„Drogy a jed sú na našom stole. Ako vyrovnať ponuku »

20. januára 2018 som hovoril na podujatí „Deň zdravia“ v Novosibirsku, organizovanom sibírskym zdravím, s témou „Drogy a jed na našom stole. Ako vyvážiť ponuku.

Podujatia sa zúčastnilo viac ako 100 ľudí z rôznych miest regiónu Novosibirsk. Ľudia, ktorí prišli na akciu, boli zapojení a aktívni.

Skúmali sme veľa zaujímavých a životne dôležitých tém, vrátane:
- Ako nás karcinogény ovplyvňujú, čo sú a ako ich neutralizovať. Efektívne spôsoby neutralizácie dusičnanov a pesticídov v zelenine a ovocí.
- Ako nás nasýtené a nenasýtené tuky ovplyvňujú, ako ich odlíšiť od ostatných.
- Aký je vplyv rafinovaného cukru. Ako udržať sladkú chuť na našich tanieroch.
- Účinky kazeínu, laktózy. Kde získať vápnik, vitamín D a bielkoviny, ktoré sú v mliečnych výrobkoch.
- Účinky gluténu a ako rozlišovať medzi potravinovou intoleranciou (citlivosť na glutén) a celiakiou (celiakia).
- Mastné kyseliny každý deň. Kde hľadať a v akých dávkach.
- Enzimmy (enzýmy) a probiotiká ako základ terapeutickej výživy.
- Antioxidanty - ako základ dlhovekosti.

LiveInternetLiveInternet

-kategórie

• Video háčik, pletacie ihlice, MK (1006)
• Pletacie vzory - vzory (565) t
• Koláče (386)
• Háčkové vzory vzorov. (382)
• audioknihy, predstavenia. (354)
• Poradenstvo pre neskúsených letných obyvateľov. (340)
• Vzory háčikov (289)
• Šijacie technológie. (276)
• Zaujímavé procedúry atď. (245)
• Na čo som sa pozrel, chcem sa pokúsiť urobiť (196)
• moje záujmy, hľadaj. (164)
• Video recepty (150)
• Šitie video tutoriály. (132)
• Pletenie + tkanina (kombinácia) (109) t
• Meditácie atď.
• Časopisy (97)
• Multicooker (85)
• Rukavice - rukavice, mikiny (85) t
• Vrstvené cesto (72)
• fazuľa (72)
• Emotikony, pohľadnice. atď. (60)
• Úsmev-humor (54)
• Tuniské pletenie (48) t
• Pečenie ražnej múky. (47)
• Felting-MK, lekcie atď. (20)
• Photoshop. (17)
• Stuha čipka (16) t
• Proroctvá, indigové deti. (12)
• Eniology. (10)
• Polievky borščové (225)
• Videá (432)
• Odkazy na filmy. (53)
• Pečenie (684)
• Výšivka (181)
• Pletenie pre mužov (194) t
• Úplné pletenie (256)
• Háčkovanie (1851)
• vzory háčikov (365)
• Háčkované štvorce (312)
• Šaty (207)
• Háčkovanie na vylučovanie pletenín (32) t
• pletenie s korálkami (15) t
• Pletenie (969)
• Pletacia technika (958) t
• na vidlici (34)
• Deti (896)
• novorodenec (171)
• Rozprávky (38)
• Vývoj detí (34)
• diabetik (270)
• HOME, (445)
• Pre zvieratá (125) t
• Raňajky, druhá (210) t
• Polotovary (636)
• Občerstvenie (236)
• Zdravie (699)
• Hračky (244)
• Hry, Rôzne (242) t
• IDEAS (254)
• MLIEKO (185)
• Zelenina (322)
• Írske čipky a iné (426) t
• kvet (81)
• Pre slávnostný stôl. (192)
• Vnútorné kvety (263)
• Kozmetika (358)
• Kurča (238)
• Kúzlo a esoterika (223)
• Magisterská trieda, hodiny (412)
• Menu- (208)
• Mikrovlnná rúra (103)
• Hudba (412)
• staré melódie (61)
• Mydlo (97)
• Mäso (228)
• Nápoje (299)
• o človeku (429)
• Cookies a koláče (432) t
• Tkanie (57)
• Goodies (471)
• Vyšívanie (302) t
• Ryby (295)
• Šaláty (375)
• Sladkosti. - ušetriť (265)
• Tipy pre ženy v domácnosti (564)
• Omáčky (240)
• Linky stránok (298)
• POEMS (77)
• BAGS atď. (616)
• Schéma (77)
• Surové potraviny. (33)
• Papuče a ponožky (700) t
• Cesto (326)
• Bylinná medicína (941)
• Učenie (498)
• Video kurzy (34) t
• Chlieb. (358)
• Schudnúť (372)
• Šály, šatky, štóly. (969)
• Šály (303)
• Čiapky (991)
• uzávery baretov (170)
• klobúky (88)
• Šijacie a vzory (981) t
• prepracovanie (97)

-hudba

-nevedno

-Vyhľadávanie podľa denníka

-Prihlásiť sa e-mailom

-záujmy

-Pravidelní čitatelia

-spoločenstvo

-prenosy

-štatistika

Lieky na stole

Lieky na našom stole.

V Rusku od korenených bylín od staroveku, oni poznali a používali kôpor, mäta, chren, cibuľu, cesnak, aníz. V 15-16 storočí, sa stretol s petržlenom, čiernym korením, škorica, klinčeky, zázvor, šafran, kardamóm.
Ruská kuchyňa tej doby bola korenistá a voňavá. Korenie nebolo lenivé pridať do polievok, mäsa, zeleniny, rybích pokrmov, omáčok, perníkov a nápojov: čajov, medov, kvasov, sbitni, ovocných nápojov. Korenené rastliny prinášajú svoj podiel vitamínov, minerálnych solí a ďalších živín. Ovplyvňujú chuťové poháriky, môžu zlepšiť trávenie, metabolizmus a zlepšiť náladu.
Liečivé vlastnosti korenia sú už dlho známe, tu sú niektoré hodné príklady prírodných výhod:

- škorica
extrakty zo škorice a éterický olej sa používajú v chladnom lekárstve

- kôpor
odporúča sa na použitie pri diabete, ukladaní soli. Infúzia listov a stoniek používaných pri hypertenzii. Infúzia semien sa používa ako sedatívny a spazmický prostriedok.

- petržlen
indikované pri srdcových ochoreniach, apatii, depresii a podávaní. Ako externý prostriedok pomáha pri bodnutí hmyzom a používa sa v terapeutických maskách pre mastnú pleť.

