Diéta (tabuľka) číslo 12

Stránka poskytuje základné informácie. Primeraná diagnóza a liečba ochorenia je možná pod dohľadom svedomitého lekára.

Kedy je vymenovaný?

• Choroby nervového systému funkčného typu
• Obnovenie normálneho fungovania prvkov nervového systému

Funkčné poruchy nervového systému - dysfunkcia vyššej nervovej aktivity, ktorá nie je spojená s organickými léziami alebo dedičnými patológiami mozgu. Najčastejšími prejavmi zhoršenej funkcie nervového systému sú depresívne stavy, úzkosť, časté bolesti hlavy, podráždenosť, neprimeraný hnev alebo strach, výkyvy nálady atď.

Mechanizmus výskytu takýchto porúch je často spojený s nerovnováhou medzi inhibičnými a excitačnými procesmi mozgovej kôry. V tomto stave, účinnosti mozgu, je rovnováha duševných procesov výrazne oslabená, nervové bunky sú rýchlo vyčerpané a strácajú svoju schopnosť fungovať hladko, čoho výsledkom je, že sa objavia príznaky neurózy a psychózy.

V modernom svete neúprosne rastie počet ľudí trpiacich funkčnými poruchami nervového systému. Hlavným faktorom vedúcim k takýmto porušeniam je stres. Denný vplyv stresových faktorov na ľudský organizmus v konečnom dôsledku narúša prácu všetkých orgánov a systémov, ale je to predovšetkým vyššia nervová aktivita osoby, ktorá ju trpí. Okrem stresu, otravy, zlého životného štýlu alebo podvýživy, zlých návykov (fajčenie, pitie alkoholu, drog), rôznych endokrinných ochorení atď.

Existuje mnoho možností liečby ochorení nervového systému funkčného typu. Okrem liekov sa zvyčajne odporúča masáž, liečebné kúpele, aromaterapia, fyzikálna terapia, bahenná terapia a ďalšie druhy upokojujúcich procedúr. Hlavnou podmienkou liečby je samozrejme identifikácia a eliminácia kauzálneho faktora. Pacientom sa odporúča, aby sa vždy, keď je to možné, vyhýbali stresujúcim situáciám, aby mali dostatok spánku, aby správne zostavili pracovný a odpočinkový program. Dôležité pri liečbe funkčných porúch nervového systému je správne zložená, plnohodnotná zdravá strava. Diéta číslo 12 je zvyčajne priradená ako jedna zo zložiek komplexnej liečby dysfunkcií vyššej nervovej aktivity.

Aký je účel tejto diéty?

• Zníženie zaťaženia nervového systému - Mnohé prvky dennej stravy osoby, ako je káva, alkohol, sladkosti, majú stimulujúci účinok na nervový systém, t. zvýšenie zaťaženia nervových buniek, čo vedie k ich vyčerpaniu a zníženiu účinnosti. Vylúčenie takýchto výrobkov z ich stravy znižuje zaťaženie nervového systému, ktorý je schopný „odpočívať“ a zotaviť sa z neznesiteľných nákladov.
• Obohatenie stravy o vitamíny a stopové prvky - Ako viete, vitamíny a stopové prvky sú nevyhnutnými pomocníkmi takmer všetkých chemických procesov vyskytujúcich sa v našom tele. Sú tiež dôležité pre vyššiu nervovú aktivitu. Zvýšenie spotreby potravín nasýtených soľami fosforu (mliečne výrobky, strukoviny) má pozitívny vplyv na činnosť nervového systému a zvyšuje jeho odolnosť voči škodlivým faktorom.
• Čistenie tela toxínov a toxínov - s nesprávnou výživou, zneužívaním vyprážaných alebo neprirodzených potravín, naše telo akumuluje veľké množstvo toxínov, ktoré negatívne ovplyvňujú činnosť mozgu. Toxické látky interferujú s rôznymi metabolickými procesmi, čím narúšajú rôzne funkcie všetkých buniek a tkanív v tele. Nervový systém tiež trpí. Preto v prípade funkčných porúch nervovej aktivity je dôležité očistiť telo od týchto látok a obnoviť metabolické procesy v nervových bunkách.

Diéta 12

Lekárska diéta 12 je predpísaná na obnovenie normálneho fungovania nervového systému. V tabuľke diéty 12 sú úplne vylúčené potravinové výrobky, ktoré rozrušujú ľudský nervový systém (korenené a vyprážané potraviny, alkohol, káva). Podstatou tejto diéty je obmedziť množstvo soli, tuku a sacharidov. Zvýšil sa počet produktov nasýtených soľami fosforu. Ide o mliečne výrobky, strukoviny, pečeň.

Chemické zloženie a kalorický obsah diétnej tabuľky číslo 12

Denná dávka pre diétu 12 by mala zahŕňať aspoň 350 g sacharidov, 70 g tuku (30% rastlinného pôvodu), 80 - 90 g proteínov (60% živočíšneho pôvodu), ako aj približne 6 g soli a 1,5 - 2,5 g. l kvapalina. Diéta tejto diéty poskytuje jesť až päťkrát denne. Energetická hodnota diéty 12 sa môže pohybovať od 2300 do 2400 kcal.

Odporúčané a vylúčené produkty pre diétu 12

V diétne tabuľke číslo 12, môžete zahrnúť sušený diétny chlieb, sušienky, sušienky. Nízkotučné teľacie mäso, hovädzie mäso, králik, moriak, pečeň a jazyk sa môžu jesť pečené, varené, rovnako ako karbonátky a karbonátky. Ryby s nízkym obsahom tuku (ostriež, šťuka, treska a morské plody) sú povolené. Mliečne výrobky sú povolené - kefír, mlieko, tvaroh, nízkotučné syry, kyslá smotana. Pri diéte 12 vajec varené soft-varené, môžete zahrnúť do stravy v obmedzenom množstve (až dva kusy denne). Počas tejto diéty sú obilniny povolené z akýchkoľvek obilnín, ako aj polievok a pudingov s prídavkom obilnín. Nemôžete jesť pikantnú zeleninu. Mrkva, zemiaky, tekvice, kapusta, cuketa, repa a paradajky sú povolené v potrave. Sladkosti s touto diétou môžu byť akékoľvek. V potrave môžete pridať čerstvé ovocie, sušené ovocie, med, cukor, sladkosti bez čokolády. Môžete variť kyslú smotanu, paradajky, cibuľové omáčky. Z nápojov sa odporúča zelený čaj, rôzne šťavy z ovocia a zeleniny, bylinné čaje. Potraviny by sa mali variť na masle, rastlinnom oleji.

Pri dodržaní diéty 12 je potrebné opustiť všetky výrobky z listového cesta. Nemôžete jesť klobásy, konzervované potraviny, polotovary, mastné mäso, ryby vo vyprážanej alebo solenej forme, konzervované ryby, kaviár. Počas diéty je lepšie úplne upustiť od používania cibule, cesnaku, uhoriek, šťavy, reďkoviek, reďkoviek. Chren, korenie, horčica a horúce omáčky sú vylúčené zo stravy. Čierny čaj, káva, alkohol, kakao sú zakázané.

