Lekárska diéta: tabuľka 5 pre tých, ktorí trpia ochoreniami pečene a žlčových ciest

Diétny stôl 5 sa týka radu terapeutických diét. Navrhuje jemnú diétu pre ľudí, ktorí trpia pečeňovými problémami a žlčovými cestami. S touto diétou sa významne zvyšuje sekrécia žlče a pečeň sa hojí. Najlepšie je jesť zeleninu s ovocím surovým alebo variť na krátky čas. Naše telo je teda posilnené. Diéta piata tabuľka prispieva k šetrnému fungovaniu pečene, zatiaľ čo výživa zostáva plná.

vlastnosť

Nemôžete jesť potraviny, ktoré obsahujú veľa:

• cholesterol;
• Oxidované tuky, ktoré sa objavia počas vyprážania;
• Purina;
• Dusíkaté látky (extraktívne);
• Kyselina sorrel.

Výrobky musia variť alebo piecť, len zriedka - uhasiť. Je potrebné utierať iba tuhé mäso, ktoré má mnoho živých a zeleniny, obohatené o vlákno. Zelenina neprechádza v múke. Nemôžete jesť jedlo z chladničky.

Stravovací stôl 5 na týždeň je navrhnutý tak, že budete potrebovať jesť od 5 do 6 krát počas každého dňa počas týždňa.

Neviete, čo je menu číslo 5 diéta na jeden deň? Týka sa to chemického zloženia a energetickej hodnoty výrobkov, ktoré plánujete používať. Vypočítajte ich takto:

1. Denne až 80 g jesť proteín. Tam, kde 50% sú zvieratá.
2. Jedzte od 80 do 90 g tuku. Tu je 30% zeleniny.
3. 400 g je normou sacharidov.
4. Piť 1,5 litra a výhodne 2 alebo viac litrov denne.
5. Spočítajte kalórie. Uistite sa, že deň nie je napísaný viac ako 2400 kcal alebo maximálne 2800 kcal. Miska sa dá vypočítať na špeciálnej kalkulačke.
6. Použite 10 gramov soli denne, nie viac.

S takou diétou, že pečeň fungovala normálne, lekári odporúčajú nákup a konzumáciu hepatoprotektorov. Kvalita Ursosan.

odporúčanie

Aké potraviny a jedlá z nich je najlepšie používať počas tejto diéty?

• So zeleninovým odvarom a krupicami;
• Len zelenina, mlieko s lahodnými cestovinami;
• Môžete boršč;
• ovocie;
• polievky;
• Polievka z repy;
• Rôzne vegetariánske.

Zelenina alebo múka, aby sa chutná omáčka, nie smažiť, ale len sušené.

Odstránené zo stravy:

• Mäsový vývar;
• huba;
• ryby;
• Surová zelená polievka;
• Okroshka.

Chlieb a iná múka

Môžete pšeničný chlieb (1, 2. stupeň). Ak sa raž, potom s ošúpanou alebo naočkovanou múkou a pečené bolo včera. Jedzte akékoľvek chudé pečivo plnené mäsom, alebo ryby (len varené) alebo jablká. Môžete sušené sušienky alebo predĺžené sušienky.

Pri správnej výžive nejedzte: chlieb je teplý a čerstvý, lístkové pečivo alebo maslo, vyprážané koláče.

Keďže strava je určená na krátke obdobie, dozviete sa viac o správnej výžive. Napríklad je veľmi dôležité, aby ste sa postarali o dni pôstu vašej organizácie, o ktorých sa môžete dočítať tu. A tiež vám odporúčame, aby ste si na určité recepty pripravili - v tomto článku sa o nich dozviete.

Mäso s vtákom

Vták sa môže jesť bez kože a mäso je chudé a nelepivé. Odstráňte šľachy s fascia.

• hovädzie mäso;
• Bravčová panenka bez tuku;
• Mladé jahňacie mäso;
• morčacie;
• králikov;
• Kurča.

To všetko je varené alebo pečené. Jedzte kúsok alebo nakrájajte na malé.

1. Pilaf, kde je mäso uvarené;
2. Kapustové rolky;
3. Klobásy na mlieko.

Recepty diétne jedlá tabuľky 5 vyzdvihnúť, vzhľadom k tomu, že ryby potrebujú chudé, ale skôr more. Po varení varte alebo pečieme.

Môžete variť v kusoch, kusoch alebo urobiť souffle alebo karbonátky.

Je potrebné vylúčiť: všetky odrody tuku, solené alebo údené konzervovanými potravinami.

mliekareň

• mlieko;
• Kyslé mlieko;
• Tvaroh nízkotučný alebo tučný (z neho vyrobiť: pudingy, kastrólky, lenivé knedle atď.);
• Syry s nízkym obsahom tuku a korenisté;
• acidophilus;
• Rôzne jedlá z mlieka a mliečnych výrobkov;
• jogurt;
• Zakysaná smotana, použite ako korenie.

Použitie v obmedzených množstvách:

• krém;
• ryazhenka;
• Tvaroh s vysokým obsahom tuku;
• Syr je pomerne mastný;
• 6% mlieka;
• Zakysaná smotana.

Použitie ako potravina:

1. Omeleta proteínov;
2. Jedlá, v ktorých je žĺtok je možné, ale iba jeden;
3. Ak milujete a tolerujete dobre, potom urobte mäkkú varenú omeletu z 1 vajca.

Grilované alebo varené. Ak máte ochorenie žlčových kameňov, potom môžete iba pol žĺtok denne v rôznych pokrmoch.

cereálie

Jedzte akékoľvek, najmä dobré ovsené vločky alebo pohánka. Lahodné so sušeným ovocím sladká pilaf, cereálie s mrkvou, tvarohové pudingy s prídavkom mrkvy, krutóny. Makaróny môžu byť varené. Nemôžete: fazuľa.

zelenina

Diéta tabuľky číslo 5, pokiaľ ide o zeleninu. Môžete jesť surové alebo v šalátoch, guláš alebo variť. Kyslá kapusta nie je kyslá, varená cibuľa, hrášok vo forme zemiakovej kaše.

Menu na týždeň diéty 5 sa môže urobiť na základe získaných poznatkov.

občerstvenie

Táto diéta nevylučuje väčšinu obvyklého občerstvenia:

• Zeleninové šaláty ochutené slnečnicou alebo iným olejom;
• Ovocné šaláty;
• Rybacie želé (varené);
• vinaigrette;
• Sleď, namočený;
• Squashový kaviár;
• Morské plody v šalátoch;
• Plnené ryby;
• Mäso s rybami len varené;
• Klobásy: mliečne a doktorandské alebo diétne;
• Nízkotučné šunky;
• Syry mäkké a netučné.

Limit: konzervované, mastné s pikantným občerstvením, údené potraviny s konzervovanými potravinami, nemôžete sa trieť. Stravovanie nie je prísne.

nápoje

• čaj;
• Ovocné kompóty;
• Káva a mlieko tam;
• Čerstvé šťavy zo zeleniny a bobúľ, lepšie čerstvo vylisované;
• Odvar zo šípok;
• Vývar z otrúb (pšenica).

• Prírodná a instantná káva;
• Nápoje z chladničky;
• Sladké rôzne nápoje;
• Kakao.

cukroví

Jedzte: sladké bobule s ovocím, surové aj pečené alebo varené. Sušené ovocie. Med. Jelly. Pena s želé. Jam s medom a ďalšie užitočné.

Nemôžete: čokoládu, zmrzlinu, pečivo so smotanou. Je lepšie vylúčiť ostré a kyslé omáčky a jesť korenie pomaly.

Menu diéta tabuľka 5 je taká, že telo dostane dostatočné množstvo sacharidov s proteínmi, ale oveľa menej tuku. Ale budú to žiaruvzdorné tuky. Odborníci odporúčajú používať rôzne produkty, v ktorých je veľa: vlákno, lipotropné prvky, kvapaliny s pektínmi. Vyberte si zdravé a zdravé jedlo a odstráňte zhoršenie, plne upravte trávenie.

