Glukóza a glykogén sú dve formy cukru. Bunky nášho tela berú tento cukor, skladujú ho a využívajú ho vo forme energie. Zjednodušene povedané, glukóza je cukor, ktorý naše telo premieňa na energetický ekvivalent. Glykogén je rovnaký cukor, len naše telo sa hromadí v pečeni a svalových vláknach.
Naše telo nedokáže priamo využívať glykogén ako dodávateľa energie. Na druhej strane tiež nemôžeme ukladať a akumulovať glukózu. Glykogén je zásoba energie. Ak obsah glukózy v obehovom systéme prudko klesne a je potrebné ju urýchlene doplniť, glykogén príde na záchranu.
Keď jeme zdravé, vyvážené jedlo so správnym obsahom bielkovín, tukov a sacharidov, naše telo absorbuje a premieňa túto potravinu na glukózu. Naše telo sa zase snaží udržať požadovanú úroveň glukózy. Akonáhle je obsah glukózy príliš vysoký, pankreas preberá a začína produkovať inzulín. Toto sa vykonáva za účelom spracovania určitého množstva glukózy na glykogén. Teleso ho uloží, uloží a následne použije.
Keď je glukóza vyčerpaná, začína sa produkcia glukagónu. Je to hormón vylučovaný pankreasom a stimuluje pečeň tak, že začne premieňať určité množstvo glykogénu na glukózu. Po konverzii sa glukóza uvoľní a vstúpi do obehového systému.
Pečeň nie je jediným orgánom, ktorý uchováva glykogén. Jeho veľké zásoby sú sústredené v našich svaloch. Glykogén, ktorý sa zhromažďuje vo svalových vláknach, sa nemôže konvertovať späť na glukózu. Môže sa teda používať len na miestnu spotrebu.
Od 90 do 110 gramov glykogénu môže byť uložených v našej pečeni. To zodpovedá približne 3 až 4 hodinám denných činností. Stáva sa, že glykogén v pečeni je dostatočne uložený a v krvi je stále glukóza. A zrazu sme sa rozhodli jesť. Jedlo vstupuje do tráviaceho systému, glukóza je tvorená rozdelením komplexných sacharidov. Táto glukóza sa nakoniec vstrebáva do krvi. V takýchto časoch pečeň začne premieňať glukózu na tuk. V skutočnosti je to normálny proces. Vzhľadom k tomu, s pravidelnou a správnej výživy, budeme vždy dopĺňať a používať naše glykogénu obchody.
Ukazuje sa, že počas jedla je normálne hromadiť určité množstvo tuku. Koniec koncov, po tomto bude nasledovať opačný proces premeny tuku a glykogénu na glukózu. Tiež glykogén z pečene sa uvoľňuje počas spánku, keď telo hladuje. Takže naše telo kontroluje konštantnú hladinu glukózy v krvi. Vo všeobecnosti ide o zdravý a prirodzený proces dodávania a doplňovania glykogénu. Po nahromadení určitého množstva tuku môže naše telo bezpečne fungovať až do ďalšieho doplňovania svojich zásob.
V ľudskom tele hrá glukóza úlohu hlavného zdroja energie pre metabolické procesy. Riadením množstva glykogénu dokážeme kontrolovať našu hmotnosť a udržiavať ju na požadovanej úrovni. Možno teda konštatovať, že glukóza a glykogén ovplyvňujú výkon celého organizmu.
Glykogén: vzdelávanie, regenerácia, rozdelenie, funkcia
Glykogén je rezervný sacharid zvierat, pozostávajúci z veľkého množstva zvyškov glukózy. Dodávka glykogénu vám umožní rýchlo vyplniť nedostatok glukózy v krvi, akonáhle sa jej hladina zníži, glykogénové štiepenia a do glukózy vstúpia voľné glukózy. U ľudí sa glukóza ukladá hlavne ako glykogén. Pre bunky nie je výhodné skladovať jednotlivé molekuly glukózy, pretože by to významne zvýšilo osmotický tlak vo vnútri bunky. Vo svojej štruktúre sa glykogén podobá škrobu, to znamená polysacharidu, ktorý je hlavne skladovaný rastlinami. Škrob tiež pozostáva zo zvyškov glukózy, ktoré sú navzájom spojené, avšak v molekulách glykogénu existuje mnoho ďalších vetiev. Vysoko kvalitná reakcia na glykogén - reakcia s jódom - dodáva hnedú farbu, na rozdiel od reakcie jódu so škrobom, ktorá umožňuje získať fialovú farbu.
Regulácia produkcie glykogénu
Tvorba a rozklad glykogénu reguluje niekoľko hormónov, a to:
1) inzulín
2) glukagón
3) adrenalín
Tvorba glykogénu nastáva po zvýšení koncentrácie glukózy v krvi: ak je veľa glukózy, musí byť uskladnená do budúcnosti. Príjem glukózy bunkami je regulovaný hlavne dvoma antagonistami hormónov, to znamená hormónmi s opačným účinkom: inzulínom a glukagónom. Oba hormóny sú vylučované pankreatickými bunkami.
Upozornenie: slová „glukagón“ a „glykogén“ sú veľmi podobné, ale glukagón je hormón a glykogén je náhradný polysacharid.
Inzulín sa syntetizuje, ak je v krvi veľa glukózy. To sa zvyčajne deje potom, čo človek jedol, a to najmä v prípade, že jedlo je sacharidov-bohaté potraviny (napríklad, ak budete jesť múku alebo sladké potraviny). Všetky sacharidy obsiahnuté v potravinách sa rozkladajú na monosacharidy a už v tejto forme sa vstrebávajú cez črevnú stenu do krvi. Preto hladina glukózy stúpa.
Keď bunkové receptory reagujú na inzulín, bunky absorbujú glukózu z krvi a jej hladina opäť klesá. Mimochodom, to je dôvod, prečo je diabetes - nedostatok inzulínu - obrazne nazývaný „hlad medzi hojnosťou“, pretože v krvi po jedle, ktoré je bohaté na sacharidy, sa objavuje veľa cukru, ale bez inzulínu ho bunky nemôžu absorbovať. Časť buniek glukózy sa používa na energiu a zvyšok sa premení na tuk. Pečeňové bunky používajú absorbovanú glukózu na syntézu glykogénu. Ak je v krvi málo glukózy, dochádza k opačnému procesu: pankreas vylučuje hormón glukagón a pečeňové bunky začínajú rozkladať glykogén, uvoľňujú glukózu do krvi alebo syntetizujú glukózu opäť z jednoduchších molekúl, ako je kyselina mliečna.
Adrenalín tiež vedie k rozpadu glykogénu, pretože celé pôsobenie tohto hormónu je zamerané na mobilizáciu tela, jeho prípravu na reakciu typu „hit alebo beh“. A preto je potrebné, aby sa koncentrácia glukózy zvýšila. Potom ju svaly môžu využiť na energiu.
Absorpcia potravy teda vedie k uvoľneniu hormónu inzulínu do krvi a syntéze glykogénu a hladovanie vedie k uvoľňovaniu hormónu glukagónu a rozpadu glykogénu. Uvoľňovanie adrenalínu, ku ktorému dochádza v stresových situáciách, tiež vedie k rozpadu glykogénu.