Vzorka diétneho jedálneho lístka 12

Pri prvých raňajkách s diétou 12 môžete jesť dve mäkké varené vajcia, mliečnu kašu, bylinkový čaj. Pri druhých raňajkách si môžete vypiť bujóny a zjesť špongiovú tortu. Obed sa môže skladať z polievky so zemiakmi, karbonátky alebo vareného mäsa s fazuľovým pyré a duseným ovocím. Na obed môžete piť šťavu alebo odvar z bokov. Na večeru si môžete urobiť kastról alebo puding, piecť ryby so zemiakmi v kyslej smotane. Urobte si čaj. Pred spaním by ste mali piť mlieko alebo kefír.

Diétne recepty 12

Recepty diétnej tabuľky 12 môžu obsahovať všetky produkty potrebné pre tento typ diéty. Produkty by mali ísť dobre dokopy. Až potom budú prospešné látky absorbované čo najefektívnejšie.

Šalát so zakysanou smotanou uspokojí hlad a nasiakne telo vitamínmi. Na jeho prípravu bude potrebný zelený a šťavnatý šalát. Listy by mali byť umyté, mierne sušené, narezané a vložené do šalátovej misy. Pridajte 50 g kyslej smotany, trochu soli a potom pridajte jemne nakrájaný kôpor alebo petržlen.

Prospešné zložky kaviáru baklažánu počas diéty 12 naplnia ľudské telo potrebnou energiou. Ak chcete variť kaviár z baklažánu, odstráňte stonku a pečieme v rúre pri 150 ° C až do varenia. Potom sa ochladí, ošúpeme a nakrájame baklažány na malé kúsky. Potom sa baklažán s mrkvou (25 g) a paradajkami (100 g) má dusiť asi pol hodiny. Zahuste masu soli, vychladnite a dajte do šalátovej misy.

Zemiaky môžete variť ako prílohu. Ošúpajte 100 g zemiakov, jemne nakrájajte, varte na strednom ohni alebo naparte. Vypustite vodu, pridajte soľ a mlieko na zemiaky (50 ml) a varte až do pripravenia. V hotových zemiakoch pridajte malý kúsok masla. Môžete posypať jedlo s jemne nakrájaný kôpor. Jedzte horúce.

Recepty kapusty musia byť zahrnuté v receptoch diétneho stola 12, pretože pomáhajú odstraňovať škodlivé látky z ľudského tela. Môžete variť karfiol v kyslej smotane so zelenými. Ak to chcete urobiť, vezmite asi 300 gramov kapusty, umyte, nakrájajte a varte v osolenej vode. Potom pridajte do kapusty listy hlávkového šalátu (10 g), kyslú smotanu (15 g) a zelenú (5 g).

V jedálničku číslo 12 by určite mali patriť jedlá s fazuľou. Fazuľa pred varením musí byť namočená na tri až štyri hodiny.

Fazuľa môže byť dusená so slivkami. K tomu varíme vo vode až do polovice a potom pridáme jemne nasekané sušené slivky (50 g), kyslú smotanu (40 g), maslo (20 g) a soľ. Dusíme až do varených fazúľ.

V strave počas diéty 12, môžete zahrnúť repu, pretože normalizuje tlak. Veľmi užitočná pečená repa. Aby ste to urobili, musíte najprv variť repu, kým nie je napoly varená, ošúpať a narezať na plátky. Vezmeme malú mrkvu, ošúpeme ju a umyjeme, zastríme, pridáme cukor a premiešame. Na vymastený plech na pečenie vložte kúsky repy a na nich v malých vrstvách položte mrkvu. Pečieme až do úplného varenia v rúre predhriatej na 120 ° C. Pred podávaním, každý plátok repy nalejte kyslú smotanu.

Na dezert si môžete pripraviť želé na báze čerešňovej šťavy alebo marhuľovej peny. Na prípravu želé sa zmieša 200 ml vody so 100 ml čerešňovej šťavy. Pridá sa cukor (40 g) a rozpustená želatína (6 g). Výsledná želé by mala byť ponechaná po dobu 10-15 minút a potom naliata do foriem. Každá porcia želé môže byť ozdobená čerešňami a chladená.

Na výrobu marhúľ by sa mali variť marhule a potom by sa ovocie a vývar mali pretrieť sitom. Zriedená želatína (4 g), cukor (12 g), kyselina citrónová (0,1 g) sa vložia do výslednej hmoty, ochladí sa. Potom poraziť veľa, nalejte do formulárov a dať na chladnom mieste.

Recepty diéta tabuľka s diétou číslo 12 môže doplniť tekvica. Obsahuje mnoho užitočných zložiek pre telo. 150 g tekvice a jemne nakrájame, opečieme v rozpustenom masle. Dajte tekvicové plátky na plech a ozdobte jahodami. Predhriate na teplotu 120-150 ° C. Rúra je pripravená. Pred podávaním, každý plátok tekvica zalejeme kyslou smotanou.

Dieta číslo 12 (tabuľka 12): potrava pre ochorenia nervového systému

Diéta číslo 12 (tabuľka 12) je terapeutický nutričný systém určený na obnovenie normálneho fungovania nervového systému.

V strave diéty 12 sú potravinové výrobky, ktoré vzrušujú nervový systém (korenené, vyprážané jedlá, káva, alkohol atď.), Úplne vylúčené. Príjem soli, tuku a sacharidov je tiež obmedzený. Zvýšená spotreba potravín nasýtených soľami fosforu (mliečne výrobky, pečeň, strukoviny).

Chemické zloženie stravy číslo 12:

• proteíny 80-90 g (55-60% živočíšneho pôvodu, 40-45% zeleniny);
• tuky 70 g (30% zeleniny, 70% zvierat);
• sacharid 350 g;
• soľ 6 g;
• kvapalina 1,5 až 2,5 litra.

Denná diéta číslo 12: 2400 kcal.

Diéta: 5 krát denne.

Indikácie pre použitie diéta číslo 12

• ochorenia nervového systému (neuróza, depresia);
• ako prechodná diéta zo stravy číslo 10 na vyváženú stravu.

Diéta číslo 12 (tabuľka 12). jedlo

Polievky: cereálne a zeleninové polievky vo vývare z nízkotukových odrôd mäsa a rýb.

Krupica: akékoľvek obilniny.

Zelenina, zelenina: repa, mrkva, zemiaky, kapusta, tekvica, paradajky, cuketa atď. (všetka zelenina okrem korenia).

Mäso, ryby: chudé mäso (kuracie mäso, moriak, hovädzie mäso, teľacie mäso, jahňacie mäso, pečeň, jazyk). Ryby sú tiež nízkotučné odrody (merlúza, treska, ostriež, šťuka, ostriež, atď.).

Vajcia: nie viac ako 2 ks. za deň a jednoducho prejsť.

Čerstvé ovocie a bobule: akékoľvek čerstvé ovocie v neobmedzenom množstve.

Mliečne výrobky: mlieko, kefír, kyslá smotana, nízkotučný tvaroh a syr.

Sladkosti: sušené ovocie, med, džem, marshmallow, cukríky, nie čokolády.

Výrobky z múky: včera alebo sušený chlieb, suchý suchár, sušienky, nie buchty a koláče.

Tuky: rastlinné oleje, rozpustené maslo.

Nápoje: bylinné čaje, odvar zo šípky, odvar z pšeničných otrúb, zeleninové a ovocné šťavy.

