Ako pripraviť tvarohový kastról s diétou číslo 5

Pacienti s ochoreniami gastrointestinálneho traktu a pečene potrebujú špeciálnu zdravotnú stravu. Je na nich, aby bola vyvinutá diéta č. 5. Jej hlavnou úlohou je prispieť k rýchlemu zlepšeniu zdravia a obnoveniu zhoršených funkcií vnútorných orgánov. Najmä v našom prípade, na uľahčenie trávenia, sú všetky pokrmy mleté ​​alebo mleté. Napriek veľkému množstvu obmedzení Vám dovoľujú výrobky vytvárať vyváženú stravu, v ktorej je priestor aj na dezerty.

Tvaroh kastról dokonale spĺňa požiadavky na potraviny v diéte číslo 5. Charakteristiky jeho prípravy sú opísané v tomto článku.

Tipy na výber produktov

Pre 5. stôl sa tvaroh stáva dôležitým zdrojom ľahko stráviteľnej bielkoviny. Je pomerne všestranný, pretože na jeho základe nie je ťažké pripraviť veľa chutných a zdravých jedál. Rôzne kombinácie s inými zložkami pomáhajú vždy vytvoriť úplne nový kastról.

V procese výberu produktu by sa malo uprednostniť nasledujúce:

  • čerstvý tvaroh s nulovým alebo minimálnym obsahom tuku;
  • cukor;
  • vaječné bielky (žĺtky sú absorbované relatívne slabo);
  • kefír alebo kyslá smotana s nízkym obsahom tuku.

Na základe tohto zoznamu dostaneme základný kastról. Čoskoro sa však začne nudiť, pretože sa odporúča používať iné zložky, ktoré pomáhajú zlepšiť a diverzifikovať chuť pokrmu.

Ako také je povolené používať:

  • čerstvé, nie príliš sladké jablká;
  • sušené ovocie (najmä sušené marhule a hrozienka);
  • vanilku (výhodne prírodnú);
  • mrkva;
  • akékoľvek nekyslé bobule.

Namiesto krupice povolené vziať ryžu alebo kukuričnú múku.

Keďže predmetná diéta nezahŕňa teplé jedlá, kastról sa pred podávaním ochladí do teplého stavu.

Obsah kalórií

V každej diéte by mal byť úžitok kombinovaný s príjemnou chuťou a nutričnou hodnotou. Len v tomto prípade je možné dosiahnuť správny terapeutický účinok.

V tvarohovej kastrole sa nachádza množstvo látok potrebných pre ľudské telo:

Kalorický obsah tohto diétneho dezertu je nízky: 100 g - približne 140 kcal. Ak si vezmete úplne nízkotučný tvaroh, hodnota sa zníži o ďalších 20 jednotiek. Presnejší odhad závisí od množstva iných zložiek. Pridanie veľkého množstva cukru alebo sušeného ovocia teda zdvojnásobuje obsah kalórií.

Toto jedlo dokonale spĺňa hlad a pomáha vyplniť nedostatok bielkovín. Mimochodom, v 100 gramoch tvarohu obsahuje 19 gramov (hovädzie - 20).

Klasický hrniec

Toto jedlo si určite pamätá každý, kto navštevoval materskú školu v sovietskych časoch. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • mlieko - pol šálky;
  • krupica - 60 g;
  • maslo - štvorcové balenie;
  • tvaroh - 250 gramov;
  • 1 vajcia;
  • dve jablká.
  • syrenina sa rozdrví na homogénnosť miešačom alebo lisovaním cez sito;
  • pridávať do neho ďalšie výrobky;
  • hmota sa nechá 30 minút napučať;
  • vstúpte do rezaných jabĺk (netierajte ich, inak vynikne veľa šťavy a jedlo nebude fungovať);
  • vložíme cesto do formy, naolejujeme a posypeme rovnakou návnadou;
  • vložte do rúry na 50 minút (teplota - 180 ° C).

Chladený dezert sa nakrája na porcie a posype práškovým cukrom.

Kastról bez krupice

Táto možnosť má oveľa menej kalórií. Tu je potrebné pripraviť:

  • 500 g tvarohu;
  • 5 polievkových lyžíc škrobu (lepšia kukurica);
  • 3 vajcia;
  • 3 lyžice cukru;
  • soľ na špičke noža;
  • vanilka;
  • rastlinného oleja.

Rúra sa zahreje na vyššie uvedených 180 stupňov.

V miske premiešajte tvaroh so škrobom, pridajte vanilku, cukor av prípade potreby prášok do pečiva. Veveričky šľahajú so soľou. Hotová tuhá pena sa jemne nasype do cesta. Nádobu na pečenie namažte vysokými stenami olejom a položte hmotu. Do rúry sme vložili 45 minút.

Originálny Puff Casserole

Tento recept používa:

  • 2 balenia tvarohu s nízkym obsahom tuku (400 gramov);
  • stredná mrkva;
  • 2 ďalšie lyžice cukru;
  • jablko (ideálne je Antonovka);
  • figy a hrozienka 100 g;
  • krupica - polievková lyžica;
  • 2 kuracie vajcia;
  • olej na mazanie.
  • mrkva sa rozreže na pásy a na panvici sa postrieka s trochou vody alebo mlieka a masla;
  • na konci tam tiež položili nakrájané jablko a sušené ovocie a vypali oheň;
  • tvarohový tvaroh s cukrom, vajcami a krupicou;
  • tvar je naolejovaný;
  • prvá a posledná vrstva je hmota tvarohu, výplň je nanesená tenko;
  • povrch kastrolu je rozmazaný vajcom.

V peci vyhriatej na 180 ° C sa kastról pripraví za 40 minút.

Ryža a tvarohový kastról

Tento produkt je viskóznejší a má vyšší obsah kalórií. V rovnakom čase, aj chorý žalúdok môže ľahko vyrovnať s pokrmom.

  • suchá ryža - 150;
  • tvaroh - 350 g;
  • 1 vajcia;
  • hrozienka - 100 g;
  • cukor - 4 polievkové lyžice;
  • kyslá smotana - 65;
  • špetka škorice.
  • hrozienka sa premyjú a namočia (15 minút);
  • ryža varená vo vode a ochladená;
  • zmiešané s mletým syrom a inými prísadami;
  • ležať vo vymastenej forme;
  • pečieme 40 minút pri štandardnej teplote.

Pri podávaní dajte trochu džemu alebo kyslej smotany.

Peach Casserole

Pre túto možnosť pripravte:

  • tvaroh - 200 gramov;
  • cukor - 1 veľká lyžica;
  • vajec;
  • mlieko a krupica - pol šálky;
  • štvrtina šálky kyslej smotany;
  • niektoré strúhanky;
  • 2 husté broskyne alebo nektárinky;
  • rastlinného oleja.

Po prvé, mydeme tvaroh do hladka. Ďalšie:

  • vajce rozobrať na bielu a žĺtok - ihneď vložte do cesta;
  • Z broskyne vyberieme kosť a potom ju rozrezáme na malé kocky;
  • proteínový bič so štipkou soli;
  • Všetky produkty sa spoja a jemne sa miešajú až do hladka;
  • pečenie panvy s vysokým stenami s maslom a posypeme strúhankou;
  • stanoviť hmotnosť a úroveň;
  • mastnú kyslú smotanu;
  • uchovávajte v rúre pri teplote 200 ° C maximálne 25 minút.

Varený kastrol ochladený a narezaný na porcie.

