Diétne recepty, Omáčky (diétna strava), Diétna (lekárska) výživa

Informačná služba st.Novopokrovskoy

Dietetické (terapeutické) potraviny

omáčky, (diétna strava).
Ryžová omáčka.
Premyť ryžu v tečúcej vode, naliať horúcu vodu a vývar, variť, trieť kvapalinou cez sito, pridať olej a soľ.
Omáčka je uvedená na diéte číslo 4.
Ryža 10, maslo 3, soľ 0,5, voda 50, mäsový vývar nonfat 60. Výťažok 70. Proteín 1, tuk 3, sacharid 8; kalórie 60.

Omáčka na zeleninovom vývare s vajcami.
Uvarte varené vajcia, nakrájajte, nakrájajte na zeleninu, zmiešajte vajcia a zelené, pridajte zeleninový odvar a naplňte olejom.
Ukazuje omáčku na diéte číslo 7.
Vajcia sú piatou časťou kusu, maslo 5, zelené 2, zeleninový vývar 25. Koniec 40. Proteíny 1, tuky 5; kalórie 51.

Omáčka na zeleninovom vývare s vaječnými bielkami.
Varte varené vajcia, nasekané bielkoviny, nasekáme zeleninu, zmiešame zeleninu a vaječné bielky, pridáme zeleninový vývar, naplníme olejom.
Ukazuje omáčku na diéte číslo 5.
Vajcia (veveričky) piata časť, maslo 5, zelené 2, rastlinný odvar 25, soľ 0,4. Koniec 40. Proteín 1, tuk 4; kalórie 42.

Mliečna omáčka je tekutá.
Suchú múku osušte na suchej panvici, rozotrite maslom, zriedte malým množstvom mlieka, varte a namočte.
Ukazuje omáčku na diéte číslo 1. 2, 5, 7, 11, 15.
Mlieko 1000, múka 90, maslo 90, soľ 8. Výstup 1000. Proteíny 42, 107 tukov, sacharidov 106; kalórie 1610.

Mliečna omáčka bez masla.
Suchá múka v suchej panvici, trieť v malom množstve horúceho mlieka, pridať zvyšok mlieka, variť, kmeň.
Ukazuje omáčku na diéte číslo 1, 5, 7, 15.
Mlieko 1000, pšeničná múka 100, soľ 8. Výstup 1000. Proteíny 43, tuky 36, sacharidy 112; kalórie 974.

Mliečna omáčka na zemiakovom škrobe.
Zemiakový škrob (30 g) zrieďte v studenom mlieku (100 g) a za stáleho miešania pridajte tenký prúd do vriaceho mlieka (900 g).
Ukazuje omáčku na diéte číslo 1.
Mlieko 1000, zemiakový škrob 30, soľ 5. Výstup 1000. Proteín 33, tuk 35, sacharid 68; kalórie 742.

Mäsový vývar s omeletou.
Z mlieka, vajec a nasekanej zelenej zeleniny pripravte omeletu. Omeletu jemne nakrájajte, pridajte do vývaru a naplňte maslom.
Ukazuje omáčku na diéte číslo 2, 9, 11, 15.
Vajcia sú piatou časťou, mlieko 25, maslo 5, mäsový vývar 25, zelené 2, soľ 0,5. Výstup 65. Proteín 2, tuk 6, sacharid 1; kalórie 71.

Zakysaná smotanová omáčka.
Zmiešajte múku (3 g) vysušenú na suchej panvici so zakysanou smotanou (10 g), zvyčajnú rýchlosť pridajte do varu a dôkladne premiešajte.
Ukazuje omáčku na diéte číslo 1, 2, 7, 9, 11, 15.
Zakysaná smotana 30, pšeničná múka 3, soľ 0,3. Výťažok 30. Proteín 1, 7 tukov, 3 sacharidy; kalórie 83.

Paradajková omáčka v rybí vývar.
Mrkva a cibuľu nakrájajte, ľahko prejdite, pridajte paradajkový pretlak a múku a pokračujte. Pripravená omáčka utrite cez sito.
Ukazuje omáčku na diéte číslo 2, 9, 11, 15.
Maslo 5, pšeničná múka 5, paradajková pasta 15, cibuľa 5, mrkva 5, vývar z rýb 50. Výstup 65. Proteín 1, tuk 5, sacharid 65; 80 kalórií.