Nepohodlné cesto: možnosti varenia pre rôzne pečenie

Nepríjemné cesto je klasická, tradičná postava rôznych diét - od terapeutickej a profylaktickej až po tých, ktoré sa dodržiavajú, aby sa znížila váha alebo ju udržali v aktuálnych polohách. V skutočnosti táto surovina nespôsobuje žiadne poškodenie postavy alebo tráviaceho procesu.

Je pravda, že je potrebné používať v obmedzenom množstve - ak začnete jesť, napríklad pizza, po celý deň, je nepravdepodobné, že dosiahnutie akéhokoľvek požadovaného výsledku.

Čo potrebujete vedieť začínajúcich kuchárov?

Recept na túto surovinu zahŕňa vylúčenie vajec a mlieka a niekedy aj masla. To je hlavná vec, v ktorej sa nesladené cesto líši od bohatého. Používa sa nielen na pečenie rôznych jedál, ale aj na výrobu takýchto polotovarov, ktoré sú nám známe ako knedle a knedle.

Dokonca aj tie ženy, ktoré neustále diéta a vážiť si štíhlosť ich postavy, čas od času naozaj chcú nechať sa hýčkať s koláčmi alebo pizzou. A práve tu sa dostanú k záchrane tejto jednoduchej suroviny pre chutné pokrmy.

Okrem toho sú to suroviny, ktoré sú najčastejšie zaradené do zoznamu prípustných „nebezpečenstiev“ pri dodržiavaní terapeutických diét, najmä tých, ktoré sú určené pre osoby s problémami s fungovaním gastrointestinálneho traktu.

Existuje mnoho receptov na pečené pečivo, a dokonca zahŕňajú zdanlivo zakázané zaobchádza, ako sú cookies alebo koláč. Poznanie receptov cookies a iných dobrôt zo sladkého cesta je tiež dôležité pre náboženských ľudí, ktorí milujú „sladký“ čaj a sú veľmi ovplyvnení zákazmi počas pôstu.

Ako variť chudé suroviny?

"Piata" diéta a chudé pečivo

Zvlášť relevantné recepty sú neporovnateľné cesto pri diéte "5 stolov". Pozoruje sa pomerne dlho, v prípade chronických patológií a dokonca počas celého života, s niektorými „prestávkami“, pri ktorých sa môžu podávať určité relatívne kontraindikované lieky.

Na rozdiel od pečiva v mnohých ohľadoch odlišných od bohatých. Prvá surovina, na rozdiel od druhej, neobsahuje potenciálne „nebezpečné“ zložky - margarín, maslo, vajcia a mlieko. Aj chudé suroviny sú vo všetkých ohľadoch pomerne ľahké - nevyvolávajú charakteristickú ťažkosť v žalúdku po konzumácii, a preto je oveľa ľahšie stráviť a vylučovať črevá.

Z tohto dôvodu sa odporúča pre tých, ktorí trpia poruchami stoličky a zažívacími poruchami. Zložky zvyčajných surovín vždy vyvolávajú fermentačné procesy v žalúdku alebo črevách, a ak nemáte super-rýchly metabolizmus, keď vstúpi do vášho tela, jednoducho sa začne rozkladať, otravuje krvný obeh.

So surovinou je tento okamih takmer úplne vylúčený, pokiaľ sa na ňom príliš nezbavíte pečiva a slaného pečiva. Nepríjemné cesto sa nedá porovnať s bohatými, čo sa týka chuti - nie je to tak chutné ako druhé. Ale ak experimentujete s náplňami misky, ktorú varíte, môže sa ukázať, že je ešte rafinovanejšia a pikantnejšia.

Štíhle suroviny sú zriedka pokryté chrumkavou kôrkou, takže chlieb na ňom bude veľmi odlišný od zvyčajného. Ale má nižší obsah kalórií, čo vám umožní, aby ste neboli príliš zmätení otázkou, koľko môžete získať po „sviatku brucha“.

Lean pečivo je tiež zriedka svieža. Vo všeobecnosti charakteristická vzdušnosť bežných surovín dáva kuracie vajcia, ktoré sa do nej zavádzajú v dostatočne veľkých množstvách. Tu sú vylúčení, a preto by ste sa nemali spoliehať na okázalosť.

Keď človek nasleduje diétu, aj keď mu je predpísaná zo zdravotných dôvodov, nevedome sa zbavuje určitých živín. Bez ohľadu na to, aký škodlivý chlieb je považovaný za postavu, je nevyhnutné pre naše telo, aspoň v najmenšom množstve, pretože nesie veľa užitočných látok, vrátane vitamínov skupiny B a niektorých stopových prvkov.

Veľmi často, ľudia, ktorí úplne opustiť tento produkt môže odhaliť čisto vizuálny prejav hypovitaminózy, ktorá je vyjadrená v tvorbe rán-jamy v blízkosti kútov úst. Nie je to však ten najnepríjemnejší príznak - nervový systém môže byť oveľa horší, čo často vyvoláva rôzne neurózy, nespavosť, chronický stres a iné poruchy tohto druhu.

Ak ste nútení dodržiavať diétu, ktorá vylučuje krátkosrstý chrup, zo zdravotných dôvodov stačí nájsť náhradníka. A v tomto ohľade existujú recepty na chlieb na chudobnom teste.

Chcete poznať recepty na test pečiva? Povieme to!

Oboznámte sa s prvou, jednoduchou a univerzálnou verziou. Takéto suroviny môžu byť použité v akomkoľvek type pečenia. Niektorí s ním začínajú vykonávať recept na bochník alebo malé „chlebové“ sušienky bez cukru.

1. Pitná voda (filtrovaná alebo destilovaná) - 300 ml;
2. Pšeničná múka perfektná (najvyšší stupeň) - 600 gramov;
3. Kvasinky - 21 gramov (najlepšie je použiť suché pekárne, ale ak dávate prednosť použitiu baru, urobte to podľa vlastného uváženia);
4. Biely rafinovaný cukor alebo hnedý nerafinovaný (prednostne) - 2 polievkové lyžice;
5. Soľ varenie alebo morské jodizované (najlepšie) - 1 lyžička;
6. Rastlinný olej (slnečnice alebo olivy, najlepšie nerafinovaný) - 80 ml.

Pokyny na varenie:

• Vo veľkom pohári teplej vody nalejte 4 lyžice múky a kvasníc (žiadne šupky) a pridajte určené množstvo granulovaného cukru;
• Obal zabaľte handričkou a položte na teplé miesto na dvadsať minút;
• Po uplynutí uvedeného času sa kvasinky aktivujú a stúpajú. Musíte naliať zvyšnú múku do hrnca alebo misy, potom pridajte zriedené droždie. Musíte tiež ochutnať budúce cesto s rastlinným olejom a soľou. Zmiešajte všetky výsledné komponenty a začnite valcovanie;
• Surový materiál hnette, kým sa nestane pevným a tesným. Hotové suroviny by mali byť plastové a prestať sa lepiť na ruky;
• Zakryte guľu zo zeme handričkou a znova ju položte na teplé miesto. Potom ju poraziť a pokračovať k príprave misky, ktorá je poskytnutá pre suroviny.

Takéto cesto by malo byť pripravené bezprostredne pred varením samotného pokrmu, pretože ak zostane dlhý čas nečinný, začne vysychať a stratí všetky jeho vlastnosti.

Pizza cesto

Táto verzia surového materiálu je ideálna pre skutočnú taliansku pizzu. Bude vyžadovať všetky rovnaké komponenty, len v rôznych množstvách.