Z čoho je glykogén syntetizovaný?
Glukóza-6-fosfát slúži ako substrát na syntézu glykogénu alebo glykogenogenézy, ako sa to inak nazýva. Je to molekula, ktorá sa získava z glukózy po pripojení zvyšku kyseliny fosforečnej na šiesty atóm uhlíka. Glukóza, ktorá tvorí glukóza-6-fosfát, vstupuje do pečene z krvi a do krvi z čreva.
Ďalšia možnosť je možná: glukóza môže byť znovu syntetizovaná z jednoduchších prekurzorov (kyselina mliečna). V tomto prípade, glukóza z krvi vstupuje, napríklad, do svalov, kde je rozdelená na kyselinu mliečnu s uvoľňovaním energie, a potom sa nahromadená kyselina mliečna transportuje do pečene a pečeňové bunky z nej syntetizujú glukózu. Potom môže byť táto glukóza premenená na glukózo-6-fosfot a ďalej na základe tejto syntézy glykogénu.
Fázy tvorby glykogénu
Čo sa teda deje v procese syntézy glykogénu z glukózy?
1. Glukóza po pridaní zvyšku kyseliny fosforečnej sa stáva glukóza-6-fosfátom. Je to spôsobené enzýmom hexokinázou. Tento enzým má niekoľko rôznych foriem. Hexokináza vo svaloch sa mierne líši od hexokinázy v pečeni. Forma tohto enzýmu, ktorá je prítomná v pečeni, je horšia spojená s glukózou a produkt vytvorený počas reakcie neinhibuje reakciu. V dôsledku toho sú pečeňové bunky schopné absorbovať glukózu len vtedy, keď je ich veľa, a môžem okamžite zmeniť množstvo substrátu na glukózo-6-fosfát, aj keď nemám čas ho spracovať.
2. Enzým fosfoglukomutáza katalyzuje konverziu glukóza-6-fosfátu na jeho izomér, glukóza-1-fosfát.
3. Výsledný glukózo-1-fosfát sa potom spojí s uridín trifosfátom, čím sa vytvorí UDP-glukóza. Tento proces je katalyzovaný enzýmom UDP-glukóza-pyrofosforylázou. Táto reakcia nemôže prebiehať v opačnom smere, to znamená, že je nevratná v tých podmienkach, ktoré sú prítomné v bunke.
4. Enzým glykogénsyntáza prenáša zvyšok glukózy na vznikajúcu molekulu glykogénu.
5. Glykogén-fermentujúci enzým pridáva odbočkové body a vytvára nové „vetvy“ na molekule glykogénu. Neskôr na konci tejto vetvy sa pridajú nové glukózové zvyšky s použitím glykogénsyntázy.
Kde je glykogén uskladnený po vytvorení?
Glykogén je náhradný polysacharid potrebný pre život a je uložený vo forme malých granúl nachádzajúcich sa v cytoplazme niektorých buniek.
Glykogén uchováva tieto orgány:
1. Pečeň. Glykogén je dosť hojný v pečeni a je jediným orgánom, ktorý využíva zásobu glykogénu na reguláciu koncentrácie cukru v krvi. Až 5 až 6% môže byť glykogén z hmotnosti pečene, čo zhruba zodpovedá 100-120 gramom.
2. Svaly. Vo svaloch sú zásoby glykogénu menšie (až do 1%), ale celkovo, podľa hmotnosti, môžu prekročiť všetok glykogén uložený v pečeni. Svaly nevypúšťajú glukózu, ktorá sa vytvorila po rozpade glykogénu do krvi, používajú ju len pre vlastné potreby.
3. Obličky. Našli malé množstvo glykogénu. V gliových bunkách a v leukocytoch, to znamená bielych krvinkách, sa našli ešte menšie množstvá.
Ako dlho vydrží glykogén?
V procese vitálnej aktivity organizmu sa glykogén syntetizuje pomerne často, takmer vždy po jedle. Telo nemá zmysel ukladať obrovské množstvo glykogénu, pretože jeho hlavnou funkciou nie je slúžiť ako donor živín tak dlho, ako je to možné, ale regulovať množstvo cukru v krvi. Obchody s glykogénom trvajú približne 12 hodín.
Pre porovnanie, uložené tuky:
- Po prvé, zvyčajne majú oveľa väčšiu hmotnosť ako hmotnosť uloženého glykogénu,
- po druhé, môžu byť dosť na mesiac existencie.
Okrem toho stojí za zmienku, že ľudské telo môže premeniť sacharidy na tuky, ale nie naopak, to znamená, že uložený tuk nemôže byť premenený na glykogén, môže byť použitý len priamo na energiu. Ale na rozloženie glykogénu na glukózu, potom zničiť glukózu sám a použiť výsledný produkt pre syntézu tukov ľudského tela je dosť schopný.
FST - Funkčný silový tréning
Nedeľa 22. júla 2012
Glykogén a glukóza
o hlavnom zdroji energie tela...
Glykogén je polysacharid vytvorený zo zvyškov glukózy; Hlavný rezervný sacharid ľudí a zvierat.
Glykogén je hlavnou formou ukladania glukózy v živočíšnych bunkách. Je uložený vo forme granúl v cytoplazme v mnohých typoch buniek (najmä pečeň a svaly). Glykogén vytvára rezervu energie, ktorá sa môže rýchlo mobilizovať, ak je to potrebné na kompenzáciu náhleho nedostatku glukózy.
Glykogén uložený v pečeňových bunkách (hepatocytoch) môže byť spracovaný na glukózu, aby vyživoval celé telo, zatiaľ čo hepatocyty sú schopné hromadiť až 8% svojej hmotnosti ako glykogén, čo je maximálna koncentrácia medzi všetkými typmi buniek. Celková hmotnosť glykogénu v pečeni môže dosiahnuť 100-120 gramov u dospelých.
Vo svaloch sa glykogén spracúva na glukózu výlučne na miestnu spotrebu a akumuluje sa v oveľa nižších koncentráciách (nie viac ako 1% celkovej svalovej hmoty), zatiaľ čo celkový objem svalov môže presiahnuť zásoby nahromadené v hepatocytoch.
Malé množstvo glykogénu sa nachádza v obličkách a ešte menej v určitých typoch mozgových buniek (gliálnych) a bielych krvinkách.
S nedostatkom glukózy v tele sa glykogén pod vplyvom enzýmov rozkladá na glukózu, ktorá vstupuje do krvi. Regulácia syntézy a rozklad glykogénu sa vykonáva nervovým systémom a hormónmi.
Trochu glukózy je vždy uložené v našom tele, aby som tak povedal, "v rezerve." Najmä sa nachádza v pečeni a svaloch vo forme glykogénu. Avšak energia získaná zo "spaľovania" glykogénu, u človeka s priemerným fyzickým vývojom je len na jeden deň, a potom len pri jeho veľmi ekonomickom využití. Túto rezervu potrebujeme na núdzové prípady, keď sa môže náhle zastaviť zásobovanie glukózou krvou. Aby človek vydržal viac či menej bezbolestne, dostal celý deň na riešenie nutričných problémov. Je to dlhý čas, najmä vzhľadom na to, že hlavným spotrebiteľom núdzového zásobovania glukózou je mozog: aby sa lepšie zamysleli, ako sa dostať z krízovej situácie.
