Diétne tabuľky číslo 5: recepty a menu pre týždeň

Terapeutická diéta 5 obsahuje výživu, ktorá má na organizmus u pacientov s problémami s pečeňou a žlčovými cestami úsporný účinok. Kompetentne formulovaná diéta zmierňuje stav pacienta a vyhýba sa rozvoju ochorenia.

Strava je jednou z medicínskych a rekreačných metód vyvinutých sovietskym odborníkom na výživu MI Pevznerom. Dnes sa v medicíne a výžive praktizuje pätnásť programov tohto špecialistu v oblasti nutričnej liečby, pričom každému z nich je pridelené konkrétne číslo. Zavedené diéty sú zamerané na liečbu určitých chorôb v závislosti od odporúčaní lekára.

Lekárska diéta číslo 5 je spravidla predpisovaná lekárom pacientovi, ktorý má zdravotné problémy. Táto technika je predpísaná pre pacientov s nasledujúcimi ochoreniami:

Chronická alebo akútna hepatitída, cholecystitída;
Žlčové ochorenie;
Porušenie pečene.

Zdravé stravovanie na stole s diétou 5 zlepšuje separáciu žlče, obnovuje funkčnosť pečene a žlčových ciest.

Funkcia terapeutickej diéty tabuľky číslo 5

Strava povzbudzuje pacientov, aby dodržiavali denný príjem kalórií. Denná spotreba bielkovín, tukov a sacharidov je:

Najviac 90 gramov tuku denne, z toho 30% musí byť rastlinného pôvodu.
Najviac 400 gramov sacharidov za deň, z toho 80 gramov cukru.
Nie viac ako 90 gramov bielkovín, 60% z nich musí byť živočíšneho pôvodu.
Musíte vypiť aspoň dva litre tekutiny denne.
Prípustné do 10 g soli denne.
Diéta denne by nemala prekročiť 2000 kcal.

Pri predpisovaní terapeutickej diéty číslo 5 firmou Pevsner pre účinnosť účinkov na telo lekári odporúčajú dodržiavať určité pravidlá výživy:

Musíte jesť päť alebo šesťkrát denne po celý deň v malých porciách, rovnako objemovo.
Každý deň je potrebné dodržiavať jeden rozvrh jedla
Pacientom je zakázané jesť príliš studené alebo príliš teplé jedlá.
Varenie riadu pre šetrnú diétu je najlepšie parené, je tiež možné piecť alebo variť jedlo.
Príliš veľké potraviny alebo potraviny s hrubým vláknom sa musia dôkladne trieť na strúhadle, nasekať v mixéri alebo mleté. Hrubé potraviny sú tiež zakázané na konzumáciu.

Povolené a zakázané výrobky

Terapeutická strava piatej tabuľky zahŕňa zahrnutie zdravých potravín do stravy a vylúčenie produktov, ktoré sú škodlivé pre zdravie v prípade choroby.

Potraviny, ktoré sú schválené na konzumáciu počas diéty číslo 5, zahŕňajú:

Nakrájaná zelenina. Medzi zeleniny odporúčané v menu sú mrkva, repa, paradajky, paprika, uhorky, červená kapusta, cibuľa.

Z počtu obilnín a cestovín povolené jesť pokrmy krupice, pohánky, ovsené vločky a ryžu.

Ak máte cukrovku a plánujete vyskúšať nový výrobok alebo nové jedlo, je veľmi dôležité skontrolovať, ako na to vaše telo reaguje! Odporúča sa merať hladinu cukru v krvi pred a po jedle. Je to vhodné pomocou glukometra OneTouch Select® Plus s farebnými tipmi. Má cieľové rozsahy pred a po jedle (v prípade potreby je možné ich individuálne upraviť). Tip a šípka na obrazovke okamžite zistia, či je výsledok normálny, alebo či experiment s jedlom nebol úspešný.

Recepty na sladké jedlá by mali zahŕňať jablká, granátové jablká, banány, ako aj sušené ovocie. Môžete jesť jahody a iné sladké bobule.

Polievky sa musia variť na druhom alebo treťom vývare bez mäsa, bude to diétny pokrm. Je povolené jesť zeleninové alebo ovocné polievky s malým množstvom cestovín alebo obilnín.

Z mäsových receptov z chudého hovädzieho mäsa, klobásy z mlieka, kuracie filé, králika, to znamená, že všetko je diétne. Ryby a morské plody sa odporúčajú na konzumáciu šťuky, merlúzy, tresky, kalamárov a kreviet.

Denné menu by malo obsahovať jeden žĺtok a proteínovú omeletu.

Jedlá by mali zahŕňať mliečne výrobky znížené percento tuku. Na plnenie receptov doplňte nízkotučné kyslé smotany. Diétny prístup umožňuje použitie mlieka, kefíru, syra, nízkotučného tvarohu a jogurtu.

Z pekárenských výrobkov sa odporúča zahrnúť do menu ražný chlieb druhej triedy, pšeničný chlieb, pečivo bez pečenia a suchý suchár.

Z nápojov je najlepšie piť slabý čaj s prídavkom citrónu. Je možné zahrnúť do menu ovocné nápoje z bobúľ, zriedené šťavy zo zeleniny a ovocia, kompóty zo strúhaných plodov a ovocia, odvarov zo zeleniny a bylín, ak máte problémy s cukrovkou, musíte presne vedieť, aké ovocie je možné s cukrovkou.

Recepty môžu obsahovať maslo, zeleninové aj zeleninové.

Marmeláda, marshmallow, med a karamely sú povolené v obmedzenom množstve.

Zakázané potraviny počas diéty zahŕňajú:

Zelenina sa neodporúča jesť reďkovky, reďkovky, zelenú cibuľu, cesnak, kapustu, huby, nakladanú zeleninu, petržlen, šťovík, špenát.
Zakázané recepty sa varia pomocou strukovín, proso, perličkového jačmeňa, kukurice a jačmeňa.
Kyslé plody, zelenina a ovocie, rovnako ako spôsobujú nadúvanie, sa neodporúčajú na požitie.
Zakázané polievky a bujóny na báze rýb, mäsa, kurčiat, húb.
Je potrebné vylúčiť mastné odrody rýb a mäsa.
Z mliečnych výrobkov nemôže jesť mastné mlieko, smotanu, ryazhenku a ďalšie mliečne nápoje s vysokým obsahom tuku.
Do hotových jedál by sa nemali pridávať ani korenie, horčica, chren a iné korenené koreniny.
Na nápojoch je zakázané používať silný čaj, kakao, kávu, alkoholické nápoje a perlivú vodu.
Musíte tiež úplne opustiť sladké potraviny a čokoládu.

Podľa všetkých pravidiel lekári zaručujú zdravú výživu, rýchle zotavenie a rýchlu úľavu od všetkých príznakov ochorenia. Osobitná pozornosť je venovaná tabuľke číslo 5 pre deti.

Týždenný diéta tabuľka číslo 5

Trvanie potravy na diétnom stole 5 je až päť týždňov v závislosti od vlastností organizmu a stupňa zanedbávania choroby. Odporúčaná diéta zahŕňa nasledujúce menu pre týždeň:

pondelok

V dopoludňajších hodinách, ovsené vločky polievka, plátok syra, ražný chlieb.
V čase obeda šťavnatá zelená hruška.
Na obed odvar z ryže, karbonátky z mletých rýb, kompót strúhaného ovocia.
Popoludní pohárik odstredeného mlieka s jemnými sušienkami.
Na večeru, vinaigrette s prídavkom rastlinného oleja, varený vaječný žĺtok, pohár kefíru s mäkkými sušenými marhuľami.

utorok

V dopoludňajších hodinách krupica kaše s pridaním jahodového džemu, pohár mliečne-banánového koktailu s pridaním müsli.
V období obeda, nízkotučné tvaroh s prídavkom kyslej smotany alebo jahodovej jahody.
Na obed pohár s nízkym obsahom tuku, mleté mäso roll, ryžová polievka s pridaním kyslej smotany.
V popoludňajších hodinách podávame šalát z mrkvy.
Na večeru, šalát zo strúhanej varenej repy so slivkami, kuracie kapustové rolky s ryžou, šálka teplého, slabého čaju.

streda

V dopoludňajších hodinách manna s prídavkom hrozienok, tvarohový puding, čaj s mliekom.
Počas obeda šťouchané čerstvé alebo varené ovocie.
Na obed polievka pohánky, kúsok vareného hovädzieho mäsa, šalát zo strúhaných uhoriek s pridaním červenej kapusty.
Popoludňajšie občerstvenie pečené jablká s medom.
Na večeru šťuku v kyslej smotane, odvar z ryže, zemiakovej kaše.

