Glukóza je hlavným energetickým materiálom pre fungovanie ľudského tela. Vstupuje do tela potravou vo forme sacharidov. Po mnoho tisícročí prešiel človek mnohými evolučnými zmenami.
Jedným z najdôležitejších získaných zručností bola schopnosť tela skladovať energetické materiály v prípade hladomoru a syntetizovať ich z iných zlúčenín.
Nadbytok sacharidov sa akumuluje v tele s účasťou pečene a komplexných biochemických reakcií. Všetky procesy akumulácie, syntézy a použitia glukózy sú regulované hormónmi.
Aká je úloha pečene v akumulácii sacharidov v tele?
Existujú nasledujúce spôsoby použitia glukózy v pečeni:
- Glykolýza. Komplexný viacstupňový mechanizmus oxidácie glukózy bez účasti kyslíka, ktorý vedie k tvorbe univerzálnych zdrojov energie: ATP a NADP - zlúčeniny, ktoré poskytujú energiu pre tok všetkých biochemických a metabolických procesov v tele;
- Uchovávanie vo forme glykogénu za účasti hormónu inzulínu. Glykogén je inaktívna forma glukózy, ktorá sa môže hromadiť a byť uložená v tele;
- Lipogenézy. Ak glukóza vstúpi viac, ako je potrebné aj na tvorbu glykogénu, začína syntéza lipidov.
Úloha pečene v metabolizme uhľohydrátov je enormná, vďaka čomu má telo neustále zásoby sacharidov, ktoré sú životne dôležité pre telo.
Čo sa stane so sacharidmi v tele?
Hlavnou úlohou pečene je regulácia metabolizmu sacharidov a glukózy, po ktorej nasleduje ukladanie glykogénu v ľudských hepatocytoch. Osobitnou vlastnosťou je transformácia cukru pod vplyvom vysoko špecializovaných enzýmov a hormónov do jeho špeciálnej formy, pričom tento proces prebieha výlučne v pečeni (nevyhnutná podmienka pre jeho spotrebu bunkami). Tieto transformácie sú urýchlené enzýmami hexo- a glukokinázy, pretože hladina cukru klesá.
V procese trávenia (a sacharidy sa začínajú rozpadávať okamžite po jedle sa dostane do ústnej dutiny), obsah glukózy v krvi stúpa, v dôsledku čoho dochádza k urýchleniu reakcií zameraných na ukladanie prebytku. To zabraňuje vzniku hyperglykémie počas jedla.
Krvný cukor sa premieňa na inaktívnu zlúčeninu, glykogén a akumuluje sa v hepatocytoch a svaloch prostredníctvom série biochemických reakcií v pečeni. Keď nastane hladovanie energie pomocou hormónov, telo je schopné uvoľniť glykogén z depa a syntetizovať z neho glukózu - to je hlavný spôsob, ako získať energiu.
Schéma syntézy glykogénu
Prebytok glukózy v pečeni sa používa pri tvorbe glykogénu pod vplyvom pankreatického hormónu - inzulínu. Glykogén (živočíšny škrob) je polysacharid, ktorého štruktúrnym znakom je stromová štruktúra. Hepatocyty sa skladujú vo forme granúl. Obsah glykogénu v ľudskej pečeni sa môže zvýšiť až na 8% hmotnosti bunky po užití sacharidového jedla. Dezintegrácia je spravidla potrebná na udržanie hladín glukózy počas trávenia. Pri dlhodobom hladovaní sa obsah glykogénu znižuje takmer na nulu a je opäť syntetizovaný počas trávenia.
Biochémia glykogenolýzy
Ak telo potrebuje glukózu stúpa, glykogén sa začína rozkladať. Transformačný mechanizmus sa spravidla vyskytuje medzi jedlami a urýchľuje sa počas svalového zaťaženia. Pôst (nedostatok príjmu potravy počas najmenej 24 hodín) má za následok takmer úplné rozpad glykogénu v pečeni. Ale s pravidelným jedlom, jeho rezervy sú plne obnovené. Takáto akumulácia cukru môže existovať veľmi dlhú dobu, až kým nenastane potreba rozkladu.
Biochémia glukoneogenézy (spôsob, ako získať glukózu)
Glukoneogenéza je proces syntézy glukózy z ne-sacharidových zlúčenín. Jeho hlavnou úlohou je udržiavať stabilný obsah sacharidov v krvi s nedostatkom glykogénu alebo ťažkou fyzickou prácou. Glukoneogenéza poskytuje produkciu cukru až do 100 gramov denne. V stave sacharidového hladu je telo schopné syntetizovať energiu z alternatívnych zlúčenín.
Na použitie cesty glykogenolýzy, keď je potrebná energia, sú potrebné nasledujúce látky:
- Laktát (kyselina mliečna) - je syntetizovaný rozpadom glukózy. Po fyzickej námahe sa vracia do pečene, kde sa opäť premieňa na sacharidy. Vďaka tomu sa kyselina mliečna neustále zapája do tvorby glukózy;
- Glycerín je výsledkom rozpadu lipidov;
- Aminokyseliny - sú syntetizované počas rozpadu svalových proteínov a začínajú sa podieľať na tvorbe glukózy počas deplécie zásob glykogénu.
Hlavné množstvo glukózy sa produkuje v pečeni (viac ako 70 gramov denne). Hlavnou úlohou glukoneogenézy je dodávka cukru do mozgu.
Sacharidy sa dostávajú do tela nielen vo forme glukózy - môže to byť aj manóza obsiahnutá v citrusových plodoch. Manóza ako výsledok kaskády biochemických procesov sa konvertuje na zlúčeninu, ako je glukóza. V tomto stave vstupuje do glykolytických reakcií.
Schéma regulácie glykogenézy a glykogenolýzy
Cesta syntézy a rozpadu glykogénu je regulovaná týmito hormónmi:
- Inzulín je pankreatický hormón proteínovej povahy. Znižuje hladinu cukru v krvi. Vo všeobecnosti je znakom hormónu inzulín účinok na metabolizmus glykogénu, na rozdiel od glukagónu. Inzulín reguluje ďalšiu cestu konverzie glukózy. Pod jeho vplyvom sa sacharidy transportujú do buniek tela az ich nadbytku - tvorby glykogénu;
- Glukagón, hormón hladu, je produkovaný pankreasom. Má proteínovú povahu. Na rozdiel od inzulínu urýchľuje rozklad glykogénu a pomáha stabilizovať hladiny glukózy v krvi;
- Adrenalín je hormónom stresu a strachu. Jeho produkcia a vylučovanie sa vyskytujú v nadobličkách. Stimuluje uvoľňovanie prebytočného cukru z pečene do krvi, dodáva tkanivám „výživu“ v stresovej situácii. Podobne ako glukagón, na rozdiel od inzulínu, urýchľuje katabolizmus glykogénu v pečeni.
Rozdiel v množstve sacharidov v krvi aktivuje produkciu hormónov inzulínu a glukagónu, zmenu v ich koncentrácii, ktorá prepína rozpad a tvorbu glykogénu v pečeni.
Jednou z dôležitých úloh pečene je regulovať cestu syntézy lipidov. Metabolizmus lipidov v pečeni zahŕňa produkciu rôznych tukov (cholesterol, triacylglyceridy, fosfolipidy atď.). Tieto lipidy vstupujú do krvi, ich prítomnosť poskytuje energiu do tkanív tela.
Pečeň sa priamo podieľa na udržiavaní energetickej rovnováhy v tele. Jej ochorenia môžu viesť k narušeniu dôležitých biochemických procesov, v dôsledku čoho budú trpieť všetky orgány a systémy. Musíte starostlivo sledovať svoje zdravie av prípade potreby neodkladať návštevu u lekára.
Kedy končí glykogén, potom spaľuje tuk?
Dostal som zaujímavú otázku - „Čo keby bol na hornej časti tela posilňovač (hrudník / chrbát / paže...), to znamená, že by sa nezúčastňovali nohy, respektíve zásoba glykogénu v nich, a po sile, ktorú ste šli na bežiaci pás, spaľoval tuk. "Nebude, pretože glykogén je ponechaný v nohách, a je to telo, ktoré ho použije, nie?
Čo je glykogén?
Glykogén je forma ukladania sacharidov v tele. Najčastejšie je glykogén uložený v pečeni a svaloch. Pečeň je zodpovedná za veľké množstvo dôležitých funkcií, vrátane pečene. a pre metabolizmus sacharidov. Koncentrácia glykogénu v pečeni je vyššia ako vo svaloch (10% oproti 2% hmotnosti tkanív orgánov), ale vo svaloch sa nachádza ešte viac glykogénu, pretože ich hmotnosť je väčšia. Mimochodom, iné tkanivá a orgány nášho tela - mozog, obličky, srdce, atď., Obsahujú aj zásoby glykogénu, ale vedci nedosiahli konečný záver týkajúci sa ich funkcií. Glykogén v pečeni a kostrových svaloch vykonáva rôzne funkcie.
Glykogén z pečene je potrebný najmä na reguláciu hladiny glukózy v krvi počas obdobia hladovania, nedostatku kalórií.
