Z mnohých spôsobov, ako schudnúť, si každý vyberie vhodný životný štýl, pričom zohľadní povolené produkty a finančné možnosti. Diéta 8 pre obezitu (tabuľka č. 8 Pevznera) je nielen účinná, ale aj do určitej miery terapeutická. Zistite, ako prísne menu pomôže zbaviť sa kíl navyše, zmierniť obezitu.
Čo je diéta 8
Je to vyvážená strava, ktorá pomáha vyrovnať sa s obezitou a chudnúť. Strava 8 pre obezitu bola odporúčaná a vyvinutá sovietskym lekárom Pevznerom - ako liečba obezity a predpísaná pacientom, ktorí nemohli kontrolovať jedlo, v dôsledku čoho bol metabolický proces narušený. Cieľom stravy je eliminovať telesný tuk aktiváciou metabolizmu. Základné princípy terapeutickej stravy sú:
- jedlá so zníženým obsahom kalórií;
- vylúčenie ľahko stráviteľných sacharidov zo stravy;
- odmietnutie prebytku soli a potravín, ktoré povzbudzujú chuť k jedlu.
Chemické zloženie
Diétna terapia pre obezitu má svoje vlastné stravovacie možnosti pre každého pacienta, založené na stupni obezity, je tu však základné chemické zloženie diéty 8. Čo je potrebné konzumovať počas dňa, aby sa začali zmeny metabolizmu tukov:
- až 80 g tuku, z čoho 30% tvorí zelenina;
- 150 g sacharidov;
- 150 g proteínov, z ktorých 60% sú zvieratá;
- obsah kalórií vo všetkých pokrmoch by nemal presiahnuť 1800 kcal;
- príjem soli - do 6 g denne;
- objem tekutiny - až 1,3 litra denne.
druh
V závislosti od stupňa obezity pacienta, určiť diétne tabuľky 8, 8A alebo 8o. Lekárska výživa pre obezitu 8A ponúka diétu so zníženým obsahom kalórií na 1200-1300 kcal denne a obmedzenie príjmu tekutín na 1 liter. Zníženie kalórií je spôsobené znížením príjmu sacharidov a tukov. Na takúto diétu môžete prejsť až po ukončení tabuľky 8.
Diéta 8o je diéta s najnižšou kalórií (600-800 kcal), ktorá sa predpisuje maximálne jeden mesiac a mala by sa používať výlučne pod lekárskym dohľadom. Keď sa zistia vedľajšie účinky, ako je celková únava, nevoľnosť, neznášanlivosť za studena, zápcha alebo hnačka, alebo poruchy srdcového rytmu, je naliehavé začať sa dostať zo stravy a vrátiť sa k tabuľke 8.
Indikácie na použitie
Diéta 8 pre obezitu predpísané pre diagnostiku obezity 1-2 stupňov, ale to môže vyskúšať a tí, ktorí chcú dosiahnuť rýchle výsledky v procese chudnutie. Tabuľka 8A je indikovaná pre pacientov s mierou obezity 3-4. Posledná etapa diéty 8o je menovaná len s neúčinnosťou predchádzajúcich. Výsledky môžete dosiahnuť len pri plnom dodržiavaní všetkých pravidiel a starostlivom sledovaní zmien v tele. Budeme pravidelne monitorovať príjem kalórií, množstvo sacharidov spotrebovaných v potravinách.
Povolené potraviny na diéte 8
Tabuľka 8 pre obezitu je založená na zlej strave, ktorá je odôvodnená prísnym obmedzením spotreby cukru a iných sladkých potravín, rastlinných tukov. Nemôžete jesť vyprážané, slané, mastné, niektoré zeleniny a ovocia. Nemusíte len jesť nejaké zeleninové šaláty alebo sedieť na ľahkých polievkach. Menu by malo byť vyvážené a stredne vysoké s obsahom kalórií.
Ak chcete pochopiť, čo umožňuje jesť túto diétu pre obezitu, budete pomáhať v tabuľke výrobkov:
kaša na vode
Zakázané potraviny na diéte 8
Rovnako ako u iných prísnych diéta, diéta číslo 8 pre obezitu má rad výrobkov, ktoré nemôžu byť konzumované počas priebehu chudnutia. Čo nemôžete jesť počas diéty Pevsner, pozri tabuľku nižšie:
palacinky alebo palacinky
Omáčky a koreniny
sušená údená klobása
Strava číslo 8 - menu pre každý deň
Pre každú etapu obezity, tam je menu, ktoré pomôže začať cestu k chudnutiu. Kované menu založené na výrobkoch, ktoré sú povolené na použitie, pozostáva najmä z zeleninových polievok, vareného mäsa alebo rýb, obilnín. Je dôležité, aby ste jedli zlomok, 5-6 krát denne. Zároveň je dôležité jesť pred spaním a viac ako polovica základnej stravy by mala spadnúť na prvú polovicu dňa.
