Vďaka jednému skvelému spisovateľovi každý vie o púpavom víne. Ale džem z tohto slnečného kvetu je nespravodlivo zabudnutý. Jeho chuť je podobná medu, farba na slnku a jeho použitie pomôže prežiť najťažšiu zimu bez prechladnutia a depresií.
Foto: Depositphotos Poslal: 13-Smile.
Kalórie a zloženie
100 g púpavej marmelády obsahuje asi 192 kcal, asi 1 g proteínu, asi 49 g sacharidov, nie viac ako 0,15 g tuku. V tejto časti obsahuje asi 3 gramy vlákniny potrebné pre normálne fungovanie čreva.
Minerálne zloženie zlatej pochúťky je veľmi bohaté:
- fosfor (41 mg);
- draslík (231 mg);
- vápnik (139 mg);
- železo (1,7 mg);
- zinok (0,27 mg);
- mangán (0,22 mg).
Tiež v džemu obsahuje malé množstvo selénu, jódu, medi a ďalších prvkov.
V pochúťke je veľa vitamínov, napríklad 18 mg kyseliny askorbovej a 2,4 mg tokoferolu. Pomerne veľa vitamínov B: riboflavín a pyridoxín, tiamín, pantotén a kyselina listová. Tiež prítomné: cholín, vitamíny K a PP. Konzervy púpavy obsahujú veľa beta-karoténu.
Užitočné vlastnosti
Výhody púpavej marmelády sú pomerne značné, dokonca aj pri veľkom množstve cukru v nej obsiahnutom.
Tu sú niektoré z vlastností ochuteného dezertu:
- tóny hore;
- stimuluje nervový systém;
- zlepšuje metabolické procesy;
- normalizuje chuť k jedlu;
- pomáha pri spoločných chorobách;
- čistí telo toxínov;
- poskytuje jemný laxatívny účinok;
- zlepšuje stav pokožky;
- zastavuje zápalové procesy;
- má choleretické vlastnosti;
- účinne lieči zápchu a hemoroidy;
- pomáha zbaviť sa parazitov.
Keďže niektoré liečivé vlastnosti si vyžadujú objasnenie, budeme sa o nich viac starať.
- Výrobok pomáha pri liečbe ochorení pečene, pomáha obnoviť tento orgán na bunkovej úrovni.
- Použitie džemu je tiež neoceniteľné pre ľudí, ktorí potrebujú znížiť kyslosť žalúdka. To je dôvod, prečo táto jarná sladkosť môže a mala by sa konzumovať s niektorými typmi gastritídy.
- S deformáciou žlčníka a problémami s prúdením žlče sa odporúča, aby sa sladký púpavový nektár konzumoval v malých množstvách, pretože poskytuje mäkký choleretický efekt.
- Púpava je vhodná na zápalové a infekčné ochorenia močových ciest a močového mechúra.
- Lieky možno použiť na otravu jedlom spôsobenú E. coli.
- Pri práci so škodlivými látkami pomáha očistiť telo jedov, toxínov.
- Antioxidačné vlastnosti výrobku môžu slúžiť ako prevencia procesov rakoviny, spomaľujú starnutie, výrazne zlepšujú stav pokožky.
- Pomôže vyrovnať sa s rôznymi prechladnutiami a zabráni vzniku bronchitídy.
- Je to ľudový liek na liečbu ochorení kostného tkaniva, najmä artritídy a dny.
- Táto solárna pochúťka poskytuje upokojujúci účinok, normalizuje fungovanie centrálneho nervového systému. Preto je žiaduce jesť so stresom, nespavosťou, neurózou, zvýšenou podráždenosťou.
Odborníci z tradičnej medicíny veria, že púpava jam prináša obzvlášť hmatateľné výhody v anémii, astme, nedostatku vitamínov a hypertenzii.
Úspešné kombinácie
Výhoda tohto zaseknutia sa zvyšuje s jeho kombináciou s niektorými ďalšími produktmi.
V prípade prechladnutia je žiaduce jesť s citrónom alebo v zmesi s medom.
Na upokojenie nervového systému je jemnosť omývaná bylinkami: mäta, harmanček, melissa alebo slabý čaj s bergamotom.
Na zvýšenie choleretického a protizápalového účinku používajte výrobky z semien marinku mliečnej (napr. Jedlo).
A samozrejme, tento slnečný džem dokonale dopĺňa jemnú chuť zeleného čaju.
Citrónová púpava Jam
Tam sú recepty, v ktorých sa odporúča pochúťka s citrónom. Tento dezert má príjemnú kyslosť a osloví tých, ktorí nemajú radi sladký džem. Okrem toho je užitočná pre:
- posilnenie imunity;
- zvýšiť chuť k jedlu;
- čistenie tela;
- odstránenie nedostatku vitamínu C;
- prevencia a liečba prechladnutia a bronchitídy;
- odstránenie edému;
- eliminovať zápal na koži.
Avšak so zvýšenou kyslosťou žalúdka môže takáto kombinácia poškodiť organizmus. Buďte opatrní!
Poškodenie a kontraindikácie
Výrobok si musíte pripraviť sami zberom púpaviek v ekologicky čistej oblasti. Inak, škodlivé látky, ktoré akumulujú rastliny, a ísť do džemu. To je dôvod, prečo je lepšie obísť kvety v blízkosti diaľnice alebo na nádvorí viacpodlažnej budovy v megacity.
Alergické reakcie zvyčajne nespôsobujú. Ale ak sa prejedáte, môžete si zarobiť diatézu alebo pár pupienkov.
S citlivosťou na jód je žiaduce zdržať sa používania púpavého džemu.
Nezneužívajte dezert s exacerbáciami gastritídy, kameňov v žlčníku, ako aj tendencia k hnačke alebo nevoľnosti.
Všeobecne platí, že púpava jam by mal byť konzumovaný v primeraných množstvách - niekoľko lyžičiek čaju, nie viac. Potom nebude žiadna škoda.
Ako a prečo používať počas tehotenstva?
Tu sú dôvody, prečo je žiaduce zahrnúť túto sladkosť do stravy počas tehotenstva:
- Púpava vám umožní rýchlo a bezpečne doplniť zásoby vitamínov a minerálnych látok, ktoré sú potrebné pre tehotnú ženu.
- Pomáha tiež zbaviť sa edému a zlepšiť stav pokožky.
- Posilňuje imunitný systém a chráni telo pred prechladnutím a inými chorobami.
- Je tiež dôležité, aby produkt čistil tráviaci systém od toxínov a iných škodlivých látok.
Lekári odporúčajú jesť nie viac ako 3 polievkové lyžice denne. Najlepšie je pridávať voňavé sladkosti do čaju.
Ale ak máte problémové tehotenstvo, poraďte sa so svojím lekárom - pomôže vám vybrať si dennú dávku džemu a tiež zabezpečí, že je kombinovaný s vašimi liekmi.
Ako zbierať púpavy na džem?
Ak chcete zbierať suroviny, je lepšie ísť von z mesta alebo do krajiny.
- Musíte si vybrať dvojročné rastliny - ich kvety majú liečivý účinok. Takéto prípady majú masívnejší podzemok a sú väčšie ako ich susedia.
- Musíte roztrhnúť najväčšie kvetenstvo.
- Vyberte si kvety čistej zlatej farby bez zatemnenia na okvetných lístkoch.
- Kvetenstvo sa musí starostlivo narezať na samotný uzáver.
- Posledná, predbežná príprava fázy jam - mletie.
