Týždenné menu a diéta 5 receptov po odstránení žlčníka

Súlad s pravidlami diétnej výživy je súčasťou komplexnej terapie pacienta pri akejkoľvek chorobe. Existuje viac ako 15 rôznych jedálenských tabuliek a diéta je priamo spojená s chorobou. V niektorých prípadoch je zdravý stravovací režim jedinou možnosťou liečby.

To sa týka problémov s absorpciou živín z potravín a liekov. Hlavnou metódou liečby diéty pre žlčník sa stala choroba tráviaceho systému spôsobená cholecystektómiou, cukrovkou a obezitou, ako aj kameňmi v žlčníku. Existuje určité číslovanie, ktoré označuje tabuľku, berúc do úvahy patológiu a štádium jej vývoja.

Prečo sa diéta hojí?

Diétna terapia bola vyvinutá na základe biochemických a fyziologických parametrov výživy pacienta s prihliadnutím na informácie o funkcii látok v potravinách, potravinovej grafike a rovnováhe menu. Lekár, ktorý odporúča tabuľku N, berie do úvahy formu ochorenia, jeho príčinu a znaky patologického procesu. Do úvahy sa berie aj stav gastrointestinálnych orgánov pacienta, či je žlčník odstránený.

Tabuľka 5 je potrebná pre pacienta, ak má ochorenie pečene alebo žlčových ciest. Indikáciou je tiež zápcha a chronická kolitída, gastritída bez exacerbácií. Diéta číslo 5 je univerzálny, existuje niekoľko druhov 5 tabuliek používaných pri liečbe mnohých chorôb. 5 Diéta po odstránení žlčníka šetrne pôsobí na pečeň s rôznymi menu, zlepšuje metabolizmus tukov a cholesterolu, odtok žlčovej sekrécie. Po laparoskopii žlčníka je ťažké a strnulé jedlo, ktoré je tiež zakázané, mechanicky negatívne.

Funkcia diéta číslo 5

Diéta 5 po odstránení žlčníka spĺňa potreby tela bez toho, aby spôsobila komplikácie tráviaceho systému alebo črevného traktu. Obmedzuje tuky žiaruvzdorných vlastností, ako aj soľ. Spotreba vaječného žítka sa znižuje a puríny sa eliminujú. V droboch je veľa kyseliny močovej, preto je táto skupina potravín vylúčená, čo robí diétu po laparoskopickom hypoxaláte.

Obsah pektínov a vlákniny, lipotropných látok sa snaží zvýšiť, pretože tieto aminokyseliny sú mimoriadne dôležité v procese trávenia v prípade ochorenia žlčníka. Pacientovi je predpísané použitie nízkotukových odrôd morských alebo riečnych rýb, ako aj hovädzieho mäsa, sójových bôbov, pohánky a srvátky. Ak sa urobí laparoskopia, vysoký obsah lipotropných zložiek v potravinách pomáha predchádzať mastnej dystrofii, aby sa znížilo zahrnutie cholesterolu do kameňov v žlčníku. Najviac lipotropné vlákno vďaka obsahu lecitínu a fytosterolov.

Metódy varenia

Všetky potraviny sú varené v rúre, varené alebo dusené, aj v neprítomnosti žlčového mechúra, môžete si vybrať naparovanie. Vylučovanie v oleji je vylúčené. Všetky potraviny sú rozdelené do niekoľkých metód, ktoré normalizujú produkciu a odtok sekrécie žlče. Denný príjem kalórií, ak je odstránený žlčník, sa pohybuje od 2400 do 2600 kcal.

Je potrebné znížiť sacharidy s rýchlou absorpciou v dôsledku ich schopnosti spôsobiť stázu žlče. Na zlepšenie prirodzeného prechodu je potrebné použiť viac vlákniny obsiahnutej v sladkom ovocí a plodoch, zelenine. Tieto odporúčania budú užitočné pre kamene v žlčníku.

Ako jesť s komplikáciami po cholecystektómii?

JCB je spravidla sprevádzaný zápalom a chorobami žlčových ciest, dvanástnika a pankreasu. To spôsobuje vznik komplikácií, ktoré sa často líšia cholecystektómiou, s dysfunkciou jedného z najdôležitejších prvkov žlčového systému - Oddiho zvierača. Zároveň v črevnom trakte neustále vylučuje sekréciu žlče s nízkou koncentráciou, vznikom zápalu a zmenami mikroflóry.

Odborníci odporúčajú, aby sa normalizovať uvoľňovanie žlče znížiť množstvo spotrebovaného tuku na 60 g odstránením rastlinného oleja a živočíšneho tuku. Tiež v prípade zhoršenia týchto chorôb je vylúčený príjem čerstvého ovocia / zeleniny, údenín, cibule a reďkoviek, cesnaku a koncentrovaných vývarov. Lekári odporúčajú opustiť surové potraviny, ak sa pacient drží.

Druhy diéty číslo 5, v závislosti na chorobe

Strava 5A je potrebná na stabilizáciu pečene. Odporúča sa na exacerbáciu cholecystitídy, akútnej hepatitídy, cirhózy v štádiu dekompenzácie;
Tabuľka 5B sa používa na exacerbácie peptického vredu alebo cholecystitídy akéhokoľvek štádia, ktoré sa vyskytujú na pozadí hepatitídy, cirhózy, cholecystitídy;
5P diéta pomáha eliminovať nepríjemné príznaky v akútnych exacerbáciách chronickej pankreatitídy. Znížením excitability žlčových orgánov a šetriacimi účinkami na črevný trakt a žalúdok sa dosiahne výrazné zlepšenie stavu;
5GA tabuľka je hypoalergénna diéta vyvinutá v tabuľke liečby №5. Nezahŕňa všetky morské plody a všetky druhy rýb, sleďov, tavených syrov a kuracie vajcia, papriky, zmrzlinu, horúcu a solenú zeleninu, príchute v nápojoch a sladkostiach, hrozno a maliny, semená a orechy;
šetriaca diéta po operácii na odstránenie žlčníka 5A znižuje vylučovanie žlče a podporuje tráviaci trakt. Indikácie sú duodenitída a exacerbácie chronickej gastritídy, syndrómu postcholecystektómie;
Tabuľka 5P je nevyhnutná po resekcii ulcerácie, s rozvojom dumpingového syndrómu, ak sú v žlčníku kamene;
5L alebo 5G diéta je nutná pre hypotonickú poruchu žlčových orgánov s rozvojom stagnácie, ako aj pre cholestázu po odstránení žlčových zásob. Tabuľka 5, pri odstraňovaní žlčníka L / F, je vybraná tak, že odtok žlče sa zvyšuje a črevná motilita je aktívnejšia.

Možnosť týždenného diétneho menu číslo 5

Pre uľahčenie pochopenia toho, čo predstavuje stravu 5 menu pre týždenné recepty po odstránení žlčníka, zvážte typickú týždennú diétu. Dodržiavanie tejto diéty trvá približne jeden a pol roka. Môžete meniť recepty na varenie piatej tabuľky výrobkov povolených lekárom.

pondelok

Dôležité vedieť! 78% ľudí s ochorením žlčníka trpí problémami s pečeňou! Lekári dôrazne odporúčajú, aby pacienti s ochorením žlčníka podstúpili očistenie pečene aspoň raz za šesť mesiacov. Prečítajte si viac.

