Zemiaky sú veľmi populárne od neho, pripravujú rôzne jedlá, vrátane zrazy. Zrazy môžu byť vyprážané na masle, a na diétne jedlá a pre tých, ktorí nemôžu byť vyprážané, môžete variť varené zemiaky zrazy. Existuje niekoľko receptov na varenie, ale základom všetkých receptov sú zemiaky. Diverzifikovať varenie zrazu možné pomocou rôznych náplní. Náplň úplne mení chuť pokrmu, kombináciu zemiakov a náplne, do misky pridáva korenie.
Hlavná náplň pre zemiaky, mleté mäso zostáva, okrem mäsa, môžete použiť varené vajcia s cibuľou, vyprážané kysnuté kapusta, syr, huby a dokonca aj ryby. Zrazy môžu byť ľahko uvarené doma, ak máte dosť vyprážaných zemiakov a zemiakovej kaše, pripravujeme zrazy, pridajú sa do ponuky domov. Zrazy s originálnou náplňou je možné pripraviť na dovolenkovom stole.
Zemiaky zrazy s mletým mäsom
Výplň pre zrazu z mletého. Za týmto účelom pripravte plnku pre akýkoľvek recept. Mleté mäso na plnenie v zrazy zo zemiakov možno variť z vareného mäsa, preskakovať ho cez mlynček na mäso a vyprážať s cibuľou, aby bolo mäso šťavnaté a pridať trochu vývaru. Môžete urobiť mleté mäso, ak preskočíte surové mäso cez mlynček na mäso, smažíme ho cibuľou a potom doplníme vodou, dusíme, kým nie je hotové, hlavná vec je, že mleté mäso bolo dobre varené alebo pečené, zle varené mäso je nebezpečné pre zdravie.
Zemiaky ošúpeme a uvaríme v osolenej vode. Vypustite vodu a zemiaky v teple, aby ste sa treli na strúhadle alebo kaši. Pridajte maslo, surové vajce a trochu múky, premiešajte. Pri 0,5 kg zemiakov - 1 polievková lyžica múky, 1 vajce a 20 g masla. Zemiakové cesto by malo byť elastické a rovnomerné.
Keď sú zemiaky chladné, môžete variť zrazy. Lžička na odstránenie malých porcií z zemiakového cesta, vytvoriť ploché koláče a dať plnku z mletého mäsa a malý syr na pikantnosť uprostred každého zemiakového koláča. Formujú zemiaky zrazy s mäsom, dávajúc tvar zaoblenej patty, aby sa vyhladili nepravidelnosti a ponorili sa do vajec, navíjali sa v trojobale a smažili na masle. Ak sa cesto nalepí na ruky, vytvorte zrazy na strúhanke. Môžete rýchlo smažiť, 2 minúty na každej strane, až do zlatohnedej farby.
Zemiaky zrazy s hubami
Hríbiky alebo šampiňóny na plnenie by sa mali variť 20 minút, jemne nasekané a opekané na masle s nakrájanou cibuľkou. Potom varíme zemiakové cesto, vytvoríme tortilly a pridáme huby do malého štipku strúhaného syra. Na tortillu na pripojenie okrajov, aby zrazam tvar koláča. Ponorte sa do rozšľahaného vajca a rolujte v trojobale. Na oboch stranách smažte až do zlatohnedej farby. Ak chcete zrazy krásnu žltú farbu, oddeľte bielu od žĺtku, pridajte bielu na zemiaky, a použite žĺtok, aby ste ich namočili raz, predtým, než sa rozotriete.
Podávame zemiaky zrazy so zakysanou smotanou, s paradajkovou omáčkou. Marinované hríbiky, šalát z čerstvých uhoriek a paradajok sa podávajú so zemiakovou zrasamom.
Varené zemiaky zrazy diétne
Pre diétny stôl si môžete uvariť varené zrazy. K tomu, variť zemiaky v "uniforme", šupky a rošt, zatiaľ čo je teplo. Pridať do zemiakov vo výške 1 kg - 2 surové vajcia, 2 polievkové lyžice. lyžice múky, soli a miesiť ako cesto.
Na plnenie varených zemiakov pripravte mleté mäso. Nakrájané varené mäso, pridajte cibuľu vyprážanú s maslom a bielym chlebom drvené strúhanky, dobre premiešajte.
Cesto vylejte zo zemiaka na stôl a navinúť ho do tenkej vrstvy, potom urobte sklenené poháre a nakrájajte na štvorce tak, aby nezostal žiadny odpad. Pre každý prípravok na zemiaky položte lyžicu mletého mäsa a spojte okraje tak, aby bola celá náplň gule zatvorená.
Pripravený zrazy zo zemiakov namočených vo vriacej vode, varíme až do výstupu. Hádzať zrazy v cedníku, dať na jedlo, zalejeme rozpusteným maslom a posypeme strúhaným syrom a nasekaným kôprom. Podávajte zemiaky zrazy so šalátom z čerstvej zeleniny alebo kyslej kapusty.
Zrazy zemiaky so zeleninou č
Diétne jedlo: Zrazy zemiaky so zeleninou
Technologická karta (recept) №190
Typ liečby: Pečenie
Diéty: Diet 2, Diet 5, Diet 7, Diet 8, Diet 9, Diet 10, Diet 15.
Recept (rozloženie jedla) na 100 gramov čistého jedla:
Hmotnosť pripravená zraz
Nutričná hodnota, kalorický obsah a chemické zloženie misky (vitamíny, stopové prvky):
Odporúčané diétne jedlá na 1 jedlo (gramy):
Technologická mapa varenia v zdravotníckom zariadení (nemocnica, sanatórium):
Tento recept si môžete stiahnuť v ľubovoľnom programe série Power:
Najprv uložte recept do súboru a potom ho vložte do programu. inštrukcia
Chcete zľavu na diétny program?
Viac informácií nájdete tu.
* Poznámka: tu sa uvádza napríklad hmotnosť len niektorých výrobkov, všetky údaje sú plne uvedené v navrhovanom programe "Výživa výživy".
Zemiakový zrazy
Zemiaky zrazy - malé karbonátky, ktoré sa pripravujú na báze zemiakovej kaše s rôznymi náplňami. A hoci ich príprava trvá veľa času, výsledok niekedy prevyšuje tie najdivokejšie očakávania.
Zemiaky na zraz žiaduce pary, takže to nie je variť mäkké a nevyvrátil vodnaté. V opačnom prípade bude potrebné do zemiakového cesta pridať veľa múky, čo nepriaznivo ovplyvní kvalitu zrazeniny.
Nižšie sú uvedené recepty klasických a originálnych jedál, ktoré sú pripravené uspokojiť gastronomické potreby všetkých gurmánov.
Zemiaky zrazy s mletým mäsom - klasický recept
V horných riadkoch rebríčka sú zrazy plnené mäsom, najčastejšie je mletý. To môže byť varené z akéhokoľvek mäsa, ktoré je k dispozícii, kuracie mäso alebo mletého teľacieho mäsa je vhodný pre dietetické nápoje. Toto jedlo bude uspokojivejšie pri použití mletého bravčového mäsa.
zloženie:
- Zemiaky - 6-8 ks. v závislosti od veľkosti hľúz.
- Mlieko alebo zeleninový vývar - 150 ml.
