Diéta po odstránení žlčníka

Odstránenie žlčníka (cholecystektómia) sa vykonáva z viacerých dôvodov, ale hlavným dôvodom je najčastejšie prítomnosť kameňov v žlčníku. Po operácii je problém vyriešený: v ňom nie je žlčník a kamene, ale strava pre takýchto pacientov musí byť sledovaná počas celého ich života.

Základné pravidlá výživy po cholecystektómii

Ciele sledované klinickou výživou po odstránení žlčníka sú:

• tvorba maximálnej chemickej schazheniya pečene;
• zlepšenie separácie žlče;
• zabezpečenie normálneho fungovania pečene, žlčových ciest a celého gastrointestinálneho traktu.

Podľa nariadenia Ministerstva zdravotníctva Ruskej federácie č. 330, diéta po cholecystektómii v zdravotníckych zariadeniach zodpovedá základnej verzii štandardnej stravy (ATS). Podľa Pevsnerovej klasifikácie je diéta po odstránení žlčníka liečebnou tabuľkou č.

Napriek určitým obmedzeniam v tabuľke č. 5 musí byť diéta fyziologicky vyvážená, to znamená, že obsahuje potrebné množstvo vitamínov a minerálov.

Denný obsah živín:

• proteíny - 85-90 g, z ktorých 45-50 g živočíšnych proteínov;
• tuky - 70 - 80 g, z toho až 25 - 30% tukov rastlinného pôvodu;
• sacharidy - 300-330g a jednoduché cukry - nie viac ako 30-40g.

Denný kalorický obsah ošetrovacej tabuľky po odstránení žlčníka je 2170-2400 kalórií.

Základné princípy výživy

• režim napájania;
  Jedlá by mali byť zlomkové: až 4-6 krát denne, v malých porciách. Hoci nie je žlčník, ale žlčové kanály sú zachované, a preto musia byť včas vyprázdnené, aby žlč v nich nestačila. Okrem toho malé dávky potravy nezaťažujú pečeň a iné zažívacie orgány, čím sa predchádza zápalu. Je obzvlášť dôležité jesť v rovnakom čase: práca v pečeni a cesty vylučujúce žlč sú normalizované. Malé porcie potravín zabraňujú vzniku obezity, ktorá je veľmi dôležitá.
• spracovanie potravín;
  Potraviny sa môžu dusiť, pečiť alebo variť. Treba sa vyhnúť vareniu v mikrovlnnej rúre, nie je zakázané používať viacfarebné a parné kotly. Príležitostne je povolené kalenie potravín. Počas prvých 45 dní po chirurgickom zákroku sa produkty rozdrvili a treli počas rezania. Tento typ kulinárskeho spracovania potravín poskytuje maximálnu mechanickú schazhenie pečeň a žalúdok, rovnako ako priaznivý vplyv na celý tráviaci trakt.
• teplota potravín;
  Jedlá sa podávajú len vo forme tepla (15-60 stupňov Celzia). Príliš horúce a studené potraviny spôsobujú kŕče žlčových ciest, dráždia žalúdok a dvanástnik.
• soľ a kvapalina;
  Použitie chloridu sodného zodpovedá fyziologickej norme (8-10 gramov denne). Slané potraviny, ktoré dráždia gastrointestinálny trakt a spôsobujú stagnáciu tekutín, a teda žlč v tele, sú vylúčené. Tekutiny by sa mali spotrebovať až 2 litre denne. 30 minút pred jedlom sa odporúča vypiť 1 šálku alkalickej minerálnej vody bez plynu, čo stimuluje tok žlče.
• alkohol;
  Z používania alkoholických nápojov bude potrebné upustiť (s výnimočnými výnimkami). Etylalkohol spôsobuje kŕče hladkých svalov a zvyšuje tón žlčových ciest. Okrem toho, v neprítomnosti žlčníka, pečeň sama rozdeľuje alkohol, záťaž na to sa zvyšuje. Systematické používanie alkoholických nápojov je nebezpečné nielen pri návrate z predchádzajúcich problémov so žlčníkom, ale aj pri rozvoji cirhózy pečene.
• jesť chutné.
  Každé jedlo by malo byť krásne usporiadané: pri stole pokrytom obrusom, s kvetmi, v uvoľnenej atmosfére. Každý kúsok je potrebné opatrne žuť. To vám umožní získať dostatok veľmi miernych porcií, čo bude mať priaznivý vplyv na hmotnosť a zabezpečí minimálnu záťaž na gastrointestinálny trakt.

Zakázané výrobky

Po odstránení žlčníka by sa mali najprv odstrániť produkty s vysokým obsahom cholesterolu. Je to on, kto spôsobuje zhrubnutie a stagnáciu žlče a prispieva k tvorbe kameňa.

Po druhé, keďže väčšina enzýmov, ktoré rozkladajú tuky, chýba ako súčasť žlče, spotreba zvierat (refraktérnych) tukov by mala byť obmedzená.

Je tiež potrebné vyhnúť sa produktom, ktoré zvyšujú tvorbu žlče a vylučovanie žalúdočných a dvanástnikových štiav (extrakty, korenené jedlá, uhorky atď.). Je kontraindikované jesť potraviny, ktoré pretrvávajú dlhú dobu v črevách, spôsobuje hnilobu a fermentáciu, stimuluje tvorbu plynu.

Spotreba jednoduchých sacharidov je tiež potrebná na obmedzenie: ľahko sa delia, zvyšujú hladinu „zlého“ cholesterolu a ukladajú sa vo forme tukových vrstiev.

Zoznam zakázaných produktov zahŕňa:

• Chlieb vyrobený z prvotriednej múky, všetky sladké pečivo a vyprážané výrobky z cesta (palacinky, palacinky, koláče, ako aj koláče a pečivo);
• tuk na varenie, margarín, bravčová masť:
• bohaté vývary a polievky z nich (mäso, ryby, hydina);
• tučné mäso a hydina (husa, kačica, bravčové mäso, jahňacie mäso), strukovité mäso;
• tučné ryby (makrela, jeseter, sumec, mník, losos);
• Konzervované mäso a ryby;
• všetky salámy;
• pečeň (obličky, pečeň, mozog);
• rybie ikry;
• kyslá a horká zelenina (reďkovka, reďkovka, cibuľa, špenát, šťovík, daikon);
• vyprážané vajcia, vaječné žĺtky;
• uhorky a uhorky;
• údené mäso;
• korenie: korenie, horčica, chren, ocot, koriander a iné;
• kyslé plody a ovocie;
• zmrzlina, čokoláda, smotanové výrobky;
• silný čaj, káva, kakao, sladké nápoje, minerálne vody sýtené oxidom uhličitým;
• fazuľa;
• jedlá z miest verejného stravovania (pizza, hamburgery).

Povolené výrobky

Jedlá, ktoré sú odporúčané pre osobu, ktorá podstúpila cholecystektómiu, by nemali pôsobiť dráždivo a zbytočne stimulovať činnosť gastrointestinálneho traktu.

Pri varení je potrebné používať potraviny bohaté na pektíny a lipotropné látky. Lipotropné látky rozkladajú cholesterol, zabraňujú jeho usadzovaniu na stenách ciev (ateroskleróza) a hromadia sa v žlči, čo spôsobuje jeho zahusťovanie. Pektíny zase jemne obaľujú sliznice tráviaceho traktu, zabraňujú absorpcii škodlivých látok, stimulujú črevnú motorickú funkciu a majú liečivý účinok.