Poľská omáčka.
Varte varené vajcia, sekané. Nakrájajte zelené, zmiešajte s vajcami a rozpusteným maslom, pridajte soľ a kyselinu citrónovú, rozpustenú v malom množstve vody.
Ukazuje omáčku na diéte číslo 3, 11, 15.
Na diéte číslo 5 je omáčka pripravená na bielkovinách, na diéte číslo 7 - bez soli.
Maslo 700, vajcia 8 kusov, petržlen 20, kyselina citrónová 2, soľ 8. Výstup 1000. Proteín 47, tuk 596, sacharid 8; kalórie 5762.

LiveInternetLiveInternet

-kategórie

• Zdravie (313)
• diéty (92)
• liečivé rastliny (77) t
• Štíhla postava (13)
• Vzhľad (11)
• Abdominálny lis (8)
• Lekársky pôst (3) t
• Liečba kandidózy (1)
• Ayurveda (1)
• Kuchárstvo (249)
• Konzervovanie (59)
• Pletenie (150)
• Šitie (70)
• záclony (1) t
• spiritualita (63)
• Horoskop (7)
• užitočné + nevyhnutné (59)
• Pravoslávie (52)
• Remeslá (40)
• výroba mydla (2) t
• Pletenie (39) t
• Interiérový dizajn (38) t
• oprava (5)
• Počítačové programy (35) t
• chudnutie (33)
• zaujímavé denníky (26) t
• žena nad 40 rokov (24)
• Mačky (23)
• Úžasné (16)
• Psychológia (13)
• 3 D grafika (9)
• video (9)
• Výšivky (9) t
• Záhrada (7)
• Pelargoniums (1)
• fotografovanie (6)
• poézia (6)
• RUSKÝ JAZYK (5)
• Kozmetika (5)
• Stroj času (3)
• knižnice (2)
• kino (1)

-Vyhľadávanie podľa denníka

-Prihlásiť sa e-mailom

-priatelia

-Pravidelní čitatelia

-spoločenstvo

-štatistika

Číslo diétnej tabuľky 5. Recepty

Číslo diétnej tabuľky 5. Recepty

Tabuľka č. 5 je špeciálna číselná diéta navrhnutá Dr. M.I. Pevzner. Je považovaný za jeden z najlepších pre ľudí trpiacich chorobami pečene, žlčových ciest a žlčníka.

Pevznerova diéta Tabuľka číslo 5 poskytuje výživu s plným obsahom kalórií, ale s obmedzením v tukoch a potravinách obsahujúcich cholesterol. Vylúčené sú aj vyprážané jedlá, ale je tu veľa ovocia a zeleniny.

Indikácie na použitie

• chronická hepatitída, ak nie je exacerbácia;
• chronickej cholecystitídy;
• cholecystitídy s uzdravením;
• cirhóza pečene, ak je nedostatok funkcie;
• ochorenie žlčových kameňov;
• akútnej hepatitídy a cholecystitídy počas obdobia zotavenia;
• Okrem toho je predpísaná diéta 5, ak nie je výrazná patológia čriev.

Účel stravy

Cieľom piatej diéty je chemicky oholiť pečeň v podmienkach zdravej výživy a normalizáciu funkcií žlčového systému v tele (šetrná diéta).

Všeobecné charakteristiky stravy

• normálny obsah proteínov a sacharidov (s miernym poklesom);
• obmedzený obsah tuku v ponuke;
• Všetky jedlá je možné variť nasledujúcimi spôsobmi - varenie, pečenie, príležitostne - dusenie. Zároveň je potrebné utierať iba strukovité mäso, zeleninu bohatú na vlákninu. Nelepiť zeleninovú múku a múku;
• studené jedlá v strave 5 sú zakázané;
• Výrobky s vysokým obsahom látok ako sú: puríny, kyselina šťaveľová sú kontraindikované;
• nezahŕňa potraviny, ktoré spôsobujú črevné opuchy, obsahujúce hrubé vlákno, bohaté na extrakčné látky, stimulujúce sekréciu tráviacich štiav;
• stredne obmedzené obmedzenie soli.

Režim napájania

Takže, diétne tabuľky číslo 5 - 4-5 krát denne v približne rovnakých porciách. Odporúča sa piť tekutinu nalačno.

Denná dávka (energetická hodnota a chemické zloženie):

• veveričky - do 80 gr. (50% z nich je živočíšneho pôvodu);
• tuky - do 80-90 gr. (30% z nich je rastlinného pôvodu);
• sacharidy - do 400 gramov;
• kvapalina minimálne 1,5 - 2 litre;
• celková energetická hodnota - približne 2400 - 2800 kcal (vypočítajte misku na kalkulačke kalórií);
• Soľ nesmie obsahovať viac ako 10 g.