- Mince mlieko - 100 ml.
- Cibuľa - 2 ks.
- Cesnak - 2-3 strúčiky.
- Mleté mäso - 400 gr.
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
- Koreniny a soľ na vypchávanie.
Algoritmus činností:
- Prvá vec, ktorú musíte vyčistiť, umyte zemiakové hľuzy. Vložte do studenej nádoby a varte, kým nie je pripravený.
- Voda, v ktorej sa varili zemiaky, by sa mala vypustiť (alebo použiť na výrobu zemiakovej kaše). Make zemiaková kaša, hniesť tolkushkoy alebo mixér. Pridajte horúce mlieko, premiešajte.
- Pripravte si plnku. Pažítka a cibuľa očistené. Jemne nasekané. Na panvici smažte na masle.
- Tu tiež pridáme mleté mäso, mlieko, koreniny. Osolíme. Nádobu dusíme, až kým nie je mäso varené.
- V malých dávkach si dajte zemiakovú kašu. Každá z nich sa potom vyrovná, vloží sa do stredu plnky. Tvarovaný výrobok.
- Pripravené zrazy ležal na vymastený plech. Pečte štvrtinu hodiny v rúre. Podávajte s kyslou smotanou, môžete ozdobiť zelenými!
Chcete trochu experimentovať s klasickým varením a prekvapiť svojich blízkych? Nasledujúci recept je pre vás.
Ako variť zemiaky zrazy v pomalom hrnci - krok za krokom foto recept
Tradičné zrazy môžu byť pripravené nielen z mletého mäsa, ale aj zo zemiakov, a naopak, z mäsa je možné vyrobiť plnku. Ukazuje sa hospodárne, nezvyčajné a veľmi chutné! Akékoľvek mäso je vhodné na plnenie, ale je to s kuracím mletým mäsom, ktoré zrazy sú obzvlášť ponuky.
zloženie:
- Zemiaky - 700 g.
- Soľ (na zemiakovú kašu a mleté mäso) - podľa chuti.
- Vajcia - 2 ks.
- Rasca.
- Múka - 90 g
- Mleté biele sušienky.
- Maslo - 25 g.
- Mleté kurča - 250 g
- Pepper.
- Cibuľa - 180 g
- Jemne nakrájaný čerstvý kôpor - 1 polievková lyžica. l.
- Slnečnicový olej - 25 g.
Na omáčku:
- Majonéza - 120 g
- Cesnak - 1 plátok.
- Nakrájaný kôpor.
- Soľ.
Príprava zemiakovej zrazeniny krok za krokom:
1. Nalejte vodu do misy s viacvrstvami. Nainštalujte parnú nádrž. Ošúpané a umyté zemiaky vložte do neho. Zapnite program "Parník". Hľuzy varíme 30 minút.
2. Preneste zemiaky na panvicu. Ihneď ju rozomelíme ponorným mixérom alebo rozdrvíme na pyré. Mierne sa ochladí.
3. Vložte rozdrvené vajcia.
4. Pridajte múku, čierne korenie, soľ a kmín (približne 0,5 lyžičky).
5. Miešajte lyžičkou. Urobíte mäkké cesto, podobne ako hustá zemiaková kaša.
6. Miska s cesto, zatiaľ čo vyňaté z produkcie, aby varenie plnkou. Nalejte vodu z misky, utrite nádobu do sucha. Vložte maslo. Cibuľu jemne nakrájajte, nalejte ju do misky. Nainštalujte program "Frying".
7. Cibuľu uložte na priesvitnosť. Dajte mleté kurča.
8. Miešajte špachtľou, priveďte ju do drobivého stavu. V tomto štádiu bude takmer pripravený. Dajte kôpor a soľ.
9. Odpojte varič. Mince dať do taniera.
10. Misku umyte a osušte. Nalejte do slnečnicového oleja. Zvoľte funkciu "Pečenie". Zapnite zariadenie tak, aby sa olej zahrieval. Mleté sucháre vložte do misky. Rozprestrite pokrm na stôl. So zvlhčenými rukami v studenej vode, štipku časť zemiakovej hmoty (jedna štvrtina), dať na film. Tvar hrubého koláča. Dajte trochu upchávky do stredu.
11. Pomocou filmu zložte tortu na polovicu.
12. Zľahka navlhčite ruky vodou, inak sa zemiaky nalepia na suché ruky a nátierka sa rozpadne. Uvoľnite vrchnú časť výrobku z filmu. Sklzte jednu ruku pod film s kotletou, ktorú si dáte na druhú stranu, ale bez filmu. Jemne zvinúť patty v mletej strúhanke.
13. Ihneď ju spustite do nádoby s olejom.
14. Neumiestňujte polotovar na stôl alebo platňu, inak výrobok okamžite prilne na povrch. Potom dajte druhý hneď. Varte zrazy pod vekom 9-12 minút až do zlatohnedej farby. V tejto fáze sú zrazy stále veľmi citliví, takže s pomocou dvoch lopatiek ich jemne otočte na druhú stranu. Pečieme ďalších 8-12 minút.
15. Kým zrazy sú pečené, pripravte omáčku. Dajte majonézu do šálky, pridajte nasekaný cesnak a nakrájaný kôpor (podľa chuti). Osolte.
17. Na misku dajte zrazy.
18. Toto sa dá urobiť ľahko, pretože sú v konečnej forme pokrytej hustou, chrumkavou kôrkou. Podávajte s omáčkou. Zrazy sú veľké, takže jeden kus stačí na jednu porciu.
Zemiaky zrazy s hubami
Zrazy dobré, pretože sa zmestia rôzne náplne: mäso a zelenina. Zrazy s hubami majú mimoriadnu pozornosť gurmánov, tu je aj výber skvelý.
Môžete si vziať čerstvý les (variť a smažiť), lesné suché (potom budú musieť vopred namočiť). Ideálne - huby, rýchlo varíme, zachovávajú si tvar, majú dobrú huňovú arómu a chuť.
zloženie:
- Zemiaky - 8 ks. veľké hľuzy.
- Čerstvé alebo mrazené šampiňóny - 0,5 kg.
- Cibuľa - 2-4 ks. v závislosti od hmotnosti.
- Pšeničná múka - 3 polievkové lyžice. l.
- Kuracie vajcia - 1 ks.
- Rastlinný olej na vyprážanie zrazu.
- Soľ, mleté korenie.
Algoritmus činností:
- Príprava sa skladá z niekoľkých etáp. Ihneď je potrebné dať variť zemiaky (čisté a opláchnite pred varením).
- Kým zemiaky sú varené, môžete variť plnku. Najprv opečenú cibuľu upečieme na masle, potom pridáme nasekané šampiňóny.
- Niektoré ženy v domácnosti sa odporúča, aby rozdrviť pár klinčekov cesnaku v náplni na zvýšenie chuti.
- Zemiaková kaša v zemiakovej kaši, aby sa zabránilo hrudkám. Keď trochu chladné, zmiešajte s múkou a vajcom.
- Rozdeľte na rovnaké časti (približne 10-12).
- Každá rolka vo forme koláčov. Na torte dať 2 lyžičky. hubová náplň.
- Namáčanie rúk do vody, pleseň zrazy. Roll je v múke a smažiť v horúcom oleji.
