Diétny stôl 5 pre tehotné ženy

Výživa výživy je jednou z účinných metód liečby a prevencie mnohých chorôb. Medicínske výživové systémy majú množstvo významných rozdielov od tých, ktoré poznajú mnohé diéty, pretože strácajú hmotnosť celým zoznamom faktorov. Prvá terapeutická strava je potrebná na podporu tela počas choroby, vrátane chronickej, zníženie zaťaženia špecifického vnútorného orgánu. Okrem toho, rozvoj terapeutickej a preventívnej výživy zohľadňuje nielen súbor povolených produktov, ale aj spôsob a čas spracovania potravín, diétu a frekvenciu jedál, teplotu hotového jedla. V tomto článku sa pozrieme na to, ako sa používa diéta číslo 5, alebo ako sa nazýva tabuľka 5.

Po prvý raz zaznamenali znaky vplyvu týchto faktorov na liečbu špecifických ochorení sovietsky terapeut M.I. Pevzner. Vyvinul 15 terapeutických diétnych tabuliek pre rôzne vnútorné patológie. Napriek tomu, že diéty boli vytvorené v roku 1920, nestratili v našich dňoch význam a účinnosť. Doteraz zdravotnícki odborníci rôznych profilov predpisujú diéty na liečbu a prevenciu celého radu ochorení.

Diéta číslo 5 - účel a opis

Diéta číslo 5 je určená na kŕmenie pacientov trpiacich chorobami žlčníka, žlčových ciest a pečene. Jeho hlavnou úlohou je normalizácia funkcií pečene, posilnenie a uľahčenie procesu vylučovania žlče, zlepšenie črevnej motility, zabezpečenie maximálnej eliminácie cholesterolu z tela. V tomto potravinovom systéme sú vylúčené produkty, ktoré stimulujú sekréciu žalúdka a pankreasu, ktoré bránia práci pečene. Tabuľka 5 poskytuje dobrú výživu pri šetrnom režime pre pečeň a žlčník. Diéta vám umožní znížiť cholesterol a zmierniť metabolizmus tukov.

Diéta číslo 5 sa odporúča za nasledujúcich podmienok:

• chronickej hepatitídy a cholecystitídy (bez exacerbácie);
• ochorenie žlčových kameňov;
• chronickej cholecystitídy;
• chronická kolitída (so sklonom k ​​zápche);
• cirhóza pečene (v neprítomnosti nedostatočnosti funkcie);
• akútnej cholecystitídy a hepatitídy (v štádiu zotavenia);
• rehabilitácia po odstránení žlčníka.

Zloženie stravy pozostáva z potravín s obvyklým obsahom bielkovín a sacharidov, tuky (najmä žiaruvzdorné) podliehajú obmedzeniam. Výrobky, ktoré majú vysoký obsah cholesterolu, purínov a kyseliny šťaveľovej, sú úplne vylúčené. Nemôžete jesť vyprážané potraviny, pretože všetky druhy tukov (vrátane rastlinných olejov) počas vyprážania tvoria produkty oxidácie (karcinogény), ktoré sú mimoriadne škodlivé pre pečeň a žlčník. Neodporúča sa používať výrobky s vysokým obsahom éterických olejov.

Chemické zloženie dennej diéty tabuľky číslo 5 obsahuje:

• 80-100 g proteínov (45% rastlín a 55% zvierat);
• 350 - 400 g sacharidov (vrátane až 80 g cukru);
• 80 g tuku (30% zeleniny a 70% zvierat);
• až 10 g soli;
• 1,5 až 2 litre vody.

Prípustné použitie cukru nahrádza xylitol alebo sorbitol od 25 do 40 g denne. Denný príjem kalórií 2400-2500 kcal. Diéta 4-5 jedál počas dňa.

Základné princípy diéty číslo 5

Účelom diéty je maximalizovať pracovné zaťaženie pečene a žlčníka, takže keď sa bude postupovať, mali by sa zohľadniť tieto faktory:

• hlavnou preferenciou v strave sú bielkovinové (väčšinou) a sacharidové potraviny;
• maximálny obsah tuku v potrave;
• varenie by malo vylúčiť tvorbu karcinogénu (variť, piecť, pariť, niekedy dusiť);
• zelenina s vysokým obsahom vlákniny pred varením je vhodnejšie na krájanie alebo utieranie;
• tvrdé alebo strakaté mäso by sa malo narezať na čo najmenšie;
• nemôžete smažiť zeleninu a múku;
• Neodporúča sa jesť veľmi studené jedlo;
• výrobky, ktoré zvyšujú tvorbu plynu, obsahujúce hrubé vlákno, stimulujúce vylučovanie tráviacich štiav sú vylúčené;
• príjem soli by mal byť obmedzený;
• Na prázdny žalúdok sa odporúča piť tekutinu (vodu, slabý čaj).

Aké potraviny sú povolené a zakázané v diéte číslo 5

Prvé jedlá a polievky sú nevyhnutnou súčasťou stravy ľudí s patológiou pečene a žlčníka, takže v strave číslo 5 majú špeciálne miesto. Polievky nemajú veľkú záťaž na tráviaci systém a sú ľahko stráviteľné. Pri ich príprave je však dôležité brať do úvahy niektoré nuansy - pre piatu tabuľku sú najvhodnejšie zeleninové a mliečne polievky s jemne nasekanými alebo mletými prísadami.

Vegetariánske polievky so zemiakmi, mrkvou, tekvicou, cuketou, ovsenými vločkami, pohánkou, krupicou, ryžou, jačmeňom a rezancami t

Boršč na slabom a chudom vývare s minimálnym prídavkom paradajok Vegetariánska kapustová polievka. Polievka z repy

Mliečne polievky s cestovinami, pohánkou alebo ryžou

Tekutá hrachová polievka s malým prídavkom hrachu

Ak chcete, pridajte do polievky nejaké maslo (5 g) alebo kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku (10 g)

Polievky na nasýtených mäsových, kostných alebo rybích vývaroch

Akýkoľvek druh studenej polievky, vrátane okroshka

Polievky s strukovinami, šťovík, špenát

Jedlá zo kaše, obilnín a cestovín sú jedným zo základov piatej stolnej stravy. Uprednostňujú sa obilniny, ktoré sú ľahko stráviteľné a nevykazujú veľkú záťaž na tráviaci systém.

Čistená, polo viskózna kaša z krupice, ovsených vločiek, pohánky, pšenice, krupice z proso a ryže t

Jedlá z obilnín a cestovín - kastról, suflé, pudingy s prídavkom tvarohu

Sladké vegetariánske plov so sušeným ovocím

Mliečna kaša (pri varení mlieka, polovica zriedená vodou, aby sa znížil obsah tuku)

Müsli a ovsené vločky bez orechov a zakázaných prísad

Kaše a kuskus a bulgurové jedlá

V kaši môžete pridať trochu masla, celé alebo mleté ​​ľanové semená

Z obilných výrobkov sa musia vylúčiť všetky druhy strukovín vrátane šošovice.

