A diétne polievky môžu byť chutné, ak sú riadne pripravené podľa receptu. Snažte sa variť perličkovú polievku podľa ponúkaného receptu.
Produkty: 20g jačmeň, 35g mrkva, 65g zemiakov, 7g zelených, 20g kyslej smotany, 5g masla, 350g zeleninový vývar.
V prípade ochorení pečene je potrebná špeciálna lekárska výživa. Ak chcete variť vegetariánskej perlovej jačmennej polievky, musíte triediť, umývať a variť perlový jačmeň až do varenia. Ošúpajte mrkvu, jemne nakrájajte, varte v malom množstve zeleninového vývaru, nalejte zvyšok horúceho zeleninového vývaru, vložte nakrájané zemiaky a pripravte. V hotovej zeleninovej polievke pridajte varený perlový jačmeň a trochu soli. Pred podávaním ochutíme polievku kyslou smotanou a posypeme bylinkami.
Pikantná bezmäsitá jačmeňová polievka
Budem pokračovať vo výbere teplých polievok, aby ste nezmrzli na jeseň a nadchádzajúce zimné večery, ktoré už prišli. Dnes máme na palube pikantnú jačmeňovú polievku. Skutočne otepľujúca polievka! Nepostrádateľná vec v období jesene a zimy: rozptyl „horúceho“ korenia zahreje telo a žltooranžová farba zvýši váš duch.
Pre veľký hrniec polievky (5-6 porcií) budete potrebovať:
- 1 šálka perlového jačmeňa;
- 1 stredná cibuľa;
- 2-3 paradajky;
- niektoré oleje na varenie;
- 1,5 lyžičky mologoto ginger;
- 1/2 lyžičky kurkuma;
- trochu chili;
- soľ a mleté čierne korenie;
- a niekoľko vetvičiek petržlenu na servírovanie.
1. Najmenej 2 hodiny pred varením je jačmeň namočený v studenej vode s prídavkom citrónovej šťavy.
Namáčanie najskôr urýchli proces varenia. A po druhé, neutralizuje kyselinu fytovú, ktorá blokuje absorpciu určitých minerálov (horčík, vápnik, železo atď.) V čreve. Preto je lepšie namočiť takmer všetky obilniny po dobu najmenej 5-6 hodín, alebo dokonca na noc. Taký malý vzdelávací program
Postupom času sa zvyšná voda vypustí a jačmeň sa umyje, až kým nie je voda číra.
2. Cibuľu nakrájajte a nakrájajte. Rezané paradajky na polovicu a trieť na strúhadlo, dostanete čerstvé paradajková pasta, zahoďte kožu.
3. Berieme hrniec, v ktorom budeme variť polievku. Nalejte trochu oleja na dno, mierne opražte cibuľu, položte masu paradajok a umyte cereálie a duste 2-3 minúty. Nalejte 2 litre vody, pridajte koreniny zo zoznamu prísad a priveďte do varu. Znížte teplo a varte polievku na miernom ohni 30-40 minút, kým je jačmeň pripravený. Čas sa môže líšiť v závislosti od toho, ako dlho stehali jačmeň.
Ak je polievka hustá, môžete pridať viac vody. A nezabudnite soľ a pridajte korenie podľa chuti.
4. Pikantná vegetariánska jačmeňová polievka je pripravená. Pri podávaní pridajte nasekanú petržlenovú vňať.
Veľmi chutná a rýchla jačmeňová polievka! Takže čo, že bez mäsa, je škodlivé jesť veľa. Ale nanešťastie, kým sa nestaneme vegetariánmi.
Rady pre trenie paradajok (som sa nenaučil techniku, to by mohlo byť užitočné pre niekoho!): Vezmite polovicu paradajok v zhmenyu, aby som tak povedal, rezané na strúhadlo (trieť na jemnom strúhadle) a začať trieť jemne. Ako trenie je trením, bude telo opotrebovávať do kaše, a kôra sa narovná, takže nebudete bolieť ruky: bude rajskej šupky medzi ruku, je pomerne hustá. Je žiaduce očistiť semená paradajok pred trením a trieť len dužinu, ale tu podľa priania.
Vegetariánska perličková polievka
Vegetariánska Pearl Barley Polievka: Ingrediencie
- Jačmeň - 100 g
- Zemiaky - 300 g (3 kusy)
- Mrkva - 100 g (1 kus)
- Paradajky - 120 g (2 kusy)
- Bobkový list - 2 kusy
- Sušená petržlenová vňať - 2 lyžičky.
- Niekoľko korenia z hrášku
- Soľ, ghí olej - podľa chuti
- Voda - 1,5 1
Vegetariánska Pearl Barley Polievka: Varenie
Perličkový jačmeň opláchnite a namočte cez noc vo vode. Potom vypustite vodu, opláchnite jačmeň a nalejte studenú vodu do hrnca.
Dajte panvicu na oheň, varte 20 minút po varení. Zvyšná voda sa vypustí.
Rošt mrkvu. Dusíme ho s olejom ghee na pár minút cez vysoké teplo. Potom pridajte nakrájané paradajky. Medzitým nakrájajte zemiaky na kocky. Do kotla pridajte zemiaky, poslať petržlen, bobkový list a korenie na rovnaké miesto.
Nalejte do kotla 1,5 litra teplej vody. Pridajte soľ podľa chuti. Polievku varíme 15 minút. Potom pridáme prevarený jačmeň, zakryjeme kotlík vekom a polievku necháme 15 minút variť jačmeňom.
Ak chcete, aby jačmeň bol mäkší a hladšie, potom varte polievku ešte 5 minút s jačmeňom. Pripravená polievka ozdobená zelenými a podávaná horúca.
Liečime pečeň
Liečba, príznaky, lieky
Vegetariánska perličková polievka
Polievka je najlepší spôsob, ako zvýšiť tón v chladnom období. Teplá zeleninová polievka má schopnosť rýchlo zahriať a naplniť telo užitočnými prvkami. Každý vie, ako urobiť vegetariánsku polievku, ale vieme, ako urobiť vegetariánsku polievku kráľom vášho stola. Päť najlepších receptov pre vás:
Vegetariánska šošovicová polievka s karfiolom
Dal - tradičná indická hrachová polievka. Podľa klasického receptu je vyrobený z obyčajného hrachu. Dnes však uvaríme neobvyklé a veľmi chutné jedlá červenej šošovice so zemiakmi a karfiolom.
Zaujímavý fakt: V Indii, v niektorých štátoch červená šošovica nie je jedená, pretože obsahuje veľmi veľké množstvo bielkovín, čo sa rovná úrovni bielkovín v mäse.
- 1 šálka červenej šošovice (namočená vo vode 20-30 minút)
- 2 stredné zemiaky (nakrájané na kocky)
- 1/2 stredne karfiolu (rozobratý na kvetenstvo)
- 400 g. paradajky (čerstvé alebo vo vlastnej šťave) t
- 1 šálka kyslej smotany alebo smotany
- zeleniny alebo ghí
- soľ, asafoetida, kurkuma, rasca, koriander, vrátane horčice, karí alebo garam masala, škorica
- voda
- Opečte korenie na panvici v oleji.