Glykogén zo svalov poskytuje glukózu svalovým vláknam počas svalovej kontrakcie.
Preto sa obsah glykogénu v pečeni počas pôstu znižuje, nedostatok kalórií a obsah svalového glykogénu klesá počas cvičenia v "pracovných" svaloch. Ale len v "pracovnom" svale?
Glykogén a svalová práca.
Uskutočnilo sa niekoľko štúdií (na konci článku zanechám odkaz na úplný prehľad všetkých zdrojov), počas ktorého bola vykonaná biopsia kostrového svalstva po intenzívnom fyzickom cvičení v skupine dobrovoľníkov. Bolo zistené, že v „pracujúcich“ svaloch hladina glykogénu počas cvičenia výrazne klesá, zatiaľ čo hladina glykogénu v neaktívnych svaloch zostáva nezmenená. Mimochodom, vytrvalosť je priamo spojená s hladinami glykogénu vo svaloch, únava sa vyvíja, keď sú zásoby glykogénu v aktívnych svaloch vyčerpané (preto nezabudnite jesť pred tréningom počas 2 hodín, aby ste ukázali maximálny výsledok).
Takže to znamená, že tuk nebude „spáliť“ na bežeckom páse po tréningu vrchu, pretože rezerva glykogénu zostane v svaloch nôh? V skutočnosti to bude, a preto:
- V článku „O počte prístupov, opakovaní a váhách... Alebo ako svaly rastú?“ Som sa už zaoberal témou typov svalových vlákien (MB) a ich energetického zásobovania. Takže v aeróbnej práci (keď sa používa kyslík), oxidačné MWs používajú tuk ako zdroj energie, ako príklad - ktorý veľmi beží na pulz spaľovania tukov (pri behu, dýchaní je dokonca aj bez dýchania, môžete dokonca hovoriť a nie dusiť).
- Zásoba glykogénu pre kalórie nie je tak objemná ako rezerva triglyceridov (tukov). Zvýšená koncentrácia voľných mastných kyselín v krvnej plazme prispieva k zachovaniu glykogénu kostrového svalstva počas cvičenia.
V potvrdení je tu ďalšia štúdia: Vukovich M. D., Costill D.L., Hickey M. S., Trappe S.W., Cole K.J., Fink W.J. Infúzia emulzie a využitie glykogénu počas cyklu. J. Appl. Physiol. (1985) 1993
Účastníci experimentu boli rozdelení do dvoch skupín. Pred tréningom pripravila prvá skupina jedlo z nasýtených mastných kyselín (šľahačka, 90 g), druhá skupina jedla ľahké raňajky (kde boli väčšinou iba sacharidy a len 1 g tuku). Po hodine kardio sa merali hladiny glykogénu v aktívnych svaloch. Skupina, ktorá dostala príjem potravy bohatý na mastné kyseliny pred cvičením, strávila o 26% menej glykogénu v aktívnych svaloch.
Nižšie je znázornené, ako po určitom čase (od začiatku cvičenia) telo stráca zásoby glykogénu a stále viac prechádza na tuk ako zdroj energie:
Triglyceridy (tuky) v krvnej plazme (tieto mastné kyseliny sa dostávajú do krvi po jedle, alebo sa uvoľňujú pri odpočinku z podkožného tuku, ale podliehajú nedostatku kalórií) a triglyceridy uložené v svalovom tkanive (ako je glykogén) sú hlavnými zdrojmi energie pre svaly s mastnými kyselinami. To znamená, že podkožný tuk nie je priamo spáliť na bežeckom páse, spáli tuk, ktorý ste jedli pred cvičením, alebo tuk, ktorý je už vo svaloch, ale ide tam z podkožného, len pod podmienkou kalorického deficitu. A čím viac je človek vyškolený, tým viac sú jeho svaly schopné „spaľovať“ zásoby tuku a sacharidov na tréning.
Ale čo keď nie sú žiadne sacharidy, takže glykogénové obchody sú minimálne a tuk spaľuje rýchlejšie?
Ako som už napísal, svaly nie sú jediným spotrebiteľom sacharidov, ten istý mozog potrebuje asi 75-100 gramov denne. glukóza, vyberte ju (a tam je tiež srdce, pečeň, tukové tkanivo, áno, aj to spotrebuje sacharidy). A ak svaly, a musíte pochopiť, že nie sú prvými v rade pre sacharidy, nemajú dostatok glukózy pre resyntézu glykogénu, potom je proces neoglukogenézy "zapnutý" (opäť ťažké slovo!), To znamená, že svaly sa začínajú rozpadať. Preto Vám radím, aby ste neznižovali hodnotu príjmu sacharidov pod 100 gramov. za deň.
Celkom.
No, na konci, bude tuk "horieť" na bežeckom páse po tréningu hore, a to aj napriek tomu, že v nohách svaly budú uložené glykogénu. Ale najprv, triglyceridy vo svaloch a krvnej plazme budú „horieť“, potom prídete domov, skončíte deň s malým kalorickým deficitom (a nebudete jesť všetko, čo sa hodí slovami - „ale čo po tréningu, všetko je možné...“), zaspíte, telo pochopí, že je nedostatok energie, metabolizuje triglyceridy z podkožného tuku, ktorý sa najprv dostane do krvi a potom do svalov. All. Zostáva zopakovať cyklus ešte raz, dva alebo tri... no, rozumiete
Glykogén pre zvýšenie telesnej hmotnosti a spaľovanie tukov
Procesy úbytku tuku a rastu svalovej hmoty závisia od rôznych faktorov, vrátane glykogénu. Ako to ovplyvňuje telo a výsledok tréningu, čo robiť, aby sa táto látka v tele doplnila - to sú otázky, na ktoré by mal každý športovec vedieť.
Glykogén - čo to je?
Zdroje energie na udržanie funkčnosti ľudského tela sú v prvom rade proteíny, tuky a sacharidy. Rozdelenie prvých dvoch makroživín trvá nejaký čas, takže patria k „pomalým“ formám energie a sacharidy, ktoré sú takmer okamžite rozdelené, sú „rýchle“.
Rýchlosť absorpcie sacharidov v dôsledku skutočnosti, že sa používa vo forme glukózy. Skladuje sa v tkanivách ľudského tela vo viazanej, nie čistej forme. Tým sa predchádza nadmernej ponuke, ktorá by mohla vyvolať nástup diabetu. Glykogén je hlavná forma, v ktorej je glukóza uskladnená.
Kde sa akumuluje glykogén?
Celkové množstvo glykogénu v tele je 200-300 gramov. Asi 100-120 gramov látky sa hromadí v pečeni, zvyšok je uložený vo svaloch a tvorí maximálne 1% z celkovej hmotnosti týchto tkanív.
Glykogén z pečene pokrýva celkovú potrebu energie z glukózy. Jeho svalové rezervy sa konzumujú lokálne a vynakladajú sa pri vykonávaní silového tréningu.
Koľko glykogénu je vo svaloch?
Glykogén sa akumuluje v okolitej živnej tekutine (sarkoplazme). Budovanie svalov je vo veľkej miere spôsobené objemom sarkoplazmy. Čím vyššie je, tým viac tekutín absorbujú svalové vlákna.
Zvýšenie sarkoplazmy nastáva počas aktívnej fyzickej aktivity. S rastúcou potrebou glukózy, ktorá ide k rastu svalov, sa zvyšuje aj objem ukladania glykogénu. Jeho rozmery zostávajú nezmenené, ak osoba nevykonáva.
Závislosť straty tuku od glykogénu
Za hodinu fyzického aeróbneho a anaeróbneho cvičenia telo potrebuje približne 100-150 gramov glykogénu. Keď sú vyčerpané zásoby tejto látky vyčerpané, sekvencia reaguje, za predpokladu, že sa najprv zničí svalové vlákna a potom tukové tkanivo.
Ak sa chcete zbaviť prebytočného tuku, je najúčinnejšie trénovať po dlhej prestávke od posledného jedla, keď sú zásoby glykogénu vyčerpané napríklad na prázdny žalúdok ráno. Cvičenie s cieľom schudnúť by malo byť v priemere tempo.
Ako glykogén ovplyvňuje budovanie svalov?
Úspešnosť silového tréningu na rast svalovej hmoty závisí od dostupnosti dostatočného množstva glykogénu, a to ako na tréning, tak aj na obnovu jeho rezerv. Ak tento stav nie je pozorovaný, počas cvičenia svaly nerastú, ale sú spálené.
Jedzte pred odchodom do posilňovne sa tiež neodporúča. Intervaly medzi jedlom a silovým tréningom by sa mali postupne zvyšovať. To umožňuje telu naučiť sa efektívnejšie riadiť existujúce zásoby. Na tomto je založený hladový hlad.
Ako doplniť glykogén?
Transformovaná glukóza, nahromadená v pečeni a svalových tkanivách, vzniká ako dôsledok rozpadu komplexných sacharidov. Po prvé sa rozpadajú na jednoduché živiny a potom na glukózu, ktorá vstupuje do krvi, ktorá sa premieňa na glykogén.
Sacharidy s nízkym glykemickým indexom uvoľňujú energiu pomalšie, čo zvyšuje percento produkcie glykogénu namiesto tuku. Nemali by ste sa sústrediť len na glykemický index, zabudnúť na dôležitosť množstva spotrebovaných sacharidov.