Na varenie postupujte nasledovne:

• Nalejte dve poháre vlažnej vody tak, aby sa dostala do stredu štandardnej nádoby (alebo o niečo viac, ale len mierne);
• V jednom šálku vstúpte do kvasníc a dôkladne ich premiešajte tak, aby boli úplne rozpustené vo vode;
• V inom pohári pridajte lyžicu cukru a dve alebo tri lyžičky soli bez sklíčka a najintenzívnejšie premiešajte. Pridajte niekoľko polievkových lyžíc olivového oleja a pretrepte hmotu, kým sa nezíska bublinková suspenzia;
• V miske nalejte tri šálky múky;
• Zmiešajte obsah oboch pohárov a znova ich premiešajte;
• Nalejte zmes do múky a začať hnetenie cesta. Ak múka nestačí a surovina je príliš lepkavá, môžete pridať ďalšiu pol šálky. Po miesení cesta ho umiestnite na teplé miesto pod uterák na pol hodiny.

Pizza na takýchto surovinách je neuveriteľne chutná a chutná.

Cookies pre diétu alebo pôst

Ponúkame Vám variant sušienkového cesta, ktorý bude vyhovovať tak tým, ktorí sú na diéte a tým, ktorí nasledujú post.

1. Pšeničná múka - 6-7 polievkových lyžíc alebo 200 gramov;
2. Cukrový prášok - 2-3 lyžice;
3. Citrónová kôra;
4. Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
5. Hašená sóda - ½ lyžičky;
6. voda;
7. soľ;
8. Vanilín.

Pokyny na varenie:

• Zmiešajte lyžicu citrónovej kôry s práškovým cukrom;
• Vo výslednej zmesi pridajte teplú vodu (asi pol šálky);
• Zadajte múku a začať hnetenie cesta. Mala by byť dosť hustá;
• Surový materiál položte na pomletý povrch a navinúť ho asi na polovicu centimetra;
• Dajte tvar budúcim cookies a umiestnite ich na plech;
• Zohrejte rúru na 180 stupňov Celzia, na ňu dajte plech na pečenie a duste aspoň pol hodiny. Cookies by mali byť mierne opečené.

S týmito receptami môžete ľahko meniť aj tie najprísnejšie diéty.

Liečime pečeň

Liečba, príznaky, lieky

Snack sušienky recept diéta 5

Diétny stôl 5 sa týka radu terapeutických diét. Navrhuje jemnú diétu pre ľudí, ktorí trpia pečeňovými problémami a žlčovými cestami. S touto diétou sa významne zvyšuje sekrécia žlče a pečeň sa hojí. Najlepšie je jesť zeleninu s ovocím surovým alebo variť na krátky čas. Naše telo je teda posilnené. Diéta piata tabuľka prispieva k šetrnému fungovaniu pečene, zatiaľ čo výživa zostáva plná.

vlastnosť

Nemôžete jesť potraviny, ktoré obsahujú veľa:

• cholesterol;
• Oxidované tuky, ktoré sa objavia počas vyprážania;
• Purina;
• Dusíkaté látky (extraktívne);
• Kyselina sorrel.

Výrobky musia variť alebo piecť, len zriedka - uhasiť. Je potrebné utierať iba tuhé mäso, ktoré má mnoho živých a zeleniny, obohatené o vlákno. Zelenina neprechádza v múke. Nemôžete jesť jedlo z chladničky.

Stravovací stôl 5 na týždeň je navrhnutý tak, že budete potrebovať jesť od 5 do 6 krát počas každého dňa počas týždňa.

Neviete, čo je menu číslo 5 diéta na jeden deň? Týka sa to chemického zloženia a energetickej hodnoty výrobkov, ktoré plánujete používať. Vypočítajte ich takto:

1. Denne až 80 g jesť proteín. Tam, kde 50% sú zvieratá.
2. Jedzte od 80 do 90 g tuku. Tu je 30% zeleniny.
3. 400 g je normou sacharidov.
4. Piť 1,5 litra a výhodne 2 alebo viac litrov denne.
5. Spočítajte kalórie. Uistite sa, že deň nie je napísaný viac ako 2400 kcal alebo maximálne 2800 kcal. Miska sa dá vypočítať na špeciálnej kalkulačke.
6. Použite 10 gramov soli denne, nie viac.

S takou diétou, že pečeň fungovala normálne, lekári odporúčajú nákup a konzumáciu hepatoprotektorov. Kvalita Ursosan.

odporúčanie

Aké potraviny a jedlá z nich je najlepšie používať počas tejto diéty?

• So zeleninovým odvarom a krupicami;
• Len zelenina, mlieko s lahodnými cestovinami;
• Môžete boršč;
• ovocie;
• polievky;
• Polievka z repy;
• Rôzne vegetariánske.

Zelenina alebo múka, aby sa chutná omáčka, nie smažiť, ale len sušené.

Odstránené zo stravy:

• Mäsový vývar;
• huba;
• ryby;
• Surová zelená polievka;
• Okroshka.

Chlieb a iná múka

Môžete pšeničný chlieb (1, 2. stupeň). Ak sa raž, potom s ošúpanou alebo naočkovanou múkou a pečené bolo včera. Jedzte akékoľvek chudé pečivo plnené mäsom, alebo ryby (len varené) alebo jablká. Môžete sušené sušienky alebo predĺžené sušienky.

Pri správnej výžive nejedzte: chlieb je teplý a čerstvý, lístkové pečivo alebo maslo, vyprážané koláče.

Keďže strava je určená na krátke obdobie, dozviete sa viac o správnej výžive. Napríklad je veľmi dôležité, aby ste sa postarali o dni pôstu vašej organizácie, o ktorých sa môžete dočítať tu. A tiež vám odporúčame, aby ste si na určité recepty pripravili - v tomto článku sa o nich dozviete.

Mäso s vtákom

Vták sa môže jesť bez kože a mäso je chudé a nelepivé. Odstráňte šľachy s fascia.

• hovädzie mäso;
• Bravčová panenka bez tuku;
• Mladé jahňacie mäso;
• morčacie;
• králikov;
• Kurča.

To všetko je varené alebo pečené. Jedzte kúsok alebo nakrájajte na malé.

1. Pilaf, kde je mäso uvarené;
2. Kapustové rolky;
3. Klobásy na mlieko.

Recepty diétne jedlá tabuľky 5 vyzdvihnúť, vzhľadom k tomu, že ryby potrebujú chudé, ale skôr more. Po varení varte alebo pečieme.

Môžete variť v kusoch, kusoch alebo urobiť souffle alebo karbonátky.

Je potrebné vylúčiť: všetky odrody tuku, solené alebo údené konzervovanými potravinami.

mliekareň

• mlieko;
• Kyslé mlieko;
• Tvaroh nízkotučný alebo tučný (z neho vyrobiť: pudingy, kastrólky, lenivé knedle atď.);
• Syry s nízkym obsahom tuku a korenisté;
• acidophilus;
• Rôzne jedlá z mlieka a mliečnych výrobkov;
• jogurt;
• Zakysaná smotana, použite ako korenie.

Použitie v obmedzených množstvách:

• krém;
• ryazhenka;
• Tvaroh s vysokým obsahom tuku;
• Syr je pomerne mastný;
• 6% mlieka;
• Zakysaná smotana.

Použitie ako potravina:

1. Omeleta proteínov;
2. Jedlá, v ktorých je žĺtok je možné, ale iba jeden;
3. Ak milujete a tolerujete dobre, potom urobte mäkkú varenú omeletu z 1 vajca.

Grilované alebo varené. Ak máte ochorenie žlčových kameňov, potom môžete iba pol žĺtok denne v rôznych pokrmoch.

cereálie

Jedzte akékoľvek, najmä dobré ovsené vločky alebo pohánka. Lahodné so sušeným ovocím sladká pilaf, cereálie s mrkvou, tvarohové pudingy s prídavkom mrkvy, krutóny. Makaróny môžu byť varené. Nemôžete: fazuľa.

zelenina

Diéta tabuľky číslo 5, pokiaľ ide o zeleninu. Môžete jesť surové alebo v šalátoch, guláš alebo variť. Kyslá kapusta nie je kyslá, varená cibuľa, hrášok vo forme zemiakovej kaše.