štvrtok

V dopoludňajších hodinách syrniki s pridaním sušených marhúľ, kaše z pohánky v tekutej forme, plátok syra, šípkový vývar.
V čase obeda šťava z mrkvy a jabĺk, nízkotučné tvaroh.
Na obed, filé, pečené v kyslej smotane, tekvicové kaše, zelená hodina s pridaním medu.
V popoludňajších hodinách omeleta vyrobená na dvoch vaječných lúčoch a mlieku.
Na večeru varený kapustový šalát s prídavkom vaječného žĺtka a chobotnice, ryže, šťavy z jabĺk.

piatok

V dopoludňajších hodinách omeleta z vaječného bielka a zeleniny, mrkva a syrový šalát, jablkový kompót.
Počas obeda, šalát z jabĺk, banánov a dusených hrozienok s pridaním jogurtu.
Na obed, cuketa polievka bez pridania mäsa, dusená treska, pohár odstredeného mlieka.
Na obed občerstvenie ryžový puding.
Na večeru, zeleninový kastról z kuracieho filé, pohár slabého čierneho čaju, kúsok marshmallow.

sobota

Ráno obilnín z mlieka a ovsených vločiek, nízkotučné tvaroh s prídavkom granátového jablka, želé z bobúľ.
Počas obeda varená kapusta s ryžou, pohárom kefíru.
Na obed repa polievka, mleté hovädzie karbonátky s pohánkou, hruškový nápoj.
Na poludnie kaše jablká a mrkvu.
Na večeru pečené hovädzie mäso s jablkami s mliečnou omáčkou, kapusta v guláši s pridaním strúhanej mrkvy, ovocnej šťavy.

vzkriesenie

V dopoludňajších hodinách vajcová omeleta s pridaním paradajok, nízkotučné tvaroh s prídavkom strúhaného ovocia, mlieka a kokteilov z bobúľ.
V období obeda šalát s varenými rybami.
Na obed, mleté rybie kotlety, zemiaková kaša, zeleninový šalát, kompót.
V popoludňajších hodinách občerstvenie kastról s pridaním paradajok, syrov a varených cestovín, odvar z bylín s pridaním medu.
Na večeru, rybacia polievka, jablkový šalát a varená tekvica, pohár odstredeného mlieka.

Takéto príkladné menu sa môže opakovať každý týždeň, kým je pacient na diéte.

Menu diéta "5 tabuľky": chutné recepty pre každý deň

Sovietskymi lekármi vyvinuli niekoľko druhov diét na organizáciu výživy pacientov v nemocniciach. Medzi nimi bol "piaty stôl" - špeciálne jedlo pre tých, ktorí prežili operáciu pečene, pankreasu, stratili žlčník. Dnes je menu pre tabuľku 5 široko dostupné a je považované za hit medzi tými, ktorí sa snažia konzumovať len potraviny s nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom tuku.

1. Tabuľka č. 5 - všeobecné zásady

Jemná liečivá diéta číslo 5 je predpísaná tým, ktorí majú choroby zo zoznamu: cholecystitída, cholelitiáza, hepatitída rôznych variácií, cirhóza a iné ochorenia, pri ktorých je absorpcia tuku narušená alebo z akéhokoľvek dôvodu sú tučné potraviny kontraindikované. Súčasne sa môžu normálne konzumovať sacharidy a bielkoviny a tuky sa nedajú úplne vylúčiť.

Kvôli týmto obmedzeniam sú prevažne v strave vlákniny (ovocie, zelenina, vláknina), ryby s nízkym obsahom tuku, hydina, mäso, tvaroh a sója), ako aj tekutiny. V tomto prípade sa jedná o tekutiny od kompotov z tradičnej zmesi sušeného ovocia a bozku a končiace s pyré polievkami a syrovými paštikami.

Z receptov tabuľky č. 5 sú vylúčené výrobky obsahujúce veľké percento tukov - olejov, tukových mäsa, vyprážaných potravín, dráždivých látok sliznice GIT a spôsobujúcich zvýšenú sekréciu žlče (napríklad éterické oleje v citrusových plodoch, horúce korenie, údené mäso).

Spôsoby varenia pre tých, ktorí jedia na piatej diéte, tri: varenie, dusenie a pečenie. Jedlá sú podávané vo vyhrievanej alebo sub-set forme - to je, teplé, ale nie oparenie a nie zima.

Podrobnosti tabuľky 5 - v letáku nižšie.

Podľa posudkov tých, ktorí sú nútení žiť s takou šetriacou diétou, najviac chýba cibuľa a cesnak. Asafoetida môže pomôcť v tejto ťažkosti. Ide o orientálne korenie, ktoré sa zároveň podobá chuti a vôni. Druh cesnakového cesnaku v jednej fľaši. A vlastnosti sú užitočné, ale nespôsobujú bolesť na pravej strane, ako sa to deje po jednom použití cesnaku.

Všeobecne platí, že všestranné koreniny šetria sliny z nepríjemnej chuti jedla. Ale nie skladovať s morom rôznych podozrivých zložiek, a prírodné, čistý - majoránka, oregano, rozmarín, kurkuma, petržlen. Mimochodom, korenie je zakázané, ale jeho funkcia luskáčikov dokonale zvláda muškátový oriešok.

2. Recepty na chutné jedlá na každý deň na diéte číslo 5

Tam sú jedlá, ktoré každý deň nie je žiadna príležitosť, žiadna túžba. A tam sú tie, ktoré sme pripravení jesť takmer denne a nikdy ich nebudeme unavovať. Pretrvávajme na týchto potravinách vo vzťahu k diéte č.

Parná omeleta

Namiesto klasického chrumkavého vyprážaného raňajkového stola nám tabuľka päť ponúka dusené vajcia. V prvých 2 týždňoch po exacerbácii ochorenia alebo po operácii pečene, žlčníka, pankreasu, by sa mali na recept použiť len vaječné bielky. Alebo úplne prepeličte vajcia. Po náročnom období nie je možné konzumovať viac ako 1 žĺtok za 24 hodín.

Príprava omeletických proteínov parnej bielkoviny. Vajcia sa delia na „frakcie“ pomocou rodinnej dedičstva - nikel-strieborná lyžica. Jednoduchý taky. Proteín vyzdvihnúť, potom môžete kŕmiť žĺtok domov vo forme pravidelnej omelety. Takže, proteín. Beat, pridajte pár zŕn soli a vložte ho do misky odstredeného mlieka s odstredeným mliekom. Príprava trvá 20 minút. Môžete jesť so zelenými - petržlen, koriandrom, kôprom nie sú kontraindikované. Pre tých, ktorí ju milujú horšie a chabé bez korenia, odporúčame v procese bitia riadiť muškátový orieškový prášok do mliečnej hmoty.

Kuracie párky

Kúpiť v obchode - nie náš spôsob, pretože všetky percentá receptov pre tabuľku číslo 5% sú založené na známych a osvedčených produktoch. A v salámovom produkte vyrobenom v závode Ny sa môže stretnúť s takou neuveriteľnou vecou ako „surový tuk“. Viete, ale je to sadlo. Pre tých, ktorí majú chorú pečeň, žlč ako smrť.