Aby sa zachovala funkcia pečene, ak je predpísaná tabuľka č. 5, odporúčajú sa hepatoprotektory.

Jedlo na diétu číslo 5

Potraviny, ktoré môžu byť konzumované v strave

Potraviny, ktoré sa počas diéty nejedia

nápoje

• Slabý citrónový čaj, polosladký alebo s náhradou cukru (xylitol), mlieko;
• Dogrose odvar;
• Ovocné šťavy a ovocné šťavy bez cukru;
• Zriedená vodou (pre znášanlivosť);
• Čistý kompót z čerstvého a suchého ovocia;
• želé;
• Myši na náhrade cukru (xylitol) alebo polosladké na cukre;

• káva;
• kakaa;
• Sýtené a studené nápoje;
• Hroznová šťava;
• Alkoholické nápoje (všetko je prísne zakázané, vrátane nízkoalkoholických).

polievky

• Polievka - to je hlavné jedlo v strave (nie na vývar)!
• Vegetariánska kaša s zemiakmi, cuketou, tekvicou, mrkvou, krupicou, ovsenými vločkami alebo pohánkou, ryžou, rezancami. Pridá sa 5 g masla alebo 10 g kyslej smotany;
• Ovocné polievky;
• Mliečne polievky s cestovinami;
• Borsch (bez vývaru);
• Polievka vegetariánska;
• Polievka z repy;

* Múka a zelenina na dressing nie sú vyprážané, ale sušené.

• Bujóny varené na mäse, rybách a hubách, ako aj bujóny na báze strukovín, šťavy alebo špenátu;
• Okroshka v akejkoľvek forme.

Obilniny / obilniny

• Rozdrvené kaše a polo viskózna pohánka, ovsené vločky, krupica a ryža, uvarené vo vode alebo v polovici s mliekom;
• Rôzne výrobky z obilnín: suflé, kastroly, pudingy zmiešané v polovici s tvarohom, kastról rezancov, tvaroh;
• Pilaf so sušeným ovocím.

• Fazuľa je vylúčená z obilnín;
• Perlový jačmeň, jačmeň, kukuričné ​​krupice a proso sú obmedzené.

cestoviny

• Môžete variť cestoviny.

• Mastné pasty;
• Cestoviny s zakázanými prísadami;
• Cestoviny s horúcimi, krémovými alebo paradajkovými omáčkami.

Mäso / Ryby

• Nízkotučné hovädzie mäso, teľacie mäso, králik, kuracie mäso, morka (hydina bez kože). Mäso sa varí vo varenej alebo parnej forme, mleté ​​alebo nasekané (kotlety, suflé, zemiaková kaša, knedle, hovädzie stroganoff, mäkké mäso v kúsku);
• Kapustové rolky, pilaf s vareným plášťom;
• Mäsové salámy;
• Pripravte odrody rýb s nízkym obsahom tuku (zubáč, treska, merlúza, treska, tuniak) takto: varte alebo pečieme po varení. Môžete si vyrobiť quenelles alebo karbonátky, rybie polievky alebo celý kúsok filé. Spotreba je obmedzená trikrát týždenne;

• Obličky, pečeň, jazyk, mladé zvieratá a hydina, všetky salámy, údené výrobky, ako aj mäso v konzervách;
• Použitie bravčového tuku je obmedzené a oleje na varenie spolu s hovädzím a jahňacím mäsom sú úplne vylúčené;
• Konzervované ryby, ako aj solené a údené ryby.
• Odrody mastných rýb (losos, pstruh, kapor, úhor, jeseter, jeseter, beluga, sumec atď.);
• Caviar granular (červená, čierna).

chlieb

• Brankový chlieb;
• Žitný chlieb;
• Pšeničný chlieb z múky z 1. a 2. stupňa sušeného alebo pečeného pečiva;
• Nesladené sušienky, sušienky;
• Pečené ozdobné výrobky s vareným mäsom a rybami, tvarohom, jablkami;
• Suché sušienky;

• Všetky výrobky z listového a sladkého cesta;
• Vyprážané šišky;
• Čerstvý chlieb;
• Vyprážané koláče na masle.

