Diéta morčacie hamburgery: TOP 4 recepty

Obsah receptu:

Ako variť morské hamburgery - variť tajomstvo a jemnosti
Kuracie rezané dusené mäso
Morčacie kotletky v rúre
Morčacie kotletky s cuketou
Morčacie mäso mleté v pomalom hrnci
Mleté morčacie mleté karbonátky
Video recepty

Morčacie mäso je skvelé pre diétne jedlá. Je súčasťou menu detských a diétnych menu. Biele morčacie mäso je veľmi jemné a netučné. Ľahko sa strávi a vstrebáva do tela. Je dusená, pečená, uvarená. A jeden z diétnych jedál - morské burgery. V neprítomnosti parných kotlov sa môžu variť v rúre alebo použiť starú parnú metódu našich babičiek. Avšak, ak varíte kotletky z prsníka, najviac diétne mäso, budú dopadať trochu suché. Avšak hosteska a kuchár v tomto prípade vám odporúčam použiť nejaké tajomstvá.

Ako variť morské hamburgery - variť tajomstvo a jemnosti

Kuracie rezané dusené mäso

zloženie:

Morčacie filé - 500 g
Cibuľa - 1 ks.
Soľ - 1 lyžička. alebo podľa chuti
Ovsené vločky - 5 polievková lyžica.
Mleté čierne korenie - štipka
Cesnak - 3 klinčeky

Morčacie kotletky v rúre

Morčacie kotletky sú nielen diétne, ale aj veľmi chutné. A ak sú pečené v rúre, potom dostanú krásnu zlatú kôru, zatiaľ čo zostanú nízkokalorické.

zloženie:

Plnka Turecko - 500 g
Zemiaky - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Vajcia - 1 ks.
Kefír - 60 ml
Soľ - 1 lyžička.
Pepper - štipka

Krok za krokom varenie morčiat v rúre, recept s fotografiou:

Zemiaky, mrkvu a cibuľu ošúpame a nasekáme cez mlynček na mäso.
Zmiešajte mleté mäso so stočenou zeleninou.
Mleté mäso ochutíme soľou a korením. Beat vo vajci a pour kefír.
Zmiešajte všetky prísady do hladka.
Vytvorte karbonátky rukami navlhčenými vo vode a položte ich na vymastený plech.
Pošlite pečené karbonátky vo vyhrievanej rúre na 200 stupňov po dobu 40-50 minút.

Morčacie kotletky s cuketou

Recept na morčacie karbonátky s cuketou v peci bez chleba nevyžaduje praženie na panvici a použitie akéhokoľvek tuku. Sú pečené v rúre, najviac šetrné a diétne cestu k zdraviu.

zloženie:

Morčacie filé - 1 ks.
Cukety - 1 ks.
Pšeničné otruby - 20 g
Vajcia - 1 ks.
Soľ - 1 lyžička. alebo podľa chuti

Krok za krokom varenie morčacích karbonátok s cuketou, recept s fotografiou:

Mleté morčacie filety rozmixujte s mixérom.
Umyte cukinu a rošt.
Zmiešajte mleté mäso, squash, vajcia, soľ a korenie.
Slepé kotlety, roll je v otruby a položil pergamen na plech.
Produkty, ktoré majú byť pečené v peci, odošlite na 30 minút pri teplote 180 stupňov.

Morčacie mäso mleté v pomalom hrnci

K dispozícii je kuchynský asistent - hrniec, je možné pripraviť úžasne chutné a diétne recept na mleté mäso z morčiat. Miska je jemná, mäkká, šťavnatá a zároveň veľmi užitočná.

zloženie:

Morčacie filé - 500 g;
Cibuľa - 1 ks;
Petržlen - 1 polievková lyžica. L;
Soľ - štipka alebo chuť.
Vajcia - 1 ks.

Krok za krokom varenie mletých morčiat v pomalom hrnci, recept s fotografiou:

Morčacie filé umyte, osušte a otočte cez mlynček na mäso.
Odlúpnite a otočte žiarovku.
Do mletého mäsa pridajte nasekanú petržlenovú vňať so soľou a vajciami.
Dobre upečte plnku.
Nalejte horúcu vodu do misy viacvrstvy a mriežku namažte olejom.
Vytvorte kotlety a položte ich na mriežku vo vzdialenosti 1-1,5 cm od seba.
Na program „Naparovanie“ nainštalujte pomalý varič a varte kotlety 20–25 minút.

Mleté morčacie mleté karbonátky

Recept na šťavnaté a mäkké mleté mäsové guľky z moriek bude skvelým príležitostným pokrmom, ktorý doplní prídely pre deti a diéty. Súčasne pri varení strávte minimálny čas.

zloženie:

Morčacie mäso - 0,5 kg
Olivový olej - 80 ml.
Drobeček - 100 g
Mlieko - 100 ml
Cibuľa - 2 ks.
Vajcia - 1 ks.
Cesnak - 2 klinčeky
Biela buchta - 350 g
Mletý zázvor - 10 g
Čerstvé zelené - pol parta
Pepper - štipka
Soľ - 1 lyžička. alebo podľa chuti

Krok za krokom varenie mletého mäsa mletého mäsa karbonátky, recept s fotografiou:

Z chleba odrežte kôry a namočte ich do mlieka na 5 minút. Po stlačení rúk a mletého mäsa.
Morčacie mäso opláchnite a nakrájajte na malé kúsky.
Cibuľu a cesnak ošúpeme, nakrájame, jemne nakrájame na panvicu v olivovom oleji.
Spojte všetky produkty: mäso, dusenú zeleninu, chlieb, vajcia, bylinky a korenie.
Zmiešajte mleté mäso, vytvorte karbonátky a pečené v trojobale.
Dajte karbonátky na vymastený plech na pečenie.
Výrobky, ktoré majú byť pečené, pošlite na 180 stupňov na pol hodiny.

Video recepty:

Dušené morčacie kotletky

Možnosť 1. Klasický recept na dusené morčacie karbonátky

Dušené morčacie kotletky nie sú o nič menej chutné ako na panvici. Tento spôsob prípravy vám umožní ušetriť všetky živiny zložiek a získať nízkokalorickú diétnu stravu.

prísady

Libra morčacieho filé;
koreniny;
papriku;
10 ml olivového oleja;
cibule;
mrkva;
20 g kôpru.

