Lekárska diéta číslo 5A, pri ochoreniach pečene a žlčníka

Terapeutická diéta číslo 5A je indikovaná pre rad ochorení žlčníka a pečene.

Terapeutická diéta číslo 5A je zobrazená:

• pri akútnej hepatitíde a cholecystitíde;
• v prípade exacerbácie chronickej hepatitídy, cholecystitídy alebo cholelitiázy;
• vo fáze kompenzácie cirhózy;
• na iné choroby v súlade s účelom vymenovania diéty.

Ciele diéty číslo 5A:

• maximálne schazheniya postihnuté orgány s dobrou výživou v podmienkach výrazných porúch pečene a žlčových ciest v dôsledku zápalových a degeneratívnych dystrofických procesov v pečeňových bunkách a orgánoch žlčového vylučovania;
• normalizácia pečene, iných orgánov žlčového vylučovania a orgánov, ktoré najčastejšie ovplyvňujú tento patologický proces, to znamená žalúdok, dvanástnik, pankreas, črevo.

Terapeutická diéta č. 5A> je fyziologicky kompletná, líši sa v miernom obmedzení obsahu tukov a solí, produktov dráždivých pre sliznicu a receptorové zariadenie tráviaceho systému. Lekárska diéta číslo 5A zakazuje potraviny, ktoré stimulujú fermentáciu a hnilobu v črevách a stimulujú nadmernú sekréciu žlče a vylučovanie žalúdka. Potraviny, ktoré sú bohaté na látky, ktoré dráždia pečeň, nie sú v potravinách povolené. Hovoríme o extraktoch, organických kyselinách, éterických olejoch, cholesterole, purínoch. Vyprážané jedlá sú kontraindikované kvôli vysokému obsahu nedokončených produktov na štiepenie tuku. Všetky jedlá sú uvarené vo vode alebo v pare. Niektoré jedlá môžu byť konzumované pečené bez tvorby kôry. Jedlo sa odporúča v ošuntenej forme v malých porciách 5-6 krát denne.

Chemické zloženie terapeutickej stravy číslo 5A:

• 80 g proteínov, z ktorých 60% tvoria zvieratá;
• 70-75 g tuku, z čoho 20-25% je zelenina;
• 350 g sacharidov, z toho 80 - 90 g - cukor;
• 8 g soli;
• 2 - 2,5 litra tekutiny.

Energetická hodnota terapeutickej stravy číslo 5A sa rovná 2400 kalórií.

Odporúčania produktu

Chlieb, výrobky z múky

Povolené konzumovať včera alebo sušený pšeničný chlieb, vyrobený z prvotriednej a prvotriednej múky, chudého pečiva.

Zakázaný čerstvý chlieb, ražný chlieb, výrobky z masla a lístkového cesta.

Vegetariánsky boršč, polievky so zemiakovou kašou, šťouchané polievky, mliečne polievky s vodou, polievky s varenou manou, ryža, ovsené krupice s nakrájanými zemiakmi, tekvica, mrkva sa môžu jesť. Polievky môžete naplniť maslom, sušenou múkou, kyslou smotanou.

Polievky v mäsových, rybích a hubových vývaroch, fazuľové polievky sú kontraindikované.

Mäso a hydina

Môžete jesť chudé a nemastné mäso. Odporúča sa hovädzie, králičie, morčacie a kuracie mäso. Predtým mali byť šľachy z mäsa odstránené a koža by mala byť odstránená z kurčaťa. Je možné konzumovať ako súčasť suflé, zemiakov, zemiakovej kaše, atď., Ale občas môže byť vták konzumovaný s kusom.

Lekárska diéta číslo 5A zakazuje používanie tukových odrôd, kačíc, hus; Pečené, dusené a hrudkovité mäso; pečeň, mozog, obličky, salámy, údené mäso, konzervy.

Odporúčajú sa len ryby s nízkym obsahom tuku, varené a parné ryby, ktoré sa môžu podávať v kusoch alebo ako masa kotlety.

Akékoľvek mastné, slané, dusené ryby, konzervované potraviny, kaviár je zakázané.

Mliečne výrobky

Keď sa môže kolitída konzumovať len v zložení iných jedál. Odporúčajú sa kvasené mliečne nápoje, kyslé čerstvo pripravené polotučné alebo nízkotučné tvarohy a tvarohovité jedlá, ako sú suflény, pudingy atď.

Je zakázané konzumovať smotanu, mastné a s vysokou kyslosťou tvarohu, slaného, ​​korenistého syra.

Odporúčané proteínové omelety, dusené a pečené. V jedlách môžete pridať 0,5-1 žĺtok denne.

Všetky ostatné vaječné jedlá sú zakázané.

cereálie

V lekárskej strave číslo 5A je povolené jesť cereálie s mliekom a vodou v súlade s 1: 1. Odporúča sa krupica, ryža, strúhanka, ovsené vločky, ovsené vločky, pohánková a ryžová múka. Môžete jesť mannu alebo ryžové suflé, varené rezance.

Pokrmy z strukovín, prosa, krehkej kaše sú kontraindikované.

zelenina

Vo forme varených a parných zemiakov alebo zemiakov sa odporúča konzumácia strúhaných zemiakov, mrkvy, repy a karfiolu. Tyčinky a tekvice sa pripravujú v kusoch.

Je zakázané konzumovať huby, strukoviny, nakladané, nakladané, nakladaná zelenina, kapusta, repa, reďkovka, reďkovka, šťovík, cesnak, cibuľa.

Občerstvenie je kontraindikované.

Ovocie, sladké

Zrelé, mäkké a nekyslé ovocie a bobule sú povolené v potravinách. Môžu byť surové a pyré, pečené, varené, ako súčasť želé, želé, pena. Sušené ovocie by sa malo čistiť. Mliečne bozky, med, cukor, marshmallow, marmeláda, džem sú povolené.

Kyselé ovocie a ovocie bohaté na vlákninu, čokoládu, zmrzlinu, smotanové výrobky nie sú povolené.

Omáčky, Koreniny

Odporúča sa pripraviť omáčky v lekárskej diéte č. 5A na zeleninovom vývare alebo na sliznici zázvoru. Mliečne omáčky so zakysanou smotanou, ovocné omáčky sú povolené. Múka múka je zakázaná.

nápoje

Môžete piť čaj s citrónom, mlieko, slabú kávu s mliekom, šťavy zo sladkého ovocia, bobule, čaj divokej ruže.

Kakao, čierna káva, nápoje sýtené oxidom uhličitým a studené nápoje sú kontraindikované.

V obmedzených množstvách v potravinách povolené maslo. Vo svojej čistej forme sa môže konzumovať až 20-30 g denne. Čerstvé, rafinované rastlinné oleje môžu byť pridané do jedál s normálnou toleranciou.

Všetky ostatné druhy tukov sú kontraindikované.

Viac na túto tému:

Príklad menu lekárskej diéty číslo 5A

Prvé raňajky sa skladajú z dusenej tvarohovej suflé, strúhanej ryžovej kaše s mliekom, čajom.

Pri druhom raňajkách môžete jesť pečené jablko s cukrom.

