8 nízkokalorických syrov na chudnutie

Kalórie (energetická hodnota) potravy - množstvo energie, ktoré telo dostáva po plnej absorpcii. Aby sa určila energetická hodnota produktu, spaľuje sa v kalorimetri. Potom určte množstvo tepla, ktoré sa uvoľní do životného prostredia. Ak človek konzumuje viac kalórií za deň, než spotreboval, objavuje sa nadváha.

Maximálny počet kalórií vyrobených v procese trávenia tukových potravín, tam sú ďalšie "záhyby" na tele. Sníva o tom, ako sa zbaviť pár kíl navyše, musíte vyzdvihnúť nízkokalorické potraviny. Prijíma sa racionálna výživa, čo znamená rešpektovanie pomeru medzi živočíšnymi a rastlinnými proteínmi 55% až 45%, rastlinných a živočíšnych tukov 30% až 70%.

Diétne potraviny - potraviny s negatívnym alebo minimálnym množstvom kalórií. Diétna výživa zahŕňa použitie významného množstva tekutiny, najmenej 1,5 litra denne, a nízkokalorických potravín.

Je možné znížiť hmotnosť konzumáciou syra?

Syr je mliečne nesladený výrobok, ktorý obsahuje významné množstvo bielkovín. Medzi hlavné nevýhody syrov by mal byť zaznamenaný vysoký obsah tuku. Zvýšený kalorický obsah tohto výrobku ho robil nevhodným na dlhodobú výživovú výživu.

V súčasnosti sa ponúkajú špeciálne diéty, ktoré umožňujú použitie špeciálnych syrov s nízkym obsahom tuku.

Problém nákupu syra s nízkym obsahom tuku

Aká je účinnosť syrovej stravy? Podobne, rôzne bielkoviny, môžete skúsiť na "syr" verzia chudnutie.

Medzi schválenými a účinnými variantmi syrovej diéty existuje diéta so 7 až 10 dňami nízkokalorickej diéty založená na syroch a iných proteínových výrobkoch, čo znamená prísady zo zeleniny a ovocia. Obsah kalórií tejto potraviny je 1500-1900 kcal, predpokladá sa ďalšie fyzické zaťaženie. Pobyt na takejto diéte po dobu 10 dní znižuje hmotnosť o 3-5 kilogramov. Takáto výživa nie je vyvážená, poskytuje však vynikajúci výsledok.

Menej časté sa považujú za dlhšie syrové diéty, čo znamená prísne obmedzenia pre druh syra konzumovaného. Možnosti, ktoré majú minimálny obsah tuku, sa zriedka nachádzajú na regáloch bežných obchodov s potravinami. Väčšina zákazníkov má k dispozícii odrody syrov, ktorých obsah tuku je viac ako 40%. Napríklad taký populárny syr ako "Maasdam", ktorý má obsah tuku 45%, má kalorický obsah 348 kcal na 100 gramov. Takéto vlastnosti nám neumožňujú predpokladať, že ide o nízkokalorický syr, a nestojí za odporúčanie pre diétne jedlá.

Ako si vybrať nízkokalorický syr?

Odborníci na výživu sa po dlhú dobu nemôžu rozhodnúť pre rôzne nízkokalorické syry. Čiara medzi „diétnymi“ a „obyčajnými“ syrmi bola stanovená na približne 30%. Niektorí výrobcovia syrov uvádzajú, že obsah tuku v ich produkte je 29%, ale kalorický obsah bude približne 360 ​​kcal, čo presahuje kalorický obsah opísaný vyššie v Maasdame. Nezabudnite zaistiť, že výrobok má „správne“ čísla, pretože inak riskujete, že nebudete schudnúť a získate extra kíl.

Osem z najslabších syrov

Uvádzame niektoré možnosti pre nízkokalorické syry, ktorých použitie vám pomôže udržať štíhlu a krásnu postavu. K tomu, namiesto Roquefort, musíte vziať tvaroh. Takéto výrobky nájdete na policiach veľkých supermarketov:

1. Nízkotučné tofu - syr s obsahom tuku asi 1,5-4%. Je vyrobený zo sójového mlieka, je považovaný za tvaroh, textúra sa podobá nesladenému nízkotučnému syru. Tofu je vysoko kvalitné bielkoviny, takže bude vynikajúcou náhradou mäsa. Významné množstvo vápnika z neho robí vynikajúci produkt pre starších ľudí, pomáha predchádzať osteoporóze. Tofu obsahuje 90 kalórií na 100 gramov, je považovaný za ideálny produkt pre meranú diétu.
2. Zrná zrna, ktorých obsah tuku je 5%. Tento syr je tvaroh, ktorý sa zmieša s malým množstvom smotany. Je vhodný na výrobu šalátov a možno ho použiť aj ako samostatné jedlo. V našej krajine bol takýto výrobok nazvaný „litovský tvaroh“. 100 gramov obsahuje 85 kalórií a 17 gramov bielkovín, ktoré sú vhodné na prísne diéty.
3. Syr Gaudetta, ktorého obsah tuku je 7%. Goudette obsahuje malé množstvo tuku, je vhodný pre tých, ktorí dávajú prednosť zdravému životnému štýlu.
4. Chechilský syr s obsahom tuku 5-10% je vo forme konzistencie moreným vláknitým produktom pripomínajúcim suluguni. Vyrába sa vo forme vláknitých hustých nití, ktoré sú skrútené do tesných zväzkov (pigtail). Často chechil zmiešaný s tvarohom. Na 100 gramov výrobku pripadá 10% vlhkosti.
5. Fitness syr Viola Polar má obsah tuku asi 5-10%. Tento produkt je ideálny pre aktívnu diétu, diétnu korekciu, v ktorej sa kombinuje s miernym cvičením v posilňovni.
6. Syr Ricotta (13% tuku) používajú Taliani na raňajky. Na prípravu takýchto syrov sa používa srvátka, ktorá zostáva po výrobe viacerých mastných druhov. V kúsku ricotta obsahuje asi 49 kalórií, len 4 gramy tuku. Obsahuje minimálne množstvo sodíka, stopové prvky, vitamíny, spôsobuje rýchly pocit nasýtenia. Ricotta obsahuje metionín, aminokyselinu obsahujúcu síru.
7. Feta, ľahký syr s obsahom tuku 5-15%. Tento syr sa považuje za tradičný produkt Grékov. Fetu je mnohými považovaný za vysokokalorický produkt, ale v skutočnosti môžete nájsť ľahkú (bez nutričnej) možnosti. Tento produkt sa zriedka ponúka vo veľkých supermarketoch. Na prípravu ľahkej verzie sa používa prírodné kozie mlieko s obsahom tuku 30%. Tradičná verzia je vyrobená z ovčieho mlieka s obsahom tuku 60%. Výsledkom je, že obsah tuku v hotovom produkte je výrazne znížený.
8. Oltermani - 16-17% tuku. Tento syr má príjemnú chuť mlieka, má hustú, jednotnú štruktúru, vhodnú pre milovníkov správnej výživy.

Výber nízkotučné ľahké syr pre seba, nezabudnite, že pre chudnutie, len pozorovanie zmyslu pre proporcie v procese "jesť ľahké syry" dá požadovaný výsledok - zníženie hmotnosti. A syrová diéta neznamená, že stačí jesť syr - musíte ho harmonicky spojiť s množstvom zeleniny a ovocia.