Jačmeň a kukuričné ​​krupice podliehajú obmedzeniam.

Pasty s minimálnym použitím tuku a vylúčením zakázaných potravín

Cestoviny s korenistými, mastnými, krémovými, kyslými omáčkami, paradajkami

Cestoviny s rôznymi prísadami

Mäsové a rybie pokrmy dodávajú telu proteíny, vitamíny skupiny B, ktoré sú nevyhnutné pre patológiu pečene a žlčníka. Pri výbere bielkovinových potravín je dôležité zvážiť spôsob varenia (varenie, praženie, varenie v pare), ako aj obsah tuku v produktoch.

Všetky druhy nízkotučné diétne mäso - hovädzie, teľacie, králičie mäso, hydina. Pred prípravou vtáka je potrebné z neho odstrániť kožu spolu s podkožným tukom.

Najlepšie je jesť mäsové pokrmy s maximálnym sekaním - suflé z kaše, karbonátky alebo dusených stehov, knedlíkov, kapustových roliek (bez paradajok), knedlíkov s chudým mäsom. Je užitočné jesť mäso, ktoré je dobre uvarené na mäkkosť celého kusu.

Nízkotučné odrody rýb - treska, pollock, šťuka, merlúza, tuniak. Odporúčania varenia sú rovnaké ako u mäsa - varu, pary, pečenia, sekania (karbonátky, quenely).

V obmedzených množstvách povolené morské plody - mušle, krevety, varené chobotnice, čerstvé ustrice.

Všetky druhy mäsových vedľajších produktov - pečeň, obličky, jazyk, pečeň

Všetky druhy údenín a klobás

Odrody mastných rýb - sumec, úhor, pstruh, kapor

Konzervované ryby a mäso

Sushi a krabie tyčinky

Granulárny kaviár (červený a čierny)

Kulinársky a skopový tuk

Bravčový tuk je povolený v obmedzenom množstve.

Pekárske výrobky v strave číslo 5 sú povolené, ale ich výber musí brať do úvahy obsah tuku v konečnom produkte a spôsob prípravy.

Napríklad, všetky jedlá z lístkového cesta sa neodporúčajú kvôli vysokému obsahu masla a tukov na varenie. Chlieb je lepšie použiť včera.

Žito, včerajší pšeničný chlieb

Chlieb a buchty s Bran

Nesladené sušienky, sušienky, chlieb bez prísad a konzervačných látok

Na rozdiel od koláčov s vareným mäsom a rybami

Krekery bez korenistých prísad a korenín

Sušienky - suché, bez krémových náplní a džemu

Cesto pečivo a maslo

Vyprážané múčne jedlá - palacinky, muffiny, šišky, koláče

Mlieko a mliečne výrobky sú tiež zahrnuté do kategórie proteínových výrobkov, môžu a mali by byť konzumované s ohľadom na obsah tuku a vylúčenie zakázaných prídavných látok.

Mlieko sa rozviedlo na polovicu alebo s nízkym obsahom tuku

Nízkotučné mliečne výrobky - kefír, jogurt (bez konzervačných látok), tvaroh. Limit na 200 g za deň

Tvarohové jedlá - kastroly, knedle, suflé, tvarohové koláče, pudingy

Syry s obmedzeným obsahom tuku, feta

Zakysaná smotana s minimálnym obsahom tuku ako korením pre rôzne jedlá

Všetky druhy mastných mlieka a mliečnych výrobkov

Ostré, mastné, slané syry

Mastný krém, ryazhenka, pečené mlieko

Zelenina - jedna zo základov diéty diéta číslo 5, ale medzi nimi existuje veľa zakázaných potravín.

Škrobové druhy zeleniny - zemiaky, mrkva, cuketa, repa, tekvice, zeler, zelené fazuľky, brokolica, karfiol a pekinská kapusta. Varenie zeleniny by mala byť dusená alebo varené, pred použitím, utrite, hnetiť, kaše.

V čerstvej forme - avokádo, uhorky.

V obmedzených množstvách - paradajky a papriky (len čerstvé). Môžu sa pridávať postupne do šalátov, ale keď by sa exacerbácia ochorenia mala vylúčiť zo stravy.

Všetky druhy húb v akejkoľvek forme.

Nemôžete jesť baklažány, cibuľu, cesnak, reďkovky, reďkovky, šťovík, špargľu, rebarbory, zázvor.

Horké, kyslé, korenené, korenené bylinky a listy šalátu - zelená cibuľa, špenát, petržlen, kôpor, koriandr, rukola.

Čerstvé biele a červené kapusty sú povolené len po tepelnom spracovaní v malom množstve.

Všetky druhy nakladanej a konzervovanej zeleniny, vrátane zeleného hrášku.

Ovocie a bobule pri chorobách pečene a žlčníka sa môžu používať vo forme pripravenej počas tepelného spracovania, používaného v kompótoch. Pre túto kategóriu výrobkov existuje množstvo obmedzení a výnimiek vzhľadom na vysoký obsah ovocných kyselín.

Jablká - zrelé, mäkké, s nízkym obsahom kyselín, je vhodné použiť v ošumelej alebo pečenej forme

Banány - jeden za deň

Sušené slivky, sušené marhule, melón, papája v sušenej forme ako prísada do obilnín a müsli t

Čerstvé melóny, ananásy a papája môžu byť použité v malých množstvách na výrobu ovocných šalátov.

Kompóty, želé, peny, šťouchané ovocie (povolené pre piatu tabuľku)

Granátové jablko v malom množstve v neprítomnosti hemochromatózy

Väčšina čerstvého ovocia a bobúľ sú maliny, brusnice, brusnice, hrozno, tomel, hruška, kivi, figy, všetky citrusové plody.

Všetky druhy orechov a semien

Sladkosti a dezerty pre mnohých sú nevyhnutnosťou a povinným doplnkom k obvyklej strave. Keď diéta č. 5, môžete použiť niektoré druhy cukroviniek v malom množstve, ale mnoho druhov sladkostí je zakázané, pretože vysoký obsah tuku a obsah látok, ktoré stimulujú uvoľňovanie tráviacich štiav.