Doplnenie glykogénu po cvičení
„Okno sacharidov“, ktoré sa otvára po tréningu, sa považuje za najlepší čas na uchopenie sacharidov, aby sa doplnila glykogénová rezerva a spustil mechanizmus rastu svalov. V tomto procese zohrávajú sacharidy významnejšiu úlohu ako proteíny. Ako ukázali nedávne štúdie, výživa po tréningu je dôležitejšia ako predtým.
záver
Glykogén je hlavnou formou ukladania glukózy, ktorej množstvo v tele dospelého sa pohybuje od 200 do 300 gramov. Silový tréning, vykonávaný bez dostatočného glykogénu vo svalových vláknach, vedie k spaľovaniu svalov.
Štiepi glykogén v pečeni
Aký druh zvieraťa je tento "glykogén"? Zvyčajne sa spomína pri prechode v súvislosti so sacharidmi, ale len málo z nich sa rozhodlo ponoriť sa do samotnej podstaty tejto látky. Bone Broad sa rozhodol vám povedať všetko najdôležitejšie a potrebné o glykogéne, takže už neveria v mýtus, že "spaľovanie tukov začína až po 20 minútach behu." Zaujalo? Čítať!
Takže z tohto článku sa naučíte: čo je glykogén, ako sa tvorí, kde a prečo sa glykogén akumuluje, ako dochádza k výmene glykogénu a aké produkty sú zdrojom glykogénu.
Obsah článku:
Čo je glykogén? Ako sa produkuje glykogén? Skladovanie glykogénu v pečeni a svaloch Glykogén a tuk Glykogénový rozkladný čas Glykogén a rast svalov Glykogén v produktoch
Čo je glykogén?
Naše telo potrebuje potravu predovšetkým ako zdroj energie, a až potom, ako zdroj potešenia, proti stresu alebo možnosť „nechať sa hýčkať“. Ako viete, získavame energiu z makroživín: tukov, bielkovín a sacharidov. Tuky dávajú 9 kcal a bielkoviny a sacharidy - 4 kcal. Napriek vysokej energetickej hodnote tukov a dôležitej úlohe esenciálnych aminokyselín z proteínov sú však sacharidy najdôležitejšími „dodávateľmi“ energie v našom tele.
Prečo? Odpoveď je jednoduchá: tuky a bielkoviny sú „pomalou“ formou energie, pretože Ich kvasenie trvá nejaký čas a sacharidy - "rýchlo". Všetky sacharidy (či už cukríky alebo chlieb s otrubami) sa nakoniec rozdelia na glukózu, ktorá je nevyhnutná pre výživu všetkých buniek v tele.
Schéma štiepenia sacharidov
Glykogén je druh "konzervačných" sacharidov, inými slovami, uchováva glukózu pre ďalšie energetické potreby. Skladuje sa vo vodnom stave. tj glykogén je „sirup“ s výhrevnosťou 1-1,3 kcal / g (s kalorickým obsahom sacharidov 4 kcal / g).
Dopamínová závislosť: ako zmierniť chuť na sladkosti. Kompulzívne prejedanie
Syntéza glykogénu
Proces tvorby glykogénu (glykogenéza) prebieha podľa 2m scenárov. Prvým je proces ukladania glykogénu. Po jedle obsahujúcom sacharidy stúpa hladina glukózy v krvi. V odozve inzulín vstúpi do krvného obehu, aby následne uľahčil dodanie glukózy do buniek a pomohol syntéze glykogénu. Vďaka enzýmu (amyláze) dochádza k rozkladu sacharidov (škrobu, fruktózy, maltózy, sacharózy) na menšie molekuly a potom pod vplyvom enzýmov tenkého čreva sa glukóza rozkladá na monosacharidy. Významná časť monosacharidov (najjednoduchšia forma cukru) vstupuje do pečene a svalov, kde je glykogén uložený v "rezerve". Celkovo sa syntetizovalo 300-400 gramov glykogénu.
Druhý mechanizmus začína v obdobiach hladu alebo intenzívnej fyzickej aktivity, glykogén sa podľa potreby mobilizuje z depotu a premieňa na glukózu, ktorá sa dodáva do tkanív a používa sa v procese životnej aktivity. Keď telo vyčerpá zásobu glykogénu v bunkách, mozog vysiela signály o potrebe "doplňovania paliva".
Vážený, urýchlil som metabolizmus alebo mýty o "podporovanom" metabolizme
Glykogén v pečeni a svaloch
Glykogén v pečeni.
Hlavné zásoby glykogénu sú v pečeni a svaloch. Množstvo glykogénu v pečeni môže u dospelého dosiahnuť 150 až 200 gramov. Pečeňové bunky sú lídrom v akumulácii glykogénu: môžu sa skladať z tejto látky o 8 percent.
Hlavnou funkciou glykogénu v pečeni je udržiavať hladinu cukru v krvi na konštantnej, zdravej úrovni. Samotná pečeň je jedným z najdôležitejších orgánov tela (ak vôbec stojí za to, aby sa medzi orgánmi, ktoré všetci potrebujeme, bola „hitparáda“), ukladanie a používanie glykogénu robí jeho funkcie ešte zodpovednejšími: vysoko kvalitné fungovanie mozgu je možné len vďaka normálnej hladine cukru v tele,
Ak sa hladina cukru v krvi znižuje, potom dochádza k energetickému deficitu, v dôsledku čoho telo začne zlyhávať. Nedostatok výživy pre mozog ovplyvňuje centrálny nervový systém, ktorý je vyčerpaný. Tu je rozdelenie glykogénu. Potom glukóza vstúpi do krvného obehu, takže telo dostane potrebné množstvo energie.
Glykogén vo svaloch.
Glykogén je tiež uložený vo svaloch. Celkové množstvo glykogénu v tele je 300 - 400 gramov. Ako vieme, asi 100-120 gramov látky sa hromadí v pečeni, ale zvyšok (200-280 g) je uložený vo svaloch a tvorí maximálne 1 - 2% z celkovej hmotnosti týchto tkanív. Aj keď, aby sme boli čo najpresnejší, treba poznamenať, že glykogén nie je uložený vo svalových vláknach, ale v sarkoplazme - živnej tekutine obklopujúcej svaly.
Množstvo glykogénu vo svaloch sa zvyšuje v prípade bohatej výživy a znižuje sa počas pôstu a znižuje sa len počas cvičenia - predĺženého a / alebo intenzívneho. Keď svaly pracujú pod vplyvom špeciálneho enzýmu fosforylázy, ktorý je aktivovaný na začiatku svalovej kontrakcie, dochádza k zvýšenému rozkladu glykogénu, ktorý sa používa na zabezpečenie toho, aby samotné svaly (svalové kontrakcie) pracovali s glukózou. Svaly teda používajú glykogén len pre svoje vlastné potreby.
Intenzívna svalová aktivita spomaľuje vstrebávanie sacharidov a ľahká a krátka práca zvyšuje absorpciu glukózy.
Glykogén pečene a svalov sa používa pre rôzne potreby, ale povedať, že jeden z nich je dôležitejší, je absolútny nezmysel a ukazuje len vašu divokú nevedomosť.
Všetko, čo je napísané na tejto obrazovke je kompletné kacírstvo. Ak máte strach z ovocia a myslíte si, že sú priamo uložené v tuku, nehovorte nikomu tento nezmysel a naliehavo si prečítajte článok Fruktóza: Je možné jesť ovocie a schudnúť?
Glykogén a tuk
Pre akúkoľvek aktívnu fyzickú námahu (silové cvičenia v posilňovni, box, beh, aerobik, plávanie a všetko, čo vám robí pot a napätie) vaše telo potrebuje 100-150 gramov glykogénu za hodinu aktivity. Po strávení zásob glykogénu, telo začne ničiť najprv svaly, potom tukové tkanivo.
Poznámka: ak to nie je o dlhom úplnom hladovaní, zásoby glykogénu nie sú úplne vyčerpané, pretože sú životne dôležité. Bez rezerv v pečeni, mozog môže zostať bez dodávky glukózy, a to je smrtiace, pretože mozog je najdôležitejším orgánom (a nie zadok, ako si niektorí ľudia myslia). Bez svalových rezerv je ťažké vykonávať intenzívnu fyzickú prácu, ktorá je v prírode vnímaná ako zvýšená šanca na požitie / bez mláďat / mláďat, atď.
Tréning vyčerpáva zásoby glykogénu, ale nie podľa schémy „počas prvých 20 minút pracujeme na glykogéne, potom prejdeme na tuky a schudneme“. Vezmite napríklad štúdiu, v ktorej vyškolení atléti vykonali 20 sád cvikov na nohy (4 cviky, 5 sád po každej, každá séria bola vykonaná na neúspech a bola 6-12 opakovaní, zvyšok bol krátky, celkový tréningový čas bol 30 minút). Kto je oboznámený so silovým tréningom, chápe, že to nebolo ľahké. Pred cvičením a po ňom si urobili biopsiu a pozreli sa na obsah glykogénu. Ukázalo sa, že množstvo glykogénu kleslo zo 160 na 118 mmol / kg, t.j. menej ako 30%.