S obezitou 1 stupňa
Tabuľka 8 pre stupeň 1 obezity je predpísaná ako terapia. Mal by byť založený na spotrebe schválených výrobkov, celkový kalorický príjem by nemal prekročiť 1500 kcal za deň. Na deň by malo byť 5-6 jedál, z ktorých 3 sú hlavné a 2-3 sú menšie. Možnosti stravy a to, ako by mohla vyzerať vaša ponuka:
- raňajky:
- ovsené vločky na vode 150 g, varené vajcia, čaj;
- varené vajce, nízkotučný tvaroh 150 g, čaj;
- pohánková kaša 150 g, jablko, zelený čaj.
- Druhé raňajky:
- paradajková šťava 200 ml;
- jablčná omáčka 100 g;
- nízkotučný tvaroh 100 g
- obed:
- pohánková polievka so zemiakmi 200 ml, dusená zelenina 150 g s kuracími prsiami 100 g, kompót;
- karfiolová polievka 200 ml, varené mäso 100 g, paradajky;
- Vegetariánsky boršč 200 ml, oškvarový orech 100 g, kapustový šalát.
- Čas na čaj:
- chlieb s squashovým kaviárom;
- diétne sušienky, čaj;
- odvar z divokej ruže.
- večera:
- varené zemiaky 100 g, kuracie filé 100 g, paradajky;
- 100 g nízkotučné ryby s pohánkou (150 g), zeleninový šalát;
- tvarohový kastról s tekvicou 200 g, nízkotučný kefír 250 ml.
S obezitou 2 stupne
V skutočnosti, diétne menu sa líši len v tom porcie sú znížené, as nimi počet kalórií spotrebovaných za deň. Môžete prejsť na prísnejšiu diétu len vtedy, keď si vaše telo zvyklo na stravovacie obmedzenia, inak ho môžete vstúpiť do „potravinovej depresie“. Ak sa počas diéty budete cítiť nepríjemne, unavený rýchlejšie, objavia sa vedľajšie účinky, potom musíte začať odchádzať zo stravy.
Pre stupeň obezity 3
Najprísnejšia diéta 8 podľa Pevznera je predpísaná pacientom, u ktorých bola diagnostikovaná obezita 3. stupňa. V tomto prípade sa počet kalórií zníži na 600-800 kcal, čo je skutočne veľmi malá norma, ale účinnosť metódy sa už dokázala. Čím menej kalórií konzumujete denne, tým viac telesného tuku sa spaľuje, aby sa zohľadnili náklady na energiu.
Všetky možnosti menu vyzerajú veľmi skromne, takže stojí za to psychicky sa pripraviť na takúto diétu:
- raňajky:
- 70 g varených rýb, 100 g dusených fazúľ s paradajkovým pretlakom, 60 g kapusty s uhorkou;
- varené vajcia, dusené rybie kotletky 150 g, čaj;
- Kaša na vode 150 g, pečené jablko.
- Druhé raňajky:
- 250 ml nízkotučného kefíru;
- nízkotučný tvaroh 150 g;
- paradajková šťava.
- obed:
- 150 ml cuketa polievka;
- 100 g kuracie filé, čerstvá uhorka;
- 100 g chudého vareného hovädzieho mäsa, vajcia s mäkkým varom, listového šalátu s reďkovkami, špenátom.
- Čas na čaj:
- 150 g sezónnych plodov;
- dve sladké a kyslé jablká;
- skim kefir 250 ml.
- večera:
- zeleninová polievka s perličkovým jačmeňom - 150 ml, 70 g duseného hovädzieho mäsa, zeleninový šalát;
- Šalát: 70 g vareného hovädzieho mäsa, varené vajce, papriky a uhorky s lyžičkou chudého smotany a citrónovej šťavy.
