Zemiaky - malé zemiakové placky s kapustou

Kartografi sú jednou z mojich najobľúbenejších receptov mojej matky.

Jedná sa o malé zemiakové placky s rôznymi náplňami. Napriek zdanlivej jednoduchosti a jednoduchosti si vychutnajte tú istú popularitu pri rodinných večeriach.

Naša babička ich najčastejšie pripravuje na Vianoce, alebo skôr na bezmasú večeru na Štedrý deň. Snaží sa veľmi ťažko slúžiť kartografom na stole, zatiaľ čo sú stále horúce a šťastné, keď sa dosky s karikatúrami rýchlo vyprázdnia.

Vždy som unavený z toho, že som prekvapený - najjednoduchšie jedlo, ale keď začnete ochutnávať, nemôžete sa odtrhnúť.

Najobľúbenejšia verzia týchto malých zemiakových karbonátov je plnená dusenou kapustou alebo šampiňónmi. Toto jedlo sa podáva na rýchly stôl, zemiakové cesto sa pripravuje bez vajíčok a náplň sa dusí v rastlinnom oleji. V každom inom prípade sa do cesta pridáva vajíčko a náplňou môže byť mäso alebo pečeň, alebo z tej istej dusenej kapusty, ale s pridaním nakrájaných varených vajec a sliviek.

Zemiakové placky (malé zemiakové placky)

• Zemiaky - 0,5 kg
• Vajcia - 1 ks (Ak pripravujeme rýchle jedlo, vajce nepridávame)
• Múka - 3-4 lyžice. lyžice (s vrcholom)
• Mleté čierne korenie - štipka
• Soľ - podľa chuti

• Kapusta - 0,35-0,4 kg (čerstvé alebo nakladané)
• Cibuľa - 2 ks. (stredná veľkosť)
• Paprika čierna a voňavá - podľa chuti
• soľ
• Varené vajcia - 1 ks. (Voliteľne)
• Švestky - 3-4 kusy (Voliteľne)

Kartoplyaniki - recept na varenie

Varenie zemiakových karbonátov začína tým, že zemiaky "varíme v uniforme". Naša babička trvá na varení zemiakov v škrupine. Tvrdí, že v tomto prípade sa ukáže "správne" cesto. Už som mal skúsenosti s varením knedlíkov, odviedol vynikajúcu prácu s cesto z ošúpaných zemiakov a samozrejme som sa so svokrou nehádal. Preto som si priniesol jej recept bezo zmeny.

Zemiaky varíme v osolenej vode (tak, aby nedošlo k varu mäkké) asi 25-30 minút. Mierne ho vychladnite a vyčistite. Potom preskočte cez mlynček na mäso alebo utrite. Pridajte vajce, soľ, korenie a múku.

Všetko dôkladne premiešané. Vyrobili sme mäkké zemiakové cesto.

Na prípravu kapustovej náplne je potrebné uhasiť čerstvé alebo kyslé kapusty. Pridajte k tomu vyprážané do ružovej farby, nakrájanú cibuľu na malé kocky. Babička na konci dusenia pridáva niekoľko jabĺk na veľkom strúhadle do kapusty. Dávajú kapusta plnenie špeciálny dotyk. Ak chcete ochutnať, pridajte soľ, korenie, slivky a varené vajcia.

Ak pripravujeme zemiaky plnené prevarenou pečeňou, nahraďte kapustu rovnakým množstvom prevarenej pečene. Všetky ostatné zložky náplne zostávajú nezmenené, okrem prípadných sliviek.

Rozprestierame cesto na doske, trochu sypané múkou. Z neho vytvoríme valček a nakrájame na malé kúsky.

Fázy výroby hrncov

Tieto kusy sú premenené na torty, na nich položíme výplň. my štipku a tvoria karikatúry.

Fotografia ukazuje, že vyzerajú ako nízke valce. Múka nie je obzvlášť obľúbená, jej prebytok "upcháva" zemiakové cesto. Dostane hrubý. Práca s ním, samozrejme, pohodlnejšia, ale chuť bude pokazená.

Zemiaky vyprážame z dvoch strán vo vyhrievanom rastlinnom oleji až do zlatohnedej. Potom sa pripravte na nízke teplo pod vekom.

Naše malé zemiakové placky podávame s kyslou smotanou. Chcem poznamenať, že sú veľmi chutné a studené.

Bon appetit, a dobré rodinné počasie vo vašej kuchyni.

