Výživa po odstránení žlčníka

Diéta po odstránení žlčníka je dôležitou súčasťou procesu regenerácie. Jeho cieľom je pomôcť pacientovi tráviaci systém prispôsobiť sa novým podmienkam fungovania.

Charakteristiky stravy

Žlčník je orgán, v ktorom sa hromadí žlč (tekutina, ktorá sa tvorí v pečeni a zúčastňuje sa na tráviacom procese). Choroby (cholangitída, cholecystitída a cholelitiáza) vedú k tomu, že už nemôžu riadne fungovať a sú hrozbou pre ľudské zdravie, pretože existuje riziko hnisavého zápalu, rozvoja peritonitídy a blokovania žlčových ciest kameňom. Odstránenie orgánov pomáha zabrániť následkom.

Po cholecystektómii (chirurgický zákrok na odstránenie žlčníka) bude pacient musieť pravidelne dodržiavať špeciálnu diétu. Diéta po operácii by mala byť neoddeliteľnou súčasťou ľudského života. Niektoré výrobky sú zakázané, ale existuje mnoho ďalších chutných a zdravých potravín.

Základné pravidlá stravy sú:

1. Jedlá by mali byť časté (6-7 krát denne) a porcie - malé.
2. Výrobky by nemali byť tučné a ťažké.
3. Potraviny by sa mali konzumovať v rmutovanej a varenej forme.
4. Jedlá sa odporúčajú na varenie, varenie, varenie alebo pečenie.
5. Vyprážané, údené, solené a konzervované potraviny by mali byť vylúčené zo stravy.

svedectvo

Indikácie na odstránenie žlčníka (cholecystektómia) sú:

1. Žlčové ochorenie. Operácia je nevyhnutná, ak je v orgáne viac malých alebo niekoľkých veľkých kameňov 2–3 cm.
2. Akútna cholecystitída, ktorá môže spôsobiť peritonitídu.
3. Cholesteróza (akumulácia cholesterolu na stenách žlčníka). Najmä choroba je nebezpečná v kombinácii s ochorením žlčových kameňov.
4. Funkčná porucha žlčníka, ktorá je sprevádzaná bolesťou. Chirurgický zákrok je indikovaný, ak je konzervatívna liečba neúčinná.
5. Prítomnosť polypov väčších ako 10 mm.

Zoznam povolených produktov

Po cholecystektómii sa pacientom odporúča dodržiavať diétu č. Táto schéma napájania sa môže používať dlhú dobu a mala by sa rozšíriť len na odporúčanie ošetrujúceho lekára. Zoznam produktov, ktoré sú povolené používať, obsahuje:

• sušený pšeničný chlieb (prednostne včerajšie pečivo) a pečivo;
• polievky z obilnín a cestovín na zeleninovom vývari, polievka z červenej repy, kapustová polievka a boršč z čerstvej kapusty, prvé mliečne kurzy;
• nízkotučné odrody hydiny a mäsa (kuracie mäso, teľacie mäso, hovädzie mäso);
• nízkotučné odrody rýb v pečenom alebo varenom stave;
• maslo a rastlinný olej (olivový, kukuričný, slnečnicový);
• zeleninové vedľajšie jedlá a jedlá, pečená a varená mrkva, čerstvá a kyslá kapusta, tekvica, zelený hrášok, cuketa, mladé fazuľa, cibuľa v malých množstvách;
• mliečne výrobky a výrobky z tvarohu (tvarohové pudingy, pudingy, kastrólky, s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku);
• jedlá z obilnín a cestovín (pohánka, ovsené vločky a ovsené vločky, cestovinové kastroly);
• vajcia a jedlá z nich (proteínová omeleta alebo 1 varené vajcia denne);
• bobule a ovocie (všetky, ale kyslé odrody), môžete variť želé, zemiaková kaša, kompóty, džem, džem;
• med;
• varené zemiaky v kusoch alebo kašou;
• ako občerstvenie môžete jesť malé množstvo nasiaknutého sleďa, zeleninový šalát, vinaigrette, varený jazyk, aspiku z rýb, syr, tvarohovú pastu;
• Môžete piť sladké ovocie a bobule šťavy, čaj, dogrose vývar, slabá prírodná káva s mliekom.

Zakázané výrobky

Diétne menu číslo 5 obsahuje mnoho jedál, ale pacient podstupujúci cholecystektómiu by mal byť vylúčený z vašej stravy:

• koreniny a koreniny;
• tučné bravčové mäso, jahňacie mäso;
• husacie a kačacie mäso;
• žiaruvzdorné tuky;
• bohaté vývary;
• Konzervy a údené mäso;
• čokoláda, kakao, silná káva;
• šťovík, špenát, reďkovka, cesnak, reďkovka;
• fazuľa a hrach;
• huby;
• alkoholické a sýtené nápoje;
• cukríky, koláče, pečivo, sladké pečivo;
• zmrzlina a studené nápoje.

Nemôžete jesť studené jedlo, vyprážané, solené a údené jedlá.

Strava v nemocnici

U pacientov je najčastejšou otázkou, ako sa stravovať v nemocnici po cholecystektómii. V prvých hodinách sa neodporúča jesť nič a eliminovať fyzickú námahu

Po 2 hodinách sa nechá jazyk, ústa a pery navlhčiť tampónom navlhčeným minerálom alebo prevarenou vodou. Po 4 - 6 hodinách odborníci odporúčajú opláchnutie úst s harmančekom a šalviou (odporúča sa, aby sa vykonávali niekoľkokrát denne po dobu troch dní po operácii). O deň neskôr je dovolené piť minerálnu vodu bez plynu alebo dogrose bujónu. Druhý alebo tretí deň je pacient prepustený z domu, kde musí dodržiavať prísnu diétu v prvých dňoch po prepustení z nemocnice.

Jedlá po prepustení z nemocnice

V prvom mesiaci po operácii je dôležité zachovať šetrnú diétu a po 3–6 mesiacoch sa môžete vrátiť do normálneho života podľa pravidiel zdravého stravovania.

Po 36–48 hodinách je dovolené piť nesladký a slabý čaj, nízkotučný kefír alebo kissel zo sušeného ovocia (100–150 ml na recepciu každé 3 hodiny, odporúča sa vypiť 1,5 litra denne).

Tretí deň sa môže diéta rozšíriť. Môžete jesť pyré polievky v zeleninovom vývare so zakysanou smotanou, varenými rybami, dvoma proteínovými omeletami, zemiakovou kašou, ovocným želé. Môžete piť pacienta nesladené prírodné šťavy (jablko alebo repa), slabý čaj s cukrom.

5. deň po operácii môžete do menu pridať 100 g bieleho chleba alebo sušienok Po týždni sa do kŕmnej dávky pridajú varené kaše (pšenica, ovsené vločky alebo pohánka), ktoré sa varia v mlieku, ktoré sa zriedi vodou. Môžete pridať k diéte varené a mleté ​​chudé mäso, nesladené tvaroh, ryby, zeleninové pyré a mliečne výrobky. Frakcia prijímajúcej tekutiny, 1,5-2 litrov za deň.

Počas rehabilitačného obdobia, počnúc od 8 dní a do 1,5 mesiaca od okamihu operácie, sa odporúča jemná strava, riad by sa mal dusiť, variť a čistiť. Môžete jesť parné kotlety, karbonátky a karbonátky z chudého mäsa, zemiakovej kaše a inej zeleniny, vegetariánske polievky, polievky varené v mlieku, ovocné šťavy a želé, dusená tekvica, cuketa a mrkva.