Tam je tajomstvo, ako sa dostať ostré - mali by ste odvaliť polotovary nie v múke, ale v trojobale. Zemiakový zrazy s hríbovou výplňou je dobrá horúca a studená.
Ako variť zemiaky zrazy so syrom
Najväčšou láskou je zrazy s mäsovou alebo hubovou náplňou, ale sú tu gurmáni, ktorí dávajú prednosť syrovej náplni. Nasledujúci recept navrhuje použitie syra Adygei, ktorý má slanú chuť, dobre sa rozpúšťa.
zloženie:
- Zemiaky - 1 kg.
- Pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
- Soľ.
- Syr Adygei - 300 gr.
- Kôpor a petržlen - chuť hostesky.
- Pepper mletý.
- Kurkuma - 0,5 lyžičky.
- Rastlinný olej na vyprážanie.
Algoritmus činností:
- Ošúpajte zemiaky, soľ a pošlite na guláš. Teraz môžete začať variť náplň.
- V stredne veľkej nádobe si syr rozotrite, použite strúhadlo s veľkými otvormi.
- Je tu tiež rezaná petržlen a kôpor. Osolíme. Pridajte kurkuma a korenie.
- Keď sú zemiaky varené, kaše pridaním malého zemiakového vývaru. Nalejte múku, mieste cesto, nemalo by sa rozpadať.
- Rozdeliť do malých porcií gule. Roll každý loptu v múke a tvoria tortu na stole.
- Nasaďte syrovú náplň do stredu. Zhromaždite hrany, vyrovnajte a vyhladite. Výsledkom by mala byť podlhovastá alebo okrúhla zraza s náplňou vo vnútri.
- Rýchlo sa smažte v rastlinnom oleji, otočte sa, aby ste získali zlatú kôru na všetkých stranách.
Originálne zemiaky zrazy s kapustou
Zemiaky a kapusta sú skutočnými „priateľmi“, ktoré dobre zapadajú. To je dôvod, prečo sa kapusta náplň aktívne používa na zraz. Je pravda, že je potrebné s ním trochu pohrať.
zloženie:
- Zemiaky - 9-10 ks.
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Pšeničná múka - 5 polievková lyžica. l. (niektoré ďalšie múky budú potrebné priamo pri formovaní zrazu).
- Rastlinný olej - na praženie kapusty a hotové zrazeniny.
- Kapusta - ½ hlava, stredne veľká.
- Paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica. l.
- Voda - 1 polievková lyžica.
- Soľ, korenie.
Algoritmus činností:
- Vzhľadom k tomu, zemiaky sú varené najmenej 40 minút, potom tento proces by mal začať variť zraz. Keď voda v panvici so zemiakmi varí, soľ a znížiť oheň. Varíme až do varenia.
- Mash do jednotnej kaše. Ochladiť.
- Pridajte múku a vajcia do chladenej kaše, mieste cesto (bude sa mierne lepiť na ruky, takže budete potrebovať múku).
- Kapusta nashinkovat. Najprv opečieme, potom pridáme vodu, paradajkový pretlak a guláš. Na konci procesu pridajte soľ a korenie.
- Zemiakové cesto rozdelené na približne rovnaké veľkosti.
- S pomocou rúk a múky vytvoriť pomerne hrubé koláče.
- Položte zeleninovú plnku, zdvihnite okraje, zaslepte. Vyhladiť kĺb, tvoriť zrazy.
- Fry v oleji.
Ako pokus môžete do kapusty pridať huby.
Recept na zemiaky zazra s vajcom
Ďalším dobrým „partnerom“ pre zemiakové cesto sú varené kuracie vajcia, najmä v kombinácii so zelenou cibuľkou. Zrazy s touto náplňou sa najlepšie pripravujú na jar, keď telo potrebuje viac vitamínov a zelených.
zloženie:
- Zemiaky - 10-12 ks. (množstvo je ovplyvnené veľkosťou hľúz).
- 1-2 vajcia na kuracie cesto
- Múka - 5 polievková lyžica. l.
- Strúhanka.
- Soľ.
- Vyprážané vajcia - 5 ks.
- Cibulová zelenina - 1 zväzok.
- Rastlinný olej
Algoritmus činností:
- Zemiaky osolíme a uvaríme, na ochutenie môžete pridať bobkový list, cibuľu (dolná, variť, odstraňovať).
- Vypustená voda. Trochu vychladnite, opatrne mieste a mieste cesto, pridajte vajcia a múku.
- Variť vajcia variť. Rub.
- Umyte cibuľové perie, suché. Nakrájajte na malé kúsky.
- Strihané vajcia a nasekanú cibuľu premiešame. Môžete trochu soli.
- Vzhľadom k tomu, zrazy podobať koláče, potom pripraviť ich vhodným spôsobom. Rozdeľte cesto na hrudky rovnakej veľkosti.
- Najprv piškótový koláč, v strede položte malú vajcovú náplň. Formulár zrazy.
- Na obidvoch stranách vyprážajte v oleji, rozprestierajte sa na panvici, aby medzi zrazy bolo voľné miesto.
Miska dokonale dopĺňa tukovú kyslú smotanu.
Pikantné zemiaky zrazy s cibuľou
Výplň pre zraz môže byť vybraná na základe chuti členov rodiny. Ale niekedy je možné experimentovať (ak je na to rodina pripravená) ponúknuť zrazy s korenistým doplnkom.
zloženie:
- Zemiaky - 1 kg (10-12 hľúz).
- Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice. l.
- Maslo - 30 g.
- Kuracie vajcia - 1 ks.
- Morčacie filé - 150 gr.
- Cibuľa - 2-3 ks.
- Kečup - 2-3 lyžice. l.
- Bulharská paprika - 1 ks.
- Syr - 150 g.
- Majorán.
- Soľ.
- Rastlinný olej
Algoritmus činností:
- Prvá etapa ťažkostí nespôsobí - stačí variť zemiaky na pripravenosť.
- Teplé zemiaky s maslovou sekanou do zemiakovej kaše. Pohode. Pridajte múku a vajcia. Cesto upečte.
- Tvar zrazy (bez výplne). Roll v trojobale. Fry na masle, kým voňavé kôry objaví.
- Shift zrazy vo veľkom ohništi. Posypte soľou, majoránkou. Posypeme kečupom.
- Turecko nakrájame na tyče. Smažte na masle.
- Cibuľu jemne nakrájajte, opražte na inej panvici, ale aj v oleji.
- Nakrájame syr a korenie na malé kocky.
- Položte morku na zrazy, nasledovanú vrstvou cibule, potom - kocky sladkej papriky a syra.
- Pečieme v rúre.
Pikantné zrazy varené týmto spôsobom vyzerajú fantasticky a chuť je vynikajúca.
Lenten zemiakov zrazy
Vzhľadom k tomu, zrazy sú vyrobené z zemiakového cesta, sú veľmi dobré v pôste - sú užitočné a uspokojujúce. Môžete variť s alebo bez náplne, je jasné, že jedlo bude chutnejšie so zeleninou alebo hubami.
zloženie:
- Zemiaky - 1 kg.
- Múka - 4 polievkové lyžice. l.
- Múka na pridávanie pri formovaní zrazeniny.
- Šampiňóny - 0,5 kg.
- Rastlinný olej
- Cukor, čierne korenie, soľ.
