Hypoalergénna strava pre deti: menu a recepty

Mnohé babičky a matky nedávajú svojim deťom alergénne produkty: jahody, čokoládu, pomaranče. V tomto prípade dieťa stále zčervenáva tváre, je tu plačová kôra alebo urtikária. Dôvodom je, že produkty alergénov sú oveľa viac, než si dokážu predstaviť rodičia. Ak nevylučujeme vinníka, predpíše sa špeciálny terapeutický výkon.

Čo je hypoalergénna diéta pre deti

Výrazom alergia, lekári znamenajú špeciálny stav (precitlivenosť) tela na rôzne látky, pri kontakte s ktorým sa objavujú rôzne negatívne reakcie: sčervenanie očných viečok, kožná vyrážka, kýchanie, trhanie, opuch. Hypoalergénna strava je jednou z možností liečby tohto ochorenia, ktorá zahŕňa vylúčenie vysoko alergénnych produktov z ponuky. Pomáha identifikovať príčinu negatívnych reakcií, zmierňuje stres na tele a zlepšuje imunitný systém.

Režim hypoalergénnej výživy je nevyhnutne zahrnutý do liečby v počiatočných štádiách vyšetrenia alergie. Je predpisovaná všetkým deťom, ktoré nedokázali zistiť príčinu alergie, detí s oslabenou imunitou, atopickej dermatitídy, alergickej rinitídy, angioedému v anamnéze. Niekedy sa hypoalergénne potraviny odporúčajú pre dojčiace ženy, aby sa zabránilo alergiám u novorodencov a zlepšila sa kvalita materského mlieka.

Všeobecné pravidlá

Potraviny pre alergie u detí by mali byť fyziologicky úplné, ale šetrné. Je potrebné obmedziť príjem soli na 7 gramov denne. Preferované kulinárske výrobky - varenie, dusenie, dusenie, pečenie. Prvé jedlá v mäsovom vývare varíme s trojitou výmenou tekutiny, najmä pri varení kurčiat, mastných mäsa alebo rýb. Je žiaduce jesť frakčné, najmenej 4 krát denne.

Ak sa nohy alebo prsty vášho dieťaťa zväčšia, po tom, ako sa spacáky objavia pod očami, obmedzte príjem tekutín na 1-1,2 litra vody denne. Chemické a energetické zloženie hypoalergénnej diéty pre deti je nasledovné:

• proteíny (rastlinné a živočíšne) - 90 gramov;
• tuk - 80 gramov;
• sacharidy - 400 gramov;
• denné kalórie - 2800 kcal.

Predtým, než pristúpime k výstavbe menu, je potrebné pochopiť pravidlá diétnej terapie:

• Pri prvých príznakoch alergie u dieťaťa obmedzte príjem soli na minimum (3-5 gramov denne). Keďže toto ochorenie je sprevádzané zápalom a soľ prispieva k opuchu, všetky uhorky, vrátane párkov, by mali byť odstránené z detského menu.
• Z toho istého dôvodu dávajte dieťaťu viac potravín bohatých na vápnik. Tento stopový prvok prispieva k rýchlemu odstráneniu zápalu a tiež posilňuje steny krvných ciev, zubov a kostí. Do menu je lepšie pridať tvaroh, syr, mlieko. Ak sú tieto výrobky alergické, musíte ich nahradiť analógmi s rovnakou hladinou vápnika.
• Je dôležité odstrániť z menu nielen hlavné alergény, ale aj tie produkty, ktoré spôsobujú krížovú reakciu. Napríklad, ak je vaše dieťa alergické na mlieko, mali by ste prestať dávať mu tvaroh, smotanu, kyslú smotanu.
• Pri varení používajte iba čerstvé a kvalitné výrobky. Nemali by ste kupovať výrobky s farbivami, príchuťami, potravinárskymi prísadami a rôznymi modifikátormi, ktoré predlžujú jeho trvanlivosť.

Trvanie diéty sa môže pohybovať od dvoch do troch týždňov až po niekoľko mesiacov alebo dokonca rokov. Keď sa príznaky ochorenia prestanú objavovať, po 2-3 dňoch od okamihu zlepšenia sa vylúčené potraviny môžu postupne vrátiť do stravy. Toto by sa malo robiť striktne jeden po druhom, pohybujú sa od nízko-alergénnych až po vysoko alergénne. Nová zložka sa zavádza 1 krát za tri dni. Ak súčasne došlo k zhoršeniu, potom je posledná zložka stravy alergénna a musí sa úplne opustiť.

Hypoalergénne výrobky

Zoznam povolených produktov, ako aj zoznam zakázaných zložiek sa môžu líšiť v závislosti od individuálnych vlastností malého pacienta. Posledná možnosť menu stojí za to diskutovať so svojím lekárom. Často v strave detí umožňujú zahrnúť tieto produkty:

• mäso - varené hovädzie mäso, kuracie filé bez kože, morka, králik;
• vegetariánske polievky z povolenej zeleniny;
• rastlinné oleje - sezam, olivový, slnečnica;
• obilniny - pohánka, ovsené vločky, ryža, krupica (v obmedzenom množstve);
• mliečne výrobky - kozie mlieko a syry z neho, jogurt, prírodný jogurt;
• zelenina - uhorky, kapusta, hlávkový šalát, zelenina, zemiaky, hrášok, tekvica, repa, cuketa, squash;
• hypoalergénne ovocie - zelené jablká, hrušky, červený ríbezle, angrešt, slivky, slivky, broskyne, banány;
• čaj, sušené ovocné kompóty;
• sušený biely chlieb, sušienky, koláče, pita chlieb.

Alergia Sladkosti

Ak vaše dieťa trpí alergiami, nie je to dôvod, aby ste mu úplne odmietli sladkosti. Mnohé chutné pochúťky sú dnes ľahko nahraditeľné zdravými potravinami. Ako alternatívu pre deti, ktoré majú veľmi rád čokoládu, ale trpia alergiami na mlieko, môžete ponúknuť horkú dlaždicu s vysokým obsahom kakaa alebo nugátom. V zložení tohto produktu nie je žiadne mlieko.

Diéta "Tabuľka číslo 5" pre deti

V dôsledku podvýživy sa počet ochorení pečene a žlčových ciest u detí v poslednom čase výrazne zvýšil. Príčiny poškodenia pečene môžu byť nielen chyby v potrave, ale aj infekčné ochorenia.

Za akých chorôb gastrointestinálneho traktu je uvedená diéta?

Diéta číslo 5 je predpísaná iba lekárom. Je indikovaný na nasledujúce ochorenia tráviaceho systému:

• Choroby pečene. Cirhóza, chronická hepatitída rôzneho pôvodu (vírusová, toxická, infekčná).
• Choroby žlčových ciest a žlčníka. Ide o cholecystitídu, ochorenie žlčových kameňov, cholangitídu, pooperačný syndróm po odstránení žlčníka. Veľmi často sa Giardia, prvoky a iné patogény stávajú príčinou lézií žlčových ciest.
• Choroby žalúdka. Chronická gastritída a gastroenteritída.
• Choroby pankreasu. Chronická a akútna pankreatitída, pankreatoduodenitída.

Aké potraviny môžem jesť?

Ak lekár odporučil Vášmu dieťaťu, aby nasledovalo diétu číslo 5, je lepšie, keď si pripravíte menu na týždeň, aby ste vybrali produkty, ktoré sú povolené s takou lekárskou výživou. Všetky produkty možno rozdeliť na povolené a zakázané.

Povolené produkty zahŕňajú:

• Sušené sušienky, včera pečivo. Môžete si niektoré múky výrobky z raže a múky z prvej alebo druhej triedy.
• Koláče s rôznymi náplňami. Do jedál môžete pridať jablká, tvaroh, mäso alebo rybie mleté ​​mäso. Takéto koláče by nemali byť pečené, ale pečené v rúre.
• Rúra na pečenie alebo varenie v dvojitom kotle. Deti do troch rokov by mali jesť biele odrody rýb (merlúza, treska, treska). Pre starších ľudí môžete do menu zaradiť červené ryby. Odporúča sa vybrať nie celkom tučné odrody. Losos alebo losos nie sú vhodné pre deti. Výborná náhrada bude pstruh, rovnako ako ružový losos, losos lososový.
• Vták, moriak, hovädzie mäso. Bravčové mäso je chudé. Tuk a tuk pred varením sú odstránené.
• Polievky, varené v zeleninovom alebo cereálnom vývare. Môžete variť mliečnu polievku, ale uistite sa, že sa mlieko zriedi vodou.
• Omelety, dusené alebo pečené v rúre bez vyprážanej kôry. Môžete variť varené vajcia. Zahrnúť vajcia do diéty, keď diéta č 5 by nemala byť viac ako 1-2 krát týždenne.
• Kapusta, ktorá by mala byť dobre dusená.
• Špeciálna detská zelenina a ovocné pyré v nádobách. Zvlášť dobre je vhodný pre deti od 6 mesiacov po zavedení prvých doplnkových potravín.
• Kyslé mlieko, jogurt alebo kefír, obohatené o užitočné bifidobaktérie a laktobacily. Preferujte nízkotučné potraviny.
• Všetky sladké ovocie a bobule.
• Všetky druhy zeleniny (okrem zakázaných). S veľkou starostlivosťou - paradajky.
• Nesladené a nízkotučné sušienky a sušienky. Sladkosti by mali byť vybrané bez čokoládovej polevy. Môžete jesť med a rôzne sušené ovocie.
• Obilniny. Preferujem ryžu, ovsené vločky alebo pohánku.
• Ovocné nápoje a ovocné nápoje vyrobené zo sušeného ovocia a bobúľ. Môžete variť ovocné nápoje z mrazených bobúľ. Pri správnom zmrazení nestratia svoje prospešné vlastnosti a vitamíny. Minerálna voda bez plynu. Rôzne bobule želé. Čaj by mal byť slabý. Kakao na mlieku.

Hypoalergénna strava: účel, menu a účinnosť

Hypoalergénna diéta pomôže dlhodobo chrániť telo pred účinkom alergénov, zatiaľ čo lieky spôsobujú len krátkodobý účinok, ako sa zbaviť nepríjemných príznakov.

Alergia je choroba modernosti, ktorá trpí vo väčšom alebo menšom rozsahu. Existuje mnoho dôvodov pre jeho výskyt: faktor počasia, vyčerpanie tela, prejav infekčných chorôb, vystavenie chemikáliám, drogám a iným.

Program vylučuje spotrebu:

Vysoko alergénne produkty - oranžové a červené bobule, zelenina, ovocie, červený kaviár, vajcia, dátumy, sušené marhule, figy, hrozienka)

škrobová zelenina a obilniny

údené mäso, uhorky a konzervy

morčacie, králičie a jahňacie

Uprednostňuje sa:

manna, ryža, ovsené vločky, jačmenná kaša

chudé bravčové a hovädzie mäso

repa, kapusta, uhorky, cuketa, squash

biely ríbezle, žltá čerešňa, zelené jablká, hrušky, egreše

špargľa, petržlen, kôpor, špenát, šalát

Hypoalergénna diéta - menu na týždeň:

• Prvý deň:
• ovsené vločky s ovocím, čaj
• kapustová polievka, varené hovädzie mäso (bravčové mäso), jablkové želé
• ryžová kaša, parný kotlet, nízkotučný kefír

• Druhý deň:
• jogurt, syrový sendvič, čaj
• zeleninová polievka, sušený ovocný kompót
• varené zemiaky, hovädzí guláš, banán (hruška);

• Tretí deň:
• cestoviny (kaša), čaj, jablko
• zeleninová polievka s mäsom, kompótom
• guláš alebo varené ryby, jablko, čaj

• Štvrtý deň:
• kukuričné ​​kaše alebo galette cookies, ovocný šalát, jogurt
• chudý boršč s parnou patty, kompót;
• kaše s bravčovým mäsom, dusenou zeleninou, čajom

• Piaty deň:
• preso kaše alebo sladký tvaroh, oblečený s kyslou smotanou, čajom
• zeleninová polievka s hovädzím mäsom, kefír, ovocie
• kaša s gulášom alebo zeleninou, kissel

• Šiesty deň:
• sendvič s kúskom vareného mäsa, ovocia, čaju
• mäsová polievka, banán, kompót
• kaša so kapustovým šalátom a zelenými, kefír

• Siedmy deň:
• tvaroh kastról s čajom
• zeleninová polievka s parným kotletom, ovocie, kompót
• kaša, kotleta, banán, jogurt

Hypoalergénna strava 5 prispieva k rýchlemu očisteniu organizmu od toxínov a trosky, eliminácii alergických príznakov a postupnému zlepšovaniu zdravia. Pre väčšiu efektivitu je diétny program upravený alergikom.