Pre obézne deti
Obezita u detí vyplýva z nadmerného prejedania ľahko stráviteľných sacharidov. Rodičia systematicky preplňovali dieťa vysokokalorickými potravinami, čo im umožňovalo jesť sladkosti, biely chlieb, cukor, pečivo, občerstvenie. Ak je dieťaťu diagnostikovaná obezita akéhokoľvek stupňa, potom je predovšetkým potrebné organizovať výživu, sledovať normy proteínov a sacharidov pre plný rozvoj. Bez ohľadu na stupeň ochorenia nemôže byť dieťa okamžite presunuté na číslo tabuľky 8.
Strava 8 tabuľka
Popis k 10. máju 2017
- Účinnosť: zníženie hmotnosti na požadovanú úroveň
- Čas: dlhý, na dosiahnutie očakávaného účinku
- Náklady na výrobky: 1120 - 1230 rubľov týždenne
Všeobecné pravidlá
Obezita je patológia charakterizovaná zvýšeným ukladaním tuku v tele, čo vedie k nadmernej hmotnosti. Existuje mnoho typov obezity, ale teraz hovoríme o nutričnej obezite, v ktorej je obezita hlavným príznakom ochorenia, a nie dôsledkom a symptómom nervových alebo primárnych endokrinných ochorení (pri cukrovke, hypotyreóze, Cushingovom syndróme).
Alimentárna obezita sa vyvíja, keď kalorický príjem prevyšuje energetický výdaj tela a vyznačuje sa postupným zvyšovaním telesnej hmotnosti s relatívne rovnomerným rozložením podkožného tukového tkaniva.
Existujú 4 stupne obezity:
- vo fáze I presahuje skutočná telesná hmotnosť normu o 15-29%;
- v stupni II pri 30-49%;
- vo fáze III - o 50-100%;
- vo fáze IV - viac ako 100%.
Každý si môže určiť približne svoju normálnu hmotnosť pomocou Brocovho vzorca (výška v centimetroch mínus 100). Základnou metódou liečby obezity je diéta v kombinácii s fyzickou námahou.
Hlavnou diétou pre obezitu je diéta s nízkou energetickou hodnotou - terapeutická diéta №8 (Pevznerova tabuľka №8) a jej varianty 8А a 8®. Úroveň modifikácie energetickej náročnosti stravy je daná stupňom obezity a individuálnymi energetickými potrebami pacienta, pričom sa berie do úvahy úroveň fyzickej aktivity, veku, pohlavia, intenzity práce. Energetická hodnota základnej stravy sa pohybuje medzi 1700-1800 Kcal (90-110 g sú proteíny, 60% z nich sú zvieratá, 80-85 g tukov - 30% z nich sú rastliny a 150 - 170 g sacharidov); spotreba chloridu sodného je obmedzená na 5 až 6 g / deň; voľná kvapalina - na úrovni 1-1,5 l.
Obsah bielkovín v potrave by mal byť v normálnom rozsahu a poskytovať 15 - 20% celkového príjmu kalórií s nevýznamnou prevahou živočíšnych bielkovín. Ako zdroj rastlinných bielkovín sa používajú najmä rôzne druhy strukovín (hrach, šošovica, fazuľa) a sójové výrobky. Živočíšne bielkoviny sa dodávajú v strave chudého mäsa (do 150 g / deň) - teľacie mäso, hovädzie mäso, kuracie mäso, králik, moriak s obmedzeným bravčovým mäsom, okrem mastného mäsa (kačica, husa), ako aj mäsových výrobkov (šunka, klobása, konzervy). ). Ryby sa používajú iba nízkotučné odrody. Je vhodné zahrnúť morské plody (chobotnice, krevety, mušle).
Pri príprave stravy je dôležité úplne odstrániť rýchlo absorbované sacharidy (cukor, med, džemy, sladkosti, džem), ktoré môžu byť nahradené sladidlami (sacharín, aspartam). Použitie náhrad cukru (fruktóza, xylitol, sorbitol), ktoré majú dostatočne vysokú energetickú hodnotu, je nevýhodné. Sacharidy sa odporúčajú rovnomerne rozdeliť medzi všetky jedlá. V potrave sa odporúča používať potraviny s nízkym glykemickým indexom. Chlieb je obmedzený na 100 g denne alebo celkom vylúčený.
S cieľom vytvoriť pocit plnosti v strave, používanie výrobkov, ktoré obsahujú veľa diétnej vlákniny (až 30-40 g / deň) - diétny chlieb, surová zelenina, ovocie, obilniny, otruby (jačmeň, ovos a pšenica) sa zvyšuje. Tieto produkty s nízkym obsahom kalórií majú veľký objem.