Recepty na chutnú stravu pre 5 stolov

Existujú diéty, ktoré sú určené špeciálne na kŕmenie pacientov, ktorí sú netrpezliví. Medzi ne patrí aj „piata tabuľka“, ktorá je určená pre tých, ktorí podstúpili operáciu pečene, pankreasu, žlčníka. Teraz sa toto menu stalo dostupným pre domáce použitie. Rôzne recepty pre tabuľku č. 5 vyvracajú stereotyp, že dodržiavanie terapeutických diét je nudné a bez chuti.

Všeobecné zásady tabuľky č

Šetrná diéta je predpísaná pre cholecystitídu, hepatitídu, cirhózu pečene, ochorenie žlčových kameňov a iné ochorenia, pri ktorých je vstrebávanie tuku narušené alebo z niektorých dôvodov sú tučné potraviny kontraindikované. Sacharidy a proteíny sú základom stravy a tuky nie sú úplne vylúčené, ale obmedzené.

Kvôli týmto obmedzeniam je dávka prevažne založená na vlákne, chudom mäse a rybách, tvarohu, sóji. Dôležitá je aj adekvátna tekutina. Okrem bežnej vody možno použiť kompóty, želé. Sú povolené pyré polievky a syrové mäsové pasty.

Jedlo je možné variť varením, dusením a pečením. Nemôžete smažiť. Jedlá by nemali byť horúce a nie studené - s teplotou v rozsahu 20-60 stupňov.

Strava piata tabuľka: jednoduché a zaujímavé recepty

Recepty na diétny stôl 5 môžu používať tí, ktorí potrebujú prísne dodržiavať túto diétu, a tí, ktorí jednoducho chcú diverzifikovať svoju zdravú stravu. K dispozícii je mnoho prvých a druhých kurzov, môžete tiež variť rôzne dezerty a chutné nápoje.

Zucchini zeleninová polievka

Začnime s prvými jedlami. Táto zeleninová polievka s cuketou bude vyžadovať nasledujúce zložky: 300 gramov zemiakov, 150 gramov cukety, 100 gramov mrkvy, 3 polievkové lyžice rastlinného oleja, liter vody, mrkvová šťava.

Opláchnite cuketu, nakrájajte na plátky, dusíme s olejom. Ošúpajte mrkvu, nakrájajte na ne a rozdrvte ich cuketou. Zemiaky dobre umyjeme, ošúpeme, nakrájame na veľké plátky, prikryjeme vodou a varíme, až kým nie sú pripravené. Potom pridajte dusenú zeleninu na zemiakový vývar, pridajte soľ, znovu varte. Pred podávaním pridajte malé množstvo mrkvovej šťavy do každej porcie.

Zmiešaná zeleninová polievka recept

Pre každý deň sú tu aj ďalšie zaujímavé recepty. Napríklad táto zeleninová polievka. Pripravte pre neho: 300 ml zeleninového vývaru, 2-3 zemiaky, 1 paradajka, 1 mrkva, 20 gramov konzervovaného hrášku, 30 gramov cukety, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Nakrájajte zemiaky a cuketu na kocky, nakrájajte mrkvu na hrubý strúhadlo, dusíme. Strúhané paradajky nastrúhajte, aby ste vytvorili šťavu. Vývar by mal variť, dať mrkvu a zemiaky, variť, kým polovica varené. Potom pridajte hrach a cuketu a pripravte sa. Do polievky nalejte paradajkovú šťavu a rastlinný olej. Varte ďalších päť minút.

boršč

Recepty na každý deň v tabuľke 5 môžu obsahovať veľmi chutný borščik. Ingrediencie pre to bude potrebovať nasledovné: 70 gramov čerstvej kapusty, 2 repy, 3 zemiaky, 2 mrkvy, lyžičky paradajkovej pasty, 3 polievkové lyžice rastlinného oleja, 10 g kyslej smotany, lyžičku cukru, 250 gramov zeleninového vývaru.

Najprv nakrájajte kapustu, nakrájajte mrkvu na plátky, rozdrvte repu na hrubý strúhadlo. Do vývaru vložte zemiaky, nakrájané na tyčinky, priveďte do varu. Na panvici umiestnite dusenú repu a mrkvu. Pridajte cukor a paradajkový pretlak niekoľko minút, kým sa neupravia. Podávajte so zakysanou smotanou.

Kuracie párky

Mnohé z našich obľúbených produktov kúpiť v obchodoch sa neodporúča, napríklad, pokiaľ ide o klobásy. Faktom je, že obsahujú nezdravé bravčové mäso a množstvo ďalších škodlivých zložiek, ktoré nemožno použiť v prípade problémov s pečeňou.

Budete potrebovať kuracie filety, ktoré musia byť rozdrvené do mletého mäsa. Potom rozbite pár vajec do šálky (používajte len bielkoviny alebo prepeličie vajcia - potom môžete a úplne). Pridajte korenie, ako je oregano, muškátový oriešok, asafoetida a krupica, aby sa masovému napučaniu pomohlo. Teraz kombinujte komponenty - mleté ​​mäso a zmes krupice, vajec a korenia. Zabalte klobásy do plastového obalu na potraviny a parte ich 40 minút.

Parná omeleta

Klasické vyprážané vajce, ktoré mnohí ľudia radi pripravujú na raňajky, sú v piatej tabuľke vylúčené. Avšak, to môže byť nahradené nemenej chutné a oveľa užitočnejšie recept - omeleta varené v páre. Počas prvých dvoch týždňov po exacerbácii ochorení alebo po operácii pečene, pankreasu, žlčníka, používajte len bielkoviny alebo prepelice úplne. Po uplynutí náročného obdobia môžete raz denne používať najviac jeden žĺtok.

Príprava tohto receptu je pomerne jednoduchá. Oddeľte žĺtok od bieleho a používajte len ten druhý. Porazte ho, pridajte malé množstvo soli a odstredeného mlieka, dajte túto zmes do dvojitého kotla. Omeleta tam musí byť pripravená dvadsať minút. Môžete ju použiť so zelenými.

Kapustové rolky s vareným mäsom a ryžou

Pripravte si nasledujúce ingrediencie: 100 gramov chudého vareného mäsa, 130 gramov čerstvých kapustových listov, 15 gramov ryže, 2 polievkové lyžice kyslej smotany, 30 gramov zelene, dve polievkové lyžice rastlinného oleja.

Varte kapusta listy až do verejnej súťaže. Mletie mäsa cez mlynček na mäso. Ryža, zalejeme vriacou vodou a nechajte ju variť 20 minút, vypustite vodu. Skombinujte mleté ​​mäso, dusenú ryžu, rastlinný olej a zeleninu. Túto zmes zabaľte do listov kapusty, čím sa vytvorí obálka. Plnená kapusta rolka do panvice, prikryjeme vodou tak, že je na rovnakej úrovni s kapustovými rolkami a varíme, až kým nie sú pripravené.

Rezance a varené mäso kastról

Recepty diéta tabuľka 5 pre každý deň môže byť veľmi chutné. Pokúste sa urobiť tento hrniec a presvedčiť sa sami. Budete potrebovať: 80 gramov hovädzieho mäsa a 80 gramov rezancov, vaječný bielok, 10 gramov masla.

Mäso uvaríme, ochladíme a nakrájame. Urobte to isté s rezancami. Vajíčko rozotrite maslom a pridajte do mletého mäsa. Spojte výslednú zmes s rezancami a varte pre pár až do úplného varenia.

Tvarohový puding

Môžete sa rozmaznávať dezertmi! Napríklad tento tvaroh puding, pre ktoré musíte vziať 120 g tvarohu, 60 ml mlieka, 5 g masla, 10 gramov krupice, vaječný bielok, dve lyžičky cukru. Tvaroh utrite jemným sitom a rozšľahajte mixérom. Zmiešajte s krupicou, mliekom, proteínom a cukrom. Namažte pekáč s maslom, nalejte do neho zmes tvarohu. Môžete variť pečenie alebo vo vodnom kúpeli.