Keď chcete pripraviť púpavy na zimu, vysušte hlavy kvetov na slnku, zakryte ich gázou alebo zmrazte suroviny v chladničke.
Najlepšie recepty
Existuje mnoho variácií v príprave púpava delikates. Vybrali sme najzaujímavejšie recepty pre tento lahodný liek.
Sladký jemný sirup
- Musíte vziať asi 400 kvetov, 1,5 kg cukru a 500 ml vody.
- Opláchnite kvety, ľahko vysušte a dajte do hrnca.
- Surová voda a priviesť do varu.
- Varte 2 minúty po naliatí výsledného vývaru na inú panvicu.
- Odhoďte kvety a nalejte cukor do vývaru a varte 9 minút. Nezabudnite odstrániť penu!
- Horúci sirup na polievanie.
Silný džem
- Približne 350 kvetenstvo sa umýva, sekne.
- Surovinu nalejte 600 ml vody, varte asi 20 minút.
- Potom nalejte 1,3 kg cukru a varte ďalších 7 minút.
- Nalejte cez poháre, kým jam nemá čas vychladnúť.
Citrónový recept
- Pre tento kyslý dezert potrebujete 400 kvetov, 500 ml vody a 3 citróny a ďalších 1,5 kg cukru.
- Umyté púpavy nalejte studenú vodu, nechajte stáť 7-8 hodín.
- Potom stláčajte kvetenstvo, nalejte do nich 500 ml vody, varte a varte 15 minút.
- Nakrájajte citróny na plátky s kôrou, pridajte do vývaru a varte ďalšie 3 minúty.
- Potom odstráňte suroviny zo sporáka, nechajte jeden deň na chladnom mieste.
- Po tom, nalejte cukor do vývaru.
- Varí sa asi 15 minút a ochladí sa. Tento postup sa musí opakovať trikrát.
Recepty možno zmeniť podľa svojho vkusu. Pridajte napríklad pomaranče, listy ríbezlí, škoricu. Púpavy môžete nechať v džeme alebo čistiť. V priemere 400 čerstvých kvetenstvo by malo mať 1-2 kg cukru.
Púpava kvety Jam
Jar je najkrajšia a radostná doba roka, pretože všetko sa začína prebúdzať z chladnej zimy, zeleň a kvitne. Počas tohto obdobia kvitnú úžasne sladké púpavy. Kupodivu dosť, ale môžu sa jesť, pretože sú nielen chutné, ale aj neuveriteľne prospešné pre ľudské zdravie. Vzhľadom k tomu, že u mladých listov nie je horkosť, zvyčajne sa pridávajú do zeleninových šalátov. Pokiaľ ide o svetlé kvety, môžu byť použité na výrobu voňavé a jemné džem, rovnako ako jemné víno. Púpava je prírodná a neuveriteľne užitočná jantárová liečba.
Odporúča sa jesť v prípade patológií žlčníka a pečene, bronchiálnej astmy a anémie. Pochúťka má očistný všeobecný posilňujúci účinok, čistí telo toxínov a trosky, vykonáva prevenciu onkológie.
Užitočné vlastnosti džemu
Málokto vie, ale púpava obsahuje železo, vitamín B, fosfor, vápnik a draslík, ako aj tokoferol. Bohaté chemické zloženie vám umožní vysporiadať sa s pečeňovými patológiami, zápalovými procesmi, hepatitídou a hemoroidmi, chorobami urogenitálneho systému a cholecystitídy. Jam poskytuje hlboké, bezpečné čistenie celého tela od toxínov, hlienu a trosky, voľných rádionuklidov a parazitov.
Napriek obrovským výhodám má jam nejaké kontraindikácie na recepcii. Je prísne zakázané jesť pochúťku proti exacerbácii gastritídy av prítomnosti kameňov v močovom mechúre. Vzhľadom k tomu, že rastlina absorbuje nielen užitočné, ale aj všetky škodlivé tvory, musíte zbierať na čistom mieste.
V opačnom prípade nebude varený džem nič dobré. Na liečbu mnohých patológií môžete použiť nielen džem, ale aj med na báze púpav. Na tieto účely sa užíva päťkrát denne, pričom sa do teplého čaju pridajú dve alebo čajové lyžičky.
Tajomstvo varenia chutné a zdravé džem
Aby ste si mohli vychutnať jantárovú pochúťku, budete potrebovať aspoň 450 púpavových hláv, ktoré bude treba variť. Ak chcete zbierať rastliny v poludnie, pretože v tejto dobe sú hlavy úplne otvorené. Pred začatím varenia by ste mali dôkladne a dôkladne umyť surovinu, aby ste ju vyčistili od prachu, hmyzu. Konzistencia džemu je podobná prírodnému medu.
Najlepšie miesto na uskladnenie hotového výrobku je chladnička. Varíme púpavy v miske alebo panve z medi, nehrdzavejúcej ocele. Ak bol džem vyrobený v smaltovanom hrnci, potom ho môžete schladiť. V prípade, že sa použil akýkoľvek iný kontajner, hotový džem sa okamžite naleje do sklenených pohárov. Predtým sa dávkujú vriacou vodou a sušia sa.
Klasický recept na púpavový džem
Jarná pochúťka má svetlú a bohatú farbu, výbornú arómu a úžasnú chuť. Okrem toho je dezert pripravený pomerne jednoducho a rýchlo. Zber surovín netrvá dlhšie ako tridsať minút. Jam bude pripravený do 24 hodín. Existuje veľké množstvo receptov, a to tradičné, s čerešňových listov a citrusov.
Hlavnou výhodou navrhovaného receptu je, že ho môže pripraviť nováčik a skúsený šéfkuchár. Dezert má nízky obsah kalórií, zloženie obsahuje minimálne množstvo zložiek, konkrétne vodu, púpavy a cukor.
Hotová pochúťka je ideálna pre vegetariánov a všetkých tých, ktorí nasledujú obrázok, snažia sa jesť správne a vyvážene. Klasický recept je považovaný za najjednoduchší, cenovo dostupný a rýchlo pripravený. Sto gramov džemu obsahuje asi 192 kilokalórií.
Zoznam požadovaných komponentov:
- voda - 500 ml;
- granulovaný cukor - 700 gramov;
- Púpava kvetenstvo - 200 kusov.
Funkcie krok varenie užitočné zaobchádza:
- Prečítajte si recept, pripravte všetky potrebné produkty.
- Zbierajte púpavy na ekologicky čisté miesto, a potom oddeliť stonky z kvetenstvo. Potrebnú časť opláchnite a osušte.
- Kvety naliať tri poháre čistej vody a poslať na sporák. Priveďte do varu, varte dvanásť minút, nezabudnite pravidelne miešať.
- Výsledný odvar by mal mať žltý odtieň.
- Vyberte hrniec z pece, prikryte vekom a nechajte päť hodín. Počas tohto obdobia by sa farba mala zmeniť na zelenú, takže sa nemusíte báť.
- K získanej priehľadnej zmesi sa živná pôda prefiltruje cez jemné sito. Kvety vytlačiť. Pridajte tri a pol šálky cukru a posuňte panvicu na sporák. Odporúča sa miešať pravidelne, aby sa úplne rozpustili všetky kryštály cukru.
- Keď sa vývar dostane do varu, je potrebné urobiť minimálnu úroveň požiaru pol hodiny. To pomôže kvapaline vypariť a farba džemu sa stane bohatou jantárovou.
Ako variť džem s cherry listami
Technológia varenia tohto džemu sa veľmi nelíši od tradičnej. Jedinou možnosťou je, že dezert bude dominovať príjemnej chuti a vôni čerstvých čerešní. Ak chcete, aby dezert viac nasýtený, chutný, môžete pridať takúto zložku ako citrónová kôra.