Takže kúpiť mäkké ružové filé, nakrájame na mleté mäso. Zároveň sme porazili pár vajec v pohári (potrebujeme bielkoviny, alebo prepelice úplne), zmiešame ich s korením - oregano, asafoetida, muškátový oriešok - as návnady, aby sa to zväčšilo. Potom spojíme dve jedlé zložky - zmes zdobenia s korením a vajcami a mletým mäsom. Rozbalte párky v plastovom obale na jedlo, urobte pár 40 minút.

Zeleninová polievka

Vývar na zelenine môže byť tiež úžasne chutné. Najprv v litrovej panvici s vodou na horúcom horáku hodíme nasekanú kapustu a pol zemiaky. V panvici pridajte mrkvu s asafotidou. Môže byť na sójovej omáčke. Nalejte mrkvu s prepeličími vajcami, premiešajte. Pridajte všetko do vriacej polievky. Pri servírovaní povolenej zelenej a beztučnej kyslej smotany. Rovnako ako lahodné kuracie karbonátky s ryžou (filé, korenie, ryža, prepeličie vajíčko).

Mäso Pate

To môže byť kladený na raž diéta bochník, a tam bude nádherný lahodný sendvič. Pate je pripravený najjednoduchším spôsobom. Vezmite si kuracie prsia, králik alebo moriak, 800 gramov, oregano, muškátový oriešok, asafoetida, zelené a 50 gramov masla. Dovoľte mi, aby som vám pripomenul, že maslo môže byť, ale kúsok po kúsku. Nebudete okamžite zaútočiť a zjesť všetkých 800 gramov paštéta, v ktorej je 50 gramov oleja? A stále potrebujú syr s nízkym obsahom tuku. To všetko je starostlivo zlalender (rozpustené maslo) a pripravený.

Ovesná kaša, kráľovská

Oh! Ovsené vločky - obedinenie, všetky ideálne ochorenia. V menu pre tabuľku 5 ju môžete jesť pre stovky rôznych receptov. Sladké, cukrové a odstredené mlieko - k dispozícii, s hrozienkami a sušenými marhuľami so slivkami - môžete, s medom - prosím! Varíme jednu až tri, to znamená jednu časť vločiek a tri vody. Dokonca aj v kuracích vývaroch s kúskami mäsa bude v poriadku. A so strúhaným syrom. A so zemiakovou kašou.

A ak si po uvarení rozmixujete ovsené vločky v zemiakovej kaši a posypeme škoricou - bude tu škótska verzia. Pre odrody pridajte plnivá ako kondenzované mlieko, javorový sirup, ovocie, bobule, marmeládu.

A kompót

Bez nej - nikde. Cook všetko, čo je sladké a cenovo dostupné z ovocia po dobu 10 minút vo vriacej vode a vychutnať si. Varené hrušky, kdoule, jablká, hrozno z kompótu - na dezert.

Diéta 5 sa vám vzdala, recepty na každodenné jedlo nespôsobujú otázky, ale stále cítite bolesť? Pravdepodobne preto, že ste svoju diétu nerešpektovali. Je dôležité pri ochoreniach pečene a žlčníka, pretože žlč vzniká počas 3 - 4 hodín, a ak nemá prístup k potravinám, začína bolesť. Vzhľadom k tomu, že je potrebné jesť trochu (300 gramov potravín optimálne), po takom intervale. S cieľom uľahčiť vašu ťažkú bitku s miskami a pohármi predstavujeme chutné menu na týždeň.

3. Menu na diétu 5 na týždeň

pondelok

Raňajky: ovsené vločky s hrozienkami, nápoj z rohovníka
Druhé raňajky: varené jablko, suché sušienky (Leningradskoye, 2 ks)
Obed: zeleninová polievka s kuracími mäsovými guľkami, malé rezance
Snack: nízkotučné tvarohové smoothies
Večera: parná omeleta, chlieb
Druhá večera: tvaroh s jablkovým džemom

utorok

Raňajky: ovsené vločky s broskyňami
Druhé raňajky: sušené banány, 4 ks.
Obed: kuracie filé so zmiešanou zeleninou
Snack: acidophilus, kúsok bieleho chleba
Večera: tvaroh paštéta, varené vajce
Druhá večera: pohár kefíru (v lete s jahodami)

streda

Raňajky: ovsené vločky s kondenzovaným mliekom
Druhé raňajky: košíček so sušenými marhuľami
Obed: lenivé knedle
Snack: sendvič s domácou klobásou
Večera: mrkvový pyré s dusenými rybami
Druhá večera: kefír smoothie s hruškou

štvrtok

Raňajky: kaša so sušenými marhuľami
Druhé raňajky: kefírová obálka s tvarohom
Obed: perlový jačmeň s mletým kuracím mäsom
Obed: šťava, smoothie alebo acidophilus
Večera: zeleninová polievka
Druhá večera: tvaroh s džemom

piatok

Raňajky: ovsené vločky s jahodovým džemom
Druhé raňajky: tvarohový kastról
Obed: Pečené kuracie prsia s zemiakmi
Snack: jablko
Večera: tvarohový koláč
Druhá večera: Ovocné pyré s cukrom.

sobota

Raňajky: ovsené vločky s domácou marmeládou
Druhé raňajky: tvarohový kastról s hrozienkami
Obed: kuskus, varené "a la" pilaf
Bezpečné, 2 Kiwi
Večera: Sushi s chudé ryby a uhorky
Druhá večera: Detské ovocné pyré

nedeľa

Raňajky: kaša s marshmallows
Druhé raňajky: parná omeleta
Obed: kuracie kapustové rolky
Snack: šalát z uhoriek
Večera: tvarohový kastról
Druhá večera: cherry-kefir smoothie

Dieta číslo 5 vám určite pomôže. A nemusíte sa obávať takých nepríjemných dôsledkov konzumácie ťažkých, dráždivých potravín, ako je hnačka, nevoľnosť, pálenie záhy a nadúvanie. Hlavná vec - dodržiavať zásady, kúpiť a zjesť správne potraviny s nízkym obsahom tuku, a všetko s vlastnou pečeň a žlč bude dobré!

Menu pre diétu týždňa číslo 5

Vzorka menu pre každý deň v týždni diéta číslo 5, ktorá je priradená k ochoreniu pečene bez exacerbácie.

Prečítajte si viac o diéte číslo 5 (indikácie a účely vymenovania, vlastnosti výrobkov a metódy varenia), prečítajte si popis časti terapeutických diét.

Počet produktov je uvedený v gramoch.

pondelok
Prvé raňajky Tvaroh s mliekom (tvaroh - 100, mlieko - 50); pohánkové cereálie drobivé s maslom (krupica - 70, maslo - 10, voda - 150); čaj s mliekom (mlieko - 50, voda - 150).
Druhé raňajky Apple - 100.
Obed. Zeleninová polievka - vegetariánska (zemiaky - 50, čerstvá kapusta - 50, mrkva - 20, squash - 40, paradajky - 35, hrášok - 20, korene - 15, zelenina - 5, rastlinný olej - 10, kyslá smotana - 15, rastlinný odvar - 300); rezance s vareným mäsom (hovädzie mäso - 80, rezance - 80, vajce - 1/4 ks, maslo - 10, kyslá smotana - 10); jablkové želé (jablková šťava - 50, zemiaková múka - 10, cukor - 15, voda - 150).
Čas na čaj Čaj, sušienky - 50.
Večera. Varené ryby so zemiakovou kašou (treska - 90, zemiaky - 200, mlieko - 50, maslo - 10); pohár minerálnej vody.
Na noc. Pohár kefíru.

