Môžem jesť huby na diétu? Huby v strave: recept, menu, recenzie

Po mnoho rokov, huby boli neuveriteľne populárne v mnohých národných kuchýň sveta. Napriek tomu, že takýto spoločný a obľúbený produkt, huby stále neodhaliť všetky tajomstvá ich prospešné vlastnosti.

Odborníci na výživu ešte neprišli k spoločnému názoru - či sú huby užitočné na chudnutie alebo nie. Preto v rámci niektorých výživových systémov zameraných na znižovanie hmotnosti je tento výrobok zaradený do denného menu, zatiaľ čo v iných je prísne zakázaný.

Či už to bolo, skutočnosť, že huby sú pomerne nízkokalorické produkt, bezpochyby nikto príčiny, pretože strava na huby možno považovať za celkom vhodné.

Ako schudnúť na huby?

Jedinečnosť húb je, že rovnako ako špongia dokážu absorbovať všetky najužitočnejšie prvky z prostredia. Treba však chápať, že rastlina môže rovnako dobre absorbovať škodlivé a dokonca nebezpečné látky pre ľudský život. Preto by sa k výberu húb, jedených, malo pristupovať s osobitnou zodpovednosťou.

Nevýhodou tohto výrobku je aj skutočnosť, že huby sú považované za potraviny dostatočne ťažké pre žalúdok, preto sa tieto diéty neodporúčajú ľuďom, ktorí majú akékoľvek problémy s gastrointestinálnym traktom.

Aj napriek vyššie uvedeným nevýhodám, huby stále veľmi populárny produkt pre normálne aj pre diétu. Ich zloženie je bohaté na zdravé rastlinné bielkoviny, ktoré sú vo svojich vlastnostiach čo najbližšie k mäsu.

Okrem toho sú huby bohaté na vitamíny skupín A, B, C a D, železo, jód a draslík. Ale tuk v tomto produkte obsahuje veľmi málo - až 4%. Priemerný kalorický obsah húb sa pohybuje od 20 do 40 kcal na 100 gramov výrobku.

Vzhľadom k bohatej zloženie živín húb s takým nízkym obsahom kalórií, samozrejme, výrobok nemôže záujem tých, ktorí chcú schudnúť. Odporúčame Vám zoznámiť sa s niekoľkými najúčinnejšími a najobľúbenejšími diétnymi kurzami, ktorých menu je založené na hubách.

Prvá verzia hubovej diéty

Ako súčasť tejto diéty sa navrhuje nahradiť všetky mäsové jedlá hubami. Huby môžu byť solené, dusené alebo varené. Z vyprážaného je lepšie odmietnuť, pretože vzhľadom na to, že absorbujú veľké množstvo oleja použitého počas varenia, kalorický obsah produktu sa výrazne zvyšuje, čo samozrejme nevedie k strate hmotnosti.

V priebehu výskumu britskí odborníci na výživu zistili, že takáto diéta je ideálna pre ľudí úplne iného veku. Za pouhých 5 týždňov sa väčšine účastníkov experimentu podarilo stratiť približne 6 kilogramov.

Výhodou tohto spôsobu chudnutia je, že nemusíte striktne dodržiavať niektoré jasne vyznačené menu a pripraviť si jedlo na raňajky, obed a večeru. Svoju diétu môžete jednoducho nechať tak, že jednoducho nahradíte mäso hubami.

Ak chcete zvýšiť účinok stravy, môžete odmietnuť nielen vyprážané huby, ale aj taký spôsob varenia všeobecne.

Druhá verzia hubovej diéty

Táto verzia stravy, na rozdiel od predchádzajúcej, poskytuje určitú diétu, ktorú by ste mali sledovať zo dňa na deň. V tomto prípade však nie je ponúkané žiadne menu s raňajkami, obedom a večerou. Musíte si vybrať vlastné jedlo pre svoje jedlo, s použitím povolených produktov.

Takže vaša denná strava môže pozostávať z nasledujúcich potravín a nápojov:

• 400 gramov solených húb (mokrade, vlny atď.);
• 400 gramov zeleniny (okrem zemiakov);
• sladké a kyslé čerstvé ovocie;
• rastlinný olej (nerafinovaný);
• akékoľvek zelené;
• do 400 ml prírodného kvasu raže;
• do 500 ml zeleninových štiav;
• obyčajná nesýtená voda;
• zelený čaj bez cukru.

Vzhľadom k tomu, že huby obsahujú dostatočné množstvo soli, neodporúča sa dodatočne používať v jedlách počas diéty. Mali by ste tiež opustiť cukor a alkoholické nápoje.

Na deň by ste mali mať 3-4 jedlá. Pred spaním je povolený šálka zeleného čaju s lyžičkou prírodného medu.

Tretia verzia hubovej diéty

Táto diéta sa odporúča dodržiavať do jedného týždňa. Počas tejto doby môžete stratiť až 3 kilogramy nadváhy.

Rovnaké menu je k dispozícii pre všetky dni kurzu:

• raňajky - uvarené jemne nasekané huby, zmiešané s niekoľkými lyžičkami nízkotučného tvarohu a nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom, plátok sušeného celozrnného chleba, šálka prírodnej čiernej kávy;
• obed - porcia hríbovej polievky bez pridania zemiakov, šálka nesladeného čaju s plátkom citrónu;
• Večera - časť čerstvého zeleninového šalátu, zelené jablko, šálka nízkotučného kefíru.

Kto je kontraindikovaný pre huby?

Ako už bolo uvedené, je lepšie sa vzdať húb v prípade akýchkoľvek ochorení gastrointestinálneho traktu. Liek je tiež kontraindikovaný pri hypertenzii a problémoch s obličkami a pečeňou.

Nasledovať hubovú diétu je možné len v prípade absencie alergických reakcií na huby. Lekári tiež odporúčajú, aby sa na takéto potraviny nenakláňali v období, keď je imunitný systém oslabený (napríklad po infekčnom ochorení).

Ak nemáte žiadne kontraindikácie, potom sa môžete bezpečne riadiť niektorou z navrhovaných možností pre vašu hubovú diétu! Budete prekvapení výsledkami, ktoré ste dosiahli pri chudnutí! V tomto prípade sa absolútne nemusíte trápiť neustálym pocitom hladu, pretože navrhované potravinové systémy sú úplne uspokojivou stravou.

Mnoho ľudí stále verí, že huby a strava sú úplne nezlučiteľné. Ale to je zásadne chybný názor, pretože pri správnej príprave a používaní húb môže byť veľmi užitočným a diétnym produktom. Preto navrhujeme zvážiť recepty na varenie húb, ktoré sú najvhodnejšie pre diétu. Zahrnutím týchto potravín do svojho menu, budete zabezpečiť vyváženú stravu, nasýtiť telo s mnohými vitamínmi a živinami, v žiadnom prípade zasahovať do procesu chudnutie.

Výhody húb pre chudnutie

Zo všetkých druhov húb sa šampiňóny považujú za najužitočnejšie a jednoduché na prípravu. Podľa väčšiny gurmánov sú jedlá vyrobené z tohto výrobku skutočnými pochúťkami! Okrem toho môžu pôsobiť ako prísada (ako veľké, tak menšie) v obrovskej škále jedál, vďaka čomu získali takú popularitu v mnohých národných kuchyniach sveta.

Na 100 gramov húb pripadá len 25-30 kcal, čo je veľmi malé množstvo, pretože táto potrava sa môže bezpečne objaviť aj v diéte s najväčším obsahom kalórií. Šampiňóny sú obohatené o biologicky aktívne látky a aminokyseliny, ktoré sú pre organizmus nevyhnutné. Pravidelné používanie tohto výrobku je vynikajúcou prevenciou proti migrenóznym záchvatom a má priaznivý vplyv na stav kardiovaskulárneho a nervového systému. Zloženie týchto húb veľa bielkovín, ktorý poskytuje trvalý pocit sýtosti.

Vďaka tejto jedinečnej symbióze diétnych a zdravých vlastností šampiňónov Vám odporúčame, aby ste sa zoznámili s najchutnejšími a najzaujímavejšími receptmi hubových polievok, ktoré môžete ochutnať počas diéty. Tieto jedlá sú dobré, pretože sú veľmi bohaté - aj polovica taniera bude stačiť na to, aby sa najedla! Aby boli polievky nízkokalorické, použite ich na prípravu potravín s minimálnym percentom tuku a nezneužívajte maslo a rastlinný olej pri vyprážaní zeleniny.

Recept na šampiňónovú polievku

Takáto polievka sa môže variť s pridaním rôznych nízkoproteínových obilnín alebo cestovín - potom bude jedlo uspokojivejšie a hrubšie.

• 500 gramov šampiňónov;
• zemiaky;
• mrkva;
• cibule;
• Vermicelli alebo krupice;
• čerstvé zelené (vaša voľba);
• soľ.

Spočiatku musíte dôkladne umyť huby, nasekať, presunúť na panvicu a pridať vodu, pridaním trochu soli. Kým huby sú varu, šupku cibuľu, mrkvu a 3-4 zemiaky. Nastrúhame mrkvu, nakrájame zemiaky na prúžky, nakrájame cibuľu. Varené šampiňóny vyberte z vývaru a preložte na cedník. Začnite vyprážať cibuľu, potom pridajte mrkvu na ňu a všetko smažte až do konca.

V tomto čase vložte nakrájané zemiaky do vývaru. Po varení umiestnite pripravený panvicu a huby do panvice. Keď sa polievka začne znovu variť, znížte teplotu a varte ďalšie 3 - 4 minúty, pridajte do misky jemne nasekané zelené a rezance. Keď sa varené rezance varia, vyberte panvicu z ohňa a nechajte polievku stáť pod vekom asi 5 minút. Podávajte túto polievku so zakysanou smotanou.

Krémová šampiňónová krémová polievka

• 600 gramov šampiňónov;
• 800 ml odtučneného mlieka;
• 2 lyžice múky;
• cibule;
• olej;
• mrkva;
• 2 žĺtky;
• pohár smotany s nízkym obsahom tuku.

Umyte huby dôkladne a odložte trochu pre ozdobu z celej hmoty. Hlavná časť húb je veľmi jemne sekaná alebo mletá.

Vložte huby na panvicu, pridajte mrkvu, nakrájajte na veľké kruhy, celú cibuľu a trochu rastlinného oleja. Toto všetko zakryte vekom a varte 40 minút.

Potom naplňte dusené huby a zeleninu pohárom vody, počkajte na var. Variť huby v samostatnej panvici, predtým vyčlenené pre prílohu.

Múka sa jemne smaží rastlinným olejom a potom sa zriedi 4 šálkami mlieka a 1 šálkou vody. Počkajte na var, a potom nalejte túto hmotu do dusených húb, odstránenie cibule a mrkvy. Varte ďalších 15 minút a pridajte trochu soli.

Pred podávaním pridajte na stôl zmes žĺtok so smotanou a varené huby varené na ozdobu. Stále môžete posypať všetky porcie krutónmi.