Nie je však pravda, že osoba, ktorá vedie výnimočne meraný životný štýl, vôbec neuvoľňuje glykogén z pečene. To sa neustále deje počas nočného pôstu medzi jedlami, keď sa znižuje množstvo glukózy v krvi. Akonáhle budeme jesť, tento proces sa spomaľuje a glykogén sa akumuluje znova. Avšak tri hodiny po jedle sa glykogén začne znovu používať. A tak - až do ďalšieho jedla. Všetky tieto nepretržité premeny glykogénu sa podobajú nahradeniu konzervovaných potravín vo vojenských skladoch, keď ich doba skladovania končí: tak, aby nedochádzalo k poraneniu.
U ľudí a zvierat je glukóza hlavným a najuniverzálnejším zdrojom energie na zabezpečenie metabolických procesov. Schopnosť absorbovať glukózu má všetky bunky zvieracieho tela. Súčasne, schopnosť používať iné zdroje energie - napríklad voľné mastné kyseliny a glycerín, fruktóza alebo kyselina mliečna - nemá všetky telesné bunky, ale len niektoré z ich typov.
Glukóza sa transportuje z vonkajšieho prostredia do živočíšnej bunky aktívnym transmembránovým prenosom pomocou špeciálnej proteínovej molekuly, nosiča (transportéra) hexóz.
Mnohé zdroje energie iné ako glukóza môžu byť priamo premenené v pečeni na kyselinu glukózovú - kyselinu mliečnu, mnoho voľných mastných kyselín a glycerín, voľné aminokyseliny. Proces tvorby glukózy v pečeni a čiastočne v kortikálnej substancii obličiek (asi 10%) molekúl glukózy z iných organických zlúčenín sa nazýva glukoneogenéza.
Tieto zdroje energie, pre ktoré neexistuje priama biochemická konverzia na glukózu, môžu byť použité v pečeňových bunkách na produkciu ATP a následných procesov dodávania energie glukoneogenézy, resyntézy glukózy z kyseliny mliečnej alebo procesu dodávky energie glykogénovej polysacharidovej syntézy z glukózových monomérov. Z glykogénu jednoduchým trávením sa opäť ľahko produkuje glukóza.
Výroba energie z glukózy
Glykolýza je proces rozkladu jednej molekuly glukózy (C6H12O6) na dve molekuly kyseliny mliečnej (C3H6O3) s uvoľnením energie dostatočnej na „nabitie“ dvoch molekúl ATP. Prúdi v sarkoplazme pod vplyvom 10 špeciálnych enzýmov.
C6H12O6 + 2H3PO4 + 2ADF = 2C3H6O3 + 2ATP + 2H2O.
Glykolýza prebieha bez spotreby kyslíka (takéto procesy sa nazývajú anaeróbne) a je schopná rýchlo obnoviť zásoby ATP vo svaloch.
Oxidácia prebieha v mitochondriách pod vplyvom špeciálnych enzýmov a vyžaduje spotrebu kyslíka, a teda aj čas na jej dodanie (tieto procesy sa nazývajú aeróbne). Oxidácia sa vyskytuje v niekoľkých štádiách, glykolýza sa vyskytuje najprv (pozri vyššie), ale dve molekuly pyruvátu vzniknuté počas prechodného štádia tejto reakcie nie sú premenené na molekuly kyseliny mliečnej, ale prenikajú do mitochondrií, kde oxidujú v Krebsovom cykle na oxid uhličitý CO2 a vodu H20. a poskytujú energiu na produkciu ďalších 36 ATP molekúl. Celková reakčná rovnica pre oxidáciu glukózy je nasledovná:
C6H12O6 + 6O2 + 38ADF + 38H3PO4 = 6CO2 + 44H2O + 38ATP.
Celkové rozloženie glukózy pozdĺž aeróbnej dráhy poskytuje energiu na získanie 38 ATP molekúl. To znamená, že oxidácia je 19-krát účinnejšia ako glykolýza.
Glukóza a glykogén - podobnosti a rozdiely
Glykogén a glukóza sú dve rôzne formy cukrov, ktoré ľudský organizmus potrebuje ako zdroj energie. Glukóza sa používa v tele na okamžité spracovanie na energiu, glykogén sa používa na uskladnenie energie. Obchody s glykogénom sa nachádzajú vo svaloch a pečeni, telo ich podľa potreby využíva. Ľudské telo je navrhnuté tak, aby nemohlo používať glykogén ako priamy zdroj energie, ani nemôže uchovávať glukózu.
8 zdravých alternatív pre cukor
8 zdravých alternatív pre cukor
Jednoduché spôsoby, ako sa vzdať cukru
Jednoduché spôsoby, ako sa vzdať cukru
Keď budete jesť vyváženú stravu, jesť normálne množstvo bielkovín a sacharidov, vaše telo premieňa sacharidy a niektoré bielkoviny na energetické rezervy. Telo sa snaží neustále udržiavať stabilnú hladinu glukózy v krvi. Ak je koncentrácia glukózy v krvi príliš vysoká, pankreas produkuje hormón inzulín, ktorý premieňa glukózu. Časť glukózy je premenená na glykogén, je uložená vo svalovom tkanive a pečeni na neskoršie použitie.
V opačnom prípade, keď je hladina glukózy v krvi príliš nízka, pankreas produkuje glukagón, tento peptidový hormón má opačnú úlohu ako inzulín. Glukagón stimuluje pečeň na premenu glykogénu na glukózu, po ktorej glukóza vstúpi do krvného obehu.
Pečeň dospelého jedinca je schopná akumulovať od 90 do 110 gramov glykogénu, táto rezerva postačuje na 3-4 hodiny aktivity. Keď sú zásoby glykogénu plné, ale hladina glukózy v krvi je stále vysoká, pečeň začne konvertovať glukózu do tukových zásob. To sa deje s nesmiernou absorpciou potravy, nadbytkom jednoduchých cukrov v potrave. Prirodzene premieňa glukózu na tukové zásoby, telo potrebuje zachrániť aspoň nejaký tuk, aby si udržalo život.
Ak vynecháte jedlo alebo si hlad medzi jedlami, telo začne používať glykogén z pečene ako zdroj. Asi po troch hodinách sa všetok glykogén z pečene vyčerpá, potom telo začne čerpať energiu z tukových zásob. Zdravý človek bude neustále dopĺňať zásoby glykogénu z glukózy, rovnako ako malé množstvo tukových zásob. Pri správnom fungovaní tela a správnej výžive nebudú zásoby tukov vyššie, než je potrebné.