Video recept na diétny diétny tvaroh dezert

Ryžový hrniec

Diétne jedlá 5 tabuľky, recepty s fotografiami, ktoré pomôžu pochopiť, ako ich správne variť, môžu byť neuveriteľne chutné, sladké a vzdušné. Napríklad ryžový hrniec. Na jeho prípravu budete potrebovať pohár ryže, 200 g tvarohu, 3 vajcia, 3 jablká, hrsť hrozienok, dve poháre mlieka, 2 lyžice cukru, lyžicu kyslej smotany.

Mlieko skombinujte so pohárom vody a ryžu v zmesi varte až do okamihu. Tvaroh rozomeleme cez sito tak, aby sa stal jemným a vzdušným. Beat vajcia s cukrom. Opláchnite jablká, ošúpajte ich, nakrájajte na kocky. Vypusťte ryžu a nechajte ju vychladnúť. Potom pridajte tvaroh, hrozienka, jablká a zmes vajec a cukru. Všetko dôkladne premiešajte a vložte do pekáča. Poraziť jedno vajce lyžičkou kyslej smotany, nalejte zmes do hrnca. Pečieme až do varenia v rúre s teplotou 200 ° C počas 20-25 minút.

kompót

Je to všetko veľmi jednoduché: varte sladké ovocie vo vriacej vode po dobu 10 minút a vychutnajte si chutný nápoj. A ovocie samotné môže byť ponechané na dezert. Môžete použiť jablká, hrušky, kdoule, hrozno, a tak ďalej.

Berry Kissel

Lahodné recepty diéta 5 tabuľky môžu byť doplnené s týmto nápojom. Odporúča sa používať mierne teplé. Budete potrebovať sladké bobule (môžete si vziať maliny, jahody, čerešne, čučoriedky a tak ďalej), pár lyžíc škrobu, 4 lyžice cukru a dva litre čistej vody.

Opláchnite plody dobre, v prípade potreby odstráňte kosti z nich. Škrob rozpustite v malom množstve vody. Cukor s lesnými plodmi, prikryjeme vodou a varíme až do varu, potom pridáme zriedený škrob, varíme 15-20 minút za miešania, kým zmes nezhustne. Po tomto želé je pripravený.

Tieto, samozrejme, sú len niektoré z receptov na týždennú diétu 5 tabuľky. V skutočnosti je ich oveľa viac a môžete si zostaviť menu podľa svojich individuálnych preferencií a želaní. Hlavná vec - pochopiť, že potreba dodržiavať túto diétu nie je mučenie. Lekárska strava môže byť nielen užitočná, ale aj chutná, a recepty na diétu 5 stolov, varenie, na základe ktorého bude jednoduchý a zábavný proces, vám to pomôže.

Liečebný stôl №5 - 8 chutné recepty

Lekárska strava "Tabuľka číslo 5" - jeden z najúčinnejších spôsobov, ako zlepšiť zdravie, keď sú problémy s pečeňou, žlčníkom. Môžete sa držať takejto diéty 1,5-2 roky, pretože je úplne neškodný, a jedlá na jedálnom lístku sú zdravé a chutné.

S touto metódou výživy sa smú používať výrobky ako mäso a ryby s nízkym obsahom tuku, mliečne výrobky, rôzne druhy zeleniny, cestoviny, ovocie s nízkou kyslosťou, ako aj obilniny, vajcia, med, džem, sušené ovocie, sušienky a chlieb. Z nápojov odporúčame prírodné šťavy, kompóty, dogrose infúzie, čaj s mliekom.

Kategoricky nie je možné zahrnúť do stravy: vyprážané a studené potraviny, bohaté výrobky, pečené so smotanou, korenistými a horkými potravinami, cukor, mastné mäso a ryby, strukoviny, huby, konzervy, zmrzlinu, čokoládu, ako aj čerstvý chlieb, údené mäso, marinády. Nápoje sú vylúčené oxidom uhličitým, kávou, kakaom, alkoholom. Prečítajte si viac o diéte tu - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Užitočné a chutné recepty na diétu Tabuľka č

  • Tvaroh - 250 g
  • Vajcia - pár kusov
  • Jablká - pár kusov
  • Krupica - dve polievkové lyžice
  • Cukor - dve polievkové lyžice
  • Maslo - jedna polievková lyžica
  • Zakysaná smotana - 3-4 lyžice. l.
  • Mlieko - pol pohára
  • Niektoré soli
  1. Tvaroh sa kombinuje s cukrom, pridáva sa mlieko, hmota sa dobre premieša.
  2. Zmes je obohatená o krupicu, rozbite vajcia, potom pridajte soľ a znova premiešajte.
  3. Šupky, dužina s kameňmi sa z jabĺk odstraňujú.
  4. Pridajte nastrúhané jablká do hmoty tvarohu a prineste jednotnú konzistenciu.
  5. Po pol hodine sa zmes rozotrie na plech na pečenie, naolejovaný.
  6. Najvyššia hmota tvarohu rozdrvená kyslou smotanou a poslaná do horúcej rúry. Pečieme na 180 stupňov za hodinu.

Hovädzie kotletky s cuketou

  • Mleté hovädzie mäso s chlebom - 120 g
  • Maslo na plnku - 5 g
  • Ghee - 3 g
  • Squash - 200 g
  • Tvrdý syr - 5 g
  • Zakysaná smotana - 80 g
  • Maslo - 5g
  1. Mäsové guľky tvoria mleté ​​mäso, varíme ich v panvici naolejovanom 20 minút.
  2. Lúpaná cuketa kôra nakrájame na plátky, odstráňte jadro, varte v mierne slanej vode.
  3. Na plech pečený maslom, položte cuketu, v každej položte na paličku, na vrch posypte kyslou smotanou a posypte strúhaným syrom. Pečenie s cuketou poslanou do rúry.

Ovesné sušienky

  • Ovsené vločky - 500 g
  • Vajcia - pár kusov
  • Maslo - 100 g
  • Zakysaná smotana - 300 g
  • Cukor - jeden pohár
  • Niektoré soli
  1. Ovesné vločky sa sušia v sušiarni, rozdrvia na prášok, potom sa zmiešajú s inými produktmi, zmiešajú sa, získajú sa cesto.
  2. Plech je namazaný maslom a rozotretý na neho prilepené guľôčky cesta, pečené v miernom ohni.
  3. Po 15-20 minútach odstráňte cookies z rúry.

Pečené ryby so zeleninou

  • Nízkotučné ryby (filé) - dva malé kúsky
  • Mrkva, cukety - každá zelenina
  • Polovica cibule
  • Maslo - 20 g
  • Niektoré soli
  1. Lúpaná mrkva, cibuľa sa nakrája na plátky a cuketa sa rozdrví strúhadlom.
  2. Na vymastený plech na pečenie položte vrstvy cibule, rybie filé, mrkva, cuketa, soľ.
  3. Hmota sa odošle do horúcej pece a pečie 40 minút pri teplote 150 ° C.