Týmto spôsobom sme rozptýlili ďalší mýtus - je nepravdepodobné, že budete mať čas vyčerpať všetky zásoby glykogénu na cvičenie, takže by ste sa nemali vrhnúť na jedlo priamo v šatni medzi spotenými teniskami a cudzími telami, nezomriete na „nevyhnutný“ katabolizmus. Mimochodom, to stojí za doplnenie glykogénu obchody nie do 30 minút po tréningu (bohužiaľ, proteín-sacharidové okno je mýtus), ale do 24 hodín.
Ľudia extrémne zveličujú rýchlosť vyčerpania glykogénu (ako mnoho iných vecí)! Bezprostredne po tréningu radi hádzajú „uhlia“ po prvom rozcvičení s prázdnym krkom, alebo „depléciou svalového glykogénu a katabolizmu“. Počas dňa ležal hodinu a knír, glykogén v pečeni nebol. Nie som ticho o katastrofálnej spotrebe energie počas 20-minútovej korytnačky. A všeobecne, svaly jesť takmer 40 kcal na 1 kg, bielkoviny hnije, tvorí hlien v žalúdku a provokuje rakovinu, mlieko vylieva tak, že toľko ako 5 extra kíl na váhy (nie tuk, jo), tuky spôsobujú obezitu, sacharidy sú smrtiace (Obávam sa, že sa bojím) a určite zomriete na lepok. Je zvláštne, že sa nám podarilo prežiť v prehistorických časoch a nezanikli, aj keď sme zjavne jedli nie ambróziu a športovú jamu.
Pamätajte, prosím, že príroda je múdrejší ako my a dlho sme všetko upravili pomocou evolúcie. Človek je jedným z najviac prispôsobených a prispôsobivých organizmov, ktoré sú schopné existovať, množiť sa, prežiť. Takže bez psychózy, páni a dámy.
Tréning na prázdny žalúdok je však viac ako bezvýznamný. "Čo mám robiť?" Odpoveď nájdete v článku „Kardio: kedy a prečo?“, Ktorý vám povie o dôsledkoch hladujúcich tréningov.
Chcete schudnúť - nejedia sacharidy
Koľko času spotrebuje glykogén?
Pečeňový glykogén je rozdelený znížením koncentrácie glukózy v krvi, najmä medzi jedlami. Po 48-60 hodinách úplného hladovania sú zásoby glykogénu v pečeni úplne vyčerpané.
Svalový glykogén spotrebuje počas fyzickej aktivity. A tu budeme opäť diskutovať o mýte: „Aby ste spaľovali tuk, musíte bežať aspoň 30 minút, pretože iba v 20. minúte sa zásoby glykogénu vyčerpávajú a podkožný tuk sa začína používať ako palivo“, len z čisto matematickej stránky. Odkiaľ pochádza? A pes ho pozná!
V skutočnosti je pre telo ľahšie použiť glykogén ako oxidovať tuk pre energiu, čo je dôvod, prečo sa primárne spotrebuje. Preto mýtus: musíte najprv stráviť celý glykogén, a potom tuk začne horieť, a to sa stane asi 20 minút po začiatku aeróbneho cvičenia. Prečo 20? Nemáme tušenie.
ALE: nikto neberie do úvahy, že nie je jednoduché používať všetok glykogén a nie je obmedzený na 20 minút. Ako vieme, celkové množstvo glykogénu v tele je 300 - 400 gramov a niektoré zdroje hovoria o 500 gramoch, čo nám dáva 1200 až 2000 kcal! Máte nejakú predstavu o tom, koľko musíte spustiť, aby ste takú prestávku prepadli kalórií? Osoba s hmotnosťou 60 kg bude musieť bežať priemerným tempom od 22 do 3 kilometrov. Ste pripravení?
Glykogén a rast svalov
Úspešný tréning vyžaduje dve hlavné podmienky - dostupnosť glykogénu vo svaloch pred silovým tréningom a dostatočnú úroveň obnovy týchto rezerv po ňom. Silový tréning bez glykogénu doslova spáli svaly. Aby sa to nestalo, musí byť vo vašej strave dostatok sacharidov, aby vaše telo mohlo poskytnúť energiu pre všetky procesy, ktoré sa v ňom odohrávajú. Bez glykogénu (a mimochodom, kyslíka) nemôžeme vyrábať ATP, ktorý slúži ako zásobník energie alebo rezervná nádrž. Samotné molekuly ATP neuchovávajú energiu, okamžite po ich vytvorení uvoľňujú energiu.
Priamym zdrojom energie pre svalové vlákna je VŽDY adenosintrifosfát (ATP), ale vo svaloch je taký malý, že trvá len 1 - 3 sekundy intenzívnej práce! Preto všetky transformácie tukov, sacharidov a iných nosičov energie v bunke sú redukované na kontinuálnu syntézu ATP. tj Všetky tieto látky sú "horiace" na vytvorenie ATP molekúl. ATP je vždy potrebné v tele, aj keď človek nemá šport, ale jednoducho vyberá nos. Závisí od práce všetkých vnútorných orgánov, od vzniku nových buniek, ich rastu, kontraktilnej funkcie tkanív a oveľa viac. ATP sa môže výrazne znížiť, napríklad ak sa zapojíte do intenzívneho cvičenia. Preto potrebujete vedieť, ako obnoviť ATP a vrátiť telesnú energiu, ktorá slúži ako palivo nielen pre svaly kostry, ale aj pre vnútorné orgány.
Okrem toho, glykogén hrá dôležitú úlohu pri regenerácii organizmu po cvičení, bez ktorého nie je možné svalový rast.
Samozrejme, že svaly potrebujú energiu na kontrakciu a rast (umožnenie syntézy proteínov). Vo svalových bunkách nebude žiadna energia = žiadny rast. Preto, bez sacharidov alebo diét s minimálnym množstvom sacharidov pracovať zle: málo sacharidov, malý glykogén, respektíve, budete aktívne spaľovať svaly.
Takže žiadny proteín detoxy a strach z ovocia s obilninami: hodiť knihu o paleo diéta v peci! Vyberte si vyváženú, zdravú, pestrú stravu (tu popísanú) a nedonizujte jednotlivé produkty.
Láska k „čisteniu“ tela? Potom článok “Detox Fever” vás určite šokuje!
Glykogén bohaté potraviny
Len glykogén môže ísť na glykogén. Preto je veľmi dôležité, aby vo vašej diéty bar sacharidov nie je nižšia ako 50% z celkového obsahu kalórií. Jesť normálnu úroveň sacharidov (asi 60% dennej diéty), si zachovať svoj vlastný glykogén na maximum a núti telo oxidovať sacharidy veľmi dobre.
Je dôležité mať v strave pekárenské výrobky, obilniny, obilniny, rôzne druhy ovocia a zeleniny.
Najlepšie zdroje glykogénu sú: cukor, med, čokoláda, marmeláda, džem, dátumy, hrozienka, figy, banány, melón, tomel, sladké pečivo.
Opatrnosť je potrebná u takýchto potravín osobám s dysfunkciou pečene a nedostatkom enzýmov.
Glykogény sú komplexné komplexné sacharidy. V dôsledku glykogenézy, glukózy, ktorá vstupuje do tela s jedlom a tvorí glykogén.
Otázka "Čo je glykogén?" Možno odpovedať jednoducho: je to zásoba glukózy, bez ktorej telo nemôže normálne fungovať.
Na ošetrenie a čistenie pečene naši čitatelia úspešne používajú
. Po dôkladnom preštudovaní tejto metódy sme sa rozhodli ponúknuť vašu pozornosť.
Syntéza a rozklad týchto sacharidov nastáva nasledovne: keď človek konzumuje potravu v dôsledku enzýmu (amylázy), sacharidy (rovnako ako škrob, fruktóza, maltóza, sacharóza) sa rozkladajú na menšie molekuly. Pod vplyvom enzýmov tenkého čreva (sacharóza, maltóza, pankreatická amyláza) sa glukóza rozkladá na monosacharidy.
Dezintegrácia a syntéza pokračuje takým spôsobom, že časť glukózy sa dostane do hematopoetického systému, ktorý sa uvoľňuje, a druhá časť nevstupuje do pečene samotnej, ale smeruje presne do buniek iných orgánov. Cytoplazma týchto buniek sa zaoberá ukladaním glykogénu, čo je špeciálna granule. V týchto bunkách sa vyskytuje glykolýza. Čo je glykolýza? Toto je rozpad glukózy.
Tieto sacharidy sú energetickou rezervou nášho tela. Ak vznikne naliehavá potreba, telo dostane množstvo glukózy z glykogénu, ktoré chýba. Ako sa tento rozpad vyskytuje? Doba medzi jedlami je čas, kedy dôjde k rozkladu látky. Ak sa človek zaoberá ťažkou fyzickou aktivitou, rozpad sa zrýchli.
Pri pôsobení špeciálnych enzýmov sa zvyšky glukózy odštiepia a látka sa rozpadne, počas ktorej sa ATP nespotrebuje.