utorok
Prvé raňajky Cestoviny s mäsom (hovädzie mäso - 80, cestoviny - 80, vajce - 1/4 ks, maslo - 15, kyslá smotana - 10); čaj s mliekom.
Druhé raňajky Tvaroh s mliekom.
Obed. Zemiaková polievka „Hercules“ (zemiaky - 70, „Hercules“ - 30, voda - 350, mrkva - 20, rastlinný olej - 15, petržlen - 5); kapustové rolky s vareným mäsom a ryžou (hovädzie mäso - 120, čerstvá kapusta - 160, ryža - 10, kyslá smotana - 10, rastlinný olej - 5, paradajkový pretlak - 5, múka - 5); bobule (šťava - 50, zemiaková múka - 10, cukor - 15, voda - 150).
Čas na čaj Jablko.
Večera. Kaše z mliečnej ryže (ryža - 50, mlieko - 100, voda - 150, maslo - 5, cukor - 5); syr - 50; pohár minerálnej vody.
Na noc. Pohár kefíru.

streda
Prvé raňajky Varené ryby - 90, mliečne ovsené vločky (obilniny "Hercules" - 50, mlieko - 50, maslo - 5, voda - 100); čaj s mliekom.
Druhé raňajky Kapusta kastról (kapusta - 200, krupica - 15, vajcia - 1/2 ks, mlieko - 40, rastlinný olej - 5, kyslá smotana - 5).
Obed. Mliečna polievka s rezancami (rezance - 40, mlieko - 200, maslo - 5, cukor - 5); varené mäso s dusenou mrkvou (hovädzie mäso - 100, mrkva - 150, rastlinný olej - 10, mlieko - 50, múka - 3); kompot zo sušeného ovocia (sušené ovocie - 20, cukor - 15, voda - 200).
Čas na čaj Čaj s citrónom, sušienky - 50.
Večera. Pohankové cereálie Krupenik (pohánka - 50, voda - 50, mlieko - 50, tvaroh - 50, maslo - 5, cukor - 5, vajce - 1/2 ks); pohár minerálnej vody.
Na noc. Pohár kefíru.

štvrtok
Prvé raňajky Omelínová proteínová para (bielkovina z jedného vajca, mlieko - 25, maslo - 10); kaše z mliečnej ryže; čaj s mliekom.
Druhé raňajky Tvaroh so zakysanou smotanou (tvaroh - 100, kyslá smotana - 20).
Obed. Vegetariánsky boršč (kapusta čerstvá - 80, mrkva - 20, repa - 150, paradajkový pretlak - 5, múka - 3, rastlinný olej - 15, kyslá smotana - 10, cukor - 3, voda - 300); varené mäso so zemiakovou kašou (hovädzie mäso - 100, zemiaky - 200, mlieko - 50, maslo - 10); kompót zo sušeného ovocia.
Čas na čaj Čaj s citrónom, sušienky - 50.
Večera. Varené makaróny a maslo (makaróny - 80, maslo - 10); syr - 50; pohár minerálnej vody.
Na noc. Pohár kefíru.

piatok
Prvé raňajky Surová mrkva a jablkový šalát (mrkva - 75, jablká - 60, cukor - 5, rastlinný olej - 15); karbonátky pečené pod mliečnou omáčkou (mäso - 75, chlieb - 15, mlieko - 50, múka - 3); tea.
Druhé raňajky Pečené jablko.
Obed. Zemiaková polievka (zemiak - 100, mlieko - 200, rastlinný olej - 10, múka - 5); varené ryby s dusenou kapustou (ryby - 100, kapusta - 200, rastlinný olej - 20); čerstvé ovocie (jablko alebo slivka) - 200.
Čas na čaj Pohár bujónu vývaru, sušienky - 50.
Večera. Pohanková kaša; pohár minerálnej vody.
Na noc. Pohár kefíru.

sobota
Prvé raňajky Sleď s varenými zemiakmi (nasiaknutý sleď - 50, zemiaky - 200, rastlinný olej - 10); čaj s citrónom.
Druhé raňajky Jablko.
Obed. Schi vegetariánska čerstvá kapusta (kapusta čerstvá - 120, zemiaky - 60, mrkva - 20, petržlen - 5, rastlinný olej - 15, kyslá smotana - 10, paradajkový pretlak - 5, voda - 300); parné kotletky s cestovinami (mäso - 75, chlieb 15, cestoviny - 80, maslo - 10); kompót zo sušeného ovocia.
Čas na čaj Pohár bujónu vývaru, sušienky.
Večera. Omelínová proteínová para; tvarohové koláče so zakysanou smotanou (tvaroh - 100, krupica - 10, mlieko - 20, vajce - 1/2 ks, cukor - 10, kyslá smotana - 20); pohár minerálnej vody.
Na noc. Pohár kefíru.

nedeľa
Prvé raňajky Parné kotletky s pohánkovou kašou (mäso - 75, chlieb - 15, pohánka - 70, voda - 150, rastlinný olej - 15); čaj s citrónom.
Druhé raňajky Mrkvový pyré s marmeládou (mrkva - 50, jablkový džem - 50, cukor - 5).
Obed. Vegetariánsky boršč; tvarohový puding (tvaroh - 100, mlieko - 50, maslo - 5, krupica - 10, vajce - 1/2, cukor - 10); pečené jablko.
Čas na čaj Berry Kissel.
Večera. Mliečna krupica so slivkami (krupica - 40, mlieko - 100, cukor - 5, slivky - 50); pohár minerálnej vody.
Na noc. Pohár kefíru.

Ak nemáte problémy s pečeňou, ale cieľom je len schudnúť, potom navštívte stránku našej webovej stránky - Diéta pre chudnutie № 8, ktorá je špeciálne určená pre ľudí s nadváhou, ktorí chcú stratiť!

Ako urobiť menu pre každý deň počas diéty "Tabuľka číslo 5"?

Na základe čoho sa vyrába menu stravy №5. Aké sú úlohy klinickej výživy, príklad diéty a niekoľko receptov.

Ľudia s patológiou žlčníka a pečene reagujú na jednotlivé potraviny s bolesťou. Zmierniť gastrointestinálny trakt, zmierniť zápal znížením sekrečných funkcií pomôže špeciálnu diétu: "Tabuľka číslo 5." Menu pre tento týždeň bolo vyvinuté odborníkom na výživu M. I. Pevznerom a je predpísané lekárom.

Indikácie a hlavné nuansy

Akékoľvek problémy s pečeňou, kameň v žlčníku, akútny a chronický zápal - dôvod na úpravu stravy. Ciele tabuľky:

obnoviť odtok žlče;
zlepšenie funkcie orgánov;
odstrániť spazmus žlčovodu.

Menu na týždeň na "diéta 5" kladie limit na zloženie dennej stravy. S kalorickým obsahom 2800 kcal by sa malo spotrebovať až 90 g bielkovín a tukov a sacharidov do 400 g. Zároveň by 60% malo byť bielkovinových potravín živočíšneho pôvodu, 40% rastlinných tukov. Neodporúča sa prekročiť normu cukru a soli - 80 a 10 g.

Menu piatej tabuľky vylučuje vyprážané. Jedlo je varené, dusené a pečené. Režim - základ liečby:

neprekonávajte, používajte rovnaké porcie;
dodržať harmonogram;
hrubé vláknité potraviny;
vypiť až dva litre tekutiny;
Vyhnite sa príliš chladným a horúcim jedlám a nápojom.

