Pokročilé vzdelávanie:
- Gastroenterológia s endoskopiou.
- Ericksonova self-hypnóza.
Špeciálnu diétu na liečbu ochorení obličiek vytvoril ruský gastroenterológ Manuel Pevzner. Diétna terapia, ktorú vytvoril vedec, je postavená na špecializovaných tabuľkách, ktoré sa používajú vo výžive pacientov s rôznymi chorobami. Terapeutickú stravu pre ochorenia obličiek predstavuje tabuľka 7 a má niekoľko možností. V závislosti od stavu pacienta predpisujú túto alebo túto možnosť ponuky.
Pomocou vhodne vybraných produktov a ich prípravy je možné výrazne zmierniť zdravie pacienta a úplne sa zbaviť choroby. Zvážte, ako to urobiť.
Pravidlá lekárskej diéty
Diéta číslo 7 sa používa pre tieto ochorenia: vo fáze zotavenia po akútnej glomerulonefritíde alebo exacerbácii chronickej, s pyelonefritídou. Číslo tabuľky 7 nie je súčasne vhodné pre pacientov s renálnou insuficienciou. V akútnej fáze glomerulonefritídy tiež nie je znázornená diéta č. Vo väčšine prípadov sa však akútna nefritída stáva chronickou a potom by mala byť predpísaná diéta č. Po prvé, s glomerulonefritídou, tabuľka č. 7 je predpísaná po mesiaci od nástupu ochorenia, keď zápalový proces klesá.
Na začiatku liečby sa pacientovi ukáže niekoľko dní hladovania, pri ktorom sa nechá piť iba voda (300 ml / deň). Potom sa použije tabuľka 7a, potom 7b, 7c alebo iné dávky Pevzner (v závislosti od stavu pacienta).
Takáto diéta zlepšuje funkciu obličiek, pomáha im odstraňovať toxíny, ktoré sa nahromadili v dôsledku narušenia procesov tvorby a vylučovania moču. V dôsledku takýchto opatrení sa znižuje opuch, obnovuje sa krvný obeh a zlepšuje sa vylučovacia funkcia obličiek.
Strava výrazne obmedzuje množstvo soli a vody, čo zaisťuje maximálny pokoj pre obličky. Pacient na siedmej diéte by nemal piť viac ako liter vody za deň. Prípustné množstvo soli by mal určiť lekár na základe testov. Okrem toho sú tuky a proteíny obmedzené, aby sa zabránilo hromadeniu dusíkatých "trosk", ktoré vznikajú v dôsledku trávenia proteínov, tukových potravín.
Vylúčené výrobky s obsahom extraktív. Tieto látky stimulujú tráviace orgány a obličky, vyvolávajú akumuláciu kyseliny močovej v krvi. Väčšina z týchto zložiek sa nachádza v hubách a mäse: hydina, mäso, ryby. Keď nie je zhoršená činnosť obličiek, produkty rozpadu bielkovín a tukov sa z tela voľne odstraňujú, ale keď sa vyskytne choroba (nefritída, urolitiáza, zlyhanie obličiek atď.), Akumulujú sa v krvi. To vedie k opuchu, intoxikácii, ktorá narúša fungovanie vnútorných orgánov, najmä mozgu.
Diéta 7 úplne nevylučuje mäso a ryby, môžete ich konzumovať, ale len po dôkladnom tepelnom spracovaní. Po prvé, musia variť, a potom variť iným spôsobom: variť, dusíme, upiecť. Približne polovica extraktov ide do vývaru, nemôže sa jesť, prípustné sú len svetlé „druhé“ vývarky a zeleninové odvarky. Ryby a mäso po varení môžu byť použité pre diétne menu - až 150 g denne.
Okrem toho je kyselina oxalová zakázaná. Spôsobuje aj komplikácie a môže spôsobiť exacerbácie. Obsahuje hlavne v zelených výrobkoch, čokoláde, špenáte, rebarbory, maline, egreši atď.
Jesť na diéte by mal byť zlomok, aspoň štyrikrát denne. Ďalšie mechanické spracovanie potravín (sekanie) sa nevyžaduje. Môžete variť akýmkoľvek spôsobom (odporúča sa používať pečené mäso mierne). Teplota jedál nie je nastavená: môžete studené nápoje, teplé polievky a druhé.
Aby ste sa konečne zoznámili s diétou, zvážte zoznamy výrobkov, menu na týždeň a recepty na terapeutickú diétu pre jade.
Diéta diéta
Na to, aby sa pacientovi poskytla dobrá výživa, pričom nenarušuje zotavenie, menu obsahuje:
- mliečne výrobky, tvaroh, kyslá smotana, mlieko, smotana (všetky nízkotučné);
- chlieb z otrubovej múky alebo pšenice, bez soli;
- kapusta, uhorky, mrkva, zemiaky, hlávkový šalát, iná zelenina, ako je zakázaná;
- rôzne obilniny a cestoviny akéhokoľvek druhu;
- akékoľvek vajcia: až 2 proteíny denne a polovica žĺtok;
- chudé ryby: ostriež, šťuka, ostriež, šťuka, merlúza, kapor a iné;
- chudé filety: králik, kuracie mäso, teľacie mäso, moriak, hovädzie mäso;
- bobule a sušené ovocie;
- med, džem, džem, marmeláda, cukor, želé, pastilky;
- škorica, vanilka, kyselina citrónová, rafinovaný olej, ocot;
- slabé čaje a káva, šťavy, odvar z plodov a byliniek.
Pre diétne menu, nezabudnite vstúpiť prvý kurz raz denne. Polievky by mali byť na zelenine, bez tuku vývar, s pridaním obilnín alebo rezance. Soľ sa nepoužíva. Je vhodné použiť sušené marhule, jablká, hrozienka, čierne ríbezle. Medzi prípustné komponenty patrí všetko, čo potrebujete pre plné a pestré menu.
Je zakázané používať na riad:
- múka so soľou, vrátane obyčajného chleba;
- hubové vývary, rybia polievka, bohaté vývary na mäse;
- kakao a čokoláda;
- silný čaj, alkohol, sóda;
- marinády, údené mäso a uhorky;
- salámy, konzervy, solené ryby;
- akékoľvek syry a príliš mastné mliečne výrobky;
- korenené a slané korenie;
- šťovík, špenát, rebarbora, fazuľa;
- huby, reďkovky, cesnak, reďkovky;
- cibuľa (môže byť len v konečnej forme);
- tuk: ryby, hovädzie mäso, baranie mäso, bravčové mäso.
Pacient bude postupne pod dohľadom lekára pridávať jeden zakázaný produkt jeden po druhom, aby ho vrátil do normálnej diéty. Porušenie pravidiel stravy môže výrazne spomaliť proces hojenia. Je dôležité prísne dodržiavať všetky požiadavky, aby nedošlo k zhoršeniu patologického procesu.
Menu pre siedmu tabuľku
Menu sa môže líšiť v závislosti od súvisiacich chorôb a povahy ochorenia. Sprievodné ochorenia môžu ukladať dodatočné obmedzenia na zoznam liekov (pre diabetes, tehotenstvo atď.). Preto je dôležité, aby ste sa poradili so svojím lekárom, ak existujú ďalšie výnimky.
Uvažujme príkladné menu pre obdobie zotavenia glomerulonefritídy (bez exacerbácie).
Deň 1
Raňajky: zrelé pečené jablká so škoricou a medom, čaj s citrónom.
Snack: sušené marhule s tvarohom.
Obed: polievka bez mäsa s čerstvou kapustou, kyslou smotanou, ryžou s vareným mäsom.
