od Lydia Habibova
Vitajte! Mám 13-ročnú dcéru s problémami žalúdka a pečene. Diéty, ktoré lekári predpisujú nasledovať odmietnutie, hoci oochen miluje jesť. Neviem, čo pre ňu variť! Maria!
Je škoda, že ste nepisovali konkrétne, čo je problém so žalúdkom vašej dcéry, takže je to dôležité! Všetko, čo si prečítajte nižšie, sa určite porozprávajte so svojím lekárom.
Ako som presvedčený, diéty, ktoré vám lekári predpísali, sú obilniny, zelenina a bez soli. Je jasné, že dieťa pokazené čipmi, vyprážaným mäsom a inými škodlivými vecami nebude jesť chudé jedlo s rovnakým potešením. Na ktoré by som rád upriamil vašu pozornosť, sú koreniny (okrem soli), ktoré nielenže dajú zaujímavú chuť zelenine a cereáliám, ale majú aj priaznivý vplyv na funkcie tela. Napríklad korenie z karí obsahuje takéto zložky:
Kurkuma - podstata spúšte - min nielen robí korenie žlté, ale zvyšuje chuť jedál - kurací vývar a kuracie mäso, ryža, rezance, dáva im jemnú chuť.
Pozitívny vplyv na pečeň (zmes kurkumy a dráča v rovnakých častiach ju čistí a posilňuje), zabraňuje stagnácii a zastavuje patologické procesy vedúce k deštrukcii pečeňových buniek, sa tiež používa pri liečbe hepatitídy. Na jeho základe sa pripravil liek na liečenie cholecystitídy, cholelitiázy a žlčovej koliky.
Má protizápalové, analgetické, antibakteriálne, stimulačné, antioxidačné vlastnosti.
Nedávno vedci objavili schopnosť kurkumy zabrániť rozvoju rakoviny prostaty, rakoviny prsníka, pľúc, znižuje nielen riziko vzniku Alzheimerovej choroby (demencie), ale tiež zastavuje jej vývoj.
Zvyšuje vylučovanie žalúdka. Zlepšuje proces trávenia. Podporuje vstrebávanie ťažkých potravín. Účinné pri liečbe obezity.
Používa sa na kašeľ spôsobený akumuláciou hlienu pri astme.
Pre faryngitídu, tonzilitídu a laryngitídu - v 1/2 šálky vody, izbovú teplotu, pridajte štipku soli a kurkuma, opláchnite 4-6 krát denne, cez noc a po spánku.
Zastaví krvácanie (v prípade pľúcneho krvácania, konzumného mlieka s kurkuma), pri rezaní aplikujte na ranu (dezinfikuje a podporuje rýchle hojenie).
Používa sa v počiatočnom štádiu diabetu,
Pomáha pracovať s obličkami.
Používa sa pri ateroskleróze (kardiovaskulárne ochorenia), posilňuje srdcový sval, hypotenziu (nízky tlak), normalizuje krvný tlak.
S dnou, artritídou.
Podporuje hojenie tkanív pri liečbe rakoviny.
Odstraňuje toxíny.
Eliminuje škodlivé účinky cigaretového dymu a potravín.
Čistí krv, znižuje hladinu cholesterolu. Na čistenie krvi a chrípky a respiračných ochorení - 1/2 lyžičky. kurkuma naliať 0,5 litra vriacej vody, nechajte 5 minút, pridajte med a piť 2-3 krát denne.
Pôsobí na larvy parazitov, vyháňa červy.
Dobrý liek na liečbu hemoroidov (lokálne aplikovaný ako masť na báze oleja alebo pasty na vodu) a užívaný orálne na zlepšenie trávenia.
Lieči vredy a čierne bodky (aplikované vo forme lotionov). Eliminuje svrbenie a vyrážky.
S lišajníkom, ekzémom a inými kožnými ochoreniami spôsobenými parazitmi.
Modřiny a traumatické nádory -1 / 2 lyžičky Roztopte kurkuma a štipku soli s prevarenou vodou, až do hustého kaše, položte na boľavé miesto, prikryte gázou a udržujte až do sucha.
To dáva produkty nielen farbu, ale tiež pôsobí ako konzervačný prostriedok, pre ich dlhodobé skladovanie.
Vezmite ako čaj, pred a po jedle alebo ako korenie na jedlo.
Kontraindikácie - alergie, gastritída, akútna hepatitída, žltačka, obštrukcia žlčových ciest, žalúdočný vred, tehotenstvo
Avšak, mali by ste vedieť, že to všetko sa vzťahuje na prírodné kurkuma, ktorá nie je zmiešaná s ničím. Skutočné kurkuma zostáva na vašich rukách a dobre sa neumýva.
A napriek tomu, pretože sa jedná o silné korenie, mali by ste byť opatrní pri jeho aplikácii, pridať trochu a počúvať svoje telo.
Koriander je semeno a listy sa nazývajú koriandrom. Používa sa ako terapeutický a diétny nástroj, ktorý zlepšuje procesy trávenia, tráviace ťažkosti a priaznivo pôsobí na tráviace, dýchacie a močové ústrojenstvo.
Zlepšuje chuť k jedlu, zmierňuje kŕče v črevách, (s akumuláciou plynu, zažívacie ťažkosti alebo poruchy trávenia), nevoľnosť. Keď bolesť brucha, semená variť a piť, rovnako ako čaj, na prázdny žalúdok.
Posilňuje prácu pečene, s letargiou a stagnáciou v nej. Keď zápal žlčníka, zabraňuje prebytku žlče. Ak sa používa s medveďom medveďom a kukuričnými stigmami, bude mať rozpúšťadlový účinok na žlčové kamene. V Indii je odvar z koriandra opitý z prebytku a úniku žlče.
Zlepšuje metabolizmus. Je to prírodné antidepresívum.
Ako diuretikum - s edémom, infekciami močových ciest, na liečbu cystitídy.
So zápalom obličiek (na profylaktické čistenie obličiek), močového mechúra.
Prispieva k odstráneniu kameňov.
Čistí toxíny.
Uľahčuje vstrebávanie škrobových potravín.
Je preukázané, že koriandrový esenciálny olej má tiež choleretický, analgetický, antiseptický a skorý liečivý účinok.
Koriander sa používa nielen ako korenie, ale aj ako čaj, ktorý je opitý pred a po jedle.
Čaj z koriandru je dobré piť s nosom.
Ak cítite zápach z úst, je lepšie žuť semená.
Ak ho pridáte k silným nápojom, znižuje ich omračujúci účinok.
Hoci mnohí ho nemajú radi, ale v Dr. Egypt ho používal nielen v medicíne, ale aj vo varení. V súčasnosti sa pridáva do marinád, chleba, údenín, konzervovaných rýb.
Ginger - v dávnych dobách bol považovaný skôr za liek ako za korenie. Používa sa na prevenciu rôznych ochorení.
Bohaté na vitamíny C, B1, 2, A, stopové prvky, esenciálne aminokyseliny.
Jeho vlastnosti sú podobné cesnaku. Rovnako ako cesnak zabíja baktérie. V Japonsku sa používa z parazitov v surových rybách.
Odstraňuje toxíny.
Priaznivý účinok na žalúdok. Zlepšuje trávenie, stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy, stimuluje chuť do jedla, zmierňuje bolesť brucha.
Odporúča sa pri ochoreniach žlčníka, je choleretický (otvára blokády v pečeni).
Je to vazodilatačný, diaforetický, analgetický, expektorančný, antiemetický, protirakovinový, antimikrobiálny, anti-odčervujúci prostriedok.
Pomáha pri poruchách sexuálnej sféry, zvyšuje tón maternice.
Znižuje hladinu cholesterolu v krvi, stimuluje krvný obeh a riedi krv.
Používa sa na zápach z úst, hnačku, plynatosť, svrbenie, kašeľ, bronchitídu.
Posilňuje pamäť, tóny, zlepšuje zdravie, zlepšuje imunitu.