Nekyslé druhy bobúľ vo varenej a pečenej forme

Sušené ovocie je práve to, ale je lepšie variť kompóty, želé, peny a želé

Marmeláda, marshmallow, turecký med a sladkosti bez kakaa, orechov, sezamu alebo čokolády

Mäkký karamel a sladkosti

Sušienky a perník (bez prísad a kakaa)

Suchý piškótový koláč (1 kus za deň)

Čokoláda, zmrzlina, halva, koláče, pečivo, muffiny a smotanové výrobky

Cukrovinky, tyčinky, vafle s kakaom, sezamom, orechmi, kozinaki

Mastné dezerty a pečivo, chakakak, šerbet, kondenzované mlieko

Kuracie vajcia a prepelice sa dajú použiť v šalátoch a pečení v obmedzenom množstve. Môžete jesť tvrdo varené alebo vo forme proteínovej omelety. Výhodné sú proteíny, najmä v prípade exacerbácie. Bielkoviny do 2 ks, Žĺtky - polovica jedného žĺtok v zložení riadu. Nejedzte vyprážané vajcia.

V obmedzených množstvách je povolené použitie smotany (do 30 g denne) a rafinovaných rastlinných olejov (10-15 g denne). Nejedzte bravčové mäso, baranie mäso, hovädzie mäso, olej na varenie, nerafinované rastlinné oleje.

O nápojoch, omáčkach a pochutinách podľa diétneho čísla 5

Keď sa diéta číslo 5 používa ako liečba preventívnych opatrení, je najlepšie použiť ako predjedlá zeleninové šaláty z povolenej zeleniny, vinaigrettes a squashového kaviáru. Šaláty z vareného mäsa, morských plodov a nízkotučné nasiaknuté sleďe. Môžete variť plnené ryby so zeleninou a aspiku. Mastné, údené, korenené, konzervované ingrediencie sú zakázané.

Na zlepšenie chuti jedál si môžete pripraviť omáčky na základe povolenej zeleniny, ovocnej omáčky. Je povolené používať sójovú omáčku v malých množstvách. Všetky druhy korenia, majonézy, paradajkových omáčok (kečup, adjika), horčice, octu, chrenu sú zakázané.

Pri chorobách pečene a žlčníka je potrebné pamätať na dôležitosť pitného režimu av tejto veci je čistá voda mimo konkurencie. Pre rôzne druhy stravy však možno použiť:

• slabý čierny čaj s malým množstvom cukru alebo náhrady cukru;
• čerstvé šťavy, z polovice zriedené vodou;
• nekyslé ovocné nápoje a želé;
• Odvar z dogrose;
• harmančekový čaj;
• peny a pyré kompótov.

Káva, kakao, alkohol, sýtené, studené nápoje, ovocné šťavy, zelený čaj a karafa, listy a extrakt zo stébie nie sú povolené. Všetky druhy alkoholických nápojov a kvasných produktov (kvas a pivo) sú prísne zakázané.

Tabuľka číslo päť - hrubé menu na týždeň

Pri príprave jedál pre piaty stôl je dôležité pamätať na to, že by mali byť čo najviac rozdrvené a lepšie trieť. Potraviny, ktoré sa konzumujú, by nemali byť príliš horúce alebo studené, neutrálna teplá teplota misky nedráždi tráviaci trakt a nespôsobuje negatívne procesy v pečeni. Najoptimálnejší režim 5 jedál denne.

Tabuľka č. 5 - údaje, zoznam výrobkov + menu

Väčšina ochorení, okrem liekov na predpisovanie, vyžaduje individuálny prístup k zloženiu, času podávania a dokonca teplote potravín. Najlepšia terapeutická strava pre problémy s pečeňou a žlčníkom - tabuľka číslo 5, napriek tomu, že bola vyvinutá takmer pred storočím. Jej autorom je M.Pevzner, profesor medicíny, ktorý celý svoj život venoval štúdiu chorôb tráviaceho systému a rozvoju terapeutickej výživy.

Dôležité vedieť! Novinka, ktorú odporúča endokrinológovia pre Stály monitoring diabetu! Potrebujem len každý deň. Prečítajte si viac >>

Tabuľka 5 je kompletná zdravá potravina s normálnym obsahom kalórií, ale zároveň poskytuje šetrný režim pre pečeň a žlčový systém. Cieľom diéty je urýchliť zotavenie z chirurgických zákrokov do týchto orgánov, cítiť sa dobre a zabrániť relapsu pri chronických ochoreniach.

Kto je zobrazený diéta 5. tabuľky

Diétny stôl číslo 5 poskytuje zníženú teplotu, mechanické a chemické zaťaženie čriev a žalúdka, prispieva k normalizácii metabolizmu tukov a fungovaniu žlčového systému. Zároveň poskytuje všetky potreby tela aj počas obdobia rastu, takže sa dá aplikovať na deti a tehotné ženy.

Diéta predpísaná pre nasledujúce ochorenia:

• hepatitída - zápal pečene vírusovej aj toxickej povahy, akútny - v čase liečby, chronický - v remisii;
• cholecystitídy s zápalovým procesom akútnej alebo nízkej intenzity;
• kamene v dutine žlčníka a potrubia.

Tam je najviac benígnu verziu stravy - tabuľka číslo 5a. Je predpísaný na obdobie exacerbácie chronických ochorení, s komplikáciami alebo ak sú zápal pečene a žlče kombinovaný s gastritídou alebo žalúdočným vredom.

Okrem tabuľky č. 5 a čísla 5a, ktorú vytvoril Pevzner, boli vytvorené ďalšie úpravy stravy:

• 5p - pre pacientov s pankreatitídou počas obdobia zotavenia a medzi recidívami chronického ochorenia;
• Č. 5, pooperačná strava 2 týždne po zásahu do žlčových ciest alebo resekcia žlčníka;
• Č. 5l / f - pri chronickej hepatitíde, ktorá je sprevádzaná porušením odtoku žlče;
• Č. 5p - na zotavenie po gastrektómii, ak to viedlo k urýchleniu priechodu potravy tráviacim traktom a zhoršeniu jej trávenia.

Zdraví ľudia na chudnutie diéta číslo 5 sa neodporúča, pretože vysoký obsah kalórií. Použitie niektorých princípov stravy - teplé, mleté ​​jedlo, potraviny s lipotropným účinkom, veľa tekutín - môže byť užitočné pri počiatočných zmenách vo fungovaní gastrointestinálneho traktu.

Čo je to diéta

Šetrné potraviny povolené v tabuľke č. 5 musia spĺňať niekoľko požiadaviek: mať úplné nutričné ​​zloženie, vylúčiť škodlivé potraviny a zabrániť podráždeniu gastrointestinálneho traktu s korenistými, príliš horúcimi alebo studenými pokrmami, hrubými potravinami.

Požiadavky na ponuku:

Hrubé výrobky by sa mali podrobiť mechanickému brúseniu. Surová a varená zelenina s prebytkom vlákniny trením na strúhadle, jemne narezaná alebo mletá v mixéri. Mäso so žilkami mele v mlynčeku na mäso. Zostávajúce potraviny môžu byť konzumované ako celok.

Povolené spôsoby tepelného spracovania tejto stravy sú varenie, pečenie bez kôry, varenie v pare. Zriedkavo - kalenie. Fritovanie, fajčenie, grilovanie je zakázané.

