Diéta pre žlčové kamene

Žlčové ochorenie alebo krehká cholecystitída sa hovorí, keď žlč stagnuje v žlčníku, stáva sa hrubým, čo prispieva k vyzrážaniu solí, z ktorých sú tvorené konkrementy (kamene) ako v samotnom mechúre, tak v žlčových cestách.

Hlavnou príčinou vzniku ochorenia je zápal žlčníka a žlčových ciest a spôsobuje tvorbu kameňov a exacerbáciu ochorenia žlčových kameňov a nevhodnú diétu. Kamene, ktoré sa tvoria v tejto patológii, sú zložené hlavne z produktov zhoršeného metabolizmu cholesterolu a žlčových solí.

Základné pravidlá stravovania

Účelom diéty pre ochorenie žlčových kameňov je poskytnúť primeranú výživu, ktorá obsahuje normálne množstvo bielkovín a sacharidov, ale je trochu obmedzená v spotrebe tuku.

Takto dosiahnuté

• chemická schazhenie pečeň
• jeho funkcie a funkcia žlčových ciest sú normalizované,
• zabrániť tvorbe nových kameňov.

V súlade s tabuľkou zdravotných tabuliek podľa Pevsnera, diéta pre ochorenie žlčových kameňov odkazuje na tabuľku č.

Denný obsah živín v ošetrovacom stole pre kamene žlčníka:

• proteíny - 85-90gr, z ktorých približne 45-50gr sú živočíšneho pôvodu;
• tuky 70-80gr, z toho do 30gr rastlinného pôvodu;
• sacharidy 300 - 350 g (nie viac ako 70 - 80 g cukru);
• soľ na 10 g.

Energetická hodnota ošetrovacej tabuľky je 2170-2480 kcal za deň.

Režim napájania

Jedlo v prítomnosti žlčových kameňov a žlčových ciest by malo byť zlomkové, 5-6 krát denne.

Časté jedlá majú priaznivý vplyv na funkciu žlčníka, prispievajú k konštantnému a rovnomernému oddeľovaniu žlče a malé a časté občerstvenie má pozitívny vplyv na prácu zažívacieho traktu, prispieva k lepšiemu vstrebávaniu živín a zabraňuje zápche.

Je obzvlášť dôležité pozorovať hodiny jedla, ktoré upravujú žlčník, aby syntetizoval žlč v určitom čase, čo zabraňuje kŕčom v pečeni.

Kuchárske spracovanie potravín

Všetky jedlá by sa mali podávať v ošumelej alebo rozdrvenej forme, v takom prípade sa zaťaženie žlčníka znižuje a nevyvoláva prebytočnú žlč, čo spôsobuje kŕče žlčových ciest a vyvoláva koliku.

Výrobky musia byť uvarené, pečené bez kôry alebo dusené. Zriedka povolené hasenie.

Je zakázané smažiť, počas ktorého sa tvoria oxidované tuky, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú priebeh žlčových kameňov.

Teplota potravín

Jedlo by nemalo byť príliš chladné alebo horúce (15-65 ° C). Studené a teplé jedlá stimulujú tvorbu žlče a dráždia sliznicu žalúdka.

Soľ a kvapalina

Zavádza sa určité obmedzenie stolovej soli až do 10 gramov denne. Sodík priťahuje tekutiny, zahusťuje krv (a preto žlč), spôsobuje opuchy.

Spotreba voľnej tekutiny by mala byť aspoň dva litre denne, čo vám umožní zvýšiť objem cievneho lôžka, „rozpustiť“ žlč a odstrániť toxické látky z tela, vrátane žlčových solí.

alkohol

Malo by byť obmedzené a je žiaduce odmietnuť prijať alkoholické nápoje. Po prvé, alkohol spôsobuje kŕče žlčových ciest a močového mechúra, čo prispieva k vzniku pečeňovej koliky a tiež preto, že nápoje obsahujúce alkohol sa často podávajú studené.

Potravinové pravidlá

Jedlo by malo vyvolať chuť k jedlu, preto je vhodné jesť v krásne podávanom stole av uvoľnenej atmosfére. Každý kus sa musí dôkladne žuvať, čo prispieva k nasýteniu malých množstiev jedla, uľahčuje prácu žalúdka a čriev a nepreťažuje žlčník.

Zakázané výrobky

Tabuľka liečby pre ochorenie žlčových kameňov vylučuje produkty, ktoré prispievajú k produkcii žlče vo veľkých množstvách (extrakčné látky, éterické oleje, puríny), žiaruvzdorné tuky, pretože sú ťažko stráviteľné a stresujú pečeň a žlčník, ako aj potraviny bohaté na cholesterol.

Potraviny by sa nemali konzumovať s vysokým obsahom dusíkatých látok a kyseliny šťaveľovej, podporuje tvorbu solí, ktoré sa vyzrážajú a tvoria žlčové kamene.

Neodporúča sa zahrnúť do potravín dráždivé produkty tráviaceho traktu, ktoré spôsobujú plyn a hnilobu v čreve.

Je potrebné obmedziť spotrebu jednoduchých sacharidov, ktoré zvyšujú hladinu „zlého cholesterolu“, najmä pri nadváhe.

Zoznam zakázaných produktov zahŕňa:

• čerstvý chlieb, pečivo, biely chlieb, vyprážané šišky a koláče, palacinky a palacinky, koláče;
• korenené a slané syry, tvaroh s vysokým obsahom tuku, kyslá smotana, smotana, ryazhenka, zemské mlieko;
• žĺtok a miešané vajcia (množstvo cholesterolu);
• živočíšne tuky, sadlo, margarín, olej na varenie;
• bohaté mäso a rybí vývar, hríbové polievky, okroshka;
• huby v akejkoľvek forme;
• obilniny: jačmeň, proso, jačmeň;
• strukoviny, šťovík, kapusta, ružičková kapusta, špenát;
• rebarbora, cibule a cesnaku, reďkovky a reďkovky - veľa éterických olejov a dusíkatých látok;
• tučné ryby (losos, jeseter, úhor, sumec), konzervované ryby, údené mäso a solené ryby;
• droby (pečeň, obličky, jazyk), mäso v konzervách, údené mäso, hovädzie mäso;
• salámy, salámy, salámy;
• kaviár, sushi;
• rýchle občerstvenie;
• korenené a horké byliny (kôpor, petržlen, bazalka, tymián);
• korenie: horčica, chren, majonéza, korenie, ocot;
• takmer všetky druhy ovocia a bobúľ sú surové, najmä hrozno, maliny, brusnice, brusnice;
• maslové krémy, zmrzlina, čokoláda;
• nápoje: kakao, silný čaj, káva;
• tučné mäso: bravčové, kačacie, husacie.

Povolené výrobky

Diéta pre ochorenie žlčových kameňov zahŕňa potraviny bohaté na pektíny a lipotropné látky.

Pektíny majú obaľujúci a protizápalový účinok, viažu toxíny a odstraňujú ich z tela, sú potravinovým substrátom pre normálnu črevnú mikroflóru.

Lipotropné látky skvapalňujú žlč, odstraňujú tuky z pečene, zabraňujú ukladaniu cholesterolu v cievach a odstraňujú prebytočný tuk z tela.

Okrem toho, lekárska výživa pre kamene v žlčníku by mala byť bohatá na vlákninu, ktorá stimuluje črevnú motilitu a zabraňuje zápche, a teda intoxikácii tela.