Obed obsahuje vegetariánsku perlovú polievku so zeleninou v ošuntenom vzhľade, dusené mäsové kotletky s mrkvovým pyré, želé.

Na obed si môžete vypiť boky bujónu.

Na večeru sa odporúča konzumovať dusené rybie knedle so zemiakovou kašou, krupicu so sladkou omáčkou a čaj.

Strava Tabuľka 5a - recepty a menu na týždeň

Tabuľka 5a je terapeutická strava, ktorá je predpísaná počas exacerbácie ochorení žlčových ciest a pečene, zriedkavo spojených s inými chorobami tráviaceho systému. Diéta 5a je predpísaná na uľahčenie práce postihnutého žlčníka, pankreasu alebo pečene.

Menu diétnej tabuľky 5a chráni pečeň, žlčové orgány, žalúdok, pankreas, črevá a dvanástnik pred účinkami mnohých podnetov provokujúcich fermentáciu, rozpad, zvyšovanie vylučovania žlče, žalúdočnej šťavy a prvkov, ktoré môžu poškodiť pečeň.

Prísne dodržiavanie terapeutickej diéty Tabuľka 5a zníži zaťaženie postihnutých orgánov a urýchli proces hojenia pacienta.

Menu Diét 5a obsahuje potraviny, ktoré poskytujú normálnu dennú úroveň energetickej hodnoty. V porovnaní s racionálnou stravou Tabuľka 5a znižuje množstvo spotrebovaného živočíšneho tuku. Denná hladina KBDH jesť by mala byť 2300-2700 Kcal, z čoho 80-100 g proteínov by malo byť; tuk - 70-80 g; sacharidy - 350-400g. Ponuka Tabuľka 5a umožňuje príjem cukru. Denná sadzba pre túto terapeutickú stravu - 85g. Spotreba soli v prípade žlčových ciest, pečene a pankreasu je obmedzená na 8 g denne. Pitná kvapalina v režime podľa tabuľky 5a môže často a veľa - až 2,5 litra denne. Menu výživová výživa Diéta Tabuľka 5a postavená na zlomkových jedlách až sedemkrát denne.

Jedlo v diétnom stole 5a sa podáva v ošumelej alebo nasekanej forme. Pri chorobách pečene, pankreasu a žlčníka, vyprážaných potravín, tukových jedál, veľkého množstva soli, sú výrobky obsahujúce kyselinu šťaveľovú a cholesterol vylúčené z pacientovej stravy. Teplota misky na diéte 5a by mala byť stredná - medzi + 15 ° C a + 45 ° C.

Aké choroby sú predpísané terapeutické Diéta Tabuľka 5a

Zdravotná strava Tabuľka 5a je pomerne prísna diéta, ktorú lekári odporúčajú pre tieto ochorenia:

• cirhóza pečene;
• akútnej cholecystitídy;
• exacerbácia chronickej cholecystitídy;
• akútnej hepatitídy;
• exacerbácia chronickej hepatitídy;
• exacerbácia ochorenia žlčových kameňov;
• odstránenie žlčníka.

Diéta 5a po odstránení žlčníka

Liečba tabuľky 5a je predpísaná pri liečení exacerbácie ochorení pečene a žlčových ciest, ale je tiež predpísaná po laparoskopickej cholecystektómii - to znamená operácii na odstránenie žlčníka. Všeobecný priebeh terapeutickej diéty po cholecystektómii môže trvať dva mesiace až šesť mesiacov v závislosti od komplikácií spôsobených cholelitiázou alebo cholecystitídou, ktoré viedli k odstráneniu močového mechúra. Strava Tabuľka 5a pomôže telu prispôsobiť sa zmenám v tráviacom systéme bez žlčníka.

Aký druh jedla po odstránení žlčníka poskytuje Diéta 5a? Po prvé - zlomkové. „Malá, ale často“ diéta pomôže telu častejšie vylučovať žlč prirodzene, vyhýbať sa stagnácii a denné jedlá zároveň upravujú pravidelnosť jej vylučovania. Je dôležité vedieť: stagnácia žlče v žlčových cestách vedie k tvorbe kameňov. Druhým dôležitým pravidlom tabuľky 5a je piť veľké množstvo tekutín. Lekári odporúčajú užívať minerálnu vodu bez plynu. A v neposlednom rade, pravidlo diéty po odstránení žlčníka je vylúčiť všetky vyprážané potraviny, celé potraviny, korenené, slané a kyslé občerstvenie z pacientovej zdravotnej ponuky.

V prvých dňoch po operácii na odstránenie žlčníka, je najlepšie vylúčiť všetky tuhé potraviny z menu, piť slabý čaj a džúsy zriedené vodou, ktoré pomôžu vyhnúť sa zápche. Po cholecystektómii sa postupne do pacientovej diéty zavedie nakrájaná varená zelenina, jogurt a odvar zo šípky.

Týždeň po odstránení žlčníka vám diéta Tabuľka 5a umožňuje začať dopĺňať diétu nízkotučnými polievkami a pyré z mäsa, rýb a rastlinných produktov výlučne vo forme tepla.

Jeden mesiac po cholecystektómii, môžete pridať viac bielkovín potraviny, ktoré riedia žlč do pacienta menu: celá pečená zelenina a ovocie, tvaroh kastról alebo souffles, chudé mäso a ryby, kôrovce, čerstvé zelené.

Menu pre cholecystitídu

Diéta Tabuľka 5a s cholecystitídou - to znamená zápalom žlčníka - závažným meradlom liečby, ktorú nemožno ignorovať, pretože kvalita jedla priamo ovplyvňuje prácu postihnutého orgánu. Zápalové procesy sa ľahšie odstránia, ak znížite zaťaženie žlčníka.

Počas exacerbácie sa odporúča vylúčiť tuhé jedlá z jedálneho lístka a začať s diétou z pitných dní: čaj sa strieda s minerálnou vodou, dogrose vývar zriedený džúsmi. Potom sa do frakčného menu postupne pridávajú produkty z terapeutickej stravy Tabuľka 5a: slizové polievky a kaše, zatiaľ len v nosenej a teplej forme. Keď sa pacient uvoľní, umožní pacientom vstúpiť do diéty varené alebo parné diétne mäso, ryby a nízkotučné tvarohy.

Výživa pankreatitídy

Ďalšou chorobou, pri ktorej je „záchranným lanom“ terapeutická diéta 5a, je pankreatitída, zápal pankreasu. Tu má výživa dôležitú úlohu pri odstraňovaní silnej bolesti a holenia postihnutého orgánu na skoré uzdravenie. Rovnako ako v predchádzajúcich prípadoch, počas exacerbácie pankreatitídy, sa odporúča vylúčiť z jedla všetky jedlá na niekoľko dní a nechať len tie najneutrálnejšie chuťové a tlakové nápoje. Po 2-4 dňoch pitného režimu Vám lekár odporučí prejsť na diétne menu z tabuľky 5a.