Pridajte do jedál z mäsa a rýb, do omáčok, čajov a pečiva.
Zvlášť užitočné piť čaj so zázvorom v zime - na prechladnutie, chrípka. V čaji je dobré pridať citrón, mätu piepornú, čierne bezinky a 1000 listov.
Ale taký čaj, opitý ráno, na oplátku za kávu, osvieži a má tonizujúci účinok (10-20 g zázvoru, mäty, mellis, citrón).
Nápoj zázvoru - 2 litre vody, zázvor veľkosť 2 falangy, šťava 1/2 citrón, med podľa chuti.
Pre všetky svoje prednosti má aj kontraindikácie. Nemal by sa používať na žalúdočné vredy, osoby, ktoré nemajú špecifickú ulceróznu kolitídu, gastrointestinálne ochorenia, krvácanie (krvácanie), ženy počas menštruácie, tehotné a dojčiace ženy.
Vedľajšie účinky sa môžu vyskytnúť počas predávkovania - hnačka, nevoľnosť, alergické reakcie.
Je dôležité si uvedomiť, že korenie nemožno konzumovať vo veľkých množstvách, majú skôr výraznú chuť, takže stačí len málo. Musíte začať s malými porciami a počúvať, ako na to telo reaguje. Ešte lepšie je poradiť sa s lekárom.
Myslím si, že ak uvaríte pohánku s jednou lyžičkou olivového oleja, dusíme zeleninu s kúskami kuracích prsníkov, bez kože, karieme ich a dáme ich svojej dcére ako "indický týždeň v kuchyni", nebude schopná odolať a bude používať a milovať toto jedlo.
Keď ochorenie pečene, musíte jesť veľa mrkvy, repy, tekvice, pečené jablká, tvaroh. Zahrnúť do stravy grapefruit, citróny.
Repa je lepšie s slivkami a zalejeme olivovým olejom, a dusíme mrkvu, pridáme korenie.
Z ľudových prostriedkov na pomoc pečeni, pripraviť také zloženie -
Pridá sa 500 g medu
2 polievkové lyžice. mletá škorica,
dobre premiešajte a nechajte ho vypiť 1 polievkovú lyžicu. s čajom, 3 krát denne.
alebo
1 citrónová kôra a semená,
1 citrón z semien.
Preneste ich cez mixér a naplňte
500 g dobrého medu Vezmite 3 krát denne lyžicu.
1-2 kuracie stehná,
2 lyžičky. citrónová šťava,
1/4 lyžičky kari
zázvor,
2 strúčiky cesnaku,
3-4 zelené cibule,
2-3 vetvičky koriandra,
1 dezertová lyžica olivového oleja.
Kuracie stehná očistené od pokožky a kostí. Zázvor, veľkosť malého prsta, sekanie a variť kuracie stehienka so zázvorom, v 2 šáloch vody, po dobu 10-15 minút, s pridaním cibule a zelených.
Zelená cibuľa, cesnak a lístky koriandra a rozdrviť štipkou soli a rastlinného oleja. Dajte kurča na tanier, top s dressingom a zalejeme vývarom.
Pohánka s jablkami
1 polievková lyžica. pohánka,
2 polievkové lyžice. voda
2-3 jablká,
1 polievková lyžica. l. sl.masla
1 lyžička semená koriandru
Varte pohánka ako obvykle a pridajte 1/2 polievkovej lyžice. olej. Peel jablká a semená, nakrájame na kocky a dusíme v 1/2 polievkovej lyžice. maslo s koriandrovými semenami, kým nie je pripravené.
Položte pohánku na tanier a jablká na vrchole.
Na šupku a jadro jabĺk nalejte vriacu vodu, nechajte 2 hodiny a pite ako čaj.
Tekvica s hrozienkami
Ošúpajte a rozkrájajte tekvicu, umyte hrozienka, ošúpajte zázvor a nakrájajte na palice, všetko premiešajte a položte na panvicu s horúcim olejom, pridajte 1/3 šálky horúcej vody a duste pod vekom, kým nebudete pripravení na tekvicu. Hotový pokrm môže byť posypaný škoricou.
Blog používateľa Tamara pre každého Blog používateľa Tamara Gorik
Po prvé, pochopme, čo je korenie a ako sa líšia od korenia. Korenie sa pridáva do misky počas jej prípravy, ich účelom je zlepšiť chuť, urobiť ju slanou, sladkou, kyslou. Klasické korenie sú soľ, cukor, sóda, ocot, citrónová šťava, alkohol.
Koreniny sú najčastejšie sušené časti korenených rastlín, ktoré sú schopné dodávať pokrm horkú, korenistú chuť a aromatické látky, ktoré obsahujú, poskytujú celkom odlišné príchute.
Korenie sa používa nielen pri varení, ale aj pri výrobe kozmetiky a liekov.
Korenie sa tiež používa vo farmakológii, pri liečbe aromaterapie, v tradičnej medicíne.
Kto by si myslel, že máme v kuchyni celú lekárničku!
1. Petržlen
Petržlen používali ľudia už viac ako 2000 rokov. Je to veľmi bohatý zdroj vitamínu K, vitamínu A, vitamínu C, beta-karoténu, železa a kyseliny listovej. Petržlen je veľmi dobrý pre srdce, znižuje krvný tlak, zlepšuje funkciu obličiek. V petržlenovej vňate sa používajú všetky časti - koreň, stonka a listy.
2. Dill
Kôpor je známy už od staroveku a ako korenie a ako liečivá rastlina. Starovekí Gréci a Rimania boli symbolom bohatstva. Hippokrates ju používal ako liečivú rastlinu. Dill je silný antioxidant. Je bohatý na vápnik, horčík a železo.
3. Tymián (Tymián)
Od nepamäti bol tymián uctievaný ako božská bylina schopná vrátiť sa k človeku nielen zdravie, ale aj život. Tymián - účinné lieky proti bolesti, dezinfekčné prostriedky. Liečia sa na choroby pľúc a horných dýchacích ciest, pomáha pri kašli, nervových a kožných ochoreniach a používa sa aj ako anthelmintikum. Timna prispieva k sekrécii žalúdočnej šťavy a tráveniu bielkovín s dlhým trávením (mäso a strukoviny), takže je užitočný pri nízkokyslej gastritíde, ale je kontraindikovaný pri žalúdočnom vrede.
4. Oregano (Oregano)
Nedávno som čítal, že "šťastie voní oreganom." Podľa gréckej mytológie je oregano symbolom radosti. Táto korenistá bylina má veľmi priaznivý účinok na gastrointestinálny trakt a priedušky. Stimuluje chuť k jedlu a zmierňuje bolesť, pomáha pri zápale hrtana a zápale hltana. Oregano má dezinfekčné a antibakteriálne vlastnosti a používa sa hlavne na liečbu kašľa.
5. Bobkový list
Bobkový list po tisíce rokov bol uznaný ako posvätná rastlina. Je to ideálne korenie pre mnohé domáce a gurmánske jedlá, zatiaľ čo je tiež známe svojimi liečivými vlastnosťami. Obsahuje aromatické éterické oleje, ktorých hlavnou zložkou je cineol a asi 65 rôznych živín vrátane rutínu. Bobkový list odstraňuje toxíny z tela, zvyšuje imunitu. Medzi minerály obsiahnuté v bobkových listoch sú mangán, vápnik, draslík, fosfor, horčík, železo, sodík a zinok. Má schopnosť stimulovať tráviaci systém a chráni pečeň, pomáha pri sinusitíde a pomáha pri depresiách.
6. Mint
Mint je najlepší liek na stres. Mätový čaj sa používa na fyzickú, emocionálnu a duševnú únavu, ako aj na bolesti na hrudníku, nachladnutie, bolesti v žlčníku a pečeni. Má tiež antiseptické a analgetické vlastnosti, vhodné na liečbu závratov, nespavosti, bolesti hlavy, depresie, epilepsie.