Diéta jeden mesiac po prepustení

Po 1 mesiaci je stále nemožné jesť čerstvé ovocie, bobule a zeleninu, pretože tieto produkty prispievajú k hojnej sekrécii žlče. Je potrebné vylúčiť z diéty ražný chlieb, môžete jesť malý biely chlieb z včerajšieho pečiva. Jedlá by mali byť varené alebo dusené. Odporúča sa dodržiavať časté a zlomkové jedlá jeden mesiac po prepustení (5-6-krát denne v malých porciách). Súčasne by jedlo nemalo byť horúce ani studené.

Diéta po 6 mesiacoch

6 mesiacov po cholecystektómii sa môže diéta rozšíriť a vrátiť do aktívneho života. Avšak, po odstránení, funkčná činnosť všetkých orgánov tráviaceho systému a vlastnosti žlčových zmien, takže pacient potrebuje dodržiavať diétu po celý život. Voľbu výživy volí ošetrujúci lekár, ktorý by mal poskytnúť ďalšie odporúčania v závislosti od sprievodných ochorení pacienta.

Všeobecné odporúčania týkajúce sa diéty sú nasledovné:

• jedlá by mali byť časté a zlomkové (7-krát denne) a porcie by mali byť malé;
• posledné jedlo je najneskôr hodinu pred spaním;
• riad by sa mal variť, dusiť alebo dusiť;
• jedlo by sa malo dôkladne žuť;
• jedlo by malo byť teplé (teplé a studené jedlá sú zakázané);
• Jedlá by mali obsahovať minimálne množstvo živočíšneho tuku.

Po 6 mesiacoch po operácii môžu byť do stravy zavedené nové produkty. Odporúča sa postupovať postupne, začínajúc malým množstvom, pretože je potrebné kontrolovať reakciu organizmu na nové jedlo. Ak sa nevyskytuje nevoľnosť, bolesť v pravej hypochondriu alebo hnačka, potom sa množstvo môže postupne zvyšovať. Diéta po cholecystektómii by mala byť rešpektovaná počas celého života.

Recepty jedál

Napriek veľkým obmedzeniam, jedlo pacienta môže byť chutné. Recepty na varenie hlavných jedál s diétou číslo 5 - veľké množstvo. Môžete variť lenivé knedle, parnú omeletu a plnené mäsom, rôzne kastrólky zemiakov a teľacieho mäsa, plnené kapusty plnené zeleninou atď.

Polievka z repy

Polievka z repy je letné jedlo, ktoré je príjemné k jedlu v horúčave. Jedinou podmienkou je, že nemôže byť chladený ľuďom, ktorí podstúpili operáciu.

Príprava červenej repy:

• 2 repy;
• 100 g čerstvých uhoriek;
• ¼ varené vajcia;
• kôpor;
• 30 g kyslej smotany;
• 5 g cukru;
• 350 g zeleninového vývaru.

Varte repný vývar. Aby ste to urobili, umyte repu, ošúpajte. Naplňte vodou. Pridajte trochu octu, aby sa počas varenia nestratila farba repy. Varte pri nízkej teplote varu 15–20 minút. Výsledný vývar umiestnite na teplé miesto na niekoľko hodín, potom kmeň.

Varte repu, nechajte ju vychladnúť. Potom odlúpnite a nakrájajte na prúžky. Rezané uhorky. Tvrdo varené vajce, jemne nasekané. Všetky produkty vložte do repy. Pridajte cukor. Soľ, so soľou, pridajte v obmedzenom množstve. Vložte lyžicu kyslej smotany do polievky z červenej repy a posypte nasekanou zelenou.

Zelenina v hrnci

Ak chcete pripraviť toto jedlo, vezmite 80 g mrkvy, 60 g zemiakov, 60 g cukety a 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej, 2 polievkové lyžice. l. nízkotučná kyslá smotana, nakrájaný kôpor, soľ.

Všetky zeleniny (zemiaky, cuketa a mrkva), šupky a nakrájame na kocky. Mrkva mierne posypeme rastlinným olejom, kým nezmäkne. Varíme zemiaky a cuketu až do polovice varenia (varte zeleninu samostatne). Pripravenú zeleninu dajte vo vrstvách do hrnca v nasledujúcom poradí: zemiaky, cuketa, mrkva. Zriedenú smotanu zrieďte horúcou vodou a zeleninu nalejte do hrnca. Ľahko soľ. Vložte do predhriatej rúry a varte až do varenia. Posypte pripravenú zeleninu v hrnci s nakrájaným kôprom.

Mliečna rezancová polievka

Toto je výdatné raňajky. Z 200 g múky, 2 polievkové lyžice. l. voda a 1 vajce mieste cesto, jemne ho naviňte a trochu osušte na stole tak, aby sa rezance počas rezania nelepili. Potom rezance nakrájajte na tenké prúžky. Nalejeme do vriacej vody rezance a varíme 10 - 15 minút. Varíme 1 l mlieka a nalejeme na rezance, pridáme cukor, soľ a znížime teplo. Varte asi 5 minút. Pri podávaní, miesto 1 lyžička na tanieri. maslo.

Tvarohové suflé

Tvarohové suflé sa môžu dusiť. Ukazuje sa, že je to vynikajúca diétna strava, na prípravu ktorej budete potrebovať 200 g nízkotučného tvarohu, 20 g krupice, 40 ml mlieka, 1 vajce, 30 g cukru, 10 g masla a 60 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku. Tvaroh tvarujte cez sito alebo mleté ​​mäso, pridajte cukor, krupicu, mlieko, žĺtok a všetko premiešajte. Prelejte proteín do peny a opatrne ho vložte do hmoty tvarohu. Vložte formy, namazané a vložte ich do vodného kúpeľa. Podávajte s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.

Mrkvu suflé

Ak chcete pripraviť, vezmite mrkvu (8 ks.), 1 pohár mlieka, 2 polievkové lyžice. l. krupica, 2 vajcia, 2 lyžičky. cukor, 1 polievková lyžica. l. maslo a mleté ​​krekry.

Peel mrkva a nakrájame na kúsky, pridáme malé množstvo mlieka a 1 polievková lyžica. l. maslo. Dusíme mrkvu, kým nie je mäkká na miernom ohni. Potom ho prejdite cez mlynček na mäso, pridajte zvyšok mlieka, krupicu, žĺtky a cukor, zamiešajte. Bielky preneste do peny a jemne vložte penu do mrkvy. Namažte maslom a posypte strúhankou, do nich vložte suflé, hladký povrch a varte vo vodnom kúpeli, až kým nebude pripravený.

Na varené mäso dusíme mäso alebo hovädzie mäso, očistíme od tuku a šliach a varíme do varenia. Mrkva a koreň petržlenu jemne nakrájame, vložíme do hrnca, prikryjeme zeleninovým vývarom a položíme na polovicu. Vložte paradajkový pretlak, mäso, pridajte ďalší zeleninový vývar a pokračujte v varení po dobu 30 minút.