Aj pri žlčníkových kameňoch sú potraviny s vysokým obsahom horčíka prospešné, zmierňujú kŕče žlčníka a žlčových ciest, majú protizápalový účinok a normalizujú črevnú motilitu.

Zoznam schválených produktov zahŕňa:

• chlieb z otrúb, raž, včerajší chlieb alebo sušienky, sušienky, sušienky, suchý suchár;
• ovsené vločky, varená pohánková kaša, viskózna ryža a krupica, varené v mlieku s vodou (50/50) alebo vo vode;
• varené cestoviny;
• chudé a nedestruktívne mäso (teľacie mäso, králik, kuracie mäso bez kože, hovädzie mäso, jahňacie mäso);
• nízkotučné šunky, mliečne salámy;
• ryby s nízkym obsahom tuku (polynenasýtené mastné kyseliny - lipotropný účinok), solená keta, losos;
• morské plody (ustrice, chobotnice, krevety, morské riasy) obsahujú jód, ktorý viaže cholesterol;
• pšeničné otruby, pohánka, orechy, najmä kešu, slnečnicové a tekvicové semená obsahujú horčíkové a rastlinné oleje;
• maslo v riade, nerafinovaný rastlinný olej;
• čaj a káva s mliekom, alkalickou vodou (Essentuki, Borjomi), pyré, dusené ovocie, šípkový čaj, zriedené šťavy;
• vegetariánske polievky (boršč, polievka z červenej repy, mlieko s rezancami, ovocie);
• zelenina, bohatá na pektíny - repa, tekvice, mrkva a škrob - zemiaky, cuketa, karfiol, môže byť bulharské korenie, uhorky;
• sladké alebo pečené jablká, banány, sladké granátové jablko;
• želé, marmeláda, marshmallow, sušené ovocie, želé a pena;
• mlieko, kefír, jogurt, nízkotučný tvaroh a kyslá smotana - vďaka vitamínu D sa pH žlče posúva na alkalickú stranu, čo zabraňuje usadzovaniu solí a tvorbe kameňov;
• vaječný bielok vo forme parných omeliet;
• neakútne syry obmedzené.

Potreba diéty a následky porušenia

Lekárska výživa pre žlčové ochorenie zabraňuje tvorbe nových kameňov, normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, a tým zabraňuje vzniku aterosklerózy, aktivuje črevá, zabraňuje zápche.

Tiež šetriaci princíp diéty umožňuje optimálne fungovanie žalúdka, žlčníka a pankreasu, „riedenie“ žlče, umožňuje vyrovnať sa s prebytkom hmotnosti a aktivuje rast prospešnej mikroflóry v čreve.

Plná a obohatená strava posilňuje imunitný systém, blahodarne pôsobí na spánok a náladu, zabraňuje exacerbácii ochorenia.

Dôsledky nedodržania diéty

Zanedbanie princípov terapeutickej výživy pri žlčových kameňoch prispieva k častej exacerbácii a vzniku črevnej koliky.

Tiež, nedodržiavanie stravy je plná rozvoja komplikácií (pankreatitída, dvanástnikový vred, kolitída) a chirurgia.

Výživové pravidlá pre cholelitiázu (cholelitiáza): čo môže a čo nemôže

Príčinou narušenia žlčníka, jeho zápal môže byť dedičnosť, stres, nezdravá strava, ktorej dominujú mastné ťažké potraviny. Liečba JCB nie je len liek, ale aj správna diéta.

Prečo je diéta potrebná pre ochorenia žlčníka?

Je dôležité vedieť, že ak žlč cirkuluje nesprávne, v žlčníku sa postupne tvoria kamene. V tomto procese hrá dominantnú úlohu cholesterol, ako aj minerálne soli. S porušením metabolizmu cholesterolu a vody, ako aj s niektorými infekciami, stagnáciou žlče, dochádza k jej kalcifikácii a tvoreniu kameňov.

Hlavnou úlohou diéty so žlčovými kameňmi je eliminácia porušovania metabolizmu cholesterolu a zníženie zaťaženia žlčníka, ktoré je nepriaznivo ovplyvnené nadmerným príjmom soli. Prvý je obmedzený na spotrebu tukov a komplexných sacharidov. Obnoviť zlomený metabolizmus cholesterolu bude, ak opustíte výrobky obsahujúce jeho prebytok.

Povolené výrobky v JCB

Ľudia, ktorí trpia chronickým JCB, môžete použiť:

• jemne sušený žitný alebo pšeničný chlieb;
  
• nie viac ako lyžica masla denne;
  
• obmedzené množstvo olivového alebo slnečnicového oleja (na zálievku);
  
• nesladená kapusta;
  
• nesladené cookies (galetny, "Maria");
  
• vajcia s mäkkým varom alebo parné omelety, ale výhodne bez žĺtkov;
  
• jedlá z rýb s nízkym obsahom tuku, hydiny, mäsa;
  
• Mäkké ovocie;
  
• Konzervovaný hrášok;
  
• zelená čerstvá alebo dusená zelenina;
  
• obilniny, najmä pohánka, ryža alebo ovsené vločky;
  
• surové nesolené orechy v malých množstvách.
  

Rastlinné produkty, ako napríklad marhule, prispievajú k rýchlemu odstráneniu solí a cholesterolu. Čo sa týka nápojov, mali by ste uprednostniť minerálnu vodu: Polyana Kvasova, Yessentuki, slávna Borjomi, Luzhansky atď. Prioritou je jednoduchá zelenina, varená vo vode aj surová. V zásade by sa mali všetky produkty, ktoré sa môžu jesť s cholelitiázou, buď variť, alebo pečiť, alebo sa môžu dusiť.

Pacienti môžu jesť polievky, ale výhodne nie na mäso, ale na obilninové alebo zeleninové vývary. Niektorí sa oddávajú mliečnym polievkam, ktoré normalizujú črevnú peristaltiku. Ryby, hydina a mäso by mali byť nevyhnutne chudé, pečené alebo varené. Žiadne vyprážané karbonátky a kúsky! Menu môže obsahovať bobule, syr, tvaroh, ale s nízkym obsahom tuku, masla a smotany v obmedzenom množstve.

Zvlášť užitočné pre pacientov trpiacich ochorením žlčových kameňov, mrkva, melóny, tekvice, melóny. A ak sa chcete potešiť sladkosťami, najmä na dovolenke, potom bude povolený domáci med, džem, marmeláda, cukrík.

Čo je zakázané jesť pri chorobách žlčníka

Ak chcete normalizovať žlčník, zbaviť sa kameňov a zlepšiť stav, stojí za to odmietnuť tieto produkty:

• čerstvý biely chlieb a pečivo;
  
• mäsové výrobky;
  
• tukové mäsové výrobky a hydina;
  
• slané, ale aj morské tučné ryby, konzervované potraviny;
  
• polievky na rybách a mäsovom vývare s veľkými kúskami mäsa;
  
• mliečne výrobky;
  
• kyslé a tvrdé ovocie;
  
• jačmeň;
  
• zmrzlina, čokoláda, halva;
  
• fazuľa;
  
• cestoviny (môžu byť v minimálnom množstve a tvrdých odrodách);
  
• huby, cesnak, zelenú cibuľu, špenát a tiež štrk, reďkovku, reďkovku;
  
• alkohol, kakao, instantná a celá káva, sladká sóda, silný čaj;
  
• korenia.
  

S vývojom a zhoršením JCB sa z ponuky odstránia všetky solené a bohaté mäsové pokrmy z húb a tukov, omáčky a konzervované potraviny. Je zakázané jesť klobásy, údené mäso, vyprážanú zeleninu. Šťovík a špenát zvyšujú kyslosť v tele, čo nepriaznivo ovplyvňuje žlčník.