Strava pre deti "Tabuľka číslo 5": menu pre týždeň a tabuľka výrobkov, ktoré môžete a nemôžete jesť

Tabuľka 5 je diéta predpísaná gastroenterológmi pre ochorenia pečene a žlčových ciest u detí. Korekcia diéty znižuje zaťaženie oslabených orgánov trávenia. Za týchto podmienok je telo obnovené a deti sa cítia lepšie. Kedy by som nemal ignorovať lekársky predpis a aké chutné pokrmy sa môžu pripraviť pre deti?

Indikácie pre určenie stravy "Tabuľka číslo 5"

Nesprávna strava - príčina zvýšeného počtu ochorení pečene a čriev u detí predškolského veku. Úprava stravy umožňuje diétu "Tabuľka číslo 5", vyvinutý takmer pred storočím. Môžete sa držať v nemocnici a doma.

Tabuľka 5 je predpísaná dieťaťu pri diagnostikovaní:

• zápal pankreasu;
• akútna dysfunkcia čreva, tráviaceho traktu;
• biliárna dyskinéza;
• hepatitídy v neaktívnom štádiu;
• cholecystitída;
• gastritída a gastroenteritída;
• ochorenie žlčových kameňov.

Výživa a diétne pravidlá pre rôzne typy dyskinézie

Pri diagnostikovaní biliárnej dyskinézy sa zobrazí „tabuľka 5“ pre deti, ktorá by mala byť sledovaná najmenej šesť mesiacov.

JVP u detí (ako u dospelých) sa môže vyvinúť dvoma spôsobmi. Prvý je hypotonický, v ktorom je znížený tón hladkých svalov obloženia žlčových ciest. Druhá je hypertonická, vyznačujúca sa zvýšeným tónom hladkého svalstva.

Bez ohľadu na typ dyskinézy sú všeobecné princípy diéty č. 5 nasledovné:

• obmedzenie soli (až 5 až 10 gramov na deň);
• vylúčenie studených jedál;
• zákazu vyprážaného a údeného mäsa;
• zákaz potravín, ktoré stimulujú vylučovanie žalúdočnej šťavy a nadúvanie, zahŕňa hrubé vlákno;
• minimálny obsah tuku v potravinách;
• príjem jedla každé 3-4 hodiny naraz;
• do 150 gramov možno konzumovať naraz, prejedanie by nemalo byť povolené;
• dodržiavania pitného režimu, aby sa zabránilo zápche.

Tabuľka výrobkov, ktoré sú povolené a zakázané používať

Špeciálne vybraná diéta "tabuľka číslo 5" pomáha normalizovať žlčový systém, eliminovať oslabenie telesných funkcií. Denné menu musí uspokojiť rastové potreby dieťaťa do 7 rokov (viac v článku: detské menu: ako nakŕmiť dieťa vo veku 2 rokov).

Podrobné informácie sú uvedené v tabuľke:

Ukážkové menu "Tabuľka číslo 5" pre dieťa na týždeň

Sledujte diétu číslo 5 je dôležité, kým sa dieťa nevráti. V budúcnosti sa naň môžete spoľahnúť a vo výnimočných prípadoch robiť ústupky. Pri zostavovaní dlhodobého menu sa oplatí zahrnúť čo najviac užitočných a rozmanitých produktov, ktoré budú prínosom pre telo. Hrubý plán pre týždeň je uvedený v tabuľke:

Niekoľko receptov na chutné pokrmy

S diétou č. 5, veľa potravín je povolené pre správne trávenie a črevné práce, takže detské menu, ak je to potrebné, je ľahko diverzifikovať. Základné recepty pomôžu obsadené mama variť rýchlo a chutné.

Omelínový proteín

• veveričky dvoch čerstvých slepačích vajec,
• strúhaný mäkký syr - 10 gramov
• mlieko alebo voda - 2 polievkové lyžice,
• soľ - na špičke noža.

Na varenie by ste mali rozpustiť 5-10 gr. maslo na panvici. Premiešajte oddelene v kapacite bielkovín a mlieka. Nalejte do misky, prikryte vekom. Po 3 minútach horenia, posypte syrom po jednej minúte. Podávame s bylinkami a kyslou smotanou 15% tuku.

Zeleninový hrniec

• karfiolový karfiolový kvetenstvo - 500 g,
• tvaroh - 50 g,
• soľ,
• mlieko - 50 ml,
• veveričky dvoch vajec.

Mlieko, proteín a soľ porazte. Predhrejte rúru na 180 stupňov, namažte pekáč s maslom. Vložte kapustu, rovnomerne zalejeme šľahačkou, posypeme tvarohom. Varte 20 minút.

Repné placky

• varená repa - 200 gr,
• vajcia - ¼,
• krupica - 15 g,
• nízkotučný tvaroh - 30 g,
• soľ - 2 g,
• mlieko 2,5% - 20 g,
• maslo - 10 g

Varíme repu, chladíme a šupeme. Utrite alebo mleté, miešajte mlieko a maslo, varte. Nalejte krupicu, varte, kým nie je obilie pripravené vychladnúť. Pridajte strúhaný tvaroh, vajce, jemne premiešajte. Vytvorte karbonátky a varte v dvojitom kotle, pomalom sporáku.

Diéta číslo 5 zahŕňa cenovo dostupné a bežné potraviny (pozri tiež: ako sa diéta číslo 3 vykonáva pre deti so zápchou?). Na základe menu, jeho týždenné náklady budú 1300-1500 rubľov. Počas liečby je dôležité užívať lieky predpísané gastroenterológom, ako aj všetky ostatné odporúčania.

Hypoalergénna strava pre deti: jedálny lístok, diéta, zoznam potravín

Detské menu s alergiami naznačuje množstvo obmedzení, či už ide o mlieko, lepok, vajcia alebo čokoľvek iné. Článok sa bude zaoberať vhodnými potravinami pre mladých ľudí s alergiami a diétne recepty.

Alergia diéta u detí: Druhy

Alergia je ochorenie, ktoré sa vyskytuje v dôsledku nadmernej reakcie imunitného systému na antigén, ktorý vníma ako škodlivý. V úlohe antigénu môžu byť zvieracie chlpy, lieky, rôzne chemikálie, potraviny atď.

Diéta pre alergie na dieťa je vybraný v závislosti na tom, čo látka spôsobuje alergickú reakciu.

Korekcia výživy sa môže vyžadovať aj vtedy, keď sa počas reakcie na peľ objavia alergické príznaky. To znamená vylúčenie krížových antigénov zo stravy. Krížová reakcia je reakcia organizmu na potravinové proteíny, ktoré majú podobnú štruktúru ako peľové antigény.

Prísna strava sa zachováva len pri skutočných potravinových alergiách. To znamená, že v prípade, že reakcia na antigén bude pretrvávať počas celého života. Napríklad akútne reakcie na arašidy, lieskové orechy, ryby atď.

Existujú dva typy hypoalergénnych diét:

1. eliminácia, čo znamená vylúčenie určitého výrobku zo stravy, čo spôsobuje negatívnu reakciu organizmu.
2. nešpecifické, ktoré podliehajú odstráneniu všetkých druhov potenciálnych alergénov z menu.

Eliminácia diéta je najčastejšie používaný pre deti do 1 roka. Faktom je, že neformovaný imunitný systém môže prudko reagovať na akýkoľvek nový produkt, ktorý sa rodičia snažia zaviesť do detskej stravy: proteín kravského mlieka, zelenina, obilniny atď.

Táto diéta zahŕňa zavedenie akéhokoľvek lieku v malých dávkach a posúdenie reakcie tela dieťaťa na ňu. Táto metóda vám pomerne rýchlo umožňuje vypočítať alergénny produkt a vyhnúť sa jeho použitiu v budúcnosti.

Nešpecifická diéta sa predpisuje vtedy, keď je potrebné znížiť alergické účinky na organizmus, napríklad počas exacerbácií sennej nádchy.

Preto je predpísaná antialergická diéta:

1. identifikovať a vyhnúť sa vinnému antigénu;
2. ako neoddeliteľná súčasť terapie na zmiernenie symptómov;
3. znížiť vplyv antigénov na organizmus ako celok.

Hypoalergénna strava pre malé deti

Menu pre alergické dieťa je možné rozšíriť v závislosti od jeho veku. Nižšie uvádzame hypoalergénne potraviny povolené po narodení detí a starších detí.

Jedlo pre alergikov u detí do 1 roka

Strava potravinových alergií u detí mladších ako jeden rok je dosť obmedzená. Pretože imunitný systém sa práve začína formovať. Preto je dôležité, aby rodičia vedeli, čo môžu a nemôžu byť použité v detskom menu. Zvážte, ktoré výrobky treba úplne odstrániť, a ktoré sa môžu zaviesť do stravy dojčiat.

Ak je výživa novorodenca iba materským mliekom a alergické reakcie sú stále pozorované, potom by sa v tomto prípade mala diéta udržiavať u dojčiacej matky.

Alergénne proteíny môžu vstúpiť do tela cez materské mlieko, čo spôsobuje urtikáriu, diatézu, svrbenie a iné prejavy.

Pre dojčatá, ktoré sú kŕmené fľašou, nie sú alergické reakcie na bielkoviny kravského mlieka, ktoré sú súčasťou mnohých zmesí, zriedkavé. Preto musíte používať iba prispôsobené typy detskej výživy. Najvhodnejšie pre vaše dieťa pomôže určiť pediatra.

Pediatri majú povolené podávať detskú výživu od 4 mesiacov, počnúc malými dávkami nízkoalergénnej zeleniny: cukety, karfiolu, brokolice. Potom zadajte kašu: ovsené vločky, kukurica, pohánka, ryža. A v neposlednom rade ovocie. Výrobky sú podávané postupne, s trojdňovou prestávkou, sledujúc reakciu tela.

S 8 mesiacov začína zavádzanie mliečnych výrobkov a mäsa pyré. Najlepšou možnosťou je použitie detského tvarohu, bifilife a eliminácia celého kravského mlieka.

Mäsové pyré by sa mali vyberať z moriek alebo králikov, pretože tieto odrody sú najviac alergénne. Povolené použitie vedľajších produktov: jazyk, pečeň, srdce. Povolený vstup do kuracieho žĺtka, ak nie je alergický na kurča.

Jedlo pre deti alergické 1-3 roky

Strava detí s včasnými alergiami by mala byť para, varené a pečené jedlá. Môžete jesť ovocie a zeleninu s nízkou alergennou aktivitou: zelené jablká, hrušky, kapusta, zemiaky, cuketa, mrkva, tekvice, atď. Polievky sú povolené v nízkotučném vývare, bez soli.

Mäsové jedlá by mali byť mäsové guličky alebo karbonátky, to znamená, že dieťa v tomto veku by malo žuť veľké kúsky na vlastnú päsť.

Menu pre alergie 2 roky môže zahŕňať kuracie vajcia a odrody bielych rýb (pollock, treska atď.). Najdôležitejšou podmienkou použitia je absencia alergických reakcií na tieto produkty.

Pre každý typ alergie je potrebné brať do úvahy individuálne charakteristiky tela: pre všetky deti neexistuje jediná diéta.

Strava s potravinovými alergiami u detí do troch rokov sa môže postupne rozširovať, vrátane potravín zo „spoločnej“ tabuľky. Okrem toho je dôležité pozorovať rovnováhu bielkovín, tukov, sacharidov a základných mikroprvkov pre zdravie dieťaťa.