Syntéza glykogénu môže byť narušená. Takéto zlyhanie je ochorenie, ktoré je dedičné. Syntéza látky a jej pobyt v životne dôležitých orgánoch s neobmedzeným množstvom môže byť spôsobená poruchou enzýmov, ktoré regulujú rozklad sacharidov.
Glykogenóza je jednou z genetických chorôb, pri ktorých je narušený vývoj orgánov a oneskorený psychomotorický vývoj. To tiež vedie k závažným stavom spojeným so znížením hladiny cukru v krvi až po hypoglykemickú kómu. Biopsia pečene pomáha stanoviť správnu diagnózu. Počas diagnostiky, v prítomnosti ochorenia, je možné stanoviť aktivitu enzýmov, ktoré regulujú rozklad a syntézu látky, ako aj jej obsah v tkanivách.
Glukóza je jednoducho potrebná, aby telo počas dňa generovalo energiu. Sacharidy, ktoré vstupujú do tela, sú zdrojom glukózy.
Časť glukózy, ktorú telo nespotrebovalo, sa zmení na škrob. Je to glykogén, ktorý sa ukladá do svalov a pečene. Odložené zásoby tohto škrobu môžu byť rýchlo spotrebované počas fyzickej aktivity, choroby alebo diéty.
Tam je rozdiel medzi pečeň a svalového glykogénu. Svalové je zdrojom dodávky glukózy pre svalové bunky. Pečeň sa podieľa na regulácii normálnej koncentrácie cukru v krvi. Syntéza tejto látky sa vyskytuje takmer vo všetkých tkanivách tela. Správna syntéza glykogénu je spojená s potravinami bohatými na sacharidy.
Prečo je to potrebné v pečeni?
Pečeň je najdôležitejším vnútorným orgánom ľudského tela. Pod jej vedením existuje mnoho dôležitých funkcií, bez ktorých by telo nemohlo úplne pracovať.
Harmonické fungovanie mozgu je možné vďaka normálnej hladine cukru v tele. To sa deje pod jasným vedením pečene, bez toho by to bolo nemožné. Kvôli lipogenéze je hladina cukru vyvážená v normálnom rozsahu.
Ak sa zníži hladina cukru v krvi, aktivuje sa fosforyláza, čo má za následok rozpad glykogénu. Potom jeho zhluky jednoducho zmiznú z cytozolu buniek rôznych orgánov. Glukóza vstupuje do krvného obehu, takže telo dostáva množstvo energie, ktoré potrebuje.
V prípade, že sa hladina cukru naopak zvyšuje, bunky pečene vykonávajú syntézu a ukladanie glykogénu.
Ako to ovplyvňuje telesnú hmotnosť?
Metabolizmus sacharidov závisí od práce glykogénu v pečeni. Preto pre normálne fungovanie celého organizmu musí byť hladina tejto látky v normálnom rozsahu: nie viac a nič menej. Extrémy nikdy nerobia nič dobré.
Škrob je schopný viazať vodu. Napríklad 10 gramov látky predstavuje 40 gramov vody. Preto sa počas tréningu stráca nielen samotný glykogén, ale spolu s ním voda, ktorá je štyrikrát taká vysoká ako je. Počas rýchlej diéty, ktorá obmedzuje kalórie na niekoľko dní, sa voda stráca. Preto rýchle chudnutie nie je nič iné ako sebaklam.
Mnohí z našich čitateľov aktívne uplatňujú dobre známu techniku založenú na prírodných zložkách, ktorú objavila Elena Malysheva na liečbu a čistenie pečene. Odporúčame vám, aby ste si ich prečítali.
Aký je jeho výskum?
Ak chcete zistiť, ako glykogén funguje v pečeni, má sa vykonať cytochemické vyšetrenie. V periférnom krvnom nátere sa škrob nachádza v cytosóle neutrofilov, lymfocytov a krvných doštičiek. V kostnej dreni sa nachádza v megakaryocytoch, neutrofiloch a lymfocytoch.
Množstvo sa stanoví uskutočnením PAS reakcie alebo CHIC reakcie. Počas vyšetrenia sa látka stáva čerešňovo-fialovou.
Čo znamená nedostatok glykogénu v tele?
Choroba, ktorá je charakterizovaná absenciou glykogénu, sa nazýva aglykogenóza. Toto ochorenie sa vyskytuje v dôsledku neprítomnosti enzýmu, ktorý syntetizuje glykogén. Tento enzým má názov "glykogénsyntáza".
Priebeh ochorenia je pomerne vážny a tento charakteristický klinický prejav sa líši: časté a závažné záchvaty, ktoré sú spojené s extrémne nízkymi hladinami glukózy v krvi. Biopsia pečene pomáha presne zistiť informácie o prítomnosti patológie.
Ako obnoviť glykogén?
Na udržanie vysokej alebo aspoň normálnej úrovne energie v tele je nevyhnutné mať vedomosti na obnovenie úrovne látky.
Zvážte základné odporúčania:
Tipy pre ľudí, ktorí sa aktívne zapájajú do športu. Ťažké a silové cvičenia prispievajú k používaniu glykogénu zo svalových obchodov. Dostatočné množstvo energie je priamo úmerné dostatočnému množstvu glykogénu vo svalovom tkanive. Obnovuje sa pri športe alebo po takýchto nákladoch.
K tomu, dostatočný príjem sacharidov a bielkovín. Je lepšie to urobiť najneskôr hodinu po ukončení tréningu. Počas tohto obdobia telo dobre vstrebáva, rastie svaly a obnovuje zásoby glykogénu. Je potrebné konzumovať sacharidy s vysokým obsahom cukru, medzi ktoré patria: mlieko, čokoláda. Použitie sacharidov v kombinácii s kofeínom výrazne zvyšuje množstvo glykémie v tele.
Tiež použitie športových nápojov s jednoduchým obsahom cukru, ktoré majú vysoký glykemický index. Okrem toho, potraviny s vysokým glykemickým indexom by mali byť neustále v strave športovcov: melón, kukuričné vločky, sladké čokoládové tyčinky, biely chlieb...
Strave. Dieters môže nevedome znížiť hladinu glykogénu, ak pravidlá diéty majú obmedziť sacharidy. Obchody s glykogénom sú tak vyčerpané, že vedú k únave, strate sily a chorobe. Ak sa to stane, potom v priebehu niekoľkých dní budete musieť ísť na sacharidov stravy, potom choďte na normálnu, vyváženú stravu.
Šťavy a športové nápoje tiež pomáhajú obnoviť normálne hladiny glykogénu. Okrem toho musíte neustále monitorovať hladinu glukózy v krvi. U ľudí s hypoglykémiou bude pečeň kontinuálne spracovávať glykogén na cukor. A použitie sladkostí a sacharidov prispeje k ukladaniu látok v pečeni.
Vzhľadom na všetky vyššie uvedené skutočnosti je možné dospieť k nevyvrátiteľnému záveru, že glykogén v pečeni je pre telo jednoducho potrebný. Inými slovami, toto je náš "energický". Podľa odborníkov je pre zdravie jednoducho nebezpečné sedieť na radikálnej strave, ktorá úplne obmedzuje spotrebu sacharidových potravín.
Recenzia nášho čitateľa Svetlana Litvinová
Nedávno som čítal článok o Leviron Duo na liečbu ochorení pečene. S týmto sirupom, môžete vyliečiť pečeň doma.
Nebol som zvyknutý dôverovať žiadnym informáciám, ale rozhodol som sa skontrolovať a objednať si obal. Všimol som si zmeny o týždeň neskôr: konštantná bolesť, ťažkosť a brnenie v pečeni ma trápilo predtým - ustúpilo, a po 2 týždňoch zmizli úplne. Nálada sa zlepšila, opäť sa objavila túžba žiť a užívať si život! Skúste to a vy, a ak má niekto záujem, potom odkaz na článok nižšie.
Ak je vaša strava správna a vyvážená a fyzická aktivita je mierna a pravidelná, hladina glykogénu v tele bude normálna, čo prispeje k dobrej životnej aktivite celého organizmu!
Stále sa vám zdá, že nie je možné obnoviť život?
Súdiac podľa skutočnosti, že čítate tieto riadky teraz - víťazstvo v boji proti chorobám pečene ešte nie je na vašej strane...
Premýšľali ste už o operácii a používaní toxických liekov, ktoré propagujú? Je to pochopiteľné, pretože ignorovanie bolesti a ťažkosti v pečeni môže viesť k vážnym následkom. Nevoľnosť a zvracanie, žltkastá alebo sivastá koža, horká chuť v ústach, stmavnutie farby moču a hnačka... Všetky tieto príznaky sú vám známe z prvej ruky.
Ale možno je správnejšie liečiť nie účinok, ale príčinu? Prečítajte si príbeh Alevtina Tretyakova, o tom, ako sa nielen vyrovnala s ochorením pečene, ale aj obnovila. Prečítajte si článok >>
Liečime pečeň
Liečba, príznaky, lieky
Uvoľňovanie glykogénu v pečeni
Pečeň je jedným z dôležitých orgánov vitálnej aktivity. Jej hlavnou úlohou je odstraňovanie toxínov z krvi. Jeho funkcie však nekončia. Pečeňové bunky produkujú enzýmy potrebné na rozklad potravín, ktoré prichádzajú s jedlom. Niektoré prvky sa akumulujú vo forme glykogénu. Je to prirodzená zásoba užitočnej energie pre bunky. Skladuje sa v pečeni, svaloch.