Pravidlá ošetrovacej tabuľky

Vzorka menu diéta číslo 5 je zostavená na zoznamoch povolených a zakázaných potravín. Úlohou terapeutickej výživy je nasýtiť telo užitočnými látkami:

Repa, paradajky, červená kapusta, cibuľa, mrkva, paprika a uhorky vo forme plátky.
Ozdobte vo forme krupice, pohánky, ryže a ovsených vločiek. Môžete variť polievky v druhej alebo tretej vývar.
Na dezerty si vyberte jablká, banány, granátové jablká a sušené ovocie (počítané v cukroch), ako aj sladké bobule.
Proteínová odmerka z kuracieho filé, chudého hovädzieho mäsa, morky a králika. Mäsové klobásy sú povolené, ale je lepšie, aby boli doma. Povolené: merlúza, štika, treska, krevety a chobotnice.
Nízkotučné mliečne výrobky sa používajú ako občerstvenie a na prípravu hlavných jedál, nízkotučná kyslá smotana na šaláty.
Za deň je povolené jedno celé vajce a proteínové omelety.
Vyberte si raž a pšeničný chlieb, pečivo bez pečenia.
Pite slabé čaje, zriedené vodou, ovocné šťavy, ovocné nápoje a ovocné nápoje.
Použitie pri varení zeleniny a masla.

Odstráňte všetko, čo vyvoláva uvoľnenie žlče - základný princíp lekárskej diéty číslo 5. Menu pre každý deň by malo obsahovať dostatok vlákniny, bielkovín, vitamínov a minerálov.

Traumatické sliznice a tvorba žalúdočnej šťavy a žlčových produktov sú zakázané:

Reďkovky, reďkovky, cesnak a zelenú cibuľu, špenát a šťaveľ, kapusta čerstvé a kvasené, nakladaná zelenina sú hrubé jedlá.
Zdroje ťažkého vlákna, rastlinné bielkoviny: huby, strukoviny, proso, jačmeň a jačmenná kaša, kukurica.
Zelenina a bobule s kyslosťou, ako aj hrozno, marhule, slivky - všetko, čo vyvoláva kvasenie a nadúvanie.
Mastné mäso a ryby, koncentrované vývary z akýchkoľvek výrobkov.
Domáce mlieko, kyslá smotana, smotana, ryazhenka s vysokým obsahom tuku.
Horké koreniny a omáčky, kečupy a korenie.
Silné čaje a káva, alkohol a sóda.
Čokoláda, sušienky, cukrovinky. Povolený je len med, marshmallow a marmeláda.

Zoznam zákazov skutočne opakuje zásady správnej výživy, okrem zákazu zeleniny s vlákninou.

Menu s receptami

Musíte sa držať stola tak dlho, ako to trvá, kým zmizne bolesť. Diéta je predpísaná na päť týždňov, ale termín môže byť znížená. Zoznam produktov vám umožňuje, aby sa diéta líšila.

raňajky:

slizká polievka z ovsených vločiek alebo ovsenej kaše, syra alebo vajec, ražný chlieb a maslo;
krupica s džemom alebo jahodami, pohár odstredeného mlieka;
Kastról s tvarohom s ovocím alebo hrozienkami na krupici;
Tvarohové koláčiky so sušenými marhuľami na krupici alebo pohánke s kúskom syra;
proteínová omeleta s paradajkami a repným šalátom so syrom;
mliečne ovsené vločky a tvaroh s bobuľami;
nízkotučný tvaroh s banánom a plátkom pšeničného chleba so syrom.

obed:

ryžová slizovitá polievka so zemiakmi a dusenou ryžou;
ryžová polievka s vajcom a mletým mäsom kastról, paradajka;
pohánková polievka a kúsok nízkotučného vareného hovädzieho mäsa, uhorky a červeného kapustového šalátu (rošt);
pečené filé a tekvicová kaša s ryžou;
Cuketová krémová polievka, dusená rybí koláč;
polievka z červenej repy, pohánka s kotletou;
paradajka a uhorkový šalát, zemiaková kaša, rybie karbonátky.

večera:

kurací rezeň s vajcami a zeleninou;
dusená kapusta a hovädzie mäso s jablkami pod kefírom v rúre;
jablkový tekvicový šalát, rybacia polievka s ryžou;
tvrdo varené vajce, vinaigrette, kefír so sušenými marhuľami (pre-namočené);
zemiaková kaša a ryby, pečené v kyslej smotane s nízkym obsahom tuku;
lenivé kapustové rolky a kapusta, varená červená repa a švestkový šalát;
šalát s varenou kapustou, vajcom a kalamáre (krevety), ryžovou kašou.

občerstvenie:

ovocné pyré a proteínová omeleta;
pečené jablko s medom;
tvaroh s jablkovým a mrkvovým pyré;
ryžový puding;
chlieb s varenými rybami a uhorkou;
kefír s banánom.

Domáci stravovací lístok číslo 5 dokáže okoreniť recepty na báze zdravej zeleniny a bielkovín:

Polievka z červenej repy s rybami sa pripravuje na základe ľahkého vývaru z filé s pridaním jemne narezanej repy, mrkvy a cibule. Zemiaky mu dodávajú sýtosť. Podáva sa s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.
Mleté mäsové guľky zmiešané s vajcom a soľou sa dusia s nakrájanou cibuľou a mrkvou.
Plnené kalamáre sú plnené varenou ryžou plnené jemne nasekanou mrkvou, cibuľou a paprikou. Môžete variť v rúre alebo v dvojitom kotle.
Kuracia terina sa pripravuje zmiešaním filé, vajec, mlieka a 2 polievkových lyžíc ovsených vločiek v mixéri. Nakrájajte červenú papriku a premiešajte so zmesou. Dajte do formy, posypané strúhankou, pečieme v rúre.
Pošírované vajcia sa varia v obale, mazajú sa horčicovým olejom. Môžete jesť so syrom a chlebom.

Menu pre pracujúcich ľudí je pomerne ľahké urobiť z kastrólov, mäsových jedál a pudingov, kefíru a šalátov. Dodržiavanie režimu bude musieť ovládať zásobníky, ale zdravie je drahšie ako lenivosť.

Hlavnou výhodou terapeutickej diéty číslo 5 je, že učí správnu výživu. Zvyk vyhýbať sa mastným a vyprážaným, horúcim a moreným pomáha zabrániť exacerbáciám cholecystitídy a pankreatitídy.

Sovietska strava 5: ako vyliečiť pečeň vyváženú stravu?

Diéta 5 je know-how sovietskeho vedca a odborníka na výživu M. Pevznera a vstúpila do komplexu 15 základných typov liečebných stolov. Stôl je určený na liečbu pečene v remisii a exacerbáciách. Pri dodržaní všeobecných pravidiel tejto terapeutickej diéty je možné dosiahnuť najrýchlejšie zotavenie a regeneráciu pacienta.

Účel stravy

Diéta je predpísaná v období zotavenia a exacerbácie týchto ochorení:

Žlčníka.
Cirhóza.
Hepatitída.
Žlčové ochorenie.

Je to dôležité! Výživa uvedená v tabuľke 5 obnovuje funkcie pečene. Je vhodný aj na čistenie zdravých ľudí, pretože menu je vyvážené nízkym obsahom tuku.

Všeobecné charakteristiky a odporúčania

Keď už hovoríme o diéte číslo 5: čo je možné urobiť, je potrebné zdôrazniť pravidlá stravovania a varenia:

Objem kvapaliny 1,5-2 litrov.
Prísne mäso je jemne mleté alebo mleté.
Soľ sa konzumuje mierne (10 g denne), teplé korenie a zelenina sú vylúčené.
Studené a teplé potraviny sú vylúčené zo stravy. Jedlá a nápoje by mali byť mierne teplé.
Zakázané produkty s purínovými zlúčeninami a kyselinou šťaveľovou, hrubé vlákno.

Tip! V ponuke tejto stravy nie sú žiadne vyprážané jedlá. Varenie tuku, a potom vyprážané v ňom mäso alebo ryby, spôsobiť obrovskú ranu do pečene. Preto sa odporúča používať dusenie, varenie alebo pečenie.

Chemické zloženie terapeutickej stravy

Diéta obsahuje 80 g bielkovín a tukov, 400 g sacharidov, obsah kalórií v strave diéty v tabuľke 5 je 2,4-2,8 tisíc kcal denne.