LiveInternetLiveInternet

-kategórie

• SLOVENSKY (172)
• gratulujeme (1)
• Vyšívanie autora (241) t
• DOLLS (152)
• VIDEO (314)
• DO ZÁHRADY, V MESTE (61)
• VZDELÁVANIE DETÍ (271)
• PRIESKUM (56)
• NÁBYTOK (422)
• časopisy (2)
• KNIHA HOOK (1387)
• Príslušenstvo (219) t
• pre deti (219)
• pre domácnosť (196)
• pre ženy (535)
• pre zvieratá (6) t
• pre mužov (3)
• časopisy (26)
• vzory, recepcie (405)
• Pletenie (2318)
• Príslušenstvo (251) t
• pre deti (251) t
• pre domácnosť (35)
• pre ženy (1039)
• pre zvieratá (12) t
• pre mužov (80) t
• časopisy (27)
• vzory, recepcie (646) t
• DEKORÁCIA OBLEČENÍ, OBUV, PRÍSLUŠENSTVO (148) t
• Pre počítač (147)
• Izbové rastliny (2) t
• LAKOVANIE (19)
• BEAST (368)
• ZDRAVIE (490)
• nápady na kreativitu (459)
• FROM BEAD (66)
• beadwork (29)
• INTERIÉR (144)
• VARENIE (442)
• DESIGN KRAJINY (33)
• LIEČIVÉ LIEČIVÁ (63) t
• literatúra (108)
• poézia (40)
• próza (64)
• FASHION STYLE (773)
• MY UZHGROD (51)
• Moja fráza dňa (119)
• HUDBA (65)
• PRE EKONOMIKU (380)
• Nejedzte. (57)
• NEUČASTNÉ, ZAINTERESOVANÉ (316)
• O ŽIVOTE (462)
• palety (115)
• Gratulujeme (8)
• Účesy (39)
• CESTOVANIE (19) t
• TAŠKY (66)
• Ukrajina (190)
• DEKORÁCIE (361)
• BROSHES (68)
• Umelé kvety (100) t
• STAROSTLIVOSŤ O TELO A TELO (179)
• kvetinárstvo, kvetinárstvo (82) t
• FOTO PRÍRODY (124)
• LAUGGERS (218)
• POČET DNÍ (126)
• ŠITIE (616)
• EZOTERIKA, mystika, náboženstvo (45)

-hudba

-Vyhľadávanie podľa denníka

-Prihlásiť sa e-mailom

-Pravidelní čitatelia

-spoločenstvo

-štatistika

zemiakové cesto "univerzálne". žiadne vajcia

Zemiakové cesto "Universal"

Veľké cesto na buchty, pizzu, koláče. Je príjemné „pracovať“ s takýmto cesto, nelepí sa na ruky, je veľmi pružné, mäkké, jemné. Štruktúra výrobkov je porézna, jemná, "našuchorená". Odporúčam!

mlieko (srvátka, cmar, voda, zemiakový vývar) - 300 ml.
droždie - 2 lyžičky.
cukor - 1 polievková lyžica. l.
soľ - 1,5 lyžičky.
pšeničná múka - 400 gr.
zemiaková kaša (vločky, instantné) - 5 polievková lyžica. l.
rastlinný olej - 1,5-2 čl. l.

Cesto som zveril do pekárne.
Predhrejte kvapalinu na teplotu čerstvého mlieka, preosejte múku a potom vložte prísady podľa pokynov pre vašu rúru.
Režim "Cesto" - 2h.20min.
Bez použitia pekárne - mieste cesto špongiou.

Na krájanie cesta na porcie, z tohto počtu som dostal 14 kusov asi 50 gramov.

Kusy cesta.

Nechajte výrobky stáť 30-40 minút.
Rozmazajte vaječný žĺtok alebo silný čaj (používam druhú metódu).
Pečieme pri teplote t 180-200 ° C 25-35 minút.
Hotové výrobky zakryte handričkou.

Liečime pečeň

Liečba, príznaky, lieky

Zemiakové cesto bez vajec

Vynikajúce cesto na buchty, pizzu, koláče... Je príjemné „pracovať“ s takýmto cesta, nelepí sa na ruky, je veľmi elastické, mäkké, jemné... Štruktúra výrobkov je porézna, jemná, „našuchorená“... Odporúčam!

mlieko (srvátka, cmar, voda, zemiakový vývar) - 300 ml.
droždie - 2 lyžičky.
cukor - 1 polievková lyžica. l.
soľ - 1,5 lyžičky.
pšeničná múka - 400 gr.
zemiaková kaša (vločky, instantné) - 5 polievková lyžica. l.
rastlinný olej - 1,5-2 čl. l.

Cesto som zveril do pekárne.
Predhrejte kvapalinu na teplotu čerstvého mlieka, preosejte múku a potom vložte prísady podľa pokynov pre vašu rúru.
Režim „cesta“ - 2 hodiny 20 min.
Bez použitia pekárne - mieste cesto špongiou.

Na krájanie cesta na porcie, z tohto počtu som dostal 14 kusov asi 50 gramov.

Kusy cesta.

Nechajte výrobky stáť 30-40 minút.
Rozmazajte vaječný žĺtok alebo silný čaj (používam druhú metódu).
Pečieme pri teplote t 180-200 ° C 25-35 minút.
Hotové výrobky zakryte handričkou.

Zemiakové cesto bez vajec na pikantné pečenie

Zemiakové cesto bez vajec je vhodné na pikantné pečenie. S ním môžete piecť koláče a koláče so zeleninou, syrom alebo strukovinami. To je jeden z mojich najobľúbenejších receptov, pretože je nielen chutný, ale aj veľmi jednoduchý na prípravu.

zloženie:

• 200 g múky;
• 200 gramov zemiakov;
• 100 g masla pri teplote miestnosti;
• 1 lyžička soli.

Zemiakové cesto bez vajec, ako variť:

1. Zemiaky varíme do mäkka, ale nemali by sa rozpadať. Soľ a kaša (pokiaľ je ešte horúca).

2. Pridajte maslo pri izbovej teplote do zemiakov a znovu ho mieste, až kým nebude hladké.

Zemiakové cesto bez vajec - recept krok za krokom.