Nakrájajte zemiaky na kocky, dajte ich na plech a kefu s kyslou smotanou, vložte do rúry na pečenie. Mäso so zeleninou a pečenými zemiakmi kombinujeme, premiešame, nasypeme múkou, kyslou smotanou a maslom a varíme 10 minút. Potom pridajte zelený hrášok a dajte dusené mäso do varu. Pred podávaním soľ a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.

Dušené karbonátky

Vyčistite mäso zo šliach a dvakrát prechádzajte mlynčekom na mäso. Biely chlieb sa naplní vodou a po niekoľkých minútach stlačíte zmäkčený kúsok, pridáme do mletého mäsa a znovu prejdeme hmotou cez mlynček na mäso. Soli a metla dobre. Z masy kotlety vytvorte guličky s hmotnosťou 10 - 15 g a varte ich v panvici, plňte teplou vodou alebo varte v dvojitom kotle. Pred podávaním nalejte karbonátky s roztopeným maslom.

pokrm

Na dve porcie budete potrebovať 200 g rybieho filé, 100 g mlieka, 10 g múky a 10 g masla.

Filet preskočte 2 krát cez mlynček na mäso. Urobte bielu omáčku z múky a mlieka, vychladnite a vložte do mletého mäsa. Ľahko soľ a metla ryby hmotnosť. Nakrájajte knedle do vymastenej panvice. Naplňte teplou vodou a varte. Pred podávaním nalejte knedle s roztopeným maslom.

Kuracie mäso s mliečnou omáčkou

Vezmite 150 g kuracích pŕs, 50 g karfiolu a rovnaké množstvo mrkvy, 70 g hrachu, 1 lyžičku. pšeničná múka, 1/2 varené vajce, nakrájaný kôpor a petržlen, soľ.

Uvarte vývar. Varíme kurča, dvakrát vymieňame vodu. Keď je pripravený, vyberte z tekutiny a kmeň vývar - tak to dopadne transparentné. Pripravte zeleninu. Rozdrviť mrkva, triediť kapusta na kvietky, posypeme všetko, pridáme trochu vývar, a pridať zelený hrášok. Zahrejte zeleninovú hmotu. Urobte mliečnu omáčku. Nakrájajte filety na porcie a položte na tanier, pridajte zeleninu a nalejte celozrnnú omáčku. Vajcia a zelene jemne nasekáme a posypeme ich pokrmom.

Kurací kastról

Varíme kuracie prsia, ryžu a mrkvu. Mäso nakrájajte na malé kúsky, pridajte ryžu, surové vajcia, nasekanú zeleninu a soľ. Nakrájajte mrkvu na plátky. Miska na pečenie namažte maslom, položte zmes ryže a kurčaťa, kruhy mrkvy. Pečieme v rúre na 40 minút, potom posypeme strúhaným syrom a dáme do rúry na ďalších 10 minút.

dezerty

Odborníci na výživu vyvinuli mnoho receptov na chutné dezerty. Jedným z týchto jedál je hruškový šalát s orechmi. Ak chcete pripraviť, vezmite 4 veľké hrušky, 3 polievkové lyžice. l. Kefír a 10 jadier orechov. Hruška nakrájame na polovice a jadro odstráňte lyžičkou. Odlúpnite jadrá vlašských orechov z filmu, v každej polovici umiestnite orechy a nalejte kefír.

Jablká plnené tvarohom je ďalším diétnym receptom. Vezmite 2 veľké plody a nakrájajte ich na polovicu. Odstráňte stred pomocou bankovania. Tvaroh cez sito, pridajte k masovým hrozienkam, vopred namočené v horúcej vode, rovnako ako nakrájané jablká, 1 vajce, 1 polievková lyžica. l. cukor a krupica. Naplňte jablkové šálky získanou hmotou tvarohu a pečte v peci. Plnené jablká podávame s kyslou smotanou.

Výhody a nevýhody

Nevýhodou pooperačnej diéty je, že sa musíte veľa vzdať: údená, slaná, korenistá. Avšak, strava pomôže pacientovi odraziť sa späť a schudnúť.

Po cholecystektómii mnoho pacientov neuvádza žiadne zlepšenie. Často sa pacienti sťažujú na nadúvanie, neustálu bolesť brucha, horkú chuť v ústach. Choroby žlčníka sú sprevádzané chronickými ochoreniami gastrointestinálneho traktu, v tomto prípade budete potrebovať komplexnú liečbu a dodržiavanie diéty číslo 5 pomôže pri práci žalúdka, čriev a iných orgánov gastrointestinálneho traktu.

recenzia

Victor, 44, Kemerovo: „Pred rokom som mal operáciu, snažím sa nasledovať diétu, ale je to ťažké. Nie je vždy čas jesť v práci, av jedálni je ťažké nájsť vhodné diétne jedlá. Ale stále sa snažím jesť častejšie a len prirodzené zdravé jedlo, žiadne rýchle občerstvenie. Teraz lekári niekedy umožňujú jesť chudé klobásy a pečené mäso. Čo som rád.

Marina, 34, Kostroma: „Orgán bol zo mňa odstránený pred mesiacom. Môj zdravotný stav sa okamžite zlepšil, pretože útoky boli takmer každý týždeň. Lekár odporučil diétu a vydal poznámku, v ktorej sú napísané povolené a zakázané potraviny. Snažím sa maľovať do dňa, aké pokrmy pripravujete. Uľahčuje život. “

Pavel, 55, Novosibirsk: „Žijem bez žlčníka už niekoľko rokov. V prvých šiestich mesiacoch som sa snažil držať sa prísnej stravy, dokonca som stratil 12 kg. Spočiatku to bolo ťažké. Nechcel som jesť pyré z jedla, ale vďaka môjmu manželovi, že ma to kecalo. Potom sa zapojil do stravy, teraz nechcem tuk, tuk. Najťažšia vec bola s alkoholom, ale lekár mu umožnil vypiť nejaké červené víno, takže nie všetko je také zlé. Život ide ďalej!

Výživa a strava po odstránení žlčníka - recepty (týždenné menu)

Diéta po odstránení žlčníka je prísna počas prvého týždňa a diéta sa ďalej rozširuje. Ale musíte byť pripravení na to, že dodržiavanie správnej výživy bude mať celý život. Vzdať sa úplne na niektorých produktoch, milovať iných. Pri dodržiavaní odporúčaní odborníkov bude tráviaci systém fungovať harmonicky, nepohodlie, bolestivé pocity nevzniknú. Inak sa vyvinie ochorenie pankreasu, pečene a dvanástnika.

Diéta v prvých dňoch po odstránení

Chirurgia je stresujúca pre celé telo. Odstránenie žlčníka narúša prirodzený priebeh trávenia, nejaký čas trvá, kým sa zažívací trakt začne pracovať novými spôsobmi.