Doba varenia je dvanásť hodín. Energetická hodnota sto gramov džemu je najmenej dvesto kilokalórií.
zloženie:
- citrón - 2 ks;
- Púpava kvetenstvo - 400 kusov;
- voda - 500 ml;
- cukor - 1,2 kg;
- Čerešňové listy - 12 kusov.
Jam krok za krokom krok za krokom:
- Preskúmajte recept, pripravte si všetky ingrediencie, aby ste na ňom nestrávili čas v procese varenia. Zozbierajte požadovaný počet púpav, dôkladne ich opláchnite a osušte.
- Opláchnite citróny vodou, osušte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Púpavy by mali byť zmiešané s pre-opláchnutými čerešňovými listami a citrónovou kôrou.
- Aby bola chuť jasnejšia a chutnejšia, môže sa pridať malé množstvo citrónovej šťavy. Výsledná zmes sa naplní vodou a odošle do pece.
- Priveďte bujón do varu, varte dvanásť minút. Potom môžete zo sporáka vybrať, nechať vylúhovať 10 hodín.
- Broth kmeň s gázou. Pridajte určené množstvo cukru a pošlite do stredného ohňa, je dôležité, aby sa zavaril. Varte na miernom ohni hodinu.
- Hotový džem balený v sklenených nádobách, predtým oparený vriacou vodou.
Jam, varený podľa navrhovaného receptu, má svetlú a nezvyčajnú chuť. Môže sa jesť s čajom a inými teplými nápojmi.
Originálny recept na pomarančový džem s púpavami
Bohatým doplnkom klasického džemu je šťavnatá zrelá pomaranč. Hotová pochúťka môže byť bezpečne použitá ako nezávislá pochúťka na čaj, ako aj do akéhokoľvek pečiva a pečiva. Po preskúmaní navrhovaných možností varenia sa môžete vyhnúť akýmkoľvek ťažkostiam v procese varenia tohto dezertu. Liečba bude pripravená za trinásť hodín. Kalorická hodnota sto gramov výrobkov je 191 kilokalórií.
Zoznam požadovaných produktov:
- Púpava kvetenstvo - 400 kusov;
- voda - 500 ml;
- cukor - 1,2 kg;
- oranžová - 2 ks.
Technológia fázového varenia užitočných lahôdok:
- Po prečítaní podrobného receptu by ste mali začať pripravovať produkty a zbierať púpavy. Je dôležité vedieť, že kvety absorbujú nielen užitočné látky, ale aj škodlivé. Preto ich môžete zbierať v čistých priestoroch. Nemôžete to urobiť v blízkosti diaľnice, tovární, priemyselných podnikov a ďalších inštitúcií.
- Oddeľte kvetenstvo od zelene, dôkladne opláchnite vodou, aby ste odstránili nežiaduci hmyz a prach, a potom vysušte.
- Pomaranče opláchnite vodou, nakrájajte, bez peelingu. Potom môžete bezpečne pridať do púpavy. Zmes sa naleje dostatočným množstvom vody a odošle sa do variča. Varte desať alebo dvanásť minút, trvajte najmenej päť hodín.
- Výsledný bujón pretlačte cez sito, pridajte cukor, varte 30 minút. Pripravený džem s púpavy a pomaranče nalial do bánk.
Dezert varený podľa tohto receptu má neuveriteľnú arómu, vynikajúcu chuť, jemnú textúru a svetlé farby. Lieky oslovia nielen dospelých, ale aj deti.
Jednoduchý recept na púpavový džem bez varenia
Prezentovaný spôsob varenia sa považuje za najjednoduchší, cenovo dostupný a rýchly. Málokto vie, že púpava dezerty sú tak chutné a zdravé. Hotový džem sa nelíši od všetkých ostatných. Jediný rozdiel možno považovať za spôsob prípravy a zloženia liečiva.
Je zaujímavé, že v tomto recepte nemusíte používať granulovaný cukor, je odvážne nahradený prírodným medom. Doba varenia je trinásť hodín. Energetická hodnota sto gramov pochúťky je 180 kilokalórií.
Požadované komponenty:
- voda - 3 šálky;
- med - 300 gramov;
- 400 púpav.
Príprava krok za krokom:
- Zbierať požadovaný počet púpav. Mali by byť umyté a sušené, prečo sa otáčajú mlynčekom na mäso, kuchynským robotom alebo mixérom.
- Na jeden liter sirupu budete potrebovať štyri polievkové lyžice medu.
- Zmes dôkladne premiešajte, prikryte a nechajte vychladnúť dvanásť hodín.
Tento recept je považovaný za najjednoduchší zo všetkých, takže by ste mali venovať väčšiu pozornosť. Púpava na báze púpavy nie je len dezert, ale aj veľmi chutný, zdravý, výživný liek.
Púpava jam krok za krokom recept s fotografiami. Výhody a poškodenie púpava jam a ako používať
Drahí priatelia, že nie je príliš dlhá doba, keď môžete zásobiť zimu s veľmi nezvyčajným džemom. To je púpava jam.
Neobvyklý, zdravý a krásny džem, ktorý pomáha udržiavať zdravie. Aktívne pôsobí pri ochoreniach pečene, kĺbov, zníženej imunity a ďalších patologických stavov.
Budeme hovoriť viac o všetkých jeho úžasných vlastnostiach nižšie.
Pripravili sme pre Vás overený a chutný recept na tento úžasný džem.
Použite zoznam v modrom ráme, aby ste rýchlo prešli na požadovanú časť článku:
Dnes v článku:
400 púpava jam s citrónom
Citrón zvyšuje prospešné vlastnosti púpavy. Môžete si sami nastaviť množstvo: počet citrónov v recepte môžete zvýšiť, alebo ich môžete úplne pridať.
prísady
- 400 kvetov púpavy bez nôh
- 1 kg cukru
- 1 citrón
- dobrá nálada
Proces varenia
Zbierame púpavy v ekologicky čistom prostredí, mimo ciest a nebezpečných podnikov. Vyberte si dobre otvorené žlté kvety a odrezané na spodnej časti hlavy.
Fúkané na toto dobrodružstvo nebudú šťastné a rýchlo sa priblížia, takže by to malo byť.
Výsledné kvety musia byť dobre umyté tečúcou vodou.
Potom naplňte naše púpavy čistou vodou. A trvajte 24 hodín. To je nevyhnutné na to, aby sa zanechala horkosť a mliečna šťava.
Ďalšie, stlačte kvety a dať ich do hrnca, v ktorom budeme variť.
Naplňte naše púpavy 1 litrom čistej vody. Mína a oparený citrón. Bude sa zaoberať kožou.
Nakrájajte citrón a pošlite ho spoločnosti do púpavy. Dobre premiešajte. Túto zmes dajte na strednú teplotu a varte asi 30 minút.
Po tejto dobe dostaneme bohatý bylinný odvar so špecifickou vôňou. Musíme ho odstrániť z tepla, zakryť a trvať 6 hodín pri izbovej teplote.
Po 6 hodinách sa živná pôda prefiltruje cez gázu v niekoľkých vrstvách, stlačia sa. Dort odstránený.
Tu je zlatá kvapalina zostáva po tomto postupe.
Vraciame ho späť do hrnca a pridáme cukor.
Varte na strednom ohni, až kým nedosiahnete správnu konzistenciu. Ale nie menej ako pol hodiny. Čím dlhšie varíte - tým hrubší je zaseknutý papier. Pamätajte si, že po ochladení zhustne.
