Recepty na lahodnú diétu pre 5 stolov na každý deň

Slávna strava 5: Recepty

Schudnúť s diétou 5 fotografií Podľa myšlienky svojho tvorcu, diéta zahŕňa päť jedál denne. Ak osoba dodržiava diétu 5, recepty budú vyzerať takto:

Raňajky. Šalát z čerstvej alebo varenej zeleniny s rastlinným olejom, čaj s mliekom, tvarohový kastról, ražný chlieb s trochou masla.

Obed. Podľa stravy 5 by mal byť recept na obed veľmi jednoduchý. Napríklad, môžete jesť varené alebo pečené v rúre kus hovädzieho mäsa, kuracie mäso alebo ryby s pohánkou alebo ryža ako prílohu, zeleninové kapusta roliach a piť pohár ovocnej a zeleninovej šťavy.

Čas na čaj Môžete jesť časť varenej zeleniny, zeleninová polievka, zemiaková kaša so zakysanou smotanou, kúsok varených alebo upečených rýb so slanou kapustou, piť bobule kompót.

Večera. Urobte si rumelkový kastról so zemiakmi alebo tvarohom, dusenými kapustami a na dezert - čerstvé ovocie.

Druhá večera Krekry alebo ražná buchta, želé z bobúľ.

Diéta 5: týždenné menu

Diéta 5 receptov fotografie Mnoho ľudí so zdravotnými problémami, lekári odporúčajú dodržiavať diétu 5. Menu na týždeň obsahuje zoznam jedál a prísad používaných na ich prípravu.

Prvé raňajky: omeleta z vaječných bielkov, dusená, maslo, mliečna ryžová kaša, čaj s plátkom citrónu.
Druhá raňajky: tvarohový kastról so zakysanou smotanou.
Obed: polievka bez mäsa, dusená mrkva s mäsom, kompot zo sušeného ovocia.
Čas na čaj: sušienky, čaj s plátkom citrónu.
Večera: makaróny s maslom, syrom, minerálnou vodou.
Druhá večera: pohár kefíru.

Strava 5 stolové menu foto Prvé raňajky: Šalát z čerstvých jabĺk a mrkvy, dusené mäsové placky s mliečnou omáčkou, káva s mliekom.

Druhé raňajky: jablko.
Obed: Zemiaková kaša, dusená kapusta s varenými rybami, ovocím a bobuľovým želé.
Obed: cookies a odvar z divokej ruže.
Večera: pohánková krupenik, minerálna voda.
Druhá večera: pohár kefíru.

Prvé raňajky: tvaroh so zakysanou smotanou a cukrom, mliečne ovsené vločky.
Druhé raňajky: pečené jablko.
Obed: zeleninová polievka, varené kurča, ryža s mliečnou omáčkou, čerstvý ovocný kompót.
Snack: ovocná šťava.
Večera: zemiaková kaša s varenými rybami, biela omáčka, vývar boky.
Druhá večera: pohár kefíru.

Prvé raňajky: maslo, cestoviny s vareným mäsom, čaj s mliekom.
Druhé raňajky: lenivé knedle so zakysanou smotanou.
Obed: zemiaková polievka s ovsenými vločkami, kapustovými rolkami, želé.
Čas na čaj: čerstvé jablká, slivky.
Večera: mliečna ryžová kaša s maslom, čajom, syrom.
Druhá večera: pohár kefíru.

Prvé raňajky: pohánková kaša s maslom, tvarohom, káva s mliekom.
Druhé raňajky: pečené jablko.
Obed: polievka bez mäsa, rezance s vareným mäsom, kyslá smotana, bobuľové želé.
Čas na čaj: čaj s cookies.
Večera: zemiaková kaša s varenými rybami, zeleninový šalát, minerálna voda.
Druhá večera: pohár kefíru.

Jedlá pripravené cez víkendy sú úplne identické so všeobecnými pravidlami menu pre stravu 5 na týždeň.

Prvé raňajky: dusené mäsové karbonátky, pohánková kaša, čaj s plátkom citrónu.
Druhé raňajky: mrkvové pyré a jablkový džem.
Obed: mliečna polievka s cestovinami, tvarohový puding so zakysanou smotanou, kompót zo sušeného ovocia.
Bezpečné, ovocné želé.
Večera: mliečna krupica so slivkami, minerálna voda.
Druhá večera: pohár kefíru.

Prvé raňajky: varené zemiaky so sleďom, čaj s plátkom citrónu.
Druhé raňajky: pečené jablko.
Obed: polievka bez mäsa, parné kotletky s mliečnou omáčkou, cestoviny, ovocný kompót.
Obed: cookies a odvar z divokej ruže.
Večera: miešané vajcia z vaječných bielkov, syrové koláče so zakysanou smotanou, minerálna voda.
Druhá večera: pohár kefíru.

Doplnková diéta 5: diéta 5 2

Stratiť diétu 5 2 fotografií Pevznerova strava sa stala populárnou po celom svete. Britskí novinári Michael Mosley a Mimi Spencer vyvinuli dodatok k slávnemu systému potravín, ktorý ho nazýva diéta 5 2.

Prvými priaznivcami nového plánu zdravého stravovania boli Američania, Európania a Briti. Dnes, technika je k dispozícii pre obyvateľov Ruska, to vám umožní znížiť telesnú hmotnosť o 3-7 kg za 2-3 týždne.

Diéta 5 2 sa dá nazvať nie celkom normálna. Faktom je, že päť dní v týždni je osobe dovolené jesť v obvyklých množstvách a chuťových preferenciách, zvyšné dva dni sú určené na vyloženie tela.

V týchto dňoch je povolené konzumovať len 500-600 kalórií denne. Pôstne dni sú vyberané podľa priania, môžu to byť pracovné dni alebo víkendy.

Nie je potrebné kombinovať dva pôstne dni, je lepšie ich usporiadať samostatne, striedať normálne jedlo. Môže to byť schéma: pondelok - štvrtok, utorok - piatok alebo sobota - nedeľa.

Podľa stravy 5 2 na pôst je dovolené jesť mäso. ryby, zelenina a ovocie, chlieb. Hlavná vec - v súlade s normou kalórií potravín. Nie je dovolené jesť orechy, čokoládu, piť sýtené nápoje a pivo.

Je lepšie uprednostniť obilnú kašu, dusenú zeleninu alebo polievky. Jedná sa o nízkokalorické jedlo, ktoré vám umožní získať dostatok na úkor objemu porcií.

Názory lekárov na diétu sa rozptýlili. Niektorí pochybujú o jeho účinnosti, iní považujú za užitočné a podobné kresťanským funkciám.

Recepty na diétnu tabuľku číslo 5

Šalát "Zdravie"
Čerstvá uhorka, surová mrkva a jablká by sa mali umyť, ošúpať a nakrájať na tenké prúžky a listy zeleného šalátu by sa mali rozrezať na 3 - 4 kúsky. Pripravené zložky vložte do šalátovej misy, zamiešajte, pridajte trochu soli a nasypte malým množstvom kyslej smotany.

Top zdobia plátky paradajok. Uhorka 50 g, mrkva 50 g, jablko 50 g, paradajka 50 g, 10 alebo 15% kyslá smotana 20 g

Mrkvový šalát s rozinkami a medom
Nastrúhame strúhanú čerstvú mrkvu, pridáme čisté hrozienka, dáme ich do šalátovej misy a zalejeme medom. Top šalát na ozdobenie plátkami citrónu. Mrkva 100 g, hrozienka 10 g, citrón 10 g, med 15 g.

Pohánková mliečna polievka
Vypláchnite pohánku, nalejte horúcu vodu a priveďte do varu. Pridajte soľ, pridajte teplé mlieko, cukor a varte, až kým nebudete pripravení.

Pri servírovaní dajte na tanier kúsok masla. Pohánka 30 g, voda 300 g, mlieko 250 g, granulovaný cukor 2 g, maslo 5 g

Jačmeňová polievka s karbonátky
Mrkva, cibuľa, petržlenová vňať, jemne nasekaná a solená v malom množstve vody s prídavkom masla. Perličkový jačmeň opláchnite, zalejeme vriacou vodou a varíme až do polovice varenia (30-40 min).

Potom sa spojí s varenými koreňmi, zalejeme zeleninovým vývarom, pridáme nakrájané zemiaky, paradajky, pripravené z karbonátky z mäsových guličiek, soľ a varíme až do konca. Podávajte s nasekanou petržlenovou vňaťou a kyslou smotanou. Pearl jačmeň 20 g, zemiaky 50 g, mrkva 15 g, paradajky 20 g, cibuľa 10 g, petržlenový vňať a zelené 10 g, maslo 5 g, kyslá smotana 10 alebo 15% 10 g

Varené mäso s jablkami, pečené v mliečnej omáčke
Chudé mäso varíme a nakrájame na niekoľko tenkých plátkov. Urobte mliečnu omáčku z mlieka a múky.

Peel jablká a šupky, nakrájame na tenké kruhy. Kefa na panvicu s maslom, dať plátky jabĺk na dne, mäso na jablká v zmesi s ostatnými jablká, top s mliečnou omáčkou, mrholenie s roztopeným maslom a pečieme v rúre. Hovädzie mäso 150 g, maslo 10 g, mlieko 75 g, pšeničná múka 5 g, jablká 100 g

Varené morské basy
Rybu ošúpeme, opláchneme, rozdelíme na porcie a uvaríme v osolenej vode, pridáme petržlen a drvenú mrkvu, morský orech 100 g, mrkva 10 g, petržlen 5 g

Pike ostriež pečený v kyslej smotane
Pike okoun filé v malom množstve vody, potom presunúť na panvicu, zalejeme kyslou smotanou omáčkou a pečieme v rúre. Pike perch 65 g, smotanová omáčka 30 g

Parný haddock
Rybu čistite, opláchnite a parte 30 minút. V hotovej forme podávame s roztopeným maslom a bylinkami. Treska jednoškvrnná 100 g, maslo 5 g, petržlen a kôpor 5 g.

Bielkovinová omeleta so zeleninou
Kapusta, cuketa drvená, mrkva rošt na hrubom strúhadle, dať do hrnca a pripat v mlieku s maslom až do ponuky. Beat vaječných bielkov, zmiešame s mliekom, pridáme zeleninu a posypeme bylinkami.

Pečieme v rúre, vopred rozmazané kyslou smotanou. Biela kapusta 30 g, cuketa 30 g, mrkva 30 g, petržlen 5g, mlieko 50g, maslo 10 g, 2 vaječné bielky, kyslá smotana 10 alebo 15% 10 g

Dušená omeleta
Beat vajcia, pridajte soľ, mlieko, maslo a varte pre pár. Vajcia 2 ks. mlieko 50 g, maslo 5 g.

Tvarohový puding
Tvaroh utrite, pridajte žĺtok, cukor, mlieko, pridajte krupicu, dobre premiešajte. Porazte vaječné bielky a vstúpte do tvarohu.

Pripravenú hmotu dajte na hlbokú panvicu, namažte rastlinným olejom a posypte strúhankou. Top smear kyslej smotany a pečieme v rúre. Nízkotučný tvaroh 100 g, 10 g krupice, 1/4 vajec mlieko 40 g, granulovaný cukor 10 g, kyslá smotana Yu- alebo 15% -10 g, sušienky 2 g, rastlinný olej 3 g.

Pohankové cereálie drobivé s mliekom
Ak chcete zoradiť záď, umyte, nalejte do osolenej vody a varte až do hustoty. Dovar kaša vo vodnom kúpeli.

Dajte pripravenú kašu do hlbokého taniera a nalejte prevarené mlieko. Pohánka 50 g, voda 100 g, mlieko 20 g.

Ryžový vankúš so slivkami, hrozienkami a mrkvou
Ryža sa triedi, umyje, naleje sa do vriacej slanej vody a varí sa až do polovice varenia. Pridajte rozdrvenú mrkvu do vody, kým nie je mäkká, pridajte sušené slivky a hrozienka.

Na sušené slivky, hrozienka a mrkvu posuňte ryžu, prikryjeme a varíme, až kým nezmizne. Podávame s maslom. Ryža 50 g, rozinky 15 g, slivky 25 g, mrkva 30 g, voda 100 g, maslo 15 g.

Kapusta kastról
Čerstvo rezaná kapusta a kotleta v malom množstve vody. Syrový rošt. Kapusta, krupica, maslo, vajcia, syr, premiešajte a dajte do dusenej panvice namazanej rastlinným olejom, pridajte kyslú smotanu, posypte drvenou strúhankou a pečte v rúre.

Pri podávaní nalejte kyslú smotanu. Kapusta 170 g, krupica 15 g, 1/2 vajcia, maslo, 10 g, sušienky 5 g, holandský syr 5 g, kyslá smotana 10 alebo 15% 35 g

Pečená mrkva a jablkové rezeň
Nakrájajte mrkvu na tenké prúžky a dusíme vo vode s maslom. Potom pridajte nakrájané jablká a cukor a dusíme ďalších 5 minút.

Potom nalejeme krupicu, premiešame, zmiešame so šľahačkou a vychladneme. Z výsledného tvaru masla kotletky rolujte v trojobale, zalejeme maslom a pečieme v rúre, podávame na stôl so zakysanou smotanou.
Mrkva 100 g, jablká 100 g, vaječný bielok 1 ks. maslo 10 g, krupica 10 g, granulovaný cukor 5 g, kyslá smotana 30 g, sušienky 10 g

Dýňová kaša
Tekvica, ošúpané z kože a semien, nakrájame na malé kocky, pripuste s pridaním mlieka a masla až do mäkka. Potom postupne polejte polievku, pridajte soľ, cukor a varte až do krupice.

K stolu podávame kúsok masla. Tekvica 250 g, mlieko 40 g, maslo 10 g, krupica 30 g, granulovaný cukor 10 g

Naše ďalšie novinky

Lahodné recepty pre diétu 5 tabuľky

Strava 5 tabuľka: chutné recepty, recepty pre piatu tabuľku, uvažujeme v tomto materiáli. Táto diéta je jemná, ale môže byť chutná a určite bude užitočná.

Jediná vec, ktorá bude musieť postarať sa o menu vopred. Lekári predpisujú túto diétu pre chronickú hepatitídu, cholecystitídu, cirhózu pečene a prejavy cholelitiázy.