Lekárska výživa v ZhKB

Lekárska výživa počas žlčových kameňov má svoje vlastné charakteristiky:

• V deň pacienta musí konzumovať 100 gramov bielkovín, 450-500 g sacharidov, 70 g tuku, soľ - nie viac ako 8-10 gramov.
  
• Kvapalina vo forme jednoduchej vody by mala byť prítomná v potrave v množstve najmenej 2 litre.
  
• Jedlá sú lepšie rozdelené na malé porcie, ale tam sú častejšie - 5-6 krát denne.
  
• Nevykonávajte dlhé intervaly v príjme potravy, nie dlhšie ako 3 hodiny, aby žlč bola rovnomerne rozložená a nestačila.
  
• V krmive by mal prevládať ľahký proteín - parné mäso alebo rybie karbonátky, proteínová omeleta, tvaroh, nízkotučné syry a mlieko.
  
• Vyživujú telo nenasýtenými tukmi z červených rýb, avokáda, olivového oleja alebo orechov.
  
• Ľudia trpiaci nadváhou sa odporúča úplne odstrániť potraviny bohaté na komplexné sacharidy - obilniny, cestoviny, chlieb, sladkosti.
  
• Štandardné kalórie denne je 2500-3000 kalórií.
  
• Cukor je lepšie nahradiť sorbitol alebo xylitol, ale nie viac ako 2 polievkové lyžice. lyžice denne.
  
• Najmenej 2 krát denne sa vyžaduje občerstvenie. Pre nich, pečené jablko, kus sušeného chleba s medom, želé alebo pena nesladené ovocie, želé, vývar boky, trochu nízkotučné tvaroh, ochutené kyslou smotanou.
  

Diéta číslo 5

Počas obdobia remisie lekári odporúčajú používať diétu č. Je určený na uľahčenie práce pankreasu, pečene a žlčníka. Zložky povolené v rámci tejto diéty sa používajú len ako základ: zelenina sa melie a mäso sa rozomelie v mixéri alebo sa nechá prejsť cez mlynček na mäso.

Ukážkové menu na 7 dní

Na raňajky: čaj s mliekom, ovsené vločky na vode, nízkotučný tvaroh.

Na obed: karbonátky, polievka s obilninami na zeleninovom vývare, bobuľovina.

Na obed: sušienky, pohár kefíru.

Na večeru: banán a tvarohový kastról.

Pred spaním: pohár chudého jogurtu.

Na raňajky: pohánka na vode alebo s mliekom, bielkovinová omeleta dusená, slabá káva s mliekom.

Na obed: polievka s vývarom z rýb, ryža a parný kotlet, kompót.

Na obed: bagely s kefírom.

Na večeru: varené kurča so zemiakmi, nekyslé ovocie.

Pred spaním: mrkvová šťava.

Na raňajky: ryžová mliečna polievka, nízkotučné syry, slabý čaj.

Na obed: vegetariánska polievka s cestovinami, varené hovädzie mäso, pohánka, želé.

Na obed: sušienky a kompót.

Na večeru: tekvicové placky, sušienky s čajom.

Pred spaním: nízkotučný kefír.

Na raňajky: krupica, parné koláče, káva s mliekom.

Na obed: zeleninový kastról, polievka s cuketou, bobuľovina.

Na obed: ovocie, kompót.

Na večeru: varené kapustové rolky, sušienky, šípkový vývar.

Pred spaním: netukový jogurt alebo kefír.

Na raňajky: hovädzí guláš s ryžou, bagely, nesladený čaj.

Na obed: polievka bez paradajok, varené mäso alebo rolka, želé s ovocím.

Na obed: nízkotučný tvaroh so zakysanou smotanou.

Na večeru: tekvicová kaša, nesladená šťava.

Spať: Compote.

Na raňajky: dusená zelenina s karbonátky, káva.

Na obed: zemiaková kaša a cereálna polievka so zeleninou, varené ryby, džús.

Na obed: ovocné pikantné odrody.

Na večeru: tvarohový kastról, sušienky, čaj bez cukru.

Pred spaním: nízkotučný kefír.

Na raňajky: ovsené vločky s mliekom, varená klobása, čaj s mliekom.

Na obed: vegetariánska polievka, sekaná, ovocné želé.

Na obed: sušenie a čaj.

Na večeru: varené ryby s nízkym obsahom tuku, rezeň z repy, kompót.

Pred spaním: kefír.

Takáto diéta niekedy umožňuje zavedenie niektorých zakázaných potravín, ako sú káva alebo klobásy. Ale je určený pre obdobie, keď choroba ustúpila.

Diéta horčíka s JCB

Dobrým výsledkom cholelitiázy je horčík diéta, ktorá sa zameriava na potraviny bohaté na horčík. Jej strava je tiež bohatá na vitamíny a vlákninu. Takéto kombinácie pomáhajú zlepšovať odtok žlče, zmierňujú kŕče a odstraňujú nepríjemné pocity, rovnako ako bránia zápche, ktorá často sprevádza ICB. Diéta režim úplne eliminuje soľ, nadmerný príjem tekutín a je rozdelená do niekoľkých cyklov 2-4 dni.

Prvý cyklus je jemný nápoj.

V prvých dňoch diéty je povolená len teplá tekutina: sladké šťavy z ovocia a bobúľ, zelený čaj s cukrom, dogrose vývar, mierne zriedený vodou. Objem navrhovanej kvapaliny - 2-3 poháre denne. Tieto porcie sa opijú malými lyžičkami, ale často počas dňa.

Druhý cyklus - kaša jedla

Stravované jedlo sa pridáva do menu z prvého cyklu. Môžu to byť polievky alebo sliznice (krupica, ryža, ovsené vločky), ako aj nesladené ovocné peny, prírodné želé, želé.

Tretí cyklus je nové jedlo.

Na piaty deň môžete pridať chudé mäso, tvaroh alebo ryby. Jedlá sa varia v malých porciách vo varenej forme alebo sa dusia a konzumujú v 5-6 recepciách.

Po ukončení horčíkovej diéty sa odporúča diéta 5 týždňov. Ale lekár musí predpísať diétne režimy.

Výživa pre cholelitiázu (video)

Aké produkty sa môžu konzumovať a čo by sa malo zlikvidovať s cholelitiázou. Z toho, čo vzniká a či je možné, zmenou stravy, zmierniť prejavy choroby a zbaviť sa kameňov, sa poučíme z videa.

Diéta po operácii

Po operácii na odstránenie kameňov zo žlčníka je dôležité dodržiavať špeciálnu diétu. V prvých dňoch po operácii nie je dovolené jesť tuhé potraviny. Potom môžete jesť varené mleté ​​mäso, zeleninu, chlieb. V dopoludňajších hodinách, odporúča proteín omeleta, o niečo neskôr - nízkotučné tvaroh s čajom. Na obed, vhodné mrkva-zemiaková kaša a ovsená polievka. Vo večerných hodinách sa pečené jablko pripravuje ako popoludňajšie občerstvenie a na večeru varené ryby, zeleninové dusené mäso a kefír.

Užitočné recepty pre JCB

Zemiaky a mrkvu varíme oddelene. Nastrúhajte a premiešajte v mixéri, pridajte horúce mlieko. Varte niekoľko minút za stáleho miešania.

Varte ryžu a zemiaky oddelene s mrkvou. Všetky zložky v mletej forme sa zmiešajú, pridajú sa maslo, naleje sa do vody a hmota sa privedie do varu.