Úloha takého dôležitého orgánu, ako je pečeň v metabolizme sacharidov, je nenahraditeľná
Čo je glykogén a aká je jeho úloha
Úloha takého dôležitého orgánu, ako je pečeň v metabolizme sacharidov, je nenahraditeľná. Je to ona, kto spracováva tuky, sacharidy, rozkladá toxíny. Je tiež hlavným dodávateľom glykogénu. Ide o komplexný sacharid, ktorý sa skladá z molekúl glukózy. Vytvára sa filtráciou a rozkladaním tukov a sacharidov v pečeni. Je to forma uskladnenia energie v ľudskom tele. Glukóza je hlavnou živinou pre bunky ľudského tela a glykogén je v podstate „skladovaním“ tohto prvku. Vlastnosti metabolizmu živín znamenajú neustálu prítomnosť energie v tele.
Po zistení, čo je glykogén a ako ide o biosyntézu látky, je potrebné poznamenať jej úlohu v ľudskom živote. Zásoba prirodzenej energie začne pracovať, keď telo kvapká glukózu. Normálna rýchlosť je 80-120 mg / dsl. Hladina klesá pri zvýšenom zaťažení alebo dlhodobej neprítomnosti externe napájaného zdroja. Glykemická funkcia rezerv saturuje bunky tela glukózou. Látka teda plní funkciu zdroja rýchlej energie, ktorá je nevyhnutná pri zvýšenej fyzickej námahe. Ľudská fyziológia je taká, že samotné telo sa chráni pred kritickými situáciami, pričom v súčasnosti uvoľňuje potrebné zdroje.
syntéza
Hlavným "producentom" glykogénu je pečeň. Jej bunky produkujú substanciu syntézu a skladovanie. Vedúca úloha pečene pri filtrácii krvi a metabolizme proteínov je spôsobená schopnosťou produkovať enzýmy potrebné na rozklad prvkov. Práve tu sa uskutočňuje štiepenie tukov na molekuly a ďalšie spracovanie.
Syntéza glykogénu je produkovaná priamo bunkami pečene a vyvíja sa podľa dvoch scenárov.
Syntéza glykogénu je produkovaná priamo pečeňovými bunkami a vyvíja sa podľa dvoch scenárov.
Prvým mechanizmom je akumulácia látky štiepením sacharidov. Po požití potravy sa hladiny glukózy zvyšujú nad normálne hodnoty. Prírodná produkcia inzulínu začína zjednodušovať dodávanie živín do buniek tela a podporuje produkciu glykogénu. Inzulín vstupuje do krvného obehu, kde má svoj účinok. Enzým amelase štiepi komplexné sacharidy na malé molekuly. Potom sa glukóza rozdelí na jednoduché cukry - monosacharidy. Z nich sa vytvára glykogén a ukladá sa do pečeňových buniek a svalov. Proces syntézy glukózy nastáva po každom prijatí potravy, ktorá obsahuje sacharidy.
Druhý scenár začína v podmienkach pôstu alebo zvýšenej fyzickej námahe. Reverzná syntéza, rozklad v kostrových svaloch a pečeň sa vyskytujú podľa potreby, hlavné zásoby glukózy sa používajú na prenos energie do buniek. Keď sú zásoby vyčerpané, mozog prijíma impulzy o potrebe doplňovania. Je to vyjadrené letargiou, únavou, hladom, neschopnosťou sústrediť sa. Tieto signály naznačujú kritický ukazovateľ energetických rezerv, ktoré sa v blízkej budúcnosti odporúčajú doplniť.
Akumulácia v tele
Ako je uvedené vyššie, hlavná zásoba glykogénu je v pečeni. Jeho množstvo je až 8% hmotnosti tela. Vzhľadom k tomu, že hmotnosť zdravej pečene u mužov je 1,5 kg a u žien je to 1,2 kg, akumuluje sa približne 100-150 gramov. V závislosti od individuálnych charakteristík organizmu sa tento indikátor môže líšiť na väčšej alebo menšej strane. Napríklad, atléti sa hromadia do 300-400 gramov. Je to spôsobené častou fyzickou námahou, ktorá si vyžaduje ďalšiu energiu. Počas tréningu vzniká nedostatok glykogénu, takže telo začína zvyšovať rezervy. U ľudí so sedavým životným štýlom môže byť rýchlosť výrazne nižšia. Nepotrebujú neustále pridávanie ďalšej energie na napájanie buniek, takže telo nevytvára veľké rezervy. Prebytočný príjem tukov a nedostatok sacharidov môže spôsobiť zlyhanie syntézy glykogénu.
Druhá časť biologického ukladania glykogénu sa nachádza vo svaloch. Množstvo látky závisí od svalovej hmoty, jej hmotnosť je 1-2% čistej hmotnosti svalov. Glykogén dodáva energiu do svalu, kde je uložený. Akumulácia svalov je úzka, nepodieľajú sa na regulácii hladiny cukru v krvi v tele. Zvyšuje sa množstvo látky z bohatých potravín bohatých na sacharidy. Znižuje sa až po intenzívnej alebo dlhodobej fyzickej námahe. Enzým fosforyláza, ktorý vzniká pri nástupe svalovej kontrakcie, je zodpovedný za získanie glukózy.
Metódy stanovenia v tele
Ako sa akumuluje, glykogén je uložený v pečeňových bunkách. Každý organizmus má individuálny maximálny indikátor. Stanovenie presného množstva sa uskutočňuje pomocou biochemickej analýzy tkanív.
Nadbytok sacharidov vedie k tvorbe tukových inklúzií v pečeňových bunkách. Ak telo nemôže uložiť rýchlu energiu - glukózu, odloží pomalé tuky.
Po vyšetrení pečeňových buniek pod mikroskopom môžete vidieť obsah tukových inklúzií. Farbenie tukov reagenciami vám umožňuje vybrať ich so stredným a vysokým zväčšením. To umožní rozlíšiť glykogénové častice. Stanovenie celkového množstva uskladnenej glukózy sa uskutočňuje prostredníctvom špeciálnych skúseností.
Symptómy v odchýlkach od normy
Odchýlky sú dvoch typov - nadbytok látky a nedostatok. Obaja neprinášajú nič dobré. S nedostatkom zložky je pečeň nasýtená tukmi. Nadmerné množstvo tukových buniek v tkanive pečene vedie k štrukturálnym zmenám. V tomto prípade zdrojom energie nie sú sacharidy, ale použitie tukov. Pri tejto patológii sú pozorované nasledujúce symptómy:
Nedostatok glykogénu vedie k ospalosti
- Zvýšený pot na dlaniach.
- Časté bolesti hlavy.
- Zvýšená únava.
- Ospalosť, inhibovaná reakcia.
- Neustály pocit hladu.
Zvýšenie príjmu sacharidov a cukru pomôžu normalizovať stav.
Prebytok vedie k zvýšenej produkcii inzulínu a telesnej obezite. Patológia sa môže vyskytnúť, keď je v strave veľké množstvo sacharidov. Pri absencii boja s ním existuje riziko vzniku diabetes mellitus uzavretého typu. Na normalizáciu glykogénového indexu je potrebné znížiť spotrebu cukru a sacharidov. Kvôli prítomnosti problémov so syntézou tohto enzýmu môže byť narušená úloha pečene v dôležitom metabolizme proteínov, čo vedie k závažnejším zdravotným následkom.
Metódy regulácie diéty a hormónov
Vedúca úloha pečene v procese metabolizmu sacharidov je podporovaná výrobou a skladovaním dodatočnej energie. Len glycidy sa spracovávajú na glykogén, preto je mimoriadne dôležité, aby sa ich množstvo udržalo v potrave. Ich podiel by mal byť polovicou celkového príjmu kalórií za deň. Pekárske výrobky, obilniny, obilniny, ovocie, cukor, čokoláda sú bohaté na sacharidy. Ľudia trpiaci ochorením pečene by mali svoju diétu robiť s veľkou opatrnosťou.
V prípade výrazných patológií produkcie glykogénu sa môže hormón inzulín použiť na normalizáciu. Pomáha udržiavať normálne množstvo glukózy v krvi. Odporúčania na používanie predpisuje ošetrujúci lekár po podrobnom vyšetrení. To je potrebné na zistenie príčiny narušenia produkcie glykogénu.
Glykogén, čo to je
Glykogén je komplexný komplexný sacharid, ktorý sa v procese glykogenézy tvorí z glukózy, ktorá spolu s jedlom vstupuje do ľudského tela. Z chemického hľadiska je definovaný vzorcom C6H10O5 a je to koloidný polysacharid, ktorý má vysoko rozvetvený reťazec zvyškov glukózy. V tomto článku sa dozvieme všetko o glykogénoch: čo to je, aké sú ich funkcie, kde sú uložené. Opíšeme tiež, aké odchýlky sú v procese ich syntézy.