Zoznam povolených produktov je: sušené ovocie, chudé mäso, syr, prírodný jogurt, cereálie s maslom, vlašské orechy, sušienky, uhorkový šalát, slnečnicový olej.

Jedlo pre alergikov pre deti od 4 rokov

Čím staršie sa dieťa stáva, tým ťažšie sa stáva, že ho rodičia presvedčia, aby používali iba hypoalergénne výrobky.

Avšak škodlivé sladkosti, sladké šumivé nápoje a rýchle občerstvenie môžu byť nahradené zdravými domácimi antialergickými potravinami. Domáce potraviny neobsahujú farbivá, konzervačné látky a zvýrazňovače chuti, ktorých použitie je zakázané v prípade alergií u dieťaťa.

Na raňajky, môžete dať deťom tvaroh kastról s hrozienkami alebo kašou s pečenou hruškou. Soda pop je spravidla nahradená kompótom zo sušeného ovocia alebo šípkovým nápojom. Vhodnejšia možnosť výživy pomôže vybrať lekára na výživu.

Hlavným pravidlom, že rodičia dieťaťa s alergiami by mali nasledovať, je jesť zdravé jedlo s ním.

Nemôžete jesť pred deťmi výrobky, ktoré sú zakázané: čokoláda, cukríky, rýchle občerstvenie, vysoko alergénne ovocie atď.

Hypoalergénna diéta číslo 5 pre malé deti: vzorové menu na deň

V tabuľke 5 je uvedené vylúčenie vysoko alergénnych potravín, ako sú červená zelenina a ovocie, citrusové plody, vajcia, kravské mlieko, pečivo so smotanou atď.

Strava by mala obsahovať iba zdravé a prirodzené potraviny. Jedlá sú parené, varené alebo pečené. Zoznam výrobkov sa môže líšiť v závislosti od individuálnych vlastností organizmu.

Približná strava pre dieťa s alergiami.

Diétne menu na týždeň pre deti alergií rôzneho veku

Hypoalergická výživa pre alergie na mlieko, sóju, ryby, obilniny, kuracie vajcia je založená na princípe eliminácie týchto produktov, ako aj hotových jedál, kde sa môžu stretnúť. To znamená, že alergén by mal byť vylúčený z diéty, pričom by mal byť nahradený produktom podobným zloženiu ako stopové prvky.

Hypoalergénny stôl pre deti na 7 dní.

Strava pre deti s pollinózou

Peľ mnohých rastlín obsahuje bielkoviny, ktoré majú podobnú štruktúru ako potravinové proteíny. Preto, v častých prípadoch s pollinosis, môžete stretnúť cross-reakcie na zeleninu, ovocie alebo orechy. Preto počas obdobia kvitnutia tráv, stromov alebo kvetov je potrebné dodržiavať hypoalergénnu diétu, aby sa znížilo zaťaženie tela.

Diéta pre dojčatá s alergiami na mlieko

V prípade precitlivenosti na bielkoviny kravského mlieka, alergici predpisujú hydrolyzovanú dojčenskú výživu a dodržiavanie dojčenskej výživy bez mlieka. Dodržiavanie tohto režimu je potrebné, kým dieťa nie je úplne vyliečené.

Denné menu pre alergiu na mlieko pre deti od 6 mesiacov.

Liečime pečeň

Liečba, príznaky, lieky

Hypoalergénny stôl 5 pre deti

Hypoalergénna diéta - menu a pravidlá súladu

Ahoj priatelia! Hypoalergénna strava je zameraná na odstránenie príznakov alergií, čistenie tela a zlepšenie zdravia. Základom metodiky je tabuľka č.

Obsah:

Program zahŕňa použitie vyvážených potravín bohatých na zdravé, výživné látky a vitamíny.

Hypoalergénna diéta číslo 5 sa odporúča pre tých, ktorí majú ochorenie spojené so žlčníkom, žlčovým traktom a pečeňou. Ak budete dodržiavať pravidlá tejto techniky, funkcia pečene sa normalizuje a proces vylučovania žlče sa zlepší.

Pravidlá, ktoré treba dodržiavať

V prvom rade treba poznamenať, že potraviny by mali byť plné, ale nie nadmerné. Musíte sa pokúsiť diverzifikovať svoju stravu. Menu by malo obsahovať nielen ovocie, ale aj mäso a obilniny.

Miska na sedem dní by sa mala opakovať najviac dvakrát. Je to preto, že takmer každý výrobok obsahuje malé množstvo alergénu. Ak misku používate často, bude sa hromadiť.

Pokiaľ ide o obdobie dodržiavania metodiky, môže byť odlišné. Dospelí potrebujú „sedieť“ na hypoalergénnu diétu (tabuľka 5) približne tri týždne. Deti by mali dodržiavať všetky pravidlá maximálne 4-7 dní.

Ak sa po ukončení komplexnej liečby pacient zlepšil, potom sa do stravy môžu pridať niektoré predtým vylúčené potraviny. Ale pri prvých príznakoch zhoršenia sa budete musieť vrátiť k diéte.

Treba poznamenať, že často sa niekoľko rôznych typov výrobkov stáva alergénom pre konkrétnu osobu. Preto vylúčením jedného druhu jedla z menu nie je potrebné dosiahnuť zlepšenie. Niekedy len v dôsledku dlhého experimentovania (vylúčenie a pridanie produktov) možno dosiahnuť úspech.

Čo môžete a čo nejesť

Povolené produkty:

• maslo a slnečnicový olej;
• fermentované mliečne výrobky;
• chudé mäso (napr. kuracie mäso a hovädzie mäso);
• sušené ovocie;
• všetky obilniny okrem kukurice;
• Múka z nekvasených cesta;
• kompót, slabý čaj, želé a voda bez plynu;
• zelenina a ovocie so zelenou alebo žltou farbou (napr. kapusta, uhorky, špenát, cuketa, brokolica, repa, egreše, biele čerešne atď.);
• ryža a pohánkový chlieb;
• obličiek, pečene a jazyka.

Zoznam produktov, ktoré by sa mali používať s opatrnosťou:

• vajec;
• ovocie a zelenina, ktoré majú červenú alebo oranžovú farbu (napríklad čierne a červené ríbezle, brusnice, brusnice, melón);
• bylinné dekorácie;
• zelené papriky, zemiaky a hrach;
• obilniny: raž a pšenica;
• melón a granátové jablko;
• orechy;
• konské mäso;
• ryby a kaviár;
• jahody, jahody a maliny.

Podľa tohto zákazu:

• citrusové plody (okrem citrónu);
• huby;
• mlieko;
• med;
• Cukrovinky zakúpené v obchode;
• olivový olej;
• údené výrobky;
• šťaveľa;
• alkohol;
• konzerváciu;
• teľacie, morčacie, jahňacie a králičie mäso;
• korenené jedlá.

Vzorové menu

Hypoalergénna diéta počas týždňa bude podrobne opísaná nižšie.

• ráno: tvaroh + čaj s cukrom;
• deň: hovädzie mäso + zeleninová polievka + zelené jablko;
• Večera: dusená zelenina + pohánková kaša + želé.

• raňajky: ovsené vločky s maslom a sušené ovocie + čaj;
• obed: kus bravčového mäsa + dusená zelenina + kompót;
• do 18.00: ryžová kaša + kotleta, dusená + kefír + jablko.

• ráno: čaj so sendvičom (so syrom) + jogurt;
• deň: zeleninový vývar + mäso;
• večera: zemiaková kaša + guláš + banán.

• raňajky: cestoviny + kus masla + čaj;
• obed: mäsová polievka + kompót;
• Večera: zeleninový guláš + kefír + jablko.

• po prebudení: ovocný šalát + suché sušienky + čaj;
• od 13:00 do 15:00: dusená patty + zeleninový vývar + kompót;
• do 18.00 hod.: kaša so zeleninou + čaj.

• ráno: tvarohový kastról + čaj;
• obed: guláš + šalát + kompót;
• Večera: pohánková kaša + jogurt + banán.

• raňajky: sendvič (maslo a chlieb) + varené mäso + hruška;
• obed: ovocie + polievka + kotleta;
• večer: ovsené vločky + kefír + šalát.

Pozrite sa na video o hypoalergénnej diéte od Dr. Ekaterina Makarova.

Dúfame, že budete môcť schudnúť a ako si pomôcť, dodržiavajte diétu navrhnutú v článku. Nezabudnite zdieľať tento článok vo svojich blogoch, rovnako ako sa prihlásiť k odberu aktualizácií.

Prihlásiť sa a zostať informovaný!

Súvisiace záznamy

Čo je diéta Larisa Dolina!?

Toto sú diéty Angeliny Jolie

Diéta pre brokolicu: zdravý úbytok hmotnosti a očistenie za týždeň

Čistíme vaše telo ľudovými metódami

Ako schudnúť ženu po 40 rokoch

Pridajte sa k diskusii! Recenzie už: 8..

Veľmi sa mi páčila táto diéta! Nie sú to len chorí ľudia, ale každý, kto sa stará o svoje zdravie, bude robiť!

Menu je veľmi dobré, jím asi to isté...

Mám tiež nejaké alergie na niektoré produkty, nemôžem určiť, čo presne sa nehodí... Urobím čoskoro test!

Užitočné informácie. Hypoalergénna diéta bude vyhovovať mojej dcére.

Áno, takéto menu a pár kíl môže byť odhodené. Takže môžete kombinovať biznis s radosťou. Ďakujeme za príspevok.

Strava je vynikajúca a vyberajú sa správne potraviny. Poradím svojej sestre.

Veľmi dobrá strava!

Je veľmi výhodné, aby hypoalergénna diéta bola predpísaná na týždeň. ďakujem!

Zrušiť odpoveď

somnology

Ruslan

marina

Zdravie-Bravo, zdravie, zdravý životný štýl © 2018. Rešpektujte autorské práva, používanie materiálov z týchto stránok je možné len s aktívnym odkazom na zdroj!

Diétny stôl №5

Tabuľka 5 je určená pre pacientov trpiacich ochoreniami pečene a žlčových ciest, s chronickou kolitídou (v kombinácii so sklonom k ​​zápche), s "stagnujúcou" pečeňou a gastritídou mimo akútneho štádia.

Čo je povolené v strave, a čo by mohlo byť menu?

Diéta a pravidlá výživy

Hlavným cieľom stravy je uľahčiť prácu pečene, zmierniť metabolizmus cholesterolu / tuku, prirodzene stimulovať činnosť tráviaceho traktu.

Kľúčové pravidlá tabuľky 5 liečby:

• Obmedzenia: cholesterol, tuky, kyselina šťaveľová, soľ (10 g / deň), ako aj purínové zásady.
• Na dennú stravu postačuje 70 g tuku, 50 g sacharidov a 100 g proteínu.
• Úplne vylúčené: vajcia a strukoviny, muffiny, pečeň, všetky vyprážané, studené jedlá a maslo.
• Uprednostňuje sa ovocie so zeleninou, ľahké rybie pokrmy, vegetariánske jedlá, mliečne výrobky.
• Výrobky odporúčané špecialistami sú tie, ktoré obsahujú tekuté a lipotropné látky, pektíny s vláknami.
• Metódy varenia - dusenie a pečenie, dusená, varená.
• Ďalšie pravidlá: odporúča sa jesť 5-6 krát / deň. Zelenina a múka nie je potrebné dusiť. Na tvrdú zeleninu a príliš drsné mäso odporúčame mletie (utieranie). Žiadne "chutné" kôra na riadu.

Čo je dovolené jesť?