- muškátový oriešok
užitočné pri artritíde, osteochondróze, zlepšuje trávenie. A jeho aróma čistí vzduch a stimuluje obranyschopnosť tela.

- kari
Karí je zmes korenia na báze kurkumy. Jeho liečivé vlastnosti sú známe už od staroveku. V súčasnosti University of California izolovala aktívnu zložku kurkumy, bisdemethoxycurcumin, ktorý stimuluje imunitný systém a pomáha bojovať proti škodlivým proteínom, ktoré blokujú mozog a spôsobujú Alzheimerovu chorobu.

Nájsť, kúpiť, predať, výmenu. Ako dobré je, že v Rusku je www.dorus.ru. Reklamy sa navyše zverejňujú bezplatne.

Chcete dostávať nasledujúce informácie: informácie o doménach druhej úrovne v akejkoľvek zóne, informácie o príslušnosti adries IP k sieťam. Potom vitajte v MAUZ.

Bez ohľadu na to, ako sa stávame pripútaní k nášmu domácemu miláčikovi - počítaču a niekedy nám to robí nervózny.. A potom každý má priamu cestu k nastaveniu internetu. - kvalitné opravy a údržba počítačov a kancelárskej techniky. Zdravá technika - zdravé nervy)))

Mimoriadna trieda vo fytoterapii v 7. ročníku na tému: "Lieky pri jedálenskom stole" (stretnutie vedeckého klubu)

Sekcie: Biológia

Choroba je zločin
Nebuď zločinci!

Úlohy a hlavné myšlienky hodiny:

Venovať pozornosť školákov ochrane zdravia zažívacieho systému, formovať opatrný postoj k ich zdraviu a zdraviu blízkych; dať predstavu o racionálnej výžive, položiť základy valeologickej kultúry. Oboznámiť sa so zdravou a nebezpečnou potravou pre zdravie ľudí, stravou, významom vitamínového korenia, zákonmi vegetariánstva, pravidlami prípravy zdravých potravín.

Materiálna základňa hodiny:

Menu na hostinu: tvaroh s vanilkou a hrozienkami, šaláty (mrkva a vinaigrette), koláče, ovocie, vajcia s majonézou, jogurt, orechy, semená, bylinkový čaj; servírovaný stôl so samovarom; Detské stoly podľa tém ich správ, kresieb; tabuľky o čaji, potravinové pravidlá pre Avicennu; výstavy kresieb liečivých rastlín, notebooky študentov pre špeciálny kurz „Bylinná medicína“, knihy o liečivých rastlinách, knihy o chutných a zdravých potravinách; menovite s profesiou študenta (názov sa mení podľa predmetu správy, karta sa pripne na oblek.

Informácie pre učiteľa

Moderátorka: Dobrý deň, milí televízni diváci a hostia štúdia! Dnes Vám ponúkame 1. stretnutie Klubu vedcov venované zdravej výžive zdravého človeka - „Lieky“ - pri jedálenskom stole “. Prezident Klubu - profesorka kyslej Kislovej Svetlany Leonidovna viedol svojich priateľov a kolegov do štúdia. Rozhovor pôjde na stôl so zdravou stravou. Zoznámte sa s uznávanými vedcami a ich asistentmi:

1. Odborník na výživu - jogurt Anatolij Anatolijevič a Vitaminkina Julia Jurijevna;
2. Pediater - Mezenin Aibolit Pavlovich a Detochkin Evgeny
   A.;
3. Vegetariánska zelenina Mrkva a hygienik Chistyulkin Sergey Andreevich;
4. Phytochemist - Citrus Anatoly Vladimirovich a Valeriana Baklazhanova;
5. Gourmet - Pripravkina Natalia Andreevna;
6. Kulinar - Kocheryzhkina Evgenia Sveklovna Gnilokochanova Svetlana Morkovna;
7. Bylinkári - Tchaekhlebkina Tatiana Chaynikovna a Chaykina Tatiana Zavarkievna;
8. Veľký vedec a lekár Východného Abu Ali Ibn Sina - Avicenna s asistentom Paterkinom Jevgenijom Lukovichom.

(Členovia vstupujú do potlesku publika.)

(Fotoaparát pre hostí.)

Pomôžem predsedovi klubu viesť zábavnú časť programu. Takže máte slovo, Svetlana Leonidovna.

Kislova: Ešte pred 200 rokmi Hippokrates definoval medicínu ako umenie napodobňovania liečebných účinkov prírody a nazývaných živín, ktoré sú naše lieky, a liekov, ktoré máme k dispozícii. Existuje veda o výžive - autotrofia. Telo a jedlo - jeden systém. Jedlo, ktoré môžeme zmeniť podľa želania a štruktúra tela sa striktne líši v závislosti od jedla, takže dnes budeme hovoriť, milí televízni diváci, o správnej, racionálnej výžive zdravých ľudí a pomáhame vám udržiavať zdravie na celý život pomocou „liekov“ na jedálenskom stole. Naučíme vás jesť správne. (Prístupy k listu „Food for Thought“ od pána Bragga a prečíta vetu „Najväčšie bohatstvo je ZDRAVIE“)

Odborník na výživu: som odborník na výživu. Na základe mojich dlhoročných skúseností vám dám produkty, ktorým by sme sa mali vyhnúť, pretože môžu spôsobiť choroby - to sú:

• rafinovaný cukor, t
• múka najvyššej kvality, t
• margarín,

• konzervačné látky (nitráty a dusitany na zlepšenie chuti)
konzervované potraviny, salámy, salámy), t

• umelé potravinárske farbivá a aromatické prísady („Uppi“, „Zuko“). (Demonštrácia na stole: krabica cukru, vrece múky, balenie margarínu, pohár konzervovaného mäsa, „yuppi“)

Nebojte sa, stále existuje veľa produktov, ktoré sa dajú spotrebovať bez obmedzenia. Toto je:

• mliečne výrobky - kefír, tvaroh, jogurt,
• vajcia 1-2 krát denne
• mäso, ryby, hydina (mäso by sa malo jesť ráno alebo popoludní na úplné trávenie, nie večer),
• akékoľvek ovocie a šťavy (citrusové mušty), t
• obilniny a čierny chlieb s otrubami, t
• rastlinného oleja vo veľkom množstve a masla v malom, t
• orechy a semená.

A teraz sa uskutoční súťaž: vôňa musí určiť jedlo. (Na podnose pod obrúskou - repa, mrkva, chlieb, pomaranč, banán, semená.)

Pediatrička: Pediatrička sa zaoberá zvláštnosťami tela dieťaťa, chorobami detí a ich prevenciou.

