Vypočítaná cholecystitída je chronické ochorenie spojené s tvorbou žlčových kameňov. Tieto útvary môžu mať hladký alebo nerovný povrch, ktorý poškodzuje steny mechúra alebo žlčových ciest. Okrem toho často vedú k obštrukcii žlčových ciest, čo je indikácia pre operáciu. Diéta pre výpočet cholecystitídy je predpísaná lekárom podľa výsledkov vyšetrenia a môže mať rôzne funkcie.
Ak hovoríme o malých konštrukciách, ktorých priemer nepresahuje veľkosť žlčových ciest, môžu byť odstránené pomocou choleretických činidiel. V prípade veľkých kameňov je potrebné znížiť úroveň tvorby žlče a stimulovať ich resorpciu. Všeobecné princípy, ktoré sú vhodné pre rôzne typy cholecystitídy, sú opísané v strave 5 na liečenie pečene a žlčových ciest.
Vývoj krehkej cholecystitídy a možných komplikácií
Cholecystitída je zápal žlčníka. Môže sa vyvinúť z rôznych dôvodov, musí byť infekčného alebo nákazlivého pôvodu. Všetky typy cholecystitídy sú podmienečne rozdelené do dvoch kategórií:
- non-callous - nie sú spojené s tvorbou kameňov, často sa vyvíja, keď sa dostane infekcia z pečene alebo čriev;
- krehký - vyvíja, ak kamene dráždia steny žlčníka a spôsobujú zápal.
Žlčové kamene môžu mať rôznu etiológiu a chemickú štruktúru. Pozostávajú z cholesterolu alebo pigmentov a môžu byť tiež zmiešané. Proces tvorby kameňov nastáva v niekoľkých fázach. Po prvé, pomer v množstve cholesterolu a jeho rozpúšťadiel - základné fosfolipidy a mastné kyseliny - zmeny. Potom sa žlč zhustne a hromadí sa v močovom mechúre, pričom nemá voľný prietok. Cholesterol kryštalizuje za vzniku kameňov rôznych veľkostí a tvarov. Podobným spôsobom sa vytvoria zmesi zo žlčových pigmentov (bilirubínu), ale namiesto cholesterolu ako základ ich štruktúry pôsobí nepríbuzný bilirubín.
Akútna cholecystitída, ktorá sa vyvíja v kombinácii s cholelitiázou (ICD), predstavuje nebezpečenstvo pre život a zdravie pacienta. Kamene môžu poškodiť steny žlčníka, v dôsledku čoho sa jeho obsah naleje do brušnej dutiny. Žlč je veľmi toxický koncentrát a môže dráždiť sliznice vnútorných orgánov. Perforácia steny žlčníka kameňom môže spôsobiť peritonitídu. Okrem toho veľké kamene môžu upchať lumen žlčových ciest a poškodiť ich steny.
Úloha diéty pri liečbe ochorení
Liečba cholecystitídy je súborom opatrení, ktoré nevyhnutne znamenajú diétu. Stav pacienta je stabilizovaný, keď všetky kamene môžu byť úplne odstránené z lúmenu žlčníka. V niektorých prípadoch môže byť ochorenie žlčových kameňov liečené len operáciou - odstránením žlčníka. Pred a po operácii bude pacient musieť dodržiavať diétu, ktorá umožní telu prispôsobiť sa novým podmienkam.
Diétna výživa je predpísaná s cieľom zmierniť zaťaženie pečene a žlčníka, zmierniť bolesť a zápal, pomôcť odstrániť kamene. Niektoré potraviny vyžadujú veľké množstvo žlče na ich spracovanie, najmä tých, ktoré obsahujú živočíšne tuky. Do tejto skupiny patria aj iné jedlá, ktoré budú zakázané v prípade ochorenia žlčových kameňov. Základom diéty by mali byť diétne potraviny, ktoré sú ľahko stráviteľné a nezaťažujú pečeň.
Urobte tento test a zistite, či máte problémy s pečeňou.
Účel terapeutickej výživy v kameňových léziách žlčníka:
- znížiť potrebu žlče v dôsledku používania ľahkých diétnych výrobkov;
- zníženie viskozity žlče znížením príjmu cholesterolu;
- podporujú proteíny pečene a žlčových ciest, sacharidy a vitamíny;
- v prípade potreby kontrolujte tok žlče (ak testy preukážu, že sa dá stimulovať).
Pri akútnej akútnej cholecystitíde je bolesť akútna a náhla. Pacient cíti ťažkosť a bolesť v pravej hypochondriu, v mieste projekcie pečene a žlčníka. Okrem toho sa môže vyskytnúť nevoľnosť a vracanie, črevné poruchy a horúčka. Počas tohto obdobia je potrebné jesť opatrne, je lepšie vylúčiť všetky tuhé potraviny a obmedziť ich na polievky alebo zemiakovú kašu. Tieto opatrenia vám umožnia odstrániť bolesť a rýchlo sa vrátiť do normálu.
Základné princípy výživy
Výživa pre bezchybnú cholecystitídu - to sú jednoduché pravidlá, ktoré sa predpisujú spolu s liekmi alebo počas prípravy na operáciu. Diéta zahŕňa príjem jednoduchých domácich jedál, ktoré sa skladajú z malého množstva zložiek a sú pripravené bez pridania tuku. Lekári odporúčajú niekoľko jednoduchých pravidiel, bez ohľadu na príčinu cholecystitídy a jej štádium:
- rozdeliť dennú dávku potravy na 5-6 malých porcií;
- V mixéri je lepšie nakrájať jedlo na malé kúsky alebo pyré tak, aby telo nemuselo vynaložiť veľké množstvo finančných prostriedkov na jeho spracovanie;
- potraviny a nápoje by nemali byť príliš horúce alebo studené;
- Je dôležité monitorovať nielen množstvo, ale aj kvalitu potravín, aby sa bez výnimky vzdali všetkých zakázaných potravín.
Správne stravovanie s kalkulačnou cholecystitídou môže byť jednoduché, chutné a zdravé. Je dôležité pochopiť, že strava je povinným terapeutickým opatrením a je potrebná na rýchle zotavenie. Okrem toho možno budete musieť užívať protizápalové lieky, antispasmodiká a probiotiká, ak sú indikované.
Čo môžete jesť s cholecystitídou?
Strava cholelitiázy a chronickej cholecystitídy je zameraná na obnovu tkanív pečene a črevnej sliznice, ako aj na normalizáciu toku žlče. Povolené výrobky sa neodporúčajú vyprážať, je lepšie variť alebo variť v dvojitom kotle. V procese výroby riadu by ste nemali pridávať neznáme korenie a omáčky, musíte tiež opustiť veľké množstvo soli a cukru.
Príkladné menu pre pacienta s kalkulačnou cholecystitídou pozostáva z nasledujúcich zložiek:
- bielkovinové potraviny vo forme chudého mäsa alebo rýb, varené alebo dusené;
- mliečne výrobky domáceho pôvodu, bez prísad a s nízkym obsahom tuku;
- obilniny v zložení obilnín alebo prvých jedál, obilniny sa môžu pripraviť pridaním malého množstva zeleniny alebo masla;
- zelenina a ovocie (odporúča sa piecť v rúre a používať ich surové len podľa pokynov lekára, pretože stimulujú tok žlče);
- čerstvé ovocné šťavy, zriedené vodou (mali by byť vytlačené z ovocia doma, bez pridania cukru, farbív, konzervačných látok a príchutí);
- vaječné bielky vo varenej forme alebo ako súčasť omeliet (neodporúča sa používať viac ako 1 žĺtok denne, pretože sú zdrojom cholesterolu);
- domáce sušené ovocie, bez cukru a iných prísad;
- rastlinné oleje, ako aj malé množstvo masla (najviac 30 g denne);
- nízkotučný tvaroh.