Večera: opečená cuketa s mrkvou, varenou ryžou, ovocným kompótom.
Deň 2
Raňajky: zemiakové placky so zakysanou smotanou, slabý zelený čaj.
Snack: zrelé marhule alebo jablká.
Obed: rezancová polievka so zeleninou, pohánková kaša, zeleninový šalát.
Večera: dusená kapusta, oddelene kúsok pečeného kurča.
Deň 3
Raňajky: ovsené vločky s mliekom a medom, slabý čaj.
Snack: kapusta šalát, uhorky a mrkva.
Obed: okroshka na kefír (bez reďkovky a klobásy), kaše s jačmeňom s maslom.
Večera: kapusta, kyslá smotana, chlieb bez soli.
Deň 4
Raňajky: proteínová omeleta, šalát zo strúhanej mrkvy a sušené marhule so zakysanou smotanou, káva z čakanky.
Obed: mliečna polievka s pohánkou, mäsová patty s karfiolovým pyré.
Večera: pečené bez mäsa, čerstvo vylisovaná šťava z mrkvy a jabĺk.
Deň 5
Raňajky: palacinky (bez soli), džem, čakanka s mliekom.
Snack: ovocný šalát.
Obed: repa, zemiaková kaša, kapusta a mrkvový šalát.
Večera: kapor pečený v rúre so zeleninou (predvarte ryby trochu).
Deň 6
Raňajky: cereálie s krupičkovým mliekom, čaj s citrónom.
Snack: tvaroh so sušenými marhuľami.
Obed: paradajková pyré, mäsová patty.
Večera: hovädzí guláš s zemiakmi.
Deň 7
Raňajky: vajcia, uhorky a paradajkový šalát, čaj s mliekom.
Snack: čerstvá šťava zo zeleniny alebo bobúľ, hrozienok.
Obed: diétny boršč, kyslá smotana, chlieb bez soli.
Večera: plnená paprika, čerstvý ovocný kompót.
Ťažko nájsť v obchodoch chlieb bez použitia soli. Vo väčšine prípadov na výrobku neexistuje žiadne zloženie. Pacientom sa neodporúča jesť takýto chlieb, pretože v prípravku môžu byť aj iné zakázané prísady. Diétny chlieb možno pripraviť doma, v rúre alebo v pekárni.
Chlieb bez soli: mierne zahriaty 250 ml srvátky a nalejte do neho 2 lyžičky sušeného droždia. Preosejte 400 g múky (pšenica alebo otruby) a nalejte 1 polievkovú lyžicu oleja. Cesto upečte a nechajte pôsobiť 40 minút. Rastúce cesto miesi a znova dať to vzostup. Naposledy hniesť a dať do formy, počkajte znova, kým sa zdvihne. Toto cesto sa umiestni do pece alebo pekárne na 50-60 minút.
V sieti nájdete recepty na takýto chlieb podľa svojho vkusu. Vo všeobecnosti môže byť soľ nahradená kyselinou citrónovou v každom recepte. Je lepšie používať pečivo bez kvasiniek.
Neskvasené koláče: v pohári vody premiešajte lyžičku kyseliny citrónovej. Samostatne preosejte 2,5 šálky múky a jemne ju nalejte do vody. Prípadne (s toleranciou), môžete pridať sladké papriky alebo paradajky. Cesto premiešajte pol hodiny. Potom vytvorte koláče a vyprážajte ich na panvici.
Tabuľka 7a
Diéta 7a predpísaná po "hladných" dňoch v období exacerbácie, tretí alebo štvrtý deň. Pred diétou, pacient pije len vodu v obmedzenom množstve. Použite túto tabuľku na liečbu ťažkej akútnej a chronickej nefritídy. Úlohou terapeutickej diéty je vytrhávať obličky, odstraňovať škodlivé látky, zbaviť sa edému.
Pacientovi sa predpisuje hlavne vegetariánska strava, nezahŕňa tie druhy zeleniny, bylín a ovocia, ktoré sú kontraindikované pre tabuľku č. Soľ je úplne vylúčená, silne obmedzená na proteíny. Je dôležité sledovať množstvo spotrebovanej a vylúčenej tekutiny, pretože z týchto meraní lekár určí pitný režim. To je asi 400 ml vody, čaj, šťavy, polievky sa počítajú.
Mäso a ryby sú povolené najviac 70 g denne, varené a dodatočne spracované. Povolené sú len nízkotučné odrody (teľacie mäso, kuracie prsia, moriak, králik). Kyselé mlieko a mliečne výrobky sú povolené na konzumáciu v množstve 70 g, ale len v tento deň je vylúčený akýkoľvek iný proteínový výrobok (mäso, hydina alebo ryby). Tiež povolené len polovica vajcia denne, je lepšie brať len bielkoviny.
Z obilnín povolené ryže (obmedzené) a sága. Fazuľa a mastné vývary sú prísne zakázané. Z nápojov si môžete vypiť prírodné šťavy, slabé čaje a odvar.
Približné denné menu pre tabuľku 7a
Ráno: mrkva zrazy, zrelé strúhané jablko, šálka čaju.
Snack: bobulové želé, sušené marhule.
Na obed: zeleninový vegánový vývar, trochu kyslej smotany, soľ bez soli.
Snack: želé z čiernych ríbezlí.
Vo večerných hodinách: kapusta guláš s paradajkovým pretlakom, zemiakové placky.
Na noc: nápoj divokej ruže.
Vzhľadom na vážny stav pacienta je veľmi dôležité dodržiavať všetky pravidlá diéty. Použitie zakázaných prísad, veľkého množstva vody a soli môže opäť viesť k exacerbácii.
Po zlepšení pohody pacienta sa pacient presunie do inej diéty: č. 7, č. 7b atď.
Tabuľka 7b
Táto možnosť sa používa, ak jade tečie vo svetlej forme alebo za tabuľkou 7a. Účel stravy je rovnaký: na zabezpečenie pokoja obličiek, zníženie opuchu, zlepšenie funkcie vylučovania obličiek.
Tabuľka 7b sa líši od predchádzajúcej diéty len v množstve prípustného proteínu. Môžete jesť 125 g rybieho filé alebo mäsa denne, alebo môžete nahradiť mäsové pokrmy mliečnymi výrobkami v rovnakom objeme. Je tiež dovolené jesť jedno vajce alebo dve veveričky bez žĺtkov. Spotrebovaná tekutina sa môže zvýšiť na 1 l denne, ale musíte sledovať množstvo tekutiny, ktorú ste spotrebovali a množstvo tekutiny, ktorá bola uvoľnená (približne by sa mala zhodovať). V prípade nerovnováhy „opitý“ sa poraďte s lekárom.
Zvyšok pravidiel stravy a zoznam výrobkov sú rovnaké ako číslo 7. t Je potrebné postupne, 4-6 krát, len povolené výrobky bez použitia soli.
Tabuľka 7B
Po cykle siedmej diéty pacient často stráca väčšinu proteínu v moči. Vzhľadom k tomu, že diéta výrazne obmedzuje túto zložku, telo cíti jej nedostatok - nefropatia. Tabuľka č. 7b sa môže použiť pri komplexnej liečbe tehotných žien s vývojom neskorej gestazy a výskytom nefropatie (detekcia proteínu v moči). Diéta 7c je predpísaná na doplnenie chýbajúcich nutričných zložiek. Výsledkom tejto liečby je, že pacient (alebo tehotná) zlepšuje metabolizmus proteínov, opuchy zmiznú a funkcia obličiek je normalizovaná.