Okrem toho, v klinickej výžive pacienta po odstránení žlčníka by mala byť vo veľkom množstve rastlinných vlákien. Neobsahuje len vitamíny, ale tiež stimuluje črevnú peristaltiku, zabraňuje nadýmaniu, zápche a oneskoreniu v ich potravinách.

Nemali by sme zabúdať na fermentované mliečne výrobky, pretože sú zdrojom cenných živočíšnych bielkovín a vápnika, obsahujú živé baktérie, ktoré majú priaznivý vplyv na črevnú mikroflóru.

Zoznam schválených produktov zahŕňa:

• včera alebo sušený chlieb, sušienky, sušienky, sušienky;
• polievky v sekundárnych vývaroch, polievky v zeleninovom vývare;
• chudé mäso a hydina (morka, kurča, teľacie mäso, králik, hovädzie mäso);
• nesolené a nízkotučné šunky;
• obilniny, ako drobivé, tak polopriepustné (pohánka, ovsené vločky);
• všetky morské plody ako zdroj jódu, neutralizujúci cholesterol;
• ryby s nízkym obsahom tuku (šťuka, pstruh, losos) ako zdroj polynenasýtených mastných kyselín;
• parná bielkovinová omeleta;
• rastlinné oleje, maslo v jedle;
• tvaroh, kefír, kyslé mlieko, „živý“ jogurt, nesolené a nízkotučné syry;
• ovocie a bobule (veľmi sladká a kyslá v spracovanej forme: želé, peny, želé, kompóty);
• džem, marmeláda, krieda;
• čerstvé zelené, paradajky, uhorky, sladká paprika, tekvice, repa, cuketa, zemiaky, mrkva;
• čaj s mliekom alebo citrónom, slabá káva, alkalické minerálne vody, šťavy a ovocné nápoje;
• solený losos, ryby v aspiku, vinaigrette, nasiaknutý sleď, šaláty z čerstvej zeleniny.

Potreba diéty

Udržiavanie diéty po cholecystektómii pomáha optimálne udržiavať pečeň a vylučovanie žlče, normalizuje prácu celého zažívacieho traktu, zabraňuje vzniku takých nepríjemných momentov, ktoré sa často vyskytujú po odstránení žlčníka, ako je nadúvanie, zápcha a horkosť v ústach.

Tiež, lekárska výživa po odstránení žlčníka bráni rozvoju aterosklerózy, zlepšuje vzhľad pacientov a stabilizuje ich hmotnosť.

Dôsledky nedodržania diéty

Ak sa po odstránení žlčníka nedodrží diéta, post-cholecystektomický syndróm, ktorý je kolektívnym konceptom a zahŕňa exacerbáciu predchádzajúcich chorôb tráviaceho traktu a vznik nových, vás nebude čakať.

Okrem toho ľudia, ktorí zanedbávajú stravu po operácii, nielenže riskujú svoj vzhľad (obezitu, nedostatok vitamínov), ale aj zdravie iných telesných systémov.

Diéta s odstráneným žlčníkom

Pre hromadenie žlče v ľudskom tele je oddelený špeciálny priestor - žlčník. Funkciou žlče je rozpad potravy v dvanástniku. Ak je zo zdravotných dôvodov potrebné tento orgán odstrániť, je dôležité, aby osoba dodržiavala celý nasledujúci život určitej diéty. To je vysvetlené tým, že žlč už nie je schopná sa hromadiť na určenom mieste a vstupuje do tráviaceho traktu. S takýmto klinickým obrazom sa kvantitatívny indikátor koncentrácie enzýmov a žlče znižuje, v dôsledku čoho je pre telo ťažké stráviť tučné a hrubé potraviny. V skutočnosti je cholecystektómia (chirurgický zákrok na odstránenie orgánu) dôležitá na úpravu diéty. Tráviaci trakt sa tak bude ľahšie prispôsobovať novým podmienkam.

Diéta s odstráneným žlčníkom

Oprava výživy s výnimkou škodlivých potravín môže zabrániť zápalovým procesom a postupom času obnoviť proces trávenia. Preto menu, ktoré obsahuje tepelne spracované potraviny a trenie potravín, môže urýchliť proces adaptácie.

Jedlá v prvých dňoch po cholecystektómii

Diéta by mala byť postavená na základnom princípe - odmietnutí žiaruvzdorných lipidov, ktoré sú obsiahnuté v živočíšnych produktoch, najmä tukoch. Zákaz sa vzťahuje aj na údené mäso, solenie, konzervovanie, slané potraviny. Ďalej je dôležité dodržiavať diétu.

Povolené a zakázané výrobky pri odstraňovaní žlčníka

V prvých dňoch po chirurgickom zákroku jedia potraviny podľa princípu ošetrovacej tabuľky 5a. Ako základ sa tu berú diétne mäso, zeleninové polievky, mliečne výrobky s obsahom tuku 0%, chudé ryby. Ak striktne dodržiavate diétnu výživu z tabuľky 5a, potom je možné opätovne ovplyvniť postihnutú funkciu pečene, aby sa minimalizoval zápal pankreasu.

Varovanie! Po cholecystektómii sa ukázalo, že pacienti používajú produkty s vysokým obsahom rastlinných tukov alebo mliečnych tukov. Vďaka nim sa výtok žlče zlepší. Pacient čo najrýchlejšie bude schopný obnoviť funkčnosť tráviaceho traktu.

Odporúča sa variť všetky potraviny výlučne v pomalom hrnci a dvojitom kotle. Základ stravy po odstránenom orgáne je založený len na použití varených alebo pyré. Počet recepcií počas dňa by mal byť aspoň päťkrát (v malých porciách). Je dôležité nerušiť teplotný režim - cca 40 ° C.

Aké potraviny nie je možné použiť po odstránení žlčníka

Pomoc! Tráviace orgány sú schopné podráždiť pod vplyvom studeného a horúceho jedla, takže žlčové cesty budú spazmické.

Denný príjem potravy musí byť 2300 kcal. Celkom: bielkoviny - 100 gramov, tuky - 50 gramov, sacharidy 300 gramov. Ukazovateľ soli je tiež veľmi dôležitý - jeho hraničná rýchlosť je 6-8 gramov. Musíte dodržiavať pitný režim a vypiť aspoň jeden a pol litra denne.

Gastroenterológovia (odborníci na výživu podobného názoru) trvajú na tom, že diéta by mala byť prísna a podľa hodín. Stanovený postup je schopný stabilizovať postihnutú gastrointestinálnu funkciu. Po odstránení žlčníka, tráviaci systém utrpí značné škody - naliehavá potreba obnoviť funkčnosť úpravou výživy.

Princíp zlomkovej energie

Je prísne zakázané používať všetky alkoholické nápoje, ako aj ovocie a zeleninu bez tepelného spracovania (zintenzívnia procesy trávenia). Čerstvé ovocie sa preto musí zdržať šesť mesiacov.

Čo je povolené po odstránení žlčníka?

Nezabudnite navštíviť teplé jedlá, medzi nimi sú povolené: všetky mleté ​​polievky, zeleninové krémové polievky, cereálie a cestoviny, ktoré sa pripravujú v zeleninovom vývare. Hlavnou otázkou je príjem chleba. Ak je to pšenica, potom ju použite ako toast alebo trochu sušené.