Menu na týždeň diéty 5 sa môže urobiť na základe získaných poznatkov.

občerstvenie

Táto diéta nevylučuje väčšinu obvyklého občerstvenia:

• Zeleninové šaláty ochutené slnečnicou alebo iným olejom;
• Ovocné šaláty;
• Rybacie želé (varené);
• vinaigrette;
• Sleď, namočený;
• Squashový kaviár;
• Morské plody v šalátoch;
• Plnené ryby;
• Mäso s rybami len varené;
• Klobásy: mliečne a doktorandské alebo diétne;
• Nízkotučné šunky;
• Syry mäkké a netučné.

Limit: konzervované, mastné s pikantným občerstvením, údené potraviny s konzervovanými potravinami, nemôžete sa trieť. Stravovanie nie je prísne.

nápoje

• čaj;
• Ovocné kompóty;
• Káva a mlieko tam;
• Čerstvé šťavy zo zeleniny a bobúľ, lepšie čerstvo vylisované;
• Odvar zo šípok;
• Vývar z otrúb (pšenica).

• Prírodná a instantná káva;
• Nápoje z chladničky;
• Sladké rôzne nápoje;
• Kakao.

cukroví

Jedzte: sladké bobule s ovocím, surové aj pečené alebo varené. Sušené ovocie. Med. Jelly. Pena s želé. Jam s medom a ďalšie užitočné.

Nemôžete: čokoládu, zmrzlinu, pečivo so smotanou. Je lepšie vylúčiť ostré a kyslé omáčky a jesť korenie pomaly.

Menu diéta tabuľka 5 je taká, že telo dostane dostatočné množstvo sacharidov s proteínmi, ale oveľa menej tuku. Ale budú to žiaruvzdorné tuky. Odborníci odporúčajú používať rôzne produkty, v ktorých je veľa: vlákno, lipotropné prvky, kvapaliny s pektínmi. Vyberte si zdravé a zdravé jedlo a odstráňte zhoršenie, plne upravte trávenie.

Ako variť chudé cesto s diétou 5

Diéta číslo 5 - šetriaca diéta, ktorá sa musí dodržiavať pri ochoreniach pečene a žlčových ciest. Maslové buchty, koláče, koláče sú nielen škodlivé pre postavu, ale tiež kontraindikované počas diéty. Výnimka - výrobky z cesta. Sú ľahšie stráviteľné, obsahujú minimum tuku a majú nízky obsah kalórií: to, čo potrebujete pre správnu výživu!

Zvláštnosti krátkeho cesta

Diéta tabuľky číslo 5 možno pozorovať na dlhú dobu (foto: relrus.ru)

Diéta číslo 5 podľa Pevsnerovej klasifikácie je dlhodobo pozorovaná. S chronickými patológiami - počas celého života. V počte povolených výrobkov je prítomný a neporovnateľný cesto Má dôležité vlastnosti a odlišnosti od bohatých:

• S diétnymi jedlami 5 stolov je potrebné minimalizovať množstvo tukov, cholesterolu a dusíkatých extrakčných látok. To je dôvod, prečo pečivo nie je dobré, pretože pridáva vajcia, maslo, margarín, mlieko a iné prísady, ktoré diéta neumožňuje.
• Telo sa ľahšie vstrebáva do tela. Je ľahšie stráviteľné a vylučuje sa, nevyvoláva črevné poruchy v dôsledku počiatočných procesov fermentácie.
• Keď diéty 5 jedál z cesta cesta je obzvlášť atraktívne, pretože má nízky obsah kalórií.
• Minimálne peňažné náklady. Sladké cesto sa skladá z drahších zložiek.
• Suché cesto sa skladuje dlhšie. Ak je to žiaduce, môže byť zmrazené a produkty z neho zostanú čerstvé dlhšie.

Samozrejme, musíte si zvyknúť na novú chuť vašich obľúbených jedál. Nepríjemné cesto nie je tak chutné, ale môžete vždy experimentovať s náplňami. Výrobky z cesta sú menej chlpaté a nemajú korenistú kôru, ale plne vyhovujú požiadavkám ošetrovacej tabuľky č.

Možno vás bude zaujímať

Klasický recept na varenie

Z nekvaseného cesta môžete urobiť rôzne pečivo (foto: volshebnaya-eda.ru)

Najuniverzálnejší a ľahko pripravený recept:

Zloženie: 1,5 šálky pitnej vody, 600 g múky, 20 g droždia, 2 polievkové lyžice cukru (najlepšie hnedé nerafinované), lyžička soli a 80 ml olivového oleja.

• Zmiešajte droždie s teplou vodou a cukrom, pridajte 4 polievkové lyžice múky. Miska dôkladne zabalená v teplom uteráku a nechať asi dvadsať minút.
• Potom pridajte zvyšnú múku a olivový olej do hmoty, dobre premiešajte. Začnite vyvaľkávať cesto. Hotová hmotnosť by mala byť pevná a plastová, nedrží sa na rukách.
• Vykrajte cesto po dobu 3-5 minút, potom vytvorte guľôčku, poslať na teplé miesto po dobu 10-15 minút priblížiť. Potom môžete začať variť.

Je to dôležité! Cesto by malo byť miesené bezprostredne pred varením. Ak trvá príliš dlho, vyschne a stratí svoje najlepšie vlastnosti.

Neprekonateľné cesto na pizzu

Tento recept je vhodný aj na výrobu koláčov (foto: harchevnya.ru)

Na prípravu pizze budete potrebovať nasledujúce zložky: 2 poháre teplej vody, 20 g droždia, lyžicu cukru, 2 lyžičky soli, 30 g olivového oleja, 2 poháre múky.

• V hlbokej miske nalejte 1,5 šálky teplej vody, vylejte suché droždie a dôkladne premiešajte, kým sa nerozpustí.
• V 100 ml vody v samostatnej nádobe na rozpustenie cukru a soli za intenzívneho miešania. Pridajte olivový olej na rovnakú hmotu, pretrepávajte, kým sa neobjaví bublinová suspenzia.
• V miske nalejte 2 šálky múky, nalejte zmes s droždím a cukrom, dôkladne premiešajte. Ak múka nestačí, môžete pridať ďalších sto gramov.
• Cesto dôkladne premiešame, vytvoríme guľôčku a zakryjeme uterákom na 20-30 minút. Potom môžete začať vyvaliť pizzu.

Ako urobiť chutné cesto

Môžete experimentovať s omáčkami a náplňami (foto: dumochka.ru)

Receptúra ​​1. Zloženie: 500 g múky, 300 ml vody, 20 g krupice, 50 g olivového oleja, 2 lyžičky soli, 10 g lisovaného droždia.

• Mix krupice a múky, preosiať cez sito do misky.
• Vmasírujte do kvasiniek, až kým sa neobjaví jemná drobenka.
• Pridajte olivový olej, soľ, teplú vodu.
• Cesto upečte. Veľa múky nie je potrebné, pretože bude ťažké priblížiť sa.
• Vytvorte guľôčku, prikryte ju čistým uterákom a nechajte hodinu vystúpiť na teplom mieste.

Ak sa plánuje sladké pečivo, môžete do vody pridať čerstvo vylisovanú ovocnú šťavu alebo arašidové mlieko. Chuť hotového pokrmu sa len zlepší.

Recept 2. Zloženie: 2,5 šálky múky, 7 g droždia, 300 ml vody, 60 ml rastlinného oleja, 2 polievkové lyžice cukru, lyžička soli, trochu vanilky.