Expanzia diéty v tabuľke č. 7b nastane v dôsledku zvýšenia proteínu. Základom výživy sú zeleninové potraviny (okrem zakázaných druhov), bez použitia soli, 125 g mliečnych výrobkov alebo mäsových výrobkov denne. Tekutiny, berúc do úvahy prvé kurzy a nápoje, by mali byť asi 800 ml. Príjem cukru je obmedzený (50 g denne).
Pravidlá stravy zostávajú nezmenené: frakčná výživa, menej tekutín, minimum soli, odmietnutie alkoholu. Niekoľkokrát týždenne môžete vypiť slabú prírodnú kávu s mliekom. V ponuke sú cestoviny a cereálie (ako v bode 7), morské plody. U tehotných žien sa diéta môže mierne líšiť v závislosti od stavu pacienta a plodu.
Keď sa celkový zdravotný stav zlepší a laboratórne a inštrumentálne analýzy pacienta sa vrátia do normálu, predpíše sa diéta č. 7 alebo iná správna výživa.
Tabuľka číslo 7g
Diéta číslo 7g je špecializované terapeutické jedlo pre pacientov s renálnym zlyhaním, ktorí sú na hemodialyzačnom prístroji („umelá oblička“). Úlohou klinickej výživy je poskytnúť pacientovi plnú dávku (2500 kcal alebo viac) s prihliadnutím na zlyhanie obličiek.
Chemické zloženie stravy je úplne vyvážené, existujú sacharidy, proteíny (60 g) a tuky. Posledne menovaný musí byť 70% zvierat. Obmedzené na výrobky s éterickými olejmi, extraktívami, draslíkom: čerešňa, ríbezle, banány, obilniny. Soľ sa nepoužíva. Ak sa po dlhý čas nepozorujú edémy a zvýšenia krvného tlaku, pacientovi sa povolí až 3 g soli.
Základné zložky a aminokyseliny musia pochádzať z mäsa, rýb (125 g denne) a rastlinných potravín. Mliečne výrobky sú obmedzené. Kombinácia mlieka s mäsom a rybami v jednom dni sa neodporúča.
Objem prvej misky by nemal presiahnuť 250 ml. Vylúčte bohaté bujóny. Niekedy si môžete uvariť mliečnu polievku, prvá s obilninami sa môže jesť až 3 krát týždenne. Pripravte hlavne zeleninové vývary, boršč a polievky. Povolené sú až 3 vajcia za deň (najlepšie len mäkké varenie).
Úplne vylúčiť: kakao, konzervované potraviny, uhorky a údené mäso, čokoládu, pečivo so smotanou, korenisté a mastné, syry a strukoviny.
Celý cyklus siedmej diéty Pevzneru sa neodporúča používať často zdravými ľuďmi. Keďže takáto diéta nie je považovaná za úplnú, je nedostatočná v proteíne, môže spôsobiť zhoršenie aktivity celého organizmu u prakticky zdravých ľudí (hormonálne poruchy, znížená imunita, zmeny v pečeni, zhoršená absorpcia vitamínov a minerálov atď.). Profylaxia nefritídy sa periodicky povoľuje v remisnej fáze s použitím tabuľky č. 7, ale priebeh by nemal trvať dlhšie ako 2 týždne.
Každá verzia siedmeho diéta vyžaduje starostlivosť a zodpovednosť zo strany pacienta. Ak máte pochybnosti o konkrétnom lieku (či je alebo nie je možné), je najlepšie sa opýtať lekára. Výrobky a výrobky bez špecifikovaného zloženia na etikete sa neodporúčajú. Je tiež lepšie opustiť exotickú zeleninu, bylinky a ovocie.
Pri častom zvyšovaní teploty a tlaku, zakalení moču, nechutenstve, potení, by ste mali kontaktovať svojho urológa alebo nefrologa.
Diétna tabuľka číslo 7 na liečbu ochorenia obličiek
Alexander Myasnikov v programe "O najdôležitejších" rozpráva o tom, ako zaobchádzať s KIDNEY CHOROBY a čo vziať.
Pre akékoľvek ochorenie obličiek je dôležitou súčasťou liečby špeciálna diéta. Jeho dodržiavanie pomôže regulovať metabolické procesy, zmierniť obličky a zmierniť alebo úplne prekonať symptómy. Keď problémy s obličkami predpisujú takzvané číslo tabuľky 7. Diéta zahŕňa určité obmedzenia a zákazy, ako aj odporúčania týkajúce sa výberu produktov a spôsobu ich prípravy.
Údaje pre tabuľku č
Diéta 7 je predpísaná na uľahčenie práce obličiek a na vytvorenie príležitostí na ich regeneráciu, zlepšenie metabolických procesov. Energetický systém robí liečbu efektívnejšou a má antialergický účinok. Indikácie sú akútna a chronická nefritída, zlyhanie obličiek, edém, zvýšený krvný tlak v dôsledku zlého stavu obličiek. Výsledkom súladu s diétou bude normalizácia močenia, zníženie krvného tlaku, eliminácia edému, bolesť v obličkách.
Vlastnosti napájania
Tabuľka 7 uprednostňuje varené alebo pečené výrobky. Mäso a ryby môžu byť mierne pražené, ale len po predvarení. Tam je potreba často a postupne, optimálne 5-6 krát denne. Je veľmi dôležité dodržiavať obmedzenia v príjme soli, ktoré môžu byť od 2 do 5 gramov denne.
Je vhodnejšie variť úplne bez soli a len hotové jedlá sú mierne solené. Obzvlášť prísne obmedzenia platia pre pacientov s hypertenziou.
Pitný režim je určený ošetrujúcim lekárom v závislosti od vlastností ochorenia a pacienta.
Zákazy a odporúčania
Keď tabuľka č. 7 pre ochorenie obličiek naznačuje obvyklý zákaz mnohých lekárskych diét pri používaní korenených jedál, rôznych korenín, údeného mäsa, nakladaných a vyprážaných potravín. Úplne zakázaný alkohol, pretože má výrazný toxický účinok na tkanivo obličiek. Na vyloženie obličiek je potrebné znížiť príjem bielkovín organizmom, pretože ich spracovanie je sprevádzané tvorbou toxínov, ktoré sú filtrované obličkami. Množstvo bielkovinových potravín určuje ošetrujúci lekár.
Látky obsiahnuté vo všetkých vývaroch, okrem zeleniny, dráždia obličky, preto by mali byť vylúčené zo stravy. Tiež zakázané konzervované výrobky, všetky údené, korenené, nakladané. Nemali by ste jesť žiadne strukoviny, syry sú vylúčené. Aj zo zeleniny sú tie, ktoré poškodzujú obličky, cibuľu, cesnak, reďkovky a reďkovky. Výnimkami sú čokoláda a kakao, ako aj káva.
V jedálnom lístku diéta 7 obsahuje rôzne pokrmy, aby telo so všetkými potrebnými. Ak chcete urobiť vegetariánske polievky chutnejšie, môžete k nim pridať varenú a opečenú cibuľu, okoreniť zeleninami, maslom alebo kyslou smotanou. Môžete počuť názor, že jedlo s malým množstvom soli bez chuti, ale to je ľahké si zvyknúť.
Čo sa odporúča na použitie
V priemere môžete jesť 2-3 vajcia týždenne. Ak budete jesť denne, potom je potrebné úplne odstrániť tvaroh a jesť menej mäsa a rybie pokrmy tak, že neexistuje žiadny nadmerný príjem bielkovín. Môžete použiť akýkoľvek druh chleba bez soli. Polievky sa pripravujú len v zeleninovom vývare. Mäso a morské plody by mali byť zahrnuté v strave, ale musíte si vybrať len nízkotučné odrody, napríklad teľacie mäso, moriak. Z mliečnych výrobkov sa odporúča iný ako syr, ale ich množstvo musí byť prísne kontrolované, najmä tvaroh. Z akýchkoľvek obilnín varíme kašu, pripravíme pokrmy zo zemiakov, kapusta. Povolené akékoľvek ovocie a bobule.