- Pridajte zemiaky a šošovicu. Nalejte trochu horúcej vody.
- Priveďte do varu a varte 5-10 minút.
- Pridajte kapustu, mixér šľahané paradajky a kyslú smotanu / smotanu. Osolíme.
- Do varenia nechajte variť ďalších 10 minút, v prípade potreby pridajte vodu.
Krémová brokolicová polievka
Krémová polievka - ktorá vás zahreje za každého počasia. A ak k tomu pridáte brokolicu, váš obed bude jedinečný. Táto polievka je veľmi jednoduchá na varenie. Chuť polievky sa dá zmeniť vyskúšaním rôznych druhov syrov. Recept na prípravu používa krém, ale môžete tiež pridať kyslú smotanu pre viac rozpočtových možností.
- 2-3 tabuľka. lóže. maslo
- 1/3 šálky múky
- 2 poháre vody
- 3-3,5 pohárov smotany
- bobkový list, sušený tymián
- soľ, asafoetida, h. korenie, mletý muškátový oriešok
- 3,5 šálky nasekanej brokolice
- 2 strúhaná mrkva
- 1 šálka syra
- V panvici roztopíme maslo, pridáme múku a smažíme asi 1 minútu.
- Nalejte do horúcej vody a smotany za stáleho miešania. Pridajte bylinky a korenie.
- Varte niekoľko minút.
- Pridajte mrkvu a brokolicu.
- Varte 8-10 minút. Osolíme.
- Vyberte z tepla a pridajte syr.
Zeleninová polievka s fazuľou
Kombinácia rôznych druhov zeleniny a fazule robí z tejto polievky zdroj energie a vitamínov. Všeobecne platí, že polievka je tak zdravé jedlo, že vaše svedomie nebude uhryznúť, ak budete jesť aj dve dosky.
Na varenie zeleninovej polievky s fazuľou sa musíte postarať o fazuľu. Najlepšou možnosťou je namočiť ju cez noc. Počas tejto doby fazuľa absorbuje vlhkosť a varí rýchlejšie. Nie je to však potrebné. Na rýchle varenie fazule (menej ako 2 hodiny) varíme v malom množstve vody bez veka. Čas od času pridávajte vodu, keď sa odparuje.
- 1 šálka fazule
- 2-3 litre vody
- 3 tabuľka. lóže. rastlinného oleja
- 2-3 mrkva (nakrájame na kocky)
- 3-4 zemiaky (nakrájané na kocky)
- 2-3 stonky zeleru (narezané na kocky)
- 2-3 paradajky (nasekané) alebo 150 g paradajkového pretlaku
- 200-300 g Listy špenátu alebo kapusta
- petržlen alebo koriandrom
- bobkový list, sušený tymián
- soľ, asafoetida, h. korenie a iné koreniny podľa chuti
- Namočte fazuľa v osolenej vode na niekoľko hodín (cez noc).
- Potom kmeň a opláchnite.
- Opečieme mrkvu a zeler v panvici na masle a pridáme korenie.
- Potom zalejeme horúcou vodou a pridáme fazuľu.
- Varte až takmer pripravený (asi 40 minút).
- Potom pridajte zemiaky, bobkový list a tymián, varte ďalších 10 minút. Osolíme.
- Pridajte paradajky / paradajky a zelené.
- Varte ešte niekoľko minút, kým sa neuskutoční.
- Pred podávaním vyberte krídlo.
Paradajková polievka s Pearl Barley
Jačmeň nie je hrozná kaša od detstva, ale nízkotučné cereálie, obohatené proteínmi a sacharidmi. Dnes s ním uvaríme lahodnú zeleninovú paradajkovú polievku.
- 1 šálka perličkového jačmeňa (opláchnite)
- 3 tabuľka. lóže. rastlinného oleja
- 2-3 mrkva (jemne nasekaná)
- 2 stonky zeleru (jemne nasekané)
- 1 červená alebo žltá paprika (jemne nasekaná)
- 1 malá cuketa (jemne nasekaná)
- kúsok tekvice (jemne nasekané)
- 100-200 g kapusty (jemne nasekané)
- 200-300 g zemiakov (jemne nasekané)
- 2-3 litre vody
- 1-2 poháre paradajkovej šťavy
- 1 paradajka (nasekaná)
- soľ, asafoetida, h. korenie, kurkuma, rasca, koriander a iné koreniny podľa chuti
- 2 hrsti sekanej petržlenu
- V hrnci s vodou, pridajte cereálie a 1 hodinu chaty. soľ. Varte do mäkka, pridajte vodu, ak je to potrebné.
- Potom pridajte kapustu a zemiaky. Varte 10 minút.
Zahrejte olej na panvici. Opečieme na ňom mrkvu, zeler a korenie a pridáme - korenia.
- Po 5-6 minútach pridajte cuketu a tekvicu. Fritujte ďalšie 3 až 4 minúty.
- Nalejte obsah panvice do polievky. Pridajte paradajku a paradajkovú šťavu. Priveďte do varu. Soľ podľa chuti.
- Varíme až do varenia.
- Pri podávaní pridajte nasekané zelené.
Dýňová polievka
Jeseň nám prináša dary v podobe hojnosti zeleniny a ovocia. Ale podľa nášho názoru je najjasnejším predstaviteľom jesennej kulinárskej sezóny tekvica. Tekvica je tak všestranná a užitočná, že môžete variť kašu, dusené mäso, vegetariánske polievky, dezerty, koláče, tvarohové koláčiky a niekoľko desiatok ďalších jedál. Dnes varíme vegetariánsku tekvicovú polievku s kukuricou a fazuľou. Bon appetit!
- 100-150 g čerstvej alebo konzervovanej kukurice (zrná)
- 250 g tekvice tekvice (rez)
- 2 zemiaky (nasekané)
- 3-4 tabuľka. lóže. maslo
- 1 tabuľka. lóže. múka
- 1 až 1,5 litra vody alebo rastlinného vývaru
- 1/2 šálky varené alebo konzervované fazuľa
- ločidlo Čertovo lajno
- kurkuma
- h) korenie
- muškátový oriešok
- soľ
- 1 šálka smotany alebo kyslej smotany
- Zahrejte olej v panvici a opekajte zemiaky, tekvice a korenie.
- Pridajte múku a smažte ďalšiu minútu za stáleho miešania. Nalejte horúci vývar alebo vodu.
- Priveďte do varu a varte 5-10 minút.
- Potom pridajte fazuľu a kukuricu, varte ďalších 5 minút.
- Pridajte kyslú smotanu a zelené. Priveďte do varu a vyberte z tepla.
Páči sa vám recepty? Povedzte svojim priateľom!
Jačmeňová polievka so zeleninou
V miske sú prospešné vlastnosti jačmeňa a zeleniny plne zachované a absorbované organizmom. Jačmenné krupice sa vyznačujú vysokým obsahom lyzínu, aminokyseliny, ktorá má antivírusový účinok, posilňuje imunitu, podieľa sa na tvorbe kolagénu, zlepšuje vstrebávanie vápnika do tela a znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. Treba poznamenať, že perličkový jačmeň je kontraindikovaný pre choroby sprevádzané zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy, záď je starostlivo zavedená do stravy tehotných žien, detí do troch rokov, ľudí náchylných k alergickým reakciám.