Na raňajky - kaša s prídavkom lyžice mlieka 2,5%, parný kastról s tvarohom, čaj, ktorý môžete pridať sorbitol;
druhé raňajky z šípkovej infúzie s nesladenou strúhankou alebo sušienkami, niektoré nízkotučné tvarohy;
večera zeleninovej polievky s jačmeňom, kompótom zo sušeného ovocia, zeleninovým duseným mäsom;
snack z jablka pečeného s medom;
na večeru, pohánkovú a parnú omeletu a pred spaním - pohár čerstvého acidofilu.

Recepty jedál po odstránení žlčníka, diéta po operácii

Cholecystektómia je stresujúca. Ale v niektorých prípadoch bez operácie nebudete riadiť. Takýto pozoruhodný príklad je postup resekcie žlčníka. Cholecystektómia sa vykonáva vtedy, keď už došlo k obštrukcii žlčového kanála kameňom alebo ak je pravdepodobnosť tejto udalosti veľmi vysoká.

V tomto prípade je voľba malá - buď operácia alebo smrť z prasknutia žlčovodu. V minulosti sa cholecystektómia vykonávala širokopásmovým spôsobom a teraz sa vykonáva laparoskopická operácia. Vynára sa otázka, ako žiť bez žlčníka?

Strava v pooperačnom období

Tabuľka 5 sa odporúča po odstránení žlčníka

Chirurgický zákrok na žlčníku úplne vyvažuje celý tráviaci systém. Preto musíte dodržiavať všetky odporúčania lekára o výžive v pooperačnom období. Prvý týždeň po cholecystektómii:

Deň intervencie je prvé 2 hodiny úplného odpočinku, pacient nemá povolené jesť a piť vodu. V extrémnych prípadoch môžete pery a ústa utrieť mokrým tampónom.
Po 6 hodinách, pitie nie je povolené, ale môžete opláchnuť ústa odvar z byliniek. Aké liečivé rastliny budú používané lekárom alebo sestrou intenzívnej starostlivosti.
2 a 3 dni po zákroku - povolené piť bujóny bujónu. Celkový objem tekutiny v tomto období je 1 l za deň. Jedlo je zakázané brať, ale môžete sa dostať z postele a chodiť.
4 dni - ovocný kompót, želé, kefír alebo nesladený jogurt sa zavádza do stravy. Celkový objem tekutiny nie je vyšší ako 1500 ml za deň. Pevné potraviny sú zakázané.
5 dní - kompóty a ovocné šťavy, malé zemiakové alebo zeleninové pyré. Ak nemáte vôbec žiadnu silu tolerovať, môžete jesť 100 g bielych sušienok bez soli a korenín.
7 dní - dávka sa rozširuje - môžete jesť iné potraviny ako vyprážané, korenené, pikantné, mastné jedlá. Potraviny by sa mali utrieť. Výživová frakcia.
10 dní - povolené jesť tuhé jedlo, ale všeobecné odporúčania o strave sú uložené.

V budúcnosti, váš život - je diéta №5. Rok alebo dva po zásahu, môže občas dopriať zakázané výrobky.

Diéta číslo 5. Čo môžete jesť bez strachu?

Odporúčame varené jedlá.

Nie všetci pacienti jasne chápu, ako sa diéta č. 5 odlišuje od iných jedál. Lekári nie sú vždy schopní jasne, jasne a zrozumiteľne vysvetliť, aké výrobky sú povolené a ako ich správne pripraviť. Na začiatku minulého storočia vyvinul terapeut Pevzner 15 rôznych odporúčaní o výžive pacientov v závislosti od ich diagnózy.

Diéta číslo 5 je určená na rozvoj stravy pacientov s patológiami pečene, žlčníka, cirhózy, gastritídy a duodenitídy. Povolené potraviny na diétu číslo 5:

Chlieb - len včera - raž, biela v závislosti od preferencií pacienta. Výrobky z nesladeného cesta s rôznymi náplňami.
Polievky bez zazharki - najlepšie vegetariánske alebo mliečne výrobky.
Nízkotučné ryby a jedlá z neho. Varené alebo pečené.
Mäso - chudý vták, bravčové mäso, hovädzie mäso, králičie mäso - dusené, varené, pečené.
Zelenina a maslo v primeraných dávkach.
Rôzne obilniny - obilniny, obilniny, kastroly.
Omelety, ale nie viac ako 1 vajcia na deň.
Zelenina s výnimkou vyprážaných.
Ovocie okrem nakladaného.
Akékoľvek nápoje - džúsy, odvarky, bozky, čaj, slabá káva.

Zakázané potraviny s diétou číslo 5:

Vyprážané cesto - o koláčoch a pastiách by sa malo zabudnúť.
Bohaté mäso, rybie polievky.
Tučné mäso a ryby, droby.
Smotanové, slané tučné syry.
Niektoré zeleniny, nakladané výrobky.
Korenené a teplé korenie.

Sušené ovocie môže byť pridané do obilnín.

Nenechajte ukončiť chutné jedlo! Diéta číslo 5 - to nie je veta. Vyvinutý veľký počet jedál, ktoré budú kŕmiť užitočné, a uspokojí vynikajúce chute akejkoľvek gurmán.

Raňajky položky

Tvarovaná pasta

Čo potrebujete:

Maximálny obsah tuku v tvarohu je 9 - 100 g
Zakysaná smotana alebo smotana - 1 polievková lyžica. l.
Cukor - 1 polievková lyžica. l.

Všetky produkty sa dôkladne premiešajú. Nešikovné hostesky môžu prejsť hmotou cez sito. Variácie tohto receptu - pridajte soľ podľa chuti, nakrájanú zelenú - kôpor, petržlen - a máte recept na slanú tvarovú pastu. Rozprestrite cestoviny na včerajší kúsok chleba, na vrch položte kúsok vareného kurčaťa alebo hovädzieho mäsa a na stole máte plné raňajky, občerstvenie alebo občerstvenie.

krupica

Manka - 2 polievkové lyžice. l.
Mlieko - 3/4 šálky
Voda - 1/4 šálky
Maslo - 1 lyžička.
Cukor podľa chuti, ale nie viac ako 1 polievková lyžica. l.

Mlieko, voda, soľ, cukor, poslať do hrnca, priveďte do varu a pridajte krupicu. Za stáleho miešania varíme až do hustoty. Pridajte maslo a ozdobte kašu kyslými plodmi alebo kúskami ovocia. Ak chcete neobvyklú krupicu, potom skúste pridať čerstvé mrkvy pri varení. Koreňová plodina sa umyje, čistí a trie na veľmi jemnom strúhadle. Varíme kašu podľa štandardnej technológie, 3 minúty pred koncom varu pridáme mrkvu na panvicu, premiešame a necháme variť. Hotová kaše s maslom.

Omelínový proteín

Proteín 3 vajcia
Mlieko - 30 g
Soľ, maslo

Bielku oddeľte a šľahajte mliekom a soľou. V ideálnom prípade sa táto omeleta pripravuje na parnom kúpeli v dvojitom kotle. Čo ak nie je taký kuchynský prístroj? Namažte panvicu s nepriľnavým povlakom s olejom, zapálte. Vo vyhrievanej panvici zalejeme rozdrvený proteín, prikryjeme vekom a dusíme na miernom ohni, až kým nie je pripravený.
Podávajte so zeleninovým šalátom alebo kyslou smotanovou omáčkou.