Kastról - tekvica s rezancami

  • Pumpkin Grated - 1 šálka
  • Vermicelli - 200 g
  • Mlieko - pol šálky
  • Vajcia - jeden kus
  • Zakysaná smotana - pár lyžíc
  • Cukor - pár lyžíc
  • Maslo - jedna polievková lyžica
  • Niektoré soli
  1. Strouhané tekvicové soli, pridajte cukor k nemu a dusené mäso, nie priniesť do plnej pripravenosti.
  2. Samostatne varené rezance do polovice pripravené, filtrované, pridajte k nemu mlieko, maslo a nechať stranou na pol hodiny.
  3. Dusená tekvica v kombinácii s cestovinami, rozbiť vajcia, všetky zmiešané.
  4. Výsledná zmes sa nanesie na plech na pečenie a pečie sa v priemere 20 minút.
  5. Po stanovenom čase sa kastról podáva na stole, naleje sa kyslou smotanou na vrch.
  • Mrkva - 50 g
  • Čerstvé uhorky - 200 g
  • Zemiaky - 150 g
  • Okurka - 60 g
  • Zelená cibuľa - 80 g
  • Vajcia - jeden kus
  • Zakysaná smotana - 50 g
  • Cukor - 10 g
  • Kvas - 500 g
  • Niektoré soli
  1. Mrkva, zemiaky, repa, oddelene varené, chladené, lúpané.
  2. Uhorky sa odstránia šupkou.
  3. Všetka zelenina nakrájame na kocky a navzájom sa spojíme.
  4. Varíme vajce, nakrájame a pridáme k nim jemne nakrájanú cibuľu, kyslú smotanu, cukor, soľ, kvas a inú zeleninu.
  5. Hmota je miešaná, zdobená zeleňou na vrchole.
  • Zemiaky - jedna koreňová zelenina
  • Mrkva - jeden kus
  • Polovica repy
  • Kapusta - 300 g
  • Rastlinný olej - 50 g
  • Bobkový list - 2-3 ks
  • Zakysaná smotana - jedna polievková lyžica
  • Zelení - 20 g
  • Jedna malá cibuľa
  • Niektoré soli
  1. Cibuľa sa nakrája a dusí spolu so šťouchanou mrkvou.
  2. Po 5 minútach pridajte nakrájanú kapustu a niekoľko minút varte, potom nalejte trochu prevarenej vody.
  3. Po 10 minútach obeda sa bobkový list ponorí, pridajú sa nakrájané zemiaky a pridá sa horúca voda.
  4. Boršč varil 30 minút, potom pridal kašu a nechal na ohni ďalších 10 minút.
  5. Na konci je obed ozdobený jemne nasekanou zelenou a podávaný na stole so zakysanou smotanou.

A na dezert... recept na tvarohové muffiny

Dodržiavanie tejto diéty je jednoduché, pretože každý deň môžete variť jednoduché, chutné a veľmi zdravé jedlá z vašich obľúbených jedál.

Tvarohový kastról v rúre s diétou číslo 5

Tabuľka č. 5 je zdravotne nezávadný výživový systém, ktorý sa predpisuje na problémy s gastrointestinálnym traktom (GIT), pečeňou a žlčovými cestami. Hlavným cieľom stravy je urýchliť proces hojenia, zmierniť bolestivé príznaky, zlepšiť stav tela a zabrániť vzniku komplikácií. K jedlu šetriacemu žalúdku sa odporúča používať ho v rozdrvenej alebo ošumelej forme. Na prípravu dezertov sa často používa tvaroh. Recepty tvarohový kastról v rúre diéta 5 ponúka odrody. Miska je jemná, výživná a chutná.

Funkcia tvarohu kastról pri diéte číslo 5

Tvarohový kastról - zdravé, výživné a chutné jedlo (foto: zakupka.tv)

Diétna strava je nielen zdravá, ale aj chutná. Tvarohový kastról je jedným z pochúťok, ktoré sú k dispozícii s diétou č. Tvaroh môže byť použitý v rozpore s trávením. Nedráždi žalúdočnú sliznicu, je ľahko stráviteľný a nezvyšuje kyslosť. Kastról zachováva dostatočné množstvo užitočných látok, medzi ktoré patria:

Hlavné ingrediencie kastrolu pri tvarovaní syra pri diéte číslo 5:

  • nízkotučný tvaroh;
  • nízkotučná kyslá smotana;
  • vajcia (môžete urobiť bez žĺtka);
  • krupice;
  • cukor.

Ďalšie zložky môžu byť jablká, hrozienka, sušené marhule, múka, ryžové cereálie, mrkva, nízkotučný jogurt, vanilka. Pred varením kastról, tvaroh je dôkladne trela, môžete šľahať s mixérom. Po ochladení podávame kastról teplý. To je spôsobené tým, že diéta číslo 5 zakazuje používanie teplých jedál.

Priemerný kalorický obsah diétneho tvarohu je 140 kcal na 100 g (ak je tvaroh 0% tuku - 120 kcal). Indikátor závisí od prísad. Ak napríklad pridáte sušené marhule alebo hrozienka, kalorický obsah sa môže zvýšiť na 230 kcal na 100 g.

Chemické zloženie diéty (na 100 g výrobku): t

  • 15,8 g proteínov;
  • 0,5 g tuku;
  • 13,2 g sacharidov.

Hotový kastról sa môže podávať s medom, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku alebo pečenými jablkami v ošuntenej forme. Kastról na dlhú dobu eliminuje pocit hladu.

Rada výživu. Užitočné vlastnosti tvarohu zahŕňajú jeho schopnosť:

  • zmiernenie stavu pri mnohých chorobách (gastritída, žalúdočný vred, pankreatitída);
  • zlepšiť regeneračnú schopnosť nervového systému;
  • posilniť tkanivo kostí a chrupavky;
  • na vytvorenie hemoglobínu v krvi;
  • znižujú hladinu cholesterolu v krvi, pomáhajú pri liečbe svalovej dystrofie, čistia pečeň škodlivých látok (kvôli aminokyselinám metionínu a cholínu).

Proteíny, ktoré tvoria tvaroh, môžu byť použité ako náhrada za iné živočíšne proteíny pre ľudí, ktorí sú kontraindikovaní. Keďže tvaroh sa ľahko vstrebáva do tela, odporúča sa pre starších ľudí a deti. Neodporúča sa používať viac ako 100-200 g tvarohu za deň, pretože obsahuje dostatočné množstvo živočíšnych tukov, ktoré prispievajú k upchávaniu pečeňových ciest. Odporúčaný obsah tuku v tvarohu je 5%.

Možno vás bude zaujímať

Recept na klasický tvaroh

Klasický tvarohový kastról - známe jedlo z detstva (foto: vkusvill.ru)

S diétou číslo 5, recept na klasický kastról, okrem tvarohu, obsahuje niektoré krupice. Ingrediencie na varenie:

  • 500 g tvarohu;
  • dve vajcia;
  • 2 polievkové lyžice. l. krupice;
  • 2 polievkové lyžice. l. cukor;
  • štipka vanilky;
  • Art. l. rastlinného oleja.

Tvaroh opatrne trela sitom. Čistá zmes tvarohu sa kombinuje s krupicou a vajcami. Pomocou mixéra porazte ingrediencie. Mala by to byť homogénna hmota. Pridajte cukor a vanilku. Pekáč na pečenie namazaný rastlinným olejom a miesto zmesi tvarohu. Pečieme v rúre, predhriatej na 180 stupňov Celzia. Doba varenia - 30 minút.

Ryžový hrniec

Tvarohový kastról s ryžou vyzerá ako suflé (foto: pinterest.com)

Pridanie ryže dá kastrolu viskóznejšiu textúru. Kalorický obsah pokrmu sa tiež zvýši. Ak chcete diverzifikovať dezert, môžete pridať trochu hrozienok. Požadované zložky:

  • tvaroh - 300 g;
  • ryža - 200 g;
  • hrozienka - 80 g;
  • vajcia - 1-2 kusy;
  • nízkotučná kyslá smotana - 50 g;
  • cukor - 70 g;
  • maslo na mazanie formy.