Nízky syr odrody pre diétu

Aj nízkotučné syry majú malé percento tuku, ale percento tuku je iné.

Existuje mnoho druhov syrov, viac ako 400. Sú vyrobené nielen z kravského mlieka, ale aj z kôz, koní, oviec, ťavy. Líšia sa v technológii výroby, chuti.

Zdieľať na:

1. Syridlo - syridlo používané pri jeho výrobe,
2. Fermentované mlieko - kvasnice v mlieku.

Ľudia, ktorí sa naozaj starajú o svoje zdravie, konzumujú potraviny so zníženým obsahom tuku. Toto je správna taktika.

Dokonca aj zbožňovaný tebou, ale vysokokalorický produkt, je lepšie nahradiť s nízkym obsahom tuku, napríklad - tvaroh, alebo iné nízkotučné. Štandardný tuk - 90 kcal na 100 gramov výrobku. Potrebujeme kalorický obsah menší ako 90 kcal.

Môžem jesť syr pri diéte?

Ihneď odpoviem: môžete a mali by ste. Syr je veľmi užitočný, ľahko stráviteľný produkt. Má veľa horčíka, jódu, železa, fosforu, bielkovín, zinku, vápnika. Vitamíny skupín A, E, F, D, PP, C, B a mnoho ďalších užitočných zložiek.

Vzhľadom k tomu, syr, a to aj s nízkym obsahom tuku, docela výživný produkt. Hlavná vec je vybrať si ju správne a konzumovať ju v primeraných množstvách, ak uvažujete o diéte kvôli zlému zdraviu, dodržiavajte zdravý životný štýl, chcete stratiť unavené kilá, atď.

Ihneď sa rozhodnite, či môžete použiť syr alebo ešte lepšie sa zdržať. Informujte sa u svojho rodinného lekára.

Počas diéty môžete jesť:

Tofu syr - má najnižší obsah tuku, len 4%.
Môžete ju denne jesť,

• posilňuje ľudskú kostru;
• má jedinečné liečivé vlastnosti;
• významne znižuje zlý cholesterol v krvi;

Obilné zrno - môžete konzumovať, len percento tuku by malo byť maximálne 5%.

Syr Gaudetta - nový syr s nízkym obsahom tuku 6%.

Môžete si kúpiť Oltermany, Chechil, Ricotta, fitness syr, len svetlo.

Nízkotučné syry sú darom pre diétu. Okrem toho, mliečne tuky sú užitočné a ľahko vstrebáva do tela.

Zoznam syrov s nízkym obsahom tuku

Nízkotučné syry sa vyrábajú z odstredeného mlieka. To znamená, že mlieko sa najprv odstráni smotanou, potom sa vyrobí syr.

Len to bude ťažké nazvať ho úplne nemastným, pretože percento tuku bude stále prítomné, ale pri rôznych percentách:

1. nízky obsah tuku - menej ako 15%;
2. pľúca - obsah tuku 15-40%;
3. normálny obsah tuku 40-60%;

Nízkotučné syry sú takmer rovnako bohaté na tuky, ako chute a výhody. A podľa niektorých ukazovateľov ich dokonca prekonáva.

Tu sú niektoré z nich:

• Známy sójový syr Tofu má obsah tuku 2 až 4%;
• V granulovanom tvarohu najviac 5% tuku;
• Riccotte syr má iba 9%;
• Údený syr Čečenec - 10% tuku;
• V mozzarelle nie je syrový tuk vyšší ako 15%;
• Syr Viola Polar má obsah tuku 16%;
• Čečenský obyčajný syr obsahuje 18% tuku;
• Syr Feta Arla Apetina má obsah tuku najviac 20%;
• Syr Arla Apetina Light - 25%;
• Syr Galbani Mozzarella Light - 30% obsah tuku;
• Favita šalátový syr - 30% obsah tuku;
• Syr Chevrefin - 40% tuku;
• Syr Kaserei Champignon - 15% tuku;
• Syr Gaudetta - jeho obsah tuku je len 12%.

Tvrdé syry

Najčastejšie sa vyskytujú tvrdé syry, vrátane rímskeho, ementálskeho, Raclette, Grano-Padana, Leidenu, Gruyère, Parmezanu, Pecorina, Maasdamu, Frizienu atď. Zloženie tvrdých syrov zahŕňa lecitín, ovplyvňuje správny metabolizmus tuku.

Výroba syrov je dlhý proces. A dozrievanie trvá až 3 mesiace alebo viac.

Vlastnosti syra:

• Swiss - masívna časť tuku 45%, dozrieva v 5-6 mesiacoch. Má tvar valca, v rozrezaných malých očiach. Sladká chuť, príjemná dochuť.
  Najznámejšie: Moskva, Altaj, Švajčiarsko, Sovietsky.
• Typ Parmezán - veľmi slávny a milovaný všetkými. Jeho štruktúra je mierne rozpadavá, ľahko rozbitá. Dozrieva najmenej šesť mesiacov. Jeho chuť a dochuť sú jemné, dlhé nezabudnuteľné.
• Holandský - malé oči na rezu, farba od jasne žltej až tmavo žltej farby. Slaná chuť a jemná chuť mierne kyslá dochuť.
  Obľúbené druhy: Kostroma, Dutch.
• Typ Cheddar - hlava je okrúhla, na bokoch mierne sploštená. S mäkkou konzistenciou chýbajú oči pri rezu. Má slanú chuť, trochu klonovanie.
• Ruská - valcový tvar, príjemná konzistencia. Krémová, nasladlá chuť, veľmi príjemná. Najviac uctievaný - ruský.
• Údený typ - má výraznú údenú chuť, hnedú farbu šupky, v sekcii - žltú farbu.
  Populárne: Gouda, Gruyere, Cheddar.

Mäkké syry

Mäkké syry majú pastovitú konzistenciu, mliečnu alebo krémovú chuť.

Vyrába sa z kravského mlieka a bakteriálneho štartéra klasifikovaného:

Najobľúbenejšie:

• Dorogobuzh - šupka pokrytá hlienom, priehľadná farba. Má pikantnú a ostrú chuť, veľmi výraznú, bez ocelli.
  Slávne druhy: Road, Dorogobuzh, Kalininsky.
• Typ Camembert - syrová hlava pokrytá bielou plesňou.
  Hlavný pohľad: Ruský hermelín.
• Typ Smolensky - hlavy nie viac ako 2 kg, na kôre sú jasne viditeľné miesta hlienu. Nemusíte odstraňovať hlien pred jedlom.
  Jeho zástupcovia: Poľovníctvo, Snack.

Domáce nízkotučné syry

Najviac užitočný syr je domáci. To je dobrá alternatíva k obchodu, pretože tam si môžete kúpiť stale a low-kvalitné výrobky. A doma môžete proces vždy kontrolovať.

Odrody nízkotučných syrov, ktoré sa dajú kúpiť v obchode

Kúpiť v obchode takéto syry nie je problém. Je to samozrejme ťažké nájsť v bežných obchodoch s potravinami, ale sú vo veľkých supermarketoch.

tofu

V tofu s nízkym obsahom tuku sa obsah tuku bude pohybovať medzi 2-4%. Má veľa bielkovín a vápnika, má liečivé účinky. Nazýva sa tiež sójový tvaroh, pretože je vyrobený zo sójového mlieka.

Je to tvaroh s konzistenciou a farbou pripomínajúcou nesolený a netukový syr. Jeho chuť je neutrálna, to znamená takmer chýba. Ide o predaj vo vákuových baleniach, v ktorých je určená kvapalina.