Glykogén je uložený v glukóze
Glykogén je uložený v glukóze
Trochu glukózy je vždy uložené v našom tele, aby som tak povedal, "v rezerve." Nachádza sa hlavne v pečeni a svaloch vo forme tzv. Glykogénu. Avšak energia získaná zo "spaľovania" glykogénu, osoby s priemerným fyzickým vývojom je len na jeden deň a potom len s veľmi ekonomickými výdavkami. Túto rezervu potrebujeme na núdzové prípady, keď sa môže náhle zastaviť zásobovanie glukózou krvou. Aby človek vydržal toto viac či menej bezbolestne, Stvoriteľ odložil celý deň, aby vyriešil problémy výživy. Je to dlhý čas, najmä vzhľadom na to, že hlavným spotrebiteľom núdzového zásobovania glukózou je mozog: aby sa lepšie zamysleli, ako sa dostať z krízovej situácie.
Bolo by však nesprávne myslieť si, že osoba vedúca výnimočne meraný životný štýl vôbec neuvoľňuje glykogén z pečene. To sa deje po celú dobu cez noc rýchlo a medzi jedlami, keď množstvo glukózy klesá v krvi. Akonáhle budeme jesť, tento proces sa spomaľuje a glykogén sa akumuluje znova. Avšak tri hodiny po jedle sa glykogén začne znovu používať. A tak - až do ďalšieho jedla. Všetky tieto nepretržité premeny glykogénu sa podobajú nahradeniu konzervovaných potravín vo vojenských skladoch, keď ich skladovacie lehoty končia: tak, že si ľahnú.
Podobné kapitoly z iných kníh
Musím chrániť "zlatú rezervu"?
Musím chrániť "zlatú rezervu"? Použitie, ale nezneužívajte - toto je pravidlo múdrosti. Ani abstinencia, ani excesy nedávajú šťastie. F. Voltaire Existuje názor, že človek počas svojho života má určitú „rezervu“ ejakulácií - údajne v celom jeho živote
glukóza
Glukóza Bežne sa v moči nevyskytuje cukor, pretože všetka glukóza po filtrácii cez glomerulárnu membránu obličiek sa úplne vstrebáva späť do tubulov, pričom výskyt glukózy (glykozúria) môže byť: • fyziologický (počas stresu, príjem zvýšeného množstva sacharidov)
8.1.1. Krvná glukóza
8.1.1. Krvná glukóza Okrem toho, že glukóza je monosacharid, je známe, že je produktom metabolizmu uhľovodíkov a hlavným energetickým substrátom v tele, u normálnej osoby sa hladina glukózy pohybuje od 3,3 do 5,5 mmol / l. Takýto ukazovateľ
Denná dodávka tuku
Max. Denný tuk. kalórie tuk (cieľ 20%) (cieľ 25%) 1200 27 33 1300 29 36 1400 31 39 1500 33 42 1600 36 44 1700 38 47 1800 40 50 1900 42 53 2000 44 56 2100 47 58 2200 49 61 2300 51 64 2400 53 67 2500 56 69 2600 58 72 2700 60 75 Vypočítajte si denné zásoby tukov v gramoch. Na tento účel vynásobte 20% (0.20) alebo 25
glukóza
Glukóza Glukóza v moči (glykozúria) je indikátorom vylučovania glukózy v moči Hlavné indikácie pre analýzu sú klinické príznaky diabetes mellitus, ochorenia pankreasu (pankreatitída, nádory), endokrinné ochorenia (štítnej žľazy,
Unikátna glukóza
Jedinečná glukóza Energetické potreby zvierat sú vybavené sacharidmi a tukmi. Avšak vysoko špecializované bunky, ako sú mozgové neuróny alebo červené krvinky, majú len jeden oxidačný systém, ktorý vyžaduje konštantný prísun glukózy.
Glukóza-6-fosfátdehydrogenáza (G-6-FDG)
Glukóza-6-fosfátdehydrogenáza (G-6-FDG) Glukóza-6-fosfátdehydrogenáza sa nachádza hlavne v červených krvinkách a vykazuje najvyššiu aktivitu v mladých bunkách. Vrodený defekt G-6-FDG je jednou z najbežnejších enzýmov a môže sa vyskytnúť
Glukóza v moči
Glukóza v moči Glukóza v moči. Rovnako ako bielkoviny, nie je možné zistiť normálnymi testami moču u zdravých ľudí. Zisťuje sa iba pri konzumácii nadmerného množstva sacharidov z potravy, psycho-emocionálneho stresu alebo pod vplyvom určitých
glukóza
glukóza
Glukóza Je to hladina cukru v krvi. Od kapilárnej glukózy (ktorá je obsiahnutá v krvi od prsta) sa odlišuje mierne nižšou koncentráciou (o 12,5-15%). Rozdiel je však pre diagnostiku natoľko zanedbateľný, že im nevenuje pozornosť. Takže, ak v krvi odobratej z prsta cukru je
Zásoba medicínskych surovín: sušenie a skladovanie
Zásoba medicínskych surovín: sušenie a skladovanie Najväčší terapeutický účinok je spôsobený čerstvými rastlinami. V okamihu, keď sú potrebné, však môžu byť ťažko nájdené, takže sa rastliny recyklujú a šetria v rezerve. Najčastejšie sa sušia. Závisí od kvality sušenia
glukóza
Glukóza Glukóza v moči (glykozúria) je indikátorom vylučovania glukózy v moči Hlavné indikácie pre analýzu sú klinické príznaky diabetes mellitus, ochorenia pankreasu (pankreatitída, nádory), endokrinné ochorenia (štítnej žľazy,
BYLINY, VYPLNENIE REZERVOV VITAMÍNOV
LIEČIVÁ, VÝMENA VITAMÍNOVÝCH REZERV Posilnite telo, najmä s nedostatkami vitamínov, ktoré poškodzujú naše telo, najmä v zime, liečivými rastlinami. Ihličnaté plodiny a adaptogény sú bohaté na vitamíny, medový med, potrebný: 750 g púčikov,
LIEČIVÁ, VYPLNENIE Z MIKRO Prvkov
BYLINY, PLNENIE MIKROVLNÍ CALCIUM Vápnik Zahrnutý do našich kostí a obehových systémov, a preto potrebujeme najprv. Celkový obsah tohto makra je asi 2% telesnej hmotnosti, s takmer 99% kostí a zubov. nedostatok
Potraviny v rezerve
Potraviny v obchode Pred mnohými tisíckami rokov, formácia človeka ako druhu klesla na dobu, kedy jedlo bolo občas chýba. V chudých rokoch, telo používa nahromadeného tuku prežiť. Teraz sa jedlo stalo oveľa viac a obsahuje veľa tuku, ale naše
Zásoba užitočných produktov
Dodávka zdravých potravín Bude pre vás jednoduchšie si zvyknúť na zdravú výživu, ak máte vo svojej domácnosti dostatok potravín s nízkym obsahom soli. Existuje mnoho zdravých potravín, ktoré sú dobré mať po ruke, vrátane zdravých korenín a občerstvenia. Tieto produkty
Glykogén pre zvýšenie telesnej hmotnosti a spaľovanie tukov
Procesy úbytku tuku a rastu svalovej hmoty závisia od rôznych faktorov, vrátane glykogénu. Ako to ovplyvňuje telo a výsledok tréningu, čo robiť, aby sa táto látka v tele doplnila - to sú otázky, na ktoré by mal každý športovec vedieť.