Výrobky je možné navzájom kombinovať a variť z nich plné jedlo. Pri zavádzaní nových prípravkov by ste mali starostlivo monitorovať svoje zdravie a vylúčiť ich, ak spôsobujú bolesť. Okrem toho je dôležité jesť frakčné, v malých porciách. Prejedanie tiež vyvoláva uvoľňovanie žlče do čriev a poškodzovanie. Všetky kúsky jedla by ste mali dôkladne žuť do konzistencie zemiakovej kaše, aby sa uľahčilo trávenie v črevách. Odporúča sa tiež piť veľa tekutín. Je lepšie ho používať nejaký čas po hlavnom jedle, ako ho piť s jedlom. Z nápojov budú užitočné kompóty, slabý čaj, ovocné nápoje a želé.
Zakázané výrobky
Správna výživa je dôležitá pre rýchle zotavenie a prevenciu exacerbácií. Rovnako ako v iných lekárskych stravách, tam je zoznam zakázaných potravín, ktoré musia byť úplne vylúčené z diéty. Vyžadujú veľké množstvo žlče na strávenie, naloženie pečene a môžu spôsobiť ďalšiu exacerbáciu ochorenia.
Keď je dôležité, aby sa cholecystitída vzdala nasledujúcich jedál:
- nápoje s rýchlym občerstvením a sýtené nápoje;
- tučné mäso kvôli veľkému množstvu žiaruvzdorných tukov, ktoré je ťažké stráviť;
- červené a solené ryby, ako aj kaviár;
- alkohol;
- cukor vo veľkých množstvách, vrátane zloženia šťavy;
- mastné mäsové a rybie vývary, tiež nemôžu byť použité v procese varenia polievok;
- podľa označení - čerstvá zelenina a sladké ovocie;
- cukrovinky, najmä tie, ktoré sú vyrobené s množstvom smotany a cukru.
Pečenie pšeničnej múky nie je povolené v čerstvej forme, ale z nej môžete variť sušienky a jesť. Puff pečivo je kontraindikované v akejkoľvek forme. Zakúpené omáčky, koreniny a majonézy môžu byť škodlivé kvôli ich zloženiu, ale podobné domáce výrobky sú povolené. Napríklad, mäso môže byť ponechané v kefire na noc, a pečené ráno v rúre. Na plnenie zeleninových šalátov sa používajú jogurty a iné nízkotučné mliečne výrobky.
Liečba krehkej cholecystitídy a žlčových kameňov je dlhý proces, ale niektorí pacienti sa im darí bez operácie. Rozpustite kamene a odstráňte ich cez žlčovody pomocou špecifických liekov, ale budú účinné len vtedy, ak sú kamene malé. Veľké kamene sú indikáciou pre operáciu na odstránenie žlčníka. Správna výživa stabilizuje stav pacienta a zabráni vzniku exacerbácií a komplikácií. Odporúčania nie sú veľmi prísne, ale sú povinné. Niektoré výrobky (surové ovocie a niektoré bobule) sú povolené alebo zakázané lekárom individuálne, v závislosti od veľkosti kameňov.
Kalkulácia cholecystitídy a diéta
Kalkulujúca cholecystitída je chronická patológia, pri ktorej sa žlčník zapáli a je doplnený prítomnosťou kameňov v ňom.
Povrchy sú rôzneho druhu a tvaru, môžu spôsobiť mechanické poškodenie alebo viesť k upchatiu kanálov.
V dôsledku následkov je často potrebná chirurgická liečba. Je nevyhnutné, aby v priebehu liečby bolo nutné používať správnu výživu, ktorá môže mať rôzne funkcie.
Ak sú kamene malé, potom liečba a diéta pomôže zbaviť sa formácií. Pri veľkých kameňoch je potrebné znížiť vylučovanie žlče, urýchliť resorpciu pevných častíc.
Základné princípy liečby
Cholecystitída sa nazýva zápal žlčníka, patológia sa vyvíja v dôsledku rôznych príčin a môže sa vyskytnúť s kameňmi aj bez nich.
Štruktúra formácií, foriem a typov je odlišná, takže liečba je často odlišná a je zvolená osobne pre pacienta. Často kamene zahŕňajú cholesterol a pigmenty, ale existujú zmiešané druhy.
Vývoj kameňov sa vykonáva postupne. Spočiatku je narušený pomer určitých látok v zložení žlče, po ktorom mení konzistenciu.
Kvôli hustote nahromadenej tekutiny sa nemôže zobraziť normálne. Cholesterol sa mení na kryštály, usadzuje sa. Malé častice sa zlepia, aby vytvorili kamene.
Akútna patológia môže spôsobiť smrť. Kamene sú spôsoby, ako vážne poškodiť steny žlče, v dôsledku čoho žlč preniká do brušnej dutiny.
Telo je otrávené, dochádza k silnému podráždeniu. Perforácia spôsobuje peritonitídu bez núdzovej pomoci.
Spracovanie sa vykonáva dvoma hlavnými metódami: operatívnymi a konzervatívnymi. Chirurgický zákrok sa vykonáva ako posledná možnosť, ak konzervatívne techniky nedávajú požadovaný výsledok a frekvencia koliky sa zvyšuje.
Operácie môžu byť 2 typy:
- Laparoskopia - ľahká metóda chirurgickej liečby, je držať niekoľko vpichov brušných stien v hypochondriu vpravo. Prostredníctvom otvorov je vložený prístroj s kamerou, ktorý pomáha lekárovi vykonať ošetrenie. Informácie sa zobrazia na obrazovke monitora. Pomocou pomôcky sa odstránia kamene, doba rehabilitácie je krátka.
- Perkutánna cholecystostómia - urobí sa abdominálny rez, vloží sa drenážna trubica, samotný orgán sa odstráni. Táto technika sa používa pre vážne chorých pacientov, často sa táto metóda používa pri ďalších ochoreniach. Takáto operácia sa odporúča počas prvého týždňa akútnej malátnosti.
Pred chirurgickou liečbou sú predpísané antibakteriálne lieky a rehydratácia, čo znižuje účinky chirurgického zákroku.
V závislosti od závažnosti a typu cholecystitídy môžu lekári predpísať konzervatívnu liečbu, ktorá zahŕňa lieky.
V tomto stave je prísne zakázané vykonávať samoobsluhu, pretože môžu nastať komplikácie spôsobené pohybmi kameňov.
Základnými pravidlami liečby sú rôzne lieky:
- Spazmolytiká.
- Antibiotiká.
- Lieky na odstránenie príznakov intoxikácie.
- Cholinolytické liečivá.
- Lieky na zvracanie a iné poruchy.
Keď sa stav pacienta vráti do normálu, lekári znovu diagnostikujú, čo pomáha určiť, či je operácia nevyhnutná.
Chronická výpočtová cholecystitída nemôže byť vždy liečená liekmi, ak má pacient ďalšie ochorenia.