Glykogén je nevyhnutnou rezervou glukózy v tele. U ľudí sa syntetizuje nasledujúcim spôsobom. Počas jedla sa sacharidy (vrátane škrobu a disacharidov - laktóza, maltóza a sacharóza) rozkladajú na malé molekuly pôsobením enzýmu (amyláza). Potom sa v tenkom čreve enzýmy, ako je sacharóza, pankreatická amyláza a maltáza, hydrolyzujú sacharidové zvyšky na monosacharidy, vrátane glukózy. Jedna časť uvoľnenej glukózy vstúpi do krvného obehu, je odoslaná do pečene a druhá je transportovaná do buniek iných orgánov. Priamo v bunkách, vrátane svalových buniek, dochádza k následnému rozkladu glukózového monosacharidu, ktorý sa nazýva glykolýza. V procese glykolýzy, ktorá sa vyskytuje s alebo bez účasti (aeróbny a anaeróbny) kyslík, sa syntetizujú molekuly ATP, ktoré sú zdrojom energie vo všetkých živých organizmoch. Ale nie všetka glukóza, ktorá sa dostane do ľudského tela s jedlom, sa spotrebuje na syntézu ATP. Časť je uložená vo forme glykogénu. Proces glykogenézy zahŕňa polymerizáciu, to znamená postupné pripojenie monomérov glukózy k sebe navzájom a tvorbu rozvetveného polysacharidového reťazca pod vplyvom špeciálnych enzýmov.
Výsledný glykogén je uložený vo forme špeciálnych granúl v cytoplazme (cytosóle) mnohých buniek v tele. Obsah glykogénu v pečeni a svalovom tkanive je zvlášť vysoký. Navyše, svalový glykogén je zdrojom glukózy pre samotnú svalovú bunku (v prípade silného zaťaženia) a glykogén v pečeni si udržuje normálnu koncentráciu glukózy v krvi. Dodávka týchto komplexných sacharidov sa tiež nachádza v nervových bunkách, srdcových bunkách, aorte, epiteliálnej vrstve, spojivovom tkanive, sliznici maternice a tkanivách plodu. Pozreli sme sa na to, čo sa myslí pod pojmom "glykogén". Čo je teraz jasné. Ďalej budeme hovoriť o ich funkciách.
V tele slúži glykogén ako rezerva energie. V prípade akútnej potreby môže telo dostať chýbajúcu glukózu. Ako sa to deje? Rozpad glykogénu sa vykonáva v období medzi jedlami a tiež výrazne zrýchľuje počas vážnej fyzickej práce. Tento proces prebieha štiepením zvyškov glukózy pod vplyvom špecifických enzýmov. Výsledkom je, že glykogén sa rozkladá na voľnú glukózu a glukóza-6-fosfát bez nákladov na ATP.
Pečeň je jedným z najdôležitejších vnútorných orgánov ľudského tela. Vykonáva rôzne vitálne funkcie. Vrátane poskytuje normálnu hladinu cukru v krvi, potrebnú pre fungovanie mozgu. Hlavnými mechanizmami, ktorými sa glukóza udržiava v normálnom rozsahu, od 80 do 120 mg / dl, sú lipogenéza, po ktorej nasleduje rozklad glykogénu, glukoneogenéza a transformácia iných cukrov na glukózu. S poklesom hladiny cukru v krvi sa aktivuje fosforyláza a potom sa rozkladá glykogén v pečeni. Jeho zhluky miznú z cytoplazmy buniek a glukóza vstupuje do krvného obehu, čím dodáva telu potrebnú energiu. Keď hladina cukru stúpa, napríklad po jedle, pečeňové bunky začnú aktívne syntetizovať glykogén a ukladať ho. Glukoneogenéza je proces, ktorým pečeň syntetizuje glukózu z iných látok, vrátane aminokyselín. Regulačná funkcia pečene ho robí kriticky nevyhnutným pre normálne fungovanie orgánu. Odchýlky - významné zvýšenie / zníženie hladiny glukózy v krvi - predstavujú vážne nebezpečenstvo pre ľudské zdravie.
Poruchy metabolizmu glykogénu sú skupinou dedičných glykogénnych ochorení. Ich príčiny sú rôzne defekty enzýmov, ktoré sa priamo podieľajú na regulácii procesov tvorby alebo štiepenia glykogénu. Medzi glykogénnymi ochoreniami sa rozlišuje glykogenóza a aglykogenóza. Prvými z nich sú zriedkavé dedičné patológie spôsobené nadmerným hromadením polysacharidu C6H10O5 v bunkách. Syntéza glykogénu a jeho následná nadmerná prítomnosť v pečeni, pľúcach, obličkách, kostrových a srdcových svaloch je spôsobená defektmi enzýmov (napríklad glukóza-6-fosfatáza), ktoré sa podieľajú na rozklade glykogénu. Najčastejšie, keď nastane glykogenóza, sú poruchy vo vývoji orgánov, oneskorený psychomotorický vývoj, ťažké hypoglykemické stavy, až do nástupu kómy. Na potvrdenie diagnózy a určenie typu glykogenózy sa vykonáva biopsia pečene a svalov, po ktorej sa získaný materiál pošle na histochemické vyšetrenie. Počas neho sa stanoví obsah glykogénu v tkanivách, ako aj aktivita enzýmov, ktoré prispievajú k jeho syntéze a rozkladu.
Aglykogenózy sú závažné dedičné ochorenie spôsobené neprítomnosťou enzýmu schopného syntetizovať glykogén (glykogénsyntetázu). V prítomnosti tejto patológie v pečeni úplne chýba glykogén. Klinické prejavy ochorenia sú nasledovné: extrémne nízke hladiny glukózy v krvi, v dôsledku čoho pretrvávajúce hypoglykemické kŕče. Stav pacientov je definovaný ako mimoriadne závažný. Prítomnosť glykogenózy sa skúma biopsiou pečene.
Akékoľvek sacharidy, ktoré sa konzumujú (počnúc škrobom z obilnín a končiac rýchlymi sacharidmi rôznych sladkostí a ovocia), sa počas procesu trávenia strávia na úroveň jednoduchých cukrov a glukózy. Potom sa uhľohydráty, ktoré sa premenia na glukózu, pošlú do tela telom.
Táto glukóza sa môže použiť na súčasné energetické potreby (napríklad počas fyzickej prípravy) a na vytvorenie rezervných zásob energie. Po prvé, telo viaže glukózu do glykogénových molekúl a keď sú glykogénové depá naplnené do kapacity, telo premieňa glukózu na tuk.
Glykogén je jednou z hlavných foriem vytvárania zásob energie v tele. Svojou štruktúrou sa jedná o stovky molekúl súvisiacich s glukózou, preto sa považuje za komplexný sacharid. Glykogén sa niekedy nazýva "živočíšny škrob", pretože sa nachádza výlučne v tele živých bytostí.
Keď sa hladina glukózy v krvi znižuje (napríklad po niekoľkých hodinách po jedle alebo počas fyzickej námahy), telo produkuje enzýmy a vysiela špeciálny signál - glykogén nahromadený v klenbách sa začína deliť na molekuly glukózy a stáva sa zdrojom rýchlej energie.
U ľudí sa glykogén akumuluje hlavne v pečeni (približne 100-120 g glykogénu) a vo svaloch (približne 1% ich celkovej hmotnosti). Celkovo je v tele dospelého človeka uložených asi 200 - 300 g glykogénu, ale telo športovca sa môže hromadiť viac - až 400 - 500 g.
Obchody s glykogénom v pečeni sa používajú na pokrytie energetických potrieb glukózy v celom tele a zásoby svalov sú dostupné len pre miestnu spotrebu. Inými slovami, ak robíte drepy, potom je telo schopné používať glykogén zo svalov nôh, nie chrbtových svalov.
Keď hovoríme čo najpresnejšie, glykogén sa akumuluje nie vo svalových vláknach samotných, ale v sarkoplazme - obklopujúcej živnej tekutine. Súčasne je rast svalov vo veľkej miere spojený so zvýšením objemu tejto živnej tekutiny, pretože svaly sa podobajú špongii, ktorá ju absorbuje.
Pravidelný fyzický tréning zvyšuje veľkosť glykogénových depotov a množstvo sarkoplazmy, čím sa svaly zväčšujú a zväčšujú. Všimnite si, že počet svalových vlákien samotných je primárne určený genetickým typom postavenia tela a počas života človeka zostáva takmer nezmenený.
Úspešný tréning pre súbor svalov vyžaduje dostatočný prísun glykogénu do svalov pred tréningom a úspešnú obnovu glykogénových depov po jeho dokončení. Vykonávanie silových cvičení bez ukladania glykogénu doslova núti telo spaľovať svaly.
To je dôvod, prečo FitSeven opakovane písal, že pre rast svalov je dôležité, nie je to tak príliš použitie bielkovín a srvátkových bielkovín v práškoch, ako je prítomnosť významného množstva vhodných sacharidov v strave. Jednoducho nemôžete budovať svalovú hmotu, je na diéte bez sacharidov.