Čo nemôže jesť, keď diéta číslo 12:

• čerstvý chlieb, pečivo, lístkové pečivo;
• tučné mäso a ryby, konzervované potraviny, salámy, polotovary, kaviár, solené ryby;
• korenistá zelenina: šťovík, reďkovka, reďkovka, cesnak, cibuľa, uhorky, feferóny;
• čokoláda v akejkoľvek forme;
• alkohol, čierny čaj, káva, kakao;
• živočíšne tuky;
• korenie, horčica, chren, korenie, ocot.

Diéta číslo 12 (tabuľka 12): menu pre týždeň

Diéta číslo 12 nie je tak zlá, ako sa zdá, je rôznorodá a užitočná. Nižšie je vzorové menu pre tabuľku číslo 12 za týždeň.

Jedlá by mali byť varené, dusené alebo pečené.

pondelok

Raňajky: varené vajce, ovsené vločky s mliekom, bylinkový čaj.
Obed: kefír.
Obed: zeleninová polievka s pohánkou a kuracím mäsom, ryža s hráškom, pikantný kompot zo sušeného ovocia.
Snack: ovocie.
Večera: ryby so zeleninou, zeleninový šalát.

utorok

Raňajky: tvaroh so zakysanou smotanou, čerstvá šťava (mrkva + jablko).
Obed: ovocie.
Obed: polievka, dusené hamburgery, pohánka.
Obed: kefír.
Večera: pilaf s vareným mäsom, pečená alebo čerstvá zelenina.

streda

Raňajky: ovocie, marshmallows, bylinkový čaj.
Obed: dogrose decoction.
Obed: zeleninová polievka s ryžou, fazuľovým pyré, karbonátky.
Snack: ovocie.
Večera: pohánková kaša s karfiolom, kuracím mäsom, zeleninou.

štvrtok

Raňajky: varené vajce, mliečna kaša, čerstvá šťava.
Obed: ovocie.
Obed: tekvicová polievka, fazuľa s kuracím mäsom a zeleninou, šalát z varenej repy s rastlinným olejom.
Bezpečné, želé.
Večera: kuracie karbonátky, zemiaková kaša, zeleninový šalát.

piatok

Raňajky: tvarohový koláč so zakysanou smotanou (bylinkový čaj).
Obed: ovocie.
Obed: polievka s fazuľou alebo hráškom, pohánková kaša, vinaigrette.
Čas na čaj: marshmallow.
Večera: karfiolové pyré, rybie koláčiky, pečená zelenina.

sobota

Raňajky: tvarohový kastról so zakysanou smotanou, bylinkovým čajom.
Obed: ovocný šalát.
Obed: polievka, kuracie mäso so zeleninou.
Obed: kefír.
Večera: pohánka, teľacie mäso so zeleninou, zeleninový šalát.

nedeľa

Raňajky: tekvica-jablko kastról, džús.
Obed: dogrose decoction.
Obed: rybia polievka, jačmeň, pečené mäso.
Obed: puding.
Večera: kapusta roliach so zakysanou smotanou, zeleninou.

Pravidlá diéty "Tabuľka číslo 12" od Pevzner, rovnako ako zoznamy výrobkov a menu na týždeň

Kvalita potravín má významný vplyv na zdravie a stav tela. Berúc do úvahy diétu individuálnych charakteristík pomocou špeciálnej diéty, môžete napraviť určité problémy obsiahnuté v tele.

Tak, v prípade funkčných ochorení a porúch nervového systému, odborníci odporúčajú použitie terapeutickej stravy "Tabuľka číslo 12", vyvinutý v roku 1930 Manuel Isaakovich Pevzner, zakladateľ dietológie v ZSSR, autor 15 terapeutických diét.

Moderný výskum v Spojených štátoch tiež potvrdzuje dôležitú úlohu výživy a životného štýlu v boji proti neurologickým poruchám.

V tomto článku zvažujeme podstatu Pevznerovej diéty č. 12 a aké sú konkrétne indikácie jej dodržiavania.

Podstata a účel stravy

Diéta, často popri hlavnej liečbe, je predpísaná pre identifikované funkčné poruchy a ochorenia nervového systému.

Jeho priaznivý účinok je spôsobený jednak znížením množstva konzumovaných sacharidov, tukov, solí a jednak úplným vylúčením patogénov centrálneho nervového systému zo stravy.

Medzi tieto nápoje patria kofeínové nápoje (káva, čaj atď.), Korenené jedlá, vyprážané jedlá vo veľkom množstve tuku alebo oleja.

Osobitné údaje o vymenovaní diéty číslo 12 zahŕňajú predovšetkým: t

1. ochorenia a poruchy centrálneho nervového systému (depresia, neuróza, poruchy spánku a emocionálne reakcie);
2. prechod z lekárskej stravy číslo 10 (menovaný pri chorobách kardiovaskulárnych a obehových systémov) na vyváženú stravu.

Odporúčame tiež venovať pozornosť diéte MIND na zlepšenie funkcie mozgu.

Všeobecné pravidlá

Ako je uvedené vyššie, diéta znamená odmietnutie konzumácie niektorých skupín potravín a obmedzenú spotrebu iných.

Okrem toho dôležitou zložkou stravy je zvýšenie spotreby zdravých potravinových prvkov. Súčasťou tejto diéty sú predovšetkým nasýtené soľami fosforu (ide o pečeň, strukoviny, mliečne výrobky).

Vzhľadom na hodnoty látok spotrebovaných z potravín a rozdelenie podielu spotreby bielkovín, tukov a sacharidov, pre diétu Tabuľka č.

Diéta s diétou - päť. Okrem toho je dôležité zabezpečiť systematický denný príjem potravy v rovnakom čase. To pomáha nielen zlepšiť funkčný účinok diéty, ale tiež stimuluje najlepší metabolizmus a asimiláciu živín z konzumovaných potravín.

11 povolených produktov

Medzi výrobky, ktorých spotreba sa odporúča a je potrebná, patria:

1. polievky - môžete variť na mäsových a rybích vývaroch (nízkotučné odrody mäsa a rýb) s prídavkom zeleniny, byliniek a koreňových plodín;
2. obilniny - všetky druhy obilnín;
3. zelenina a zelenina sú obzvlášť užitočné a odporúčané odborníkmi z červenej repy, mrkvy (najužitočnejšia pri varení), tekvice, artičokov z Jeruzalema, paradajok, uhoriek, cukety, baklažánu, korenia, zeleru, všetkých zelených (petržlen, kôpor, koriander, šalát, atď.) ).;
4. mäso - nie tučné mäso (jahňacina, teľacie mäso, hovädzie mäso, ako aj hovädzí jazyk) a hydina je najlepšia (hydina je dôležitá pre pestovanie obilia, z hľadiska ekologickej čistoty je morka mnohokrát vhodnejšia ako kurča);
5. ryby - odborníci odporúčajú uprednostniť konzumáciu najmenej mastných druhov rýb, sú to bidlá, tresky, merlúzy, šťuky, parmice, gobi, jesetera a morských živočíchov (spotreba lososa, halibuta, olejnatých rýb a iných druhov, plemien a krížov rýb (tukov)) ;
6. vajcia - spotreba vajec musí byť obmedzená na dve denne (varené „mäkké varené“);
7. sezónne ovocie a bobule - v akomkoľvek primeranom množstve;
8. mlieko a mliečne výrobky - odporúča sa konzumácia mlieka, kefíru, kyslej smotany, tvarohu s nízkym obsahom tuku, syrov s nízkym obsahom tuku atď.
9. oleje - rastlinné av obmedzenom množstve;
10. sušené ovocie, med;
11. nápoje - bylinné (!) čaje, vývar z bokov, ibištek, šťavy z ovocia a zeleniny bez pridaného cukru.

Treba spomenúť: zo sladkostí, marshmallow alebo marshmallow sú povolené, chlieb môže byť nahradený celozrnným chlebom, sadlo je povolené.

6 zakázaných skupín potravín

Medzi výrobky, ktorých spotreba by mala byť obmedzená alebo úplne vylúčená, patria:

1. čerstvé pečivo (pekárenské výrobky, lístkové pečivo);
2. tučné mäsové a rybie výrobky - bravčové mäso, mäsové mäso, losos, konzervované potraviny, guláš a polotovary, ako aj kaviár;
3. ostré zeleninové plodiny - korenie, cesnak, cibuľa, reďkovka, šťovík;
4. stimulácia aktivity nápojov centrálneho nervového systému (káva, čaj, kakao, alkoholické nápoje);
5. tuky živočíšneho pôvodu, okrem pečeného masla a bravčovej masti, ktorých spotreba musí byť tiež obmedzená;
6. korenené korenie a omáčky (chren, ocot, horčica, korenené a korenené omáčky, vrátane exotických).

Ukážkové menu na týždeň

Nižšie je vzorové menu pre týždeň, berúc do úvahy požiadavky stravy. Popísaná distribúcia výrobkov počas týždňa a každý deň je poradenská, úvodná v prírode a zahŕňa vytvorenie vlastnej diéty, pričom sa zohľadňujú individuálne vlastnosti a intolerancia organizmu v každom konkrétnom prípade. Takto odporúčané menu pre každý deň vyzerá takto:

Diéta číslo 12

Popis k 16.5.2017

• Účinnosť: terapeutický účinok za 2-3 týždne
• Termíny: 21 dní alebo viac
• Náklady na výrobky: 1590-1680 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Strava №12 (Tabuľka №12) bola vyvinutá firmou Pevzner pre pacientov s funkčnými poruchami nervového systému (neurózami a stavmi podobnými neurózam, vaskulárnou dystóniou, stresovými syndrómami), sprevádzaná zvýšenou excitabilitou. Medzi týmito ochoreniami sú najčastejšie neurózy (neurasténia, hystéria, psychasténia), ktoré sú kombináciou funkčných porúch spôsobených psychogénnymi faktormi a sú sprevádzané porušením procesov inhibície a stimulácie v mozgovej kôre.

V drvivej väčšine prípadov sa takéto porušenia korigujú predpísaním liekov, avšak v niektorých prípadoch je terapeutická výživa priradená ako jedna zo zložiek komplexnej liečby dysfunkcií vyššej nervovej aktivity.

Diéta diéty č. 12 je stredne vysoká a má vyvážený obsah. Je zameraný na obnovenie normálnej funkcie nervového systému obmedzením produktov, ktoré stimulujú centrálny nervový systém, pretože nadexcitácia je základom pre rozpad procesov adaptácie a rozvoja neurózy, ako aj poskytovania nervového tkaniva esenciálnymi živinami.

Aby sa znížilo zaťaženie nervových buniek a zabránilo sa ich vyčerpaniu, 12. diéta umožňuje obmedziť energetickú hodnotu diéty na 2300-2400 Kcal v dôsledku zníženého príjmu proteínov na 80-90 g, tuku na 70 g a sacharidov na 350 g, ako aj varenia. soli do 6 g / deň.

Diéta nezahŕňa potraviny, ktoré majú stimulačný účinok (silný čaj, káva, čokoláda, kakao, alkohol, koreniny a koreniny, vyprážané a tučné jedlá). Zároveň sa zvyšuje podiel výrobkov obsahujúcich veľké množstvo horčíka, fosforu, vápnika, železa (mliečne výrobky, strukoviny, pečeň). Na normalizáciu práce nervového systému sú v strave zahrnuté produkty s vysokým obsahom vitamínov B (pivovarské kvasnice, obilniny, slnečnicové semená, pšenične klíčiace zrná).

Poskytuje tiež obmedzenie produktov, ktoré zlepšujú fermentačné procesy v čreve a spôsobujú plynatosť (plody bohaté na vlákninu). Pitný režim - asi 2 litre voľnej tekutiny denne. Výživová frakcia 5 jedál denne so znížením zaťaženia potravín na večeru.

svedectvo

Choroby nervového systému, vyskytujúce sa s výraznou zvýšenou vzrušivosťou.

Povolené výrobky

V dávke sú povolené cereálne polievky varené v nízkotučném, slanom mäse / slanom mäse solenom neostromi. Mäso je povolené zahrnúť do diétneho teľacieho mäsa, kuracieho filé, králika, morky vo varenej alebo pečenej forme, ako aj rôzne vedľajšie produkty (pečeň, hovädzí jazyk).

Ryby s nízkym obsahom tuku (šťuka, ostriež, treska), morské plody a mäkké varené kuracie vajcia (nie viac ako 2 kusy / deň) sú povolené. Osobitným miestom sú mliečne výrobky (kefír, jogurt, nízkotučná kyslá smotana, mäkký syr) a tvaroh, ktorý má priaznivý vplyv na nervový systém, vďaka vysokému obsahu tryptofánu.

Chlieb je povolený len včera alebo sušený, odporúča sa variť kaše na zriedenom 1 až 1 mlieku. Zelenina v strave patrí zemiaky, cuketa, repa, tekvice, zelené, mrkva, paradajky. Ovocie si musia vybrať zrelé, nie veľmi bohaté na vlákninu.

Z cukroviniek sa odporúča používať med, sušené ovocie, marmeládu, marshmallow. Tuky výhodne zahŕňajú rastlinný pôvod (olivový, slnečnicový), ako aj maslo. Kvalita nápojov používa odvar z bokov, čerstvé šťavy, želé, ovocné nápoje, bylinkový čaj, nápoj čakanky.

Strava 12 tabuľka: čo môžete a nemôžete, menu podľa Pevzner

Neurózy a stresy, rôzne poruchy nervových procesov v mozgovej kôre sú korigované nielen liekmi, ale aj zmenami v systéme výživy. Diéta číslo 12 na systéme Pevsner je určená na zlepšenie stavu tela na pozadí nervových porúch, stresových syndrómov a niektorých neurologických ochorení. Jedlá na stole číslo 12 vám umožnia odstrániť nadmerné vzrušenie, upokojiť nervový systém. Zároveň sa zlepší činnosť tráviacich orgánov, prebytočné napätie sa odstráni z kardiovaskulárneho systému, čo znamená, že sa predchádza vážnym poruchám v tele.

Diéta číslo 12, jej podstata a vlastnosti

Diétny stôl číslo 12 je navrhnutý tak, aby korigoval stavy spojené s funkčnými poruchami nervového systému. Jeho podstatou je korigovať a vyvážiť procesy vzrušenia a inhibície, poskytovať nervovým tkanivám všetky potrebné živiny. Diéta 12 pomáha kardiovaskulárnym, tráviacim a iným systémom tela dostať sa zo stavu nadmerného stresu spôsobeného stresom alebo neurózou a zabrániť rozvoju nebezpečných chorôb, ktoré sú vyvolané príliš veľkým a dlhým stresom.

Funkcia diéta lekárske tabuľky 12 spojené s úlohami, pre ktoré je určená strava. Výživa by mala vytvoriť benígne podmienky, aby všetky nervové procesy začali plynúť pokojne a orgány a systémy fungovali hladko. Na zníženie zaťaženia v strave znižuje spotrebu sacharidov a tukov, soľ. Výrobky a nápoje so stimulačnými a stimulujúcimi účinkami (alkohol, silná káva a čaj, ťažké korenené jedlá, vysokokalorické sladkosti) sú zakázané. Podiel výrobkov, ktoré dávajú "pomalé" sacharidy (obilniny, zelenina) a vitamíny B (pšeničné klíčky, orechy, semená, pivovarské kvasnice) sa zvyšuje.

Diéta 12 vyžaduje pravidelnú výživu. To sa často stáva jedným z kľúčových faktorov, ktoré pomáhajú korigovať nervové dysfunkcie, prispôsobiť prácu celého organizmu.

Údaje o vymenovaní tabuľky zdravotníckych pomôcok 12

Strava liečebná tabuľka 12 - súčasť komplexnej liečby funkčných ochorení nervového systému.

Indikácie pre diétu 12 sú:

• vegetatívno-vaskulárna dystónia;
• neurózy a stavy podobné neurózam;
• akútny a chronický stres;
• depresívne stavy;
• zvýšená úzkosť, bezdôvodný strach;
• časté bolesti hlavy;
• poruchy spánku;
• podráždenosť;
• časté výkyvy nálady.

Diéta 12 sa odporúča na epilepsiu, katalepsiu, eklampsiu a niektoré ďalšie ochorenia. Ona môže byť poučená lekárom a tými, ktorí predtým dodržiavali tabuľku č. 10 na korekciu kardiovaskulárneho systému. Lekárska strava 12 sa stáva pre hypertenzných pacientov a predstavuje prechodné štádium obvyklej diéty.

Účelom stravy №12 Pevzner

Hlavným účelom vymenovania 12. stravy je zníženie zaťaženia nervového systému. Čím skôr sa nervy upokojia, tým rýchlejšie sa obnovia fungovanie všetkých orgánov, ktoré so zvýšeným dlhým vzrušením začnú zlyhávať. Vylúčenie stimulačných produktov z jedálneho lístka umožňuje telu odpočívať a nervový systém vyrovnať všetky vitálne procesy.

Ďalším dôležitým cieľom diéty 12 je obohatiť stravu mikroelementmi a vitamínmi, ktoré sa priamo podieľajú na regulácii procesov nervového vzrušenia a inhibície.

Okrem toho, účel stravy tabuľky 12 - čistenie tela toxických látok, ktoré sa hromadia počas nevyváženej stravy a môže nepriaznivo ovplyvniť nervový systém.

Všeobecná charakteristika tabuľky №12

Diétny stôl číslo 12 je navrhnutý tak, aby plne uspokojil telo energiou, ale zároveň zaistil odstránenie vzrušenia a uvoľnil tráviaci systém. Preto je počet základných živín spoliehajúcich sa na deň mierne znížený v porovnaní s nutričným systémom pre zdravých ľudí. Podľa stravy 12 sa používa 80 g proteínu, 70 g tuku a 350 g sacharidov za deň. Energetická hodnota dennej stravy je povolená vo výške 2300 kcal. Pitný režim - aspoň jeden a pol litra tekutiny denne, soľ je obmedzená na 6 g denne. Musíte jesť aspoň 5 krát denne, záverečné poháre kefíru alebo bylinného čaju by sa mali vypiť najneskôr 2 hodiny pred spaním. Množstvo potravy je vhodné distribuovať približne rovnako na všetky jedlá. Najvyšší kalorický príjem by mal byť na obed.

Výživné potraviny a nápoje sú vylúčené zo stravy - alkohol, káva, silný čaj, čokoláda, korenie, korenené a vyprážané jedlá, ktoré sa ťažko strávia. Menu musí obsahovať potraviny bohaté na vitamíny skupiny B, draslík, horčík, fosfor (strukoviny, orechy, mliečne výrobky, rastlinný olej).

Rada výživu. Tuky hrajú dôležitú úlohu pre nervový systém. Mozog obsahuje až 60% tuku v jeho zložení, takže výživa pacientov musí obsahovať fyziologickú normu tuku. Tuky by mali byť vyvážené v zložení mastných kyselín, obsahovať fosfolipidy, cholín, inozitol, vitamín E. Mastné potraviny by sa mali vyhýbať trans-tukom, preto sa margaríny a tuky na varenie, ako aj potraviny bohaté na ne neodporúčajú na kŕmenie pacientov s chorobami nervového systému. Ako zdroje tuku sa odporúča používať vaječný žĺtok, tuky, ktoré tvoria mäso, ryby, smotanu, kyslú smotanu, semená, orechy a iné prírodné produkty.

Produkty a strava strava číslo 12

Denná dávka sa má rozdeliť približne rovnako na všetky jedlá. V prvej polovici dňa sa odporúča jesť významnú časť sacharidových jedál a večer, nechať mäso, ryby a tepelne spracovanú zeleninu.

Tabuľka povolených a nežiaducich produktov pre tabuľku na úpravu diéty 12:

Diéta je obmedzená na korenené bylinky (kôpor, petržlen, bazalka), chren, horčica, kečup, majonéza sú zakázané.

Približné týždenné menu podľa dňa

• 1. raňajky: ovsené vločky, mäkké varené vajce, čaj s citrónom.
• 2. raňajky: jablko.
• Obed: vegetariánsky boršč, varené teľacie mäso s mrkvovým pyré, bobuľový kompót.
• Bezpečný prírodný jogurt so suchým sušienkom.
• Večera: pečené rybie filé s brokolicou, želé.
• Za noc: kefír

• 1. raňajky: tvaroh s tvarohom s rybízovým džemom, káva s mliekom.
• 2. raňajky: banán.
• Obed: kapusta, rybacie knedle so zemiakovou kašou, želé.
• Obed: tvarohový kastról.
• Večera: zeleninový guláš, varený moriak, čaj.
• Na noc: mlieko.

• 1. raňajky: pohánková kaša, toast zo sušeného pšeničného chleba a kúsok nesoleného syra, zelený čaj.
• 2. raňajky: 2 mandarínky.
• Obed: polievka z červenej repy, kuracie karbonátky s dusenou kapustou, pivovarníctvo.
• Obed: mrkva čerstvá.
• Večera: kastról s mletým kuracím mäsom a zeleninou, želé.
• Na noc: kyslé mlieko.

• 1. raňajky: tvarohový kastról s hrozienkami a slivkami, káva s mliekom.
• 2. raňajky: pečené jablko.
• Obed: polievka so zeleninovým vývarom s krupicou, hovädzie stroganoff s varenými zemiakmi, jablkový kompót.
• Obed: kastról z jablkovej mrkvy.
• Večera: zeleninové kapustové rolky s ryžou, čajom.
• Za noc: ryazhenka.

• 1. raňajky: ryžová kaša, pošírované vajce, čaj.
• 2. raňajky: veľké kivi.
• Obed: zemiaková polievka, kapusta s kyslou smotanou, želé.
• Obed: sušený toast s džemom.
• Večera: kuracie zrazy so slivkami, čaj.
• Pre noc: prírodný jogurt.

• 1. raňajky: krupica kastról s tekvicou, plátok celozrnného chleba s kúskom vareného kurča, káva s mliekom.
• 2. raňajky: banán.
• Obed: vermicelli polievka, parné teľacie kotlety s dusenou tekvicou, šípkový vývar.
• Bezpečný, syrniki so zakysanou smotanou.
• Večera: zemiaky a mäsový kastról, želé.
• Za noc: kefír.

• 1. raňajky: parná bielkovina omeleta, pšeničný toast s džemom, čaj.
• 2. raňajky: pečené jablko.
• Obed: karfiolová krémová polievka, varený ostriež s pohánkou, sušený ovocný kompót.
• Obed: ryžový puding.
• Večera: Krupenik s tvarohom, želé.
• Na noc: kyslé mlieko.

Recepty na niektoré jedlá

Kastról s tekvicou. Nakrájajte 350 g tekvicovej dužiny na kocky, dajte do hrnca a nalejte vriacu vodu tak, aby voda mierne pokrývala tekvicu. Varte 10 minút, dajte do misky, vychladnite. Dajte varené tekvice do mixéra, 3 lyžičky práškového cukru, rozbiť vajcia. Hmotu rozomelíme v zemiakovej kaši, pridáme 75 g krupice a znova porazíme. Olejovej forme, dať tekvicové hmoty a pečieme v rúre na strednom ohni po dobu 30 minút.

Krém z karfiolu. Varíme malé kuracie filé vo vode po dobu pol hodiny. Vyberte filé a nakrájajte na plátky. Pripravte si 1. veľké zemiaky a cibuľu, ošúpajte, umyte a nakrájajte na kocky. Zohrejte 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja v panvici a na chvíľu spasserovat zeleninu. Nalejte kurací vývar na zeleninu, rozložte 500 g karfiolu do kvetenstva, umyte a dajte do vývaru. Polievku uvaríme 20 minút, potom vývar vypustíme, zeleninu rozdrvíme v mixéri pyré a opäť zrieďte vývar na požadovanú krémovú konzistenciu. Pridajte 100 g krému, dajte polievku do varu, potom nalejte do misiek a podávajte s keksmi z pšenice.

Zemiaky a mäsový kastról. Kilogram zemiakov na čistenie, umývanie a varenie. Jemne ošúpeme a nakrájame 2 cibule. Opečieme cibuľu a 250 g hovädzieho mäsa alebo kuracieho mletého mäsa v rastlinnom oleji, mierne nasolíme a vychladneme. Pripravte si zemiakovú kašu, pridajte 125 ml mlieka a 20 g masla. Ochladte zemiakovú kašu, dajte do nej 3 vajcia a dobre premiešajte. Namažte pekáč s maslom, položte polovicu zemiakovej kaše, potom mleté ​​mäso, zavrite druhú časť zemiakovej kaše. Na vrchole nasypeme 50 g syra a vložíme do rúry na strednom ohni. Pečieme až do zhnednutia asi 45 minút. Vyberte kastról z rúry, nechajte vychladnúť 10 minút, nakrájajte na plátky a podávajte.

Recenzia diéta tabuľka číslo 12

Diétny stôl číslo 12 na prvý pohľad nie je príliš podobný zdravotníckemu systému. Diétne stoly sú oveľa populárnejšie, pomáhajú obnoviť pohodu v prípade problémov so srdcom alebo zažívacími orgánmi. Návrh na riešenie stresu, neurózy a cievnej dystónie pomocou diéty spôsobuje u ľudí skepticizmus. A na internetových fórach neskrývajú nedostatok dôvery v účinnosť „diéty z nervov“.

Avšak tí, ktorí na odporúčanie lekára upravili svoju stravu v súlade s diétou 12, zaznamenali výrazné zlepšenie zdravia. Veľká časť úspechu diéty v boji proti stresu spočíva v zavedení pravidelnej správnej výživy. Dobrým bonusom tabuľky 12 je určité zníženie telesnej hmotnosti, čo je vysvetlené diétou s nízkym obsahom kalórií a dôrazom na "pomalé" sacharidy.

Pre produkty, ktoré musia byť zahrnuté do menu pre stres a depresiu, si pozrite video nižšie.

Strava 12 tabuľka: čo môže, čo nemôže - tabuľka

Tabuľka povolených a zakázaných potravín na diéte Tabuľka č. Zistite si, čo môžete a nemôžete jesť, čo by mala byť nutričná hodnota, keď budete postupovať podľa Pevsnerovej stravy "Tabuľka číslo 12".

Nie každý môže organizovať primerané jedlo v každodennom živote. Len málo ľudí si myslí, že nespavosť, podráždenosť, apatia a bolesť hlavy sa dá vyhnúť, ak použijeme skúsenosti sovietskych vedcov, ktorí vytvorili diétne menu pre rôzne skupiny chorôb. Jeho cieľom je pomôcť človeku zlepšiť jeho zdravie, vyrovnať sa s chorobami alebo im zabrániť. Štúdie v oblasti funkčných patológií vedených vedcami ukázali, že tabuľka 12 obnovuje vyššiu nervovú aktivitu. V strave, ako aj v iných zdravotníckych systémoch je dôležitá úloha:

• chemické zloženie výrobkov;
• obsah kalórií;
• objem;
• režim napájania;
• teplotu.

Choroby centrálneho nervového systému sú často sprevádzané vysokým stupňom vzrušivosti a úlohou diéty číslo 12 je znížiť prahovú hodnotu.

zloženie:

• sacharidy (550 g);
• proteíny a tuky (každý 110 g);
• soľ (6 g).
• kvapalina (1,5 - 2 1);

Jedlá, rozdelené do 5 recepcií, sú pre tabuľku č.

Zakázané výrobky

Odborníci na výživu neodporúčajú zapájať sa do tonických nápojov a produktov, najmä:

• koreniny;
• čokoláda;
• tučné ryby a mäso;
• silný čaj, káva;
• nasýtené bujóny.

Na prvom mieste klinickej výživy - potraviny bohaté na vitamíny a fosfor. Ich denná spotreba by nemala presiahnuť 4 tisíc kal. Pri ich tepelnom spracovaní na prvý a druhý chod nie sú povolené horúce korenia.

Povolené výrobky

Prvé jedlá sa môžu variť len na slabých vývaroch. Polievky sa varia s minimálnym množstvom soli, nepridávajte horúce korenie. V strave patrí:

• teľacieho mäsa;
• kuracie filé;
• králičie mäso;
• morka.

Diéta vám umožní variť jedlo z vnútorností. Jedlo nie je vyprážané - varené alebo pečené.

• Ryba - šťuka, treska, ostriež - striedanie s morskými plodmi.
• Aktívne sa používa skim kyslá smotana, tvaroh, kefír.
• Zakázaný čerstvý chlieb. Výhodné sú jemne sušené pečivo.
• Kaša sa odporúča variť na vode s minimálnym množstvom mlieka.
• Nezabudnite na zeleninu: strukoviny, tekvica, cuketa, mrkva, zemiaky, paradajky.

Odborníci tiež neodporúčajú jesť nezrelé ovocie.

Tabuľka: čo môžete, čo nejesť

• baklažán
• squashový kaviár
• cuketa
• zemiaky
• mrkva
• tekvica
• petržlen
• paradajky
• kôpor

• fazuľa
• hrášok
• reďkev
• kapusta
• cibule cibule
• Nut
• uhorky
• reďkev
• sója
• fazuľa
• chren
• cesnak
• šošovka
• šťaveľa
• huby

• marhule
• pomaranče
• hrušky
• slivky
• pečené sladké jablká

• psie ruže

• orechy
• sušené marhule
• slnečnicové semená
• tekvicové semená
• slivky

• pohánkové cereálie Zadra
• kaša na vode
• klíčiace pšenice
• varená biela ryža

• jačmenná kaša
• jačmenná kaša

• knedle
• pelmeni

• cestoviny

• chlieb zrna Hercules
• otrubový chlieb

• džem
• džem
• vánok
• pasta
• jablkový džem

• koláče
• koláče
• čokoláda

• korenie
• horčica
• pivovarské kvasnice
• majonéza

• mlieko
• kefír 2,5%
• Ryazhenka 2,5%
• kyslé mlieko
• acidophilus
• jogurt
• suluguni syr
• tvaroh 0,6% (s nízkym obsahom tuku)

• bravčová pečeň
• ošípaných
• hovädzie pečeň
• hovädzie mozgy
• jahňacie
• králika
• kura
• moriak

• tučné bravčové mäso
• masť
• hovädzie mäso
• slanina
• šunka
• bravčový guláš
• kačica
• husia
• údená klobása
• klobása s / sušená

• kalmar
• kapr
• kapor
• garnát
• mušle
• štika perch
• hake
• šťuka

• vyprážané ryby
• ružový losos
• červený kaviár
• losos
• sleď
• losos
• makrela
• tuniakov
• úhor

• maslo
• olej z pšeničných klíčkov
• ľanový olej
• olivového oleja

• živočíšneho tuku
• tuk na varenie

• rozpustná čakanka
• zelený čaj

• chlieb kvas
• kolesá
• káva
• kávový nápoj
• pepsi
• tonikum
• Fanta
• čierny čaj

• paradajková šťava
• jablkový džús

• Biele dezertné víno 16%
• červené dezertné víno
• vodka
• gin a tonikum
• koňak
• alkohol
• pivo

Strava 12 tabuľka: menu na týždeň

Znížená záťaž na gastrointestinálny trakt pomáha upokojiť sa po strese, zbaviť sa depresie a iných neurologických porúch. Pestrá strava pomáha vyrovnať sa so zdravou výživou ľahko. Pri svetelných abnormalitách, tabuľka č. 12 trvá dva týždne, v závislosti od závažnosti ochorenia v kombinácii s liekovou terapiou, sú predpisované na dlhšie obdobie.

Pozorovania špecialistov na výživu, neurológov, prehľady pacientov s dysfunkciou CNS presvedčivo dokazujú, že komplexná liečba pomocou priloženého diétneho menu č. 12 pomáha znížiť:

• nervozita;
• podráždenosť;
• neprimeraná rýchla povaha.

Lekárska výživa tiež pomáha normalizovať spánok, zbaviť sa bolesti hlavy. Základom je stredne vysokokalorická diéta, ktorá obmedzuje potraviny, ktoré narušujú nervový systém, pretože často vyvíjajú tlak na rozvoj neuróz. Tabuľka č. 12 obohacuje vlákno o základné stopové prvky a živiny.

Často je 12. diéta predpísaná po 10. tabuľke, ukázané pacientom s poškodením krvného obehu a srdcovým ochorením. Dva liečebné režimy, ktorých účelom nie je zlepšiť fungovanie gastrointestinálneho traktu, sú živými príkladmi liečby krvných ciev a opravy nervových buniek.

Strava "Tabuľka 12" od Pevzner: funkcie a menu pre týždeň

Niekedy je diétna strava určená na komplexnú liečbu chorôb, ktoré nesúvisia s činnosťou gastrointestinálneho traktu. Dieta 12 je príkladom. Jeho účelom je upraviť činnosť nervového systému.

svedectvo

Pevznerova tabuľka číslo 12 je indikovaná pre funkčné ochorenia nervového systému (napríklad neurózy).

Okrem toho je táto diéta priradená ako prechodná diéta zo stravy 10 do zvyčajného menu.

Všeobecné odporúčania

Cieľom diéty číslo 12 je znížiť zaťaženie nervového systému, takže všetky potraviny, ktoré ho môžu ovplyvniť - káva, alkohol, vyprážané a korenené jedlá - sú vylúčené. Výhodné sú potraviny nasýtené soľami fosforu, a teda pozitívne ovplyvňujúce nervový systém - mlieko a mliečne výrobky, strukoviny a pečeň.

Všeobecne platí, že "Tabuľka 12" diéta je dostatočne high-kalórie diéta - 2300-2400 Kcal, zatiaľ čo množstvo soli je znížená na 6 gramov za deň.

Na jeden deň diéta 12 zahŕňa päť jedál.

V nasledujúcom článku sú všetky tabuľky Pevznerovej stravy, stiahnite si súbor z menu a pozrite si recepty.

Tabuľka výrobkov

Diéta menu číslo 12 je zostavená, na základe toho, čo potraviny môžete jesť a čo potrebujete obmedziť.

Môže jesť

• Polievky na slanom mäse a rybí vývar s pridaním zeleniny a obilnín
• Tabuľka 12 umožňuje akúkoľvek obilninu
• Všetka zelenina, okrem korenistých (kapusta, tekvica, cuketa, zemiaky, paradajky, uhorky atď.)
• Dve mäkké varené vajcia denne
• Môžete jesť akékoľvek čerstvé ovocie v neobmedzenom množstve.
• Chudé mäso a ryby, tiež nízkotučné odrody
• Mlieko, mliečne výrobky, nízkotučné tvarohy, nízkotučné syry
• Diéta 12 umožňuje sladkosti, ktoré neobsahujú čokoládu
• Včera chlieb, suché sušienky a sušienky, chudé pečivo
• Zelenina a maslo
• Bylinný čaj, dogrose decoction, ovocné šťavy

limit

• Čerstvý chlieb, pečivo, lístkové pečivo
• Tučné mäso a ryby, ako aj klobásy, konzervy, údené a solené ryby, kaviár
• Korenená zelenina - cibuľa, cesnak, reďkovka, reďkovka, šťovík, feferónka
• čokoláda
• Alkohol, káva, kakao, čierny čaj
• Živočíšne tuky
• Korenie a teplé omáčky

Čo variť, keď bol menovaný stôl číslo 13, prečítajte si nasledujúci článok.

Menu pre týždeň

Tu je menu na týždeň, ktoré môžete urobiť, dodržiavajúc odporúčania diéty 12:

• Tekvica a jablkový kastról;
• Ovocný džús

• Vývar boky.

• Rybia polievka;
• Jačmeňová kaša;
• Pečené mäso.

• Puding.

• Kapustové rolky s mäsom a kyslou smotanou

• Tvarohový kastról so zakysanou smotanou;
• Bylinný čaj

• Ovocie.

• Polievka z repy;
• Kurací guláš so zeleninou.

• Kefír.

• Pohanka s vareným teľacím mäsom;
• Zeleninový šalát

• Pečené syrové koláče s hrozienkami;
• Šťava.

• Ovocný šalát

• Hrachová polievka;
• Pohanková kaša

• Zephyr;
• Bylinný čaj

• Karfiol s rybími kotletami.

• Mliečna kaša;
• Mäkké varené vajcia;
• Bylinný čaj

• Ovocie.

• Dýňová polievka;
• Varený repný šalát;
• Dusené fazuľa.

• Ovocné želé.

• Kuracie kotletky;
• Zemiaková kaša;
• Šalát zo zeleniny.

• Tvarohový kastról;
• Zephyr;
• Bylinný čaj

• Dogrose bujón

• Polievka s ryžou v zeleninovom vývare;
• Karbonátky s fazuľou.

• Ovocie.

• Pohanková kaša s kuracím filetom;
• Šťava.

• Tvaroh so zakysanou smotanou;
• Šťava.

• Ovocný šalát

• polievky;
• Mäsové parné kotletky;
• Obr.

• Kefír.

• Pilaf s vareným mäsom;
• Čerstvá zelenina.

• Ovsené vločky s mliekom;
• Mäkké vajce.

• Kefír.

• Zeleninová vývarová polievka s kuracím mäsom a pohánkou;
• Zeleninový šalát;
• Sušené ovocie.

• Ovocný šalát

• Ryby pečené so zeleninou

recepty

Tu sú niektoré recepty pre toto menu.

Dýňová polievka

• Malé tekvice
• Jedna veľká mrkva
• Dve paradajky
• Rastlinný olej

Ošúpajte tekvicu a mrkvu. Paradajky opláchnite vriacou vodou, ošúpajte, odstráňte stonku a semená. Zahrievajte rastlinný olej v hlbokej panvici, dajte nastrúhanú mrkvu. Mrkva sa nechá prejsť 3 minúty a potom sa pripravia nakrájané paradajky. Prejdite ďalšiu minútu, potom položte tekvicu na malé kúsky. Zeleninu smažte asi 5 minút za občasného miešania. Potom pridajte vodu tak, aby prstom pokrývala obsah panvice. Priveďte do varu, prikryte a varte 40 minút. Keď je polievka pripravená, musí byť prepichnutá miešačom, kým nebude hladká. Pri servírovaní môžete posypať tekvicové semená

Tvarohový kastról

• 400 g tvarohu
• 2 vajcia
• Pohár cukru
• 6 lyžice múky

Biela vajcia s cukrom až do bielej peny. Potom pridajte tvaroh (pridajte trochu, neustále bije). Zaviesť preosiate múky. Nádobu na pečenie namažte rastlinným olejom, dajte ju do formy. Povrch namažte vaječným žĺtkom a vložte do rúry na teplotu 180 ° C 30 minút.

Ak sa dodržiavajú odporúčania „Tabuľka 12“, ako aj dodržiavanie pravidiel doplnkovej terapie, pacient dosiahne výsledok a obnoví sa normálne fungovanie nervového systému.

Vytvoril som tento projekt, aby som vám jednoducho povedal o anestézii a anestézii. Ak ste dostali odpoveď na otázku a stránka bola pre vás užitočná, budem rád, že podporím, pomôžu ďalej rozvíjať projekt a kompenzovať náklady na jeho údržbu.

Liečba funkčných ochorení nervového systému - diéta číslo 12

Manuil Isaakovich Pevsnerove diétne stoly, ktoré boli vyvinuté v polovici dvadsiateho storočia, sú populárne medzi praktickými lekármi a pacientmi. Jedným z dobre zavedených gastroenterologických diét je tabuľka 12 pre liečbu.

Tento komplex je predpísaný pre zvýšenú excitabilitu a ochorenia centrálneho nervového systému. Jeho účinnosť bola opakovane potvrdená výskumom vedúcich odborníkov v oblasti výživy, ako aj obrovským množstvom pozitívnej spätnej väzby od ľudí, ktorí podstúpili liečbu. Táto diéta obmedzuje použitie solí a solí, ako aj potravín obsahujúcich veľké množstvo tukov a sacharidov.

Denné jedlá by mali byť postavené na princípe jesť päťkrát denne v malých porciách. Existuje zoznam povolených výrobkov a výrobkov, pre ktoré sa musí zaviesť obmedzenie.

Odporúčané produkty

• pekárenské výrobky - sušienky, diétne chlieb alebo sušený alebo stale chlieb;
• ryby - môžete jesť plemená rýb, ktoré obsahujú minimálne množstvo tuku. Patrí medzi ne: ostriež, treska, šťuka, a tak ďalej;
• mäso - mäso by sa malo vyberať na rovnakom princípe ako ryby, ktoré obsahujú malé množstvo tuku. No hovädzie a bravčové jazyk, moriak, pečeň, králik, teľacie mäso, kurča. Ako spôsob varenia je povolené pečenie alebo varenie. Varenie karbonátok a dusených karbonátok je povolené;
• vajcia - ich spotreba musí byť obmedzená na dva kusy denne. Vajcia môžu byť pripravené vo forme omelety alebo jemne varené;
• mliečne výrobky - tvaroh a jedlá z neho, kefír a mlieko s nízkym obsahom tuku. To isté platí pre syry, kyslú smotanu;
• nápoje - slabý čaj, biely, zelený alebo bylinný je najvhodnejší, bez pridania chutí a farbív, zeleninových a ovocných štiav. Bujón vývaru je tiež výborným zdrojom vitamínov potrebných pri použití diéty;
• maslo - v strave, môžete zadať obmedzené množstvo rozpusteného masla alebo slnečnicového oleja.

Tiež, keď sa používa diétne tabuľky číslo 12, je povolené jesť väčšinu zeleniny, s výnimkou korenené a kyslé, čerstvé ovocie a sušené ovocie, všetky druhy obilnín, absolútne žiadne morské plody, med.

Zakázané výrobky

• tučné mäso a mäsové výrobky;
• druhy mastných rýb, ako aj ryby vo vyprážanej, sušenej a solenej forme;
• čerstvo upečený chlieb;
• akékoľvek korenené a slané omáčky;
• chren, horčica, akékoľvek korenie;
• zo zeleniny sa neodporúča používať: cibuľu, uhorky, reďkovky, reďkovky, šťovík, cesnak;
• varené a vyprážané vajcia;
• akýkoľvek druh alkoholu;
• kakao, silná čierna káva, silný čaj.

Orientačné denné menu, vhodné pre diétu 12,
vyzerá takto

• 8: 00-10: 00 - mliečna polievka alebo kaša, kyslá smotana, tvaroh, slabý čaj;
• 12: 00-14: 00 - pečené alebo varené mäso, šalát, kaša, šípkový bujón;
• 16: 00-18: 00 - boršč na chudý vývar, varený jazyk, zelenina, ovocie;
• 19: 00-21: 00 - bobuľové želé, mäkké varené vajcia, puding;
• po 22:00 - nízkotučné mlieko, sušený chlieb.

Vyššie uvedené menu je približné a môže sa líšiť v závislosti od svedectva ošetrujúceho lekára a osobných gastronomických preferencií osoby. Zoznam výrobkov a cyklický charakter ich použitia by sa mali považovať za základné.