Je to dôležité! V menu Pevzner, 30% rastlinných a 70% živočíšnych tukov. V európskej strave pre pečeň je pomer presne opačný - 70% rastlinných a 30% živočíšnych tukov.

Terapeutická diéta 5 tabuľka: čo to môže byť nemožné?

Diétne menu je bohaté na výdatné jedlo, ktoré pacient konzumuje 5 krát denne. Pevzner veril, že frakčná výživa poskytuje lepšiu stráviteľnosť, zabraňuje stresu v pečeni a možnosti kyslého pálenia záhy.

Zoznam zakázaných produktov:

Alkohol, sýtené nápoje s výnimkou liečivých vôd odporúčaných lekárom.
Korenená zelenina (reďkovka, reďkovka, cesnak, cibuľa).
Sorrel, korenie a koreniny, dráždi pažerák.
Ocot a všetky druhy tukových omáčok.
Dráždi kakao a čokoládu.
Droby, potraviny v konzervách, mäso a tuky s obsahom tuku (sadlo, sadlo), huby a strukoviny.
Čerstvý chlieb a pečivo, káva, silný čaj.

Je to dôležité! Diéta 5 znamená, že všetky jedlá sú pripravené doma, chlieb je sušený, a pacient na prázdny žalúdok vždy pije 1 polievková lyžica. teplá voda po dobu 30 minút pred raňajkami.

Odporúčané produkty

Diétny stôl číslo 5 obsahuje nasledujúce produkty v ponuke:

Polievka. Môžete variť v mlieku, slabý zeleninový vývar. Čistý, slabý mäsový vývar sa konzumuje bez mäsa, ale so zeleninou.
Mliečne výrobky. Môžete jesť mierne množstvo nízkotukových mliečnych výrobkov a tvrdých syrov, piť mlieko, kefír a ryazhenka s obsahom tuku do 1%.
Nízkotučné kuracie mäso, králik, moriak, malé množstvo hovädzieho a bravčového mäsa. Môžete tiež ryby (cejn, merlúza, treska, čierny kaviár). Po varení rýb a mäsa možno pečiť na použitie ako samostatné jedlo.
Kaše a cestoviny durum. Sú varené vo vode, mlieku, tiež vo forme pudingu a mliečnej polievky.

V menu diétneho stola 5 pre každý deň je povolené 1 vajce za deň. Môže sa pridávať do pečiva, variť omeletu alebo variť tvrdo varené.
Zelenina ako mrkva, repa, cuketa. Použite v akejkoľvek forme.
Ovocie a bobule, s výnimkou kyslého ovocia. Pripravte si želé, želé, kompót, jesť surové a varené.
Môžete jesť 70 g sladkostí denne, ako je marshmallow, marmeláda, domáci džem, med, marshmallow.
Z nápojov odporúčame domáce želé, dusené ovocie, slabý čierny čaj.
Do potravín sa nepridáva žiadny tuk, je povolené minimálne množstvo nízkotučného masla.

Tip! Nesmie sa používať tvaroh a syr s obsahom tuku nad 6%.

Z tejto základnej sady výrobkov a jedál sa skladá z diétneho stola 5 menu pre každý deň. Menu závisí od štádia a špecifík stavu pacienta.

Dve možnosti menu

Trvanie dodržiavania klinickej výživy je 1 týždeň, vhodnosť jej ďalšieho dodržiavania určuje lekár.

Raňajky: šalát zo žĺtok a tvrdého syra, sušený chlieb, slabý čaj.
Druhé raňajky: pečené sladké jablko, môžete pridať 1 lyžičku. med.
Obed: pohánková kaša, pečené kuracie mäso, bobuľové želé.
Čas na čaj: pohár mlieka.
Večera: sekaná, sušený chlieb, pečená zelenina.

Možnosť číslo 2 menu pre týždeň diétne tabuľky 5

Raňajky: ryžová polievka, pohár slabého čaju, chlieb.
Druhé raňajky: 100 g nízkotučného tvarohu.
Obed: karbonátky, zeleninový šalát, čaj.
Čas na čaj: pohár sladkých plodov.
Večera: zemiaková kaša a cuketa, pečený ostriež, ovsený vývar.

Je to dôležité! Posledné jedlo je 2-3 hodiny pred spaním a po večeri môžete vypiť pohár vody alebo želé.

Na diverzifikáciu stravy pacienta si môžete pripraviť jedlá podľa 5 receptov jedál určených pre diétu na každý deň.

Špeciálne recepty:

Squash plnený kuracím mäsom

Na prípravu budete potrebovať:

Kuracie prsia
2 veľké cukety.
½ šálky ryže.
1 mrkva.

Varíme kuracie mäso a otočte ho v mletom mäse, varíme aj ryžu a nakrájame cukinu na polovicu, vydrhneme stred, aby loď dopadla. Dajte ryžu a kuracie zmesi do cukety, pridajte mrkvu, ak je to potrebné. Miska sa pečie 15 minút. až do pripravenej cukety. V jedálnom lístku diéty 5 je jeho stôl podávaný pacientovi pri obede 100 g nie viac ako 2-krát týždenne.

Dezert: dusený tvaroh

Na varenie, budete potrebovať 250 gramov nízkotučné tvaroh, 1 vajcia, 2 lyžice. l. krupica alebo múka s otrubami, 1 polievková lyžica. l. medu alebo cukru.

Tvaroh sa zmieša s vajcom a krupicou, pridá sa med, trením zmes do hladka. Pripravte misku na pár, po jej rozliatí do silikónových foriem. Je vhodnejšie variť takýto dezert v dvojitom kotle, nastavenie režimu na 30 minút.

Tip! Ak chcete získať kastról s jemnou textúrou, je lepšie pridať 1 polievková lyžica. l. krupice.

Diéta číslo 5 umožňuje jesť taký dezert ráno, ale nie viac ako 70 g denne.

Zrelé marhuľové marshmallow želé

Tento dezert si vyžiada 200 g veľmi zrelých marhúľ, odporúča sa vziať si odrodu Kalirovka. Ďalej, plody sa umyjú, ťahajú kosti, trú ich do zemiakovej kaše, môžete odstrániť kože.

Po tejto kaši sa zmieša s 1 polievková lyžica. l. cukor a 3 polievkové lyžice. l. voda sa varí po 3 minútach. injikovaný porazený do píkov proteínu a 4 g želatíny rozpustenej vo vode. Výsledná zmes sa naleje do misky, ochladí sa, pacientovi sa pri teplote miestnosti podáva miska.

Je to dôležité! Marshmallow sa odporúča v posledných dňoch diéty počas rekonvalescencie.

Podľa pacientov táto diéta umožňuje napraviť stav, zmierniť bolesť a priblížiť obdobie obnovy. Hlavnou vecou je správne dodržiavať pokyny a menu pre každý deň diéty je číslo 5, povolené potraviny a režim predpisuje ošetrujúci lekár.

Diéta číslo 5: menu na týždeň, recepty na varenie doma

Ochorenia pečene vyžadujú terapeutickú výživu, ktorá sa líši v závislosti od povahy ochorenia. Pacienti s cirhózou pečene, chronickou hepatitídou a cholecystitídou a cholelitiázou majú predpísanú diétu č.

DÔLEŽITÉ! Tajomníčka Nina: "Peniaze budú vždy v hojnosti, ak ich vložíte pod vankúš."

Potraviny sa pripravujú varením, pražením, vyprážaním je zakázané. Príkladné menu zahŕňa stravovanie 4 krát denne plus noc na pohári kefíru. Tam sú recepty na varenie niektorých jedál doma.

Diéta číslo 5 je navrhnutá tak, aby:

obnovenie porúch funkcie pečene;
akumulácia glykogénu v tele;
obmedzenie prenikania tukov;
stimulácia sekrécie žlče a motorickej funkcie čreva.