Reďkovky, čerstvé uhorky, všetky druhy kapusty, cuketa, tekvica, repa, paradajky sú široko zahrnuté v potrave, odporúča sa ich používať čiastočne surové. Jedlá zo zeleného hrášku, zemiakov, mrkvy, repy, repy (do 200 g / deň), ako aj nakladanej a solenej zeleniny sú obmedzené.
Mimoriadne dôležitou kontrolou v strave je nielen množstvo, ale aj kvalitatívne zloženie tuku. Pri obmedzení tuku na 30% celkového kalorického príjmu dennej dávky v dôsledku použitia prevažne nízkotukových / nízkotukových potravín je dôležité pozorovať rovnaký pomer medzi mono / nasýtenými a polynenasýtenými mastnými kyselinami. Diéta obsahuje nízkotučné mlieko a mliečne výrobky, ako aj nízkotučné tvarohy, a to ako v prírodnej forme, tak vo forme pudingov, tvarohových koláčov, rajníc.
Sladké syry, smotana, tukový tvaroh, ryazhenka, tučné syry, pečené mlieko sú vylúčené. Je dôležité, aby sa zabránilo zahrnutiu skrytých tukov obsiahnutých v údených mäsách, vedľajších produktoch, salámach, syroch, zmrzline, orechoch, cukrovinkách, sušienkach do stravy. Je dôležité mať v potrave PUFA omega-3, ktorá je bohatá na ľanový a sójový olej, halibut, capelin.
Je dôležité zabezpečiť stravu s primeraným obsahom a pomerom minerálov a stopových prvkov, vitamínov. Je veľmi užitočné zahrnúť potraviny bohaté na draselné soli (morské plody, sójové bôby, zemiaky, fazuľa, sušené ovocie. Kapusta, čierne ríbezle, marhule) a horčík (pohánka, mrkva, šípky, otruby), jód (morské plody, morské riasy), antioxidačné vitamíny (E, A, C) - rastlinné oleje, dogrose vývar, ovocie, bobule a zelenina.
Príjem soli je obmedzený na 5 g / deň. V tomto prípade sa v prítomnosti výraznej perzistentnej hypertenzie nesmie soľ pridávať do potravy.
Vylúčené zo stravy všetky potraviny, ktoré stimulujú chuť k jedlu (pikantné občerstvenie, koreniny, silné vývary a omáčky), rovnako ako alkoholické nápoje.
Pitný režim - 1,5 litra v priemere denne vo forme minerálnej a pitnej vody, bylinných čajov, nesladených ovocných, zeleninových a ovocných štiav. Pitná voda sa odporúča, keď sa objaví pocit hladu, ktorý na chvíľu umožňuje jeho potlačenie.
Na pozadí diéty sa odporúča vykonávať pôstné dni 1-3 krát týždenne (ovocie a zelenina, tvaroh a kefír). Kulinárske spracovanie výrobkov zahŕňa varenie hlavne vo varenej forme, dusenej a dusenej s použitím vhodných technológií.
druh
Pri vyšších (3 - 4) stupňoch obezity majú odrody stravy 8 zníženú energetickú dávku.
Diéta číslo 8A - energetická hodnota je znížená na 1200-1300 Kcal (proteín - 80 g, z čoho až 70% je živočíšneho pôvodu; tuky - 60 g, z čoho 30-35% pripadá na podiel rastlinných tukov a sacharidov 130 g). Tuk je hlavne obmedzený rastlinnými a uhľovodíkmi odstránením jednoduchých a obmedzujúcich komplexných sacharidov. Spotreba voľnej tekutiny sa znižuje na 0,8-1,2 l / deň.
V prípade nedostatočnej účinnosti diét č. 8 a 8A (v prípade obezity III-IV stupňov) je predpísaná diéta č. Energetická hodnota na úrovni 600-800 Kcal (40-50 g - bielkoviny; 30-40 g - tuky a 50-70 g - sacharidy). Menovaný na krátke obdobie (do jedného mesiaca) a vykonáva sa len pod dohľadom lekárov v nemocnici.
Zároveň sa cvičia dni vykládky týždenne: jablko (do 1,5 kg jabĺk / deň), tvaroh (500 gramov nízkotučného tvarohu s 2-3 šálkami zeleného čaju), melón (do 1,5-2 kg melónovej dužiny), kefír (1,5 l kefíru / deň) a ďalšie).
Ak používate diéty 8A a 8o, nemali by ste začať hladovať s veľmi nízkokalorickou diétou. Začnite s mierne zníženou diétou č. 8 a potom postupne prejdite na nízkoenergetickú diétu. To umožní, aby sa telo postupne prispôsobovalo nízkokalorickej diéte a vyhlo sa fenoménu „potravinovej depresie“.