Premyté hrozienky zalejeme studenou vodou a necháme 15 minút. Po vypustení vody a nechajte rozinky vyschnúť. Varíme ryžu. Po ochladení sa zmieša s tvarohom, vajcami a cukrom.

Maslo vymaže pekáč. Šírenie tvarohu-ryžovej hmoty, snaží sa to urobiť rovnomerne. Miska sa piecť 40 minút pri teplote 180 ° C. Hotový pokrm sa podáva so zakysanou smotanou. Jedzte teplé.

Pečený puding kastról recept

Diverzifikujte diétu prípravou kastrolu vo forme pudingu (foto: chkola-gastronoma.ru)

Keď diéta 5 jedlo by malo byť ľahko stráviteľné, byť mäkké a jemné. Preto sa odporúča variť rôzne suflé, peny, zemiakovú kašu, pudingy. Tvarohový kastról na zmenu možno pripraviť vo forme pudingu. Na riad bude potrebovať nasledujúce zložky:

  • 400 g tvarohu;
  • 2 polievkové lyžice. l. krupice;
  • 100 g mlieka;
  • 2 polievkové lyžice. l. múka;
  • dve vajcia;
  • 2 polievkové lyžice. l. cukor;
  • trochu masla na mazanie formulára.

Krupica sa naleje mliekom a nechá sa 10 minút. Opatrne sa pretrepe cez sito tvarohu a zmieša sa s vajcami, múkou a cukrom. Cesto sa mieša pomocou mixéra. V zmesi pridajte krupicu a znova premiešajte.

Následne namažte formu na pečenie maslom. Dajte tam syrovú zmes. Pečieme pri teplote 175 - 180 ° C počas 40 minút. Po ochladení sa puding podáva na stole. Jedzte kyslou smotanou alebo ovocím.

Tam je ďalšia možnosť pre varenie tvarohový koláč "puding". Miska obsahuje nasledujúce komponenty:

  • tvaroh - 600-700 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • cukor - 3 polievkové lyžice. l.
  • prášok do pečiva - h.
  • zmes na vanilkový puding - 1 balenie;
  • hrsť hrozienok;
  • maslo - namazať formu.

Hrozienka zalejeme studenou vodou a namočíme 15 minút. Spojte porazené vajcia a tvaroh pretrepané cez sito. Pridajte cukor, pudingovú zmes a prášok do pečiva. Zložky sa zmiešajú a dôkladne sa šľahajú v mixéri. V hmote pridajte namočené rozinky a znova premiešajte.

Maslo vymaže plech na pečenie. Dajte tam syrovú zmes. Pečieme až do 180 ° C.

Kastról "Puff"

Tvarohový kastról s ovocím je chutná a zdravá kombinácia (foto: cookrook.ru)

Rysy puff kastrol "Puff" v tom, že zahŕňa tvaroh, ovocie a zeleninu, ktoré sú rozložené vo vrstvách na plech na pečenie. Vďaka mrkve dusenej v mlieku sa pokrm stáva šťavnatým a jemným.

Ak chcete pripraviť hrniec, musíte vziať:

  • tvaroh - 250 g;
  • jablká - 400 g;
  • hrozienka - 100 g;
  • 2-3 mrkva malá veľkosť;
  • cukor - 2 polievkové lyžice. l.
  • semolina - Art. l.
  • kyslá smotana - pol šálky.

Mrkva sa umyje, ošúpa a nakrája na malé kúsky. Dušené v malom množstve mlieka a pridajte maslo. Jablká sú ošúpané a jadrové, narezané na plátky. Rozprestierajú sa na mrkve, pridávajú sa aj dve vajcia. Tvaroh opatrne trela cez sito, skombinovala s krupicou, cukrom, zvyšnými vajcami a hrozienkami.

Forma na pečenie je naolejovaná. Rozprestrite vrstvu tvarohu, potom vrstvu ovocia. Pečieme až do 180 ° C. Po ochladení sa podáva so zakysanou smotanou.

Tvarohový kastról bez krupice a múky

Niektoré recepty na tvarohový kastról nezahŕňajú múku a krupicu (foto: dietolog.guru)

V strave, môžete zahrnúť tvarohový kastról, na prípravu ktorého nepotrebuje múku a krupicu. Miska zahŕňa:

  • nízkotučný tvaroh - 500 g;
  • veveričky troch vajec;
  • cukor - 3 polievkové lyžice. l.
  • kukuričný škrob - 5 polievková lyžica. l.
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • prášok do pečiva - čl. l.
  • vanilka - na špičke noža;
  • štipka soli.

Tvaroh utrite cez sito. Čistá hmota sa zmieša s kukuričným škrobom. Pridajte cukor, vanilku a prášok do pečiva. Proteíny sa zmiešajú so štipkou soli v oddelenej nádobe a bijú. Výsledkom je silná svieža pena, ktorá sa opatrne vstrekuje do hmoty tvarohu.

Forma na pečenie je natretá rastlinným olejom a umiestnená tam zmesou tvarohu. Pečte pri teplote 180 ° C v peci. Doba varenia - 45 minút.

Diétny stôl číslo 5 je vhodný na ochorenia pečene, žlčových ciest a gastrointestinálneho traktu. Diéta obsahuje šetriace jedlo, ktoré pomáha zlepšovať trávenie, zmierňuje bolestivé príznaky a urýchľuje proces hojenia. Tvarohový kastról - jeden z odporúčaných jedál pre diétu číslo 5. Dezert je bohatý na živiny a je dobre stráviteľný. Nájdete tu širokú škálu kastról recepty s fotografiami, ktoré vám pomôžu ľahko pripraviť jedlo doma. Jedna z možností varenia hrniec je opísaná vo videu nižšie.

Recept na tvarohový kastról (diéta, tabuľka číslo 5). Kalórie, chemické zloženie a nutričná hodnota.

Zloženie Kastról syr (diéta, tabuľka číslo 5)

Vajcia biele 2 ks. Granulovaný cukor 1 polievková lyžica krupice 2 lyžice vody 40 ml. Nízkotučný tvaroh 400 gr. Zelené jablko 1 ks. Prášok do pečiva 1/2 lyžičky Mankou nalejte trochu teplej vody po dobu 10 minút. Vychladené proteíny dobre porazte, pridajte cukor, porazte až do vzniku bielych vrcholov. Jablková kôra, rošt a stláčajte výslednú šťavu (bez fanatizmu). Kaše tvaroh, pridajte krupicu, prášok do pečiva, strúhané jablko. Dobre premiešajte. Opatrne sa zavedie proteínová hmota. Panvica s rastlinným olejom. Režim pečenia 45-50 minút. Po pripravenom signáli chladíme 10-15 minút. a dostanete sa na kotol typu double-double. Kastról je chutnejší, keď je úplne ochladený. http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smfItemid=126topic=295147.0

Výživa a chemické zloženie "Tvarohový kastról (diétny, číslo tabuľky 5)".

Energetická hodnota Tvarohový kastról (diétny, číslo tabuľky 5) tvorí 123,3 kcal.

** Táto tabuľka zobrazuje priemerné množstvá vitamínov a minerálov pre dospelých. Ak chcete poznať pravidlá zohľadňujúce vaše pohlavie, vek a ďalšie faktory, potom použite aplikáciu "Moja zdravá strava".
Primárny zdroj: Vytvoril používateľ.