• Ak chcete cesto lepšie, je vhodné šľahať základ pre to s metla. Základom bude pohár teplej vody, 2 polievkové lyžice cukru, droždia a 5 lyžíc múky bez kopca.
• Obal s uterákom a nechajte sa priblížiť 20-25 minút.
• Zvyšnú múku preosejte a pridajte do cesta v malých dávkach. Nalejte rastlinný olej, pridajte soľ, vanilku.
• Cesto dôkladne premiešajte a nechajte ho na teplom mieste hodinu (môžete umiestniť misku do blízkosti sporáka alebo do ohrievanej vody).
• Ak chcete, aby koláče vyzerali chutnejšie, môžu byť namazané čajom s cukrom. Ak je cesto v rúre suché, je potrebné ho znovu oživiť. Kuchynskú utierku vyčistite v studenej vode a stláčajte. Po vybratí plechu na pečenie z pece sú karbonátky pokryté uterákom. Je dôležité aplikovať takýto „obklad“, kým sú výrobky veľmi horúce. Podržte 30-40 sekúnd.

Ďalšie úspešné recepty

Chutné cookies vám pomôžu diverzifikovať aj prísnu diétu (foto: wmj.ru)

Citrón cookies. Zloženie: 200 g pšeničnej múky, 1 citrón, 2 lyžice cukru, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, voda, soľ, pol lyžičky hasenej sódy, vanilky alebo vanilkového cukru.

• Vytlačte šťavu z citrónu a rošt nadávkujte na jemnom strúhadle. Zmes zmiešajte s cukrom, vanilkou, sódou a 100 ml teplej vody.
• Pridajte múku, ďalších 100 ml vody a začať hnetenie cesta. Jeho konzistencia by mala byť hustá.
• Hotové cesto prikryjeme uterákom a necháme 20 minút.
• Zvinúť do hrúbky asi 5 mm, dať požadovaný tvar a umiestniť cookies na mazaný plech.
• Pečieme v peci pri teplote 180 ° C počas 25-30 minút.

Mrkva Cookies Zloženie: 350 g múky, lyžičky. prášok do pečiva, 70 ml rastlinného oleja, 250 g mrkvy, soľ, 60 g cukru.

• Mrkvu nastrúhame, zmiešame s cukrom a soľou.
• Múku zmiešame s práškom do pečiva a pohárom vody. Pridajte mrkvovú hmotu a mieste cesto.
• Vytvorte guličky a položte na vymastený plech.
• Dusíme v rúre na 30 minút pri teplote 170 ° C.

Snacky sušienky s ovsenými vločkami. Zloženie: 3 šálky ovsených vločiek, 30 g hrozienok, 2 polievkové lyžice cukru, trochu soli, lyžica múky, 70 g rastlinného oleja, 1,5 pohára vody.

• Brúsiť ovsené vločky v mlynček na kávu alebo mixér do stavu múky.
• Zmiešajte s múkou, postupne nalejte do vody. Pridajte soľ, cukor, rastlinný olej a hrozienka. Dobre premiešajte do hladka.
• Vytvorte cookie a položte ho na plech pokrytý pergamenovým papierom.
• Nechajte sušienky stáť 10-15 minút a vložte do rúry. Pečieme 10 minút pri 150 ° C.

Rada výživu. Neskvasené cesto má mnoho výhod oproti bohatým. Po prvé, jeho konzumácia je povolená pri dodržaní diéty č. 5, po druhé, ak je pripravená správne, potom z nej ešte nezvyšuje váhu. Pozitívnym momentom varenia nekvašeného cesta je vylúčenie tukových zložiek z jeho zloženia: margarín, maslo, vajcia a mlieko. Okrem toho je ľahšie stráviteľné a nespôsobuje charakteristické ťažkosti v žalúdku. Chuť cesta je horšia ako maslo. Aby sa dosiahol maximálny úžitok z jeho konzumácie, je potrebné nahradiť bielu múku z celých zŕn (vitamíny skupiny B a niektoré stopové prvky), vylúčiť kvasinky a neprekročiť ich denný podiel sacharidov.

Veľa ako chrumkavé sušienky. Každá žena v domácnosti je schopná variť sami. Pozrite si recept vo videu nižšie.

Archívy sušienok recept diéta cookies 5

Zakázané výrobky

Proces vytvárania perníkov

1. Najprv umyte citrón. Na jemné strúhadlo, trieť chuť.
2. Potom tam pridajte prášok.
3. Potom nalejte rastlinný olej, vodu. Potom pridajte soľ. Zamiešame.
4. Uhasiť sódu s citrónovou šťavou. Potom ho pridajte do zvyšku komponentov.
5. Potom pridajte múku. Potom cesto premiešajte.
6. Potom nalejte múku na povrch stola. Cesto vyvaľkáme do polovice centimetra.
7. Potom cesto vyrežte z cesta. Potom ho položte na plech. Pošlite do predhriatej rúry na pol hodiny. Počas tejto doby by mal byť súbor cookie sčervenený.

Takéto chudé pečivo sa často objavuje na stole. Veď je to celkom jednoduché variť. Môžete ho použiť počas príspevku. Aj tento sladký tortu nebolí postavu.

Všeobecne platí, že perník sa považuje za pečenie. Ale v tomto recepte vám povieme, ako vyrobiť bohatý produkt. Ale aj napriek tomu, že takýto koláč neobsahuje vajcia, kyslú smotanu, sušené ovocie, korenie a samozrejme orechy.

Každá žena môže urobiť taký koláč bez ohľadu na to, ako profesionálne je v kulinárskom biznise.

Na varenie budete potrebovať:

• dve umenie. l. kakao a toľko medu (máj);
• klinček;
• pohár cukru a vody;
• hrozienka, orechy (pol šálky);
• škorica;
• dve poháre múky;
• rastlinný olej (1 polievková lyžica na mazanie pol šálky na cesto);
• lyžička sódy;
• vanilka.

1. Najprv zohrejte vodu v malom hrnci. Potom pridajte cukor a med.
2. Po vylúhovaní rastlinného oleja. Zohrejte zmes. Zamiešajte tento proces. Zahrievajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
3. Kým základňa ochladzuje, pokrýva rozinky vodou (horúcou). To sa robí, aby sa para.
4. Po nakrájaní orechov.
5. Potom zalejeme korením, sódou a kakaom. Cesto dôkladne premiešajte.
6. Teraz začnite pridávať múku (preosiate). Urob to postupne.
7. Potom kombinujte cesto s orechmi, hrozienkami.
8. Potom vezmite formu mazaného oleja. Nalejte do neho cesto.
9. Pečieme asi štyridsať minút. Pripravenosť skontrolovať drevenou paličkou.
10. Ak je to potrebné, namažte hotový výrobok. Môžete tiež posypať perník práškovým cukrom a polevou.

Varenie chleba: inštrukcie krok za krokom

Obľúbené chudé pečivo sú, samozrejme, chlieb. V zložení takýchto výrobkov nie sú ani kvasinky, ani mlieko, ani maslo. Ukázalo sa, že hotový výrobok vo forme našej obvyklej "tehly". Ale vďaka správnemu zloženiu toto pečenie nepoškodzuje postavu. Taký chlieb môžu konzumovať tí, ktorí odmietajú čerstvé a chutné pečenie.

Na varenie budete potrebovať:

• lyžičku soli a sódy;
• pohár kefíru;
• štipka cukru;
• dve umenie. Sezamové lyžice;
• dve a pol šálky múky.

1. Vezmite nádobu z pekárne. Nalejte do neho kefír. Pridajte cukor, sódu a soľ.
2. Potom nalejte preosiate múky na vrchol.
3. Potom pridajte sezam.
4. Potom formulár odošlite späť do pekárne. Potom zvoľte režim "Hnetenie" na desať minút. Po tom, dať režim "Pečenie" na štyridsať minút.
5. Po skontrolovaní pripravenosti výrobku. K tomu použite drevenú palicu alebo špáradlo. Ak produkt ešte nie je pripravený, vyberte režim „Pečenie“ na ďalších desať minút.

Odporúčania dietológov

- Tento liečebný stôl nie je predpísaný samostatne, ako všeliek na chorobu, ale len v kombinácii s liečbou a fyzioterapeutickou liečbou. Neodporúča sa, aby ste ho používali iba po konzultácii s odborníkom.