Krok za krokom recept na dusené morčacie karbonátky

Lúpanú mrkvu jemne rozotrite. Opláchnite veko papriky, utrite ho a odstráňte stopku so semenami. Zeleninová buničina melenko kotleta. Cibuľu uvoľnite z šupky, opláchnite a nakrájajte čo najjemnejšie. Chop kôpor greeny.

Umyte morčacie filety, odlúpnite kožu a filmy. Mäso nakrájajte na malé kúsky a nakrájajte na mlynček na mäso alebo mixér. Mince vložíme do misky, pridáme nakrájanú zeleninu a bylinky. Soľ, zalejeme olivovým olejom a korením.

Výslednú hmotu hnette, opatrne bijete. Ak to chcete urobiť, vezmite si mleté mäso do ruky a násilím ho vráťte do misy. Vytvorte okrúhle alebo oválne kotlety z mletého morka.

Nalejte pohár vody na dno parníka. Namontujte stojan tak, aby bol nad hladinou vody. Dajte na ňu kotletky a položte mierny oheň, pokrytý vekom. Varte kotlety asi 20 minút.

V prípade, že nie je k dispozícii dvojitý kotol, môžete použiť bežnú panvicu, na ktorej sa umiestni cedník a prikryje sa vekom. Uistite sa, že poraziť plnku tak, že sa ukáže byť lamelárny a jednotný.

Možnosť 2. Rýchly recept na parné morčacie mäso v pomalom hrnci

Parné kotletky v pomalom hrnci sú varené v čase o niečo dlhšie ako v parníkoch. Avšak, plus tejto metódy prípravy je, že nie je potrebné neustále monitorovať a byť blízko. Zapnite zariadenie a prejdite na svoju firmu. Vypne sa včas a vaše jedlo bude niekoľko hodín v teple.

prísady

Libra morčacieho filé;
morská soľ;
stredná cibuľa;
mlieko - pol pohára;
vajec;
plátok bieleho bochníka bez kôry.

Ako rýchlo variť parné turecké hamburgery v pomalom hrnci

Umyte a osušte morčacie mäso s obrúskom. Nakrájajte na kúsky a otočte do mletého mäsa pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Rovnakým spôsobom ošúpajte a nakrájajte cibuľu.

Namočte bochník do mlieka. Keď absorbuje tekutinu a zjemňuje, pridajte ju do plnky. Výsledná hmota sa opäť otáča v miešači alebo v mlynčeku na mäso. Beat v mleté vajcia. Osolte a dôkladne premiešajte.

Ruky mokré v studenej vode. Vytvárame malé podlhovasté karbonátky z mletého mäsa z moriek. Do panvice nalejte vriacu vodu. Parné mazacie zariadenie mazá rastlinným olejom. Nastavte ju do misky a položte karbonátky. Zatvorte veko a spustite program "parenie". Nastavili sme čas na pol hodiny.

Nádobu miešajte niekoľko minút, aby sa kotletky jemne a šťavnaté. Ak je hmotnosť príliš hustá, pridajte trochu kyslej smotany alebo mlieka. Chlieb môže byť nahradený strúhankou.

Možnosť 3. Dietetické morčacie burgery dusené

Do mletého mäsa sa spravidla pridáva bochník alebo biely chlieb namočený v mlieku. Ale ak ho nahradíte cereálnymi vločkami, kotletky budú oveľa zdravšie a jemnejšie. Sú vopred nasiaknuté vodou, mliekom alebo inými fermentovanými mliečnymi výrobkami.

prísady

800 g morčacieho filé;
jemná soľ;
100 g cibule;
koreniny;
pol šálky cereálnych vločiek;
½ stohu prírodný jogurt.

Ako variť

Nalejte všetky cereálne vločky do hlbokých jedál, zalejeme jogurtom a premiešame. Nechajte chvíľu chvíľu, aby riadne napučali.

Opláchnite morčacie filety, ľahko ich osušte obrúskami a nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu odlúpnite z šupky a nakrájajte na veľké kúsky. Mäso nakrájame na cibuľke v mlynčeku na mäso.

Morčacie mleté mäso kombinovať s napučanými vločkami. Ľahko soľ a sezóna s korením. Dobre premiešajte, mierne nadávkujte na miske. Vložte hmotu kotlety na dosku a dajte jej okrúhly tvar. Tlačíme a delíme nožom na rovnaké časti. Vyrábame kruhové alebo oválne kotlety z každého.

V dvojitom kotle nalejte vodu. Mazivo na kuchynský olej. Nasaďte na ne kotlety a vložte ich do zariadenia. Zakryte veko a položte na stredne vysokú teplotu. Varte 20 minút.

Morčacie mäso ide dobre s greeny, takže môžete bezpečne pridať kôpor, zelenú cibuľu, mätu alebo petržlen do mletého mäsa. Podávajte hamburgery s prílohou zo zemiakov, kuskusu, pohánky alebo ryže.

Variant 4. Dušené morčacie kotletky s duseným syrom

Diéta hamburgery môžu byť viac výživné, ak varené so syrovou náplňou.

prísady

600 gramov morčacieho mäsa;
morská soľ;
Ruský syr;
čerstvo mleté čierne korenie;
dve veľké vajcia;
čerstvé zelené;
tri strúčiky cesnaku;
dva bochníky bieleho chleba.

Krok za krokom recept

Umyte morčacie filety, ponorte ich do obrúsku a nakrájajte na kúsky. Chlieb nakrájajte na malé kúsky. Mäso potrite chlebom v mlynčeku na mäso.

V mletom mäse pridajte vajce. Chop greeny. Odlúpnite strúčiky cesnaku a prejdite lisom cesnaku. Pridajte k cesnaku cesnak a zelené. Soľ a korenie.

Opatrne stláčajte plnku z prebytočnej kvapaliny. Mierne porazte. Hmotnosť rozdelená na rovnaké časti. Vytvorte guľôčku z každej, vyrovnajte ju a umiestnite strúhaný syr do stredu. Jemne pripojte okraje a úplne zakryte syrovú náplň.