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Kish-food-beans-a paradajky-a potato-test.jpg? fit = 595% 2C372ssl = 1 "data-large-file =" https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Kish-s-beans-a paradajky -potto-dough.jpg? fit = 700% 2C438ssl = 1 "class =" alignnone veľkosť-médium wp-image-1867 "src =" https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/% D0% 9A% D0% B8% D1% 88-% D1% 81-% D1% 84% D0% B0% D1% 81% D0% BE% D0% BB% D1% 8C% D1% 8E%% D0% B8 -% D0% BF% D0% BE% D0% BC% D0% B8% D0% B4% D0% BE% D1% 80% D0% B0% D0% BC% D0% B8-% D0% B8-% D0% BA% D0% B0% D1% 80% D1% 82% D0% BE% D1% 84% D0% B5% D0% BB% D1% 8C% D0% BD% D0% BE% D0% B5-% D1% 82 % D0% B5% D1% 81% D1% 82% D0% BE-595x372.jpg "alt =" Zemiakové cesto bez vajec. Recept s fotografiou. "Width =" 595 "height =" 372 "srcset =" https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Kish-s-pasol-- tomato-and-potato-dough.jpg? resize = 595% 2C372ssl = 1 595w, https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Kish-s-beans- podľa paradajok a zemiakov dough.jpg? resize = 425% 2C266ssl = 1 425w, https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Kish-s-beans- a-tomatoes-and-potato-dough.jpg? w = 700ssl = 1 700w "size =" (max-šírka: 595px) 100vw, 595px "/>

4. Hnette husté homogénne cesto. Zabaliť do plastového obalu a chladiť až do úplného vychladnutia 30-60 minút.

5. To je všetko! Urobíme naše bezsuché zemiakové cesto. Pečieme na svoje potešenie a potešte svojich blízkych!

Zemiakové cesto bez vajec. Podrobný recept.

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2296.jpg?fit=450%2C432ssl=1 "veľký súbor s údajmi = "https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2296.jpg?fit=450%2C432ssl=1" class = "alignnone veľkosť-plná wp-image-1868" src = "https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2296.jpg" alt = "Zemiakové cesto bez vajec. Recept s fotografiami. "Width =" 450 "height =" 432 "srcset =" https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2296.jpg?w=450ssl= 1 450w, https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2296.jpg?resize=425%2C408ssl=1 425w "size =" (max. Šírka: 450px) 100vw, 450px "/>

To Okrem koláčov a koláčov môžete z tohto cesta upiecť jednoduché zemiakové koláče.

Zemiakové koláče v rúre. Lahodné cesto bez vajec.

Pečené zemiakové placky sú veľmi chutné a nie drahé pečenie, ktoré je vhodné pre každú príležitosť. Pečivo sa pripravuje s kvasinkami, bez vajec a mliečnych výrobkov. Ukazuje sa jemne, ľahko a chutne aj po ochladení. Suché cesto na karbonátky sa pripravuje na zemiakovom vývare, ktorý dáva peknú chuť. Ako urobiť kvasnice koláče a urobiť z nich svieži a chutné, pozri krok-za-krokom recept a krátke video. Happy pečenie!

zloženie:

• pšeničná múka - 500 gramov;
• odvar zemiakov - 300 mililitrov;
• suché droždie - 1 lyžička s kopcom,
• soľ - 0,5 tsp;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• rastlinný olej - 60 mililitrov.

• zemiaky - 1 kilogram;
• cibuľa - 2 kusy;
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
• zemiakový vývar - 0,5 šálky (podľa chuti);
• soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Ako variť domáce koláče v rúre, pozrite sa aj na video:

Lahodné koláče so zemiakmi. Krok za krokom recept

1. Na plnenie varte zemiaky bez soli až do varenia. Potom nalejte vývar do misy a zemiaky rozomelíme pridaním soli a korenia podľa chuti.

2. Pridajte odvar na zemiaky, aby zemiaky neboli chladené. Pridajte cibuľu vyprážanú v rastlinnom oleji. Plnenie nechajte vychladnúť. Tieto koláče môžu byť naplnené akoukoľvek náplňou.

3. Zmiešajte droždie s cukrom a 6 lyžicami múky. Pridajte teplý odvar z zemiakov.

4. Zakryte lepiacou fóliou, nechajte ju 15 minút ohrievať. Bubliny by sa mali tvoriť vyššie.

5. Pridajte soľ do zásoby a potom do múky, miesenie cesta. Akonáhle sa hmota zhrubne, nalejte rastlinný olej. Vmiešajte cesto.

6. Pokračujte v miesení cesta na stole, miešajte všetku pripravenú múku.

Výsledkom je mäkké cesto, nie lepkavé a dokonale si zachováva svoj tvar. Zakryte fóliou a zahrejte na 30-40 minút.

8. Dáme dobrý prístup, potom rozdrvíme a vytvoríme klobásu.

9. Rozdeľte cesto na kúsky v závislosti od veľkosti koláče. Mám 14 kusov. S rukami vytvárame tortu, veľkoryso plníme vývar a vytvárame koláč. Dajte šev dole.

10. Rozprestrite karbonátky v určitej vzdialenosti od seba. Pre červenať, sme rozmazať žĺtky zmiešané s pol lyžičky vody. Ak budete variť v post recept, potom namažte s vodou s pridaním sódy alebo silný čaj.

11. Pečivo na pečenie pri 200 stupňoch - 20-25 minút pred začervenaním. Zemiakové koláče majú tenké a vzdušné, mäkké cesto. Vyprážané koláče sú tiež vynikajúce. Vyskúšajte to!