Množstvo proteínov v menu by nemalo byť menšie ako fyziologická norma - 0,8 g na kg hmotnosti pacienta, výhodne viac ako 1 gram. Približne 60% bielkovín sa musí získať zo živočíšnych produktov.

Sacharidy za deň by mali byť 300-330 gramov, z toho rýchle - iba 40 g. Pri vytvorení tabuľky číslo 5 uvádzame približne 70 gramov ľahko stráviteľných cukrov. Neskôr, so zvýšením počtu porúch metabolizmu sacharidov, sa znížilo povolené množstvo.

Diéta umožňuje asi 80 gramov tuku denne. Tretina z nich musí byť získaná z rastlín. Zo zvierat sa uprednostňuje mliečny tuk: smotana, maslo, kyslá smotana. Žiaruvzdorné tuky (cukrovinky, skopové mäso, hovädzie mäso) preťažujú gastrointestinálny trakt a obsahujú nadbytok nasýtených mastných kyselín a cholesterolu, takže ich podiel v menu sa znižuje na maximum.

Pre normálne trávenie v strave by malo byť veľké množstvo vody (asi 2 litre), menu pre každý deň musí byť tekuté jedlo.

Zoznam produktov, ktoré sú v tejto diéte vhodné, zahŕňa potraviny bohaté na lipotropné látky - chudé hovädzie mäso, ryby, morské plody, tvaroh, vaječné bielky. Normalizujú metabolizmus lipidov, znižujú hladinu cholesterolu v krvi, chránia pečeň pred mastnou hepatózou.

Medzi diétnymi vláknami nie sú preferované hrubé vlákna, ale pektínové látky. Sú bohaté na repu, tekvice, papriky, jablká, kdoule, slivky.

Ako často by som mal jesť?

Tabuľka 5 uvádza rozdelené jedlá, 5-6 jedál denne s rovnakými intervalmi medzi nimi. Všetky jedlá by mali byť ekvivalentné objemom a nutričnou hodnotou.

Približný rozvrh potravín: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Alebo 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. O 23:00 - spať. Denná diéta by mala byť konštantná.

Časté jedlá v malých porciách vykladajú tráviaci systém, zlepšujú trávenie potravy, znižujú zlý cholesterol, zvyšujú účinnosť. Zároveň nie je možné preceňovať odporúčanú kalorickú diétu, najmä kvôli tuku. Podľa štúdií časté jedlá z nadbytočných jedál zvyšujú ukladanie tukov v pečeni.

Ako dlho jesť v špeciálnom menu

V prípade akútnych ochorení je tabuľka č. 5 určená na celý čas zotavenia, nie však menej ako 5 týždňov. Počas obdobia remisie chronických ochorení sa môže diéta používať dlhodobo, až 2 roky. Čím dlhšie nedošlo k relapsu, tým menej sa diéta stáva a čím viac sa podobá normálnej zdravej výžive.

Pri akútnej cholecystitíde a pankreatitíde sa počas prvých niekoľkých dní pacientovi odporúča plné hladovanie, v ťažkých prípadoch - parenterálna výživa, postupne sa zavádzajú produkty z tabuľky 5. Najprv sa najprv utierajú a tepelne upravujú potraviny, menu sa postupne rozširuje.

Trpíte vysokým krvným tlakom? Vedeli ste, že hypertenzia spôsobuje infarkty a mŕtvice? Normalizujte tlak. Prečítajte si názor a spätnú väzbu k metóde tu >>

Prvý týždeň po vymenovaní by mala byť pod dohľadom lekára. Ak telo normálne absorbuje potraviny, tabuľka č. 5 sa predlžuje. Zlepšením stavu môže lekár znížiť počet obmedzení so zlými výsledkami testov, predpísať prísnejšiu tabuľku č. 5a.

Povolené a zakázané potraviny v diéte číslo 5

Použitie výrobkov pre tabuľku č. 5:

Menu pre tabuľku číslo 5 je žiaduce, aby bolo okamžite niekoľko dní. Pri nákupe potravín sa uistite, že v chladničke je vždy jedlo, ktoré je možné konzumovať. Plánovanie, hľadanie receptu a varenie jedál v predvečer vám umožní správne a v správnom čase jesť, čo znamená, že sa budete môcť s chorobou vyrovnať rýchlejšie a vrátiť sa do normálneho života.

Pravidlá varenia:

1. Polievky nie sú varené v mäsovom vývare, pretože extraktívne látky, ktoré stimulujú činnosť tráviaceho systému, sa z neho počas varenia vyparia. Aj s touto diétou, bujóny na huby a ryby sú nežiaduce. Múka na polievky nie je pasážovaná, nevytvárajú poter. Najlepšou možnosťou je vývar na zelenine, zemiakoch a povolených zrnách alebo cestovinách.
2. Mäso sa výhodne naseká vo forme paštéty. Nie je nutné sekať mäkké mäso.
3. Kazety pripravujú drobivú aj poloviskóznu. Pre túto diétu sú vhodné recepty rôznych kastrólov z rezancov, obilnín, tvarohu a vaječných bielkov.
4. Kapusta je povolená iba dusená alebo nekyslená.
5. Ovocie, je žiaduce utrieť, variť kompóty a želé.
6. Vajcia sú obmedzené na 2 proteíny a 1 žĺtok denne a proteíny sa môžu konzumovať ako samostatné jedlo a je žiaduce pridať žĺtok do iných potravín.
7. Pikantné byliny diéta umožňuje minimálne množstvo na výzdobu misky.
8. Zakázané všetky korenené, mastné a vzrušujúce korenie, vrátane majonézy, kečup, paradajkový pretlak, ocot, papriky. Môžete jesť mliečne výrobky, zeleninové, nekyslé ovocné omáčky. Sójová omáčka - s prihliadnutím na dennú normu soli.
9. Marinovaná zelenina, mäso, ryby, konzervovaná zelenina v tejto diéte sú zakázané potraviny.

Ukážkové menu pre deň a týždeň

Jedlá sa vyberajú tak, aby strava obsahovala rôzne potraviny, dostatočné množstvo bielkovín, požadovaný obsah kalórií. Denne na stole by mali byť výrobky s lipotropnými vlastnosťami. Pre normálne trávenie je potrebné poskytnúť dostatočné množstvo vlákniny. Hlavnými zdrojmi sú zelenina, ovocie, obilniny.