Nalejte vodu do kotla. Dajte parný stojan na vrch a položte naň kotlety. Zakryte veko a položte na stredne vysokú teplotu. Varte 20 minút od varu.

Koža mäsa musí byť rozrezaná, pretože obsahuje veľa tuku. Ak nemáte mlynček na mäso alebo mixér, mäso nakrájajte na nôž čo najmenší. K mletiu sa pridajú vajcia, múka alebo škrob ako spojivo.

Možnosť 5. Dušené morčacie karbonátky s zemiakmi

Je lepšie používať prsia na varenie, ale ak chcete, aby jedlo bolo uspokojujúce, môžete si vziať mäso zo stehien. Rezance budú šťavnatejšie, ak pridáte varené zemiaky na mleté mäso.

prísady

morka - pol kilogramu;
kamenná soľ;
zemiaky - päť hľúz;
čerstvo mleté čierne korenie;
dve vajcia;
cibuľa - dve hlavy;
maslo - časť balenia.

Ako variť

Zemiaky sa dôkladne umyjú. Dajte ju do hrnca, zalejeme vodou a varíme, kým nie je pripravený. Voda sa vypustí, zelenina sa ochladí a očistí sa od pokožky. Nakrájajte zemiaky na jemnom strúhadle.

Umyte morku, osušte ich obrúskami a nakrájajte na malé kúsky. Mäso nakrájame šúpanou cibuľkou. Mince soľ, poraziť vajcia, korenie a dôkladne miesiť až do hladka. Spojte hmotu so strúhanými zemiakmi a znova premiešajte.

Výplň rozdelíme na rovnaké malé kúsky a z každého vytvoríme okrúhly príbor. Namažte parné mazivo olejom. Uvedenie na to hamburgery. V parnom hrnci nalejte pohár filtrovanej vody. Z vyššie uvedeného vytvoríme mriežku s kotletami. Obal s vekom a varte pol hodiny.

Na mleté mäso môžete pridať rozdrvené surové zemiaky. V tomto prípade by sa však čas varenia mal zvýšiť na jednu hodinu. Podávajte hamburgery s paradajkovou alebo cesnakovou kyslou smotanovou omáčkou.

Liečime pečeň

Liečba, príznaky, lieky

Dušená morka mleté karbonátky

Mnoho ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie patrí diétne morčacie mäso v ich strave. To môže byť dusené, pečené, vyprážané na panvici. Medzi obľúbené jedlá patria nasekané morské burgery. Líšia sa od bežných v tom, že mäso nie je rolované cez mlynček na mäso na mlynčeky, ale je nasekané ťažkým nožom alebo kuchynskou sekerou na malé kúsky. Vďaka tomu sú produkty šťavnatejšie. Morčacie mäso nie je vysoký obsah tuku, takže tento spôsob varenia karbonátok z neho je optimálny.

Funkcie varenia

Varenie nasekané morčacie karbonátky je ešte jednoduchšie ako bežné. To nevyžaduje kuchynské spotrebiče. Aby sa však výrobky počas prípravy zachovali a boli chutné, je potrebné poznať niekoľko jemností.

Nakrájané hamburgery budú chutnejšie, ak sú vyrobené z čerstvého alebo chladeného mäsa. Pri rozmrazovaní a zmrazovaní produktu môže byť narušená štruktúra proteínu, v dôsledku čoho stráca šťavnatosť. Môžete použiť mrazené morčacie filety variť mleté karbonátky iba v prípade, že je rozmrazený v chladničke, bez toho aby bol vystavený prudkému poklesu teploty.
Kuracie prsné rezeň bude jemnejšie než stehno alebo holenná kosť.
Mleté mäso nie je príliš hladká štruktúra. Na vytvorenie kotletiek je potrebné, aby bola hustšia a viskózna. S touto úlohou sa vyrovnávajú vajcia, škrob, krupica, múka, syr. Rezne sa budú lepšie držať v tvare, ak ich hodíte v rozšľahanom vajci pred vyprážaním a pečené v múke alebo strúhanke.
Zelenina a bravčová masť dodá mäsovým guľkám extra šťavnatosť.
Pridanie čerstvých bylín pomôže robiť hamburgery voňavé a atraktívne.

Nakrájané hamburgery môžu byť vyprážané, pečené v rúre, variť pre pár. To vám umožní vybrať si možnosť, ktorá viac vyhovuje potrebám a vkusu šéfkuchára.

Dušené morčacie karbonátky

morčacie mäso - 0,35 kg;
krupica - 150 g;
cibuľa - 100 g;
kuracie vajce - 1 ks;
soľ, korenie, sušený tymián - podľa chuti.

Morčacie mäso umyte a osušte obrúskom. Odstráňte všetky tesnenia, pruhy. Platne rozrežte cez vlákna, potom jemne rozrežte každú platňu.
Dajte kusy dohromady, nakrájajte ich dodatočným ostrým nožom alebo sekerou. Opakujte postup.
Fold mleté morčacie mäso v miske.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
Cibuľu dajte na mäso, rozbite vajíčko. Zamiešame.
Pridajte 4 polievkové lyžice krupice, soli, korenia. Mleté mäso miešajte a hnette. Nechajte ho vychladnúť pol hodiny a vložte ju do chladničky.
Nalejte pol litra vody do misky multicooker, umiestnite parnú mriežku na vrch.
Z náplne z malých guľôčok, roll je v zostávajúce krupice a miesto na mriežke.
Zapnite multicooker. Spustite parný program. Varte 30 minút.

Riadené podľa rovnakého princípu, kotlety môžu byť varené pre pár v dvojitom kotle alebo na panvici vriacej vody. Tento recept bude apelovať na tých, ktorí sa snažia odstrániť vyprážané zo stravy.

Mleté morčacie karbonátky so slaninou na panvici

morčatá - 0,5 kg;
slanina - 50 g;
biely chlieb - 50 g;
tvrdý syr - 30-40 g;
citrón - 1 ks;
kuracie vajce - 1 ks;
soľ, korenie - podľa chuti;
rastlinný olej - koľko pôjde.

Umyté a sušené mäso nakrájame na malé kúsky, rozdrvíme a jemne nakrájame.
Vysušte chlieb v rúre, otočte ho do strúhanky pomocou strúhadla alebo mixéra.
Jemne nastrúhajte syr.
Nakrájajte slaninu na malé kúsky.
Vytlačte šťavu z citrónu. Rub s ním.
V miske zmiešame mleté mäso, chlieb, slaninu, citrónovú šťavu, kôru, soľ a korenie. Pridajte vajce. Mleté mäso hnette a ochladzujte.
Zahrejte olej na panvici. Vytvorte kotlety a položte ich na panvicu, pričom medzi nimi ponechajte voľný priestor. Fry nad stredným teplom pod vekom, kým sa karbonátky nespália.
Otočte ich a smažte 5 minút na druhej strane.
Otočte ho znova, pridajte trochu vody, znížte teplotu. Pokračujte v varení po dobu 10 minút.

Priniesť varené karbonátky do pripravenosti nie je možné na panvici, ale v rúre. Pri teplote 200 stupňov budú musieť vyprážať 15 minút. Bacon dáva kotletkám ešte viac šťavy. Použitie citrónovej šťavy a kôry umožňuje, aby chuť pokrmu bola jedinečná.

Kuracie kotletky v rúre

morčacie filé - 0,5 kg;
cibuľa - 100 g;
kyslá smotana - 50 ml;
cesnak - 1 strúčik;
kuracie vajce - 1 ks;
zemiakový škrob - 50 g;
rastlinný olej - koľko opustí;
soľ, korenie - podľa chuti.

Pripravte si morčacie filety, nakrájajte na vrstvy, jemne pritlačte a nakrájajte veľmi jemne. Preneste do misky.
Bez šupky a nakrájanú cibuľu čo najjemnejšiu. Môže byť rozdrvený na strúhadle s veľkými otvormi.
Rozdrvte cesnak ručným lisom.
Na mäso dajte cesnak a cibuľu, pridajte surové vajce, dobre premiešajte.
Pridajte soľ, korenie, kyslú smotanu a škrob. Miešajte až do hladkého a chladeného pol hodiny.
Hrubý plech na pečenie. Na to dáme mleté mäso, ktoré mu dáva tvar kotletiek.
Posypte plech na pečenie na pol hodiny v rúre predhriatej na 200 stupňov.

Ak chcete, aby karbonátky šťavnatejšie, 20 minút po začiatku pečenia, môžu byť namazané s ďalšou dávkou kyslej smotany alebo na vrchole tenkého plátok masla. Pri servírovaní sa kotlety nezasahujú do čerstvých byliniek.

Nakrájané morčacie kotletky sú šťavnaté aj pre neskúsených kuchárov. Podávame ako samostatné jedlo, polievanie omáčkou. Tieto výrobky často dopĺňajú prílohu. Najlepšie možnosti paraboly sú dusená alebo pečená zelenina, zemiaková kaša. Diétne kotletky z nakrájaného morčacieho mäsa s fazuľou, hráškom sa dobre kombinujú.

Turecké dusené rebierka nakrájané na pare

Zloženie: moriak - 200 g, biely chlieb - 1 plátok, mlieko - 50 ml, maslo - 30 g, cibuľa - 1 ks, Soľ, zelenina a koreniny podľa chuti.

Kuracie mäso sa dvakrát mele, zmieša sa s bielym chlebom namočeným v mlieku, soli, korení, cibule, masle. Miešajte, porazte, nakrájajte na kotlety, duste.

Podobné kapitoly z iných kníh

Nakrájané kotletky

Rezne 200 g hovädzej drviny, 200 g bravčovej kaše, 200 g jahňacej dužiny, 50 g tvrdého syra, 1 hlava cesnaku, 3 lyžice múky, 100 g pečeného masla, chuť - petržlen, čierne korenie, soľ Mäso cez mlynček na mäso, pridáme strúhaný syr

Mleté morčacie kotletky v trojobale

Nakrájané morčacie kotletky v strúhanke Kuracie mäso s kožou, cesnakom, maslom, rolkou namočenou v mlieku je mleté, solené, korenené, zriedené vodou alebo mliekom na výrobu mletého mäsa strednej hrúbky. Lisované oválne kotletky (2 kusy na

Morčacie kotletky nasekané parou

Nakrájané varené kotlety na pare Zloženie: moriak - 200 g, biely chlieb - 1 plátok, mlieko - 50 ml, maslo - 30 g, cibuľa - 1 ks, soľ, zelenina a koreniny podľa chuti, dvakrát mäsová kaša prechádza cez mlynček na mäso, zmiešané s bielym chlebom namočeným v mlieku, pridajte

Morčacie kotletky nasekané parou

Kuracie rezne nakrájané naparenú morskú dužinu dvakrát prechádza cez mlynček na mäso, zmiešaný s bielym chlebom, namočený v mlieku, pridajte soľ, korenie, cibuľu, maslo. Miešajte, porazte, nakrájajte na kotlety, duste. Podávame s maslom a zemiakmi

Nakrájané kuracie kotletky

Nakrájané kuracie kotletky Z mäsa kurčiat pripravte hmotu kotlety pridaním 5 g masla na jednu porciu. Z pripravenej masy kotletky pripravíme 30 g zákusky, pečené v trojobale a smažíme na masle, podávame so zemiakovými kroketami, zelené

Nasekané parné kotletky

Nakrájané sekané mäso nakrájajte dvakrát cez mlynček na mäso (druhýkrát s bielym chlebom namočeným v mlieku), okorente soľou a nakrájajte na kotlety. Dajte ich do vymastenej panvice a pridaním malého vývaru nechajte dusiť 15 - 20 minút. Potom kotlety

Nakrájané kotletky

Nakrájané cibuľové kotletky nakrájajte a smažte až do zlatohnedej farby. Mäso spolu s dusenou buchvou namočenou v mlieku (alebo vode) cez mlynček na mäso, pridajte soľ, korenie, cibuľu (môžete tiež cesnak), vajce, dôkladne premiešajte a vyrazte. Ak je hmotnosť veľmi hustá,

Krájané krájané kotletky

Krájané krájané kotletky Nakrájané mäso, mleté mäso spolu so slaninou, chlieb, nasiaknuté mliekom, cibuľou a cesnakom; pridanie mlieka, korenia, vajec, soli, múky, niektorých sušienok, veľa premiešajte. Tvarované kotlety, obaľované v múke, navlhčené v šľahačke

Nakrájané husacie kotlety

Nakrájané husacie kotletky Mrkva umytá, nasekaná a očistená od kostí. Mäso, namočené v mlieku alebo vo vode a vylisované bochník, pridajte vajcia, koreniny a bylinky. Hmotu dôkladne premiešajte, vytvarujte karbonátky, rolujte v trojobale a dobre vyprážajte.

Mleté skopové kotletky

Nakrájané jahňacie kotletky? Jahňacie mäso - 400 g? Jahňací tuk - 100 g? Cibuľa - 1 ks? Vajcia - 3 ks. Pšeničný chlieb - 2 plátky? Jahňacie tuk - 4 polievkové lyžice. l.? Drobeček - 0,5 sklo? Múka - 3 polievkové lyžice. l.? Paprika, soľ podľa chutiMäso, sadlo a chlieb (bez kôry) preskočiť

Turecké dusené rebierka nakrájané na pare

Zloženie: moriak - 200 g, biely chlieb - 1 plátok, mlieko - 50 ml, maslo - 30 g, cibuľa - 1 ks, Soľ, zelenina a koreniny podľa chuti. Mäso z moriaka sa mletie dvakrát, zmiešané s bielym chlebom nasiaknutým

Nasekané parné kotletky

Nakrájané parné kotletky Čo potrebujete: 300 gramov hovädzieho mäsa, 100 gramov pšeničného chleba? šálky mlieka, soľ Na omáčku: 300 ml vývaru, 2 polievkové lyžice. l. krém (alebo maslo), 2 lyžičky. múka, citrónová šťava, mleté čierne korenie, soľ A začať varenie: Mäso

Mleté kotletky s hubami

Nakrájané karbonátky so šampiňónmi 700 g hovädzieho mäsa, 300 g šampiňónov, 300 g strúhanky, 2 cibule, 2 vajcia, 4 polievkové lyžice rastlinného oleja, čierne korenie, soľ, zapnite pomalý varič v režime „Frying“. Nalejte do misky 2 lyžice. l. olejov a smažte jemne nasekané

Nakrájané hubové kotletky

Nakrájané hríbové karbonátky 400 g čerstvých húb (hríb, huby) alebo 80 g sušených, 90 ml slnečnicového oleja, 60 g cibule, 100 g stale chlieb, 125 ml mlieka, 1 vajce, 50 g drvených krekrov, 1 polievková lyžica. l. nakrájaný kôpor a petržlen, korenie, soľ podľa chuti

Nakrájané bravčové rezeň

Nakrájané bravčové kotletky 500 g nízkotučné bravčové mäso s kosťou (špachtľou), 60 g zatuchnutých roliek, 50 g cibule, 60 g sadla, 1 vajce, 40 g drvených krekrov, korenia, soli podľa chuti. Ošúpajte cibuľu, nakrájajte na plátky, smažte, až kým nebude svetlo zlatá

karbonátky Sekaná

Potrebné: 400 g hovädzieho mäsa, 100 g chleba, 300 g mletého mäsa, 50 g masla, 20 g strúhaného syra, soľ, korenie, omáčka (paradajka, mlieko) Spôsob prípravy. Pripravte hmotu kotlety. K tomu, mleté mäso, mleté mäso, chlieb, soľ, korenie.

Morčacie kotletky v rúre

Od chudého, šťavnatého, jemného morčacieho mäsa možno variť veľa chutných a zdravých jedál. Ponúkam recept na mleté morčacie kotletky. Takéto hamburgery varené v rúre sú veľmi chutné a šťavnaté. Toto jedlo bude obzvlášť apelovať na tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie. Vyskúšajte to!

prísady

Stupne varenia

Umyte morčacie filety, odlúpnite priehľadný film, nakrájajte na malé kocky (približne 1x1 cm). Môžete použiť nielen filety, ale aj akúkoľvek inú časť vtáka, ale budete musieť odrezať kožu, odstrániť mastnotu a žily, odstrániť mäso z kosti.

Cibuľu ošúpajte a umyte. Nakrájajte cibuľu na malé kocky a kombinujte s kúskami morky.

Pridajte soľ, čierne mleté korenie a provensálske bylinky do mäsa a cibule.

Pridajte kuracie žĺtok (ak je vajce malé, potom môžete pridať žĺtok a biele).

Nalejte strúhanku a znova premiešajte.

Misku vložte do misky na pečenie so lyžičkou a vytvorte medzi nimi malú vzdialenosť. Veľkosť mletých morských kotletiek bude závisieť len od vašich preferencií.

Pečieme karbonátky v predhriatej rúre na 30 minút pri 180 stupňoch.

Šťavnaté, jemné, voňavé nasekané morčacie karbonátky, varené v rúre, okamžite podávané. Sú dokonale kombinované s akýmikoľvek prílohami, šalátmi a zeleninou.

Kuracie rezne

Ak chcete, aby vaši blízki boli šťastní, pripravte si na obed turecké karbonátky. Lahodné morské burgery - recept, ktorý je obľúbený u dospelých aj detí. Viac o tureckom burgeroch.

Morčacie kotletky sú naozaj šťavnaté a veľmi chutné, ak do plnky pridáte zeleninu.

Toto jedlo je určené pre milovníkov mäsa. Odporúčame podrobný recept na prírodné morčacie karbonátky.

Osvedčený recept pre milovníkov moriek. Varenie morčacie karbonátky na obed. Odporúčame tiež prílohu: prikryjeme kotlety vyprážanými zemiakmi a dusenou zeleninou (mrkva, zelený hrášok). Namiesto zemiakov môžete servírovať drobivú ryžovú kašu, ovocný šalát (zo sliviek, hrušiek, jabĺk).

Veľmi chutné nasekané morčacie hamburgery. Dieťa ich miluje.

Veľmi jemné morčacie hamburgery. Do mletého mäsa sa pridáva recept s krúteným - mletým pečeným korením, cibuľou a cesnakom, vďaka čomu sú morčacie mäso obzvlášť chutné a voňavé.

Jedným z najjednoduchších a najrýchlejších jedál je hamburger v akejkoľvek forme a z akéhokoľvek mletého mäsa. Táto verzia prípravy mletého morčacieho mäsa, o prospešných vlastnostiach, o ktorých si každý vie.

Môžete variť morské burgery so zeleninou. Jemné a nie tučné mäso z moriek sa používa pri rôznych druhoch stravy. Varenie turecké hamburgery v rúre podľa tohto receptu, nebudete sklamaní trochu.

Make jemné mäso karbonátky. Mäso môže byť akékoľvek: hovädzie, bravčové, kuracie, morčacie, rôzne. Ich zvláštnosťou je, že namiesto vajec sa navrhuje používať ovsené vločky. To im však dáva nehu a šťavnatosť.

Jednoduché a zdravé morčacie mäso jedlo. Alternatíva k vyprážaným karbonátky.

Pre tieto kotlety si môžete vybrať mäso podľa svojho vkusu, hlavná vec - nezabudnite na greeny.

Mäsové karbonátky možno variť v rúre - jednoduché a nie tuk! Šťavnatosť pečených kotletiek závisí od výberu mletého mäsa: ak je kurča suššie, ak je bravčové mäso šťavnatejšie a hrubšie. Podľa tohto receptu, kotlety sú jednoduché na prípravu, hlavná vec je dodržiavať niektoré pravidlá.

Takéto hamburgery sa vyrábajú ako zraz, a náplňou je syr. Na obed, turecké hamburgery so syrom - to, čo potrebujete.

Takéto palacinky sú veľmi dobré, pretože sa dajú rýchlo vyrobiť. A ešte rýchlejšie jesť :).

Skúška s kotletou. Nastal čas, aby sme do rúk vložili mixér na serióznejšie testy ako polievky a omáčky. Kotletky sú hodnou úlohou pre seriózny mechanizmus. Ale či je vážny alebo nie, teraz to zistíme.

Chcete variť hamburgery, tráviť minimum času? Varte kotlety v rúre! Chutné a jednoduché.

Delicious zmiešané mleté morčacie a bravčové kotlety. Rezne Metro a Capital sa pripravujú podľa jedného receptu, ale s rôznymi náplňami. Metro v kotletách je maslo s greeny (ako v Kyjeve), av hlavnom rezeň to je vyprážané huby.

Recept na šťavnaté a jemné nakrájané morčacie karbonátky.

Lahodné, šťavnaté a mäkké morčacie a ryžové karbonátky! Varím z filé, čo robí toto jedlo užitočnejším a nízkokalorickým. Najlepšie je podávať morské burgery s varenou zeleninou, potom bude váš obed ľahký, zdravý a veľmi chutný! Bon appetit!

Šťavnaté, jemné a chutné morčacie guľky pre vás a Vašich blízkych.

Podrobný recept na výrobu mletej hydiny kotlety.

Recept na jednoduché mleté mäsové placky s divokým cesnakom. Mäso - čo sa vám páči, vzal som morčacie filé. Môžete variť kotlety v rúre, stúpať, smažiť - kvalita netrpí.

Moja rodina miluje pikantné morčacie rezeň s olivami a syrom. V pomalom hrnci je ich varenie hračkou.

Pre takéto hamburgery musíte variť morčacie karbonátky a brusnicovú omáčku.

Voňavé jemné hamburgery dusené v pive.

Chuť týchto morčiat bude závisieť len na vašich preferenciách, a korenené sušienky, ktoré si môžete vybrať podľa svojho vkusu, k tomu prispejú.

Môžete urobiť palacinky z moriek pečene, alebo len smažiť, ale stojí za to vyskúšať pečeň kotlety - nie obyčajné, ale nasekané. Kuracie kotletky sú výživné a zároveň diétne.

Rezne sa varia s určitým tajomstvom, a preto sa sendviče získajú pomocou zákrutu.

Morčacie kotletky so šalviou sa pečú v rúre a servírujú s pečenými paradajkami.

A máme na obed šťavnaté, voňavé turecké hamburgery s jemnou náplňou.

Rezne pre takéto hamburgery sú vyrobené z hovädzieho mäsa a mletého morčacieho mäsa a grilované karbonátky sú pečené s mozzarellou.

Áno, karbonátky! Posledné sčítanie obyvateľstva ukázalo, že v krajine je značné percento občanov, ktorí majú problémy s týmto starým ruským pokrmom - nasekané mäso. V poslednom čase sa toto percento obrátilo na mňa s osobným odkazom, aby som vám poskytol podrobné a zobrazené pokyny na výrobu karbonátok. Takže nie všetko je tak jednoduché, moja drahá, budete musieť vykresliť niečo ako majstrovskú triedu, aj keď som proti vysokému pokoju v kulinárskom denníku.

Ako variť turecké hamburgery? Varenie morčacie mäso sa začína prípravou mletého mäsa. Kuracie prsia sú trochu postnovat. Preto môže byť pridané maslo, chlieb s mliekom alebo syrom na nakrájané morčacie kotletky. Morčiatky z moreného mäsa majú korenistú chuť a chrumkavú kôrku. Recept na nakrájané morčacie guľky často používa huby a morčacie hríbové placky sú obzvlášť voňavé. Zmiešané mleté mäso je vyrobené z morských a kuracích rebier alebo morských a hovädzích kotletiek. Hotové karbonátky sa vyprážajú na masle. Ako urobiť morčacie kotletky pre deti? Pre detské menu, morčacie karbonátky v rúre, morčacie placky v pomalom hrnci a dusené morčacie karbonátky sú dobré. Dusené mäso je šťavnaté, deti sa im páčia. Vhodné kotlety v parníku z moriek a na vykladanie potravín. Kuracie rezne - recept pre celú rodinu. Na našich stránkach určite nájdete vhodné morské burgery. Fotografie v receptoch pomôžu v procese varenia.

Kuracie rezne - recepty na každý deň. Tajomstvo varenia dusená morčacie karbonátky v panvici a rúre

Hydinové mäso má nízky obsah kalórií, množstvo vitamínov a bielkovín. Používa sa ako doplnkové jedlo pre deti vo veku od jedného a pol roka, ktoré je zahrnuté v diétnom menu.

Turecké kotlety môžu byť denné alebo slávnostné, v závislosti od spôsobu plnenia, dizajnu a prezentácie. Experimentujte a prekvapte svojich príbuzných a hostí!

Turecké kotlety - všeobecné princípy varenia

Turecko - ponuka diétne hydinové mäso, často používané v detskom menu. Jedlá pochádzajú z neho nízkokalorické, jemné, s minimálnym obsahom cholesterolu. Kuracie kotletky - jedlo na každý deň a na slávnostný stôl. Veľmi šťavnaté, elastické a chutné.

Výber produktu:

Plnenie je najlepšie urobiť doma v mlynček na mäso. V sklade môže byť náplň koža, chrupavka.

Na vyprážanie morčiat používame filé, prsia. Vyberte si mokrú morku so svetlou pokožkou, bez zjavných cudzích pachov.

Grilované karbonátky na akomkoľvek rastlinnom oleji bez zápachu. Vhodné slnečnice, olivy, kukurice. V diéte, môžete použiť parné karbonátky varené bez použitia tuku.

Štandardné trhliny - zemné krekry. Môžete ich však nahradiť múkou, sezamovým jadrom, ovsenými vločkami, strúhaným syrom a dokonca aj cesto.

praženia:

Panvu predhrejte vopred. Nalejte dostatok oleja, aby maximálna hladina dosiahla strednú výšku kotlety.

Uistite sa, že sa smažia karbonátky na oboch stranách, ktoré ich niekoľkokrát otáčajú, aby ste si dokonca varili.

Môžete pridať 2 vetvičky rozmarínu a tymiánu priamo do masla počas fázy opätovného ohrevu, a potom vytiahnite a smažte kotlety. To ich nasýti vôňou byliniek.

Majte na pamäti, že morčacie mäso je tvrdšie ako kurča a vyžaduje dlhšie tepelné ošetrenie. Ak chcete, aby boli šťavnaté, pečené morčacie hamburgery môžu byť zložené do hrubostennej formy, pridajte teplú vodu alebo vývar a duste v peci asi 20 minút s otvoreným vekom.

Mleté mäsové guľky z morčiat (každý deň)

Klasický recept na šťavnaté a mäkké kotlety ako obyčajný pokrm. Príprava trvá minimálne množstvo času a úsilia, všetky produkty je možné zakúpiť v bežnom obchode. Delikátne morčacie hamburgery dokonale dopĺňajú aj detskú a diétnu stravu.

zloženie:

Morčacie mäso - libra.

Olivový olej - 80 ml.

Jemne mletá strúhanka - 100 g

Cibuľa - 120 gr. (2 - 3 cibule).

Jedno veľké vajíčko.

Cesnak - podľa chuti.

Biely roll stale - 350 gr.

Sušený mletý zázvor - 10 gr.

Čerstvé zelené (petržlen alebo kôpor) - pol parta.

Korenie, soľ - podľa chuti.

Sušená majoránka - 5 gr.

Metóda prípravy:

S chlebom odstráňte kôry a namočte do teplého mlieka na 3 minúty.

Morčacie mäso opláchnite v tečúcej vode, nakrájajte na malé kúsky.

Chlieb jemne stláčajte rukami a prechádzajte cez mlynček na mäso spolu s mäsom z hydiny.

Cibuľu a cesnak ošúpeme, umyjeme a jemne nakrájame.

Vysokú panvicu zohrejte olejom a cibuľu najprv smažte, potom pridajte korenie a nasekaný cesnak, rýchlo rozmixujte a vypnite teplo.

Miesto tohto zazharku v mleté, korenie a soľ podľa chuti.

V hlbokom tanieri nalejte sušienky. Formujte oválne tvarované karbonátky s mokrými rukami, rolujte v trojobale zo všetkých strán a stlačte palcom.

Do panvice sa naleje olivový olej, zahrieva sa 3 minúty, kým sa na jeho povrchu neobjavia bubliny.

Umiestnite kotletu do stredu panvice, potom sa okamžite presuňte na okraj.

Na každej strane vyprážajte, bez zakrytia vekom.

Podľa potreby pridajte olej. Hotové karbonátky posypte zelenými, okamžite podávajte na stôl.

Kuracie kotletky (so syrom) t

Vnútri každej morčacie patty je voňavý roztavený syr. Toto jedlo bude ešte chutnejšie, ak si v chlebe rozotriete trochu syra. Skvelý nápad na detské raňajky - minimum kalórií a tuku, maximálny úžitok.

zloženie:

Morčacie filé - 650 gr.

Tvrdý syr (ruský, holandský) - 170 gr.

Kuracie vajcia - 2 ks.

Soľ, korenie - podľa priania.

Pozemné sušienky - 7 polievkovej lyžice. l.

Slnečnicový rafinovaný olej - 70 ml.

Metóda prípravy:

Filety umyte, osušte papierovou utierkou, otočte v mlynčeku na mäso.

Rozdrviť syr na hrubom strúhadle, odložiť 50 g. a premiešajte so strúhankou.

Brúste cesnak a cibuľu v mletom mäse, soli a čiernom korení.

Rozbite vajcia do hlbokej misy a metla.

Panvu zahrejte naliatím oleja 1 cm.

Na mokrej dlani ležal asi 2 polievkové lyžice. l. mleté mäso, rozdrviť do plochého koláča.

V centre ležať asi 20 gramov. strúhaný syr, štipku nasekanej petržlenovej vňaťi, obálky opatrne zalomte a roztrhajte, aby pri vyprážaní syr nevytekal.

Formulár tak všetky karbonátky, dip v sušienky, zmiešané so syrom.

Pečieme na miernom ohni, inak syr začne horieť.

Ako sa olej vstrebáva, pridajte jednu lyžičku pred vložením ďalšieho kotlety.

Kuracie kotletky v rúre (so zeleninovou náplňou) t

Vynikajúce hamburgery s nakrájanou zeleninou budú vaše obľúbené jedlo. Majú bohatú chuť a lahodnú chuť, sú veľmi šťavnaté a vďaka pečeniu sú zdravé a dietetické. Pečené morčacie kotletky podávané s akoukoľvek prílohou.

zloženie:

Turecká palička - 1 kg.

Biely sendvičovač - 250 gr.

Mrkva, cibuľa - 1 ks.

Cesnak - 4 klinčeky.

Čerstvá petržlenová vňať - 30 gr.

Sladká červená paprika - 1 ks.

Čierne korenie - 5 gr.

Sušená paprika - 5 gr.

Olivový olej - 65 ml.

Slnečnicový olej - 40 ml.

Metóda prípravy:

Cibuľu a cesnak očistíme od šupky a korenie od stonky a semien, umyjeme a osušíme.

V miske mixéra dáme rozbité kúsky chleba bez kôry, jeden strúčik cesnaku, 2,5 polievkovej lyžice. l. olej. Pre pikantnosť a pikantnosť, môžete pridať pol pod bez semien červeného horkého korenia.

Zmes rozomelíme na drobky, hmotu rozotriete na plech a na 7 minút vložíme do predhriatej rúry. Pečieme, až sa na povrchu objaví zlatá šupka.

V miske mixéra položte zvyšný cesnak, nakrájajte na kúsky korenia, cibule a mrkvy. Brúsiť, nie do stavu zemiakovej kaše.

Nalejte zmes do predhriatej panvice a ľahko opečte v oleji, vychladnite.

Mäso z kosti vyberieme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky.

Výsledné mleté mäso zmiešajte so sušenou strúhankou.

Pridajte vidličku porazenú vajcom, petržlenom, soľou, korením, korením a miešanou zeleninou.

Namažte plech na pečenie (alebo inú nádobu na pečenie) slnečnicovým olejom a rozprestrite dookola tvarované okrúhle karbonátky. Z vyššie uvedeného tiež mazáme.

Pečte v rúre na 190 stupňov po dobu najmenej 30 minút.

Ak sú kotletky suché, v procese pečenia ich môžete niekoľkokrát posypať vodou alebo vývarom.

Kuracie rezne v rúre (v bielej omáčke) t

Rezne sú univerzálnym pokrmom, ktorý dokáže kŕmiť všetkých členov rodiny. Kuracie kotlety varené v rúre sa varia veľmi rýchlo, môžu byť zahrnuté do denného menu ako ľahká večera so šalátom alebo prílohou. Biela omáčka na báze kyslej smotany bude skvelým doplnkom.

zloženie:

Morčacie mäso bez kože - 900 gr.

Biely stale roll - 300 gr.

Cesnak - 3 (alebo viac) klinčekov.

Mlieko - 1/3 šálky.

Zakysaná smotana, majonéza - 100 gr.

Soľ, korenie, mletá paprika - podľa chuti.

Tavený syr - 1 ks.

Rastlinný olej - tretina skla.

Metóda prípravy:

Umyte mäso, mleté mäso spolu s lúpaným cesnakom a cibuľou.

Pridajte si vajíčko, chlieb do omrvinky medzi dlane, pridajte mlieko, dajte soľ a korenie.

Pridajte na panvicu maslo a zohrejte ho.

Vytvorte karbonátky, ponorte ich do rozšľahaného vajca.

Nasaďte si veľký plech na pečenie, namazaný.

Zmiešajte kyslú smotanu a majonézu, mierne opečte, rozotrite jemne spracovaný syr a metla.

Nalejte morské burgery s omáčkou a pečieme 20-25 minút. Teplota - 180 stupňov.

Dusené morské burgery (s ovsenými vločkami)

Každý, kto nasleduje jeho telo, sa riadi princípmi zdravej výživy, alebo kuchármi pre deti, ktoré sú obzvlášť náchylné na alergie, budú sa páčiť všestranné jedlo - morské parné kotlety. Morčacie mäso je chudé a suché, takže parenie je najlepšou voľbou pre dávkovanie pokrmov šťavnatosť a vzdušnosť.

zloženie:

Turecko (prsia) - 750-800 gr.

Ovsené vločky - 6 polievková lyžica. l.

Soľ - štipka na chuť.

Cesnak - 1 zub.

Čerstvé alebo sušené byliny - 1 polievková lyžica. l.

Metóda prípravy:

Umyte, vysušte a rozomelte prsia dvakrát v mlynčeku na mäso.

Ovesné vločky nalejte malé množstvo (asi 50-70 ml) vriacej vody a nechajte ich mierne napučať. Potom zmiešame s mletým mäsom.

Nakrájajte cibuľu a cesnak nožom alebo vynechajte v mlynčeku na mäso, potom pridajte do mletého mäsa.

Osolte a pridajte jemne nasekané zelené.

Všetko premiešajte až do hladka. Ruky tvoria malé karbonátky a vyrovnajú ich rukou.

Vo veľkej hrnci nalejte až polovicu objemu vody, varte. Na vrchu umiestnite zvyčajný cedník, do ktorého umiestnite kotlety. Obal s vekom, znížiť teplo.

Naparovanie je dlhšie ako vyprážanie: na každej strane kotletiek je potrebné spracovať asi 15 - 20 minút v závislosti od ich hrúbky.

Varené morčacie kotletky (s horčicou a korenenými bylinkami v Stredozemnom mori) t

Dostatok čerstvých morských burgerov môže byť veľmi pestré aromatické, voňavé prísady: horčica, oregano, majoránka. Ak chcete vytvoriť jasnú farbu, použite paradajkový pretlak. Drobeček, v ktorom sa hamburgery zrútia, vytvorí počas spracovania príjemnú chrumkavú kôrku. Dokonca aj diétne jedlo môže byť veľmi chutné!

zloženie:

Morčacie filé - 400 gr.

Cesnak - 1 zub.

Drvina hrubé brúsenie - 3 polievkové lyžice. l.