V nízkotučnom tvarohu pridajte žĺtok, trochu cukru, kyslú smotanu a mlieko. Zmes sa šľahá v mixéri, ktorý sa posiela do dvojitého kotla. Ukázalo sa, že vzduch sa suší, nie zaťažuje pacientove orgány.

Cuketa polievka s ovsenými vločkami

Varíme ovsené vločky a rozomelíme. Jemne nakrájanú ošúpanú cuketu, zatlačte ju do stavu zemiakovej kaše, pridajte ovsené vločky do vývaru. Plus pohár mlieka a priveďte do varu, pridajte štipku soli a cukru. Na konci hodíme kúsok masla do polievky.

Výživa pre ženy so žlčovými kameňmi

Cholelitiáza (správny názov je cholelitiáza) sa vzťahuje na ochorenia hepatobiliárneho systému, ktorý zahŕňa orgány podieľajúce sa na tvorbe a produkcii žlče: žlčník, pečeň, žlčové cesty, ktoré sú umiestnené vnútri a mimo tkaniva pečene. Patológia sa vyvíja na pozadí metabolizmu lipidov a metabolizmu žlčových pigmentov a vyznačuje sa tvorbou kameňov rôznych veľkostí vo vnútri žlčníka alebo kanálikov, cez ktoré pochádza koncentrovaná žlč z pečene. Betóny navonok vyzerajú ako husté kamene žltej alebo zelenej farby (hnedé kamene sú menej časté) a ich počet môže dosiahnuť 100 alebo viac.

Taktika liečby pacientov s cholelitiázou rôznej závažnosti je daná počtom kameňov, ich veľkosťou a lokalizáciou (v lúmene žlčníka alebo kanálikov), všeobecným zdravím pacienta a jeho životným štýlom. Chirurgické ošetrenie môže byť indikované naplnením žlčníka o 50% alebo viac. Ak je počet kameňov menší ako tento ukazovateľ, bude aplikovaná terapia na zachovanie orgánov, ktorej základom je liečba liekom a terapeutická strava. To platí najmä pre ženy, pretože majú GKB diagnostikovanú 4 krát častejšie ako muži.

Výživa pre ženy so žlčovými kameňmi

Ako sa prejavuje patológia: príznaky a klinické prejavy

Veľký význam pre pacientov s GCB je včasná diagnostika patológie. Čím skôr sa pacient dozvie o svojej chorobe, tým rýchlejšie bude schopný prijať potrebné opatrenia na nápravu stravy a návykov. Štatistiky ukazujú, že takmer polovica pacientov sa dozvie, že majú cholelitiázu počas rutinného vyšetrenia brušnej dutiny, predpísanej na pozadí súvisiacich diagnóz a patológií. Je to spôsobené rozmazaným klinickým obrazom a neprítomnosťou typických príznakov, z ktorých mnohé sa objavujú len počas obdobia exacerbácie.

Mnohé symptómy žlčových kameňov, ako je dyspeptická bolesť a poruchy trávenia, môžu byť interpretované pacientmi ako dôsledok nesprávnej alebo bohatej výživy: v tomto štádiu neprejde viac ako 7-8% pacientov k lekárom. Pacient môže byť tiež narušený opakujúcimi sa nepríjemnými bolesťami v oblasti lokalizácie projekcie žlčníka (pravá hypochondrium), nevoľnosti, pálenia záhy a nepríjemného zápachu z úst. Pri cholelitiáze, komplikovanej dyskinéziou (obštrukciou) žlčových ciest, možno pozorovať zmeny na časti kože: stávajú sa príliš bledé a suché, a keď choroba postupuje, stávajú sa žltkastými.

Príznaky a prevencia žlčových kameňov

Ďalšie príznaky ochorenia zahŕňajú:

• chrastenie s hnilobným zápachom;
• nestabilita stolice (neinfekčná hnačka alebo spastická zápcha);
• horkú alebo kovovú chuť v ústach;
• nadúvanie a ťažkosti v bruchu, vyskytujúce sa kedykoľvek počas dňa a zvyšujúce sa po jedle.

Dávajte pozor! Periodický nárast telesnej teploty na 37 ° - 37,4 ° v porovnaní s inými príznakmi cholelitiázy možno tiež považovať za nepriamy znak patológie. Je to spôsobené akumuláciou žlčových kyselín a ich vstupom do krvného obehu, ako aj intoxikáciou, ktorá sa vyvíja na tomto pozadí.

Príčiny ochorenia žlčových kameňov

Úloha stravy pri liečbe žlčových kameňov a kľúčových bodov

Lekárska výživa v hromadení zubného kameňa v žlčníku alebo kanálikoch by mala byť sledovaná od času diagnózy (ideálne - po objavení podozrenia z možného porušenia tráviaceho traktu). Diéta pre pacientov s ochorením žlčových kameňov je založená na znížení príjmu tukov a potravín bohatých na cholesterol, ako aj na nahradenie rafinovaných potravín komplexnými sacharidmi, ktoré vyžadujú pomalé trávenie a rozpad. Dodržiavanie terapeutickej diéty môže zlepšiť stav pacienta, znížiť prejavy ochorenia, odstrániť syndróm bolesti, zlepšiť chemické zloženie žlče a normalizovať metabolizmus lipidov a pigmentových zložiek.

Je dôležité, aby denná strava bola vyvážená nielen pre hlavné výživové zložky, ale aj pre obsah vitamínov, omega kyselín, minerálnych solí a ďalších prospešných látok. Množstvo cukru za deň by nemalo prekročiť 70 gramov a množstvo tekutiny, ktorú pijete, je najlepšie obmedzené na 2,5 litra.

Prečo sa držať diéty pre ochorenie žlčových kameňov?

Na urýchlenie obnovy a zníženie rizika exacerbácií je dôležité dodržiavať odporúčania expertov v oblasti varenia a prípravy denného menu uvedeného nižšie.

1. Pacientom s akoukoľvek formou JCB je zakázané jesť príliš studené alebo teplé jedlo. Všetky jedlá by mali mať teplotu pohodlnú pre žalúdok - približne 30 ° -36 °.
2. Objem jednej porcie by nemal presiahnuť 250 g. Výnimkou sú prvé jedlá - môžu sa konzumovať naraz až do 350 ml.
3. Po celú dobu ošetrenia sú vylúčené vyprážané potraviny, konzervované potraviny, uhorky a jedlá s pridaním veľkého množstva tuku, ako sú šaláty, oblečené s majonézou.

žlčové kamene

Dávajte pozor! U žien s diagnózou cholelitiázy je dôležité konzumovať dostatočné množstvo horčíka. Tento prvok sa nachádza v rôznych obilninách, ružičkách, orechoch, hrášku, fazuľa a arašidoch. Ak je ochorenie komplikované chronickou enterokolitídou alebo gastritídou, mali by ste sa poradiť s odborníkom, pretože nadbytok horčíka v týchto patológiách je kontraindikovaný a môže viesť k zhoršeniu zdravia.

Potravinové doplnky: Aké potraviny môžu ženy konzumovať?

Základom výživy pri hromadení zubného kameňa v žlčníku a kanálikoch je varené mäso a rôzne druhy zeleniny. Mäso je lepšie zvoliť nízkotučné odrody, a pred varením, starostlivo odstrániť všetky filmy z neho a odrezať tuk. Teľacie, jahňacie a jahňacie mäso sú obzvlášť užitočné pre ženy - tieto druhy mäsa obsahujú veľa železa a pomáhajú predchádzať anémii, najmä u žien náchylných na menorágiu (dlhé a ťažké menštruačné obdobia) alebo krvácanie z maternice. Ženy, ktoré majú nadváhu by si mali vybrať králičie, morčacie, kuracie alebo kuracie filety - to je diétne mäso, ktoré nielen obohacuje telo o základné prvky, ale obsahuje aj málo tuku, čo vám umožní kontrolovať telesnú hmotnosť.

Druhy žlčových kameňov

Kastról môžete variť z vareného mäsa pridaním rôznych druhov zeleniny, suflé alebo zemiakovej kaše. Zo zeleniny sú obzvlášť užitočné všetky druhy kapusty, mrkvy, cukety, tekvice. Dýňová krémová polievka s malým množstvom smotany môže byť vynikajúcim pokrmom pre obed aj výdatnú, ale ľahkú večeru. Cez všetky výhody zeleniny, nie všetky z nich môžu byť použité v rôznych formách ochorenia žlčových kameňov. Ženy s touto diagnózou by nemali používať tieto druhy zeleniny:

Povolené produkty na liečbu žlčových kameňov

Zelení s JCB nie sú kontraindikovaní, ale nemali by ste používať korenie s vysokým obsahom esenciálnych kyselín, ako je napríklad šťovík, koriandr a petržlen. Pred pridaním zelenín k hotovým jedlám musí byť varené vriacou vodou alebo uchovávané v horúcej vode aspoň 2 minúty.

Aký druh rýb môžete jesť?

Ryby by si mali vybrať aj nízkotučné odrody, ale s miernym a diétnym spôsobom varenia (bez pridania oleja) niekoľkokrát za mesiac si môžete dovoliť mastné morské a riečne ryby, napríklad sleď, makrela, pstruh alebo losos. Treska, merlúza, pollock, tuniak a halibut sú ideálne na každodenné stravovanie. Varenie rýb je potrebné s pridaním malého množstva soli, zelených. Ako prílohu si vyberte dusenú alebo grilovanú zeleninu.

Diéta číslo 5 s ochorením žlčových kameňov

Z morských plodov 2-3 krát mesačne si môžete dovoliť malé množstvo varených kreviet, mušlí alebo ustríc. Uzené delikatesy (napríklad údená chobotnica) zo stravy by mali byť vylúčené.

Chlieb: môže to byť alebo nie?

Chlieb v strave by mal byť prítomný denne, pretože je dobrým zdrojom vitamínov B a B, ktoré regulujú nervový systém a srdcovú frekvenciu. Maslové buchty, bochník, chlieb z pšeničnej múky prvej a najvyššej kvality, perník, zákusky - to všetko sa neodporúča pre pacientov s ICD. Mali by ste tiež odmietnuť chlieb s otrubami a semenami, pretože stimuluje sťahy črevných stien a môže spôsobiť ďalšie zaťaženie gastrointestinálneho traktu.

Čo nemôžete jesť s žlčovými kameňmi

Najlepšou voľbou pre ženy s ochorením žlčových kameňov budú celozrnné buchty vyrobené z hrubej múky, ako aj sušienky z raže - môžu byť nahradené bežným chlebom alebo pridané do prvých jedál na zlepšenie chuti.

Čo iného môžete jesť?

Niektorí ľudia si myslia, že ženy s cholelitiázou by mali odmietnuť kuracie vajcia, pretože obsahujú vysoké množstvo cholesterolu. To nie je pravda: vajcia môžu byť zahrnuté do menu, ale nie viac ako 1-2 krát týždenne. Ešte lepšie je nahradiť kuracie vajcia prepeličími vajcami: majú 3-krát menej cholesterolu a obsah vitamínov a minerálov (vrátane požadovaného horčíka) je takmer o 50% vyšší.

Aké výrobky je potrebné vylúčiť z menu pre ochorenie žlčových kameňov

Ovocie (banány, jablká, broskyne, hrušky) sa najlepšie konzumuje pečené, pretože surové ovocie obsahuje veľa hrubých vlákien, dráždi steny tráviaceho traktu a vyvoláva bolesť brucha. Menu môže obsahovať aj všetky mliečne výrobky, s výnimkou iba kravského mlieka, ktoré je ťažké stráviť a môže spôsobiť zápchu. Maslo pre pacientov s JCB je potrebné kúpiť iba prírodné, vyrobené zo smotany, s obsahom tuku najmenej 82,5%. Maximálna povolená denná sadzba pre ženy je 12 g.

Diéta pre žlčové kamene: týždenné menu

Po mnoho rokov, neúspešne zápasí s gastritídou a vredmi?

„Budete prekvapení, aké ľahké je liečiť gastritídu a vredy len tým, že ju užívate každý deň.

JCB je patológia, v ktorej sa v žlčníku vyskytujú stagnujúce procesy. Kvôli výraznému zahusťovaniu žlče sa začnú tvoriť kamene, ktoré môžu blokovať kanály.

Pri liečbe pacientov hrá výživa pri liečbe cholelitiázy obrovskú úlohu, vďaka ktorej je možné urýchliť proces hojenia. V opačnom prípade budú pacienti musieť podstúpiť liečebný cyklus predpísaný gastroenterológmi už dlhú dobu. Nedodržiavanie klinickej výživy môže tiež viesť k vzniku závažných komplikácií, z ktorých niektoré môžu byť eliminované len chirurgickým zákrokom.

Diéta pravidlá pre dospelých a deti s rakovinou žlčníka

Diéta pre ochorenie žlčových kameňov, rovnako ako cholecystitída zahŕňa mnoho obmedzení. Jeho cieľom je nielen poskytovať výživu pre pacienta, ale aj uľahčiť zažívacie procesy, zabrániť stagnácii.

Diéta pre ochorenie žlčových kameňov umožňuje pacientom dosiahnuť nasledujúce výsledky:

1. Pečeň začne fungovať striedmo.
2. Normalizácia žlčových ciest.
3. Zabraňuje vzniku nových kameňov.
4. Hmotnosť sa znižuje.
5. Zlepšuje celkové zdravie.

Táto kategória pacientov má predpísanú diétu s cholelitiázou súvisiacou s tabuľkou č. Pacienti musia dodržiavať určité pravidlá v strave.

Denné menu by malo obsahovať nasledovné množstvo živín (denná sadzba od 2 170 do 2 480 Kcal):

Sahara už nie je

V procese varenia by pacienti mali dodržiavať nasledujúce odporúčania:

1. Všetky pokrmy pre pacienta musia byť nasekané alebo rozstrapkané. Môžete ich rozomlieť pomocou kuchynského mixéra. Vďaka tejto konzistencii je možné výrazne znížiť zaťaženie, ktoré bude na bubline. V dôsledku toho sa bude postupne znižovať veľkosť a nebude produkovať nadmerné množstvo žlče. V dôsledku toho nebude v bubline pozorovaná žiadna stagnácia.
2. Jedlá, ktoré sú pripravené pre túto kategóriu pacientov by mali byť dusené, pečené v rúre (bez hnedej kôry), varené. V zriedkavých prípadoch si pacienti môžu dopriať dusené jedlo.
3. Je prísne zakázané smažiť potraviny, pretože táto metóda varenia má za následok tvorbu oxidovaných tukov a následne negatívne ovplyvňuje tok ICB.
4. Jedlo, ktoré sa podáva pacientovi, by malo mať teplotu v rozsahu 15 ° C - 65 ° C. Ak pacient konzumuje príliš teplé alebo studené jedlo, dráždi žalúdočné sliznice a stimuluje proces tvorby žlče.
5. Pacienti by mali dodržiavať zlomkové jedlá, ktoré poskytujú až šesť jedál denne. Vzhľadom na konštantný príjem potravy v rovnakom čase, funkčnosť močového mechúra je normalizovaná, procesy vylučovania žlče stabilizujú.
6. Pacienti by mali obmedziť množstvo soli. Prípustná denná dávka by nemala prekročiť 10 g.
7. Čo sa týka tekutiny, táto kategória pacientov by mala vypiť aspoň 2 litre čistej vody denne.
8. Nápoje obsahujúce alkohol sú prísne zakázané, pretože vyvolávajú kŕče močového mechúra, výskyt pečeňovej koliky.
9. Proces vstrebávania potravy by mal byť pomalý. Pacient v tomto bode by mal byť v uvoľnenej atmosfére. Každý kus by sa mal dôkladne žuvať. Vzhľadom k tomu bude rýchle nasýtenie a človek nebude môcť používať nadmerné množstvo jedla.

Čo je zakázané a čo je povolené

Zoznam zakázaných výrobkov zahŕňa tie, ktoré stimulujú proces výroby žlče.

Môžete do neho zahrnúť:

1. Tuky, ktoré sa ťažko rozpúšťajú.
2. Potraviny, ktoré obsahujú kyselinu oxalovú a dusíkaté látky vo veľkom množstve vo svojom zložení.
3. Z denného menu by mali byť vylúčené tie jedlá, ktoré sú schopné vyvolať vývoj hnilobných procesov v črevách a zvýšiť tvorbu plynu.
4. Výrobky, ktoré stimulujú produkciu škodlivého cholesterolu, sú tiež vylúčené.
5. Denné menu pacienta by malo obsahovať produkty, ktoré obsahujú lipotropné látky a pektíny.
6. Jedlo pacienta by malo obsahovať veľké množstvo vlákniny, horčíka.

Odporúčaná strava pre cholelitiázu

Gallstone choroba - druh vkladov vo forme kameňov, ktoré sú uložené na stenách žlčníka a potrubia. Priebeh ochorenia a jeho vývoj je determinovaný
sedavý spôsob života, jesť tučné potraviny, alebo to môže byť zdedené. Je dosť ťažké zbaviť sa kameňov bez chirurgického zákroku a tento proces zaberá veľa času. Ale napriek tomu, diéta s ochorením žlčových kameňov môže pomôcť v liečbe, ak je prísne nasledovaný.

• Chemický stupeň Charakterizovaný zvýšenou sekréciou cholesterolu. Po výskyte určitých procesov spojených s tvorbou kameňov (môže trvať niekoľko rokov) začína ďalšia etapa.
• Asymptomatické štádium (nosenie kameňa). Žlč stagnuje a vzniká viac a viac nových kameňov. Fáza je pomerne dlhá a môže trvať niekoľko rokov.
• Klinické štádium. Čas, kedy sa kamene cítia, môžete pociťovať bolesť na pravej strane a celkovú malátnosť, horkú chuť v ústach a iné príznaky. Nezanedbávajte signály, ktoré vám posiela telo, poraďte sa s lekárom.

Čo nemôže jesť s cholelitiázou:

• chlieb (mäkký, čerstvý);
• Výrobky z cesta;
• vyprážané potraviny (zemiaky, koláče, mäso);
• tučné potraviny (bohaté vývary, tučné mäso a mliečne výrobky);
• kyslé plody a ovocie;
• niektoré bylinky (petržlen, šťovík);
• údené výrobky (klobása, ryby, balyk);
• alkoholické a sýtené nápoje;
• nápoje obsahujúce kofeín.

Čo môžete jesť počas žlčových kameňov:

• čierny chlieb (sušený)
• sušienky (bez korenia, je možné z bieleho a čierneho chleba);
• maslo;
• vajcia (dusené alebo varené);
• chudé ryby (pečené alebo varené);
• chudé mäso (pečené alebo varené);
• rôzne obilniny (ovsené vločky, pohánka, ryža);
• kompóty z rôznych druhov ovocia, želé, čaju.

Ak chcete jesť správne, musíte variť podľa niektorých pravidiel. Pretože všetky potraviny by nemali byť mastné, použite zeleninový vývar, aby sa polievky. Vyhnite sa jedlám, ktoré obsahujú cestoviny. Mliečne výrobky sa môžu konzumovať, ale iba vtedy, ak sú bez tuku.

Varenie sa vykonáva rastlinným olejom, pomáha odstraňovať tuky živočíšneho pôvodu. V polievkach môžete pridať malé množstvo masla, ktoré telo ľahko strávi. Odolajte pokušeniu, dodržiavajte diétu a nepite alkohol, to všetko vám pomôže obnoviť sa v čo najkratšom čase.

Všetky diéty na liečbu cholelitiázy sú podobné a majú niektoré špeciálne vlastnosti, ktoré ich odlišujú od iných diét. Prvým charakteristickým znakom - musíte jesť trochu a pravidelne (5 - 6 krát denne). Frakčná výživa eliminuje nadmerné zaťaženie orgánov tráviaceho traktu. Druhým charakteristickým znakom je, že žalúdok by nemal prijímať žiadne jedlo 120 minút pred spaním, inými slovami, ísť do postele bez plného brucha. Tretím charakteristickým znakom je, že všetky jedlá sú pripravené tromi spôsobmi (varíme, dusíme alebo pečieme).

Správna výživa pre cholelitiázu a diétu je potrebná na normalizáciu chemického zloženia žlče a na zabránenie vzniku nových kameňov. Okrem vyššie uvedených kánonov správnej výživy, mali by ste tiež vylúčiť korenie z diéty a používať viac nízkotučné tvaroh, chudé mäso a obilniny.

Základom pre budovanie nových buniek, pečeňového tkaniva a tráviacich orgánov sú tuky a sacharidy. V súlade s diétou je spotreba jedla a druhá regulovaná a vypočítaná v gramoch. Spotreba rastlinného tuku je obmedzená na 30-50 gramov do 24 hodín. Môžete získať sacharidy z chleba (sušené), varené zemiaky a ryžu. Množstvo cukru je tiež normalizované a obmedzené na 75 gramov denne.

Stojí za zmienku, že diéta s cholelitiázou u žien a mužov nie je iná. To všetko závisí od dodržiavania rovnakých pravidiel výživy a zaradenia do stravy len prísne obmedzeného zoznamu výrobkov.

Diéta pre cholelitiázu

Opis aktuálny k 06/08/2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 14 dňoch
• Podmienky: od 3 mesiacov a viac
• Náklady na výrobky: 1300 - 1400 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Žlčové ochorenie sa považuje za dysmetabolické ochorenie, pri ktorom sa tvoria žlčové kamene na pozadí metabolickej poruchy cholesterolu alebo bilirubínu. Kamene sú cholesterol, pigment (alebo bilirubín), vápnik a zmiešané.

Cholesterol a čierny pigment sa tvoria častejšie v močovom mechúre a hnedé v kanálikoch. Dôvodom ich vzniku je nadmerné nasýtenie žlčového sedimentu. V žlčníku sa proces zhrubnutia žlče neustále vyskytuje a stáva sa viac nasýtený cholesterolom.

Tvorba kameňov je dynamický proces a zrážanie kryštálov sa strieda s ich rozpúšťaním, hoci čiastočne. Vo formovanom kameni sa množstvo ťažko rozpustného cholesterolu neustále zvyšuje a zväčšuje sa jeho veľkosť. V priebehu roka sa rast kameňa pohybuje od 1 do 4 mm, nové sa tvoria iba u 14% pacientov.

Pri výskyte cholelitiázy cholesterolu majú určitú úlohu predispozícia rodiny, defekty v syntéze solubilizátorov, geografická poloha, obezita, cirhóza pečene, tehotenstvo, cukrovka, stáza močového mechúra a dyslipoproteinémia (zvýšený cholesterol v krvi). Určité miesto zaujme nezdravá strava: nadbytok sacharidov a živočíšnych bielkovín v strave, nedostatok rastlinných vlákien a rastlinných bielkovín.

V počiatočných štádiách ochorenia môže byť na ultrazvuku niekoľko rokov zistená hrubá žlč (žlčový kal), presýtená cholesterolom, čo je obdobie porušovania jej fyzikálno-chemických vlastností. Klinické prejavy ochorenia chýbajú a tento čas je najvýhodnejší pre konzervatívnu liečbu (zníženie litogenity žlče a normalizácia biliárnej exkrécie).

Ak sa nezmenia zmeny chemického zloženia žlče, ale zápal sliznice a hypomotorická dysfunkcia močového mechúra sa spoja, začne sa tvorba mikrolitrov až do 5 mm. Toto obdobie tiež prebieha bez klinických prejavov. Účinná je konzervatívna liečba (genoterapia).

Potom sa mikrolity zlepia a vytvoria makrolity väčšie ako 5 mm. Poruchy zápalu a motility žlčníka sa zhoršujú. Už sa objavujú niektoré nešpecifické symptómy: boľavá bolesť, horká chuť v ústach, ťažkosť v pravej hypochondriu, ktorá je dôsledkom chýb v strave, tendencia k nadúvaniu, častá hnačka a zápcha. Počas útoku sa náhle objavia ostré, neznesiteľné bolesti, ktoré vyžarujú na pravú ruku a lopatku, sprevádzané nevoľnosťou, opakovaným zvracaním, ktoré neprináša úľavu. Vyvoláva záchvat požitia alkoholu a požitie tukových potravín, chvenie, jazdu na koni, psycho-emocionálny stres alebo nesenie ťažkosti.

Keď sa zistia makrolidy, pacientom sa ponúka litotripsia (fragmentácia v prítomnosti jedného a niekoľkých kameňov) alebo kontaktné rozpustenie kameňov (kontaktná lítolýza). Týmto spôsobom sa rozpúšťadlo vstrekuje do bubliny alebo do potrubí. Rozpustia sa len kamene cholesterolu akejkoľvek veľkosti. Metyl-terc-butyléter sa používa na tento postup v prítomnosti kameňov v močovom mechúre a propionátovom éteri v žlčovodoch.

žlčové kamene

Ako už bolo uvedené, jesť potraviny s vysokým obsahom cholesterolu, tukov a rafinovaných sacharidov, chaotická strava a nevyvážená výživa ovplyvňujú tvorbu kameňov. Pri symptómoch žlčových kameňov je nutná diétna liečba vo všetkých štádiách ochorenia. Ako je uvedené vyššie, v skorých štádiách žlčového kalu je možné úplne upraviť zloženie žlče a zabrániť tvorbe kameňov. Vo fáze microliths výživa a používanie liekov môže zmeniť zloženie žlče a rozpustiť ich, a s tvorenými kameňmi - stabilizovať ich rast a zabrániť exacerbácii (biliárna kolika).

Pozrime sa, aký druh diéty na ochorenie žlčových kameňov možno predpísať? Základnou stravou je Tabuľka č. 5 a jej odrody v závislosti od štádia ochorenia. Samozrejme, že pri cholelitiáze by sa potraviny obsahujúce cholesterol nemali konzumovať a odporúča sa obohatenie stravy o vlákninu. Cholesterol kamene sa nachádzajú u ľudí, ktorí trpia prejedaním, zneužívaním živočíšnych tukov, mastných mäsa, vajec a kaviáru. Odstraňuje tiež korenené a mastné jedlá, vaječné žĺtky a so zlou toleranciou sú rastlinné oleje obmedzené, ktoré majú výrazný choleretický účinok a môžu vyvolať útok žlčníka žlčníka.

Diétna liečba kameňov v žlčníku zahŕňa:

• Limit tukov na 80 g (75% zvierat, zeleniny - 25%).
• Zvýšenie vlákniny (v dôsledku zeleniny a ovocia).
• Zvýšenie obsahu produktov s horečnatými soľami.
• Na elimináciu stagnácie príjmu žlčových potravín až 6-krát denne.
• Neodporúča sa piť alkoholické nápoje (ani v "malých" množstvách).
• Nedovoľte zvýšenie telesnej hmotnosti. Pri súbežnej obezite je potrebné znížiť energetickú hodnotu diéty obmedzením množstva tuku (70 g) a sacharidov (250 - 300 g). Úbytok hmotnosti priaznivo ovplyvňuje priebeh žlčových kameňov.
• Litogenita žlče je eliminovaná dlhodobým užívaním kyseliny chenodeoxycholovej a kyseliny ursodeoxycholovej (najmenej 6 mesiacov).

V prvej fáze ochorenia nie sú žiadne zakázané potraviny, ale musíte dodržiavať diétu, pretože jesť v určitom čase stimuluje vylučovanie žlče a motorickú funkciu močového mechúra.

Mimo exacerbácie je nevyhnutné mierne šetrenie žlčníka a pečene, normalizácia biliárnej exkrécie a hladín cholesterolu, čo poskytuje pomer bázy Tabuľka č. Jedná sa o fyziologicky hodnotnú stravu, ktorá poskytuje frakčný príjem potravy, čo prispieva k pravidelnému toku žlče. Príjem kalórií je 2400-2600 kcal (bielkoviny - 80 g, tuky - 80 g, sacharidy - 400 g).

Použitie soli (10 g), tukov (najmä žiaruvzdorných), kvapalín v rozsahu 1,5-2 litrov je obmedzené. Jedlá sú varené, dusené a už pečené bez kôry. Zelenina na jedlá nie je passeed a fray iba zelenina bohatá na vlákninu, rovnako ako strunné mäso. Vyžaduje jasný režim a príjem potravy 5-6 krát denne.

Keďže je nevyhnutné mierne stimulovať vylučovanie žlčou a zabrániť vzniku kameňov, diéta poskytuje:

• Veľké množstvo vlákniny (kvôli použitiu zeleniny a ovocia), čo je obzvlášť potrebné v prítomnosti zápchy. Okrem toho sa do stravy zavedú otruby.
• Šaláty a vinaigrety, ochutené nerafinovaným rastlinným olejom (treba vymeniť, olivový olej má osobitnú hodnotu).
• Akákoľvek zelenina, bobule a ovocie.
• Jesť mliečne výrobky a rastlinné potraviny na dosiahnutie alkalických žlčových reakcií. V tomto ohľade sú obilné výrobky a výrobky z múky, ktoré alkalizujú žlč, nevýhodné, preto by mali byť tieto produkty obmedzené, najmä ak majú nadváhu.
• Je potrebné uprednostniť pohánkové, proso, ovsené a jačmenné obilniny a obilný chlieb, ktorý okrem iného zásobuje organizmus horčíkom.
• Zavedenie dostatočného množstva bielkovín (chudé ryby, mäso, tvaroh, kuracie bielkoviny) a rastlinné oleje, ktoré zvyšujú produkciu endogénnych žlčových kyselín. Povolené sú jedlá z vaječných bielkov, obmedzenie sa vzťahuje na žĺtky - pri ťažkej hypercholesterolémii sa môže denne konzumovať len 0,5 žĺtka.
• Jesť potraviny bohaté na vitamín A (mlieko, smotana, tvaroh, kyslá smotana, maslo).
• Dodržiavanie dostatočného pitného režimu (až 2 litre denne), ktorý zabraňuje stagnácii žlče, ako aj princípom pravidelnej a frakčnej výživy.