Diéta Režim Tabuľka 5a - Týždenné menu

Lekárska strava Tabuľka 5a, podobne ako iné zdravotné tabuľky Pevzner, má svoje obmedzenia a absolútne zákazy. Pacienti s diagnózami cholecystitídy, hepatitídy, pankreatitídy a žlčových kameňov budú musieť zabudnúť na mastné, strakaté mäso, studené a teplé jedlá, príliš slané a sladké jedlá, korenie, konzervované potraviny, surové ovocie a zeleninu. Najprv sa menu jedál podľa diety 5a bude skladať zo slizníc a odvarov s drvenými obilninami a zeleninou, neskôr lekári odporúčajú diétu, sladké ovocie v hotovej forme.

Čo je možné a čo nie?

Čo môže a nemôže jesť s diétou 5a? Lekárske menu tabuľky 5a môže obsahovať pšeničný chlieb, ale musí byť včera alebo suché. Všetky ostatné výrobky z múky sú úplne vylúčené z pacientovej stravy.

V prvej miske Tabuľka 5a lekári odporúčajú variť pyré a slizké polievky. Nechá sa variť v mlieku a vo vode, v zriedenom pomere 1: 1.

S touto diétou sú vhodné recepty na obilniny z ryže, krupice, pohánky, pšeničné krupice, strúhaného ovseného ovsa, malých rezancov, bulguru, kuskusu. Je neprijateľné variť kašu z strukovín, šošovice, jačmeňa, kukurice a jačmeňa v lekárskej tabuľke 5a.

Tabuľka 5a umožňuje v malých množstvách používať mlieko, nízkotučný tvaroh, kyslú smotanu, ľahký syr, maslo v jedlách. Mastné, slané a korenené, fermentujúce mliečne výrobky sú vylúčené.

Zeleninové jedlá na lekársku diétu pozostávajú z varených zemiakov, mrkvy, tekvice, cukety, karfiolu a čínskej kapusty a repy. Z terapeutického menu sú vylúčené baklažány, rebarbora, šťovík, reďkovky, špenát, reďkovky, huby, cibuľu, cesnak, papriku, špargľu.

Mäsové recepty na diétu 5a by mali zahŕňať dusené a vodné kurča, moriak, králik, teľacie mäso, hovädzie mäso. To všetko sa podáva v dusenej forme, je prípustné, aby sa polievky alebo zemiakovou kašou. Iné druhy mäsa ošetrené agresívnymi metódami varenia sú neprijateľné pri zostavovaní menu z tabuľky 5a počas liečby cholecystitídy hepatitídy, pankreatitídy a žlčových kameňov.

Ryby s nízkym obsahom tuku v období dodržiavania stravy 5a varené a pečené. Stojí za to si vybrať
od tresky, sumca, štiky, tresky merlang, merlúzy európskej, pollocka, šťuky, kapra. Konzervované potraviny, kaviár, sushi, krabie tyčinky, údené a solené druhy rýb - to všetko je zakázané pri diéte Tabuľka 5a.

Pacientovo ovocné menu obsahuje jablká v pečenej a strúhanej forme, hrušky, džemy a sladké bobule, len zriedka povolené pridávať do riadu trochu banánov, melónov, melónov.

Vajcia počas obdobia ochorenia pečene a žlčových ciest môžu variť iba parné omelety a pridávať ich čerstvé do jedál.

Nápoje v terapeutickej tabuľke 5a sú obmedzené na bylinné, čierne a zelené čaje, šípky a harmančekové odvarky, bozky a sladké ovocné šťavy, zriedené vodou, šťavy, minerálnu vodu bez plynu.

Menu pre týždeň

Aby sa uľahčilo zotavenie po ťažkých ochoreniach pečene, pankreasu a žlčníka, musí sa dbať na to, aby výživa pacienta bola taká zdravá a chutná, ako to umožňuje prísny lekársky režim. Recepty na každý deň v týždni s diétou Tabuľka 5a by mala obsahovať všetky potrebné zložky pre rýchlu regeneráciu postihnutých tkanív.

Vzorové menu na týždeň v diéte Tabuľka 5a môže vyzerať takto:

pondelok

• krupica, minerálna voda;
• pečené jablko;
• mukózny bujón na kašu prosa s malou zeleninou;
• biele sušienky s nekyslým sušeným ovocným želé;
• zemiaková kaša s parnými rybími knedľami.

utorok

• parná omeleta z dvoch proteínov, harmančekový odvar;
• jablkové pyré;
• vegetariánsky odvar s ryžou;
• Šalát zo strúhanej mrkvy a repy;
• dusená mäsová kaša, pohánka.

streda

• strúhané ovsené vločky so sladkými plodmi, zelený čaj;
• mrkvové pyré s medom;
• krémová polievka z karfiolu, zemiakov a kuracieho filé;
• suché sušienky, šťava z bobúľ;
• ryžové karbonátky s mletým hovädzím mäsom, pečená cuketa.

štvrtok

• ryžová kaša na vode na polovicu s mliekom, sladkým džemom, čiernym čajom.
• dusená omeleta s kuracími prsiami;
• ucho s treskou a zeleninou zmiešané s vodou;
• biele krutóny, želé zo sezónneho ovocia;
• tvarohové suflé, cestoviny na vode, mleté ​​mäso dusené so zeleninou.

piatok

• pohánková kaša s maslom, infúzia dogrose.
• Kastról s tvarohom s jablkami;
• tekvicová polievka;
• strúhaný šalát so sladkými čerstvými jablkami a ovocím;
• zemiaková kaša, kúsok varených rýb, šalát z mrkvy.

sobota

• diétny tvaroh s medom a jahodami, harmančekový odvar;
• zemiakový šalát;
• zriedený kurací vývar s karbonátky;
• včerajší chlieb, squashový kaviár, želé;
• ryža, morčacie parné knedle, červená repa a mrkvový šalát;

nedeľa

• sladká tekvicová polievka s krupicou, infúziou šípky;
• mliečne rezance, tvarohový puding, zelený čaj;
• zeleninová polievka na ryžovom vývare;
• hruškové želé, suché sušienky;
• dusená sekaná, pečené zemiaky s mrkvou a karfiolom.

Recepty na dieťa

Pevsnerova diéta Tabuľka 5a sa predpisuje nielen pre dospelých počas exacerbácií ochorení pečene a žlčníka, ale aj pre deti od troch rokov. Tento prísny diétny stôl sa odporúča pre malých pacientov na krátky čas ako spôsob šetrenia postihnutých zažívacích orgánov, po ktorom lekár prenesie dieťa na kompletnejší zdravotný stôl.

Menu pre deti s diétou Tabuľka 5a obsahuje rovnaké zákazy a tipy ako pre dospelých, takže rodičia, ktorí chcú pomôcť dieťaťu, sa budú musieť naučiť, ako odmietnuť sladkosti, občerstvenie, pizzu, hamburgery, vyprážané hranolky a iné jedlá. ktoré sú tak populárne u mnohých mladých ľudí. Ak chcete oživiť obdobie zotavenia, potrebujete tieto recepty pre dieťa s diétou 5a.