S prísnym dodržiavaním diéty, remisie možno dosiahnuť pomerne rýchlo - odstrániť exacerbáciu, priviesť všetky zažívacie orgány späť do normálu. Ale musíte dodržiavať všetky odporúčania lekára.

Ak vám povie, že budete jesť včerajší chlieb, potom je absolútne nemožné jesť čerstvé kategoricky. Ak je povedané, že všetky hrubé potraviny sú rozstrapkané - tak to robíme, inak význam stravy jednoducho nebude.

- Lekárska diéta má zmysel pri liečbe takýchto ochorení. Kupodivu, výživa vo všeobecnosti môže vyliečiť veľa problémov v tele.

Pokiaľ ide o tabuľku 5a, umožňuje nielen zlepšiť všeobecný stav a zatknúť exacerbáciu, ale aj znížiť váhu a zvýšiť všeobecný tón. Niekoľko užitočných tipov: zakázané potraviny by nemali byť konzumované počas a po diéte.

O alkohole, alkohole a chutných údených mäsách s korenistými koreninami - zabudnite na to úplne. V opačnom prípade bude celý výsledok diéty klesať do kanalizácie.

Zaťaženie vnútorných orgánov by nemalo byť vôbec - len v tomto prípade bude možné normalizovať ich prácu. Priebeh diéty sa v prípade potreby opakuje, ale iba na odporúčanie lekára.

- Pri cholecystitíde a chronickej hepatitíde je mimoriadne dôležité dodržiavať kľúčové zásady terapeutickej diéty. Po prvé, musíte vstúpiť do stravy dostatočné množstvo bielkovín - kompletné a rýchlo stráviteľné.

Po druhé, neprekračujte povolené množstvo tuku, aby nedošlo k ďalšiemu zaťaženiu pečene. To znamená, že všetky tučné potraviny - dať nepriateľovi.

Zakysaná smotana, tvaroh atď. - len ľahká alebo úplne bez tuku. S olejom - nenechajte sa uniesť.

Ak chcete zvýšiť choleretický účinok stravy - zvýšiť množstvo rastlinného tuku. U pacientov s nadváhou by sa množstvo sacharidov malo znížiť ešte nižšie, než je norma povolená v tejto diéte.

Rozdrvte všetky potraviny na určitý čas diéty, jemne rozdrvte, otočte mlynčekom na mäso a tak ďalej.. Starostlivé spracovanie potravín zabezpečí shchazheny chorých orgánov.

Jesť - len zlomkové. Nie 2-3 krát, ako slon, ale 5-6 krát - po častiach.

A samozrejme nezabudnite na vlákno - v ponuke je viac takýchto výrobkov, aby sa zvýšil choleretický účinok tejto stravy.

Recept Mannica

1. Vezmite hlbokú misku, vmiešajte do nej cukor, vanilkový cukor a krupicu.
2. Nalejte zmes vodou. Dobre premiešajte. Po tom, stáť asi hodinu a pol. To sa robí preto, aby sa napuchol záď.
3. Potom pridajte k hmotnosti oleja. Potom všetko premiešajte s metla.
4. Potom preosejte múku.
5. Pridajte ho do cesta. Pridajte tam kakao. Miešajte hmotu. Výsledné cesto by nemalo obsahovať hrudky. Na konzistenciu by mala pripomínať tekutú kyslú smotanu.
6. Potom pridajte do cesta cesto a orechy (nasekané). Potom zmes premiešajte.
7. Urobte si formulár na pečenie. Namažte ho olejom. Dajte tam cesto. Úhľadne zarovnajte. Potom dajte do rúry, ktorú predhrejete. Asi päťdesiat minút.
8. Hotový výrobok vyberte z formy. Ochlaďte na drôtenom stojane. Posypte práškom. Potom podávajte na stôl. Bon appetit!

Varenie chleba: inštrukcie krok za krokom

Aké ďalšie nepodpísané pečivo budú hostia radi? Napríklad závin bez masla a vajec. Produkt bude veľmi šťavnatý vďaka jablkom a voňavým. Takéto nepríjemné pečivo je ideálne pre pitie čaju. Strudel je ľahký. Proces vytvárania produktu však bude trvať približne dve hodiny.

Na varenie budete potrebovať:

• päť jabĺk;
• 220 g múky;
• 150 ml vody;
• štipka soli;
• orechy (nepovinné);
• štyri umenie. l. rastlinný olej (jeden z nich ide do cesta);
• škorica;
• jedna polievková lyžica citrónovej šťavy (na cesto) dve lyžice (na jablká);
• cukor;
• päť gramov citrónovej kôry.

Snack sušienky recept diéta 5

Indikácie na použitie

• chronickej hepatitídy bez exacerbácie;
• chronickej cholecystitídy;
• cholecystitídy s uzdravením;
• cirhóza pečene, ak je nedostatok funkcie;
• ochorenie žlčových kameňov;
• akútnej hepatitídy a cholecystitídy počas obdobia zotavenia;
• Okrem toho je predpísaná diéta 5, ak nie je výrazná patológia čriev.

• chronickej hepatitídy bez exacerbácie;
• chronickej cholecystitídy;
• cholecystitídy s uzdravením;
• cirhóza pečene, ak je nedostatok funkcie;
• ochorenie žlčových kameňov;
• akútnej hepatitídy a cholecystitídy počas obdobia zotavenia;
• Okrem toho je predpísaná diéta 5, ak nie je výrazná patológia čriev.

Recepty na chutné diétne jedlá

Každá žena v domácnosti má svoje vlastné tajomstvo varenia chudé hmoty na pečenie. Ak často jete chudé cesto pri diéte, môžete niekedy zmeniť recept. Popisujeme najjednoduchší a všestranný variant varenia, ktorý možno použiť pre rôzne druhy pečenia.

Na to musíte pripraviť: 1. Pitná voda, filtrovaná alebo destilovaná - 0,3 l; Pšeničná múka vysokej kvality - 0,6 kg.3. Kvasnice, pečené v suchej konzistencii, s hmotnosťou 20 gramov4. Granulovaný cukor, najlepšie nerafinovaný - 2 polievkové lyžice5. Soľ, more - 1 polievková lyžica. Nerafinovaný olej - 80 ml.

Voda sa naleje do špeciálnej nádoby. Nalejte do nej múku - 4 polievkové lyžice múky, droždia a granulovaného cukru.

Nádobu zabalíme uterákom a necháme 20 minút, aby kvasinky stúpali. Potom nalejte zvyšnú múku do inej nádoby a pridajte do nej vykvasené droždie, soľ a pridajte trochu rastlinného oleja. Štíhla hmota je pripravená.

Diétna strava neznamená, že jedlo by malo byť čerstvé a bez chuti. Nižšie sú vynikajúce recepty, ktoré pomôžu, aby sa strava jednoduchšie a zábavnejšie. Recepty sú určené pre jednu porciu.

Budete potrebovať: 250 g kapusty (celé listy), 100 g mäsa na výber, 20 g ryže, petržlen, trochu kyslej smotany.

Opláchnite listy kapusty, vložte do vriacej vody po dobu 10 minút. Do varenia uvarte mäso a ryžu. Rozdrvte mäso, premiešajte s ryžou, nasekanou petržlenovou vňaťou. Mleté mäso rozotrite na listy kapusty, zabalte tak, aby sa list nerozbalil.

Sušené ovocie a jablková polievka s ryžou

Budete potrebovať: 50 g akéhokoľvek sušeného ovocia, 1 veľké čerstvé jablko, 3 lyžice cukru, 20 g ryže.

Sušené ovocie opatrne triedite, opláchnite, naplňte vodou. Pridajte cukor, priveďte do varu a varte 40 minút. Vyberte z ohňa a nechajte stáť 2 hodiny. Varte ryžu až do varenia. Strúhajte jablko. Miešajte ryžu s jablkom a pridajte do polievky. Mala by byť v mierne vyhrievanej forme.