Na fotografii, perla jačmeň polievka, varené s pridaním mrkvy, zemiakov, papriky, cibule. Podávame horúce so sušienkami otrubového chleba, nasekaných zelených.
Liečime pečeň
Liečba, príznaky, lieky
Vegetariánska jačmeňová polievka
Vegetariánske polievky na výživu dieťaťa a na terapeutické diéty sa pripravujú zo zeleniny, obilnín, strukovín, cestovín na zeleninových alebo cereálnych vývaroch alebo na vode.
Chuť takejto polievky je do značnej miery určená trvaním tepelného spracovania každej z jej zložiek.
Preto zložky polievky ležia postupne vo vriacej kvapaline, pričom sa berie do úvahy načasovanie ich varenia.
Vegánske polievky sa ochutia maslom alebo kyslou smotanou.
V závislosti na veku dieťaťa alebo povahe diéty, ktorej menu zahŕňa vegetariánsku polievku, sú jej zložky rozomleté vo väčšom alebo menšom rozsahu.
Vegetariánsky boršč
Ošúpajte repu a mrkvu, opláchnite, nakrájajte na prúžky a vynechajte s paradajkovou kašou v malom množstve zeleninového vývaru, kým nebudete pripravení. Nakrájame zemiaky a kapustu, dáme do vriacej vody alebo zeleninového vývaru a varíme, kým nie sú pripravené, potom pridáme dusenú repu, mrkvu, kyselinu citrónovú, cukor, soľ. Pri servírovaní na hotový boršč položte maslo a kyslú smotanu.
Repa - 50g, mrkva - 15g, zemiaky - 30g, kapusta - 40g, zeleninový vývar - 230ml, paradajkové pyré - 3g, cukor - 3g, kyslá smotana - 10g, maslo - 5g.
Vegetariánska zemiaková polievka
Umyte umyté zemiaky a mrkvu, nakrájajte ich na stredne veľké plátky, ponorte do vriacej vody a varte, pevne zakryte, až kým nebudete pripravení. Spasperujte cibuľu a petržlenovú vňať v rastlinnom oleji, ponorte do vývaru so zemiakmi a mrkvou a niekoľko minút varte. Polievku ochutíme maslom a nasekanou zelenou.
Zemiaky - 80g, mrkva - 20g, petržlen a cibuľa - 5g, voda - 250ml, rastlinný olej - 5g, maslo - 5g.
Zemiaková polievka so zeleným hráškom
Vo vriacom zeleninovom vývare, nakrájané zemiaky nakrájajte a varte 15 minút, potom pridajte nakrájanú cibuľu a zelený hrášok (konzervy) opečené na masle, varte ďalších 5-7 minút, soľ. Pri servírovaní ochutíme kyslou smotanou, nakrájaným kôprom.
Zemiaky - 150g, zelený hrášok - 10g, cibuľa - 10g, zeleninový vývar - 250ml, maslo - 5g, kyslá smotana - 10g, kôpor - 3g.
Vegetariánska zeleninová polievka
Ošúpajte mrkvu a cibuľu, opláchnite, jemne nakrájajte a varte v malom množstve vody. Potom nalejte horúcu vodu, priveďte do varu a znížiť nakrájanú kapustu, nakrájané zemiaky, cuketu alebo tekvicu a priveďte na nízku teplotu, kým nebudete pripravení. Soľ, sezóna s maslom, pred podávaním, dať kyslú smotanu na tanier.
Mrkva - 20g, cibuľa - 5g, kapusta - 40g, zemiaky - 50g, cuketa - 40g, vodný alebo zeleninový odvar - 250ml, maslo - 5g, kyslá smotana - 10g.
Pearl Barley Veggie Soup
Po umytí a umytí pearl jačmeňa, namočte niekoľko hodín a potom variť, kým mäkké. Potom pridajte mrkvu a cibuľu, dusíme na masle, varíme ďalších 8-10 minút, rozotierajte spolu s tekutinou cez cedník, priveďte do varu, soľ. Pri servírovaní dajte na stôl kyslú smotanu, pridajte kôpor.
Pearl jačmeň - 25g, mrkva - 15g, cibuľa - 10g, voda - 250ml, maslo - 5g, kyslá smotana - 10g, kôpor - 5g.
Vegetariánsky nálev
Vyčíslil a umyl pearl jačmeň zalejeme vriacou vodou a nechajte 3-4 hodiny napučať. Napuchnuté krupice dajte do vriaceho rastlinného vývaru alebo vody a varte, kým nezmäknete, potom pridajte nakrájané zemiaky a pokračujte v varení ďalších 15-20 minút. Nakrájanú uhorku ošúpeme a nakrájame, jemne nasekáme a dusíme v malom množstve vody po dobu 15-20 minút. Opečenú mrkvu, koreň petržlenu, nakrájanú cibuľu opražíme na masle. Pridáme opečenú zeleninu spolu s uhorkou do vývaru s perličkovým jačmeňom, necháme uvariť, ochutíme kyslou smotanou.
Pearl jačmeň - 10g, zemiaky - 60g, uhorky - 40g, mrkva - 15g, cibuľu a petržlenovú vňať - 5g, zeleninový alebo vodný odvar - 250ml, maslo - 5g, kyslú smotanu - 5g.
Polievka z repy
Varené a ošúpané repy varíme, dáme do hrnca so strúhanými čerstvými paradajkami alebo paradajkovým pretlakom, nalejeme horúcu vodu a dusíme 8 - 10 minút na nízkej teplote. V chladenom vývare pridajte jemne nakrájanú čerstvú uhorku, zelenú cibuľu, kôpor, varené vajce, soľ, ochutíme kyslou smotanou.
Repa - 40g, paradajky - 25g, voda - 150ml, uhorky - 25g, zelená cibuľa - 10g, kôpor - 3g, vajcia - 1/4 ks.
Veganská hrášková polievka
Namočte hrášok po dobu 4-6 hodín a varte vo vode alebo zeleninovom vývare, kým nebude pripravený. Samostatne spasserovat nakrájanú mrkvu, cibuľu, petržlenovú vňať v rastlinnom oleji. Pridajte prevarenú zeleninu na varený hrášok, soľ a niekoľko minút varte. Pripravená polievka na zaplnenie kyslou smotanou.
Vylúpaný hrášok - 60g, mrkva - 15g, cibuľa a petržlenová vňať - 5g, rastlinný olej - 5g, pšeničná múka - 5g, kyslá smotana - 10g.
Karfiolová polievka s krupicou
Čistený a umytý karfiol by sa mal rozobrať na gombíky, ponoriť do nasolenej vriacej vody a variť, až kým nie je mäkký, potom sa kapusta odstráni štrbinovou lyžičkou, naleje sa do bujónu, varí sa 15 minút, potom sa do polievky naleje horúce mlieko a do polievky sa naleje horúce mlieko a do polievky sa naleje horúce mlieko. priveďte na kvapkanie a varte 2-3 minúty. Pripravená polievka na vyplnenie maslom.
Karfiol - 65g, krupica - 5g, mlieko - 100ml, voda - 150ml, maslo - 8g.