Verím, že je veľmi dôležité dodržiavať diétu. Najlepšie je jesť 3-4 krát denne. Konzumujem 4 krát a distribuujem kalorický obsah potravín takto: raňajky - 25%, obed - 35%, popoludňajší čaj - 15%, večera - 25%. Jedol som teplý (50-60 °), ale nie horúci. Posledné jedlo 2 hodiny pred spaním. Dôkladne prežúvam jedlo, čo znižuje chuť k jedlu pri jedle, pretože prebytočné jedlo je škodlivé pre ľudí. Fakty sú známe, že bojovníci A. Macedon dostali len 2 dátumy za deň (v deň bitky) a napriek tomu si podmanili polovicu Európy a stavitelia Koloseum v Ríme jedli hrsť obilnín a jeden cesnak. Európania teraz konzumujú potraviny 50-100-krát viac, než vyžaduje telo. Pečeň, obličky, slezina, vypočítaná prírodou na 600 rokov, ľudia „horia“ 60-70 rokov. Jedlo by sa malo prijímať na krásne servírovaný stôl, zatiaľ čo môžete počúvať jemnú, príjemnú hudbu.

V tabuľke som dal denný súbor produktov pre dievčatá a chlapcov vo veku 11-13 rokov.

Asistent: (číta báseň „Solnerov kódex zdravia“).

Ak chcete vrátiť zdravie a nepoznať choroby
Odveďte starosti a nepovažujte sa za hnevajúce,
Najesť sa skromne, zabudnúť na vína a nájsť to k ničomu
Buďte bdelí po jedle,
Vyhnutie sa poludňajšiemu spánku.

Ak budete nasledovať toto, budete vo svete žiť dlhý čas. Ak nie je dostatok lekárov, nech je ich Troy lekári: veselá povaha, mier a umiernenosť v potravinách.

Moderátorka: Teraz si oddýchneme, usporiadame súťaž „Meno liečivej rastliny podľa herbára“. (Účastníci sú rozdelení do 2 tímov, z ktorých každý má 10 závodov.)

Vegetariánsky: Vegetarián je osoba, ktorá konzumuje zeleninové a mliečne potraviny. Odporúčam použiť zeleninu, bylinky, kvety, listy, semená, zrná, ovocie, bobule, mlieko, maslo, vajcia, med v lekárskom vegetariánstve. Odporúčam vám pravidlá pre výber zeleniny a ovocia:

1. Tam je menej je lepšie.
2. Sluggish, rozbité, prehnité, prezreté - je škodlivé.
3. nezrelé plody nie sú užitočné.
4. Skleník je menej prospešný ako pestovanie v otvorenom teréne.
5. jesť potraviny sezónne.
6. Preferujte pestrofarebné ovocie - biele.
7. Sušené, sušené potraviny sú menej užitočné ako čerstvé.

A koľko by som mala jesť zeleninu za rok? Dal som údaje do tabuľky.

Hygienik: dám pravidlá vegetariánov:

1. Letné mrkva, jablká, hrušky, hrozno, iné bobule - jesť s
   obsahuje veľa vitamínov.
2. Nové zemiaky sa nedajú olúpať.
3. S pomarančmi, citrónmi, odlúpnite tenké, čiastočne spotrebované.
4. Zemiakové klíčky rez, ale naklíčené cibule a kapusta lepšie
   používať.
5. Jedzte celé jablká, pretože semienko obsahuje relatívne veľa jódu.

Takže vegetariánstvo je celá veda, neskôr ho spoznáme podrobnejšie. Medzitým odporúčam vyskúšať zložky tohto pokrmu. (2 osoby vyskúšajú šalát a volajú ingrediencie.)

Phytochemist: Študujem chemické zloženie rastlín. Dnes vám poviem o vitamínoch. V roku 1880 ich otvoril I.Lunín. Vstupujú do tela potravou - zeleninou, ovocím a vitamínmi A a D môžu byť živočíšneho pôvodu. Podieľajú sa na regulácii metabolizmu, ovplyvňujú vstrebávanie živín, prispievajú k normálnemu rastu tela. Vitamínové skupiny sa zvyčajne označujú písmenami latinskej abecedy A, B, C, D, E, P, K atď. Nedostatok vitamínov spôsobuje ochorenie - avitaminózu. Dal som známky beriberi do tabuľky, kde som uviedol produkty, ktoré obsahujú tento vitamín.

Asistent pre fytochémiu: Ak sú vitamíny nízke v potravinách, môžete a mali by ste jesť vitamíny zakúpené v lekárni, sú tiež užitočné. (Výstava vitamínových prípravkov)

Musia byť konzumované presne podľa pokynov, pretože prebytok vitamínov je rovnako škodlivý ako jeho nedostatok. Vyvážené množstvo rôznych vitamínov sa nachádza v multivitamínoch. Vitamíny sú obzvlášť užitočné počas dospievania.

Učiteľ-moderátor: Zahrajme si hru „Live Crossword“. Slovo „nerd“ - 2 tímy po 8 ľuďoch. otázky:

1. Veda rastlín (botanika).
2. Pečený tovar na čaj (bochník).
3. Vojenský stroj, ktorý sa vyrába v G.N.Tagil (nádrž).
4. Meno ženy (víťazstvo) (Nick).
5. Populárny názov riečnych rias (Tina).
6. Nádoba na uskladnenie pohára (nádoba).
7. Obrovské morské zviera kŕmenie planktón (veľryba).

Gurmán: Som amatérsky gurmán a milovník gurmánskeho jedla. Obzvlášť revitalizujú chuť jedla a korenia, dodávajú mu chuť, zlepšujú chuť k jedlu a liečia ľudí. Korenie pôsobí na fyziológiu (vnútorné procesy) a psychiku tela, inhibuje rast baktérií, rozpad, detoxikáciu, zvyšuje ochranné funkcie ľudského tela.

Pri varení sa používa viac ako 120 druhov korenia. Poviem vám najčastejšie používané: aníz, bazalka, klinčeky, horčica, yzop, chervil, škorica, koriander, bobkový list, cibuľa, cesnak, muškátový oriešok, kmín, kôpor, vanilka atď. (Demonštruje tabuľku „Korenie v potravinách“, uvádza príklady.)

Zorganizujem súťaž „Hádaj korenie“. 2 osoby sú určené vzhľadom a vôňou 5 korenín.

Kulinárske: Kulinárske - osoba kvalifikovaná v písaní varenia. Mám rád varenie zdravého jedla, takže sa riadim mnohými pravidlami a chcem vám povedať o niektorých z vás, drahí diváci.