Hubová krémová polievka

• 400 gramov šampiňónov;
• lyžica rastlinného oleja;
• 60 gramov masla;
• 40 gramov póru;
• 40 gramov stoniek zeleru;
• pol cibule;
• asi 150 ml kuracích vývarov;
• 30 gramov múky;
• 800 ml mlieka nízkej kvality;
• 60 ml ťažkého krému;
• nejakú citrónovú šťavu;
• korenie, soľ a štipka sušenej bazalky.

Cibuľa, zeler a pór jemne nasekaný. Premyté šampiňóny rozdeľte na čiapky a nohy. Nohy sú jemne nasekané a zmiešané so zeleninou.

Odrežte čiapky, pridajte niekoľko hrníkov zeleniny a nôh. Zohrejte zeleninu a maslo na panvici, na pár minút vyprážané ingrediencie smažte. Potom pokryť túto hmotu vekom, znížiť teplo a dusíme asi 5-7 minút, miešanie zložiek čas od času.

Dajte múku na panvicu, všetko smažte asi 3 minúty. Potom, veľmi pomaly, neustále za stáleho miešania, nalejte do tejto hmoty kurací vývar a predhriate mlieko. Pridajte bazalku, soľ a korenie. Túto zmes varíme, až kým nebude hustá.

Použite mixér, šľahajte omáčku do hladka. Potom ho dajte na oheň a počkajte na var, potom vyberte z tepla, pridajte citrónovú šťavu a smotanu. Túto polievku môžete podávať s krutónmi a nasekanými čerstvými bylinkami.

Šampiňóny na chudnutie: diétne recepty v záložkách 2

Absolútne všetky druhy húb, bez výnimky, sú považované za extrémne výživný produkt, ktorý sa neodporúča na použitie pri prechode na diétnu diétu, hoci v skutočnosti nejde o najčastejšie kalorickú zložku.

A ako dobrý príklad, môžete priniesť šampiňóny. Pri chudnutí, môžete jesť také huby, ale len s použitím diétne šampiňóny recepty, ktoré, mimochodom, existuje veľa. Predtým, než zvážime, ktoré šampiňóny sú vhodné na chudnutie (recepty, riady, kombinácie), je potrebné popísať ich energetickú hodnotu vo všetkých detailoch.

Najmenší kalorický obsah je teda pozorovaný v surových hubách, pretože 100 gramov čerstvých šampiňónov obsahuje len 27,4 kilokalorov, čo je naozaj dosť.

Je pozoruhodné, že existuje pomerne veľký počet receptov na občerstvenie, ktoré môžu používať čerstvé šampiňóny bez šupky, pretože to sú jediné huby, ktoré sa môžu konzumovať surové bez rizika pre vlastné zdravie (ale len ak je to produkt). kultivované a nie divoké).

Toasty so syrovými, tenkými plátkami surových húb, ľahkým kozím syrom a olivovým olejom, nízkokalorickými šalátmi s čerstvými šampiňónmi, cherry paradajkami, rukolou, avokádom a piniovými orieškami, diétne hydinové koláče s hubovou šampiňónovou pastou - tento zoznam je nekonečný.

Bohužiaľ, energetická hodnota šampiňónov sa zvyšuje v ich príprave, ale nehovoríme o žiadnych kritických ukazovateľoch, takže nie je dôvod popierať používanie tohto lahodného produktu počas diéty.

Napríklad obsah kalórií vo varených hubách stúpa len na 28,22 kcal / 100 gramov, takže akákoľvek strava môže obsahovať tekuté a husté polievky na báze húb. Pokiaľ ide o pečené huby, potom 100 gramov tejto chutnej misky obsahuje o niečo viac ako 30 kalórií. Je pozoruhodné, že kalorický obsah dusených šampiňónov je ešte nižší a v priemere zodpovedá 27,5 kilokalórií na 100 gramov hotového jedla bez prísad.

Toto už nízke číslo môže byť znížené, ak sú huby hlboko zmrazené pred varením, pretože v tomto prípade ich kalorický obsah klesne na 25 kcal / 100 gramov, hoci táto metóda má jednu veľkú nevýhodu - stratu absolútnej väčšiny hodnotných vlastností a vlastností.,

Poznámka:

Minimálny kalorický index húb zodpovedá 18,95 kilokalóriám a dá sa dosiahnuť, ak použijete konzervované huby. Zároveň by sa nemali zamieňať s marinovanými šampiňónmi, pretože ocot, olej a iné koreniny zvyšujú energetickú hodnotu výrobku na 24 kilokalórií.

Ak vezmeme do úvahy najviac vysokokalorické šampanské jedlo, potom sú určite vyprážané šampiňóny, a najmä vysokoenergetické hodnoty indikátory môžu byť pozorované, ak maslo alebo rastlinný olej je pridaný k výrobku počas varenia.

Takže 100 gramov vyprážaných šampiňónov zvyčajne obsahuje asi 44-46 kilokalorií, hoci toto číslo je možné výrazne znížiť, ak použijete nepripevňovaciu panvicu alebo gril. V druhom prípade sa energetická hodnota hotového pokrmu môže znížiť na 37 kilokalórií, pričom sa zachovajú všetky jeho zdravé vlastnosti a chuť.

To znamená, že strava sa stane oveľa chutnejšou a zaujímavejšou, ak budete mať steaky z veľkých šampiňónov vyprážaných s bylinkami na grile, huby pečené vo fólii, parné palacinky z nich a voňavé koláče s cibuľou a korením. Hubové jedlá s rôznymi prísadami sú ešte chutnejšie a rovnako bezpečné pre postavu.

Môže to byť guláš z dusených húb, cibule a prsníka hydiny bez kože a podkožného tuku, omelety s parnými bielkovinami s hubami, hríbová pasta na strúhanke zo žita, crostini zo šampiňónových plátkov s bylinkami v bielom víne, šošovicová kaša s hubovými „plátkami“ a mnohými ďalšími výdatné, zdravé, nízkokalorické teplé jedlá a občerstvenie. Niektoré ženy v domácnosti radšej používajú suché šampiňóny na varenie, mylne veria, že jedlá z nich sú menej výživné a voňavé.

Medzitým sú suché šampiňóny menej zaujímavé ako šampiňóny vyprážané, pečené alebo dusené podľa chuti, pretože nehovoríme o hríboch.

Okrem toho sa obsah kalórií v suchých hubách dramaticky zvyšuje (energetická hodnota 100 gramov takéhoto výrobku sa zvyčajne pohybuje v rozsahu od 250 do 340 kilokalórií), preto nie je zvyčajné ich zahrnúť do stravy aj vo forme obväzu na chudé polievky.

Všeobecne platí, že profesionálni odborníci na výživu plne pripúšťajú používanie zoštíhľujúcich šampiňónov, pričom tento výrobok považuje za relatívne diétny, zdravý a nízkokalorický, najmä pokiaľ ide o čerstvé pestované huby.

Vlastnosti použitia húb v strave

Šampiňóny sú častými hosťami nášho stola. Lahodné huby ľahko uspokojujú hlad bez poškodenia našej postavy.

Plesne obsahujú množstvo cenných látok pre telo - to sú vitamíny (C, B skupiny, H, D), rovnako ako mastné kyseliny, pomerne málo sacharidov, minerálov, aminokyselín, veľa fosforu a v tomto ohľade sa môžu šampiňóny porovnať s morskými plodmi.

Majú vysoký obsah bielkovín rastlinného pôvodu, ktoré môžu ľahko nahradiť bielkoviny nachádzajúce sa v mäse. Preto sa huby odporúčajú používať pre vegetariánov na udržanie svalového tonusu.

V huby nie je cukor, preto huby prakticky nemajú žiadne kontraindikácie, dokonca ani pre diabetikov. Majú priaznivý vplyv na pokožku, vlasy a nechty. Vysoký obsah kyseliny listovej pomáha ženám udržiavať normálne hormóny.

Ale to nie sú všetky výhody šampiňónov. Oni sú tiež často používané v diétach na chudnutie a počas pôstu dní, pretože majú nízky obsah kalórií a prakticky žiadne sacharidy a tuky.

Čo sú dobré huby na chudnutie

• Použitie šampiňónov nemá vplyv na vašu postavu, pretože je to deväťdesiat percent vody a má veľmi nízky obsah kalórií (100 g je len 27 kcal).
• Šampiňóny obsahujú minimálne množstvo tuku a zároveň účinne uspokojujú hlad.
• Obsahujú veľké percento bielkovín, a to je skvelé pre stratu tukovej hmoty a posilnenie svalov.
• Ak použijete sto päťdesiat gramov šampiňónov namiesto hlavného jedla v priebehu mesiaca, potom môžete stratiť pár kilogramov počas tohto obdobia bez namáhania. A ak po chudnutí pravidelne jesť huby, potom predchádzajúca váha, spravidla nevráti.
• Zloženie húb zahŕňa veľké množstvo rastlinných vlákien. Pomáhajú zlepšovať metabolizmus a získavajú pocit plnosti.
• Pri chudnutí, huby poskytujú telu dostatok energie, pretože obsahujú veľa bielkovín, vitamínov a stopových prvkov. Počas diéty, telo nebude mať nedostatok živín.
• Huby nevyvolávajú ukladanie tukov.

Čo hovoria lekári

Odborníci na výživu uskutočnili výskum. Vzali dve skupiny subjektov. Jedna skupina ľudí jedla ako obvykle - ich menu zahŕňalo mäso každý deň. Druhá skupina bola nahradená šampiňónovým mäsom (asi 200 g denne). V prvom aj v druhom prípade sa jedná o bielkovinu, len u niektorých zvierat av iných rastlinách. V dôsledku toho zistili, že skupina, ktorá po určitú dobu používala huby, nielen výrazne znížila svoju hmotnosť, ale ju už nezískala. A hmotnosť skupiny, ktorá konzumovala mäso, alebo zostala rovnaká alebo dokonca pridaná.

Výhody húb oproti iným diétnym výrobkom

• Huby sú možnými náhradami mäsa.
• Nutričnou hodnotou sú lepšie ako väčšina zeleniny a ovocia.
• Štrnásť dní nemôžete hladovať, aby ste stratili až tri kilogramy hmotnosti.
• Dokonale kombinované s mnohými produktmi a sú lacné.
• Sú k dispozícii a môžu zlepšiť chuť jedál, sú jednoduché a rýchle na prípravu.
• Obsahujú ľahko stráviteľnú bielkovinu, ktorá je viac v šampiňónoch ako v mäse a vajciach.
• Šampiňóny obsahujú kyselinu listovú, ktorá sa nenachádza v iných rastlinných potravinách.
• Huby môžu byť kombinované s výrobkami, ktoré majú negatívny obsah kalórií - to sú šalát, zeler, špargľa, cesnak a cibuľa, kapusta, paprika, reďkovky, zázvor, riasy, cuketa, baklažány a tekvice.

Aké huby sú lepšie na varenie?

Spravidla si každý kupuje čerstvé huby, ale to nie je nevyhnutné. Môžete si vziať na tieto účely, sušené alebo mrazené. Áno, stratia chuť, ale nie živiny a zdravé látky.