Z nápojov sa hodí čaj. Výhodný odvar z divokej ruže, môžete tiež pripraviť nápoje z čerstvej zeleniny a ovocia (džúsy, kompóty, ovocné nápoje). Pre dezert môžete jesť med, džem, zmrzlinu.
Odrody stravy
Všeobecný názov diéty je tabuľka 7, ktorá je indikovaná pre ochorenia obličiek bez exacerbácií. V akútnych stavoch je predpísaná diéta 7a s ešte nižším obsahom bielkovín, ktorý má maximálny antihypertenzívny a protizápalový účinok. Pre ochorenie obličiek, sprevádzané ťažkou azotémiou, je potrebná diéta 7b. Tabuľka 7c má za cieľ doplniť telesné proteíny a znížiť edém. V závažných prípadoch, s výrazným poklesom funkcie obličiek, sú predpísané výživové systémy č. 7g a 7p.
Vzorové menu
Povolené výrobky môžu dobre tvoriť pestrú stravu. To je dôležité pri liečbe, pretože pri ochoreniach je často u ľudí významne znížená chuť do jedla, ale telo potrebuje dostať celý rad živín, minerálov a vitamínov. Pestré menu vám pomôže poskytnúť všetko, čo potrebujete.
Ako prvé raňajky sú vhodné nasledujúce možnosti:
- Zeleninový šalát, chlieb, tvaroh, čaj.
- Pohankové cereálie, buchta s džemom, čaj.
- Ovesné vločky, varené vajcia, vývar boky.
Jedlá na druhé raňajky:
- Omeleta, nápoj vyrobený zo sušených šípok.
- Čerstvé ovocie.
- Pečené jablká.
Vhodné na obed:
- Vermicelli mliečna polievka, zemiakovo-zeleninový kastról, jablkový kompot.
- Zeleninová polievka s proso, dusené morčacie karbonátky, bobuľovité želé.
- Boršč na zeleninový vývar so zakysanou smotanou, varenou treskou s ryžovou oblohou, sušeným ovocným kompótom.
Možnosti občerstvenia počas popoludňajšieho občerstvenia:
- Dušená omeleta
- Nápoj divokej ruže, toast s medom.
- Ovocné šťavy, bezmäsité palacinky.
Na večeru môžete jesť:
- Proso sekané, dusené sušené ovocie.
- Mrkvové kotlety, dogrose decoction.
- Šalát s krevetami, bobuľový kompót.
V noci môžete jesť muffin a piť nejaké mlieko alebo kefír.
Recepty na niektoré jedlá
Ponúkame Vám niekoľko receptov na diétu číslo 7, ktorá je vhodná pre výživový systém pre problémy s obličkami.
Krevety šalát
Pre šalát bude potrebovať 300 gramov varených kreviet, ak sú veľké, potom je lepšie ich znížiť. Jedno malé jablko je narezané na malé kocky. Tri zemiaky uvarené v uniformách, ošúpané a nakrájané na malé kocky. Dve malé čerstvé uhorky musia byť narezané na pásy. Šalát je ochutený rastlinným olejom.
Zeleninová polievka s proso
Variť polievku, najprv passasse jemne nakrájanú mrkvu a petržlenovú vňať. Pridajte zeleninu do vriacej vody, posypte proso (dve polievkové lyžice) a nakrájané zemiaky. Polievka sa varí 20 minút. Pri servírovaní môžete naplniť zelenými, kyslou smotanou.
Zeleninový kastról so zemiakmi
Varíme štyri zemiaky a nakrájame na veľké kúsky, nakrájame 100 gramov bielej kapusty, nakrájame jednu mrkvu na pásy a mierne uvaríme spolu s kapustou na panvici. Všetko je uložené vo vrstvách na plech alebo vo forme. Pridaná omáčka zo kyslej smotany, múky a rastlinného oleja. Musíte piecť v rúre asi pol hodiny pri 1800 ° C.
Diéta číslo 7 pomôže močiť, odstrániť zápal a obnoviť normálnu funkciu obličiek. Je účinný aj pri iných problémoch močového systému. Je potrebné brať výživu vážne a prísne dodržiavať diétu počas celého obdobia odporúčaného lekárom. Pri niektorých chorobách môže byť diéta celoživotná. To sa týka tých, u ktorých dochádza k poškodeniu tkaniva obličiek, sprevádzanému zhoršenou funkciou obličiek.
Už vás nebaví bojovať s ochorením obličiek?
Opuch tváre a nôh, bolesť v dolnej časti chrbta, neustála slabosť a rýchla únava, bolestivé močenie? Ak máte tieto príznaky, pravdepodobnosť ochorenia obličiek je 95%.
Ak nemáte sakra o svoje zdravie, potom si prečítajte názor urológ s 24 rokov skúseností. Vo svojom článku hovorí o kapsulách RENON DUO.
Jedná sa o vysokorýchlostný nemecký nástroj na opravu obličiek, ktorý sa používa po celom svete už mnoho rokov. Jedinečnosť lieku je:
- Eliminuje príčinu bolesti a vedie k pôvodnému stavu obličiek.
- Nemecké kapsuly odstraňujú bolesť už pri prvej aplikácii a pomáhajú úplne vyliečiť chorobu.
- Neexistujú žiadne vedľajšie účinky a žiadne alergické reakcie.
Strava 7 tabuľka
Strava 7 tabuľka je metóda s nízkym obsahom soli a nízkym obsahom bielkovín odporúčaná pre ochorenie obličiek, ktorá vytvára špeciálne podmienky, ktoré poskytujú účinnú liečbu a rýchle uzdravenie.
Vlastnosti terapeutickej stravy 7 tabuľka ^
Diéta siedmeho stola je jednou z 15, ktorú vytvoril známy špecialista na dietológiu, sovietsky vedec M. I. Pevzner z lekárskych diét. Jeho cieľom je liečiť tieto ochorenia:
- Renálne zlyhanie;
- Akútna alebo chronická nefritída, pyelonefritída;
- Prevencia závažného opuchu nôh.
Hlavným účelom diétnej tabuľky 7 - pomocou určitej diéty na zníženie zápalových procesov, na poskytnutie antialergického účinku a mierneho šetrenia obličiek.
Diétny stôl číslo 7 je charakterizovaný obmedzením príjmu soli, tekutiny a bielkovín, ako aj miernym príjmom sacharidových potravín.
Chemické zloženie a denné kalórie diéta tabuľka číslo 7
- Sacharidy - do 400 gramov;
- Bielkoviny - do 70 gramov, kde sa 50% podáva rastlinám;
- Tuky - do 80 g., Kde 30% - zelenina;
- Soľná norma - do 5 g;
- Kvapalina - najviac jeden liter;
- Energetická hodnota - do 2400 kcal.
Kulinárske spracovanie výrobkov v diétnej tabuľke číslo 7 umožňuje potlačenie, pečenie, varenie, parný režim av zriedkavých prípadoch vyprážanie.
Hlavnými výhodami tabuľky číslo 7 sú:
- Stimulácia procesu močenia;
- Normalizácia metabolických procesov, krvného tlaku a rovnováhy vody a elektrolytu;
- Eliminácia silného a pretrvávajúceho edému;
- Likvidácia dusíkatých toxínov a toxických látok;
- Znižuje zápalové a dráždivé účinky na obličky.