Kyslé mlieko / mliečne výrobky

• Kyslá smotana a syr (nekorenené a vo veľmi obmedzenom množstve);
• Najviac 2% tuku - kefír a tučné alebo nízkotučné tvarohy, mlieko - 200 gramov. Môžete tiež ochutnať syry, syry a kastroly, lenivé knedle a tvarohové koláče, kyslé mlieko, pudingy;

• Syry zo solených odrôd sú vylúčené;
• Mastné mliečne výrobky;
• Krém, mlieko 6%, ryazhenka, tvaroh.

zelenina

• Škrobová zelenina varená a pečená v ošumelej forme: zemiaky, karfiol, mrkva, cuketa, tekvica, repa, zelený hrášok;
• Šaláty (Romain, kukurica, ľadovec a iné neutrálne až chuťové šaláty) v obmedzenom množstve.

• Zo zeleniny sú vylúčené: biela kapusta a ružičkový kel, huby, šťovík, špenát a rebarbora, reďkovka, reďkovky, repa, baklažán, cesnak, cibuľa, špargľa, sladká paprika ako varená;
• Zelená cibuľa, nakladaná zelenina;
• Šaláty a bylinky sú horké, kyslé, korenisté (petržlen, kôpor, špenát, čakanka, rukola, vlysy atď.).

Ovocie / bobule

• Jablká - len zrelé, mäkké a nekyslé, pyré surové, pečené;
• Najviac 1 banán za deň;
• Čistý kompót z čerstvého a suchého ovocia, želé a peny na náhradkách cukru;

Granátová jablká (s výnimkou hemochromatózy).

• Prakticky všetky surové ovocie a bobule, vrátane sladkého ovocia (napríklad figy a maliny), ako aj brusníc, ako aj hrozna, figy, dátumy atď.

vajíčka

• Vajcia vo forme proteínových omeliet - až dva proteíny denne, žĺtky najviac ½ v jedlách;

• Varené vajcia, vyprážané celozrnné jedlá.

Olej

• Maslo (do 30 g);
• Rafinované rastlinné oleje (do 10 - 15 g) pridané do jedál.

občerstvenie

• Zeleninový šalát s rastlinným olejom, ovocné šaláty;
• Squashový kaviár;
• Rybie želé len po varení;
• Namočený sleď je chudý;
• Plnené ryby,
• Šaláty z morských plodov a vareného mäsa;
• Mliečne bradavky a klobása, varená nízkotučná šunka;
• Vinaigrette, squashový kaviár, nie ostrý a nízkotučný syr;
• Kyslá kapusta (nie je morená, nebol pridaný oct)

• kaviár;
• Mäsové pochutiny;
• Údené výrobky;
• Akútne a tučné.

Omáčky, koreniny

• Môžete si vyrobiť ostré zeleninové omáčky, mliečne omáčky a kyslú smotanu;
• Môžete si pripraviť ovocné omáčky. Múka nemôže byť vyprážaná. Môžete jesť petržlen a kôpor, škoricu a vanilku;
• Soľ na diéte číslo 5 je obmedzená - nie viac ako 10 gramov za deň (!);
• Petržlen, kôpor, škorica, vanilín (ako korenie)

• majonézy;
• kečup;
• horčica;
• chren;
• korenie;
• ocot;
• Adzhika;
• Akékoľvek korenie.

sladký

• Bobule a ovocie nie kyslé, varené a pečené;
• Je povolené jesť sušené ovocie (ale lepšie je kompót zo sušeného ovocia), želé a želé, pena;
• Môžete jesť sušienky a marshmallows (vo veľmi obmedzenom množstve);
• Môžete si vychutnať marmeládu a sladkosti bez kakaa a čokolády;
• Jam (nie kyslé a nie veľmi sladké, a je lepšie rozpustiť sa vo svetlom čaji alebo horúcej vode), marshmallow, med;
• Cukor len v malých množstvách;

• Čokoláda a smotanové výrobky, zmrzlina;
• Akékoľvek mastné dezerty a pečivo so smotanou.

tuky

• Maslo v prírodnej forme;
• V jedlách rastlinné nerafinované oleje;

Ako dlho by ste mali jesť na diéte číslo 5

Diéta môže trvať 5 dní (skúšobné obdobie), ak sa telo prepne na takúto diétu normálne, potom je možné držať sa diéty počas 5 týždňov alebo až do úplného uzdravenia. Diéta 5 patrí do kategórie dlhodobých diét, môže sa používať jeden a pol roka alebo dva roky. Treba však poznamenať, že v prípade, že nie sú žiadne exacerbácie ochorenia, diéta 5 nie je veľmi zreteľne odlišná od konzumácie zdravých potravín. Jednoducho, existujú niektoré funkcie, ktoré nemožno ignorovať. Najdôležitejšie postuláty stravy 5 sú chemické a mechanické schazhenie žalúdka, črevá (jemná výživa).