Ako variť pre diétne jedlá

Existuje mnoho spôsobov, ako variť šampiňóny. Môžu byť pečené, varené, nakladané, vyprážané, grilované. Huby môžu byť vynikajúcou prílohou pre mäso, ryby, zeleninu, občerstvenie, sendviče a zeleninu.

Aké produkty sú kompatibilné so šampiňónmi:

kompatibilita:
So zemiakmi, obilninami, maslom a rastlinným olejom, zeleninou, bylinkami, slaninou a kyslou smotanou.

Stredne kompatibilný:
S mäsom a syrom.

Nie je kompatibilný:
S ovocím, mliekom, cukrom, tvarohom a orechmi.

Záporné strany šampiňónov

Tieto huby, rovnako ako všetky ostatné, majú len jednu nevýhodu - obsahujú chitín obsiahnutý v bunkovej stene húb, to je typ rastlinnej vlákniny, ktorá nie je absorbovaná organizmom.

Preto sa huby považujú za ťažké potraviny, pretože sú zle stráviteľné. Z tohto dôvodu sa nedajú konzumovať veľa a huby sú vo všeobecnosti kontraindikované u detí mladších ako 12 rokov, pretože u detí tento tráviaci systém ešte nie je prispôsobený tomuto typu potravy.

A ešte jedna nuancia, sediaca na hubovej diéte, za deň musí byť konzumovaná najmenej dva litre vody. A môžete jesť až tristo gramov húb denne, ale nič viac.

Hubové diéty

Diéta číslo 1

Prvý deň:
raňajky:
Kefír s nízkym obsahom tuku - 250 ml
Nízkotučný tvaroh - 100 g

obed:
Pečené šampiňóny - 200 g
Zeleninový šalát - 200 g

Čas na čaj:
Kuracie prsia - 150 g
Prírodný jogurt - 1 polievková lyžica.

večera:
Špargľa a rukolový šalát - 200 g
Pečené šampiňóny - 100 g
Zelený čaj bez cukru - 200 ml

Druhý deň:
raňajky:
Nízkotučné mlieko - 200 ml
Žitný chlieb - plátok

desiata:
Prírodný nonfat jogurt - 1 polievková lyžica.
Chlieb - 1 ks.

obed:
Hubová polievka - 250 ml
Zeleninový šalát - 250 g

Čas na čaj:
Varená ryža - 100 g
Nízkotučný kefír - 200 ml

večera:
Grilované chudé rybie filé - 150 g
Grilované šampiňóny - 100 g

Diéta číslo 2

Táto diéta bola použitá niektorými americkými celebritami a celkom úspešne. Podstatou diéty je, že je potrebné nahradiť jednu z denných jedál - obed alebo večeru, výhradne hubami (potrebujú 200 g). Trvanie takejto diéty je štrnásť dní. To umožní, aby toto časové obdobie stratilo asi štyri kilogramy.

Zneužívanie húb by nemalo byť najmä pre ľudí s chorobami, ako je pankreatitída, peptický vred, nízka kyslosť žalúdka, problémy s pečeňou, dna. Pretože je to všetko rovnaké, ťažké jedlo. A deťom, do veku dvanástich, by sa vôbec nemali podávať huby.

Nahradením výdatného obeda alebo večere diétnym šampiňónovým jedlom môžete lahodne uspokojiť svoj hlad a nezískavať veľa kalórií na oplátku.

Je možné jesť šampiňóny s diétou a chudnutie: stojí za to dať im deti

Žampióny sú huby známe mnohým. Chutné, výživné, sú často prítomné na stoloch na počesť dovolenky, a len aby hýčkať svojich príbuzných s niečím chutným.

Podľa zákona je šampiňón považovaný za lahodný hríb. Zároveň pri hodnotení šampiňónov z dietetického hľadiska možno poznamenať, že 100 gramov výrobku obsahuje len malý počet kalórií, to znamená, že šampiňóny šampiňónov sú diétne, vhodné pre každého, kto dodržiava zdravý životný štýl a stará sa o postavu.

Mal by som si pri diéte vybrať šampiňóny?

Odpoveď v tomto prípade je pozitívna. Huby sa môžu jesť na diétu, s výnimkou prípadov, keď sú kontraindikácie, idiosyncrasy alebo alergie, ktoré vo všeobecnosti nie je tak bežné.

Čo je však dôležité vedieť - chitín, ktorý je súčasťou šampiňónov, môže spôsobiť nepohodlie v žalúdku, opuch a koliku.

Mal by som dať deťom šampiňóny?

Huby pre deti nie sú zakázané. Tento kompletný a úplne zdravý produkt im prinesie úžitok. Hlavná vec - opäť mierne množstvo. Stojí za to začať s malými porciami a postupne, keď vidíme, že z tela nie sú žiadne negatívne reakcie, počet húb sa môže zvýšiť.

Tu stojí za to povedať, že na ochranu seba a svoje dieťa, nákup húb je lepšie v obchodoch. Je to spôsobené tým, že sa výrobok dostáva do takýchto predajní priamo zo skleníkov, kde sa pestuje mimo škodlivých látok.

Rovnaké opatrenie umožní zabrániť otrave huby, externe podobné šampiňónom a byť vlastne muchotrávkami. Výsledkom môže byť smrteľné pôsobenie toxického komponentu do tela.

O zamrznutých hubách

Skladovateľnosť surových húb nie je dlhšia ako ½ dňa pri izbovej teplote. Mrazený výrobok môže byť uskladnený oveľa dlhšie, čo určuje frekvenciu použitia tejto metódy. Všeobecne platí, že nič zlého s mrazením húb nie je.

Jedinou vecou je variť ihneď po rozmrazení. Inak budú všetky užitočné látky v ich zložení zničené. To isté platí pre chuť a vzhľad, ktoré tiež nie sú v "víťazstvo" a je nepravdepodobné, že poteší hostí doma.

Varenie šampiňónov

Ďalšou často kladenou otázkou je, či je potrebné variť huby pred vyprážaním, čo je tiež jedna z metód tepelného spracovania.

Pred vyprážaním je potrebné variť huby. Takéto opatrenie prispeje k odstráneniu všetkých škodlivých látok, ktoré nemôžu byť prospešné pre telo, ale naopak len škodiť. Podľa mojej obrany niektorí môžu povedať, že si umývajú huby pred varením. Ale bez ohľadu na to, ako dobre sú umyté, je jednoducho nemožné odstrániť všetky nečistoty z húb len vodou.

Priamo pred varením odstráňte všetky filmy zo všetkých šampiňónov, skontrolujte farbu platní. Svetlo, takmer biele - charakteristický znak falošných šampiňónov, jedovatých húb, ktoré je lepšie okamžite vyhodiť.

Tmavé šampiňóny

Sčernené šampiňóny sa môžu objaviť v chladničke nejaký čas po ich kúpe. Takýto výsledok je spojený s poveternostnými vplyvmi. Môžete variť zatemnené šampiňóny, rovnako ako bežné huby, ktoré nezmenili svoj vzhľad. Ale namočte ich do vody pred procesom varenia nestojí za to. V opačnom prípade existuje veľké riziko, že huby sa stanú úplne bez chuti a neprinesú žiadny úžitok.

Ako skladovať huby?

Bez umývania, v podobe, v akej boli kúpené v obchode, môžu byť huby uskladnené v chladničke v nádobe s otvormi po dobu asi 5 dní.

Výhody šampiňónov

Champignon je jedným z najobľúbenejších húb na trhu po celý rok. Mnohí ľudia dávajú prednosť tomuto typu húb, pripravujú z nich rôzne jedlá a nevedia, aké výhody to prináša.

Medzi prospešné vlastnosti šampiňónov patria:
• vysoká koncentrácia proteínov;
• veľké množstvo vitamínov (C, D, B, H);
• vysoký obsah fosforu.

A to nie sú všetky pozitívne vlastnosti huby. Okrem toho dobre odstraňuje toxíny z tela; môže byť silný antioxidant. Vďaka malému obsahu kalórií húb (približne 27,4 kcal na 100 g) je tento údaj bezpečný. Huba má pozitívny vplyv na stav vlasov a pokožky, nechtov.

Kontraindikácie pre šampiňóny nie je ani u ľudí s diabetom.

Žampióny - chutná a zdravá huba, ktorá nemá takmer žiadne kontraindikácie. Ak spĺňate požiadavky na skladovanie a prípravu, môže sa považovať za zdravú potravu, vhodnú aj pre deti a ľudí trpiacich cukrovkou.

Hubová diéta

Opis aktuálny k 06/06/2018

• Účinnosť: účinok po 7 dňoch
• Podmienky: nie viac ako jeden mesiac
• Náklady na výrobky: 1300-1500 rub. týždenne

Všeobecné pravidlá

Huby zaslúžene považované za pochúťku a mnohí milujú. Majú príjemnú chuť a vôňu, ktorá sa zachováva pri spracovaní teploty. Môžete variť veľké množstvo jedál z húb, pretože sú kombinované s rybami, kuracím mäsom, mäsom, zeleninou, ktoré dodávajú pokrmom pikantnosť a zvyšujú chuť. Ak sa zaoberáte touto problematikou, keďže huby patria k proteínovým potravinám, kombinujú sa v oddelenej strave len so zeleninou.

Nízky obsah kalórií v tomto produkte, bohatý na vitamín a minerálne zloženie, ho umožňuje používať v programoch na zníženie hmotnosti. Napríklad 100 g oleja obsahuje iba 9 kcal, líšok - 19 kcal, hríb hnedý - 20 kcal, šampiňón - 22 kcal, biely - 34 kcal. To je dôvod, prečo, na otázku, či je možné jesť huby s diétou zameranou na zníženie hmotnosti, môžete dať pozitívnu odpoveď. Mnohí pri pobyte na nízkokalorickom jedle zahŕňajú tento výrobok v kombinácii so zeleninou a vajcami (vo forme omelety). Avšak, marinované (kvôli prítomnosti soli a octu) a vyprážané, ktoré majú vysoký obsah kalórií, by mali byť vylúčené zo stravy.

Zloženie húb bližšie k zelenine. Pozitívna úloha húb vo výžive spočíva v tom, že sú zdrojom bielkovín, ktorý je v nich viac ako v zelenine a obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny (huby, biela, boletus). Žampiony obsahujú 2,5 g bielkovín, 3,7 g bielej, líšok 1,5 g, maslo 2,4 g, bolet 2,3 g. Obsahujú takmer žiadne sacharidy (0,5-1,2 g) a tuky ( 0,1-, 7 g), preto môže byť použitý na obezitu, diabetes a vzhľadom na nízky obsah sodíka, je zahrnutý v strave s diétou bez soli.

Ide o potraviny bohaté na vlákninu, vitamíny B, kyselinu listovú, stopové prvky (železo, meď, mangán, selén a zinok) a makroživiny (horčík, draslík, vápnik, fosfor, sodík), nenasýtené mastné kyseliny sa nachádzajú v nevýznamných množstvách.

Huby sú výživné a trvalo nasýtené. Po jedení porcie, nie je túžba "mať občerstvenie". Okrem toho znižujú chuť na sladkosti a to je vysvetlené prítomnosťou zinku v nich. Absencia posledne spomínaných vyvoláva fascináciu sladkosťami. Dokázala úlohu húb pri znižovaní cholesterolu v krvi. Napríklad denná spotreba hlivy ustricovej znižuje hladinu cholesterolu o 10%.