1. Je zakázané jesť alebo piť. Poskytuje plné hladovanie. Povolené navlhčiť pery čistou vodou, nesýteným minerálom. Na konci dňa je povolené opláchnutie úst bylinným odvarom. Často predpísané harmanček, medovka, mäta.
2. Je povolené piť nesýtenú minerálnu vodu, obyčajnú pramenitú vodu, cukrový vývar šípky. Počas dňa nepite viac ako 1 liter. V opačnom prípade dochádza k zvýšenému odtoku žlče, čo je nežiaduce.
3. Strava je tiež prísna, ale je povolené piť kompót zo sušeného ovocia - hrozienok, sušených marhúľ, sliviek, jabĺk, hrušiek, slabého čaju bez pridaného cukru, nízkotučného kefíru. Konzumácia schválených potravín by mala byť každé 3 hodiny. Podiel 100 ml. Objem tekutiny za deň by nemal byť väčší ako 1,5 litra.
4. Čiastočné jedlá až 8 krát denne, porcia nie viac ako 200 g. Pite čaj s cukrom, tekvica, jablko, červená repa, mrkvové šťavy. Pripravte si zemiakovú kašu, pyré polievky na vode s prídavkom masla, kyslej smotany. Povolené sú nízkotučné varené ryby, ovocné želé, omeleta z bielkovín.
5. Pomer je rozšírený o biely stale chlieb, galetnye cookies, sušienky, šišky. Porcia - 100 g denne.
6. Jedia kašu, varené ryby, mleté ​​kuracie mäso, morčacie mäso, zeleninové pyré, nízkotučný tvaroh, kefír, domáci jogurt. Kaša je vyrobená z ovsených vločiek, pšenice, pohánky. Nádobu varte na vode alebo zriedenom mlieku. Pridá sa cukor, maslo.

Týždeň sa telo neobnovuje, ale učí sa pracovať novými spôsobmi. V budúcnosti by ste mali dodržiavať úspornú diétu, aby nezaťažovali tráviaci trakt, nespôsobovali stagnujúce procesy, ako aj rýchly pohyb žlče.

Strava na piaty až siedmy deň

Princíp zdravého stravovania zahŕňa použitie potravín, ktoré sú rýchlo stráviteľné, nezaťažujú orgány gastrointestinálneho traktu, nespôsobujú stagnujúce procesy, fermentáciu, zvyšujú energetický potenciál. Je povolené jesť zeleninové pyré, kašu, mliečne výrobky, chudé ryby, kuracie mäso, morčacie mäso, králičie mäso.

Mäso sa pripravuje na rožky, kotlety, dusené alebo varené a potom sa prechádza cez mlynček na mäso. Zelenina je povolené zemiaky, cibuľu, repu, mrkva, cuketa, tekvica. Dušené zeleninové jedlá sú varené, pečené, dusené a potom mleté. Zo sladkostí dovolil pečené jablko, tekvicovú kašu, tvaroh so sušeným ovocím. Na prípravu obilnín vyberte nasekanú pohánku, ovsené vločky. Jednoduchý pokrm na prípravu - nalejte prevarenú vodu do ovsených vločiek, ľahko ju soľ, pridajte lyžicu cukru, kúsok smotany je malý. Nechajte ho variť 5 minút.

Z nápojov raz vyriešili odvar z divokej ruže. Pripravuje sa veľmi rýchlo. Voda sa naleje cez vodu, varí sa na nízkom ohni po dobu 5 minút, trvajú na pol hodine. Nápoj by mal byť teplý 0,5 šálky až 3 krát denne. Minerálna voda, slabý zelený, čierny čaj. Z kávy bude treba opustiť.

Fermentované mliečne výrobky zlepšujú stav tráviaceho traktu, urýchľujú trávenie. Odporúča sa používať nízkotučné domáce výrobky - kyslú smotanu, kefír, jogurt, varené mlieko zriedené vodou, jogurt, tvaroh.

Polievky sa varia vo vode s prídavkom masla. Ako náplň sa používa mletá pohánka, ovsené vločky, krupica, rezance. Je zakázané pridávať korenie, soľ v minimálnom množstve.

Jedlá od ôsmeho dňa

Po týždni choďte na šetrnú diétu. Jeho princípmi je zabezpečiť normálne fungovanie tráviaceho traktu. Telo dostáva všetky potrebné výživové zložky, rýchlo spracováva potravu, udržuje metabolické procesy v normálnom rytme. V pečeni sa žlč produkuje v dostatočnom množstve, dodáva sa v tenkom čreve.

Je potrebné jesť v malých porciách až 6 krát denne. Nedovoľte prejedanie, dlhodobé hladovanie. Po jedle by mal zostať mierny pocit hladu. Odporúča sa piť nápoje 20 minút po jedle. Inak sa zažívací proces spomaľuje.

Jedlá by mali byť dusené, pečené, dusené, varené, ale nie nevyhnutne rozdrvené, skrútené cez mlynček na mäso, stačí len dôkladne žuť. Jedzte teplé. Zakázané príliš horúce, studené. Dôvod je rovnaký - spomaľovanie trávenia, zvyšovanie kyslosti žalúdka.

Povolené jedlá:

• Parné placky;
• karbonátky;
• Palacinky s mäsom, tvarohom, jablkami;
• karbonátky;
• Proteínová omeleta;
• knedle;
• Varené kurča, morčacie mäso;
• Zemiaková kaša;
• Boršč s repou;
• Polievka na zelenine, ľahký mäsový vývar;
• Mliečna kaša;
• ryby;
• tvarohové koláče;
• pudingy;
• šťavy;
• kompót;
• čaj;
• Fermentované mliečne výrobky;
• Minerálna voda;
• Dusená cuketa;
• Dýňová kaša;
• Cookies chudé, sušienky, šišky;
• Vermicelli s maslom, mlieko;
• Knedle so zemiakmi, tvarohom.

Nie je nič ťažké, ale ak je človek zvyknutý na vyprážané, korenené jedlá, budete musieť obnoviť svoj vkus.

Povolené výrobky

Po mesiaci a pol prechádzajú na správnu výživu. Osoba bude musieť opustiť niektoré produkty, ale čoskoro bude nová diéta oboznámená, bude pre neho ľahké nasledovať. Dodržiavajte odporúčania, pretože škodlivé potraviny poškodzujú trávenie, dráždia črevá, zaťažujú pečeň, vedú k novým zdravotným problémom.

• Mäso. Je povolené jesť kurča, morku, teľacie mäso, hovädzie mäso, králik, chudé bravčové mäso. Vylúčené vyprážané jedlá, dusené, pečené, varené, môžete, ale nie prejedať. Mäso by nemalo byť prítomné v dennej strave, ale dvakrát týždenne je povinné.
• Vajíčka. Cook, varíme omeletu na páre panvice. Uprednostňuje sa však proteín, žĺtok sťažuje trávenie, zvyšuje hladinu cholesterolu. Vynikajúce raňajky - miešané vajcia s bylinkami, kúsok šunky alebo syra.
• Zelenina. Urobte dusené mäso, šaláty, zemiakovú kašu, konzumované surové. Korenie povolené s maslom, zeleninou. Je dovolené jesť všetko, ale s mierou. Bez obmedzenia - zemiaky, mrkva, cibuľa. Cesnak, tekvica, cuketa, repa, mrkva, kapusta sú dobré pre pečeň. V minimálnom množstve jedia surové paradajky, uhorky, papriky a strukoviny.
• Obilniny. Pripravte kašu na vodu, mlieko, pridajte obilniny do polievky. Odporúča sa jesť pohánka, ryža, ovsené vločky, krupica, pšenica menej často kukurica, proso. Na prípravu mliečnej kaše je mlieko zriedené v rovnakom pomere s vodou, na konci je povolené pridávať maslo.
• Pasta. Používa sa ako obväz na polievku, pripravte prílohu, mliečny pokrm, kastról. Šaty s maslom, je povolené pridať cukor. Nejedzte špagety s omáčkou, kečupom.
• Polievky, boršč. Varené v zelenine, mäsový vývar. Keď sa voda varí, je vypustená, naliata do nového hrnca, začať variť. Je dovolené jesť polievku s ryžou, pohánkou, cestovinami, ovsenými vločkami, krupicou, proso. Boršč s repou, šťovík, kapustová polievka.
• Kyslé mliečne výrobky. Je dovolené jesť úplne všetky jedlá, ak nie je individuálna neznášanlivosť. Zakysaná smotana, kefír, ryazhenka, jogurt, tvaroh, domáci syr, jogurt, mlieko.
• Sladkosti. Je potrebné obmedziť používanie čokolády, koláčov, koláčov. Ak nemôžete úplne odmietnuť, jesť malý kúsok. Povolený med, džem, džem, sirup, karamel, sušienky, marmeláda, marshmallows, džem, zmrzlina, sušené ovocie.
• Nápoje. Najviac 1,5 litra za deň. Nesýtená minerálna voda, kakao, čaj, kompót, želé, bylinné odvar, džúsy.
• Pekárske výrobky. Uprednostňuje sa sušený biely chlieb, ale v obmedzených množstvách je povolené jesť muffiny. Buchty, koláče, bagely, rožky, bochník, biely, čierny chlieb.