Recepty na kastról tvarohu pre diétu číslo 5

Liečebná tabuľka číslo 5 - je špecializované pravidlá zdravej výživy, ktoré predpisujú lekári v prípade diagnostikovania porúch v orgánoch tráviaceho systému, pečene. Dezerty v takejto diéte môžu byť tiež prítomné - tvaroh sa často používa na ich prípravu. Napriek veľkému množstvu obmedzení obsahuje diéta číslo 5 veľa receptov na kastról tvarohu. Tvaroh kastról pre diétu číslo 5 - veľmi chutné, jemné jedlo, nepoškodzuje trávenie. Hlavnou úlohou takejto výživy je urýchliť zotavenie, znížiť intenzitu bolesti, normalizovať celkový zdravotný stav a zabrániť nebezpečným následkom ochorenia. Ak chcete, aby jedlo mäkšie pre žalúdok, je nutné sekanie alebo mletie.

Výber produktu

Diéta číslo 5 zahŕňa také cenovo dostupné a chutné jedlo ako tvarohový kastról. Ľudské telo je vzhľadom na obmedzenia spôsobené zdravotnými problémami ťažšie. Diéta číslo 5 pomáha obnoviť prácu pečene a žlčových ciest. To znamená obmedzenia. Ale tvarohový kastról, varený podľa špeciálnych receptov, je jedným z najchutnejších jedál tohto potravinového systému.

Hlavnými zložkami pre rúry na varenie sú:

  • nízkotučný tvaroh alebo výrobok s minimálnym obsahom tuku;
  • nízkotučná kyslá smotana;
  • vajcia, vždy, keď je to možné, iba bielkoviny;
  • krupice;
  • cukor.

Ďalšie povolené zložky kompozície kastrolu môžu byť:

  • jablká;
  • hrozienka, sušené marhule;
  • vanilka;
  • nízkotučný jogurt;
  • ryžové cereálie;
  • mrkva.

Je potrebné piecť teplé, chladné pole. Diéta zakazuje použitie teplých jedál.

Analýza kalórií

Diéta - to neznamená len zdravé jedlo. Akákoľvek potrava pre osobu by mala byť tiež chutná, takže jej priaznivý účinok sa niekoľkokrát zvyšuje. Tvarohový kastról na diéte č. 5 je povolený dezert. V zložení kastrolu po tepelnom spracovaní zostáva mnoho dôležitých látok pre ľudské telo: vitamíny: A, B, PP, E, železo, vápnik, horčík a fosfor, fluór.

Obsah kalórií v diéte je približne 140 kcal na 100 g. Ak je tvaroh úplne bez tuku - iba 120 kcal. Presný údaj bude závisieť od sprievodných zložiek. Pridanie sušeného ovocia zvyšuje obsah kalórií až na 230 kcal.

Do chemického zloženia hotového pokrmu patria: t

  • proteíny - 15 g;
  • tuk 0,5 g;
  • sacharidy - 12 g

Po varení sa dezert dobre hodí s medom, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, pečenými jablkami. Kastról pomôže trvalo sa zbaviť hladu. Proteíny v tvarohu sú schopné účinne nahradiť iné živočíšne bielkoviny, ktoré sú kontraindikované pri predpisovaní diéty č. Optimálny obsah tuku v produkte je až 5%.

Klasický recept

Pre klasický recept na tvarohový kastról diéta číslo 5 bude vyžadovať nasledujúce zložky:

  • 2 polievkové lyžice krupice;
  • 125 ml mlieka;
  • 2 lyžice kyslej smotany;
  • dve jablká;
  • 50 g masla;
  • 2 polievkové lyžice cukru;
  • 250 g tvarohu;
  • vajcia.
  1. Brúsené tvarohovo sito.
  2. Kombinujte tvaroh, vajcia, cukor, krupicu, mlieko, kyslú smotanu, všetko dôkladne premiešajte.
  3. Nechajte stáť 20 až 30 minút.
  4. Pridajte pred-olúpané a nakrájané jablká, premiešajte.
  5. Cesto vylejte do formy a varte v rúre, ktorá sa zahrieva na 180 ° C 50 minút.
  6. Miska je pripravená! Môžete prášok a slúžiť.

Bez krupice a múky

Recept na kastról s tvarohom bez krupice a múky bude ešte ľahší a ešte menej stresujúci pre telo. Na varenie:

  • libra nízkotučného tvarohu;
  • 3 kuracie vajcia;
  • 5 lyžice kukuričného škrobu;
  • 3 polievkové lyžice cukru;
  • vanilka;
  • určitú soľ;
  • slnečnicový olej.
  1. Počas prípravy cesta môžete rúru zapnúť. Takže má len čas zahriať sa na 180 stupňov.
  2. V hlbokom kontajneri kombinovať kukuričný škrob a tvaroh, potom nalejte cukor, vanilka a môže byť trochu prášok do pečiva.
  3. Oddelene sa roztopia chladené proteíny štipkou soli, čím sa vytvorí stabilná pena. Jemne premiešajte v cesto.
  4. Namažte pekáč s olejom a vylejte výslednú hmotu. Rúra na 45 minút.

Puff Casserole

Ide o originálny recept na tvarohový puding podľa diéty č. 5, v ktorom sa tvaroh a ovocie ukladajú vo vrstvách, vďaka čomu je dezert šťavnatý a veľmi jemný. Pre recept, ktorý potrebujete:

  • balenie tvarohu, asi 400 g;
  • 2 polievkové lyžice cukru;
  • jedna mrkva;
  • jedno veľké jablko;
  • 100 g hrozienok, toľko fíg;
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • polievková lyžica krupice,
  • 2 vajcia.
  1. Ošúpte a nakrájajte mrkvu. Potom sa dusil vo vode alebo v mlieku s prídavkom oleja.
  2. Keď je mrkva pripravená, pridajte jablká, nakrájané, nakrájané figy a 2 vajcia.
  3. Tvaroh roztieraný sitom v kombinácii s krupicou, cukrom, vajcami a hrozienkami.
  4. Vo formulári musíte vložiť 2 diely do vrstiev. Po prvé, tvaroh, potom ovocie a zelenina, a tak striedať niekoľkokrát.
  5. Pečte dezert na 180 stupňov asi 40 minút, kontrola pripravenosti.

S ryžou

Ryža robí kastról viskózny a pridáva do neho kalórie. Keď diéta č. 5, kastról z tvarohu s ryžou nepoškodí telo vôbec, naopak, ryža obaľuje sliznicu zažívacieho traktu a chráni ju pred zranením. Na varenie budete potrebovať:

  • 150 gramov ryže;
  • 350 g tvarohu;
  • 75 g hrozienok;
  • veľké vajcia;
  • 65 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
  • maslo na panvicu;
  • 75 g cukru.
  1. Opláchnite hrozienka a namočte ich do studenej vody na štvrť hodiny. Vypusťte vodu a nechajte ju prirodzene vyschnúť.
  2. Varíme ryžu, chladíme, kombinujeme s vajcom a tvarohom, zalejeme cukrom a môžete ochutnať vanilku na chuť.
  3. Formulár potrite maslom a vložte do neho cesto.
  4. Pečte dezert asi 40 minút pri 180 stupňoch.

Kastról ryže s tvarohom podávaný, zalievanie kyslej smotany alebo sirupu z džemu.