• Polievky: zo zeleniny a mlieka, ovocia, obilia. Červená repa, boršč a kapustová polievka sú prijateľné, ale bez mäsa. A žiadna vyprážaná polievka!
• Mäso: ľahké a chudé. Povolený je napríklad varený jazyk alebo šunka, hovädzie mäso a hydina. Je vhodnejšie variť pre pár, alebo slúžiť pokrmy varené.
• Z rýb: aj - iba ľahké odrody. Odporúčame navaga s treskou, cejnom, merlúzou, pollockom. Môžete variť ryby aspic alebo piecť tento výrobok v rúre.
• Mliečne výrobky: "limit" pre kefír, tvaroh a mlieko - maximálne 200 ml / deň. Z tvarohu je lepšie variť tvarohové koláče a kastrólky, môžete si leniť knedle. Syr - mäkký a ľahký, zakázaný ostrý. Mlieko - iba kaša a iné jedlá.
• Múka: klasika žánru - včerajší chlieb. Predpokladajme, že aj otrubový chlieb. Pokiaľ ide o pečenie - nie viac ako 2 p / týždeň, za predpokladu, že v cesto nie je maslo. Nezabudnite na sušienky, sušienky a sušienky.
• Vajcia: opatrne. Lepšie v omelete. "Limit" - 1 kus / deň.
• Zelenina a zelenina: potrebné. Surové a varené, v rôznych pokrmoch. Zamerajte sa na repu s mrkvou.
• Z ovocia / bobúľ - len sladké a zrelé, obmedzené.
• Čierny kaviár
• Jam a marshmallow, rovnako ako ďalšie sladkosti (marshmallows, med, marmelády) - asi 70 g / deň.
• Olej (oba typy) - výhradne vo forme čerpacích staníc.
• Povolené rezance, cestoviny.
• Nápoje: predovšetkým voda. Jej sadzba / deň - od 1,5 litra. Čaj - slabý, na bylinkách, s mliekom. Do kávy sa môže pridať aj mlieko. Z džúsov - prírodné. Nebuďte viac ako odvar z divokej ruže.
• Omáčky - s mliekom, ovocím a plodmi.
• Z korenín: petržlen s kôprom, limitovaná - vanilka a škorica, bobkový list.

Zakázané v strave

• Všetky vyprážané a tučné jedlá.
• Údené mäso a konzervované potraviny.
• Mäso / ryby - výnimočne nízkotučné odrody.
• Korenené jedlá.
• Akékoľvek alkoholické, sýtené a studené nápoje. Kakao sa tiež neodporúča.
• Strukoviny.
• Droby, kaviár a slanina.
• Jedlá z octu a húb.
• Okurky s marinádami.
• Zo sladkostí - zmrzlina s čokoládou.
• Zeleninové jedlá s cesnakom / cibuľou, špenátom a šťaveľou, repou a reďkovkou, s karfiolom a reďkovkou.
• Čerstvý chlieb, vyprážané / buchty.
• Silné vývary, kapusta a okroshka polievky, hubové vývary.
• Krém a kyslá smotana / tvaroh, ryazhenka s mastnými syrmi, mlieko s obsahom tuku nad 6 percent.
• Miešané vajcia a varené vajcia.
• Papriky, horčica s chrenom.
• Kulinárske a živočíšne tuky.

Všetky možnosti menu diéta číslo 5 pre pacientov na každý deň

Pri zostavovaní menu má terapeutická strava číslo 5 svoje vlastné malé znaky pre každé špecifické ochorenie. Diéta je založená na problémoch tela.

Diéta №5 pre choroby žlčníka a pankreasu (pankreatitída)

Ak je zápal pankreasu približne denný, postupujte takto:

• Pri 1. raňajkách: slabý čaj + ovsená kaša (ovsené vločky), môžete s mliekom + nízkotučné domáce tvarohovo smotanou.
• Pre 2. raňajky: pečené jablko.
• Na obed: ľahká zeleninová polievka + ryža na ozdobu + 150 g vareného kurča + kompót.
• Na obed: 150 g šípky odvar.
• Na večeru: zemiaková kaša (zemiak) + kúsok varených rýb + slabý čaj s tvarohovým tvarohom.
• Pred spaním: 150 g kefíru.

Diéta číslo 5 po odstránení žlčníka po operácii.

Približné týždenné menu po operácii:

• Pre 1. raňajky: Kaše (ryža) v mlieku + čaj + 120 g tvarohu.
• Pre 2. raňajky: kompot + pár st / l otrupov + sušienky 50 g.
• Na obed: zeleninová polievka s pyré z ovsených vločiek + čaj + kotlety (mäso) + rezance.
• Na obed: želé z hrozna, 100 g
• Na večeru: slabý čaj + zemiaková kaša (zemiaky) + karbonátky (ryby) + puding (tvaroh).

• Pri 1. raňajkách: káva s mliekom + pohánka s 5 g masla + parná omeleta.
• Za 2. raňajky: nie viac ako 100 g tvarohu + čaj.
• Na obed: zeleninová polievka + obloha (ryža) + 150 g vareného mäsa + divoká ruža (vývar).
• Na obed: kompot + šalát z cvikly.
• Na večeru: slabý čaj + zemiaková kaša (mrkva) + dusená ryba.

• Pri 1. raňajkách: káva s mliekom + 60 g syra (nízkotučné odrody) + ovsené vločky s 5 g masla.
• Pre 2. raňajky: plátok včerajšieho chleba s nízkotučným syrom + čaj + pár pečených jabĺk.
• Na obed: kaša s mliekom (ryža) + zemiaková kaša (cuketa) + kuracie karbonátky + kompót.
• Na obed: želé + sušienky / sušienky.
• Na večeru: slabý čaj + dusená kapusta (190 g, farba) + sleď (namočený v mlieku).

• Pri 1. raňajkách: slabý čaj + kaša (ryža) + karbonátky (mäso nie viac ako 150 g).
• Pri 2. raňajkách: čaj + pečená hruška + 60 g tvarohu.
• Na obed: zeleninová polievka + varená zelenina + karbonátky (mäso) + kompót.
• Na obed: čerstvo vylisovaná šťava (zriedená vodou) + sušienky + džem.
• Na večeru: slabý čaj + uvarená mrkva + treska.

• Pri 1. raňajkách: káva s mliekom + kaša (pšenica) + zemiaková kaša (mäso).
• Pre 2. raňajky: paradajky + čaj + domáci jogurt.
• Na obed: krémová polievka (zelenina) + 140 g karfiolu (bake) + kotleta (mäso) + kompot s brusnicami.
• Na obed: čerstvá šťava (zriedená) + sušienky a marmeláda.
• Na večeru: slabý čaj + zemiaková kaša (tekvica) + kotleta (ryba).

• Pri 1. raňajkách: kaše (kukurica) + káva s mliekom + paštéta (mäso).
• Pri 2. raňajkách: uhorky (100 g) + slabý čaj + otruby (2 polievkové lyžice / l).
• Na obed: kompót (jablká) + vegetariánska polievka (s ryžou) + zemiaková kaša (repa) + varené mäso.
• Na obed: čerstvo vylisovaná šťava (zriedená vodou) + tvarohové koláčiky s 50 g nízkotučnej kyslej smotany.
• Na večeru: čaj + obloha (zemiaková kaša, zemiaky) + kúsok varených rýb.

• Pri 1. raňajkách: káva s 10 g mlieka + kastról (tvaroh) + kaša (s jačmeňom).
• Pre 2. raňajky: pár mandarínky + domáci jogurt + slabý čaj.
• Na obed: uhorka + kompot (brusnice) + obloha (cestoviny) + hovädzie stroganoff.
• Na obed: puding (ryža) + sušienky + džús.
• Na večeru: slabý čaj + tekvica (upiecť) + kapusta rolky.

Diéta číslo 5 pre ochorenia pečene

• Pri 1. raňajkách: vajcia s mäkkým varom + kaša (ryža) s 5 g masla + čaju.
• Pri 2. raňajkách: kastról (tvaroh) + slabý čaj.
• Na obed: zeleninová polievka + príloha (dusená mrkva) + kus vareného hovädzieho mäsa + kompót.
• Na obed: suchár + čaj.
• Na večeru: kompot + makaróny s nízkotučným syrom.

• Pre 1. raňajky: čaj + šalát (mrkva / jablko) + kotleta (mäso, dusená).
• Pre 2. raňajky: pár čerstvých jabĺk.
• Na obed: krémová polievka (zemiaky) + obloha (dusená kapusta) + kúsok varených rýb + slabý čaj.
• Na obed: sušienky s kompótom.
• Na večeru: kastról (pohánka) + čaj.

• Pri 1. raňajkách: kaše (ovsené vločky) + slabý čaj + omeleta proteín).
• Pre 2. raňajky: pečené jablko.
• Na obed: zeleninová polievka + obloha (ryža) + kúsok vareného kurča + kompót (sušené marhule).
• Na obed: džús s cookies.
• Na večeru: zemiaková kaša (zemiaky) + kúsok varených rýb + čaj.

• Pre 1. raňajky: pohánka s 5 g masla + slabý čaj + domáci tvaroh.
• Pre 2. raňajky: zemiaková kaša (mrkva).
• Na obed: polievka (na vode) + rezance + kus vareného mäsa + kompót (brusnice).
• Na obed: pár jabĺk.
• Na večeru: šalát (čerstvá zelenina) + zemiaková kaša (zemiaky) + kúsok varených rýb.

• Pri 1. raňajkách: kaše (ovsené vločky) + slabý čaj + mäkké varené vajcia.
• Pre 2. raňajky: pečené jablko.
• Na obed: rezancová polievka (s mliekom) + kompot + kastról (tvaroh) s 20 g kyslej smotany.
• Na obed: sušienky so šťavou.
• Na večeru: slivky + čaj + kaša (krupica, mlieko).

• Pri 1. raňajkách: šalát (zemiak) + h / l rastlinného oleja + slabý čaj.
• Pre 2. raňajky: domáci tvaroh s 50 g nízkotučnej kyslej smotany.
• Na obed: zeleninová polievka + príloha (vermicelli) + karbonátky (mäso) dusená + kompót.
• Na obed: pečené jablko.
• Na večeru: čaj + knedle (tvaroh).

Diéta číslo 5 s žalúdočným vredom

• Pri 1. raňajkách: kaša (ryža) v mlieku + mlieko (100 g) + omelínový proteín.
• Pre 2. raňajky: tvarohový krém + čaj.
• Na obed: polievka (na ovsených vločkách) + zemiaková kaša (zemiaky) + mäsové suflé + jablkový kompot.
• Na obed: mlieko (sklo).
• Na večeru: pohánka (s mliekom) + mlieko (sklo) + vajcia s mäkkým varom.

• Pri 1. raňajkách: kaše (krupica), môžete mlieko + čaj s mliekom + vajcia mäkké.
• Pre 2. raňajky: tvaroh + čaj.
• Na obed: zeleninová polievka + kúsok vareného hovädzieho mäsa + zemiaková kaša (zemiaky) + kompót.
• Na obed: mlieko s cookies.
• Na večeru: kaša (ryža) + bielkovinová omeleta + slabý čaj.

• Pri 1. raňajkách: ovsené vločky + čaj s mliekom + proteínová omeleta.
• Pri 2. raňajkách: domáci tvaroh s 50 g kyslej smotany + mlieko.
• Na obed: zeleninová polievka (na krupici) + syrniki + zemiaková kaša (zemiaky) + kompót (jablká).
• Na obed: mlieko s cookies.
• Na večeru: pohánka (s mliekom) + slabý čaj + mäkké varené vajce.

• Na 1. raňajky: kaša (ryža), môžete s mliekom + čaj s mliekom + proteín omeleta.
• Pre 2. raňajky: syrniki + čaj s mliekom.
• Na obed: mliečna polievka (ovsené vločky) + zemiaková kaša (zemiaky) + kúsok vareného hovädzieho mäsa + slabý čaj.
• Na obed: mlieko + suché sušienky.
• Na večeru: pohánka + mlieko + vajcia.

Diéta číslo 5 pre gastritídu a gastroduodenitídu

Približná ponuka dvoch možností:

• Pri 1. raňajkách: vinaigrette (dressing - 10 g kyslej smotany) + 20 g sleďa (namočené v mlieku) + včerajší chlieb + čaj s mliekom.
• Pri 2. raňajkách: kúsok vareného hovädzieho mäsa + pohánková + zeleninová šťava.
• Na obed: zeleninová polievka s 10 g kyslej smotany + zemiaková kaša (zemiaky) + varená zelenina + kúsok varených rýb + kompót.
• Na obed: cookies + želé.
• Na večeru: kastról (tvaroh) + slabý čaj.