Lazy knedle

Tvaroh - 1 balenie alebo 250 g
Múka - 2 polievkové lyžice. l.
Cukor podľa chuti, ale nie viac ako 1 polievková lyžica. l.
Vajcia - 1 ks.
soľ

Dôkladne premiešajte všetky produkty, vareniki. Varíme vo vriacej vode. Podávajte s kyslou smotanou alebo omáčkou z bobúľ.

Čo máme na obed?

Zeleninová polievka s ovsenými vločkami

Zeleninové polievky sa pripravujú jednoducho a chutia

Zemiaky - 200 g
Ovsené vločky alebo vločky pre rýchle varenie - 2 lyžice. l.
Mrkva - 1 ks.
Morská soľ alebo varenie
Maslo alebo rastlinný olej - 5 g

Zeleninu jemne nakrájajte, nalejte 500 ml vody a dajte na oheň. Varte do polovice pripravený. Pridajte ovsené vločky a varte ďalších 5 minút. Na konci soli pridajte maslo, bylinky.

Mrkvová polievka

Zeleninový alebo slabý kurací vývar - 500 g
Veľká mrkva - 2 ks.
Maslo alebo rastlinný olej - 2 lyžičky.
Soľ, zelené - podľa chuti

Umyte mrkvu, nakrájajte na malé kocky. Nalejte zeleninu alebo kurací vývar a varte, kým nie je pripravená koreňová zelenina. Pridá sa soľ, olej a mieša sa v miešači, až kým nie je hladká štruktúra podobná pyré. Podávajte s krutónmi bieleho alebo čierneho chleba, s kyslou smotanou alebo strúhaným syrom. Môžete variť 1 vajcia a ozdobíme polovicami hotového jedla. Takto pripravená a tekvicová krémová polievka. Podávajte so sušenými tekvicovými semienkami.

Kuracia krémová polievka so zeleninou

Varené kurča - 150 g
Zeleninový alebo slabý kurací vývar
Mrkva - 1 ks.
Zeler koreň, petržlen
Soľ, zelené
Zeleninový alebo smotanový olej - 5 g

Zeleninu jemne nakrájajte, nalejte pripravený vývar a varte. Pridajte kuracie mäso (odporúča sa použiť prsia), soľ a pridajte maslo a priveďte do varu. Beat v mixéri. Podávame s krutónmi, strúhaným syrom, kyslou smotanou a čerstvými bylinkami. Na polievky, zemiakovú kašu, môžete použiť akúkoľvek sezónnu zeleninu - mrkvu, zemiaky, karfiol, brokolicu, zelený hrášok. Ukradnú jednu technológiu.

Rybie koláčiky alebo knedle

Ryby môžu byť pečené alebo dusené

Biele rybie filé - 200 g
Mlieko alebo smotana na namáčanie chleba - 2 polievkové lyžice. l.
Chlieb - 1 kus
Vajcia - 1 ks.
Soľ podľa chuti

Namočte chlieb do mlieka alebo smotany. Mletie rýb do stavu mletého mäsa, pridajte lisovaný chlieb, soľ, pridajte vaječný bielok. Mleté mäso dôkladne premiešajte. Potom všetko závisí od pokrmu, ktorý si vyberiete. Ak chcete rybie kotlety, potom forma a varíme vo vodnom kúpeli. Alebo piecť v rúre. Ak chcete uhasiť, potom vytvorte malé guľôčky a varte vo vriacej vode alebo vývare. Rybie knedle sa podávajú samostatne, takže ich možno doplniť akoukoľvek krémovou polievkou. Výsledkom je plný, bohatý pokrm.

Knedle alebo hovädzie karbonátky s tvarohom

Nízkotučné hovädzie alebo teľacie mäso - 200 g
Chlieb - 1 kus
Nízkotučný tvaroh - 100 g
Vajcia - 1 ks.
Mlieko na namáčanie chleba
Soľ podľa chuti

Mleté mäso rozomelíme na mlynček na mäso, pridáme tvaroh, chlieb, vajce, soľ. Zmiešajte plnku. Tvarovky, karbonátky alebo knedle. Varte v rúre alebo na parnom kúpeli. Podobne sa varia mäsové kastroly. Môžete pridať jemne nakrájanú zeleninu - mletú mrkvu, tekvice, karfiolové kvety alebo brokolicu.
Prílohy k týmto jedlám zapadajú - kaša, dusená zelenina, cestoviny. Povolené zemiaky, mrkva, tekvicové pyré. Možné sú variácie zeleninového pyré. Môžete zmeniť recept - napríklad, aby zemiak-tekvica alebo mrkva-tekvica, zemiaková kaša-mrkva.

Dezerty. Život bez sladkého je smutný

Operatívny zásah nie je dôvodom, prečo sa nebudete chcieť liečiť chutným a zdravým dezertom. Ale musíte si uvedomiť, že torta s krémom z mastného masla v prvom roku po cholecystektómii je hrozbou pre vaše zdravie. Preto musíte prejsť na bezpečné diétne sladkosti.

Orange Jelly

pomaranče
Cukor - 2 lyžičky. na 1 pohár pripravenej šťavy
Želatína - 10 g.

Stláčajte šťavu z ovocia. Ak sa vám nepáči kúsky buničiny, kvapalina sa môže filtrovať cez sito. Želatína Nalejte 50 ml studenej vody a nechajte napučať 1/2 hodiny. Pridajte cukor do šťavy a teplo na sporáku na teplotu 70-80 stupňov. Varovanie! Šťava by nemala variť! Pridajte želatínu a dôkladne premiešajte. Nalejte na zmrzlinu misky a poslať do chladničky nastaviť. Týmto spôsobom sa želé vyrába z akéhokoľvek ovocia a bobúľ.

Marhuľová pena

Tabuľka 5: Diétne jedlá môžu byť tiež chutné!

Čerstvé marhule - 500 g
Cukor podľa chuti, ale nie viac ako 1 polievková lyžica. l.
Cardamom - 1 box, ale nie je to nutné
Želatína - 10 g

Želatína nalejte vodu na 1/2 hodiny. Ovocie umyte, odstráňte kosti, kašu v mixéri. Pridajte cukor a bušil kardamómové zrná do malty. Pripravená zemiaková kaša teplá na teplotu 80 stupňov, ale nie variť. Pridajte želatínu a premiešajte. Nalejte do pohárov a pošlite do chladničky.

Pečené jablká s hrozienkami, medom a orechmi

Sour Apples
Rozinky, orechy, med

Jablká umyte a odstráňte stonku. Dajte rozinky a orechy do výslednej depresie, posypte škoricou, pridajte 1/2 lyžičky medu. A v rúre na 40 minút.

Tvaroh kastról s omáčkou z bobúľ

Tvaroh - 500 g
Cukor - 15 g
Vajcia - 3 ks.
Krupica - 30 g
Olej - 5 g

Tvarohový šľahač v mixéri. Pridajte vajcia, cukor, sušené ovocie podľa potreby, krupicu. Dôkladne premiešajte.
Na formulári rozotrite maslo, dajte pripravenú hmotu a odošlite do rúry na 40 minút. Podávajte s omáčkou z bobúľ, džemom, kyslou smotanou a dobrou náladou. Pre omáčku, šľahať akékoľvek bobule v mixéri. Pridajte cukor podľa chuti a užívajte si. To je základ. Na požiadanie sa do hmoty tvarohu pridajú mrkva, tekvica a jablká, rozdrvené na jemnom strúhadle. Ukazuje sa nové chutné a zdravé jedlo.