Recepty pre dieťa s diétou 5A:

Tvaroh suflé s jablkami

Tvaroh suflé s jablkami

výrobky:

• Tvaroh - 600g;
• Krupica - 100g;
• Jablká - 600g;
• Vajcia - 4 ks;
• Maslo - 60 g;
• Cukor - 120 g;
• Vanilín - podľa chuti.

Príprava:
Jablká a tvarohový rošt. Roztopiť maslo, poraziť žĺtky, cukor a vanilku, pridať do jabĺk. Veverička bič až do peny, zalejeme do tvarohu, mix. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Ak chcete piecť formu na pečenie, naliať do budúcnosti souffle. Pošlite pečenie po dobu 30 minút.

Tento recept je sladký pokrm pre deti s diétou, tabuľka 5a je vhodná ako raňajky pre osobu s léziami žlčníka, pankreasu alebo pečene, ako aj občerstvenie pre celú rodinu.

Dýňová polievka s kuracím krémom

Dýňová polievka s kuracím krémom

výrobky:

• Tekvica - 800 g;
• Kuracie filé - 500 g;
• Zemiaky - 400 g;
• Mrkva - 150 g;
• Kurací vývar - 0,5 litra;
• Voda - 0,5 litra;
• Maslo - 30g;
• Nesolený syr - 50 g;
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Varíme kurča až do varenia. Peel zeleninu, jemne nakrájajte. Olej zahrejte v panvici s hustým dnom, dajte mrkvu, nechajte 3 minúty dusiť, vylejte vývar z prsníka a vody. Pošlite zemiaky a tekvice na panvicu, varte, kým nebudete pripravení. Mleté kuracie filety separátne s malým prídavkom vývaru, poslať na panvicu a rozdrviť obsah panvice do stavu zemiakovej kaše. Jemne nastrúhame syr, pridáme do misky.

Prvé jedlá v menu Diéta 5a - hlavná časť klinickej výživy pri ochoreniach pečene, žlčníka a pankreasu, je preto jednoducho potrebné diverzifikovať pacientove obedové jedlá.

Turecko parný puding

Turecko parný puding

výrobky:

• Morčacie filé - 300g;
• Krupica - 30 g;
• Vajcia - 1 ks;
• Maslo - 40g;
• Voda - ½ polievkovej lyžice.

Príprava:
Varíme filety, dvakrát mleté. Biť vajcia, nalejte krupicu do neho. Prísady premiešame, premiešame, vložíme do vymastenej formy, pošleme parou alebo pomalým varičom.

Mäsový puding je dobrou alternatívou k mastným mäsovým guľôčkam alebo kebabom podľa prísneho dietetického režimu z tabuľky 5a.

Lekárska diéta tabuľka číslo 5 a jeho typy

Terapeutická diétna tabuľka číslo 5 je určená pre pacientov s existujúcimi poruchami funkcie pečene a žlčových ciest. Je rozdelená do tabuľky číslo 5a, ktorá chráni črevá pred poškodením mechanickým pôsobením a 5p, odporúčané pre chronickú pankreatitídu. Cieľom sledovaný diétou je organizovať jemné menu pre vnútorné orgány, normalizovať fungovanie pečene, zlepšiť oddelenie žlče.

Lekárske potraviny pre diétne tabuľky číslo 5

Terapeutická diéta číslo 5 je určená pre ľudí, ktorých pečeň potrebuje znížiť záťaž. Menu tejto tabuľky je šetrné k tráviacemu systému a obsahuje potrebné množstvo tukov, bielkovín a sacharidov na udržanie zdravia.

indikácie:

• hepatitídy vo všetkých formách;
• akútny zápal žlčníka a jeho chronická forma okrem obdobia exacerbácie;
• cirhóza pečene bez prejavov zlyhania;
• zápal žlčníka s tvorbou kameňov.

Všeobecné charakteristiky

Diéta 5 obsahuje počet potravín bohatých na bielkoviny, obsahujúcich sacharidy, ktoré zdravé telo potrebuje a obmedzuje príjem nasýtených mastných kyselín, ktoré narúšajú normálne fungovanie tvorby pečene a žlče. Pomer tabuľky 5 obsahuje misky s vysokým obsahom vlákniny (rastlinný pôvod), ako aj pektín. Pacientom sa odporúča užívať dostatok tekutín.

Potraviny poskytujú denný model spotreby výrobkov s nasledujúcim chemickým zložením:

1. Nie viac ako 400 gramov sacharidov, 80% z nich pripadá na bežný cukor.
2. Až 90 gramov tuku (z toho 30% zeleniny).
3. Nie viac ako 90 gramov bielkovinových potravín (60% z nich sú živočíšne bielkoviny).
4. Až 2 litre tekutiny.
5. Na 10 gramov stolovej alebo morskej soli.
6. Denný počet kalórií - 2500 kcal.

Vývar a bujóny z mäsa, potraviny, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu a sú obohatené dusíkatými zlúčeninami, éterickými olejmi a kyselinou šťaveľovou, ako aj výrobky na vyprážanie a oxidované tuky podliehajú vylúčeniu zo stravy.

Dĺžku používania menu v tabuľke určuje ošetrujúci lekár na základe priebehu ochorenia a rýchlosti zotavenia.

Režim napájania

Tabuľka 5 vyžaduje dodržiavanie niekoľkých všeobecných odporúčaní:

1. Prísne päť jedál denne, ktoré sa skladajú z identických objemov a zároveň malých jedál.
2. Jesť by malo byť v pravidelných intervaloch (2 alebo 3 hodiny).
3. Spotreba teplých potravín.
4. Nedostatok vyprážaných jedál v menu.
5. Výrobky obsahujúce vodiče a hrubé vlákno musia byť zomleté ​​alebo utreté.

Kulinárske spracovanie

Potraviny by sa mali konzumovať len vo forme tepla, pretože studené potraviny spôsobujú kŕč žlčových ciest a horúci produkt prispieva k nadmernému prietoku žlče.

Strava umožňuje menu jedlo dusené, dusené, pečené alebo podávané na stôl vo varenej forme. Múka a zelenina počas varenia sa nespravia. Odporúča sa rozomlieť všetky potraviny, ale predpokladom je prísne mäso, zelenina a potraviny s vysokým obsahom vlákniny.

odporúča

1. Zo zeleniny: červená kapusta, repa, uhorky a paradajky v akejkoľvek forme, zemiaky, surová a varená mrkva.
2. Druhy obilnín: užitočná pohánka a ovsené vločky.
3. Ovocie alebo niektoré bobule: môžete banány, zrelé jahody, rôzne sušené ovocie.
4. Polievky: zeleninový vývar, povolené mliečne výrobky s ovsenými vločkami, bobuľami alebo ovocím (možno kombinovať s malými cestovinami), iba vegetariánsky boršč, polievka z červenej repy a kapustová polievka, počas varenia, ktoré pred pečením nemôžu byť pražené korene alebo múka.
5. Mäso: bravčové mäso odrezané z mastných vrstiev a tiež hovädzie mäso z žíl a fascií. Môžete variť morku, kurča a králika bez kože. Hlavné jedlá sú plov, kapustové rolky, jedlá z pečeného a mletého mäsa. V malých množstvách môžete konzumovať vysoko kvalitné mliečne salámy.
6. Ryby: pečené alebo dusené z nízkotukových odrôd. Povolené sú chobotnice, morské plody, merlúza, krevety, šťuky.
7. Mliečne výrobky: kyslé mlieko, tvaroh a syr s malým obsahom tuku, mlieka alebo kefíru.
8. Chlieb pečený deň pred konzumáciou.
9. Sladkosti: marmeláda a trochu marshmallow, môžete zahrnúť karamel, džem, tekutý med.
10. Z tukov môžete pridať mäkký margarín, rastlinný olej alebo trochu masla je povolené.
11. Zelenina: rôzne.
12. Korenie: kôpor, môžete zahrnúť do stravy škorica a petržlen, vanilín.