Potešte svojich blízkych chutným pečivom, pozrite sa na webovú stránku recepty na torty a chutné pečivo na čaj. Poďte na kanál "Jedlo pre každý vkus"! Existuje veľa chutných, jednoduchých a osvedčených receptov! Rovnako ako recept? Nezabudnite, zdieľať s priateľmi a zanechať svoj komentár, budem rád!

Zemiakové cesto

Môžete urobiť veľa chutných jedál z zemiakového cesta. Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť zemiakové cesto, ktoré používa dobré gazdinky na kŕmenie rodinných chutných a zdravých jedál.

Môžete piecť zemiaky zrazy? Ak nie, dozviete sa čoskoro. A nielen zrazy, pizza, koláče a iné dobroty. Každý vie o výhodách zemiakov, takže ich často konzumujú. Jedlá zo zemiakového cesta vás prekvapia svojou jednoduchosťou a chuťou, urobia v menu rôzne.

Zemiakové cesto na zraz

Produkty receptov

• zemiaky 2410 g;
• vajcia 1 ks;
• cibuľa 480 g;
• margarín 50 g;
• vajcia 5 ks;
• sušienky 20 g;
• 1/2 banda zelených;
• soľ;
• olej na varenie 100 g;
• kyslá smotana 200 g

Varenie recept

1. Zemiaky ošúpajte. Varíme na kašu, suchú a horúcu. Ochlaďte na 40 stupňov.
2. V chladenej zmesi zemiakov pridajte vajíčko.
3. Pripravte plnku na zraz. Varíme 5 varených vajec. Cibuľu jemne opečieme, nakrájame na pásy. Zmiešajte cibuľu, drvené vajcia a bylinky. Soľ podľa chuti. Namiesto vajec si môžete dať vyprážané šampiňóny do mletého mäsa alebo do mrkvy, nakrájame na prúžky.
4. Vytvorte dobre premiešané zemiakové cesto na dve tortilly. Dajte mleté ​​mäso do stredu pastiliek. Pripojte okraje. Roll zrazy v strúhanke alebo múke. Dajte polotovaru tvar tehly s oválnymi hranami.
5. Fry zrazy v horúcom oleji na varenie na oboch stranách. Pripravte sa v peci.
6. Pred podávaním, dajte zrazy na jedlo alebo tanier, zalejeme kyslou smotanou a posypeme nasekanými zelenými.

Zemiakové krokety

Produkty receptov

• zemiaky 2330 g;
• vajcia 5 ks;
• sucháre 100 g;
• kulinársky olej alebo tuk 200 g;
• omáčka 500 g;
• múka 100 g

Varenie recept

1. Zemiaky ošúpeme a varíme do varenia. Horké zemiaky na zemiakovú kašu. Ochlaďte na 55 stupňov.
2. Pridajte 30 g pšeničnej múky, surových žĺtkov do chladených zemiakov, premiešajte.
3. Zo získaného zemiakového cesta na vytvorenie okrúhlych alebo podlhovastých produktov veľkosti orecha, rolky v múke, ktorá zostala, navlhčite v šľahanej bielkovine, navinúť v strúhanke. Fry krokety musia byť vyprážané.
4. Do cesta na zemiaky možno pridať vyprážanú cibuľu a jemne nasekané huby.
5. Pred podávaním, zlaté kroket gule sú rozložené na misku alebo tanier, listy šalátu alebo zelené sú umiestnené na vrchole. Podávame s paradajkovou alebo hríbovou omáčkou.

Kvasnicové cesto so zemiakovou kašou

Cesto s pridaním zemiakov sa ukáže veľmi chutné. Môžete z neho urobiť akékoľvek pikantné pečivo.

Produkty receptov

• voda 350 ml;
• kyslá smotana 2 lyžice. l.
• rastlinný olej 75 ml;
• soľ 1 lyžička;
• cukor 1 polievková lyžica. l.
• vajcia 1 ks;
• suché zemiakové kaše 37 g;
• múka 650 g;
• suché droždie 2 lyžičky.

Varenie recept

1. Toto cesto môže byť varené v pekárni alebo v bežnej hrnci. Líši sa od zvyčajného kysnutého cesta v chuti a jemnejšej, ľahkej štruktúre.
2. Na prípravu je potrebné vodu ohriať, pridať kvasinky, rastlinný olej, cukor a soľ. Odporúča sa nemiešať soľ s kvasinkami, pretože cesto sa zle zvýši.
3. Rozbiť vajcia, pridajte do zvyšku zložiek cesta. Vložte dávku dvoch lyžičiek kyslej smotany. Nalejte preosiate múky a instantné zemiakové kaše.
4. V pekárni bude cesta s zemiakovou kašou hotová za hodinu a pol po hnetení. V panvici, musíte sa pozrieť, keď sa zvýši niekoľkokrát. Zvyčajne trvá jednu a pol až dve hodiny.
5. Z hotového zemiakového cesta je možné tvarovať karbonátky so zemiakovou alebo kapustovou náplňou. Toto cesto je ideálne na pečenie pizze a otvorených mäsových koláčov.

Krátke pečivo so zemiakmi

Ak sa vám páči pečivo s pečivom, budete mať záujem vyskúšať recept so zemiakovou kašou. Z tohto cesta môžete urobiť sladké sušienky a nesladené paličky so syrom alebo sezamom.