Čo môže a nemôže

Samozrejme, že špecifické recepty, ktoré sú uvedené nižšie v tomto materiáli pomôžu diverzifikovať terapeutickú výživu. Je však vždy dôležité poznať základné princípy zostavovania menu, takže aj v rámci nášho portálu nájdeme mnoho zaujímavých nových možností varenia už známych a obľúbených produktov.

Pekárske výrobky (1 - možné, 2 - nie):
1. Chlieb z pšeničnej múky, len pečené koláče s jablkami, tvarohom, chudým mäsom alebo chudými rybami.
2. Čerstvo upečený chlieb, pečivo a lístkové pečivo, ako aj karbonátky, ktoré sú vyprážané.

Mäso, hydina:
1. Myasko s nízkym obsahom tuku bez kože, šliach. Môže to byť bravčové a hovädzie, kuracie alebo morčacie, varené klobásy.
2. Mozgy, pečeň a iné droby, kačice a husi, konzervy, salámy a údené výrobky.

Prvé kurzy:
1. Polievky s cestovinami a mliekom, odvar zeleniny, boršč bez mäsa, ovocné polievky.
2. Každý mäsový vývar, a tiež na základe húb alebo rýb, kapustová polievka.

mliečne výrobky:
1. Kefír a kyslé mlieko, nízkotučný tvaroh, kyslá smotana v malom množstve, syr s nízkym obsahom tuku.
2. Je nemožné: mlieko a smotanu, tvarohový syr a tiež slaný syr.

vajcia:
1. Jedzte veveričky vo forme omelety. Povolené viac žĺtkov denne, vrátane iných jedál.
2. Varte a smažte vajcia.

zelenina:
1. Zelenina sa môže variť a variť, pripravovať šaláty. Hrachové pyré, kyslá kapusta je povolené.
2. Sorrel a zelené cibule, špenát, šampiňóny a cesnak. Akékoľvek marinované výrobky sú zakázané.

Strava 5 tabuľka: chutné recepty, recepty pre piaty stôl pre každý deň

Čo potrebujete:
• 60 g cukety;
• Štyridsať gramov zemiakov;
• 20 gramov paradajok a mrkvy;
• 10 g cibule, koreňa a zelená petržlen;
• Vypúšťanie. olej;
• pol litra zeleninového vývaru;
• Odhady desať ml. 10% tuku;

Všetka zelenina (okrem zemiakov) sa jemne nakrája a varí vo vode s prídavkom malého množstva masla. Nakrájané zemiaky dáme a varíme 20 minút.

Nalejte zeleninu do vývaru, varte, kým nie je pripravený stav. Podávajte s kyslou smotanou a jemne nasekanou zelenou.

Šalát s repou a slivkami

Čo potrebujete:
• 100 gr repy;
• Tridsať gramov sliviek;
• 10 ml 10% kyslej smotany;

Repa varí. Potom olúpajte červenú zeleninu a rozotrite na veľkej terke.

Pridajte slivky do repy (pre-namočiť a stlačiť), jemne nasekané. Trochu soli, pridajte kyslú smotanu.

Šalát s mrkvou a hrozienkami

Čo potrebujete:
• 100 g Mork.
• Desať gramov hrozienok;
• tucet gramov citrónu, medku;

Ošúpeme pomarančovú zeleninu a čerstvo nastrúhame na jemnom terku. Pridajte k nemu namočené vo vode a lisované hrozienka.

Nalejte med cez zeleninu, vrch s plátok citróna.

Čo potrebujete:
• 150 gramov hovädzieho mäsa;
• 10 gramov sliviek. olej;
• 70 ml mlieka;
• Chine. lyžicu múky;
• 100 gramov jablkovej dužiny;

Mäso uvaríme a potom nakrájame na tenké plátky. Pripravte omáčku na báze mlieka, múky a korenia. Jablká nakrájame na tenké kruhy.

Na dne panvice, mazané maslom, dať jablká, potom mäso, potom druhá časť jabĺk. Všetko nalejte omáčku na báze mlieka a múky a varte 20 minút v rúre. Venujte pozornosť strave šiestich lístkov: menu pre každý deň.

Pollock so zeleninou vo fólii

vyžaduje:
• Sto gramov filety z pollokov;
• Štyridsať gramov mrkvy a papriky;
• Tridsať ml kefíru;
• Čl. sol. olej;

Ryby vyberte z kostí, potom nakrájajte na plátky, pomarančovú zeleninu, peeling, rošt, papriky nakrájané na tanieriky. Dajte ryby na plech (tuk), soľ. Zelenina položte na ryby rovnomerne.

Nalejte kefír a 40 minút variť v rúre.

Čo potrebujete:
• 100 gramov nízkotučného tvarohu;
• 10 gramov kyslej smotany;
• 4 vajcia;
• 10 gramov cukru, rastlinného oleja;
• Štyridsať ml mlieka;
• dva gramy sušienok;

Tvaroh zmiešame so žĺtkom, pridáme k týmto prísadám mlieko, krupicu. Zmiešajte všetko. Proteínové vajíčka sa separujú a potom ich vkladajú do sypkého materiálu.

Rúra tvorí rúru a posypeme strúhankou, dáme tvaroh. Kefa s kyslou smotanou a pečieme v rúre po dobu 30 minút.

Strava 5 tabuľka: chutné recepty, recepty pre piaty stôl možno ľahko pripraviť doma. Stravovanie je užitočné - je vždy chvályhodné, pripomíname, že piata stolová diéta je určená pre ľudí s problémami pečene.

5 tabuľkových (diétnych) receptov

5 stolové recepty

5 stolových receptov na polievky

Vegetariánska polievka s cuketou
Spracovaná zelenina: mrkva, cibuľa, koreň petržlenu, jemne nasekané a varené v malom množstve vody s prídavkom masla. Do vývaru zeleniny dajte nasekané zemiaky a varte 15-20 minút, potom pridajte dusené korene, nakrájané paradajky, cuketu, soľ a varte, kým sa nespravia.

Pri servírovaní posypte nasekanou zelenou a kyslou smotanou.
Squash 60 g, zemiaky 40 g, paradajky 20 g, mrkva 20 g, cibuľa 10 g, petržlenový vňať a zelené 10 g, maslo 5 g, zeleninový odvar 450 ml, kyslá smotana 10 alebo 15% obsah tuku 10 gramov
Jačmeňová polievka s karbonátky
Mrkva, cibuľa, petržlenová vňať, jemne nasekaná a solená v malom množstve vody s prídavkom masla. Perličkový jačmeň opláchnite, zalejeme vriacou vodou a varíme až do polovice varenia (30-40 min).

Potom sa spojí s varenými koreňmi, zalejeme zeleninovým vývarom, pridáme nakrájané zemiaky, paradajky, pripravené z karbonátky z mäsových guličiek, soľ a varíme až do konca. Podávajte s nasekanou petržlenovou vňaťou a kyslou smotanou.
Pearl jačmeň 20 g, zemiaky 50 g, mrkva 15 g, paradajky 20 g, cibuľa 10 g, petržlenový vňať a zelené 10 g, maslo 5 g, kyslá smotana 10 alebo 15% obsah tuku 10 gramov

Ovocná polievka s divokým ružovým vývarom
Pripravte boky z vývaru a z pšeničného chleba - sušienky. Ak chcete pripraviť odvar od šípky, umyte sušené ovocie, dajte ho do misky s vriacou vodou, zatvorte veko, varte 10 minút, vylúhujte po dobu 8-10 hodín, napnite a pridajte cukor (200 ml odvar - 10 g šípky a 10 g cukru).
Rozrieďte škrob vo vode, nalejte do vývaru a priveďte do varu. Pri servírovaní nakrájajte jablká a dajte ich do polievky so strúhankou.
Suché šípky 30 g, čerstvé jablká 140 g, cukor 40 g, biely chlieb pre sušienky 40 g, zemiakový škrob 10 gramov
Polievka zo sušeného ovocia a čerstvých jabĺk s ryžou
Vysušené ovocie rozotrite, opláchnite, jemne nakrájajte, pridajte studenú vodu, dajte cukor a varte 40 minút, potom nechajte variť 2 hodiny, ryžu varte v dostatočnom množstve vody a preložte ju do cedníka., Podávajte teplé a studené.
Sušené ovocie 50 gramov, čerstvé jablká 70 gramov, cukor 30 gramov, ryža 20 gramov

5 stolových (diétnych) receptov na šaláty a studené predjedlá

Zloženie: Uhorka 50 g, mrkva 50 g, jablko 50 g, paradajka 50 g, 10 alebo 15% obsah tuku kyslá smotana 20 g
Ako variť: Umyte čerstvú uhorku, surovú mrkvu a jablká, ošúpajte a nakrájajte na tenké slamky, odrežte listy zeleného šalátu na 3-4 kúsky. Pripravené zložky vložte do šalátovej misy, zamiešajte, pridajte trochu soli a nasypte malým množstvom kyslej smotany.

Top zdobia plátky paradajok.
Repné šaláty a šunka
Zloženie: Repa 100 g, slivky 30 g, 10 alebo 15% tuku obsah kyslej smotany 20 gramov
Ako variť: Varíme repu, šupku a nakrájame na tenké prúžky alebo rošt na hrubom strúhadle. Do pripravenej repy pridajte vopred nasiaknuté a jemne nasekané slivky.

Trochu osolíme, premiešame a nasypeme malým množstvom kyslej smotany.
Mrkvový šalát s rozinkami a medom
Nastrúhame strúhanú čerstvú mrkvu, pridáme čisté hrozienka, dáme ich do šalátovej misy a zalejeme medom. Top šalát na ozdobenie plátkami citrónu.
Mrkva 100 g, hrozienka 10 g, citrón 10 g, med 15 gramov
Šalát z bielej kapusty, mrkvy a jabĺk
Pripravená kapusta grind so soľou, stláčať šťavu. Ošúpané čerstvé mrkvové rošt na hrubé strúhadlo, a jablko nakrájame na slamky.

Preneste do šalátovej misy, pridajte malé množstvo granulovaného cukru a naplňte rastlinným olejom.
Biela kapusta 150 g, mrkva 20 g, jablko 20 g, granulovaný cukor 2 g, rastlinný olej 10 ml.
Ovocný šalát
Očistené ovocie (jablká, kivi, banány a mandarínky). Jablká a kivi nakrájame na prúžky, banány a mandarínky - na plátky.

Pripravené ovocie vložte do šalátovej misy, okorente kyslou smotanou a ozdobte jahodami.
Jablko 50 gramov, kivi 30 gramov, banán 30 gramov, mandarinka 30 gramov, jahody 30 gramov, kyslá smotana 10 alebo 15% obsah tuku 20 gramov
Varený jazyk so zeleným hráškom a sušenými marhuľami
Opatrne umyte hovädzí jazyk a varte v hrnci (3-4 hodiny). Osolíme 1 hodinu pred koncom varenia. Keď je jazyk pripravený, nalejte na neho studenú vodu, odstráňte a odstráňte kožu.

Nakrájajte na tenké plátky. Ako prílohu podávajte vyhrievaný zelený hrášok a predtým oparené sušené marhule.
Varený jazyk 100 g, zelený hrášok 20 g, sušené marhule 15 gramov

5 stolových recepty z mäsa a hydiny

Varené mäso s jablkami, pečené v mliečnej omáčke
Chudé mäso varíme a nakrájame na niekoľko tenkých plátkov. Urobte mliečnu omáčku z mlieka a múky. Peel jablká a šupky, nakrájame na tenké kruhy.

Kefa na panvicu s maslom, dať plátky jabĺk na dne, mäso na jablká v zmesi s ostatnými jablká, top s mliečnou omáčkou, mrholenie s roztopeným maslom a pečieme v rúre.
Hovädzie mäso 150 g, maslo 10 g, mlieko 75 ml, pšeničná múka 5 g, jablká 100 gramov
Kapustové rolky s vareným mäsom a ryžou
Hlava kapusta (bez korcheryzhki) variť v slanej vode, kým polovica varené, rozobrať listy a znížiť stonku z každého listu. Mäso a mleté ​​mäso uvaríme, spojíme s varenou ryžou a nasekanou zelenou, dobre premiešame a na listoch rozprestierame pripravené mleté ​​mäso.

Zabaľte listy tak, aby sa nerozbalili, dajte na panvicu, nalejte zeleninový vývar z kapusty a zapálte. Po varení sa soľ. Nakrájajte a dajte paradajky, varte na miernom ohni, až kým nezmiznú.

Odošlite na stôl so zakysanou smotanou.
Kapusta 250 g, mäso 100 g, ryža 20 g, petržlen 5 g, paradajky 30 g, kyslá smotana 10 g
Kastról z vareného kuracieho mäsa a zeleniny
Dvakrát cez mäsový mlynček uvarte varené kurča, premiešajte s 25 g mliečnej omáčky a zmiešajte s 1/2 šľahaného proteínu. Výsledná náplň sa vložila na vymastenú panvicu z rastlinného oleja a dusila až do polovice varenia.

Súčasne mrkvu a karfiolu dusíme v hrnci s 5 g masla. Pripravený trieť zeleninu cez sito, premiešať so zvyšným proteínom, položiť na kurča, posypať roztopeným maslom a upiecť v rúre.
Kuracie mäso 100 g, pšeničná múka 10 g, mlieko 50 ml, maslo 10 g, mrkva 40 g, karfiol 50 g, 1 vaječný bielok, rastlinný olej 10 ml.
Mäsový syr
Varené mäso vynechajte 2 krát cez mlynček na mäso, mleté ​​mäso dôkladne premiešajte so strúhaným syrom, maslom a bešamelom. Tvar koláčov a posypeme jemne nasekané zelene.
Varené mäso 60 g, syr 15 g, maslo 10 g, mlieko 100 ml, múka 10 g
Cestoviny s vareným mäsom a sušenými marhuľami
Varíme mäso, vynecháme 2 krát cez mlynček na mäso, pridáme soľ, cibuľu dusenú vo vode. Cestoviny uvaríme v osolenej vode, zložíme do cedníka a namažeme hlboký plech na pečenie s rastlinným olejom, vložíme cestoviny do rovnomernej vrstvy, rozdrvíme mleté ​​mäso na vrchu, zmiešame s rozdrvenými sušenými marhuľami. Nalejte omáčku z cestovín: porazte vajce, pridajte soľ, cukor, mlieko.