Hubová diéta, vo svojej najbežnejšej forme, zabezpečuje nahradenie vysokokalorických potravín a mäsa hubovými jedlami. Táto ľahká verzia je ľahko tolerovaná, pretože vylučuje iba mäso, tučné jedlá, klobásy, pečivo, sladkosti, omáčky. Jedlo, obilniny, celozrnný chlieb, ryby, mliečne výrobky, syry, ovocie a zelenina zostávajú v potrave. Môžete sa držať za mesiac alebo viac.

Podľa druhého variantu výživy sa navrhuje zahrnúť 400-500 g solených húb denne, rozdelených do troch dávok. Je však dosť problematické kupovať solené mliečne huby, volnushki, lišky, huby, hríbiky. Preto môžete soľ nahradiť rovnakým množstvom čerstvého. Okrem toho, strava obsahuje až 500 gramov zeleniny (mrkva, všetky druhy kapusty, zelených), strukoviny, obilniny, varené kuracie prsia, ryby, zeleninové šťavy, ovocie, kefír, tvaroh. Bez poškodenia zdravia, môžete zostať na tejto diéte dva alebo viac týždňov. Úbytok hmotnosti môže byť 3-5 kg. Povinné cvičenie. Je tiež dôležité dodržiavať dostatočný pitný režim.

Krátkodobá strava je určená na týždeň. Huby sú prítomné pri každom jedle, okrem toho, že môžete jesť len zeleninu, niekoľko plátkov chleba za deň, kefír a jablká. Táto možnosť sa považuje za nízkokalorickú nevyváženú stravu, takže ju možno sledovať len týždeň. Redukcia hmotnosti je 3-4 kg za týždeň.

Najlepšou voľbou pre každú diétu sú šampiňóny, pretože sú v predaji po celý rok čerstvé, všetko ostatné je možné zakúpiť v mrazenej alebo sušenej forme. Je potrebné poznamenať, že obsah kalórií sušených húb sa výrazne zvyšuje. Šampiňóny sú univerzálnym kulinárskym výrobkom, pretože nepotrebujú dlhodobé tepelné ošetrenie a môžu byť dokonca konzumované surové v šalátoch alebo sendvičoch.

Všeobecné pravidlá pre diéty:

• Pre lepšie trávenie by mali byť huby jemne nasekané, najmä pre hustejšiu časť - nohy.
• Odporúča sa nepoužívať ich v noci, pretože v črevách sa môžu vyskytnúť poruchy trávenia a nadúvanie.
• Kombinácie so surovými uhorkami, kapustou a paradajkami môžu byť zle tolerované, preto si vyberte šaláty podľa svojej individuálnej tolerancie.
• Zemiakový škrob spomaľuje ešte dlhší proces trávenia húb, takže zemiaky nie sú tou najlepšou prílohou. Najlepšie zo všetkých bielkovín húb sa získava s pomalými sacharidmi (dusená zelenina, surová ryža alebo pohánka).
• Všetky jedlá sú dusené, varené, dusené alebo pečené bez oleja. Pri vyprážaní sa nízkokalorický produkt stáva vysokokalorickým (kalorický obsah sa zvyšuje 10-krát).
• Je nežiaduce podrobiť hubové jedlá druhotnému tepelnému spracovaniu (opätovnému zahrievaniu).
• Pite 3-4 poháre čerstvo pripravenej šťavy, zeleného čaju s citrónom alebo zázvorom a 1,5 litra vody.
• Opustiť použitie muffin, sladké pečivo, sladkosti, alkohol, sladké nápoje.
• Môžete jesť med (jednu čajovú lyžičku na čaj) a kúsok celozrnného chleba v hlavných jedlách.

Je možné jesť huby na diétu

Veľmi často sa ľudia, ktorí trpia nadmernou váhou a začínajú obnovovať svoju stravu, zaujímajú o nebezpečenstvá a výhody húb počas stravovania. Často sú informácie o tomto kontroverznom, ale to vôbec neznamená, že musíte úplne opustiť svoj obľúbený produkt - stačí len správne pristupovať k ich výberu, príprave a používaniu.

Chemické zloženie húb

Opakované laboratórne štúdie chemického zloženia húb preukázali, že ide o skutočne jedinečný produkt. Bez ohľadu na typ, ich zloženie obsahuje vysokú koncentráciu rastlinných bielkovín, komplex vitamínov, ako aj extraktívne chuťové látky, ktoré dávajú hubám špeciálnu chuť. Obsahujú tiež sacharidy a tuky, ale v menšom objeme.

Je možné jesť huby počas diéty?

Otázka zahrnutia húb rôznych druhov do stravy diétnych potravín bola vždy veľmi akútna a diskutovaná. Našťastie odborníci na výživu dokázali dokázať, že huby možno bezpečne pripísať zdravým potravinám. Avšak nie všetky a nie v akejkoľvek forme. Je to spôsobené tým, že niektoré odrody sú dosť ťažké na to, aby strávili žalúdok, a preto by mali byť nepochybne opustené.

Samotné huby sú ideálnym produktom pre diétu. Je to vďaka vynikajúcej kombinácii nutričných vlastností a nízkokalorického obsahu. Vďaka tomu sú teraz veľmi populárne hubové diéty.

Treba však poznamenať, že zahrnutie húb do osobnej stravy počas diéty by malo zahŕňať zváženie niektorých vlastností a zásad výživy.

Takže na diétu s hubami môžete úplne nahradiť živočíšne bielkoviny. Rastlinné bielkoviny, ktoré sú nasýtené, sú lepšie a rýchlejšie absorbované telom, a preto sú jeho prínosy oveľa vyššie. Je dôležité, aby správne varené huby mohli byť konzumované takmer každý deň, bez toho, aby spôsobovali vzrušivosť a ťažkosť v žalúdku. Jesť huby je lepšie ráno alebo večere jedlo, pretože počas večere môžu viesť k nežiaducemu zvýšeniu zaťaženia žalúdka a vytvoriť pocit ťažkosti. Môžu byť konzumované v čistej forme, plnené, pridané do príloh, šalátov a predjedál.

Povolené druhy

Neexistujú žiadne prísne obmedzenia pre výber typu húb - každý má právo rozhodnúť sám. Je však dôležité, aby huba bola vo vzťahu k nízkokalorickým potravinám, nevyžaduje dlhodobé a komplexné tepelné spracovanie. Ideálnou voľbou v tomto prípade sú huby a hlivy ustricovité - ľahko sa pripravujú, nehromadia toxíny a čo je najdôležitejšie, obsahujú veľké množstvo bielkovín. Je lepšie uprednostniť tie huby, ktoré sa pestujú v skleníkoch, teda neobsahujú chemikálie a nebezpečné toxíny. Treba mať na pamäti, že mrazené huby sú menej užitočné ako čerstvé, pretože väčšina živín sa stráca počas hlbokého zmrazovania.

Môžem jesť marinované huby na diétu?

Na diéte, nakladané huby môžu a mali by sa jesť. Hlavná vec je, že by mali byť starostlivo pripravené a marináda by mala mať správne zloženie.

Treba poznamenať, že existuje množstvo marinujúcich receptov, po ktorých sú huby pred-pražené - takýto výrobok nemôže byť konzumovaný na diéte. V ideálnom prípade by jeho príprava mala spočívať v ich čistení, oparení a varení - to je celkom dosť.

Aby morené huby nespôsobovali zlyhanie diéty, zloženie marinády by malo byť čo najvyváženejšie. Je preto žiaduce opustiť marinádu veľkým množstvom oleja a všetkých druhov korenín. Ten je spôsobený tým, že väčšina korenín, ako je soľ, zadržiava tekutinu v tele, čo narušuje metabolizmus a významne znižuje rýchlosť úbytku hmotnosti. Huby, nakladané s feferónkami, sa môžu jesť, ale v malých množstvách, pretože korenie sa môže stať pôvodcom slizníc a vyvolať nepríjemné bolestivé pocity.

Nakladané huby na diéte je lepšie použiť ako súčasť misky, a nie ako samostatný produkt, pridávať ich do šalátov, príloh, zeleninových dresingov a polievok.

Môžem jesť vyprážané huby na diéte?

Bohužiaľ, vyprážané huby, rovnako ako akékoľvek iné vyprážané potraviny, by mali byť zlikvidované. Huby, nasýtené proteínmi, počas vyprážania absorbujú veľké množstvo oleja, čo je dôvod, prečo sa aj malá časť z nich znižuje na ne a všetko úsilie a ciele diéty. Ale to nie je dôvod na zúfalstvo. Ako alternatívu k vyprážaným hubám môžete použiť tento výrobok varený na grile, grile alebo pečený v rúre. Pretože takéto varenie nevyžaduje použitie oleja a tepelné ošetrenie postačuje na čistenie pórov húb z možných toxínov a škodlivých látok, pečené huby možno bezpečne zahrnúť do diétnej diéty.

Je pozoruhodné, že v súčasnosti existuje široká škála receptov na prípravu húb podobným spôsobom, takže si môžete vybrať, že nebudete odmietať svoje obľúbené jedlá s týmto výrobkom aj na diéte.

Výhody vrátane húb v zdravej výžive

Nahradenie živočíšnej bielkoviny rastlinou môže znížiť zaťaženie tela, ako aj znásobiť stráviteľnosť prichádzajúcich mikroživín a živín. To je dôvod, prečo použitie správne varené huby na diétu dáva pozitívny účinok. Podľa oficiálnych odborníkov na výživu, nahradenie mäsových a rybích zložiek stravy hubami vám umožní urýchliť chudnutie a stratiť o 2–4 kg viac za mesiac. Je dôležité, aby vylúčenie týchto produktov neviedlo k hladovaniu, ktoré umožňuje telu tolerovať diétu oveľa jednoduchšie.

Môžete jesť huby v pečenej, varenej, dusenej a dusenej forme. Niektoré druhy sa môžu jesť surové.

Poškodenie húb na diéte

Zneužívanie húb na diéte je nežiaduce. Áno, samozrejme, môžete ich každý deň jesť, ale množstvo jedla by malo byť pridelené. Je to spôsobené tým, že huby sú nasýtené veľkým množstvom rastlinných bielkovín, ktorých nadmerná konzumácia môže spôsobiť otravu proteínom.

Je nevyhnutné obmedziť používanie vysokokalorických húb. Ich konzumácia, ako aj používanie vyprážaných húb, skutočne porušuje diétu a môže negatívne ovplyvniť jej konečné výsledky.

Plne opustené huby by mali byť v prípade individuálnej neznášanlivosti k tomuto výrobku. Je neprijateľné zahrnúť ju do vlastnej diéty, aj keď diéta má terapeutické zameranie. Takže v prípadoch ochorení žalúdka, pankreasu a obličiek je používanie húb, dokonca aj v malých množstvách, úplne neprijateľné, bez ohľadu na ich typ a spôsob prípravy. V tomto prípade by mal byť pacient vopred informovaný ošetrujúcim lekárom.