Zemiakové cesto

V jednom okamihu bolo u domácich žien veľmi populárne zemiakové cesto. Výrobky z neho dopadajú chutné, nádherné a dlho zostávajú mäkké, nezostávajú. Tak prečo nie obnoviť popularitu tejto úžasnej zemiakov na základe myšlienky. Na tento účel ponúkame možnosti varenia zemiakového cesta, z ktorého si môžete piecť neuveriteľne chutné domáce koláče alebo iné rovnako chutné výrobky.

Kvetové cesto na zemiakový vývar - recept bez vajec

• zemiakový vývar - 490 ml;
• granulovaný cukor - 90-150 g;
• suché droždie - 10 g;
• rastlinný olej, bez zápachu - 90 ml;
• pšeničná múka - 680-720 g.

Cesto na vývar zemiakov je pripravené rovnako ako tradičné. Vývar pred použitím musí byť ochladený alebo zahrievaný na teplotu 40-45 stupňov. Ak je slaná, potom sa soľ nepoužíva na výrobu cesta. Množstvo cukru je určené potrebou. Ak je cesto pripravené na nesladené výrobky, pridajte ho menej a zvyšte počet sladkých kryštálov pri príprave sladkého pečiva.

Pri odvaroch požadovanej teploty rozpustíme kvasinky a rozpustíme granulovaný cukor, po ktorom pridáme rastlinný olej bez arómy a preosejeme asi päťsto gramov múky. Všetko dobre premiešajte a pridajte ďalšiu múku v malých dávkach, vždy dôkladne premiešajte, aby ste získali potrebnú textúru cesta. Pripravenosťou ho srdečne vítame a môžeme pristúpiť k dizajnu výrobkov. Pred pečením v rúre je potrebné, aby im bol poskytnutý dodatočný čas na kontrolu. Ak varíte vyprážané koláče, môžete ich ihneď po registrácii vyprážať.

Ako urobiť cesto z zemiakovej kaše?

• zemiaková kaša - 360 g;
• plnotučné mlieko - 300 ml;
• rastlinný olej - 75 ml;
• suché droždie - 2 plné lyžičky;
• soľ hrubá - 10 g;
• granulovaný cukor - 45 g;
• pšeničná múka - 640-720 g.

Na prípravu cesta potrebujeme zemiakovú kašu. Môže byť pripravený špeciálne na tento účel, variť hľuzy až do varenia a mletia do stavu zemiakovej kaše s malým množstvom vývaru a produkt zostávajúci po večeri.

Zmiešame zemiakovú kašu s vlažným mliekom, rozpustíme v nej soľ a kryštály cukru, nalejeme droždie zmiešané s preosiatej múky, nalejeme rastlinný olej a pripravíme dávku. Múka by sa nemala pridávať naraz. Je lepšie spočiatku zaviesť päťsto gramov, postupne pridávať zvyšok, ak je to potrebné, počas ďalšieho hnetenia, čím sa dosiahne jemná textúra cesta, ktorá sa bude držať len málo na rukách a stenách riadu.

Hotové cesto dáme na jednu hodinu a stúpame do tepla a potom môžeme pristúpiť k návrhu požadovaných produktov. Môžu to byť buď koláče alebo buchty, alebo otvorené alebo uzavreté veľké koláče so širokou škálou náplní.

Zemiakové cesto na varenie

• zemiakové hľuzy - 980 g;
• stredne veľké kuracie vajcia - 3 ks;
• maslo - 35 g;
• soľ hrubá - 15 g;
• pšeničná múka - 150-175 g.

Zemiaky na výrobu cesta na zrazy môžu byť uvarené ako v uniforme, tak aj predtým, ako ich odstránili z kože. Následne je potrebné vypustiť celý vývar, a zeleninu s pomocou tolkushki pred miesením zemiakovou kašou. Ak dávate prednosť možnosti v uniforme, potom hľuzy musia byť vyčistené pripravenosť. Do zeleninovej hmoty nepridávame vývar, mlieko ani inú tekutinu a nepoužívajte mixér na brúsenie, iba zemiaky a tolkushku. Teraz ideme do vajec pyré, pridáme kúsok masla a soli, pridáme múku a masu dôkladne premiešame. V závislosti od odrody zemiakov a veľkosti vajec môžete potrebovať viac či menej múky, aby ste dosiahli optimálny základ pre každé jedlo.

Vyrábame zrazy zo zemiakového cesta mokrými rukami, plníme ich požadovanou náplňou.

Tabuľka 5. Vzdušné zemiakové placky bez vajec a kvasníc

Metóda prípravy:

V sklenenej miske s vysokými bočnými stenami preosejte pšeničnú múku. Uistite sa, že preosiať múku: našuchorené a jemné cesto je vyrobené z okysličenej múky.

Jedlá sóda sa zavádza do múky - 1/3 lyžičky. V hotových koláčoch to nebude cítiť. Múka so sódou kombinuje so soľou. Naplňte všetko vriacou vodou a hnette pečivo. V procese zavádzame lyžicu slnečnicového oleja.

Štíhle cesto na koláče so zemiakmi na miesenie na stole najmenej 10 minút, potom sa vloží do vrecka a vyberie sa 15 minút do mrazničky. Nebude mraziť, ale bude veľmi elastický.

Na plnenie sa zemiaky musia očistiť a uvariť v osolenej vode a potom kaše v zemiakovej kaši. Cibuľu ošúpeme, jemne nasekáme vo vode po dobu 3-4 minút a pridáme k pokrčeným zemiakom. Dobre premiešajte.