Pred podávaním posypte bylinkami.
Hovädzie mäso 90 g, cibuľa 15 g, cestoviny 70 g, sušené marhule 20 g, rastlinný olej 5 ml, vajce 1/4 ks. mlieko 30 ml, cukor 5 gramov
Varená morka v mliečnej omáčke
Pripravené kúsky morky vložíme do hrnca, zalejeme trochou vody a dusíme pod vrchnákom na miernom ohni až do varenia. Pripravte mliečnu omáčku zo sušenej múky, masla a mlieka, nalejte do nej kúsky morky a priveďte do varu.
Kuracie mäso 140 g, mlieko 50 ml, pšeničná múka 5 g, maslo 5 gramov

5 tabuľky diétne ryby recepty

Rybu odlúpnite, opláchnite, rozdelte na porcie a varte v osolenej vode, pridajte petržlen a drvenú mrkvu.
Morský vlk 100 g, mrkva 10 g, petržlen 5 g
Pike ostriež pečený v kyslej smotane
Ako variť šťuky opečené v kyslej smotane: Naplňte filet z ostrieža v malom množstve vody, potom preneste na panvicu, nalejte kyslú smotanovú omáčku a pečte v rúre.
Čo potrebujete pre šťuky opečené v kyslej smotane: Pike orech 65 g, kyslá smotanová omáčka 30 gramov
Parný haddock
Rybu čistite, opláchnite a parte 30 minút. V hotovej forme podávame s roztopeným maslom a bylinkami.
Treska jednoškvrnná 100 g, maslo 5 g, petržlen a kôpor 5 gramov
Pollock, pečený v kefír s mrkvou a sladkou paprikou
Ošúpajte, opláchnite, zbavte rýb a nakrájajte na časti. Mrkva sa ošúpa, strúhajú sa na hrubom strúhadle, paprikách a ošúpajú sa do tenkých plátkov. Dajte ryby na plech pečený rastlinným olejom, vopred nasolený.

Vložte mrkvu a sladkú červenú papriku na ryby v rovnomernej vrstve. Pripravené ryby pour kefír a dať do rúry na 30-40 minút.
Pollock filet 100 g, mrkva 40 g, sladká paprika 30 g, kefír 50 ml, rastlinný olej 5 ml.
Treska dusená so zeleninou
Filet rozdelený na porcie a položený na vymastenú panvicu. Potom šupky a kocky cuketa a sladké papriky, a mrkva - s okrúhlymi doskami, preniesť pripravenú zeleninu na ryby, pridajte mlieko, soľ a sezónu až do pripravenosti.
Fileta 100 g, cuketa 30 g, sladká paprika 30 g, mrkva 30 g, mlieko 50 ml, rastlinný olej 10 ml.

5 stolových recepty z vajec a tvarohu

Kapusta, cuketa drvená, mrkva rošt na hrubom strúhadle, dať do hrnca a pripat v mlieku s maslom až do ponuky. Beat vaječných bielkov, zmiešame s mliekom, pridáme zeleninu a posypeme bylinkami.

Pečieme v rúre, vopred rozmazané kyslou smotanou.
Biela kapusta 30 g, cuketa 30 g, mrkva 30 g, petržlen 5 g, mlieko 50 ml, maslo 10 g, 2 vaječné bielky, kyslá smotana 10 alebo 15% tuku 10 g
Dušená omeleta
Beat vajcia, pridajte soľ, mlieko, maslo a varte pre pár.
Vajcia 2 ks. mlieko 50 ml, maslo 5 gramov
Tvarohový puding
Tvaroh utrite, pridajte žĺtok, cukor, mlieko, pridajte krupicu, dobre premiešajte. Porazte vaječné bielky a vstúpte do tvarohu.

Pripravenú hmotu dajte na hlbokú panvicu, namažte rastlinným olejom a posypte strúhankou. Top smear kyslej smotany a pečieme v rúre.
Nízkotučný tvaroh 100 g, 10 g krupice, 1/4 vajec mlieko 40 ml, granulovaný cukor 10 g, kyslá smotana 10 alebo 15% tuku 10 g, sušienky 2 g, rastlinný olej 3 ml.
Tvarohové koláče s mrkvou
Mrkva a dusíme na grile s 5 g masla a trochou vody, až kým sa všetka kvapalina neodparí. Sušené marhule, predvarené s vriacou vodou, jemne nakrájajte.

Utierajte tvaroh, pridajte vajce, múku, kyslú smotanu, cukor, sušené marhule a mrkvu. To všetko je dôkladne premiešané, tvarované tvarohové koláče, rolka v múke a pečieme v rúre, pred-zalievanie tvarohový koláč s kyslou smotanou.
Tvaroh 120 g, múka 30 g, 1/2 vajec, cukor 15 g, sušené marhule 15 g, mrkva 20 g, maslo 10 g, kyslá smotana 10 alebo 15% tuku 30 gramov
Rezance s tvarohom
Varíme rezance, kombinujeme s kašovitou kašou, hnetíme, pridáme cukor, vajce, vložíme do formy, namastíme rastlinným olejom, zalejeme kyslou smotanou a pečieme v rúre.
Diétny tvaroh 75 g, rezance 60 g, vajce 1/2 ks. granulovaný cukor 10 g, rastlinný olej 5 ml, kyslá smotana 10 - alebo 15% obsah tuku 25 gramov
Tvarohové guličky s medom
Tvarohová hmota pripravená pre tvarohové koláče. Nízkotučné tvarohy zmiešané s vajcom, múkou, dobre premiešame hmotu a tvarované guličky (vo forme karbonátky).

Po varení varte v osolenej vode, vypnite teplo a nechajte stáť na peci. Podávame s medom a kyslou smotanou.
Tvaroh 100 g, vajce 1/2 ks. pšeničná múka 15 g, med 20 g, kyslá smotana 30 g
Nízkotučný tvaroh so zakysanou smotanou a brusnicami
Libra tvaroh, zalejeme kyslou smotanou a zemiakovou kašou s cukrom.
Nízkotučný tvaroh 100 g, kyslá smotana 10 alebo 15% tuku 20 g, brusnica s cukrom 30 gramov

5 stolových cestovín recepty

Ryžový vankúš so slivkami, hrozienkami a mrkvou
Varenie ryže pilaf s sušenými slivkami: Ryža na triedenie, umývanie, nalievanie do vriacej slanej vody a variť, kým polovica varené. Pridajte rozdrvenú mrkvu do vody, kým nie je mäkká, pridajte sušené slivky a hrozienka. Na sušené slivky, hrozienka a mrkvu posuňte ryžu, prikryjeme a varíme, až kým nezmizne.

Podávame s maslom.
Čo potrebujete na ryžový pilaf s slivkami Ryža 50 g, hrozienka 15 g, slivky 25 g, mrkva 30 g, voda 100 ml, maslo 15 gramov
Varené morčacie puding
Varíme morku a brúsime v mlynčeku na mäso. Rezance uvaríme v osolenej vode a zložíme ich do cedníka, potom vložíme do hlbokej misy, prikryjeme horúcim mliekom, vychladneme, vložíme vajce, maslo, pridáme morku, všetko dôkladne premiešame, soľ a umiestnime na plech, namazaný rastlinným olejom, pečeme v rúre.

Odošlite na stôl so zakysanou smotanou.
Turecko 80 g, rezance 70 g, mlieko 50 ml, rastlinný olej 5 ml, vajce 1/4 ks. maslo 5 gramov.

Diéta číslo 5 menu recepty zo zeleniny

Kapusta kastról
Čerstvo rezaná kapusta a kotleta v malom množstve vody. Syrový rošt. Kapusta, krupica, maslo, vajcia, syr, premiešajte a dajte do dusenej panvice namazanej rastlinným olejom, pridajte kyslú smotanu, posypte drvenou strúhankou a pečte v rúre.

Pri podávaní nalejte kyslú smotanu.
Kapusta 170 g, krupica 15 g, 1/2 vajec, maslo 10 g, sušienky 5 g, holandský syr 5 g, kyslá smotana 10 alebo 15% obsah tuku 35 gramov
Pečená mrkva a jablkové rezeň
Nakrájajte mrkvu na tenké prúžky a dusíme vo vode s maslom. Pridajte nakrájané jablká a cukor, dusíme ďalších 5 minút. Potom nalejeme krupicu, premiešame, zmiešame so šľahačkou a vychladneme.

Z výsledného tvaru masla kotletky rolujte v trojobale, zalejeme maslom a pečieme v rúre, podávame na stôl so zakysanou smotanou.
Mrkva 100 g, jablká 100 g, vaječný bielok 1 ks. maslo 10 g, krupica 10 g, granulovaný cukor 5 g, kyslá smotana 30 g, sušienky 10 g
Dýňová kaša
Tekvica, ošúpané z kože a semien, nakrájame na malé kocky, pripuste s pridaním mlieka a masla až do mäkka. Potom postupne polejte polievku, pridajte soľ, cukor a varte až do krupice.

K stolu podávame kúsok masla.
Tekvica 250 g, mlieko 40 ml, maslo 10 g, krupica 30 g, granulovaný cukor 10 g
Ružičkový kel varený
Vystrihnite klas zo stonky, opláchnite, POLO ožije v osolenej vode a varte, až kým nebudete pripravený. Podávame s maslom.
Kapusta 250 g, maslo 10 gramov

Diétny stôl 5 menu denne

Presný súlad sa nevyžaduje - ide o indikatívnu možnosť.

• 1. raňajky: varené ryby, kaša
ovsené vločky, čaj
• 2. raňajky: tvaroh, vývar boky.
• Obed: perlovo-jačmeňová polievka so zeleninou alebo vegetariánskou drvinou, karbonátky alebo mrkvové pyré, ovocné želé.
• Snack: pečené jablká.
• Večera: parná omeleta, ryžová kaša, čaj.

Po 2 3 týždňoch po operácii gastrointestinálneho traktu sa odporúča dodržať diétu č. venovaná terapeutickej výžive pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu. Pri všetkých chronických ochoreniach pečene a žlčníka, žalúdočných vredoch alebo dvanástnikových vredoch a po odstránení žlčníka sa odporúča tabuľka č. 5 a tabuľka č. 5a.

Dieta číslo 5 - podrobný popis a užitočné tipy. Recenzie stravy číslo 5 a príklady receptov.

Jedlo, alebo špeciálne vyvinutý potravinový systém, je jednou z hlavných zložiek liečby mnohých chorôb. Čo je obzvlášť dôležité pozorovať pri ochoreniach pečene, žlčových orgánov, žalúdka, čriev.

Pre terapeutickú výživu je dôležitý nielen výber určitých produktov, ale aj spôsob ich prípravy, teplota podávanej potraviny, čas a frekvencia jedál, ktoré závisia od konkrétneho ochorenia. Túto funkciu si všimol takmer pred sto rokmi terapeut Pevzner, ktorý v roku 1920. vyvinul pätnásť zdravotníckych stolov pre rôzne choroby.

Tieto diéty sú doteraz predpísané a prinášajú dobré výsledky.

Diéta číslo 5 - opis a všeobecné zásady

Diéta číslo 5 je jedným z pätnástich hlavných terapeutických diét, alebo ako sa niekedy nazývajú stoly, ktoré sú predpísané pre choroby žlčníka, pečene, žlčových ciest. Jeho účelom je poskytnúť pacientovi správnu výživu, ktorá pomáha normalizovať pečeň, zlepšovať vylučovanie žlče a zároveň šetriť pečeň samotnú.

Keď sa pozoruje diéta, glykogén sa akumuluje v pečeni, metabolizmus mastných a cholesterolových látok je nezaťažený, stimuluje sa vylučovanie žlče a stimuluje sa normálna aktivita celého gastrointestinálneho traktu.

Indikácie pre použitie tabuľky č. 5 sú obdobia zotavenia po akútnej hepatitíde a cholecystitíde, bez exacerbácie - cholelitiázy, chronickej cholecystitídy a hepatitídy, cirhózy pečene (bez hepatálnej insuficiencie), ako aj chronickej gastritídy (bez drastických porúch), chronickej kolitídy (so sklonom zápcha), pooperačné obdobie po odstránení žlčníka.

Diéta obsahuje potraviny s normálnym obsahom sacharidov a bielkovín, obmedzenie sa vzťahuje na tuky (väčšinou žiaruvzdorné). Zo stravy vylúčené potraviny obsahujúce kyselinu šťaveľovú, éterické oleje, bohaté na cholesterol, puríny, oxidačné produkty tukov, ktoré vznikajú počas praženia. Približná denná diéta tejto diéty obsahuje 50 g sacharidov, 70 g tuku, 100 g proteínu.

Energetická hodnota je 2500-2900 kcal. Ak urobíte vyvážené menu, bude jesť nielen užitočné, ale aj chutné.

V diétnych pokrmoch sa zvyšuje obsah pektínov, lipotropných látok, tekutín, vlákniny. Diétne frakcie päť alebo šesťkrát denne.

Jedlá sú väčšinou varené a pečené, menej často - dusené. Pri varení múky, cibule, mrkvy a inej zeleniny neprejdú. Výrobky nevyžadujú dôkladné brúsenie.

Výnimka sa vzťahuje na zeleninu, ktorá je bohatá na vlákninu a vláknité mäso rozstrapkané. Veľmi studené jedlá sú kontraindikované.

Diéta číslo 5 - aké potraviny môžete jesť

1) Pekárske výrobky: ražný chlieb (včerajšie pečivo), pšenica (prvá a druhá trieda), výrobky z chudého cesta plnené vareným mäsom (ryby), jablká, tvaroh, suchý piškótový koláč, sušienky.

2) Polievky: mliečne výrobky s cestovinami, zeleninový vývar na zelenine a obilninách, vegetariánsky boršč (polievka), ovocie, polievka z červenej repy. Ak potrebujete pridať múku naplniť polievky, je sušený (nie vyprážané).

3) Ryby: ryby chudé, varené, pečené po varení, rybie knedle a karbonátky, suflé.