Vylúčené zo stravy:

• výrobky s éterickými olejmi (cesnak, citrus);
• vysoko extraktívne jedlá (všetky vývary, kapusta);
• zelenina s vysokým obsahom kyseliny šťaveľovej (šťaveľ, špenát);
• krátke pečivo, krátke pečivo a lístkové pečivo;
• tučné mäso a vedľajšie produkty obsahujúce cholesterol (pečeň, obličky, mozgy), všetky vyprážané potraviny;
• alkohol;
• ľahko stráviteľné sacharidy (cukor, džem, cukrovinky, med, sladkosti) sú obmedzené.

Diéta horčíka s cholelitiázou (obzvlášť indikovaná pri zápche, ako aj dyskinéza s nedostatočným vyprázdňovaním močového mechúra) je založená na tabuľke č. pohánka a proso, krupica, otruby, zelenina a ovocie, vrátane sušeného ovocia).

Všetky tieto produkty stimulujú vylučovanie žlčou, zvyšujú motorickú funkciu žlčníka a čriev, čo v konečnom dôsledku pomáha eliminovať cholesterol, z ktorého sa tvoria žlčové kamene počas stázy žlče. Diéta horčíka však nie je predpísaná v prítomnosti gastritídy, enterokolitídy s fermentáciou a hnačkou, ako aj počas obdobia exacerbácie.

Diéta pre cholelitiázu v období exacerbácie

Pri exacerbácii JCB prvý deň, aby sa maximalizoval gastrointestinálny trakt, sú úplne vyhladované. V tento deň môžete piť slabý čaj, zriedené šťavy, čajové lístky šípky. Protizápalový variant je predpísaný na 2-3 dni - Diéta №5В, okrem akýchkoľvek mechanických a chemických dráždivých látok. Odporúča sa krátkodobo až 5 dní.

V ňom sú sacharidy obmedzené na 200 g (kvôli jednoduchému - cukor, džemy, med, džem), obsah proteínov je znížený (na 80 g), rovnako ako množstvo tuku. Jedlo sa varí bez soli a len pyré: vo forme suflé, zemiakovej kaše a slizkých polievok. Je dôležité dodržiavať frakčnú výživu (najmenej 5-krát) a prijímať potraviny v malých porciách. Kalórie na 1600 kcal, zabezpečuje príjem tekutín (2-2,5 l / deň).

V strave sa uvádzajú iba:

• ľahká kaša na vode a bez oleja;
• slizové polievky (na báze ovsených vločiek, ryže a krupice);
• tekutá strúhaná kaša (ovsené vločky a ryža) s pridaním mlieka;
• Želé, zeleninové šťavy, kompóty so strúhaným ovocím;
• strúhané varené mäso (trochu), nízkotučný tvaroh, postupne sa zavádzajú varené ryby;
• pšeničný chlieb alebo sušienky.

Potom sa terapeutická výživa rozšíri a na ôsmy deň sa pacienti premiestnia do stravy 5A a potom do základnej tabuľky č.

V JCB je do patologického procesu zapojený gastroduodenálny systém, pankreas a črevo. Pankreatitída je častejšia u žien vo veku 50-60 rokov s obezitou a hyperlipidémiou. Pre cholelitiázu a pankreatitídu sa používa rad tabuliek č. 5 - tabuľka č. Vyznačuje sa ešte väčším obmedzením tukov a sacharidov, ktoré stimulujú funkciu pankreasu. Extrakčné látky (odvar z kapusty, mäsových a rybích vývarov) a hrubé vlákniny zeleniny sú tiež obmedzené. Pri obezite sa odporúča znížiť príjem kalórií v dôsledku významného obmedzenia sacharidov. Všetky jedlá sú varené vo varenej alebo parnej forme a rozdrvené.

V prípade krehkej cholecystitídy, ktorá má sklon k častým exacerbáciám, sa odporúča chirurgická liečba. V pooperačnom období je veľmi dôležité kŕmiť pacienta. 12 hodín po operácii sa nechá v malých dúškoch vypiť vodu bez plynu (do 500 ml denne). Na druhý deň sa nízkotučný kefír, nesladený čaj a kissel zaviedli do dávky v dávkach maximálne 0,5 šálky v intervaloch 3 hodín.

Počas 3 - 4 dní je jedlo povolené a jedlá sú organizované až 8-krát denne, po 150 g porciách: zemiaková kaša (polotekutá), polievky s kašou, vaječné bielky z vaječných bielkov, kaša varená, ovocné želé. Z tekutín môžete vypiť zriedené šťavy (jablko, tekvica) a čaj s cukrom. Piaty deň sa zavedú galetové sušienky a sušený pšeničný chlieb. O týždeň neskôr pridáme rozdrobenú kašu (pohánka, ovsené vločky), varené rolované mäso, tvaroh, kefír, jogurt a zeleninové pyré. Potom môže byť pacient presunutý do tabuľky číslo 5A, o niečo neskôr - do tabuľky 5.

Po operácii sú v dôsledku toho možné lézie žlčových ciest: cholangitída a choledocholitiáza - tvorba kameňov v spoločnom žlčovom kanáli, ktorý sa prejavuje kolickými bolesťami, žltačkou, horúčkou a zimnicou. Ak sa choledocholitiáza neodstráni naliehavo, potom sa stúpa vzostupná cholangitída.

Vzhľadom na prevalenciu primárneho alebo sprievodného ochorenia sú určené tabuľky č. 5A alebo č. 5B. Vylúčené potraviny bohaté na cholesterol, hrubé vlákno, éterické oleje, ktoré spôsobujú fermentáciu, zdroje extraktív. Potraviny sa pripravujú iba utierané. Mäsové jedlá sú len nasekané alebo pyré a varené ryby sú povolené v kuse. Obmedzte počet zeleninových jedál a nechajte ich len vo forme vareného pyré. Ovocie je vo forme želé, duseného ovocia so strúhanými plodmi a ovocím a jablká sa pečú.

Po cholecystektómii, v prítomnosti duodenitídy a pankreatitídy, je predpísané jemné Diéta # 5SC. Používa sa do 3 týždňov pred ústupom bolesti a dyspeptickými poruchami. Potom zadajte číslo základnej tabuľky 5.

Ak po cholecystektómii nastane stagnácia žlče, potom sa odporúča tabuľka 5 L / F - lipotropný tuk. Pomáha zvyšovať vylučovanie žlče, má lipotropný účinok. Ide o fyziologicky plnohodnotnú diétu, ale obsah jednoduchých sacharidov je obmedzený a obsah tukov sa zvyšuje (v rovnakom pomere zvierat a zeleniny). Okrem parných pokrmov sa zaviedli aj pečené jedlá a stimulovali vylučovanie žlče, nie korenené a nesolené občerstvenie. Povolené použitie cestovín a drobivej kaše, pečená zelenina a čerstvé ovocie. Potraviny nie sú rozdrvené. Vyprážanie je vylúčené. Jedlo v malých porciách.