vylúčené

1. Zelenina: kapusta, zelená cibuľa, reďkovky, cesnak, petržlen, reďkovka, nakladaná zelenina, huby.
2. Pekárske výrobky: teplý čerstvý chlieb, bohaté produkty, ako aj lístkové a krehké cesto.
3. Obilniny: perličkový jačmeň, kukurica, jačmeň a strukoviny.
4. Mäsové vývary, rovnako ako huby, ryby, kurča a okroshka.
5. Mäso, mliečne výrobky a ryby (všetky výrobky s obsahom tuku).
6. Korenie: horčica, chren, akékoľvek korenie.
7. Občerstvenie: všetky konzervy, údené mäso, kaviár z jesetera.
8. Sladkosti: zmrzlina, čokoláda, maslový krém.

Diéta číslo 5a

Pri prechode z # 4 (lekárska dávka na črevnú kolitídu) sa odporúča tabuľka 5a. Takáto diéta predstavuje povinnú diétu pre cholelitiázu, hepatitídu a cholecystitídu, cirhózu pečene a zápalové procesy orgánu.

Všeobecné charakteristiky

Hlavným rozdielom tohto jedla z menu 5 tabuľky je absencia produktov, ktoré dráždia steny čreva a žalúdka. Trvanie diéty je 2 týždne, po ktorom pacient ide úplne na jedlo podľa tabuľky 5.

Režim napájania

Diéta zahŕňa frakčné jedlo až 6 krát denne. Denný príjem kalórií by nemal prekročiť 2400 kalórií.

Kulinárske spracovanie

Potraviny by sa mali variť v dvojitom kotle alebo pečiť v rúre alebo v pomalom hrnci bez vytvorenia pevnej kôry. Obilniny by mali byť podávané vo varenej forme a zelenina by mala byť dôkladne vyčistená alebo jemne nasekaná.

odporúča

Diétne menu 5a je podobné hlavnej tabuľke 5, ale vylučuje všetky potraviny, ktoré spôsobujú fermentáciu a hnilobu v črevách.

Povolené sú tieto potraviny:

• sušený chlieb na 2 dni varenia;
• sušienky, cestoviny;
• zeleninové bujóny, bujóny s pridaním obilnín alebo varené v mlieku s vodou;
• diétne mäsové a rybie odrody;
• fermentované mliečne výrobky;
• vaječné bielkovinové omelety;
• surové ovocie, ako aj varené alebo pečené.

vylúčené

Zakázaný zoznam zahŕňa výrobky vylúčené z tabuľky 5, ako aj cukor a sladkosti, klobásy, koreniny a koreniny, plnotučné mlieko, brokolicu, jablká, pečenie.

Diéta číslo 5p

Pre normálne fungovanie pankreasu s pankreatitídou a zníženie rizika hepatózy pečene je predpísaná tabuľka 5p.

Účel výživy je podobný diéte 5, ktorá je tiež priradená pri exacerbácii tráviaceho traktu.

Všeobecné charakteristiky

Jedlá uvedené v tabuľke 5p obsahujú zvýšené množstvo bielkovín, lipotropných látok a obohatených potravín. Diéta má za cieľ znížiť spotrebu cukrov, purínov, tukov, hrubých vlákien a éterických olejov.

Režim napájania

Jedlo sa má užívať každé 3 hodiny. Pre každú recepciu môžete konzumovať len 300 gramov jedla. Diéta trvá v priemere asi týždeň, ale špecialista určuje presný počet dní počas osobnej konzultácie.

Kulinárske spracovanie

Všetky výrobky musia byť vyčistené a polotekuté. Jedlá sú parené alebo varené.

odporúča

Pri exacerbácii pankreatitídy sú povolené:

1. Chlieb (včera).
2. Groaty polievky, s výnimkou proso a vegetariánske.
3. Mäso a morské ryby.
4. Obilniny, nakrájané na zemiakovú kašu, pudingy, domáce jemne nasekané rezance.
5. Kompoty a domáce džúsy, zriedené vodou.
6. Pečené jablká.

Pri remisii chronickej pankreatitídy môžete pridať nasledujúce produkty:

1. Doktor klobásy.
2. Polievky varené v sekundárnom mäse alebo rybej vývar.
3. Jedlá z mlieka a mliečnych výrobkov.
4. Zelenina strúhaná.
5. Jelly.
6. Peny.
7. Zaseknutie.

vylúčené

Ak nie je možné použiť exacerbáciu chronickej pankreatitídy: t

1. Muffin, korenie.
2. Konzervované potraviny.
3. Klobása.
4. Výrobky z mlieka s vysokým obsahom tuku a mlieka v celej forme.
5. Strukoviny.
6. Cibuľa.
7. Jablkové kyslé odrody.
8. Kapusta.

Počas obdobia remisie ochorenia pankreasu vylučujú rovnaké produkty ako v menu 5 hlavnej tabuľky.
Diéta tabuľky číslo 5 a jej odrody sa skladá z najbežnejších produktov, takže je celkom jednoduché dodržiavať diétny plán vyvinutý lekárom.

Vážení čitatelia, pripravil som pre vás veľa receptov na diétnu tabuľku číslo 5. Diéta, ktorá sa odohrala nedávno, sa stala nevyhnutnou pre mňa, keď sa objavili niektoré choroby. Vzal som si recepty z kníh o klinickej výžive, pripravujem ich pre seba a svoju rodinu a radím vám.

Odporúčam vám, aby ste šli na diétu s terapeutickou diétou 5, kde som zdvihol riad obsiahnutý v tejto diéte

Diétny stôl 5a

Chronická hepatitída, cholecystitída, biliárna dyskinéza - príznaky všetkých týchto ochorení sa môžu zmierniť pomocou špeciálne navrhnutého diétneho programu. V domácej výžive sa nazýva „tabuľka 5a“.

Účel diéta Tabuľka číslo 5a

Diétny stôl 5a patrí do kategórie terapeutických silových systémov. Bol vyvinutý v 30. rokoch minulého storočia vynikajúcim sovietskym dietetikom M. I. Pevznerom.

Tabuľka 5a je určená pacientom trpiacim týmito ochoreniami:

• chronická hepatitída (nie v akútnom štádiu);
• cholecystitída;
• cirhóza v štádiu kompenzácie;
• zápal pankreasu;
• odstránenie žlčníka;
• ochorenie žlčových kameňov, dyskinéza žlčových ciest;
• gastritídy v remisii.