Hotový džem sa naleje do sterilných nádob.
Púpava je pripravená! Je nádherný, zlatý, pripomínajúci mladého medu. Niekedy sa nazýva „púpavkový med“.
Trvanlivosť tohto zaseknutia: 1 mesiac v chladničke bez zošitia. A 1 rok navinul na tmavom chladnom mieste.
Poďme zistiť, ako užitočné púpava jam a ako ju používať správne, aby nedošlo k poškodeniu.
Púpava výhody jam a poškodenie a ako používať
Niet divu, že "púpava med" od staroveku bol považovaný za liečivý produkt. Jeho vplyv je veľmi mierny, ale hmatateľný.
Jeho prospešné vlastnosti sú:
- stimuluje imunitný systém a posilňuje telo
- zmierňuje zápal
- chráni a čistí pečeň a kanály (choleretic)
- baktericídne a antivírusové
- lieči tráviaci trakt, zlepšuje črevnú mikroflóru
- antistresová
Poškodenie púpavej marmelády môže spôsobiť, ak nevenujete pozornosť kontraindikáciám (o nich tesne pod).
Použite ho podľa tejto schémy:
Posilniť imunitný systém a urýchliť zotavenie z prechladnutia
- 1-2 lyžice denne, najlepšie večer, v noci spolu s teplým čajom.
Pre ochorenia srdca a krvných ciev
- denne pred raňajkami (2 hodiny), aby 1 lyžička. kurz 2 týždne. Po tom, mesiac prestávka. Môžete dokončiť až 5 kurzov ročne.
Na liečbu a prevenciu ochorení kĺbov
- denne pred raňajkami (1-2 hodiny) a 1 polievková lyžica. l kurz 1 mesiac. Po tom, prestávka na 2 mesiace. Po 2 mesiacoch sa kurz môže opakovať.
Ako vziať púpava jam pre pečeň a čistenie krvi
- 1-2 lyžice denne, 4-5 krát týždenne. Je užitočné kombinovať džem a prijímať hepatoprotektory pre komplexné účinky.
Na liečbu akútnych respiračných ochorení
1 lyžička 3 krát denne. Trvanie recepcie je 10 dní.
Ako každý liek, aj keď chutné, púpava jam má kontraindikácie:
- deti do 5 rokov
- cukrovka
- alergie
- akútnej gastritídy
- vred
- žlčníkové kamene
Bolo by najlepšie, keby ste pred zápisom získali podporu špecialistu.
Púpava Jam
Púpavy sú nielen vtipné zlaté lúky na jar a búrka záhradníkov a záhradkárov, ale aj veľmi užitočné rastliny. A sú úplne užitočné - od špičky koreňov až po kvety. V ľudovom liečiteľstve sa púpavy používajú pri liečbe všetkých ochorení, ktoré spôsobujú tvorbu kameňov, s ochoreniami žalúdka, zápchy, opuchu a hemoroidov. Čerstvé listy sú bez horkosti a skvele vyzerajú v šalátoch. A suché možno nastaviť na oheň a vdychovať dym pri liečbe kašľa. Korene púpavy obsahujú užitočnú šťavu. Nemeckí vojaci používali ako sušené, tak pražené korene púpavy na výrobu náhradiek kávy počas oboch svetových vojen. Mimochodom, v Číne púpava je stále považovaná za zeleninu, na rozdiel od Európy, ktorá sa s ňou ťažko bojuje, ako burina.
Z púpavy môžete variť veľa zdravých a chutných jedál. Jedná sa o prvé jarné vitamínové šaláty, všetky druhy tinktúr a likérov, od šťavy z koreňov a listov v zmesi s medom, aby ste získali užitočný liek, ktorý podporuje krvný obeh a zlepšuje fungovanie pečene. Dokonca vyrábajú víno z púpav - milovníci sci-fi si spomínajú na príbeh Raya Bredburyho "Víno z púpav". Toto víno je už dlho pripravené v Anglicku a má dobré liečivé účinky. Ale najznámejšie jedlo púpavy je džem alebo med. To bolo, že púpava jam má lásku kúzlo. Možno je. Ale to, čo je nepochybné, je zdravotný prínos púpavy jam. Púpava má pozitívny vplyv na pečeňové bunky a pomáha pri liečbe porúch močových ciest. Púpava obsahuje antioxidanty, ktoré odstraňujú trosky a toxíny z tela, čo pomáha v boji proti obezite. Púpava je vhodná pre vysoký krvný tlak, cukrovku, anémiu, žltačku a môže byť dokonca použitá na prevenciu rakoviny.
Ale najdôležitejšie je, že púpava, na rozdiel od niektorých liečivých bylín, nemá žiadne kontraindikácie, nemá žiadne vedľajšie účinky a je absolútne bezpečná. Preto sa tento džem môže jesť po celú zimu rovnako ako lahodný na čaj.
Púpava sa musí zbierať na jasnom slnečnom dni v poludnie, aby sa odhalili všetky kvety. Púpavy sú najlepšie zozbierané z výhod civilizácie, niekde vo vzdialených lúkach alebo lesných potokoch. Neodoberajte púpavy v blízkosti ciest, v blízkosti závodov alebo tovární - inak riskujete, že budete mať zápach plný škodlivých chemikálií. Púpava sa pripravuje rôznymi spôsobmi. Niekto dáva prednosť kvetom, ktoré sú vyňaté zo zelenej nádoby, najprv umyť alebo namočiť, ale niekomu je ľúto, že si opláchne peľ. Naše stránky pre vás vybrali niekoľko receptov, podľa ktorých môžete púpavový džem urobiť tak či onak, podľa vlastnej chuti.
Púpava sa naleje do čistých plechoviek a uzavrie silnými nylonovými krytmi. Uchovávajte ho na chladnom mieste, v chladničke alebo v pivnici.
Púpava číslo 1
zloženie:
370-400 ks. púpavy
2 zásobník voda
7 zásobník cukor.
Príprava:
Opláchnite kvety, prikryte vodou a zapálte. Po varení varte 2 minúty. Zakryte cedník gázou, na ňom zložte púpavy a stláčajte. Vo výslednom vývare pridajte cukor, dajte na oheň a varte. Po varu uvarte 7 minút po varení, nalejte džem na čisté poháre a zatvorte viečka.
Púpava číslo 2
zloženie:
370-400 ks. púpavy
500 ml vody
1-2 citróny
1 1,5 kg cukru.
Príprava:
Namočte púpava kvety do studenej vody, stláčajte, zalejeme 500 ml vody a varíme 15 minút. 3 minúty pred koncom varenia pridajte citróny spolu s kožou, nakrájame na plátky. Odstráňte vývar z tepla a nechajte ho variť 24 hodín. Kmeň, stláčajte, pridajte cukor a varte v 2-3 krokoch na viskozitu medu.
Púpava jam číslo 3
zloženie:
3-litrový kvet kvetov púpavy,
2 citróny
2,5 kg cukru
2 litre vody.
Príprava:
Umyté a vymenené kvety dať na panvicu a vyplniť s prevarenou vodou. Obal a odísť na jeden deň. Kmeň, pridajte citróny, nakrájajte na kocky, cukor a dajte do ohňa. Uvarte jam na miernom ohni, až kým nebudete neustále miešať.
Púpava číslo 4
zloženie:
500 kusov kvety púpavy,
2 citróny
12 čerešňových listov,
6 stoh voda
1,6 kg cukru.