Resekcia žlčníka nie je koniec lahodného života. Naopak, telo bude očistené od všetkých nezdravých sladidiel, príchutí a iných umelých odpadkov. V budúcnosti sa pacient bude tiež zaujímať, ako sa jesť chipsy a sušienky a ako je to bez chuti. Výber jedál je obrovský! Bola by to túžba zachovať si zdravie!

S diétou po odstránení žlčníka sa vám predstaví video:

Všimli ste si chybu? Vyberte ju a stlačte kláves Ctrl + Enter.

Diéta 5 po odstránení jedál zo žlčníka

Diéta číslo 5

Pri liečbe mnohých chorôb zohráva kľúčovú úlohu klinická výživa. Správny výber jedál a výrobkov, technológie ich prípravy a množstvo potravín, pomáha telu predchádzať exacerbácii ochorenia a vyrovnať sa s ním nezávisle.

Diéta číslo 5 (tabuľka 5) - je jednou z 15 tabuliek terapeutickej diéty, ktorú vyvinul slávny odborník na výživu Michael Pevzner.

Čo je terapeutická strava

Lekárska strava je špeciálne navrhnutá strava, ktorá sa odporúča v lekárskej praxi a pomáha pacientovi získať celý rad živín, pričom neumožňuje opakovanie ochorenia.

Zároveň sa používa systém číslovania diét, ktoré sú predpísané pre rôzne typy chorôb:

Chronická enteritída a kolitída

Chronické ochorenie čriev

Porucha črevného ochorenia

Choroby pankreasu a pečene. Diéta 5 sa tiež odporúča pre žalúdočné a dvanástnikové vredy.

Aké choroby platia pre tabuľku č

Diéta číslo 5, musí pacient dodržiavať niekoľko mesiacov, s nasledujúcimi ochoreniami:

chronická hepatitída (remisia);
akútnej hepatitídy alebo cholecystitídy (v štádiu zotavenia);
cirhóza pečene;
žlčové kamene;
chronickej cholecystitídy;
ochorenie pečene v kombinácii s peptickým vredom.

Video: Diéta pre pankreatitídu

doplnky stravy

Tabuľka 5 má niekoľko možností v závislosti od ochorenia, v ktorom sa predpisuje:

tabuľka 5P (5B). Toto je diéta 5 pre pankreas. Je predpísaný pre akútnu pankreatitídu počas obdobia zotavenia a pre chronické štádium ochorenia.
tabuľka 5A. Diéta 5 po odstránení žlčníka. Je predpísaný pre akútnu hepatitídu v počiatočnom štádiu alebo pri ochoreniach pečene a žlčových ciest, ktoré sú kombinované s peptickým vredom alebo zápalom žalúdka alebo čriev.

Odporúčania na dosiahnutie súladu

Tí ľudia, ktorí sú na diéte, by mali zvážiť nasledujúce odporúčania:

osoba by nemala konzumovať viac ako 3000 kcal;
množstvo soli za deň by nemalo prekročiť 10 g;
všetky jedlá by sa mali variť, pečiť alebo dusiť;
prvé jedlá sa varia v zeleninových alebo veľmi slabých mäsových vývaroch;
potrava by sa mala konzumovať teplá (nie studená a nie horúca), takže je lepšie absorbovaná organizmom a nezaťažuje orgány, trávenie;
jedlo sa odporúča užívať 5 krát denne, v malých porciách;
sledovať pravidelné pohyby čriev.

Čo nemôžete jesť s diétou číslo 5

Tabuľka povolených a zakázaných výrobkov:

Neodporúča sa používať

Diéta po odstránení žlčníka: recepty, menu na týždeň

Po odstránení žlčníka je potrebné starostlivo sledovať vašu diétu, pretože akýkoľvek neopatrný krok v tejto veci môže vyvolať vážne komplikácie v zdraví osoby, ktorá práve podstúpila operáciu. Okrem toho, od tohto bodu sa žlč už nevytvára v tele, čo znamená, že mnohé z produktov, ktoré telo pacienta jednoducho nedokáže pretiahnuť. Takéto jedlá by mali byť vylúčené z vašej stravy. Medzi ne patria nasledovné:

cesnak, horčica, cibuľa, reďkovky, šampiňóny, koreniny a teplé omáčky;
silné mäsové, rybie a hubové vývary;
skopové, bravčové a hovädzie mäso;
príliš studené nápoje a jedlá, vrátane zmrzliny;
pečivo, muffiny, čerstvé pečivo;
fazuľa, hrach, fazuľa a iné potraviny bohaté na hrubé vlákno.

Po odstránení žlčníka môžete jesť nasledujúce produkty:

ryby, mäso a kurčatá bez tuku;
tvaroh, mlieko, kyslá smotana, kefír bez tuku;
zelenina a maslo;
vajcia (nie viac ako jeden deň);
obilniny (obzvlášť dobre ovplyvnené pohánkou a ryžou);
nekyslé bobule, zelenina a ovocie. Najčastejšie môžete jesť melón, mrkvu, melón;
v malom množstve môžete jesť džem, med a džem;
slabý čaj, čerstvé ovocné nápoje a šťavy, kompóty, želé.

Je potrebné povedať, že lekár pre každého pacienta individuálne pripraví menu. Preto záleží na ňom, či je to odborník v tejto veci, aby sa poradil. Tu sa pozrieme na približnú dávku spotrebiteľa, ktorý práve prešiel operáciou, takže máte hrubú predstavu o danej téme.

Súdiac podľa odporúčaní mnohých lekárov, pacient môže piť vodu len 24 hodín po operácii. A mali by ste používať vodu bez plynu alebo cukru, ako aj slabé vývarové boky. Celkový objem: najviac 1 liter tekutiny za deň.

Po 36-48 hodinách môžete piť sušené ovocné želé, slabý čierny čaj, nízkotučné kefír a to všetko bez cukru. Počas dňa môžete vypiť 1 - 1,5 litra kvapaliny 100 - 150 ml každé 3 hodiny.

3-5 dní umožnilo použitie nie veľmi sladké prírodné šťavy z jabĺk, divokej ruže alebo repy, zemiaková kaša, ovocné želé, slabý čaj s cukrom. Na deň musíte vypiť 1,5-2 litrov tekutiny.

Od 5. dňa môžete do stravy pridať suchý biely chlieb alebo sušienky (asi 100 gramov).

Od 6-7 dní je povolené jesť kašu (pšenicu, pohánku, ovsené vločky), uvarenú vo vode s mliekom, vareným a opatrne mletým mäsom (teľacie, králičie mäso, kuracie mäso, hovädzie mäso), nesladené a nízkotučné tvarohy, varené ryby, omeletu z dusené bielkoviny, zeleninové pyré, kefír, jogurt a mnoho ďalších mliečnych výrobkov. Mali by ste vypiť asi 1,5-2 litrov tekutiny.

V období 8-10 dní až 1,5 mesiaca po operácii musíte jesť nie tučné jedlá, dusené. Patrí medzi ne varené mäso a ryby, parné kotlety, karbonátky, proteínová omeleta, karbonátky, zeleninové vegetariánske polievky, zemiaková kaša a zelenina, tvarohové pudingy, kaša z kaše, ovocná kašička, džúsy, dusená zelenina (mrkva, cuketa).

Jedlo sa má užívať v malých porciách 6-8 krát denne. Pomôže to uľahčiť proces trávenia v tele.