Cesto rozdeľte na malé kúsky, každú časť nakrájajte na klobásu a nakrájajte na pne. Konope roll tenké kruhy. Choux cesto na koláče je obzvlášť elastické, takže múka počas valcovania nie je potrebná.

Uprostred každého kruhu položte polievkovú lyžicu zemiakovej kaše a urobte placky v tvare lode. Dajte ich na pergamenový plech a pečte 20-25 minút v predhriatej rúre na 180 °. Lahodné karbonátky so zemiakmi bez vajec a kvasníc sú pripravené!

Babiččina zemiaková koláče - ľahké cesto bez vajec, na zemiakový vývar

Zemiakové koláče v rúre sú rýchlo varené, chutné, s tenkým bujným cesto a množstvom plnky. Na suchých kvasniciach varte cesto na koláče bez vajec a mliečnych výrobkov. Plnenie môže byť akékoľvek pre pečené koláče. Ako variť chutné koláče s minimálnym množstvom zložiek, natoľko, že sú veľmi chutné. Pozrite si video.
***
Možno budete potrebovať nasledujúce recepty:
Úžasný mäsový koláč bez kvasiniek https://youtu.be/vRQaDJJVHrc
Koláče Ekonomické bez vajec a mliečnych výrobkov, bez droždia https://youtu.be/fh1iYcFUjj8
Kvasnicové cesto Minút na pečenie https://youtu.be/_lZEHNHyjBE
Vyprážané bujóny + 3 druhy plnky https://youtu.be/EWOvu5nIFtg
Vyprážané zemiakové koláče s nezvyčajným cesto https://youtu.be/1MWCU9l_d6w

***
Recept s popisom a krok za krokom na stránke http://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/pirozhki-s-kartoshkoy-v-duhovke-vkusnoe-testo-bez-yaits.html

zloženie:
cesto:
múka - 500 g,
suché droždie - 1 lyžička
cukor - 1 polievková lyžica,
soľ - 0,5 tsp,
zemiakový vývar - 300 ml.,
rastlinný olej - 60 ml.

náplň:
zemiaky - 1 kg,
cibuľa - 2ks,
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
zemiakový vývar - podľa chuti
soľ, čierne mleté ​​korenie.

zloženie:
cesto:
múka - 500 gramov,
suché droždie - 1 lyžička,
cukor - 1 polievková lyžica
soľ - 0,5 tsp,
odvar zo zemiakov - 300 ml.,
rastlinný olej - 60 ml.

náplň:
zemiaky - 1 kg,
cibuľa - 2 kusy,
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice,
odvar zo zemiakov - podľa chuti,
soľ, čierne mleté ​​korenie.
***
Pridajte sa k nám:
Instagram https://www.instagram.com/edanalyuboivkus
Vkontakte https://vk.com/edanaluboivkus
Spolužiaci https://ok.ru/edanaluboivkus
Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100011384877467

Zarábajte na YouTube a pripojte svoj kanál YouTube práve teraz http://join.air.io/edanalyuboivkus

Prihláste sa, aby ste nič neunikli:
https://www.youtube.com/channel/UCRc21BeZykbSUHZDGRvi5zQ?sub_confirmation=1

Vďaka za sledovanie. Vďaka za pripomienky, zdieľať recept s priateľmi!

Video Babička zemiaky koláče - ľahké cesta bez vajec, na zemiakov vývar Canal potravín pre všetky chuti

Lean cesto: 8 receptov bez vajec a mlieka

Cez všetky obmedzenia, Lent nie je dôvodom na odchýlku od chutných jedál. Najmä z pečenia.

Teraz vám poviem, aký druh cesta môžete variť, dodržiavajúc prísne pravidlá postu. A aké dobroty sa dajú urobiť s týmto testom.

V skutočnosti môžete urobiť takmer akýkoľvek druh pečiva - od muffinov a sušienok po koláče a koláče. A tiež knedle. Preto v Lentu môžete potešiť seba a svoj domov jednoduchými, ale chutnými jedlami.

Zhromaždil som tu rôzne recepty - kvasinky aj bez. Koniec koncov, na prípravu takéhoto cesta môže byť na minerálnej vode, a krupice, atď

Obsah

Lean cesto na knedle

Čerešňové knedle sú vynikajúce jedlo, ktoré miluje každý. Požehnanie je teraz, že si môžete kúpiť višne mrazené, a mnoho ženy v domácnosti zmraziť tento leto bobule sami. Lean cherry knedle sú voňavé a ústa-zalievanie.

výrobky:

• Voda (horúca) - 200 ml.
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Múka - asi 2,5 pohára + trochu na prášok
• Čerešňa - podľa chuti
• Cukor - 1 lyžička + na plnenie podľa chuti

Začnime s cesta. V nádobe premiešajte lyžičku cukru a pol lyžičky soli.

2. Naplňte teplou vodou. Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.

3. Preosejte múku vopred. Alebo ihneď preosejte do misy, za stáleho miešania cesta. Miešajte metla, kým sa cesto nezhustí. Ďalej je potrebné miesiť cesto rukami.

Cesto nie je potrebné plniť múkou, inak sa knedlíky budú tvrdšie.

4. Výsledné cesto na dotyk by malo byť pružné a možno aj malá tyčinka na rukách.

5. Stôl a valček posypte múkou. Ak sa cesto nalepí na ruky, môže byť tiež ľahko pokryté múkou.

6. Cesto pretočte do kruhu s hrúbkou asi 2 mm.

7. Použite šálku alebo sušičku na odrezanie hrnčekov. Odstráňte prebytočné cesto.

8. Dajte trochu čerešne uprostred každého kruhu, asi 1 lyžička. Posypeme cukrom alebo fruktózou. Pridajte trochu múky, pretože absorbuje prebytočnú čerešňovú šťavu.