• zelenina by sa mala ukladať len vo vriacej vode, variť v smaltovanej miske, bez prudkého varu s uzavretým vekom, zatiaľ čo vitamín C sa skladuje dvakrát viac,
• zeleninové šaláty, vinaigrety by sa mali pripraviť pred podávaním, aby sa vitamíny nezničili,
• zeleninové polievky by mali byť solené niekoľko minút pred pripravenosťou, rovnako ako soľ, zvyšuje sa strata vitamínov,
• pri príprave brehu používajte paličku alebo lyžicu,
• v procese varenia nie je možné pridávať studenú vodu, pretože kyslík obsiahnutý v studenej vode rýchlo ničí vitamíny,
• umývanie kyslej kapusty sa neodporúča, pričom stráca až 80% vitamínu C,
• lúpaná zelenina a zelenina by nemali byť dlhé vo vode.

Podľa všetkých pravidiel som pripravil šalát a priniesol vám ho. Požehnaj ťa!

Učiteľ-moderátor: Budeme držať aukcie "Dish" s písmenom K. Ten, kto volá ten druhý vyhral.

Fyzioterapeut: Ruský názov „čaj“ pochádza z čínskeho slova „tsai-ie“, čo znamená „mladý list“. Ľudia pijú čaj na 5000 rokov a považujú čajovňu za liečivú rastlinu. Čaj posilňuje ducha, zjemňuje srdce, odstraňuje únavu, prebúdza myšlienku a nedovoľuje lenivosť usadiť sa, uľahčuje a osviežuje telo a objasňuje náchylnosť. Listy čaju obsahujú kofeín, triesloviny, éterické oleje. Čaj by sa mal variť v malých množstvách vriacej vody, nechať ho stáť, môžete vyhodiť nejaký cukor do kanvice na zvýšenie chuti. Starý čaj nemôže piť. Dobré čaje z bylín, listov, ovocia a koreňov. (Príbeh na stole "Čaj")

Asistent: Môžete si dopriať kávový nápoj z pražených koreňov púpavy a lopúcha. Chuť kávy a môžete piť do jadier, ktoré je prírodná káva kontraindikovaná. Teraz usporiadame súťaž „Hádaj čaj“. (5 účastníkov vyskúša dva šálky bylinného čaju, posledný pohár s palinou.)

Avicenna: Ja, veľký vedec na východe, Abu Ali Ibn Sina, známy v Európe ako Avicenna, privítal významné stretnutie klubu vedcov. (Luky)

Narodil som sa pred 1020 rokmi v obci neďaleko Bukhary. O medicínu som sa začal zaujímať veľmi skoro. Keď choroba Bukhara ochorela, vyliečila som ho a ako odmenu som dostala povolenie používať Emirovu rozsiahlu knižnicu. Tu som obohatil svoje vedomosti vo filozofii, matematike, geológii, astronómii a najmä v medicíne. Pri štúdiu pacienta a choroby som vzal do úvahy vplyv životného prostredia na osobu, jeho stavbu a použil individuálny prístup k pacientovi. Tieto pravidlá sú našťastie dodnes nažive.

Som jedným zo zakladateľov pediatrie. Vytvoril niekoľko stoviek druhov liekov, učil ľudí robiť operáciu. Učil chrániť pred kiahňami, morom, tuberkulózou. Cvičenie považujem za základ zdravia, vyváženú stravu, o ktorej ste dnes hovorili, umiernenosť vo všetkom a udržiavanie čistého tela. Budem dávať pravidlá výživy, napísané v mojom „Canon“, hlavnom diele. (Prečíta sa posúvač.)

Výživa je nevyhnutnou podmienkou pre zdravie, aby bolo neporušené.

Bude ťažké asimilovať, že budete jesť bez chuti a zručnosti.

Jedzte najprv mokré riady, neporušujte zákony prírody.

Žalúdok je slabý, aby nedošlo k jeho strate.

Ťažké mäso nie je dobré, užitočné sú čerstvé ryby a hydina.

• Cibuľa, cesnak, horčica sú ostré a koláče, ale je tu veľký prínos. Jedzte, ak sa cítite hlad, jedlo je potrebné na udržanie sily.
• Ale ten, kto veľa žerie a pije, zaplaví svoju lampu prebytkom.
• V spoločnosti príjemné, česť na česť, tam by malo byť v príjemnom, čistom mieste. (Luky).

Moderátorka: Ďakujem, milý učiteľ, budeme používať vašu poslednú radu, prejdeme k jedlu a zároveň dokončíme televíznu show.

Kým nové stretnutia, milí diváci, byť zdravý! A vy, drahí hostia, bon appetit! Ďakujem vám všetkým za vašu pozornosť, streľba je u konca! (Žiaci začnú piť čaj, zapnú svetlo, príjemnú hudbu.)

Lieky pri jedálenskom stole

Väčšina rastlinných a korenín, ktoré jeme denne, má určité liečivé účinky. Niektoré z nich, ako napríklad mrkva, sa najprv zaviedli do kultúry ako liečivá a až potom sa stali jedlými. Takže na obed dostávame nielen jedlo, ale aj lieky. Hodnota vitamínov je dobre známa, ale zelenina obsahuje nielen vitamíny, ale aj množstvo ďalších látok, ktoré majú terapeutický účinok. Je užitočné si to uvedomiť, aby ste sa neúmyselne nepoškodili sami, alebo naopak, aby ste dosiahli požadovaný účinok pomocou jednoduchých výrobkov, ktorým sa ľudské telo prispôsobilo počas tisícročnej histórie. Samozrejme, ak tieto výrobky nie sú preťažené dusičnanmi alebo inými látkami, rovnako neprijateľné pre zdravie.

Okrem toho je samozrejme zaujímavé zistiť, kde a kedy sa táto alebo táto rastlina zaviedla do kultúry a či jej voľne žijúci príbuzní prežili.

Na to, aby sme opísali vzhľad kultivovaných druhov, zjavne nemá zmysel, pretože väčšina z nich je dobre známa, nie je tiež potrebné hovoriť o metódach ich kultivácie.

Kapusta (kapusta) - Brassica oleracea L. var capitata L. t

Kapusta rodina - Brassicaceae

Je to jedna z najstarších a najrozšírenejších rastlinných rastlín. Názov "kapusta" pochádza zo starovekého rímskeho slova "caput" - "hlava", zrejme kvôli podobnosti guľatých hláv s hlavou.