Ukážkové menu na jeden deň. ktorý môže byť použitý do 1,5 mesiaca po odrezaní žlčníka:

po prebudení musíte vypiť pohár teplého ovocia alebo slabého čierneho čaju.
raňajky (nepovinné): varené zemiakové kaše, strúhaná kaša, šalát, šalát, proteínová omeleta, jedlá z rýb alebo mäsa, sendviče so syrom, pohár teplého mlieka, slabý čaj s mliekom, bobule, ovocie;
snack: pohár čerstvej šťavy, čaju alebo ovocného želé;
večera: čerstvý šalát, vegetariánsky boršč, pyré zeleninová polievka, rybia polievka, mliečna polievka, mäso alebo ryby, zemiaky, cereálie, dusená zelenina, ovocná šťava, ovocná šťava, bobule, ovocie;
snack: kefír, jogurt, mlieko a sušienky, čaj s medom, džem, pena, želé, nekyslé ovocie;
Večera: tvaroh alebo syrové koláče, tvarohový puding, proteínová omeleta, kastrol z obilnín, zemiaky alebo zelenina, čaj s mliekom, sendvič s nealkoholickým syrom;
pred spaním: kyslé mlieko, kefír alebo ovocný kompót.

recepty

Existuje veľké množstvo zaujímavých receptov na diétne jedlá pre kategóriu pacientov opísaných v tomto článku. Zoberieme do úvahy niektoré z najjednoduchších a najzaujímavejších spôsobov varenia, ktoré budú v budúcnosti užitočné.

Mäso so zeleninou v kyslej smotanovej omáčke

Vezmite 120 gramov ošúpaného hovädzieho mäsa bez žíl, nakrájame na kocky, varíme až do polovice varíme vo vode a potom vytiahneme mäso z vývaru. Na hovädzie mäso pridajte strúhanú mrkvu (1 kus), 2 polievkové lyžice hrachu a jednu polievkovú lyžicu vývaru, všetko premiešajte a pripravte na panvici s hrubým dnom. Na konci všetkých manipulácií by sa mala nádoba soliť, pridať 2 polievkové lyžice kyslej smotany, zamiešať, zahrievať, vypnúť a nechať stáť pod vekom 5-10 minút. Podávajte s jemne nakrájaným kôprom.

Rozotrite 100 g nízkotučného tvarohu cez sito, premiešajte so strúhanými varenými alebo pečenými jablkami (100 gramov), pridajte 100 mililitrov kyslej smotany. Výslednú hmotu naneste na stale biely chlieb a posypte petržlenom alebo kôprom na vrchole.

Mliečna polievka s tekvicou

Lúpaná a nasekaná tekvica (2 šálky) by sa mala naplniť vodou, uhasiť, kým nie je pripravená, a pretrieť cez sito s tekutinou. Po tom, čo musíte priniesť do varu 1 liter mlieka, tu pridať pol pohára krupice, varte 10-15 minút, stále miešanie v rovnakom čase, aby nedošlo k tvorbe hrudiek. Ďalej musíte pridať tekvicové pyré, potom varíme polievku, vypnite, pridajte 2 polievkové lyžice cukru, štipku soli a nechajte ho stáť pod vekom asi 10 minút.

Parný syr Soufflé

120 gramov nízkotučného tvarohu musí byť niekoľkokrát mleté. Potom musíte pridať k tvarohu hmotnosť 15 gramov cukru, 10 gramov krupice, 20 mililitrov mlieka, polovicu vaječného žĺtka a všetko dôkladne premiešať. Oddelene musíte šľahať polovicu bielkoviny a jemne premiešať s vyššie opísanou hmotou, po ktorej musí byť výsledná surovina vložená do vymastenej formy, a variť souffle vo vodnom kúpeli. Podávajte s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.

Diéta číslo 5 po odstránení žlčníka

Rehabilitácia po akomkoľvek chirurgickom zákroku zahŕňa pomerne závažnú korekciu diéty pacienta. Diéta číslo 5 po odstránení žlčníka bola vyvinutá špeciálne na reguláciu tráviacich procesov, vrátane počas pooperačného obdobia, aby sa zabránilo komplikáciám v pečeni, žalúdku, pankrease a dvanástniku.

Odstránenie žlčníka

Laparoskopická cholecystektómia sa široko používa na liečbu chronickej a akútnej cholecystitídy. Jeho výhodou je, že operácia sa uskutočňuje prepichnutím v brušnej stene tak, že je minimálne poškodená. Neexistuje prakticky žiadny syndróm bolesti a zotavenie je oveľa rýchlejšie ako po otvorenej operácii. Pacient zostáva v nemocnici asi 1 - 2 dni, po ktorom sa vracia do svojej bežnej dennej činnosti a práce.

Laparoskopia sa vykonáva v 95 - 99% prípadov. V situácii, keď sú komplikácie (zápalové, adhézie) alebo anatomické znaky žlčových ciest, sa uskutočňuje otvorený zásah do brušnej dutiny. Najčastejšie ide o minimálne invazívnu operáciu, menej bežnú.

Prečo potrebujem diétu

Bohužiaľ, stráca žlčníka v dôsledku cholecystitídy, človek sa nezbaví žlčových kameňov. Pečeň pokračuje v práci a žlč, ktorej zloženie sa zmenilo dávno pred odstránením, sa nikde neusadí. Výrazne zvyšuje riziko, že sa bude silne vystupovať, hromadiť sa v kanáloch a predstavovať hrozbu pre črevo. Aby sa tomu zabránilo, musí sa pacient naučiť jesť zlomok - toto je prvé a najdôležitejšie pravidlo. Za tohto stavu žlč vyjde včas, čo zabráni vytvoreniu nebezpečného tlaku v kanáloch a tvorbe kameňov v nich a črevá budú poistené z veľkej žlčovej výplne.

Postupom času, funkcia chýbajúce orgán vziať kanály. To sa však deje postupne a len vtedy, ak je dodržaný určitý algoritmus napájania. Spravidla asi rok uplynie pred návratom k obvyklej strave s menšími obmedzeniami.

Zvážte, aké pravidlá musíte dodržiavať v prvých dňoch, týždňoch a mesiacoch po strate žlčníka a to je špeciálna diéta číslo 5.

Vlastnosti stravy počas zotavenia

Pre začiatok je dôležité pochopiť, že nadchádzajúce zmeny v strave - nielen diéta. To je prakticky spôsob života, ktorý bude musieť nasledovať, aby sa zabránilo novým vážnym problémom v práci orgánov gastrointestinálneho traktu.

Urobte tento test a zistite, či máte problémy s pečeňou.

Korekcia podielu živín

Denná dávka by mala byť štruktúrovaná tak, aby skupiny výrobkov mali tieto pomery:

25% proteínov. Vysokokvalitné proteíny prispievajú k normalizácii pečene a obnove jej buniek. Optimálnym zdrojom ľahko dostupného a ľahko stráviteľného proteínu sú mliečne výrobky, hydina a ryby.
25% tuku. Vzhľadom k tomu, kamene (kamene v žlčníku a jeho kanály) sa skladá z cholesterolu, je potrebné minimalizovať množstvo potravín obsahujúcich cholesterol čo najviac, ale zároveň udržať nenasýtené tuky v potrave. Posledne uvedené zahŕňajú rastlinné oleje. Prispievajú k riedeniu žlče a znižujú riziko tvorby kameňa.
50% sacharidov. Napriek tomu, že ich množstvo v strave prevláda, je potrebné pristupovať k výberu sacharidov s osobitnou opatrnosťou. Problém je v tom, že produkty, ako sú pečivo alebo obilniny, vyvolávajú okysľovanie žlče, čo je zase príčinou tvorby kameňov. Súčasne, "ľahké" sacharidy z cukru a výrobky, ktoré ho obsahujú, aj keď nemajú taký účinok, vzhľadom na ich vysoký kalorický obsah, provokujú súbor extra kilogramov a porušenie metabolických procesov. Preto je potrebné hľadať rovnováhu medzi prvou a druhou skupinou produktov obsahujúcich sacharidy.