Čo jesť
Zoznam povolený siedmou tabuľkou terapeutických diét zahŕňa:
- Mäso - hovädzie mäso, bravčové mäso bez tuku, teľacie mäso, králik;
- Vtáčik - moriak, kuracie filé;
- Druhy rýb s nízkym obsahom tukov - pollock, ostriež, šťuka, ostriež, šafran, treska;
- Morské plody - krevety, chobotnice a podobne;
- vajec;
- Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku - všetky, s výnimkou syrov;
- Zelenina, ovocie (dezerty, nápoje);
- Obilniny a cestoviny;
- Pečenie a chlieb - v akejkoľvek forme, ale bez pridania soli pri varení;
- Tekvica - melón (obmedzený), melón.
Je prísne zakázané používať
- čokoláda,
- Sýtené nápoje
- Marinované, údené a solené jedlá, t
- Polievky v hubách, mäse alebo vývar z rýb, t
- huby,
- šťavel,
- Reďkovka, cibuľa,
- Špenát a fazuľa.
Pevznerova diéta Tabuľka 7: Týždenné menu ^
Príkladom rekreačného a preventívneho týždenného menu pre siedmu tabuľku je:
- Ráno: slabý čaj, voľná pohánka, varené vajce;
- Druhé raňajky: pečená tekvica;
- Obed: mliečna polievka, zemiakovo-kuracie kastról, bobuľovité želé;
- Snack: pomaranč;
- Večer: varené krevety s bielou (smotanovou) omáčkou, vinaigrette, jogurt.
- Ráno: šťava z granátových jabĺk, omeleta s dusenou cuketou, toast;
- Raňajky dve: jablkový puding;
- Obed: zemiakový zrazy, jačmeňová polievka, mlieko;
- Obed: souffle tvaroh;
- Večer: zeleninový šalát, varené kurča, čerstvé jablko.
- Ráno: cestoviny s kyslou smotanovou omáčkou a zelenými, koktaily;
- Druhé raňajky: marhule s tvarohom;
- Obed: bezmäsité palacinky plnené zmesou hovädzieho mäsa, uhorky, kapusty a kyslej smotany, vegetariánskeho pyré, džúsu;
- Obed: odvar z čiernych ríbezlí;
- Večer: ovocná polievka, mrkvový šalát.
- Ráno: ovsené vločky, kapustový šalát s kuracím filé, džús;
- Druhé raňajky: mrkvový kastról;
- Obed: vermicelli polievka s pár vajec, tekvicová kaša s ovocím, mrkvový nápoj;
- Bezpečné, pečené ovocie;
- Večer: tvarohový guláš s jablkovým syrom, šípkový čaj.
- Ráno: ryža s jablkami, hruškový kompót, chlieb;
- Druhé raňajky: pár ovocného pyré;
- Obed: varené a mierne pečené zemiaky, nízkotučné hovädzie guláš, dusené ovocie;
- Snack: paradajkový šalát s kyslou smotanou;
- Večer: kukuričná kaša, čerstvé ovocie.
- Ráno: pečené cestoviny s vajcom, mlieko s cereáliami;
- Druhé raňajky: broskyňovo-jahodové želé;
- Obed: bravčový parný kotlet s paradajkovou omáčkou, zeleninový šalát, pomarančový nápoj;
- Čas na čaj: čerstvé jablká;
- Večer: mrkva dusená so sušenými marhuľami, tekvicový puding, čaj.
- Ráno: pilaf so slivkami, čaj;
- Druhé raňajky: toast s ovocným džemom;
- Obed: zemiaky plnené rybími filé (chobotnice) a pečené v rúre, polievka z cvikly s mäsom a kyslou smotanou, kefír;
- Obed: zeleninový kastról;
- Večer: krupenik z tvarohu a pohánky, ovocný kompót.
Stôl 7 pre deti
Charakteristiky siedmej tabuľky stravy pre deti, ktoré trpia chronickým alebo akútnym ochorením obličiek, je soľná frakcia, pozostávajúca hlavne zo zeleniny, obilnín a ovocia.
Ukážkové menu diéta tabuľka 7 pre deti denne
- Raňajky: mliečna pohánka, pomarančový džús;
- Obed: nesolené sušienky s medom, mrkvový nápoj;
- Obed: mäso krupica kastról, klesh proso, mlieko;
- Obed: mliečne - jahodová polievka;
- Večera: zemiaky pečené v smotane
- Za noc: ovocie.
recepty
Nasledujúce chutné a zdravé recepty prispejú k diverzifikácii detskej stravy menu číslo 7:
Krupenik
- 0,5 šálky varené pohánka zmiešané s 3 lyžice. l. nízkotučný tvaroh, stl. maslo a 2 polievkové lyžice. l. cukor.
- Potom pripravenú zmes umiestnite do pece asi 20 minút.
Braised Kale s ovocím
- Jemne nakrájanú kapustu a strúhanú mrkvu rozložíme do polovice.
- Jablká s hruškami a sušenými marhuľami na rošt (jemne nasekané sušené marhule), kombinujte s kapustou, pridajte maslo a varte ďalších 5 minút.
Tabuľka diéty 7 pre pyelonefritídu
Pyelonefritída je zápalové ochorenie postihujúce orgány vylučovacieho systému. Ukázaná siedma metóda Pevsnera je zameraná na najšetrnejšie jedlo, ktoré má liečivý účinok na choré obličky.
Príznaky akútnej pyelonefritídy
Diéta siedmej tabuľky diéta s pyelonefritídou sa skladá hlavne z rastlinných a mliečnych potravín, bylinných odvarov a čerstvo pripravených džúsov. Spotreba soli je prísne obmedzená, a to až do 3 gramov denne.
Vzorka menu diéta 7 tabuľka, odporúčané pre pyelonefritídy
- Ráno: zeleninové jedlo (šalát, guláš, zemiaková kaša), ovocný nápoj (kompót, džús, čerstvé);
- Obed: obilnín (puding, kaša) s ovocím alebo ovocím;
- Obed: mäso (kurča, ryby), želé;
- Obed: ovocie (zelenina) v čerstvom stave;
- Večer: tvarohový pokrm, šalát a zeleninová šťava.
Výsledky a spätná väzba od lekárov ^
Výsledky použitia terapeutickej diéty tabuľky 7 - zníženie exacerbácie a postupné zmiernenie podráždenia a zápalu obličiek. V spojení s lekárskym ošetrením má siedma diéta pozitívny účinok v kratšom časovom období.
Trvanie tejto techniky určuje ošetrujúci lekár na základe stavu pacienta a výsledku testov.
Preskúmanie tabuľky diéta 7 ukazujú, že výrazne uľahčuje prácu obličiek a znižuje zápalové procesy.
V závislosti od typu a stupňa ochorenia však niektorí pacienti zaznamenávajú rýchle zlepšenie stavu a iné, že pozitívny účinok nenastane okamžite, ale až po dlhom čase.
Ohodnoťte tento článok, váš názor je pre nás veľmi dôležitý:
Pevzner tabuľka číslo 7 sa zameriava na potravinárske výrobky, ktoré prešli úpravou parou, a tiež takmer úplne eliminuje príjem soli. Preto to nie je až tak zakázané jedlo, hlavnou vecou je vedieť, ako ho variť.
Moja mama má dlhé problémy s obličkami, je neustále v sedení. Nie je jasné, prečo choroba nie je úplne preč, akonáhle sa dostane z diéty - všetky problémy vrátiť.