Algoritmus činností:
- Podľa tohto receptu môžete začať proces s prípravou náplne. Cibuľu nakrájajte na sekanie. Aj rezané huby.
- V rôznych nádobách v oleji smažiť. Zmiešajte, pridajte korenie a soľ (trochu). Nechajte vychladnúť.
- Varíme zemiaky. Hnette do homogénnej hmoty. Pridajte trochu soli a cukru. Nalejte múku (môže potrebovať viac ako predpis). Cesto upečte, bude jemné a elastické.
- Navlhčite ruky vodou, aby ste oddelili malé časti cesta. Vytvarované priamo na dlaňový koláč. Dajte na tento koláč plnku. Pomáhať s druhou rukou, aby ju formoval.
- Roll v múke / strúhanke. Fry.
A miesto sa môže konať so zdravými a chutnými jedlami!
Recept na zemiakový zraz v peci
Zrazy zo zemiakov sú dobré vo všetkých polohách, môžu byť jednoduché a zložité jedlo, každodenné a slávnostné. A existuje niekoľko možností na uvedenie do pohotovosti, najčastejšie je praženie, menej známe (ale užitočnejšie) je pečenie v rúre.
zloženie:
- Zemiaky - 1 kg.
- Múka - 4-5 čl. l.
- Kuracie vajcia - 1 ks.
- Soľ.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa cibule - 1-2 ks. malej veľkosti.
- Čerstvé osika huby - 300 gr.
- Korenie.
Algoritmus činností:
- Tradične, musíte najprv variť zemiaky. Vmiešajte zemiakovú kašu pridaním malej múky a vajca.
- Na plnenie plňte zeleninovú zeleninu.
- Huby, nakrájame na kúsky, varíme a smažíme.
- Skombinujte so zeleninou.
- Na prípravu koláčov zo zemiakového cesta. Skryť vnútri plnky.
- Nádobu na pečenie alebo plech na pečenie namažte rastlinným olejom. Položte zrazy.
- Pečieme do zlatohnedej.
Podávajte v rovnakej miske (ak je to krásne jedlo) alebo položte na tanier. Posypte zelenými.
Tipy a triky
Zemiaková kaša na zraz bude chutiť lepšie, ak pridáte trochu horúceho mlieka a masla.
Ako plnku si môžete vziať akúkoľvek plnku, zeleninu, huby alebo syr.
Podávajte zemiaky zrazy so zakysanou smotanou alebo posypte bylinkami.
Okrem toho môžete predložiť na toto jedlo paradajka, zelená alebo akékoľvek iné omáčkou.
Liečime pečeň
Liečba, príznaky, lieky
Diétne zemiaky zrazy
Obľúbené jedlo v domácnosti - zemiaky zrazy s mäsom - v priebehu rokov nestráca svoju popularitu. Niet divu: sú chutné, vyživujúce a pripravujú sa rýchlo a jednoducho.
Zrazy sú zároveň prílohou a mäsom, čo znamená, že nie je potrebné zápasiť, vymýšľať niekoľko jedál.
Zrazy zemiaky s mäsom - všeobecné zásady
Zrazy sa vyrábajú zo zemiakového „cesto“ a mäsovej náplne. Na skúšku varíme zemiaky do jemného nálevu, potom, čo je pokrčený, pridáme trochu múky, vajcia, soľ, korenie.
Mäso je skrútené v mlynčeku na mäso, vyprážané. Okrem toho použite cibuľu, mrkvu, huby, kapustu a ďalšie prísady podľa chuti. Tiež dať všetky druhy korenia a soli.
Z pripraveného "cesta" tvorí tortu, dajte mäsovú plnku do stredu, vytvorte zrazy vo forme kotlety, koláčov alebo akéhokoľvek iného tvaru podľa potreby.
Pripravený zrazy sú obalené a varené, opekané v panvici, pečené v rúre alebo v pare.
1. Zrazy zemiaky s mäsom
zloženie:
• bravčová panenka bez tuku - malý kúsok;
• pár cibule;
• balenie masla s vysokým obsahom tuku;
• olej na varenie - 50 ml;
• petržlen - 1 zväzok.
Metóda prípravy:
1. Zemiaky odlúpnite, umyte, nakrájajte na stredné plátky, vložte do vriacej vody a varte, kým nie sú pripravené.
2. Umyte bravčovú dužinu, nakrájajte na kúsky a rozomlieť, rolujte v mlynčeku na mäso.
3. Varené zemiaky strop, pridajte trochu zemiakový vývar, dobre premiešajte, kým hladký.
4. Nalejte múku do zemiakovej kaše, pridajte vajcia, fenikel, soľ, korenie a všetko znovu premiešajte.
5. Cibuľu odlúpnite, nakrájajte na malé kúsky a smažte až do zlatohnedej farby.
6. Pridáme mleté mäso na cibuľu na panvici a smažíme, kým nie je pripravené.
7. Čisté pyré rozdelené na malé porcie, z ktorých každá sa hodí do guľôčok.
8. Vezmite všetky loptičky jeden po druhom na dlaň ruky, trochu vyrovnajte, dajte mäso a cibuľovú nádivku, vytvorte kotlety.
9. Vytvoril zrazy roll v múke a smažiť na panvici na masle.
10. Pri servírovaní dajte zrazy na porciu tanierov po 2-3 kusoch, položte uhorky a paradajky vedľa nej, ozdobte zelenými.
2. Dietetické zrazy zemiaky s mäsom v dvojitom kotle
zloženie:
• kuracie paličky - 3 ks;
• maslo - malý kúsok;
• olivový olej - 50 ml;
• petržlen - 5 listov.
Metóda prípravy:
1. V nádobe s horúcou vodou položte dôkladne umyté kuracie stehná, pridajte soľ, pridajte cibuľu a varte, kým nebudete pripravení.
2. Pečené zemiaky uvaríme, kým nezmäkneme.
3. Mash varené zemiaky s mixérom spolu s maslom a vajcom. Zmiešajte do rovnomernej konzistencie a nalejte do múky, soli podľa chuti, dobre premiešajte, nechajte vychladnúť.
4. Zvyšnú cibuľu nakrájajte na kocky a smažte na panvici, pridajte olivový olej, až do zlatohnedej farby.
5. Vyberte kuracie stehná z panvice, vychladnite, oddelte mäso od kostí, mleté filety cez mlynček na mäso, zmiešajte so smaženou cibuľkou, pridajte soľ, ak je to potrebné.
6. Puree rozdelené na malé porcie, z každého, aby sa koláč, dať plnku na vrchole, formulár zrazy v podobe podlhovasté karbonátky, dať v parníku.
7. Nalejte vodu do spodnej misky dvojitého kotla, zatvorte veko, varte 20 minút po varení pri miernom ohni.
8. Keď podávate na servírovacie taniere, dajte 2 zrazy, nalejte kyslú smotanu, posypte nasekanou petržlenovou vňaťou, dajte namočené kuracie vývarky, po varení nôh, v miske.
3. Zrazy zemiaky s mäsom v rúre
zloženie:
• 8 stredných zemiakových hľúz;
• mleté krekry - 200 g;
• mladé hovädzie dužiny - malý kúsok;
• pol šálky múky;
• malý kúsok prírodného masla;
• 200 ml kuchynského oleja;
• 5 vetvičiek kôpru.