Aké ovocie môžete jesť

Ak sa nevyskytujú žiadne súvisiace ochorenia - žalúdok, pečeň, črevá, je možné jesť všetku zeleninu. Ale len jeden môže byť konzumovaný voľne, iní v obmedzenom množstve. Okrem toho medzi plodmi a bobuľami existujú prirodzené hepatoprotektory, ktoré zlepšujú funkciu pečene, stimulujú pohyb žlče a zabraňujú stagnujúcim procesom. Keď je žlčník bolesť, a potom, čo je odstránený, odborníci odporúčajú jesť grapefruit, marhule a tomel.

Povolené ovocie, bobule:

Ovocie by malo byť zrelé. Použite čerstvé, konzervované, piť šťavu.

Čo nie je k jedlu

Zakázané potraviny, nápoje, ktoré spôsobujú fermentáciu, hnilobu, bránia trávenia. V tomto prípade je jeden výrobok úplne zakázaný, druhý je obmedzený.

Nesmie sa konzumovať vo veľkých množstvách:

• kapusta;
• fazuľa;
• Pečenie masla;
• cukrovinky;
• čokoláda;
• Bulharské korenie;
• kakaa;
• cesnak;
• Vyprážané jedlá;
• Solené ryby;
• salámy;
• syr;
• kvass;
• Konzervované potraviny;
• pivo;
• Údené mäso.

Zakazuje sa:

• koreniny;
• Mastné jedlá;
• Solené, údené ryby;
• kečup;
• omáčky;
• majonézy;
• Vyprážané karbonátky, mäso;
• Hranolky;
• Párky v rožku;
• pizza;
• Výrobky s prídavkom látok zvýrazňujúcich chuť a vôňu;
• Sýtené nápoje;
• alkohol;
• Kávu.

Je zakázané prejedať sa, jesť v noci, večeru neskôr ako 2 hodiny pred spaním.

Ďalšia diéta

Na fórach sa môžete stretnúť s recenziami, keď po odstránení žlčníka, zvyčajne pokračujú v jedení, neobmedzujú sa na nič, cítia sa skvele. Toto správanie nie je dovolené, pretože podvýživa vedie k patologickým procesom, zdravotným problémom v čase. Diéta je kľúčom k blahu v živote bez žlčníka.

Dodržiavajte prísne predpisy len počas prvých 30 dní, keď je telo po chirurgickom zákroku obnovené. V budúcnosti neexistujú žiadne zvláštne obmedzenia, stačí sa správne najesť. Mastné, vyprážané potraviny, sladkosti, alkohol nepriaznivo ovplyvňujú nielen tráviace orgány, ale aj srdce, cievy, svaly, hormonálne, endokrinné a nervové systémy. Nesprávna strava vedie k nárastu hmotnosti, obezite, metabolickým poruchám. V dôsledku toho sa objavujú patológie pečene, čriev, žalúdka a ďalších orgánov.

Ženy sú oveľa ľahšie dodržiavať správnu výživu, muži musia vyvinúť maximálne úsilie. Po operácii sa musíte okamžite prispôsobiť zmene stravy. Životný štýl.

odporúčanie

Súbežne s diétnou výživou by človek mal piť ľudové prostriedky, ktoré zlepšujú fungovanie pečene a tráviaceho traktu.

• Šípek. Z bobúľ pripravujú vlastné odvar alebo tinktúru. Recept bol opísaný vyššie. K dispozícii je sirup na báze šípkového extraktu s pridaným cukrom, kyselinou citrónovou, kyselinou askorbovou. Nástroj zlepšuje tok žlče, odstraňuje zápal, obnovuje pečeňové bunky, posilňuje imunitný systém. Povolené prijímať pravidelne, dlhé kurzy alebo trvalo. Kontraindikácia je akútna forma gastritídy s vysokou kyslosťou. Jeden z názvov sirupu Kholosas, stojí asi 150 rubľov.
• Repné šťavy, mrkva. Čerstvý džús sa mieša v pomere 1:10. V prítomnosti problémov so žalúdkom zriedené vodou v rovnakom pomere. Nechajte stáť 15 minút, vypite pohár naraz na prázdny žalúdok ráno. Nástroj eliminuje stagnujúce procesy, zlepšuje trávenie, pomáha pri zápche, obnovuje pečeňové bunky.
• Bodliak s medom. Rastlina patrí k prírodným hepatoprotektorom, používa sa na výrobu mnohých liekov. V kombinácii s medom priaznivo pôsobí na činnosť pečene a gastrointestinálnych orgánov, odstraňuje toxíny, posilňuje imunitný systém a odstraňuje zápalové procesy. 2 hodiny
• Dýňová šťava Každé ráno by sa malo vypiť 1 pohár nalačno. Pri pravidelnom príjme budú pečeň fungovať normálne, tráviaci systém. Je možné pridať šťavu z squash, mrkvu.
• Reďkovky s medom. Choleretic s hepatoprotektívnymi schopnosťami. Používa sa na liečbu ochorenia pečene, ako aj na prevenciu. Reďkovky trela na jemnom strúhadle, zmiešané s čerstvým medom, vziať 1 polievková lyžica. Lyžica na lačný žalúdok.

Ak nie je možné vzdať sa alkoholu, po hodovaní sa odporúča piť liek Allohol na niekoľko dní. Odstraňuje toxíny, podporuje pečeň, normalizuje tok žlče.

Cena stravy

Správna výživa sa skladá z bežných produktov, nevyžaduje exotické pokrmy. Musíte sa len vzdať škodlivých produktov, normalizovať režim. Cena diéta - ťažká otázka. Pretože všetko závisí od toho, či zelenina a ovocie rastie na vlastnom pozemku alebo si musia kúpiť. A tiež k dispozícii v útulku pre domácnosť, kurčatá, ošípané alebo nie. Dokonca aj ľudia uvaria v pekárni vlastný chlieb. Kúpiť presne obilnín, rastlinný olej.

Pre mestských obyvateľov, ktorí si musia kúpiť všetko, strava bude ešte lacnejšia ako bežné jedlo. Nemusíte kupovať majonézu, kečup, omáčky, klobásy, solené ryby, kávu, alkohol, sýtené nápoje a mnoho ďalšieho.
V priemere zdravá strava trvá 5000-6000 rubľov mesačne.

Menu na týždeň po odstránení receptov žlčníka

Ihneď po vykonaní chirurgického zákroku je dovolené jesť len štvrtý deň. Jedlá by mali byť zlomkové - až 8-krát denne. Najviac 100 g.

4. deň

• Zelený čaj s 1 hodinou lyžice cukru.
• Zemiaková kaša, ochutená kyslou smotanou, maslom, mliekom.
• Polievka. Hoďte zemiaky, mrkvu, cibuľu do vriacej vody. Po 5 minútach nasekaná pohánka. Na konci varenia pridajte nasekané zelené, maslo.
• Varené ryby. Pripravte korušku, merlúzu, morské ryby bez malých kostí. Vyhoďte do osolenej vody, vyberte po 20 minútach.
• Nízkotučný tvaroh.
• Kefír.

Medzi prestávkami je dovolené jesť pečené jablko, jogurt, piť mrkvovú šťavu.

5. deň

• Omeleta bez žĺtka.
• Čaj s šiškami.
• Rezancová polievka. Pripravuje sa podobne ako opísaná receptúra, namiesto pohánky sa hodia cestoviny. Plátok včerajšieho chleba.
• Zemiaková kaša.
• Tvarohový kastról.
• Kefír.

Ako občerstvenie sušienky, jogurt, mrkvová šťava.

6. deň

• Kaša na mlieko. Varte vločky s vareným mliekom, pridajte cukor. Po 5 minútach jedia.
• Čaj so sušienkami.
• Pohánková polievka s mäsovým vývarom. Varíme vodu s mäsom, vypustíme. Nalejte novú dávku. Po opätovnom varu pokračujte na varenie polievky.
• Pohanková kaša s kuracím rezeň, dusená. Otočte plnku, pridajte cibuľu, soľ, vajce. Formovať kotlety, rolka v múke, dať do pomalého variča, zapnite vhodný režim.
• Tvarohový kastról.
• Compote so sušeným ovocím.
• Jogurt.
• Banana.

7. deň

• Omeleta so zelenými. Zelený čaj s cukrom.
• Hovädzia polievka s rezancami.
• Mrkvová šťava
• Plnené kapustové rolky Varíme kapustu. Samostatne dusíme mrkvu a cibuľu v rastlinnom oleji. Varíme ryžu. Zmiešajte kašu, zeleninu, kuracie alebo morčacie mäso. Zabalte plnku do kapustového listu. Umiestnená v miske multicooker, napojená kyslou smotanou. Duste v príslušnom režime.
• Palacinky s tvarohom. Na palacinky 100 g múky, 2 vajcia, 1 polievková lyžica. Lyžica cukru, 0,5 hodiny, lyžice soli, 1 polievková lyžica. Lyžica škrobu, rastlinný olej, 350 ml mlieka. Vyprážajte palacinky na oboch stranách, nie je potrebné dodatočne mazať panvu. Tvarohový strapček s cukrom, kyslou smotanou, pridajte proteín. Zabaľte palacinky, posielať do rúry na 20 minút. Podávame s kyslou smotanou.
• Kefír.
• Pečené jablko.

Jedlá sú varené rýchlo, chutné, výživné, zdravé.

recenzia

Vážení čitatelia, váš názor je pre nás veľmi dôležitý, takže po odstránení žlčníka v komentároch radi preskúmame diétu, bude to užitočné aj pre ostatných používateľov stránky.

natalia:

Po operácii nám lekári povedali, aby sme dodržiavali prísnu diétu pol roka a potom do stravy pridávali pravidelné produkty. Na účte alkoholu nejasne odpovedal. Zdá sa to nemožné, ale možné, ak je umiernený. Uplynulo pol roka, kým je všetko v poriadku. Z času na čas sa začnem hýčkať s lahodnými, nevznikajú žiadne problémy. Aj hranolky trochu jedli.

alina:

V strave nie je nič zvláštne. Bývam ako predtým. Snažím sa nejesť nič, obilniny, polievky. Nejem jesť vyprážané potraviny, mäso v obmedzenom množstve. Kyslé mliečne výrobky ako ovocie, bobule. Mnohé takéto diéty dodržiavajú schudnúť. Mal som gastritídu pred problémami žlčou, takže som bol na diéte dlho pred operáciou.

Výživa po odstránení žlčníka: diéta, menu, recepty

Odstránenie žlčníka alebo cholecystektómia je operácia, ktorá významne ovplyvňuje vlastnosti trávenia a vyžaduje úpravu spôsobu výživy. U zdravého človeka sa žlč syntetizuje v pečeni a vstupuje do žlčníka cez kanály. V ňom je kondenzácia alebo koncentrácia žlče. Pri jedle žlčník vylučuje cez žľaby do dvanástnika množstvo žlče potrebné na zabezpečenie normálneho trávenia.

Cholecystektómia významne mení tráviaci proces. Mechúr sa odstráni a žlč okamžite vstúpi do dvanástnika z pečene cez intrahepatické a extrahepatické žlčovody. V dôsledku toho žlč iného zloženia vstupuje do črevného lúmenu. To nepriaznivo ovplyvňuje peristaltiku a vedie k narušeniu tráviaceho procesu. Táto žlč je relatívne tekutá, nie je dostatočnou ochranou čriev pred mikroorganizmami, čo vedie k zvýšenému riziku dysbiózy.

Pravidlá výživy po odstránení žlčníka

Hlavným cieľom správnej diéty po odstránení žlčníka je normalizácia biliárneho vylučovania a trávenia potravy. Aby sa zabránilo nepriaznivým účinkom operácie, je potrebné upraviť spôsob príjmu potravy a samotnú diétu.

• Častejšie jedlá (4-5 krát denne) znižujú zaťaženie tráviaceho systému.
• Významné zníženie príjmu tukových potravín po cholecystektómii je určené na zabránenie spazmu Oddiho zvierača a zvierača a na rozvoj symptómov: horkosť v ústach, nevoľnosť, nepohodlie v pravej hypochondriu, bolesť v hypochondrii.
• Ľudia s odstráneným žlčníkom by mali jesť prevažne nemastné potraviny varené bez vyprážania. Bielkovinové a zeleninové potraviny, dusené a varené alebo pečené, sú základom stravy ľudí, ktorí podstúpili cholecystektómiu. Na základe týchto princípov klinickej výživy je založená rehabilitácia pacientov po cholecystektómii. Nebojte sa: toto je zdravá strava, ktorú by mali všetci ľudia držať!

Nedodržanie stravy - následky

Po odstránení žlčníka, vylučovaná žlč je dosť na strávenie podstatne menšieho množstva potravy, takže prejedanie môže mať nepríjemné následky. Neschopnosť dodržiavať diétu predpísanú lekárom po cholecystektómii je plná ďalších problémov gastrointestinálneho traktu (dysfunkcia čreva, žalúdka, pažeráka, pankreasu atď.) S rôznymi komplikáciami: kolitída, cholangitída, ezofagitída, duodenitída a iné ochorenia. Lekárska výživa je obzvlášť dôležitá pre pacientov podstupujúcich cholecystektómiu v súvislosti s choligitídou.

Nesprávna strava, výrazná konzumácia vyprážaných potravín a potravín bohatých na zvieratá môže viesť k opätovnému vytvoreniu žlčových kameňov, ktoré sa už nachádzajú v kanáloch.

Strava v nemocnici

Dĺžka hospitalizácie je do značnej miery určená technológiou cholecystektómie. Zlatým štandardom pri liečbe cholecystitídy je laparoskopická cholecystektómia. Tento typ operácie sa vyznačuje minimálnou traumou a skráteným pobytom v nemocnici (zvyčajne 1-3 dni). Po laparoskopii je zotavenie pacienta relatívne rýchle a bezbolestné a diéta v nemocnici av nasledujúcich týždňoch je menej konzervatívna.

Bohužiaľ, laparoskopická cholecystektómia nemôže byť vždy vykonaná kvôli povahe priebehu ochorenia a individuálnym charakteristikám anatomickej štruktúry žlčníka a kanálikov. Z tohto dôvodu je lekár nútený uchýliť sa k otvorenej (laparotomickej) cholecystektómii. V závislosti od stupňa invazívnosti operácie sa dĺžka pobytu v nemocnici môže zvýšiť (5-10 dní alebo viac). Zvýšená invazívnosť tohto prístupu k odstráneniu žlčníka vedie k výraznejším diétnym obmedzeniam v prvých týždňoch po operácii.

Po laparoskopickej cholecystektómii pacient strávi 2 hodiny na jednotke intenzívnej starostlivosti, zotavuje sa z anestézie. Potom sa presunie do stavu oddelení, kde sa vykonáva správna pooperačná terapia. Prvých 5 hodín je pacientovi zakázané vstávať z postele a piť. Počnúc ráno nasledujúceho dňa je povolené piť čistú vodu v malých porciách (až 2 diky každých 15 minút). Môžete vstať po asi 5 hodinách po operácii. To je prípustné len pri absencii slabosti a závratov. Prvé pokusy o zotavenie by sa mali uskutočniť len v prítomnosti sestry.

Od druhého dňa sa môže pacient pohybovať po oddelení a začať jesť. Povolené používať iba tekuté potraviny (ovsené vločky, kefír, diétna polievka). Pacient sa postupne vracia do zvyčajného režimu príjmu tekutín - to je dôležité pre riedenie žlče. Prvý týždeň po operácii je dôležité úplne vylúčiť použitie nasledujúcich potravín a nápojov:

• silný čaj
• káva
• alkohol
• sladké nápoje
• cukroví
• čokoláda
• vyprážané jedlá
• tukových potravín
• údené, korenené, solené, marinované.

V pacientovej strave v nemocnici sa nachádzajú rôzne nízkotučné mliečne výrobky: jogurt, tvaroh, kefír, jogurt. Do stravy sa postupne zavádzajú aj pohánka a ovsené vločky na vode, zemiaková kaša, mleté ​​varené chudé hovädzie mäso, drvené biele kuracie mäso, mrkva, suflé, repa, chudé polievky, banány a pečené jablká.

Diéta v prvom týždni po prepustení z nemocnice

Po laparoskopickej cholecystektómii je pacient obvykle prepustený už 1 až 3 dni. Doma potrebujete organizovať správnu výživu, berúc do úvahy odporúčania uvedené pri prepustení. Jedlo sa má užívať v malých porciách, 6-7 krát denne. Jedlo je žiaduce vybudovať konkrétny plán, bude to znížiť zaťaženie zažívacieho traktu. Posledné jedlo by nemalo byť kratšie ako 2 hodiny pred spaním.

Na normalizáciu trávenia je potrebné zabezpečiť bohaté pitie počas celého dňa (celkový príjem tekutín je 1,5 litra). Optimálnym nápojom sú sterilizované nekyslé šťavy s buničinou, bujónmi z bujónu a minerálnou vodou, čo je značka, ktorá je lepšie koordinovať so svojím lekárom.

V prvom týždni po prepustení z nemocnice je potrebné dodržiavať terapeutickú diétu "Tabuľka č. 1" a vyvarovať sa čerstvej zeleniny a bobúľ, ražného chleba, pretože tieto produkty zvyšujú vylučovanie žlče. Hlavný dôraz v strave je na kaši mäso, rybie a zeleninové pokrmy, dusené. Jedlo by nemalo byť horúce ani studené.

Príklady jedál, ktoré sa môžu používať počas tohto obdobia:

• dusená kuracia rolka
• mliečna polievka
• dusená suflé
• tvarohový kastról
• proteínová para omeleta
• nízkotučný jogurt alebo kefír
• pohánka alebo ovsené vločky
• Adyghe syr

Prvé dni po operácii na odstránenie žlčníka stravy je najviac obmedzený a konzervatívny. 5. - 7. deň - hladký prechod medzi chirurgickými diétami 1a a 1b (niekedy nazývanými 0b a 0c). Vzorové menu na jeden deň pre chirurgické diéty 1a a 1b je uvedené nižšie.

Vzorové menu na jeden deň pre chirurgickú diétu 1a

• 1. raňajky: proteínová omeleta z 2 vajec pre pár, 200 g nasekanej vodnej ovsené vločky s mliekom a 5 g masla a čaj s citrónovou šťavou.
• 2. raňajky: nealkoholický tvaroh a 100 g vývaru divokej ruže.
• Obed: 50 g dusenej varenej mäsovej polievky, 200 g slizovej polievky na krupici, 100 g divokej ruže a 150 g mliečneho krému.
• Večera: 200 g nasekanej tekutej pohánkovej kaše s 5 g masla, dusených suflé z varených rýb a čaju s citrónovou šťavou.
• Prípravok na konečnú úpravu: 100 g vývaru divokej ruže a 150 g ovocného želé.
• Celková denná dávka: 40 g cukru, 20 g masla.

Vzorové menu na jeden deň pre chirurgickú diétu 1b

• 1. raňajky: 200 g mliečnej kaše z ryže s 5 g masla, parná omeleta z vaječných bielkovín, sladký čaj s citrónovou šťavou.
• 2. raňajky: 100 g rozdrvených pečených jabĺk, 120 g drveného tvarohu so smotanou, 180 g vývaru divokej ruže.
• Obed: 100 g kotlety z duseného mäsa, 300 g krémová polievka so zeleninou, 200 g zemiakovej kaše, 150 g ovocného želé.
• Obed: 180 g šťavy z ovocia, 150 g nasekaného vareného kurča.
• Večera: 200 g nasekanej ovsenej kaše s 5 g masla, 100 g dusenej suflé z varených rýb, čaj s 50 g mlieka.
• Posledné jedlo: 180 g kefíru.
• Celková denná dávka: 60 g cukru, 20 g masla, 100 g bielych sušienok.

Strava v prvom mesiaci (2-4 týždne po operácii)

Prvý mesiac po operácii je obzvlášť dôležitý pre obnovenie zažívacieho traktu pacienta do normálnej prevádzky a zlepšenie celkovej pohody. Toto obdobie je kľúčom k normalizácii zažívacích funkcií tela. Preto je potrebné počas jeho priebehu starostlivo dodržiavať odporúčania predpísané lekárom. Medzi ne patria nielen výživové požiadavky, ale aj súbor opatrení na zabezpečenie riadnej fyzickej námahy, liekovej terapie a starostlivosti o rany.