Renat, prirodzene, liečba je efektívnejšia s vhodnou výživou, pretože je to potrava konzumovaná ľuďmi, ktorá priamo ovplyvňuje procesy, ako je metabolizmus a regenerácia buniek, a tiež udržiava imunitný systém v dobrom stave.
Diéta 7. tabuľky Pevsner je zameraná na zníženie zaťaženia obličiek, ktoré dostávame z veľkého množstva bielkovinových potravín. Žiadna z piluliek s takouto funkciou sa nebude vyrovnávať - po ukončení ich prijatia s pokračovaním nesprávnej diéty sa všetky problémy vrátia v dvojnásobnej veľkosti.
Pevzner môže byť len poďakovaný za vývoj svojej stravy, ktorá pomáha vyrovnať sa s mnohými rôznymi chorobami. Keď tabletky už nepomáhajú, alebo ak sa vôbec necítite, že by ste si sadli na lieky, obvyklá nutričná úprava príde na záchranu.
Moja babička aj môj brat boli predpísané tabuľkou číslo 7 - jedna z terapeutických diét Pevsnera. Pre obidva, výsledok liečby prekročil očakávania - dokonca aj drogy nedali taký účinok.
Bol som tak zvyknutý na jedenie bez pridania soli počas diétneho stola číslo 7, ktoré som sa držal po dobu 6 mesiacov, že po diéte som nesýtil svoje jedlo. Myslím si, že to bude užitočnejšie, hoci som niekde čítal, že telo naozaj potrebuje soľ aj v obmedzenom množstve.
Kto o tom vie? Ale proteín sa postupne vracia do vašej stravy po skončení diéty, pretože nemôžem žiť bez mäsa.
Polina, váš nedostatok soli neohrozuje nedostatok soli. Túto tému už dlho skúmajú vedci a doteraz sa dospelo k záveru, že soľ je len marketingový trik. Potreba dennej normy soli je iba 1 g.
Skôr, v reštauráciách, ktoré špeciálne perevalivali jedlo, takže klient objednal viac nápojov, pretože to, čo všetci ľudia postupne a posadil sa na soľ. Tiež kravy na farmách dostávajú veľké množstvo soli, nie kvôli svojim výhodám, ale pretože čím viac krava pije vodu, tým viac mlieka dáva. Samotné telo je schopné regulovať množstvo soli - nie je možné ho dostať do deficitu, nepočúvať hlúpe myšlienky ľudí.
A pravdou je, že je to zlý zvyk - slaný. Neexistuje žiadne použitie, len problémy. Diéty ako tabuľka číslo 7 sú tiež dobré, pretože sú nútené zbaviť sa tohto zvyku.
Aj po diéte som sa stal tak chorý zo soli, že som konečne začal cítiť skutočnú chuť výrobkov, a zdalo sa, že to nie je horšie - predtým, cítil sa len soľ.
Snažil som sa vyliečiť urolitiázu viac ako rok, bol som s niekoľkými lekármi, takže ani jeden nezačal hovoriť o výživovej výžive. Pri poslednej prehliadke som sa pýtal priamo na efektívnosť diéty Pevsner - tabuľka č.
Lekár povedal, že je to všetko nezmysel a liečba by sa mala vážne riešiť pomocou liekov. Podivné, podľa jeho názoru, ukazuje sa, že ani strava, ani životný štýl neovplyvňuje pozitívny výsledok choroby.
Dmitry, máš zvláštny charakter. Skúste požiadať niekoľko ďalších odborníkov, možno majú iný názor.
V každom prípade je jeho názor pomerne kategorický, pretože každý profesionálny lekár by mal minimálne súhlasiť s tým, že diétne potraviny pomôžu telu zbaviť sa nahromadených toxínov, solí a zlepšiť celkový blahobyt. A on vám odpovedal, akoby bol účinok tabuľky číslo 7 vo všeobecnosti nulový. To nemôže byť.
Dmitry, ak sa vyskytne ochorenie obličiek, tabuľka 7 pomôže spomaliť aktívny rozvoj ochorenia. Nie som si tiež istý, či takáto terapia pomôže úplne zabudnúť na chorobu, ale ako ďalší užitočný faktor v priebehu liečby je zjavne veľmi dôležitá.
Koniec koncov, práca obličiek s takou diétou bude zmiernená, záťaž na ne nebude taká veľká ako predtým. Je ťažké uveriť, že to vôbec nedáva žiadny pozitívny výsledok.
Dokonca aj pre tých, ktorí dúfajú v rýchlu obnovu po použití siedmeho stola, stále by som odporučil vyskúšať túto diétu. Je veľmi rôznorodá a obsahuje mnoho zdravých produktov, je to takmer zdravá strava, s výnimkou malého množstva mäsa.
Škodlivý, aspoň nie je v ňom nič. Napríklad som sa zbavil urolitiázy a doposiaľ nedošlo k žiadnemu relapsu. Musím povedať, že som kombinoval Pevzner jedlá s liekmi. Toto všetko má komplexný efekt, preto je výsledok dobrý.
Ak sa vám tento materiál páči, kliknite na tlačidlá sociálnych sietí a zdieľajte ich s priateľmi:
Strava 7 tabuľka
Opis k 05/09/2017
- Účinnosť: terapeutický účinok za týždeň
- Podmienky: 1 mesiac alebo viac
- Náklady na výrobky: 1200-1300 rubľov týždenne
Všeobecné pravidlá
Ako je dobre známe, terapeutická strava je predpísaná pre rôzne ochorenia a je nevyhnutným predpokladom pre ich liečbu. Nefritída je skupina ochorení obličiek zápalovej (alebo autoimunitnej) povahy. Patrí medzi ne glomerulonefritída (glomeruly obličiek zapojené do procesu), intersticiálna nefritída (alebo tubulointersticiálna nefritída - patologický proces ovplyvňuje intersticiálne tkanivo obličiek), pyelonefritída (zápal panvy a kalichu obličiek). Všetky tieto ochorenia môžu byť akútne alebo sa môžu vyskytnúť v chronickej forme, ktorá sa často stáva príčinou zlyhania obličiek.
Pevznerova stolová diéta číslo 7 je určená pre pacientov s ochorením obličiek vo fáze rekonvalescencie - zvyčajne 3 týždne po akútnom ochorení a prepustení z nemocnice. Diéta má niekoľko odrôd, ktoré sú priradené k rôznym štádiám ochorenia (exacerbácia, subakútny priebeh alebo stabilná remisia) as prihliadnutím na funkciu obličiek (absencia alebo prítomnosť zlyhania obličiek). Pri týchto chorobách sú obličky postihnuté v rôznej miere a ich funkcia je narušená a závažnosť symptómov je tiež odlišná. Ide o zvýšenie tlaku, časté močenie, zmeny v moči (erytrocyty, valce, bielkoviny) a edematózny syndróm. Toto všetko sa berie do úvahy pri prideľovaní odrôd stravy.
Hlavná tabuľka diéta 7 poskytuje mierne šetrenie obličiek, výživa je zameraná na zníženie edému a krvného tlaku. Okrem toho pomáha zlepšovať vylučovanie produktov metabolizmu dusíka. Vyznačuje sa obmedzením proteínov a tuky a sacharidy sú obsiahnuté vo fyziologickej norme. Denný kalorický obsah tejto potraviny je 2700-2900 kcal. V deň, pacient má povolené 80 g proteínov (najmä z mliečnych výrobkov), 90-100 g tukov a 400-450 g sacharidov (v zmysle cukru - 80-90 g). Potraviny sa pripravujú bez soli.