Metóda prípravy:
1. Zeminy dôkladne opláchnite, vložte do vriacej vody priamo v koži, trochu soli a varte, kým nezmäknete.
2. Umyte kúsok mladého hovädzieho mäsa, odkvapkávajte pomocou obrúskov, obrúste cez mlynček na mäso.
3. Cibuľu rozdrvíme a rozdrvíme v mixéri, opražíme na panvici s hustým dnom, rozložíme nakrájané mäso, posypeme korením, soľou, korením a smažíme 15 minút s častým miešaním.
4. Urobte zemiakovú kašu, zmiešajte s vajcom, múkou, maslom, mierne vychladnite.
5. Vezmite malé množstvo zemiakovej kaše na dlaň, urobte plochý koláč, dajte mäsovú plnku na vrch, vytvorte do patty.
6. Zrazy rolka v strúhanke, položená na list, vložená do predhriatej rúry na 25 minút.
7. Podávajte na plochom tanieri, ozdobte kôprom, môžete naliať kečupom.
4. Zrazy zemiaky s mäsom a šampiňónmi
zloženie:
• 5 čerstvých boletov;
• pár cibule;
• kus masla;
• teľacia dužina - malý kúsok;
• 15 g soli a korenia z korenia.
Metóda prípravy:
1. Zemiaky odlúpnite, umyte a uvarte v slabo osolenej vode, kým nezmäknete.
2. Hríbik čistý, opláchnite, nakrájajte na kocky, smažte na masle asi desať minút.
3. Urobte mleté mäso.
4. Mrkvu a cibuľu odlúpneme na kocky, trochu opečieme, dáme na nich mleté mäso, dôkladne premiešame, dáme huby zeleru, niekoľko minút opečieme, vychladneme.
5. Pripravte si zemiakovú kašu, premiešajte s vajcom, múkou, chladom.
6. Urobte malé ploché koláče z zemiakovej kaše priamo na dlani, veci s mletým mäsom s cibuľou, formulár zrazy.
7. Každý pripravený výrobok posypte múkou, na panvici položte do horúceho oleja a smažte až do zlatohnedej farby, otočením z jednej strany na druhú.
8. Podávajte na plochom tanieri, zalievajte kyslou smotanovou omáčkou, ozdobte zelenými.
5. Zrazy zemiaky s mäsom a kapustou
zloženie:
• sójová omáčka - 30 ml;
Mleté mäso (bravčové mäso) - 2 hrsti;
• 1 stonka zelenej cibule;
• kus bielej kapusty;
• 1 strúčik cesnaku;
• mleté krekry - 50 g;
• zelené šaláty - 2 listy;
• 15 g nového korenia a soli.
Metóda prípravy:
1. Varené zemiaky rozmixujte na pyré, úplne vychladnite.
2. Nakrájaný cesnak nakrájame na masle.
3. Mleté mäso dajte na panvicu na cesnak, smažte, kým nie je pripravené.
4. Jemne nakrájajte zelené cibuľu a kapustu, dajte na mleté mäso, niekoľko minút opečte, nalejte sójovú omáčku, dobre premiešajte, potom 2 minúty.
5. Zmiešajte zemiakovú kašu s mäsom, mierne vychladnite.
6. Z vareného mletého mäsa pripravte malé kúsky veľkosti husacieho vajca, posypte múkou, rolujte v rozšľahanom vajci, posypte mletou strúhankou, smažte vo veľkom množstve masla až do zlatohnedej farby.
7. Vyprážané zrazy položte na papierový uterák, aby ste odčerpali prebytočný olej a tuk.
8. Keď podávate, položte na kusy 2 kusy, položte šalátovými listami, dajte do misky akúkoľvek omáčku.
6. Zrazy zemiaky s mäsom v Hong Kongu
zloženie:
• mleté bravčové mäso - malý pohár;
• sójová omáčka „Kikkoman“ - 30 ml;
• 4 zelené cibuľové stopky;
• 2 štipky kukuričného škrobu;
• 2 hrsti mletých suchárov;
• granulovaný cukor - 30 g;
• dezertné víno „Sherry“ - 20 ml;
• 50 ml slnečnicového a sezamového oleja;
• čerstvý koriandr - 1 zväzok;
• 15 g soli a koreniaceho prášku;
• chilli - 5 strukov.
Metóda prípravy:
1. Zemiaky uvaríme, urobíme zemiakovú kašu, pridáme trochu cukru, korenia, soľ, pridáme trochu kukuričného škrobu, dobre premiešame, vychladneme.
2. Nalejte sójovú omáčku, dezertné víno do mletého mäsa, nalejte nejaký cukor, zvyšný kukuričný škrob, nalejte trochu vody, dobre premiešajte.
3. Pridajte sezamový olej do mletého mäsa, znova premiešajte, zatvorte čistou handričkou a nechajte niekoľko minút v chladničke.
4. Šalotka nakrájame na kocky, smažíme na masle, kým nezmäkneme.
5. Mleté mäso položíme na panvicu na vyprážanú cibuľu, niekoľko minút premiešame.
6. Zemiakovú kašu vložte do mletého mäsa, nalejte rozdrvené vajce, nakrájané koriandre a zelené cibuľové perie, dôkladne premiešajte.
7. Navlhčite ruky vodou a rozdeľte pripravené mleté mäso na malé guľôčky, na oboch stranách posypte strúhankou.
8. Polotovary položte na horúcu panvicu a smažte na masle až do svetlej hnedej kôry.
9. Umiestnite vyprážané zrazy na rovnú misku, hornú s luskom horkého korenia, dajte do samostatnej misky omáčku „Kikkoman“.
Zrazy zemiaky s mäsom - triky a tipy
• Zemiaky s vysokým obsahom škrobu sú ideálne na občerstvenie. Najlepšie je použiť hľuzy rovnakej triedy a veľkosti, takže sa budú variť v rovnakom čase. Ak nie je zemiak dostatočne škrobený, uvarte ho v uniforme, potom vyčistite, zapamätajte si a premiešajte s ostatnými zložkami "cesta", takže zrazy sa počas vyprážania nerozpadnú.
• Pred pridaním vajca a múky do zemiakovej kaše nechajte vychladnúť, potom múka nebude stmavnúť, vajce nebude variť a „cesto“ bude krásne zafarbené.
• Pri sochárstve sa zemiakové cesto nelepí na ruky, ak pravidelne ponoríte dlane do vody.
• Aby bol zrazy dôkladne vyprážaný a aby mal na všetkých stranách rovnako krásnu hrubozrnnú farbu, smažte ich v dobre vyhrievanom oleji.
• Zrazy budú mať chrumkavú zlatú kôru, ak ich pred smažením uvaríte v strúhanke, múke alebo vločkách.
• Podávajte zrazy plechovky, či už horúce alebo studené. Zvyčajne neslúžia prílohu, doplnok môže byť čerstvý alebo nakladaný, solená zelenina, zelenina, omáčky.
Zemiaky zrazy s hubami - 8 receptov, ako variť
v Čistenie tela 03/21/2018 0 363 Zobrazení
- 1 Klasické zemiaky zrazy s hubami na panvici
- 2 Ako variť v rúre?