Tabuľka 5 je predpísaná pre nasledujúce ochorenia:

1. Chronická cholecystitída, hepatitída, angiocholitída.
2. Botkin vo fáze regenerácie.
3. Cirhóza pečene.
4. Ochorenie kostí.
5. Gastritída, kolitída s hnačkou, enterokolitída.

Diéta číslo 5 má odrody:

5a - pre výživu pri liečbe infekčnej hepatitídy v akútnom štádiu, akútnej cholecystitídy a exacerbácie chronickej formy, pri ochoreniach pečene sprevádzaných zápalovými javmi gastrointestinálneho traktu;
5p - s pankreatitídou.

Po odstránení žlčníka sa predpíše hladová diéta s prepínačom do tabuľky 4 a neskôr do tabuľky 5.

Orientačné menu pre týždeň je založené na terapeutickej diéte diéty číslo 5.

Diéta obsahuje zoznam odporúčaných jedál pre každý deň.

Sedemdňové menu:

1. Drvivá pohánková kaša s maslom.
2. Omeleta pary.
3. Čaj s mliekom

1. Veganská zeleninová polievka.
2. Rezance s vareným mäsom.
3. Jablková želé

1. Varené makaróny a maslo.
2. Spracovaný syr.
3. Čaj s pridaným mliekom

1. Vegetariánsky boršč.
2. Varené mäso so zemiakovou kašou a mrkvou.
3. Vyrobte zo sušeného ovocia

1. Varené ryby so zemiakovou kašou.
2. Mliečna ovsená kaša.
3. Čaj

1. Mliečna polievka s rezancami.
2. Varené mäso s novými zemiakmi.
3. Kompaktujte zo suchého ovocia

1. Tvaroh s mliekom.
2. Mliečna kaša prosa.
3. Čaj

1. Zemiaková polievka s ovsenými vločkami.
2. Kapustové rolky s ryžou a vareným mäsom.
3. Berry želé

1. Ryby so zemiakmi (varené).
3. Čaj

1. Schi vegetariánske kapusta čerstvé so zemiakmi.
2. Naparte mäsové karbonátky v mliečnej omáčke s rezancami.
3. Compote

2. Spracovaný syr.
2. Pohánková kaša s mliekom.
3. Káva s mliekom

1. Ovocná polievka s ryžou.
2. Varené ryby (s bielou omáčkou) so zemiakovou kašou.
3. Vyrobte zo sušeného ovocia

1. Krupica z kašovitého mlieka.
1. Tvaroh s mliekom.
3. Čaj

1. Vegetariánsky boršč.
2. Varený mäsový guláš s varenými zemiakmi.
3. Polievka z jabĺk

Hlavné menu by malo byť každý deň:

pšeničný a ražný chlieb - každý 200 g;
cukor - 25 g;
maslo - 15 g

Každý deň pred spaním použite pohár kefíru.

Recepty na varenie doma pre tabuľku 5 nižšie.

Sadzby výrobkov sú uvedené pre 1 porciu.

Na varenie budete potrebovať:

zemiaky - 50 g;
zelený hrášok, mrkva - 20 g;
biela kapusta, cuketa - 40 g;
paradajky - 30 g;
špenát - 10 g;
zeleninový odvar - 300 ml;
zelené - 5 g;
korene - 15 g;
maslo - 10 g;
kyslá smotana - 15 g;
soľ - 1 g

1. Zelenina a korene na prípravu.
2. Koreň pripipit v zeleninovom vývare (malé množstvo) do stavu polotovaru.
3. Nalejte korene so zvyškom vývaru, priveďte do varu.
4. Pridajte zemiaky a zeleninu do varného vývaru, varte, až kým nebudete pripravení.

Pri servírovaní misky pridajte na tanier greeny, kyslú smotanu a maslo.

Nevyhnutné produkty pre 1 porciu boršč:

zeleninový vývar - 350 ml;
repa - 150 g;
kapusta - 80 g;
mrkva - 20 g;
paradajkový pretlak - 5 g;
petržlen - 2 g;
cukor, múka - 3 g;
rastlinný olej - 5 g;
soli - 1 g;
kyslá smotana - 10 g.

1. Pripravte a nakrájajte korene a zeleninu.
2. Repa a mrkva s paradajkovým gulášom v malej časti zeleninového vývaru.
3. Zvyšok bujónu varíme.
4. Pridajte kapustu, po pripravenosti pridajte dusenú repu, cukor, soľ, naplňte maslom a priveďte do varu.

Pri servírovaní na tanieri pridajte kyslú smotanu, posypte bylinkami.

kapusta - 150 g;
zemiaky - 60 g;
mrkva - 20 g;
paradajkový pretlak, rastlinný olej, petržlen - 5 g;
soľ - 1 g;
kyslá smotana - 10 g

Proces výroby vegetariánskej polievky:

1. Zmiešajte pripravenú mrkvu s paradajkovým pretlakom a rastlinným olejom.
2. Nakrájajte zemiaky na kocky, nakrájajte kapustu, varte v solenom zeleninovom vývare.
3. Pridajte mrkvu s paradajkovým pretlakom, priveďte do varu.
4. Pridajte do misky kyslú smotanu s bylinkami.

zemiaky - 140 g;
mrkva - 20 g;
Hercules - 30 g;
petržlen - 5 g;
soľ - 1 g;
olej - 5 g

1. Umyte zeleninu, šupku, sekanie.
2. Mrkva na dusenie v zeleninovom vývare.
3. Vo vriacom vývare znížte zemiaky, dusenú mrkvu, varte až do polovice varenia.
4. Pridajte ovsené vločky, soľ, pripravte sa.
5. Polievku opečieme maslom a posypeme petržlenovou vňaťou.

čerstvé ovocie (100 g) alebo suché - 50 g;
ryža - 20 g;
škrob - 10 g;
cukor - 30 g

1. Pripravte sušené ovocie, zalejeme vriacou vodou a varíme do varenia.
2. Varte ryžu oddelene.
3. Rozpustite škrob studenou vodou.
4. Pridajte ryžu, cukor, variť škrob vo vriacom ovocí, priveďte do varu.

mlieko - pohár;
rezance - 40 g;
cukor, maslo - 5 g;
soľ - 1 g

1. Varte mlieko.
2. Pridajte rezance, soľ, cukor, varte, kým nie sú pripravené.
3. Pri podávaní pridajte maslo.

Na varenie budete potrebovať:

rezance a mäso - 80 g;
vajcia - 1/6 diel;
kyslá smotana a maslo - 10 g.

1. Rezance uvarte v takom množstve vody, ktoré výrobok úplne absorbuje a ochladzujte na teplotu 60–70 ° C.
2. Mleté mäso rozomelú.
3. Zmiešajte rezance s mäsom, rozšľahaným vajcom, premiešajte.
4. Nasaďte tepelne odolnú misku, na vrchu naneste kyslú smotanu a posypte olejom.
5. Pečieme.

chudé mäso - 80 g;
biele korene, mrkva - 3 g;
soľ - 1 g;
zemiaky - 100 g;
mrkva a mlieko - 50 g.

Ako variť mäso:

1. Ponorte produkt do vriacej vody (hladina vody by mala pokrývať mäso), varte.
2. Odstráňte penu, soľ.
3. Pol hodiny pred pripravenosťou pridajte korene a mrkvu.
4. Nakrájajte na časti.

Spôsob varenia zemiakovej kaše:

1. Zemiaky varíme.
2. Utrite a zriedte vriacim mliekom, soľou a uvoľnite.
3. Dusíme mrkvu vo vode, rozotrieme, premiešame so zemiakovou kašou, priveďte do varu.

Mäso varte technológiou uvedenou v predchádzajúcom recepte.

Pre varené nové zemiaky sú potrebné komponenty:

150 gramov nových zemiakov;
3 g kôpru;
2 g soli;
10 g oleja.