Diéta №7 s ochorením obličiek má teda tieto vlastnosti:
- Obmedzenie soli - potravina sa pripravuje bez soli, ale je povolené používať určité množstvo (3-6 g denne) - to závisí od závažnosti ochorenia a závažnosti zlyhania obličiek a je uvedené v odrodách hlavnej tabuľky. Napríklad pri akútnej nefritíde je úplne vylúčená, a pri chronickej tubulointersticiálnej nefritíde v remisii a bez zhoršenej funkcie obličiek je povolená až do 7-8 gramov denne a len na prítomnosť arteriálnej hypertenzie je potrebné ju znížiť na 5 g.
- Povolilo sa 80 g proteínu. Preferované sú mliečne bielkoviny a vaječné bielky (viac stráviteľné) ako mäso alebo ryby. Rastlinné proteíny majú nižšiu výživnú hodnotu ako živočíšne proteíny.
- Mäso a ryby (sú povolené v množstve 150 g) pri varení sú všetky pokrmy najprv uvarené a potom pečené, dusené alebo vyprážané. Táto technologická technika výrazne znižuje množstvo extraktív v hotovej miske.
- Potraviny bohaté na éterické oleje (zeler, čerstvý kôpor, petržlen, bazalka, cesnak a čerstvá cibuľa) a zdroje kyseliny šťaveľovej (špenát a šťovík) sú vylúčené.
- Keď je ochorenie obličiek obmedzené na množstvo spotrebovanej tekutiny - od 0,9 do 1,1 litra. Presnejšie, je vypočítaný z množstva vylučovaného moču za posledný deň a nemal by prekročiť diurézu o 300-400 ml. V terminálnom štádiu zlyhania obličiek je tekutina významne obmedzená na 0,7-0,8 l.
- Požadované výrobky, ktoré majú diuretický účinok: tekvica, uhorky, cuketa, repa, zelené šaláty, čerstvé marhule, hrozienka, sušené marhule, sušené marhule, slivky, melón a melón.
- Organizované 5 jedál denne.
- Denná dávka by nemala prekročiť 3 kg hmotnosti.
- Povinné zahrnutie do stravy vitamínov A, C, B1, B12, K.
- Nezahŕňa alkoholické nápoje, silný čaj a kávu, kakao, čokoládu, korenené a slané občerstvenie, dráždi obličky.
- Je zakázané prijímať sodnú minerálnu vodu.
druh
Terapeutická tabuľka č. 7A je predpísaná pre akútnu akútnu nefritídu a chronickú s ťažkým zlyhaním obličiek. Ide o diétu na rastlinnej báze, ktorá je úplne bez soli, s výrazným obmedzením proteínov na 20 g.
Množstvo tekutiny, ktorú pijete, závisí od diurézy predchádzajúceho dňa. Obyčajne je menovaná na 20 dní. Keď akútny proces klesá a znižuje azotémiu, odporúča sa diéta 7B, v ktorej sa v porovnaní s predchádzajúcim množstvom dvakrát zvyšuje množstvo proteínu (40 g) a 1 - 1,2 l tekutiny. Ona je považovaná za prechod na Diétne číslo 7.
Tabuľka 7B sa odporúča pre nefrotický syndróm (edém, strata bielkovín v moči) a je zameraná na doplňovanie bielkovín, preto jeho denný obsah v potrave dosahuje 125 g. Fluid (0,8 l) a soľ sú výrazne obmedzené.
Tabuľka 7G je indikovaná pre pacientov na hemodialýze, keď majú konečné štádium zlyhania obličiek. Terapeutická strava je charakterizovaná obsahom proteínov až 60 g, sú povolené 2-3 g soli a 0,7 l tekutiny.
svedectvo
Hlavná tabuľka obsahuje tieto údaje:
- akútna nefritída v štádiu zotavenia (po 3. až 4. týždni liečby);
- chronickej nefritídy (v neprítomnosti zlyhania obličiek a bez exacerbácie).
Povolené výrobky
Diétny stôl zabezpečuje obmedzenie soli, takže pacient by mal jesť iba bezchladový chlieb doma pečený, palacinky alebo palacinky, bez soli. Všetky potraviny sa pripravujú bez soli, ale je možné korenie hotových jedál, s použitím 3-5 g denne.
Polievky sa pripravujú v zeleninovom vývare s prídavkom zeleniny, obilnín, cestovín. Boršč, kapusta a polievka z červenej repy sú povolené. Naplňte ich kyslou smotanou, maslom, kôprom, petržlenom, rascou, prípadne kyselinou citrónovou. Cibuľu možno pridať k prvým jedlám po predvarení a zhnednutí.
Z nízkotučné mäso (kuracie mäso, hovädzie mäso, jahňacie mäso, moriak, jazyk) pripravte druhé kurzy. Je potrebné mať na pamäti, že všetky mäso a rybie výrobky musia byť najprv varené, a potom, ak chcete získať kôru, mierne smažiť alebo piecť.
Preto sú všetky bielkovinové potraviny najlepšie podávané v kuse a kapusta, plnená zelenina, palacinky s mäsom môžu byť vyrobené z vareného sekaného mäsa. Ryby sú tiež vybrané s nízkym obsahom tuku, varené s kusom, a ak je to potrebné, pečené, môžete variť rôsolovité jedlo z neho. V jedlách môžete použiť omáčky: paradajka, kyslá smotana, mlieko, akákoľvek zelenina, cibuľa (z varenej a opečenej cibule), sladká omáčka. Pridávajú schválené sušené byliny.
Všetky cereálie a cestoviny môžu byť použité ako príloha a polievky. Kaša uvarená vo vode, z obilnín robí pudingy a karbonátky s pridaním zeleniny. Povolené sú pečené kastrólky s makarónmi a tvarohom, ovocným pilafom, cereáliami a cestovinami s prídavkom sušených sliviek, sušených marhúľ, hrozienok a konzerv.
Povolené mliečne výrobky: mlieko, smotana, jogurt, jogurt, tvaroh a jedlá z neho s jablkami, mrkvou a ryžou. K pokrmom sa pridáva kyslá smotana v obmedzenom množstve. Povolené 2 vajcia denne, podliehajúce zníženej bielkovine (tvaroh, mäso a ryby). Vajcia sa pridávajú do jedál, robia omeletu alebo jemne uvaria.
Veľa zeleniny je povolené (okrem reďkovky, reďkovky, zeleru, cesnaku, čerstvej cibule). Môžu sa variť, dusiť, pridávať do rajníc a vyrábať zeleninové kotlety, šaláty z varenej a čerstvej zeleniny a varené mäso. Nepridávajte cibuľu, kyslé kapusty a kyslú kyslú zeleninu. V dusenej zelenine môžete pridať rascu, sušený kôpor.
Všetky zrelé plody a bobule sú povolené v čerstvej a spracovanej forme: zemiaková kaša, želé, želé, pečené, dusené ovocie, džem. Do dezertov možno pridať škoricu. Cukrovinky (okrem čokolády), med a nanuky sú tiež povolené ako dezerty. Z nápojov - všetky šťavy, slabá káva, čaj s citrónom, vývar boky.
Strava 7 tabuľka: menu pre týždeň, ktoré je možné a nemožné (tabuľka)
Vyvinutý v poslednom storočí známym dietetikom M. I. Pevznerom, terapeutická strava Tabuľka č. 7 bola odporúčaná pre použitie u pacientov s obličkovými problémami. Hlavnú tabuľku 7 určujú nefrológovia pre chronické patologické stavy obličiek (bez známok zlyhania obličiek).