Príprava:
Rýchlo umyte kvety studenou vodou, osušte, pridajte citróny, strúhané spolu s kožou a čerešňové listy. Naplňte vodou a varte na miernom ohni, za stáleho miešania 10 minút. Vyberte z tepla, nechajte ho variť 24 hodín. Naplňte infúziu cez tenké plátno, pridajte cukor a varte hodinu, občas premiešajte. Ochladzujte, prelejte banky.
Púpava číslo 5
zloženie:
400 ks. kvety púpavy,
1 kg cukru
1 liter vody.
Príprava:
Vypočítané púpavy hlavy, bez oplachu, dať do hrnca a prikryte vodou. Zakryte a nechajte vychladnúť. Kmeň, pridajte cukor a varte 20 minút. Po varení odstráňte bielu penu. Pripravený džem nalejte do pohárov.
Púpava s kyselinou citrónovou
zloženie:
300 ks. púpavy
1 kg cukru
2 zásobník voda
½ lyžičky kyselina citrónová.
Príprava:
Uvar si sirup z vody s cukrom. Vo vriacom sirupe znížte ošúpané zelené a umyté kvety, premiešajte a nechajte variť. Varíme od okamihu varu 20 minút. 2-3 minúty pred pripravenosťou pridajte kyselinu citrónovú (alebo polovicu citrónovej šťavy), varte a odstráňte z tepla. Nechajte jeden deň. Na druhý deň, hmotu pretlačte gázou, vložte ju späť do ohňa a varte 20 minút.
Púpava jam s citrónmi a pomarančmi
zloženie:
250 g kvetov púpavy,
1,5 litra vody
1 citrón,
2 pomaranče,
750 g cukru na liter odvaru.
Príprava:
Umyte pomaranče a nakrájajte ich na tenké plátky. Opláchnite a vysušte kvety. Fold púpavy a pomaranče v miske, prikryjeme vodou a varíme hodinu. Naplňte vývar. Vypočítajte množstvo cukru, pridajte ho do vývaru, nalejte citrónovú šťavu a dajte variť ďalšiu hodinu na nízku teplotu, občas premiešajte. Ochladzujte, prelejte banky.
Púpava s pektínom
zloženie:
400 ks. kvety púpavy,
6 stoh voda
6 stoh cukor,
1 citrón,
6-8 lyžičky. práškový pektín.
Príprava:
Umyté a preosiate kvety naplniť vodou, dať na oheň a priviesť do varu. Znížte teplo na médium a varte 5-10 minút. Odstráňte z tepla a vychladnite. Obal a nechajte cez noc. Kmeň, nasadený na oheň a teplo. Pridajte cukor a varte. Varí sa za miešania, aby sa cukor rozpustil, pena sa odstráni 10 minút. Odstráňte z tepla a vychladnite. Pridajte pektín, ohrejte až do zhustnutia (podľa inštrukcií na obale), vyberte z tepla a nalejte citrónovú šťavu. Nalejte do sterilizovaných pohárov. Zakryte kryty kaprónov. Uchovávajte v chladničke alebo v pivnici.
Umyté kvety bez zelenej nádoby ležali v sklenenej nádobe, bohato ich sypali cukrom. Cukor by sa mal brať asi 2 krát viac ako púpavy. Nádobu prikryte viečkom a vystavte slnku 2 týždne. Naplňte šťavu a kmeň. Uchovávajte v chladničke v tesne uzavretom obale.
Veľa šťastia!
Púpava kvety Jam: 7 slnečné recepty
Púpava je vynikajúca, vzácna, originálna pochúťka slnečných kvetov.
Recept 1: púpava jam s citrónom (s fotografiou)
Ukazuje sa, takmer púpava med.
- Púpava kvety - 200-250 kusov;
- Voda - 1 liter;
- Cukor - 2 kg;
- Citrón - 1 kus.
Zbierajte púpavy na čistom mieste za slnečného dňa.
Žltú časť kvetov si môžete prispôsobiť a pozbierať okamžite, bez zelených listov, ale zbieram ich spolu so sepálkami, pretože potom ich ešte rozdeľujem na hmyz atď.
Choďte cez kvety a odrežte hlavnú hustú zelenú časť šálky.
V dôsledku toho budú žlté okvetné lístky s peľom.
Dajte kvety do hrnca, pridajte plátky citrónu. Citrón by sa mal sušiť, t. nemajú chuť horké
Hmotu priveďte do varu a varte 5 minút na strednom ohni.
Potom nechajte kvety vylúhovať v tejto vode, napríklad v noci na chladnom mieste.
Kvitnúca hmota sa stláča a deformuje.
Vo výslednej púpavej vode pridajte cukor.
Pred varom, musíte neustále miešať hmotu rozpustiť cukor, a potom variť cez stredné teplo s občasným miešaním na požadovaný stupeň hrúbky, ale nie menej ako pol hodiny.
Hotový púpavový džem nalejte do čistých nádob: pohárov a fliaš.
Púpava je chutná a voňavá, s konzistenciou ako čerstvý med. A ako používať púpava jam?
Ovocné nápoje z takýchto džemov sú veľmi chutné, najmä s perlivou minerálnou vodou.
Ukázalo sa, že takmer púpava limonády.
Recept 2: ako urobiť púpavový džem a urobiť čaj
- 200 ks kvetov púpavy
- 1 pohár vody
- 500 g cukru
- 0,5 tsp kyselina citrónová
- čerešňové listy
Zbierame púpavy na jar v lesoch a poliach.
Musíte urobiť džem v deň, keď ste vybrali kvety tak, že by nemali čas uschnúť. Dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
Potom sme odrezali alebo jemne odtrhli zelenú časť kvetu (foto).
Nalejte cukor do hlbokého hrnca a naplňte ho vodou.
Dáme hrniec na oheň a varíme na miernom ohni až do stavu sirupu, nezabudnite zamiešať. Akonáhle je cukor rozpustený a hmotnosť zhustne - sirup je pripravený.
Pridajte cukrový sirup púpavy a kyselinu citrónovú.
Marmeládu premiešajte a varte 20 minút po varení.
Počas 20 minút by sa mal jemne variť.
Dajte džem vychladnúť a nechajte stáť cez noc. Nasledujúci deň si uvarte džem do varu. Nechajte ho variť 10-15 minút. Môžete hrať s chuťou - pridajte trochu viac citrónovej šťavy, alebo čerešňových listov pre chuť.
Dajte džem vychladnúť dobre, bude to krásna zlatá medová farba.
Hotový džem sa filtruje cez sito alebo tenké plátno.
Jam je pripravený - je to takmer púpava med.
Pripravený džem uložený v sklenenej nádobe v chladničke, alebo môže byť zachovaný, ako akýkoľvek iný džem.
Z koláča môžete variť čaj. Ak to chcete urobiť, vložte ju do šálky.
Len nalejte kvety s vriacou vodou a nechajte vylúhovať.
Kmeň a púpava čaj je pripravený!
Recept 3: púpava - kvetinová jam (fotografie krok za krokom)
Keď varíte džem, nemôžete oddeliť okvetné lístky z puku a variť úplne hlavy kvetov. V chladničke uchovávajte lepidlo lepšie. Púpava s kvetmi je ideálna pre každý čaj, môže byť použitá samostatne, a môžete ju šíriť na chlieb, to dopadá veľmi chutné.
- Púpava kvety - 200 kusov
- Kyselina citrónová - 13 gramov
- Cukor - 450 gramov
- Voda - 400 mililitrov
Kvety púpavy ľahko opláchnite pod vodou, oddeľte okvetné lístky od hlavy kvetu. V hrnci s vodou, zložiť okvetné lístky a položiť na stredné teplo, priveďte do varu. Potom púpavy premiešajte ďalších 13 minút, čím znížite požiar.