Prvé dni po operácii

Po operácii v celkovej anestézii nie je príjem potravy a tekutín počas prvých 12 hodín povolený. Pacient je pod prísnym lekárskym dohľadom. Na zníženie smädu je povolené trieť pery špongiou namočenou vo vode alebo opláchnutím úst. Po tejto dobe je pacientovi povolené malé množstvo polievky alebo želé.

Aby žlč nestačila v žľaboch, je veľmi dôležité, aby pacient, dokonca aj v stenách zdravotníckeho zariadenia, upravil príjem potravy v malých dávkach 6 - 7-krát denne a tiež aby ustanovil pitný režim. Príjem tekutín by mal byť tiež frakčný, ale bohatý - najmenej 1,5 litra denne.

Nasledujúci deň po operácii, môžete jesť jedlo v tekutej forme a želé-ako forma: diétne mäso vývar, odvar z jačmeňa, ovocné želé.

V dňoch od tretieho do piateho menu sú doplnené tekutými kašami, dusenými omeletami, sliznatými polievkami na zeleninovom vývari a zemiakovou kašou. Lekár Vám môže povoliť použitie nesladkých a neskvasených štiav (napr. Červená repa), slabo osladený čaj.

Na konci prvého týždňa sú do stravy zahrnuté nízkotučné tvarohy, fermentované mliečne výrobky, diétne varené mäso a ryby. Môžete pridať chlieb do zeleninové polievky, ale nie viac ako 100 g denne. Musí sa vysušiť.

Z nápojov môžete použiť trochu sladený čaj, prírodné šťavy zo zeleniny a ovocia, želé, vývarové boky a nesýtenú minerálnu vodu (musí byť schválený ošetrujúcim lekárom). Množstvo spotrebovanej tekutiny môže dosiahnuť až 2 litre denne.

Ak je regenerácia taká, ako má, pacient je prenesený do diéty č.

Po laparoskopii, strava nie je tak ťažké, pretože tento druh operácie je oveľa menej traumatické. Rozdiely v strave v prvých dňoch po zákroku sú nasledovné:

pacient môže takmer okamžite použiť tekutinu;
počas prvých 12 hodín sú povolené malé porcie polievky alebo polievky;
Na druhý deň, môžete piť bez obmedzenia, a tam je - ľahké jedlo v malých porciách. Varené diétne mäso, ryby, omeleta v pare, nízkotučné vývar, niektoré ovocie a tvaroh sú povolené.
Prechod na 5. diétu nastáva tretí deň.

Prvý týždeň po prepustení

Ak sa počas hospitalizácie s dávkou, všetko je jasné, pretože zdravotnícky personál vykonáva kontrolu nad ním, potom sa dostať domov, mnoho z operovaných sú stratené: ako môžu pokračovať v jedle?

Aby nedošlo k úderu z režimu zavedeného v nemocnici, doma by mal pacient aj naďalej jesť jedlo v malých porciách asi 6-7 krát denne. Hlavná vec je, že sa to vždy deje v rovnakom čase. Takže žlč bude pridelená len na spracovanie prichádzajúcich potravín, a nie na stagnáciu v žlčových cestách alebo páde do prázdneho žalúdka. Posledný príjem by sa mal uskutočniť najneskôr 2 hodiny pred spaním.

Počas prvého týždňa rehabilitácie mimo nemocnice sú zakázané výrobky „čiernej listiny“ a čerstvá zelenina a ovocie. Zahŕňa aj ražný chlieb. V hlavnom menu "číslo tabuľky 5" po odstránení žlčníka sú varené, dusené a dusené potraviny:

chudé mäso (karbonátky, karbonátky, karbonátky) a ryby so zeleninou;
kurča (diétna rolka, pečená v rúre);
Mliečne a zeleninové polievky;
celozrnné obilniny a makaróny tvrdej pšenice;
dusená proteínová omeleta

Domáce jogurty a syry Adyghe sú veľmi dobrými pomocníkmi.

Pacient si už môže dovoliť symbolické dezerty: marshmallow alebo marshmallow.

Najlepšie nápoje sú stále považované za nesladený čaj a dogrose vývar a pitná voda sa odporúča nahradiť minerálnou vodou, ale až po konzultácii s lekárom.

O mesiac neskôr

Špecifickosť výživy počas tohto obdobia rehabilitácie je postupný návrat k zvyčajnej strave. Jej základom je 5. diéta. Menu sa rozširuje, ale, samozrejme, pozostáva len z autorizovaných produktov. V skutočnosti, pacient bude musieť dodržiavať túto diétu a po 6 mesiacoch a o rok neskôr. V tomto štádiu je preto lepšie konečne akceptovať skutočnosť, že odteraz by tabuľka nemala byť:

tučné bravčové a hovädzie, jahňacie, slanina. Podľa tohto zákazu sa používa aj kačacie mäso;
tučné polievky a bujóny - povolené sú len diétne polievky;
nič vyprážané Takéto potraviny, aby sa mohli stráviť, musia byť spracované s vysokou koncentráciou žlče. Bohužiaľ, po operácii sa stáva nemožným;
žiadne koreniny a horúce omáčky, ktoré vyvolávajú zvýšenú produkciu žlče;
studené nápoje a zmrzlina, pretože zima môže spôsobiť kŕče žlčových ciest a bolesť;
jedlá, ktoré zahŕňajú maslo alebo margarín, to znamená koláče, pečivo a podobné tučné dezerty;
Kyslé produkty: nakladaná zelenina, riad, na prípravu ktorých sa použil ocot, kyslé ovocie (kivi, citrusy). Suché víno je tiež na tomto zozname;
sýtené nápoje. To znamená, že minerálna voda by mala byť tiež bez plynu.

Dva mesiace po laparoskopii

V tomto štádiu je pacient konfrontovaný s úlohou snažiť sa nedráždiť tráviaci systém a venovať pozornosť proteínovým potravinám, ktoré prispievajú k riedeniu žlče. Ak dva mesiace po operácii nie sú žiadne bolesti a nepríjemné pocity, môžete postupne „diverzifikovať tabuľku 5“ nasledovne:

variť polievky na chudé kuracie mäso, ale vyhnúť sa praženie zeleniny pre ich obliekanie. Aby sa zvýšila nutričná hodnota a chuť týchto jedál, pridajú sa k nim trochu olivového alebo maslového (ghee) masla;
za druhé, môžete jesť chudé varené mäso a prílohu rôznych zeleniny: karfiol, cuketa a squash, repa, tekvica, mrkva. Samozrejme, že nemôžete smažiť zeleninu, ale v guláš, pretože sú veľmi chutné. V hotových jedlách môžete pridať trochu zelenej;
ryby môžu byť nielen dusené alebo varené - vynikajúca možnosť by bola výplň. Vývar je lepšie urobiť menej koncentrovaný. Na jeho zriedenie môžete použiť zeleninový vývar s pridaním želatíny;
Výborné, ľahko stráviteľné bielkovinové jedlo a jedálny lístok, ktorý môže výrazne osviežiť prísnu diétu, bude chobotnica, mušle a krevety, ktoré by mali byť varené;
ešte viac bielkovín telo dostane s tvarohom, lepšie ako nízky obsah tuku. Ako alternatívu a ešte užitočnejšiu variantu jej použitia bude kastról s tvarohom;
Dezerty môžu tiež pomôcť vytvoriť žlčové riedidlá: pečené jablká, jablkový marshmallow, alebo marmeládu.

O tri mesiace neskôr

O štvrtinu neskôr, diéta po odstránení žlčníka už obsahuje celý zoznam povolených potravín. Do tejto doby sa obmedzenia, ktoré sa spočiatku ťažko dodržiavali, stali určitým spôsobom života. Diétna výživa pomáha nielen prispôsobiť sa životu bez jedného z vnútorných orgánov, ale ako ukazuje prax, výrazne zlepšuje celkové zdravie. Všetky krvné obrazce sa vrátia do normálu, nadváha zmizne.

Povolené produkty diéty číslo 5 v tomto štádiu a ďalej sú:

zeleninové a mliečne polievky s celozrnnými obilninami;
sypké póry;
diétne ryby a mäso (morčacie, kuracie, chudé hovädzie mäso), varené alebo dusené;
kuracie vajcia (môžete jesť 1 ks denne);
mlieko a mliečne výrobky. Tieto musia byť čerstvé a obohatené bifidobaktériami;
varená alebo dusená zelenina;
cestoviny z tvrdých pšeničných zŕn;
mierne množstvo rastlinného oleja;
sladkosti vo forme pastily, marmelády, želé, pudingov, džemu, domáceho džemu a medu;
sušené ovocie: sušené marhule a slivky v malých množstvách;
čerstvé ovocie a bobule: jahody, maliny, marhule, psík. Je lepšie dávať prednosť sladkým plodom, vyhýbať sa kyslým. Pre tých, ktorí potrebujú zriediť žlč, sú vodné melóny ideálne, takže v lete ich môžete bezpečne zdôrazniť. Z melónu by sa naopak malo upustiť;
piť čaj, kávu s mliekom, bujóny divokej ruže a pšeničné otruby, čerstvé šťavy.

Jedlá po celý rok

V prvých mesiacoch po operácii si pacienti s ťažkosťami zvyknú na mnohé diétne výrobky, takže približne jeden rok sa dostane na úplný prechod na určitú diétu. Počas tohto obdobia človek potrebuje upevniť úspech pri vytváraní zvyku jesť zlomok a často. To isté sa deje s zakázanými výrobkami. Hoci pacientova hlava chápe, že poruchy sú spojené s vážnymi následkami, pre mnohých je veľmi ťažké stretnúť sa s myšlienkou, že grilované kurča alebo knedle s bravčovým mäsom a dva druhy omáčok už nebudú na tanieri.

Strava „5. tabuľka“ však znamená odmietnutie takýchto produktov:

tučné mäso, ryby a hydina, sadlo, kaviár;
salámy, údené výrobky, polotovary;
vyprážané jedlá;
bohaté polievky a mastné vývary;
uhorky, konzervy a nakladané potraviny;
huby;
hrubé vlákno, strukoviny;
všetko je kyslé a korenisté;
výrobky s vysokým obsahom esenciálnych olejov: cesnak, cibuľa, reďkovka, reďkovka;
Cukrovinky, cukrovinky;
čerstvý chlieb;
studené a teplé jedlá a nápoje;
silná čierna káva, kakao;
alkohol.

Samozrejme, odmietnutie takéhoto množstva zvyčajného jedla je často veľmi ťažké, takže si niekedy môžete dopriať niečo nevinné zo zoznamu. Napríklad si doprajte malý kúsok sušienky (najjednoduchšie, bez krému) alebo kyslú smotanu, varenú na nízko tukovej kyslej smotane.

Na sviatky, keď sú stoly naplnené zakázanými riadmi a výrobkami, by ste nemali byť príliš leniví a pripravovať alternatívne možnosti, ktoré sú bezpečné pre osobu, ktorá nemá žlčník. Čo sa týka alkoholu, najmä silných nápojov alebo šampanského, neexistujú žiadne alternatívy. Ak je rehabilitácia v poriadku, potom je v niektorých prípadoch povolené popíjať suché víno.

Príklad sily hodín

Časový interval medzi jedlami je maximálne 3 hodiny.

Prvé raňajky: pikantná kaša, dusená proteínová omeleta, čaj.
Druhé raňajky: otruby, diétne sušienky alebo sušienky (voliteľné), džús.
Obed: zeleninová polievka, parný kotlet alebo varené kuracie prsia, varená mrkva, kompót zo sušeného ovocia alebo želé.
Snack: čerstvé ovocie.
Večera: varené ryby, zemiaková kaša alebo dusená zelenina, čaj s mliekom.
Druhá večera: ryazhenka alebo kefír 1-2 hodiny pred spaním.

Recepty jedál

Piate číslo diéty znamená odmietnutie použitia rôznych produktov. Napriek tomu, že budete mať trochu času a fantázie, aj bez žlčníka, môžete jesť chutné a uspokojujúce.

Tvarohová pasta na raňajky

syrový tuk 9% - 100 g;
kyslá smotana alebo smotana - 1 polievková lyžica;
cukor - 1 polievková lyžica.

Príprava:
Zložky dôkladne premiešajte. Ideálne by mala byť hmota preosiata cez sito.
Druhá verzia pasty - bez cukru, ale s čerstvými bylinkami a štipkou soli. Môže sa použiť na rýchle a zdravé občerstvenie so sušeným otrubovým chlebom. Zmes sa nanesie na základňu a na vrch sa umiestni tenký kúsok duseného alebo vareného hovädzieho mäsa.

Zeleninová polievka

varené kuracie mäso - 150 g;
zeleninový vývar alebo zriedené kurča;
mrkva - 1 ks;
koreň zeleru;
soľ;
rastlinný alebo smotanový olej - 5 g.

Príprava:
Mletú zeleninu a varíme vo vývare. Potom k nim pridáme nasekané mäso, soľ a maslo. Priveďte do varu, nechajte mierne vychladnúť a rozdrvte v mixéri. Namiesto mrkvy a zeleru môžete použiť akúkoľvek sezónnu zeleninu.

Hotová polievka môže byť zdobená zelenými, podávaná so zakysanou smotanou alebo malým množstvom sušienok.

Rybie reďkovky

rybie filé - 200 g;
smotana alebo mlieko - 2 polievkové lyžice;
vajcia - 1 ks;
sušený chlieb - 1 kus;
soľ.

Príprava:
Kým chlieb je namočený v mlieku (smotana), ryby sú rozdrvené na konzistenciu mletého mäsa, pridané k nemu chlieb, vaječný bielok a soľ podľa chuti. Mleté mäso hnette, vytvorte malé karbonátky a rozotrite ich vo vodnom kúpeli alebo v predhriatej rúre. Pripravia sa asi 20 minút.

Jablká pečené s hrozienkami, orechmi a medom

jablká (kyslá odroda) - požadované množstvo;
hrozienka;
orechy;
med;
škorica.