Ryby a mäso

Samostatnou položkou sú mäsové výrobky a rybie pokrmy. Na prípravu stravy by sa mal vybrať len chudý druh mäsa - to môže byť kuracie alebo hovädzie mäso. Ak pridáte ryby do menu, potom voľba môže byť zastavená pri merlúze, mintai, corope. Tieto výrobky môžu byť varené dusené karbonátky, soufflés.

Pomoc! Počas varenia nezabudnite odstrániť kožu vtáka, môže to komplikovať proces trávenia.

Štíhle zdroje

Zelenina a ovocie

Medzi povolené produkty patrí jeruzalemský artičok, zemiaky, repa, cuketa, tekvica, kapusta. Je nevyhnutné, aby boli všetky výrobky pred použitím tepelne spracované. Ovocné výrobky vo forme suflé, pudingov a zemiakovej kaše. Povolené ovocie piecť.

Po odstránení žlčníka je povolené použitie jeruzalemských artičokov

Zrná a tuky

Na plnenie obilnín (pohánka, ryža, ovos) by sa mali vybrať iba rastlinné oleje (medzi ne patrí ľanové semienko, sezam, olivový olej, tekvica). Maslo môžete pridať do obilnín len vtedy, ak nie je slané.

Obilniny sa odporúča naplniť napríklad sezamovým olejom.

Mliečne výrobky

Osobitná pozornosť by sa mala venovať výberu mliečnych výrobkov. Pre diétu je potrebné vyzdvihnúť jogurt, kefír, nízkotučný tvaroh. V obmedzených množstvách môžete použiť kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku.

To je dôležité! Vajcia, ako základná potrava pre tých, ktorí sú na diéte, môžu používať v dennej sadzbe nie viac ako jeden. Môže byť použitý v procese jedenia a výroby omelety.

dezerty

Diéta - neznamená, že musíme úplne opustiť chutné jedlo, vrátane dezertov. Napríklad v obmedzenom množstve môžete jesť marshmallows a marmeládu, med a džemy, marshmallow. Džemy sú tiež povolené. Najlepšie je zdržať sa iných sladkostí.

Marshmallow a marmeláda povolené po odstránení žlčníka

nápoje

Pred začiatkom diéty by mala byť zásoba na bokoch. Ľahké odvar z týchto plodov je veľmi užitočné. Zoznam povolených výrobkov dostal čaj, kávové nápoje s použitím mlieka. To je užitočné pri diéte piť ovocné kompóty, želé a uzvara.

Boky bujónu sú veľmi užitočné na použitie po operácii.

Zoznam zakázaných výrobkov

Existujú produkty, ktoré po odstránení žlčníka spadajú pod neodvolateľné tabu:

• všetky druhy húb;
• všetky koreniny;
• agresívna zelenina (cibuľa a cesnak, koreň chrenu), fazuľa, kapusta (biela kapusta);
• odstredené mlieko a všetky produkty pochodovania (kyslá smotana, tvaroh, syry);
• zákaz ovocia citrusových plodov, malín, ríbezlí, brusníc;
• je zakázané variť mäso a hubový vývar;
• tučné mäso a ryby: bravčové mäso, kačica, makrela;
• čierny a ražný chlieb;
• medzi zákuskami by ste mali zabudnúť na čokoládu a zmrzlinu, koláče a iné podobné sladkosti;
• odmietnutie omáčok a všetkých druhov marinád;
• soda a alkoholické nápoje boli nad rámec toho, čo je povolené.

Zoznam zakázaných potravín po odstránení žlčníka

Vzorové menu

Po operácii by menu malo byť zostavené na základe všeobecných odporúčaní špecialistu. Najlepšie je použiť radu gastroenterológa alebo sa odporúča vyhľadať pomoc kompetentného odborníka na výživu. Koniec koncov, aby bolo telo plne vybavené celým komplexom vitamín-minerál, je potrebné diverzifikovať stravu prostredníctvom rôznych variácií pri príprave povolených potravín.

Výživa po odstránení žlčníka: čo je možné a čo nie

Obsah článku

• Výživa po odstránení žlčníka: čo je možné a čo nie
• Čo robiť po laparoskopii
• Čo je menu pre žlčové kamene?

Osoby, ktoré odstránili žlčník, musíte dodržiavať diétu, ktorá stimuluje vylučovanie žlče. Na tento účel obohatiť diétu o mliečne výrobky a rastlinné tuky. V žlči pacientov je málo enzýmov, ktoré trávia žiaruvzdorné tuky - tuk zvierat. Preto sú takéto výrobky úplne vylúčené zo stravy pacientov.

Povolené výrobky po odstránení žlčníka

Pacientom, ktorí nemajú žlčník, sa odporúča mať diétu zloženú z varených, dusených alebo parných jedál. Vyprážané potraviny obsahujú látky, ktoré aktivujú separáciu žalúdočnej šťavy, dráždia sliznicu tráviaceho systému. V neprítomnosti žlčníka je to mimoriadne neprijateľné.

Polievky varené v slabo zeleninovom vývare s prídavkom rôznych obilnín by mali byť zahrnuté do denného menu. Druhé kurzy sú vyrobené z diétneho mäsa alebo chudých rýb. Ideálnou voľbou je morská ryba, ktorá je nasýtená omega-kyselinami a poskytuje optimálnu absorpciu tukov. Na raňajky a večeru je vhodné jesť mliečne výrobky: tvaroh, tvarohové pudingy a kastróly s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, ako aj omelety alebo vajcia varené mäkkými varmi.

Nie je možné úplne vylúčiť všetky tuky z potravy, pretože vďaka nim sa v tele vyskytujú mnohé metabolické procesy. Uprednostňujú sa krémy a rastlinné oleje. Kashi zaujímajú osobitné miesto v strave osoby, ktorá nemá žlčník. Odporúča sa použiť pohánku, ovsené vločky, jačmeň, ryžovú kašu, sladké bobule a ovocie, niektoré nekyslé zeleniny. Telo jednoducho potrebuje melóny a melóny, ktoré majú diuretický účinok a eliminujú toxíny a metabolické produkty. Od lahôdok po chorých, džem, džem, med a marmeládu sú povolené v miernom množstve.

Zakázané produkty po odstránení žlčníka

Odborníci na výživu zakazujú jednotlivcom, ktorí podstúpili cholecystektómiu, aby používali potraviny, ktoré dráždia sliznicu tráviaceho traktu: cibuľu, cesnak, korenie, reďkovky, silné rybie, mäsové a zeleninové vývary. Vylúčte zo stravy všetky korenené, kyslé, nakladané, údené, solené a konzervované potraviny a jedlá z nich. Zakázané sladkosti; Sýtené nápoje; tučné mäso a ryby; fazuľa; výrobky, ktoré obsahujú veľa hrubého vlákna; studené potraviny, ktoré spôsobujú kŕče žlčových ciest - zmrzlina, želé.

Osoby, ktoré zostali bez žlčníka, podliehajú častému narušeniu stoličky vo forme hnačky, zápchy a zvýšenej tvorby plynu. Na obnovenie normálnej stolice je potrebná korekcia diéty v súlade so stavom pacienta.