Napojte vývar cez malé sito, môžete použiť gázu. Hlavnou úlohou je čo najviac vytláčať púpavy z vody.
Ako výsledok, dostanete hnedý odvar. Čím viac použijete kvety, vývar bude tmavší. Nalejeme ju do hrnca a dusíme na strednom ohni.
Pridať cukor, keď odvar z púpavy varí. Postupne pridávajte cukor za stáleho miešania. Potom všetko varte 13-15 minút.
Na panvicu pridajte kyselinu citrónovú, dobre premiešajte. Nechajte niekoľko minút na peci.
Vyberte panvicu z ohňa a nechajte obsah vychladnúť (asi jeden deň). Jam počas tejto doby zhustne.
Nádoby sterilizujte tam, kde sa má zaseknúť. Nalejte džem do pohárov, zvinúť. Púpava je pripravená.
Recept 4, jednoduchý: púpava (s fotkami)
- púpavy - 2 poháre
- cukor - 2 poháre
Zozbierané kvety moje, vyberte akékoľvek chyby a oddeliť zelené sepals od žltých kvetov. Môžete ručne oddeliť, ale oveľa jednoduchšie a rýchlejšie - pomocou nožníc. Nie je potrebné vybrať všetky zelené listy, nepoškodzujú jam.
V panvici položte žlté množstvo kvetov, pridajte cukor a pridajte trochu vody. Napríklad, pre 4 šálky púpavy s cukrom, mali by ste mať 0,7 šálky vody, len aby mohli miešať masu kvetu a umožniť cukor rozpustiť.
Potom varte púpavy nad nízkym teplom. Neustále sa hýbte. Potom, čo sa cukor rozpustil, zapneme oheň ťažšie a necháme variť, ale nie moc. Variť by malo byť asi 40 minút - hodinu.
Stupeň pripravenosti sa dá ľahko určiť podľa toho, koľko sa džem stal lepkavým. Hotová pochúťka pomaly prúdi z lyžice v tenkom prúde. Je dôležité nepreháňať džem na ohni, pretože vďaka veľkému množstvu cukru sa môže premeniť na karamel a stratiť svoju kvetinovú arómu.
Recept 5: Púpava kvety Jam s rozinkami
- Púpavy (len kvety) - 150 gr. (približne 300 - 350 ks)
- Cukor - 1 kg.
- Voda - 2 polievkové lyžice. (na varenie džemu)
- Rozinka bez kameňov - 150 gr.
- Voda - pre vriace púpavy - asi 1 l.
Všetko je veľmi jednoduché. Najdôležitejšie je zbierať púpava kvety tak, že sú otvorené.
Je dobré to urobiť na krásnom letnom dni, aby slnko svietilo.
Keď sa zbierajú kvety, nalejte ich do hrnca. Opláchnite trochu a nalejte vodu - zapáliť a priviesť do varu. Prvá voda je úplne vypustená.
Naplňte naše púpavy dvoma pohármi vody a znovu ich uvarte. Cook jam, budeme v 2-3 fázach. Závisí to od hrúbky jamu po prvom a druhom varení.
Keď voda začne variť, pridajte cukor a zamiešajte.
Varte púpavy po dobu 20-30 minút na miernom ohni, občas premiešajte. V prípade potreby odstráňte výslednú penu. Keď čas vyprší, teplo vypnite a nechajte jam úplne vychladnúť. Po prvom varení na noc v chladničke som vyčistil džem.
Jam uvarte druhýkrát po dobu ďalších 10 minút po varení.
Potom vyberte púpava kvety z džemu (sirup) a nechajte ho odtok v cedníku.
Všetok sirup sa naleje do hrnca.
Rozinky dôkladne umyte, trochu suché s papierovými utierkami. Páči sa mi použiť bezprsté bezsemenné hrozienky.
Roztoky nalejte do filtrovaného džemu a varte ďalších 15-20 minút. To je všetko - jam je pripravený.
Recept 6: púpava a rebarborový džem (s fotografiou)
- Púpavy - 60 ks (žlté kvety)
- Rebarbora - 2 kusy (stopka)
- Voda - 1 liter
- Citrón - 1 kus
- Cukor - Na chuť
Rebarbora umyte a nakrájajte na kúsky.
Preložte rebarbora do hrnca. Naplňte vodou, tiež vytlačte šťavu z jedného citróna. Žlté listy s púpavami sme vyriešiť, umyť a dať do hrnca. Varte spolu na nízkej teplote 40 minút.
Potom hmotu prefiltrujeme cez gázu a vrátime ju na panvicu, dáme cukor (rovný objemu výslednej hmoty). Miešajte a varte až do varu a potom - kým sa hmota nezhustne.
Pripravený džem sa naleje do čistých sklenených pohárov. Ochlaďte a uložte do chladničky. Teraz viete, ako urobiť púpava jam. Bon appetit!
Recept 7, krok za krokom: púpava jam (s fotografiou)
- kvety púpavy - 200-250;
- citrón veľký, tenký - ½ ks;
- voda - 500 ml;
- granulovaný cukor - 500 g
Púpava kvety by mali byť zhromažďované na ekologicky čisté miesto, ďaleko od auta, nohy a nohy psa psa. Preto si vyberte pusté zúčtovanie zbierať "úrodu". Najlepšie je robiť džem z najotvorenejších púpav, takže ich zbierajte v intervale od 11 do 14 hodín. Odtrhnite „čiapky“ bez stoniek a listov, čo vám pomôže ušetriť čas pri spracovaní hlavnej zložky pred varením džemu.
Zozbierané kvety musia byť namočené v studenej vode najmenej 12 hodín a najlepšie jeden deň. Pravidelne miešajte púpavy a odtok. Kvapalina umyje všetok odpad a prach z chlpatých kvetov. Zaujímalo by vás, koľko nečistôt sa usadí na dne misy.
Ak sa budete riadiť týmito pravidlami, potom púpava jam je solídny prínos, a nie škoda.
Na druhý deň dôkladne umyte púpavy pod vodovodným kohútikom a zložte ich na cedník, aby ste odčerpali všetku vodu.
Citrón je lepšie mať tenké a veľké. Oparte vriacou vodou. Rez na malé kúsky ľubovoľného tvaru. Kosti môžu byť odstránené okamžite alebo neskôr, pretože bujón musí byť pred naplnením cukru opatrne prefiltrovaný.
Dajte púpavy do hrnca alebo umývadla na varenie džemu. Varila som malú porciu, tak som potrebovala malú nádobu. Ak chcete pripraviť viac, proporcionálne zvýšiť množstvo zložiek uvedených v tomto púpavom džem recept. Pridajte nakrájaný citrón na kvety.
Nalejte do čistej vody.
Na sporák umiestnite misku púpavy a citróna. Na vysoké teplo priniesť do varu, potom znížiť intenzitu ohrevu a variť, za občasného miešania, asi 15 minút. Potom vyberte vývar z pece a počkajte, kým úplne vychladne. Nechajte ho vylúhovať 2 hodiny.
Potom odfiltrovať základňu budúcich džemov, vyhodiť kvety a citrón kúsky. Uistite sa, že neexistujú žiadne citrónové semená a púpava častice. Pridajte cukor. Ak sa chystáte zvinúť púpava jam na zimu, môžete dať trochu viac cukru - 700 g.