Liečba a strava sa vždy aplikujú spoločne, bez ohľadu na spôsob liečby. Správna výživa pomáha pacientom rýchlo sa zotaviť a normalizovať ich stav.
Okrem toho, výživa zmierňuje zápal a stres na žlčník, pečeň a gastrointestinálny trakt.
Úloha stravy
Liečba ochorenia žlčníka zahŕňa celý rad opatrení, medzi ktoré patrí aj korekcia pacientovej stravy.
Stav sa začína normalizovať, keď sa kamene vyberú z orgánu. V niektorých prípadoch operácia nebude robiť, ale pred a po ňom budete musieť dodržiavať pravidlá výživy.
Diéta pre bezchybnú cholecystitídu a príkladnú výživu určuje ošetrujúci lekár a odborník na výživu.
To eliminuje bolesť, zápal, zastavuje vývoj a rast kameňov.
Niektoré potraviny potrebujú veľké množstvo žlče na spracovanie, najmä na živočíšne tuky. Niektoré produkty sú zakázané a niektoré z nich musia vstúpiť do ponuky.
Ak je diagnostikovaná krehká cholecystitída, cieľom diéty je:
- Zníženie množstva žlče vylučovaného použitím ľahkých jedál a jedla.
- Znižuje viskozitu žlče v dôsledku redukcie cholesterolu v strave.
- Podporte prácu žlče a pečene kvôli správnemu používaniu bielkovín, tukov a sacharidov.
- Kontrola odtoku žlče, jeho stimulácia.
Ak sa v akútnej fáze vyskytne krehká cholecystitída, potom sa náhle a náhle objavia náhle a náhle bolesti a iné príznaky. Pacienti často pociťujú bolesť, bolesť v pečeni.
Okrem toho je narušená nevoľnosť, zvracanie, stolica a tráviaci systém. V tejto dobe je potrebné jesť opatrne, odstrániť všetky tuhé potraviny.
Je potrebné použiť tekuté a pyré riad. Podobné potraviny pomáhajú zastaviť bolesť a normalizovať stav zapálených tkanív.
Všeobecné odporúčania
Výživa pre krehkú cholecystitídu by mala spočívať v dodržiavaní režimu, pacient by mal vždy jesť v rovnakom čase a stabilne.
Odporúča sa rozdeliť jedlo 5-6 krát denne a určiť vhodný čas. Najlepšie je robiť intervaly 2-3 hodín medzi dávkami.
Takéto pravidlo pomáha žlčníka a ďalších orgánov zvyknúť si na režim, takže sekrécia žalúdočnej šťavy začne podľa harmonogramu.
Ak je prestávka medzi jedlami veľká, potom sa začína dehydratácia, zrazenina sa uvoľňuje zo žlče, z ktorej sa objavujú konkrementy.
Druhým dôležitým pravidlom je dodržiavanie denného kalorického menu. Pacienti musia jesť až 2000 kcal denne.
Výživa pre krehkú cholecystitídu v chronickej fáze má všeobecné odporúčania:
- V strave by mali dominovať proteínové produkty, ktorých približná rýchlosť je až 1,5 gramu na 1 kg telesnej hmotnosti.
- Použitie sacharidov je znížené, nemôžete viac ako 4 gramy na 1 kg hmotnosti, inak spracovanie látok do tukov začína
- Tuk by nemal byť vyšší ako 1 gram na 1 kg hmotnosti a 70% rastlinného pôvodu.
- Je dôležité vylúčiť potraviny cholesterolu.
- Opustiť korenie a horúce.
- Zeleninová strava nie je povolená, existuje zákaz používania ovocia a zeleniny, čo vedie k plynu a kvaseniu v črevách.
- Je potrebné obmedziť spotrebu potravín, ktoré sú strávené dlhú dobu.
- Posledné jedlo sa koná 3 hodiny pred spaním.
- Nie je možné prejedať sa.
- Je lepšie brúsiť všetky jedlá na použitie v teplom.
- Alkohol je vylúčený, soľ je obmedzená.
- Pacient musí dodržiavať režim pitia, pričom každý deň spotrebuje až 2,5 litra tekutiny.
Vyšetrená cholecystitída môže byť liečená minerálnou vodou, ale presné typy by mali byť objasnené u lekára, pretože zloženie a vlastnosti sú odlišné.
Okrem toho by sa mala minerálna voda vypiť podľa určitého vzoru.
Povolené výrobky
Výživa pre krehkú cholecystitídu je stabilizovať stav a funkciu pečene, čriev a žlčníka.
Správna strava normalizuje tok žlče. Všetky potraviny, ktoré majú povolené jesť, je zakázané smažiť.
Môžete variť len pár, variť alebo piecť a dusiť. Počas varenia nepoužívajte korenie, omáčky a majonézu.
Strava pacienta môže zahŕňať nasledujúce potraviny:
- Pre bielkoviny, môžete použiť ryby a mäso diétne odrody, v ktorých nebude žiadny tuk. Živočíšne produkty sa varia v jednom kuse alebo v pare.
- Mliečne výrobky by mali byť použité bez tuku, bez sladidiel a ďalších prísad, je lepšie používať domáci produkt.
- Obilniny sa používajú na polievky a varné cereálie. Mali by byť starostlivo varené mäkké, je lepšie, aby sa jedlá sliznice. Ak sa kaša varí v mlieku, pridá sa rovnaké množstvo vody. Na samom konci môžete pridať trochu zeleniny alebo masla.
- Zeleninové potraviny sa môžu jesť varené alebo pečené. Surové ovocie a zelenina nie sú vždy povolené, používajú sa len na odporúčanie lekára.
- Čerstvé šťavy sú povolené, ale musia byť zriedené vodou. Cukor je zakázané pridávať, nepoužívajte šťavy z obchodov.
- Vajcia s kašovitou cholecystitídou môžu byť najviac 1 kus za deň a bielkoviny sú povolené a žĺtky by mali byť vylúčené.
- Užitočné sušené ovocie, ktoré sa konzumuje v čistej forme alebo robia kompóty.
- Rastlinné oleje sa používajú do 20-30 gramov denne.
- Užitočné skim, kyslý tvaroh.
Jedlo s cholecystitídou môže byť rôznorodé, existuje veľa receptov a povolené jedlo môže byť kombinované a chutné a zdravé jedlá.
Ak sa do diéty zavedie nový výrobok, potom by sa mal stav monitorovať, bolesti a iné poruchy by sa nemali začať po ňom, inak je zavedená potrava vylúčená.
Výživa sa vykonáva frakčne, v malých porciách a často. Prejedanie môže spôsobiť uvoľnenie žlče do dvanástnika, čo zhoršuje klinický obraz.
Všetky potraviny sa dôkladne prežú, odporúča sa rozomlieť jedlo v mixéri alebo rozomlieť, aby sa uvoľnil záťaž z gastrointestinálneho traktu.
Voda a iné nápoje by sa mali vypiť po jedle počas 20-40 minút, počas jedla nepoužívajte tekutiny. Medzi nápojmi môžete použiť čaje, dekorácie a infúzie, želé, kompóty.
Zakázané výrobky
Pre rýchle zotavenie zdravia a poškodených orgánov je potrebné použiť správnu výživu.
Počas liečby musíte poznať zoznam zakázaných výrobkov, ktoré sú úplne odstránené. V opačnom prípade výživa s choligitídou nespôsobí požadované výsledky a môže zhoršiť symptómy.