Pri predpisovaní nízkokalorickej diéty je potrebné kontrolovať nielen hmotnosť, ale aj celkový stav tela. Ak sa vyskytnú vedľajšie účinky, ako je vysoká únava, slabosť, nevoľnosť, neznášanlivosť za studena, charakteristický zápach acetónu, hnačka / zápcha, suchá koža, dysmenorea / amenorea a poruchy srdcového rytmu, mali by ste začať s touto diétou.
svedectvo
- Diéta číslo 8 - s obezitou 1-2 stupne.
- Diéta číslo 8A - s 3-4 stupňami obezity.
- Diéta číslo 8o - s nízkou účinnosťou Diéty číslo 8 a 8A, s obezitou 3-4 stupne.
Povolené výrobky
V potrave sú povolené otruby a čierny chlieb (do 100 g / deň). Polievky sa pripravujú hlavne v zeleninovom vývare a 1-2 krát týždenne, polievky sú povolené v slabom chudom mäse alebo rybej vývare s prídavkom zeleniny alebo zemiakov, bez soli. Mäso na polievku sa predvarí 10-15 minút a výsledný vývar sa vypustí, po čom sa "sekundárny" vývar uvarí.
Pri druhom kurze sa používa chudé varené mäso (najviac 100 g / deň) hydiny, morky, králika alebo chudého hovädzieho mäsa. Ryby v potrave môžu obsahovať až 150 g nízkotučných odrôd (šťuky, šťuky, tresky, kapry), ako aj morské plody - krevety, mušle, chobotnice. Na ozdobu (do 200 g / deň) sa používa zelenina (uhorky, paradajky, rôzne druhy kapusty, cuketa a listové šaláty).
Z mliečnych výrobkov, jogurt, nízkotučné mlieko, kefír, nízkotučné tvaroh sú zahrnuté v pomere. Ako predjedlo - vinaigrettes a šaláty, ochutené rastlinným olejom, sú zavedené do stravy.
Z nápojov v strave patrí čierny a zelený čaj, slabá prírodná káva, minerálna voda, kyslé ovocie a ovocné šťavy.
Nápoje - čaj, čaj s mliekom, paradajková šťava, šťava z kyslých odrôd bobúľ a ovocia, zásaditá. Všetky tekutiny (spolu s polievkou, mliekom, jogurtom, kompótom, nápojmi) až 5-6 pohárov denne.
Tabuľka povolených produktov
Zelenina a zelenina
ovocný
Obilniny a obilniny
Pekárske výrobky
Mliečne výrobky
Syr a tvaroh
Mäsové výrobky
Vták
Ryby a morské plody
Oleje a tuky
Nealkoholické nápoje
Šťavy a kompóty
* údaje sú uvedené na 100 g produktu
Úplne alebo čiastočne obmedzené výrobky
Výrobky, ako je pšeničný chlieb a pekárenské výrobky, všetky druhy tukových mäsa (bravčové, husacie, kačacie) a mäsové výrobky z nich (šunka, klobásy, klobásy, konzervované potraviny), ako aj mastné ryby, bravčové mäso, hovädzie mäso a cukrárenský tuk sú úplne vylúčené zo stravy.,
Nezahŕňa žiadne silné vývary na báze mäsa, rýb a húb, vyprážané, solené a údené výrobky, vyprážané vajcia, tvaroh, smotanu, sladký jogurt, tvaroh syrov, pečené mlieko, ryazhenka, slané a mastné syry. Nie je dovolené zahrnúť do diéty ryžu, strukoviny, ovsené vločky a krupicu, cestoviny, korenené a mastné občerstvenie, korenie a majonézu.
Banány, dátumy, hrozno, figy, hrozienka a sladké odrody iných druhov ovocia sú z ovocia zakázané. Do diéty nie je dovolené zahrnúť cukrovinky, čokoládu, sladkosti, cukor, med, džem, džem, zmrzlinu, želé a akékoľvek nápoje obsahujúce alkohol.
Potraviny, ktoré stimulujú chuť k jedlu, sú vylúčené: chren, korenie, horčica, rôzne koreniny a korenené mastné omáčky. Použitie soli, masla, hrachu, zemiakov, mrkvy, repy, repy (až 200 g denne), ako aj nakladanej a solenej zeleniny a húb je obmedzené. Z nápojov sú zakázané všetky šťavy zo sladkého ovocia, kakaa, čaju s mliekom.