Pre vymenovanie diétny kurz vyžaduje ďalšiu dodatočnú podmienku - absencia ťažkého črevného ochorenia. Viac informácií o diéte číslo 5 všeobecne, môžete sa dozvedieť z tohto článku.

Účel stravy

Účel vymenovania - organizovať plnú a zdravú, ale zároveň jemnú výživu vo vzťahu k pečeni a žlčovým traktom; eliminovať výskyt dyspeptického syndrómu. Vzhľadom k tomu, že všetko prichádza k zníženiu zaťaženia pečene a žlčníka, množstvo jedených potravín nie je pevné.

Ak je diéta predpísaná vo fáze exacerbácie ochorenia, odporúča sa, aby prvé 2-3 dni boli nalačno. To sa vykonáva s cieľom umožniť tráviacemu traktu obnoviť, len nesýtené minerálne vody (ako Borjomi), šípky odvar, slabé bylinné čaje sú povolené.

Tretí deň sa uskutoční prevod do tabuľky 5c. Pacient strávi na ňom 7 dní. A až potom sa tabuľka 5a priradí priamo.

Diétne pravidlá 5a

Pevznerova tabuľka 5a má svoje jasne definované pravidlá:

• predpokladá sa, že jedlá sú časté a zlomkové (5-6-krát denne);
• všetky mechanické stimuly pre gastrointestinálny trakt sú eliminované: všetky tuhé produkty sú rozomleté ​​na jednotnú hmotnosť;
• varenie je preferované, varenie je preferované, dusenie je povolené;
• všetky jedlá a nápoje sa podávajú vo vyhrievanom stave (teplé a studené jedlá nie sú prijateľné);
• uprednostňujú sa výrobky obsahujúce množstvo kvapalných a lipotropných látok (tvaroh, pohánka), vlákno a pektíny;
• všetky produkty, ktoré obsahujú kvasinky, sú eliminované, aby sa eliminovali fermentačné procesy v čreve.

Existujú solídne odporúčania týkajúce sa kalorického zloženia a zloženia zložiek potravín:

• denne kalórie - 2500 kcal;
• bielkoviny - 80 g (polovica z nich musí byť živočíšneho pôvodu);
• tuk - najviac 90 g (jedna tretina z nich je rastlinného pôvodu);
• sacharidy - 400 g (len pomalé - obilniny, zelenina, ovocie);
• kvapalina (bez plynu) - 2 litre;
• soľ (chlorid sodný) - 8-10 g

Povolené a zakázané výrobky

Je potrebné sa naučiť, čo je možné, čo nie je možné na diétnom stole 5a.

Biely zoznam obsahuje:

• chudé mäso;
• filé z hydiny (kuracie, morčacie);
• riečne a morské ryby (nie veľmi tučné) varené alebo parné;
• z obilnín sa uprednostňujú - pohánka, ovsené vločky, ryža, krupica, kaša uvarená vo vode, pred použitím sa nechá prejsť sitom;
• zastaraný alebo pan-sušený chlieb, chudé pečivo a cestoviny z tvrdej pšenice;
• zelenina - po varení (výnimka - uhorky);
• ovocie (banány, broskyne, jablká) - po varení alebo v sušenej forme;
• netučné mliečne výrobky (1-2%), kyslá smotana (10%);
• varené vajcia (najviac 1 ks / deň);
• maslo (30 g / deň), z rastlinných olejov, výhodne ľanových semien, olív;
• med, želé, marmeláda, marshmallows;
• kompót zo sušeného ovocia, bylinného čaju.

Nasledujúce produkty sú buď úplne zakázané alebo výrazne obmedzené:

• všetky pečené, lístkové pečivo, koláče a koláče;
• zelenina (kapusta, reďkovka, repa) bohatá na vlákninu;
• fazuľa;
• drobivé cereálie;
• mäsové výrobky;
• mäso a ryby s vysokým obsahom tuku, tuk;
• údené, morené, konzervované;
• syry;
• koreniny a koreniny, vyznačujúce sa ostrosťou;
• voda nasýtená oxidom uhličitým.

Menu pre týždeň

Tabuľka predstavuje príklad diétneho menu 5a pre týždeň:

Lekárska diéta číslo 5

Pokročilé vzdelávanie:

1. Gastroenterológia s endoskopiou.
2. Ericksonova self-hypnóza.

Profesor Gastroenterolog Manuel Pevzner študoval v dvadsiatom storočí v Rusku účinky ľudskej stravy na zmiernenie priebehu a liečby rôznych ochorení. Výsledkom mnohých rokov tvrdej práce bolo vytvorenie cyklu terapeutických diét pozostávajúcich zo špeciálne navrhnutých 15 tabuliek. Každá dávka je určená na terapeutickú výživu pacienta v závislosti od ochorenia a pomáha rýchlo obnoviť telo.

Piata diéta je predpísaná pre ochorenia pečene, zhoršené vylučovanie tráviacich žliaz, problémy so žlčovými cestami. V rôznych štádiách ochorenia a komplikácií sa môže zloženie stravy líšiť. Prečítajte si viac o možnostiach stravy číslo 5, ako ich dodržiavať, zoznam povolených a zakázaných potravín bude hovoriť nižšie.

Tabuľka 5

Piata tabuľka je potravinový systém, ktorý sa skladá zo zoznamu jedál, režimu a pravidiel spracovania potravín. Môže byť použitý u dospelých aj detí. Jej hlavným cieľom je zlepšenie a obnova pečene a žlčových ciest. V tejto súvislosti sú indikáciami pre vymenovanie diéty č. 5: chronická cholecystitída, cirhóza pečene (bez dekompenzácie), chronická hepatitída, steatóza pečene. Okrem toho je predpísaný na 14-17 dní po odstránení žlčníka. Taktiež tabuľka č. 5 môže byť použitá pre nezávažné účinky toxicity počas tehotenstva.

Diéta 5 je použiteľná len v prípadoch chronických ochorení bez exacerbácie a počas obdobia zotavenia. Je kontraindikovaný pri menovaní tohto lekárskeho stola v období exacerbácie chorôb a pri existujúcich komplikáciách, ako aj pri súbežnej gastritíde alebo vrede.

Diéta je predpísaná na dlhú dobu. Po prvé, je predpísaný asi týždeň s neustálym monitorovaním pacienta. Ak sa napájací systém prenáša normálne, trať sa predlžuje. Trvanie programu nutričnej liečby je najčastejšie jeden a pol roka a závisí od dynamiky priebehu ochorenia. Tiež predpísaná diéta číslo 5 počas tohto obdobia môže byť nahradená alebo upravená.

Diéta, ktorá poskytuje 5 tabuliek najčastejšie predpisovaných pacientom s poškodenou funkciou pečene a žlčníkom. Takáto výživa zlepšuje funkcie týchto orgánov a tiež normalizuje proces metabolizmu a trávenia. Program má priaznivý vplyv na takmer všetky vnútorné orgány a môže slúžiť ako prevencia iných chorôb.

Hlavné terapeutické účinky na pečeň, žlčník a žlčové cesty poskytujú tri faktory schazheniya. To znamená, že prijaté potraviny by mali šetriť chemickým zložením a mechanickým spracovaním. Dôležitá je aj teplota potravín.

Chemické zloženie Hlavným cieľom diéty č. 5 je poskytnúť pacientovi dobrú výživu a zároveň vylúčiť tie potraviny, ktoré poškodzujú fungovanie pečene a žlčníka. Pri hepatitíde, cirhóze a cholecystitíde je zakázané jesť potraviny s vysokým obsahom cholesterolu, tukov, éterických olejov. Je dôležité zabezpečiť, aby každý deň pacient konzumoval všetky potrebné zložky: bielkoviny, sacharidy, tuky v malom množstve. Obmedzenie soli do 10 g denne. Tabuľka 5 je plne vyvážená, zahŕňa použitie 2500 kcal denne. Pre tehotné ženy by denný kalorický obsah mal byť aspoň 2800 kcal.

Diéta číslo 5 vyžaduje dodržiavanie teplotného režimu spotrebovaného vzhľadu v rozsahu od 20 do 60 stupňov. Studené a príliš horúce jedlá sú pre ochorenia žlčových ciest nežiaduce.

Mechanické spracovanie je mletie potravín, ktoré je potrebné na uľahčenie procesu trávenia. Pre piatu tabuľku nie je potrebné všetko brúsiť alebo brúsiť, veľa sa dá jesť v celých kusoch. Zelenina s vysokým obsahom vlákniny musí byť nasekaná: jemne nasekaná, strúhaná, strúhaná, varená - brúsená cez tenkú vrstvu. To isté platí pre mäsité mäso.

Diétne jedlá môžu byť pečené, varené v mlieku alebo vo vode, variť pre pár. Dvakrát týždenne môžete jesť dusené mäso: zeleninový guláš, opekané mäso, diétny kokos. Je zakázané jesť vyprážané, pretože takéto potraviny obsahujú produkty oxidácie tukov, ktoré bránia tvorbe žlče, čím poškodzujú pečeň. Musíte jesť často - najmenej 5 krát denne, v stredných porciách.

Pozrime sa podrobnejšie na to, čo môže strava pre pacienta pozostávať z piatej diéty.

Terapeutická strava

Zoznam povolených výrobkov je pomerne široký. Obmedzenia sa vzťahujú len na mastné, korenené, slané a fermentované potraviny, pretože takéto potraviny zvyšujú vylučovanie tráviacich štiav pankreasu a dráždia sliznicu žalúdka. Nižšie je uvedený zoznam jedál, ktoré musia byť obmedzené alebo úplne vylúčené.

Číslo diétnej tabuľky 5a

Obsah článku:

Táto terapeutická strava sa predpisuje pacientom, ktorí sú v štádiu exacerbácie ochorení pečene a žlčových ciest (hepatitída, cholecystitída), v kombinácii s kolitídou a gastritídou, s cirhózou pečene v štádiu kompenzácie.

Základné pravidlá tabuľky č. 5a - potraviny, bez akýchkoľvek mechanických podnetov pre žalúdok a zažívací trakt, použitie riadu v ošuntenej forme.

Čo môže a malo by jesť na diéte číslo 5a?

Pre liečebnú tabuľku číslo 5a je znázornených 5-6 jedál denne.

Základné pravidlá stravy:

• Ako variť? Výrobky sú uvarené, niekedy dusené, pečené, dusené. Pri dusení zeleniny nie je nutné sekanie a zhnednutie. Kôra na riadu nie je povolená.
• Stringy mäso, rovnako ako jedlá, ktoré sú bohaté na vlákninu, a polievky sú rozstrapkané. Zelenina jemne nasekaná. Krupice dobre uvarené mäkké.
• V strave sú potraviny obsahujúce vysoké množstvo lipotropných látok a tekutín, vlákniny a pektínov.
• Studené potraviny a nápoje sú zakázané.
• Hlavným cieľom diéty je šetrná diéta pre pokojnú prácu postihnutých orgánov, zvýšenie šancí na ich zotavenie, vytvorenie výživy pre pečeň a žlčové cesty (ako aj iné orgány), ktorých funkčná schopnosť je narušená.
• Limit: soľ a tuky, všetky dráždivé látky na slizniciach a gastrointestinálnom trakte (mechanické, chemické), všetky potraviny, ktoré môžu spôsobiť zhnitie / fermentáciu v črevách, všetky produkty, ktoré obsahujú látky, ktoré sú dráždivé pre pečeň.

Povolené výrobky

• Non-cookie sušienky, včerajší chlieb (alebo sušené na panvici).
• Zeleninové polievky (zelenina trením), smotana a šťouchané polievky. Mliečne polievky sú prijateľné, ale berúc do úvahy riedenie mlieka vodou (1: 1). Ako zložky polievok: cereálie (ryža, krupica a ovsené vločky), jemne nasekaná zelenina (tekvica, mrkva, zemiaky). Na obliekanie - kyslá smotana alebo maslo.
• Mäso a ryby, ktoré spĺňajú požiadavky diéty: odrody, ktoré nie sú listnaté a nízkotučné. Napríklad morka s kuracím mäsom (môžete variť kúsok), králičie mäso a hovädzie mäso (vo forme zemiakovej kaše, suflé atď.). Kurčatá musia byť odstránené z kože, všetky šľachy musia byť z mäsa odstránené.
• Ryby sú povolené len ľahké odrody (nemastné). To môže byť varené kus, dusená alebo vo forme karbonátky.
• Kyselé mliečne nápoje. Môžete jesť tvaroh v podobe tvarohových koláčov a pudingov, pyré alebo parené (nízkotučné, domáce). Mlieko v prítomnosti kolitídy je povolené len ako prísada do jedál.
• Pečené proteínové omelety (žĺtok - nie viac ako 1 ks / deň, len v jedlách).
• Krupica a ryžové suflé alebo pudingy. Z obilnín (zriedené mlieko s vodou) - krupica, ryžová ryža, ovsené vločky, pohánka. Môžete variť rezance.
• Zelenina umožňuje použitie plátkov tekvice a cukety (variť). Mrkva s červenou repou a karfiolom so zemiakmi je povolená (varíme, varíme zemiakovú kašu, utrite).
• Sladká je povolená iba vo forme utieraných surových a sladkých (zrelých, mäkkých) bobúľ / plodov, ako aj v pečenej a varenej forme, vo forme želé a peny, vo forme želé. Potrebné sú všetky sušené ovocné utierky. Prípustné sú aj med a džem a obmedzené množstvo marshmallow s marmeládou.
• Všetky omáčky sú varené v zeleninových vývaroch, je možné aj s mliekom, bez vyprážanej múky.
• Káva je len slabá, s pridaním mlieka. Sladké šťavy sú povolené (domáce, lisované, zriedené vodou). Odporúčané - čaj (citrón / mlieko), vývar boky.
• Maslo - nie viac ako 30 g / deň. Môžete pridať v zeleninovom šaláte rafinovaný olej, ak to telo toleruje.