Niektoré produkty potrebujú veľké množstvo žlče a dlhodobé trávenie, čo vedie k zaťaženiu vnútorných orgánov.
Je dôležité odmietnuť nasledujúce produkty:
- Sóda a alkohol.
- Rýchle občerstvenie, klobásy, polotovary.
- Mastné ryby a mäso, pretože sú strávené dlhú dobu. Červené ryby, sleď a kaviár sú zakázané.
- Cukor vo veľkých objemoch.
- Bohaté prvé chodníky, bujóny.
- V niektorých prípadoch, šťavy z ovocia a zeleniny.
- Muffin a sladkosti.
- Pečenie pšeničnej múky pod určitým zákazom. Pokiaľ ide o chlieb, môžete použiť 2-dňové pečenie alebo urobiť sušienky, ktoré nepoškodzujú.
- Výrobky z listového cesta.
- Omáčky a iné prísady zo skladu, v ktorých sa nachádzajú konzervačné látky a škodlivé látky. Namiesto omáčok sa odporúča používať kefír, v ktorom je mäso namáčané a pečené. Jogurty sú vhodné na zálievku.
Liečba krehkej cholecystitídy vyžaduje čas a úsilie. Niektorí pacienti môžu dosiahnuť zlepšenie bez chirurgického zákroku.
S pomocou niektorých liekov, je možné rozpustiť kamene, aj keď sa to stáva častejšie, ak ich veľkosti sú malé. Veľké vzdelávanie potrebuje serióznejšiu liečbu.
Výživa s kalkulačnou cholecystitídou pomáha normalizovať stav človeka, eliminuje tvorbu komplikácií a akútnu patológiu.
Odporúčania nie sú prísne, môžu byť pozorované ktorýmkoľvek pacientom, ale je nevyhnutné splniť základné požiadavky.
Spôsob života
V priebehu poskytovania terapeutických techník pre patológiu je potrebné zmeniť nielen stravu, potom spôsob života.
Človek musí viesť aktívny život, ale nesmie používať intenzívne zaťaženie. Základné pravidlá sú:
- Odstráňte silnú fyzickú námahu.
- Snažte sa nenútiť psychicky.
- Nepodliehajú stresu a emocionálnemu utrpeniu.
- Sledujte režim počas celého dňa.
- Vo večerných hodinách a po jedle sa odporúča chodiť viac na ulici.
- Robiť každé ráno terapeutické cvičenia.
- 1-2 krát ročne navštíviť kúpeľné miesta pre podporu zdravia.
Po ukončení liečebných opatrení sa neodporúča robiť náhly prechod na normálnu diétu. Diéta sa musí dodržiavať niekoľko rokov, aj keď príznaky ochorenia už neexistujú.
S prudkou zmenou stravy môže byť silná záťaž na tráviaci trakt, v dôsledku bolesti sa objaví. Zo stravy, ktorú vykonávajú hladký výstup, je neustále potrebné robiť pôst dní, snažte sa používať zakázané potraviny, najmä mastné a vyprážané.
Samo o sebe, krehká cholecystitis nie je hrozné, oveľa nebezpečnejšie ako komplikácie patológie. Počas liečby majú byť pacienti pod dohľadom lekára, ktorý sleduje stav.
Každý pacient má z liečby rôzne príznaky a účinky.
Príkladná výživa v krehkej cholecystitíde: jej základné princípy a vlastnosti
Výživa je určená na kompenzáciu nedostatku energie a stavebného materiálu pre tkanivá ľudského tela.
Ale v prípade choroby, človek musí zmeniť zvyčajný štýl výživy, s použitím najvhodnejšej stravy. Správne zvolené menu môže výrazne zmierniť stav a vyhnúť sa exacerbáciám ochorenia.
Z nášho článku sa dozviete o základných princípoch liečebnej výživy pri plastickej cholecystitíde (akútnej a chronickej forme), príkladnom diétnom menu pri liečbe JCB, ako aj o jeho výhodách a nevýhodách.
Možnosti stravy
V závislosti od stupňa dysfunkcie orgánov pri konkrétnom ochorení sa navrhuje terapeutická alebo jemná diéta.
Súčasne dostávajú ľudia trpiaci chronickou choliovou cholecystitídou v období medzi exacerbáciami tabuľku č. Je to základná strava vhodná pre všetkých pacientov s chronickým poškodením pečene a žlčníka.
Keď exacerbácie, ako aj pri vstupe do žlčových kameňov, použite ich odroda - tabuľka číslo 5a. Je navrhnutý pre závažnejší stav, preto zahŕňa značné obmedzenia vo výbere výrobkov a spôsob ich prípravy.
Všeobecné charakteristiky
Účelom diéty pre kalkulačnú cholecystitídu je zlepšiť odobratie žlče a zabezpečiť jemnú funkciu pečene.
Na zníženie zaťaženia pečene sa zvyčajne uplatňujú obmedzenia na konzumáciu mastných, korenených a slaných potravín. Základom stravy by mali byť bielkovinové a sacharidové potraviny.
Kalorický príjem potravy by mal byť dostatočný na udržanie normálnej aktivity - od 2500 do 2900 Kcal, ale s exacerbáciami na určitý čas sa môže zaviesť prísnejšia strava s odhadovaným kalorickým obsahom až do 2000 Kcal.
Jedlo sa varí alebo pečie, aby sa zabránilo vyprážaniu a, ak je to možné, duseniu. Ale na rozdiel od stravy pre choroby žalúdka nie je nutné utrieť jedlo, okrem zeleniny, ktoré obsahujú veľa vlákniny. Všetky jedlá by mali byť podávané teplé, aby sa zabránilo príliš horúcemu alebo chladeniu.
Účinok na telo
Keď je krehká cholecystitída v žlčníku zápalovým procesom. Je zaťažený tvorbou zrazenín - kameňov rôzneho zloženia.
Najčastejšie je cholesterol základom tvorby kameňov: s nárastom jeho hladiny v žlči dochádza k zrážaniu, to znamená k zahusťovaniu.
Aby sa zabránilo ďalšiemu rozvoju tohto procesu a navrhlo sa výrazné zníženie príjmu tukov.
Prítomnosť významného množstva zeleniny a ovocia v jedálnom lístku vytvára podmienky pre odtok žlče a zlepšenie čriev. Sacharidy pokrývajú energetické potreby.
Výhody a nevýhody
Nespornou výhodou tejto terapeutickej diéty je jej efektívnosť - ak sa jej požiadavky dodržiavajú, stav zlepšenia nastane v priebehu niekoľkých dní.
Porušenie diéty však môže viesť k zhoršeniu a posilneniu nepríjemných príznakov.
Základná verzia stravy je navrhnutá tak, aby ju bolo možné používať dlhú dobu.
Nevýhodou je relatívna obtiažnosť udržania: vyžaduje sa nepretržité monitorovanie, metódy varenia sú prísne obmedzené, potraviny by sa mali pravidelne prijímať.
Zakázané a povolené výrobky
Treba sa vyhnúť:
- tučné mäso a ryby;
kukurica (vo forme obilnín alebo konzerv);
proso a jačmeň (vo forme jácht a jačmeňa);
zelenina, dráždi tráviaci trakt - kapusta, reďkovka, reďkovka, surová cibuľa, cesnak;
uhorky a uhorky;
rybacie a mäsové vývary;
cukrovinky obsahujúce kakao;
káva a silný čaj;
Zoznam povolených výrobkov je pomerne pôsobivý, ale niektoré z nich môžu byť použité len ako súčasť riadu s dodržiavaním technológie varenia.