Nepovolená tabuľka produktov
Zelenina a zelenina
ovocný
huby
Orechy a sušené ovocie
občerstvenie
Obilniny a obilniny
Múka a cestoviny
Pekárske výrobky
cukrovinky
koláče
čokoláda
Suroviny a koreniny
Mliečne výrobky
Syr a tvaroh
Mäsové výrobky
mäsa
Vták
Ryby a morské plody
Oleje a tuky
Alkoholické nápoje
Šťavy a kompóty
* údaje sú uvedené na 100 g produktu
Menu (Režim napájania)
Menu je založené na povolených / zakázaných produktoch. Diéta poskytuje frakčné jedlo 5-6 krát, v malých porciách s výnimkou snacking. Neodporúča sa jesť v noci, 75% denného príjmu kalórií by malo byť po dobu až 16 hodín a po tomto čase sa odporúča jesť zeleninu a nesladené ovocie.
Vzorové menu
Diétne menu na týždeň pre obezitu stupňa 2 je uvedené nižšie.
pondelok
- pohánková kaša, 100 g;
- ovsené vločky; varené kuracie vajcia;
- celozrnný chlieb;
- zelený čaj.
- Pečené jablká.
- vegetariánsky boršč;
- Varené morčacie filé;
- zeleninový guláš (karfiol, cuketa, paradajky);
- kompót.
- šípkový džús.
- nízkotučný tvaroh a ovocná šťava;
- Mrkva a jablkové pyré;
- čaj s mliekom.
utorok
- nízkotučný tvaroh;
- jablko.
- Diéta nesolené sušienky;
- ovocná šťava
- polievka s mrkvou a zemiakmi;
- varené ryby s listovým šalátom;
- odvar z divokej ruže.
- ovocný kompót.
- plášťové zemiaky;
- kompót zo sušeného ovocia.
streda
- pohánková kaša na vode;
- tvaroh;
- jablkový džús
- pečené jablká sladké a kyslé.
- zeleninová polievka;
- chudé hovädzie mäso varené s paradajkovou omáčkou;
- prírodná káva bez cukru.
- nízkotučné korenené syry;
- kompót.
- pečené tekvice;
- nízkotučný kefír.
štvrtok
- varené kuracie vajce so zeleninou;
- chlieb, maslo;
- čaj s mliekom.
- nízkotučný tvaroh;
- kompót.
- pohánková polievka so zemiakmi;
- pečené kurča, dusená zelenina;
- kompót.
- dietetické sušienky;
- marhuľová šťava.
- varené ryby, zelenina;
- kyslé mlieko.
piatok
- zeleninový guláš;
- čaj s mliekom.
- jablko pečené so škoricou a orechmi.
- karfiolová polievka;
- králičie mäso, zelenina;
- kompót.
- mrkva a tvarohový kastról;
- odvar z divokej ruže.
- syr s nízkym obsahom tuku;
- ovocná šťava.
sobota
- tvarohové koláče;
- prírodná nesladená káva.
- pečené jablká so sušenými marhuľami.
- vegetariánska polievka;
- varené hovädzie mäso;
- zeleninový šalát;
- kompót.
- zeleninový kaviár;
- cereálny chlieb.
- tvarohový kastról s tekvicou;
- Varené kuracie filé;
- Kefír nemastný.
nedeľa
- domáci nesolený syr;
- čaj s mliekom.
- Nesolený chlieb;
- ovocná šťava.
- zeleninová polievka;
- varené kurča s hlávkovým šalátom;
- pohánková kaša;
- kompót.
- pošírované vajcia;
- Odvar z dogrose;
- diéta cookies.
- varené ryby so zeleninou;
- tea.
Ak je pacientovi predpísaná diéta 8A s nedostatočne účinným chudnutím, ponuka na týždeň na súprave výrobkov nie je zásadne odlišná. Hlavným rozdielom je zníženie množstva spotreby takmer všetkých výrobkov. Množstvo mäsa a rýb sa tak znižuje na 80 gramov denne, znižuje sa spotreba obilnín a rastlinného oleja.
Nasleduje príklad Diet №8A na jeden deň:
- varené hovädzie mäso 80 g;
- zeleninový šalát 150 g;
- Nesladený čaj s pridaným mliekom.
- Pečené sladkokyslé jablká;
- zeleninová polievka;
- varené chudé ryby 100 g;
- dusená kapusta 120 g;
- jablko kompót.