Vráťte zaseknutý papier do pece. Varte po varení asi pol hodiny. Zároveň by sa mal mierne variť. Ak chcete získať hrubší džem, môžete variť o niečo dlhšie. Čím dlhšie sa pripravuje, tým tmavšie a lakomejšie.
Na zapečatenie púpavej marmelády na zimu ju nalejte na sterilizované nádoby a utesnite čistými krytmi. Je možné použiť aj otočné uzávery a obyčajné plechové plechy. Po úplnom ochladení pod teplým hustým materiálom môžete zasypať džem na uskladnenie v komore, v pivnici alebo vložiť do chladničky.
Je lepšie ho ponechať dlhšie ako jeden rok, pretože časom kryštalizuje cukor v ňom. Ale myslím, že sa to nestane, pretože chcem skúsiť tento džem hneď, pretože sa ukázalo, že je voňavé a krásne, ako slnko v pohári.
Teraz už viete, ako variť lahodné púpavy! Bon appetit!
Púpava kvety Jam
Púpava kvetina jam je lahodný, domáce, veľmi užitočný liek, ktorý pomáha pri prechladnutí, ako je chrípka, bolesť hrdla a dokonca aj zápal priedušiek. Bezprostredne po varení má táto sladkosť skôr tekutú konzistenciu, ale keď sa pár dní vylúhuje, stáva sa hustou, hustou, jemnou chuťou a jemnou kvetinovou arómou!
Prísady na výrobu džemu z kvetov púpavy
- Púpavy (žlté kvety) 400 kusov (ak sú malé 500 kusov) t
- 1,5 litra čistenej vody
- Soľ (na namáčanie) v 1 litri vody 10 gramov
- Cukor 1,5 kg
- Citrón 2 kusy
Nie sú vhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatných!
zásoby:
Gumové rukavice, Cedník, Hlboká miska, Plastový potravinársky obal, Chladnička, Papierové kuchynské utierky, Krájacia doska, Kuchynský nôž, Hlboká Anti-Stick panva alebo Medená panvica s vekom - 2 kusy (objem 4-5 litrov), Sito s jemnou sieťovinou, Sterilná gáza, Drevená kuchynská lyžica alebo metla, Sporák, Shumovka, Kuchynský uterák - 2 kusy, Pollitrová sklenená nádoba - 4 - 5 ks, Skrutkovaný kovový kryt (možné s gumičkou) - 4-5 ks, Širokohrdlá kanvica, Naberačka, Vlnená deka, Zmrzlinové misky, misy alebo dezerty e váza pre servírovanie
Vytváranie džemu z púpavových kvetov:
Krok 1: pripravujeme púpavy.
Na začiatku zbierame 400 veľkých alebo 500 malých kvetov púpav bez stoniek. Je lepšie to robiť v miestach ďaleko od ciest av gumových rukaviciach tak, aby koža rúk nezosvetlila z miazgy rastlín.
Potom ich privedieme domov, vyriešime, odstránime prebytočnú trávu, letáky, vložíme ich do cedníka a opláchneme. Potom soľ rozpustíme v bežnej tečúcej vode rýchlosťou 1 litra 10 gramov soli v hlbokej miske, dáme do nej púpavy, zmiešame ich s tekutinou, utiahneme riad s plastovým obalom na potraviny a odošleme ich do chladničky na 1 hodinu. Tento proces je nevyhnutný na odstránenie mláďat, mravcov a iných zvierat z kvetov.
Po uplynutí požadovaného času nalejte vodu z misky, opatrne opláchnite púpavy soľou, znova ich vyhoďte späť do cedníka a nechajte ju 10-15 minút, aby ste sa zbavili prebytočnej kvapaliny.
Krok 2: pripraviť citróny.
Krok 3: pripraviť odvar z púpaviek a citrónov.
Krok 4: pripravte misky na konzerváciu.
Krok 5: odfiltrujte odvar.
Krok 6: pripravte pampeliškový kvetový džem.
Na panvici s odvarom z púpavy nalejte 1,5 kg cukru a položte ho na nízke teplo.
Akonáhle jam začne mierne variť, všimneme si čas a varíme ho 1,5 - 2 hodiny, čas od času odstraňujeme penu so štrbinovou lyžičkou a neustále miešame drevenou lyžicou, a najlepšie metlou, tak, aby nedošlo k popáleniu. Postupne sa začne zosvetľovať, stáva sa transparentným a hrubým.
Keď trvá konzistencia hustého sirupu, pokračujte ďalším krokom.
Na každú sterilizovanú nádobu umiestnime na všetky sterilizované nádoby zavlažovaciu nádobu so širokým hrdlom, nalejeme na ne hotový džem a prikryjeme horúcimi sterilizovanými viečkami.
Ak sú priskrutkované, pevne ich utiahnite utierkou. Kryty s elastickým? Potom korkové všetky ochrany s kľúčom špeciálne navrhnutý pre tento účel.
Potom otočí poháre hore nohami, skontroluje vzduch, ak nie sú žiadne bubliny, položte prázdne miesto na podlahu hore nohami, zabaľte ho do deky tak, aby neboli praskliny, a nechajte ho stáť v tejto forme po dobu 2-3 dní bez náhlych zmien teploty. Potom pošleme jam na chladné miesto: sklad, pivnica alebo pivnica.
Krok 7: podávajte púpavový džem.
Tipy pre recept:
- do kvetinového vývaru sa pridáva veľmi často niekoľko balíčkov vanilkového cukru alebo pol tyčinky škorice;
- namiesto gázy môžete použiť tenkú bielizeň;
- niekedy nepoužívajte celé kvety, a vziať len ich žlté listy.
Dandelion Jam - Najchutnejšie recepty na varenie
Ako kvitnú malé slnko na jar! Púpavy nájdete všade a sme na ne zvyknutí. Roztrháme bez ľútosti, pošliapeme a usilovne s ním bojujeme v našich záhradách. Ale nanešťastie, tak málo z nás vie o jeho liečivej sile, ako aj o šiškách...
V starovekej Číne a prví osadníci Amerík už dlho používajú púpavy na jedlo. Listy a stonky sú nasýtené karotenoidmi (antioxidačné látky) a vitamínmi B (komplex vitamínov, ktoré sa podieľajú na životne dôležitých procesoch tela), ktoré sa používajú v šalátoch a borščoch, pečené korene slúžia ako náhrada kávy, liečivý džem a víno z kvetov. V ľudovej medicíne sú čerstvé listy vyrobené z masky s omladzujúcim a vyživujúcim účinkom, infúziou kvetov bielych peh a vekových škvŕn.
V 100 g púpavy jam asi 192kkal; 1 g proteínu, 49 g sacharidov a nie viac ako 0,15 g tuku. Minerálne zloženie je bohaté na draslík - 231 mg, vápnik - 139 mg, fosfor - 41 mg, železo - 1,7 mg, zinok - 0,27 mg. Vitamíny jarnej pochúťky: kyselina askorbová 1,8 mg, tokoferol 2,4 mg, vitamíny skupiny B, cholín, vitamíny K a PP a iné.
Výhody a poškodenie púpavy jam
● Čistí telo pred toxínmi.
• Liečba anémie hladiny hemoglobínu.
● Aktívne protizápalové činidlo (napr. Pri prechladnutí)
• Mierny laxatívny účinok je vhodný pre ľudí s chronickou zápchou.
● Normalizuje chuť do jedla a tiež znižuje kyslosť.
● Zlepšuje stav pokožky.
● Normalizuje nervový systém pre nespavosť, stres, podráždenosť.
● Zlepšuje metabolické procesy.
● Má choleretický efekt.