Príklad dennej stravy:

1. 8:00 Lazy knedle. Balenie tvarohu zmiešané s hŕstkou múky, pridaním vajíčka, trochou cukru. Cesto je hnetené, zvinuté do klobásy a narezané na podložky. Kruhy tvarohu cesto varíme 5 minút. Podáva sa s džemom, ovocím.
2. 11:00 Sekaná. Libra mletého mäsa, zemiakov a mrkvy nasekané, pridáme rozomletý vaječný bielok, tvar vo forme rolky a zabalený do fólie. Pečieme asi pol hodiny.
3. 14:00 Ušľachtilá strava. Zemiaky sa nakrájajú na kocky, mrkvu - tenké krúžky. Rozprestrie sa vo vriacej vode a ponorí sa aj celá žiarovka. Po 15 minútach pridajte chudé riečne ryby, varte do varenia.
4. 17:00 Dušené teľacie mäso s pohánkou. Rezte 500 g teľacieho mäsa na kocky, tri mrkvy, cibuľu. Do hrnca nalejte vodu a dusíme. 15 minút pred pripravenosťou pridajte pohár pohánky.
5. 20:00 Tvarohový kastról s bulgurom. V balení tvarohu pridajte pohár hotového bulguru (nalejte vriacu vodu vopred), proteín, cukor podľa chuti. Dobre premiešajte. Pečieme vo forme 30 minút.

Menu na týždeň je vytvorené na rovnakom princípe. Príklad stravy:

Diétny stôl №5

Obsah článku:

Tabuľka 5 je určená pre pacientov trpiacich ochoreniami pečene a žlčových ciest, s chronickou kolitídou (v kombinácii so sklonom k ​​zápche), s "stagnujúcou" pečeňou a gastritídou mimo akútneho štádia.

Čo je povolené v strave, a čo by mohlo byť menu?

Diéta a pravidlá výživy

Hlavným cieľom stravy je uľahčiť prácu pečene, zmierniť metabolizmus cholesterolu / tuku, prirodzene stimulovať činnosť tráviaceho traktu.

Kľúčové pravidlá tabuľky 5 liečby:

• Obmedzenia: cholesterol, tuky, kyselina šťaveľová, soľ (10 g / deň), ako aj purínové zásady.
• Na dennú stravu postačuje 70 g tuku, 50 g sacharidov a 100 g proteínu.
• Úplne vylúčené: vajcia a strukoviny, muffiny, pečeň, všetky vyprážané, studené jedlá a maslo.
• Uprednostňuje sa ovocie so zeleninou, ľahké rybie pokrmy, vegetariánske jedlá, mliečne výrobky.
• Výrobky odporúčané špecialistami sú tie, ktoré obsahujú tekuté a lipotropné látky, pektíny s vláknami.
• Metódy varenia - dusenie a pečenie, dusená, varená.
• Ďalšie pravidlá: odporúča sa jesť 5-6 krát / deň. Zelenina a múka nie je potrebné dusiť. Na tvrdú zeleninu a príliš drsné mäso odporúčame mletie (utieranie). Žiadne "chutné" kôra na riadu.

Čo je dovolené jesť?

• Polievky: zo zeleniny a mlieka, ovocia, obilia. Červená repa, boršč a kapustová polievka sú prijateľné, ale bez mäsa. A žiadna vyprážaná polievka!
• Mäso: ľahké a chudé. Povolený je napríklad varený jazyk alebo šunka, hovädzie mäso a hydina. Je vhodnejšie variť pre pár, alebo slúžiť pokrmy varené.
• Z rýb: aj - iba ľahké odrody. Odporúčame navaga s treskou, cejnom, merlúzou, pollockom. Môžete variť ryby aspic alebo piecť tento výrobok v rúre.
• Mliečne výrobky: "limit" pre kefír, tvaroh a mlieko - maximálne 200 ml / deň. Z tvarohu je lepšie variť tvarohové koláče a kastrólky, môžete si leniť knedle. Syr - mäkký a ľahký, zakázaný ostrý. Mlieko - iba kaša a iné jedlá.
• Múka: klasika žánru - včerajší chlieb. Predpokladajme, že aj otrubový chlieb. Pokiaľ ide o pečenie - nie viac ako 2 p / týždeň, za predpokladu, že v cesto nie je maslo. Nezabudnite na sušienky, sušienky a sušienky.
• Vajcia: opatrne. Lepšie v omelete. "Limit" - 1 kus / deň.
• Zelenina a zelenina: potrebné. Surové a varené, v rôznych pokrmoch. Zamerajte sa na repu s mrkvou.
• Z ovocia / bobúľ - len sladké a zrelé, obmedzené.
• Čierny kaviár
• Jam a marshmallow, rovnako ako ďalšie sladkosti (marshmallows, med, marmelády) - asi 70 g / deň.
• Olej (oba typy) - výhradne vo forme čerpacích staníc.
• Povolené rezance, cestoviny.
• Nápoje: predovšetkým voda. Jej sadzba / deň - od 1,5 litra. Čaj - slabý, na bylinkách, s mliekom. Do kávy sa môže pridať aj mlieko. Z džúsov - prírodné. Nebuďte viac ako odvar z divokej ruže.
• Omáčky - s mliekom, ovocím a plodmi.
• Z korenín: petržlen s kôprom, limitovaná - vanilka a škorica, bobkový list.

Zakázané v strave

• Všetky vyprážané a tučné jedlá.
• Údené mäso a konzervované potraviny.
• Mäso / ryby - výnimočne nízkotučné odrody.
• Korenené jedlá.
• Akékoľvek alkoholické, sýtené a studené nápoje. Kakao sa tiež neodporúča.
• Strukoviny.
• Droby, kaviár a slanina.
• Jedlá z octu a húb.
• Okurky s marinádami.
• Zo sladkostí - zmrzlina s čokoládou.
• Zeleninové jedlá s cesnakom / cibuľou, špenátom a šťaveľou, repou a reďkovkou, s karfiolom a reďkovkou.
• Čerstvý chlieb, vyprážané / buchty.
• Silné vývary, kapusta a okroshka polievky, hubové vývary.
• Krém a kyslá smotana / tvaroh, ryazhenka s mastnými syrmi, mlieko s obsahom tuku nad 6 percent.
• Miešané vajcia a varené vajcia.
• Papriky, horčica s chrenom.
• Kulinárske a živočíšne tuky.

Všetky možnosti menu diéta číslo 5 pre pacientov na každý deň

Pri zostavovaní menu má terapeutická strava číslo 5 svoje vlastné malé znaky pre každé špecifické ochorenie. Diéta je založená na problémoch tela.

Diéta №5 pre choroby žlčníka a pankreasu (pankreatitída)

Ak je zápal pankreasu približne denný, postupujte takto:

• Pri 1. raňajkách: slabý čaj + ovsená kaša (ovsené vločky), môžete s mliekom + nízkotučné domáce tvarohy s 10-20 g kyslej smotany.
• Pre 2. raňajky: pečené jablko.
• Na obed: ľahká zeleninová polievka + ryža na ozdobu + 150 g vareného kurča + kompót.
• Na obed: 150 g šípky odvar.
• Na večeru: zemiaková kaša (zemiak) + kúsok varených rýb + slabý čaj s tvarohovým tvarohom.
• Pred spaním: 150 g kefíru.