Líši sa v konzistencii a spôsobe výroby:

Tento syr má mnoho odrôd, vyrába sa aj s prísadami: orechy, koreniny, korenie atď.

Údené tofu je populárne, jeho typy sú:

1. Hustý - má dve odrody:
   1. Asian;
   2. West.
2. Hodváb - mäkký, podobný pudingu.
3. "Páchnuce" - silný zápach, čínska verzia.

Bohatý na rastlinné bielkoviny, obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, dodávateľa železa, vápnika. Neobsahuje cholesterol, nízke kalórie. Získal celosvetovú distribúciu.

Gaudette

Slávny holandský syr Gouda má teraz nízkotučný náprotivok nazývaný Gaudette. Ide o najnovší syr od firmy Scherdinger, ktorý obsahuje len 8% tuku (16% v sušine).

Má klasickú mäkkú syrovú príchuť. Má vysoký obsah vápnika, ľahko a úplne sa vstrebáva.

Chechil

Čečenský syr má zaujímavý tvar vo forme dlhých nití rôznej hrúbky. Chuť je výrazná, kyslé mlieko. Tuk - do 11%.

Štruktúra je mierne hrubá, vrstvená, môže byť:

• pletené vo vence alebo vrkôčiky;
• stočiť sa do zväzkov alebo guličiek.

Jeho odrody:

• v obvyklej údenej forme;
• slaná.

viola

Má nádhernú mliečnu chuť, vyrába sa:

• v plastových nádobách s objemom: 100 g, 200 g, 400 g;
• vo forme trojuholníkov;
• rezanie.

S plnkami: šunka, šampiňóny, čokoláda, len krémová, atď. Šalát a polievky. Na ich výrobu sa používajú tvrdé syry, pridávajú sa maslo a iné prírodné zložky. Obsah tuku - 5-10%.

ricotta

Ricotta je taliansky mliečny výrobok. Vyrába sa zo srvátky zostávajúcej po výrobe iných syrov. Mlieko na srvátke sa líši. Môžu dokonca použiť zmes mlieka, niekoľko typov naraz.

Jej chuť je mierne sladká, obsah tuku:

• 9% z kravského mlieka;
• až 25% ovčieho mlieka;
• 15% z kozieho mlieka;
• 28% z byvolieho mlieka.

Kalórie na 100 g - 120 kcal. Obsah sodíka je v porovnaní s inými syrmi najnižší. Vo svojom zložení je impozantné zloženie stopových prvkov a vitamínov, najmä veľa vápnika.

Je prítomný aj metionín - je to aminokyselina obsahujúca síru, ktorá chráni pečeň pred nepriaznivými environmentálnymi faktormi.

Druhy syra:

• Ricotta Forte - chute sú vynikajúce, dlhodobo pretrvávajú, vyrábajú sa len z ovčieho mlieka.
• Ricotta Fresca - používajú iba čerstvo pripravený syr, nepotrebujú starnutie.
• Ricotta Affumicata - vyrobené zo zmesi kozieho a kravského mlieka, sú tu údené druhy.
• Ricotta al Forno - sa pripravuje zo zmesi kozieho mlieka, byvolov, kráv, ktoré sa uchovávajú v peciach. Nie je to len klasika, ale s rôznymi chuťou: vanilka, citrón, čokoláda atď.
• Ricotta Romana - potrebujete dlhú expozíciu, tvrdý syr, slanú chuť.

feta

Feta je grécky polotuhý syr vyrobený len z kozieho a ovčieho mlieka. Postavte sa do fyziologického roztoku najmenej 4 mesiace. Obsah tuku od 40 do 60%.

druhy:

1. Pripravené z ovčieho mlieka obvyklým spôsobom.
2. Z kravského mlieka aplikujte iné technológie.
3. Klasický spôsob.

Navonok vyzerá ako snehobiela, polotuhá hmota, trochu ako tvaroh, ale jej chuť je jasnejšia, slanejšia, mierne kyslá.

Má mnoho prospešných mikroorganizmov, ktoré syntetizujú konkrétne antibiotiká, ktoré pomáhajú ľuďom vyrovnať sa s otravou jedlom.

Je tu ďalšia možnosť - je to feta-svetlo, aj keď to nebude tak ľahké nájsť na policiach. Čas strávený hľadaním vyhľadávania je však plne odôvodnený.

suluguni

Suluguni je syr so syrom, hustý, dokonca aj trochu pevnej konzistencie. Má bielu alebo krémovú farbu, ak je údená, potom žltá. Vyrába sa z kravského, ovčieho, kozieho alebo byvolieho mlieka. Tuk v ňom trochu, 30-40%.

Výrobná technológia:

1. Kmene kyseliny mliečnej a aromatických baktérií, pepsínu, chloridu vápenatého sa pridávajú do pasterizovaného mlieka, zahrievajúc na 38 ° C.
2. Vrstva syra sa oddelí a podrobí sa chedarizácii.
3. Nakrájajte na kocky a roztopte v srvátke alebo okyslenej vode.
4. Uhladte na jednotnú konzistenciu, naneste na stláčací stôl, rozdeľte na kúsky a ručne ručne, inkubujte 2 dni v kyslom náleve.

Arca

Syr Arca má znížený obsah tuku, iba 17-35%, príjemnú chuť, hustú, jednotnú textúru, s malými očami. Nevyhnutné pre jedlo, ľudia, ktorí sa naozaj starajú o svoje zdravie.

Kalorické nízkotučné syry

Syr - od dávnych čias bol robený človekom, bol vždy oceňovaný a milovaný.

Teraz poznáme kalorický obsah najbežnejších nízkotukových syrov:

1. Tofu syr je bohatý na vysoko kvalitné bielkoviny, môže dobre nahradiť mäso. Ideálne pre diétne jedlá.
   Obsah kalórií: 100 gramov obsahuje 90 kcal.
2. Syr Ricotta sa vyrába zo srvátky. Obsahuje najcennejšiu aminokyselinu - metionín, bohatý na vitamín A, B, vápnik.
   Kalórie - 160 kcal na 100 gramov.
3. Syr Mozzarella sa vyrába len z odstredeného mlieka. Syrové guličky sa uchovávajú v slanom roztoku.
   Kalórie - 150 kcal na 100 g.
4. Syrový tvaroh alebo syr - je vyrobený z nízkotučného mlieka s prídavkom čerstvej smotany. Možnosti pre jeho spotrebu, existuje veľa.
   Kalórie - 130 kcal na 100 gramov.
5. Chechilský syr má podobnú štruktúru ako syr Uluguni C. Vyrába sa vo forme ocasu a namočený na dozrievanie v slanom náleve. To je tiež údené.
   Kalórie - 310 kcal na 100 g.
6. Syry Fitness, Valio, Grünlander, Polar - hľadať v drahých supermarketoch.
   Kalórie - 148 kcal na 100 gramov.
7. Feta je diétny výrobok. Teraz v obchodoch nájdete náhradu za neho: svetlo feta. Tento syr má obsah tuku 6 až 15%.
   Kalórie - 150 kcal na 100 gramov.
8. Syr Oltermanni, Arla, Valio, Natura - chutia ako čerstvé mlieko.
   Kalórie - 250 kcal na 100 gramov.
9. Suluguni je gruzínsky nakladaný syr s výhrevnosťou 285 kcal na 100 g.