Huby - to je veľmi užitočný produkt, bohatý na rastlinné bielkoviny. Aj počas obdobia prísnej diétnej výživy je ich konzumácia nielen povolená, ale aj žiaduca, pretože priaznivo ovplyvňuje účinnosť stravy. Zároveň je dôležité pochopiť, že vyprážané a vysokokalorické huby by sa mali zlikvidovať.

Vlastnosti použitia húb v strave

Vlastnosti použitia húb v strave

Šampiňóny sú častými hosťami nášho stola. Lahodné huby ľahko uspokojujú hlad bez poškodenia našej postavy.

Plesne obsahujú množstvo cenných látok pre telo - to sú vitamíny (C, B skupiny, H, D), rovnako ako mastné kyseliny, pomerne málo sacharidov, minerálov, aminokyselín, veľa fosforu a v tomto ohľade sa môžu šampiňóny porovnať s morskými plodmi.

Majú vysoký obsah bielkovín rastlinného pôvodu, ktoré môžu ľahko nahradiť bielkoviny nachádzajúce sa v mäse. Preto sa huby odporúčajú používať pre vegetariánov na udržanie svalového tonusu.

V huby nie je cukor, preto huby prakticky nemajú žiadne kontraindikácie, dokonca ani pre diabetikov. Majú priaznivý vplyv na pokožku, vlasy a nechty. Vysoký obsah kyseliny listovej pomáha ženám udržiavať normálne hormóny.

Ale to nie sú všetky výhody šampiňónov. Oni sú tiež často používané v diétach na chudnutie a počas pôstu dní, pretože majú nízky obsah kalórií a prakticky žiadne sacharidy a tuky.

Čo sú dobré huby na chudnutie

• Použitie šampiňónov nemá vplyv na vašu postavu, pretože je to deväťdesiat percent vody a má veľmi nízky obsah kalórií (100 g je len 27 kcal).
• Šampiňóny obsahujú minimálne množstvo tuku a zároveň účinne uspokojujú hlad.
• Obsahujú veľké percento bielkovín, a to je skvelé pre stratu tukovej hmoty a posilnenie svalov.
• Ak použijete sto päťdesiat gramov šampiňónov namiesto hlavného jedla v priebehu mesiaca, potom môžete stratiť pár kilogramov počas tohto obdobia bez namáhania. A ak po chudnutí pravidelne jesť huby, potom predchádzajúca váha, spravidla nevráti.
• Zloženie húb zahŕňa veľké množstvo rastlinných vlákien. Pomáhajú zlepšovať metabolizmus a získavajú pocit plnosti.
• Pri chudnutí, huby poskytujú telu dostatok energie, pretože obsahujú veľa bielkovín, vitamínov a stopových prvkov. Počas diéty, telo nebude mať nedostatok živín.
• Huby nevyvolávajú ukladanie tukov.

Čo hovoria lekári

Odborníci na výživu uskutočnili výskum. Vzali dve skupiny subjektov. Jedna skupina ľudí jedla ako obvykle - ich menu zahŕňalo mäso každý deň. Druhá skupina bola nahradená šampiňónovým mäsom (asi 200 g denne). V prvom aj v druhom prípade sa jedná o bielkovinu, len u niektorých zvierat av iných rastlinách. V dôsledku toho zistili, že skupina, ktorá po určitú dobu používala huby, nielen výrazne znížila svoju hmotnosť, ale ju už nezískala. A hmotnosť skupiny, ktorá konzumovala mäso, alebo zostala rovnaká alebo dokonca pridaná.

Výhody húb oproti iným diétnym výrobkom

• Huby sú možnými náhradami mäsa.
• Nutričnou hodnotou sú lepšie ako väčšina zeleniny a ovocia.
• Štrnásť dní nemôžete hladovať, aby ste stratili až tri kilogramy hmotnosti.
• Dokonale kombinované s mnohými produktmi a sú lacné.
• Sú k dispozícii a môžu zlepšiť chuť jedál, sú jednoduché a rýchle na prípravu.
• Obsahujú ľahko stráviteľnú bielkovinu, ktorá je viac v šampiňónoch ako v mäse a vajciach.
• Šampiňóny obsahujú kyselinu listovú, ktorá sa nenachádza v iných rastlinných potravinách.
• Huby môžu byť kombinované s výrobkami, ktoré majú negatívny obsah kalórií - to sú šalát, zeler, špargľa, cesnak a cibuľa, kapusta, paprika, reďkovky, zázvor, riasy, cuketa, baklažány a tekvice.

Aké huby sú lepšie na varenie?

Spravidla si každý kupuje čerstvé huby, ale to nie je nevyhnutné. Môžete si vziať na tieto účely, sušené alebo mrazené. Áno, stratia chuť, ale nie živiny a zdravé látky.

Ako variť pre diétne jedlá

Existuje mnoho spôsobov, ako variť šampiňóny. Môžu byť pečené, varené, nakladané, vyprážané, grilované. Huby môžu byť vynikajúcou prílohou pre mäso, ryby, zeleninu, občerstvenie, sendviče a zeleninu.

Aké produkty sú kompatibilné so šampiňónmi:

kompatibilita:
So zemiakmi, obilninami, maslom a rastlinným olejom, zeleninou, bylinkami, slaninou a kyslou smotanou.

Stredne kompatibilný:
S mäsom a syrom.

Nie je kompatibilný:
S ovocím, mliekom, cukrom, tvarohom a orechmi.

Záporné strany šampiňónov

Tieto huby, rovnako ako všetky ostatné, majú len jednu nevýhodu - obsahujú chitín obsiahnutý v bunkovej stene húb, to je typ rastlinnej vlákniny, ktorá nie je absorbovaná organizmom.

Preto sa huby považujú za ťažké potraviny, pretože sú zle stráviteľné. Z tohto dôvodu sa nedajú konzumovať veľa a huby sú vo všeobecnosti kontraindikované u detí mladších ako 12 rokov, pretože u detí tento tráviaci systém ešte nie je prispôsobený tomuto typu potravy.

A ešte jedna nuancia, sediaca na hubovej diéte, za deň musí byť konzumovaná najmenej dva litre vody. A môžete jesť až tristo gramov húb denne, ale nič viac.

Hubové diéty
Diéta číslo 1

Prvý deň:
raňajky:
Kefír s nízkym obsahom tuku - 250 ml
Nízkotučný tvaroh - 100 g

obed:
Pečené šampiňóny - 200 g
Zeleninový šalát - 200 g

Čas na čaj:
Kuracie prsia - 150 g
Prírodný jogurt - 1 polievková lyžica.

večera:
Špargľa a rukolový šalát - 200 g
Pečené šampiňóny - 100 g
Zelený čaj bez cukru - 200 ml

Druhý deň:
raňajky:
Nízkotučné mlieko - 200 ml
Žitný chlieb - plátok

desiata:
Prírodný nonfat jogurt - 1 polievková lyžica.
Chlieb - 1 ks.

obed:
Hubová polievka - 250 ml
Zeleninový šalát - 250 g

Čas na čaj:
Varená ryža - 100 g
Nízkotučný kefír - 200 ml

večera:
Grilované chudé rybie filé - 150 g
Grilované šampiňóny - 100 g

Táto diéta bola použitá niektorými americkými celebritami a celkom úspešne. Podstatou diéty je, že je potrebné nahradiť jednu z denných jedál - obed alebo večeru, výhradne hubami (potrebujú 200 g). Trvanie takejto diéty je štrnásť dní. To umožní, aby toto časové obdobie stratilo asi štyri kilogramy.

Zneužívanie húb by nemalo byť najmä pre ľudí s chorobami, ako je pankreatitída, peptický vred, nízka kyslosť žalúdka, problémy s pečeňou, dna. Pretože je to všetko rovnaké, ťažké jedlo. A deťom, do veku dvanástich, by sa vôbec nemali podávať huby.

→ Voľby diétnych šampiňónov

Nahradením výdatného obeda alebo večere diétnym šampiňónovým jedlom môžete lahodne uspokojiť svoj hlad a nezískavať veľa kalórií na oplátku.

Huby s diétou môže

Na túto otázku sú dve odpovede. Ak je diéta je zameraná na zníženie hmotnosti, potom môžete jesť huby. Ak však ide o terapeutickú diétu predpísanú na choroby žalúdka, obličiek alebo pankreasu, potom sú huby kontraindikované.

Ak sa snažíte sledovať vašu postavu a starať sa o stav tela, huby sú vynikajúcou voľbou pre diétne jedlá. Keďže ich základom je voda, obsahujú minimum tukov, sacharidov - rovnako ako v zelenine, a bielkovín v niektorých druhoch - ako v hydinovom mäse. Okrem toho sú huby bohaté na množstvo živín.

Takže, jesť huby, môžete uspokojiť hlad s malým množstvom, obohacujúce telo základné vitamíny, minerály a kyseliny. Avšak, v rôznych odrôd húb obsah kalórií a živín je iný. Napríklad sa zvažujú vysokokalorické hľuzovky, takže ich nemožno nazvať diétnym produktom.

Huby môžu byť použité ako mono-diéty a ako súčasť iných výživových systémov pre chudnutie. Aký druh húb v strave možno použiť a ako ich variť?

Mnohé diéty, najmä vyvinuté Britmi, majú nahradiť mäsové jedlá hubami. Aby sa dosiahol účinok chudnutia, mali by byť dusené alebo pečené so zeleninou, používané v polievkach. Na tento účel je potrebné pripraviť jedlá len z čerstvých húb pri diéte, napríklad biele huby alebo šampiňóny, pretože ich kalorický obsah sa zvyšuje v sušenej forme.

Tam je diéta založená na solené alebo nakladané huby. Tento typ mono-diéta, čo je dočasné použitie len huby vyššie uvedeného charakteru varenia. Táto diéta tiež umožňuje použitie malého množstva zeleniny. Pred konzumáciou by sa mali huby dôkladne umyť. Pridajte zeleninu a rastlinný olej, môžete jesť taký výživný šalát. Pre prípravu ochrany odporúčame huby ako huby, volnushki alebo biele.

Vynikajúcou voľbou pre diétne raňajky je huba pasta. Na varenie to stojí za to grilovať huby a zmiešať s nízkotučným tvarohom a zelenými. Môžete pridať malé množstvo soli. Dobrým receptom na diétne jedlo z húb je polievka bez pridania opečenej zeleniny, ako aj bez vývaru. Je založený len na hubách, zelenine a zelení.

Jesť huby v strave, ktorých recepty sú veľmi rôznorodé, by mali dodržiavať zmysel pre proporcie, načasovanie obmedzenej diéty a opatrnosť. Koniec koncov, mali by ste jesť len tie huby, v ktorých je to možné.

Huby sú ozdobou každého dovolenkového stola, zároveň prinášajú potešenie z diétnych systémov. Aké sú vlastnosti hubovej diéty a ako správne používať tento výrobok, aby účinne schudol?

Diéta Huby - užitočné vlastnosti

Huby v ich zložení sú podobné zelenine, majú vysoký obsah bielkovín, čo vám umožňuje nasýtiť telo potrebnou energiou na chudnutie. Tuk v tomto produkte je nízky a sacharidy - od 2 do 25%.