- 3 Varenie s mletým mäsom
- 4 Pôstne zemiaky zrazy s hubami
- 5 Zemiaková kaša so šampiňónmi
- 6 S hubami a syrom
- 7 So sušenými hubami
- 8 Zemiaková mrkva zrazy s hubami
Ak máte radi huby, zemiaky zrazy s hubami budú podľa vášho vkusu. Môžu byť varené s kuracím mäsom alebo syrom, experimentovať s cesto, spôsob pečenia a korenie. To je úžasne chutné jedlo, vyživujúce a ľahko sa pripravuje, jedol horúce s kyslou smotanou.
Klasické zemiaky zrazy s hubami na panvici
Pre varenie zrazu je dôležité vybrať si a variť zemiaky, musí byť škrobnaté, s bielou kožou. Môžete ho variť v uniformách alebo ošúpané, v malom množstve vody.
výrobky:
- zemiaky - kilo;
- na pár vajec a žiaroviek;
- šampiňóny 200 gramov;
- soľ a korenie;
- strúhanka - 50 g;
- olej na pečenie.
Príprava:
- Varíme zemiaky až do okamihu. Okrem soli môžete do vody pridať 1 bobkový list a 3 čierne korenie.
- Vypustite vodu z hotového zemiaka, zmeňte ju na pyré a nechajte vychladnúť.
- Cibuľu opečieme v oleji, nakrájame na polovičné krúžky alebo malé kúsky.
- Nakrájajte huby (môžete si vziať huby alebo hríby). Opečte ich v oleji, soli a korení.
- V chladenom zemiaku umiestnite štipku soli, polovicu opekanej cibule a vajec. Zemiakové zemiaky hnetíme.
- Pridajte druhú polovicu cibule do húb.
- Urobte tortilly zo zemiakového cesta, na každú dajte plnku, štipku. Výsledné karbonátky nakrájajte v trojobale a smažte v rastlinnom oleji v horúcej panvici.
Nádherné zlaté zemiakové karbonátky sú chutné jesť horúce, s nakladanými uhorkami alebo solenou kapustou.
Ako variť v rúre?
V rúre zrazy pečené na plechu. Nie sú tak zlaté ako na panvici, ale nie menej chutné.
výrobky:
- zemiaky - 900 g;
- väčšie vajcia;
- cibule;
- 200 g šampiňónov;
- soľ - 1 lyžička;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
- múka - to isté.
Príprava:
- Ošúpeme zemiaky, varíme a strop, úplne vypustíme vodu, do stavu zemiakovej kaše.
- Umyte huby, plátok a smažiť mäso s 1 polievková lyžica. l. olej a cibuľu.
- K zemiakom pridajte múku, štipku soli a vajce. Po miesení lyžičkou dostanete husté zemiakové cesto.
- Formovať koláče (pre jedného, ktorý potrebujete asi 2 polievkové lyžice cesta).
- Vnútri každého koláča dajte lyžičku mletého mäsa.
- Vytvorte karbonátky.
- Pečieme v peci na vymastenom plechu pri teplote 180 ° C približne pol hodiny.
Podávajte teplé s majonézou, kyslou smotanou alebo paradajkovou omáčkou.
Varenie s pridaním mletého mäsa
Na mleté mäso si môžete vziať kuracie mäso, teľacie mäso alebo bravčové mäso - to všetko závisí od vašich preferencií.
výrobky:
- zemiaky - 900 g;
- pár vajec;
- filé - 200 g;
- 150 g šampiňónov;
- cibule;
- 100 g strúhanky;
- 100 g rastlinného oleja;
- soľ a korenie.
Príprava:
- Zemiaky ošúpeme, varíme v osolenej vode až do varenia. Vodichku kanalizácie, stropné zemiaky a nechajte vychladnúť.
- Uvarte mleté mäso, preskakujte kuracie filety cez mlynček na mäso.
- Umyté a jemne nasekané huby opečieme v panvici v oleji. Pridajte k nim nakrájanú cibuľu.
- V inej panvici smažte mleté mäso až do varenia.
- Zmiešajte kurča a huby, soľ a korenie.
- V zemiakovej kaši pridajte vajcia a soľ, mieste cesto. Ak sa ukáže, že je vodnatá, môžete naplniť pár lyžičiek múky.
- Make malé tortilly z cesta, dať kuracie a huby plnkou uprostred, štipka, a tvoria podlhovasté karbonátky.
- Palacinka zrazy v strúhanke a smažte v horúcom oleji až do zlatohnedej z oboch strán.
Teplé zrazy zemiaky s mletým mäsom a šampiňónmi je možné namazať maslom na arómu.
Lenten zemiaky zrazy s hubami
Tieto zrazy variť bez múky a vajec. Sú získané s ostrým a jemným vnútrom.
výrobky:
- zemiaky - 1 kg;
- šampiňóny 700 gramov;
- pár hláv cibule;
- 100 g semoliny;
- soľ a korenie;
- olej na pečenie.
Príprava:
- Zemiaky ošúpeme a varíme, kým nie sú pripravené. Odtok a rmut.
- Rozdrviť huby a cibuľu, smažiť v panvici.
- Urobte tortilly zo zemiakov a aplikujte vyprážané huby.
- Výsledné koláče sa ponoria do suchej krupice.
- Pečieme v malom oleji z oboch strán na strednom ohni.
Ak chcete otočiť chudé zrazy je potrebné presne, široký lopatu, pretože sú pomerne mäkké.
Zemiaková kaša so šampiňónmi
Zrazy sa môžu variť nielen zo zemiakovej kaše, ale aj z mletého mäsa alebo rýb. Ale populárnejšie sú zemiaky zrazy s hubami.
výrobky:
- zemiaky - 1 kg;
- polovica húb;
- žiarovka a veľké vajcia;
- 3-4 lyžice. l. múka;
- rastlinný olej - 100 ml;
- 20 g masla;
- soľ, korenie.
Príprava:
- Z zemiakovej kaše, varíme zemiakovú kašu, pridáme 1 polievková lyžica. lyžicu masla a soli.
- Umyte huby jemne nasekané.
- Urobte to isté s cibuľkou a smažte v rastlinnom oleji.
- Posypeme šampiňónmi a varíme, kým nie sú pripravené.
- Na konci soli pridajte korenie.
- Zemiakové cesto pripravte zo zemiakov pridaním múky a 1 vajca.
- Z výslednej hmoty urobte malé koláče. Miesto huby v polovici každého a vyladiť hrany.
- Fry v rastlinnom oleji na krásnu zlatú farbu na oboch stranách.
Zrazy chutné podávané so zakysanou smotanou.
S hubami a syrom
Strúhaný tvrdý syr, pridávaný do náplne, sa pri vyprážaní roztaví, a preto robí zrazy šťavnatou a chutnou.
výrobky:
- zemiaky - 900 g;
- 280 g húb;
- syr - 150 g;
- 1 cibuľa;
- vajcia - 1 ks;
- 60 g múky;
- strúhanka.
Príprava:
- Zemiaky varíme v osolenej vode, varíme z nich zemiakovú kašu.
- Rozdrviť hubami. Môžete si vziať akékoľvek - hlivu ustricovú alebo huby. Na panvici ich opečieme cibuľkou.
- Strúhaný syr.
- Pridajte múku a vajcia do chladenej zemiakovej pasty, mieste cesto.
- Z cesta vytvorte malé koláče, uprostred dajte hríbovú plnku a posypte strúhaným syrom.