V tomto zozname syrov si teraz môžete ľahko nájsť "svoj" syr, ktorý vás uspokojí z hľadiska užitočnosti, chuti a ceny.

záver

Niet divu, že tak ctení nízkotučné syry a sú považované za elixír zdravia a dlhovekosti. Sú hlavným stavebným materiálom pre kosti, zlepšujú metabolizmus a trávenie.

Syry nasýtia telo základnými vitamínmi a stopovými prvkami, zlepšia náladu. Jedzte to s radosťou!

Väčšina syrov s nízkym obsahom tuku

Sójový syr - 2,5 g tuku / 100 g, granulovaný tvaroh - 4g, Valio Polar - 5g, ricotta - 9g, ľahké polotvrdé smotanové syry - 11-15g, Adygei - 18g, mozzarella - 19g.

Prečo sa pozrieť na obsah tuku v syre v sušine?

Pretože jedíte kúsok syra, nie kus sušiny. Je potrebné poznamenať, že štandardný obsah tuku v syre je 50-60 g alebo 50-60% v sušine. Mnohé z percentuálneho podielu tuku uvedeného na obale sa doslova zohľadňujú. tj Jedol som 100 g 50% syra, čo znamená, že som dostal 50 g tuku (450kkal). Wow! 40 minút na elipsoide! Ale nie je to tak!

Ak sa teda uvádza, že obsah tuku vo švajčiarskom syre je 50%, znamená to, že 100 g syra obsahuje 32,5 g tuku (65 g sušiny na 100 g hmotnosti zvyčajne obsahuje 65 g sušiny, z čoho 50% je 32 g sušiny). 5 g).

Nízkotučné syry, zoznam príkladov vzostupného tuku

g tuku v 100 gramoch syra

1. Sójové tofu (1,5-4% tuku)

Aj keď sa tofu vyrába na báze sójového mlieka, tofu sa považuje za syrový tvaroh, pretože sa podobá syrovému a nesladenému syru vo farbe a štruktúre. Tofu je bohatý na vysoko kvalitné bielkoviny v jeho obsahu, takže môžu úspešne nahradiť mäso. Vápnik, ktorý je v tomto produkte hojne prítomný, má veľký vplyv na kostnú kostru, vďaka čomu je tofu ideálnym produktom na konzumáciu u starších ľudí, aby sa zabránilo chorobám, ako je osteoporóza. Okrem toho 100 gramov tofu obsahuje iba 90 kalórií, preto sa odporúča zahrnúť ho do diétneho menu. Mnoho celebrít nahradilo vo svojich stravovacích mliečnych výrobkoch a syroch sójou, takže teraz sa vyvinuli mnohé diéty, ktoré znamenajú zníženie spotreby klasických syrov, zatiaľ čo tofu sa odporúča na dennú spotrebu spolu s potravinami rastlinného pôvodu. Mnohí odborníci na výživu hovoria o svojich liečivých vlastnostiach, pretože už bolo dokázané, že pomáha znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu (LDL) v krvi, ktorý slúži na prevenciu mnohých kardiovaskulárnych ochorení.

Čo a ako jesť? Vhodné na miso polievku, na šaláty.

2. Tvaroh, rustikálny syr, granulovaný tvaroh - v angličtine. tvaroh (obsah tuku 4-5%)

Obilný tvaroh je typom nízkotučného tvarohu. Jedná sa o tvaroh zmiešaný s čerstvým, mierne soleným krémom. Môže sa použiť ako samostatné jedlo, ako aj na prípravu rôznych šalátov (napríklad zeleninový šalát s tvarovaným tvarohom). V Rusku sa niekedy nachádza pod neoficiálnymi menami „syrový tvaroh“ a „litovský tvaroh“. V USA, Európe a Ázii sa granulovaný tvaroh nazýva tvaroh. Často sa nazýva domáci syr. Na prvý pohľad vyzerá tvaroh ako čerstvý tvaroh, ale jeho textúra je omnoho mäkšia, dá sa povedať aj krém, a chutí trochu slanú. 100 g granulovaného syra dodá nášmu telu 85 kalórií a 17 g bielkovín, preto ho odporúčajú odborníci na výživu aj pri najprísnejších diétach.

Čo a ako jesť? Bez prísad, v šalátoch, v tvarohových omeletoch.

3. Ľahký smotanový syr (7,5% tuku)

V prezidentskom syre je "krémové, ľahké" percento obsahu tuku šťastnejšie! Na 100 gramov predstavovalo iba 7,5 gramov tuku! Nízkokalorické - ďalšie plus! Syr pre milovníkov taveného syra.

Čo a ako jesť? S kašou a chlebom.

4. Srvátkový syr - ricotta (obsah tuku 9 - 18%)

Ricotta je nezmenenou zložkou talianskych raňajok. V obsahu tohto syra nie je žiadna soľ. Vďaka svojej vysokej nutričnej hodnote a pôsobivému zloženiu vitamínov a minerálov ricota poskytuje rýchly pocit plnosti. Tento druh syrového tvarohu je uznávaný ako ochranca našej pečene, obsahuje metionín, aminokyselinu obsahujúcu síru.

Čo a ako jesť? Tento syr je dobrý s čerstvou zeleninou a ovocím, medom, šunkou, cestovinami, bazalkou, lososom, brokolicou. Rozhodli sa napchať palacinky a palacinky.

5. Syr so syrom feta - ľahký syr, feta (obsah tuku 11 - 18%) t

Tento syr je tradičným gréckym výrobkom. Ale je rád, že môže jesť v mnohých iných krajinách vrátane našej. Feta sa považuje za mastný produkt s vysokým obsahom cholesterolu a asi 260 kcal / 100 gm. Ale nie každý vie, že feta syr, ktorý zbožňujú, sa vyrába vo svetlej verzii, hoci na priznanie, je to práve táto odroda, ktorú je ťažké nájsť na pultoch supermarketov. Úsilie, ktoré ste vynaložili na vyhľadávanie, sa však úplne ospravedlní. Feta-svetlo sa zvyčajne pripravuje z kozieho mlieka a obsahuje iba 30% tuku, zatiaľ čo na výrobu tradičného ovčieho mlieka feta sa používa jeho obsah tuku 60%.

Čo a ako jesť? Zvyčajne sa podáva v gréckom šaláte spolu so zeleninou a olivami, alebo sa používa v šaláte Caprese, kde nahrádza mozzarellu. Zvyčajne sa podáva s olivami. A takéto syry sú dokonale kombinované s paradajkami, sladkou paprikou, cibuľou, melónom, špenátom, rozmarínom, mätom, oreganom, tuniakom, pečeným kuracím mäsom. A pri varení grécky šalát je jednoducho nenahraditeľný!

6. Polotvrdý ľahký syr - syr podľa chuti, na ktorý sme zvyknutí (obsah tuku 9 - 17%)

Ľahký syr s nízkym obsahom tuku, zvyčajne označovaný ako Svetlo, Svetlo, Svetlo, je cenovo dostupný pre tých, ktorí hľadajú zdravý životný štýl. Tieto nízkotučné syry majú jemnú príjemnú chuť prírodného mlieka, textúra je hustá, rovnomerná, s malými rovnomerne rozloženými očami. Skvelé pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie. Vhodné na výrobu sendvičov a sendvičov, napríklad na základe chleba, ako aj na konzumáciu v práci alebo na pikniku. Takéto syry - len dar z nebies! Ďalšie informácie o zadnej strane obalu - štítok, v niektorých syrov na balení vychvaľuje 5% jogurt, nie tuk! Tento druh syra s jemnou, mierne pikantnou chuťou je ľahko stráviteľný a má vysoký obsah vápnika.