Recept na puding

Jedlá z tvarohu nemajú prakticky žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi, preto sú zahrnuté do povoleného jedla s diétou č. 5, je povolené jesť aj pri večeri. Puding - originálny a chutný dezert, pre jeho prípravu v diéte, ktorú potrebujete:

  • 200 g tvarohu s malým obsahom tuku;
  • lyžica cukru;
  • vajec;
  • 2 polievkové lyžice krupice;
  • 2 polievkové lyžice mlieka;
  • 2 malé lyžičky kyslej smotany 15% tuku;
  • malá hrsť pšeničných sušienok;
  • jablko:
  • slnečnicový olej.
  1. Varenie začína brúsením tvarohu, môžete ho dokonca urobiť bežnou vidlicou.
  2. Oddeľte žĺtok a bielu. Žĺtok sa zmieša s hmotou tvarohu. Do cesta sa pridáva cukor a všetko sa dôkladne premieša, až kým nie je homogénny.
  3. Odlúpnite jablko a odstráňte pahýľ, rošt na hrubom strúhadle, pridajte k hmote.
  4. Prelejte proteín do peny a jemne premiešajte v tvarohu.
  5. Je lepšie, aby sa forma hlboko, tuk s olejom a posypeme strúhankou, potom dať tvaroh cesta, a šíriť s kyslou smotanou na vrchole.
  6. Pečte dezert v 200 stupňoch v rúre na 20-25 minút. Tento čas je dosť na to, aby ste získali nezvyčajný chutný a zdravý puding.

Aj tento pokrm môže byť pripravený v pomalom hrnci, prečítajte si recept v tomto článku.

Výhody a spôsob, ako diverzifikovať recepty

Aby bol dezert vzdušnejší a ešte ľahší pre organizmus, odporúča sa brúsiť tvaroh so sitom. V tom istom čase sa vajcia môžu pridávať priamo do tvarohu, alebo sa najprv porazia žĺtky a biele. Kastról je možné diverzifikovať s jablkami, sušeným ovocím - to sú tiež povolené potraviny na diétu, budú dať jedlo originality a diverzifikovať stravu.

Tvaroh je povolený na použitie v tejto diéte, pretože má tieto užitočné vlastnosti:

  • zmierňuje stav zmiernením sliznice pri patológiách gastrointestinálneho traktu - gastritíde, pankreatitíde;
  • posilňuje tkanivo chrupavky a obnovuje stav kostí;
  • pomáha tvoriť hemoglobín v krvi;
  • znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Cez závažnosť diéty číslo 5, tvaroh je schválený výrobok, a z neho si môžete pripraviť veľa receptov na užitočné kastról, ktoré nepoškodzujú stav gastrointestinálneho traktu. Taktiež odporúčame ďalšie lahodné recepty tvarohu pečeného pudingu v rúre a diétne v pomalom hrnci.

Sladký syr Kastról Diéta 5

Doba varenia: 45 min.

Čas prípravy: 5 min.

Porcie: 4 ks.

Recept je vhodný pre: dezert.

zloženie:

Ako variť tvarohový kastról na diétu 5

Keď diéta číslo 5, alebo, ako sa to tiež nazýva, tabuľka 5, jedným z dostupných jedál je tvarohový kastról. Každú diétu je ťažké sledovať, pretože telo nie je ľahké vyrovnať sa s obmedzeniami, ktoré sú potrebné kvôli zdravotným problémom. Tabuľka 5 je diéta, ktorá normalizuje funkciu pečene a žlčových ciest. Jedlo, to umožňuje takmer plné, ale obmedzenia sú stále tam, takže tvaroh kastról je jedným z povolených dezertov a najchutnejšie pokrmy z tohto menu.

Krupica, vajcia, mlieko, kyslá smotana, maslo, jablká, cukor - po prezretí takéhoto zoznamu zložiek si každý bude chcieť tento kastról vyrobiť. Aby to bolo vzdušné a jemné, tvaroh je lepšie brúsiť cez sito. Vajcia môžu byť pridané priamo do tvarohu alebo pre-beat, oddeľujúce biele od žĺtkov. A cesto nie je potrebné miesiť pomocou kombajnu - ak je syrenina strúhaná, zložky môžu byť ľahko miešané špachtľou alebo vidličkou. Tvaroh dokonale ladí s jablkami a pri príprave takejto tvarohovej kastrólky pre diétu 5 uvidíte, že je veľmi chutná!

Ako pripraviť jedlo krok za krokom s fotografiou doma

Na prácu potrebujeme tvaroh, jablká, vajcia, cukor, krupicu, mlieko, kyslú smotanu, maslo.

Tvaroh (250 g) sa pretiera cez sito.

Kombinovať tvaroh, 2 vajcia, cukor (2 polievkové lyžice. L.), Krupica (2 polievkové lyžice. L.), Mlieko (125 ml), kyslá smotana (2 polievkové lyžice. L.). Mieša sa, nechá sa 20-30 minút.

Pridajte lúpané a strúhané 2 jablká. Zamiešame.

Formu namažte maslom (1 polievková lyžica. L). Vložte hmotu do formulára.

Varte v predhriatej na 180 ° C približne 50 minút.

Kastról s tvarohom 5

Tvarohový kastról (diéta, tabuľka č. 5) je bohatý na vitamíny a minerály ako: vitamín B2 - 12,1%, vitamín B12 - 29%, vitamín H - 11,5%, vitamín PP - 16,3%, fosfor - 16 %, kobalt - 36,9%, molybdén - 11,2%, selén - 35,8%

  • Vitamín B2 sa podieľa na redoxných reakciách, prispieva k zvýšeniu citlivosti farieb vizuálnym analyzátorom a adaptáciou na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu kože, slizníc, porušením svetelného a súmraku.
  • Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a transformácii aminokyselín. Folát a vitamín B12 sú vzájomne prepojené vitamíny, podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátu, ako aj anémie, leukopénie a trombocytopénie.
  • Vitamín H sa podieľa na syntéze tukov, glykogénu, metabolizmu aminokyselín. Neadekvátny príjem tohto vitamínu môže viesť k narušeniu normálneho stavu kože.
  • Vitamín PP sa podieľa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu kože, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
  • Fosfor je zapojený do mnohých fyziologických procesov, vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, krivici.
  • Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
  • Molybdén je kofaktorom mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
  • Selén je základným prvkom antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii účinku hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (osteoartritída s viacerými deformitami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombóze.

Kompletný sprievodca najužitočnejšími produktmi môžete vidieť v aplikácii "Moja zdravá strava".

Aké choroby predpisujú diétne tabuľky číslo 5?

Diétny stôl číslo 5, vyvinutý odborníkom na výživu Manuelom Pevznerom, je ideálnym spôsobom výživy pre ľudí s problémami s tráviacim traktom. Táto diéta naznačuje, že nejakú dobu človek bude jesť určité množstvo bielkovín a sacharidov, zatiaľ čo obmedzuje príjem tuku.

Okrem toho, v tomto prípade sú výrobky, ktoré obsahujú kyselinu šťaveľovú, dusík, cholesterol a akékoľvek éterické oleje, úplne vylúčené zo stravy.

Takáto výživa pomáha zbaviť sa nasledujúcich chorôb:

  • zápal žalúdka
  • zápal pankreasu
  • zápal pečene
  • cholecystitída
  • cirhóza
  • Žlčové ochorenie

Aby choroba ustúpila, pacient musí dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  • Jedzte jedlo prísne 5 krát denne.
  • Jesť jedlo v malých rovnakých porciách.
  • Je tu len teplé jedlo (je zakázané používať teplé a studené)
  • Pred konzumáciou musia byť hrubé a strakaté potraviny rozomleté.
  • Varené, dusené alebo pečené v rúre.

5 receptov na dietetický tvaroh bez múky

Výhody tvarohu kastról

Jedným z najužitočnejších je diétny tvarohový kastról bez múky. Je ideálny ako pre dieťa, tak aj pre osoby s tráviacimi problémami. Toto jedlo bude nepostrádateľné v menu osoby trpiacej hepatitídou, pretože v skutočnosti je to veľmi ľahké diétne jedlo. Nízkokalorický tvarohový kastról je tiež vhodný pre tých, ktorí dodržiavajú kremeľskú diétu.