Produkty po odstránení žlčníka

V lekárskej praxi sa cholecystektómia uchyľuje k prítomnosti určitých chorôb. Po odstránení žlčníka sa zmení život človeka, pretože budete musieť prehodnotiť svoju stravu a zároveň obmedziť používanie niektorých potravín. Stojí za to vedieť, že v rozpore s diétou, môžete poškodiť zdravie.

• Funkcia žlčníka

Žlčník je považovaný za rezervoár pre žlč, ktorý sa skladá z glykocholického, glyko desoxycholového, taurocholového, taurodesoxycholového a niektorých ďalších kyselín. Jeho sekrécia sa uskutočňuje v pečeni.

Zhromažďuje sa v žlčovodoch pečene a odtiaľ vstupuje do močového mechúra a čreva. Žlč je nevyhnutná pre normálne trávenie a je zapojená do rozpadu lipidov, ktoré sú prijímané s jedlom.

Keď človek začne jesť nepravidelne, s dlhými intervalmi medzi jedlami, a tiež jej suché dávky, to všetko vedie k nepríjemnej stagnácii žlče v močovom mechúre, preto sa začínajú zápalové procesy a dochádza k tvorbe kameňa.

Výsledkom je, že steny žlčníka začínajú byť tenké a dokonca môže dôjsť k jeho roztrhnutiu, čo bude mať za následok vyliatie žlče do brušnej dutiny, čo je už veľmi vážne. Takýto scenár môže byť fatálny. Na prevenciu takejto komplikácie sa používa cholecystektómia.

• Aká je diéta po odstránení žlčníka?

Po cholecystektómii bude potrebné dodržiavať špeciálnu diétu, pretože človek nebude mať rezervoár, kde by sa žlč mala normálne hromadiť. Preto sa vyžaduje, aby sa žlčové cesty neustále vykladali a ich vyprázdňovanie je možné pri jedle. Čím častejšie sa človek bude jesť, tým menej sa môžete obávať, že bude stagnácia.

Ak žlč stagnuje, vznikne zápal a tvorba kameňov. Preto by pacienti, ktorí podstúpili takúto operáciu, mali vždy dodržiavať diétu. Je dôležité jesť často, výhodne najmenej päťkrát.

Po cholecystektómii v žlči sa zníži množstvo enzýmov, ktoré pomáhajú tráveniu tukov. Preto je zo stravy takýchto pacientov potrebné vylúčiť živočíšne refraktérne tuky, napríklad hovädzie mäso, skopové mäso, sadlo. Naopak, zelenina a mliečne výrobky prispejú k jej rýchlemu vypusteniu.

• Ako variť?

Všetky potraviny by mali byť dusené a môžu byť varené a dusené. To je nevyhnutné, pretože vyprážané potraviny prispievajú k vylučovaniu tráviacich štiav, preto budú dráždiť sliznicu a to je škodlivé v neprítomnosti žlčníka. Musíte jesť päťkrát denne, nie menej, najlepšie v rovnakom čase.

• Aké potraviny môžem jesť po cholecystektómii?

Na prípravu prvých kurzov môžete použiť nekoncentrované zeleninové vývary, pridávať obilniny. Druhá je pripravená z chudého hovädzieho mäsa alebo kuracieho mäsa. Dvakrát týždenne sa odporúča stráviť rybárske dni s použitím nízkotučných odrôd.

V dopoludňajších hodinách a vo večerných hodinách je dobré jesť mliečne výrobky, a tiež tvarohové kastrólky, užitočné sú pudingy ochutené nízkotučnou kyslou smotanou. Môžete tiež jesť omelety, mäkké varené kuracie vajcia.

Bez tukov je nemožné, pretože sa podieľajú na mnohých metabolických procesoch. Preto by diéta mala zahŕňať maslo, olivový olej. Menu by malo obsahovať rôzne obilniny, napr. Pohánka, ovsené vločky, jačmeň.

Rovnako ako strava by mala zahŕňať zeleninu a najlepšie sladké ovocie. Napríklad melóny, melóny, mrkva, tekvica. Na dezert môžete použiť malé množstvo medu, marmelády, džemu, džemu alebo marshmallow.

• Aké produkty sa majú zlikvidovať po odstránení žlčníka?

- Z výrobkov, ktoré spôsobujú podráždenie sliznice gastrointestinálneho traktu, napríklad zo všetkých druhov korenia, cibule, cesnaku, reďkoviek, húb, reďkoviek, koncentrovaných mäsových, rybacích a hubových vývarov, zo všetkého ostrého, údeného, ​​kyslého, z nálevu, uhoriek;

- Vyhnite sa mastným mäsám;

- Minimalizovať používanie sladkostí;

- Je potrebné vylúčiť výrobky s vysokým obsahom vlákniny, napríklad fazuľa, hrach, celozrnný chlieb;

- Nemôžete jesť potraviny za studena, pretože môžu spôsobiť kŕče žlčových ciest.

• Aké vedľajšie účinky sú možné po cholecystektómii?

Niektorí ľudia majú na LCD displeji nasledujúce vedľajšie účinky, zvyčajne sa pozorujú po jedle počas prvých týždňov:

• Môže byť nadúvanie;

• tráviace problémy;

Asi dvadsať ľudí zo 100 sa často sťažuje na hnačku. Zvyčajne sa v priebehu času normalizuje stolica, ale v niektorých prípadoch môže tento nepríjemný jav pretrvávať niekoľko rokov.

• Ako sa vysporiadať s hnačkou po odstránení žlčníka?

Zvýšenie vlákniny vo vašej strave, napríklad, jesť viac hnedej ryže a celozrnný chlieb. Snažte sa jesť menej mliečnych potravín.

Po cholecystektómii Vám lekár predpíše špeciálny diétny stôl číslo 5 od firmy Pevzner. Preto je potrebné jesť nie to, čo ste používali predtým, ale už s významnými obmedzeniami.

Snažte sa nespúšťať svoje zdravie, jesť správne, viesť aktívny životný štýl, potom vás žiadne operácie neohrozia.

Diéta po odstránení žlčníka

Žlčník sa podieľa na procese trávenia potravy. Organový hruškový tvar, umiestnený pod pečeňou. Hlavnými funkciami sú akumulácia (depozícia) a vylučovanie tekutiny vylučovanej pečeňou. Žlč pomáha vstrebávať tuky v tele a aktivuje činnosť žalúdka.

Kedy odstránite žlčník

Cholecystektómia je chirurgický zákrok na odstránenie žlčníka. Celý orgán je vyrezaný chirurgickým zákrokom. Bez neho ľudia vedú normálny život podľa pravidiel výživy.

Pri normálnom fungovaní hrá žlčník dôležitú úlohu pri trávení potravy. V prípade patologických procesov, ktoré sa vyskytujú v tele, spôsobuje veľa nepríjemností: zhoršuje zdravie a zdravotný stav. Príznaky sa objavia:

• Bolesť brucha;
• Rozrušená stolička;
• Nevoľnosť a zvracanie;
• Zvýšená telesná teplota atď.

Choroby vyžadujúce odstránenie žlčníka:

• Gallstone disease (ICD). Vyskytuje sa so závažnými príznakmi vo forme akútnej bolesti žalúdka, vysokej horúčky a nadmerného zvracania.
• Akútna cholecystitída. Osoba zažíva nevoľnosť, vracanie, horúčku, kŕče v bruchu, horkú chuť v ústach.
• Choledocholitiáza je typ JCB.
• Tvorba polypov na žlčníku.