- Stláčajte koláče a vytvorte hladké karbonátky. Môžu byť vyrobené podlhovasté alebo kruhové, podľa potreby.
- Zemiakové placky smažíme v horúcom oleji, na oboch stranách polievame strúhankou.
Podávajte so šalátom z čerstvej zeleniny a bylín.
So sušenými hubami
Ak nie sú žiadne čerstvé šampiňóny na predaj, ale ja naozaj chcem, aby sa zrazy s hubovou plnkou, jesenné zásoby sušených húb pomôže.
výrobky:
- zemiaky - 900 g;
- 1 polievková lyžica. sušené huby;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- 1 cibuľa;
- soľ a korenie;
- fritovací olej.
Príprava:
- Sušené šampiňóny uvaríme a opražíme ich na jemne nakrájanej cibuli v oleji na panvici. Nezabudnite soľ a korenie
- Varte zemiaky, môžete použiť zvyšky včera pyré. Pridajte zemiaky, soľ a korenie.
- Pripravte si tortilly z cesta, dajte hríbovú výplň na vrch a upravte okraje.
- Fry zrazy cez stredné teplo v oleji až do zlatohnedej.
Podávajte s kyslou smotanovou omáčkou a čerstvou zeleninou.
Zemiaková mrkva zrazy s hubami
Ak pridáte prevarenú mrkvu na zemiakové cesto, dá to hotovému pokrmu zaujímavú, nasladlú chuť a veselú oranžovú farbu.
výrobky:
- 3 veľké zemiaky;
- 1 veľká mrkva;
- vajcia - 1 ks;
- 300 g húb;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ a korenie;
- fritovací olej.
Príprava:
- Varte zemiaky v uniformách a mrkve v malom množstve vody, až kým nebudete pripravení.
- Odkvapkávajte, kašu zeleninu, kým sú horúce.
- V panvici v oleji smažte huby a jemne nakrájanú cibuľu, soľ a korenie podľa chuti.
- V mrkvovo-zemiakovom pyré pridajte surový vaječný žĺtok a korenie podľa chuti. Môže to byť sladká paprika, chmeľ-suneli alebo univerzálne korenie so sušenými bylinkami.
- Z cesta sa pripraví cesto, uprostred sa vloží mleté mäso, štipka a smažíme v oleji až do zlatohnedej farby.
Varené zrazy s hubami môžu byť podľa rôznych receptov. Sú spojené metódou praženia húb a princípom výroby zemiakového cesta. Vrcholom sú však rôzne prísady do húb a zemiakov, ako aj voňavé korenie.
Recepty zemiakového zrazu s mletým mäsom na výdatný a chutný obed
Úvod → Zeleninové jedlá → Zemiaky → Recepty na zemiakové zrazeniny s mletým mäsom na výdatný a chutný obed
Výdatné pochúťky, zemiakový zrazy môže byť ako samostatný výrobok, tak aj príloha pre mäso a hydinu. Jednoduchosť prípravy, rôzne možné výplne a dostupnosť ingrediencií z nich robia nepostrádateľný pokrm na dennom stole.
Tam, kde k nám prišli bláznivé a mleté mäso, ako najlepšie ich pripraviť a aké ďalšie náplne môžete použiť, sa naučíte z materiálu.
Ako sa objavila táto chutná pochúťka?
Toto jedlo patrí do národnej kuchyne Poľska a Litvy. Slovo „zraza“ má poľský pôvod a doslova znamená „vyrezaný kus“.
Pôvodne bol pokrm zvinutý na masle z odrezaného kusa mäsa s náplňou - takto sa varilo v poľsko-litovskom spoločenstve v 17. storočí. Dnes je najčastejšie kotletami koreňa a mletého mäsa plnené šampiňónmi, mäsom, vajcami, syrom, cereáliami, zeleninou.
Prínos a škoda
Základom liečby je rozdrvená koreňová plodina, ktorá je zdrojom sacharidov potrebných na normálne fungovanie ľudského tela. Škrob obsiahnutý v zemiaku sa rozpadne na glukózu. Keď sa oxiduje, dodáva energiu bunkám, svalom a orgánom.
Okrem toho táto zelenina obsahuje soli draslíka, ktoré zabezpečujú odstránenie prebytočnej tekutiny a solí z tela, regulujú metabolické procesy v bunkách.
Produkt je bohatý na vitamíny C, B2, B3, B6, ktoré sú zodpovedné za syntézu hormónov a aminokyselín, procesy štiepenia energie, vstrebávanie živín a fungovanie nervových buniek. Vláknina zemiakov stimuluje správne fungovanie gastrointestinálneho traktu a odstraňuje toxíny z tela.
Mleté mäso obsahuje živočíšne bielkoviny, bez ktorých nie je možné: hladké fungovanie kardiovaskulárneho systému, silná imunita, zdravé vlasy, nechty a koža.
Pri vyprážaní sa používa rastlinný olej - nasýtené tuky, ktoré v ľudskom tele vykonávajú ochranné, tepelnoizolačné a energetické funkcie.
Zloženie zložiek misky je energeticky vyvážené a so strednou konzumáciou prinesie zdravotné prínosy. Ľudia s chorobami pankreasu, gastrointestinálneho traktu, s nízkou toleranciou na sacharidy, by však mali obmedziť jeho používanie.
Vyprážaný výrobok nie je vhodný na chudnutie, pretože môže vyvolať spomalenie metabolizmu, ale naopak, napomôže znížiť telesnú hmotnosť.
Koľko času sa venuje vareniu
V priemere to trvá 45 - 60 minút na prípravu jedla od nuly, berúc do úvahy prípravu produktov a chladenie hotového pokrmu. Čas varenia sa zníži na polovicu, ak použijete hotové zemiakové kaše a pečené mleté mäso.
Recept je celkom jednoduchý, dokonca aj začínajúci hosteska sa s tým vyrovná. Dokonca aj deti môžu byť priťahované k liatiu - je takmer nemožné urobiť chybu alebo pokaziť chuť tohto pokrmu.
Aké produkty je lepšie zvoliť pre zraz zemiakov
Ako chutné hotové jedlo dopadne, závisí do značnej miery od kvality použitých výrobkov. Veľkú úlohu zohráva odroda zemiakov: vyberte si biele, práškové, stredne veľké hľuzy ako obyčajné zemiakové kaše.
V každom prípade môžete pripraviť základ na ošetrenie: varíme zemiaky vo vode alebo v pare, pečieme v uniforme alebo lúpame v rúre.
Aby sa kotletky držali v tvare, pridali sa do rozdrvených zemiakov múka a vajcia. Nepreháňajte to množstvom týchto zložiek - dostatok žĺtok 1-2 vajec a niekoľko lyžičiek múky. V opačnom prípade dostanete buď príliš tekutú hmotu, ktorá nedrží náplň, alebo veľmi tvrdé cesto bez chuti.
Na mleté mäso použite chudé mäso (hovädzie, teľacie) alebo hydinu (kuracie mäso, morka). Ak chcete šťavnatosť, pridajte 10 g masla do náplne. Je dôležité, aby bola plnka už pripravená - vyprážaná alebo varená, pretože pri vyprážaní na panvici nebude mať čas variť a bude surový.