Po laparoskopickej cholecystektómii je nutná diéta zvyčajne 1 mesiac. Potom, v koordinácii s gastroenterológom, môžu byť dosiahnuté odpustky v strave, rozsah konzumovaných potravín môže byť rozšírený a diétne obmedzenia sú zrušené.
Pri cholecystektómii s otvorenou dutinou je obdobie závažných nutričných obmedzení dlhšie ako pri cholecystektómii. Bez ohľadu na typ operácie vykonanej počas prvého mesiaca sa odporúča vylúčiť zo stravy:

• vyprážané jedlá
• tukových potravín
• korenené jedlá
• údené mäso
• alkohol.

Aj počas tohto obdobia sa odporúča úplne upustiť od fajčenia tabaku, pretože spomaľuje pooperačné uzdravenie tela. Jedlá by mali byť trochu teplé, mali by sa vyhýbať studeným alebo horúcim jedlám. To vyžaduje pravidelné jedlo 4-6 krát denne, je vhodné vziať jedlo v približne rovnakom čase. Zavádzanie nových produktov do stravy by sa malo vykonávať postupne, pozorne počúvať reakciu tela av prípade potreby konzultovať s gastroenterológom.

Od druhého týždňa sa pri absencii komplikácií používa diéta 5a. Ide o typ diéty 5, ktorý sa vyznačuje zníženým chemickým a mechanickým účinkom na tráviaci trakt, čo ho robí vhodnejším po cholecystektómii. Táto diéta je veľmi neškodná - všetky potraviny sú varené alebo dusené. Jedálny lístok stravy 5a je založený na varených rybách a mäse, dusených rezancoch, proteínových omeletoch, zeleninových polievkach, parných pudingoch s tvarohom, zemiakovej kaši, ovocnom želé, drvených cereáliách s mliekom a dusenej zelenine.

V prípade zlého prenosu diéty 5a (nadúvanie, hnačka, bolesť v hypochondriu) môže byť predpísaná diéta 5 yu, vyznačujúca sa ešte väčšou jemnosťou vzhľadom na zažívací systém.

• Prvé raňajky: polovica porcie krupice s mliekom, čajom, 110 g parnej omelety vyrobenej z vaječných bielkovín.
• Druhé raňajky: šípkový odvar, 100 g čerstvého nekvaseného tvarohu.
• Obed: 100 g parnej suflé z vareného mäsa, polovica porcie kaše so zeleninou a ovsenými vločkami, 100 g ovocného želé, 100 g mrkvového pyré.
• Snack: 100 g pečených jabĺk.
• Večera: pol porcie zemiakovej kaše, varených rýb, čaju.
• Posledné jedlo: želé alebo kefír.
• Celková denná dávka: 200 gramov bieleho chleba, 30 gramov cukru.

V strave by nemali byť prítomné korenené koreniny, akékoľvek údené a korenené jedlá sú zakázané. Jedlá sa prijímajú vo forme tepla, je potrebné vyhnúť sa horúcim a studeným jedlám.

Diéta jeden mesiac po operácii

Ľudia, ktorí prešli cholecystektómiou sa odporúča držať sa základnej verzie stravy 5 po dobu 1-1,5 rokov po operácii. Potom je možná relaxácia, napríklad prechod na diétu číslo 15, vyžaduje sa však individuálny prístup a konzultácia s gastroenterológom. Pod špeciálnou kontrolou je potrebné stále jesť sladkosti, živočíšne tuky, vajcia, mlieko.

V prípade poruchy funkcie tráviaceho systému si vyžaduje prehliadku stravy s pomocou ošetrujúceho lekára. V niektorých prípadoch je možné vrátiť sa k diéte 5, 5a alebo 5. Na zlepšenie trávenia môže lekár odporučiť použitie enzýmových prípravkov, ako napríklad mezim-forte alebo festal.

Existuje množstvo pravidiel, ktoré by mali ľudia počas cholecystektómie dodržiavať po celý život:

1. Je potrebné jesť 4-5 krát denne, vyhýbať sa veľkým prestávkam medzi jedlami. Odporúča sa naučiť sa jesť jedlo približne v rovnakom čase.
2. Časti by mali byť malé, aby sa zriedená žlč mohla vyrovnať s prichádzajúcou potravou.
3. Je nevyhnutné úplne vylúčiť žiaruvzdorné živočíšne tuky: bravčové, hovädzie a skopové mäso.
4. Hlavnými metódami varenia by mali byť varenie, dusenie a dusenie.
5. Ukazuje bohatý nápoj 1,5-2 litrov za deň.
6. Aby sa predišlo dysbakterióze v dvanástniku, kvôli absencii žlčníka, je žiaduce pravidelne používať probiotiká fermentovaného mlieka. Vylúčenie sladkostí vám tiež umožňuje vysporiadať sa s dysbiózou.
7. Zlepšenie hnačky pomáha eliminovať kávu, čaj a iné kofeínové nápoje.

Nižšie sú uvedené zoznamy povolených a zakázaných prípravkov po cholecystektómii.

Zoznam povolených produktov:

• dusená zelenina a zeleninové pyré
• dusené karbonátky a karbonátky
• varené chudé mäso (kuracie mäso, moriak, králik, chudé hovädzie mäso)
• varená klobása
• ryby
• zeleninové polievky
• nízkotučná polievka
• ovocné a zeleninové šaláty
• šalát
• plnotučné mlieko
• mliečnych výrobkov
• džúsy
• rastlinné tuky
• trochu masla.

Zoznam zakázaných produktov:

• druhy tukových vtákov (hus, kačica)
• jahňacie, bravčové, iné tučné mäso
• korenené koreniny
• alkohol
• kakao
• marinády
• údené, vyprážané a slané jedlá
• bábovka
• cukroví
• sladené nápoje sýtené oxidom uhličitým.

recepty

Ponúkame niekoľko receptov, ktoré možno použiť po 2 mesiacoch od dátumu cholecystektómie.

1. Mrkvový šalát s medom a hrozienkami. Nastrúhajte 100 g čerstvo ošúpaných, roštov, pridajte 10 g umytých hrozienok, vložte do šalátovej misy, zalejeme 15 g medu, ozdobíme plátkami citrónu.
2. Ovocný šalát Ovocie (30 g kivi, 50 g jabĺk, 30 g banánov, 30 g jahôd, 30 g mandarínok) umyte a šupnite. Ovocie nakrájame, dáme do šalátovej misy, dochutíme 20 g 10% kyslej smotany.
3. Pohánková polievka s mliekom. Umyte 30 g pohánky, nalejte 300 ml horúcej vody, varte, pridajte soľ, pridajte 250 ml horúceho mlieka, 2 g cukru a pripravte. Pridajte 5 g masla.
4. Varené morské basy. Okolo 100 gramov ostrieža čistí, umyje, narezie na malé kúsky a varí v osolenej vode. Pridajte 5 g petržlenu a 10 g drvenej mrkvy.
5. Parná treska s maslom. Približne 100 g tresky škvrnitej ošúpanej, opláchnutej a dusenej. Nalejte 5 g rozpusteného masla a posypte 5 g kôpru.
6. Nízkotučný tvaroh s brusnicami a kyslou smotanou. Okolo 100 g nízkotučného tvarohu, nalejte 20 g 10% kyslej smotany a posypte 30 g brusníc cukrom.
7. Varené ružičkový kel. Opláchnite a varte asi 250 g hrotov ružičkového kelu v slabo osolenej vode. Pred použitím nalejte 10 g masla.