1. Varte hľuzy v nasolenej vriacej vode.
2. Pridajte maslo a posypte bylinkami.

mäso - 120 g;
ryža - 15 g;
kapusta - 160 g;
múka, rastlinný olej, paradajkový pretlak - 5 g;
kyslá smotana - 10 g;
soľ - 2 g

1. Kapustový proces.
2. Varíme mäso a ryžu.
3. Zmiešajte so soľou, maslom.
4. Pripravte omáčku zo zeleninového čaju, múky, paradajkového pretlaku a kyslej smotany.
5. Ak chcete rezať kapustové rolky, nalejte omáčku a pečte.

Na varenie mäsových guličiek sú potrebné produkty:

mäso - 75 g;
chlieb, voda - 15 g;
múka - 3 g;
mlieko - 50 g;
soľ - 1 g

1. Pripravte masu kotlety, nakrájajte kotlety, varte pre pár.
2. Pripravte si omáčku z mlieka a múky.
3. Do hrnca dajte kotlety, pridajte omáčku a pečte v rúre.

Zdobíme cestovinami.

filet z tresky - 90 g;
mlieko - 50 g;
soľ - 1 g;
múka - 5 g

1. Ryby na krájanie, narezané na porcie.
2. Varte v osolenej vriacej vode.
3. Z múky a mlieka pripravte omáčku.
4. Preložte ryby do pekáča, nalejte na omáčku, upiecť.

Podávame so zemiakovou kašou.

mäso - 80 g;
múka, paradajkový pretlak, maslo - 5 g.

1. Mäso na kocky, nalejte vývar.
2. Pridajte paradajkový pretlak, varte 1 hodinu.
3. Múku zmiešame s maslom, zriedime vývarom, v ktorom bolo mäso dusené.
4. Nalejte mäso s omáčkou, dusíme ďalšiu pol hodinu.
5. Podávajte so zemiakmi.

Na varenie kaše bude potrebovať:

krupice Hercules a maslo po 50 g;
mlieko - 50 g;
soľ - 1 g

1. Vločky zaspia v 100 ml nasolenej vody, nechajú sa variť.
2. Po zahustení obilnín pridajte mlieko, varte.
3. Naplňte olej.

proso, tvaroh, mrkva, mlieko - 50 g;
cukor, maslo - 10 g;
kyslá smotana, sušienky - 5 g;
voda - 100 g;
vajcia - 1/4;
soľ - 2 g

1. Vriaca viskózna kaše na vodu a mlieko. Pohode.
2. Nakrájanú mrkvu vložte do vody.
3. Do kaše pridajte tvaroh, mrkvu, cukor, vaječný žĺtok, porazte biele a pridajte k hmotnosti.
4. Olejová forma, posypeme strúhankou.
5. Pridajte hmotu, rozotrite kyslou smotanou, upečte.

Kŕmenie na stole, nalejte puding s rozpusteným maslom.

1. Tvaroh zalejeme mliekom.
2. Pre diétu 5a utrite produkt.

pohánka, tvaroh, mlieko po 50 g;
olej, cukor - 10 g;
voda - 150 g;
soľ - 1 g;
vajcia - 1/4.

1. Mletá pohánka a variť viskóznu kašu vo vode a mlieku. Pohode.
2. Tvaroh utrite, pridajte cukor, vajcia, premiešajte a zmiešajte s kašou.
3. Vložte hmotu do žiaruvzdornej formy a pečte v peci alebo varte pre pár.
4. Pri podávaní nalejte kastról s roztopeným maslom.

Táto kategória zahŕňa: želé, ovocný kompót, pečené jablká, želé, peny, pudingy, pečivo, diétne koláče, varené ovocné šaláty.

jablková omáčka - 35 g;
zemiaková múka - 7 g;
cukor - 15 g

1. Škrob zriedený vo vode v pomere 1: 4.
2. Pridajte jablkovú omáčku, cukor, zriedený škrob do vody, priveďte do varu.

sušené ovocie - 30 g;
voda - 180 ml;
cukor - 15 g

Spracovať postup varenia:

1. Nalejte sušené ovocie do vody, varte 15 - 20 minút.
2. Pridajte cukor. Studený nápoj.

ovocný džem - 20 g;
krupica, cukor - 10 g;
voda - 100 g;
kyselina citrónová - prednostne.

1. Zrieďte v horúcej vode a varte.
2. Pridajte cukor a kyselinu citrónovú.
3. Varte, naplňte krupicu, varte 10 minút za miešania.
4. Ochlaďte na 40 ° C, porazte.
5. Nalejte do foriem, dajte do chladu.

jogurt - 100 g;
voda - 10 g;
želatína - 3 g;
škorica - 1 g;
cukor - 20 g

1. Zmiešajte jogurt so škoricou a cukrom, zamiešajte.
2. Želatínu rozpustite v teplej vode a pridajte do jogurtu za stáleho miešania.
3. Želé sa naleje a ochladí.

biely chlieb - 50 g;
jablká - 100 g;
cukor - 15 g;
mlieko - 25 g;
vajcia - 1/6.

Podmienky varenia charlotte:

1. Pripravte zmes vaječného mlieka s cukrom (5 g).
2. Namočte plátky chleba, namočte v zmesi.
3. Plátky jabĺk zmiešame so zvyšným cukrom a dusíme.
4. Naolejujte dno a boky nádoby na pečenie a prikryte plátky opuchnutého chleba.
5. Položte jablká na vrch, prikryte chlieb, pečte v rúre.

jablká - 60 g;
kyslá smotana - 20 g;
mrkva - 75 g;
soľ - 0,5 g;
cukor - 5 g

Technika prípravy šalátu:

1. Jablká s kožou (bez osiva box) a ošúpané mrkvu rošt na hrubé strúhadlo.
2. Pridajte polovicu normálnej kyslej smotany, cukru, soli.
3. Vložte do šalátovej misy a nalejte zvyšnú kyslú smotanu.

V závislosti od vekovej kategórie sa odporúčania pre použitie tabuľky 5 môžu líšiť.

U detí s chronickou hepatitídou je diéta 5 indikovaná na exacerbáciu ochorenia. V období neaktívneho priebehu ochorenia je dieťaťu umožnené chodiť do spoločného stola s obmedzením tuku, extrakčných látok. Je potrebné prísne dodržiavať 4-6 jedál denne.

V hypotonickej forme biliárnej dyskinézy u detí v strave 5 sa vykonáva úprava. Zloženie potravín obsahuje viac produktov s choleretickým účinkom (rastlinný olej, vaječný žĺtok) a rastlinné vlákno.

Diéta pre dospelých je predpísaná podľa indikácií v závislosti od ochorenia a celkového stavu pacienta.

Problémy môžu vzniknúť pri používaní diétnych jedál pre pracujúcich pacientov.

V takomto prípade, ak nie je možné zakúpiť si takúto stravovaciu sieť, mali by ste s vami pracovať v súlade so zoznamom prípustných.

A trochu o tajomstvách.

Príbeh jedného z našich čitateľov Iriny Volodiny:

Moje oči boli obzvlášť frustrujúce, obklopené veľkými vráskami a tmavými kruhmi a opuchom. Ako úplne odstrániť vrásky a vrecká pod očami? Ako sa vyrovnať s opuchom a začervenaním? Ale nič nie je také staré alebo mladý ako jeho oči.

Ale ako ich omladiť? Plastická chirurgia? Zistil som - nie menej ako 5 tisíc dolárov. Hardvérové postupy - fotorejuvenizácia, plyn-kvapalina pilling, rádio zdvíhanie, laser facelift? Mierne dostupnejší - kurz je 1,5-2 tisíc dolárov. A kedy nájsť celú tú dobu? Áno, a stále drahé. Práve teraz. Preto som si pre seba vybral inú cestu.