Pokyny na terapeutické použitie kapusty sú k dispozícii od spoločnosti Dioscorides, Pliny, Galen. V ruskej medicíne sa kapusta široko používa na liečbu porúch trávenia, pri ochoreniach pečene a sleziny, na liečbu ekzémov, popálenín, hnisavých rán, vredov a iných ochorení. Postupne, keď sa objavili nové lieky, bola kapusta zabudnutá. Ale v poslednej dobe sa na to lekári opäť obrátili.

Listy kapusty obsahujú vitamíny: C, B, kyselinu listovú a pantoténovú, karotén, fosfor, draslík, vápnik.

Čerstvo pripravená kapusta má silnú protivredovú vlastnosť. Pomáha pri tuberkulóze pľúc (zmiešanej s medom) a pri ochoreniach pečene. Problémy spojené s potrebou pripraviť dennú šťavu (rýchlo sa zhoršuje), ako aj nedostatok kapusty v niektorých oblastiach krajiny, podnietil vytvorenie terapeutického lieku - suchej kapustovej šťavy.

Listy kapusty tiež obsahujú fytoncidy, ktoré majú supresívny účinok na niektoré skupiny mikróbov (tuberkulózny bacil, Staphylococcus aureus, atď.). To zrejme vysvetľuje ľudový liek na liečbu čerstvých listov kapusty, vredov, hnisavých rán a iných zápalových kožných ochorení.

Zemiaky (berge) - Solanum tuberosum L.

Rodina Solanaceae - Solanaceae

Rodiskom zemiakov je Južná Amerika, presnejšie Mexiko, kde v roku 1570 Španieli prvýkrát priniesli do Európy podivné hľuzy. Zemiaky si pomaly zvykli na kuchyňu Európanov. Rusko ho už dlho neakceptovalo. Teraz je pre nás nemožné si predstaviť, že Peter I., neskôr Catherine II, prekonal predsudky ľudí voči „zatracenému jablku“ (ako ho ľudia volali najprv).

Vzhľad rastliny je dobre známy všetkým, ale zvyčajne zabúdajú na liečivé vlastnosti.

Zemiakové hľuzy sú cenné nielen škrob. Tu sú organické kyseliny (citrónová, jablčná, šťaveľová) a rôzne vitamíny - C, B₁, B₂, ₅, PP, provitamín A, ako aj draslík a fosfor.

Zemiaky sú cenné pre svoje vitamíny. Treba pripomenúť, že pri dlhodobom skladovaní a nesprávnej príprave sa ich obsah znižuje. Je lepšie variť zemiaky, naplniť ho teplou vodou.

Vysoký obsah draslíka určuje diuretické vlastnosti zemiakov. Čerstvá zemiaková šťava neutralizuje kyslé obsahy žalúdka, inhibuje vylučovanie tráviacich žliaz a podporuje zjazvenie vredov. Preto sa často odporúča u pacientov s vredom žalúdka a dvanástnikovým vredom s vysokou kyslosťou.

Každý pozná populárny spôsob liečby Kataru horných dýchacích ciest inhaláciou horúcej pary z čerstvo uvarených zemiakov.

V ľudovej medicíne sa strúhané surové zemiaky aplikujú na spálené miesta, ako aj na ekzémy a iné kožné lézie.

Kukurica obyčajná - Zea mays L. t

Rodina modrozelená (obilnín) - Poaceae (Graminea) t

Mnohé známe slávne kukurice, jej klasy s dlhými hodvábnymi niťami - stĺpy piestikov ženských kvetov.

Vlastná kukurica Južná Amerika, odkiaľ sa rozšírila do strednej a severnej Ameriky. Prinesený Portugalcom do Európy, čoskoro sa objavil na pobreží Afriky, v južnej Európe a potom cez Malú Áziu prenikol do Indie a Číny.

Nejde len o potravinárske a krmivové plodiny. V lekárstve sa používajú kolóny ženských kvetov nazývané "kukuričné ​​stigmy", ktoré sa zbierajú počas dozrievania klasov a okamžite vysušujú. Obsahujú mastné a éterické oleje, horké glykozidy, saponíny, karotenoidy, vitamín K, kyselinu askorbovú a kyselinu pantoténovú. Všetky tieto organické látky určujú rozmanité vlastnosti stigmy kukurice.

V druhej polovici XIX storočia sa používali ako diuretikum, ako aj prostriedok na chudnutie s obezitou. Neskôr sa ukázalo, že ich diuretický účinok sa počas dlhodobého skladovania výrazne znižuje. Do tejto doby však vznikla nová kvalita stigmy - choleretický efekt. V zápalových ochoreniach pečene, žlčových ciest a žlčníka a v obličkových kameňoch úspešne používajú stigmy kukurice.

Kukuričný olej znižuje hladinu cholesterolu v krvi a odporúča sa na prevenciu a liečbu aterosklerózy.

Ľanové semeno (gadi Kiten) - Linum usitatissimum L.

Linseeae - Linaseae

Ľan je nádherný na ihrisku v skorých ranných hodinách: ako modré more, sa plaví z čerstvého ranného vánku.

Ľan je jednoročná rastlina s dlhou tenkou stonkou, úzkymi kopijami. Keď jeho modré okvetné lístky odpadnú a objaví sa ovocie - sférická škatuľa so semenami - stonka sa zmení na žltú a v tomto čase sa ľan odstráni - vytiahne sa a vloží do stohov. Ľan pôjde dlhú cestu pred tým, než sa z neho získa zvlákňovacie vlákno. Ale nielen vlákno je slávny ľan. Jeho semená obsahujú až 40% mastných olejov, organických kyselín a veľa hlienu.

Semená sa používajú na výrobu ľanového oleja, ktorý má okrem svojej nutričnej hodnoty aj liečivé účinky - používa sa na získanie linetolu, ktorý sa používa perorálne na prevenciu a liečbu aterosklerózy a externe na popáleniny a radiačné poranenia kože.

Veľké množstvo hlienu obsiahnutého v semenách umožňuje, aby sa ich odvar použil ako obaľujúce a protizápalové činidlo. Používa sa na zápal dýchacích ciest, na suchý kašeľ, na exacerbáciu gastritídy a peptického vredového ochorenia, na črevnú bolesť, hemoroidy a rektálne trhliny.

Ľanová múka - mleté ​​semená - používa sa na zmäkčenie obkladov a obkladov.

Cibuľa cibuľová (Sugar suhla) - Allium sulfur L.

Lily rodina - Liliaceae

Pôvod tejto rastliny nie je presne známy. Predpokladá sa, že cibuľa bola zavedená do plodiny dlho pred naším obdobím v horských oblastiach Strednej Ázie alebo na Kaukaze. Cibulová kultúra je teraz rozšírená po celom svete. Existuje najmenej 1000 odrôd cibule, líšiacich sa tvarom a veľkosťou cibuliek, farbou šupín a chuťou: sú korenené, polosladké a sladké odrody.