4) Mäso (hydina): chudé a beztučné mäso, bez šliach a spojivového tkaniva (fascia), hydinové mäso bez kože, chudé skopové mäso a bravčové mäso, hovädzie mäso, králik, moriak, kuracie mäso, varené mäso, pečené po varení nasekané a celé, mliečne salámy, kapustové rolky, s vareným pilafovým mäsom.

5) Mliečne výrobky: mlieko, jogurt, kefír, acidofil, nízkotučné a polotučné tvarohy, kastroly, pudingy, lenivé knedle, kyslá smotana (ako prísada do jedál a korenín), nemastný, korenistý syr.

6) Tuky: rastlinný rafinovaný olej, maslo (v jedlách av prírodnej forme).

7) Obilniny: rôzne obilniny, ovsené vločky a pohánka, pilaf s mrkvou, sušené ovocie, tvarohový puding, mrkva, varené cestoviny, krutóny sú obzvlášť užitočné.

8) Vajcia: pečená proteínová omeleta, mäkké varené, jeden žĺtok denne.

9) Zelenina: rôzne varené, dusené alebo surové. Ako vedľajšie jedlá, samostatné jedlá, šaláty, zelený hrášok (vo forme zemiakovej kaše), kyslá kapusta (nakladaná), cibuľa po varení.

10) Občerstvenie: ovocné šaláty, čerstvá zelenina, vinaigrety, nízkotučné sleďy (premočené), squashový kaviár, šaláty z varených rýb, morské plody, varené mäso, salámy, mliečne výrobky a syry, nízkotučné syry, nealkoholické šunky s nízkym obsahom tuku.

11) Ovocie, sladkosti: ovocie (pečené, varené a čerstvé (okrem kyslej), kompóty, želé, sušené ovocie, peny, želé, pastila, marmeláda, marmeláda, med, ne-čokoládové sladkosti, cukor (niekedy nahradený sorbitolom, xylitol),

12) Nápoje: zeleninové šťavy, ovocie a bobuľoviny, káva s mliekom, čierna, zelený čaj, šiška odvar, odvar z pšeničných otrúb.

13) Omáčky (koreniny): ovocné sladké zavlažovanie, škorica, vanilka, petržlen, kôpor, kyslá smotana, zelenina, mlieko (sušená múka).

Diéta číslo 5 - čo potraviny nemôžu byť konzumované

1) Pekárske výrobky: vyprážané koláče, výrobky z masla, lístkového cesta, veľmi čerstvý chlieb.

2) Polievky: huby, mäso, vývar z rýb, zelená polievka, okroshka.

3) Ryby: konzervované, solené, údené, olejovité ryby.

4) Mäso (hydina): tučné mäso, mozgy, pečeň, obličky, husacie a kačacie mäso, údené mäso, konzervované potraviny, väčšina salám.

5) Mliečne výrobky: s obmedzeniami kyslá smotana, ryazhenka, smotana, tvaroh, tučné solené syry.

6) Tuk: kurací tuk, jahňací tuk, hovädzí a bravčový tuk.

7) Obilniny: strukoviny.

8) Vajcia: vyprážané a varené, so žlčovými kameňmi, obmedzte polovicu žĺtka na pokrmy.

9) Zelenina: špenát, reďkovka, šťovík, reďkovka, cesnak, cibuľa, huby, nakladaná zelenina.

10) Občerstvenie: kaviár, údené mäso, konzervy, mastné občerstvenie a korenené.

11) Ovocie, sladkosti: zmrzlina, čokoláda, kyslé bobule a ovocie, výrobky so smotanou.

12) Nápoje: studené nápoje, kakao, čierna káva, alkoholické nápoje, dokonca aj nealkoholické nápoje.

13) Omáčky (koreniny): chren, korenie, horčica, obmedzený príjem soli (do 10g / deň).

Diéta číslo 5 - príklady menu

Raňajky (prvé): dusená proteínová omeleta, maslo, ryžová kaša, čaj s citrónom.
Raňajky (druhé): tvarohový kastról, kyslá smotana.
Obed: vegetariánska polievka, dusená mrkva, varené mäso, kompót zo sušeného ovocia.
Čas na čaj: sušienky, čaj s citrónom.
Večera: varené cestoviny, maslo, syr, minerálna voda.
Na noc: kefír (sklo).

Raňajky (prvé): šalát z jabĺk a surovej mrkvy, parné kotlety (mäso) s mliečnou omáčkou, káva (s mliekom).
Raňajky (druhé): jablko je čerstvé.
Obed: krémová polievka (zemiak), dusená kapusta, varená ryba, ovocie (berry) kissel.
Obed: sušienky, vývar boky.
Večera: Krupenik z pohánky, minerálna voda.
Na noc: kefír (sklo).

Raňajky (prvé): tvaroh s cukrom a kyslou smotanou, ovsené vločky.
Raňajky (druhé): pečené jablko.
Obed: zeleninová polievka, varené kurča, varená ryža, mliečna omáčka, čerstvý ovocný kompót.
Snack: ovocná šťava.
Večera: zemiaková kaša, varená ryba, biela omáčka, šípkový vývar.
Na noc: kefír (sklo).

Raňajky (prvé): maslo, makaróny s mäsom, čaj (s mliekom).
Raňajky (druhé): lenivé knedle, kyslá smotana.
Obed: zemiaková polievka s Herkulom, kapusta. želé.
Obed: čerstvé ovocie (jablká, slivky).
Večera: mliečna ryžová kaša, maslo, čaj, syr.
Na noc: Kefír (sklo).

Raňajky (prvé): pohánková kaša, maslo, tvaroh (s mliekom), káva (s mliekom).
Raňajky (druhé): pečené jablko.
Obed: boršč (vegetariánsky), rezance s mäsom (varené), kyslá smotana, bobulové želé.
Čas na čaj: sušienky, čaj.
Večera: zemiaková kaša, varené ryby, zeleninový šalát, minerálna voda.
Na noc: kefír (sklo).

Raňajky (prvé): mäsové karbonátky (dusená), pohánková kaša, čaj (s citrónom).
Raňajky (druhé): jablkový džem, mrkvové pyré.
Obed: mliečna polievka (s cestovinami), tvarohový puding, kyslá smotana, kompót zo sušeného ovocia.
Bezpečné, ovocné želé.
Večera: krupica kaše s mliekom (s slivkami), minerálna voda.
Na noc: kefír (sklo).

Raňajky (prvé): varené zemiaky, sleď, čaj (s citrónom).
Raňajky (druhé): pečené jablko.
Obed: vegetariánska polievka, rezance, mliečna omáčka, parné kotlety, kompót.
Obed: sušienky, vývar boky.
Večera: tvarohový koláč so zakysanou smotanou, proteínovou omeletou, minerálnou vodou.
Na noc: kefír (sklo).

Diéta číslo 5 - príklady receptov

Recept 1: Diétna zemiaková polievka

1. zemiaky - 2 ks.
2. ryža - 100 g,
3. cibuľa - 1 ks. (Trochu)
4. mrkva - 1 ks,
5. Brokolica - 50 g.
6. soľ podľa chuti.

1. Zemiaky očistite a dajte na kocky, dajte do 2-litrovej panvice so studenou vodou.
2. Pridajte rovnakú ryžu, nakrájanú cibuľu a zapálte.
3. Rozotrite mrkvu na jemnom strúhadle a pošlite ich do polievky spolu s brokolica kvietky.
4. Polievku uvarte na miernom ohni, kým varená zelenina a ryža, soľ pred vypnutím, a pred podávaním, pridajte bylinky a 1 lyžičku na tanier. rastlinného oleja.

Recept 2: Kaukazské karbonátky

1. hovädzia drvina 150 g,
2. mlieko 2 polievkové lyžice. l.,
3. marhuľa alebo šunka 10 g,
4. Maslo 1 lyžička.,
5. vajce 1 ks,
6. kyslá smotana 20 gr.,
7. soľ.

1. Čistenie mäsa zo šliach a tuku, dvakrát ho prejsť cez mlynček na mäso.
2. Nechajte marhule alebo prerezať vo vode a zbavte sa semien, nakrájajte na tenké rezance.
3. Pridajte mleté ​​mlieko, maslo, vajcia, sušené marhule alebo slivky do mletého mäsa, soli a premiešajte.
4. Rozdelenie výslednej hmoty na guľôčky, pečieme až do konca, zalejeme kyslou smotanou a teplom.

Recept 3: Tvarohové koláče s mrkvou

1. tvaroh 9% 150 gr.,
2. mrkva - 50 g,
3. maslo 20 g,
4. semolina 5 gr.,
5. vajce 1 ks,
6. cukor 20 g,
7. pšeničná múka 30 g,
8. štipka soli

1. Po trení mrkvy na jemnom strúhadle, posypeme ju vodou s pridaním masla asi 20 minút, potom, nalejte krupicu, varíme, miešanie.
2. Výslednú hmotu ochlaďte a tvaroh pridajte s vajcom, cukrom, soľou a väčšinou múky.
3. Vyrábame tvarohové koláče a po ich obaľovaní v zostávajúcej múke smažíme na oboch stranách maslo a potom pripravíme v peci.

Diéta číslo 5 - tipy

Zvyčajne je diéta predpísaná lekárom súbežne s hlavnou liečbou - liečivom a fyzioterapiou. Ak dlhší čas dodržiavate tento systém, môžete odstrániť exacerbácie, dosiahnuť stav stabilnej remisie, tzn. vymiznutie všetkých príznakov choroby, ako aj vytvorenie práce zažívacích orgánov, normalizovanie ich stavu. Nasledujúce diéty č. 5 tiež zaznamenávajú pozitívne vedľajšie účinky, ktoré sa vyskytujú s telom, normalizuje sa hmotnosť (extra kilogramy idú), cíti sa energetický vzostup a celkové zlepšenie zdravia.

S vedomím presnej diagnózy, môžete držať diétu sami, bez konzultácie s lekárom.

Utrpení pečeňových ochorení, žlčových a vylučovacích orgánov, aj keď prestali s diétou a chodili na pravidelnú stravu, je veľmi dôležité nezneužívať zakázané potraviny, najmä mastné, údené, korenené jedlá, silné alkoholické nápoje alebo ich minimalizovať. Inak dôjde k zaťaženiu pečene a orgánov, ktoré produkujú žlč, čo môže vyvolať exacerbáciu ochorenia a liečba musí začať znovu.

Iné terapeutické diéty:

Kompletný zoznam diét uvedených na našom portáli nájdete na hlavnej stránke sekcie Výživa a strava.

Diétne tabuľky číslo 5 - možnosti stravy a menu

Indikácie pre použitie diéty č. 5A sú:

V pravidlách nízkokalorickej diétnej tabuľky:

• obmedzenie tukov, soli, karcinogénov, dráždenie vnútorného epitelu zažívacieho traktu;
• vylúčenie výrobkov z diétneho menu, ktoré môže zlepšiť fermentačné procesy v čreve.

Obsah kalórií: nie viac ako 2500 kcal. Potraviny by sa mali užívať iba vo vyhrievanej forme, chlad je zakázaný.

Denné jedlá - minimálne 5-6 krát. Jedlá sa podávajú výlučne varené alebo mleté.

Diéta číslo 5P

Diétny stôl 5 P je určený pacientom s výraznou chronickou pankreatitídou. okrem akútneho štádia. Hlavným rysom dodržiavania stravy tabuľky - znížený príjem kalórií (1800 kcal), ostré obmedzenie sacharidov a tukov.

Na použitie sú znázornené produkty s hrubým vláknom, ktoré vylučujú črevné nadúvanie, stimulujú sekréciu žalúdočnej tekutiny.

Potraviny sa konzumujú v mletej forme pečením, varením a varením v pare. Pacienti sú povolené produkty:

• polosladký slabý čaj, čerstvé mlieko, šípkový vývar, ovocné šťavy, zriedené vodou, nesladené, kompóty;
• stale chlieb, pečivo včera, sušienky (suché);
• fermentované mliečne výrobky, mlieko, pudingy;
• Mleté polievky;
• mäso chudých druhov duseného mäsa (teľacie mäso, hovädzie mäso, mladé jahňacie mäso, králik, hydina okrem hus, kačica);
• obilniny z rôznych zŕn, okrem ryže, krupice;
• zeleninu s vareným škrobom alebo pečené (zemiaky, mrkva, hrášok, karfiol).

Diéta číslo 5SC

Strava Tabuľka 5SC je indikovaná pre osoby s diagnostikovaným syndrómom po cholecystektómii, gastritídou a akútnou hepatitídou. Cieľom nízkokalorickej výživy (do 2100 kcal) je minimálny vplyv potravy na pečeň a gastrointestinálny trakt, čo znižuje intenzitu žlče.

Strava poskytuje ostré obmedzenie tukov, dostatočný obsah aminokyselín, mierne obmedzenie sacharidov (okrem dusíkatých látok, hrubých vlákien, purínov). Ak je táto diéta pozorovaná, metabolizmus lipidov sa u ľudí s nadváhou zlepšuje.

Jedlá v strave - len varené, dusené, mleté.

Diéta číslo 5P

Indikácia aplikácie diétnej diéty sa považuje za dumpingový syndróm v pooperačnom období (resekcia žalúdka v dôsledku prítomnosti vredov). Zvláštnosťou diéty je zvýšenie kalórií na 2900 kalórií. Prestávka medzi jedlami by nemala presiahnuť 2-3 hodiny, musíte jesť až 7 krát denne.

Potraviny sa musia konzumovať vo forme tepla a malých porcií, veľkosti s dvoma dlaňami.

Menu diétny stôl na týždeň

Lekárska metóda diétneho stola číslo 5 obsahuje pestré, bohaté menu pre každý deň.

• 1 raňajky - ryžová kaša, proteínová omeleta, čaj, citrón.
• 2 raňajky - tvarohový kastról.
• Obed - ľahká polievka, varené mäso s dusenou mrkvou, kompót zo sušeného ovocia.
• Čaj - pikantné sušienky, čaj.
• Večera - makaróny, maslo, syr, minerálna voda.
• Za noc - kefír.

• 1 raňajky - mrkvový šalát, dusené karbonátky, káva s čerstvým mliekom.
• 2 raňajky - jablko.
• Obed - polievka bez mäsa, na ozdobenie - kapustový guláš s kúskom varených rýb, želé.
• Čas na čaj - odvar z bokov s cookies.
• Večera - pohánka, minerálna voda.
• Za noc - kefír.