Vzhľadom na recepty pre detskú výživu, tak vo väčšine receptov, súbor výrobkov uvedených na jednu porciu.
V procese výroby polievky sa môže množstvo potravy zvýšiť pri zachovaní potrebných pomerov a zachovaní porcie vo vekovej norme.
Jačmeňová polievka s roztopeným syrom
Pearl jačmeň triediť, umyť a namočiť po dobu 3-4 hodín. Vypustite vodu, znovu pridajte studenú vodu, priveďte do varu a varte 20 minút. Potom pridáme ošúpané zemiaky nakrájané, soľ a varíme ďalších 15 minút, pridáme cibuľu a smotanový syr, nakrájané na masle. Pokračujte v varení ďalších 7-8 minút. Pred podávaním posypte polievku nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.
Pearl jačmeň - 20g, zemiaky - 50g, cibuľa - 5g, voda - 200ml, tavený syr - 50g, kôpor a petržlen - 3g každý.
Proso polievka s sušenými slivkami
Namočte do umytého a proso 2-3 hodiny, potom ponorte do vriacej vody a varte, až kým nebudete pripravení. Opláchnite slivky a niekoľko hodín namočte, potom odstráňte kamene a varte v malom množstve vody, do ktorej sa pridá cukor. Varené sušené slivky cez sito a pridať do polievky spolu s vývarom, varte niekoľko minút, vyberte z tepla. Naplňte kyslou smotanou. Polievka sa zvyčajne podáva studená.
Proso - 20g, slivky - 60g, voda - 250ml, cukor - 10g, kyslá smotana - 10g.
Sedliacka polievka (na uhľovodíkový stôl)
Namočte cereálie na 5-6 hodín, umyte a ponorte spolu so semenami korenia do vriacej vody, priveďte do varu a vložte nakrájané zemiaky, nasekanú kapustu. Samostatne, dusíme cibuľu, mrkvu, petržlen v rastlinnom oleji, vložte paradajkový pretlak do nich alebo nalejte paradajkovú šťavu, a varte ďalšie 1-2 minúty. Dajte varené korene s paradajkami do polievky a priveďte do varu, varte ďalších 5-7 minút, potom pridajte soľ a nasekané zelené.
Kapusta - 500 g, zemiaky - 200 g, mrkva - 1 koreňová plodina, cibuľa - 1 hlava, petržlenová vňať - 1, ovsené vločky, proso alebo perlový jačmeň, paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica. lyžica alebo paradajková šťava - 100 g, rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice, koreniny, soľ, bylinky podľa chuti, voda - 1l.
Kapustová polievka (do tabuľky sacharidov)
Nakrájajte mrkvu, petržlen, repu alebo repu na plátky a cibuľu napoly. Pripravenú zeleninu vložte do hrnca, pridajte korenie, olej, soľ. Varíme až do varenia.
V tanieri s kapustovou polievkou dajte nasekané zelené.
Biela kapusta - 500 g, repa - 1 koreňová plodina, mrkva - 1 koreňová plodina, cibuľa - 1 hlava, rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice.
Kapustová polievka (do tabuľky sacharidov)
Stlačte šťavu z kyslej kapusty, dajte kapusta na panvicu, pridajte paradajkový pretlak, nalejte pohár vriacej vody, zatvorte veko a varte 1,5-2 hodiny. Požiar musí byť najprv silný a keď sa kapusta zohreje, mala by sa znížiť na minimum. Mäkšie kyslá kapusta, chutnejšia kapustová polievka. 10-15 minút pred koncom kapusty kalenie pridajte nasekané korene a cibuľu vyprážané na masle.
Vložte kapusta do vriacej vody a varte ďalších 30-40 minút, kým nie je varené. 15 minút pred koncom varenia nalejte do panvice pečivo, pridajte bobkový list a korenie podľa chuti. V pripravenej polievke môžete pridať 2-3 plátky cesnaku, rozomleté soľou.
Túto polievku môžete variť so zemiakmi alebo obilninami. V tomto prípade 2-3 zemiaky nakrájame na kocky alebo plátky. 2 polievkové lyžice. lyžice umytých obilnín (prednostne perlový jačmeň alebo proso) oddelene dusené až do pripravenosti. Pripravené potraviny vložené do vriacej vody o 10 minút skôr ako kapusta.
V tanieri s kapustovou polievkou dajte zelenú. Môžete servírovať pohánkový koláč s pohánkou, pohánkovou kašou, tvarohovými koláčmi so zemiakmi. Polievka zo kyslej kapusty - jedlo so silnými anthelmintickými vlastnosťami.
Kyslá kapusta - 500-600 g, mrkva - 1-2 ks, Petržlenová vňať - 1-2 ks, Cibuľa - 1 ks, Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice. lyžice, rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice, paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica. lyžica, banda zelených (kôpor alebo petržlen), bobkový list, korenie podľa chuti.
Schi denne
Táto polievka sa varí rovnako ako polievka z kyslej kapusty. Dusená kapusta nakrájaná na tuky, pridajte 0,5 polievkovej lyžice. lyžice paradajkového pyré. Po 1,5 - 2 hodinách dusenia sa kapusta stáva načervenalým, mäkkým, so sladkastou dochuťou. Nakrájanú kapustu vložte do hrnca s vriacou vodou a varte asi 1 hodinu a 30 minút. Pred koncom varenia pridajte pražené s paradajkovo-pyré koreňmi a 10-15 minút - bobkový list, korenie, múku dusenú. V pripravenej polievke dať 2-3 plátky cesnaku, mleté soľou.
Polievka bude chutnejšia, ak bude trvať v hlinenom hrnci. Ak to chcete urobiť, odstráňte hrniec s polievkou z tepla ihneď po pridaní korenia, to znamená 15 minút pred koncom varenia. Nalejte polievku do hlineného hrnca, prikryte kúskom valcovaného nekvaseného cesta a pečte v rúre. Keď je pokrievka sčervenená a stane sa konvexnou, polievka je pripravená. Denná polievka je chutnejšia na jedenie s drevenou lyžicou priamo z hrnca.
Starým spôsobom sa polievka nevarí, naleje sa do nádoby a celú noc sa vyberie do mrazu (vloží sa do chladničky). Nasledujúci deň sa zahrejú v peci. Preto ich názov - denný príspevok.
Kyslá kapusta - 500-600 g, pšeničná múka - 1 polievková lyžica. lyžica, zvyšok produktov, ako polievka kyslej kapusty.
Domáce boršč (do tabuľky sacharidov)
Vo vriacej vode pridajte kôporové semienko, nakrájanú repu, mrkvu, korene, soľ a varte, až kým nezostane slabá zvyšková farba zeleninovej vývarovej repy.
Nakrájané zemiaky pustili do panvice a varili 10-15 minút, potom pridali kapustu, jemne nasekanú julienne, a keď sa polievka varila, pridajte cibuľu, vyprážali v rastlinnom oleji až do zlatistej hnedej a zriedili v zeleninovom vývarovom paradajkovom pretlaku s opečenou múkou.
2-3 minúty pred koncom varenia naplňte boršč s kašou cesnaku. Pridajte korenie, chmeľ-suneli, petržlen, kôpor a iné koreniny podľa chuti.