9. Posypte múku cez dosku. Kované knedle. V tejto forme môžu byť zmrazené na skladovanie. Alebo okamžite varte knedle z chudého cesta, vložte ich do veľkého množstva vriacej vody.

Štíhle cesto bez kvasiniek

Všetci milujeme perníkové koláče, ktoré sa rozpúšťajú v ústach. A každá žena by mala vedieť, že takýto koláč môže byť vyrobený bez použitia droždia. A teraz vám poviem, ako môžete oprieť cesto na koláč bez kvasiniek.

výrobky:

• Voda - 200 ml.
• Olej (zeleninový) - 50 ml.
• Ocot 9% - 1 polievková lyžica.
• Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky
• Soda - 0,5 lyžičky
• Cukor - 130 g.
• Vanilkový cukor - 2 lyžičky.
• Múka - 200 g.
• Kakao - 3 polievkové lyžice

Suché a tekuté prísady sa zmiešajú oddelene, takže pre tekuté prísady si vezmite väčšiu misku a do nej sa pridajú suché.

1. Zmiešajte olej, ocot, vodu v jednej miske.

2. Zmiešajte múku (preosiate), kakao (sift), cukor, vanilkový cukor, prášok do pečiva a soľ v inej miske.

3. Pridajte suché prísady do kvapaliny a premiešajte.

4. Zmiešajte do konzistencie hustého krému. V tomto čase môžete rúru zapnúť, aby sa zahriala.

5. Namažte formu rastlinného oleja, posypte malým množstvom krupice.

6. Cesto prelejte do formy a vložte do rúry 200 ° C a 20 min. Skontrolujte suchú špáradlo. Ozdobte podľa potreby.

Lean cesto na charlotte

Charlotte - najjednoduchší a najznámejší recept na tortu. Pripravuje sa z jabĺk, múky, cukru a jabĺk. V poste, sme nútení opustiť vajcia, a ako sa pýtate, pripraviť charlotte. A veľmi jednoduché! Nasledujúci recept hovorí neobvyklý spôsob, ako urobiť chudé cesto charlotte.

Ak nie sú na ruke žiadne kyslé jablká, potom si môžete vziať sladké jablká, ale potom musíte znížiť množstvo cukru v cesto.

výrobky:

• Jablká - 3-4 ks.
• Manka - na kropenie formulára
• Mrazený cukor - na dekoráciu
• Múka - 1¾ sklo
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Cukor bez pomarančovej šťavy - ¾ šálky
• Cukor (môže byť hnedý) - ¾ šálky
• Olej (zelenina) - ⅓ šálka
• Ocot (citrónová šťava) - 30 ml.
• Soda - 1 lyžička

1. Nakrájajte jablká na malé kúsky, pričom odstráňte jadro.

2. Posypte formu pre charlotte krupicu alebo strúhanku. Dajte vo forme jabĺk úplne zavrieť dno.

3. Zmiešajte v miske cukor, soľ, pomarančový džús, ocot, rastlinný olej. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí.

4. Preosejte múku a pridajte ju do misky. Miešajte do hladka. Môžete miešať s mixérom pri nízkej rýchlosti.

5. Miešajte sódu vo vode. A nalejte do hmoty. Výsledné cesto sa naleje do formy s jablkami. Vyrovnaný.

6. Charlotte pečte v rúre na 190 stupňov 1 hodinu. Pripravenosť na kontrolu so špáradlom.

7. Ak je to potrebné, posypte charlotte práškovým cukrom.

Cesto na ravioly alebo knedle bez vajec

Chuť, rýchlosť prípravy a rôzne chute z knedlíkov patria medzi najobľúbenejšie jedlá. Ale domáce knedle sú cenené ešte viac. Preto je tu recept na chudé cesto na ravioli, ktoré je vhodné aj na knedle, manti a iné podobné jedlá.

Pamätajte si, že toto sú bezmäsité knedle, takže plnka môže byť vyrobená z húb, tekvíc atď

výrobky:

• Múka - 10 polievkových lyžíc s kopcom
• Voda - 0,5 lyžice
• soľ
• Olej (zeleninový) - 2 polievkové lyžice

1. Do misky dajte múku a lyžicu soli. Zamiešame.

2. Rastlinný olej a trochu vody, ktorá sa má naliať do múky. Cesto môžete miesiť lyžičkou a potom rukami.

Je lepšie pridať vodu v niekoľkých stupňoch, pretože rôzne múky absorbujú rôzne množstvá vody.

3. Pred použitím by sa mal test ponechať približne 30 až 40 minút. Kým cesto odpočíva, môžete plniť.

4. Ak chcete skontrolovať, či cesto odpočívalo, môžete ho stlačiť alebo stlačiť. Ak je formulár zachovaný, cesto je pripravené.

5. Odtrhnite malý kúsok celkovej hmoty a veľmi tenké. S pomocou skla alebo špeciálny formulár, aby sa kolesá, a odstrániť zvyšné kúsky.