Väčšina čerstvých húb je voda, obsah kalórií v produkte sa značne zvyšuje o 100 g až 300 kcal. Huby obsahujú dostatok vitamínov a mikroprvkov:

Aj v huby sú ochucovadlá a aromatické látky, ktoré robia jedlá chutné a zdravé pre telo.

Vysoká účinnosť hubovej stravy je potvrdená vedeckými štúdiami zahraničných vedcov. Odborníci hovoria, že huby pomáhajú schudnúť, na 4 týždne - 6-10 kg.

Aké huby môžete jesť pri diéte?

Pre bezpečnú diétu je lepšie užívať huby, líšky alebo hríby, ktoré sa pestujú bez použitia prípravkov na zvýšenie rastu, pokiaľ možno organických a prírodných (je lepšie to urobiť v supermarketoch, kde je chemická kontrola kvality produktu).

Huby zozbierané v lese však absorbujú maximálne množstvo škodlivých látok, preto sú sotva vhodné na výživovú výživu. To isté platí pre huby zozbierané v blízkosti ciest, polí, hnojených chemikáliami.

Výhody húb oproti iným diétnym výrobkom:

• ide o potenciálne náhrady mäsa;
• nutrične lepšie ako väčšina ovocia a zeleniny;
• bez hladovania môžete stratiť až 2-3 kg nadváhy za týždeň;
• dokonale sa mieša s rôznymi produktmi;
• schopný výrazne zlepšiť chuť známych jedál;
• cenovo dostupné;
• obsahujú veľké množstvo kyseliny listovej, ktorá sa nenachádza v inej zelenine.

S cieľom schudnúť na hubovej diéte, a nie dostať otrávený, musíte vedieť, ako správne pripraviť tento produkt.

Vlastnosti varenie huby v strave

• Zmiešajte huby s cibuľou, ochutíme vínnou omáčkou a lyžičkou olivového oleja, nechajte vylúhovať cez noc a ráno ju môžete použiť ako prílohu pre rôzne jedlá.
• Ak chcete, aby huby v kyslej smotane je potrebné pripraviť low-tuk jogurt, dusené huby v dvojitej kotle, chladné, pripraviť samostatnú omáčku (jogurt, kôpor), zalejeme miskou a podávame.
• Shiitake huby sú skvelé pre diétu bohatú na rastlinné bielkoviny, sú varené ako huby alebo hlivy, môžete ich dusiť, piecť v rúre s minimálnym množstvom masla, aby huby šaláty s kyslou smotanou alebo zrazené mlieko.

Huby v kombinácii s komplexnými sacharidmi dokonale znižujú obsah kalórií v mise, zlepšujú metabolizmus sacharidov. Preto je potrebné mäso niekoľkokrát týždenne nahradiť mäsom, čo výrazne znižuje množstvo kalórií.

Ako huby prispievajú k chudnutiu?

Huba obsahuje špecifické zložky, ktoré aktivujú metabolické procesy, rozkladajú tuky a prispievajú k zníženiu tukovej hmoty. Okrem tohto produktu:

• znižuje chuť do jedla;
• zvyšuje úroveň aktivity;
• aktívne odstraňuje toxíny z tela;
• znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi;
• znižuje cukor;
• Má ľahký laxatívny účinok.

Hubová diéta

Môžete sledovať príklad britských výskumníkov a nahradiť mäso hubami, takáto diéta je jednoduchá a pomerne účinná. Maximálne môžete schudnúť v týždni na 2-3 kg.

Ďalšou možnosťou pre hubovú diétu je piť kávu bez mlieka a cukru na raňajky, jesť toast s hubovou pastou. Pre snacking jesť 50 gramov nízkotučné tvaroh. Pite šálku zeleného čaju.

Na obed - časť húb polievka, šálka ovocnej šťavy. Na večeru - šalát z čerstvej zeleniny, zelené jablko, pohár nízkotučného tvarohu. Pred spaním vypite 200 ml nízkotučného kefíru.

Za týždeň môžete stratiť 5 kg, výsledok bude výraznejší, čím viac sa nahromadí nadváha. Než pôjdete na diétu s hubami, musíte sa oboznámiť s kontraindikáciou.

V niektorých prípadoch môže hubová diéta poškodiť organizmus, najmä ak existujú nasledujúce faktory:

• citlivosť na alergické diéty;
• s individuálnou neznášanlivosťou výrobku;
• diabetes;
• ulcerózne lézie tráviaceho traktu;
• ochorenie pečene a obličiek;
• v prítomnosti chronických ochorení v akútnej forme.

Pozor: huby sú dosť ťažké jedlo, takže je potrebné dodržiavať diétny systém na huby nie viac ako 1-2 týždne, aby sa telo neviedlo k vyčerpaniu, hnačke, slabosti a depresii.

Teraz už viete, že je možné a potrebné jesť huby, aby sa zlepšilo vaše zdravie, nasýtili sa užitočnými mikroelementmi a korigovali sa parametre obrázku.

Užívateľské recenzie na hubovú diétu!

Diéta bola pre mňa sviatkom, najmä po vyčerpaní mono diét na mlieko, kefír, citrusové plody a jablká. S jej pomocou som stratil 7 kg za 3 týždne. Hlavná vec je vypiť dostatok tekutých a úplne odmietnuť alkoholické hody.

Je ľahké kombinovať fyzickú aktivitu s diétou, nie je slabosť, apatia, nie je tam žiadny pocit depresie alebo depresie. Zároveň budete jesť výživne a uzdraví telo. Čo je ešte potrebné! Odporúčam vám to vyskúšať!

Chudnutie s hubami celebrít

Katy Perry neskrýva tajomstvo svojej ideálnej postavy, pravidelne sa uchyľuje k pôstnym dňom na hubovej polievke, s minimálnym úsilím dostane požadovaný výsledok.

K tomu, zahŕňa 5 jedál, s prihliadnutím na prídavok k strave zeleniny a ovocia, piť 250 ml nízkotučné mlieko denne. Počas občerstvenia je povolené jesť syrový toast a vypiť pohár jogurtu.

Tento spôsob je účinný a vysoko účinný, nevyžaduje veľké fyzické alebo materiálové náklady. A jasná postava herečky, speváčky, sociality je jasným potvrdením toho.

Schudnúť s mysľou a len bez poškodenia zdravia!

Hubová diéta je jednou z vynikajúcich metód pre rýchle a účinné chudnutie a nasýtenie organizmu mikroprvkami, vitamínmi a inými živinami a užitočnými látkami.

Je možné schudnúť s hubami ^

Základom diétnej výživy je použitie húb s vynikajúcou chuťou a zložením vysoko kvalitných bielkovín, vitamínov, železa, fosforu, draslíka atď.

Úbytok hmotnosti sa dosahuje vďaka nízkemu kalorickému obsahu húb, ako aj ich schopnosti dlhodobo sa zdržiavať v žalúdku a zabrániť výskytu tukov.

Prítomnosť takejto látky, ako je chitín v hubách, z nich robí ťažké potraviny, preto je táto diétna metóda kontraindikovaná v prítomnosti ochorení obličiek, pečene, žalúdka a čriev. Neodporúča sa dodržiavať hubovú diétu pri hypertenzii a po prevode infekčných ochorení.

Medzi hlavné výhody hubovej stravy patrí:

• Zníženie nadváhy do 5 kg za 14 dní;
• Normalizácia hladín cholesterolu v krvi;
• Nasýtenie tela vitamínmi, živinami a stopovými prvkami;
• Čistenie z toxínov.

Počas diéty na báze húb by sa mali zakázať tieto potraviny:

• Vyprážané jedlá;
• Cukrovinky, múka a sladké výrobky;
• Sýtené nápoje;
• Alkohol.

Diéta v hubovej diéte by mala obsahovať:

• Ekologické huby (čerstvé alebo solené): lesné huby, lišky, osiky, hríby, šampiňóny, hríby, atď.
• Zelenina, ovocie a šťavy z nich;
• greeny;
• Čaj (zelený, bylinný, čierny) bez mlieka a cukru;
• Kyslé mlieko a mliečne výrobky.

Hubová diéta: menu a recepty ^

Hubová diéta - jednoduchý spôsob, ako schudnúť, bez ohľadu na to, ktorá možnosť použiť jedlo. Prvá metóda je založená na použití solených húb (mliečne huby, volnushki atď.) - nie viac ako 400 gramov denne. Okrem toho musia byť do dennej stravy nevyhnutne zahrnuté tieto potraviny:

• Zelení a zelenina - (okrem zemiakov);
• Plody sú sladké a kyslé;
• Zeleninové šťavy, najviac 2 poháre;
• Rastlinný nerafinovaný olej;
• Voda a zelený čaj.

Pred odobratím osolených húb, dôkladne opláchnite, premiešajte s nasekanou zeleninou a naplňte olejom. Týždeň takejto výživy dosiahne zníženie hmotnosti 4 kg.

Najviac prijateľná hubová diéta pre chudnutie by nemala presiahnuť 10 dní, počas ktorých môžete stratiť viac ako 6 kilogramov hmotnosti.

Hubové menu po dobu 10 dní

Vzorové menu desaťdenného hubárskeho systému môže byť nasledovné:

• 8.30 - 9.00 - časť šalátu (greeny, varené huby a nízkotučný tvaroh), paradajková šťava;
• 11.00 - šťava z bobúľ;
• 13.00 - dusené huby - 250 g, čierny čaj s plátkom citrónu;
• 18.00 - šalát z uhoriek, zelených a paradajok, pohár mlieka, zelené jablko.

• 8.30 - 9.00 - šalát (varené huby, fazuľa a niektoré zelené) - 250 g, mrkvový nápoj;
• 11,00 - zelené jablko;
• 13,00 - hríbová polievka - 250 g, kúsok chleba, mlieko - 200 g;
• 18.00 - šalát z čerstvej mrkvy s rastlinným nerafinovaným olejom, bylinným odvarom.

• 8.30 - 9.00 - šalát (varené huby, bulharské korenie, čínska kapusta, zelenina, olivový olej a červená paprika) - 250 g, zeleninová šťava;
• 11.00 - akékoľvek citrusy;
• 13,00 - zemiaková kaša a zemiaková kaša - 250 g, kúsok chleba, čaj - 200 g;
• 18.00 - časť šalátu z varenej zeleniny s nerafinovaným rastlinným olejom, kefír.

• 8.30 - 9.00 - šalát (varené šampiňóny alebo kuriatka, paprika, mrkva, kukurica a petržlen) - 250 g, bylinkový čaj s citrónom;
• 11.00 - zeleninový nápoj;
• 13.00 - dusené huby so zeleninou (paradajky a cuketa) - 250 g, kúsok chleba, kefír - 200 g;
• 18.00 - šalát z jabĺk a kivi s lyžičkou medu, mrkvovej šťavy.

• 8.30 - 9.00 - šalát (varené huby, paprika, uhorky, cibuľa a kôpor) - 200 g, mlieko;
• 11.00 - ovocný tanier (jablko, kivi, hrušky, jogurt);
• 13.00 - plnené papriky so šampiňónmi, zázvorovým nápojom;
• 18.00 - jablko a čerstvý mrkvový šalát ochutený lyžičkou. citrónová šťava, šťava z bobúľ.