Budete potrebovať: 200 g filet z ostrieža, 50 g kyslej smotany, zeleň.

Rozdrvte zelenú a premiešajte s kyslou smotanou. Umyté filety z bravčovej panenky prelejte získanou smotanovou omáčkou a pečte v rúre na 180 stupňov 1 minútu.

Diéta číslo 5: indikácie, základné pravidlá, denné kalórie

Diéta číslo 5 bola vyvinutá dietológom a terapeutom M. Pevznerom. ako súčasť iných druhov terapeutických diét v patológii iných orgánov (je ich 15).

Realizácia odporúčaní tejto diéty sa prejavuje v niekoľkých závažných ochoreniach tráviaceho systému, medzi ktoré patria:

• Chronická hepatitída je zápalové ochorenie pečene rôznych etiológií (hepatotropné vírusy, toxíny, alkohol). V prípade akútneho procesu (trvanie zápalovej reakcie do šiestich mesiacov) sa táto diéta používa počas obdobia zotavenia (klinické a laboratórne zotavenie s normalizáciou hlavných ukazovateľov pečene).
• Cirhóza je postupná smrť hepatocytov (pečeňových buniek) s ich nahradením vláknitým (spojivovým) tkanivom, zatiaľ čo pečeň nevykonáva svoje funkcie.
• Cholecystitída je zápal žlčníka, v ktorom je diéta 5 indikovaná v období remisie (pokles závažnosti zápalu) a počas chronického predĺženého priebehu s nevýznamnou intenzitou symptómov a dysfunkcií.
• Žlčové ochorenie (krehká cholecystitída) je výmenná patológia s chronickým priebehom charakterizovaným tvorbou kameňov v žlčníku a jeho kanálikoch.

Pri týchto ochoreniach sa diétna tabuľka 5 používa v neprítomnosti sprievodného ochorenia čriev (enteritída, duodenitída, enterokolitída).

1. Častá konzumácia jedla v malých porciách - zvyčajne musíte jesť 4-5 krát denne.

2. Vylúčené produkty, ktoré zvyšujú tvorbu kyselín v žalúdku - káva, alkohol, konzervované potraviny, uhorky, mastné jedlá a korenené jedlá.

3. Pokiaľ ide o varenie, uprednostňuje sa jeho varenie alebo varenie v pare (kalenie, varenie kastrólov sú povolené), pričom je žiaduce rozdrviť potraviny.

4. Menu by malo byť ovládané jedlom s dostatočným množstvom bielkovín, znížením množstva tukov (najmä zvierat) a ľahko stráviteľných sacharidov.

5. Denný príjem kalórií by mal byť okolo kcal. V tomto prípade je objem proteínu približne 80 g (polovica z nich musí byť rastlinného pôvodu), tuky sú tiež približne 80 g (tretina z nich je rastlinného pôvodu), sacharidy - až 400 g

Pamätať! Denný príjem tekutín by mal byť najmenej 1,5 litra, soľ je obmedzená na 10 g

Vzhľadom k tomu, diéta 5 s povinnou implementáciou odporúčaní a denných kalórií v každom dni, vám umožňuje poskytnúť telu všetky živiny a vitamíny, zatiaľ čo obmedzuje zaťaženie pečene, hepatobiliárneho systému a pankreasu.

Diéta tabuľka 5: čo môžete a nemôžete jesť

Štíhle cesto sa výrazne líši od masla. Chýba im škodlivé zložky a látky nebezpečné pre telo, ako je maslo, margarín, vajcia a mlieko. Kvôli neprítomnosti tukových zložiek je takéto cesto v potrave veľmi ľahko stráviteľné v tele bez toho, aby spôsobovalo ťažkosti v žalúdku a črevách.

Cieľom piatej diéty je chemicky oholiť pečeň v podmienkach zdravej výživy a normálnych funkcií žlčového systému v tele (jemná výživa).

• normálny obsah proteínov a sacharidov (s miernym poklesom);
• obmedzený obsah tuku v ponuke;
• Všetky jedlá je možné variť nasledujúcimi spôsobmi - varenie, pečenie, príležitostne - dusenie. Súčasne je potrebné utierať iba zeleninu bohatú na celulózu. Prísne mäso sa odporúča jemne nakrájať na mäso. Nelepiť zeleninovú múku a múku;
• studené jedlá s diétou 5 sa neodporúčajú;
• výrobky s vysokým obsahom látok, ako sú napríklad puríny, kyselina šťaveľová, sú kontraindikované;
• nezahŕňa potraviny, ktoré spôsobujú črevné opuchy, obsahujúce hrubé vlákno, bohaté na extrakčné látky, stimulujúce sekréciu tráviacich štiav;
• stredne obmedzené obmedzenie soli.

Diéta môže trvať 5 dní (skúšobné obdobie), ak sa telo prepne na takúto diétu normálne, potom je možné držať sa diéty počas 5 týždňov alebo až do úplného uzdravenia. Diéta 5 patrí do kategórie dlhodobých diét, môže sa používať jeden a pol roka alebo dva roky.

Treba však poznamenať, že v prípade, že nie sú žiadne exacerbácie ochorenia, diéta 5 nie je veľmi zreteľne odlišná od konzumácie zdravých potravín. Jednoducho, existujú niektoré funkcie, ktoré nemožno ignorovať. Najdôležitejšie postuláty stravy 5 sú chemické a mechanické schazhenie žalúdka, črevá (jemná výživa).

Diétny stôl 5 sa týka radu terapeutických diét. Navrhuje jemnú diétu pre ľudí, ktorí trpia pečeňovými problémami a žlčovými cestami.

S touto diétou sa významne zvyšuje sekrécia žlče a pečeň sa hojí. Najlepšie je jesť zeleninu s ovocím surovým alebo variť na krátky čas. Naše telo je teda posilnené. Diéta piata tabuľka prispieva k šetrnému fungovaniu pečene, zatiaľ čo výživa zostáva plná.

Tabuľka 5 - ideálna strava pre ľudí trpiacich chorobami pečene a žlčníka. Je vynikajúcim doplnkom lekárskej a terapeutickej liečby. S dobre navrhnutým menu a prísnym dodržiavaním stravy má väčšina pacientov výrazné zlepšenie stavu. Tabuľka 5 má mnoho pravidiel a obmedzení, ktoré by mali byť pochopené pred začatím diéty.

Táto terapeutická strava zahŕňa úplný alebo čiastočný zákaz špecifického zoznamu výrobkov.

• čerstvý chlieb, cesto, lístkové cesto, cesto varené na masle (palacinky, vyprážané koláče, vyprážané);
• živočíšne tuky;
• Nakladané potraviny;
• údené mäso;
• Konzervované potraviny;
• fazuľa;
• huby;
• ovocie (okrem jabĺk a banánov, ale nie viac ako 1 denne);
• akékoľvek salámy;
• mäsové výrobky;
• alkohol;

Je možné s obmedzeniami:

• dôkladne uvarené cestoviny (pečené cestoviny, cestoviny s niektorou zo zakázaných zložiek);
• ryby (varené alebo pečené, okrem tukových odrôd);
• mäso a hydina s nízkym obsahom tuku;
• mlieko, mliečne výrobky;
• syry (okrem korenených odrôd);
• obilniny (drobivá a viskózna, zakázaná kukurica, perlový jačmeň, proso);
• vajcia (varené alebo dusené, najviac dve denne, snažia sa vylúčiť žĺtky);
• sladká (okrem tukových dezertov, čokolády, veľmi kyslej alebo veľmi sladkej marmelády).

Z nápojov sú úplne zakázané sýtené, hroznovej šťavy, kávy, kakaa.

Základné pravidlo diéty - všetky potraviny by mali byť varené alebo pečené, v zriedkavých prípadoch, potraviny môžu byť vyprážané, ale v žiadnom prípade, zelenina a múka. Zelenina a iné zdroje vlákniny by mali byť strúhané. Prútené mäso musí byť mleté ​​v mlynčeku na mäso.

Jedlo by malo byť teplé alebo mierne horúce.

Hlavným jedlom pri stole č. 5 sú zeleninové polievky, varené nie v mäsovom vývare. Mliečne a ovocné polievky, polievka bez mäsa, polievka bez mäsa, hrášok sú povolené. V polievkach môžete pridať mierne množstvo soli a trochu kyslej smotany.

Tabuľka 5 označuje diéty s nízkou energetickou hodnotou, za deň nepotrebujete viac kcal. Zároveň je potrebné piť veľké množstvo tekutiny, najmä čistej vody.

Vzhľadom k tomu, jedlo by malo byť plné a pestré, lekári odporúčajú pre-urobiť menu na týždeň. Tu je príklad takéhoto menu.

Raňajky: pohánka s maslom, čaj bez cukru.

Obed: dusená proteínová omeleta, jablkový mušt, čaj bez cukru.

Obed: ovsené vločky cookies, kefír 1% tuku.

Večera: kapusta rolky s kyslou smotanovou omáčkou, plátok žitného chleba, broskyňový džús.

Raňajky: ovsené vločky so sušeným ovocím, otruby chlieb, zelený čaj.

Obed: polievka bez mäsa, pečená morčacia fileta s bylinkami, kompót.

Obed: tvaroh s jahodami a kyslou smotanou.

Večera: pilaf s kuracím mäsom, mrkvou a slivkami, šípkový vývar.

Raňajky: manna so sušenými marhuľami, tvarohom s medom a jogurtom, čajom bez cukru.

Obed: pohánka, varené hovädzie mäso, zeleninový šalát.

Večera: šťuka v kyslej smotane, zemiaková kaša, čaj.

Raňajky: proteínová omeleta s paradajkami, mrkvový šalát so slivkami, želé.

Obed: dusená treska, baklažán a brokolicová polievka, mlieko.

Obed: ryžový hrniec, kompót.

Večera: zeleninový kastról, varené kuracie filé, čaj s cukrom.

Raňajky: tekutá pohánka, syr, želé.

Obed: varené hovädzie mäso, tekvicová kaša, čaj s medom.

Večera: šalát šalát s kyslou smotanou, ryža, marhuľová šťava.

Druhá večera: kefír alebo divoká ružová voda.

Raňajky: ovsené vločky, granátové jablko, želé.

Obed: polievka z červenej repy, hovädzie karbonátky s dusenou pohánkou, kompót.

Snack: tvaroh s jahodami a kyslou smotanou, kompót.

Večera: pečená morčacia fileta s jablkom, mrkvovým pyré, mors.

Obed: dusená ryba, zemiaková kaša, zeleninová polievka, džús.

Večera: ryža, varené chobotnice, otrubový chlieb, čaj.

Účelom diéty je obnoviť zhoršenú funkciu pečene a žlčníka.

Nápoje - čaj, čaj s citrónom, káva, prírodný a náhradný.

Chlieb výrobky - včerajší pšeničný a ražný chlieb, chudé pečivo a výrobky z múky, ovsené vločky cookies.

Občerstvenie - nekorenený syr, slabo osolená nízkotučná šunka, nasiaknuté sleďy najvyššej kvality, treska pečeň.

Mlieko a mliečne výrobky - plnotučné mlieko, suché, kondenzované mlieko, smotana, čerstvá kyslá smotana (v miernom množstve), čerstvý jogurt a kefír; tvarohové a tvarohovité jedlá (najmä z nízkotukových tvarohov) vo varenej a pečenej forme.

Tuky - krémový, olivový, rafinovaný slnečnicový olej (v miernom množstve - asi 50 g denne, z toho 25 g rastlinného oleja).

Vajcia a vaječné jedlá - vaječné žĺtky (najviac 1 žĺtok denne); parná omeleta

Polievky - boršč, polievka z červenej repy, čerstvá kapustová kapustová polievka, polievky z miešanej zeleniny, cereálne polievky so zeleninou na zeleninovom vývari s rastlinným olejom bez opekania koreňov, ovocných a mliečnych polievok.

Mäso, rybie výrobky z chudého hovädzieho mäsa, chudej hydiny, malých rýb (varené alebo pečené). Je lepšie používať mäso zrelých zvierat a vtákov, vyhýbať sa teliatkam a kurčatám. Mäso sa varí 5 minút vo vriacej vode s kusom vážiacim 100 g a potom sa musí pečiť alebo variť s omáčkou.

Obilniny, cestoviny - drobkovité a polo viskózne kaše, pudingy, cereálne kastroly, varené a kastrólové cestoviny; Zvlášť vhodné sú pokrmy z ovsených vločiek, „Hercules“ a pohánkových krupíc s mliekom a tvarohom.

Zelenina, zelenina - rôzne jedlá zo zeleniny a zelenín (okrem rebarbory, šťavy a špenátu) v surovej, varenej a pečenej forme; Obzvlášť sa odporúča mrkva a tekvice.

Ovocie, bobule, sladké jedlá - ovocie a bobule (okrem veľmi kyslej, ako sú brusnice, červený ríbezle, citrón, atď.) V surových, varených a pečených formách; kompóty, želé, želé, cukor, džem; Zvlášť sa odporúča med (s mierou).

Omáčky, koreniny - kyslá smotana a mliečne omáčky, sladká omáčka, zeleninové omáčky, varené bez opekania múky a koreňov, maslo, rasca, kôpor, škorica, vanilín.

Vitamíny - odvarovky zo šípok, rôzne nekyslé bobuľoviny a ovocné šťavy, čerstvé surové bobule a ovocie; surové mrkvové pyré; zeleninové a ovocné nekyslé šťavy.

Slané potraviny môžu byť normálne.

Jedzte 5-6 krát denne. Odporúča sa odobrať približne 2 litre kvapaliny vo forme tepla (vrátane prvého a tretieho riadu, ovocia atď.).

Všetky alkoholické nápoje, čerstvé pekárenské výrobky, cukrárske výrobky (koláče, palacinky, lievance, vyprážané koláče atď.), Polievky v mäse, ryby, huby, mastné hovädzie mäso, baranie mäso, bravčové mäso, husa, kačice, kurča, mastné ryby (jeseter jesetera, jeseter, beluga, sumec), huby, špenát, šťovík, reďkovky, reďkovky, cibuľa, nakladaná zelenina, konzervované potraviny, údené mäso, kaviár, zmrzlina, smotanové výrobky, čokoláda, fazuľa, horčica, korenie, chren, čierna káva, kakao, studené nápoje, jedlé oleje, sadlo, brusnice, kyslé ovocie a bobule s, varené vajcia a vyprážané korenie.

Recepty v sociálnych sieťach!

Tabuľka č. 5 je špeciálna číselná diéta navrhnutá Dr. M.I. Pevzner. Je považovaný za jeden z najlepších pre ľudí trpiacich chorobami pečene, žlčových ciest a žlčníka.

Pevznerova diéta Tabuľka číslo 5 poskytuje výživu s plným obsahom kalórií, ale s obmedzením v tukoch a potravinách obsahujúcich cholesterol. Vylúčené sú aj vyprážané jedlá, ale je tu veľa ovocia a zeleniny.

Cieľom piatej diéty je chemicky oholiť pečeň v podmienkach zdravej výživy a normálnych funkcií žlčového systému v tele (jemná výživa).

Jednou z podmienok úspešnej liečby chorôb akéhokoľvek orgánu je vytvorenie podmienok na zníženie funkčnej záťaže, ktorá zabezpečí jej obnovu. Takýto funkčný mier v patológii pečene, hepatobiliárneho systému (žlčníka, žlčových ciest) a pankreasu poskytuje špeciálna terapeutická diéta 5 podľa Pevznera, ktorá bola vyvinutá na zníženie zaťaženia týchto orgánov.