Diéta číslo 5 po odstránení žlčníka po operácii.

Približné týždenné menu po operácii:

Pondelok.

• Pre 1. raňajky: Kaše (ryža) v mlieku + čaj + 120 g tvarohu.
• Pre 2. raňajky: kompot + pár st / l otrupov + sušienky 50 g.
• Na obed: zeleninová polievka s pyré z ovsených vločiek + čaj + kotlety (mäso) + rezance.
• Na obed: želé z hrozna, 100 g
• Na večeru: slabý čaj + zemiaková kaša (zemiaky) + karbonátky (ryby) + puding (tvaroh).

Utorok.

• Pri 1. raňajkách: káva s mliekom + pohánka s 5 g masla + parná omeleta.
• Za 2. raňajky: nie viac ako 100 g tvarohu + čaj.
• Na obed: zeleninová polievka + obloha (ryža) + 150 g vareného mäsa + divoká ruža (vývar).
• Na obed: kompot + šalát z cvikly.
• Na večeru: slabý čaj + zemiaková kaša (mrkva) + dusená ryba.

V stredu.

• Pri 1. raňajkách: káva s mliekom + 60 g syra (nízkotučné odrody) + ovsené vločky s 5 g masla.
• Pre 2. raňajky: plátok včerajšieho chleba s nízkotučným syrom + čaj + pár pečených jabĺk.
• Na obed: kaša s mliekom (ryža) + zemiaková kaša (cuketa) + kuracie karbonátky + kompót.
• Na obed: želé + sušienky / sušienky.
• Na večeru: slabý čaj + dusená kapusta (190 g, farba) + sleď (namočený v mlieku).

Štvrtok.

• Pri 1. raňajkách: slabý čaj + kaša (ryža) + karbonátky (mäso nie viac ako 150 g).
• Pri 2. raňajkách: čaj + pečená hruška + 60 g tvarohu.
• Na obed: zeleninová polievka + varená zelenina + karbonátky (mäso) + kompót.
• Na obed: čerstvo vylisovaná šťava (zriedená vodou) + sušienky + džem.
• Na večeru: slabý čaj + uvarená mrkva + treska.

Piatok.

• Pri 1. raňajkách: káva s mliekom + kaša (pšenica) + zemiaková kaša (mäso).
• Pre 2. raňajky: paradajky + čaj + domáci jogurt.
• Na obed: krémová polievka (zelenina) + 140 g karfiolu (bake) + kotleta (mäso) + kompot s brusnicami.
• Na obed: čerstvá šťava (zriedená) + sušienky a marmeláda.
• Na večeru: slabý čaj + zemiaková kaša (tekvica) + kotleta (ryba).

V sobotu.

• Pri 1. raňajkách: kaše (kukurica) + káva s mliekom + paštéta (mäso).
• Pri 2. raňajkách: uhorky (100 g) + slabý čaj + otruby (2 polievkové lyžice / l).
• Na obed: kompót (jablká) + vegetariánska polievka (s ryžou) + zemiaková kaša (repa) + varené mäso.
• Na obed: čerstvo vylisovaná šťava (zriedená vodou) + tvarohové koláčiky s 50 g nízkotučnej kyslej smotany.
• Na večeru: čaj + obloha (zemiaková kaša, zemiaky) + kúsok varených rýb.

Nedeľa.

• Pri 1. raňajkách: káva s 10 g mlieka + kastról (tvaroh) + kaša (s jačmeňom).
• Pre 2. raňajky: pár mandarínky + domáci jogurt + slabý čaj.
• Na obed: uhorka + kompot (brusnice) + obloha (cestoviny) + hovädzie stroganoff.
• Na obed: puding (ryža) + sušienky + džús.
• Na večeru: slabý čaj + tekvica (upiecť) + kapusta rolky.

Diéta číslo 5 pre ochorenia pečene

Pondelok.

• Pri 1. raňajkách: vajcia s mäkkým varom + kaša (ryža) s 5 g masla + čaju.
• Pri 2. raňajkách: kastról (tvaroh) + slabý čaj.
• Na obed: zeleninová polievka + príloha (dusená mrkva) + kus vareného hovädzieho mäsa + kompót.
• Na obed: suchár + čaj.
• Na večeru: kompot + makaróny s nízkotučným syrom.

Utorok.

• Pre 1. raňajky: čaj + šalát (mrkva / jablko) + kotleta (mäso, dusená).
• Pre 2. raňajky: pár čerstvých jabĺk.
• Na obed: krémová polievka (zemiaky) + obloha (dusená kapusta) + kúsok varených rýb + slabý čaj.
• Na obed: sušienky s kompótom.
• Na večeru: kastról (pohánka) + čaj.

V stredu.

• Pri 1. raňajkách: kaše (ovsené vločky) + slabý čaj + omeleta proteín).
• Pre 2. raňajky: pečené jablko.
• Na obed: zeleninová polievka + obloha (ryža) + kúsok vareného kurča + kompót (sušené marhule).
• Na obed: džús s cookies.
• Na večeru: zemiaková kaša (zemiaky) + kúsok varených rýb + čaj.

Štvrtok.

• Pri 1. raňajkách: slabý čaj + tvaroh s 50 g kyslej smotany.
• Pri 2. raňajkách: cestoviny s 5 gramami masla + čaj.
• Na obed: zeleninová polievka (ovsené vločky) + kompót + kapusta roliach.
• Na obed: kefír.
• Na večeru: kaša (ryža) + syr + čaj.

Piatok.

• Pre 1. raňajky: pohánka s 5 g masla + slabý čaj + domáci tvaroh.
• Pre 2. raňajky: zemiaková kaša (mrkva).
• Na obed: polievka (na vode) + rezance + kus vareného mäsa + kompót (brusnice).
• Na obed: pár jabĺk.
• Na večeru: šalát (čerstvá zelenina) + zemiaková kaša (zemiaky) + kúsok varených rýb.

V sobotu.

• Pri 1. raňajkách: kaše (ovsené vločky) + slabý čaj + mäkké varené vajcia.
• Pre 2. raňajky: pečené jablko.
• Na obed: rezancová polievka (s mliekom) + kompot + kastról (tvaroh) s 20 g kyslej smotany.
• Na obed: sušienky so šťavou.
• Na večeru: slivky + čaj + kaša (krupica, mlieko).

Nedeľa.

• Pri 1. raňajkách: šalát (zemiak) + h / l rastlinného oleja + slabý čaj.
• Pre 2. raňajky: domáci tvaroh s 50 g nízkotučnej kyslej smotany.
• Na obed: zeleninová polievka + príloha (vermicelli) + karbonátky (mäso) dusená + kompót.
• Na obed: pečené jablko.
• Na večeru: čaj + knedle (tvaroh).

Diéta číslo 5 s žalúdočným vredom

Pondelok.

• Pri 1. raňajkách: kaša (ryža) v mlieku + mlieko (100 g) + omelínový proteín.
• Pre 2. raňajky: tvarohový krém + čaj.
• Na obed: polievka (na ovsených vločkách) + zemiaková kaša (zemiaky) + mäsové suflé + jablkový kompot.
• Na obed: mlieko (sklo).
• Na večeru: pohánka (s mliekom) + mlieko (sklo) + vajcia s mäkkým varom.

Utorok.

• Pri 1. raňajkách: krupica + mlieko + proteínová omeleta.
• Pre 2. raňajky: tvaroh + čaj s mliekom.
• Na obed: polievka so zeleninou (ovsené vločky) + zemiaková kaša (zemiaky) + kompót.
• Na obed: sušienky + mlieko.
• Na večeru: ovsená kaša + slabý čaj + vajce.

V stredu.

• Pri 1. raňajkách: kaše (krupica), môžete mlieko + čaj s mliekom + vajcia mäkké.
• Pre 2. raňajky: tvaroh + čaj.
• Na obed: zeleninová polievka + kúsok vareného hovädzieho mäsa + zemiaková kaša (zemiaky) + kompót.
• Na obed: mlieko s cookies.
• Na večeru: kaša (ryža) + bielkovinová omeleta + slabý čaj.

Štvrtok.

• Pri 1. raňajkách: ovsené vločky + čaj s mliekom + proteínová omeleta.
• Pri 2. raňajkách: domáci tvaroh s 50 g kyslej smotany + mlieko.
• Na obed: zeleninová polievka (na krupici) + syrniki + zemiaková kaša (zemiaky) + kompót (jablká).
• Na obed: mlieko s cookies.
• Na večeru: pohánka (s mliekom) + slabý čaj + mäkké varené vajce.

Piatok.

• Pri 1. raňajkách: krupica + mlieko + mäkké varené vajcia.
• Pre 2. raňajky: domáci tvaroh + slabý čaj.
• Na obed: polievka s ovsenými vločkami (zelenina) + soufflé (šťuka perch) + dusená mrkva + čaj.
• Na obed: mlieko so sušienkami (suché).
• Na večeru: kaša (ryža) + mlieko + proteínová omeleta.

V sobotu.

• Na 1. raňajky: kaša (ryža), môžete s mliekom + čaj s mliekom + proteín omeleta.
• Pre 2. raňajky: syrniki + čaj s mliekom.
• Na obed: mliečna polievka (ovsené vločky) + zemiaková kaša (zemiaky) + kúsok vareného hovädzieho mäsa + slabý čaj.
• Na obed: mlieko + suché sušienky.
• Na večeru: pohánka + mlieko + vajcia.

Nedeľa.

• Pri 1. raňajkách: kaša (ovsené vločky) + čaj s mliekom + mäkké varené vajce.
• Pri 2. raňajkách: tvarohová pasta + mlieko.
• Na obed: mliečna polievka (ryža) + perch filé (soufflé) + čaj s mliekom.
• Na obed: mlieko s cookies.
• Na večeru: krupica + čaj + proteínová omeleta.

Diéta číslo 5 pre gastritídu a gastroduodenitídu

Približná ponuka dvoch možností:

1. možnosť ponuky:

• Pri 1. raňajkách: vinaigrette (dressing - 10 g kyslej smotany) + 20 g sleďa (namočené v mlieku) + včerajší chlieb + čaj s mliekom.
• Pri 2. raňajkách: kúsok vareného hovädzieho mäsa + pohánková + zeleninová šťava.
• Na obed: zeleninová polievka s 10 g kyslej smotany + zemiaková kaša (zemiaky) + varená zelenina + kúsok varených rýb + kompót.
• Na obed: cookies + želé.
• Na večeru: kastról (tvaroh) + slabý čaj.

Druhá možnosť ponuky:

• Pri 1. raňajkách: ovsené vločky + domáci tvaroh + čaj s medom.
• Pre 2. raňajky: pečené jablko.
• Na obed: polievka (na zelenine) + príloha (ryža) + kúsok vareného kurča + kompót.
• Na obed: kefír s cookies.
• Na večeru: zemiaková kaša (zemiaky) + kúsok varených rýb + čaj.
• Pred spaním: dogrose decoction.

Čo je zahrnuté v menu terapeutickej hypoalergénnej diéty č. 5 pre deti a tehotné ženy?

Nastávajúce matky sú predpísané iba lekárom pre diétu č.

Základné pravidlá: obmedziť množstvo soli, zamerať sa na mliečne výrobky, zeleninové / ovocné pokrmy, varené ryby / mäso.

Hlavným jedlom sú pudingy a kastrólky, viskózna kaša, med, cereálie.

Prirodzene, žiadne rýchle občerstvenie, koláče a čokoláda. Nesmieme zabúdať na príjem minerálnych komplexov vitamínov.

Približné jednodňové menu pre budúcu matku - strava 5:

• Pri 1. raňajkách: čierny chlieb (plátok) + 5 g masla + čaj.
• Pre 2. raňajky: ryazhenka + ovocie.
• Na obed: polievka na návnade (zelenina) + zemiaková kaša (zemiaky) + repa (var) + kúsok vareného hovädzieho mäsa + kompótu (slivky, jablká).
• Na obed: domáci jogurt + pečené jablko.
• Na večeru: pohánka + slabý čaj + syr (tuhý, nízkotučný) + zeleninový šalát.

Deti menu pre diétu číslo 5 nie je moc odlišné.

Dve možnosti približného menu pre deti:

Možnosť 1:

• Pre 1. raňajky: pohánka s 10 g masla + 100 g tvarohu + čaj s mliekom.
• Pre 2. raňajky: jablko (upiecť).
• Na obed: zeleninová polievka s 15 g kyslej smotany + rezance + 80 g vareného hovädzieho mäsa + kissel (jablká).
• Na obed: sušienky s čajom.
• Na večeru: zemiaková kaša (zemiaky) + kúsok varenej tresky + minerálna voda (pohár).
• Pred spaním: kefír.

Možnosť 2:

• Pri 1. raňajkách: slabý čaj + cestoviny + 80 g vareného hovädzieho mäsa.
• Pri 2. raňajkách: mlieko + tvaroh.
• Na obed: zeleninová polievka (zemiaky, ovsené vločky) + plnená kapusta + želé z bobúľ.
• Popoludní: jablko.
• Na večeru: kaša (ryža), môžete mlieko + minerálnu vodu.
• Pred spaním: kefír.