V nasledujúcich piatich dňoch sa menu opakuje od prvého dňa.

Diéta na hubovú polievku

Diéta na hubovú polievku pomôže zahodiť extra 4 - 5 kg za dva týždne. Vzorové menu pre daný deň by malo vyzerať takto:

• Raňajky: malý toast s pastou húb (varené huby so zelenými jemne nasekanými, zmiešanými s nízkotučnou kyslou smotanou alebo tvarohom), čaj (zelený, zázvor alebo bylinný), ale bez cukru;
• Obed: každý čerstvý nápoj;
• Obed: hríbová polievka, kúsok chleba;
• Obed: ovocie na výber (okrem banánov);
• Večera: časť zeleninového šalátu a kefíru, alebo ovocný šalát a bobuľový džús.

Recept na diétnu hubovú polievku

• Ingrediencie na prípravu hríbovej polievky: čerstvé huby (šampiňóny, šampiňóny alebo lišky) - 300 g; zemiaky, mrkva a paradajky - 2 ks; zeler a petržlenové korene, cibuľa, kôpor; nízkotučné kyslá smotana - 1 lyžička.
• Cibuľa a mrkva sa narezú na malé slamky a ľahko sa vyprážajú v olivovom oleji, huby sa narezú a varia 30 minút.
• Po pol hodine sa nakrájané zemiaky a vyprážaná cibuľa a mrkva pridajú do vývaru a varia sa ďalších 20 minút.
• Minútu pred odstránením z ohňa sa do polievky vloží zeler a petržlenové korene, ktoré sa pred konzumáciou odstránia.
• Pred podávaním, jedlo je oblečený s kyslou smotanou a nakrájaný kôpor.

Závery, výsledky a recenzie ^

Výsledky hubovej stravy sú veľmi pôsobivé:

• Odstránenie z tela o 4 libry alebo viac za 1-2 týždne bez pocitu hladu, podráždenosti a únavy.
• Dostať sa z tohto diétneho systému je jednoduchý a nevyžaduje veľa úsilia. Aby sa udržala váha, bude v nasledujúcich dňoch stačiť, aby sa nevrhali na mastné, sladké, nezdravé a vysokokalorické potraviny av prvom týždni po diéte sa neodporúča opúšťať huby.
• Aj pri dosahovaní najväčšieho účinku pri chudnutí pomôže pravidelné fyzické a aeróbne cvičenie.

Interval medzi použitím opakovanej diétnej techniky by mal byť najmenej 3 mesiace.

Recenzie stráca váhu a lekári

Recenzie o chudnutí na mnohých hubách sú rôzne:

• Pre fanúšikov húb sa táto technika ukázala ako ideálna, niektorí z nich dokázali za pár dní stratiť až 3 kg.
• Mnohí však poznamenali, že tento spôsob chudnutia bol pre nich neprijateľný, pretože v žalúdku neustále cítili pocit ťažkosti a nepohodlia.
• Odborníci na výživu sa domnievajú, že hoci huby sú zdravé potraviny a diéta s ich použitím môže byť použitá, pre problémy s trávením je vhodné zvoliť iný spôsob, ako schudnúť.

Po mnoho rokov, huby boli neuveriteľne populárne v mnohých národných kuchýň sveta. Napriek tomu, že takýto spoločný a obľúbený produkt, huby stále neodhaliť všetky tajomstvá ich prospešné vlastnosti.

Odborníci na výživu ešte neprišli k spoločnému názoru - či sú huby užitočné na chudnutie alebo nie. Preto v rámci niektorých výživových systémov zameraných na znižovanie hmotnosti je tento výrobok zaradený do denného menu, zatiaľ čo v iných je prísne zakázaný.

Či už to bolo, skutočnosť, že huby sú pomerne nízkokalorické produkt, bezpochyby nikto príčiny, pretože strava na huby možno považovať za celkom vhodné.

Ako schudnúť na huby?

Jedinečnosť húb je, že rovnako ako špongia dokážu absorbovať všetky najužitočnejšie prvky z prostredia. Treba však chápať, že rastlina môže rovnako dobre absorbovať škodlivé a dokonca nebezpečné látky pre ľudský život. Preto by sa k výberu húb, jedených, malo pristupovať s osobitnou zodpovednosťou.

Nevýhodou tohto výrobku je aj skutočnosť, že huby sú považované za potraviny dostatočne ťažké pre žalúdok, preto sa tieto diéty neodporúčajú ľuďom, ktorí majú akékoľvek problémy s gastrointestinálnym traktom.

Aj napriek vyššie uvedeným nevýhodám, huby stále veľmi populárny produkt pre normálne aj pre diétu. Ich zloženie je bohaté na zdravé rastlinné bielkoviny, ktoré sú vo svojich vlastnostiach čo najbližšie k mäsu.

Okrem toho sú huby bohaté na vitamíny skupín A, B, C a D, železo, jód a draslík. Ale tuk v tomto produkte obsahuje veľmi málo - až 4%. Priemerný kalorický obsah húb sa pohybuje od 20 do 40 kcal na 100 gramov výrobku.

Vzhľadom k bohatej zloženie živín húb s takým nízkym obsahom kalórií, samozrejme, výrobok nemôže záujem tých, ktorí chcú schudnúť. Odporúčame Vám zoznámiť sa s niekoľkými najúčinnejšími a najobľúbenejšími diétnymi kurzami, ktorých menu je založené na hubách.

Prvá verzia hubovej diéty

Ako súčasť tejto diéty sa navrhuje nahradiť všetky mäsové jedlá hubami. Huby môžu byť solené, dusené alebo varené. Z vyprážaného je lepšie odmietnuť, pretože vzhľadom na to, že absorbujú veľké množstvo oleja použitého počas varenia, kalorický obsah produktu sa výrazne zvyšuje, čo samozrejme nevedie k strate hmotnosti.

V priebehu výskumu britskí odborníci na výživu zistili, že takáto diéta je ideálna pre ľudí úplne iného veku. Za pouhých 5 týždňov sa väčšine účastníkov experimentu podarilo stratiť približne 6 kilogramov.

Výhodou tohto spôsobu chudnutia je, že nemusíte striktne dodržiavať niektoré jasne vyznačené menu a pripraviť si jedlo na raňajky, obed a večeru. Svoju diétu môžete jednoducho nechať tak, že jednoducho nahradíte mäso hubami.

Ak chcete zvýšiť účinok stravy, môžete odmietnuť nielen vyprážané huby, ale aj taký spôsob varenia všeobecne.

Druhá verzia hubovej diéty

Táto verzia stravy, na rozdiel od predchádzajúcej, poskytuje určitú diétu, ktorú by ste mali sledovať zo dňa na deň. V tomto prípade však nie je ponúkané žiadne menu s raňajkami, obedom a večerou. Musíte si vybrať vlastné jedlo pre svoje jedlo, s použitím povolených produktov.

Takže vaša denná strava môže pozostávať z nasledujúcich potravín a nápojov:

• 400 gramov solených húb (mokrade, vlny atď.);
• 400 gramov zeleniny (okrem zemiakov);
• sladké a kyslé čerstvé ovocie;
• rastlinný olej (nerafinovaný);
• akékoľvek zelené;
• do 400 ml prírodného kvasu raže;
• do 500 ml zeleninových štiav;
• obyčajná nesýtená voda;
• zelený čaj bez cukru.

Vzhľadom k tomu, že huby obsahujú dostatočné množstvo soli, neodporúča sa dodatočne používať v jedlách počas diéty. Mali by ste tiež opustiť cukor a alkoholické nápoje.

Na deň by ste mali mať 3-4 jedlá. Pred spaním je povolený šálka zeleného čaju s lyžičkou prírodného medu.

Tretia verzia hubovej diéty

Táto diéta sa odporúča dodržiavať do jedného týždňa. Počas tejto doby môžete stratiť až 3 kilogramy nadváhy.

Rovnaké menu je k dispozícii pre všetky dni kurzu:

• raňajky - uvarené jemne nasekané huby, zmiešané s niekoľkými lyžičkami nízkotučného tvarohu a nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom, plátok sušeného celozrnného chleba, šálka prírodnej čiernej kávy;
• obed - porcia hríbovej polievky bez pridania zemiakov, šálka nesladeného čaju s plátkom citrónu;
• Večera - časť čerstvého zeleninového šalátu, zelené jablko, šálka nízkotučného kefíru.

Kto je kontraindikovaný pre huby?

Ako už bolo uvedené, je lepšie sa vzdať húb v prípade akýchkoľvek ochorení gastrointestinálneho traktu. Liek je tiež kontraindikovaný pri hypertenzii a problémoch s obličkami a pečeňou.

Nasledovať hubovú diétu je možné len v prípade absencie alergických reakcií na huby. Lekári tiež odporúčajú, aby sa na takéto potraviny nenakláňali v období, keď je imunitný systém oslabený (napríklad po infekčnom ochorení).

Ak nemáte žiadne kontraindikácie, potom sa môžete bezpečne riadiť niektorou z navrhovaných možností pre vašu hubovú diétu! Budete prekvapení výsledkami, ktoré ste dosiahli pri chudnutí! V tomto prípade sa absolútne nemusíte trápiť neustálym pocitom hladu, pretože navrhované potravinové systémy sú úplne uspokojivou stravou.

Mnoho ľudí stále verí, že huby a strava sú úplne nezlučiteľné. Ale to je zásadne chybný názor, pretože pri správnej príprave a používaní húb môže byť veľmi užitočným a diétnym produktom. Preto navrhujeme zvážiť recepty na varenie húb, ktoré sú najvhodnejšie pre diétu. Zahrnutím týchto potravín do svojho menu, budete zabezpečiť vyváženú stravu, nasýtiť telo s mnohými vitamínmi a živinami, v žiadnom prípade zasahovať do procesu chudnutie.

Výhody húb pre chudnutie

Zo všetkých druhov húb sa šampiňóny považujú za najužitočnejšie a jednoduché na prípravu. Podľa väčšiny gurmánov sú jedlá vyrobené z tohto výrobku skutočnými pochúťkami! Okrem toho môžu pôsobiť ako prísada (ako veľké, tak menšie) v obrovskej škále jedál, vďaka čomu získali takú popularitu v mnohých národných kuchyniach sveta.

Na 100 gramov húb pripadá len 25-30 kcal, čo je veľmi malé množstvo, pretože táto potrava sa môže bezpečne objaviť aj v diéte s najväčším obsahom kalórií. Šampiňóny sú obohatené o biologicky aktívne látky a aminokyseliny, ktoré sú pre organizmus nevyhnutné. Pravidelné používanie tohto výrobku je vynikajúcou prevenciou proti migrenóznym záchvatom a má priaznivý vplyv na stav kardiovaskulárneho a nervového systému. Zloženie týchto húb veľa bielkovín, ktorý poskytuje trvalý pocit sýtosti.