- nízkotučný tvaroh;
- odvar z divokej ruže.
- pečená vaječná rolka 150 g;
- nízkotučný kefír.
Pre deti
Primárna obezita u detí vo väčšine prípadov kvôli prejedaniu a nedostatku mobility. Rodičia systematicky prekrmovali deti vysokokalorickými potravinami, zneužívali ľahko stráviteľné sacharidy (sladkosti, biely chlieb, cukor, cukrovinky, zemiaky) a živočíšne tuky (krémy na masle, mastné mäso, bohaté polievky). Preto, v prítomnosti obezity akéhokoľvek stupňa, dieťa, v prvom rade, musí organizovať výživu, ktorá spĺňa jeho fyziologické normy, s prihliadnutím na stupeň obezity. Zároveň, bez ohľadu na stupeň obezity, dieťa nemôže byť okamžite prevedené na prísnu diétu.
Je dôležité určiť, či sa rast telesnej hmotnosti dieťaťa zastavil pri obmedzení výživy. Ak áno, potom po krátkom období adaptácie ju môžete postupne preniesť na prísnejšiu diétu. Čím vyšší je stupeň obezity, tým dlhšie musí byť obdobie adaptácie. S obezitou 1. až 2. stupňa sa môže nutričná terapia vykonávať v rodinnom prostredí a stupeň 3–4 sa odporúča liečiť v nemocničnom prostredí.
Základom je dietetický stôl číslo 8 pre deti. Napriek spoločným zásadám má tabuľková diéta číslo 8 pre obezitu u detí určité špecifiká, ktoré by sa mali zvážiť. V prvom rade je energetická hodnota stravy upravená s ohľadom na vek, kvantitatívne a kvalitatívne normy, fyzický vývoj a mobilitu dieťaťa.
Zníženie energetickej hodnoty sa dosahuje znížením obsahu prevažne sacharidov a čiastočne živočíšnych tukov v potrave. Súčasne by množstvo bielkovín v strave malo vždy spĺňať vekové štandardy. Menu pre týždeň Diet №8 pre obezitu by mali zahŕňať chudé mäso a ryby, zelenina, zelenina, vajcia, pikantné ovocie, nízkokalorické mliečne výrobky v rôznych kombináciách.
Rafinované sacharidy, múka, cestoviny a cukrovinky by mali byť úplne vylúčené. Povolený je len chlieb hrubého brúsenia. Každý týždeň musí obsahovať najmenej 2 manipulačné dni. Trvanie klinickej výživy je jeden až niekoľko mesiacov.
Výhody a nevýhody
- Nie drahé, výrobky sú k dispozícii celoročne.
- Vhodné pre konštantnú výživu pri obezite.
- Umožňuje znížiť alebo úplne normalizovať hmotnosť.
- Dlhodobo na diétu.
- Chcel som variť zručnosti.
- S nesprávnou metódou diéty sú možné psychologické poruchy.
recepty
Shchi vegetariánsky
Polovica plátok čerstvej kapusty, 2 cibule, 2 sladké papriky, 200 g kyslej kapusty, 2 mrkvy, greeny, bobkový list, soľ.
Čisté a jemne nasekané všetko. Dajte do nádoby, nalejte vodu, varte, kým nie je pripravený. 5 minút pred pripravenosťou pridajte bobkový list a mierne soľ, pred podávaním pridajte byliny.
Omelínový proteín so špenátom
Pol šálky mlieka, 3 kuracie bielkoviny, 30 g suluguni, 70 g špenátu (možno zmraziť), 1 polievková lyžica. l. rozpustené maslo.
Špenát opečieme na masle. V bielkovine pridajte štipku soli, mlieka a dobre porazte. Nalejte zmes do predhriatej panvice, zamiešajte. Udržujte na vysokej teplote po dobu 1 minúty, pridajte strúhaný syr, prikryte vekom, znížte teplo na médium. Doba varenia 3-5 minút.
Zeleninový smoothie s zelerom
1 uhorka, 2 paradajky, 2 stonky zeleru, minerálna voda, štipka kmínu.
Všetka zelenina umyť, šupka, odstrániť kožu z uhorky a jemne nasekané. Zmiešajte všetky prísady, pridajte minerálnu vodu a rozšľahajte až do hladka, pridajte ľad.