Čo a ako jesť? Syr pre štíhlosť môže byť zabalený do listov šalátu.

7. Smetanový syr, smotanový syr (12% tuku)

Tento syr typu Philadelphia (ľahký) sa skladá z netučného pasterizovaného mlieka a mliečneho tuku, koncentrátu srvátkového proteínu, kultúry syrov, soli, srvátky.

Čo a ako jesť? S toastom, chlebom, zeleninou.

8. Syry mozzarelly z čerstvého byvolieho typu (18% tuku)

Nesmie sa zamieňať s obvyklým! Nachádza sa vo forme bielych guličiek, nasiaknutých soľankou, syr sa skladuje dlho. Najlahodnejšia jednodňová mozzarella, ale teraz ju možno ochutnať len v Taliansku. Teraz sa buvolí mozzarella vyrába po celom svete. Nezamieňajte sa s tradičnou odrodou mozzarelly, ktorá sa používa pri príprave pizze. Obsah tuku je 23%.

Čo a ako jesť? Najlepšia možnosť - s olivovým olejom, čiernym korením, bazalkou a paradajkami. Aj tento syr môže byť rýchlo marinovaný v olivovom oleji s bylinkami, cesnakom a sušenými paradajkami a pečený.

9. Nízkotučné syry - Čečensko (18% tuku)

Čečenský - vláknitý nakladaný syr, konzistencia Suluguni. K dispozícii vo forme hustej, vláknitej štruktúry, filamenty stočené do tesných vrkočov vo forme vrkôčika, často v údenej forme. Chechil je často miešaný s tvarohom alebo iným syrom a plnený do džbánov alebo vodných koží. Tento syr nemá nič spoločné s iným. Vyrába sa vo forme vláknitých vlákien spojených do zväzku.

Čo a ako jesť? Snack z nudy - s mierou, vhodné pre šalát. Skontrolujte množstvo soli. Ako viete, soľ zadržiava kvapalinu.

10. Solanka, nezrelé, mladé syry - Suluguni, Adygei (obsah tuku 18-22%)

Tradične sa syr Suluguni vyrábal iba pomocou prírodného štartéra zo syridla a iba ručne bez použitia mechanických zariadení. Hotový syr sa môže jesť surový, pečený, údený alebo vyprážaný. Adygei je mäkký syr s kyslou chuťou a jemnou konzistenciou. Spracuje skupinu mäkkých syrov bez dozrievania.

Čo a ako jesť? Spája sa s uhorkami, pikantnými zeleninami, olivami, paradajkami, sladkou paprikou, medom a zeleným čajom. Dobre pražená a roztavená. Veľké plnky pre chačapuri.

Nízkotučné syry pri diéte a chudnutí

Ľudia, ktorí sú na diéte alebo dodržiavajú správnu výživu, často odmietajú mnohé výrobky vrátane syra. To je zlé, pretože obsahuje veľa bielkovín a ďalších látok potrebných pre zdravie. Na predaj nájdete syr s nízkym obsahom tuku, ktorý dodáva telu potrebné tuky a nepoškodzuje toto číslo. Po preskúmaní kritérií pre výber nízkotučné odrody mliečnych výrobkov, učiť sa, ako to urobiť doma, môžete ľahko stravu a jesť lahodne.

Je možné syr na diétu

Väčšina odborníkov na výživu jednomyseľne súhlasí s tým, že nízkotučné syry pre diétu sa nemôžu používať len, ale mali by sa používať. V tele sa ľahko vstrebávajú, obsahujú vitamíny (A, B, C, D, E, F, PP), stopové prvky (vápnik, draslík, fosfor, zinok, železo) a bielkoviny. Špecialisti dokonca vyvinuli syrovú diétu, ktorej viac ako tretina sa skladá z rôznych odrôd.

Zvyšné 2/3 sú obsadené ovocím, zeleninou a inými proteínovými výrobkami. Po 10 dňoch takéhoto úbytku hmotnosti sa môžete zbaviť nadbytočnej hmotnosti 5 kg. Ak sa rozumné množstvo spotrebuje s kvalitným výrobkom, ktorý neobsahuje rastlinné tuky, toto číslo netrpí. Počas úbytku hmotnosti je povolené jesť také odrody: Gaudetta, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Brynza, granulovaný tvaroh (nie viac ako 5% tuku), Ricotta atď.

Čo je syr s nízkym obsahom tuku pri diéte

Syr bez tuku je výrobok vyrobený z odstredeného mlieka, baktérií kyseliny mliečnej a koagulačných enzýmov. Krém sa odstráni z nápoja a potom sa použije na výrobu fermentovaného mliečneho výrobku. Hoci neexistujú úplne odrody s nízkym obsahom tuku, existujú diétne potraviny, ktoré v priemere obsahujú až 30 g tuku v sušine.

Zoznam syrov s nízkym obsahom tuku

Po obdržaní odpovede na otázku, či je možné pri diéte jesť nízkotučné odrody syrov, stojí za to sa dozvedieť viac o typoch takýchto fermentovaných mliečnych výrobkov. Patrí medzi ne:

1. Tofu je syr s nízkym obsahom tuku vyrobený zo sójového mlieka. Obsah tuku 1,5-4%, obsahuje 73 kcal / 100 g. Vzťahuje sa na tvaroh, má štruktúru podobnú syru. Obsahuje veľa bielkovín, vápnika, ktorý prispieva k prevencii osteoporózy, posilňuje kostrovú kostru.
2. Zrnitý tvaroh s 5% tuku a 105 kcal na 100 g. Často sa používa v diétach, ktoré sa používajú na výrobu šalátov, varených so slanou smotanou. V anglicky hovoriacich európskych krajinách je známy ako tvaroh (rustikálny).
3. Goudette - syr s nízkym obsahom tuku (7%), polotuhý, kalorický obsah - 199 kcal / 100 g. Má jemnú chuť s korenistým nádychom, obsahuje veľké množstvo vápnika.
4. Chechil, obsah tuku 5 - 10%, kalorický obsah 253 - 313 kcal / 100 g. To sa podobá Suluguni v konzistencii, predáva sa vo forme zväzkov vláknitých vlákien, obsahuje veľa soli.
5. Ricotta (obsah tuku 13%, 49 kcal / 100 g). Nízkotučné syry. Je vyrobený zo srvátky, obsahuje minimálne množstvo sodíka, mnoho vitamínov, stopových prvkov a metionínu (aminokyseliny obsahujúce síru), ktoré sú užitočné pre pečeň.
6. Mozzarella (22,5% tuku, 149-240 kcal na 100 g). Vyrába sa na báze odstredeného mlieka, ktoré sa predáva vo forme guličiek v baleniach so soľným roztokom.
7. Feta (obsah tuku 24%, 290 kcal / 100 g). Mnohí považujú tento grécky syr za vysokokalorický, ale vyrába sa aj v ľahšej verzii. Je vyrobený z prírodného ovčieho mlieka a nízkokalorické mlieko je vyrobené z kozieho mlieka. Obsahuje beta karotén, vitamíny (A, D, E, K, B), draslík, železo, horčík, mangán, vápnik, sodík, mnoho užitočných živých organizmov. Vhodné pre poruchy gastrointestinálneho traktu.
8. Oltermani (obsah tuku 16-17%, 270 kcal / 100 g). Má hustú textúru rovnomerného charakteru s jednotnými otvormi po celom povrchu, má jemnú mliečnu chuť.
9. Fitness Viola Polar (5-10% tuku, 250 kcal / 100 g). Jeden z najpopulárnejších dieters. Niektoré odrody namiesto tuku obsahujú jogurt, vďaka čomu je výrobok ešte viac prospešný pre zdravie a chudnutie.
10. Adygei (14% tuku, 240 kcal / 100 g). Ideálne pre zdravé raňajky na diéte, ktorá neobsahuje sacharidy. Má jemnú textúru, fermentovanú mliečnu chuť, vyrobenú fermentáciou kravského mlieka s baktériami.

Najviac nízkotučné syry pre vaše zdravie

Ak používate akýkoľvek druh diéty pre chudnutie, alebo jednoducho sa snažia jesť správne, nemali by ste jesť len nízkotučné potraviny, pretože potrebujeme tuk.

Jediná vec, ktorú musíte vybrať potraviny s nízkym percentom tuku, sú menej kalórií. Nižšie uvedený zoznam vám pomôže s týmto - zoznam nízkotučné odrody syra.

Je známe, že syr je užitočným, ľahko stráviteľným produktom, obsahuje veľa bielkovín pre štruktúru svalového tkaniva (viac ako v rybách alebo mäse), vápnik, zinok, fosfor, vitamíny E, C, A, D, PP, skupina B.

Je však potrebné rozlišovať medzi nízkotučným a tukovým syrom. Väčšina syrov sa používa na obsah tuku 50 - 70% (50 - 70 gramov tuku na 100 gramov výrobku). Úlohou osoby sledujúcej jeho vzhľad a postavu je používať syry s maximálnym obsahom tuku do 30%.

Nízkotučné syry a ich obsah kalórií

Prvý na našom zozname je sójový syr Tofu. Tento syr má obsah tuku 1,5 až 4%. To oplýva vysoko kvalitné bielkoviny a je alternatívou k mäsové bielkoviny. Obsah kalórií tohto syra je 80kcal na 100 gramov. Ideálne vo forme sendvičov na občerstvenie, ako aj cenná zložka v šalátoch.

Syr Ricotta nie je vyrobený z odstredeného mlieka, ako mnohí veria, ale zo srvátky, ktorá zostáva v procese výroby iných druhov syrov. Jeho obsah tuku je 8-13% a jej kalorický obsah je 174 kcal. Okrem vápnika, vitamínov A a B obsahuje esenciálna aminokyselina metionín najvýznamnejšiu aminokyselinu pre pečeň. Tento syr sa často používa vo forme šalátov, dezertov a ako nezávislé občerstvenie.

Mozzarella sa vyrába aj z odstredeného mlieka. Predáva sa zvyčajne vo forme guličiek vo fyziologickom roztoku. Tuk obsahuje 22,5%, kalórií 149-240, v závislosti na odrode mozzarelly. Granulovaný tvaroh

Granulovaný tvaroh (granulovaný syr) vyzerá ako zrná tvarohu, varené v slanej čerstvej smotane, jeho obsah tuku nie je vyšší ako 5%, jeho kalorický obsah je až 125 kcal. Sú oblečené so šalátmi a tiež používané ako nezávislé jedlo. To je často nazývané domáce alebo zemiakový syr (tvaroh na západe).

Chechilský syr patrí tiež k nízkotukovým odrodám syra (len 5-10%). Konzistencia tohto syra pripomína Suluguni. Vyrába sa vo forme vláknitých hustých nití, ktoré sú skrútené vo forme vrkoča. Obsahuje soľ vo veľkých množstvách, pretože dozrieva vo fyziologickom roztoku, často sa predáva v údenej forme. Obsahuje 313kkal.

Nízkotučné syry Valio Polar, Fitness, Grünlander obsahujú asi 148 kcal s obsahom tuku iba 5-10%. Len oni budú musieť hľadať v drahých supermarketoch alebo v hypermarketoch. A prečítajte si obal, v zložení niektorých z nich nesmie byť 5% tuku a 5% jogurtu.

Feta alebo ľahký syr. Mnohí ľudia považujú syr za diétny výrobok, milujú ho v šalátoch, najmä v gréčtine, avšak obsah kalórií v pravidelných syroch je 250kcal s vysokým obsahom tuku. Alternatíva sa objavila v obchodoch: feta-light (ľahký syr), jeho obsah tuku je od 5 do 17%, priemerný kalorický obsah je 160 kcal.

Nízkotučné syry Arla, Natura a Valio, Oltermanni. Chuť ako čerstvé mlieko, skvelý produkt pre všetkých, ktorí sa snažia jesť správne a udržiavať sa v kondícii. Kalorický obsah takýchto syrov je 210 - 270 kg a obsah tuku 16 - 17%. Syr Arla, Natura

Syr Valio, Oltermanni

Suluguni je gruzínsky nakladaný syr. Jeho obsah tuku je 24%, jeho výhrevnosť je 285 kcal.

Myslím, že v tomto zozname syrov s nízkym obsahom tuku si môžete vybrať sami pre seba "svoj" syr, ktorý vás uspokojí nielen v chuti, ale aj v užitočnosti, ktorú bude mať na vašom tele.

Vážení čitatelia! Názor každého z vás je pre mňa cenný. To mi dáva silu a dôveru, že všetko, čo s vami zdieľam, je pre vás prospešné, takže budem nesmierne vďačný, ak napíšete niekoľko riadkov v komentároch k tomuto článku a zdieľate ich so svojimi priateľmi a rodinou kliknutím na sociálne tlačidlá. siete.

Ak sa chcete znova vrátiť k tomuto článku, pridajte ho do svojich záložiek.

Najviac nízkotučné syry pre fitness

Syr je užitočný a výživný produkt, ktorý odporúča väčšina odborníkov na výživu a trénerov pri fitness. Niektoré druhy syrov sú vhodnejšie pre fitness - výživu, iné menej, ale v každom prípade je to veľmi užitočný a výživný produkt. Výber syra pre potraviny počas a po fitness závisí od mnohých faktorov.

Pripomeňme, že pokiaľ ide o tuk, syry sa zvyčajne delia na:

syry s nízkym obsahom tuku - menej ako 20%, t

ľahké syry - od 20% do 30%,

normálne syry - od 40% do 50%,

dvojitý tuk - od 60% do 75%,

trojnásobný obsah tuku - viac ako 75%.

Nízkotučné syry a ľahké syry sa vyrábajú z odstredeného mlieka a najmä tučné sa vyrábajú zo smotany alebo plnotučného mlieka so smotanou.

Tu je zoznam najslabších a nízkokalorických syrov. Produkty sa zobrazujú v klesajúcej kalorickej hodnote:

1. Nízkotučné syry - Tofu. To je sójový syr. Obsah tuku sa pohybuje od 1,5 do 4%. Tofu je bohatý na vysoko kvalitné bielkoviny v jeho obsahu, takže tento syr môže byť úspešne nahradený mäsom. Okrem toho 100 gramov tofu obsahuje iba 80 kilogramov. Preto sa odporúča zahrnúť tofu do jedálnička a fitness menu.

2. Nízkotučné syry - granulovaný tvaroh (5% tuku). V Spojených štátoch a európskych krajinách (a nie len v anglickom jazyku) sa tvaroh nazýva tvaroh (anglický rustikálny alebo tvarohový). Kalorický granulovaný tvaroh: 98-125 kcal. Produkt s najnižšou kalorickou hodnotou, ktorý sa vyrába v Rusku, je granulovaný tvaroh „Savushkin“ „101 zrna + krém“ BIO 5%. Jeho kalorický obsah: 98,6 Kcal.

3. Nízkotučné syry - ricotta z odstredeného mlieka (8%). Obsah kalórií tohto syra je 140 kcal.

4. Nízkotučné syry - Kaluga „Chechil“, údené deli, lano. Obsah tuku - 10% a kalorický obsah: 140 kcal.

5. Nízkotučné syry - Mozzarella vyrobené z odstredeného mlieka. Obsah kalórií tohto syra je 149 kcal.

6. Nemastný syr - Viola Polar, Grünlander, Fitness (5-10%), obsah kalórií: 148 kcal

7. Nízkotučné syry - Čečel (obsah tuku 5-10%). Čečenský - vláknitý nakladaný syr, konzistencia Suluguni. K dispozícii vo forme hustej, vláknitej štruktúry, filamenty stočené do tesných vrkočov vo forme vrkôčika, často v údenej forme. Tuk obsahuje až 10%, vlhkosť - nie viac ako 60%, soľ - 4-8%. Keď je obsah tuku 5% kalórií 155 kcal.

8. Nízkotučné syry - Feta Arla Apetina. Apetina v tradičnom obale - syr má mierne slanú chuť a jemnú textúru. Ideálne na varenie šalátov alebo ako občerstvenie s akýmkoľvek chlebom Nutričná hodnota: bielkoviny 15,0 g, sacharidy 5,0 g, tuky 8,5 g. Kalórie: 160 kcal.

9. Nízkotučné syry - slaný syr Arla Apetina Ľahké kocky v slanom náleve 22% Syrová linka Arla Natura vyrába v Dánsku, na kopcoch polostrova Jutland od roku 1961, v mliekarni Norre Vium, známej pre svoje starobylé tradície a najvyššie štandardy kvality. Nutričná hodnota 100 g: tuky 10,3 g, proteíny 16,5 g, sacharidy 0,1 g. Kalórie: 162 kcal.

10 Nízkotučné syry - Galbani Mozzarella Light 30%. Nutričná hodnota: bielkoviny 20 g, tuky 9 g, sacharidy 0,4 g. Kalorický obsah: 163 kcal.

11. Nízkotučné syry - Favita Šalát 30%. Šalát a sendvičový syr Favita. Hmotnostný podiel tuku 12%. Nutričná hodnota na 100g: bielkoviny - 14g, tuk - 12g, sacharidy - 3g. Obsah kalórií: 176 kcal.

12. Nízkotučné syry - Chevrefin Syry Chevrefin kozy čerstvé 40%, - kalorický obsah: 164 kcal.

13. Mastný syrový výrobok - Kaserei Champignon Dor Blue a smotana, svetlo. Jemne korenistý krém s pridaním syra s ušľachtilým modrom. Obsah tuku v sušine je 15% Nutričná hodnota na 100 g produktu: tuk - 15,0 g, bielkovina - 9,0 g, sacharidy - 3,0 g. Energetická hodnota - 183 kcal.

14. Nízkotučné syry - syr President Camembert Legey syr 28%. Nutričná hodnota na 100 g produktu: proteín 24,5 g, tuk 11 g, sacharid 0,5 g. Kalórie na 100 g. - 197 kcal.

15. Nízkotučné syry - Gaudette (obsah tuku 7%). Goudette je nový syr s nízkym obsahom tuku od firmy Scherdinger - ľahká pochúťka pre tých, ktorí chcú zdravý životný štýl. Kalorický obsah: 199 kcal. Nutričná hodnota: bielkoviny 34g, tuky 7g, sacharidy 0g.

16. Nízkotučné syry - Arla, Oltermany (16-17%). Kalórie 210 kcal.

17. Nízkotučné syry - nízkotučné (ľahké) syry, feta (obsah tuku 10%). Tento syr je tradičným gréckym výrobkom. Ale je rád, že môže jesť v mnohých iných krajinách vrátane našej. Tradičná feta je považovaná za mastný produkt, s vysokým obsahom cholesterolu a asi 260 kcal v kalóriách.

18. Nízkotučné syry - Suluguni. Jeho kalorický obsah je 285 kcal.

Recepty na fitness šaláty:

Soy Bean Tofu šalát

Zloženie: tofu - 100 g, varené sójové bôby - 100 g, cibuľa - 2 cibule, rastlinný olej (sója alebo sezam) - 4 polievkové lyžice,. korenie, soľ - podľa chuti

Jemne nakrájame tofu a cibuľu, premiešame s varenými sójovými bôbmi, soľou a korením, okoreníme maslom a premiešame. Pred podávaním je najlepšie nechať niekoľko minút na chladnom mieste.

Tofu a biely kapustový šalát

Zloženie: tofu - 500g, biela kapusta - 1/2 stredná hlava, cibuľa - 1 cibuľa, uhorky a paradajky (čerstvé) - 4 ks, jablká - 2 ks, sójový olej - 1/2 šálky, majonéza ( alebo kyslá smotana) - 100-150 g,, soľ, zelenina - podľa chuti.

Nakrájajte kapustu, zvyšok zeleniny nakrájajte na kocky, spojte všetko a premiešajte so strúhanými jablkami. Tofu dôkladne rozomeleme (alebo zmiešame v mixéri) s majonézou alebo kyslou smotanou a so sójovým olejom, pridáme do zeleniny. Zmiešajte všetko, soľ podľa chuti a ozdobte zelenými.

Tofu a šalátový šalát

Zloženie: šalát listy - 0,5 buchty, tofu - 150 g, nakladané huby (nakladané) - 200 g, zelená cibuľa - 50 g, kôpor - 1 zväzok, petržlen - 1 zväzok, slnečnicové semienka - 2 lyžice. Lyžice, octom balsamico - 2 polievkové lyžice. lyžice, olivový olej - 3-4 lyžice. lyžice, mladý cesnak - 2-3 strúčiky, čierne korenie.

Šalát listy slzy alebo sekanie veľké. Grind greeny. Listy šalátu ležia na a la carte platniach (3 porcie). Zmiešajte zeleninu v miske, pridajte huby a nasekaný cesnak. Malé huby možno dať celé, veľké - nakrájame na 2-4 kusy. Dobre premiešajte a dajte zmes na listy šalátu. Na omáčku kombinujte balzamikový ocot, olej a čierne korenie. Dobre porazte. Nakrájajte tofu na stredné kocky mokrým nožom tak, aby boli kocky hladké a čisté. Dajte tofu na šalát. Nalejte šalát s varenou omáčkou. Odošlite šalát so slnečnicovými semienkami.

Zelený šalát "Kytica" so syrom ricotta

Zloženie: Ricotta syr - 1 balenie, Romainový šalát - 80 g, Frissa šalát 30 gr., Radiccio šalát - 30 gr., Vlašské orechy - 2 orechy, olivový olej "Extra Vergin" Art. Lyžice, octom balsamico - 2 polievkové lyžice. lyžice, med, tekuté 2 lyžice. lyžice.

Je vhodné variť šalát priamo na tanieri alebo vo veľkom tanieri a dať ho na tanierik s kliešťami, aby ste ho neprevrátili. Veľké šaláty roztrhnú ruky a položia na tanier. Top s lyžičkou jemne položiť syry kusov, sa snaží udržať tvar. Syr "Ricotta" pre tento šalát je lepšie používať značku "Galbani". Šalát nie je miešaný. Posypeme vrchom šalátu mletými orechmi, opečieme olejom, posypeme octom balsamico a posypeme tenkým prúdom medu.

Ricotta šalát s pomarančom

Zloženie: syr ricotta - 200 g, petržlen - 100 g, pomaranč - 1 kus, citrón - 1 kus, repa - 4 kusy, červená cibuľa - 1/2 kus, olivový olej - 50 ml, soľ podľa chuti, čierna zem korenie - podľa chuti.

Z pomaranča a citróna vytlačiť šťavu. Nalejte ju do hlbokej misky a pridajte olivový olej, soľ a korenie. Dobre premiešajte. Umyť moju repu a olúpať. Rozrezali sme ho tenkou slamou. Cibuľa čistá a nasekaná. Umyte petržlen, suché a jemne narezané. V miske s omáčkou dajte repu, cibuľu a petržlen. Dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 20-30 minút. Pridajte ricottu do misky so zeleninou. Miešajte a pridajte soľ a korenie podľa chuti. Šalát sme rozotreli na misku a ozdobili petržlenovými lístkami. Ak nepoužívate surové, ale predtým varené repy, potom to nemusí byť marinované v omáčke tak dlho. Dosť na to, aby sa nechala stáť 3-5 minút.

Mozzarella šalát s paradajkami a syrom

Mozzarella šalát s krevetami a bazalkou

Mango a avokádo Mozzarella šalát

Zoznam syrov s nízkym obsahom tuku: názov, zloženie, spôsob prípravy

Existuje 9 hlavných nízkokalorických syrov: Suluguni, Feta, Ricotta, Tofu, Brest-Litovsky Light, Roquefort, Fitness Cheese, Lakomo Light, diétny Ichalki. Sú povolené na použitie v strave. Každý výrobok má špecifickú chuť, vôňu, farbu, spôsob prípravy, zloženie. Tieto syry obsahujú veľké množstvo mikro a makro prvkov, ako je horčík, draslík, vápnik, fosfor, sodík, železo, zinok, selén, vitamíny.

DÔLEŽITÉ! Tajomníčka Nina: "Peniaze budú vždy v hojnosti, ak ich vložíte pod vankúš."

Zoznam názvov najslabších odrôd syrov: t

1. 1. Suluguni.
2. 2. Feta.
3. 3. Ricotta.
4. 4. Tofu.
5. 5. Brest-Litovsk svetlo.
6. 6. Roquefort.
7. 7. Fitness syr.
8. 8. Lakomo "Svetlo".
9. 9. Sýrový diétny Ichalki.

Nakladané tradičné gruzínske nízkokalorické syry. Suluguni má mierne slanú chuť a má hustú vrstvenú konzistenciu. Farba výrobku je biela, je povolená prítomnosť dutín a nepravidelne tvarovaných otvorov. Kôra na syre sa netvorí. Má obsah tuku 5%.

Štruktúra zahŕňa:

• pasterizované kravské mlieko - 12 l;
• Syridlo - 1,4 mg.

Metóda prípravy:

1. 1. Mlieko sa zahreje na 35 stupňov, pridá sa syridlo, dozrieva produkt - získa sa tesná zrazenina, ktorá sa musí rozdrviť na malé kúsky a lisovať.
2. 2. Potom sa syr narezie na pramene a roztaví na doske pri teplote 80 ° C za miešania, až kým sa nevytvorí homogénna hmota.
3. 3. Výsledná hmota sa rozdelí na identické kusy a vytvorí sa tak, že sa uložia vo forme.
4. 4. Formuláre s produktom sú umiestnené na niekoľko minút do studenej vody a potom niekoľko dní vytiahnu a inkubujú syrové hlavy v slanom náleve, kým nie sú solené.

Po burine je syr pripravený na konzumáciu.

100 g výrobku obsahuje:

• voda - 51 g;
• proteíny - 18,5 g;
• tuky - 23 g;
• sacharidy - 3,0 g

Kalorická hodnota na 100 g produktu - 290 kcal.

Užitočné látky v zložení: t

Užitočné látky nachádzajúce sa v syre pomáhajú udržiavať srdce, kosti a celé telo v zdravom stave v každom veku. Keďže syr má nízky obsah tuku, odporúča sa používať ho v strave. Suluguni je dobre kombinovaný s bazalkou a koriandrom, rovnako ako v šalátoch s čerstvou zeleninou. Syr je považovaný za vynikajúcu voľbu pre náplň chačapúr, je tiež vyprážaný so sezamom.

Feta je tradičný grécky syr vyrobený z ovčieho alebo kozieho mlieka. Farba je biela alebo mierne krémová, výrobok má vôňu tvarohu a hrubú textúru. Tuk - od 30 do 50 percent. Feta je jednou z hlavných zložiek gréckeho šalátu. Tento výrobok patrí do skupiny nakladaných syrov.

Štruktúra zahŕňa:

• ovčie alebo kozie mlieko - 8 l;
• Syridlo - 1,5 mg.

Metóda prípravy:

1. 1. Mlieko by sa malo variť, kým sa neobjaví pena, potom ho ochladiť na izbovú teplotu.
2. 2. Časť mlieka by sa mala naliať do čistého pohára a vložiť do neho kyslú kašu v suchej forme.
3. 3. Lžička by mala premiešať kvas a naliať hmotu do hlavného.
4. 4. Kvasené mlieko musí byť odoslané na teplé miesto po dobu 7 hodín.
5. 5. Keď je sérum oddelené, je potrebné zakryť dno cedidla gázou a prejsť cez neho hmotu.
6. 6. Potom si pozbierajte okraje látky a naviažte ich do uzla, aby ste vytvorili vrecko. Musí byť zavesený na kohútiku alebo klinci na vypustenie kvapaliny. Bude to trvať asi pol hodiny.
7. 7. Tvarohová hmota sa umiestni do cedníka, ktorý sa umiestni do misky a stlačí sa strmeňom. V tejto polohe by mala byť hmotnosť 2 hodiny.
8. 8. Sérum sa vypustí a zmieša so soľou.
9. 9. Srvátka sa naleje horúcou vodou a do nej sa vloží vrecúško syra.
10. 10. Produkt je potrebné nechať 2 hodiny.

Feta musí byť v slanom náleve - tak sa výrazne zvyšuje jeho skladovateľnosť.

100 g výrobku obsahuje:

• voda - 55 g;
• tuky - 21,3 g;
• proteíny - 14,3 g;
• nasýtené mastné kyseliny - 15 g;
• popol - 5,1 g;
• sacharidy - 4,08.

Kalórie - 265 kcal na 100 g.

Produkt je bohatý na:

• vitamíny B5, B6, B12, A, C, E;
• vápnik;
• železo;
• zinok;
• fosforu;
• mangánu;
• sodíka.

Konzumácia syra je indikovaná pre ľudí s obezitou, srdcovými chorobami a cukrovkou, osteoporózou, prípravkom posilňuje kosti a zuby. Kombinuje syr s čerstvou zeleninou a opečeným chlebom, ako aj hruškami.