● Ošetrenie kvetov používané na liečbu artritídy a dny.
A samozrejme, každý čitateľ má otázku: „Existuje nejaká škoda a kontraindikácie?“
Po prvé, púpavy by sa mali zbierať v ekologicky čistých oblastiach (mimo mesta, v letných chatkách). Ak sa rozhodnete urobiť džem kvetov zozbieraných po ceste alebo v blízkosti vášho domova v meste, potom určite nebudete mať žiadny úžitok.
Alergické reakcie sú možné len vtedy, keď budete jesť naraz celú nádobu. Požitie je kontraindikované u ľudí s precitlivenosťou na jód. S touto pochúťkou by ste sa nemali rozmaznávať v období exacerbácie gastritídy, v prítomnosti kameňov v žlčníku a ak sa obávate nevoľnosti a hnačky.
Lekári odporúčajú jesť viac ako 3 lyžice púpavy jam za deň.
Dandelion Jam - Jednoduchý recept krok za krokom s fotografiami
Nie je ťažké pripraviť, ale delikátnosť, ktorá je užitočná a nezvyčajná v chuti vás poteší na dlhých zimných večeroch.
zloženie:
- Púpava Kvety - 200 ks
- voda - 1 šálka
- kyselina citrónová - 1/2 lyžičky
- cukor - 500 g.
Príprava:
1. Zbierame kvety 2 roky staré, sú väčšie ako ich kolegovia a užitočnejšie. Kvety vyberajú svetlé bez vädnutia. Pripravujeme sa v ten istý deň, ktorý sme zhromaždili.
2. Odrežte alebo odtrhnite objemnú zelenú časť, potrebujeme len kvety.
3. Umyte cez cedník pod tečúcou vodou.
4. Vložte cukor do hrnca, nalejte naň vodu. Zapálili sme sa a neustále sa miešali, privádzali do stavu sirupu (hmota by mala zhustnúť).
5. Pridajte kvety a kyselinu citrónovú. Neustále miešajte a varte ďalších 20 minút po varení. Požiar v tomto čase by mal byť mierne pod priemerom.
6. Ochladíme výslednú pochúťku a necháme ju stáť na noc. Znova sa varí a varí sa 10 minút po varení. V tomto bode môžete dať individuálnu chuť džemu zvýšením množstva kyseliny citrónovej alebo pridaním čerešňových listov pre chuť.
7. Ochladenie. Farba jam shimmers so zlatými medovými odtieňmi. Napravte hotovú hmotu cez sito alebo tenké plátno.
8. Liečba je pripravená! Môžete okamžite slúžiť na čaj, a môžete valiť do pohárov, ako každý iný džem.
Ako urobiť púpava jam s citrónom doma
Varenie púpavej marmelády alebo inak púpavkového medu nie je zložitý proces, v dôsledku čoho si pripravíte liečivé a ochutnávacie ošetrenie. Sila púpavy + citrón nasýtený vitamínom C vás rýchlo zdvihne na nohy pri prvom náznaku chladu a nielen...
zloženie:
- Púpava kvety 400 kusov
- Voda 500 ml
- Citrón 3 kusy
- Cukor 1,5 kg.
Príprava:
1. Zbierame púpavy. Odrežte väčšinu zelenej hmoty kvetu.
2. Púpavy umývame a necháme stáť asi 8 hodín.
3. Stláčajte kvety, kvapnite do panvice. Potom nalejte 500 ml vody. Hmota sa prenesie do varu a varí sa ďalších 15 minút.
4. Nakrájajte citróny na plátky s kôrou a pridajte na panvicu. Varte ďalšie 3 minúty.
5. Vyberte z ohňa a nechajte jeden deň na chladnom mieste.
6. Na konci dňa nalejte cukor do vývaru a varte ďalších 15 minút, nechajte vychladnúť. Zopakujte varenie 15 minút a trikrát vychladnite. Napojte hotovú hmotu.
Lemon púpava liečbe je pripravený!
300 g recept na varenie
Púpava liečbe, ako prírodný liek na rôzne ochorenia. Ak ho používate každý deň v teple, potom je zaručený priaznivý účinok na pečeň! Teraz sa dozviete recept na užitočnú sladkosť 300 gramov, t. približne 400 kvetov púpavy.
Budeme potrebovať:
- 400 kvetov púpavy - 300 gramov
- cukor - 1 kg
- Citrón - 1 veľký.
Príprava:
1. Zhromažďujeme jasné 2-ročné kvety mimo mesta a ciest
a odrezať väčšinu zelenej hmoty.
2. Opláchneme v miske vodou, takže malý hmyz a nečistoty budú starostlivo odstránené.
3. Naplňte studenou vodou a nechajte ho variť jeden deň - charakteristická horkosť zmizne.
4. Po jednom dni znova opláchnite a stláčajte kvety. potom
Posunie kvetenstvo v hlbokej panvici. Vyplňte kvety studenou vodou.
5. Pripravte citrón: zalejeme vriacou vodou a nakrájame na malé kúsky šupkou. Pridajte do hrnca.
6. Zmiešajte a nastavte na oheň strednej pevnosti. Varte 30 minút bez cukru. Vyberte z ohňa a nechajte vychladnúť a vylúhovať 6-7 hodín.
7. Odvar odvar cez gázu alebo jemné sito, stlačiť kvety.
8. Púpava šťava opäť dať do hrnca a pridajte tam 1 kg cukru. Varte na strednom ohni 1 - 1,5 hodiny. Je potrebné mať na pamäti, že po ochladení sirup ešte viac ochladzuje.
9. Liečivá pochúťka je pripravená!
Lahodná púpava jam s pomarančom
Jasné jarné kvety v kombinácii s osviežujúcou vôňou pomarančov... Kto by nechcel vyskúšať taký dezert?
zloženie:
- Kvetenstvo 400 púpavy
- studená voda - 500 ml
- cukor - 1200 g
- pomaranče - 2 ks.
Metóda prípravy:
1. Zozbierané kvety sú oddelené od stoniek. Umyte v miske a vytiahnite. Naplňte studenou vodou a nechajte ho variť jeden deň. Potom znova stlačte tlačidlo.
2. My pomaranče a nakrájame šupku na malé plátky
3. Zmiešajte kvetenstvo a plátky pomaranča v hlbokej panvici. Naplňte vodou a priveďte do varu. Varte 5-7 minút.
4. Naplňte vývar, pridajte cukor a varte ďalších 30 minút. Pripravená hmota sa ochladí.
5. Rozliatie na banky. Na vrchole pridajte kúsok vareného pomaranča.
6. Púpava pochúťka s nádychom pomaranča je pripravená!
Jam s kvetmi
Jam z kvetov možno variť za studena na mede. Táto metóda vám umožňuje ušetriť maximálne množstvo užitočných látok.
Budeme potrebovať:
- Približne 150-200 gramov kvetov
- med - 3 polievkové lyžice. l.
Príprava:
1. Zozbierajte kvety, odrežte stonky, umyte a stláčajte.
2. Vezmite nádobu s objemom 250 ml. Položte púpavy v jednom rade s prvou vrstvou, zatvorte dno. Pridajte 1 lyžicu medu.
3. Znovu položíme rad kvetov, potom aj lyžicu medu a zopakujeme ďalší riadok.
4. Nádobu dajte na 2-3 minúty do vodného kúpeľa, aby ste urýchlili proces spájania medu a kvetov púpavy.
5. Zmiešajte obsah nádoby a pridajte kvety na vrchol.
6. Za studena varený kvet s medom je pripravený! Trvalo to len 15 minút variť!