Dietológovia Recenzie

Prirodzene, strava by mala byť kombinovaná s predpísanými liekmi. Nezávislý prechod na diétu číslo 5 sa neodporúča.

Okrem toho som si všimol - nie "schkuyte" s chlebom a buchty. Jedzte včerajší chlieb. V extrémnych prípadoch osušte na panvici. Muffin z tejto diéty nemá prospech.

Dodržiavanie diéty, môžete veľmi rýchlo, aby vaše telo späť do normálu, a zároveň riešiť ďalšie problémy v tele (prebytočná tekutina, nadváha, problémy s kĺbmi, atď).

Trpezlivosť nestačí pre každého, ale lekárska výživa je skutočne účinným opatrením na opätovné získanie normálneho stavu. Preto má zmysel trpieť. Všetky zdravie.

Diétny stôl №5

Komentáre

Našiel som menu pre dospelých, naskenoval som ho, nevenujem pozornosť chybám:

Diéta №5: povolené: chlebové výrobky - chlieb z bielej pšenice a včerajšie sivé pečivo, chudé a sladké odrody pekárenských výrobkov a sušienok, polievky - obilniny a vegetariánske na vývaroch, boršč, kapustová polievka, čerstvá kapusta, repa, nízkotučné mäsové polievky 1 krát týždeň; jedlá z mäsa a rýb - z hovädzieho mäsa, teľacieho mäsa, hydiny, rýb s nízkym obsahom tuku (treska, ostriež, kapor, šafran atď.) varené, pečené alebo dusené; vajcia - varené vajcia (najviac 1 ks denne), proteínová omeleta alebo 1 vajce; mlieko a mliečne výrobky - mlieko s čajom a inými nápojmi a ako súčasť rôznych jedál (s toleranciou plnotučného mlieka), jogurt, kefír, acidofilné mlieko, kyslá smotana ako korenie a v šalátoch, nealkoholický tvaroh (len čerstvý); jedlá z obilnín a cestovín - drobné obilniny, pudingy, obilniny (nesladké), cestoviny (varené a vo forme kastrólov); odporúča sa pohánková, ovsená a ryžová krupica, krupica je obmedzená; jedlá zo zeleniny a zelenín - z kyslej kyslej kapusty, karfiolu vo varenej forme s maslom, z dusenej cukety a tekvice; Šaláty, vinaigrety, paradajky s rastlinným olejom, skoré surové, jemne nakrájané zelené možno pridať do rôznych jedál; špenát, šťovík, huby sú vylúčené; sladké jedlá a pečivo - cukor, med, sladkosti, džem sú ostro obmedzené; ovocie a bobule - všetky druhy ovocia a bobuľovín, čerstvé, suché a vo forme slaných kompótov, želé, želé, peny; tuky - maslo, ghí, olivový, slnečnica; omáčky a koreniny - omáčky na zeleninovom vývare; kyslé omáčky, maslo, cibuľu a cibuľu vo veľmi miernom množstve; šťavy - ovocie a bobuľoviny (okrem hrozna) nesladené, surové zeleninové šťavy, odvarky z šípok; nápoje - slabý čaj s mliekom, slabou kávou vo vode as mliekom; občerstvenie - nekorenené syry, nízkotučné sleďy, lisovaný kaviár, granulované (v malých množstvách), klobása lekára, salámy, domáce mäsové paštéty, šunka bez tuku, šaláty, vinaigrety, ryžované ryby na želatíne, želatína z varených nôh na želatíne. Zakázané: výrobky z masla a horúceho cesta, mozgy, pečeň, obličky, pľúca, nakladaná zelenina, údené mäso, nakladaná zelenina, konzervované mäsové a rybie pochutiny, údené klobásy, studené nápoje, čokoláda, kakao, zmrzlina, všetky druhy alkoholických nápojov. Jesť by mala byť aspoň 4 krát denne, výhodne 5-6 krát denne.

Orientačný denný typ stravy diéta číslo 5

Celý deň: ražný chlieb - 150 g bieleho chleba - 150 g, cukor - 30 g Prvé raňajky (pred prácou): varené mäso (55 g) alebo parné kotletky (podľa g) alebo varený hovädzí jazyk (55 g); šalát z paradajok alebo kyslej kapusty so slnečnicovým olejom alebo kyslou smotanou alebo vinaigrette zo zeleniny - 150 g; Herkulova kaša bez cukru - 150 g, čaj s mliekom (s 1 kusom cukru).

Obed (v čase obeda): varené mäso - 55 g, pohánková kaša, drobivá alebo viskózna - 150 g tvaroh (100 g) alebo syr (50 g): strúhané jablko alebo mrkva bez cukru. Obed (po práci): polievka alebo vegetariánsky boršč - 3/4 tanier; mäsové kotlety s varenými zemiakmi alebo rezancami alebo pilaf z vareného mäsa; ovocné želé alebo kompót nesladené - 1 šálka. Večera: rybie plnivo alebo varená so šťouchanou mrkvou alebo dusenou mrkvou; tvarohový puding bez cukru alebo krupeníku, alebo rezance, nesladené alebo syrový tvarohový koláč s tvarohom. Za noc: kefír - 1 šálka.

Tiež som sa snažil sedieť na to nejako liečiť pečeň. Yandex taxíky:

Pre takúto diétu sa odporúčajú nasledujúce produkty:

- chlieb môže jesť pšenicu, otruby a raž;

- rôzne vegetariánske polievky sú povolené na použitie, je možné s pridaním obilnín, ovocné a mliečne polievky sú tiež povolené;

- mäso, ako aj nízkotučná hydina a ryby, je spotreba obmedzená na trikrát týždenne;

- sú povolené rôzne jedlá pripravené na báze tvarohu, mlieka a rôznych mliečnych výrobkov;

- povolené používať kyslú smotanu a syr;

- je povolené konzumovať jedno vajce za deň (môže sa variť podľa vášho želania);

- Pri každom spracovaní sa odporúča používať viac zeleniny s výnimkou zakázaných.

Pre takúto diétu sa odporúča vylúčiť nasledujúce produkty:

- všetky výrobky z cesta;

- bujóny varené v mäse, rybách a hubách, ako aj bujóny na báze strukovín, šťavy alebo špenátu;

- obličky, pečeň, jazyk, mladé zvieratá a hydina, všetky salámy, údené výrobky, ako aj konzervované mäso;

- konzervované ryby, ako aj solené a údené ryby;

- syry zo solených odrôd sú vylúčené;

- strukoviny sú vylúčené z obilnín, ako v diéte 4;

- zo zeleniny sa vylučujú: karfiol, huby, šťovík, špenát a rebarbora;

- sladké ovocie (ako sú figy a maliny) a brusnice sú vylúčené;

- spotreba bravčového tuku je obmedzená a oleje na varenie spolu s hovädzím a jahňacím mäsom sú úplne vylúčené.