Pri vyššie uvedených diagnózach potrebuje pacient operatívny lekársky zákrok. Moderná medicína pri odstraňovaní organizmu vykonáva cholecystektómiu laparoskopiou. Doba trvania operácie od 30 minút do 1,5 hodiny. Chirurgická metóda umožňuje vykonávať operáciu, skrátiť čas na rehabilitáciu po odstránení žlčníka a pomáha predchádzať pooperačným následkom.

Pooperačné obdobie

Po odstránení orgánu sa pacient okamžite prenesie na jednotku intenzívnej starostlivosti a poskytne sa mu náležitá starostlivosť. Pacient musí zostať v nemocnici, kým sa neobnoví. Cholecystektómia môže spôsobiť komplikácie. Dnes sa operácia vykonáva laparoskopicky, minimalizujú sa komplikácie a nežiaduce účinky. Prvýkrát (12-24 hodín) sa nemôžete dostať z postele, jesť a piť. Ak potrebujete vstať, musíte sa pohybovať s podporou zdravotníckeho personálu. Závraty a mdloby sa môžu vyskytnúť po anestézii. Obnova trvá 7 dní. Po 10 dňoch v uspokojivom stave je pacient prepustený.

Osoba, ktorá má vyrezaný žlčník, musí dodržiavať odporúčania:

• Neporušujte diétny stôl, dodržiavajte diétu. Zdravé jedlo, vyvážené stravovacie menu - dôležitou súčasťou procesu obnovy tela. Diéta po laparoskopickej cholecystektómii sa musí dodržiavať po celý život. Účelom diéty je stimulovať vylučovanie žlče z tela, stabilizovať metabolizmus. Ak pacient nedodržal odporúčania lekára o výžive, sú možné útoky cholecystitídy.
• Užívanie drog. Drogová terapia pomáha človeku prispôsobiť sa žiť bez žlčníka. Pacientovi sa predpisujú hepatoprotektory - trieda liekov, ktoré vykonávajú ochrannú funkciu pečene. O šesť mesiacov neskôr sa telo obnoví po laparoskopickej cholecystektómii.
• Cvičenie. Masážna gymnastika pre brucho (dva mesiace). Prvé cvičenie by malo byť pod dohľadom lekára. Odporúča sa obmedziť fyzickú aktivitu na mesiac.

Dôležité tri pravidlá pomôžu telu prispôsobiť sa životu po operácii, rýchlo zlepšiť pohodlie a normalizovať prácu zažívacieho traktu. Nedodržiavanie predpisov ošetrujúceho lekára bude mať negatívny vplyv na zdravie.

Diéta po operácii

Výživa po cholecystektómii je zameraná na obnovenie metabolických procesov v tele, potrava by mala byť zdravá, šetriaca žalúdok. Pred prípravou na operáciu je dôležité, aby sa človek v prvom mesiaci naladil na zmeny v obvyklej strave a obmedzeniach.

Po laparoskopickej cholecystektómii sa odporúča diéta číslo päť.

Odporúčania pre výživu po odstránení žlčníka:

• Prvé dni sú najťažšie. Nemôžete piť vodu, pohybovať sa samostatne. Je dovolené napiť sa vody, opláchnuť ústa neutrálnymi odvarmi byliniek. Po 1 dni je možné piť tekutinu (až 1000 ml denne). Ako sa človek cíti lepšie, pod dohľadom ošetrujúceho lekára, pijú nesladený kompot (zo sušeného ovocia), zle varený čaj (najlepšie s pridaním liečivých bylín), nízkotučný kefír.
• Jedzte po cholecystektómii začať po 3 dňoch. Potreba držať diétu. V prvých 5 dňoch pooperačného obdobia sa do menu postupne pridávajú zemiaková kaša, maslo (1 lyžička), čerstvé bujóny, rybie pokrmy (vo vodnom kúpeli), mrkvová šťava, želé (z ovocia, bobúľ). Časti by mali byť 150-200 gr. Jedzte 6 krát denne práve včas.
• V deň 5 je povolené diverzifikovať diétu s mliečnymi výrobkami, diétnym syrom, sušienkami, strúhankou, zeleninovým pyré, strúhanou kašou na vode. Prvý pooperačný týždeň je najťažší.
• Do 1,5 mesiaca po laparoskopickej cholecystektómii by malo byť jedlo frakčné, porcie sú malé, výrobky šetria. Jedlá sú pripravené na parnom kúpeli, varené. Obmedzte pridanie soli, cukru. Vylúčte korenené korenie. Postupujte podľa odporúčaní lekára, sledujte svoj zdravotný stav, záleží na dobe zotavenia zdravia. Dôstojný postoj prinesie pozitívne výsledky a za mesiac sa vrátite k svojmu normálnemu životnému štýlu.

Tabuľka potravinárskych výrobkov (povolená a zakázaná) po cholecystektómii

Napriek obmedzeniam zostáva jedlo osoby s odstráneným žlčníkom vyvážené. Telo potrebuje neustále dopĺňanie živín, užitočných stopových prvkov. Správna výživa - kľúč k rýchlemu zotaveniu. Po operácii je nedostatok chuti do jedla. Je to dôležité, aby ste informovali lekára.

Aby bolo možné kompetentne pristupovať k obdobiu rehabilitácie a adaptácii žalúdka po cholecystektómii, je dôležité vedieť, ktoré výrobky sa môžu konzumovať a ktoré sú prísne zakázané.

Menu môže obsahovať:

• Diétne hydinové mäso;
• Parné otroky;
• Králičie mäso;
• Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• Kozie mlieko;
• Vajcia (proteínová omeleta);
• maslo;
• Pohánka, ryža, perlový jačmeň, ovsené vločky;
• Ovocie (výnimkou sú citrusové, kyslé ovocie);
• Dusená zelenina;
• Melón, melón (sú dobré diuretiká);
• Bobule (jahody, čučoriedky, čerešne, čerešne);
• Nesýtená minerálna voda (predpísaná na liečbu, v priebehu 30 dní, po mesiaci na prestávku);
• Vegetariánske polievky;
• Ovocné a zeleninové šťavy (nesladené);
• Sušené ovocie (sušené marhule, slivky, hrozienka);
• želé;
• Marshmallow, marshmallow, želé, med, džem.

Čerstvé ovocie, zelenina je zakázané používať. Vyvolávajú zvýšenú sekréciu žlče.

Odporúča sa pridávať nové potraviny postupne, pričom sa dodržiava pohodlie po jedle. Ak je nepríjemný pocit v žalúdku, potom dočasne odstrániť jedlo z diéty.

Zakázané výrobky

Zoznam prípravkov, ktoré môžu narušiť činnosť gastrointestinálneho traktu - vytvoriť výskyt abdominálnych kŕčov, vytvára nadmernú záťaž na tráviaci proces:

• Potraviny s vysokým obsahom rastlinného oleja;
• Korenené, korenené, tučné jedlá;
• Marinády, konzervované potraviny (ak sú zložené z kyseliny octovej);
• Údené výrobky;
• cesnak;
• Reďkovky, reďkovky;
• Salo;
• Pekárske a cukrárske výrobky;
• Fazuľa, hrach (výrobky z fazule obsahujú hrubé vlákno);
• huby;
• Sýtené šťavy, minerálne vody;
• orechy;
• Semená slnečnice;
• kapusta;
• Studené jedlá, zmrzlina, ľad;
• Silný čaj, káva;
• Kakaové výrobky (čokoláda, sladkosti, dezerty, cukrovinky);
• Alkohol (víno, šampanské, vodka).