Zakázané výrobky

• Muffin a puff buchty, rovnako ako celý čerstvý chlieb. Raž je tiež zakázané.
• Silné, huby / bean bujóny, ryby / mäsové vývary.
• Vyprážané, dusené a hrudkovité mäso.
• Všetky droby, akékoľvek konzervy a akékoľvek údené mäso.
• Mastné mäso / ryby, kaviár.
• Solené ryby.
• Akékoľvek jedlá z vajec, okrem povolených.
• Pikantné a slané syry, smotana akéhokoľvek obsahu tuku, tvaroh s vysokým obsahom tuku a kyslosťou.
• Všetky ostré cereálie, proso.
• Huby a fazuľa.
• Akékoľvek uhorky a marinády.
• Okurka s kapustou, cibuľou s cesnakom a reďkovkou, šťovík s reďkovkou.
• Všetky občerstvenia, tuky a korenie.
• Nemôže byť kakao a čierna káva. Zákaz na všetky studené nápoje a akékoľvek sódy.
• Budeme sa musieť podeliť o diétu so zmrzlinou a čokoládou, s výrobkami na báze smotany, ako aj s kyslým a vysoko vláknovým ovocím.

Ako vytvoriť diétne menu číslo 5a na týždeň na liečbu pečeňovej cholecystitídy a hepatitídy C?

Približné týždenné menu pre pacientov pre každý deň v tabuľke číslo 5a je nasledovné:

pondelok

• Pre 1. raňajky: kaša (ryža), je možné na mlieku, s 5 g masla + proteínová omeleta + slabý čaj s plátkom citrónu
• Pre 2. raňajky: tvarohový kastról
• Na obed: zeleninová polievka (zeleninová zelenina) + kompot + mrkva (dusené mäso) + suflé (varené mäso)
• Na obed: sušienky s čajom
• Na večeru: makaróny s povoleným syrom a 5 g masla + minerálna voda
• Pred spaním - 100 g jogurtu

utorok

• Pre 1. raňajky: slabá káva s mliekom + čerstvý šalát (mrkva / jablká, trieť) + kotlety (mäso) s mliečnou omáčkou
• Pre 2. raňajky: čerstvé jablko
• Na obed: berry kissel + zemiaková polievka (drvená) + repa (guláš) + kus varených rýb
• Na obed: sušienky s odvarom divokej ruže
• Na večeru: krupenik (pohánka) + minerálna voda
• Pred spaním - 100 g kefíru

streda

• Pre 1. raňajky: ovsené vločky s mliekom + slabý čaj + ľahký tvaroh s 50 g kyslej smotany
• Pre 2. raňajky: pečené jablko
• Na obed: obloha (ryža, var) + kúsok vareného kurča + kompot zo stieraného sušeného ovocia + zeleninová polievka
• Na obed: džús
• Na večeru: zemiaková kaša (zemiaky) + kotlety (ryba) dusená + mliečna omáčka + vývar šípky
• Pred spaním: 100 g jogurtu

štvrtok

• Pri 1. raňajkách: pyré hovädzie + cestoviny s 5 g masla + čaj s mliekom
• Pre 2. raňajky: lenivé knedle s 50 g kyslej smotany
• Na obed: zeleninová polievka (zemiaková utierka) + pohár želé + kapusta
• Na obed: pár mäkkého ovocia
• Na večeru: kaše (ryža) mlieko s 5 g masla + syr + čaj
• Pred spaním - 100 g jogurtu

piatok

• Pre 1. raňajky: pohánka bez mlieka s 10 g masla + domáci tvaroh + slabá káva s mliekom
• Pre 2. raňajky: pečené jablko
• Na obed: boršč na vode s 10 g kyslej smotany + rezance + suflé (varené mäso) + želé
• Na obed: sušienky s čajom
• Na večeru: zemiaková kaša (zemiaky) + kúsok varených rýb + minerálna voda + šalát (čerstvá zelenina)
• Pred spaním - 100 g kefíru

sobota

• Pre 1. raňajky: pohánka (razvarit) + kotlety (mäso) + slabý čaj
• Pre 2. raňajky: džem (jablká) + zemiaková kaša (mrkva)
• Na obed: polievka (cestoviny) s mliekom + puding (tvaroh) s 50 g kyslej smotany + kompót
• Na snack: želé
• Na večeru: kaše (krupica), mlieko + minerálna voda
• Pred spaním - 100 g jogurtu

nedeľa

• Pri 1. raňajkách: kúsok sleďa (namočený v mlieku) + ryža + slabý čaj
• Pre 2. raňajky: pečené jablko
• Na obed: polievka (zelenina + cereálie) + rezance s 5 g masla + karbonátky (mäso) dusená + omáčka v mlieku + kompót
• Na obed: dogrose vývar s cookies
• Na večeru: tvarohový koláč s 50 g kyslej smotany + minerálna voda + proteínová omeleta, dusená
• Bedtime - kefír

Odporúčania dietológov

S prísnym dodržiavaním diéty, remisie možno dosiahnuť pomerne rýchlo - odstrániť exacerbáciu, priviesť všetky zažívacie orgány späť do normálu. Ale musíte dodržiavať všetky odporúčania lekára. Ak vám povie, že budete jesť včerajší chlieb, potom je absolútne nemožné jesť čerstvé kategoricky. Ak je povedané, že všetky hrubé potraviny sú rozstrapkané - tak to robíme, inak význam stravy jednoducho nebude.

Niekoľko užitočných tipov: zakázané potraviny by nemali byť konzumované počas a po diéte. O alkohole, alkohole a chutných údených mäsách s korenistými koreninami - zabudnite na to úplne. V opačnom prípade bude celý výsledok diéty klesať do kanalizácie. Zaťaženie vnútorných orgánov by nemalo byť vôbec - len v tomto prípade bude možné normalizovať ich prácu. Priebeh diéty sa v prípade potreby opakuje, ale iba na odporúčanie lekára.

1. Po prvé, musíte vstúpiť do stravy dostatočné množstvo bielkovín - kompletné a rýchlo stráviteľné.
2. Po druhé, neprekračujte povolené množstvo tuku, aby nedošlo k ďalšiemu zaťaženiu pečene. To znamená, že všetky tučné potraviny - dať nepriateľovi. Zakysaná smotana, tvaroh atď. - len ľahká alebo úplne bez tuku. S olejom - nenechajte sa uniesť. Ak chcete zvýšiť choleretický účinok stravy - zvýšiť množstvo rastlinného tuku.

U pacientov s nadváhou by sa množstvo sacharidov malo znížiť ešte nižšie, než je norma povolená v tejto diéte. Rozdrvte všetky potraviny na určitý čas diéty, jemne rozdrvte, otočte mlynčekom na mäso a tak ďalej.. Starostlivé spracovanie potravín zabezpečí shchazheny chorých orgánov.

Jesť - len zlomkové! Nie 2-3 krát, ako slon, ale 5-6 krát - po častiach. A samozrejme nezabudnite na vlákno - v ponuke je viac takýchto výrobkov, aby sa zvýšil choleretický účinok tejto stravy.