Technológia varenia

Jedlo sa pripravuje hlavne v drvenej a trepanej forme, uvarenej vo vode, naparené, pečené. Veľmi teplé a studené jedlá sú vylúčené.

Príklady ponuky

Príklad 1

Stravu 5 si môžete zostaviť v nasledujúcom tvare:

Raňajky: dusené karbonátky, krupica, čaj.

Druhé raňajky: niektoré sušené ovocie, jablko.

Obed: zeleninová polievka, chudá sekaná, ovocný kompót.

Čas na čaj: sušienky (bez náplne, varené samostatne), šípkový nápoj.

Večera: rezeň, čaj, sušienky.

Táto diéta je tiež známa ako "diéta 5a." Okrem terapeutických vlastností, vďaka normalizácii metabolizmu, môžete stratiť 5 kg na diéte. a viac.

Príklad 2

Prvé raňajky: nízkotučný tvaroh so zakysanou smotanou a malým množstvom medu, kaša na vode alebo mlieku (najlepšie 50/50), čaj.

Druhé raňajky: pečené jablko (môžete pridať med).

Obed: zeleninová polievka v kombinácii s rastlinným olejom (olivovým alebo slnečnicovým), vareným kuracím mäsom v mliečnej omáčke, varenou ryžou. Kompót zo sušeného ovocia.

Obed: odvar z divokej ruže.

Večera: varené ryby s bielou omáčkou na zeleninovom vývare. Zemiaková kaša, tvarohový koláč s tvarohom, čaj.

Nie ste si istí, čo ešte variť?

Strava Tabuľka 5 je celkom chutné, ak viete, ako variť.

Nižšie sú jednoduché, veľmi chutné jedlá a zároveň zdravé.

Šalát "Zdravie"
Čerstvá uhorka, surová mrkva a jablká by sa mali umyť, ošúpať a nakrájať na tenké prúžky a listy zeleného šalátu by sa mali rozrezať na 3 - 4 kúsky. Pripravené zložky vložte do šalátovej misy, zamiešajte, pridajte trochu soli a nasypte malým množstvom kyslej smotany. Top zdobia plátky paradajok. Uhorka 50 g, mrkva 50 g, jablko 50 g, paradajka 50 g, 10 alebo 15% kyslá smotana 20 g

Mrkvový šalát s rozinkami a medom
Nastrúhame strúhanú čerstvú mrkvu, pridáme čisté hrozienka, dáme ich do šalátovej misy a zalejeme medom. Top šalát na ozdobenie plátkami citrónu. Mrkva 100 g, hrozienka 10 g, citrón 10 g, med 15 g.

Pohánková mliečna polievka
Vypláchnite pohánku, nalejte horúcu vodu a priveďte do varu. Pridajte soľ, pridajte teplé mlieko, cukor a varte, až kým nebudete pripravení. Pri servírovaní dajte na tanier kúsok masla. Pohánka 30 g, voda 300 g, mlieko 250 g, granulovaný cukor 2 g, maslo 5 g

Jačmeňová polievka s karbonátky
Mrkva, cibuľa, petržlenová vňať, jemne nasekaná a solená v malom množstve vody s prídavkom masla. Perličkový jačmeň opláchnite, zalejeme vriacou vodou a varíme až do polovice varenia (30-40 min). Potom sa spojí s varenými koreňmi, zalejeme zeleninovým vývarom, pridáme nakrájané zemiaky, paradajky, pripravené z karbonátky z mäsových guličiek, soľ a varíme až do konca. Podávajte s nasekanou petržlenovou vňaťou a kyslou smotanou. Pearl jačmeň 20 g, zemiaky 50 g, mrkva 15 g, paradajky 20 g, cibuľa 10 g, petržlenový vňať a zelené 10 g, maslo 5 g, kyslá smotana 10 alebo 15% 10 g

Varené mäso s jablkami, pečené v mliečnej omáčke
Chudé mäso varíme a nakrájame na niekoľko tenkých plátkov. Urobte mliečnu omáčku z mlieka a múky. Peel jablká a šupky, nakrájame na tenké kruhy. Kefa na panvicu s maslom, dať plátky jabĺk na dne, mäso na jablká v zmesi s ostatnými jablká, top s mliečnou omáčkou, mrholenie s roztopeným maslom a pečieme v rúre. Hovädzie mäso 150 g, maslo 10 g, mlieko 75 g, pšeničná múka 5 g, jablká 100 g