Príprava:
Ovocie sa dobre umyje a odstráni z nich stonku. Vo výklenku položte zvyšok ingrediencií, posypaný škoricou. Jablká sa pečú v predhriatej rúre asi 40 minút.

Hlavnou vecou je nebrať stravu číslo 5 po odstránení žlčníka ako záťaž. Mal by sa stať bežným spôsobom života, ktorý pomôže po operácii rehabilitovať, zabrániť vzniku komplikácií a žiť ďalej.

Tabuľka 5 s odstráneným žlčníkom: diétne menu a recepty

Všetky orgány a systémy vykonávajú jedinečné funkcie, takže chirurgické odstránenie jedného orgánu ovplyvňuje životne dôležitú činnosť celého organizmu. Chirurgia na odstránenie žlčníka je bežný postup, po ktorom človek žije úplne normálne. Je však dôležité pochopiť, že plný život je možný len s primeranou rehabilitáciou. V tomto prípade je diéta neoddeliteľnou súčasťou komplexných regeneračných procedúr. Strava s odstráneným žlčníkom je tabuľka 5 podľa Pevsnerovej klasifikácie. V tomto článku budeme rozumieť, čo by malo byť diéta 5 po odstránení žlčníka, a tiež zvážiť, ako urobiť menu správne a čo jedla variť.

Ako jesť počas rehabilitačného obdobia po odstránení žlčníka

Problémy s močovým mechúrom môžu viesť k abnormalitám v iných orgánoch (foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Moderná úroveň vývoja medicíny umožňuje operáciu odstrániť žlčník (cholecystektómiu) s najmenším zranením. Používa sa na odstránenie laparoskopie žlčníka. Pri takejto operácii trvá hlavné obdobie rehabilitácie pod dohľadom lekárov v priemere dva týždne. Podľa lekárskych predpisov, deň po operácii nemožno jesť. Prvé jedlo na druhý deň zvyčajne zahŕňa ľahkú zeleninovú polievku a kašu na vode. Ďalší diétny režim zabezpečuje maximálne šetrenie orgánov a oddelení zapojených do patologického procesu pečene, žlčových ciest a čriev. Faktom je, že po operácii pečeň naďalej produkuje žlč, ale v neprítomnosti žlčníka okamžite vstúpi do čreva. To môže vyvolať rozvoj zápalu pečeňového kanálika a črevných stien, pretože žlč už nepodlieha predbežnému spracovaniu v žlčníku a má dráždivé vlastnosti. Z podobného dôvodu sa môže narušiť proces štiepenia a trávenia tukov.

Piaty deň po operácii je možné pridávať do pacientovej dávky mletú zeleninu a chudé mleté mäso. To isté platí aj pre ryby, ktoré sa môžu do menu vniesť v drvenej forme. Dobre tolerovaný nízkotučný tvaroh.

V prvých dňoch rehabilitácie po cholecystektómii môže teda diétne menu obsahovať:

Zeleninové polievky (lepšie polievky).
Dobre uvarená kaša na vode.
Kaše varená alebo varená zelenina.
Nízkotučné varené mäso a ryby vo forme zeminy.
Nízkotučný tvaroh.
Bozky z ovocia s nízkym obsahom cukru.

Diéta po odstránení žlčníka

Po odstránení žlčníka sa zobrazí frakčné kŕmenie (foto: www.poslevipiski.ru)

V gastroenterológii sa široko používa Pevznerova terapeutická strava č. 5 (tabuľka 5), ktorá má niekoľko modifikácií. Všetky diéty 5 tabuliek sú navrhnuté podľa nasledovných princípov:

Čiastkové jedlá (najmenej 5 jedál denne).
Malé porcie (veľkosť päste alebo veľkosť dlane).
Jedlá a nápoje by sa nemali konzumovať príliš chladno alebo horúco.
Množstvo jednoduchých sacharidov a tukov je prísne obmedzené.
Všetky vyprážané sú úplne vylúčené.
Použitie korenín, korenia a korenia vo varení, ako aj množstvo soli, je obmedzené.
Vynímajú sa údené výrobky, uhorky a uhorky.
Zakázané tukové dezerty so smotanou a čokoládou.
Použitie kávy, silného čaju, kakaa je obmedzené, sladká sóda je zakázaná.
Tabu na užívanie alkoholu a fajčenie.

Diéta číslo 5 pomáha normalizovať celkový stav gastrointestinálneho traktu (GIT), a to po odstránení žlčníka, ako aj pri ochoreniach žlčníka a žlčových ciest, lekári predpisujú diétu, ktorá je klasifikovaná ako diéta číslo päť s indexom „a“., Dodržiavanie diéty 5a poskytuje pacientovi dobrú výživu v šetrnom režime vo vzťahu k zažívacím orgánom, na ktoré sa pri odstraňovaní žlčníka (pankreasu, pečeni, dvanástniku, žalúdku) prerozdeľuje dodatočná záťaž. Prísne dodržiavať diétne diéty by mali byť do 4 mesiacov po operácii.

Lekárske poradenstvo Po intenzívnom 4-mesačnom kurze diétnej terapie počas rehabilitačného obdobia je potrebné dodržiavať diétnu diétu približne 2 roky. To je nevyhnutná podmienka pre úplné uzdravenie a reštrukturalizáciu tela po operácii.

Charakteristické znaky výkonových tabuliek pre pooperačné obdobie sú nasledovné:

Zníženie tukového zaťaženia tráviaceho systému znížením príjmu tukov.
Jedlo sa konzumuje hlavne v mletej forme, čo znižuje riziko podráždenia citlivých membrán tráviacich orgánov.
„Ťažké produkty“ sú vylúčené, ktorých trávenie vyžaduje aktívnu prácu enzymatických reakcií. Tieto výrobky zahŕňajú huby, niektoré strukoviny, tučné mäso a ryby, mastné syry.
Zakázané jedlá obsahujúce veľa extraktív. Patrí medzi ne bohaté mäso a rybie vývar.
Pri varení sa nepoužívajú žiaruvzdorné a priemyselne hydrogenované tuky (sadlo, margarín).
Vylúčené žiadne údené jedlá a konzervované potraviny.
Zakázané mastné, korenené a slané omáčky (majonéza, horčica, chren, kečup atď.).
Spotreba surového ovocia a zeleniny je obmedzená.
Neodporúča sa jesť čerstvý chlieb.
Zákaz veľkých množstiev kofeínu a kakaa, a teda pokrmov, ktoré ich obsahujú (káva, čokoláda, silný čaj).
Nie je povolené používať smotanové dezerty a sladké pečivo.
Žiadna tekutina a sladká voda sýtená oxidom uhličitým.

Je to dôležité! Po cholecystektómii je množstvo tuku v strave prísne obmedzené. Za deň je povolených až 40 g krémovej a 60 g rastlinných olejov v rôznych jedlách.

Vzorka menu diéta číslo 5 na týždeň

V prípade potreby dodržiavajte dlhú diétu. Je dôležité, aby ste sa naučili, ako si vyrobiť menu, čím sa stane rôznorodým a prispôsobeným vašim vlastným preferenciám.

Odborná rada. Keď je žlčník odstránený, je vhodné pred spaním používať pohár nonfat kefíru denne.

Vytvorenie diétneho menu môže spôsobiť určité ťažkosti. Na uľahčenie tejto úlohy ponúkame približnú týždennú diétu 5 stolov po odstránení žlčníka: