Hepatový kastról na diétu Dukan

Ak ste sa už rozhodli pre diétu, musíte si pre ňu vybrať vhodné menu. Jedlá, ktoré budete používať na chudnutie by mali byť nielen zdravé, ale aj vyvážené. Koniec koncov, kompetentná diéta už nie je obmedzením v potravinách, ale vhodnou kombináciou zložiek. Mnohí považujú dietu Dukan za príliš prísnu, pretože ide o proteínové menu, väčšinou pozostávajúce z mäsa, vajec, rýb... V skutočnosti vám táto diéta umožňuje hodovať sa na mnohých chutných jedlách! Jedným z nich je kastról pečene.

- hovädzia alebo teľacia pečeň - 500 g;
- vajcia - 1 ks;
- ovsené otruby - 2 polievkové lyžice. l.
- koreniny "talianske byliny";
- soľ - podľa chuti;
- maslo;
- múka na spracovanie formy na pečenie.

Ako variť doma

1. Je lepšie, aby pečeň presne hovädzie alebo teľacie, pretože bravčové mäso je viac tuku. Na druhej strane, s tým by sa ukázalo, že kastról pečene pre diétu Dukan je menej suchý. Táto diéta však nezahŕňa použitie takejto pečene. Vezmite si hovädziu pečeň, opláchnite a namočte papierovými uterákmi, aby ste zachytili prebytočnú vodu. Prebytočný film odrežte a pečeň nakrájajte na kúsky 2-3 cm, väčšie kúsky sú prijateľné, ale pečeň bude variť dlhšie.

2. Pečeň naplňte vodou a zapálte. Soľná voda. Po varení penu ihneď odstráňte a varte pol hodiny. Potom sa sklopíme cez cedník a ochladíme ho tak, aby kusy už neboli horúce.

3. Varenú pečeň dajte do misky kuchynského robota: teraz ju zmeníme na kašu. Pridajte vajce.

4. Pridajte korenie a soľ, ak počas varenia nestačilo. Začneme kombinovať.

5. Potom pridajte ovsené otruby (to je povinný výrobok pre bielkovinovú diétu Dyukana, ktorá sa musí konzumovať denne) a znovu zapnúť kombináciu. Ukazuje sa, že takáto pečeňová paštéta je homogénna hmota bez filmov.

6. Vezmite malú nádobu na pečenie a pokračujte v jej spracovaní. Aby ste zabránili prilepeniu kastrolu pečene pre diétu Dukan počas pečenia, namažte formu kúskom masla a potom ju pretiahnite malým množstvom múky. Namiesto masla môžete použiť zeleninu a namiesto múky - strúhanku.

Potom je možné rozložiť hmotnosť pečene vo forme. Potom rúru zahrejte na 200 stupňov a nastavte hrniec na pečenie. Na plné varenie trvá 20 minút.

Kastról pečene je pripravený!

A milovníci pečene sú ponúkané na varenie jahňacie kotlety dusené v aromatickej paradajkovej omáčke.

Bravčová pečeň: Dukanova diéta

Môže byť použitý na diétu Dukan, počnúc Attack.

To je len sklad užitočných aminokyselín. Tu sú vitamíny K, A, E, skupina B, veľa medi, vápnika, sodíka, železa, fosforu, draslíka, fosforu a chrómu. Obsahuje dennú dávku kobaltu, molybdénu a medi.

Dyukan diéta umožňuje tento produkt zo samotného útoku. Avšak bravčová pečeň je viac mastná ako iné odrody. Preto je lepšie z neho vyrobiť napríklad kastroly a koláče, kde táto vlastnosť bude mať pozitívny vplyv na kvalitu pokrmu a nebude suchá.

Nie je to zlé, napríklad taký recept. Spracovať pečeň, odstrániť filmy a kanály. Nakrájajte pečeň na laloky, soľ a korenie. Rez citrónu na tenké plátky. Zakryte dno pekáča plátky citróna a vetvičky petržlenu. Dajte pečeň do formy, prikryte ju plátkami citróna a vetvičkami petržlenu. Nalejte do 100 ml vody, vložte do pece predhriatej na 220 stupňov 20 minút. Znížte teplotu na 180 stupňov a pečieme ďalších 30 minút. Môžete skontrolovať pripravenosť prepichnutím pečene. Z hotovej pečenej pečene by nemala vyniknúť ružová tekutina. Bon appetit!

S týmto produktom máme 0 chutných receptov. Pomôžte si!

Kuracia pečeň. Recepty na varenie.

Recept na pečeň v otrubovom ducane

... Dyukanova strava je výnimočne správna strava, na ktorej je menu zložené prevažne s použitím bielkovinových potravín, a ako je známe, neobsahujú sacharidy. Nie je výnimkou a kuracie pečeň. Mnohé povolené výrobky sú s ním dokonale kombinované, pridávajú sa do šalátov, vyrábajú sa koláče, kastrólky, vyprážané, varené a dusené. Tento vedľajší produkt sa pripravuje s pridaním zeleniny. Tiež, ukazovať kulinárske fantázie, niektorí môžu variť jedlá v reštaurácii úrovni z obvyklých a povolené potraviny, ktoré sú odporúčané Pierre Ducane. A to všetko preto, že v druhej etape, sú výrobky veľmi rôznorodé.

Ako variť kuracie pečeň v Ducanu

... V tomto recepte na prípravu pečeňovej pečene si môžete pripraviť vedľajší produkt v každom štádiu, pretože ingrediencie sú len proteínové potraviny, koreniny, koreniny. Okrem toho, v druhej fáze, „striedanie“ umožňuje pridávať zeleninu do riadu.

Nakrájajte kúsky kuracej pečene na polovicu. Na oboch stranách vyprážajte dve minúty, predhrejte panvicu s antiadhéznym povlakom a kefou ju vyčistite kvapkou olivového oleja. Pečeň dajte do hlbokej nádoby, zlejte potrebné množstvo bezfreferového kefíru, soli, korenia a korenia. Nechajte stáť štvrtinu hodiny, varte na nízkej teplote asi pol hodiny. Na dno hotového vedľajšieho produktu môžete pridať povolenú zeleninu.

Pečeňový recept kráľovsky

Pečeň pre takýto recept pripravený v rúre, zelenina sú pridané. Nižšie je uvedený úplný zoznam produktov.

• Kuracie droby - 0, 5 kg
• cibuľa cibule - 0,5 kg
• mrkva - 0, 5 kg
• otruby - 2 polievkové lyžice
• odstredené mlieko - 150 ml
• jogurt "nula" - 4 polievkové lyžice
• korenie a soľ - podľa uváženia kuchára.

1. Ak chcete pripraviť pečeň kráľovsky, musíte najprv olúpať a nasekať zeleninu. Uhaste ich pridaním vody.

2. Umyte pečeň, mleté ​​mäso, naplňte 150 ml mlieka, soľ, pridajte požadované množstvo otrúb. Celá zmes by mala stáť v chladničke jednu hodinu.

3. Potom začnite s prípravou pripravených produktov vo vrstvách. Prvá vrstva (dno) je zelenina, potom polovica pečene. Kefa s dvoma polievkovými lyžicami nízkotučného jogurtu, opakované vrstvy. Top misku promagte opäť jogurt. Predtým zapnite rúru, položte plech na rošt a varte pri maximálnej teplote približne jednu hodinu. Ak chcete nájsť podobné možnosti pre riad, zadajte do vyhľadávača blogu výraz „Ducane diet second stage recepty“ - existuje mnoho odpovedí.

Dusená pečeň Ducane

Pečeň často používa Dyukanu. Tento produkt je bohatý na bielkoviny a neobsahuje veľa kalórií. Okrem toho, zoznam receptov, ktoré môžu byť pripravené z tejto zložky v diétne spôsobom je pomerne pestrá (jedlo je kráľovský, rôzne hamburgery a oveľa viac).

Hovädzie pečeň Recept s Ducane jogurt

Na rozdiel od kuracieho mäsa, hovädzie pečeň vyžaduje určité postupy pred varením. Napríklad pre začiatok je potrebné odstrániť film z povrchu, inak bude pokrm tvrdý. Taktiež hovädzia pečeň obsahuje žlčové kanály. V nich by mohlo byť žlč. Preto, ak ich neodstránite, výrobok môže byť pokazený, pretože horkosť bude silne pociťovaná.

Takže pre prípravu budú potrebovať nasledujúce produkty:

• Pečeň - 1 kg;
• Jogurt 0 percent - 1 šálka;
• Soľ.

1. Recept je jednoduchý a trvá menej času ako príprava jedla.
2. Premytý vedľajší produkt teľacieho mäsa sa narezie na stredne veľké kúsky a rozotrie na horúcej panvici. Ak sa budete smažiť na studenom povrchu, pečeň začne šťavu a jedlo sa nebude vyprážať, ale dusíme.
3. Fry až skoro pripravený, pridajte korenie, jogurt a trochu vody. Prinášame pripravenosť.

Ducke pečeň je pripravená. V prípade potreby je možné pred varením vedľajší produkt nasiaknuť do mlieka.

Kráľovská pečeň

Pečeň recept je kráľovsky pečené v rúre so zeleninou. Úplný zoznam zložiek vyzerá takto:

• Kuracie droby - 500 g;
• Cibuľa a mrkva - pol kilogramu;
• Bran - 2 polievkové lyžice.
• Mlieko (do 1,5% tuku) - 100 ml;
• Jogurt "nula" - 4 polievkové lyžice l.;
• Korenie.

1. Na prípravu pečene sa krájaná zelenina nakrája a dusí v malom množstve tekutiny. Medzitým sa vedľajší produkt premyje a prechádza cez mlynček na mäso a naplní sa mliekom, soľou a otrubami. Nechajte aspoň hodinu v chladničke.
2. Následne rozložte výrobky vo vrstvách (môžete potrieť kvapku oleja alebo použiť nelepivý povlak). Prvá vrstva je časť zeleniny, potom polovica pečene. Namažte jogurtom a rovnakým spôsobom rozotrite druhú vrstvu. Vrch sa mierne namaza jogurtom bez tuku a pečieme aspoň hodinu pri 180 stupňoch.

Pečeň je kráľovsky pripravená.

Dusená pečeň v mlieku. Dukan recept

Recept na guláš v mlieku v pečeni je vhodný aj pre "Attack". Na varenie budete potrebovať:

• Kuracie droby - 500 g;
• Mlieko - 200 ml;
• cibule;
• Korenie.

1. Ak chcete variť dusené mäso, musíte odstrániť tuk z pečene. Potom dobre opláchnite, osušte a nakrájajte na prúžky.
2. Cesto nakrájame na polovicu na polovicu a pridáme vedľajší produkt. Lepte lepšie bez oleja, ale v prípade potreby môžete pridať niekoľko kvapiek.
3. Fry zo všetkých strán a vylejte mlieko. Pečeň dusená v mlieku je takmer pripravená. Prinášame plnú pripravenosť. A slúžil k stolu.

A aj keď pečeň guláš v inom spôsobe padá na amatérske, tento rovnaký recept je zaručené, že apelovať na mnohých. Voliteľne môžete pridať rôzne korenia.

Pečeň varená v kefire

Tento recept je pripravený v pikantnej omáčke na báze kefíru. Úplný zoznam zložiek je nasledovný: t

• Kuracie droby - 500 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Kefir (len s nulovým obsahom tuku) - 80-100 ml;
• Sójová omáčka;
• Horčica klasická a zrnitá - 1 st.l.
• Karí a akékoľvek korenie podľa potreby;
• Muškátový oriešok.

1. Pečieme na všetkých stranách. Uistite sa, že výrobok nie je prepečený. Pridajte nakrájanú cibuľu.
2. V tejto dobe pripravte omáčku, premiešajte všetky ingrediencie a nalejte do panvice. Tomim asi 10 minút.

Dusená pečeň v kefírovej omáčke má príjemnú arómu a príjemnú korenistú chuť.

Tiež by vás mohlo zaujímať:

Hepatické frity na Dyukane

Povedzte svojim priateľom o recepte.

Správy o fotografiách

prísady

Hovädzie pečeň - 400 g

Cibuľa - 1 ks.

Ovsené otruby - 2,5 polievkovej lyžice.

Olivový olej - 2 polievkové lyžice.

• 128 kcal
• 1 hodina

Proces varenia

Strava Dyukan sa skladá z niekoľkých štádií. Pre tých, ktorí prešli prvou, ťažkou fázou, je dovolené pridať zeleninu do vašej stravy. Zelenina, ktorá neobsahuje škrob. Preto je už ľahšie variť chutné pečeňové lievance - pomocou cibule a mrkvy. Pridá sa tak viac chuti.

Ingrediencie na prípravu pečeňových palaciniek spoločnosťou Dyukan.

Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájajte na kocky a mrkvu.

V panvici smažiť zeleninu v 1 polievková lyžica. lyžicu masla. Ak horí, pridajte vodu a duste pod vekom, kým sa nespraví.

Pečeň očistená od žíl a filmov. Preskočte cez mlynček na mäso, pridajte otruby.

Pridajte vajcia a soľ, zmes pečene dôkladne premiešajte.

Pridajte vyprážanú zeleninu a znova premiešajte. Nechajte cesto stáť 20 minút, aby sa otruby otupili.

Panvu zohrievajte, pridajte niekoľko kvapiek masla a opekajte palacinky. Otočte pečeňové palacinky na druhú stranu, pridajte vodu a smažte pod vekom až do konca.

Hepatické frity na Dyukanu pripravené. Jedzte teplé alebo studené.

Rovnako ako recept?
dať 5 hviezdičiek
alebo dajte iné hodnotenie!

Zdieľajte recept s priateľmi

Ak sa vám páči recept, zdieľať ho s priateľmi na sociálnych sieťach.

Fáza "Attack" - recepty pre Dyukanu a tipy na chudnutie

Útok - prvá fáza slávnej proteínovej diéty, ktorú vyvinula Dr. Ducane. V závislosti od množstva nadbytočnej hmotnosti trvá fáza Attack 3 až 7 dní. Presný počet dní na špeciálnej kalkulačke môžete vypočítať na oficiálnych stránkach odborníka na výživu, všetky hodnoty budú individuálne.

Útok nie je len časom maximálneho úbytku hmotnosti, ale aj najťažším štádiom. Toto ťažké obdobie by nemalo trvať dlhšie ako 10 dní. Podstatou diéty nie je len schudnúť, ale udržať postavu a váhu v budúcnosti v rámci normálneho rozsahu.

Základné princípy fázy „Útok“

• používať iba povolené potraviny - bielkoviny;
• nezabudnite jesť 1,5 polievkovej lyžice ovsených otrúb denne (môžete ich nahradiť 2 polievkovými lyžicami varenej pohánky);
• chodiť každý deň po dobu 20 minút, tvrdý tréning v dňoch Útoku je zakázaný, ale musíte sa pohnúť;
• vypiť 1,5-2 litrov vody, zabráni dehydratácii.

Pravidlá súladu

• Jedzte malé porcie. Táto taktika pomáha znížiť žalúdok a vyhnúť sa silným útokom hladu.
• Výrobky sa môžu variť rôznymi spôsobmi: smažiť, piecť, pariť, variť. Nádoby sa môžu skladať z niekoľkých produktov, je možné ich miešať.
• Nie je potrebné počítať kalórie, ale aj menej ako 1200 kalórií je škodlivé pre telo, stabilizácia je najlepší spôsob, ako opraviť výsledok.

produkty

povolený

Povolený pomer obsahuje nasledujúce produkty:

• hovädzie mäso (s výnimkou tých najtučnejších častí, ako je rošt alebo rebrá);
• teľacieho mäsa;
• droby: obličky, pečeň, mozog, komory, atď.;
• kura;
• morčacie;
• králičie mäso;
• prírodná šunka, ak je jej obsah tuku nižší ako 4%;
• čerstvé ryby, vrátane červenej (tuk v červených rybách je veľmi užitočný);
• údené ryby;
• konzervované ryby vo vlastnej šťave (bez pridania oleja);
• všetky morské plody (okrem marinovaných v oleji, mrazených alebo čerstvých - ideálne);
• vajcia (najviac 2 žĺtky denne, bielkoviny neobmedzené);
• mliečne výrobky: mlieko, kefír, tvaroh, prírodný jogurt bez prísad (0,5 - 1% tuku).

nedovolený

Všetky produkty, ktoré nie sú v zozname povolených položiek:

dodatočný

• 1 priemerná žiarovka za deň;
• 2 polievkové lyžice. l. paradajkový pretlak;
• 2 nakladané uhorky (malé uhorky) bez cukru;
• kapary;
• 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej;
• rezance shirtaki (tieto rezance neobsahujú kalórie a makroživiny);
• koreniny a koreniny (sušený kôpor, petržlen, bazalka atď.);
• sladidlo bez kalórií;
• ocot;
• horčica;
• cesnak;
• citrónová šťava ako korenie.

Môžem jesť huby na diéte Dukan?

Táto otázka by sa mala prediskutovať oddelene, pretože je veľmi bežná medzi nasledovníkmi stravy. Dyukan vo svojej knihe priamo opisuje a odpovedá, že huby (ako sójové bôby, mimochodom) patria k zelenine. Preto nie je možné jesť huby vo fáze Útoku.

Je alkohol povolený na diéte Dukan?

Vzhľadom k tomu, Pierre Ducane, tvorca tejto diéty, je francúzsky, bolo by zrejmé, že od neho bude očakávať, že do menu zahrnie „preventívne“ pohár červeného vína. Názor odborníka na výživu je však prísny: pitie alkoholu na diéte Dukan je zakázané.

Na to existuje niekoľko vysvetlení:

• Alkohol je vysokokalorický produkt. Na rozdiel od jedla ho však telo nespotrebuje, pretože ho nemožno absorbovať. Nápoje obsahujúce alkohol idú rovno do telesného tuku a spôsobujú ich rast.
• Alkohol pôsobí na nervový systém, vzrušujúce a relaxačné. Po požití alkoholu je ťažké dodržiavať zásady diéty, okamžite ťahá sladké a tučné jedlá.

Preto sa vo fáze Attack odporúča úplne upustiť od užívania alkoholu. To môže byť zadaný iba v tretej fáze "Cruise", a potom nie viac ako 3 polievkové lyžice ako omáčka.

Jeho hlavnou výhodou je prirodzená korekcia metabolizmu, vďaka ktorej sú kilá navyše dumpingové, ale tak, že vaše telo nie je v stave stresu.

Bylinné zložky uľahčujú proces chudnutia. Glykogén a tuky sa neakumulujú. Spolu s pravidelnými cvičeniami môžete dosiahnuť ohromujúci efekt. Čaj nemá žiadne kontraindikácie.

Dukan recepty

Z mäsa a kurčiat

Zvážte obľúbené recepty na jedlá od Dyukanu, ktoré vám umožnia jesť chutné a zároveň efektívne strácajú hmotnosť a strácajú tieto kilá navyše.

Niekoľko podrobných základných receptov s popisom:

Kuracie rezeň

zloženie:

• 400-500 g mletého kuracieho mäsa;
• 2 vajcia;
• 1 malá cibuľa;
• soľ, korenie podľa chuti;
• čerstvé zelené - petržlen, kôpor, zelená cibuľa;
• 2 polievkové lyžice. l. otruby.

Príprava:

• zmiešajte mleté ​​kuracie mäso (je lepšie variť doma, nakrájať kuracie prsia v mlynčeku na mäso), 2 vajcia, jemne nakrájanú cibuľu a čerstvé zelené;
• do mäsa pridajte soľ, korenie a iné koreniny;
• robiť kotlety, to bude dopadať 4-5 kusov;
• opečte ich na nelepivej panvici pod pokrievkou pri nízkom ohni alebo varte v dvojitom kotle;
• ak však nie je výplň tvarovaná, môžete k nej pridať otruby, budú hrať funkciu chleba, ktorý sa zvyčajne pridáva na lepkavosť;
• ak pridáte otruby, znížte ich počet počas dňa.

hovädzie mäso

zloženie:

• hovädzie mäso, kotlety;
• nízkotučný kefír;
• 1 vajcia;
• lámanie otruby;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

• je lepšie nakladať mäso v nízkotučnom kefire - to je najviac diétna možnosť;
• pripravte hovädzie mäso: nakrájajte na malé kúsky a porazte ich kladivom;
• nalejte tenké kúsky do kefíru, najlepšie cez noc;
• na druhý deň mäso namočené v rozdrvenom vajci nakrájajte na rožku (zmes otrúb, soli, korenia, korenia);
• Diétne hovädzie kotletky nie sú vhodné na smaženie, ale na pečenie v peci predhriatej na 200 ° C;
• prikryte plech na pečenie s fóliou, na chlieb položte hovädzie mäso hore;
• pečieme 20-25 minút, kým nie je varené, mäso by malo byť mäkké.

Kuracia pečeň

zloženie:

• 500 g kuracie pečeň;
• 2 stredné žiarovky;
• 2 polievkové lyžice. l. ovsené otruby, mleté ​​na múku;
• soľ a čierne korenie (podľa chuti).

Príprava:

• pečeň musí byť namočená v studenej vode na 15 - 20 minút, aby všetka krv vytiekla (to zabráni horkosti v pečeni počas varenia);
• dôkladne opláchnite pečeň, najlepšie pod tečúcou vodou;
• odrežte svetlý film (ak nejaký je) a rozrežte veľmi veľké kúsky pečene na polovicu;
• cibuľu by ste mali očistiť a narezať na tenké polkruhy;
• Zohrejte nelepivú panvicu na strednom ohni;
• každý kúsok pečene zvinúť do otrubovej múky a položiť na horúcu panvicu v jednej vrstve;
• plátky nakrájajte na 3-5 minút na každej strane, potom pridajte nakrájanú cibuľu (rozdeľte množstvo cibule tak, aby stačilo na niekoľko šarží pečene - záleží na veľkosti panvice);
• mierne zahrejte a pečeň opražte cibuľou ďalších 5 minút, aby sa objavila chrumkavá kôrka;
• po vypnutí tepla prikryte zmes vekom a niekoľko minút varte.

Kuracie prsia

zloženie:

Príprava:

• kuracie prsia je jednoduchá ingrediencia, ale aby bola suchá, je dôležité ju dobre variť;
• Najlepšie je marinovať kurča, takže zostane mäkké;
• nízkotučný kefír je najvhodnejšou voľbou pre marinádu;
• kuracie prsia nakrájame na veľké kúsky, prikryjeme kefírom a nechajte cez noc;
• ráno dajte nakladané kurča do formy, pridajte soľ, čierne korenie, čerstvý nakrájaný kôpor;
• Kuracie mäso dobre premiešajte, pečte v predhriatej rúre na 200 ° C počas 20-30 minút, kým kurča nie je mäkké.

Rybacie recepty

Pečený ružový losos

zloženie:

• ružový filet z lososa;
• ½ citróna;
• čerstvý rozmarín;
• suchý cesnak, čierne korenie, soľ.

Príprava:

• Predhrejte rúru na 200 ° C;
• prikryte plech s fóliou, na vrch položte rybie filé;
• posypeme citrónovou šťavou;
• posypte ryby soľou, suchým cesnakom, čiernym korením na vrchole;
• dajte vetvičku čerstvého rozmarínu;
• zakryť pripravené ryby fóliou - vytvára sa ako kulechek;
• nie je potrebné ho úplne uzavrieť, ale uistite sa, že rybia šťava nevyteká počas varenia;
• poslať ružového lososa v rúre na 30-40 minút, kým sa nestane mäkký a jemný.

Lososová krémová polievka

zloženie:

• filet z lososa;
• odstredené mlieko;
• soľ, korenie podľa chuti.

Príprava:

• Variť zásoby rýb: naplňte filé studenou vodou, varte, znížte teplo a nechajte vývar variť, kým ryby nie sú pripravené;
• V tejto fáze môžete pridať soľ, bobkový list, niekoľko čierneho korenia hrášok;
• keď sa ryba varí, vypnite sporák a ochladzujte vývar;
• v tomto čase umiestnite kúsky rýb oddelene, rozdrvte vidličkou v hlbokej miske;
• postupne pridávajte do vývaru rybu, porazte ho ručným miešačom (najskôr je potrebné napiť bujón);
• pripravená rybacia polievka sa znovu naleje do hrnca: pridajte trochu mlieka, aby bola polievka mäkšia;
• zahrejte polievku a podávajte, najmä s čerstvými bylinkami.

Tvarohové dezerty vo fáze útoku

Palacinky z Ducanne

zloženie:

• 2 vajcia;
• 2 polievkové lyžice netučného tvarohu (briketované, nie príliš tekuté a granulované);
• odstredené mlieko;
• 2 lyžice horúcej vody;
• 1 polievková lyžica. ovsené otruby, rozomelú na múku v mixéri;
• 3 g sladidla;
• ½ lyžičky prášku na pečenie.

Príprava:

• poraziť vajcia;
• pridajú sa k nim tvaroh, otrubová múka, náhrada cukru a prášok do pečiva;
• pridajte mlieko (cesto by malo byť tekuté);
• potom rýchlo nalejte horúcu vodu do cesta, premiešajte;
• Vyprážajte palacinky na horúcej, bezolejovej panvici na nízkej teplote.

Tvarohový kastról

zloženie:

• 500 g netučného tvarohu;
• 2 polievkové lyžice. ovsené otruby;
• náhrada cukru, čo zodpovedá 8-9 lyžičkám. cukor (vhodné náhrady cukru v tabletách alebo vo forme piesku, náhradný sirup urobí cesto príliš tenkým);
• 3 vaječné bielky;
• 1,5 lyžičky. prášok do pečiva.

Príprava:

• trieť tvaroh, aby bolo viac nežné;
• pridajte otruby, náhradu cukru a prášok do pečiva na hmotu tvarohu, dobre premiešajte;
• na samostatnom tanieri rozšľahajte 3 vaječné bielky so štipkou soli, vytvorte penu;
• jemne premiešajte proteínovú penu do hmoty tvarohu a otruby;
• kastról varíme v sušiarni ohriatej na 180 ° C;
• musíte ho piecť asi pol hodiny, skontrolovať pripravenosť vidličkou alebo špáradlom;
• kastról posypte škoricou alebo citrónovou kôrou;
• pretože denná dávka otrupov sa používa v tomto hrnci, kastrol sa rozdelí na 2 dni.

syr vdolky

Ingrediencie pre 2-4 košíčky:

• 200 g netučného tvarohu;
• 2 polievkové lyžice. l. ovsené otruby;
• 1 vajcia;
• sladidlo ekvivalentné 2 lyžičkám. cukor (môžete použiť tekutinu);
• 1 lyžička. prášok do pečiva.

Príprava:

• zmiešajte všetky prísady v hlbokej platničke;
• Predhrejte rúru na 200 ° C;
• cesto vložte do nelepivých foriem na muffiny;
• pečieme muffiny 20 minút, kým sa tvarohové koláčiky mierne opečia.

tvarohové

zloženie:

• 180 g tvarohu (lepšie ako suché, tvarohové koláčiky budú hustejšie);
• 2 vajcia;
• sladidlo - ekvivalent 1 lyžičky. cukor;
• ½ lyžičky škorica.

Príprava:

• premiešajte všetky ingrediencie v hlbokej nádobke;
• položte cesto na tvarohové koláčiky na spodnej strane foriem na muffiny;
• Predhrejte rúru na 200 ° C;
• piecť syrové koláče po dobu 15-20 minút až do verejnej súťaže.

Pečené otruby

tvarohový koláč

zloženie:

• 4,5 tbsp. l. ovsené otruby;
• 4 vajcia;
• 1 lyžička. prášok do pečiva;
• 2 polievkové lyžice. l. voda;
• 22 lyžičiek. drobivé sladidlo;
• 800 g tvarohu.

Príprava:

• Najprv pripravte cesto:
  • je potrebné oddeliť bielkoviny dvoch vajíčok od žĺtkov, poraziť bielych na stabilné vrcholy;
  • v samostatnej miske, miešajte žĺtky, vodu, 3 lyžičky. drobivé sladidlo, prášok do pečiva;
  • v pripravenom cesta jemne premiešajte bielkoviny tak, aby neodpadli;
  • Cesto nalejte do formy a odošlite do rúry predhriatej na 180 ° C;
  • pečieme 10-15 minút, môžete skontrolovať pripravenosť vidličkou alebo špáradlom.
• na plátky tvarohového koláča:
  • Zmiešajte tvaroh s náhradou cukru, pridajte zvyšné 2 vajcia, hmotnosť by mala byť homogénna;
  • nalejte syrovú náplň na základňu otrúb;
  • poslať tvarohový koláč späť do rúry, tentoraz pri 160 ° C počas 30-40 minút;
  • tvarohový koláč sa nebude smažiť, ale vrstva tvarohu bude hustá.
• Cool výsledný diéta tvarohový koláč a dať ho do chladničky, takže to bude hustejšie, pretože tam je viac otruby v recepte, než je povolené na útok, tento dezert bude musieť byť rozdelené na najmenej 4 dni.

Dort od Dyukana na tému "Útok"

zloženie:

• 4 polievkové lyžice. l. otruby, mleté ​​na múku;
• 2 polievkové lyžice. l. otruby, nebrúste;
• 200 ml. odstredený jogurt;
• 3 vajcia;
• štipka soli;
• 2 lyžičky. prášok do pečiva;
• 400 g tvarohu s nízkym obsahom tuku;
• 5 polievková lyžica. l. odstredený jogurt;
• sladidlo.

Príprava:

• pripravte špongiovú tortu: zmiešajte otruby, 200 ml nízkotučného kefíru, vaječných žĺtkov (musia byť najprv oddelené od proteínov);
• Bite bielych na silnú penu, pridajte ich do cesta, jemne, aby nedošlo k pádu;
• cesto vložte do veľkej formy (alebo použite dve oddelené);
• pečieme v rúre, predhriatej na 180 ° C;
• variť 30-35 minút, skontrolovať pripravenosť pomocou špáradla alebo vidlice;
• hotové koláče by sa mali v rúre vychladnúť, rezať by sa mali 4 koláče;
• smotana: tvaroh, 5 polievková lyžica. l. odstredený kefír, náhrada cukru podľa chuti;
• pretrepať všetky zložky do homogénnej hmoty;
• „Zostavte“ tortu: namažte tortu smotanou, na vrch položte ďalší koláč, znova krém, znova tortu;
• až do konca nie je potrebný horný koláč na mazanie;
• stlačte koláč s niečím ťažkým po dobu 10 minút, aby sa koláče držali pohromade;
• odstráňte útlak a namažte vrchný koláč smotanou;
• keď je koláč pripravený, vložte ho do chladničky cez noc.

Populárne recepty pre diétu Dukan

Dukhanov koláč

zloženie:

• 3 polievkové lyžice. l. ovsené otruby;
• 1-2 polievkové lyžice. l. tvaroh s nízkym obsahom tuku;
• 1 vajcia;
• kuchynský olej na vyprážanie.

Príprava:

• zmiešajte všetky prísady v hlbokej platničke;
• upečte na nelepivej panvici namazanej kvapkou oleja;
• Dukanovi nasledovníci nalejú do panvice 3 kvapky oleja a utrú ich obrúskom: takto je celá panvica naolejovaná, ale nie je tu žiadny prebytočný tuk;
• vyprážajte plochý chlieb na 2 minúty na každej strane;
• Keďže recept obsahuje trojdňový štandard otrupov pre fázu Attack, odporúča sa deliť tortilu na tri časti a každý deň ju jesť.

omeleta

zloženie:

• 2 vajcia;
• odstredené mlieko;
• syr s nízkym obsahom tuku;
• greeny, korenie.

Príprava:

• poraziť 2 vajcia v hlbokom tanieri, pridať soľ, čierne korenie, sušený kôpor a petržlen;
• vajcia prikryte mliekom a znovu rozšľahajte (bude potrebné približne 3 lyžice mlieka);
• Nalejte omeletu na horúcu panvicu, namazanú rastlinným olejom;
• keď je omeleta napoly varená, opečte nad stredným teplom;
• posypeme syrom a zatvoríme veko.

Kuracia polievka

zloženie:

• kurací vývar;
• kuracie prsia;
• 1 varené vajcia;
• čerstvý kôpor a zelené cibule.

Príprava:

• Varte kuracie prsia: dajte do studenej vody, pridajte soľ, priveďte do varu;
• Znížte teplotu a varte pod vekom, až kým sa kurča neupraví;
• vyberte kuracie mäso a mäso nasekajte;
• pridajte čerstvé bylinky a varené vajcia (nakrájané na kocky) v kuracích vývaroch;
• pridajte rovnaké mäso. Polievka je pripravená!

Domáce syry

zloženie:

• 400 g tvarohu s nízkym obsahom tuku;
• 400 g odstredeného mlieka;
• 1 vaječný žĺtok;
• 0,5 tsp. soľ;
• 0,5 tsp. jedlá sóda.

Príprava:

• Nalejte mlieko do hrnca s hustou stenou, priveďte ho do varu.
• pridajte tvaroh do vareného mlieka.
• za stáleho miešania varíme zmes ďalších 10 minút.
• horúcu zmes mlieka a tvarohu nalejte do cedníka pokrytého gázou.
• keď je všetka srvátka vypustená, preneste horúcu hmotu tvarohu na panvicu, namažte malým množstvom masla.
• pridajte zvyšné zložky: žĺtok, soľ, sódu.
• Varte na strednom ohni asi 1 minútu za silného miešania, nenechávajte zmes na sekundu.
• Nasaďte syrovú hmotu na tanier, po ochladení by mala byť zabalená do lepiacej fólie a daná do chladničky na 1 hodinu.

Chlieb od Dyukan

zloženie:

• 6 polievková lyžica. l. ovsené otruby;
• 1 vajcia;
• 7 polievková lyžica. l. odstredený jogurt;
• 0,5 tsp. jedlá sóda;
• soľ, čierne korenie, korenie podľa chuti (vhodné sušené tymián, rozmarín, cesnak).

Príprava:

• v hlbokej miske zmiešajte otruby, vajcia, zelené;
• Nalejte tam kefír (v ktorom musíte najprv rozpustiť sódu);
• dôkladne premiešajte kefír a otrubovú múku;
• cesto nechať krátku dobu, aby sa otruby nasiakli do kvapaliny;
• použite týchto 10 minút na zohriatie rúry na 180 ° C;
• cesto vylejeme na panvicu, pečieme 20 minút;
• vo fáze Attack môžete jesť 1/3 tohto chleba (namiesto otrub v menu).

Čo variť v pomalom hrnci?

Dusené kuracie stehná v kefírovej marináde

zloženie:

• 1 kg kuracích stehien;
• 0,5 litra netučného jogurtu;
• soľ, korenie podľa chuti.

Príprava:

• rezané mäso z kuracích stehien pozdĺž cesty, v prípade potreby zbaviť tuku a kože;
• pripravené mäso vložte do misky pomalého variča, soli a pridajte korenie;
• pour kefir a kurča necháme aspoň pol hodiny, aby marinovali a stali sa citlivými;
• potom vypustite prebytočný kefír, ponechajte iba kurča a malé množstvo marinády;
• pomalý varič vložte do režimu "kalenia" na 1 hodinu;
• Jedná sa o ľahkú verziu pečeného kurčaťa v kefírovej marináde.

Omeleta s krevetami

zloženie:

• 3 vajcia;
• 200 g kreviet;
• 3 polievkové lyžice. l. odstredené mlieko;
• 1 malá cibuľa;
• 1 strúčik cesnaku (alebo sp lyžičky suchého cesnaku);
• soľ, čierne korenie.

Príprava:

• rozmrazené a suché mrazené krevety;
• v režime "vyprážanie" cibuľu, čerstvý cesnak (ak použijete, nechajte uschnúť na neskoršiu dobu) a krevety;
• poraziť vajcia tak, aby sa biely a žĺtok spojili;
• pridajte mlieko, soľ, korenie, suchý cesnak (ak sa nepoužíva čerstvé);
• naplňte vaječnú zmes zmesou cibule;
• Varte 25 minút v režime „multi-cook“ pri 120 ° C.

Chcete schudnúť?

Štíhla postava - sen mnohých žien a mužov. Chcem byť na pohodlnej váhe, nevyčerpávať sa tvrdými diétami a ťažkými cvičeniami.

Okrem toho, kvôli nadmernej hmotnosti zdravotné problémy môžu začať! Choroby srdca, dýchavičnosť, cukrovka, artritída a výrazne znížená dĺžka života!

V takýchto prípadoch naši čitatelia odporúčajú použiť najnovšie prostriedky - instantné šumivé tablety Talia.

Má nasledujúce vlastnosti:

• Urýchľuje metabolizmus
• Spáli tuk
• Znižuje hmotnosť
• Chudnutie aj pri minimálnej fyzickej aktivite
• Pomáha znižovať váhu pri kardiovaskulárnych ochoreniach

Ako dlho pozorovať fázu útoku?

Ak chcete správne vypočítať počet dní, ktoré musíte stráviť na útoku, musíte použiť špeciálnu kalkulačku, ktorá sa nachádza na oficiálnej stránke diéty Dukan v Rusku.

V závislosti od pohlavia, veku, aktuálnej a požadovanej váhy (ako aj histórie straty hmotnosti v minulosti) sa systém vyvíja a vyberá optimálny počet dní, aby splnil podmienky útoku.

Je lepšie dodržiavať tieto odporúčania, ak budete v prvej fáze príliš dlho, ďalšie zníženie hmotnosti sa môže spomaliť.

Menu prvej fázy Útok za týždeň

Vzorové menu pre týždeň v tabuľke:

A strava môže byť chutná: hovädzia pečeň Dyukan

Hovädzie pečeň obsahuje vitamíny, minerály, stopové prvky a aminokyseliny, ktoré sú prospešné pre ľudí. Lekári odporúčajú jesť jedlá aspoň raz týždenne. Najmä tým, ako hovädzie pečeň bude mať počas diéty za účelom chudnutia. V tomto produkte, veľa bielkovín a tukov dosť. Populárna strava francúzskeho odborníka na výživu Pierre Ducane ponúka svojim nasledovníkom jednoduché a chutné recepty na jedlá z hovädzej pečene.

Vlastnosti programu

Slávna strava Dyukan je rozdelená do štyroch hlavných etáp:

1. Attack. Trvá niekoľko dní (najlepšie nie viac ako týždeň). Strava sa skladá z proteínových produktov s úplnou výnimkou sacharidov potravín a tukov. Na takejto diéte, človek nemá hladovať, ale stráca niekoľko kilogramov v krátkom čase. „Tajomstvo“ chudnutia je jednoduché: telo berie energiu pre život nie z bielkovín, ale len zo sacharidov a tuku. Zbavené svojich príjmov, telo rozdelí svoje vlastné tukové rezervy.
2. Cruise (alebo striedanie). Proteínové dni striedavo s proteín-zelenina. Je to dlhá etapa, ktorá je navrhnutá pre pomalý úbytok hmotnosti do 5 kg za mesiac.
3. Konsolidácia (alebo konsolidácia). Postupne sa vracia k obvyklej strave, ale s prísnou reguláciou hmotnosti. Cieľom je udržať novú váhu, zvyknúť si jesť, aby sa zachovali výsledky stravy.
4. Stabilizácie. V tejto fáze už osoba nie je diéta. Ale musí sa naučiť: štíhle telo - výsledok fyzickej aktivity, zdravé stravovacie návyky. A tieto pravidlá musia byť dodržiavané neustále.

Je to dôležité! Oneskorenie fázy útoku spôsobí vážne poškodenie zdravia. Dlhodobé jedenie bielkovinových potravín povedie k ochoreniam gastrointestinálneho traktu.

Pečeňové jedlá možno konzumovať v akomkoľvek štádiu diéty Dukan. Obaly sa budú týkať vedľajších jedál. Pre pohodlie, odborník na výživu vyvinul podrobné zoznamy povolených produktov pre každú fázu procesu chudnutia. A porušovanie stanovených pravidiel je prísne zakázané.

Ako variť

Aby bolo jedlo mäkké, jemné a bez horkosti, musíte zvládnuť niekoľko jednoduchých tajomstiev:

1. Čerstvé, kvalitné pečeň - bohatá fialová farba, lesklá, rovnomerne lesklá, s príjemnou sladkou vôňou. Nakupujte a varte lepšie čerstvé chladené výrobky (nie mrazené).
2. Zhora je pečeň pokrytá filmom, ktorý je potrebné odstrániť. Po prvé, kus sa umyje studenou vodou, a potom sa filmy odrežú ostrým nožom.
3. Tak, že pečeň nespáli, je vopred namočený v čistej vode alebo mlieku.
4. Dôležitým pravidlom: extra tepelná úprava urobí pokrm mäkším, nie mäkším. Pripravenosť sa kontroluje prepichnutím kusov nožom alebo vidličkou. Pripravená pečeň je mäkká, nepúšťa krv, ľahko sa prepichne.
5. Čas varenia zvyčajne závisí od kvality a veľkosti porcie. Čerstvé pečeň, nakrájame na malé kúsky, varíme 10-15 minút.

Pravidlá výroby diétnej pečene:

1. Vyprážanie na veľkom množstve oleja je vylúčené. Na diéte, jedlá sú varené, dusené alebo pečené. Na vyprážanie použite panvicu s kvalitným nelepivým povlakom, ktorý nevyžaduje úpravu tuku.
2. Používajte výrobky s minimálnym obsahom tuku a kalórií, napríklad mlieko s obsahom tuku 1%, kyslou smotanou - 10%.
3. Ľahké jedlá sa podávajú s čerstvou, dusenou alebo dusenou zeleninou.

Tradične, pečeň je pripravená s pridaním mrkvy, cibule, petržlen, kôpor, bobkový list a korenie. Všetky tieto prísady sa používajú na varenie diétnych jedál.

recepty

Prípravná fáza - umývanie, šupka zeleniny a bylín. Mletie je akýmkoľvek spôsobom - krúžky, plátky, strúhané alebo v mixéri. Počet korenín a korenia sa stanovuje individuálne.

Je to dôležité! Odporúčanie lekárov je odmietnuť soľ počas obdobia chudnutia, aby sa telo mohlo zbaviť prebytočnej tekutiny (soľ si zachováva vlhkosť). Nesladená hovädzia pečeň má príjemnú nasladlú chuť. Ak pokrm vyzerá matný, pridajte viac korenia.

Stojí za to pokúsiť sa soľ nie je pri varení, ale "top" je už na tanieri - oveľa menej soli bude potrebné. Všetky recepty sú veľmi jednoduché a aj pripravovaný kuchár si poradí s prípravou takýchto jedál.

V mlieku (Útoková fáza)

Požadované produkty:

• hovädzia pečeň - 400 g;
• mlieko 1% - 2 polievkové lyžice;
• cibuľa - 50 g;
• mrkva - 50 g

Príprava:

1. Kúsky pečene sa namočia v mlieku 1,5-2 hodiny.
2. Usporiadajte so zeleninou v horúcej panvici.
3. Pridajte mlieko, duste na miernom ohni.

V tanieroch je pokrm posypaný petržlenom a kôprom a môže byť podávaný aj na šalátových listoch, ako v reštaurácii. Pečeň varená v mlieku, vhodná do akéhokoľvek štádia diéty Dukan. Vo fáze Attack sa konzumuje ako nezávislé jedlo. V ostatných etapách - s prílohami zo zeleniny a obilnín.

pate

Zloženie Zloženie:

• hovädzia pečeň - 300 g;
• cibuľa - 50 g;
• mlieko 1% - 300 ml;
• mrkva - 50 g;
• olivový olej - 1 lyžička

Príprava:

1. V samostatnom poháriku nalejte 50 ml mlieka.
2. Vo zvyšku objemu namočte pečeň hodinu.
3. Namažte panvicu olejom, trochu opražte zeleninu (pre pate rez je čo najmenší), duste vodou až do mäkka.
4. Pečeň variť.
5. Chladené kúsky pečene a zeleniny nakrájame v mixéri, postupne vylievame do mlieka.

Je to dôležité! Mlieko nemusí potrebovať všetko. Pate on by mal byť príliš tekutý.

Tvarohová paštéta

Takáto lahodná paštéta je tiež nálezom pre štádium Attack, pretože v tvarohu je veľké množstvo živočíšnych bielkovín.

Pre prípravu paštiky bude potrebné:

• hovädzia pečeň - 400 g;
• mrkva - 50 g;
• tvaroh 1% - 150 g.

Príprava:

1. Varené pečeň a mrkva, prejdite v mlynček na mäso.
2. Miešajte s tvarohom do hladka.
3. Korenie alebo bylinky sa pridávajú do paštéty.

Palacinky s kôprom

Je lepšie variť takéto palacinky naraz pre celú rodinu. Sú tak chutné, že bude ťažké zachrániť diétne jedlo z iných domácností.

Zloženie produktov:

• hovädzie mäso - 1 kg;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• cibuľa - 100 g;
• kôpor - 50 g

Príprava:

1. V plnke pridajte vajcia, nakrájanú cibuľu a kôpor, premiešajte.
2. Palacinky sú vyprážané na pomalom ohni v panvici na jednej strane, potom jemne otočené.

Palacinky na panvici rozotrite pohodlne lyžičkou. Vo veľkosti je lepšie tvoriť malé čisté palacinky - takže sa po pretočení neroztrhnú.

Rezne v multivariačnej

V pečenej pečeni pridajte trochu hovädzieho mäsa, ako aj korenené korenie na mäsové jedlá.

Na prípravu pokrmu budete potrebovať:

• mletá hovädzia pečeň - 300 g;
• mleté ​​hovädzie mäso - 200 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• cibuľa - 50 g;
• mrkva - 50 g

Príprava:

1. Mleté mäso zmiešame s vajcom a zeleninou.
2. Zaslepte kotlety.
3. Nádobu pomalého variča zohrejte v režime „Frying“ (Smažiť), dno vyčistite plátok hovädzieho loja.
4. Ľahko opečieme karbonátky na oboch stranách (po 5 minútach).
5. Nastavte režim "kalenie", pridajte pol šálky čistej vody, varte 15-20 minút.

zistenie

Hovädzie pečeň varené podľa odporúčaní slávneho francúzskeho dietológa Pierra Ducane je nízkokalorické, ale výdatné jedlo. Existuje mnoho variantov jeho prípravy - palacinky, kotlety, paštéta. Hovädzie pečeň sa dusí na panvici, v pomalom hrnci a tiež dusená alebo pečená. Vedľajší produkt je vynikajúci s prílohami zo zeleniny, obilnín alebo strukovín.

Bravčová pečeň na dyukanu

útok

striedanie

stabilizácia

pripevnenie

Všetky recepty na kotlety alebo palacinky pečene, ktoré som stretol, obsahovali buď škrob alebo otruby.

Ale pretože som vždy niečo piecť, je mi ľúto za použitie otruby a dopes pre hlavné jedlá, takže tento jednoduchý recept sa objavil.

Zvyčajne som pečeň na panvici predmažím takto: Panvicu namažem silikónovou kefkou rastlinným olejom. Pečeň som rozotrel a smažil som 5 minút pri vysokom horúčave, za neustáleho miešania, ako keby ste zapečatili šťavu vo vnútri. Potom som na ňu položil veko a nechal ho na pokojnom ohni asi 5 minút.

Môžete variť. K tomu, dať pečeň vo vriacej vode, priveďte do varu a varte po dobu 10-12 minút. Dosiahneme a chladíme.

Prečo predvariť pečeň? Pretože vo svojej surovej forme, dáva veľa šťavy pri varení a potom je potrebné pridať škrob alebo otruby.

Varím 600-700 g naraz, je uložený pozoruhodne v chladničke niekoľko dní.

V prípade potreby si z pečene vyberiem a pripravím šalát, napríklad palacinky alebo plnku na palacinky.

Je potrebné:

• Kuracia pečeň (varená alebo vyprážaná) - 200 g
• Vajcia - 2 ks. (Large)
• Cesnak - podľa chuti (čerstvý alebo suchý) t
• Soľ - podľa chuti
• Soda - 1/4 lyžičky.
• Korenie - čierne korenie
• Olej na mazanie panvy

Príprava:

Varte pečeň alebo vyprážajte, až kým nebudete variť na panvici.

Rošt na veľkom strúhadle.

Pridajte soľ, sódu, vajcia, korenie (mám čierne korenie a suchý cesnak).

Fry nad stredným teplom, ako obyčajné palacinky.

Zakrývam vekom.

Palacinky dopadajú sviežo a chutne.

Takéto palacinky môžu byť podávané celej rodine.

Dobre sa hodí k nim majonéza alebo jogurtová omáčka s kôprom a cesnakom.

Kuracia pečeň dusená v jogurte Ducane

Dnes v mojej kuchyni je dobré, zdravé a chutné jedlo - kuracia pečeň Dyukan v jogurte. Ihneď prikladám recept z fotografie, pretože keď som sa snažila, chcela som sa s ním zdieľať rýchlejšie. Tí, ktorí dodržiavajú diétu, toto jedlo možno konzumovať vo fázach Attack a Alternation. Ľudia, ktorí nemajú problémy s nadváhou, budú tiež spokojní s lahodnou kuracou pečeňou.

Dyukan často používa pečeň vo svojej strave. To nie je prekvapujúce, pretože v produkte veľa bielkovín, s málo kalórií. A zoznam jedál, ktoré sú pripravené z pečene diétnym spôsobom je veľmi rôznorodé (kotlety, palacinky, pečeň kráľovsky alebo dusené v mlieku, jogurt).

• Nutričná hodnota na 100 g:
  • Kalorický obsah: 69,08 kcal
  • Tuk: 2,23 g
  • Proteín: 9,41 g
  • Sacharidy: 3,07 g

• kuracia pečeň - 300 g;
• žiarovky - 2 ks;
• voda - 1 šálka;
• soľ - ½ lyžičky;
• mleté ​​čierne korenie - 1/3 lyžičky;
• Jogurt (0% tuku) - 200 ml.

príprava

1. Odlúpnite cibuľu z šupky, umyte, nakrájajte na tenké polkruhy.

2. Pečeň dôkladne opláchnite. Odstráňte všetky existujúce žlčové kanály, musí sa to urobiť nevyhnutne, pretože ak sú v kanáloch zvyšky žlče, pečeň bude mať horkú chuť. Odrežte tuk a pruhy. Vyhrievajte panvicu, dajte na ňu niekoľko kvapiek rastlinného oleja a pečieme na 2 minúty na vysokej teplote (nie dlhšie, inak bude pečeň tvrdá). Potom nalejte pohár horúcej vody, prikryte a varte na strednom ohni 10 minút.

3. Teraz pridajte nakrájanú cibuľu a pokračujte v dusení, kým sa cibuľovité polkruhy nestanú priehľadnými.

4. Obsah panvice vyprážajte soľou a korením, premiešajte.

5. Nalejte jogurt, premiešajte a varte ďalších 6-8 minút.

6. Kuracia pečeň na Ducane je pripravená, podávame so zeleninou (čerstvou alebo dusenou), ktorú položíme na misku a zavlažovaciu omáčku vytvorenú v procese varenia. Stále môžete posypať nasekanými čerstvými bylinkami.

1. Snažte sa kúpiť mrazené pečene, len chladené. Ale ak sa tak stalo, že výrobok bol vystavený zmrazeniu, je dôležité ho správne rozmraziť. Tento proces nesmiete urýchľovať vodou alebo mikrovlnnou rúrou. Jednoducho vyberte pečeň z mrazničky a najskôr ju položte na spodnú poličku chladničky. Po 10-12 hodinách nechajte produkt úplne rozmraziť pri izbovej teplote. Potom vypustite všetku vytvorenú tekutinu a pokračujte v liečbe pečene.

2. Ak chcete, aby pečeň viac chutné, namočte ju pred varením na pár hodín v chladnom mlieku.

3. Ak je to potrebné, pridajte 2-3 nakrájané strúčiky cesnaku do kuracieho mäsa v jogurte.

Pečeň Dyukan

Kuracia pečeň na Ducane.

Kuracia pečeň podľa Dyukana, možno dlho argumentovať o výhodách a liečivých vlastnostiach pečene a to všetko bude pravda. Dlho zaujala vedúce postavenie v rôznych stravovacích a rehabilitačných schémach. Nie sme výnimkou a tu popíšeme proces varenia pokrmu, ktorý nenechá Hmotnosť ľahostajnú, aj keď nie ste fanúšikom diéty Dukan. Takže varíme palacinky. Pre recept bude vyžadovať:

• Kuracia pečeň (prednostne chladená) osemsto gramov
• Vajcia rovnakého plemena jeden kus
• Luk perie pár peria
• Kôprom čerstvé dusené vetvičky
• Ovesné otruby (nie vločky) dve polievkové lyžice
• Cesnak dva klinčeky
• Sójová omáčka jedna polievková lyžica
• Korenie a soľ podľa vašich predstáv.

Teraz prejdeme k samotnému vareniu. Vezmeme si veľkú misku a zredukujeme ju na otruby, nasekanú zeleninu, vajce, jemne nasekaný cesnak a sójovú omáčku. Nechávame stranou, že otruby budú napučiavať, keď budeme v pečeni. Posledné umyjeme tečúcou studenou vodou a rozomelíme v mixéri, pridáme soľ a korenie. Pridajte výslednú hmotu do otruby a hnetenie plnky. Teraz vezmite predhriatu panvicu a rozotrite lyžicu plnkou.

Kuracia pečeň je výrobok na rýchle varenie, preto je dôležité, aby ste palacinky nerozvarili, navyše je dovolené preháňať. Palacinky z kačacích pečeň v Ducane sú pripravené a čakajú na svojich jedlíkov. Podávajte porcie, zdobené zelenými. Užite si jedlo!