Vajcia a múka, strúhanka alebo zmes múky a škrobu sú vhodné na krájanie. Pri vyprážaní rastlinného oleja je lepšie ho nahradiť olivovým olejom - to bude viac prospešné, ale chuť je príjemnejšia ako pokrm varený na masle alebo ghí.
Ako variť perfektné zemiaky zrazy s mletým mäsom
Toto jedlo sa vzťahuje na vysokokalorické pokrmy: 100 g hotového pokrmu sa pohybuje od 100 do 200 kcal, v závislosti od zvolenej náplne. Pre variant s mletým mäsom je kalorická hodnota 141 kcal (590 kJ) na 100 g. Výživová hodnota a kalorický obsah misky s rôznymi zložkami sú uvedené v tabuľke.
Jedlá zo zemiakov, Zrazy
Lahodné zemiaky zrazy s rôznymi náplňami, vhodné pre detské menu.
Zemiaky zrazy s mletým kuracím mäsom sú citlivé a veľmi chutné, najmä ak im podávate na stôl horúcu a kyslú smotanu.
Mäso sa považuje za klasickú náplň zemiakov. Bolo to bláznivé s mäsom, ktoré som dnes rozhodol variť a povedať vám, ako som ich vyrobil.
Na obed ponúknem svoje obľúbené zemiaky zrazy s hubami. Je to jednoduché.
Delikátne zemiakové karbonátky s kapustou (alebo zemiakové placky, zrazy). Zložky sú jednoduché a prístupné pre každého.
Dlho som chcel robiť čarodejníkov, ale nie smažených. A teraz sa splnil sen. Páčilo sa, môžete dokonca slúžiť ako slávnostné jedlo. Príprava je jednoduchá a veľmi rýchla.
Zemiaky zrazy s mletým mäsom - chutné a výživné jedlo.
Nádherný pôvab počas pôstu. Získate zrazy s kapustou.
Delikátne zemiakové karbonátky s klobásou vo vnútri. Veľkosť patty závisí od veľkosti klobásy.
Zemiaky zrazy so šampiňónmi, cibuľou, mrkvou. A na vrchole musí byť hríbová omáčka. Mmm.
Chic večera pokrm - Odporúčam zemiakové placky s kuracím mäsom. Chutné.
Neuveriteľne chutné a ľahko pripravené jedlo - bieloruských čarodejníkov zemiakov! Cook na zdravie!
Zemiaky zrazy s kapustou sú veľmi chutné a jemné. Zrazy zo zemiakov, varené podľa tohto receptu, podľa chuti pripomínajúce všetky obľúbené karbonátky s kapustou.
Zemiaky zrazy s mrkvou - výborné zeleninové burgery s náplňou, ktorú možno podávať ako prílohu alebo ako samostatné jedlo.
Varenie zrazu zo zemiakov je krátky a nekomplikovaný kulinársky proces. Výsledkom je nielen výživné, ale aj veľmi chutné jedlo, ktoré sa podáva ako na obed, tak na večeru.
Táto chutná pečená nenechá nikoho ľahostajného. Napokon, pečienky sa varia v hrncoch zemiakového zrazov s hubami.
Varenie na večeru zrazy zo zemiakov s mäsovou náplňou. Je to jednoduché.
Zemiaky - mäkké a jemné zemiakové placky (alebo karbonátky) s náplňou. Pečeňové karikatúry - veľmi chutné a výživné zemiaky zrazy plnené kuracie srdce a pečeň.
Letné zemiaky zrazy plnené baklažánom.
Vyrábam zemiakovú kašu zo zemiakovej kaše, aj keď to zostalo od včerajška, pretože spravidla nebudeme jesť zemiakovú kašu nasledujúci deň. Plnka môže byť použitá akékoľvek, bravčové alebo dokonca pečeň. Používam zložky očami.
Odporúčam úsporný pokrm pre celú rodinu. Zemiaky zrazy s pečeňou sú dobré a teplé a studené.
Veľmi chutné a ľahko pripraviteľné zemiakové koláče zrazy plnené klobásou a zelenými. Môj nezbedný domáci pohlcujú ich okamžite!
Bramborové kotletky - recept na skvelé jedlo na rýchly deň. Chutné a uspokojujúce.
Koľko vynájdených zemiakových jedál! A každý z nich je vynikajúci svojím vlastným spôsobom. Navrhujem variť tvaroh a zemiaky zrazy s vajcom a zelenou cibuľkou.
Kartoplyaniki s mäsom. Sú to zemiakové placky alebo zrazy s mäsom, zemiakové placky s mäsom. Nezáleží na tom, ako to pomenujete, ale chutné.
Veľmi jemné zrazy získané z rozdrvených zemiakov. A v prípade, že náplň sa podáva ponuka losos filé. Pre uši neťahajte!
Tento recept - zemiakový zrazy s mäsom - vám umožní variť skvelé jedlo z najjednoduchších surovín. Chutné zemiakové placky plnené mletým mäsom určite potešia vašu domácnosť.
Zemiaky so šampiňónmi sú vždy chutné) Pripravte ružové chrumkavé zemiakové rezeň plnené vyprážanými šampiňónmi - zemiaky zrazy s hubami.
Zemiakové a rybie palacinky - chutné, uspokojivé, jednoduché a jednoduché. No, kto by odmietol smažené zemiaky s rybou a horčicovou omáčkou!
Chcete neobvyklé jedlo z obyčajných surovín? Rezance s mäsovou a tvarohovou náplňou, ktorá namiesto cesto - zemiakov. Veľmi šťavnaté a chutné!
Lahodné a výživné mäsové karbonátky plnené zemiakmi - pre celú rodinu.
Veľmi chutné šošovka pokrm zrazy zemiaky s rybami, odporúčam na obed. Bon appetit a šťastný post!
Čarodejníci - Zrazy zo strúhaných surových zemiakov, bieloruské jedlo. Plnenie je často vyrobené z mäsa alebo húb. Dnes som sa rozhodol variť chudých čarodejníkov s fazuľami. Ukázalo sa to vynikajúce.
Zrazy s kapustou - keď chcete rozmanitosť, ale s financiami pevne.
Zemiakové koláče s mäsom - je to jednoduché, rýchle a veľmi chutné! Presvedčte sa sami!
Jednoduché, cenovo dostupné, uspokojujúce a také chutné jedlo - zemiaky zrazy s mäsom a vajcom. Príprava týchto roztomilých zemiakových koláčov je jednoduchá, najmä ak ste predvarené mäso, alebo použite mäso, ktoré zostalo z varného vývaru na prvý chod.
Varené zemiaky, vyprážané, šťouchané. Unavený z toho? Pripravte si lahodné zemiakové koláče s náplňou - zemiakový zrazy s vajcom a ryžou.
Chutné chrumkavé zemiaky môžu byť podávané ako príloha k mäsu, ale sú dobré s rôznymi náplňami a ako samostatné jedlo.
Dnes vám poviem, ako variť zemiaky zrazy s mletým mäsom (karikatúry). To je chutné a jednoduché jedlo. Vyprážané zemiakové koláče s náplňou sú chutné, jemné vo vnútri a chrumkavé vonku. Delicious!
Nádherná zemiaková príloha, šteklenie chuti s vôňou cesnaku.
Neuveriteľne chutné a ľahko pripravené jedlo - bieloruských čarodejníkov zemiakov! Cook na zdravie!
Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.
Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com
Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM