Mäso s jablkami - nádherný súbor! Recepty úžasné mäso s jablkami v rúre, v kvetináčoch, v panvici

Nejedli ste mäso s jablkami?

Stratili ste veľa!

Kyslá jablká sú kombinované s mäsom o nič horšie ako s vtákom.

Možnosti varenia obrovské množstvo.

Radosť domácim úžasným jedlám?

Mäso s jablkami - všeobecné zásady varenia

Väčšinou s jablkami variť bravčové alebo hovädzie mäso. Mäso a mäso koní sú zriedkavé. Kusy mäsa sú umyté, sušené, narezané na požadované kúsky, niekedy porazené. Pred varením v rúre môže byť potrebné pred praženie, postupujte podľa receptu.

Jablká na mäsové jedlá je lepšie používať kyslé alebo kyslé sladké. Niekedy v recepte poukazujú na zelené jablká. Ale v skutočnosti môžu byť sladké a pripravia jedlá rovnakej pikantnosti.

A jablká a mäso sú dokonale kombinované s cibuľou a cesnakom, takže sa často nachádzajú v jedlách. Pridanie všetkých druhov korenia je tiež vítané: korenie, rozmarín, muškátový oriešok. No, kde bez zelených a všetkých druhov omáčok? Tiež musia byť prítomní vo vonných jedlách!

Recept 1: Mäso s jablkami v rúre (hovädzie mäso)

Jednoduchý spôsob, ako variť šťavnaté a veľmi jemné mäso s jablkami v rúre. Miska je nízkokalorická. Preto sa aj ľuďom, ktorí sa starajú o toto číslo, páči. Ak sa vám nepáči chuť mäty, potom táto zložka môže byť vylúčená.

prísady

• 800 gramov hovädzieho mäsa;

• 1 lyžica horčice;

• 700 gramov jabĺk;

• trochu mäty a petržlenu;

príprava

1. Odrežte umytý kus hovädzieho mäsa s platničkami naprieč vláknami, porazený kladivom.

2. Vezmite soľ, kombinujte s lyžičkou papriky, pridajte horčicu a maslo.

3. Nakrájajte vetvičku mäty, pošlite na voňavú zmes korenia, zamiešajte.

4. Výslednú zmes potiahneme porazenými kúskami hovädzieho mäsa, zložíme ich a necháme si ľahnúť, kým sa zapájame do jabĺk.

5. Ovocie sa umyje, odstráni sa jadro, nakrájame na plátky. Pokožka sa nesmie odstrániť.

6. Cibuľa čistí a narezáva na tenké krúžky. Môžete použiť pór.

7. Dáme na dno vymastenej formy plátky jabĺk a cibule, všetko v polovici.

8. Teraz vrstva hovädzieho mäsa, posypeme cibuľou, a miesto zvyšných kusov jabĺk na vrchole.

9. Pečieme v rúre na dvesto stupňov asi 50 minút. Pri podávaní zaspávame s petržlenovou vňaťou.

Recept 2: Mäso s jablkami na panvici (bravčové mäso)

Na varenie mäsa s jablkami pre tento recept je lepšie použiť bravčové mäso ako hovädzie mäso. Ale môžete sa pokúsiť urobiť jedlo teľacieho mäsa, ak je naozaj mladé a nežné.

prísady

• 3 polievkové lyžice nehorľavej horčice;

príprava

1. Odrežte umytý a vysušený kúsok bravčových platní cez vlákna. Asi jeden centimeter hrubý.

2. Potom mierne poraziť kladivom, nepotrebujete ťažké. Hrúbka kusov by sa nemala meniť veľa.

3. Rub s soľou a korením, potom horčica. Berieme neostrý horčica, ale ak je túžba, potom môžeme brať energický.

4. Olej na panvici zohrejte, aby ste fajčili, kúsky smažte na oboch stranách. Robíme to rýchlo, potom ho otočíme, znížime požiar, prikryjeme vekom a pripravíme ho. V miske vyberte mäso.

5. Nakrájajte na polovicu krúžkov olúpanej cibule.

6. Cesto nasypte na panvicu, v ktorej bolo mäso uvarené. Ak je olej nízky, môžete pridať niekoľko lyžičiek. Cibuľu osmažte na transparentnosť.

7. Pridajte plátky jabĺk. Odstráňte jadro, nechajte kožu. Udržiava integritu kusov. Fry pár minút.

8. Na tanierové jablká s cibuľou, plátky bravčového mäsa, ozdobíme zelenými a podávame.

Recept 3: Jablkový guláš so slivkami

Ďalšia verzia mäsa s jablkami, ktorá sa varí na sporáku. Bude to trvať veľká panvica alebo kotol. Namiesto sušených sliviek, môžete použiť sušené marhule, tiež sa ukáže vynikajúce.

prísady

• 600 gramov mäsa;

• 30 gramov múky;

• 100 gramov sušených sliviek;

• 200 gramov jabĺk;

• 100 gramov cibule;

• 100 gramov mrkvy;

• 1 šálka vývaru.

príprava

1. Mäso nakrájajte na kocky, o niečo menšie ako na kebab. Zrolovať v múke. Mäso by sa malo sušiť bez kvapiek vody.

2. Zahrejte olej, vyprážajte kocky mäsa. Robíme to pri maximálnom ohreve. Posúvame kusy v miske.

3. Cez cibuľu odrežte. Rozotrite mrkvu. Radšej to všetko urobiť.

4. Opečte zeleninu, vráťte mäso späť. Soľ, korenie, pridajte vývar a dusíme pod vekom asi 20 minút.

5. Rezané jablká, hádzať na panvicu na zvyšok produktu.

6. Umyjeme slivky, nakrájame ich na polovicu a tiež ich pošleme do misky.

7. Zakryjeme a dusíme, až kým nie je pripravená, asi 20 minút a potom podávame čerstvé bylinky.

Recept 4: Potted Meat with Apples

Hrnce sú veľkí pomocníci, ktorí vám pomôžu, ak je čas krátky. Mäso v nich je chutné a šťavnaté, najmä ak je doplnené jablkami. Toto jedlo sa môže variť nielen v porciách, ale aj v jednom veľkom, čím sa zvyšuje čas.

prísady

• 0,6 kg bravčového alebo teľacieho mäsa;

• 2 strúčiky cesnaku;

príprava

1. Mäso nakrájajte na kúsky, ale lepšie na malé kocky alebo kocky. Fry na panvici, kým ľahko krustený. Zaťažíme v kvetináčoch. Trochu nasaďte, posypte korením.

2. V tej istej panvici opečieme cibuľu, na chvíľu nakrájame na kocky. Odoslané na mäso.

3. Nakrájame plátky jabĺk a tiež položíme v kvetináčoch.

4. Nalejte trochu bujónu, ale môžete tiež vodu. Doslova 50 gramov na servírovací hrniec.

5. Top hodiť bobkový list, kryt a nastaviť na hodinu v rúre, predhriateho 180. Vyberte a urobil!

Recept 5: Mäsové rolky s jablkami v rúre

Na prípravu roliek s jablkami môžete použiť hovädzie a bravčové mäso. Špecialitou pokrmu je originálna omáčka zo šťavy. Ak nie je jablkový džús, potom môžete použiť z oranžovej.

prísady

• 600 gramov bravčového mäsa;

• 1 veľké jablko;

• 200 gramov jablkovej šťavy;

• 2 lyžice kečupu;

• 2 lyžice sójovej omáčky;

príprava

1. Nakrájajte mäso na plátky, ako na kotlety. Vezmeme si kus, prikryjeme filmom a dobre rachotíme kladivom. Tak ako so všetkým mäsom.

2. Každý kúsok rozotrite soľou a korením.

3. Odlúpnite jablko, nakrájajte na prúžky. Môžete len trieť.

4. Na každý kúsok mäsa položte malé jablko a naplňte ho.

5. Okraj upevnite špáradlom. Podobne zabalíme celé mäso. Dali sme do formulára.

6. Zmiešajte šťavu so sójovou omáčkou, pridajte kečup a akékoľvek korenie podľa svojho vkusu. Ale môžete bez nich, soľ nie je potrebná, dostatok sójovej omáčky.

7. Oblievku nalejeme do mäsa a 40 min. Pečieme na 200 stupňov. Pri servírovaní nezabudnite odstrániť špáradlá.

Recept 6: Mäso s jablkami a medom (bravčové mäso)

Ďalší recept na mäso s jablkami v rúre. Na to budete potrebovať veľký kus bravčového mäsa, ktorý bude pečený celý. Interlayers tuku sú vítané.

prísady

• 3 kyslé jablká;

• 2 strúčiky cesnaku;

príprava

1. Umyte bravčové mäso, utrite uterákom. Odlúpnite strúčiky cesnaku, nakrájajte a splietajte kúsok. Môžete cesnak ponoriť do korenia alebo len soľ.

2. Top bravčové mäso trením soľou a korením, ochutené rozmarínom a nechať pol hodiny.

3. V tomto okamihu rozkrájajte jablká na plátky, cibuľu do polkruhov.

4. Olej na panvici zohrejte, vyberte kus mäsa a niekoľko sekúnd vyprážajte. Olej by mal variť. To sa robí pre zachovanie šťavy.

5. Vyberte kúsok a vložte ho do mazanej formy.

6. Na každej strane položte nakrájanú cibuľu.

7. Roztopiť med do tekutého stavu a zmiešať s jablkami. Delíme plátok medu vo forme. Ležali sme na vrchole cibule a mäsa.

8. Zakryte fóliou a odošlite do rúry na 70 minút.

9. Vyberte fóliu a smažte ďalších 20 minút, pričom teplota by mala byť približne 180 stupňov.

Recept 7: Mäso s jablkami a zemiakmi

Jednoduchý, ale veľmi chutný recept na varenie mäsa s jablkami a zemiakmi pod syrovou kôrou. Lepšie je používať bravčové mäso.

prísady

• 0,5 kg zemiakov;

• 70 gramov kyslej smotany;

• 150 gramov syra;

príprava

1. Mäso, nakrájame na tanieriky, rozdrvíme, rozotrieme korením a vložíme do vymastenej formy.

2. Posypte cibuľovými krúžkami.

3. Nakrájajte zemiaky na zemiaky, jablká a všetko spolu premiešajte, nasypte korením a kyslou smotanou.

4. Zemiaky rozotrite s jablkami na vrchole cibule.

5. Zaspávajte so strúhaným syrom a pečte v rúre 40 minút pri teplote 190 ° C. Pozeráme sa na pripravenosť zemiakov. Ak syr začne horieť tesne pred prípravou misky, potom zakryte formu fóliou.

Mäso s jablkami - tipy a triky

• Mäso s jablkami sa krásne mieša s červeným vínom, bez ohľadu na to, či sa používa hovädzie alebo bravčové mäso. Nápoj môže byť bezpečne pridaný do misky alebo ponúknutý na večeru.

• Ak plánujete piecť hovädzie mäso v rúre, potom musí byť marinované. Lepšie 5-6 hodín pred prípravou.

• Porážka mäsa nevedie vždy k mäkkosti. Vo všetkom by malo byť opatrenie. Silne vykolachivanie kusov vedie k strate šťavy, tenkosti a rýchle schnutie v procese varenia.

• Na varenie mäsa môžete používať nielen jablká. V niektorých jedlách môžete jednoducho pridať jablkovú šťavu. Môže sa použiť aj na predarinovanie kúskov, pridanie do omáčok a omáčok.

Aká časť hovädzieho mäsa sa nazýva „jablko“ a ako ho variť?

Sú tam časti jatočného tela kravy, ktoré najviac oceňujú kuchári pre kvalitu mäsa a jeho štruktúru. Jeden z nich bol nazývaný "jablko". Existuje mnoho receptov v rôznych kuchyniach sveta, ako môžete variť a slúžiť tejto časti jatočných tiel.

Čo je to?

"Apple" je časť tela kravy, ktorá sa nachádza na vonkajšej strane stehna. Ak sa pozriete na mäso, je ťažké si nevšimnúť, ako sú tenké tukové vrstvy umiestnené vo vnútri. Je to vďaka tomu, že pri vyprážaní si mäso zachováva svoju šťavnatosť.

Profesionálni kuchári odporúčajú pečenie alebo dusenie tejto časti hovädzieho mäsa, v tejto forme sú vlákna ľahko rezané, mäso sa ukáže byť obzvlášť voňavé a jemné, prebúdzajúce chuť k jedlu. Len je lepšie, samozrejme, kúpiť nie mrazené, ale čerstvý produkt, potom jedlo z neho bude neuveriteľne chutné a zdravé.

Čo môžete variť?

Stojí za to vyskúšať plnené mexické korenie s mletým hovädzím mäsom a vyprážané so zeleninou. Populárna polievka "Taco", ktorá je vždy veľa korenia. Hovädzie „jablko“ sa môže premeniť na úžasnú pečienku, vyrobiť kebab alebo guláš. Krútia ho do mletého mäsa a pripravujú karbonátky, plnené huby a dokonca aj tekvicové člny s mäsom.

Choďte dobre so sviečkovice, varené v omáčke, špagety. Pridanie húb a hovädzieho mäsa vytvára osobitnú arómu a chuť takéhoto jednoduchého výrobku. Môžete variť vývar, dať čerstvú zeleninu do neho, nie smažiť mrkvu a cibuľu, a to pridať čerstvé, potom jedlo bude mať nejaké predtým neznáme chuť. Uistite sa, že dať veľa zelene.

S hovädzím mäsom, či už vyprážané, varené alebo dusené, pripravte šaláty. Môžete pridať do krájaného mäsa uhorky, bulharské korenie, zelené cibule, a to všetko na chuť s kyslou smotanou, majonézou alebo pikantný jogurt.

Najlepšie recepty na varenie

Ražniči

Ak sa chcete nechať hýčkať s lahodnými kebabmi na grile, potom nenájdete lepšiu časť hovädzieho mäsa. A ak si vezmete teľacie mäso, potom mäso nakoniec dopadne ešte viac. Najprv je potrebné uhlíky rozdeľovať tak, že na jednej strane je veľmi horúca a na druhej strane je teplota okolo 80 stupňov.

Mäso sa cez noc marinuje v sójovej omáčke. Môžete použiť iné marinády, ale v žiadnom prípade nemôžu byť solené, pretože potom všetky šťavy dôjde a hovädzie mäso dopadne ťažké. Môžete marinovať v octe alebo citrónovej šťave, ale potom mäso získa charakteristickú arómu a stane sa mierne kyslou.

Je možné vložiť slaninu medzi kusy hovädzieho mäsa tak, že dáva potrebnú vlhkosť. Prvých pár minút špajdle drží silný oheň. Po odstránení kôry na malom ohni, aby mäso dosiahlo pripravenosť.

Apple hovädzie dusené mäso

Určenú časť jatočného tela môžete variť so zeleninou. To bude vyžadovať:

0,5 kg mäsa;
niekoľko polievkových lyžíc múky;
rastlinný olej;
bobkový list;
soľ;
tymian;
čierne korenie;
hovädzí vývar (môžete použiť aj kurča);
mrkva, narezaná na pásy;
4 stredné zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky;
4 cibule, ošúpané a narezané na krúžky;
2 stonky zeleru.

"Apple" hovädzie mäso je umyté a rezané, rolka v múke. Olej zohrejte na veľkej panvici a potom nastavte stredné teplo. Mäso rozotrite a vyprážajte zo všetkých strán. Pridajte korenie a vývar. Priveďte do varu, znížte teplotu na minimum, prikryte vekom a duste jednu a pol hodiny.

Pridajte zeleninu, prikryte a duste ďalších 30 minút, alebo kým nie sú mäkké. Podľa potreby nalejte vývar. Bobkový list pred podávaním odstránený.

Ako variť hovädzie mäso, pečené so slivkami a jablkami, pozri ďalšie video.

beecook.net

Jednoduché recepty na varenie

Hovädzí guláš s jablkami

Jednoduchý recept krok za krokom na varenie hovädzieho mäsa s jablkami.

prísady

1 kg hovädzie mäso (rezané vhodné na dusenie) t
1 kg cibuľa
200 g mrkvy
2-3 jablká (kyslé alebo sladkokyslé odrody)
2-3 lyžice múka
2-3 čierne korenie
1 hrášok z korenia
1-2 listy
soľ podľa chuti
čierne korenie, podľa chuti
200 až 300 ml. voda
kuchynský olej na vyprážanie

príprava

Mäso nakrájajte na kocky so stranami 3-4 cm.
Roll kúsky mäsa v múke, pretrepte prebytočnú múku.
Zahrejte malé množstvo rastlinného oleja na panvici na vysokej teplote.
V dávkach smažte kúsky mäsa zo všetkých strán až do zlatohnedej farby.
Cibuľa šupky a nakrájame na polovice krúžkov.
Nalejte 3 - 4 lyžice rastlinného oleja do hrubostennej dusenej panvice a zohrejte.
Pridajte cibuľu na panvicu a spasserovat cez stredné teplo až do mäkka.
Pridajte vyprážané hovädzie mäso na cibuľu a premiešajte. Doplňte 200 ml. teplej vody.
Do hráškového mäsa pridajte čierne korenie a nové korenie.
Pod vekom sa varí na miernom ohni a občas sa mieša 1,5 hodiny. V prípade potreby nalejte horúcu vodu.
Umyte a olúpajte mrkvu. Rez na tenké prúžky.
Mrkvu opečieme na panvici s malým rastlinným olejom.
Pridajte mäso, soľ a korenie na mrkvu a bobkový list. Zamiešame.
Varíme ďalších 10-15 minút.
Jablká umývajú, šupky a jadro.
Každé jablko nakrájajte na 6-8 kusov.
Pridajte do mäsa jablká.
Varíme 15-20 minút.
Z varu vyberte varené hovädzie mäso. Nechajte ho stáť pod vekom po dobu 10-15 minút.

poznámka

Dávky: 4-6.

Nutričná hodnota 100g. hotové jedlá: bielkoviny - 7,5 g; tuky-8,2 g; sacharidy -7,1 g; 128 kcal.

Hovädzí guláš s jablkami

Takto pripravené mäso osloví milovníkov sladkých a kyslých omáčok. Pripravte si prílohu z cestovín alebo drobivej ryže a vyživujte ju ľahkou príchuťou jabĺk, ktorá je celkom vhodná v mäsových pokrmoch.

Je potrebné:

Mäso (môže byť akékoľvek, mám bravčové mäso) - 500 g
Cibuľa - 1-2 ks
Mrkva - 1 ks
Jablká - 1-2 ks
Múka - 2 polievkové lyžice (v závislosti od množstva múky závisí od hustoty omáčky)
Soľ, korenie - podľa chuti
Rastlinný olej na vyprážanie - 1-2 lyžice. l

Príprava:

Mäso nakrájajte na kúsky.

Fritujte na ohrievanej panvici s olejom, kým sa kvapalina neodparí.

Pridajte nakrájanú mrkvu, smažte.

Nalejte múku a premiešajte tak, aby bola múka nasýtená maslom.

Je potrebné, aby omáčka nebola hrudkami.

Nalejte vodu na 2/3.

Soľ, pridajte korenie, ako budete chcieť.

V tomto mäse nedávam korenie - nechcem prerušiť príchuť jabĺk.

Dusíme, až kým nebude mäkké.