Vďaka tejto jedinečnej symbióze diétnych a zdravých vlastností šampiňónov Vám odporúčame, aby ste sa zoznámili s najchutnejšími a najzaujímavejšími receptmi hubových polievok, ktoré môžete ochutnať počas diéty. Tieto jedlá sú dobré, pretože sú veľmi bohaté - aj polovica taniera bude stačiť na to, aby sa najedla! Aby boli polievky nízkokalorické, použite ich na prípravu potravín s minimálnym percentom tuku a nezneužívajte maslo a rastlinný olej pri vyprážaní zeleniny.

Recept na šampiňónovú polievku

Takáto polievka sa môže variť s pridaním rôznych nízkoproteínových obilnín alebo cestovín - potom bude jedlo uspokojivejšie a hrubšie.

• 500 gramov šampiňónov;
• zemiaky;
• mrkva;
• cibule;
• Vermicelli alebo krupice;
• čerstvé zelené (vaša voľba);
• soľ.

Spočiatku musíte dôkladne umyť huby, nasekať, presunúť na panvicu a pridať vodu, pridaním trochu soli. Kým huby sú varu, šupku cibuľu, mrkvu a 3-4 zemiaky. Nastrúhame mrkvu, nakrájame zemiaky na prúžky, nakrájame cibuľu. Varené šampiňóny vyberte z vývaru a preložte na cedník. Začnite vyprážať cibuľu, potom pridajte mrkvu na ňu a všetko smažte až do konca.

V tomto čase vložte nakrájané zemiaky do vývaru. Po varení umiestnite pripravený panvicu a huby do panvice. Keď sa polievka začne znovu variť, znížte teplotu a varte ďalšie 3 - 4 minúty, pridajte do misky jemne nasekané zelené a rezance. Keď sa varené rezance varia, vyberte panvicu z ohňa a nechajte polievku stáť pod vekom asi 5 minút. Podávajte túto polievku so zakysanou smotanou.

Krémová šampiňónová krémová polievka

• 600 gramov šampiňónov;
• 800 ml odtučneného mlieka;
• 2 lyžice múky;
• cibule;
• olej;
• mrkva;
• 2 žĺtky;
• pohár smotany s nízkym obsahom tuku.

Umyte huby dôkladne a odložte trochu pre ozdobu z celej hmoty. Hlavná časť húb je veľmi jemne sekaná alebo mletá.

Vložte huby na panvicu, pridajte mrkvu, nakrájajte na veľké kruhy, celú cibuľu a trochu rastlinného oleja. Toto všetko zakryte vekom a varte 40 minút.

Potom naplňte dusené huby a zeleninu pohárom vody, počkajte na var. Variť huby v samostatnej panvici, predtým vyčlenené pre prílohu.

Múka sa jemne smaží rastlinným olejom a potom sa zriedi 4 šálkami mlieka a 1 šálkou vody. Počkajte na var, a potom nalejte túto hmotu do dusených húb, odstránenie cibule a mrkvy. Varte ďalších 15 minút a pridajte trochu soli.

Pred podávaním pridajte na stôl zmes žĺtok so smotanou a varené huby varené na ozdobu. Stále môžete posypať všetky porcie krutónmi.

Hubová krémová polievka

• 400 gramov šampiňónov;
• lyžica rastlinného oleja;
• 60 gramov masla;
• 40 gramov póru;
• 40 gramov stoniek zeleru;
• pol cibule;
• asi 150 ml kuracích vývarov;
• 30 gramov múky;
• 800 ml mlieka nízkej kvality;
• 60 ml ťažkého krému;
• nejakú citrónovú šťavu;
• korenie, soľ a štipka sušenej bazalky.

Cibuľa, zeler a pór jemne nasekaný. Premyté šampiňóny rozdeľte na čiapky a nohy. Nohy sú jemne nasekané a zmiešané so zeleninou.

Odrežte čiapky, pridajte niekoľko hrníkov zeleniny a nôh. Zohrejte zeleninu a maslo na panvici, na pár minút vyprážané ingrediencie smažte. Potom pokryť túto hmotu vekom, znížiť teplo a dusíme asi 5-7 minút, miešanie zložiek čas od času.

Dajte múku na panvicu, všetko smažte asi 3 minúty. Potom, veľmi pomaly, neustále za stáleho miešania, nalejte do tejto hmoty kurací vývar a predhriate mlieko. Pridajte bazalku, soľ a korenie. Túto zmes varíme, až kým nebude hustá.

Použite mixér, šľahajte omáčku do hladka. Potom ho dajte na oheň a počkajte na var, potom vyberte z tepla, pridajte citrónovú šťavu a smotanu. Túto polievku môžete podávať s krutónmi a nasekanými čerstvými bylinkami.

Huby sú jedným z obľúbených jedál ruského ľudu. Je to pre nich, aby ľudia mohli chodiť lesom od rána do večera, zbierať cenné výrobky. Varené huby sú nielen veľmi chutné, ale aj výživné jedlo. Vďaka týmto vlastnostiam začali odborníci na výživu vyvíjať rôzne metódy výživy pomocou húb. Teraz existuje niekoľko druhov stravy s hubami, čo prináša dobré výsledky.

Výhody húb

Pomocou tejto alebo tej diéty nie je zlé vedieť, čo sú produkty, ktoré tvoria základ menu, užitočné alebo naopak škodlivé. Pokúsme sa zistiť, aký druh výrobku je - huby.

Huby sú najviac podobné v zložení na zeleninu. Je zaujímavé, že obsah proteínov v nich sa môže veľmi líšiť - od 2 do 55%. Ale tuk v hubách je malý, maximálne množstvo - 4%. Sacharidy, spravidla rovnaké ako u zeleniny - od 1,7 do 23%. Väčšina čerstvých húb je voda. V závislosti od odrody môžu mať huby od 20 do 40 kcal na 100 gramov výrobku. Avšak, tam je huba, ktorá má vysoký obsah kalórií zo všetkých ostatných. Je to hľuzovka a asi 97 kcal na 100 gramov týchto húb. Samozrejme, to platí len pre čerstvé huby. Pri sušení sa ich kalorický obsah značne zvyšuje. Takže pre 100 g čerstvých bielych húb predstavovali 40 kcal a pre rovnakú hmotnosť sušených húb - 281 kcal.

Plesne obsahujú veľmi veľké množstvo týchto minerálov, ako je fosfor, draslík, železo, jód, mangán, zinok, atď. Tiež v nich existuje veľa vitamínov, medzi nimi vitamín A, C, PP, D a skupina B. Aj v huby sú ochucovadlá a aromatické látky, ktoré robia jedlá s pridaním húb oveľa chutnejšie a aromatickejšie.

Účinnosť stravy s hubami potvrdzujú vedecké štúdie britských vedcov. Potvrdili teóriu, že huby pomáhajú stratiť tieto kilá navyše. V tomto prípade nemá táto potravina na telo veľké zaťaženie. Na výskum, vedci pozvali ľudí, ktorí jedli huby riad namiesto mäsa 4 krát týždenne po dobu 5 týždňov. Počas tohto obdobia každý priemer klesol o 6 kg.

Huby na diétu sa používajú rôznymi spôsobmi.

Hubová diéta číslo 1

Môžete nasledovať vedenie britských výskumníkov a jednoducho nahradiť mäsové výrobky hubami. Táto diéta je pomerne jednoduchá, ale pomerne účinná. V tomto prípade nemusíte znášať žiadne zvláštne prebytky, pretože mäso z času na čas, aj, je potrebné jesť.

Hubová diéta číslo 2

A táto verzia stravy je o niečo zložitejšia. Každý deň musíte jesť 400 gramov solených húb. Pre diétu fit volushki, mliečne huby, hríbiky, atď. Pred jedlom si tieto huby dôkladne umyte, pridajte trochu rastlinného oleja a posypte jemne nasekanými zelenými. Táto hmota húb sa musí rozdeliť na 3 časti a konzumovať počas dňa. Spolu s hubami môžete jesť zeleninu varenú akýmkoľvek spôsobom. Ich počet by mal byť približne rovnaký - 400 gramov. Môžete tiež piť čistú vodu (minerálna voda môže byť, ale bez plynu), asi 0,5 litra zeleninovej šťavy, raže kvas (nie viac ako 2 poháre) a zelený čaj. Môžete jesť každý deň a nejaký med.

Menu pre každý deň bude nasledovné:

Na raňajky musíte jesť dusenú zeleninu s hubami, vypiť šálku zeleného čaju.
Medzi raňajkami a obedom je potrebné si dať občerstvenie. Pre neho je potrebné pripraviť šalát z jabĺk a kivi, pridaním k nemu 1 lyžičku medu. Môžete vypiť pohár zeleninovej šťavy.
Na obed je potrebné jesť hríbový šalát s dusenou zeleninou a piť žito kvas.
Na večeru - opäť huby so zeleninou, môžete piť zelený čaj s medom.

Hubová diéta číslo 3

Existuje ďalšia možnosť diéta s hubami.

Táto diéta naznačuje, že na raňajky by ste mali piť kávu bez mlieka a cukru a jesť toast ochutený hríbovou pastou. Ak chcete variť, je potrebné variť huby, jemne nasekané a mix s nízkotučné tvarohom, soľou a zelenými.
Na obed môžete jesť iba hubovú polievku a vypiť šálku zeleného čaju.
A na večeru pripravte šalát z čerstvej zeleniny. Môžete tiež jesť zelené jablko alebo vypiť pohár s nízkym obsahom tuku jogurtu.

Účinok hubovej diéty

Hubová diéta je pomerne účinná. Môže stratiť 2 až 4 kg týždenne. Je potrebné poznamenať, že výsledok bude o to viac zreteľnejší, čím viac nadbytočnej hmotnosti sa nahromadí. To znamená, že viac tuku ľudia schudnú rýchlejšie. Počas hubovej diéty nebudete čeliť vedľajším účinkom, ktoré sa vyskytujú počas normálnej diéty. Nebudete neustále cítiť hlad, únavu a podráždenosť. Avšak predtým, než pôjdete na túto diétu, musíte zistiť, či máte nejaké kontraindikácie na to.

Kontraindikácie pre diétu s hubami

Diéta s hubami, ako každý iný, má niektoré kontraindikácie. Napriek všetkým jej pozitívnym vlastnostiam sú huby dosť ťažké jedlo, ktoré nie je dobre absorbované tráviacim systémom. Preto ju nemožno aplikovať na ľudí trpiacich chorobami gastrointestinálneho traktu, ochoreniami pečene alebo obličiek. Tiež, ak existuje pravdepodobnosť alergie na huby, stojí za to opustiť túto diétu. Nemôžete sedieť na hubovej diéte a ľudí s hypertenziou.

A samozrejme je dôležité mať istotu, že huby, ktoré jete, sú jedlé. Niekedy stačí náhodne dať aspoň jednu nie príliš jedlú huby do nádoby, aby ste vážne otrávili. Tiež, ak budete zbierať huby sami, potom je potrebné sa pozrieť na ne tam, kde pôda nie je príliš znečistená a nie sú v blízkosti nebezpečné priemyselné odvetvia. Je známe, že huby veľmi dobre absorbujú jedy a toxíny.