Ak vylúčite uvedené potraviny, môžete sa vyhnúť nepríjemným následkom a komplikáciám. O rok neskôr, môžete vstúpiť do diéty niektorých potravín zo zoznamu zakázaných, používa sa denná strava. Jedlá sú dohodnuté s lekárom.

Vzorka diétne menu po laparoskopickej cholecystektómii

Existuje mnoho možností pre vyváženú výživu po operácii. Vedieť, ako správne pripraviť povolené potraviny, môžete urobiť jedlo užitočné, chutné, rozmanité. Vytvorte si ponuku na týždeň. Použite rôzne spôsoby varenia. Prísna diéta pomôže vyrovnať sa s patológiami gastrointestinálneho traktu, s nadváhou, zlepšiť zdravie. Pamätať! Časti by mali byť malé (200 g), potravinové frakcie (6-krát denne), množstvo vody spotrebované maximálne 2 litre. Po 3 mesiacoch sa do menu pridá takmer všetka zelenina a ovocie.

Zvážte diétu po laparoskopickej cholecystektómii a príklady.

• Raňajky. Na ranné jedlo varíme ovsené vločky. Povolené pridať kus masla v kaši, ražný chlieb. Odporúča sa piť zelený čaj (môžete robiť odvar z liečivých rastlín).
• Druhé raňajky Strúhané jablká bez šupky.
• Obed. Kuracia polievka so zeleninou (mrkva, zemiaky, brokolica, kuracie filé, petržlen, trochu soli). Chlieb so syrom (tvrdý syr, netukový), kompót zo zmesi sušeného ovocia.
• Čas na čaj Polievka so sušienkami, banánmi.
• Večera. Mleté rybie kotlety uvarte na parnom kúpeli. Tvarohový kastról, kompót.
• Druhá večera V noci môžete vypiť pohár jogurtu.

• Raňajky. Pripravte proteínovú omeletu (oddelte žĺtok). Urobte vývar boky.
• Druhé raňajky Pre snack fit marhule.
• Obed. Diétna zeleninová polievka (karfiol, mrkva, paprika, soľ). Na druhej, variť tresku pečeň. Ovesné sušienky na dezert, ohrievané mlieko.
• Čas na čaj Včera chlieb (sušienky), syr, kompót.
• Večera. Varenie cestovín s omáčkou. Čaj s mliekom. Pre dátumy dezertov, hrozienok alebo marshmallows.
• Druhá večera Časť nízkotučného tvarohu.

• Raňajky. Jáhlová kaše, šťava.
• Druhé raňajky Diétny jogurt.
• Obed. Polievka (šampiňóny, zemiaky, zelenina). Nesladené cookies, kompót.
• Čas na čaj Dušená cuketa, čaj s mätou.
• Večera. Varíme krevety, urobíme zemiakovú kašu. Na dezert, ovocné želé a čaj.
• Druhá večera Pohár ryazhenka a sušienky.

• Raňajky. Pohanková kaša, bylinkový čaj a suflé (môžete pridať maliny, bobule aktivujú proces trávenia).
• Druhé raňajky Mliečne výrobky (kefír, jogurt).
• Obed. Ryby varené v parnom kúpeli, šalát. Pite pohár šťavy.
• Čas na čaj Varené kukurice, kompót.
• Večera. Pizzu je možné variť pomocou schválených výrobkov na plnenie. Ako dezert čaj s pastilou.
• Druhá večera Ľahké šaláty budú robiť.

• Raňajky. Diétny tvaroh (možno rozdrviť v mixéri, pridať trochu sušené marhule), zelený čaj.
• Druhé raňajky Banana.
• Obed. Zemiaková kaša s rybími kotletami. Marshmallow, čaj.
• Čas na čaj Sendvič odvar z divokej ruže.
• Večera. Morská polievka. Čaj so želé.
• Druhá večera Sušené marhule, hrozienka.

Najprv sa neodporúča používať paradajkovú šťavu. Má sa jesť, prísne dodržiavať predpis a odporúčania lekára. Trvanie liečby a nutričné ​​správanie sa prideľuje individuálne. Do obdobia zotavenia prešlo rýchlo a bez komplikácií, viesť zdravý životný štýl.

Výživa po odstránení žlčníka: diéta, menu, recepty

Odstránenie žlčníka alebo cholecystektómia je operácia, ktorá významne ovplyvňuje vlastnosti trávenia a vyžaduje úpravu spôsobu výživy. U zdravého človeka sa žlč syntetizuje v pečeni a vstupuje do žlčníka cez kanály. V ňom je kondenzácia alebo koncentrácia žlče. Pri jedle žlčník vylučuje cez žľaby do dvanástnika množstvo žlče potrebné na zabezpečenie normálneho trávenia.

Cholecystektómia významne mení tráviaci proces. Mechúr sa odstráni a žlč okamžite vstúpi do dvanástnika z pečene cez intrahepatické a extrahepatické žlčovody. V dôsledku toho žlč iného zloženia vstupuje do črevného lúmenu. To nepriaznivo ovplyvňuje peristaltiku a vedie k narušeniu tráviaceho procesu. Táto žlč je relatívne tekutá, nie je dostatočnou ochranou čriev pred mikroorganizmami, čo vedie k zvýšenému riziku dysbiózy.

Pravidlá výživy po odstránení žlčníka

Hlavným cieľom správnej diéty po odstránení žlčníka je normalizácia biliárneho vylučovania a trávenia potravy. Aby sa zabránilo nepriaznivým účinkom operácie, je potrebné upraviť spôsob príjmu potravy a samotnú diétu.

• Častejšie jedlá (4-5 krát denne) znižujú zaťaženie tráviaceho systému.
• Významné zníženie príjmu tukových potravín po cholecystektómii je určené na zabránenie spazmu Oddiho zvierača a zvierača a na rozvoj symptómov: horkosť v ústach, nevoľnosť, nepohodlie v pravej hypochondriu, bolesť v hypochondrii.
• Ľudia s odstráneným žlčníkom by mali jesť prevažne nemastné potraviny varené bez vyprážania. Bielkovinové a zeleninové potraviny, dusené a varené alebo pečené, sú základom stravy ľudí, ktorí podstúpili cholecystektómiu. Na základe týchto princípov klinickej výživy je založená rehabilitácia pacientov po cholecystektómii. Nebojte sa: toto je zdravá strava, ktorú by mali všetci ľudia držať!

Nedodržanie stravy - následky

Po odstránení žlčníka, vylučovaná žlč je dosť na strávenie podstatne menšieho množstva potravy, takže prejedanie môže mať nepríjemné následky. Neschopnosť dodržiavať diétu predpísanú lekárom po cholecystektómii je plná ďalších problémov gastrointestinálneho traktu (dysfunkcia čreva, žalúdka, pažeráka, pankreasu atď.) S rôznymi komplikáciami: kolitída, cholangitída, ezofagitída, duodenitída a iné ochorenia. Lekárska výživa je obzvlášť dôležitá pre pacientov podstupujúcich cholecystektómiu v súvislosti s choligitídou.

Nesprávna strava, výrazná konzumácia vyprážaných potravín a potravín bohatých na zvieratá môže viesť k opätovnému vytvoreniu žlčových kameňov, ktoré sa už nachádzajú v kanáloch.