7. Basil
Už dlho je známa ako „kráľovská“ tráva. Vďaka silnej a príjemnej aróme si získal popularitu po celom svete. Basil je veľmi populárny v strednej Ázii, na Kaukaze, v Indii, ktorá je podľa vedcov rodiskom tejto rastliny. V čínskej medicíne sa bazalka používa na účinnú liečbu epilepsie. Pomáha pri nervovom vyčerpaní, psychickej únave, nespavosti, melanchólii, migréne, bolesti hlavy, vazospazme, reumatizme, artritíde, chlade, horúčke, bronchitíde, chrípke.
8. Koriander
Koriander je známy na východe niekoľko tisíc rokov. Jeho dom sa pravdepodobne nachádza niekde v strednej Ázii a južnej Európe. Je to spomenuté v dávnych prameňoch pred 5000 rokmi. Koriander je vhodný pre žalúdok a trávenie, pre ktoré má antimikrobiálny účinok. Používa sa na prechladnutie, bolesti hlavy, niektoré kožné ochorenia. Koriander je bohatý na vitamín C, B1 a B2 a karotén. Obsahuje tiež veľké množstvo minerálov, ako je vápnik, železo, fosfor, horčík a ďalšie. Obsah vitamínu C v koriandri je oveľa viac ako v zelenine. Všeobecne 7-10 g. Koriandr za deň môže dať osobe potrebné množstvo vitamínu C. Množstvo karoténu v koriandri je 20 krát viac ako v paradajkách, uhorkách a fazuľa. Koriander možno použiť aj na bolesti hlavy spôsobené vysokou horúčkou a nízkou hladinou cukru v krvi.
9. Zázvor
Špeciálna chuť a jemná aróma zázvoru je určená vysokým obsahom éterických olejov. Jedným z najdôležitejších účinkov na telo je zvýšenie prietoku krvi do mozgu. Korenistá aróma zázvoru je vynikajúcim tonikom. Je tiež známy svojou schopnosťou pozitívne ovplyvniť imunitný systém a pomáha telu zbaviť sa toxínov. Často sa používa ako profylaktický prostriedok proti prechladnutiu. Pomáha normalizovať cievy a obsahuje esenciálne aminokyseliny, ktoré hrajú dôležitú úlohu v metabolizme. A čaj so zázvorom je najlepším prostriedkom na ohrev.
10. Rosemary
Táto aromatická rastlina je známa už od biblických čias. To rástlo v horách a kopcoch Libanonu medzi levanduľou, jalovcom a šalviou. Pre starovekých Grékov bol rozmarín posvätný. Rozmarín je účinný proti nadúvaniu, zlepšuje trávenie. Má terapeutický účinok na nízky krvný tlak, nervové poruchy, fyzické vyčerpanie, bolesť horných dýchacích ciest a astmu.
11. Šalvia
„Môže človek zomrieť, ak mudrc rastie vo svojej záhrade,“ hovorí staroveké arabské príslovie. Starovekí lekári Hippokrates a Dioscorides považovali šalvia za posvätnú bylinu a za najužitočnejší liek. Bohužiaľ, časom sa väčšina informácií o jeho liečivých vlastnostiach stratila, ale dnes sa používa ako protizápalové a hemostatické činidlo pri liečbe faryngitídy, angíny. Šalvia je dobrá antiseptika a zvyšuje rýchlosť hojenia tkanív. Šalátový čaj posilňuje imunitný systém.
12. Levanduľa
Používame levanduľu hlavne ako ochucovadlo, zatiaľ čo levanduľa je vynikajúcim antiseptikom. Levanduľa sa používa na liečbu rán, pomáha pri opuchoch a začervenaní. Je to vynikajúci liek na popáleniny spôsobené nielen otvoreným ohňom, ale aj slnečným žiarením. Levanduľa lieči bodnutie hmyzom a herpes. Esenciálne oleje levandule sa používajú na nervové ochorenia.
13. Divoký cesnak a zelené cibule
Prvé šípky cibule a cesnaku symbolizujú jar, nový život. Sú dobrým liekom na kožné ochorenia, poruchy gastrointestinálneho traktu, sú odporúčané na tuberkulózu. Podporovať čistenie obličiek. Divoký cesnak je cenným nástrojom na posilnenie imunitného systému. Zlepšuje pamäť a zabraňuje ateroskleróze. A zelená cibuľa - výborný prostriedok na vyrovnanie sa s jarnou avitaminózou.
14. Kopřiva
„Ak by ľudstvo vedelo, čo je kopytník užitočná, nikto by nič nevysadil, len ju. Kopřiva pomáha zlepšovať zloženie krvi, pomáha pri nedostatku vitamínov, pomáha pri liečbe anémie a krvácania, pomáha pri ochoreniach pečene. Poskytuje telu cenné mikroprvky: kremík, draslík, vápnik, železo, síru, kyselinu mravčiu atď.
15. Ľubovník bodkovaný
Keď sa správne používa, ľubovník bodkovaný pracuje s mnohými zdravotnými problémami. Má protizápalové, sedatívne, koagulačné, antimikrobiálne účinky. Má mierny laxatívny účinok. Bylina bojuje s depresiou a miernymi duševnými poruchami. Ľubovník bodkovaný pomáha s peptickým vredom, gastritídou, odporúča sa pri srdcových problémoch, najmä pri vysokom krvnom tlaku.
16. Čierne a biele korenie
Sú to plody tej istej rastliny, zozbierané v rôznych štádiách zrelosti. Biele korenie je vyrobené z úplne vyzretého ovocia. Čierne korenie je nezrelé, stále zelené ovocie. Paprika ohrieva telo, zvyšuje metabolizmus a pomáha tráveniu a črevným procesom. Pepř má tiež antimikrobiálny a antibakteriálny účinok.
17. Kajenské korenie
Americkí vedci veria, že toto korenie pomáha ničiť rakovinové bunky, ako aj veľmi dobrý účinok na kardiovaskulárny systém a zabraňuje infarktom. Je bohatý na vitamín A, vitamín C, B2, B6, draslík a mangán. Je silným asistentom pri chudnutí. Zlepšuje metabolizmus a odstraňuje toxíny z tela. Podľa americkej štúdie 90% obéznych ľudí nekonzumuje korenie. A kajenské korenie pomáha pri reumatizme, zápaloch, problémoch s obličkami, kašli, bolesti hrdla. Má antialergický účinok a má antifungálne vlastnosti.
18. Kmín
Semená tejto rastliny sú veľmi užitočné pre ľudí, ktorí majú zažívacie problémy. Okrem toho je kmín známy svojimi antiseptickými vlastnosťami. Jeho semená obsahujú železo a pomáhajú zlepšovať stav pečene a obličiek. Kmín tiež pomáha pri astme a artritíde, znižuje rannú nevoľnosť počas tehotenstva.
19. Senovka grécka
Senovka grécka sa v našej krajine nedá nazvať veľmi častým korením, čo je škoda. Je to fantastické korenie pre ženy vďaka obsahu prírodných fytoestrogénov. Tieto látky sú zodpovedné za ženský cyklus, stav pokožky, vlasov a nechtov. Znižuje tiež hladinu škodlivého cholesterolu v krvi, znižuje hladinu cukru, zlepšuje metabolizmus a pomáha pri chronickom únavovom syndróme.
20. Kurkuma
Kurkuma je prírodným zdrojom antioxidantov. Kurkuma pomáha pri ochoreniach žalúdka a pečene a tiež zvyšuje účinnosť liečby rakoviny kože. Kurkuma pomáha imunitnému systému bojovať proti stresu, podporuje zdravie celého pohybového aparátu a udržuje hladiny cholesterolu v normálnom rozsahu, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Antioxidanty v kurkume sú 5 až 8 krát silnejšie ako vitamín E a C a trikrát silnejšie ako extrakt z hroznových jadier alebo borovice.
21. Saffron
Najdrahšie korenie na svete stojí od 1000 dolárov za 1 kg. Starí lekári verili, že šafran podporuje obnovu krvných buniek a celého tela. V niektorých ázijských krajinách sa šafran používa na liečbu ochorení pečene a žalúdka. Je známe, že korenie normalizuje metabolizmus a zlepšuje stav gastrointestinálneho traktu.
22. Muškátový oriešok
Muškátový oriešok bol pravdepodobne prenesený z Novej Guiney a Moluky. V tradičnej medicíne sa muškátový oriešok a olej používajú na choroby spojené s nervovým a tráviacim systémom. V éterickom oleji, ktorý je obsiahnutý v muškátovom oriešku, existujú látky, ktoré spôsobujú halucinogénny účinok. Nutmeg sa používa na svalovú bolesť spojenú s reumatizmom alebo nadmernou námahou.
23. Tarragon (Tarragon)
Korene, stonky a listy trávy obsahujú alkaloidy, karotén, flavonoidy, kumaríny a kyselinu askorbovú. Okrem toho existuje rutín, éterické oleje, vitamíny A, D, E, K, vitamíny skupiny B a kyselina askorbová, nasýtené, nenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny v estragóne. Rovnako ako makroživiny (horčík, draslík, sodík, fosfor) a stopové prvky (železo, meď, selén, mangán a zinok). Najznámejší tarkhunu priniesol svoje povzbudzujúce vlastnosti - rastlina je súčasťou mnohých tonických nápojov. Estragon dáva človeku živosť, zvyšuje účinnosť, normalizuje krvný tlak, nervový a kardiovaskulárny systém, zvyšuje vylučovanie žalúdočnej šťavy, čím zvyšuje chuť do jedla a zlepšuje trávenie. Kombinácia vitamínu C a rutínu posilňuje kapilárne steny, zvyšuje ich elasticitu, neumožňuje rozvoj aterosklerózy a srdcových ochorení. Kvôli zvýšenému obsahu vitamínov sa rastlina používa ako multivitamínový liek a na prevenciu skorbutu.
Ako aplikovať všetky vyššie uvedené?
Áno, ľahké! Ak sa chystáte na večeru pripraviť tučné mäso, napríklad jahňacie mäso, potom si ho vezmite so zázvorovým práškom alebo kajenské korenie a výrazne znížite negatívne následky na toto číslo.
Nie je dosť času na spanie? Pite mätový čaj, použite iné korenie na pomoc nervovému systému, a dokonca aj málo času, ktorý venujete spánku, sa bude využívať efektívnejšie a spánok bude hlbší.
16 korenín, ktoré sú dobré pre vaše zdravie
Je ťažké si predstaviť akúkoľvek kuchyňu na svete bez rôznych korenín. Každý v kuchyni má pôsobivé zásoby pohárov s voňavým obsahom. Len si vždy neuvedomujeme, že dávame do určitej misky. Je to užitočné alebo nie? Korenie totiž nie je zodpovedné len za chuť jedla, ale ovplyvňuje aj zdravie a stav ľudského tela ako celku.
Je tu obrovské množstvo korenia. Klinček, badyán, škorica, rôzne druhy papriky, šafran, šalvia, bazalka, koriander - to je len špička ľadovca. A každé korenie má nielen svoju vlastnú arómu, farbu, kulinárske pole, ale aj jedinečné prospešné vlastnosti.
Koreniny a koreniny sa používali ako kozmetika, ktorá môže zlepšiť stav pokožky, vlasov, nechtov. Náklady na korenie boli vysoké, takže boli často uvádzané na veľké sviatky ako hlavný dar. Čím bohatší je dom a čím vyšší je stav, tým viac je korenie v ponuke pestrejšie.
Aromatické bylinky zelenej farby obsahujú antioxidanty potrebné pre telo, ktoré pomáhajú znižovať škody spôsobené karcinogénmi, ktoré sa objavujú v procese varenia, a bojovať proti starnutiu tela.
Koreniny pomáhajú udržiavať hladinu cukru v krvi pod kontrolou, zabraňujú zápalu, podporujú trávenie potravy, bojujú s mikróbmi, zlepšujú metabolizmus a rozkladajú tuky.
Aby sa pokryli všetky užitočné vlastnosti všetkých viac alebo menej známych korenín, tucet článkov nestačí, zvážime len niektoré z najbežnejších korenín, ktoré sú v každom dome určite.
Najbežnejšie druhy korenia - čierna a červená paprika - nielenže spôsobujú viac horenia, ale prispievajú aj k prevencii rakoviny, chránia telo pred prechladnutím, posilňujú kostru tela a pomáhajú normalizovať zrážanie krvi. Práve tieto korenia sa odporúčajú ľuďom, ktorí fajčia, pretože beta kryptoxantín obsiahnutý v nich pomáha neutralizovať škodlivé účinky tabaku.
Toto korenie je na zozname superpotravín. Kurkuma bráni rozvoju určitých typov rakoviny, vrátane cirhózy pečene, normalizuje funkciu žlčových ciest, zabraňuje zápalu a inhibuje rast zhubných nádorov.
Kari je koreninová zmes obsahujúca koriander, škoricu a iné korenia. Táto zmes sa odporúča pravidelne používať pre ľudí trpiacich cukrovkou a pre-diabetickými podmienkami, ako aj pre starších ľudí.
Ak používate sezam ako prísadu do jedla, môže normalizovať krvný tlak, a ak je vo forme oleja alebo v jeho čistej forme, nebudú žiadne problémy s prácou čreva.
Vanilka pomáha spomaliť proces starnutia a zastaviť rast malígnych buniek, zabraňuje vzniku Alzheimerovej choroby a Parkinsonovej choroby. To všetko vďaka polyfenolom. Samozrejme, toto je len prirodzené korenie a nie umelé aditívum.
Tieto korenia sú skutočnými pomocníkmi v boji proti kašľu. Sú užitočné pre dojčiace ženy na zlepšenie kvality a ochranných vlastností mlieka.
Okrem všetkých známych protizápalových a preventívnych vlastností má zázvor a cesnak ďalšiu dobrú kvalitu - prispievajú k strate hmotnosti a zlepšujú metabolické procesy. Pomáhajú vynaložiť ďalšie kalórie na transformáciu tepelných procesov. Pravda, s týmto horiacim chuťou vyvolávajte chuť, takže všetko nie je také jednoduché. Zázvor pomáha pri skorej toxikóze, znižuje pocit nevoľnosti.
Toto korenie reguluje hladinu glukózy v krvi, čo znamená, že ju môžu diabetici používať ako preventívne opatrenie. Škorica pomáha v boji proti závislosti na sladkostiach, ak sa chcete vzdať cukru v nápojoch, dajte si do nich škoricu, ktorá vám pomôže prekonať chuť na sladkosti. Predpokladá sa, že ak pridáte štipku škorice do jedál, potom určite nebudete jesť príliš veľa.
Niektoré korenia, ako napríklad karí, môžu zmeniť účinok liekov. Preto, ak užívate pravidelné lieky, porozprávajte sa so svojím lekárom o zakázaných prísadách.
Čo korenie a koreniny sú ideálne na výrobu pečene
V tomto článku nájdete informácie o tom, ktoré koreniny a koreniny pre pečeň sú najvhodnejšie. Potom ochutnajte hovädzie, bravčové, kuracie a morčacie pečeň tak, aby boli veľmi chutné!
Ak chce človek zachovať zdravie, potom musí nutne jesť pečeň.
Súčasťou pečene je veľké množstvo vitamínov a prospešných prvkov.
Na zdôraznenie jedinečnej chuti pečene sa bežne používa korenie.
Aké koreniny sú najlepšie pre rôzne druhy pečene, poďme hovoriť v článku.
Koreniny a koreniny pre pečeň
Z tohto článku sa naučíte:
Pikantné doplnky a korenie pre hovädziu pečeň
Názory, ktoré korenia sú vhodné pre pečeň, sú zmiešané.
Mimochodom, mnohí súhlasia, že výrobok vo všeobecnosti nemožno ochutiť korením, je tu dosť cibule, soli a korenia.
Existujú však ženy v domácnosti, ktoré sa domnievajú, že korenie výrobku závisí od toho, na ktorej pečeni sa varí.
V obchode dnes nemôžete kúpiť špeciálne zmesi korenia len pre pečeň.
Odborníci odporúčajú pridať nasledujúce korenie do hovädzej pečene:
Hovädzie pečeň môže byť ochutená niektorou z vyššie uvedených bylín, ich kombinácia by mala byť založená na individuálnych preferenciách chuti.
Pečeň s cibuľou je pripravená celkom jednoducho. Droby by mali byť namočené v mlieku 2 hodiny. Nakrájame na kúsky, smažíme v rastlinnom oleji. Na vrchole posypte semenáčiky tuřínu. Varenie nie je ťažké, ale jedlo môžete podávať so zemiakovou kašou alebo zeleninou.
Korenie pre bravčovú pečeň
Bravčová pečeň v kyslej smotane patrí medzi obľúbené pochúťky Slovanov.
Prípravok je jednoduchý a chuť je jedinečná.
Na varenie budete potrebovať libru bravčovej pečene, cibuľovú repu, 2 ks, pol šálky múky, kyslej smotany a vody. Z korenia budete potrebovať čierne korenie a soľ. Je potrebné vyprážať vo slnečnicovom oleji.
Varovanie! Ak chcete, aby výrobok šťavnatý a mäkký, kuchári dať nejaké tipy. Pred odoslaním výrobku na panvicu musíte kúsky v rolkách zvinúť. Počas vyprážania vytvorí múka kôru, ktorá ušetrí šťavu vo vnútri a pečeň sa stane šťavnatou. Fry pečeň by nemala byť dlhá, maximálne 3 minúty. na oboch stranách. Po opekaní kúsky potrebujú trochu duseného mäsa. Potom bude jedlo chutné a nie ťažké. Tajomstvo je veľmi dôležité.
Príprava pokrmu je teda nasledovná:
- Droby sa musia dôkladne umyť a narezať na stredné kúsky. Slané korenie. Zmiešajte kúsky.
- Ďalším krokom je porušenie pečene v múke. Takže jedlo bude šťavnaté.
- Ďalej musíte poslať droby na panvicu a smažiť na minútu na každej strane až do zlatohnedej.
- Ďalším krokom je nakrájať polovicu krúžkov cibule.
- Teraz musíte odstrániť pečeň z panvice a poslať tam cibuľu.
- Ďalej musíte poslať pečeň na luku, pridať vodu a kyslú smotanu. Počas miešania varte 5 minút.
Všetko, jedlo je pripravené, podávame správne so zemiakovou kašou alebo pohánkovou kašou.
Všetky rovnaké korenia sú vhodné pre bravčovú pečeň ako pre hovädzie mäso.
Korenie pre kuracie pečeň
Ak neviete, čo korenie pridať pri varení kuracie pečeň, potom bude správne odkazovať na klasiku tohto žánru.
Nasledujúce korenia sú ideálne na varenie:
- Lavruška. Chystáte sa vyrobiť kuracie vedľajšie produkty? Potom nie je žiadna cesta bez bobkového listu - pár sušených listov urobí varenú pochúťku chutnejšou a porazí špecifický zápach.
- Soľ a čierne korenie. Tento pár korenín je tradičný a nie je jedinou miskou na našom stole bez neho, mimochodom, kuracia pečeň. Profesionálni kuchári odporúčajú solenie a korenie pokrmu, bez ohľadu na to, či je vyprážaný, varený alebo pečený v rúre. Na vyprážanie a pečenie je zároveň potrebné brať nie jemnú soľ a iba mleté a čierne korenie. Ale pri varu bude výrobok správne poslaný do hrnca korenia v hrášku. Pečeň vyprážaná na panvici je najchutnejšia - môže byť ochutená takmer akýmkoľvek korením. Všetko závisí od individuálnych preferencií hostesky a jej rodinných príslušníkov.
- Cesnak. Vyprážané kuracie pečeň môže pridať trochu pikantnosť a pridať jedinečnú chuť pri varení cesnaku. Môžete stlačiť niekoľko zubov cez tlač, a môžete si vziať sklad suchý cesnak.
Môžete tiež pridať karí do pečene, bude to pridať korenie a krásnu farbu. Experimentovanie, nájdete úžasné kombinácie byliniek a korenia.
Korenie pre morské pečeň
To bude obzvlášť pikantné, ak budete smažiť vedľajší produkt morča nie v zelenine, ale v olivovom oleji, potom pridajte strúčik cesnaku do už vareného výrobku. D
Morčacie pečeň má tiež tieto korenia:
- Basil. Bylina nemá výraznú chuť, ale v šalátoch s morčacou pečeňou je jednoducho nenahraditeľná. Kuchári odporúčajú používať čerstvé aj sušené bazalky v jedlách. A pre ľahké šaláty s čerstvými rastlinnými produktmi, nie sú sušené greeny sú vhodnejšie, ale pre výdatnú pochúťku s pečeňou, super možnosť je suchá bazalka.
- Čerstvá petržlenová vňať. Zelení sú v ideálnom prípade kombinovaní s akýmikoľvek drobmi vtáka - srdcom, pečeňou a žalúdkami. Delikátnosť s ním je originálna a navyše vyzerá veľmi krásne. Najlepšie je ochutiť varené jedlo s nasekanými zelenkami, takže korenie nestratí chuť, chuť ani liečivé vlastnosti pre telo. Ale kôpor pre morku nie je vhodný.
- Tymián. Ak chcete pridať niečo nezvyčajné, potom hrsť tymiánu je super riešenie. Táto bylina je dokonale kombinovaná s pečeňovými šalátmi, kde je veľa petržlenu.
Varovanie! Vo všetkom, čo potrebujete vedieť, kedy zastaviť, veľa korenia môže pokaziť jedlo. Je lepšie pridať nejaké korenie, vyskúšať a ak potrebujete pridať viac.
Pečeň je veľmi chutný a zdravý produkt.
Pridaním správneho korenia pri príprave pokrmu môžete získať skutočné kulinárske umenie.
Ak máte pochybnosti, soľ a korenie urobia správnu vec.
Ak sa chcete dozvedieť, ako urobiť lahodné pečeňové lievance, prečítajte si tu.
Ošetrujeme zuby zázvorom a pečeňou so šafranom. Aké sú korenia a ako užitočné
Mnohé zo známych korenín majú vynikajúce liečivé vlastnosti.
A hoci ich hlavným cieľom je prebudiť chuť a pomôcť telu pri trávení jedla, nie sú to len ich zásluhy, ktoré nie sú obmedzené. Používajú sa v primeraných pomeroch, rozkladajú cholesterol, čistia krv a cievy. Vďaka užitočným podpätkom a koreňom môžete zmierniť bolesť, zmierniť zápal a zlepšiť prácu väčšiny vnútorných orgánov. Okrem toho korenie pridáva k nášmu každodennému a sviežemu životu ostrosť a svetlo, ktoré mnohým chýba.
Šafránový lekár
Šafran je považovaný za najdrahšie a rafinované korenie. Kilogram tejto voňavé jasne oranžové korenie stojí asi 1000 dolárov. Tam sú lacnejšie verzie, ale šafran, ktorý stojí menej ako pár dolárov za gram, je zrejmý falošný. Kráľovské korenie je vyrobené z tyčiniek kvetu rodiny šafranov. Ak chcete získať tento kilogram zlatého korenia v každom zmysle, musíte zbierať 225 tisíc tyčiniek! Šafran sa používa na prípravu niektorých rybích pokrmov a morských plodov (rizoto, paella), pridáva sa do zeleninových, rybích a vegetariánskych polievok. Je to dobre s ryžovými pokrmami, paradajkami a špargľou.
Starí liečitelia verili, že šafran ovplyvňuje všetky ľudské orgány a navyše účinne obnovuje krv. Preto bolo toto korenie predpísané takmer na akékoľvek ochorenie. Peter som dokonca vydal osobitný dekrét, v ktorom nariadil pridať toto korenie do všetkých jedál, pretože jeho „vôňa a chuť živo oživuje a povzbudzuje telesné pocity zdravých ľudí a ľudí postihnutých chorobou“.