Tabuľka 5 teda zahŕňa také produkty a riady ako:
- kompóty a čaje, šťavy sú prijateľné, ale nie kyslé;
pekárenské výrobky, ale mal trochu času na ľahnutie si - "včera";
nízkotučné mliečne a fermentované mliečne výrobky;
oleje - krémová, zeleninová, ale nie viac ako 50 g za deň;
kurča, chudé hovädzie mäso, ryby;
pohánka, ovsené vločky;
zelenina - paradajky, červená kapusta, mrkva, cuketa, tekvica, uhorky, repa, najlepšie vo varenej forme;
ovocie, okrem kyslej;
vajcia sú povolené vo forme omeliet a rajníc;
Tabuľka 5
Objem porcií by mal byť dostatočný, aby po jedle došlo k miernemu pocitu sýtosti av intervaloch medzi jedlami nesledoval pocit hladu.
Pre mužov, čo je celkom prirodzené, porcie budú o niečo väčšie, množstvo mäsa a rýb sa tiež úmerne zvýši.
Dietetické odporúčania
Táto diéta bola pôvodne vyvinutá ako lekárska, takže by ste ju nemali predpisovať sami.
Vyznačuje sa prevahou proteínov a sacharidov, čo robí túto diétu nevhodnou pre ľudí s problémami s obličkami alebo pankreasom.
Ak je tabuľka č. 5 menovaná lekárom, človek by sa mal čo najpresnejšie riadiť jeho pokynmi, pretože aj zdanlivo nepodstatné odchýlky od stravy môžu negovať všetko úsilie.
Takzvané „poruchy“ - náhla zmena vo výžive, napríklad spotreba klobás, cukroviniek s čokoládou a alkohol, majú obzvlášť negatívny vplyv.
Takéto porušenie môže vyvolať exacerbáciu chronickej cholecystitídy alebo prudko zhoršiť stav počas exacerbácie.
Odporúčaná doba trvania
Pojem „chronické ochorenie“ však, žiaľ, znamená dlhý priebeh ochorenia. To znamená, že zmena výživy by sa mala udržiavať dlhú dobu, niekedy celý život.
V priebehu času, možno, stabilné remisie dôjde, to znamená, že prejavy ochorenia zmizne, a potom lekár môže odstrániť významnú časť obmedzení. Umožnite napríklad varenie mäsa alebo rybacie polievky, jesť viac čerstvej zeleniny a ovocia.
Liečebné diéty sú lekárskym nástrojom aj spôsobom života. Našťastie, s určitým úsilím, môžete naplniť menu nielen zdravými, ale aj chutnými pokrmami, bez toho, aby ste porušili lekárske predpisy, a potom sa potreba obmedziť na dobré zdravie už nebude zdať taká ťažká.
Správna výživa s choligitídou
Pacienti sa zaujímajú o to, čo by malo byť diétou pre bezchybnú cholecystitis. Definícia kalkulačnej cholecystitídy nie je každému známa. Tento typ malátnosti je inak známy ako cholelitiáza.
Pomôže vám diéta?
Kalkulózny je akýkoľvek typ cholecystitídy, v ktorej sa v žlčníku tvoria kamene (kamene). Popísaný typ zápalu je najnepriaznivejší, pretože vedie k upchatiu kanálikov, vzniku koliky a vyžaduje zásah chirurgov.
Veľmi nebezpečná akútna akútna cholecystitída. Možnosť smrti pri tomto zápale je pomerne vysoká, najmä ak chronická cholecystitída nebola dlhodobo liečená. Ochorenie postihuje nielen tkanivo žlčníka, ale aj gastrointestinálny trakt. Bolesť je najčastejšie po mastnom a ťažkom jedle. Pri plastickej cholecystitíde sú počas liečby a následnej rehabilitácie dôležité správne rytmy a diéta.
Vyžaduje sa zváženie základných pravidiel výživy. Strava pacienta by mala obsahovať sadu potravín, ktorej kalorický obsah je približne 2 - 2,5 tisíc. Táto energetická hodnota je určená fyziologickou potrebou osoby. Overuje sa priemerný pomer sacharidov, proteínov a tukov. Prvý by mal byť až 340 g, druhý - až 85 g, tretí - až 90 g
Aká by mala byť diéta pre patológiu?
Základné pravidlá pre osobu, ktorá je na diéte s kalkulačnou cholecystitídou, sú nasledovné. Najvýkonnejším provokatérom sú vyprážané a veľmi mastné jedlá. Pacient musí eliminovať konzumáciu veľkého množstva jedla. Pacienti musia jesť teplé jedlo, držať sa zlomkovej diéty (v malých porciách a často až 6-krát denne).
Žiaruvzdorné tuky, koreniny, potraviny s vysokou hodnotou cholesterolu by mali byť úplne vylúčené. Strava pacienta by mala pozostávať zo zeleniny a ovocia. Výrobky sú dusené, varené alebo pečené.
Ak sa budete riadiť týmito pravidlami, žlč bude vyrobená v správnom čase av dostatočnom množstve. Niektoré druhy výrobkov sú úplne vylúčené zo stravy:
- silná káva a čaj;
- alkoholické a vysoko sýtené nápoje;
- čokoládové sladkosti;
- korenené, solené a údené;
- zimný zber.
Ak je mäso tuk, je kontraindikované v patológii. Mali by ste tiež znížiť spotrebu živočíšnych tukov, sladkostí a pečenia. Maslo, sadlo, jahňacie, bravčové, husacie a kačacie sú výrobky, ktoré sú najlepšie odstránené z menu.
Popísané pravidlá výrazne znižujú počet útokov. Počas exacerbácií chronickej cholecystitídy sa okrem diéty používa aj lieková terapia av zriedkavých situáciách radikálne metódy.
Zoznam povolených produktov je pomerne rozsiahly. Jedlo, ktoré je povolené jesť s opísanou chorobou, by malo poskytnúť minimálnu záťaž na žlčník, pečeň, žalúdok, črevá. Povolené výrobky sú varené, dusené alebo pečené bez krustovania. Zelenina a ovocie vo veľkých objemoch zaručujú ľahký tok žlče cez telo.
Zoznam povolených produktov:
- Chlieb;
- pikantné sušienky;
- arašidový koláč;
- prírodné nápoje bez cukru;
- kompót s mletým ovocím;
- chudé mäso;
- slabý čaj s citrónom, čakankou;
- chudé polievky, najlepšie strúhané;
- mliečne a ovocné polievky;
- polievka z červenej repy, polievka s prevareným hráškom;
- pohánka, ovsené vločky, krupica, ryžová kaša;
- Tvarohové kastroly;
- tekvicové a slnečnicové semená;
- nízkotučné ryby a morské plody;
- mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
- zelenina, okrem kapusty;
- červené jablká, jeden banán denne a granátové jablko;
- Vaječné bielky a ich miešané vajcia;
- Olivové a rastlinné oleje;
- kurkuma;
- zeleninové a mliečne omáčky;
- nekyslé varené alebo pečené ovocie;
- pena, marshmallows, včelie produkty.
Princíp liečebných opatrení - striktné vykonávanie výživového plánu. Liečebný stôl znižuje zápalové ložiská, normalizuje prácu gastrointestinálneho traktu.