Priveďte do varu. Borsch je pripravený.
Repa - 1 ks. (stredne veľké), zemiaky - 5-6 ks, biela kapusta - 300 g, bulharské korenie - 1 ks, mrkva - 2-3 ks, petržlenová vňať - 1 ks, cibuľa - 1-2 ks, paradajka -paste - 1-2 polievkové lyžice. lyžice (alebo 2-3 čerstvé paradajky), rastlinný olej - 3-4 lyžice. Lyžice, múka - 1 polievková lyžica. lyžica, voda - 2 l, kôporové semeno, "chmeľ-suneli", petržlen a kôpor.
Borsch (do tabuľky sacharidov)
Zeleninu ošúpeme a umyjeme, nakrájame zemiaky na kocky, nakrájame kapustu, na hrubom strune nastrúhame mrkvu a repu a cibuľu nakrájame jemne.
Vo vriacej osolenej vode so semenami korenia dajte repu a varte ju, až kým vývar nezmení farbu získanú pri varení repy. Z jasne červenej farby sa zmení na zlato-oranžovú, potom do nej vložte mrkvu a zeler. Keď sa voda opäť varí, vložte zemiaky. Priveďte opäť do varu, varte 4-5 minút a pridajte jemne nasekanú kapustu.
V tejto dobe, cibuľu smažte v rastlinnom oleji a dusíme trochu pod vekom, pridáme paradajkový pretlak, alebo paradajkovú šťavu, alebo nakrájané paradajky. Oheň toto obliekanie a dať do hrnca. Varíme, kým nie sú pripravené zemiaky. V hotovej polievke pridajte cesnak, preskočený cez cesnak. Obal nakrájané zelené. Nechajte polievku stáť 1-2 hodiny.
Zemiaky - 400 g, biela kapusta - 300 g, mrkva, koreň zeleru - 2 koreňová zelenina, repa - 1 stredná koreňová zelenina, paradajková šťava - 100 ml, alebo paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica. lyžica, alebo čerstvé alebo konzervované paradajky - 200 g, cesnak - 3 klinčeky, korenie (kôporové semeno, petržlen, čierne korenie, nové korenie), soľ, greeny podľa chuti.
Zeleninová polievka s hráškom (do tabuľky proteínov)
Ošúpajte a umyte zeleninu. Mrkva, cibuľu nakrájajte na malé kocky, pridajte hrášok, vopred namočený po dobu 8-10 hodín, nalejte všetky korenia - kôpor kôstok, petržlen, korenie, nalejte horúcou slanou vodou, priveďte do varu a varte 5-6 minút. Trvajte na teple, s vekom zatvoreným na 10-15 minút. V tanieroch rozprestreté jemne nasekané zelené, nalejte horúcu polievku.
Suchý hrášok - 0,5 šálky, cibuľa - 2 hlavy, mrkva - 2 stredná koreňová zelenina, rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. lyžice, voda - 1 liter, soľ, korenie, bylinky podľa chuti.
Mrkva, dusený, s, borovica, ihly, (to, ten, uhlohydrát, stôl) t
Umyte mrkvu, šupku, nakrájajte, premiešajte s proso, zalejeme vriacou vodou, necháme po dobu 30 minút opuch preso, priveďte do varu, odstráňte, pridajte ihly, trvať 30 minút. Naplňte olejom, priveďte do varu, vyberte vrecko s ihlami. Odošlite do tabuľky.
Mrkva - 3 ks., Proso - 2 polievkové lyžice. lyžice, práškové byliny, calamus - 75 mg, tekvicový olej - 2 polievkové lyžice. lyžice, ihly v sáčku, voda - 1,5 litra, soľ podľa chuti.
Polievka s kapustou (ku stolu s uhľohydrátmi)
Kapusta nakrájaná na malé prúžky. Uhorky a zemiaky - v malých kockách. Ponorte zeleninu do vriacej vody. Pridajte soľ, korenie a olej. Varte 5-7 minút. Trvajte na teplom 10-12 minút. Odošlite na stôl, nalejte do tanierov s nasekanou zelenou.
Najbežnejšia ruská polievka. Toto je kapustová polievka. V zime sa väčšina polievky varí z kyslej kapusty av lete a na jeseň z čerstvého. Rozsah krkov je veľmi veľký.
Kapusta - 100 g, uhorky - 300 g, kapusta - 200 g, voda - 1 l, rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. lyžice, korenie, soľ, bylinky podľa chuti.
Roľnícka polievka (do tabuľky sacharidov)
Kapusta nakrájaná na kúsky, zemiaky - nakrájané na kocke, opekané cibuľou na masle. Nakrájajte zemiaky a petržlen na plátky. Dajte varené kôporové semeno, korenie, kapustu do vriacej vody, priveďte do varu, pridajte opečenú zeleninu a zemiaky. Varte 20-25 minút. 2-3 minúty pred koncom varenia soľ.
V miske polievky dajte nasekanú petržlenovú vňať. Namiesto kapusty môžete použiť špenát (200-250 g). Špenát vložte do zemiakovej kaše 5-6 minút pred koncom varenia.
Čerstvé kapusta - 300-350 g, zemiaky - 4-5 koreňová zelenina, mrkva - 2 korene, petržlenová vňať, čerstvé paradajky, cibuľa, kôporové semeno, rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica, voda - 2 l, banda petržlenu, kôpor, soľ, korenie podľa chuti.
Čerstvá paradajková polievka s ryžou (do tabuľky sacharidov)
Ryža triediť, umyť a vyprážať na panvici s olejom do priehľadného stavu, zalejeme do vriacej vody, pridáme nakrájané zemiaky a varíme, kým nie sú pripravené. Spasserovat múku. Zrieďte vodou a nalejte do ryžovej vody. Cibuľu nakrájajte na zlatohnedú, pridajte nakrájané paradajky, smažte 2-3 minúty a vložte do vývaru. Dochutíme korením, soľou podľa chuti. Pri podávaní pridajte petržlen a kôpor.
Zemiaky - 2-3 koreňová zelenina, ryža - 70-80 g, múka - 1 polievková lyžica. lyžica, rastlinný olej - 3-4 lyžice. lyžice, čerstvé paradajky - 50 g, korenie, peľ kvetov, kôporové semeno, petržlen a kôpor, voda - 1,5 l.
Kapustová polievka s paradajkovým pretlakom (do tabuľky sacharidov)
Zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame na jemno. Nakrájajte mrkvu na tenké plátky. Kapusta nakrájame ako tenké rezance. Varíme zemiaky vo vode s korením až do polovice varenia, hádzať kapusta do vriacej vody spolu s mrkvou a paradajkovým pretlakom (alebo paradajkovou šťavou). Rozprestreté na tanieroch, posypeme zelenými.
Zemiaky - 500 g, cibuľa - 2 hlavy, mrkva - 1 koreň, biela kapusta - 400 g, paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. lyžice alebo paradajková šťava - 100 g, korenie (kôpor, petržlen, korenie, nové korenie, čierne korenie, bobkový list), soľ, bylinky podľa chuti.