Listy a cibule obsahujú esenciálny olej, vitamín C, v žiarovkách sú tiež vitamíny skupiny B a PP, flavonoidy, saponíny. Cibuľa je veľmi bohatá na fytoncidy - prchavé látky s baktericídnymi a fungicídnymi vlastnosťami.

Lekári starovekého Grécka používali šťavu, tinktúry a masti z cibule. Ako si ceníme cibuľu v stredoveku, môže byť súdená podľa toho, že počas krížových výprav bolo možné osem väzňov vykúpiť osem väzňov.

V súčasnosti je na črevnú atóniu, hnačku a aterosklerózu predpísaný alkoholový extrakt z cibule nazývaný "allylchep". Čerstvé cibuľové šupky, rozdrvené do kaše, sa používajú na prechladnutie horných dýchacích ciest. Použite šťavu z čerstvých listov, zmiešané s cukrom. Čerstvé listy sú aplikované na abscesy a mozoly: búšil cibule váhy sú dobrým liekom na vypadávanie vlasov.

Homeopati odporúčajú liek "allium reťazec" pre popáleniny, prechladnutie, alergické lézie rôznych slizníc a mnoho ďalších chorôb.

Cibuľa je dobre známy liek na avitaminózu a v Bulharsku sa predpokladá, že sa môže používať ako anthelmintikum a ako liečba hypertrofie prostaty.

Mrkva (Ashamlyk kiser) - Daucus sativum (Hoffm.) Roehl.

Zeler (dáždnik) - Apiaceae (Umbelliferae) t

Mrkva sa začala pestovať asi pred 4000 rokmi na začiatku ako liečivá rastlina, a až potom ako potravina a krmivo. Stredozemie a Afganistan sú považované za miesto narodenia pestovanej mrkvy, zatiaľ čo v Európe, Ázii a severnej Afrike môžete nájsť predku pestovaných odrôd - mrkvy divokej; prenikla aj do Ameriky a Austrálie. Na suchých svahoch a cestách sa tu nachádza aj divoká mrkva. Je to hrubovlasá rastlina s tenkým belavým koreňom, je veľmi ľahké ju rozpoznať počas plodenia, pretože všetky rastliny umbelus rastúce v Tatarstane, iba divoká mrkva má lúče dáždnika zdvihnutý a stlačený.

V súčasnosti sa mrkva pestuje po celom svete, je tu množstvo rôznych odrôd mrkvy - bielej, žltej a oranžovej. Korene mrkvy obsahujú veľké množstvo vitamínov - hlavne provitamín A (karotén) a navyše vitamíny B₁, ₂, ₅, C, E, K, P, PP. Čím intenzívnejšie sú maľované korene, tým viac karoténu sú: s oranžovým sfarbením - 8 mg%, so žltou 1,5 mg% a v bielych koreňových plodinách takmer žiadny karotén. Okrem vitamínov obsahujú koreňové plodiny veľké množstvo cukrov, flavonoidov, esenciálneho oleja a makronutrientov - draslíka, fosforu, železa a stopových prvkov.

Koreňové plodiny s vysokým obsahom vitamínov odrôd mrkvy sa používajú na výrobu karoténu, navyše je to vynikajúca strava pre anémiu, pečeň, obličky a kardiovaskulárne ochorenia. Mrkva má slabý diuretický a antihelminthic (najmä proti pinworms) akcie. Nielen koreňová zelenina sa hojí, ale aj mrkva. Obsahujú esenciálny olej a flavonoidy s antispasmodickým účinkom. Daukarin sa získava z ovocia, používa sa pri liečbe srdcových ochorení (chronická koronárna insuficiencia) V ľudovom liečiteľstve sa infúzia zrelých semien mrkvy zozbieraných v septembri používa na liečbu ochorení obličkových kameňov.

Pasternak (g Pznich, Kuyan Tubygy) - Pastinaca sativa L.

Zeler (dáždnik) - Apiaceae (Umbelliferae) t

Táto rastlinná a korenistá rastlina bola zavedená do kultúry v dávnych dobách. Stalo sa to pravdepodobne v Malej Ázii. Rovnako ako u mrkvy, predkovia pestovaných pastinákov sú stále zachované - divo rastúce petržlen. V európskej časti ZSSR, Kazachstanu a na Sibíri je často možné stretnúť sa s ním na lúkach a miestach na odpadky. Je to vysoká dvojročná rastlina s uhlovito rebrovaným stonkom, pinnately disected listy a dáždniky žltých kvetov.

Ako korenie sa používa mäsitá koreňová zelenina petržlenu. Ich zvláštny zápach závisí od prítomnosti éterických olejov. V Bulharsku sa odporúča odvar z koreňov a listov petržlenu na stimuláciu chuti do jedla, ako antispazmodikum na poruchy trávenia a tiež ako diuretikum pri ochorení obličkových kameňov.

Bujón sa pripraví varom 2 polievkových lyžíc drvených sušených listov alebo koreňov v dvoch šáloch vody.

Pasternak obsahuje esenciálny olej, flavonoidové glykozidy a furokumaríny. Z ovocia dostať drogy - beroxan a pastinatsin. Beroxán sa skladá zo zmesi dvoch furokumarínov schopných senzibilizácie, t.j. zvýšenie citlivosti kože na pôsobenie ultrafialových lúčov, preto sa používa na obnovenie pigmentácie kože pri vitiligu. Pastinacin sa používa ako antispazmodikum na neurózy, miernejšie formy koronárnej insuficiencie, na prevenciu záchvatov angíny pectoris.

Čili paprika (ročné korenie) (Borych Kuzakly) - Capsicum annuum L.

Rodina Solanaceae - Solanaceae

Pepper bol predstavený do kultúry lekárne pred niekoľkými tisíckami rokov. Do Európy prišiel po druhej plavbe Columbusom koncom 15. storočia av 16. storočí v Španielsku už boli paprikové plantáže. Korenie sa používalo ako korenie, ako aj liek. V Rusku sa od 16. storočia pestuje korenie av 19. storočí sa jeho priemyselné plantáže položili pri Astrachane.

Domáci (v Strednej Amerike) je trvalka, ale v Európe sa pestuje ako ročný. Existujú zeleninové a korenené odrody korenia. Zelenina - s veľkými, často okrúhlymi plodmi a hustou dužinou. Jedia sa nezrelé, t.j. keď semená ešte dozrievajú. Korenené odrody majú úzke dlhé plody s tenkou dužinou; sú plne vyzreté.