Čas závisí od typu a odrody mäsa.

Bravčové guláš 40-60 minút, hovädzie mäso dlhšie a kuracie filety všeobecne 15-20 minút.

Pridajte na mäso nakrájané jablká. Varíme spolu asi 5 minút.

Pod viečko dajte trochu varu.

Podávajte s prílohou alebo bez nej.

A je možné dip pita chlieb v omáčke, a zatiaľ čo nikto nevidí, lízať prsty))).

Nezabudnite sa prihlásiť k odberu našich noviniek a zdieľať tento recept s priateľmi.

Jablkový guláš

Pomocou tohto receptu môžete variť absolútne akékoľvek mäso: ukáže sa, že je veľmi mäkká a jemná, v korenistej sladkokyslej omáčke. Kombinácia mäsa s ovocím je vždy veľmi chutná a zaujímavá. Odporúčam vám variť!

ZLOŽENIE

Mäso 2 Kilogram
Cibuľa 500 gramov
Apple 2 kusy
Rozinky 50 gramov
Citrónová šťava 1 Art. lyžicu
Paradajkový pretlak 1 Art. lyžicu
Med 2 Čl. lyžice
Mletý koriander 1 lyžička
Zira zem 0,5 čajové lyžičky
Paprika mletá 1 lyžička
Soľ Chuť
Škorica 1 kus
Rastlinný olej 3 Čl. lyžice
Voda 300 mililitrov

Krok 1

1. Mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky.

Jablkové jedlá, hovädzie mäso

Recept na varenie hovädzej pečene v kyslej smotane, s hruškami a jablkami.

Veľmi chutné hovädzie guláš s jablkami. Jablká sa úplne rozpustili, ale na mäse zanechali stopy.

Pečeň v berlínskom štýle je obľúbeným receptom na výrobu pečene so sladkokyslými jablkami a cibuľou. Miska sa šťavnatá, s príjemnou sladkou chuťou jablka.

Jednoduchý a rýchly recept na varenie, mäkké hovädzie pečeň v Berlíne. Pečeň s jablkami a cibuľou je veľmi chutné a zdravé jedlo.

Takýto nekonvenčný guláš môže byť pripravený zo zmesi rôznych typov pečene. Zvýraznené pokrmy - omáčka na báze kyslej smotany a červeného vína s prídavkom citrónovej kôry alebo jablka.

Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM

Hovädzie mäso na víne s jablkami

prísady

zelenej cibule
3 kyslé jablká
800 g teľacieho ramena
soľ
korenie
2 polievkové lyžice. rastlinného oleja
100 ml vína Marsala
150 ml hovädzieho vývaru

Recept na varenie hovädzieho mäsa vo víne s jablkami

3 vetvičky tymiánu Zo zelenej cibule potrebujeme iba bielu časť, treba ju narezať na 5 cm kúsky, ktoré sa musia narezať na 4 kusy a odstrániť jadro.
Zahrievajte olej, mäso (predvarené a priečne) na panvici, vyprážajte zo všetkých strán, vložte do mierne hnedej farby, vložte do samostatnej nádoby.
Umiestnite jablká s cibuľou na tú istú pražiacu panvicu, trochu opečte, položte ich na tanier.
Víno musí byť uvarené v panvici na pečenie, zalejeme vývarom.
Mäso vložte do ohniska, pridajte listy tymiánu a zatvorte veko, duste v predhriatej rúre na druhej úrovni 60-75 minút pri 200 stupňoch.
Po 35 minútach po začiatku dusenia mäso otočte, pridajte cibuľu s jablkami, pokračujte v dusení.
Varené mäso sa za niekoľko minút obalí fóliou.
Priveďte do varu, pridajte soľ a korenie, podávajte s mäsom.

Pozri tiež:

Všetky informácie na stránke týkajúce sa stravy, výpočtu BJU a kalórií, možností stravovania atď. Majú informatívny charakter.
Pred použitím sa odporúča poradiť sa s lekárom.