S diétou, pacient vrhá kilá, ktoré hrajú významnú úlohu vo vývoji ochorenia. Dochádza k zvýšeniu prospešnej mikroflóry, posilneniu imunitného systému a neexistuje riziko komplikácií.
Výživové pravidlá pre patológiu tohto typu by sa mali prísne dodržiavať. Diéta pre chronickú choligitídu je založená na regulovanom zozname výrobkov číslo 5a. Tento zoznam urýchľuje výstup žlčovej tekutiny. Po 5–6 mesiacoch prejdú na liečebný plán pre výživu č.
Vzorové menu by malo byť v súlade s odporúčaniami odborníkov na výživu. Nedovoľuje prítomnosť prosa, kapusty, vývaru, marinády, reďkovky, bobúľ a alkoholických nápojov.
Aká by mala byť diéta pre akútnu choligitídu? Pri špecifikovanom priebehu ochorenia je užitočná pomoc:
- mrkva;
- cukety;
- paradajky;
- karfiol;
- hrozno;
- melón;
- jahody;
- jablká.
Uvedený zoznam výrobkov má choleretický účinok. Je potrebné obmedziť spotrebu cukru, masla, vyprážaných potravín.
Diéta pre chronickú cholecystitídu nie je striktná a nie skromná, ako sa zdá.
Ako už bolo spomenuté, výživový plán je vypracovaný podľa zoznamu č. 5. Vyznačuje sa kompletnou kombináciou všetkých látok, ktoré sú prospešné pre organizmus. Jedlo pri chronickom type ochorenia úplne odstraňuje tučné potraviny a obsahuje lyotropné prípravky (zabraňuje vzniku nadbytočného tuku v pečeni). Na zabezpečenie dobrého žlčovodu sa odporúča vypiť asi 7 - 8 pohárov tekutiny.
Navrhovaná diéta pacienta denne
Na prvé raňajky ponúkame varené ryby alebo solený sleď. Ako príloha - varené zemiaky alebo pohánka. Na bochník rozotrite malý kúsok masla a pite čaj s plátkom citróna alebo čerstvo uvareného nápoja.
Druhé ranné jedlo môže obsahovať tvaroh s 10 g kyslej smotany. Alebo jedno jablko s vývarom boky.
Na obed sú povolené chudé polievky a na druhú dusenú mrkvu so zelenými fazuľami, ako aj varené mäso. Umyte riady kompótom. Na popoludňajší čaj sa odporúčajú diétne sušienky.
Večera sa môže skladať z plnené kapusty plnené vareným hovädzím mäsom s ryžou. Alternatívne - tvarohový kastról so sušenými slivkami alebo sušenými marhuľami. Med alebo čaj džem končí jedlo.
Nezáleží na tom, aký typ cholecystitídy pacient trpel, liečba v každom prípade zahŕňa diétu.
Prísne diéta vyžaduje, aby telo niekoľko mesiacov, aby orgány naďalej fungovať normálne.
Diéta pre kalkulačnú cholecystitídu
Pri výpočte cholecystitídy a cholelitiázy sa odporúča znížiť dennú diétu na približne 2000 kalórií. Proteínová diéta je výhodná, množstvo sacharidov by malo byť obmedzené.
Obsah
Kalkulujúca cholecystitída je jednou z komplikácií JCB. Chronické ochorenie na základe tvorby žlčových kameňov. V sprievode nauzey, nepohodlia po jedle. V kritickej fáze je možná hepatická kolika, únik žlče a ďalšie zhoršenie až do ruptúry žlčníka a peritonitídy.
Jednou zo zložiek úspešnej liečby je vyvážená strava s choligitídou s prevahou bielkovinových potravín, obmedzením tukov a sacharidov.
svedectvo
JCB a jeho dôsledky sa považujú predovšetkým za choroby súvisiace s vekom. Diagnózu vykonáva ošetrujúci lekár podľa výsledkov vyšetrenia. Poskytuje tiež rady o výžive a životnom štýle pacienta. Príznaky, ktoré môžu byť prejavmi nešpecifickej cholecystitídy:
- nevoľnosť;
- tupá bolesť v pečeni, hlavne po jedle;
- pečeňová kolika (zvyčajne v noci alebo ráno);
- ak sa do žlčovodu dostane malý kameň, je možná ikterická pigmentácia a subhepatická žltačka;
- iné ikterické symptómy: tmavý moč, zosvetľujúce výkaly.
Ak by akékoľvek prejavy mali kontaktovať kliniku. V najzávažnejších prípadoch je možná hospitalizácia.
Výživa: všeobecné odporúčania
Jedným zo základných pravidiel je stabilný spôsob konzumácie potravín. Odporúča sa rozdeliť dennú dávku na štyri až päť recepcií a stanoviť pre každú z nich určitý čas.
Toto odporúčanie je spojené so skutočnosťou, že telo vyvíja závislosť na režime: v obvyklom čase sa začína produkovať žalúdočná šťava. Pri dlhých prestávkach medzi jedlami začína dehydratácia, ktorá vedie k zrážaniu žlče. Z tohto sedimentu sa tvoria kamene.
Druhým pravidlom je znížiť dennú dávku na maximálne 2000 kalórií denne, pretože spotreba energie organizmu veku sa znižuje. Pri redukcii diéty by nemala byť narušená rovnováha základných látok.
Diéta s cholelitiázou a chronickou výpočtovou cholecystitídou predpisuje:
- prevaha bielkovinových potravín: až jeden a pol gramu proteínu na kilogram hmotnosti;
- zníženie príjmu sacharidov: nie viac ako 4 gramy na kilogram hmotnosti, pretože prebytky sa spracovávajú na tuky;
- tuky - najviac jeden gram na kilogram, väčšinou zelenina;
- vyhnúť sa potravinám, ktoré sú presýtené cholesterolom (mastné mäso, pečeň);
- vyhnúť sa korenistým jedlám a koreninám;
- vyhnúť sa rastlinným potravinám, ktoré podporujú nadúvanie a tvorbu plynov;
- neodporúča sa jesť potraviny, ktoré sú ťažko stráviteľné;
- nepotýkajte sa pred spaním;
- Odporúča sa konzumovať jedlo. Chladné a príliš horúce potraviny sú rovnako nežiaduce;
- vylúčiť alkoholické výrobky;
- piť vodu, až 2,5 litra denne. Môžete použiť odvar z niektorých bylín (listy brusnice, nesmrteľné);
- ak je to možné, znížte množstvo soli.
Z najužitočnejších produktov by mali byť zaznamenané minerálne vody. Nie, pretože Chemické zloženie týchto nápojov je odlišné. Je lepšie objasniť tento problém so svojím lekárom: povie vám vhodný nápoj v závislosti od individuálnych vlastností vášho tela.
Odporúčané produkty
Je žiaduce, aby aspoň polovica proteínovej potravy bola živočíšna bielkovina:
- vaječný bielok;
- chudé mäso (napríklad chudé teľacie mäso);
- nízkotučné druhy sladkovodných rýb - ostriež, ostriež;
- tvarohy a tvarohové výrobky.
Preferované spôsoby varenia - variť alebo piecť. Môžete jesť karbonátky, mäsové pudingy, mleté mäso atď. Užitočné šťouchané jedlo.