• Pri 1. raňajkách: ovsené vločky + domáci tvaroh + čaj s medom.
• Pre 2. raňajky: pečené jablko.
• Na obed: polievka (na zelenine) + príloha (ryža) + kúsok vareného kurča + kompót.
• Na obed: kefír s cookies.
• Na večeru: zemiaková kaša (zemiaky) + kúsok varených rýb + čaj.
• Pred spaním: dogrose decoction.

Čo je zahrnuté v menu terapeutickej hypoalergénnej diéty č. 5 pre deti a tehotné ženy?

Nastávajúce matky sú predpísané iba lekárom pre diétu č.

Základné pravidlá: obmedziť množstvo soli, zamerať sa na mliečne výrobky, zeleninové / ovocné pokrmy, varené ryby / mäso.

Hlavným jedlom sú pudingy a kastrólky, viskózna kaša, med, cereálie.

Prirodzene, žiadne rýchle občerstvenie, koláče a čokoláda. Nesmieme zabúdať na príjem minerálnych komplexov vitamínov.

Približné jednodňové menu pre budúcu matku - strava 5:

• Pri 1. raňajkách: čierny chlieb (plátok) + 5 g masla + čaj.
• Pre 2. raňajky: ryazhenka + ovocie.
• Na obed: polievka na návnade (zelenina) + zemiaková kaša (zemiaky) + repa (var) + kúsok vareného hovädzieho mäsa + kompótu (slivky, jablká).
• Na obed: domáci jogurt + pečené jablko.
• Na večeru: pohánka + slabý čaj + syr (tuhý, nízkotučný) + zeleninový šalát.

Deti menu pre diétu číslo 5 nie je moc odlišné.

Dve možnosti približného menu pre deti:

• Pre 1. raňajky: pohánka s 10 g masla + 100 g tvarohu + čaj s mliekom.
• Pre 2. raňajky: jablko (upiecť).
• Na obed: zeleninová polievka s 15 g kyslej smotany + rezance + 80 g vareného hovädzieho mäsa + kissel (jablká).
• Na obed: sušienky s čajom.
• Na večeru: zemiaková kaša (zemiaky) + kúsok varenej tresky + minerálna voda (pohár).
• Pred spaním: kefír.

Dietológovia Recenzie

Prirodzene, strava by mala byť kombinovaná s predpísanými liekmi. Nezávislý prechod na diétu číslo 5 sa neodporúča.

Okrem toho som si všimol - nie "schkuyte" s chlebom a buchty. Jedzte včerajší chlieb. V extrémnych prípadoch osušte na panvici. Muffin z tejto diéty nemá prospech.

Dodržiavanie diéty, môžete veľmi rýchlo, aby vaše telo späť do normálu, a zároveň riešiť ďalšie problémy v tele (prebytočná tekutina, nadváha, problémy s kĺbmi, atď).

Trpezlivosť nestačí pre každého, ale lekárska výživa je skutočne účinným opatrením na opätovné získanie normálneho stavu. Preto má zmysel trpieť. Všetky zdravie.

4 komentárov: Dietetická tabuľka №5

Tvaroh, bujóny, kefír a pečené jablká na 2 mesiace diéty nielen podporovali pečeň počas liečby, ale tiež stratili 4 kg. Skutočným cieľom nie je chudnutie, hlavným cieľom tejto výživy je pre mňa zdravie.

Moja matka a ja trpíme pečeňou, môžeme povedať dedičnú predispozíciu. prešli na diétu 5 na podporu zdravia a na zmiernenie zaťaženia pečene a gastrointestinálneho traktu. Ale po týždni takejto diéty na deň voľna, máme čajový večierok s marshmallow a marshmallow našej vlastnej výroby, naučili sme sa to sami pomocou kuchárky.

A ako udržať takúto diétu bez sladkostí. Už som si zvykla na obed niečo múky, sušienky alebo tortu. Dobrá vec, ktorú môžete sušienky. Na diéte trvalo 2 mesiace. Ale s mojím žalúdkom lepšiu diétu, než sa krúti v bolesti, a prehĺtať pilulky. Bujóny a tvaroh, parné mäsové guľky a pohánka s mliekom pomáhajú žiť bez bolesti a nepohodlia v žalúdku.

Dobrý deň všetci. Hľadal som spôsob, ako schudnúť na dlhú dobu, a náhodou narazil na článok:

Začali sa snažiť schudnúť. Výsledky: 1. týždeň - mínus 5,6 kg! 2. týždeň je 9,5 kg!

Takže som si 100% istý svojou účinnosťou!

Prajem vám, aby ste si zachovali štíhlu postavu už mnoho rokov! Buďte šťastní!

Tabuľka 5 Hypoalergénna diéta

Recepty v sociálnych sieťach!

Tabuľka č. 5 je špeciálna číselná diéta navrhnutá Dr. M.I. Pevzner. Je považovaný za jeden z najlepších pre ľudí trpiacich chorobami pečene, žlčových ciest a žlčníka.

Pevznerova diéta Tabuľka číslo 5 poskytuje výživu s plným obsahom kalórií, ale s obmedzením v tukoch a potravinách obsahujúcich cholesterol. Vylúčené sú aj vyprážané jedlá, ale je tu veľa ovocia a zeleniny.

Indikácie na použitie

• chronickej hepatitídy bez exacerbácie;
• chronickej cholecystitídy;
• cholecystitídy s uzdravením;
• cirhóza pečene, ak je nedostatok funkcie;
• ochorenie žlčových kameňov;
• akútnej hepatitídy a cholecystitídy počas obdobia zotavenia;
• Okrem toho je predpísaná diéta 5, ak nie je výrazná patológia čriev.

Účel stravy

Cieľom piatej diéty je chemicky oholiť pečeň v podmienkach zdravej výživy a normálnych funkcií žlčového systému v tele (jemná výživa).

Všeobecné charakteristiky stravy

• normálny obsah proteínov a sacharidov (s miernym poklesom);
• obmedzený obsah tuku v ponuke;
• Všetky jedlá je možné variť nasledujúcimi spôsobmi - varenie, pečenie, príležitostne - dusenie. Súčasne je potrebné utierať iba zeleninu bohatú na celulózu. Prísne mäso sa odporúča jemne nakrájať na mäso. Nelepiť zeleninovú múku a múku;
• studené jedlá s diétou 5 sa neodporúčajú;
• výrobky s vysokým obsahom látok, ako sú napríklad puríny, kyselina šťaveľová, sú kontraindikované;
• nezahŕňa potraviny, ktoré spôsobujú črevné opuchy, obsahujúce hrubé vlákno, bohaté na extrakčné látky, stimulujúce sekréciu tráviacich štiav;
• stredne obmedzené obmedzenie soli.

Režim napájania

Takže, diéta tabuľky číslo 5: 4-5 krát denne v približne rovnakých porciách.

Odporúča sa piť tekutinu nalačno.

Denná dávka (energetická hodnota a chemické zloženie):

• veveričky - do 80 gr. (50% z nich je živočíšneho pôvodu);
• tuky - dogr. (30% z nich je rastlinného pôvodu);
• sacharidy - do 400 gramov;
• kvapalina minimálne 1,5 - 2 litre;
• celková energetická hodnota - približne 100 kcal (vypočítajte misku na kalkulačke kalórií);
• Soľ nesmie obsahovať viac ako 10 g.

Na zachovanie funkcie pečene, ak je predpísaná tabuľka 5, sa odporúčajú hepatoprotektory (napr. Ursosan).

Potraviny, ktoré môžu byť konzumované v strave

Potraviny, ktoré sa počas diéty nejedia

nápoje

• Slabý čierny čaj s citrónom, polosladkou alebo náhradou cukru (xylitol), mlieko;
• Dogrose odvar;
• Šťavy riedené vodou (pre znášanlivosť);
• Čistý kompót z čerstvého a suchého ovocia;
• želé;
• Myši na náhrade cukru (xylitol) alebo polosladké na cukre;
• Morse a želé (nie kyslé);
• Varené harmančeka.

• káva;
• kakaa;
• Sýtené a studené nápoje;
• Alkoholické nápoje (všetko je prísne zakázané, vrátane nízkoalkoholických);
• Čokoláda a káva;
• Zelený čaj, listy stevia, bylina z listnatých listov, extrakt zo stévie;
• srvátka;
• čakanka;
• Hibiscus;
• Čerstvé a stláčané šťavy;
• Rohovník.

• Polievka - to je hlavné jedlo v strave (nie na vývar)!
• Vegetariánske polievky - kaša so zemiakmi, cuketou, tekvicou, mrkvou, krupicou, ovsenými vločkami alebo pohánkou, ryžou, rezancami. Pridá sa 5 g masla alebo 10 g kyslej smotany;
• Ovocné polievky;
• Mliečne polievky s cestovinami;
• Borsch (bez vývaru);
• Polievka vegetariánska;
• Polievka z repy;
• Hrachová polievka (tekutá, s minimálnym prídavkom hrachu);
• Jačmeňová polievka.

• Bujóny varené na mäse, rybách a hubách, ako aj bujóny na báze strukovín, šťavy alebo špenátu;
• Okroshka (na kefír, na kvas, akékoľvek).

Kashi / Groats

• Rozdrvené kaše a polo viskózna pohánka, ovsené vločky, krupica a ryža, uvarené vo vode alebo v polovici s mliekom;
• Rôzne výrobky z obilnín: suflé, kastroly, pudingy zmiešané v polovici s tvarohom, kastról rezancov, tvaroh;
• Pilaf so sušeným ovocím;
• Müsli (bez prísad zakázaných v potrave)
• Ovsené vločky (bez prísad);
• Kuskus, Bulgur;
• Jáhlová kaša;
• Ľanové semená;

• Strukoviny sú vylúčené z obilnín (ako samostatné jedlo);
• Ječmen, jačmeň, kukuričné ​​krupice sú obmedzené;
• Šošovka.

cestoviny

• Nízky obsah tuku

• Mastné pasty;
• Cestoviny so zakázanými zložkami v potrave;
• Cestoviny s horúcimi, krémovými alebo paradajkovými omáčkami.

Mäso / ryby / mäsové výrobky

• Nízkotučné hovädzie mäso, teľacie mäso, králik, kuracie mäso, morka (všetka hydina bez kože). Mäso sa varí vo varenej alebo parnej forme, mleté ​​alebo nasekané (kotlety, suflé, zemiaková kaša, knedle, hovädzie stroganoff, mäkké mäso v kúsku);
• Kapustové rolky, pilaf s vareným plášťom (nie kyslá omáčka);
• Mäsové salámy (veľmi obmedzené);
• Pripravte odrody rýb s nízkym obsahom tuku (zubáč, treska, merlúza, treska, tuniak) takto: varte alebo pečieme po varení. Môžete si vyrobiť quenelles alebo karbonátky, rybie polievky alebo celý kúsok filé. Spotreba je obmedzená trikrát týždenne;
• Čerstvé ustrice;
• Krevety, chobotnice, mušle - obmedzené;
• Losos je obmedzený obsahom tuku a ako občerstvenie, nie ako hlavný chod;
• Knedle s teľacím mäsom alebo kuracím mäsom (cesto, chudé mäso, voda, soľ) - veľmi obmedzené v obsahu tuku a nie nevyhnutne vyprážané;
• Jahňacie mäso (varené a pečené);
• Kuracie prsia varené alebo dusené.

• Obličky, pečeň, jazyk, všetky salámy, údené výrobky, ako aj mäso v konzervách;
• Použitie bravčového tuku je obmedzené a oleje na varenie spolu s hovädzím mäsom a skopovým mäsom sú úplne vylúčené;
• Konzervované ryby
• Solené a údené ryby
• Tučné odrody rýb (losos, pstruh, kapor, úhor, jeseter, jeseter, beluga, sumec atď.);
• Caviar granular (červená, čierna)
• sushi;
• Hovädzí jazyk;
• Krabí tyčinky.

• Brankový chlieb;
• Žitný chlieb;
• sušienky;
• Pšeničný chlieb z múky z 1. a 2. stupňa sušeného alebo pečeného pečiva;
• Nesladené sušienky, sušienky;
• Pečené ozdobné výrobky s vareným mäsom a rybami, tvarohom, jablkami;
• Suché sušienky;
• Plátky (sušienky) pšenica;
• Chlieb (bez konzervačných látok);
• Chop off

• Všetky výrobky z listového a sladkého cesta;
• Vyprážané šišky;
• Čerstvý chlieb;
• placky;
• Vyprážané koláče;
• Sušienky z pečiva.

Mliečne / fermentované mliečne výrobky

• Zakysaná smotana (minimálny obsah tuku) a syr (nie je ostrý a vo veľmi obmedzenom množstve);
• Najviac 2% tuku kefír, jogurt a tučný alebo nízkotučné tvaroh, mlieko - 200 gramov. Môžete tiež ochutnať syry, syry a kastroly, lenivé knedle a tvarohové koláče, kyslé mlieko, pudingy;
• Syr feta - obmedzený obsahom tuku;
• Jogurty (bez konzervačných látok).

• Syry zo solených odrôd sú vylúčené;
• Mastné mliečne výrobky;
• Krém, mlieko 6%, ryazhenka, tvaroh;
• Srvátka.

zelenina

• Škrobová zelenina, uvarená a pečená v ošuntenom vzhľade: zemiaky, karfiol, mrkva, cuketa, tekvica, repa, čínska kapusta;
• Šaláty (Romain, Kukurica, Ľadovec a iné neutrálne až chuťové šaláty) v obmedzenom množstve;
• Bulharské korenie (v obmedzenom množstve);
• avokádo;
• Morský kale;
• uhorky;
• Paradajky (vo veľmi obmedzenom množstve, v prípade zhoršenia - vylúčiť);
• Zelené fazuľa - samotné struky môžu byť dusené alebo pečené;
• Zeler, brokolica (lepšie po tepelnom spracovaní).

• Zelenina je vylúčená z húb, kukurice, šťavy, špenátu a rebarbory, reďkovky, reďkovky, repy, baklažánu, cesnaku, cibule, špargle;
• Zelená cibuľa, nakladaná zelenina, konzervované výrobky vrátane konzervovaného hrášku;
• Byliny a šaláty sú horké, kyslé, korenisté (petržlen, kôpor, špenát, čakanka, rukola, vlys, atď.) - nie ako hlavná zložka alebo hlavné jedlo, len ako dekorácia alebo ako príchuť v minimálnom množstve;
• Paradajkový pretlak;
• Biela kapusta v surovej forme (povolené variť jedlo s tepelným spracovaním v minimálnom množstve).

Ovocie / Bobule

• Jablká - len zrelé, mäkké a nekyslé, pyré surové, pečené;
• Najviac 1 banán za deň;
• Čistý kompót z čerstvého a suchého ovocia, želé a peny na náhradkách cukru;

Granátové jablko (nezneužívajte), s výnimkou hemochromatózy;

• Prakticky všetky surové ovocie a bobule, vrátane sladkých (napríklad figy a maliny), ako aj brusnice, brusnice, hrozno, dátumy, kivi, pomaranče, mandarínky, hrušky, tomel, melóny, tekvicové semená, atď.
• Orechy v akejkoľvek forme (slnečnicové semená a jadrá mandlí, ako aj vlašské orechy a lieskové orechy);
• Zázvor a citrón.

• Vajcia vo forme proteínových omeliet, natvrdo uvarených vajec a prepeličných vajec - až dva proteíny denne, žĺtky najviac 1/2 v jedle;

• Vyprážané celozrnné jedlá.

Olej

• Maslo (do 30 g);
• Rafinované rastlinné oleje (do 10 - 15 g) pridané do jedál;
• Olivový olej (v obmedzenom množstve).

• Nerafinovaný rastlinný olej;
• Bravčové, hovädzie, jahňacie tuky, jedlé oleje.

občerstvenie

• Zeleninové šaláty čerstvé s rastlinným olejom a ovocnými šalátmi (vo veľmi obmedzenom množstve, ako občerstvenie, ale nie hlavné jedlo);
• Squashový kaviár;
• Rybie želé len po varení;
• Namočený sleď je chudý;
• Plnené ryby,
• Šaláty z morských plodov a vareného mäsa;
• Vinaigrette s povolenými výrobkami, squashový kaviár, mäkký a nízkotučný syr;
• Kyslá kapusta (bez pridania octu), prednostne umytá.

• Mäsové pochutiny;
• Údené výrobky;
• Akútne a tučné
• Nakladaný zázvor (na sushi a rožky);
• Konzervované potraviny v akejkoľvek forme;
• Olivy, olivy;
• Sušené paradajky;
• Konzervované artičoky.

Omáčky / Koreniny

• Zeleninové jemné omáčky, mliečne omáčky a kyslá smotana;
• Ovocná omáčka. Múka nemôže byť vyprážaná;
• Soľ na diéte číslo 5 je obmedzená - nie viac ako 10 gramov za deň (!);
• Petržlen, kôpor, škorica, vanilín (malé množstvo ako korenie na chuť)
• Sójová omáčka (vo veľmi malom množstve).

• majonézy;
• kečup;
• horčica;
• chren;
• korenie;
• ocot;
• Adzhika;
• Akékoľvek korenie!

sladký

• Bobule a ovocie nie kyslé, varené a pečené;
• Je povolené jesť sušené ovocie (ale lepšie je kompót zo sušeného ovocia), želé, želé, pena;
• Môžete jesť sušienky a marshmallows (vo veľmi obmedzenom množstve);
• Môžete si vychutnať marmeládu a sladkosti bez kakaa a čokolády;
• Jam (nie kyslé a nie veľmi sladké a lepšie rozpustné vo svetlom čaji alebo teplej vode), marshmallow, med;
• Cukor len v malých množstvách;
• Knedle s ovocím, zemiakmi, kapustou (cesto: múka, voda, soľ);
• Perník (ale nie čokoláda, žiadne prísady a najviac 1 deň denne);
• cukríky;
• Turecký med bez orechov;
• Nugát - bez orechov;
• Sladkosti vyrobené z mäkkého karamelu bez sezamu a bez orechov a semien;
• Pravidelný piškótový koláč (1 malý kus za deň).

• Čokoláda a smotanové výrobky, zmrzlina;
• Halva;
• Všetky tučné dezerty a pečivo so smotanou;
• Žuvačka (najmä s GERD).
• Müsli tyčinky;
• Sezamové cukríky;
• popcorn;
• Hematogen;
• Oplatky s kakaom;
• Chuck Chuck a Sherbet;
• Kondenzované mlieko (kondenzované mlieko);
• Semená slnečnice;
• Kozinaky.

Teraz tabuľka číslo 5 v mobile. Najkomplexnejší a najaktuálnejší zoznam produktov a aktualizovaná sekcia receptov sú vždy poruke!

Ak ste nenašli produkt v tabuľke, opýtajte sa nás, či ho môžete jesť alebo nie a v akej forme - tu.

Ako dlho by ste mali jesť na diéte číslo 5

Diéta môže trvať 5 dní (skúšobné obdobie), ak sa telo prepne na takúto diétu normálne, potom je možné držať sa diéty počas 5 týždňov alebo až do úplného uzdravenia. Diéta 5 patrí do kategórie dlhodobých diét, môže sa používať jeden a pol roka alebo dva roky. Treba však poznamenať, že v prípade, že nie sú žiadne exacerbácie ochorenia, diéta 5 nie je veľmi zreteľne odlišná od konzumácie zdravých potravín. Jednoducho, existujú niektoré funkcie, ktoré nemožno ignorovať. Najdôležitejšie postuláty stravy 5 sú chemické a mechanické schazhenie žalúdka, črevá (jemná výživa).

Technológia varenia

Jedlo sa pripravuje hlavne v drvenej a trepanej forme, uvarenej vo vode, naparené, pečené. Veľmi teplé a studené jedlá sú vylúčené.

Príklady ponuky

Príklad 1

Stravu 5 si môžete zostaviť v nasledujúcom tvare:

Raňajky: dusené karbonátky, krupica, čaj.

Druhé raňajky: niektoré sušené ovocie, jablko.

Obed: zeleninová polievka, chudá sekaná, ovocný kompót.

Čas na čaj: sušienky (bez náplne, varené samostatne), šípkový nápoj.

Večera: rezeň, čaj, sušienky.

Táto diéta je tiež známa ako "diéta 5a." Okrem terapeutických vlastností, vďaka normalizácii metabolizmu, môžete stratiť 5 kg na diéte. a viac.

Príklad 2

Prvé raňajky: nízkotučný tvaroh so zakysanou smotanou a malým množstvom medu, kaša na vode alebo mlieku (najlepšie 50/50), čaj.

Druhé raňajky: pečené jablko (môžete pridať med).

Obed: zeleninová polievka v kombinácii s rastlinným olejom (olivovým alebo slnečnicovým), vareným kuracím mäsom v mliečnej omáčke, varenou ryžou. Kompót zo sušeného ovocia.

Obed: odvar z divokej ruže.

Večera: varené ryby s bielou omáčkou na zeleninovom vývare. Zemiaková kaša, tvarohový koláč s tvarohom, čaj.

Nie ste si istí, čo ešte variť?

Nižšie sú jednoduché, veľmi chutné jedlá a zároveň zdravé. A pre pokročilejších používateľov ponúkame nezávisle vypočítať akékoľvek jedlo pomocou kalkulačky kalórií.

Recepty tabuľka číslo 5 je vždy v páske sociálnych sietí

Pozri tiež:

Dna, urolitiáza s tvorbou kameňov zo solí kyseliny močovej (uraturia).

Ochorenia pečene

Opýtajte sa špecialistu

KMN, gastroenterológ-hepatológ, lekár Sergej Sergejevič Vyalov odpovedá na vaše otázky.

Hypoalergénna strava. Tabuľka č. 5 BEZ mliečnych a fermentovaných mliečnych výrobkov. Aké pokrmy sú tu zahrnuté? Čo kŕmiť dieťa?

vegetariánske ovocie, mliečne polievky, cereálne polievky na zeleninovom vývari, varené mäso, nízkotučné odrody hydiny, varené nízkotučné ryby, mlieko, čerstvý jogurt, kefír, acidofilné mlieko, tvaroh do 200 g za deň, cereálie a múky (okrem muffinov), biely chlieb, čierny stale, zrelé ovocie, bobule (okrem kyslých odrôd) v surovej, pečenej, varenej forme, varenej zelenine a zelenej a surovej (najmä mrkva, repa), marmeláda, med, cukor (do 70 g denne), zelenina, ovocné šťavy vo významnom množstve, slabý čaj s mliekom;

limitované tuky (smotana, maslo na 10 g, rastlinný olej), vajcia (jedenkrát denne);

soľ na 10 g;

Pridajú sa vitamíny A, C, B1, B2, B12, kyselina listová, PP, K.

vylúčené: alkoholické nápoje, pečeň, mozgy, tuk, strukoviny, huby, špenát, šťovík, cibuľa, muffiny, tučné mäso, ryby, vyprážané, korenisté, údené výrobky, mäsové extrakty, ryby, koreniny, ocot, konzervované potraviny, zmrzlina, kakao, sýtené nápoje, čokoláda, krémy (pre chronické lézie žlčníka, vyskytujúce sa so stagnáciou žlče, množstvo tuku sa odporúča zvýšiť psa, vrátane 60% rastlinného tuku).