Strava v nemocnici

Dĺžka hospitalizácie je do značnej miery určená technológiou cholecystektómie. Zlatým štandardom pri liečbe cholecystitídy je laparoskopická cholecystektómia. Tento typ operácie sa vyznačuje minimálnou traumou a skráteným pobytom v nemocnici (zvyčajne 1-3 dni). Po laparoskopii je zotavenie pacienta relatívne rýchle a bezbolestné a diéta v nemocnici av nasledujúcich týždňoch je menej konzervatívna.

Bohužiaľ, laparoskopická cholecystektómia nemôže byť vždy vykonaná kvôli povahe priebehu ochorenia a individuálnym charakteristikám anatomickej štruktúry žlčníka a kanálikov. Z tohto dôvodu je lekár nútený uchýliť sa k otvorenej (laparotomickej) cholecystektómii. V závislosti od stupňa invazívnosti operácie sa dĺžka pobytu v nemocnici môže zvýšiť (5-10 dní alebo viac). Zvýšená invazívnosť tohto prístupu k odstráneniu žlčníka vedie k výraznejším diétnym obmedzeniam v prvých týždňoch po operácii.

Po laparoskopickej cholecystektómii pacient strávi 2 hodiny na jednotke intenzívnej starostlivosti, zotavuje sa z anestézie. Potom sa presunie do stavu oddelení, kde sa vykonáva správna pooperačná terapia. Prvých 5 hodín je pacientovi zakázané vstávať z postele a piť. Počnúc ráno nasledujúceho dňa je povolené piť čistú vodu v malých porciách (až 2 diky každých 15 minút). Môžete vstať po asi 5 hodinách po operácii. To je prípustné len pri absencii slabosti a závratov. Prvé pokusy o zotavenie by sa mali uskutočniť len v prítomnosti sestry.

Od druhého dňa sa môže pacient pohybovať po oddelení a začať jesť. Povolené používať iba tekuté potraviny (ovsené vločky, kefír, diétna polievka). Pacient sa postupne vracia do zvyčajného režimu príjmu tekutín - to je dôležité pre riedenie žlče. Prvý týždeň po operácii je dôležité úplne vylúčiť použitie nasledujúcich potravín a nápojov:

• silný čaj
• káva
• alkohol
• sladké nápoje
• cukroví
• čokoláda
• vyprážané jedlá
• tukových potravín
• údené, korenené, solené, marinované.

V pacientovej strave v nemocnici sa nachádzajú rôzne nízkotučné mliečne výrobky: jogurt, tvaroh, kefír, jogurt. Do stravy sa postupne zavádzajú aj pohánka a ovsené vločky na vode, zemiaková kaša, mleté ​​varené chudé hovädzie mäso, drvené biele kuracie mäso, mrkva, suflé, repa, chudé polievky, banány a pečené jablká.

Diéta v prvom týždni po prepustení z nemocnice

Po laparoskopickej cholecystektómii je pacient obvykle prepustený už 1 až 3 dni. Doma potrebujete organizovať správnu výživu, berúc do úvahy odporúčania uvedené pri prepustení. Jedlo sa má užívať v malých porciách, 6-7 krát denne. Jedlo je žiaduce vybudovať konkrétny plán, bude to znížiť zaťaženie zažívacieho traktu. Posledné jedlo by nemalo byť kratšie ako 2 hodiny pred spaním.

Na normalizáciu trávenia je potrebné zabezpečiť bohaté pitie počas celého dňa (celkový príjem tekutín je 1,5 litra). Optimálnym nápojom sú sterilizované nekyslé šťavy s buničinou, bujónmi z bujónu a minerálnou vodou, čo je značka, ktorá je lepšie koordinovať so svojím lekárom.

V prvom týždni po prepustení z nemocnice je potrebné dodržiavať terapeutickú diétu "Tabuľka č. 1" a vyvarovať sa čerstvej zeleniny a bobúľ, ražného chleba, pretože tieto produkty zvyšujú vylučovanie žlče. Hlavný dôraz v strave je na kaši mäso, rybie a zeleninové pokrmy, dusené. Jedlo by nemalo byť horúce ani studené.

Príklady jedál, ktoré sa môžu používať počas tohto obdobia:

• dusená kuracia rolka
• mliečna polievka
• dusená suflé
• tvarohový kastról
• proteínová para omeleta
• nízkotučný jogurt alebo kefír
• pohánka alebo ovsené vločky
• Adyghe syr

Prvé dni po operácii na odstránenie žlčníka stravy je najviac obmedzený a konzervatívny. 5. - 7. deň - hladký prechod medzi chirurgickými diétami 1a a 1b (niekedy nazývanými 0b a 0c). Vzorové menu na jeden deň pre chirurgické diéty 1a a 1b je uvedené nižšie.

Vzorové menu na jeden deň pre chirurgickú diétu 1a

• 1. raňajky: proteínová omeleta z 2 vajec pre pár, 200 g nasekanej vodnej ovsené vločky s mliekom a 5 g masla a čaj s citrónovou šťavou.
• 2. raňajky: nealkoholický tvaroh a 100 g vývaru divokej ruže.
• Obed: 50 g dusenej varenej mäsovej polievky, 200 g slizovej polievky na krupici, 100 g divokej ruže a 150 g mliečneho krému.
• Večera: 200 g nasekanej tekutej pohánkovej kaše s 5 g masla, dusených suflé z varených rýb a čaju s citrónovou šťavou.
• Prípravok na konečnú úpravu: 100 g vývaru divokej ruže a 150 g ovocného želé.
• Celková denná dávka: 40 g cukru, 20 g masla.

Vzorové menu na jeden deň pre chirurgickú diétu 1b

• 1. raňajky: 200 g mliečnej kaše z ryže s 5 g masla, parná omeleta z vaječných bielkovín, sladký čaj s citrónovou šťavou.
• 2. raňajky: 100 g rozdrvených pečených jabĺk, 120 g drveného tvarohu so smotanou, 180 g vývaru divokej ruže.
• Obed: 100 g kotlety z duseného mäsa, 300 g krémová polievka so zeleninou, 200 g zemiakovej kaše, 150 g ovocného želé.
• Obed: 180 g šťavy z ovocia, 150 g nasekaného vareného kurča.
• Večera: 200 g nasekanej ovsenej kaše s 5 g masla, 100 g dusenej suflé z varených rýb, čaj s 50 g mlieka.
• Posledné jedlo: 180 g kefíru.
• Celková denná dávka: 60 g cukru, 20 g masla, 100 g bielych sušienok.

Strava v prvom mesiaci (2-4 týždne po operácii)

Prvý mesiac po operácii je obzvlášť dôležitý pre obnovenie zažívacieho traktu pacienta do normálnej prevádzky a zlepšenie celkovej pohody. Toto obdobie je kľúčom k normalizácii zažívacích funkcií tela. Preto je potrebné počas jeho priebehu starostlivo dodržiavať odporúčania predpísané lekárom. Medzi ne patria nielen výživové požiadavky, ale aj súbor opatrení na zabezpečenie riadnej fyzickej námahy, liekovej terapie a starostlivosti o rany.