Komentáre výživu
Jednou z hlavných chýb sú pacienti, ktorí s obezitou majú tendenciu čo najskôr schudnúť. Existuje mnoho fyziologicky horších a nevyvážených diét (mono-diéty) inzerovaných na internete, ktoré sľubujú rýchly úbytok hmotnosti pre obezitu, avšak, ako prax ukazuje, váha je tiež rýchlo obnovená na pôvodnú úroveň a často ju prekračuje. Zároveň často trpí všeobecný blahobyt. Je to vyvážená energeticky redukovaná výživa, ktorá je omnoho efektívnejšia ako táto diéta. A v tomto ohľade je sovietska terapeutická diéta №8 podľa Pevznera obzvlášť účinná. To znamená, že diéta stráca váhu by nemala byť hladná.
Načasovanie diétnej terapie je individuálne a závisí od mnohých faktorov, ale v každom prípade terapeutická diétna výživa vyžaduje dlhé obdobie pobytu na diéte. Predpokladá sa, že normálna rýchlosť úbytku hmotnosti je 1% týždenne podľa vlastnej hmotnosti. Ukazovateľom správnej diéty nie je len úbytok hmotnosti, ale aj výsledný nárast neuromuskulárneho tonusu a zlepšenie celkového zdravia.
Diéta, bez adekvátnej fyzickej aktivity, nemôže viesť k výraznej strate hmotnosti. Fyzická aktivita pomôže zabrániť adaptácii metabolizmu na nové nutričné podmienky, udržiava svalovú hmotu a znižuje energetickú rovnováhu. Záťaž by však mala presne zodpovedať vašim fyziologickým schopnostiam, pretože nadmerná fyzická námaha má opačný účinok. Odporúča sa chodiť 3 - 10 km denne, ktoré možno kombinovať s plávaním alebo cyklistikou.
Je mimoriadne dôležité zmeniť stravovacie návyky. Väčšina ľudí s nadváhou zaobchádza s príjmom potravy ako s radosťou a často chodia do chladničky nie kvôli nasýteniu, ale s cieľom vyrovnať sa so stresujúcou / stresujúcou situáciou alebo zlepšiť náladu, nudiť sa, zmierniť pocity osamelosti, depresie, apatie, úzkosti depresie. Preto je okrem motivácie dôležité mať a udržiavať určitý mentálny postoj, pre ktorý musíte použiť skupinový psycho-tréning, autogénny tréning, hypnózu.
Nenastavujte príliš vysoké ciele. Ak dôjde k strate hmotnosti prostredníctvom násilia na tele s pocitmi hladu, nepohodlia, nespokojnosti so sebou, výsledok bude vždy negatívny, buď vo forme psychologického zlyhania, alebo vo forme návratu hmotnosti na pôvodnú úroveň.
Obnova hmotnosti na východiskovú hodnotu alebo na lepšiu východiskovú hodnotu počas úbytku hmotnosti je pomerne bežná, najmä u mono diét. Tento jav sa nazýva cyklovanie hmotnosti a všetky prepojenia v ňom sa navzájom podmieňujú:
- fáza úbytok hmotnosti;
- nižšia plošina - váha sa už neznižuje napriek všetkému prebiehajúcemu úsiliu;
- fáza prírastku hmotnosti;
- horná plató - hmotnosť sa opäť stabilizuje pri počiatočnej alebo o niečo vyššej úrovni, než je počiatočná úroveň.
Je to „pohodlný“ úbytok hmotnosti s plynulým znižovaním hmotnosti bez skokov, ktoré zaisťuje, že sa hmotnosť po skončení kurzu už nevráti.
Spätná väzba a výsledky
Spätná väzba na výsledky chudnutia u obéznych pacientov na diéte # 8 je väčšinou pozitívna. Väčšina pacientov dokázala znížiť váhu na plánované ukazovatele.
- „... Bojujem s nadváhou po celý život. Aký druh diéty som neskúšal, ale takmer vždy hmotnosť po 1-2 mesiacoch sa vrátil do originálu. Keď som si uvedomil, že som už obézny, obrátil som sa na špecialistov. Na lekársku stravu bolo 6 mesiacov. Váha sa takmer odrazila. Ale to isté, stále kontrolujem váhu a hneď ako prekročí moju normu o 1-2 kg, okamžite si sadnem na tabuľku č. 8 s dvoma vykladacími dňami. “
Cena stravy
Diéta zahŕňa bežné potraviny s prevahou zeleninových jedál. Kalkulácia bola vykonaná na základe menu pre daný týždeň. Berúc do úvahy súbor všetkých produktov, náklady na týždeň sa líšia v rozmedzí 1120-1230 rubľov.