- užitočné obilniny - pohánka, ovsené vločky atď.;
- Cereálne a zeleninové polievky;
- sacharidy sa neodporúčajú získavať vo forme cukroviniek, ale ako súčasť sladkých štiav, džemu, medu;
- tuky - hlavne rastlinné oleje: zabraňujú obezite pečene, dávajú choleretický účinok;
- chlieb sa odporúča mierne stale, lepšie s otrubami;
- Suché sušienky, sušienky;
- zelenina - okrem korenistých a korenistých;
- čerstvé ovocie;
- čaj je lepší ako zelený, káva sa neodporúča.
- ak je kyslosť zvýšená - odrody bikarbonátu-sodíka niekoľko hodín pred jedlom;
- ak sa zníži - chlorid sodný, hydrogenuhličitan vápenatý - síran vápenatý (narzán atď.) pol hodiny pred jedlom.
Voda by mala byť zahrievaná na 30-35 stupňov. Odporúčaný cyklus je trikrát denne, odporúčaný kurz je asi mesiac, frekvencia je dvakrát až trikrát ročne.
Vypočítaná cholecystitída a príkladná výživa sú tiež závislé od povahy priebehu ochorenia. Napríklad, ak je choroba sprevádzaná častou zápchou, je užitočné zvýšiť množstvo rastlinnej vlákniny v potrave, ako aj pravidelne organizovať pôstné dni. Príklady denného menu v týchto dňoch:
- mlieko so sušienkami - jeden liter na šesť recepcií;
- tvaroh / kefír - 300 a 800 gramov;
- jablká - do dvoch kilogramov kašovitej kaše;
- jahody - do jedného a pol kilogramu;
- hrozno bez kameňov a šupiek, melón - až do kilogramu.
Nežiaduce produkty
Diéta pre výpočet cholytitídy vylučuje:
- vyprážané jedlá;
- mastné mäso a pečeň (obličky, mozgy atď.);
- omáčky, koreniny, pikantné koreniny;
- primárne rybie a mäsové vývary;
- údené pochúťky;
- Konzervy, uhorky;
- alkoholické nápoje vrátane pivo, ako aj tonikum;
- čokoláda a kakaové výrobky;
- mastné a krémové pochúťky: krémy, zmrzlina;
- korenistá zelenina - reďkovka, cesnak, atď.;
- V čase liečby by sa malo vylúčiť aj kyslé ovocie a bobule.
Spôsob života
V procese liečby chronickej cholecystitídy sa odporúča udržiavať aktívny životný štýl, ale bez preťaženia:
- zdržať sa ťažkej fyzickej práce;
- vyhnúť sa psychickej námahe;
- čo najmenej nervózny;
- pozorovať denný režim;
- vstúpiť na pravidelnú prechádzku;
- nezabudnite na rannú a priemyselnú gymnastiku;
- robiť fyzikálnu terapiu;
- Prínosom bude aj kúpeľná liečba.
Na konci liečby nie sú vítané náhly prechod zo stravy na všežravú bytosť. Vedú k preťaženiu gastrointestinálneho traktu av dôsledku toho k návratu bolestivých symptómov. Výstup zo stravy by mal byť hladký. Pravidelne držať pôst dní a vyhnúť sa najnebezpečnejších výrobkov.
Vypočítaná cholecystitída nie je taká zlá ako jej možné komplikácie. Ambulantné pozorovanie lekárom je nevyhnutné počas celého priebehu ochorenia, pretože klinický obraz u pacientov sa môže značne líšiť. Kľúčom k rehabilitácii je prísne dodržiavanie lekárskych predpisov.
Diéta pre kalkulačnú cholecystitídu
Základné princípy výživy v období exacerbácie
Pri plastickej cholecystitíde sa neočakávane vyskytuje ťažká akútna bolesť v žlčníkovej oblasti. Človek cíti ťažkosti, horúčku, nevoľnosť, vracanie, črevnú poruchu. V noci sa cíti kolická pečeň, moč stmavne a stolica je svetlá, koža sa stáva žltačkou.
Veľmi dôležitá je úloha diéty pri liečbe krehkej cholecystitídy. Základným princípom je obmedziť príjem tukov a sacharidov. Do menu sa pridáva viac bielkovinových potravín. Diéta vám umožní:
- rýchlo zmierniť zaťaženie pečene;
- zmierniť chronickú bolesť;
- obnovuje žlčník;
- podporuje odstraňovanie kameňov z tela.
Diétne výrobky sú ľahko a rýchlo stráviteľné v tele, nespôsobujú stres na pečeň.
Je to dôležité! Hlavným pravidlom stravy je časté jedlo. Je potrebné jesť 4-5 krát denne v pravidelných intervaloch.
Jesť každý deň v rovnakom čase vám umožňuje trénovať telo na vylučovanie žalúdočnej šťavy v určitú hodinu. Ak nedodržíte toto odporúčanie, žlčové zrazeniny sa z neho vytvoria.
Kalkulujúca cholecystitída je ochorenie súvisiace s vekom. Denná dávka kalórií by mala byť obmedzená na 2000 Kcal, kvôli sedavému životnému štýlu ľudí vo veku. V tomto prípade by nemala byť narušená rovnováha všetkých živín.
Diétne pravidlá
- Množstvo sacharidov by sa malo znížiť. Na 1 kg ľudskej hmotnosti by norma nemala prekročiť 4 g, napríklad s hmotnosťou 70 kg bude denná dávka sacharidov 28 g.
- Tuky v množstve najviac 1 g na 1 kg hmotnosti. Živočíšne tuky sú nahradené rastlinnými.
- Zvýšte množstvo bielkovinových potravín. Norm - 1,5 g na 1 kg ľudskej hmotnosti.
- Vylúčiť z diéty korenené, tučné jedlá, rôzne prísady, alkohol, znížiť príjem soli.
Neodporúča sa jesť pred spaním, aby nedošlo k preťaženiu tela. Vezmite jedlo teplé, mierne vyhrievané, nemôžete jesť studené alebo príliš horúce.
Je to dôležité! Nezabudnite vypiť čistenú vodu 1,5-2,5 litra denne.
Povolené a zakázané výrobky na akútnu cholecystitídu
V akútnom priebehu ochorenia môže lekár predpísať prísnu diétu 5B, ktorá trvá jeden až dva týždne. Prvé tri dni strávia pôst na zmiernenie bolesti a zmiernenie tela. Povolené piť slabý čaj, nie koncentrované šťavy, ľahké vývar boky.
Ďalšie 4-5 dní, zemiaková kaša, ľahké polievky na báze ovsených vločiek, ryže a tekutých obilnín (ryža alebo krupica) sú postupne pridávané do dávky. Jedlo sa varí vo vode, bez pridania oleja a soli.
Povolené na použitie:
- malé množstvo nízkotučného diétneho mäsa;
- nízkotučný tvaroh;
- chudé ryby;
- sušienky alebo chlieb z bielej pšenice.
Musíme si pamätať! Že je potrebné pozorovať zlomkové jedlá až 5-6 krát denne, počet kalórií by nemal prekročiť 1600 Kcal.
V tejto dobe z diéty nevyhnutne vylúčiť:
- cukor, sladkosti;
- med, marmeláda;
- džem, džem;
- vyprážané, solené, údené potraviny.
V dňoch 8-10, ak sa pacient cíti uľavene, pridávajú sa iné produkty, ktoré nepoškodzujú.
Všetky výrobky sa zavádzajú postupne počas niekoľkých dní, nemali by ste preťažiť telo. Výživa zostáva zlomková a častá.