Glykogén - čo to je?
Zdroje energie na udržanie funkčnosti ľudského tela sú v prvom rade proteíny, tuky a sacharidy. Rozdelenie prvých dvoch makroživín trvá nejaký čas, takže patria k „pomalým“ formám energie a sacharidy, ktoré sú takmer okamžite rozdelené, sú „rýchle“.
Rýchlosť absorpcie sacharidov v dôsledku skutočnosti, že sa používa vo forme glukózy. Skladuje sa v tkanivách ľudského tela vo viazanej, nie čistej forme. Tým sa predchádza nadmernej ponuke, ktorá by mohla vyvolať nástup diabetu. Glykogén je hlavná forma, v ktorej je glukóza uskladnená.
Kde sa akumuluje glykogén?
Celkové množstvo glykogénu v tele je 200-300 gramov. Asi 100-120 gramov látky sa hromadí v pečeni, zvyšok je uložený vo svaloch a tvorí maximálne 1% z celkovej hmotnosti týchto tkanív.
Glykogén z pečene pokrýva celkovú potrebu energie z glukózy. Jeho svalové rezervy sa konzumujú lokálne a vynakladajú sa pri vykonávaní silového tréningu.
Koľko glykogénu je vo svaloch?
Glykogén sa akumuluje v okolitej živnej tekutine (sarkoplazme). Budovanie svalov je vo veľkej miere spôsobené objemom sarkoplazmy. Čím vyššie je, tým viac tekutín absorbujú svalové vlákna.
Zvýšenie sarkoplazmy nastáva počas aktívnej fyzickej aktivity. S rastúcou potrebou glukózy, ktorá ide k rastu svalov, sa zvyšuje aj objem ukladania glykogénu. Jeho rozmery zostávajú nezmenené, ak osoba nevykonáva.
Závislosť straty tuku od glykogénu
Za hodinu fyzického aeróbneho a anaeróbneho cvičenia telo potrebuje približne 100-150 gramov glykogénu. Keď sú vyčerpané zásoby tejto látky vyčerpané, sekvencia reaguje, za predpokladu, že sa najprv zničí svalové vlákna a potom tukové tkanivo.
Ak sa chcete zbaviť prebytočného tuku, je najúčinnejšie trénovať po dlhej prestávke od posledného jedla, keď sú zásoby glykogénu vyčerpané napríklad na prázdny žalúdok ráno. Cvičenie s cieľom schudnúť by malo byť v priemere tempo.
Ako glykogén ovplyvňuje budovanie svalov?
Úspešnosť silového tréningu na rast svalovej hmoty závisí od dostupnosti dostatočného množstva glykogénu, a to ako na tréning, tak aj na obnovu jeho rezerv. Ak tento stav nie je pozorovaný, počas cvičenia svaly nerastú, ale sú spálené.
Jedzte pred odchodom do posilňovne sa tiež neodporúča. Intervaly medzi jedlom a silovým tréningom by sa mali postupne zvyšovať. To umožňuje telu naučiť sa efektívnejšie riadiť existujúce zásoby. Na tomto je založený hladový hlad.
Ako doplniť glykogén?
Transformovaná glukóza, nahromadená v pečeni a svalových tkanivách, vzniká ako dôsledok rozpadu komplexných sacharidov. Po prvé sa rozpadajú na jednoduché živiny a potom na glukózu, ktorá vstupuje do krvi, ktorá sa premieňa na glykogén.
Sacharidy s nízkym glykemickým indexom uvoľňujú energiu pomalšie, čo zvyšuje percento produkcie glykogénu namiesto tuku. Nemali by ste sa sústrediť len na glykemický index, zabudnúť na dôležitosť množstva spotrebovaných sacharidov.
Doplnenie glykogénu po cvičení
„Okno sacharidov“, ktoré sa otvára po tréningu, sa považuje za najlepší čas na uchopenie sacharidov, aby sa doplnila glykogénová rezerva a spustil mechanizmus rastu svalov. V tomto procese zohrávajú sacharidy významnejšiu úlohu ako proteíny. Ako ukázali nedávne štúdie, výživa po tréningu je dôležitejšia ako predtým.
záver
Glykogén je hlavnou formou ukladania glukózy, ktorej množstvo v tele dospelého sa pohybuje od 200 do 300 gramov. Silový tréning, vykonávaný bez dostatočného glykogénu vo svalových vláknach, vedie k spaľovaniu svalov.
glykogén
Glykogén je „náhradný“ sacharid v ľudskom tele, patriaci do triedy polysacharidov.
Niekedy sa mylne nazýva termín "glukogén". Je dôležité nezamieňať obe mená, pretože druhý termín je proteínový hormón inzulínového antagonistu produkovaný v pankrease.
Čo je glykogén?
S takmer každým jedlom, telo prijíma sacharidy, ktoré vstupujú do krvi ako glukóza. Niekedy však jeho množstvo presahuje potreby organizmu a potom sa nadmerné množstvá glukózy akumulujú vo forme glykogénu, ktorý v prípade potreby rozdeľuje a obohacuje telo o ďalšiu energiu.
Kde sú zásoby uskladnené
Zásoby glykogénu vo forme najmenších granúl sa skladujú v pečeni a svalovom tkanive. Tento polysacharid je tiež v bunkách nervového systému, obličiek, aorty, epitelu, mozgu, v embryonálnych tkanivách a v sliznici maternice. V tele zdravého dospelého človeka je zvyčajne asi 400 gramov látky. Mimochodom, so zvýšenou fyzickou námahou telo využíva hlavne svalový glykogén. Preto, kulturisti asi 2 hodiny pred cvičením by sa mali dodatočne nasýtiť vysoko sacharidovými potravinami, aby sa obnovili zásoby látky.
Biochemické vlastnosti
Chemici nazývajú polysacharid glykogénom vzorca (C6H10O5) n. Ďalším názvom tejto látky je živočíšny škrob. Hoci glykogén je uložený v živočíšnych bunkách, tento názov nie je celkom správny. Túto látku objavil francúzsky fyziológ Bernard. Takmer pred 160 rokmi vedec prvýkrát objavil „náhradné“ sacharidy v pečeňových bunkách.
"Náhradný" sacharid je uložený v cytoplazme buniek. Ale ak telo cíti náhly nedostatok glukózy, glykogén sa uvoľňuje a vstupuje do krvi. Zaujímavé je, že len polysacharid nahromadený v pečeni (hepatocid) sa môže premeniť na glukózu, ktorá je schopná saturovať „hladný“ organizmus. Zásoby glykogénu v žľaze dosahujú 5% jeho hmotnosti av dospelom organizme tvoria približne 100-120 g. Ich maximálna koncentrácia hepatocidov dosahuje približne jednu a pol hodiny po jedle nasýtenom sacharidmi (cukrovinky, múka, škrobové potraviny).
Ako súčasť svalového polysacharidu trvá maximálne 1 až 2% hmotnosti látky. Ale vzhľadom na celkovú svalovú plochu je jasné, že glykogénové "usadeniny" vo svaloch prevyšujú zásoby látky v pečeni. Tiež malé množstvá sacharidov sa nachádzajú v obličkách, gliálnych bunkách mozgu av leukocytoch (biele krvinky). Teda celkové zásoby glykogénu v dospelom tele môžu byť takmer pol kilogramu.
Zaujímavé je, že „náhradný“ sacharid sa nachádza v bunkách niektorých rastlín, v hubách (kvasinkách) a baktériách.
Úloha glykogénu
Väčšinou sa glykogén koncentruje v bunkách pečene a svalov. Treba si uvedomiť, že tieto dva zdroje rezervnej energie majú rôzne funkcie. Polysacharid z pečene dodáva do tela glukózu ako celok. To je zodpovedné za stabilitu hladiny cukru v krvi. Pri nadmernej aktivite alebo medzi jedlami sa plazmatické hladiny glukózy znižujú. A aby sa zabránilo hypoglykémii, glykogén obsiahnutý v pečeňových bunkách sa delí a vstupuje do krvného riečišťa, čím vyrovnáva index glukózy. Regulačná funkcia pečene v tomto ohľade by sa nemala podceňovať, pretože zmena hladiny cukru v akomkoľvek smere je plná vážnych problémov, dokonca smrteľných.
Svalové obchody sú potrebné na udržanie fungovania pohybového aparátu. Srdce je tiež sval s obchodmi s glykogénom. S týmto vedomím je jasné, prečo väčšina ľudí má dlhodobé hladovanie alebo anorexiu a srdcové problémy.
Ak sa však nadbytok glukózy môže ukladať vo forme glykogénu, potom vyvstáva otázka: „Prečo je sacharidová potrava uložená na tele tukovou vrstvou?“. Toto je tiež vysvetlenie. Zásoby glykogénu v tele nie sú bezrozmerné. Pri nízkej fyzickej aktivite zásoby živočíšneho škrobu nemajú čas stráviť, takže sa glukóza akumuluje v inej forme - vo forme lipidov pod kožou.
Okrem toho je glykogén nevyhnutný pre katabolizmus komplexných sacharidov, je zapojený do metabolických procesov v tele.
syntetizujúcu
Glykogén je strategická zásoba energie, ktorá sa syntetizuje v tele zo sacharidov.
Po prvé, telo používa sacharidy získané pre strategické účely, a položí zvyšok "na daždivý deň". Nedostatok energie je dôvodom rozpadu glykogénu na stav glukózy.
Syntéza látky je regulovaná hormónmi a nervovým systémom. Tento proces, najmä vo svaloch, "začína" adrenalín. A štiepenie živočíšneho škrobu v pečeni aktivuje hormón glukagón (produkovaný pankreasom nalačno). Inzulínový hormón je zodpovedný za syntézu „náhradného“ sacharidu. Proces sa skladá z niekoľkých štádií a vyskytuje sa výlučne počas jedla.
Glykogenóza a iné poruchy
V niektorých prípadoch však nedôjde k rozdeleniu glykogénu. V dôsledku toho sa glykogén akumuluje v bunkách všetkých orgánov a tkanív. Zvyčajne je takéto porušenie pozorované u ľudí s genetickými poruchami (dysfunkcia enzýmov potrebných na rozpad látky). Tento stav sa nazýva termín glykogenóza a odkazuje na zoznam autozomálne recesívnych patológií. V súčasnosti je v medicíne známych 12 typov tohto ochorenia, zatiaľ však len polovica z nich je dostatočne študovaná.
Ale to nie je jediná patológia spojená so živočíšnym škrobom. Glykogénové ochorenia tiež zahŕňajú glykogenózu, poruchu sprevádzanú úplnou neprítomnosťou enzýmu zodpovedného za syntézu glykogénu. Symptómy ochorenia - výrazná hypoglykémia a kŕče. Prítomnosť glykogenózy je určená biopsiou pečene.
Telo potrebuje glykogén
Glykogén, ako rezervný zdroj energie, je dôležité pravidelne obnovovať. Aspoň aspoň vedci hovoria. Zvýšená fyzická aktivita môže viesť k celkovému vyčerpaniu sacharidových rezerv v pečeni a svaloch, čo v dôsledku toho ovplyvní životne dôležitú aktivitu a ľudský výkon. V dôsledku dlhej diéty bez sacharidov sa zásoby glykogénu v pečeni znižujú takmer na nulu. Svalové rezervy sa vyčerpávajú počas intenzívneho silového tréningu.
Minimálna denná dávka glykogénu je 100 g alebo viac. Toto číslo je však dôležité zvýšiť, keď:
- intenzívna fyzická námaha;
- zvýšená duševná aktivita;
- po „hladnej“ strave.
Naopak, opatrnosť v potravinách bohatých na glykogén by mali užívať osoby s dysfunkciou pečene, nedostatkom enzýmov. Okrem toho, diéta s vysokým obsahom glukózy poskytuje zníženie používania glykogénu.
Potraviny na akumuláciu glykogénu
Podľa výskumníkov, pre primerané hromadenie glykogénu asi 65 percent kalórií tela by mali dostať z sacharidov potravín. Najmä s cieľom obnoviť zásoby živočíšneho škrobu je dôležité zaviesť do diétnych pekárenských výrobkov, obilnín, obilnín, rôznych druhov ovocia a zeleniny.
Najlepšie zdroje glykogénu: cukor, med, čokoláda, marmeláda, džem, dátumy, hrozienka, figy, banány, melón, tomel, sladké pečivo, ovocné šťavy.
Vplyv glykogénu na telesnú hmotnosť
Vedci zistili, že približne 400 gramov glykogénu sa môže hromadiť v dospelom organizme. Ale vedci tiež zistili, že každý gram záložnej glukózy viaže asi 4 gramy vody. Ukazuje sa teda, že 400 g polysacharidu je asi 2 kg glykogénneho vodného roztoku. To vysvetľuje nadmerné potenie počas cvičenia: telo spotrebuje glykogén a zároveň stráca 4-krát viac tekutiny.
Táto vlastnosť glykogénu vysvetľuje rýchly výsledok expresnej diéty na chudnutie. Sacharidová diéta vyvoláva intenzívnu konzumáciu glykogénu a tým aj tekutín z tela. Ako viete, jeden liter vody je 1 kg hmotnosti. Akonáhle sa však človek vráti do normálnej diéty s obsahom sacharidov, zásoby živočíšneho škrobu sa obnovia as nimi aj tekutina stratená počas obdobia diéty. To je dôvod pre krátkodobé výsledky expresného úbytku hmotnosti.
Pre skutočne efektívne chudnutie, lekári radia nielen revidovať diétu (dávať prednosť proteín), ale aj na zvýšenie fyzickej námahy, čo vedie k rýchlej konzumácii glykogénu. Mimochodom, výskumníci vypočítali, že 2-8 minút intenzívneho kardiovaskulárneho tréningu stačí na to, aby sa používali zásoby glykogénu a chudnutie. Tento vzorec je však vhodný len pre osoby, ktoré nemajú srdcové problémy.
Deficit a prebytok: ako určiť
Organizmus, v ktorom je obsiahnutý nadbytočný obsah glykogénu, je najpravdepodobnejší na hlásenie zrážanlivosti krvi a zhoršenej funkcie pečene. Ľudia s nadmernými zásobami tohto polysacharidu majú tiež poruchu v črevách a ich telesná hmotnosť sa zvyšuje.
Ale nedostatok glykogénu neprechádza do tela bez stopy. Nedostatok živočíšneho škrobu môže spôsobiť emocionálne a duševné poruchy. Objaví sa apatia, depresívny stav. Môžete tiež podozrenie na vyčerpanie energetických rezerv u ľudí s oslabenou imunitou, zlou pamäťou a po prudkej strate svalovej hmoty.
Glykogén je dôležitým rezervným zdrojom energie pre telo. Nevýhodou je nielen pokles tonusu a pokles životných síl. Nedostatok látky ovplyvní kvalitu vlasov, pokožky. A aj strata lesku v očiach je tiež dôsledkom nedostatku glykogénu. Ak ste si všimli príznaky nedostatku polysacharidu, je čas premýšľať o zlepšení vašej stravy.
Glykogén: prečo je to potrebné?
Prečo ľudia dostávajú tuk z prebytku sacharidov v strave, ale prečo nemôžu svaly rásť bez sacharidov? Čo je glykogén, kde sa skladuje a v akých potravinách?
Čo je glykogén?
Glykogén je jednou z hlavných foriem akumulácie energie v ľudskom tele. Podľa jeho štruktúry glykogén predstavuje stovky vzájomne prepojených molekúl glukózy, preto sa formálne považuje za komplexný sacharid. Je tiež zaujímavé, že glykogén sa niekedy nazýva aj „živočíšny škrob“, pretože sa nachádza výlučne v organizme živých bytostí.
Ak sa hladina glukózy v krvi zníži (napríklad niekoľko hodín po jedle alebo s aktívnou fyzickou námahou), telo začne produkovať špeciálne enzýmy, čo vedie k tomu, že nahromadený glykogén vo svalovom tkanive sa začína deliť na molekuly glukózy a stáva sa zdrojom rýchlej energie.,
Význam sacharidov pre telo
Sacharidy spotrebované v potravinách (od škrobu rôznych obilných plodín až po rýchle sacharidy rôznych druhov ovocia a sladkostí) sa v procese trávenia trávia do jednoduchých cukrov a glukózy. Potom sa uhľohydráty, ktoré sa premenia na glukózu, pošlú do tela telom. Zároveň sa tuky a proteíny nemôžu premeniť na glukózu.
Táto glukóza je využívaná organizmom pre súčasné energetické potreby (napr. Pri behu alebo pri inej telesnej výchove) a pri vytváraní rezervných zásob energie. V tomto prípade telo najprv viaže glukózu na molekuly glykogénu a keď sú glykogénové sklady naplnené na kapacitu, telo premieňa glukózu na tuk. To je dôvod, prečo ľudia rastú z prebytku sacharidov.
Kde sa akumuluje glykogén?
V tele sa glykogén akumuluje hlavne v pečeni (približne 100-120 g glykogénu pre dospelého) a vo svalovom tkanive (približne 1% celkovej svalovej hmotnosti). Celkovo je v tele uložených asi 200-300 g glykogénu, avšak v tele svalového športovca sa môže hromadiť oveľa viac - až 400-500 g.
Pamätajte, že zásoby glykogénu v pečeni sa používajú na pokrytie energetických požiadaviek glukózy v celom tele, zatiaľ čo zásoby svalového glykogénu sú k dispozícii výhradne na miestnu spotrebu. Inými slovami, ak robíte drepy, potom je telo schopné používať glykogén výlučne zo svalov nôh, a nie zo svalov bicepsu alebo tricepsu.
Funkcie svalového glykogénu
Z hľadiska biológie sa glykogén akumuluje nie vo svalových vláknach samotných, ale v sarkoplazme - živnej tekutine, ktorá ich obklopuje. FitSeven už napísal, že svalový rast je z veľkej časti spôsobený nárastom objemu tejto živnej tekutiny - svaly v ich štruktúre sa podobajú špongii, ktorá absorbuje sarkoplazmy a zväčšuje veľkosť.
Pravidelný silový tréning má pozitívny vplyv na veľkosť glykogénnych depotov a množstvo sarkoplazmy, čo robí svaly vizuálne väčšími a väčšími. Je však dôležité pochopiť, že počet svalových vlákien je primárne determinovaný genetickým typom postavenia tela a prakticky sa nemení v priebehu života človeka, bez ohľadu na tréning.
Vplyv glykogénu na svaly: biochémia
Úspešné školenie pre súbor svalov si vyžaduje dve podmienky - po prvé, prítomnosť dostatočných zásob glykogénu vo svaloch pred tréningom a po druhé úspešné obnovenie glykogénových skladov po jeho dokončení. Robiť silové cvičenia bez ukladania glykogénu v nádeji, že "vyschne", v prvom rade núti telo spaľovať svaly.
To je dôvod, prečo je rast svalov dôležitý nie tak ako použitie srvátkového proteínu a aminokyselín BCAA, ako je prítomnosť významného množstva vhodných sacharidov v potrave - a najmä dostatočný príjem rýchlych sacharidov bezprostredne po tréningu. V skutočnosti, nemôžete budovať svaly, zatiaľ čo na sacharidov-bez stravy.
Ako zvýšiť zásoby glykogénu?
Obchody so svalovými glykogénmi sa dopĺňajú buď sacharidmi z potravy, alebo použitím športových váh (zmes proteínov a sacharidov). Ako sme uviedli vyššie, v procese trávenia sú komplexné sacharidy rozdelené na jednoduché; Po prvé, vstupujú do krvi ako glukóza, a potom sú spracované v tele na glykogén.
Čím nižší je glykemický index špecifického uhľohydrátu, tým pomalšia je jeho energia v krvi a čím vyššia je jeho percentuálna konverzia v depónoch glykogénu, a nie v podkožnom tukovom tkanive. Toto pravidlo má osobitný význam vo večerných hodinách - bohužiaľ, jednoduché sacharidy jedené pri večeri pôjdu predovšetkým na tuk na žalúdok.
Vplyv glykogénu na spaľovanie tukov
Ak chcete spaľovať tuk prostredníctvom tréningov, nezabudnite, že telo najprv spotrebuje zásoby glykogénu a až potom sa dostane do tukových zásob. Je to na tomto fakte, že odporúčanie je, že účinné spaľovanie tukov cvičenie by malo byť vykonané po dobu najmenej 40-45 minút s miernym pulzom - najprv telo strávi glykogén, potom prejde na tuk.
Prax ukazuje, že tuk spaľuje najrýchlejšie pri kardiovaskulárnych cvičeniach ráno nalačno alebo počas tréningu 3-4 hodiny po poslednom jedle - pretože v tomto prípade je hladina glukózy v krvi už minimálna, zásoby svalového glykogénu sú strávené od prvých minút tréningu (a potom tuk), a nie vôbec energia glukózy z krvi.
Glykogén je hlavnou formou ukladania glukózy v živočíšnych bunkách (v rastlinách nie je glykogén). V tele dospelého sa akumuluje asi 200-300 g glykogénu, ktorý je uložený hlavne v pečeni a svaloch. Glykogén sa vynakladá na silu a kardio tréning a pre rast svalov je mimoriadne dôležité správne dopĺňať jeho zásoby.
Čo je glukagón?
Hlavnými hormónmi pankreasu sú inzulín a glukagón. Mechanizmus účinku týchto biologicky aktívnych látok je zameraný na udržanie rovnováhy cukru v krvi.
Pre normálne fungovanie tela je dôležité udržiavať koncentráciu glukózy (cukru) na konštantnej úrovni. Pri každom jedle, keď na telo pôsobia vonkajšie faktory, sa menia ukazovatele cukru.
Inzulín znižuje koncentráciu glukózy tým, že ho transportuje do buniek a tiež čiastočne premieňa na glykogén. Táto látka je uložená v pečeni a svaloch ako rezerva. Objemy glykogénového depotu sú obmedzené a prebytok cukru (glukóza) je čiastočne premenený na tuk.
Úlohou glukagónu je zmeniť glykogén na glukózu, ak je jeho výkon nižší ako normálny. Ďalším názvom tejto látky je „hormón hladu“.
Úloha glukagónu v tele, mechanizmus účinku
Hlavnými konzumentmi glukózy sú mozog, črevá, obličky a pečeň. Napríklad centrálny nervový systém spotrebuje 4 gramy glukózy za 1 hodinu. Preto je veľmi dôležité neustále udržiavať svoju normálnu úroveň.
Glykogén - látka, ktorá sa skladuje hlavne v pečeni, ide o zásoby asi 200 gramov. Keď je glukóza nedostatočná alebo ak je potrebná dodatočná energia (cvičenie, beh), glykogén sa rozpadá a krv sa saturuje glukózou.
Toto úložisko trvá približne 40 minút. Preto sa pri športe často hovorí, že tuk spaľuje len po polhodinovom tréningu, keď sa spotrebuje všetka energia vo forme glukózy a glykogénu.
Pankreas patrí do žliaz zmiešanej sekrécie - produkuje črevnú šťavu, ktorá sa vylučuje do dvanástnika a vylučuje niekoľko hormónov, takže jej tkanivo je anatomicky a funkčne diferencované. V Langerhansových ostrovčekoch je glukagón syntetizovaný alfa bunkami. Látka môže byť syntetizovaná inými bunkami gastrointestinálneho traktu.
Spustite sekréciu hormónu niekoľko faktorov:
- Znížila sa koncentrácia glukózy na kriticky nízku úroveň.
- Hladina inzulínu
- Zvýšené hladiny aminokyselín v krvi (najmä alanín a arginín).
- Nadmerná fyzická námaha (napríklad počas aktívneho alebo tvrdého tréningu).
Funkcie glukagónu sú spojené s ďalšími dôležitými biochemickými a fyziologickými procesmi:
- zvýšený krvný obeh v obličkách;
- udržanie optimálnej elektrolytickej rovnováhy zvýšením rýchlosti vylučovania sodíka, čo zlepšuje aktivitu kardiovaskulárneho systému;
- oprava tkaniva pečene;
- aktiváciu uvoľňovania bunkového inzulínu;
- zvýšenie vápnika v bunkách.
V stresovej situácii, s ohrozením života a zdravia, spolu s adrenalínom sa objavujú fyziologické účinky glukagónu. Aktívne rozdeľuje glykogén, čím zvyšuje hladinu glukózy, aktivuje prívod kyslíka, aby poskytoval svaly s dodatočnou energiou. Aby sa udržala rovnováha cukru, glukagón aktívne interaguje s kortizolom a somatotropínom.
Zvýšená úroveň
Zvýšená sekrécia glukagónu je spojená s hyperfunkciou pankreasu, ktorá je spôsobená nasledujúcimi patológiami:
- nádory v zóne alfa buniek (glukagón);
- akútny zápalový proces v pankreatických tkanivách (pankreatitída);
- zničenie pečeňových buniek (cirhóza);
- chronické zlyhanie obličiek;
- diabetes typu 1;
- Cushingov syndróm.
Akékoľvek stresové situácie (vrátane operácií, zranení, popálenín), akútnej hypoglykémie (nízka koncentrácia glukózy), prevalencie proteínových potravín v potrave spôsobujú zvýšenie glukagónu a funkcie väčšiny fyziologických systémov sú poškodené.
Znížená úroveň
Po chirurgickom zákroku sa pozoruje nedostatok glukagónu na odstránenie pankreasu (pankreatektómia). Hormon je druh stimulátora vstupu základných látok do krvi a udržiavania homeostázy. Znížená hladina hormónov sa pozoruje pri cystickej fibróze (genetická patológia spojená s léziou vonkajších sekrečných žliaz) a pankreatitídou v chronickej forme.
Výmena glukózy a glykogénu vo svaloch
Kostrové svaly dostávajú glukózu z glykogenolýzy alebo z krvi. Glukóza sa môže skladovať ako glykogén v množstvách do 4%
5% surovej hmoty svalového tkaniva. Glykogén je hlavným zdrojom glukózy počas cvičenia strednej a vysokej intenzity; jeho úroveň je limitujúcim faktorom trvania takýchto záťaží ako maratón. Hladiny glykogénu a glukózy sú najlepšie opísané exponenciálnou funkciou intenzity záťaže, ale zakrivenie glykogénu je väčšie ako u glukózy.
Svaly dostávajú glukózu z krvi spôsobom závislým od inzulínu. Cvičenie zvyšuje citlivosť kostrového svalstva na inzulín. Počas cvičenia sa spotreba glukózy svalom zvyšuje aj v dôsledku zvýšenia priepustnosti membrány spôsobenej glukózou, ako aj zvýšenia aktivity metabolických procesov.
Ukázalo sa, že spotreba glukózy sa môže zvýšiť pod vplyvom iných regulačných mechanizmov, ako je vysoká úroveň glykogenolýzy alebo zvýšená koncentrácia glykogénu v pokoji. Príjem glukózy počas cvičenia môže byť tiež znížený zvýšením koncentrácie voľných mastných kyselín, hoci vedci ešte stále nemajú jasný názor na túto problematiku. Úroveň transportérov svalovej glukózy, ako je GLUT4 (dôležitý limitujúci faktor pre spotrebu glukózy) a aktivita glykogénsyntázy sa zvyšuje v reakcii na cvičenie. Zvýšený GLUT4 však nemusí nevyhnutne znamenať vyšší príjem glukózy. Okrem toho adaptácia na aeróbnu prácu na genetickej úrovni a fenotypové adaptácie na krátkodobú a dlhodobú fyzickú aktivitu určujú rovnováhu spotreby látky počas intenzívneho cvičenia.