Po laparoskopickej cholecystektómii je nutná diéta zvyčajne 1 mesiac. Potom, v koordinácii s gastroenterológom, môžu byť dosiahnuté odpustky v strave, rozsah konzumovaných potravín môže byť rozšírený a diétne obmedzenia sú zrušené.
Pri cholecystektómii s otvorenou dutinou je obdobie závažných nutričných obmedzení dlhšie ako pri cholecystektómii. Bez ohľadu na typ operácie vykonanej počas prvého mesiaca sa odporúča vylúčiť zo stravy:

• vyprážané jedlá
• tukových potravín
• korenené jedlá
• údené mäso
• alkohol.

Aj počas tohto obdobia sa odporúča úplne upustiť od fajčenia tabaku, pretože spomaľuje pooperačné uzdravenie tela. Jedlá by mali byť trochu teplé, mali by sa vyhýbať studeným alebo horúcim jedlám. To vyžaduje pravidelné jedlo 4-6 krát denne, je vhodné vziať jedlo v približne rovnakom čase. Zavádzanie nových produktov do stravy by sa malo vykonávať postupne, pozorne počúvať reakciu tela av prípade potreby konzultovať s gastroenterológom.

Od druhého týždňa sa pri absencii komplikácií používa diéta 5a. Ide o typ diéty 5, ktorý sa vyznačuje zníženým chemickým a mechanickým účinkom na tráviaci trakt, čo ho robí vhodnejším po cholecystektómii. Táto diéta je veľmi neškodná - všetky potraviny sú varené alebo dusené. Jedálny lístok stravy 5a je založený na varených rybách a mäse, dusených rezancoch, proteínových omeletoch, zeleninových polievkach, parných pudingoch s tvarohom, zemiakovej kaši, ovocnom želé, drvených cereáliách s mliekom a dusenej zelenine.

V prípade zlého prenosu diéty 5a (nadúvanie, hnačka, bolesť v hypochondriu) môže byť predpísaná diéta 5 yu, vyznačujúca sa ešte väčšou jemnosťou vzhľadom na zažívací systém.

• Prvé raňajky: polovica porcie krupice s mliekom, čajom, 110 g parnej omelety vyrobenej z vaječných bielkovín.
• Druhé raňajky: šípkový odvar, 100 g čerstvého nekvaseného tvarohu.
• Obed: 100 g parnej suflé z vareného mäsa, polovica porcie kaše so zeleninou a ovsenými vločkami, 100 g ovocného želé, 100 g mrkvového pyré.
• Snack: 100 g pečených jabĺk.
• Večera: pol porcie zemiakovej kaše, varených rýb, čaju.
• Posledné jedlo: želé alebo kefír.
• Celková denná dávka: 200 gramov bieleho chleba, 30 gramov cukru.

V strave by nemali byť prítomné korenené koreniny, akékoľvek údené a korenené jedlá sú zakázané. Jedlá sa prijímajú vo forme tepla, je potrebné vyhnúť sa horúcim a studeným jedlám.

Diéta jeden mesiac po operácii

Ľudia, ktorí prešli cholecystektómiou sa odporúča držať sa základnej verzie stravy 5 po dobu 1-1,5 rokov po operácii. Potom je možná relaxácia, napríklad prechod na diétu číslo 15, vyžaduje sa však individuálny prístup a konzultácia s gastroenterológom. Pod špeciálnou kontrolou je potrebné stále jesť sladkosti, živočíšne tuky, vajcia, mlieko.

V prípade poruchy funkcie tráviaceho systému si vyžaduje prehliadku stravy s pomocou ošetrujúceho lekára. V niektorých prípadoch je možné vrátiť sa k diéte 5, 5a alebo 5. Na zlepšenie trávenia môže lekár odporučiť použitie enzýmových prípravkov, ako napríklad mezim-forte alebo festal.

Existuje množstvo pravidiel, ktoré by mali ľudia počas cholecystektómie dodržiavať po celý život:

1. Je potrebné jesť 4-5 krát denne, vyhýbať sa veľkým prestávkam medzi jedlami. Odporúča sa naučiť sa jesť jedlo približne v rovnakom čase.
2. Časti by mali byť malé, aby sa zriedená žlč mohla vyrovnať s prichádzajúcou potravou.
3. Je nevyhnutné úplne vylúčiť žiaruvzdorné živočíšne tuky: bravčové, hovädzie a skopové mäso.
4. Hlavnými metódami varenia by mali byť varenie, dusenie a dusenie.
5. Ukazuje bohatý nápoj 1,5-2 litrov za deň.
6. Aby sa predišlo dysbakterióze v dvanástniku, kvôli absencii žlčníka, je žiaduce pravidelne používať probiotiká fermentovaného mlieka. Vylúčenie sladkostí vám tiež umožňuje vysporiadať sa s dysbiózou.
7. Zlepšenie hnačky pomáha eliminovať kávu, čaj a iné kofeínové nápoje.

Nižšie sú uvedené zoznamy povolených a zakázaných prípravkov po cholecystektómii.

Zoznam povolených produktov:

• dusená zelenina a zeleninové pyré
• dusené karbonátky a karbonátky
• varené chudé mäso (kuracie mäso, moriak, králik, chudé hovädzie mäso)
• varená klobása
• ryby
• zeleninové polievky
• nízkotučná polievka
• ovocné a zeleninové šaláty
• šalát
• plnotučné mlieko
• mliečnych výrobkov
• džúsy
• rastlinné tuky
• trochu masla.

Zoznam zakázaných produktov:

• druhy tukových vtákov (hus, kačica)
• jahňacie, bravčové, iné tučné mäso
• korenené koreniny
• alkohol
• kakao
• marinády
• údené, vyprážané a slané jedlá
• bábovka
• cukroví
• sladené nápoje sýtené oxidom uhličitým.

recepty

Ponúkame niekoľko receptov, ktoré možno použiť po 2 mesiacoch od dátumu cholecystektómie.

1. Mrkvový šalát s medom a hrozienkami. Nastrúhajte 100 g čerstvo ošúpaných, roštov, pridajte 10 g umytých hrozienok, vložte do šalátovej misy, zalejeme 15 g medu, ozdobíme plátkami citrónu.
2. Ovocný šalát Ovocie (30 g kivi, 50 g jabĺk, 30 g banánov, 30 g jahôd, 30 g mandarínok) umyte a šupnite. Ovocie nakrájame, dáme do šalátovej misy, dochutíme 20 g 10% kyslej smotany.
3. Pohánková polievka s mliekom. Umyte 30 g pohánky, nalejte 300 ml horúcej vody, varte, pridajte soľ, pridajte 250 ml horúceho mlieka, 2 g cukru a pripravte. Pridajte 5 g masla.
4. Varené morské basy. Okolo 100 gramov ostrieža čistí, umyje, narezie na malé kúsky a varí v osolenej vode. Pridajte 5 g petržlenu a 10 g drvenej mrkvy.
5. Parná treska s maslom. Približne 100 g tresky škvrnitej ošúpanej, opláchnutej a dusenej. Nalejte 5 g rozpusteného masla a posypte 5 g kôpru.
6. Nízkotučný tvaroh s brusnicami a kyslou smotanou. Okolo 100 g nízkotučného tvarohu, nalejte 20 g 10% kyslej smotany a posypte 30 g brusníc cukrom.
7. Varené ružičkový kel. Opláchnite a varte asi 250 g hrotov ružičkového kelu v slabo osolenej vode. Pred použitím nalejte 10 g masla.