Dusená zeleninová polievka
Kapusta, kapusta, mrkva, koreň petržlenu nakrájame na malé štvorčeky, pridáme korenie, bobkový list, soľ, nakrájanú a opekanú cibuľu, korenie, nalejeme pohár vody a dusíme, kým zelenina nie je pripravená pod pevne zatvoreným vekom. Potom zalejeme zostávajúcou prevarenou vodou, okoreníme zelenými, priveďte do varu. Polievka je pripravená.
Kapusta - 1/2 hlava, zamatová - polovica, mrkva - 2 ks, Petržlenový koreň - 1, cibuľa - 1, bobkový list, korenie, soľ, kvetový peľ, kôporové semeno, petržlen a kôpor podľa chuti, voda - 1, 5 l.
Zemiaková polievka s knedľami (ku stolu s uhľohydrátmi)
7 šupky na zemiaky. Rošt a stlačenie. Vypustite kvapalinu do misky tak, aby oslový škrob. Zvyšok zemiakov sa ošúpa, uvarí, rozomelie a vloží do buničiny. Pridajte škrob do tejto hmoty, pridajte soľ, premiešajte a varte malé knedle.
Varené knedle vložte do vriacej slanej vody a varíme. Dochutíme korením, bylinkami, opekanou cibuľou.
Zemiaky - 10 ks, Voda - 2 litre, cibuľa - 2 ks., Rastlinný olej - 2-3 lyžice. lyžice, soľ, korenie, peľ, kôporové semeno, petržlen a kôpor.
Jačmeňová polievka (do tabuľky sacharidov)
Namočte perlový jačmeň na 10-12 hodín, umyte, smažte v rastlinnom oleji, ponorte do vriacej vody, varte, kým nebudete pripravený. Rasse mrkva a zeler korene, ponorte do vriacej vody s krupicami, pridajte nakrájané zemiaky, cibuľu, korenie, soľ. Pri servírovaní na tanieri nakrájajte petržlen a kôpor.
Voda - 2 litre, perličkový jačmeň - 6-7 polievková lyžica. lyžice, zemiaky - 4-5 zemiakov strednej veľkosti, mrkva - 2 ks, zelerový koreň - 1, cibuľa - 2-3 ks, korenie, peľ kvetov, zázvor, rasca alebo kôpor, soľ podľa chuti, petržlen a kôpor, rastlinný olej - 4-5 st. lyžice.
Chliebová polievka (na uhľovodíkový stôl)
Ošúpané zemiaky nakrájame na plátky a varíme v slanej vode až do okamihu. Odstráňte, pretrite sito a vložte ho späť do odvarov. Na panvici s horúcim maslom, smažte čierny chlieb, nakrájané na kocky a jemne nasekanú cibuľu a pridajte do polievky. Dochutíme korením a bylinkami.
Čierny chlieb - 300 g, zemiaky - 2-3 ks., Rastlinný olej - 4-5 polievková lyžica. lyžice, cibuľa - 1, voda - 1,5 litra, korenie, soľ, peľ, kôporové semeno, petržlen a kôpor podľa chuti.
Polievka s chlebovými knedľami (ku stolu s uhľohydrátmi)
Ošúpané zemiaky nakrájame a varíme v osolenej vode. Keď sú zemiaky mäkké, dajte ich do tvaru knedlíkov z cesta (okrúhle, sploštené, s priemerom 3 cm). Jemne nasekanú cibuľu opražíme na panvici. Keď sú knedle varené, dajte ich do polievky. Pridajte korenie, soľ, petržlen a kôpor. Polievka s chlebovými knedľami sa varí pri pečení chleba.
Zemiaky - 6 ks, cesto z ražnej múky - 0,5 kg, cibuľa - 1, korenie, peľ, zázvor, kôporové semienko alebo rasca podľa chuti, petržlen.
Citrónová polievka (do tabuľky sacharidov)
Varíme vývar z jemne nasekaných koreňov. Ryža triediť, umyť, smažiť v rastlinnom oleji, kým sa stane priehľadným. Varte až do varenia oddelene a pridajte do vývaru, potom dajte opečenú cibuľu, korenie a soľ. Pri servírovaní na každej doske, položte na kúsok citróna, nasaďte nasekanú petržlenovú vňať a kôpor.
Voda - 2 litre, rastlinný olej - 4-5 Obj. lyžice, zelerový koreň - 1, mrkva - 2 ks, citrón - 1, petržlenová vňať - 1, pór - 1, ryža - 120 g, soľ, korenie, peľ kvetov, zázvor, kôprové semeno, petržlen a kôpor, cibuľa - 1, ryža - 100 g
Bean Soup (do tabuľky proteínov)
Opatrne triediť fazuľa, opláchnite ich v tečúcej vode, namočte na jeden deň rýchlosťou opuchu fazule 4 krát.
Z koreňov spasserovannykh v 1 litri vody variť zeleninový vývar.
Fazuľu uvarte, kým sa varí oddelene vo vode, v ktorej je namočená, a pridajte do vývaru.
Priveďte do varu, pridajte soľ, korenie, drvené orechy, cibuľu, kôpor a petržlen.
Sušené fazuľa - 250 g, mrkva - 1, zeler - 1 koreň, cibuľa - 1 ks, Pepper, kvetový peľ, zázvor, kôporové semeno, soľ podľa chuti, voda - 2 l, petržlen a kôpor, rastlinný olej - 3- 4 polievkové lyžice. Lyžice, drvené orechy - 50 g.
Zemiaková polievka so štrkom v štýle Saratov (ku stolu s uhľohydrátmi)
Krupa varí až do polovice pripravenosti. Pridajte kôporové semeno. Cibuľu nakrájajte na kúsky, nakrájajte na malé kocky a na masle smažte cibuľkou. Nakrájajte zemiaky a petržlenovú vňať na plátky a dajte ich na panvicu spolu s opekanou zeleninou. Cook až do zmäkčeného stavu všetkých produktov. 5-10 minút pred koncom vriacej polievky, soľ, pridajte greeny.
Zemiaky - 6 stredných zemiakov, krupica (perličkový jačmeň, ovsené vločky, pšenica) - 0,5 šálky, mrkva - 1 ks, Petržlenový koreň - 1, cibuľa - 1, rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica, voda - 0,5 litra, soľ, korenie a iné koreniny podľa chuti.
Zemiaková polievka s cereáliami (do tabuľky sacharidov)
Umyte zadok, opláchnite jednotlivé jedlá v tečúcej vode. Vypustite a opražte na panvici v rastlinnom oleji. Ponorte cereálie do vriacej slanej vody s korením a varte, kým nie sú pripravené, potom pridajte zemiaky. Upravená zelenina nakrájaná na kocky, mrkvu a biely koreň - slamky, cibuľu - polkruhy. Po 5-7 minútach po zemiakoch dajte mrkvu a biely koreň do hrnca. Cibuľa opečená v rastlinnom oleji.
Varíme, kým nie sú pripravené zemiaky. Odstráňte z tepla. Trvať 20-30 minút. Nalejte do misiek s nasekanou zelenou.
Zemiaky - 500 g, proso, perličkový jačmeň, ryža, pšeničná alebo jačmeňová krupica - 0,5 šálky, mrkva a koreň zeleru - 2 koreňová zelenina, korenie (petržlenové jadro, kôpor, koriander, čierne korenie, nové korenie), greeny podľa chuti, cibuľa - 1 ks, rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. lyžice.
Zemiaková polievka (do tabuľky sacharidov)
Hrubo nasekané zemiaky by sa mali po varení ponoriť do vriacej vody, pridať mrkvu, cibuľové plátky, nakrájané solené paradajky, zelený hrášok, bobkový list. Soľ a korenie podľa chuti. Varte 20-25 minút. Ochota kontrolovať zemiaky. Nakrájaný cesnak je možné pridať do hotovej polievky.
Voda - 1,5 litra, zemiaky - 350-400 g, mrkva - 100-150 g, cibuľa - 100-150 g, 2-3 bobkové listy, solené paradajky - 2-3 ks. (250 g), cesnak - 2 - 3 klinčeky, zelený hrášok - 2 polievkové lyžice. lyžice, bylinky a soľ, korenie podľa chuti.
Zemiaková polievka so sušienkami (na sacharidový stôl)
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a varíme v osolenej vode. Keď sa zemiaky začnú rozpadať, pretrite ich cez sito a vložte ho späť do odvarov. Nakrájajte cibuľu a libru s ľanovým semenom a klinčekmi, vloženými do vývaru. Dajte variť, sezóna so soľou. Opečte korenie v malej panvici po dobu 20 sekúnd v horúcom oleji (to zvýši chuť korenia) a vypustí ich do polievky.
Chlieb nakrájajte na kocky, smažte v horúcom oleji alebo v hriankovači a podávajte teplé na samostatnom tanieri.
Chlieb sa môže sušiť vo forme jemne nasekaných sušienok. Keď podávate, dajte chlieb na tanier, nalejte polievku, naplňte zelenými.
Zemiaky - 3-4 koreňová zelenina, cibuľa, čierny chlieb - 200 g, korenie, peľ kvetov, kôporové semeno, rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice, petržlen a kôpor, voda - 2 l, mletý ľan - 50-70 g, klinček - 1-3 g
Jablková polievka na divokej ružovej polievke (ku stolu s uhľohydrátmi)
Šípka zalejeme vriacou vodou, zatvoríme veko a varíme 5 minút, trváme na -3-5 hodinách. Kmeň, pridajte škoricu a steviu, pridajte jemne nasekané jablká a chladné. Chlieb nakrájajte na kocky, osušte v rúre a podávajte na polievku.
Sušené šípky - 1 šálka, jablká - 150-200 g, chuť stevia, škorica - 100 mg, chlieb - 50 g, voda - 500 ml.
Cibuľová polievka (na uhľovodíkový stôl)
Varíme vývar z mrkvy, zeleru, póru, jemne nasekanej slamy, korenia a bobkového listu, pridáme nakrájané zemiaky. Cibuľa je lepšie nakrájať na kruhy, dusíme v samostatnej panvici s olejom. Keď cibuľa je mäkká, trieť cez sito a dať do polievky, pridajte nakrájaný šalát, soľ, korenie, bylinky podľa chuti.
Do polievky podávame krutóny: nakrájajte chlieb na kocky, navlhčite v rozpustenom masle, osušte v rúre. Odošlite na stôl, posypané čerstvými bylinkami, zázvorovým práškom.
Cibuľa - 5-6 ks, Mrkva - 2-3 koreňová zelenina, zemiaky - 5-6 koreňová zelenina, 1 zelerový koreň, pór, 6-7 korenie, 0,5 lyžičky Kmín alebo kôpor, 0,5 h lyžice peľu, 2 bobkové listy, 2 litre vody, 100 g listov šalátu, zázvor na špičke noža, zelenina, korenie, soľ podľa chuti.
Polievka z vrchov repy (ku stolu s uhľohydrátmi)
Varíme vývar z mrkvy, zemiakov a korenených rastlín. Keď sú korene varené, pridajte vrcholy repy, nakrájajte na prúžky a bobkový list. Pridajte korenie, ľanové semeno, klinčeky, bylinky, korenie, sezonte s opečenou cibuľou.
Podávajte čierny chlieb na polievku.
Rastlina repy - 400 g, petržlenová vňať, mrkva - 2-3 koreňová zelenina, cibuľa, zemiaky - 3 koreňová zelenina, bobkový list - 2 ks, Voda - 2 l, rasca alebo kôpor - 0,5 lyžičky, kvetový peľ - 0, 5 lyžičiek, zázvor na špičke noža, zeleň, soľ, korenie podľa chuti, mleté ľanové semeno - 50-70 g, klinček - 1-3 g
Zeleninová polievka (do tabuľky sacharidov)
Lúpaná mrkva nakrájaná na prúžky alebo rošt na hrubom strúhadle, vložiť do vriacej vody a variť až do polovice varené. Potom pridáme nakrájané zemiaky, ľanové semeno, klinčeky a varíme, kým nie sú pripravené, ochutené cibuľou, korením, soľou.
Pri servírovaní dajte na každej doske nakrájaný kôpor.
Zemiaky - 3 koreňová zelenina, mrkva - 2 korene, cibuľa - 2 ks, rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. lyžice, soľ, korenie, peľ, kôpor, bobkový list podľa chuti, ľanové semeno - 50-70 g, klinček - 1-3 g
Ovesná polievka (do tabuľky sacharidov)
Namočte ovsené vločky na 7-8 hodín, umyte, smažte na panvici po dobu 5-6 minút, dajte do vriacej vody a varte, kým nie sú pripravené, pridajte nasekané zemiaky, strúhanú mrkvu, ľanové semeno a klinčeky. Cibuľa jemne rozpadnite, spasserovat a dať do polievky. Pridajte soľ, korenie a bylinky podľa chuti. Podávame s chlebom a cesnakom na večeru.
Ovsené vločky - 1 šálka, rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. lyžice, voda - 2 l, soľ, korenie, peľ kvetov, kôpor a petržlen, kôporové semeno, zemiaky - 3 korene, cibule - 2 ks, mrkva - 1 koreňová plodina, ľanové semeno - 50-70 g, klinček - 1 -3 g
Zemiaková polievka (do tabuľky sacharidov)
Korene Spasseroot v rastlinnom oleji, varíme z nich vývar, pridáme zemiaky, nakrájame na malé kocky. Cook, kým nie je hotový. Cibuľu, nakrájame jemne, libru s ľanovými semienkami a klinčekmi, vložíme do malty, vložíme do vývaru, pridáme korenie, petržlen a kôpor. K stolu podávame s chlebom, pečené s cesnakom.
Zemiaky - 4 - 5 koreňových plodín, cibuľa - 1 - 2 ks, Voda - 2 l, petržlen a kôpor, mrkva a koreň zeleru - 1-2 gg., "Chmeľ - slnečnica", kôpor alebo semeno kmeňa, kvetový peľ, zázvor, korenie, soľ podľa chuti, ľanové semeno zem - 50-70 g, klinček - 1-3 g, rastlinný olej - 3-4 lyžice. lyžice.
Hrachová polievka (do tabuľky proteínov)
Hrachová polievka sa pripravuje rovnakým spôsobom ako fazuľa. Hrach sa nasáva 10 až 12 hodín rýchlosťou 1: 3.
Šošovicová polievka (do tabuľky proteínov)
Na triedenie šošoviek, oddeľovanie nečistôt a trávnatých vtrúsenín, opláchnite v tečúcej vode a namočte 1-2 hodiny. Varte v rovnakej vode s korením až do varenia. Opražte na masle jemne nasekanú cibuľu a mrkvu a pridajte do šošovky. Nalejte do tekutiny polievky s olivami. Ochutnajte zeleninovú zmes (1 polievková lyžica. Lyžica na 3 litre polievky).
Po dobu 1-2 minút, pred vybratím z tepla, vložte na panvicu jemne nasekané pikantné zelené.
Šošovka - 1 šálka, cibuľa - 1 hlava, olivy - 25-30 ks, Mrkva - 300 g (2-3 koreňové plodiny), rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. lyžice, korenie, bylinky, soľ podľa chuti.
Bulharská papriková polievka
Zemiaky a papriky (bez semien) narezané na malé kocky. Priveďte vodu do varu, soľ a varte v nej zemiaky.
Na panvici položte korenie a varte 5-10 minút. Pridajte rastlinný olej, soľ, koreniny podľa chuti, odstráňte z ohňa a nechajte stáť 5-10 minút. Do misky polievky dajte nasekanú petržlenovú vňať a lyžicu jemne nasekanej zelenej cibule.
Sladké bulharské korenie - 5 ks. Zemiaky - 5 koreňových plodín, rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice, voda - 2 l, veľa zelenej cibule, petržlen, soľ, korenie, kôporové jadro a iné koreniny podľa chuti.
Zeleninový nálev (na uhľovodíkový stôl)
Ponorte ryžu do vriacej vody s korením. Nakrájajte zemiaky na kocky a hodíme do hrnca vriacej vody, ryže a semien - korenia. Chop julienne mrkvu, petržlenovú vňať, repu a dať do hrnca. Pridajte na nakrájanú zeleninu nasekanú zeleninu póru. Biely pór stonky nakrájame na veľmi tenké krúžky a tiež vložíme do polievky. Uhorky nakrájajte a nakrájajte na 4 kusy, jemne nakrájajte a pridajte do nálevu. Chop greeny a dať na panvicu, odstránené z tepla. Osolte a nechajte stáť pod vekom.
Slané uhorky - 3-4 ks, zemiaky - 300 g, mrkva - 1 ks, tunela - 1 ks, ryža - 0,5 šálky, koreň petržlenu - 1 ks, cibuľa - 2 ks, pór - 1 rastlina, korenie (kôporové semeno, petržlen, čierne korenie, nové korenie, bylinky, soľ podľa chuti).
Rassolnik "Domov" (do tabuľky sacharidov)
Petržlen, zeler, cibuľa čistá. Opláchnite, nakrájajte julienne alebo vo forme rezancov a smažte na masle. Nakladané uhorky. Nakrájajte zemiaky na plátky alebo plátky a varte, kým nezmäknete, rezané biele kapusta na slamky. Vložte kapusta do varného vývaru z uhoriek, po obnovení varu - zemiaky, a po 5-7 minútach - opečenú zeleninu a dusené uhorky. 5-7 minút pred koncom varenia dajte soľ a korenie. Bobkový list a iné koreniny podľa chuti. Dochutíme uhorkovou uhorkou. Podávajte so zelenými.
Krupica (pšenica, pearl jačmeň alebo ovsené vločky) - / sklo, čerstvá kapusta - 200 g, stredné zemiaky - 3-4 ks, Mrkva - / koreňová plodina, koreň petržlenu - 2-3 ks, koreň zeleru, cibuľa, stredne veľké uhorky 2 ks., Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice, kyslá uhorka - 0,5 šálky, voda - 2 l, soľ, korenie, bobkový list podľa chuti, ľan - 100 g, klinček - 1-3 g
Ďaleký východ rassolnik (k tabuľke sacharidov)
Nakrájajte zemiaky, korene a cibuľu na kocky. Vyberte uhorky v vývar z uhorky šupky. Morská kapusta variť, vychladnúť, nakrájame na prúžky a smažíme s koreňmi a cibuľou. Ďalej varíme ako domáca uhorka.
Morský kale - 200-250 g, zemiaky - 4 - 5 ks, Koreň petržlenu - 2-3 ks, Cibuľa - 1 ks, Nakladané uhorky - 2 ks, Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice, voda - 0,5 l.
Zeleninová polievka s jačmeňom
Bude potrebné:
- Ley sklenený jačmeň (instantný)
- 1 veľká mrkva
- 2 paradajky, nakrájame na malé kocky alebo kašu
- 1/3 šálky čerstvého mrazeného hrachu
- 1 malá cuketa, nakrájaná na malé kocky
- 1 veľká cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- ½ lyžičky sušené alebo čerstvé oregano
- 1 lyžičku olivového oleja
- soľ a korenie podľa chuti
Príprava:
1. V panvici, kde bude polievka variť, zahrejte maslo, pridajte oregano, jemne nasekaný cesnak a cibuľu a smažte, kým sa cibuľa nestane priehľadnou.
2. Pridajte jačmeň a jemne nasekanú zeleninu, nalejte vodu tak, aby úplne pokrývala jačmeň a zeleninu. Varíme, kým jačmeň nie je mäkký. Hrúbka polievky sa môže upraviť pridaním vody. A môžete odísť ako je.
3. Soľ a korenie podľa chuti, zahrejte ďalších 5-10 minút a môžete ich konzumovať. lodný formulár. V zmesi hláv korenia. pred použitím, to
Vegetariánska jačmeňová polievka
zloženie:
100 g pearl jačmeňa
1/2 cibule
Recept na varenie:
Periférne vymenovať, dobre opláchnite a zalejeme do hrnca, zalejeme vriacou vodou (pre 1 kg obilnín 3 litre vody).
Nádobu zakryte vekom, varte 40 - 60 minút. Voda na odtok.
Pripravené krupice vložené do vriaceho vývaru a varíme 40 - 45 minút na nízkej teplote.
Cibuľu a korene nakrájame na malé kocky, spasserujeme na margarín a pridáme do polievky 15 - 20 minút pred koncom varenia.
Jačmeňová polievka na stole posypaná bylinkami.
Vegetariánska jačmeňová polievka so zeleninou
autor
zloženie:
- perlový jačmeň 20 gramov
- zemiaky 70 gramov
- mrkva 20 gramov
- petržlenová vňať 5 gramov
- maslo 5 gramov
- kyslá smotana 20% tuku 10 g
- soľ 1 gram
- voda 400 ml
- Kúpiť na FindMeals
Na varenie môžete potrebovať:
Metóda prípravy:
- Kríže sa varia 50 - 70 minút.
Nakrájajte mrkvu a dusíme v malom množstve vody a masla.
Zemiaky nakrájame na kocky, zalejeme vriacou vodou a varíme až do polovice varenia (10 - 15 minút), potom pripravíme pripravenú obilninu, dusenú mrkvu, soľ a varíme ďalších 7 - 10 minút.
Pri servírovaní naplňte polievku kyslou smotanou a posypte nasekanou zeleninou.