A dnes, v niektorých ázijských krajinách, sa šafran používa na liečbu ochorení pečene, žalúdka, gynekologických ochorení a tiež ako stimulant a antispazmodikum. Je tiež známe, že šafran má priaznivý účinok na ženský reprodukčný systém, normalizuje metabolizmus a zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu.
Univerzálny zázvor
Ale menej drahé korenie si zaslúži pozornosť a úctu. Napríklad zázvor, ktorý dáva jedinečnú chuť a arómu mnohým jedlám. Používa sa sušený aj čerstvý koreň rastliny. Perník je vyrobený z mletého zázvoru, džemu, pridáva sa do mäsových a zeleninových jedál, ako aj do rôznych nápojov (čaj, pivo, víno, tinktúry). Toto korenie je naozaj univerzálne: má čistiace, antibakteriálne, protiplesňové, sedatívne (sedatívne), protizápalové a imunomodulačné vlastnosti.
Ak chcete stimulovať lenivé črevo, po jedle je užitočné vziať trochu (asi 3 g) mletého zázvoru. Zázvor je tiež užitočný pri prechladnutí a astme. Dve lyžičky zázvorovej šťavy s kamennou soľou pred jedlom pomáhajú pri bolestiach hrdla. Pre chladné alebo chladné, môžete jednoducho žuť kus tejto voňavé korenie. Vďaka svojej vysokej antimikrobiálnej aktivite toto korenie pomôže liečiť mnohé zápalové ochorenia ústnej dutiny, vrátane stomatitídy a zápalu ďasien. Zázvor je vynikajúci imunomodulátor. Ako preventívne opatrenie ho môžu používať dospelí aj deti. Suchá zázvorová pasta aplikovaná na čelo pomôže s bolesťou hlavy, rovnako ako tento liek je účinný pre modriny, podvrtnutie, bolesť chrbta (radiculitis).
Zázvor sa používa aj v obaloch, ako aj na prípravu liečebných kúpeľov. Ak sa chcete zbaviť únavy nahromadenej počas dňa, uvoľniť a zmierniť bolesť v celom tele, nie je nič lepšie ako zázvorový kúpeľ. Aby ste to urobili, uvarte 10 g zázvoru v gáze v litri vody a potom ho nalejte do kúpeľa spolu s vreckom z gázy. Zázvor (vďaka svojmu otepľujúcemu efektu) tiež pomáha pri liečbe artritídy.
Kurkuma pre myseľ
Všetky korenia, bez výnimky, majú antioxidačné vlastnosti, takže korenená kuchyňa je ukázaná každému, kto chce dlhodobo zachovať mladosť a duševnú bdelosť. Okrem toho, každé korenie má svoju vlastnú úzku "špecializáciu". Kurkuma - základ populárneho korenia - v Indii slúži ako liek proti hepatitíde. Predpokladá sa, že toto korenie čistí krv, lieči žalúdočný vred a stimuluje imunitný systém.
Kardamóm je dobrý pre srdcový sval.
Horúca červená paprika je výborným preventívnym opatrením proti reumatizmu a náprave hypovitaminózy. Alkohol tinktúra z červenej papriky sa používa vo vnútri s akútnymi črevnými poruchami a stimuluje chuť k jedlu. Externé použitie tejto tinktúry je indikované na bolesť chrbta, neuralgiu a myalgiu.
Klinček chráni pred infekciami, ale pôsobí aj ako lokálny liek proti bolesti zubov.
Čierne korenie je známe svojimi antiseptickými vlastnosťami, ako aj ich pozitívnym vplyvom na pamäť.
Anýz odvar pomáha kašeľ a dokonca lieči astmu. Aj aníz lieči niektoré gynekologické problémy, uľahčuje prácu pečene.
Fenikel je užitočný pri chorobách žalúdka a dýchacích ciest.
Majoránka ušetrí od bolesti hlavy a pomôže stráviť tučné jedlá. Petržlen zmierni modriny a opuchy, pomôže s anémiou a horúčkou, zlepší videnie. Zvlášť bohaté na živiny semená rastlín. Odvar z petržlenových jadierok je už dlho považovaný za účinné antidotum proti smrtiacim jedom. Tradičná medicína ponúka petržlenovú šťavu zmiešanú s zelerovou šťavou na liečbu alkoholizmu.
Škorica sa odporúča na urogenitálne ochorenia, ako aj stimulant, tonikum a antiseptikum. Je užitočná pri akútnych respiračných vírusových infekciách a chrípke, zubnej a svalovej bolesti a pri renálnej a pečeňovej kolike. Škorica je veľmi účinná pri nervových poruchách a depresiách, ako aj pri mnohých ďalších ochoreniach. V indickej medicíne sa škorica, podobne ako zázvor, považuje za takmer univerzálny liek.
Nutmeg - pomáha pri rinitíde.
Mimochodom
Aby sa zachovali prospešné vlastnosti a chuť korenia, mali by byť riadne uskladnené. Najlepší obal na korenie je sklenený alebo porcelánový riad s hermeticky uzavretým vekom. V plechovkách z plastov a plastov sa tieto látky nestojí za to.
Voňavé korenie, ako napríklad klinčeky, čierne korenie, muškátový oriešok, škoricu, by ste nemali vopred nakrájať, nasekať ani drviť. Je lepšie to urobiť bezprostredne pred použitím alebo niekoľko minút pred pripravenosťou pokrmu, pretože rozdrvené byliny a plody rýchlo strácajú svoje liečivé vlastnosti.
Je dôležité
Tehotným ženám je potrebné dávať pozor na korenie. Okrem toho, tieto aromatické látky veľmi aktívne stimulujú chuť k jedlu, ktoré u väčšiny nastávajúcich matiek už prevyšuje normu, navyše, stále spôsobujú zvýšený smäd (ktorý je plný edému), a môže tiež dráždiť sliznicu žalúdka. Nastávajúce matky by sa nemali zapojiť do petržlenu, bobkového listu a cesnaku. Nadmerná konzumácia týchto korenín môže viesť k potratu alebo predčasnému pôrodu. Z tých istých dôvodov je kontraindikovaný v tehotenstve a šafráne.
Ale po pôrode, môžete myslieť na také korenie ako aníz, kôpor, fenikel, oregano, majoránka, melissa, tymián. Výrazne zvyšujú množstvo mlieka u dojčiacich žien. Ale zahrnúť tieto korenia do stravy by mali byť veľmi opatrní a po kúsku: je známe, že takmer všetky korenia sú potenciálne alergény.
Niektoré koreniny sú kontraindikované pre niektoré ochorenia. Napríklad pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu, pečene a obličiek sa neodporúča horúca paprika. Najmä je kontraindikovaný pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch, kolitíde, enterokolitíde, chronickej hepatitíde a cholecystitíde.
Pečeň a jej 13 obľúbených jedál: prospešné produkty pre pečeň, ktoré ju čistia a chránia
Pečeňou prechádza veľa škodlivých látok, čo vedie k ochoreniu pečene. Zistite, aké produkty pre pečeň jej pomôžu stať sa čistejšou!
Pečeň udržuje telo čisté. Prostredníctvom neho prechádzajú všetky škodlivé látky, ktoré sa následne vylučujú. Ale keď je ich príliš veľa, orgán sa nezaoberá záťažou, čo vedie k ochoreniu pečene. A liečba pečene v tomto prípade nie je len v súlade s pokynmi lekára. Venujte pozornosť zdravým potravinám pre pečeň, ktoré jej pomôžu očistiť a obnoviť.
Pečeň a ako ju čistiť
Viete, že pečeň je dôležitým centrom na čistenie tela? Škodlivé chemikálie zo všetkého, čo prehltnete alebo vdychujete - potraviny, nápoje, lieky alebo dym - sa v pečeni premieňajú na menej škodlivé, vo vode rozpustné látky. Táto transformácia prebieha v dvoch stupňoch, po ktorých sú odvodené.
Ale v prvej fáze čistiaceho procesu sa tvoria voľné radikály, ktoré nakoniec zničia bunky a spôsobia zápal. Ak sa neriadia voľné radikály a ničenie, ktoré nesú, nie je napravené, časom negatívne ovplyvnia pečeň.
Ak chcete vyčistiť pečeň, potrebujete antioxidanty. Dôležité sú aj potraviny pre pečeň, ktoré znižujú hladinu cholesterolu, najmä škodlivého LDL cholesterolu a triglyceridov. Predstavujeme Vám zdravé produkty pre pečeň - bylinky, nápoje a korenie - ktoré mu pomôžu plniť svoje funkcie čistenia, chrániť ho pred zničením a urýchliť liečbu pečene.
Zdravé produkty pre pečeň
1. Brokolica a ružičkový kel - najlepšia ochrana a liečba poškodenia pečene
Existuje veľa zdravého rozumu v jedení potravín, ako je zelená zelenina pre pečeň. Najmä krížovité - brokolica, ružičkový kel, kapusta, žerucha, karfiol. Všetky obsahujú užitočné chemikálie, ako je sulforafán, indol-3-karbinol, 1-kyano-2-hydroxy-3-butén (1-kyano-2-hydroxy-3-butén), ktoré blokujú chemikálie spôsobujúce rakovinu.
Taktiež zvyšujú hladinu prírodných antioxidačných enzýmov potrebných na detoxikačný proces pečene. Keď je telo preťažené toxínmi, úroveň prírodných antioxidantov sa znižuje, čím sa spomaľuje proces čistenia pečene.
Nadmerné jesť rafinované potraviny a vysoký obsah cukru tiež zvyšuje LDL cholesterolu a triglyceridov (druh tuku) v tele. A pretože pečeň pomáha odstraňovať prebytočný LDL cholesterol, jeho prebytok ho môže deformovať. Pečeň zase akumuluje triglyceridy, spôsobuje metamorfózu tukov alebo nealkoholické mastné ochorenie pečene (NGBP).
Toto zvyšuje riziko zápalu orgánu (steatohepatitída), ktorý spôsobuje ochorenia pečene, ako je cirhóza, zlyhanie pečene a rakovina. Výrobky z pečene, ako napríklad tie z krížovcov, obsahujú zlúčeniny podobné cholesterolu nazývané fytosteroly. Môžu znížiť tak vysoký cholesterol, ako aj triglyceridy, ktoré sa nahromadili v pečeni.
Ukážte, koľko použiť kapustu na pečeň
Vaša pečeň bude vďačná za 1,5-2,5 šálky tmavozelenej zeleniny denne, vrátane krížovitých. Ak trpíte hypotyreózou, pred jedlom varte tieto zeleniny.
2. Repa - najlepšia prevencia a liečba pečene pred oxidačným stresom
Pečeň môže ťažiť z tohto koreňa. Betalaín, antioxidačný pigment v cukrovej repe, spolu s flavonoidmi, fenolickými kyselinami a vitamínom C poskytujú ošetrenie pečene a jej ochranu pred účinkom oxidačného stresu (karcinogénne látky).
Ak sa repa objaví pravidelne na vašom stole, buďte pripravení na to, že obnoví váš metabolizmus. Znižuje aktivitu enzýmov, ktoré zvyšujú množstvo voľných radikálov počas detoxikácie. Vaša pečeň bude chránená pred toxickými zlúčeninami.
Ukážte, koľko použiť na repu na pečeň
Šťava z jednej veľkej repy je bezpečná pre dennú spotrebu. Nasiaknite pečeň šťavou 2-3 dni v týždni.
3. Tuniak a losos - vynikajúca prevencia a liečba pečene NZhBP
Omega-3 (polynenasýtené) mastné kyseliny sa nachádzajú v takých morských rybách ako tuniak, losos, pstruh a makrela. Len niektoré z tých rýb, ktoré sú dobré pre pečeň sú pomenované. Sú to dobre známe profylaktické produkty pre pečeň, ktoré tiež zabraňujú tvorbe triglyceridov.
Oni sú dokonca schopní znížiť tuk v pečeni u ľudí s NZHBP a vysoký cholesterol a triglyceridov. Omega-3 mastné kyseliny tiež zvyšujú hladinu dobrého HDL cholesterolu. Ďalšie dobré pečeňové produkty a zdroje omega-3 mastných kyselín sú obohatené vajcia, vlašské orechy a avokádo. Ale zahrnúť do vašej stravy len oni nebudú stačiť. Tiež je potrebné minimalizovať používanie omega-6 mastných kyselín, ako sú rastlinné oleje.
Ukážte, koľko jesť ryby pre pečeň
American Heart Association odporúča konzumovať aspoň 2 porcie (asi 100 g na jednu porciu) mastných rýb týždenne, ak nemáte problémy so srdcom. Ak máte vysoké hladiny triglyceridov, môžete si vziať 2-4 gramov rybieho oleja denne.
4. Amla - liečba pečene u pacientov so žltačkou so zväčšenou pečeňou a NZhBP
Amla (Emblica officinalis) je prírodný liečivý prostriedok pre pečeň. Liečba pečene, najmä zväčšená, sa v Ayurvéde vykonáva s jej pomocou. Výskumníci zistili, že toto ovocie bohaté na vitamíny lieči rôzne ochorenia pečene, ako je žltačka. Pretože amla znižuje cholesterol a triglyceridy, je užitočná pri ochorení pečene, ako je napríklad NZhBP.
Ukážte, ako používať amla pre pečeň
Naša pečeň je dobre vnímaná ako čerstvé ovocie a prášok. Štandardná dávka použitá v experimentoch je 1 až 3 g ovocného prášku. Môžete tiež jesť ovocie denne - čerstvé, alebo vo forme šťavy. Najlepšie je natiahnuť svoju spotrebu na celý deň.
5. Bobule - najlepšie potraviny pre pečeň, vrátane prevencie NZHBP
Stráviť svoje telo prirodzeným spôsobom: jesť potraviny pre pečeň, to znamená veľa plodov. Sú bohaté na polyfenoly a antokyany, antioxidačné pigmenty, ktoré im dodávajú vhodnú farbu. Tieto živiny sú silné protizápalové činidlá.
Jedna štúdia zistila, že pečeňové produkty, ako sú brusnice, čierne ríbezle a čučoriedky, sú obzvlášť účinné pri prevencii hromadenia tuku v ňom. Najmä brusnice výrazne znížili zásoby telesného tuku u zvierat, ktoré jedli potraviny s vysokým obsahom tuku.
Ukážte, koľko používať plody pre pečeň
Ošetrenie pečene poskytne štandardný podiel bobúľ - pol šálky mrazeného alebo čerstvého ovocia, alebo 113 g denne. Neexistuje však jednoznačný horný limit. Napriek tomu ťažká konzumácia bobúľ môže spôsobiť vedľajšie účinky na tých, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi a cukrovku.
6. Grapefruity a hrozno - výrobky pre pečeň a jej hladké fungovanie.
Pečeňové produkty, ako je grapefruit a hrozno, poskytujú očistu a hojenie pečene. Grapefruit obsahuje naringenín a naringín. Tieto antioxidanty udržujú pečeň zdravú, účinne metabolizujú alkohol a zabraňujú škodlivým účinkom na pečeň. Červené a modré hrozno obsahujú ďalší antioxidant nazývaný resveratrol, ktorý zaisťuje jeho neprerušované fungovanie.
Ukážte, koľko jesť grapefruit a hrozno pre pečeň
Grapefruit a hrozno sú výrobky pre pečeň, pre ktoré neexistujú jasné odporúčania pre spotrebu. Ale každý deň je lepšie jesť aspoň šálku týchto produktov. Vyhnite sa konzumácii grapefruitu, ak užívate lieky na zníženie cholesterolu, vysokého krvného tlaku, úzkosti, nespavosti, alergických reakcií a liekov používaných v neuralgii a psychiatrii.
7. Opuntia - liečba pečene pred škodlivými účinkami alkoholu
Opuntia je typ jedlého kaktusu, ktorý sa používa v tradičnej medicíne a poskytuje liečbu pečene. V jednej štúdii sa zistilo, že extrakt z tejto rastliny znižuje príznaky kocoviny, najmä nevoľnosť, sucho v ústach a stratu chuti do jedla. Pozitívny účinok sa zvýšil konzumáciou extraktu pred konzumáciou alkoholu.
Vzhľadom k tomu, pečeň rozbije alkohol, vedci očakávajú, že rovnaký účinok extraktu na to. Ako výsledok, zistil, že pichľavý hruškový extrakt znižuje zápal, ktorý sa často objavuje po požití alkoholu.
Ďalšia štúdia zistila, že konzumácia extraktu po konzumácii alkoholu normalizovala produkciu enzýmov a hladín cholesterolu v pečeni. Okrem toho, oauntsiya znižuje alkoholom vyvolané oxidačné poškodenie pečene. Sú však potrebné ďalšie štúdie u ľudí, aby sa mohol plne študovať účinok pichľavej hrušky na pečeň.
Ukážte, koľko použiť pichľavý hruškový extrakt pre pečeň
Doteraz všetky štúdie súhlasia s tým, že je to pichľavý hruškový extrakt, ktorý má najlepší účinok na pečeň (priemerne 1600 mikrogramov). Hoci je dosť ťažké povedať, koľko je skutočne potrebných. Súčasne je potrebné dodržiavať normu 240 ml alebo 227 g denne, pokiaľ lekár neurčí ďalšiu dávku.
8. Orechy - potraviny pre pečeň, ktoré zabránia NZhBP
Obsah zdravých tukov a živín, vrátane vitamínu C, premieňa orechy na zdravé potraviny pre pečeň. V priebehu jednej štúdie sa účinok orechov na pacientov s BCF skúmal 6 mesiacov. Zistilo sa, že ich pravidelná konzumácia zlepšuje hladinu enzýmov v pečeni.
Ďalšia štúdia odhalila nasledovné. U mužov, ktorí jedli menej orechov, bolo riziko vzniku nealkoholických tukových ochorení pečene vyššie v porovnaní s tými, ktorí jedli viac.
Ukážte, koľko jesť orechy pre pečeň
Ak chcete zlepšiť zdravie pečene každý deň, musíte jesť niekoľko orechov (asi 30 gramov).
9. Olivový olej - zabezpečí liečbu pečene u pacientov s NGBP
Aby ste udržali vašu pečeň zdravú a dobre fungovali, vymeňte slnečnicový olej za olivový olej. Jedna štúdia, ktorá bola vykonaná na pacientoch s BCF, ukázala, že denná spotreba olivového oleja zlepšuje hladinu pečeňových enzýmov. Účastníci tiež zaznamenali pokles telesného tuku a zlepšenie prietoku krvi v pečeni.
Ukážte, koľko použiť olivový olej pre pečeň
Podľa výsledkov výskumu sa odporúča konzumovať približne 1 polievkovú lyžicu (6,5 ml) olivového oleja denne.
10. Ginger - liečba pečene pacientov s NZhBP a po užití liekov
Zázvor nielen dodáva korenistosť jedlu, ale má aj dobrý účinok na pečeň. Tento koreň, s gingerols a shogaols, pôsobí na tráviaci trakt, zvyšuje produkciu enzýmov a zlepšuje metabolizmus a prietok krvi.
Zázvor znižuje oxidačné poškodenie spôsobené voľnými radikálmi v dôsledku vplyvu toxických zložiek životného prostredia alebo dlhodobých liekov. Zvyšuje tiež hladinu prírodných antioxidantov v krvi. Poskytuje účinnú liečbu pečene.
Vzhľadom k tomu, zázvor znižuje triglyceridy, celkový cholesterol a LDL cholesterolu, bude to vynikajúci doplnok stravy pre ľudí v riziku rozvoja NZhBP.
Ukážte, koľko použiť zázvor pre pečeň
Pre zdravého dospelého je konzumácia 4 gramov zázvoru bezpečná v surovej, hotovej forme alebo v čaji. Pre tehotné ženy je lepšie obmedziť 1 gram.
11. Cesnak a cibuľa - výrobky pre pečeň, ak sú poškodené alkoholom
Takéto vonné potraviny pre pečeň, ako je cibuľa a cesnak, majú priaznivý vplyv na zdravie pečene. V nich obsiahnuté zlúčeniny síry, ktoré im dodávajú charakteristický zápach, stimulujú pečeňové enzýmy potrebné na jeho čistenie. Obsahujú tiež antioxidanty - flavonoidy, ktoré sú schopné inhibovať a zastaviť fungovanie voľných radikálov.
Cesnak poskytuje účinnú liečbu pečene. Znižuje jeho poškodenie vplyvom alkoholu (alkoholická steatohepatitída). A nezáleží na tom, v akej forme sa používa - surový cesnak, cesnakový olej alebo ochutený čierny cesnakový extrakt. Luk ukázal rovnaký efekt.
Ukážte, koľko použiť cesnak a cibuľu pre pečeň
Vo väčšine štúdií sa cesnak používal v množstve 600 až 120 mg denne. Zároveň niekoľko klinčekov denne zabráni ochoreniu pečene. Uistite sa, že rozdrviť, ako budete jesť alebo variť izolovať biologicky aktívna zlúčenina síry allicín. Cibuľu možno jesť bez akýchkoľvek obmedzení.
12. Čaj a káva sú najlepšie potraviny pre pečeň u pacientov s cirhózou.
Milovníci kávy, štúdia sa nakoniec ukázalo, že tvrdia, že náš obľúbený ranný nápoj je zdravý. Ak sa obávate ochorenia pečene, mierny príjem kávy pomôže spomaliť priebeh ochorenia.
Pre pacientov, ktorí majú biopsiu pečene, kofeín zníži rozvoj cirhózy. Hoci nie je úplne jasné, prečo pomáha kofeín, ale vieme, že znižuje riziko vzniku ochorenia pečene. A vďaka kaveole a kávovej káve tiež znižuje riziko ochorenia pečene, ako je rakovina.
Všetky nedávne štúdie ukázali, že pravidelná konzumácia približne 3 šálok kávy a bylinného čaju vedie k menšiemu zjazveniu pečene. Jeho nepretržité zjazvenie vyvolané zápalom a smrťou buniek vedie k ochoreniu pečene, ako je fibróza.
Ukážte, koľko použiť čaj a kávu pre pečeň
Nepotrebujeme ochorenie pečene. Dva šálky kávy denne vám pomôžu udržať ich na diaľku. Pitie viac ako piatich šálok sa neodporúča. Tiež pamätajte, že by ste nemali piť kávu dve hodiny pred spaním.
13. Kurkuma - na prevenciu tuku, zápalu a ochorenia pečene
Náš zoznam nie je kompletný bez protizápalového a liečebného kurkuma. Po stáročia v Ayurvéde a čínskej medicíne, to poskytuje účinnú liečbu pečene.
Kurkumín z kurkumy zabraňuje hromadeniu tuku v pečeni - to bolo zistené v niekoľkých štúdiách, ktoré boli vykonané na zvieratách. Experimentálne zvieratá, v ktorých bol kurkumin v potrave, sa vyznačovali nižšími hladinami cholesterolu a koncentráciou triglyceridov v pečeni. Okrem toho zvýšil hladinu prírodných antioxidantov zodpovedných za detoxikačné procesy.
Ukážte, koľko kurkumy jesť pre pečeň.
Denne používajte 1,5-3 g prášku kurkuma. Ak sú vaše črevá zapálené, znížte dávku na 1-1,5 g. A na zlepšenie vstrebateľnosti kurkuminu, jesť korenie s čiernym korením.