Čo môže človek s kalkulačnou cholecystitídou jesť?
- Zeleninové vegetariánske polievky alebo krémová polievka s prídavkom zemiakov, mrkvy, tekvice, cibule, hrachu, repy, zelene, kapusty, paradajok.
- Tekuté obilniny - ovsené vločky, ryža, pohánka, krupica.
- Mäso je povolené - králik, hovädzie mäso, hydina (kurča, moriak, holub, prepelica).
- Ryby nie sú mastné druhy (napríklad kapor, kapr), dusené alebo varené.
- Mliečne výrobky - kravské mlieko, tvaroh, jogurt. Všetko by malo byť nízkotučné a nie kyslé.
- Vajcia sú povolené len vo forme omelety alebo 1 žĺtok denne.
Zelenina sa môže variť. V malom množstve je možné postupne do diéty zavádzať med, cukor, sladkosti, marshmallow a marmeládu. Ak sa bolesť opäť prejaví, sladkosti by sa mali zrušiť.
Pite vodu (najmenej 1,5-2 litrov), sladký čaj s citrónom, ľahké šípkové infúzie, zriedené šťavy.
Diéta číslo 5 pre chronickú cholecystitídu
Súlad s diétou číslo 5 pri chronickej cholecystitíde znamená určité diétne obmedzenia a povinné dodržiavanie pravidiel počas celého života. Účelom tejto diéty je ušetriť žlčník a pečeň a obnoviť vylučovanie žlčou.
Počet spotrebovaných kalórií za deň nie je vyšší ako 2400-2600 Kcal. Jedlá 5-6 krát denne, v malých porciách.
Základné stravovacie pravidlá číslo 5:
- Jedlá sú varené s obmedzeným množstvom soli, dusené alebo varené, môžu byť pečené v rúre až do malej kôry.
- Jedlo by malo byť pestré a telo by sa malo doplniť vitamínmi.
- Aby sa zabránilo vzniku zápchy by mali používať viac vlákniny.
Pri prudkom zhoršení cholecystitídy je potrebné pokračovať v prísnej diéte niekoľko dní pred zlepšením pohody.
Aké potraviny možno konzumovať s chronickým ochorením:
- Čerstvá zelenina, nie kyslé plody a ovocie.
- Šaláty, ktoré nie sú ochutené kyslou smotanou, zeleninou alebo olivovým olejom.
- Obilniny, obilniny na báze ryže, pohánky, ovsené vločky.
- Dietetické mäso (králik, kuracie mäso, nie tučné hovädzie mäso).
- Ryby riečneho pôvodu (ostriež, kapr, kapor).
- Vaječný proteín je len nie viac ako jeden deň.
- Suché sušienky, sušienky, sušienky.
Je možné kombinovať produkty a pripraviť výživné potraviny, ktoré naplnia celý zoznam potrebných látok pre telo.
Zoznam zakázaných produktov:
- akékoľvek citrusové, kyslé plody, ovocie;
- mastné, údené (klobása, ryby, sadlo);
- bravčové, tučné jahňacie alebo hovädzie mäso, pečeň (pľúca, obličky, mozgy);
- uhorky, uhorky, konzervy;
- sladká perlivá voda;
- alkohol, nápoje s nízkym obsahom alkoholu sú prísne kontraindikované;
- v obmedzenom množstve používať džem, med, cukor;
- nie tučné mlieko, kyslá smotana, kefír, ryazhenka, iba výrobky s nízkym obsahom tuku;
- krémové koláče, zmrzlina, smotanové dezerty, čokoláda, akékoľvek výrobky s prídavkom kakaa;
- káva v obmedzenom množstve, je lepšie nahradiť nápoje bez kofeínu;
- chlieb, pečivo by nemalo byť čerstvé, rýchle občerstvenie je zakázané.
Telo by nemalo dostať dráždivé potraviny s vysokým obsahom sacharidov. Na ich spracovanie potrebujete veľa žlče, čo môže vyvolať komplikáciu a opakovanie ochorenia.
Ukážkové menu pre denné recepty
Napriek mnohým obmedzeniam dostupných produktov môžete variť chutné a zdravé jedlo. Pozrime sa na hrubé menu jedál s receptami na celý deň, od raňajok po večeru.
raňajky
Ráno sa odporúča začať s vláknom. Variť akúkoľvek kašu z ovsených vločiek, ryže, pohánky nie je ťažké.
Varte 100 g vody a nalejte do pohára mlieka, aby sa oheň tichšie, aby nedošlo k úniku. Nalejte 100 g ovsených vločiek a za neustáleho miešania pripravte. V hotovej miske pridajte 1 polievková lyžica. l. cukor.
Raňajky kaše možno striedať s tvarohom tvarohom. Na 300 g tvarohu, miesto 1 vajcia, 3 polievkové lyžice. l. múka, 2 polievkové lyžice. l. cukor. Uhladiť malé tvarohové koláče, dať ich na plech a pečieme v rúre na 20-30 minút. kým nie je pripravený.
Môžete piť jedlo so slabým čajom, pohárom šťavy alebo odstredeného mlieka.
Na druhý ranný snack, variť 100 g nízkotučné tvaroh so zakysanou smotanou 10%, alebo jesť sladké jablko.
obed
Jedlo pre osobu s bezchybnou cholecystitídou na obed by malo byť bohaté a výživné. Odporúča sa variť chudú zeleninovú polievku na prvý chod.
Bude trvať: zemiaky (3 ks), karfiol (500 g), cibuľu (1 ks), mrkva (1 ks), paradajka (1 ks). Zelenina čistá, umyť a rezať. Dajte do vriacej vody a varte na miernom ohni až do varenia, potom ďalších 10-15 minút. Urobte poter a kombinujte so zeleninou. Všetko je dobre šľahané mixérom.
V druhej si môžete variť parné mäsové guličky s ryžovou ozdobou, zeleninový šalát ochutený rafinovaným olejom. Umyte výdatný obed s čajom, kompotom zo sušeného ovocia alebo džúsu.
Druhým občerstvením na obed je vypiť 200 ml jogurtu alebo jesť banán.
Popoludňajší čaj
Tretím jedlom môžu byť pestré sladkosti. Napríklad varte pečené jablká v rúre, pite šťavu z mrkvy alebo tekvice.
Z jabĺk opatrne nakrájajte jadro a dajte sladký tvaroh do vnútra. Umiestnite na plech na pečenie a pečte v rúre 10-15 minút. pri teplote 180 ° C.
Večera
Večera môže byť vyrobená z rýb. Napríklad, rybie karbonátky s pohánkovou kašou, alebo pečené chudé ryby vo fólii s prílohou zo zemiakov.
Na varenie očistite ryby a črevá, oddeľte rozrezané filety. Varíme ošúpané 3-4 ks. zemiakov, nie k plnej pripravenosti. Zelenina podľa chuti: mrkva (1 ks), cibuľa (1 ks), zelený hrášok (100 g), cuketa (100-200 g), sekaná. Vrstvy na zemiakoch a zemiaky nakrájame na kocky, na vrch umiestnime plátky pripraveného rybieho filé. Nalejeme rafinovaným rastlinným olejom, pečieme 10-15 minút.
Druhé občerstvenie na večeru sa môže skladať z čaju s medom, alebo jedného banánu.
Ako vidíte, výživa a strava s húževnatou hololicitou šetria, väčšina potravín zo stravy je povolená, ale s určitými obmedzeniami.