Zaujímavé sú len korenené odrody korenia. Ich chuťová chuť závisí od prchavých látok v ovocí - kapsaicínu, navyše majú veľa vitamínu C, sú tu vitamíny B₁ a R.

Alkoholická tinktúra z korenia stimuluje vylučovanie žalúdočnej šťavy a zlepšuje trávenie, ale hlavne paprika sa používa externe - ako dráždivé a rozptyľujúce činidlo na mletie neuralgiou, radiculitídou, myozitídou atď.

Dávkové formy sú rôzne - tinktúra, liniment, korenie omietka. Súčasťou omáčky na omrzliny je aj tinktúra z korenia. Homeopati tiež používajú korenie - pripravujú drogu zvanú paprika zo sušených zrelých plodov so semenami. Je predpísaný na katar horných dýchacích ciest, pneumóniu, ochorenia gastrointestinálneho traktu, urtikáriu.

Petržlen (petržlen) - Petroselenium crispum (Mill.) A. W. Hill.

Zeler (dáždnik) - Apiaceae (Umbelliferae) t

Táto všeobecne známa korenená a zeleninová rastlina je zo Stredozemného mora. Rovnako ako mrkva a petržlen, spolu s pestovanou petržlenovou vňaťou, je v prirodzených biotopoch zachovaná divá petržlenová vňať. Táto dvojročná rastlina s rovnakými ako v záhradnej petržlenovej vňaťi, žltkasto-zelené kvety a oválne plody, ale jej korene sú oveľa menšie ako v pestovaných rastlinách.

Všetky petržlenové orgány obsahujú esenciálny olej, čo určuje jeho charakteristický zápach. Zvlášť veľa esenciálneho oleja v petržlenovom ovocí.

V Bulharsku sa infúzia bušeného ovocia alebo drvené korene používa na ochorenia črevnej koliky, obličiek a močového mechúra, pretože má diuretický a antispasmodický účinok a tiež zlepšuje trávenie. V ľudovom lekárstve sa infúzia koreňov používa ako silné diuretikum pre kvapky a kamene močového mechúra a odvar zo semien pre menštruačné poruchy. Vývar petržlenu umyť tvár pred spálením slnkom, a šťava z listov pomáha ako anestetikum pre bodnutie hmyzom.

Výsev reďkoviek (cez tormu) - Raphanus sativus L. t

Rod kapustovitý - Brassicaceae (Cruciferae) t

Reďkovky sa zaviedli do kultúry v stredomorských krajinách, pred štyrmi tisíckami rokov sa používali v medicíne. Početné odrody reďkovky sa líšia tvarom, farbou a chuťou koreňových plodín.

Koreňové plodiny obsahujú glykozid, ktorý sa rozkladá uvoľňovaním éterického oleja. Je to to, čo dáva reďkovke ostrú a horiacu chuť. Okrem toho, koreňová zelenina má cukry, vitamíny C, B₁, a karotén.

Ako prostriedok na nápravu sa používa šťava z čerstvých reďkoviek. Odporúčania na jeho používanie sú veľmi široké. Napríklad v Bulharsku sa používa na zápal priedušiek, neuralgiu, plynatosť a najmä na ochorenia pečene, piesok a kamene v pečeni a močovom mechúre. Pre ťažké poranenia rán sa odporúča kaša rozomletých semien vo forme obkladov.

Zeler (zeler ostrý) - Apium graveolens L. t

Zeler - Apiaceae

Zeler bol známy ako liečivá rastlina v starovekom Grécku a Egypte. Začali sa pestovať v treťom storočí pred naším letopočtom a len ako liečivá rastlina, a to až po dvoch tisícročiach - najprv v Taliansku a Francúzsku a potom v iných krajinách - zeler sa pestoval a používal ako potravinárska a aromatická rastlina. Jeho divoký predok sa zachoval: na južnom pobreží Krymu na slaných pôdach na pobreží môžete občas vidieť divoký zeler.

Používa sa potrava a korene korenia a dosky jej listov a ich stopky. V súlade s týmto zavedené koreň, list a petiolous odrôd. Zeler sa používa ako korenie, šaláty, polievky a z neho sa pripravujú vedľajšie jedlá. Charakteristická vôňa rastliny závisí od éterického oleja, ktorý obsahuje. Najčastejšie (až do 6%) je v suchých plodoch, najmenej zo všetkých - v suchých koreňových plodinách. Vitamíny A, B a C, cukry a minerálne soli sa nachádzajú aj v koreňovej zelenine, vitamín C sa nachádza v listoch.

Koreňová šťava sa odporúča ako analgetikum, diuretikum a apetitívum pre dnu, zlé trávenie, ochorenie obličiek a urtikáriu.

Tekvica obyčajná (gadi hospoda) - Cucurbita pepo L.

Dýňová rodina - Cucurbitaceae

Tekvica bola zavedená do kultúry v Mexiku asi pred 5000 rokmi. V súčasnosti sa vo voľnej prírode nevyskytuje. V 15. storočí sa tekvica dostala do Európy a jej kultúra sa rýchlo rozšírila po celom Starom svete.

V Sovietskom zväze sa tekvica ako poľná plodina pestuje hlavne v stepnej zóne a ako zeleninová záhrada - od Arktídy po južné regióny. Má veľa odrôd, vrátane posilňovne; Existujú potraviny, krmivá a okrasné odrody tekvice.

V medicíne sa používajú tekvicové semená, obsahujú až 50% mastných olejov, živičných látok, vitamínov a organických kyselín. Ktoré z látok obsiahnutých v semenách, majú anthelmintické vlastnosti, zatiaľ neboli stanovené, ale v ich účinku sú tekvicové semená podobné extraktu samčích papradí, len menej toxické, takže sú obzvlášť odporúčané pre deti a starších ľudí. Ako antihelmintikum sa semená konzumujú surové. Dýňová dužina zlepšuje črevnú funkciu. V ľudovej medicíne sú tekvicové jedlá považované za dobré diuretikum, ktoré odstraňuje soľ z tela.

Kôň zapáchajúci (kôpor ostrovčekov, turan uty) - Anethum graveolens L.

Zeler - Apiaceae

Dill je dobre známa potravinárska rastlina, ktorá dodáva vynikajúce aromatické korenie teplým a studeným jedlám. Pestoval sa v starovekom Egypte a starovekom Grécku, ale tu ho hodnotili nielen ako korenisté rastliny, ale aj ako liečivé a dokonca dekoratívne. Doteraz sa predok nášho kultivovaného kôpka nachádza v južnej Európe, v Afrike a Indii.