Ďalšia dávka 7a sa používa v prípadoch akútnej nefritídy alebo exacerbácie patológie a 7b sa používa na zmiernenie zápalových udalostí v vylučovacích orgánoch. Lekárske menu vám tiež umožňuje zmierniť stav pacientov s ekzémom, kožnou tuberkulózou, zvýšeným opuchom tkaniva počas zápalu.
Odporúčaná diétna tabuľka 7 pre pyelonefritídu, nefropatiu u tehotných žien, akútnu a chronickú glomerulonefritídu a iné podobné ochorenia, ktoré vyžadujú minimalizáciu alebo úplné odmietnutie zaradenia soli.
Zásady diéty číslo 7
Hlavným cieľom terapeutickej výživy je zníženie zaťaženia obličiek znížením príjmu bielkovín a soli, aktiváciou diurézy, uvoľnením tela z extrakčných dusíkatých látok a nedostatočne oxidovaných metabolitov, elimináciou edému tkaniva a normalizáciou krvného tlaku. U pacientov, ktorí sledujú tabuľku 7 vhodnú pre obličky, sa eliminuje nadbytok solí, zlepšuje sa prietok krvi a celkový stav tela.
Skúsení odborníci na výživu pristupujú k zostaveniu menu individuálne, vzhľadom na existujúce chronické patológie, takže niektoré odporúčania sa nemusia zhodovať so zložením učebnice diéty. Trvanie diéty (tabuľka 7 ochorenia obličiek) predpisuje ošetrujúci lekár po úplnom vyšetrení pacienta.
Na zníženie zaťaženia obličiek a na čistenie tohto orgánu by množstvo soli nemalo prekročiť 6 gramov / deň, ale len lekár Vám môže odporučiť presnú dávku.
Množstvo voľnej tekutiny v dennej strave je redukované na 1 liter, množstvo purínov a proteínov je minimálne, sacharidy, vrátane komplexných, podliehajú obmedzeniam.
Energetická hodnota stravy a chemického zloženia (upravená lekárom v závislosti od stavu pacienta):
- kalorický obsah - od 2200 do 3000 kcal;
- proteíny - do 20-80 g;
- sacharidy - do 450 gramov;
- lipidy - od 70 do 90 gramov, zatiaľ čo rastlinné tuky tvoria približne 25%.
Všetky produkty sa pripravujú bez soli, chlorid sodný sa môže pridávať len do hotových jedál, pričom sa berie do úvahy predpísaný denný príjem. Mäso a ryby by mali byť predvarené, aby sa do pôdy mohli preniesť extrakčné zlúčeniny a prebytok soli.
Podávame v pare, varené, pečené, nasekané alebo ľahko vyprážané, bez toho, aby ste si pripravili pokrmy vo forme tepla. Počet jedál - 5-6, porcie sú malé.
Strava 7 tabuľka - čo môže a čo nemôže byť (tabuľka)
- chudé odrody hydiny, mäsa a rýb (predtým varené);
- pečenie bez chloridu sodného, vrátane čerstvých a kvasiniek (do 250 g / deň);
- vajcia (najviac 2 kusy / deň);
- mliečne a mliečne výrobky s minimálnym obsahom tuku, okrem syrov;
- všetky zakázané zeleniny, v ktorých je prítomná kyselina šťaveľová;
- všetky plody a plody v čerstvej, mrazenej alebo sušenej forme;
- nízkokalorické (s minimálnym obsahom sacharidov) dezerty, napríklad na báze ovocia alebo mliečnych výrobkov (želé, suflé, konzervy, marmeláda, džem, med);
- cukor a med (do 50 g / deň);
- čerstvo pripravené šťavy v zriedenej vode (1: 1);
- zelený čaj, čierny čaj (slabý), kaskáda, kamarát, kompóty, bylinné nálevy, slabá káva s mliekom, bujóny z bujónu, čakanka, voda bez plynu s nízkou koncentráciou sodíka;
- obilniny (hnedá ryža, jačmeň, kukuričná kaša, ovos, pohánka, jachka, pšenica);
- tuhé cestoviny;
- neostré a nepriame omáčky (domáce paradajky, mlieko);
- vanilka, škorica, jablkový ocot (obmedzený);
- nenasýtené tuky (nesolené maslo (do 20 g), rafinovaný olej, pridať do hotových jedál alebo použiť na pečenie).
- údené mäso vrátane rýb;
- nakladaná zelenina;
- Pochutiny a potraviny rýchleho občerstvenia;
- salámy;
- margarín;
- korenené koreniny;
- všetky druhy vývaru;
- huby;
- strukoviny, špenát, reďkovka, reďkovka, repa, korene s vysokou koncentráciou éterov (zeler, petržlen, petržlen), cibuľa, cesnak;
- tučné mäso a ryby;
- Cukrovinky a pečivo, v receptúre ktorých je jedlá sóda, olejové krémy;
- solené syry;
- soľný chlieb a pečivo;
- silná káva a čaje, výrobky z kakaových bôbov (čokoláda, kakao, sladkosti), minerálne vody s vysokým obsahom chloridu sodného;
- zmrzlina;
- margarín, majonéza, jedlé oleje, solené maslo, horčica, adjika;
- akékoľvek nápoje sýtené oxidom uhličitým;
- alkoholické nápoje a koktaily, energia.
Tabuľka 7 diéta - menu pre týždeň (príklad)
Strava pomôže vytvoriť skúseného odborníka na výživu. Nezávisle si naplánujte menu s prihliadnutím na vyššie uvedené odporúčania.
Približné denné menu.
Možnosť číslo 1
- Raňajky: tekvica-proso kaše na mlieko s maslom, parná omeleta z 2 prepeličie vajcia, nápoj z koreňa prášok čakanky s cukrom.
- Obed: pečené jablko s medom a škoricou.
- Obed: zeleninová polievka na vode (karfiol, cuketa, zemiaky, mrkva), časť cestovín z tvrdej pšenice, varené chudé teľacie mäso (50 g), vinaigrette bez kyslej uhorky, bobuľoviny.
- Snack: ovocné želé, nápoj z bokov.
- Večera: šalát z čerstvej kapusty a uhoriek, ochutený ľanovým olejom, kúsok slaného chleba a masla, tvarohový kastról s jahodovou omáčkou alebo jahodový džem, pohár jablkovej a slivkovej šťavy, zriedený polovičnou čistou vodou.
- Neskorá večera: galetny sušienky (2 ks.), Pohár prírodného nízkotučného jogurtu.
Možnosť číslo 2
- Raňajky: mliečna ryžová kaša s maslom, kúsok nesoleného chleba, čaj s cukrom a kondenzovaným mliekom.
- Obed: ovocná slivka, banán a mango pyré (alebo iné čerstvé ovocie).
- Obed: zemiaková polievka s brokolicou a mrkvou, parné suflé polievkovej filety alebo merlúzy, cuketa dusená v krémovej omáčke, strúhaná varená repa s tekvicovým olejom, kompot zo sušených sliviek a sušenie.
- Obed: tvaroh s ovocím, mate čaj.
- Večera: knedle s tvarohom (použite druhú druh múky), nalejte kefír a šípkový sirup, harmančekový čaj s medom.
- Neskorá večera: bio kyslé mlieko (sklo).
Diéta terapia podporuje rýchle zotavenie tela. Pri dodržaní tabuľky 7 pacient v krátkom čase normalizuje fungovanie vylučovacieho systému a zbavuje sa edému rôzneho pôvodu.
Ak máte pochybnosti o možnosti zavedenia niektorých jedál do jedálneho lístka, ako aj o spôsoboch varenia vašich obľúbených jedál, mali by ste sa obrátiť na kompetentného špecialistu.