Jeden názov - tvarohový kastról nás vráti do vzdialeného detstva, toto je jedlo, ktoré by ste sa mali určite vrátiť do svojho jedálnička.

Diétny tvarohový kastról môže slúžiť ako samostatný pokrm alebo byť ľahkým dezertom.

Diéta recepty:

Všetky recepty sú jednoduché na prípravu a nevyžadujú žiadne špeciálne výdavky času a peňazí, ani žiadne kulinárske zručnosti. Zložky sú jednoduché: tvaroh, vajcia, kefír a hrozienka. Všetko! S cieľom diverzifikovať jedlo, niektoré pridať slivky a sušené marhule na to.

Kalorický tvaroh kastról je veľmi malý - iba 90 Kcal na 100g.

Ako viete, diétny kastról z tvarohu hrá dôležitú úlohu vo vývoji tela dieťaťa. Tvaroh je bohatý na vápnik, bielkoviny a je jednou z najlepších potravín pre svoje nutričné ​​vlastnosti, a hrozienka sú sklad minerálnych solí, vitamínov a organických kyselín. Preto je ideálnym receptom pre malé deti do jedného roka.

Varianty varenia diéta tvaroh kastról

Dnes sa mnohé recepty používajú na výrobu tvarohových koláčov bez múky. Ale hlavné zložky sú zvyčajne rovnaké pre každého: tvaroh, vajcia. Mimochodom, pri varení tohto pokrmu, môžete pridať nielen ovocie, ktoré sa stali tradičnými pre tvaroh kastról na cesto, ale aj zelenina, predovšetkým tekvica.

Ak chcete vytvoriť nízkokalorický tvarohový kastról, budete potrebovať:

  • 2 vajcia,
  • 250 g tvarohu,
  • 2 lyžice nízkotučného jogurtu,
  • 2 lyžičky cukru (alebo podľa chuti),
  • hŕstka hrozienok.

Rozdrvte vajcia, zmiešajte 250 g tvarohu s dvoma lyžicami kefíru. Potom spojte dve hmoty do jednej a pridajte tam cukor a hrozienka. Môžete tiež použiť jablká, prerezané alebo sušené marhule.

Rozvarte syreninu do olejovanej formy a odošlite do rúry na 30-40 minút. Takýto hrniec môže byť veľmi ľahko varený v dvojitom kotle. Za týmto účelom sa uistite, že existuje špeciálna misa na ryžu, kastról a iné tekuté produkty.

Recept diéta tvaroh kastról v pomalom hrnci

    Tvaroh bez tuku (3 balenia)

600 gramov)

  • Biely jogurt / kyslá smotana 15%
  • 1 vajce
  • Sladidlo / fruktóza (podľa chuti)
  • Manca (5 lyžice)
  • Ovocie / bobule (podľa chuti)
  • Tvaroh sa dobre premieša vidličkou alebo pomocou mixéra. Pridajte vajce, jogurt alebo kyslú smotanu (

    4 lyžice), sladidlo / fruktóza (

    5 polievkových lyžíc) krupice (

    4-6 lyžice) a dôkladne premiešajte. Ak chcete ochutnať môžete pridať akékoľvek ovocie alebo bobule, ale pamätajte, že kvôli nim tvaroh kastról sa môže ukázať byť vodnaté, nie husté, ako ovocie a bobule dávajú veľa tekutiny.

    Hnetenie homogénneho cesta, musíte ho vložiť do misky. Tvarohová diéta vo variči je veľmi dobrá v režime pečenia. Nádobu viacvrstvy namažte olejom tak, aby kastról nehorel a cesto rovnomerne rozotrite. Uzatvoríme veko, zapneme režim pečenia na 50 minút a necháme ísť na naše podnikanie.

    Diétny tvaroh kastról s tekvicou

    • tekvica - 300-400 g
    • tvaroh - 200 g
    • vajcia - 3 ks
    • 1 ks jablka
    • cukor (je možné aj bez neho) - do 0,5 šálky,
    • hrozienko - hŕstka,
    • soľ - štipka,
    • V prípade potreby vrecko vanilkového cukru.

    A zmelchayem tekvica a jablko, alebo tri z nich na hrubom strúhadle a pridajte zvyšok zložiek k nim. Cukor dať chuť, pridaním 0,5 šálky kastról sa ukáže celkom sladká, takže je dôležité vziať do úvahy sladkosť tekvica. Všetko dobre premiešajte, až kým nebude hladké. Výsledné cesto dajte do formy (mám priemer 19 cm) a pečte v peci pri 180 ° C približne 30 minút. Dajte trochu vychladnúť v rúre a potom položte na misku.

    Tvarohový kastról so sušenými marhuľami a hrozienkami

    • Nízkotučný tvaroh - 500 g
    • Vajcia - 4-5 ks. (v závislosti od veľkosti)
    • Cukor - 1 polievková lyžica. (môžete použiť jeho náhradu)
    • Sušené ovocie alebo ovocie podľa chuti
    • Soda - štipka

    Poraziť biele s cukrom. Skombinujte žĺtky so syrovou kašou, štipkou sódy, duseným sušeným ovocím alebo kúskami ovocia. Hmotu tvarohu premiešajte. Opatrne kombinovať tvaroh a bielkoviny, dať do vymastenej forme a pečieme na 190-200 stupňov po dobu 25-30 minút.

    Diétny tvaroh kastról so syrom a bylinkami

    • Tvaroh - 250 g
    • Vajcia - 2 ks.
    • Kefír - 2 polievkové lyžice.
    • Soda - 0,5 lyžičky.
    • Nízkokalorický syr - 100 g
    • Bran - 2 polievkové lyžice.
    • Nakrájané zelené

    Beat vajcia v miske, pridajte do strúhaným tvarohom a dobre premiešajte. Uhasiť sódu v kefír, pridajte do tvarohu spolu s otrubami, strúhaný na jemnom strúhadle so syrom a jemne nasekané zelene. Výslednú hmotu nalejte do silikónovej formy. Pečieme na 180 ° po dobu 35-40 minút. Ak si želáte, môžete pridať syrovú kôru - na to, 5 minút pred pripravenosťou, posypte kastról malým množstvom strúhaného syra.

    Tvarohový koláč s jogurtom, hruškou a banánom

    Vzhľadom k tomu, sladké ovocie sa používajú v tomto recepte, môže byť pridaný cukor.

    • Nízkotučný tvaroh - 250 g
    • Jogurt - 30 ml
    • Vajcia
    • banán
    • hruška

    Otočte banán do zemiakovej kaše. Skombinujte ju s tvarohom, vajcom a jogurtom. Porazte mixér. Hruška kôra a jadro, nakrájame na kocky, vložíme do tvarohu. Cesto preneste do silikónovej formy (mal by sa ľahko namazať) alebo do kovovej formy (namazať a posypať strúhankou). Kastról piecť v rúre na 40 minút pri 180 stupňoch alebo v mikrovlnnej rúre pod vekom (to trvá 5-6 minút pri 100% výkone). Keď varíte v mikrovlnnej rúre, nechajte misku v nej po dobu ďalších 10-15 minút.

    Diétny tvarohový kastról je milovaný pre rýchlosť jeho prípravy a mnoho možností pre experimentovanie. Toto jedlo vyžaduje minimum jedla a len pol hodiny, čo je silný argument pre zaneprázdnené ženy v domácnosti.

    Okrem toho, nízkotučné tvarohový kastról je diétny, veľmi jemný a chutný produkt, ktorý je ideálny ako ľahká večera, ak naozaj chcete jesť neskoro večer bez poškodenia postavy. Ak vám záleží na Vašom tvare tela, odporúčame možnosť Maggi Diet Cheese Option.