V ZSSR sa kôpor pestuje ako potravina, ale používa sa aj ako liečivá rastlina. Všetky jeho orgány obsahujú éterický olej. Kôstkové ovocie je na nich obzvlášť bohaté. Okrem toho sa v rastline nachádzajú flavonoidy a listy obsahujú vitamíny A, B₁, ₂, PP. Z strukov kôprom dostať liek anetín. Je to antispazmodikum, ktoré rozširuje koronárne cievy srdca a oslabuje hladké svalstvo. Používa sa pri chronickej koronárnej insuficiencii na prevenciu záchvatov angíny pectoris.

Horúca infúzia kôpkového ovocia sa odporúča na zlepšenie trávenia, pre koliku rôzneho pôvodu, ako kariminatíva, expektorancia, ako aj na zvýšenie sekrécie mlieka u dojčiacich žien.

Chmeľ obyčajný (үrmәle Kolmak) - Humulus lupulus L.

Rodina konope - Cannabinaceae

Chmeľ možno vidieť nielen na plantážach. Je to pomerne rozšírená rastlina nachádzajúca sa v európskej časti ZSSR, na západnej Sibíri, na Kaukaze, v horách Kazachstanu a strednej Ázie. Rastie prevažne pozdĺž údolia rieky, vo vlhkých lesoch a húštinách kríkov. Hop je vytrvalá vínna réva s dlhou, stáčajúcou sa stonkou a oproti tromi až piatim lalokom. Hop kvety rovnakého pohlavia. Samičie kvety sa zbierajú v kvitnúcich kvetenstvách so silne vyvinutými listami. V budúcnosti rastú v stonkách alebo tzv. „Šiškách“ chmeľu. Chmeľové sadenice obsahujú horké gumovité látky, triesloviny a éterický olej. Použitie hlavíc semien v medicíne je spôsobené ich upokojujúcim účinkom na centrálny nervový systém; sú súčasťou upokojujúcich poplatkov a esenciálneho oleja zo semien - neoddeliteľnej súčasti známeho lieku valokordin. Infúzia chmeľových šištičiek má tiež sedatívny a analgetický účinok. Navonok sa infúzia odporúča na pleťové vody na podliatiny, ako aj na posilnenie vlasov.

Napriek tomu, že sa chmeľ nachádza v prirodzených spoločenstvách, zvyčajne sa nevyberá, pretože rastie v jednotlivých exemplároch a jeho zber je veľmi pracný. Chmeľ sa pestuje na plantážach, ale jeho hlavným spotrebiteľom nie je liek, ale pivovarnícky priemysel: horké živicové látky kužeľov spôsobujú horkú chuť a špecifickú vôňu piva, ako aj ochranu pred znehodnotením počas skladovania.

Hop bol zavedený do kultúry špeciálne pre pivovarníctvo - najprv v Európe, ale teraz je široko pestovaný v USA.

Chrenová rustikálna (gadi kerәn) - Armoracia rusticana Gaertn., Mey. et schreb.

Rod kapustovitý - Brassicaceae (Cruciferao) t

Chren je už dlho používaný ako korenie, ale tam, kde bol zavedený do kultúry, nie je známy. V každom prípade, v západnej Európe, to bolo pestované od XIV storočia, v Rusku informácie o používaní chrenu sa objavil o dve storočia neskôr.

Teraz sa pestuje po celej krajine a je často divoký, usadiť sa okolo bývania a pozdĺž brehov nádrží.

Korene korene obsahujú glykozid, uvoľnený počas hydrolýzy (mletie vodou), esenciálny olej, ako horčica.

Okrem toho, korene veľa vitamínu C. Rovnaké látky nájdené v listoch.

Esenciálny olej z chrenu v malých dávkach stimuluje chuť do jedla, zvyšuje sekréciu žalúdka. Pôsobí tiež ako diuretikum a odporúča sa v Bulharsku na dnu a reumatizmus. Chren sa používa ako baktericídne a antiscorbové činidlo.

Čakanka (gadi čakanka, gadi һindyb, chachk kupujúci, chlieb bishbarmak) - Cichorium intybus L.

Aster rodina - Asteraceae

Divokú čakanku možno často nájsť pozdĺž ciest, na pastvinách, na vidieckych uliciach, ako je burina v záhradách a záhradách. Jeho jemné modré, trstinové kvety, sediace na silných, zelených, takmer bezlistých stonkách, sú nápadné z diaľky. V prírode, táto trvalka, v kultúre - bienále.

Čakanka sa pestovala v starom Ríme, teraz sa pestuje v mnohých európskych krajinách av USA ako technická a potravinárska továreň. Čakanka sa pestuje v Sovietskom zväze. Odrody čakanky sú odvodené. List sa používa na šalát, koreň - na výrobu náhradky kávy.

Korene čakanky obsahujú cukor - väčšinou inulín a fruktózu. Infúzia drveného koreňa zvyšuje chuť do jedla, zlepšuje trávenie, má slabý močopudný účinok. V Bulharsku sa odporúča aj na ochorenia pečene, žlčové kamene, ochorenia obličiek, na zlepšenie metabolizmu kožných vyrážok a varov.

Cesnak (Sarymsak) - Allium sativum L.

Lily rodina - Liliaceae

Cesnak bol zavedený do kultúry v dávnych dobách, niekoľko tisícročí pred Kristom. To bolo už kultivované v starovekom Egypte a bol široko používaný ako liek - vrátane pre udržanie fyzickej sily.

Cesnakové cibule obsahujú esenciálny olej, vitamíny a stopové prvky. Cesnak, rovnako ako cibuľa, je silný fytoncidón. Cesnakový esenciálny olej zabraňuje hnilobe v gastrointestinálnom trakte. Okrem toho cesnak stimuluje vylučovanie žalúdočnej šťavy a žlče - nie je to nič, čo je suchý cesnakový extrakt súčasťou choleretického alokolového lieku. Cesnaková tinktúra sa používa hlavne pri črevnej atónii a kolitíde a navyše pri hypertenzii a ateroskleróze, pretože rozširuje periférne a koronárne cievy. Je len potrebné si uvedomiť, že príprava cesnaku je kontraindikovaná pri ochoreniach obličiek.

Cesnak sa tiež používa ako profylaktický prostriedok v prípade epidémie týfusu, dyzentérie a chrípky. V Bulharsku sa odporúča cesnakový infúzny klystír ako anthelmintikum a na svrab a ekzém sa odporúča cesnaková kaše. Homeopati predpisujú lieky z cesnaku na alergické ochorenia: nachladnutie, kožné vyrážky atď.