6. V každom kruhu položte plnku a urobte knedlík. Varíme, smažíme alebo paríme.

Lean nakrájané cesto a recept na sušienky s orechmi

Mám samostatný článok o receptoch na chudé cookies. Ale tu chcem zdieľať univerzálny test.

výrobky:

• Múka - 2 poháre
• Minerálna voda - 0,5 šálky
• Rastlinný olej - 0,5 šálky
• Vlašské orechy -100 gr.
• Granulovaný cukor - 100 g.

1. Matice musia brúsiť valček. Alebo iný pohodlný spôsob.

2. Pridajte cukor do sekaných orechov a premiešajte do hladka.

3. Zmiešajte v oleji a minerálnej vode.

4. Do nádoby pridajte preosiate múky a cesto premiešajte.

5. Cesto rozdeľte na tri približne rovnaké časti.

6. Každú časť rolujte tak, aby vytvorili kruh a rozrezali ju na osem trojuholníkov.

7. Nasaďte výplň na hrany trojuholníkov a otočte do stredu.

8. Hotové skúmavky odošlite do rúry na 20 minút na 180 stupňov.

9. Na vrchole posypte práškovým cukrom.

Štíhle cesto na koláče na vývar z zemiakov

Často, varenie zemiakov, nemyslíme si, že môžete použiť výsledný vývar na varenie viac pokrmov. Napríklad koláče s rovnakým zemiakom.

V tomto recepte vám poviem, ako urobiť cesto na koláče na vývar z zemiakov. A na plnenie, môžete použiť nielen zemiaky, ale aj kapusta, huby, atď.

výrobky:

• Zemiaky - 7-8 ks. stredne veľké
• Soľ - 1 lyžička
• Cibuľa (stredná) - 1 ks.
• Olej (zeleninový)
• Odvar z zemiakov - 350ml
• Cukor bez šupiek - 1 polievková lyžica
• Suché droždie - 1 balenie
• Múka - 4 poháre s kopcom
• soľ

1. Je veľmi dôležité začať variť s náplňou. Budeme mať zemiaky s cibuľou. V slanej vode varíme olúpané zemiaky.

2. Keď sú zemiaky varené, vylejte vývar do nádoby. Mal by dostať asi 350 ml. To je užitočné pre test.

3. Uvarte zemiaky do stavu pyré.

4. Cibuľu jemne nakrájajte a smažte až do zlatohnedej farby. Vložte zemiakovú kašu s maslom, v ktorej bola cibuľa vyprážaná. Zamiešame.

5. Pridajte cukor a droždie do teplého zemiakového vývaru. Zmes sa mieša a nechá sa pripraviť 20 minút.

Studený alebo horúci odvar zabráni normálnemu kvaseniu, takže kvasinky by sa mali riediť iba v teplej kvapaline.

6. V hlbokej miske premiešajte dve šálky múky a pripravenú varu. Pripravenosť je určená prítomnosťou kvasinkového uzáveru na bujóne.

7. Do misky postupne pridávajte soľ, maslo a zvyšok múky. Dobre upečte cesto. Výsledné cesto by malo byť pružné a nelepiť sa na ruky. Obal uterákom a položte na teplé miesto na 30-40 minút.

8. Keď cesto prišlo, môžete vyrezať karbonátky.

9. Odtrhnite kúsok cesta a navinúť ho do kruhu. Do stredu vložte dostatočné množstvo náplne.

10. Slepý na okrajoch. Patty na zemiakovom vývare je pripravený.

11. Zostáva smažiť na panvici na malom množstve rastlinného oleja, pričom sa šev dolu.

Cesto na buchty alebo koláče bez vajec

Buchta s cukrom - základný kúsok každej pekárne. Bizarné tvary týchto buchty sú úžasné. A aká je ich chuť! A tu sú recepty na chudé cesto na tieto krásne buchty. Mimochodom, mám podobný recept na Moskovskú buchtu.

výrobky:

• Kvasinky (živé) - 25 gr.
• Cukor - 100 g. + 2 polievkové lyžice
• Voda - 250 ml.
• Múka - 3-4 poháre + 2 polievkové lyžice
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Olej (zeleninový) - 50 ml.
• Vanilín - podľa chuti (prečítajte si žiadosť na obale)

1. Pred miesením cesta musíte urobiť var. K tomu, brúsiť droždie a cukor, a zalejeme ich vodou. Miešajte až do úplného rozpustenia kvasiniek a cukru. Nalejte dve polievkové lyžice múky a dobre premiešajte. Nechajte variť 15 - 20 minút, aby kvasinky fungovali.

2. Opara by mal stáť a stúpať s viečkom.

Potom je potrebné pridať soľ, rastlinný olej a vanilku.

3. Mieste cesto, postupne nalejte múku do misky. Mala by byť pružná a nie suchá. Ak náhle cesto prišlo tugovat, potom sa môžete premiešať v niekoľkých lyžičkách rastlinného oleja.

4. Dobre hnetené cesto prikryte uterákom a nechajte asi hodinu v pokoji.

5. Na plnenie naplňte cukor a vanilku.

6. Rozdeľte cesto na malé kúsky.

7. Každý kúsok navinúť do oválu, natrite rastlinným olejom a posypte zmesou cukru a vanilky.

8. Otočte do klobásy a kravatu ako niť. Opäť zasypte rastlinným olejom a posypte cukrom.

9. Formované buchty nechať stáť, aby prišli. Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov až do zlatohnedej.

10. Bunky sa ukázali byť vzdušné a voňavé.

Pizza Leaf Pastry

Zaujímavé je, že je tu štíhla pizza. Ak chcete variť, tu je dobrý video recept.