• Prvé raňajky - ovsené vločky, tvaroh s pridaným cukrom.
• Druhé raňajky sú pečené jablko.
• Obed - polievka, ryža, varené kuracie filé, dusené ovocie.
• Bezpečné, - džús alebo džús.
• Večera - zemiaková kaša, varené ryby, pohár divokej ruže vývaru.
• Za noc - kefír.

4. Štvrtý deň

• Prvé raňajky - rezance s maslom a chudým mäsom, čaj.
• Druhé raňajky - lenivé knedle v kyslej smotane.
• Obed - polievka, kaša, chudé kapustové rolky, želé.
• Čaj čas - ovocie.
• Večera - ryžová kaša s maslom, syrom, čajom.
• Za noc - kefír.

• Prvé raňajky - 1 šálka kefíru.
• Druhé raňajky sú pečené jablko.
• Obed - boršč, nejaké varené mäso, želé.
• Čas na čaj - čaj, suché sušienky.
• Večera - zemiaková kaša, varené ryby, šalát, minerálna voda.
• Za noc - kefír.

• Prvé raňajky - parné hamburgery, pohánka, čaj.
• Druhé raňajky - mrkvové pyré, džem;
• Obed - polievka s rezancami na mlieku, tvarohový puding, kompót.
• Snack - želé.
• Večera - krupica s dusenými slivkami, minerálna voda;
• Pre noc - kefírový pohár.

• Prvé raňajky - zemiaky, sleď, čaj.
• Druhé raňajky sú pečené jablko.
• Obed - polievka, rezance, dusené mäsové placky, kompót.
• Čaj čas - odvar z šípky s cookies.
• Večera - syrové koláče v kyslej smotane, omelete, minerálnej vode.
• Za noc - kefír.

Diétne recepty

Boršč je užitočným obohateným pokrmom pre diétny stôl, ktorý je vyrobený z mnohých druhov zeleniny. Pre diétu č. 5 sa používa nízkokalorický borščový recept špeciálne vyvinutý odborníkmi na výživu.

Na varenie budete potrebovať:

• kapusta - ¼ hlava;
• mrkva - 1 ks;
• repa - 2 ks;
• Paradajka - 1 ks;
• Bulharské korenie - ½ ks;
• zemiaky - 3-4 hľuzy;
• zeler, bobkový list, soľ, čerstvé zelené.

Varenie diéta boršč:

1. Nakrájajte kapustu a nalejte ju do veľkej panvice.
2. Vyčistite zemiaky, nakrájajte na kocky, pošlite na kapustu.
3. Nakrájanú zeleninu naplňte vodou a položte na sporák. Po varení so soľou sa varí pol hodiny.
4. Mrkva, tri repa strúhaná.
5. Nakrájajte cibuľu, paradajky, korenie, zeler na malé kocky.
6. Všetko umiestnime do pomalého variča, nastaveného v režime "kalenia" (15 minút).
7. Dusená zelenina sa posiela na panvicu.
8. Varte ďalších 15-20 minút, niekoľko minút pred koncom varenia, pridajte zelené. Miska na diétny stôl je pripravená.

Páči sa vám tento článok? Povedzte priateľom:

Diéta 5: menu, recepty

Každý, kto mal problémy s pečeňou, pankreasom a žlčníkom, je známe, že takáto diéta 5. Toto je lekárska strava vyvinutá sovietskym dietetikom Michailom Pevznerom. Je určený pre ľudí s ochoreniami pečene, žlčníka a žlčových ciest. Jeho zmyslom je spôsobiť, že choroba ustúpi alebo nedá exacerbácie.

Môžete držať diétu 5 sami, ak viete, že máte jednu z uvedených chorôb a nie je tam žiadna výrazná črevná patológia, alebo to robíte len kvôli uzdraveniu tela.

Mimochodom, diéta "stôl 5" je plnohodnotný - v ňom množstvo tukov, bielkovín, sacharidov plne spĺňa potreby tela. Vylučuje však použitie stimulátorov sekrécie žalúdka a pankreasu, vyprážaných potravín, žiaruvzdorných tukov, ako aj výrobkov, v ktorých je veľa purínov a cholesterolu.

To všetko robí diétne terapeutické, a tiež prispieva k postupnému chudnutiu.

Diétny stôl 5

Všetky produkty odporúčané na použitie, dusené alebo varené vo vode. Jedlá zo zeleniny a obilnín môžu byť pečené v rúre.

Mäso a ryby sa môžu po varení pečiť.

Denná dávka, diéta číslo 5, naznačuje šírenie: 100 - 110 g proteínov, 80 - 100 g tukov, 400 - 500 g sacharidov a 8 - 10 g soli denne. Kalorický obsah takejto diéty je 28003200 kcal. Jedlá by mali byť zlomkové - aspoň 5-6 krát denne.

Jedlá by nemali byť príliš horúce alebo studené.

Takže, aké potraviny Pevznerova strava 5 dovoľuje?

A tieto jedlá diéta 5 zakázané.

• Alkohol.
• Akékoľvek vyprážané, korenené, údené jedlo.
• Mastné odrody rýb, mäsa, pečene, slaniny, konzervovaných potravín, mozgov.
• Huby.
• Strukoviny.
• Špenát, cibuľu (možno použiť, ak blanšírované), cesnak, šťovík, reďkovku, reďkovku, repu.
• Pečenie z muffinu.
• Kakao, čokoláda, zmrzlina.
• Vyprážané vajcia a varené.
• Korenie, ocot.
• Sýtené nápoje.

Stravovanie 5 menu ponúka pomerne rôznorodé, aj keď kvôli jemnému spôsobu varenia (varené-dusené), môže sa zdať nudné.

Diéta 5 - recepty

Na raňajky, môžete jesť šalát zo surovej alebo varenej zeleniny s rastlinným olejom, teplý čaj s mliekom, tvarohový kastról, čierny chlieb a trochu masla.

Na obed, strava 5, ktoré recepty by mali byť jednoduché a ľahko sa pripraviť, vám umožní jesť pečené (alebo varené - na želanie) kurča, hovädzieho mäsa alebo rýb, časť pohánky alebo ryžové kaše, zeleninové kapusta rolky a pohár ovocnej a zeleninovej šťavy.

V poludnie môžete jesť zeleninovú polievku, kyslú smotanu, časť varenej zeleniny, kúsok varených alebo upečených rýb, ovocný kompót, kyslú kapustu.

Večera môže pozostávať z rezancov s tvarohom alebo zemiakmi, pečené kapusty, čerstvé ovocie.

Na druhú večeru môžete jesť želé, sušienky alebo ražnú buchtu.

Ako ste videli, používajú sa tu len jednoduché recepty. Diéta 5 neodporúča používať skladovacie omáčky, majonézu, kečupy a zmesi korenia na varenie. Ak chcete, aby jedlo chutné, môžete si urobiť omáčku v zeleninovom vývare, s pridaním nízkotučné kyslej smotany, smotany, jogurt.

Rovnako ako v lekárskej strave Malakhov. veľký význam sa pripisuje spôsobu varenia: tu by sa malo všetko pečiť. A všetko, čo ste jedli vyprážané, dusené.

Publikované: 15.04.2012.

Recenzie a komentáre (8)

Diéta číslo 5, menu, ktoré ma úplne uspokojuje, pre mňa je spôsob života a správnej výživy. Bez falošnej skromnosti chcem chváliť svoje výsledky: po 3 rokoch konzumácie 5 stolov som stratil takmer 40 kg a zmenil som svoj šatník 62 na 48.

Táto miera úbytku hmotnosti je najbezpečnejší úbytok hmotnosti, zatiaľ čo strava je jednoduchá a lacná. Nenechajte sa prenasledovať za rýchly úbytok hmotnosti - keď odhodia, tak budete písať.

Lepšie pomaly, ale iste a bez následkov.

Minulý rok boli zistené problémy v žlčových kanáloch. Lekár odporučil zmeniť menu.

Diéta číslo 5 bola pre mňa čarovnou paličkou. Je škoda, že najobľúbenejšie je vyprážané a čokoládové (Ah!), Teraz sa snažím úplne trochu, len za zub.

Pre zvyšok je všetko normálne. Polievky, varené mäso - nič zložité a zvyknuté.

Našli sa nové recepty. Už celá rodina učila.

Nie každý vie, že diéty nie sú nastavené na chudnutie, ale na očistenie tela a pomoc v boji proti chorobe. A hmotnosť klesla je "výrobné náklady."

Napríklad, táto diéta bola predpísaná na niekoľko dní na očistenie toxínov po alergii. A diéta tabuľky číslo 5, menu, ktoré môžu byť rôznorodé (ak máte všetko, čo je povolené v ňom), je celkom dobré a chutné.

Na povolených produktoch si môžete vytvoriť slušné menu. Strava 5 ma láka svojou jednoduchosťou a rozmanitosťou.

Ako sa hovorí jednoduché a vkusné!

So záujmom si prečítajte recepty diéty 5. Zdá sa to normálne, dokonca chutné. Nie, že prázdny guláš kaše.

Mal som operáciu na obličkách na pravej brušnej (koralové) na ľavej 5 drvenie po 20 rokoch, som opäť oxaláty 1,4 a 0,7. Môžem sa držať tejto diéty alebo niečo iné?

Dúfam, že s touto otázkou musíte kontaktovať svojho lekára.

Od veku 33 rokov som diétu na diéte č 5 a radím každému, kto nechce priberať na váhe.

Strava číslo tabuľky 5

Niekedy chorí okamžite dospejú k záveru, že tabuľka diéta 5 nie je vôbec pestrá len preto, že je lekárska. To však nie je tento prípad a uvidíte sami.

Lekárska strava sa líši od zvyčajnej diéty na chudnutie v tom, že je potrebné upustiť od používania určitých produktov, aby sa rýchlo a úplne zotavila po operácii alebo pri rôznych ochoreniach.

Diéta číslo 5: indikácie pre použitie

Keď je pacientovi predpísaný 5. stôl, má také ochorenia ako:

• Prítomnosť chronickej hepatitídy;
• Prítomnosť akútnej hepatitídy a cholecystitídy v čase zotavenia;
• Akútna pankreatitída od 3 - 4 dní alebo exacerbácia chronickej;
• Cirhóza a cholelitiáza (akútna). V tomto prípade by žalúdok a črevá nemali trpieť žiadnymi výraznými chorobami.

Základné princípy diéty tabuľky 5 - je vyvážená strava v miernom režime, ktorý je zameraný na úplnú zmenu tela, obnovenie funkcie pečene a žlčových ciest.

Keď je takáto diéta zvyčajne konzumuje sacharidy, veľa bielkovín a tukov v obmedzenom množstve. Strava 5 tabuľka vyžaduje vynútenie extraktívnej látky, cholesterolu, éterických olejov, všetkých tukov.

Tabuľka č. 5: potraviny konzumované

V prvom rade, s týmto typom stravy môžete jesť včerajšie pečivo (alebo sušené) chlieb z pšeničnej múky. Do stravy môžu byť zahrnuté aj pečené koláče: ako náplň sa používajú jablká, tvaroh, mäso, ryby a iné úplne neškodné produkty.

Treba si uvedomiť, že koláče v žiadnom prípade by nemali byť vyprážané.

Pre úspešnú liečbu je veľmi dôležité dodržiavať všetky zásady výživy, ktorá zahŕňa tabuľku stravy 5. Vaše menu by malo obsahovať iba mäso a hydinu bez šliach a kože, menovite hovädzie, králičie, morčacie a kuracie prsia.

Príliš tučné mäso v takejto diéte by nemalo byť zneužívané, konzervované potraviny sú prísne zakázané.

Tabuľka 5 diétnych jedál poskytuje použitie odrôd rýb s nízkym obsahom tuku vo varenej forme. Dodržiavanie diéty, môžete jesť mliečnu polievku s cestovinami, boršč, zeleninové polievky. Je zakázané jesť polievky na mäse alebo vývar.

Tento režim zahŕňa aj zaradenie mliečnych výrobkov, vajec, sladkostí a ovocia do pacientovej ponuky, ale len v niektorých ich formách. Napríklad marshmallows a marmeláda, čokoláda vo veľmi malých porciách a ovocie v pečenej forme alebo kompóty, peny, suflé a želé.

Recepty na diétu 5 tabuľka

Podľa všetkých odporúčaní lekárov pri určitých chorobách a dodržiavaní všetkých ich pokynov, musíte správne vytvoriť vlastné menu, ktoré bude obsahovať iba užitočné produkty.

Niekoľko jednoduchých a chutných receptov na diétu 5:

• Šalát zo sliviek a repy (vyžaduje prítomnosť kyslej smotany, sliviek a repy v malom množstve do oka). Umyte repu a namočte slivky, potom rošt alebo nakrájame na malé kúsky, dáme na tanier, soľ a nasypeme kyslou smotanou.

• Ovocný šalát (kyslá smotana, jahody, mandarínky, banány, kivi a jablká). Ovocie je potrebné riadne umyť, narezať, dať do šalátovej misy a okoreniť kyslou smotanou.
• Miska s vareným morským basom (petržlen, mrkva, morský vlk). Ryby by sa mali čistiť a umyť, narezať na kúsky a plniť mrkvou a petržlenovou vňaťou a potom variť v slanej vode.

Recepty stolov s diétou 5 môžu byť veľmi rôznorodé, ale zároveň by mali byť užitočné a nemali by zaťažovať choré orgány. Takýto energetický systém je určený ošetrujúcim lekárom, ale ak poznáte svoju diagnózu, môžete ju sledovať sami.

Diétne menu 5 z tabuľky obsahuje slizovú kašu z ovsených vločiek, ryže, perličkového jačmeňa a krupice. S takou diétou, môžete variť proteín dusené omelety, slabý čaj s miernou teplotou, použite tvaroh a kyslú smotanu, pridanie niektorých cukru tam.

Odporúčania by mal prísne dodržiavať každý pacient, ktorý má indikácie pre tento potravinový systém.

Všetci, ktorým lekár predpísal diétnu stravu 5. stôl, musia neustále dodržiavať zlomkový princíp výživy (začať a pokračovať počas celého života). Iba v tomto prípade sa môžete spoľahnúť na úplné uzdravenie a pohodu v budúcnosti.

Zhrnutie záznamu

Diéta číslo 5, tabuľka č

indikácie:
1) akútnej hepatitídy a cholecystitídy v štádiu zotavenia;
2) chronická hepatitída bez exacerbácie;
3) cirhóza pečene bez jej nedostatočnosti;
4) chronická cholecystitída a cholelitiáza bez exacerbácie. Vo všetkých prípadoch - bez vyjadrených chorôb žalúdka a čriev.

Účel vymenovania diéty číslo 5:

chemickej schazhenie pečene v podmienkach dobrej výživy, prispievajú k normalizácii funkcie pečene a žlčových ciest, zlepšenie vylučovania žlče.

Všeobecná charakteristika stravy číslo 5:
fyziologicky normálny obsah proteínov a sacharidov s malým obmedzením tukov (väčšinou žiaruvzdorných). Vylúčte potraviny bohaté na dusíkaté extrakty, puríny, cholesterol. kyselina šťaveľová, éterické oleje a produkty oxidácie tukov vznikajúce pri pražení.

Zvýšené hladiny lipotropných látok, vlákniny, pektínov, tekutín. Jedlá sú varené, pečené a občas dusené.

Len strúhané mäso a zelenina bohatá na vlákno sa trú: múka a zelenina nie sú pasážované. Veľmi chladné jedlá sú vylúčené.

Chemické zloženie a kalórie diéta tabuľka číslo 5: t
sacharidy - 400 - 450 g (70 - 80 g cukru),
proteíny - 90-100 g (60% zvierat),
tuky - 80 - 90 g (30% zeleniny),
11,7 - 12,2 MJ (2800 - 2900 kcal),
chlorid sodný - 10 g,
voľná kvapalina - 1,5 - 2 litre.
Môžete zahrnúť xylitol a sorbitol (25-40 g).

Strava s diétou číslo 5:

Odporúčané a vylúčené produkty a riady:
polievky
Zelenina, cereálie na zeleninovom vývari, mliečne výrobky s cestovinami, ovocie, vegetariánsky boršč a kapustová polievka, polievka z červenej repy. Múka a zelenina na ošetrovanie nie sú vyprážané a sušené.
Vylúčiť: mäsové, rybie a hubové vývarky, okrošku, zelenú polievku;

chlieb a výrobky z múky
Pšeničný chlieb z múky 1. a 2. triedy, raž zo semien a olúpanej múky zo včerajšieho pečiva. Pečené ozdobné výrobky s vareným mäsom a rybami, tvarohom, jablkami.

Sušienky dlhé, suché piškótový koláč.
Vylúčiť: veľmi čerstvý chlieb, lístkové pečivo a pečivo, vyprážané koláče;

mäso a hydina
Nemastný alebo netukový, bez fascií a šliach, hydina bez kože. Hovädzie, mladé chudé jahňacie mäso, bravčové mäso, králik, kurča. morka. Varené, pečené po varení, kúsok a nasekané.

Plnená kapusta, pilaf s vareným mäsom. Klobásy na mlieko.
Vylúčiť: tučné odrody, kačica. hus. pečeň, obličky, mozgy, údené mäso, väčšina salám, konzervované potraviny;

ryby
Nemastné druhy. Varené, pečené po varení, v plátkoch a vo forme knedlíkov, karbonátok, suflé.
Nezahŕňa sa: mastné druhy, údené, solené ryby, konzervované potraviny;

mliečnych výrobkov
Mlieko, kefír, acidofilus, jogurt; kyslá smotana - ako korenie do jedál; tučný a nízkotučný tvaroh a jedlá z neho (kastroly, lenivé knedle, pudingy atď.). Jedlá Belin.

Nízkotučné syry s nízkym obsahom tuku.
Limit: smotana, mlieko 6% tuku, ryazhenka. kyslá smotana, tuk tvaroh, slaná. tuky;

vajíčka
Pečená proteínová omeleta. Až 1 žĺtok denne v jedlách.

S prenosnosťou - mäkké varené vajce, vo forme omelety.
Vylúčiť: varené vajcia a vyprážané. S ochorením žlčových kameňov - až 1/2 žĺtok denne v miske;

cereálie
Všetky jedlá z rôznych obilnín, najmä pohánky a ovsené vločky. Pilaf so sušeným ovocím, mrkvou, pudingmi s mrkvou a tvarohom, krutónmi.

Varené cestoviny.
Vylúčiť: fazuľa;

zelenina
Rôzne, surové, varené, dusené šaláty, vedľajšie jedlá, samostatné jedlá. Kyslá kapusta. cibuľa po varu, kaša zelený hrášok.
Vylúčiť: špenát, šťovík, reďkovku. reďkovka, zelená cibuľa, cesnak. huby. nakladaná zelenina;

občerstvenie
Zeleninový šalát s rastlinným olejom, ovocné šaláty, vinaigrety, squashový kaviár, ryžové ryby (po varení), namočené, nízkotučné sleďy, plnené ryby, šaláty z morských plodov, varené ryby a mäso, lekár, mlieko, saláma, chudá šunka. syr s nízkym obsahom tuku.
Nezahŕňa sa: korenené a mastné občerstvenie, konzervy, údené mäso, kaviár;

ovocie, sladké jedlá, sladkosti
Rôzne ovocie a bobule (okrem kyslej) - surové, varené, pečené. Sušené ovocie. Kompoty, želé, želé, peny, sambuka.

Pusinky, snehové gule. Marmeláda, čokoládové cukrovinky, sladkosti, med. zaseknutý papier.

Cukor čiastočne nahradil xylitol (sorbitol).
Vylúčené: čokoláda, smotanové výrobky, zmrzlina;

omáčky a koreniny
Zakysaná smotana, mlieko, zelenina, sladká ovocná omáčka. Múka nie je pasážovaná.

Dill. petržlen; vanilka, škorica.
Nezahŕňa sa: horčica, korenie, chren;

nápoje
Čaj, káva s mliekom. ovocné, bobuľovité a zeleninové šťavy, bujóny dogrose a pšeničné otruby.
Nezahŕňa sa: čierna káva, kakao. studené nápoje;

tuky
Maslo vo svojej prírodnej forme av jedlách, rastlinné rafinované oleje.
Nezahŕňa sa: bravčové mäso, hovädzie mäso, jahňacie tuky, jedlé oleje.

Vzorka diéta menu číslo 5.
Prvé raňajky: tvaroh s cukrom a kyslou smotanou, ovsená kaša, čaj.
Druhé raňajky: pečené jablko.
Obed: vegetariánska zeleninová polievka s rastlinným olejom, varené kurča v mliečnej omáčke, varená ryža, kompót zo sušeného ovocia.
Obed: odvar z divokej ruže.
Večera: varené ryby s bielou omáčkou na zeleninovom vývare, zemiaková kaša, tvarohový koláč s tvarohom, čaj.
Za noc - kefír.

Pred odchodom na diétu "Dieta číslo 5, tabuľka číslo 5", poraďte sa so svojím lekárom!

Diétne recenzie

Snažil, sedel po dobu 5-6 mesiacov Normy diéta Kastról je dokonca uvedený v nemocnici, to nepatrí do kategórie "pečenie" v tomto prípade znamená, buchty a tak z kvasnice pečivo.A čerstvé pečivo nie sú užitočné pre nikoho. klobása môže byť, ale uvarená a tá, ktorú robíme (z nemastného mäsa), domáce koláče, pečené vo fólii a s dostatočným množstvom zeleniny, môžete pridať pekársku cibuľu a mrkvu, ktoré prechádzajú cez mixér. 1 vajcia na deň je prípustné, takže to bude v paštéte a kastróli, v tejto diéte je pomalý varič veľmi užitočný a celá rodina bude jesť pečené zemiaky vo fólii.

„Zakysaná smotana je ako korenie na jedlá“ - nie kyslá smotana samotná, to znamená, že nespotrebováva litre kyslej smotany, ale mierne, lenivé knedle nie sú pečené výrobky, ktoré nevedia, že sú uvarené vo vode. ich múky a čerstvé (to je, ako čerstvý chlieb nemôže byť), a kastról je vyrobený z tvarohu a môže byť pripravený z non-tuk tvaroh.

Diétne normy! Nič tuku a vyprážané, žiadny alkohol, zdravá strava je dobrá pre každého, nielen ako zotavenie po operácii.

Vezmite na vedomie, jesť na stole 5, schudnúť, baviť sa a byť zdravý!

Všetko je správne, bola som predpísaná taká diéta pre akútnu pankreatitídu

Diétne tabuľky číslo 5: recepty a menu pre týždeň

Terapeutická diéta 5 obsahuje výživu, ktorá má na organizmus u pacientov s problémami s pečeňou a žlčovými cestami úsporný účinok. Kompetentne formulovaná diéta zmierňuje stav pacienta a vyhýba sa rozvoju ochorenia.

Strava je jednou z medicínskych a rekreačných metód vyvinutých sovietskym odborníkom na výživu MI Pevznerom. Dnes sa v medicíne a výžive praktizuje pätnásť programov tohto špecialistu v oblasti nutričnej liečby, pričom každému z nich je pridelené konkrétne číslo.

Zavedené diéty sú zamerané na liečbu určitých chorôb v závislosti od odporúčaní lekára.

Lekárska diéta číslo 5 je spravidla predpisovaná lekárom pacientovi, ktorý má zdravotné problémy. Táto technika je predpísaná pre pacientov s nasledujúcimi ochoreniami:

• Chronická alebo akútna hepatitída, cholecystitída;
• Žlčové ochorenie;
• Porušenie pečene.

Zdravé stravovanie na stole s diétou 5 zlepšuje separáciu žlče, obnovuje funkčnosť pečene a žlčových ciest.

Funkcia terapeutickej diéty tabuľky číslo 5

Strava povzbudzuje pacientov, aby dodržiavali denný príjem kalórií. Denná spotreba bielkovín, tukov a sacharidov je:

• Najviac 90 gramov tuku denne, z toho 30% musí byť rastlinného pôvodu.
• Najviac 400 gramov sacharidov za deň, z toho 80 gramov cukru.
• Nie viac ako 90 gramov bielkovín, 60% z nich musí byť živočíšneho pôvodu.
• Musíte vypiť aspoň dva litre tekutiny denne.
• Prípustné do 10 g soli denne.
• Diéta denne by nemala prekročiť 2800 kcal.

Pri predpisovaní terapeutickej diéty tabuľky 5 pre účinnosť účinkov na telo, lekári odporúčajú dodržiavať určité pravidlá výživy:

• Musíte jesť päť alebo šesťkrát denne po celý deň v malých porciách, rovnako objemovo.
• Každý deň je potrebné dodržiavať jeden rozvrh jedla
• Pacientom je zakázané jesť príliš studené alebo príliš teplé jedlá.
• Varenie riadu pre šetrnú diétu je najlepšie parené, je tiež možné piecť alebo variť jedlo.
• Príliš veľké potraviny alebo potraviny s hrubým vláknom sa musia dôkladne trieť na strúhadle, nasekať v mixéri alebo mleté. Hrubé potraviny sú tiež zakázané na konzumáciu.

Povolené a zakázané výrobky

Terapeutická strava piatej tabuľky zahŕňa zahrnutie zdravých potravín do stravy a vylúčenie produktov, ktoré sú škodlivé pre zdravie v prípade choroby.

Potraviny, ktoré sú schválené na konzumáciu počas diéty číslo 5, zahŕňajú:

Nakrájaná zelenina. Medzi zeleniny odporúčané v menu sú mrkva, repa, paradajky, paprika, uhorky, červená kapusta, cibuľa.

Z počtu obilnín a cestovín povolené jesť pokrmy krupice, pohánky, ovsené vločky a ryžu.

Recepty na sladké jedlá by mali zahŕňať jablká, granátové jablká, banány, ako aj sušené ovocie. Môžete jesť jahody a iné sladké bobule.

Polievky sa musia variť na druhom alebo treťom vývare bez mäsa, bude to diétny pokrm. Je povolené jesť zeleninové alebo ovocné polievky s malým množstvom cestovín alebo obilnín.

Z mäsových receptov z chudého hovädzieho mäsa, klobásy z mlieka, kuracie filé, králika, to znamená, že všetko je diétne. Ryby a morské plody sa odporúčajú na konzumáciu šťuky, merlúzy, tresky, kalamárov a kreviet.

Denné menu by malo obsahovať jeden žĺtok a proteínovú omeletu.

Jedlá by mali zahŕňať mliečne výrobky znížené percento tuku. Na plnenie receptov doplňte nízkotučné kyslé smotany.

Diétny prístup umožňuje použitie mlieka, kefíru, syra, nízkotučného tvarohu a jogurtu.

Z pekárenských výrobkov sa odporúča zahrnúť do menu ražný chlieb druhej triedy, pšeničný chlieb, pečivo bez pečenia a suchý suchár.

Z nápojov je najlepšie piť slabý čaj s prídavkom citrónu. Je možné zahrnúť do menu ovocné nápoje z bobúľ, zriedené šťavy zo zeleniny a ovocia, kompóty zo strúhaných plodov a ovocia, odvarov zo zeleniny a bylín, ak máte problémy s cukrovkou, musíte presne vedieť, aké ovocie je možné s cukrovkou.

Recepty môžu obsahovať maslo, zeleninové aj zeleninové.

Marmeláda, marshmallow, med a karamely sú povolené v obmedzenom množstve.

Zakázané potraviny počas diéty zahŕňajú:

1. Zelenina sa neodporúča jesť reďkovky, reďkovky, zelenú cibuľu, cesnak, kapustu, huby, nakladanú zeleninu, petržlen, šťovík, špenát.
2. Zakázané recepty sa varia pomocou strukovín, proso, perličkového jačmeňa, kukurice a jačmeňa.
3. Kyslé plody, zelenina a ovocie, rovnako ako spôsobujú nadúvanie, sa neodporúčajú na požitie.
4. Zakázané polievky a bujóny na báze rýb, mäsa, kurčiat, húb.
5. Je potrebné vylúčiť mastné odrody rýb a mäsa.
6. Z mliečnych výrobkov nemôže jesť mastné mlieko, smotanu, ryazhenku a ďalšie mliečne nápoje s vysokým obsahom tuku.
7. Do hotových jedál by sa nemali pridávať ani korenie, horčica, chren a iné korenené koreniny.
8. Na nápojoch je zakázané používať silný čaj, kakao, kávu, alkoholické nápoje a perlivú vodu.
9. Musíte tiež úplne opustiť sladké potraviny a čokoládu.

Podľa všetkých pravidiel lekári zaručujú zdravú výživu, rýchle zotavenie a rýchlu úľavu od všetkých príznakov ochorenia.

Týždenný diéta tabuľka číslo 5

Trvanie potravy na diétnom stole 5 je až päť týždňov v závislosti od vlastností organizmu a stupňa zanedbávania choroby. Odporúčaná diéta zahŕňa nasledujúce menu pre týždeň:

• V dopoludňajších hodinách, ovsené vločky polievka, plátok syra, ražný chlieb.
• V čase obeda šťavnatá zelená hruška.
• Na obed odvar z ryže, karbonátky z mletých rýb, kompót strúhaného ovocia.
• Popoludní pohárik odstredeného mlieka s jemnými sušienkami.
• Na večeru, vinaigrette s prídavkom rastlinného oleja, varený vaječný žĺtok, pohár kefíru s mäkkými sušenými marhuľami.

• V dopoludňajších hodinách krupica kaše s pridaním jahodového džemu, pohár mliečne-banánového koktailu s pridaním müsli.
• V období obeda, nízkotučné tvaroh s prídavkom kyslej smotany alebo jahodovej jahody.
• Na obed pohár s nízkym obsahom tuku, mleté ​​mäso roll, ryžová polievka s pridaním kyslej smotany.
• V popoludňajších hodinách podávame šalát z mrkvy.
• Na večeru, šalát zo strúhanej varenej repy so slivkami, kuracie kapustové rolky s ryžou, šálka teplého, slabého čaju.

• V dopoludňajších hodinách manna s prídavkom hrozienok, tvarohový puding, čaj s mliekom.
• Počas obeda šťouchané čerstvé alebo varené ovocie.
• Na obed polievka pohánky, kúsok vareného hovädzieho mäsa, šalát zo strúhaných uhoriek s pridaním červenej kapusty.
• Popoludňajšie občerstvenie pečené jablká s medom.
• Na večeru šťuku v kyslej smotane, odvar z ryže, zemiakovej kaše.

• V dopoludňajších hodinách syrniki s pridaním sušených marhúľ, kaše z pohánky v tekutej forme, plátok syra, šípkový vývar.
• V čase obeda šťava z mrkvy a jabĺk, nízkotučné tvaroh.
• Na obed, filé, pečené v kyslej smotane, tekvicové kaše, zelená hodina s pridaním medu.
• V popoludňajších hodinách omeleta vyrobená na dvoch vaječných lúčoch a mlieku.
• Na večeru varený kapustový šalát s prídavkom vaječného žĺtka a chobotnice, ryže, šťavy z jabĺk.

• V dopoludňajších hodinách omeleta z vaječného bielka a zeleniny, mrkva a syrový šalát, jablkový kompót.
• Počas obeda, šalát z jabĺk, banánov a dusených hrozienok s pridaním jogurtu.
• Na obed, cuketa polievka bez pridania mäsa, dusená treska, pohár odstredeného mlieka.
• Na obed občerstvenie ryžový puding.
• Na večeru, zeleninový kastról z kuracieho filé, pohár slabého čierneho čaju, kúsok marshmallow.

• Ráno obilnín z mlieka a ovsených vločiek, nízkotučné tvaroh s prídavkom granátového jablka, želé z bobúľ.
• Počas obeda varená kapusta s ryžou, pohárom kefíru.
• Na obed repa polievka, mleté ​​hovädzie karbonátky s pohánkou, hruškový nápoj.
• Na poludnie kaše jablká a mrkvu.
• Na večeru pečené hovädzie mäso s jablkami s mliečnou omáčkou, kapusta v guláši s pridaním strúhanej mrkvy, ovocnej šťavy.

• V dopoludňajších hodinách vajcová omeleta s pridaním paradajok, nízkotučné tvaroh s prídavkom strúhaného ovocia, mlieka a kokteilov z bobúľ.
• V období obeda šalát s varenými rybami.
• Na obed, mleté ​​rybie kotlety, zemiaková kaša, zeleninový šalát, kompót.
• V popoludňajších hodinách občerstvenie kastról s pridaním paradajok, syrov a varených cestovín, odvar z bylín s pridaním medu.
• Na večeru, rybacia polievka, jablkový šalát a varená tekvica, pohár odstredeného mlieka.

Takéto príkladné menu sa môže opakovať každý týždeň, kým je pacient na diéte.

Diéta 5 - recepty

Recepty vhodné na diétu 5

Predstavujeme vám recepty, vybrané špeciálne pre diétu 5. Viac informácií o tejto diéte si môžete prečítať v článku Diéta 5 - menovanie, produkty, recepty.

Recepty na diétu 5:

Kaukazský karbonátky

Odstráňte mäso zo šliach a tuku, dvakrát. Pridajte marhule alebo prerezávajte vo vode, bez semien a narezajte na tenké rezance. Mleté mäso zmiešame s mliekom, maslom, vajcom, sušenými marhuľami alebo šunkou, soľou a premiešame.

Výsledná hmota sa rozdelí na guľôčky a pečie až do pripravenosti, potom sa naleje kyslá smotana a teplo.

• Hovädzie dužiny - 120 g
• mlieko - 25 ml,
• sušené marhule alebo sušené slivky - 10 g,
• maslo - 5 g,
• vajce - 1/8 ks. (5 g),
• kyslá smotana s obsahom tuku 20% - 20 g,
• soľ - 1 g

Výťažok: 150 g, B - 20,0 g, F - 15,6 g, U - 8,4 g.

Kalórie - 255,0 kcal.

Nakrájané kotlety pečené s mliečnou omáčkou

Odstráňte mäso zo šliach a tuku, dvakrát upečte, pridajte nasiaknuté mlieko a znovu stlačte chlieb a mleté ​​mäso. Nalejte studené mlieko, soľ, vytvorte kotlety a varte ich na pár 20 minút. Hotové hamburgery položte na maslovú panvicu, posypte mliečnou omáčkou (recept na prípravu mliečnej omáčky), posypte strúhaným syrom a pečte 15-20 minút.

Podávajte s prílohou z varenej zeleniny.

• Hovädzie dužiny - 120 g
• pšeničný chlieb - 20 g, mlieko - 50 ml (vrátane 20 ml v mletej omáčke, 30 ml v omáčke),
• maslo - 5 g,
• pšeničná múka - 5 g,
• tvrdý syr - 4 g,
• soľ - 1 g

B - 21,5 g, F - 13,2 g, U - 16,9 g,

Kalorický obsah - 285,0 kcal.

Tvarohové koláče s mrkvou

Mrkvu nastrúhame, strúhame vo vode s maslom po dobu 20 minút, pridáme krupicu a varíme za občasného miešania. Výsledná hmota sa ochladí, pridá sa tvaroh, vajcia, cukor, soľ a múka (2/3 normy). Tvarované tvarohové koláčiky, obaľovali ich v zostávajúcej múke a vyprážali na oboch stranách v roztavenom masle až do svetlej ružovej kôry.

Pripravte sa v peci.

• tvaroh 9% - 140 g,
• mrkva 54 g,
• maslo - 3 g,
• krupica - 5 g,
• vajcia - 1/5 ks. (8 g),
• cukor - 15 g,
• pšeničná múka - 25 g,
• rozpustené maslo - 7 g,
• soľ - 1 g

B - 26,5 g, W - 19,7 g, U - 37,8 g.

Kalórie - 436,0 kcal.

Táto diéta nie je určená pre aktívne chudnutie alebo budovanie svalov, tabuľka 5 je program terapeutickej výživy. Na základe pozorovaní a odporúčaní lekárov je tabuľka č. 5 predpísaná na liečbu takých závažných ochorení, ako je ochorenie žlčových kameňov, cholecystitída a hepatitída v chronických formách, cirhóza pečene, gastritída bez akútnych porúch, chronická kolitída a tiež odporúčané v pooperačnom období po odstránení žlčníka.

Strava je na zozname pätnástich najslávnejších a najúčinnejších výživových praktík definovaných slávnym terapeutom Pevznerom v 20. rokoch 20. storočia.

Tabuľka 5: základné pravidlá a obmedzenia

Rovnako ako v každej lekárskej strave, tu sa predovšetkým obmedzenia vzťahujú na korenené, mastné a vyprážané potraviny. Hlavným cieľom diéty je znížiť zaťaženie pečene, pomôcť jej obnoviť jej funkcie, bez toho, aby došlo k poškodeniu celého tela.

Pod prísnym zákazom - žiaruvzdorné tuky, kyselina šťaveľová, štedré esenciálne oleje pre cholesterol a produkty oxidácie tuku vytvorené počas vyprážania. Proteíny aj sacharidy môžu byť súčasne spotrebované úplne v obvyklom objeme, tabuľka 5 neposkytuje obmedzenia na túto položku.

Ideálna denná spotreba: 50 gramov sacharidov, 100 gramov bielkovín a maximálne 70 gramov tuku. Celková energetická hodnota dennej dávky by mala byť priemerne 2500-2900 kcal.

Takýto rozsah so správnym prístupom umožňuje nielen užitočnosť. Ale aj veľmi chutné pokrmy. Najdôležitejšia bude metóda ich prípravy a diéta.

Pre akékoľvek problémy s pečeňou a žlčovými cestami sa všeobecne odporúča podávať čiastočné a časté jedlá v malých porciách.

Výrobky sú lepšie zvoliť s vysokým obsahom pektínu, tekutých a diétnych vlákniny. Teplota vareného jedla by nemala byť veľmi vysoká, ale v žiadnom prípade nie je príliš nízka.

Je lepšie úplne odmietnuť zmrzlinu alebo silne chladené nápoje. Ideálny spôsob varenia je praženie alebo varenie, o niečo menej užitočné, ale stále odporúčané dusené mäso.

Na brúsenie alebo nadmerné sekanie produktov sa nevyžaduje.

Tabuľka 5: čo vylúčiť z menu

Podľa zákazu piatej tabuľky je zoznam výrobkov. Spotreba niektorých je vôbec neprijateľná, iné sa odporúčajú v prísne limitovaných dávkach.

Takže body.

• 1). Pečený tovar vo forme buchty a horúceho oleja vyprážané koláče. Tiež "psanci" sú vyhlásené z listového cesta a čerstvo upečeného chleba.
• 2). Veľmi bohaté "tučné" polievky na báze húb, mäsa alebo rybieho vývaru. Nie je užitočné, keď diéta č 5 tiež okroshka a zelená polievka.
• 3). V žiadnom prípade nemôže hodovať na konzervovaných rybách.
• 4). Mäso z mäsovej hydiny, pečeň, obličky a údené klobásy.
• 5). Z mliečnych výrobkov stojí za to byť opatrný s kyslou smotanou, bohatým tvarohom, ryazhenkou, smotanou a soleným syrom. Úplne ich vylúčiť z diéty nie je potrebné, ale je potrebné dodržiavať obmedzenia a prísne dávkovanie.
• 6). Tuk a tuk v čistej forme pod prísnym zákazom.
• 7). Z obilnín by sa mali vylúčiť strukoviny.
• 8). Nemôžete vyprážané alebo uvarené vajcia.
• 9). Obmedzenia medzi zeleninou sú malé: špenát, šťovík, reďkovka, cesnak, reďkovka, zelená cibuľa, ako aj nakladaná zelenina.
• 10). Kaviár a údené mäso sú zakázané, rovnako ako akékoľvek pikantné občerstvenie.
• 11). Zmrzlina, čokoláda, smotanové koláče - vylúčiť.
• 12). Nemôžete piť silne chladené nápoje, rovnako ako kakao, čiernu kávu a alkohol.
• 13). Robte bez niektorých omáčok. Podľa zákazu spadajú chren, korenie, horčica. Je potrebné obmedziť obsah soli v jedlách - asi 10 gramov denne.

Strava tabuľky číslo 5: povolené potraviny v menu

V skutočnosti, aj napriek pomerne pôsobivý zoznam "nie", z povolených produktov môžete vytvoriť veľmi rôznorodé a chutné menu. Takže, čo môžu body.

• 1). Je možné včera, či už mierne sušené raž a pšeničný chlieb. Ten musí byť v prvej alebo druhej triede. Je tiež možné vyrábať koláče vyrobené z maslového cesta, plnené rybami, jablkami alebo tvarohom, suchými sušienkami a sušienkami.
• 2). Veľmi dobré prvé kurzy so správnym zložením. Takže polievky by nemali obsahovať pasážované mrkvy a cibuľu, všetky ingrediencie by mali byť jednoducho varené, až kým nie sú varené v nízkotučnom zeleninovom vývare. Uprednostňuje sa aj mliečna polievka s rezancami, cereálne jedlá, vegetariánska kapustová polievka a boršč, polievka z červenej repy, ako aj sladké dezertné ovocné polievky.
• 3). V potrave musia byť prítomné ryby, ale určite nízkotučné plemená. Najlepšie podávané varené a pečené filé, karbonátky, suflé alebo quenely.
• 4). Je tiež prijateľné jesť chudé hydinové mäso. Mal by byť bez šliach a fascií, bez kože. Jahňacie a bravčové mäso, hovädzie mäso, králik, moriak, kurča sú tiež dobré.
• 5). Mliečne výrobky sú odporúčané mlieko, jogurt, kefír, acidophilus, syr s nízkym obsahom tuku a syr, kastról, pudingy, kyslá smotana v malých množstvách, nízkotučné a mierne syry.
• 6). Môžete tiež pridať k jedlu trochu masla a rafinovaný rastlinný olej, ale nie opekané, ale v prírodnej forme.
• 7). Z obilnín budú obzvlášť užitočné ovsené vločky a pohánka, môže sa použiť ryža, ako aj varené cestoviny.
• 8). S vajcami stojí za to byť opatrný. Diéta tabuľka 5 neodporúča jesť viac ako jeden žĺtok denne. Najlepšie vhodné pečené omelety alebo vajcia s mäkkým varom.
• 9). Zelenina môže byť surová a dusená a uvarená.
• 10). Ako predjedlá sú vhodné beztučný sleď, squashový kaviár, vinaigrette, šaláty z morských plodov, varené mäso, mliečne výrobky a salámy lekárov, nízkotučné šunky.
• 11). Ako dezert môžete jesť sladké ovocie, bobule, med, cukor, marshmallow, marmeládu a ďalšie sladkosti. Buďte opatrní s kyslým ovocím.
• 12). Pokiaľ ide o nápoje, zeleninové a ovocné šťavy a kompóty, zelený čaj, šípkový čaj a slabá káva s mliekom.
• 13). Omáčky môžu byť založené na kyslej smotane, ovocí, rôznych zavlažovaní, zelenine, mliečnych výrobkoch, ako aj na báze petržlenu, kôpru, škorice a vanilky.

Tabuľka 5: diéta je šetrná alebo veľmi prísna?

Ako je vidieť z povoleného zoznamu, nie je vôbec ťažké sa hýčkať, aj keď sú dodržané všetky obmedzenia piatej tabuľky. Povolené a omáčky, zelenina, mäso a sladké.

Neopierajte si plnohodnotné trojchodové večere a zdravé raňajky s cereáliami a mliekom. Občerstvenie s cookies a príjemné večerné pitie čaju tiež nie je zakázané, aj keď je ešte užitočnejšie piť pohár nonfat kefíru pred spaním.

Stôl 5 je vhodný aj pre deti, pokiaľ ošetrujúci lekár neurčí inak.

Strava 5 tabuľka: chutné a zdravé recepty

Tu sú niektoré z najviac chutné a zároveň jednoduché a samozrejme užitočné recepty. Napríklad ideálnym pokrmom pre dieters č. 5 by bola zemiaková polievka.

Pre jeho prípravu bude potrebovať: pár zemiakov, asi sto gramov ryže, malú cibuľu, mrkvu, päťdesiat gramov brokolice, štipku soli. Pripravte sa na varenie zemiakov, nakrájajte na malé kocky, pridajte de ryžu a nasekanú cibuľu, strúhanú mrkvu a brokolicu. Variť polievka by mala byť na nízkej teplote, kým varené ryže.

Desať minút pred pripravenosťou môžete soľ posoliť a pred podávaním ozdobiť zelenými a pridať lyžicu rastlinného oleja na chuť.

Ďalší jednoduchý, chutný a zdravý recept je kaukazský karbonátky. Zložky, napriek šťavnatému názvu, sú jednoduché a veľmi vhodné pre popis „diétneho“: hovädzieho filé - 150 gr. dve polievkové lyžice mlieka, 10 g sušených marhúľ alebo sliviek, jedna lyžička masla, jedno vajce, 20 g kyslej smotany, soľ.

Ak chcete začať, je variť plnku, preskakovanie mäsa cez mlynček na mäso dvakrát. Ošúpané marhule, ktoré je možné po namočení vo vode nahradiť slivkami, je možné narezať na tenké prúžky. V plnke pridajte mlieko, vajce, maslo, hotovú slamu a soľ.

Výslednú zmes dôkladne premiešajte, vytvorte malé guľôčky a pečieme v rúre, po získaní zlatohnedej kôry, pridajte kyslú smotanu a potom ju ohrejte v omáčke.

Pre dezert môžete ponúknuť šťavnaté tvarohové koláčiky s mrkvou, na prípravu ktorých budete potrebovať: asi 150 gramov tvarohu, 50 gramov mrkvy, 20 gramov masla, 5 gramov krupice, jedno vajce, 20 gramov cukru, 30 gramov pšeničnej múky a samozrejme štipku soli, Začneme variť nasekaním mrkvy na jemnom strúhadle, ktoré zriedime malým množstvom vody a pridáme maslo, krupicu a varíme na miernom ohni, občas premiešame. Výsledná zmes sa ochladí, pridá sa tvaroh s vajcom, cukrom, soľou a múkou.

Z výslednej hmoty vytvárame guľôčky, mierne ju sploštíme, smažíme v múke a rýchlo opražíme na obidvoch stranách maslom, potom pošleme tvarohové koláče do rúry a pripravíme.

Preto je možné zbierať plnohodnotný obed troch chutných a riadnych jedál, nie je v rozpore s predpísanou diétou a neporušuje prísne pravidlá tabuľky №5.

5 kilogramov počas 10 dní. Malysheva diéta:

Diéta tabuľka 5 s pankreatitídou, menu a recepty

Diétne menu číslo 5

Stravovací stôl číslo päť je špeciálne navrhnutá terapeutická strava. Takýto systém napájania sa zvyčajne predpisuje spolu s hlavnou liečbou ochorení žlčových ciest, pečene a žlčníka.

Ona je menovaná najčastejšie ošetrujúcim lekárom, ale ak poznáte svoju presnú diagnózu, môžete túto diétu sledovať sami. Takýto energetický systém umožňuje normalizovať stav tráviacich orgánov, odstrániť exacerbáciu ochorenia, dosiahnuť stav remisie.

Pri dodržiavaní diétne tabuľky číslo päť, je dôležité nepoužívať potraviny, ktoré stimulujú výrobu žlče, údené, mastné, vyprážané, alkohol. Je to spôsobené tým, že pri ochoreniach žlčových ciest, pečene a žlčníka trpia orgány produkujúce žlč a použitie uvedených produktov ich vystaví veľkému stresu.

To môže viesť k exacerbácii ochorenia.

Vzorka diétne menu. Prvé raňajky - ovsené vločky, čaj, tvaroh so zakysanou smotanou a cukrom.

Druhé raňajky sú pečené jablko. Obed - vegetariánska polievka v rastlinnom oleji z miešanej zeleniny, varená ryža. varené kurča (v mliečnej omáčke), vyrobené zo sušeného ovocného kompótu. Na obed - odvar z divokej ruže.

Večera - čaj, varené ryby s bielou omáčkou, tvarohový koláč s tvarohom, zemiaková kaša. V noci jesť kefír. Jedlá sa pripravujú v pečenom, varenom alebo v niektorých prípadoch dusených.

Silne studené jedlá sú vylúčené.

Príjem soli by mal byť obmedzený na 10 gramov denne.

Diéta číslo 5 po odstránení žlčníka

Jednu z možností stravy tabuľky číslo päť (jemný) môže byť pridelený lekár po odstránení žlčníka. Zároveň sú všetky jedlá parené alebo varené, drvené.

Čerstvá zelenina bohatá na vlákninu a éterické oleje a ražný chlieb sú vylúčené. Použitie bohatých vývarov a vyprážaných potravín nie je povolené. Chlieb sa môže jesť iba pšenica.

Jablká sa podávajú v pečenej forme a zelenina sa varí. Je možné použiť jemnú variantu diétnej tabuľky číslo 5 a exacerbáciu sprievodnej pankreatitídy alebo gastritídy.

Tento potravinový systém sa používa dva až tri týždne na zníženie bolesti a vymiznutie nepohodlia v bruchu.

Odporúčané produkty a riady:

• Včera pečenie pšeničného chleba, sušienky pšeničný chlieb.
• Unsharp syr.
• Polievka z karfiolového pyré, mrkva.
• Ryby a mäso nízkotučných odrôd vo forme parných kotletiek, knedlíkov, suflé.
• Jedno vajce denne.
• S dobrou toleranciou, mlieko, nízkotučné, nevýrazné tvarohy vo forme pudingov alebo souffles.
• Mrkva, cuketa, karfiol, tekvica, zemiaky dusené, pečené a varené.
• Všetky sladkosti musia byť ostro obmedzené.
• Ovocná omáčka, kyslá smotana, mliečne omáčky.
• Bujóny, bobuľoviny a ovocné šťavy.

Nezahŕňa tučné ryby a mäso, huby, ryby a mäsové vývary, surové ovocie a zeleninu, cesnak, reďkovky, reďkovky. Jemná možnosť diéta tabuľka číslo päť - vzorka menu. Prvé raňajky - čaj, varené ryby, ovsené vločky.

Druhé raňajky - vývar boky, tvaroh. Obed - karotkové pyré alebo parné mäsové placky, vegetariánska strúhaná polievka alebo jačmeň so zeleninou, ovocné želé.

Čaj časovo pečené jablká. Večera - čaj, ryžová kaša, parná omeleta.

Menu by sa malo dohodnúť s lekárom.

Diéta číslo 5 pre pankreatitídu

Môže sa použiť na akútnu pankreatitídu a chronickú pankreatitídu počas ostrého zhoršenia. Tento energetický systém sa vyznačuje nízkou energetickou hodnotou.

Sacharidy a tuky sú ostro obmedzené, norma proteínu je fyziologická. Použitie produktov obsahujúcich hrubé vlákno, ktoré spôsobuje črevné opuchy, je vylúčené. stimulácia sekrécie tráviacich orgánov bohatých na extrakčné látky.

V podstate, jedlo je dusené, varené alebo pečené. Veľmi chladné a teplé jedlá sú vylúčené.

S touto diétou je povolené:

• Slabý čaj s citrónom, náhradou cukru alebo polosladkým, šípkovým vývarom. Pre toleranciu, ovocné a bobuľové šťavy zriedené vodou bez pridaného cukru.
• Pšeničný chlieb vyrobený z múky prvej triedy, včerajšie pečivo alebo sušené, suché sušené sušienky, sušienky.
• Čerstvý tvaroh (kalcinovaný, netukový a nekyslý), pudingy, tvarohové pasty a tolerancia na mlieko.
• Vegetariánske polievky, kaše s mrkvou, tekvica, cuketa, zemiaky.
• Varené vajcia vo forme proteínových omeliet.
• Nízkotučné morčacie mäso, králik, teľacie mäso, hovädzie mäso, kurča (hydina bez kože). Varíme v pare alebo varenej forme. Ryby s nízkym obsahom tuku varené, nasekané alebo varené kus.
• Do jedál sa pridáva rafinovaný rastlinný olej a maslo.
• Škrobová zelenina, pečená a uvarená v ošumelej forme: hrášok, karfiol. zemiaky, cuketa, mrkva, repa.

Je zakázané používať:

• Hroznová šťava, studené a sýtené nápoje, kakao, káva.
• Výrobky z lístkového cesta a pečiva, pšenice a čerstvého chleba z raže.
• Zeleninové studené polievky (polievka z červenej repy, okroshka), mliečne polievky, boršč, polievky v hubách, rybie a mäsové vývary.
• Vyprážané a varené vajcia.
• Konzervované potraviny, údené mäso, klobásy, ryby a tučné mäso.
• Kukurica, jačmeň, perlový jačmeň a proso sú obmedzené.
• Banány, dátumy, figy, hrozno.
• Zmrzlina, čokoláda, džem, cukrovinky.
• Rôzne korenie.
• Salo, kuchynské oleje.
• Alkohol je zakázaný.

Diétny stôl číslo 5 pre deti

Počas akútneho obdobia vírusovej hepatitídy môže byť dieťaťu pridelená diéta číslo 5a. Jeho účelom je poskytnúť primeranú výživu pre výrazné zápalové zmeny v žlčových cestách a pečeni.

Prispieva tiež k normalizácii funkčného stavu pečene a iných zažívacích orgánov. Dieťa dodržiava tento potravinový systém počas celého akútneho obdobia ochorenia (v závislosti od závažnosti vírusového ochorenia a jeho povahy, táto fáza trvá priemerne mesiac a pol).

Po rozšírení tohto menu o nové produkty a metódy varenia. Pri dodržiavaní diéty č. 5a je potrebné vylúčiť z ponuky surové ovocie a zeleninu v neodtrhnutej forme, zmrzlinu, pečivo, čierny chlieb. Mastné ryby a mäso, ako napríklad jeseter jesetera, losos, jeseter, jahňacina a bravčové mäso, nie sú povolené.

Korenie je tiež zakázané používať - ​​dráždi poškodené pečeňové bunky.

Z rovnakého dôvodu sa vylučuje šťovík a cibuľa. Cesnak, reďkovky a reďkovky - obsahujú veľa éterických olejov a organických kyselín. Po tomto potravinovom systéme môže byť dieťa presunuté do diéty č.

Diétne jedlá číslo 5

Výrobky v tomto potravinovom systéme s obvyklým obsahom bielkovín a sacharidov, ale spotreba tuku je obmedzená. Z dennej stravy by sa mali vylúčiť potraviny obsahujúce éterické oleje, kyselina šťaveľ, bohatá na oxidačné produkty tukov, purínov, cholesterolu. V jedlách sa zvyšuje obsah vlákniny, lipotropných látok, pektínov.

Jesť by malo byť zlomkové - na deň asi päť alebo šesťkrát. Jedlá sú dusené (zriedka), varené alebo pečené.

Počas varenia neprechádza mrkva, cibuľa a iná zelenina.

Dôkladné brúsne produkty nevyžadujú - výnimkou sú zelenina bohatá na vlákninu a mäsité mäso. Príliš studené jedlo je kontraindikované. V približnej dennej strave tohto potravinového systému by malo byť 100 g bielkovín, 70 g tuku, 50 g sacharidov.

Vyvážené zložené menu vám umožní jesť chutné a zdravé.

Recepty na diétu číslo 5

Šalát zo sliviek a repy. Zloženie: 20 g kyslej smotany, 30 g sliviek, 100 g repy. Varte a očistite repu, nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na tenké prúžky.

Pre-namočené, jemne nasekané slivky pridať do pripravenej repy. Pridajte malé množstvo soli, dôkladne premiešajte a naplňte kyslou smotanou.

Ovocný šalát. Zloženie: 20 g kyslej smotany, 30 g jahody, 30 g mandarínky, 30 g banánov, 30 g kivi, 50 g jabĺk.

Ošúpané ovocie (mandarínky, banány, kivi, jablká). Mandarínky a banány nakrájané na plátky, kivi a jablká - julienne.

Pripravené ovocie preneste do šalátovej misy, ozdobte jahodami a kyslou smotanou.

Varené morské basy. Zloženie: 5 g petržlenu, 10 g mrkvy, 100 g morského vlka.

Ošúpajte a umyte ryby, rozdelte ich na porcie, pridajte nasekanú mrkvu a petržlenovú vňať na varenie rýb v osolenej vode.