Obchody so svalovým glykogénom sa dopĺňajú buď sacharidmi z potravy alebo použitím zosilňovača (zmes proteínov a sacharidov). V procese trávenia sa komplexné sacharidy rozkladajú na jednoduché; najprv vstúpia do krvi ako glukóza, potom ich telo spracuje na glykogén.
Čím nižší je glykemický index špecifického uhľohydrátu, tým pomalšia je jeho energia v krvi a tým vyššie je jeho percento premeny na glykogén a nie na tuk. Toto pravidlo má mimoriadny význam vo večerných hodinách - jednoduché sacharidy, ktoré sa konzumujú pri večeri, pôjdu predovšetkým na tuk na žalúdok.
Ak chcete spaľovať tuk prostredníctvom tréningov, nezabudnite, že telo najprv spotrebuje zásoby glykogénu a až potom sa dostane do depa. Je na tomto fakte, že sa odporúča, aby sa spaľovanie tukov uskutočňovalo aspoň 40-45 minút miernym pulzom.
Tuk horí najrýchlejšie počas kardio tréningu ráno na prázdny žalúdok alebo počas tréningu 3-4 hodiny po jedle - pretože hladina glukózy v krvi klesá na minimálnu úroveň, zásoby glykogénu (a potom tuk) začínajú plynúť z prvých minút tréningu a nie z energie glukózy z krvi.
Glykogén je hlavnou formou ukladania glukózy v živočíšnych bunkách. V tele dospelej osoby sa akumuluje 200-300 g glykogénu, najmä v pečeni a svaloch. Glykogén sa vynakladá počas silového tréningu a na rast svalov je mimoriadne dôležité dopĺňať jeho zásoby.
Stalo sa tak, že koncept glykogénu bol na tomto blogu obídený. Mnohé články používali tento pojem, čo znamená gramotnosť a šírku mysle moderného čitateľa. Ak chcete dať všetky vyššie uvedené body, a odstrániť možné "nezrozumiteľnosť" a nakoniec sa zaoberajú tým, čo je svalový glykogén a tento článok je napísaný. Nebude to teória nezdvorilosti, ale bude existovať veľa takých informácií, ktoré by bolo možné prijať a uplatniť.
O svalovom glykogéne
Glykogén je konzervovaný uhľovodík, zásoba energie nášho tela, zložená z molekúl glukózy, tvoriacich reťazec. Po jedle sa požije veľké množstvo glukózy. Nadbytok nášho tela ukladá pre svoje energetické účely vo forme glykogénu.
Keď sa hladina glukózy v tele znižuje (v dôsledku cvičenia, hladu atď.), Enzýmy rozkladajú glykogén na glukózu, výsledkom čoho je, že jeho hladina je udržiavaná na normálnej úrovni a mozog, vnútorné orgány a svaly (pri tréningu) prijímajú glukózu na reprodukciu energie.
V pečeni uvoľnite glukózu do krvi. Vo svaloch - dávať energiu
Zásoby glykogénu sa nachádzajú hlavne vo svaloch a pečeni. Vo svaloch je jeho obsah 300-400 g, v pečeni ďalších 50 g, a ďalších 10 g cestuje cez našu krv vo forme voľnej glukózy.
Hlavnou funkciou glykogénu v pečeni je udržiavať hladinu cukru v krvi na zdravej úrovni. Depot tiež poskytuje normálnu funkciu mozgu (všeobecný tón, vrátane). Svalový glykogén je dôležitý pri silových športoch, pretože Schopnosť porozumieť mechanizmu jeho obnovy vám pomôže pri vašich športových zámeroch.
Nevidím žiadny zmysel v tom, aby som sa zaoberal biochémiou procesov syntézy glykogénu. Namiesto toho, aby tu boli uvedené vzorce, najcennejšie budú informácie, ktoré sa dajú uplatniť v praxi.
Glykogén vo svaloch je potrebný na:
energetické funkcie svalov (kontrakcie, strečing), vizuálny účinok svalovej plnosti, zahrnutie procesu syntézy proteínov. (stavba nových svalov). Bez energie vo svalových bunkách je rast nových štruktúr nemožný (to znamená, že sú potrebné proteíny aj sacharidy). To je dôvod, prečo low-carb stravy fungujú tak zle. Málo sacharidov - nestačí glykogén - to vyžaduje veľa tuku a veľa svalov.
Len glykogén môže ísť na glykogén. Preto je dôležité, aby bar sacharidov vo vašej strave aspoň 50% celkového kalorického obsahu. Tým, že spotrebuje normálnu úroveň sacharidov (asi 60% dennej stravy), si zachovať svoj vlastný glykogén na maximum a núti telo oxidovať sacharidy veľmi dobre.
Zaťaženie glykogénu
Ak sú glykogénové depoty naplnené, svaly sú vizuálne väčšie (nie ploché, ale objemné, nafúknuté) v dôsledku prítomnosti glykogénových granúl v objeme sarkoplazmy. Každý gram glukózy zase priťahuje a drží v sebe 3 gramy vody. To je účinok plnosti - zadržiavanie vody vo svaloch (to je úplne normálne).
Pre muža s hmotnosťou 70 kg s objemom jeho glykogénového depa vo svaloch 300 g, budú energetické rezervy 1200 kcal (1 g sacharidov dáva 4 kcal) pre budúce náklady. Chápete, že bude veľmi ťažké spáliť všetok glykogén. Tréning takejto intenzity vo svete fitness nie je.
Úplne vyčerpať zásoby glykogénu v kulturistike cvičenie nebude fungovať. Intenzita tréningu vám umožní spáliť 35-40% svalového glykogénu. Iba v mobilných a vysoko intenzívnych športoch je naozaj hlboké vyčerpanie.
Doplňte zásoby glykogénu nie je do 1 hodiny (proteín-sacharidové okno - mýtus, viac tu) po tréningu, ale na dlhú dobu k dispozícii. Šokové dávky sacharidov sú dôležité len vtedy, ak potrebujete obnoviť svalový glykogén zajtrajším tréningom (napríklad po troch dňoch vykladania sacharidov alebo ak máte denné tréningy).
Vzorka Chitmyla pre núdzové doplnenie glykogénu
V tejto situácii je potrebné dávať prednosť vysokým glykemickým sacharidom vo veľkých množstvách - 500-800 g. V závislosti od hmotnosti športovca (viac svalov, viac "uhlie"), takáto záťaž optimálne doplní svalovú hmotu.
Vo všetkých ostatných prípadoch je dopĺňanie zásob glykogénu ovplyvnené celkovým množstvom sacharidov konzumovaných za deň (bez ohľadu na to, či sa jedná o frakcie alebo naraz).
Objem jeho glykogénového depa sa môže zvýšiť. S nárastom kondície rastie objem sarkoplazmy svalov, a preto je možné do nich umiestniť viac glykogénu. Okrem toho striedanie sacharidov s fázami vykladania a nakladania umožňuje telu zvýšiť svoje rezervy v dôsledku nadmernej kompenzácie glykogénu.
Tu sú dva hlavné faktory ovplyvňujúce regeneráciu glykogénu:
Deplécia glykogénu v tréningu. Diéta (kľúčový bod - množstvo sacharidov).
Plné dopĺňanie glykogénových depotov prebieha v intervaloch najmenej 12-48 hodín, čo znamená, že zmysel trénovať každú svalovú skupinu po tomto období, aby sa vyčerpali zásoby glykogénu, aby sa zvýšil a nadmerne kompenzoval svalový depot.
Takýto tréning je zameraný na „okysľovanie“ svalov pomocou produktov anaeróbnej glykolýzy, prístup pri cvičení trvá 20-30 sekúnd, s malou hmotnosťou v oblasti 55-60% od PM do „pálenia“. Jedná sa o ľahké rozprávkové tréningy pre rozvoj svalových rezerv (dobre, pre precvičovanie techniky cvičenia).
Výživa. Ak ste správne vybrali denné kalórie a pomer bielkovín, tukov a sacharidov, potom vaše glykogénové depá v svaloch a pečeni budú úplne naplnené. Čo znamená správne vybrať kalórie a makro (pomer B / F / L):
Začnite s proteínom. 1,5-2 g proteínu na 1 kg hmotnosti. Počet gramov bielkovín vynásobený 4 a dostávame denné kalórie z bielkovín. Pokračujte v tuku. Získať 15-20% denných kalórií z tuku. 1 g tuku poskytuje 9 kcal. Všetko ostatné budú sacharidy. Regulujú celkové kalórie (deficit kalórií pri sušení, prebytok v hmote).
Ako príklad možno uviesť absolútne pracovnú schému, a to ako pre prírastok hmotnosti, tak pre stratu hmotnosti: 60 (g) / 20 (b) / 20 (g). Nižšie sacharidy pod 50% a tuky pod 15% sa neodporúčajú.
Glykogénové sklady nie sú bezednou hlavňou. Môžu mať obmedzené množstvo sacharidov. Štúdia Achesona et. al., 1982, v ktorom boli jedinci predbežne zbavení glykogénu a potom boli počas 3 dní kŕmené 700-900 g sacharidov. O dva dni neskôr začali proces hromadenia tuku. Záver: takéto obrovské dávky 700 g sacharidov a viac na niekoľko dní v rade vedú k ich premene na tuky. Obžerstvo na čokoľvek.