Stručný opis liečebných tabuliek M. I. Pevznera

Diéta 5. tabuľka

Opis k 01/06/2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 14 dňoch
• Podmienky: od 3 mesiacov a viac
• Cena potravín: 50 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Zdravotná výživa je povinnou metódou komplexnej liečby pacienta. Zakladateľ výživy M. I. Pevzner veril, že potrava je základom, na ktorom boli aplikované iné terapeutické metódy liečby a vyvinul 15 diétnych stolov. Jediná metóda liečby, ktorá je jedným z hlavných spôsobov liečby cukrovky, obezity a gastrointestinálnych ochorení, je lekárska strava pre dedičné ochorenia spojené so zhoršenou absorpciou látok. V iných prípadoch súlad s ním zabraňuje komplikáciám a progresii ochorenia. Bol schválený systém číslovania diét, ktorý je povinný pre všetky zdravotnícke a sanatóriá, diétne jedálne.

Nutričná terapia (dietoterapia) je založená na fyziológii a biochémii výživy, na poznaní úlohy živín, vyváženosti stravy a diéty. Zohľadňuje príčiny, mechanizmy a formy priebehu ochorenia, ako aj charakteristiky trávenia u chorého človeka. Gastroenterológia, ako veda o liečbe gastrointestinálnych ochorení, má časť o stravovaní pacientov.

Diéta číslo 5, Tabuľka číslo 5 Pevzner odporúča pre rôzne choroby pečene a žlčníka. Je tiež predpísaný pri chronickej kolitíde so zápchou a pri chronickej gastritíde bez výrazných porúch. Môžeme povedať, že ide o univerzálnu stravu a najbežnejšiu tabuľku, na základe ktorej boli vytvorené mnohé odrody, o ktorých sa bude diskutovať nižšie.

Wikipédia ponúka charakteristiku stravy, ale presnejší a podrobnejší opis terapeutickej diéty číslo 5 možno nájsť v referenčných knihách o výžive. Poskytujú opis hlavnej tabuľky a jej odrôd v závislosti od štádia ochorenia (exacerbácia, zotavenie a stabilná remisia). Odrody stravy do určitej miery vylučujú mechanické a chemické podnety, ako aj zabezpečujú prítomnosť súvisiacich chorôb.

Piaty diétny stôl zabezpečuje chemickú ochranu pečene s dobrou výživou, ako aj zlepšenie metabolizmu tukov a cholesterolu. V prípade ochorenia pečene sa ukáže úsporná diéta, ktorá prispieva k normalizácii jej funkcie a zároveň zlepšuje vylučovanie žlče. Silné chemické dráždivé látky sú esenciálne oleje, extrakčné látky, takže sú vylúčené z diéty. Vyprážané mäso, sušené a údené výrobky sú škodlivé pre pečeň, majú negatívny mechanický a chemický účinok. Parné alebo varené jedlá z mletého mäsa a zeleniny majú slabý účinok.

Táto diéta obsahuje znížené množstvo tuku (vďaka žiaruvzdornému materiálu a zle stráviteľnému zloženiu), soľ (6-10 g), obmedzuje použitie žĺtkov a produktov bohatých na puríny. Kyselina močová sa nachádza vo veľkých množstvách v pečeni zvierat, mäse mladých zvierat a vtákov, kvasinkách pekárov, údených šproty, sardinkách, tuniakoch, šproty, sleďoch, lososových kaviároch, lososoch, sušených cepách, úhoroch, makrela, garnáty, mušle. Všetci sú vylúčení zo stravy - teda je to hypoxalátová diéta.

Zvyšuje obsah vlákniny, pektínov a lipotropných látok (preto sa nazýva lipotropné) - to sú esenciálne aminokyseliny nachádzajúce sa v hovädzom mäse, chudé ryby. Sú bohaté na sójové bôby, srvátku, cmar a pohánku. Lipotropné látky chránia pečeň pred mastnou degeneráciou, znižujú riziko cholesterolových kameňov v mechúre a znižujú ukladanie cholesterolu v cievach. Vlákna, polynenasýtené mastné kyseliny, fytosteroly a lecitín majú lipotropný účinok. Posledné tri látky sa nachádzajú v rastlinných olejoch (kukurica, ľan, slnečnica a iné).

Jedlá sú varené dusené, varené alebo pečené, čo zaisťuje chemické šetrenie pečene. Vylúčené výrobky na varenie vyprážaním. Jedlá nie sú utreté (iba strukovité mäso a hrubá zelenina). Je povinné poskytovať frakčnú výživu, ktorá prispieva k pravidelnému odtoku žlče. Príjem kalórií je kcal (bielkoviny - 90 g, sacharidy - 400 g, tuky - 80 g). Použitie soli je obmedzené, tekutiny je potrebné vypiť do 1,5 l.

Jedným z kľúčových produktov je chudé mäso a jeho výber je veľké - hovädzie, kuracie, morčacie, teľacie a dokonca aj chudé bravčové mäso. Ryby sa odporúča jesť chudé, až 3 krát týždenne. Zeleninová kompozícia je tiež veľmi rôznorodá: takmer všetka zelenina, ktorú používame, je často, ako aj kyslá kapusta. Je dôležité, aby ovocie a bobule boli povolené v akejkoľvek forme.

• tučné mäso, vyprážané jedlá, údené mäso, pečeň, mozgy, konzervované potraviny, obličky, dusené mäso, klobásy, sadlo, kuchynské oleje;
• výrobky, ktoré zvyšujú kvasenie a hnilobu (strukoviny, proso, biela kapusta, ak sú zle znášané chorými);
• stimulátory sekrécie (koreniny, huby, chren, nakladaná zelenina, horčica, solené, nakladané potraviny);
• extrakty (bujóny z strukovín, rýb a húb, mäso);
• výrobky s éterickými olejmi (repa, reďkovky, všetky druhy reďkoviek, cibuľa, cesnak);
• kyslé ovocie (citrusy, slivky, brusnice);
• smotanový, mastný a kysnutý tvaroh;
• káva, kakao, nápoje s plynom, čokoláda, zmrzlina, pečivo so smotanou.

Zoznam povolených produktov:

• chlieb alebo sušienky;
• vegetariánske polievky s povolenou zeleninou, ako aj polievky s varenými obilninami (ryža, jačmeň, ovsené vločky, pohánka), múka a zelenina na polievky a mäsové pokrmy nie sú pasážované;
• chudé mäso a ryby, používanie hydiny je povolené v pekárni;
• nízkotučné varené, parné ryby (kusové a vo forme mletého mäsa);
• mlieko, mliečne výrobky, nízkotučné a polotučné tvarohy;
• proteínové dusené omelety, jeden žĺtok denne sa môže pridávať len do riadu;
• obilniny z obilnín: ryža, pohánka, ovsené vločky, ovsené vločky, varené vo vode a na polovici s mliekom;
• varené tenké rezance;
• zelenina vo varenej a dusenej forme;
• zrelé ovocie (pečené a surové), želé, strúhané sušené ovocie;
• med, cukor, mliečne želé, džem, marshmallow, marmeláda;
• maslo v riade (20 g denne);
• čaj s citrónom a cukrom, slabá káva, sladké šťavy, infúzia šípky.

Diéta 5. tabuľka pre cholecystitídu

Chronická cholecystitída je najbežnejšou patológiou zo zoznamu chorôb, pre ktoré je uvedená tabuľka. Táto choroba má bakteriálnu alebo parazitickú povahu, ale jej dôležitou príčinou je aj stagnácia žlče a zmena jej zloženia. Preto je pri tejto chorobe potrebné zaviesť výrobky, ktoré zlepšujú tok žlčových otrúb, zeleniny, ovocia, bobúľ. Bran sa dusil a pridal 1-1.5 čl. l. trikrát denne. Vhodné sú aj celé zrná, morský kel a sušené ovocie. Na zníženie cholesterolu sa pridávajú kukurica, slnečnica a olivový olej, ktoré obsahujú fosfolipidy, polynenasýtené mastné kyseliny a vitamín E.

Potrava pre cholecystitídu závisí od štádia ochorenia. V prvých dňoch exacerbácie, aby sa maximalizoval gastrointestinálny trakt, sú úplne hladoví. Pacientovi je povolený iba príjem tekutín: slabý čaj, zriedený džús, šípkový čaj. V deň 3 je predpísaná diéta č. 5B s výnimkou akýchkoľvek mechanických a chemických dráždivých látok. Odporúča sa pre pacientovho pobytu na prísnom lôžku (4-5 dní).

V ňom sú sacharidy obmedzené na 200 g (na úkor jednoduchého cukru, džemov), znižuje bielkoviny (na 80 g) a množstvo tuku. Jedlo sa varí bez soli a len pyré. Je dôležité dodržiavať frakčnú výživu (najmenej 5-krát) a prijímať potraviny v malých porciách. Denná dávka kalórií pri 1600 kcal zabezpečuje príjem tekutín (až 2,5 l / deň).

• Ľahká kaša na vode a bez masla.
• Slizové polievky (na báze ovsených vločiek, ryže a krupice).
• Kvapalná kaša (ovsená kaša a ryža) s prídavkom mlieka.
• Čisté kompóty, želé, zeleninové šťavy.
• O niečo neskôr sa zavedie strúhané varené mäso (trochu), nízkotučné tvarohy a parné ryby.
• Pšenica na chlieb alebo sušienky.

Po 10 dňoch sa pacienti po dobu 1 až 2 týždňov premiestnia do stravy 5A. Mimo exacerbácie je zabezpečené mierne šetrenie žlčníka a pečene, normalizácia funkcie žlčového vylučovania, čo je uvedené v tabuľke č. V strave sú obmedzené na tuky (najmä žiaruvzdorné). Jedlá sú varené, dusené a pečenie bez kôry je už povolené. Keďže výživa pri cholecystitíde v remisii je zameraná na miernu stimuláciu vylučovania žlčou, obsahuje:

• Šaláty a vinaigrety, ochutené nerafinovaným rastlinným olejom (treba ich vymeniť).
• Rôzne zeleniny, plodov a ovocia.
• Veľké množstvo vlákniny (kvôli použitiu obilnín, zeleniny a ovocia), čo je nevyhnutné v prítomnosti zápchy.
• Kuracie vajcia (nie viac ako jeden), pretože žĺtky sú silným choleretickým produktom. Ak sa pri ústach, ktoré sa môžu objaviť pri konzumácii vajec, vyskytne bolesť a horkosť, sú povolené len jedlá z vaječných bielkov.

Diéta číslo 5 môže byť použitá až 1,5-2 roky.

Biliárna dyskinéza je častým sprievodcom gastroduodenitídy a cholecystitídy. Vyznačuje sa zhoršeným tónom alebo motilitou žlčového systému. V závislosti od porúch môže byť dyskinéza hypertonická-hyperkinetická (zvýšený tón a zvýšené motorické schopnosti) a hypotonicko-hypokinetické (slabé motorické schopnosti a oslabený tón žlčových ciest).

Správna výživa v dyskinéze vám umožní vyhnúť sa útokom a je prevenciou ochorenia žlčových kameňov. Diéta s týmito dvoma typmi obsahuje všeobecné pravidlá:

• Jedzte malé jedlá (150 gramov) a (5-6 krát).
• Dodržujte 3-4-hodinové intervaly.
• Večera 3 hodiny pred spaním, jesť ľahké jedlo (kefír, ovocie).
• Vyhnite sa studeným alebo veľmi horúcim jedlám.
• Nepoužívajte zvieratá (bravčové, husacie, jahňacie) alebo trans-tuky (margarín, nátierka).

Pri hypomotorickej dyskinéze sú povolené produkty, ktoré stimulujú pohyblivosť žlčníka: zelenina, ovocie, otruby, rastlinný olej, kyslá smotana, vajcia a čierny chlieb, smotana.

Naopak, keď sú vylúčené hypermotorové dyskinézy, vylučujú sa produkty, ktoré stimulujú tvorbu žlče: mastné mliečne výrobky, živočíšne tuky, čierny chlieb, surová zelenina, bujóny a sóda.

Diéta číslo 5 s žlčovými kameňmi

Výživa pre cholelitiázu v remisii sa nelíši od vyššie uvedenej. V tomto prípade sa zobrazí aj základná tabuľka. Pre kamene v žlčníku sa obmedzenia vzťahujú len na použitie žĺtkov z vajec - v nádobách je povolených len 0,5 žĺtkov, sotva stráviteľné tuky sú zakázané. Rastlinné oleje sú povolené v množstvách, ktoré nespôsobujú záchvaty.

V dôsledku topografickej blízkosti sa v patologickom procese v prípade JCB a cholecystitídy podieľajú na krvnom zásobení a inervácii gastrointestinálny systém, pankreas (chronická pankreatitída) a črevo.

Pri kombinovanej patológii s pankreatitídou a cholecystitídou sa použije tabuľka 5P. Vyznačuje sa zvýšením obsahu bielkovín (až 120 g) a ešte väčším obmedzením tukov a sacharidov, ktoré stimulujú funkciu pankreasu. Pri cholecystopankreatitíde sú extrakčné látky (kapusta, kapusta, mäsové a rybie vývary) a hrubé vlákno zeleniny nevyhnutne obmedzené. Všetky jedlá sú podávané vo varenej alebo parnej forme nasekanej. Diéta je predpísaná na 3 mesiace, potom je rozšírená.

Stáva sa, že hlavné ochorenie sprevádza gastroduodenitída. Symptómy závisia od štádia ochorenia a liečba nevyhnutne zahŕňa diétu. V prípade gastroduodenitídy v akútnom štádiu je výživa predpísaná v tabuľke č. Diéty majú veľa spoločného: vylúčiť jedlá - pôvodcovia žalúdočnej sekrécie. Jedlo sa odporúča tekuté alebo kašovité, varené a otrhané. Vylúčte príjem potravín bohatých na vlákninu (repu, hrášok, reďkovky, fazuľa, reďkovky, špargľu), ovocie s hrubými kožkami (egreše, ríbezle, ríbezle, hrozno), celozrnný chlieb, ako aj hrubé strukovité mäso, hydinu a ryby.

Často sa používa 5. Pevznerova diéta pre gastritídu v remisii, pretože poskytuje chemické sliznice šetriace krv. Súčasne sú vylúčené kapusta a kukurica, rovnako ako zelenina, ktorá má hrubé vlákno a spôsobuje nadúvanie. Jačmeň, kukurica, jačmeň a jáhly, plnotučné mlieko, smotana, ryazhenka sa neodporúčajú.

Ak je v akútnej fáze gastritída v kombinácii s cholecystitídou, ako aj vredom žalúdka, najmä so syndrómom silnej bolesti, je uvedená tabuľka č. 5B. Považuje sa za najškodlivejšie, pretože jedlo je pripravené bez soli, podávané iba pyré v podobe slizových polievok, suflé a zemiakovej kaše.

Diéta číslo 5 po odstránení žlčníka

Treba poznamenať, že konzervatívna liečba nie je vždy účinná. Pri častých exacerbáciách cholecystitídy, v prípade komplikácií (hnisavý, flegmonózna cholecystitída), ako aj pri JCB, nie je možné vyhnúť sa odstráneniu žlčníka. Výživa je najdôležitejšou zložkou pooperačného zotavovacieho obdobia. 12 hodín po operácii sa nechá v malých dúškoch vypiť vodu bez plynu (do 500 ml denne). Na druhý deň sa kefír, nesladený čaj a želé v dávkach najviac 0,5 šálky vložia do diéty v intervaloch 3 hodín.

Pooperačná strava sa predlžuje na 3 - 4 dni - sú povolené časté jedlá (až 8-krát denne) v 150 g porciách: šťouchané polievky na vode, zemiaková kaša (polotekuté), vaječné bielky z vaječných bielkov, mleté ​​varené ryby, ovocné želé. Môžete piť šťavy (jablko, tekvica) a čaj s cukrom. Piaty deň sa zavedú galette cookies a suchý pšeničný chlieb. Po týždni sú povolené grilované kaše (pohánka, ovsené vločky), varené mäso, nízkotučné tvarohy a zeleninové pyré. Potom môže byť pacient presunutý do tabuľky číslo 5A, o niečo neskôr - do tabuľky 5. Recepty budú uvedené nižšie.

Mastné ochorenie pečene je najčastejším ochorením hepatológie. Patogenéza ochorenia je spojená s inzulínovou rezistenciou, v dôsledku čoho sa triglyceridy akumulujú v pečeni s tvorbou mastnej hepatózy, čo časom vedie k rozvoju deštruktívnych zmien v pečeni (steatohepatitída). Vo všeobecnosti je asymptomatický priebeh ochorenia charakteristický a je náhodne detekovaný biochemickým vyšetrením a ultrazvukom. Charakterizované zvýšenou aktivitou ALT, AST a alkalickej fosfatázy, zvýšeným bilirubínom, hypercholesterolémiou a hypertriglyceridémiou. U niektorých pacientov sa zistí diabetes.

V prípade mastnej hepatózy pečene sa odporúča úbytok hmotnosti, ktorý sa dosahuje diétou a cvičením. Pacienti by mali dodržiavať diétu z tabuľky č. 5, ale okrem obezity by sa mala znížiť aj energetická hodnota diéty. Minimálny príjem kalórií pre ženy nie je nižší ako 1200 kcal a 1500 kcal pre mužov. Úbytok hmotnosti 5-10% vedie k zníženiu aktivity ALT, AST, hepatosplenomegálie a pomáha znižovať steatózu. Je bezpečné znížiť hmotnosť o 1500 g týždenne.

• Vylúčenie masla, margarínu, živočíšneho tuku a použitie výrobkov s polynenasýtenými mastnými kyselinami (morské plody, ryby, rastlinné oleje, hydina, olivy, orechy, ak to umožňuje dopyt po energii).
• Zníženie spotreby cholesterolu s potravinami (do 300 mg denne) - s výnimkou kaviáru, žĺtka vajec, drobov, údených klobás, mastných mliečnych výrobkov a mäsových tukov.
• Vylúčenie jedál pripravených vyprážaním a vyprážaním.
• Potravinové opevnenie vitamínmi (ovocie, artičok, topinambur, pór).
• Cukor cukrovka - vylúčenie jednoduchých sacharidov.

Medzi vrodenou funkčnou bilirubinémiou patrí Gilbertov syndróm. Predpokladá sa, že tento syndróm má 1-5% populácie. Príčinou je porušenie väzby bilirubínu, ktoré je dedičné. Iné patologické zmeny v pečeni nie sú detegované. Vyvolajúcimi faktormi pre periodické zvyšovanie bilirubínu v krvi sú infekcie, preťaženia, sulfónamidy, perorálne kontraceptíva, heparín, salicyláty. V niektorých prípadoch sa najprv objavuje počas obdobia zotavenia hepatitídy A.

Účinok hladu je v tejto chorobe veľmi výrazný - je zaznamenané zvýšenie hladiny nekonjugovaného bilirubínu. Preto je nevyhnutná racionálna výživa v rámci tohto diétneho tabuľky a vyhýbanie sa dlhým obdobiam v jedení. Taktiež je potrebné dodržať dostatočné množstvo vody na zabránenie zahusťovania žlče a na aplikáciu vitamínov a stopových prvkov rozpustných v tukoch.

Mimoriadny význam vírusovej hepatitídy C je medzi inými hepatitídami spojený so zvýšením populácie vírusu. Existuje zjavná forma infekcie - hepatitída (v ikterickej alebo anikterickej forme) a existujú príznaky hepatitídy (zväčšená pečeň, intoxikácia, asténne a dyspeptické syndrómy) a asymptomatická forma, keď nie sú žiadne príznaky a príznaky charakteristické pre hepatitídu. Asymptomatická forma je najbežnejšia a prakticky nie je diagnostikovaná. Akútna hepatitída končí zotavením alebo chronickou hepatitídou s rôznym stupňom aktivity.

Zneužívanie alkoholu, drogová závislosť a nezdravá strava výrazne urýchľujú progresiu parenchýmu pečene a predurčujú nepriaznivý výsledok ochorenia. V prípade hepatitídy C (vo všetkých jej formách), pacienti musia dodržiavať diétu - tabuľka č. 5 a počas exacerbácie procesu - č. 5A.

Je potrebné úplne opustiť výrobky obsahujúce konzervačné látky a farbivá, tučné mäso a ryby. V priebehu života je používanie vyprážaných potravín a alkoholu neprijateľné. Jedlo pre hepatitídu C by malo byť zlomkové, rozdelené do 5-6 dávok.

Nižšie nie je tabuľka výrobkov, ale zoznam výrobkov a jedál, ktoré pomôžu zistiť, čo môžete a nemôžete jesť v tejto diétne tabuľky pre všetky vyššie uvedené choroby.

druh

• Tabuľka č. 5A - vytvára maximálny pokoj pečene, predpisuje sa pri akútnej hepatitíde a cholecystitíde a exacerbácii chronických ochorení (hepatitída, cholecystitída a gastrointestinálny trakt), cirhóza pečene v štádiu kompenzácie.
• 5B - s ťažkou exacerbáciou chronickej hepatitídy a cholecystitídy, cirhózy pečene s miernou nedostatočnosťou, s peptickým vredom a gastritídou, ktoré sú kombinované s hepatitídou alebo cholecystitídou.
• 5P - s chronickou pankreatitídou v štádiu zotavenia alebo bez exacerbácie. Normalizuje funkciu pankreasu, znižuje excitabilitu žlčníka, šetrí žalúdok, pečeň a črevá.
• 5GA - hypoalergénna diéta, založená na základe tabuľky č. 5, ale všetky morské plody, ryby, kaviár, vajcia, spracované syry, zmrzlina, paprika, kyslá kapusta, kyslá kapusta, arašidy, sezam, lieskové orechy, slnečnicové semená sú navyše vylúčené., marhule, broskyne, maliny, hrozno, granátové jablká, ananás, melón, rakytník, kivi, krupica a pšeničné obilniny, plnotučné mlieko, nápoje s ovocnou príchuťou, koláče, čokoláda, marshmallow, cukrovinky.
• 5SC - syndróm postcholecystektómie s prítomnosťou duodenitídy a exacerbácia chronickej gastritídy. Poskytuje maximálne šetrenie zažívacích orgánov a redukciu sekrécie žlče.
• 5 alebo 5 L / W - je predpísaný pre hypotenziu žlčníka so symptómami stázy žlče a v stave po cholecystektómii s upchatím žlče v pečeni. Výživa je zameraná na zvýšenie sekrécie žlče a zlepšenie črevného obehu žlče, takže strava obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny a proteíny.
• 5P - s dumpingovým syndrómom po resekcii vredov.

svedectvo

Pre ktoré choroby je táto diéta predpísaná?

Povolené výrobky

• Polievky sa pripravujú len v zeleninových vývaroch s obilninami, rezancami a zeleninou. Môžete variť boršč a kapustovú polievku, mlieko a ovocné polievky. Zelenina na dopĺňanie polievok nie je možné vyprážať.
• Pšeničná pšenica (odrody múky I a II), s dobrou znášanlivosťou - ražný chlieb. Aby sa zabránilo črevnému opuchu chleba, musíte jesť stale. Strava sa rozširuje zavedením suchých sušienok, pečených výrobkov s mäsom, tvarohom, jablkami a sušienkami s nízkym obsahom tuku.
• Použite chudé hovädzie mäso, teľacie mäso, králik, kurča. Môžu variť a potom piecť, slúžiť kus alebo nasekané.
• Aké ryby môžete jesť? Ryby s nízkym obsahom tuku (treska, treska belasá, ostriežka, navaga, pollock, šťuka, kapor, merlúza) sú povolené, môžete si pripraviť varené šaláty z morských plodov a ryby plnené zeleninou.
• Rybie pokrmy sa podávajú varené a varené.
• Odporúčané vajcia - omelety alebo mäkké varené. Žĺtky JCB obmedzuje alebo vylučuje.

Šalát z čerstvej zeleniny

Len nízkotučné mliečne výrobky: kefír, acidophilus, jogurt. Mlieko, pretože je zle tolerované, sa pridáva len do riadu. Môžete syrový syr vo svojej prirodzenej forme a v zložení kastról.