Varené morské basy
Rybu ošúpeme, opláchneme, rozdelíme na porcie a uvaríme v osolenej vode, pridáme petržlen a drvenú mrkvu, morský orech 100 g, mrkva 10 g, petržlen 5 g

Pike ostriež pečený v kyslej smotane
Pike okoun filé v malom množstve vody, potom presunúť na panvicu, zalejeme kyslou smotanou omáčkou a pečieme v rúre. Pike perch 65 g, smotanová omáčka 30 g

Parný haddock
Rybu čistite, opláchnite a parte 30 minút. V hotovej forme podávame s roztopeným maslom a bylinkami. Treska jednoškvrnná 100 g, maslo 5 g, petržlen a kôpor 5 g.

Bielkovinová omeleta so zeleninou
Kapusta, cuketa drvená, mrkva rošt na hrubom strúhadle, dať do hrnca a pripat v mlieku s maslom až do ponuky. Beat vaječných bielkov, zmiešame s mliekom, pridáme zeleninu a posypeme bylinkami. Pečieme v rúre, vopred rozmazané kyslou smotanou. Biela kapusta 30 g, cuketa 30 g, mrkva 30 g, petržlen 5g, mlieko 50g, maslo 10 g, 2 vaječné bielky, kyslá smotana 10 alebo 15% 10 g

Dušená omeleta
Beat vajcia, pridajte soľ, mlieko, maslo a varte pre pár. Vajcia 2 ks, Mlieko 50 g, maslo 5 g.

Tvarohový puding
Tvaroh utrite, pridajte žĺtok, cukor, mlieko, pridajte krupicu, dobre premiešajte. Porazte vaječné bielky a vstúpte do tvarohu. Pripravenú hmotu dajte na hlbokú panvicu, namažte rastlinným olejom a posypte strúhankou. Top smear kyslej smotany a pečieme v rúre. Nízkotučný tvaroh 100 g, krupica 10 g, 1/4 vajcia, mlieko 40 g, granulovaný cukor 10 g, kyslá smotana U- alebo 15% 10 g, krekry 2 g, rastlinný olej 3 g

Pohankové cereálie drobivé s mliekom
Ak chcete zoradiť záď, umyte, nalejte do osolenej vody a varte až do hustoty. Dovar kaša vo vodnom kúpeli. Dajte pripravenú kašu do hlbokého taniera a nalejte prevarené mlieko. Pohánka 50 g, voda 100 g, mlieko 20 g.

Ryžový vankúš so slivkami, hrozienkami a mrkvou
Ryža sa triedi, umyje, naleje sa do vriacej slanej vody a varí sa až do polovice varenia. Pridajte rozdrvenú mrkvu do vody, kým nie je mäkká, pridajte sušené slivky a hrozienka. Na sušené slivky, hrozienka a mrkvu posuňte ryžu, prikryjeme a varíme, až kým nezmizne. Podávame s maslom. Ryža 50 g, rozinky 15 g, slivky 25 g, mrkva 30 g, voda 100 g, maslo 15 g.

Kapusta kastról
Čerstvo rezaná kapusta a kotleta v malom množstve vody. Syrový rošt. Kapusta, krupica, maslo, vajcia, syr, premiešajte a dajte do dusenej panvice namazanej rastlinným olejom, pridajte kyslú smotanu, posypte drvenou strúhankou a pečte v rúre. Pri podávaní nalejte kyslú smotanu. Kapusta 170 g, krupica 15 g, 1/2 vajcia, maslo, 10 g, sušienky 5 g, holandský syr 5 g, kyslá smotana 10 alebo 15% 35 g

Pečená mrkva a jablkové rezeň
Nakrájajte mrkvu na tenké prúžky a dusíme vo vode s maslom. Potom pridajte nakrájané jablká a cukor a dusíme ďalších 5 minút. Potom nalejeme krupicu, premiešame, zmiešame so šľahačkou a vychladneme. Z výsledného tvaru masla kotletky rolujte v trojobale, zalejeme maslom a pečieme v rúre, podávame na stôl so zakysanou smotanou.
Mrkva 100 g, jablká 100 g, vaječný bielok 1 ks, maslo 10 g, krupica 10 g, granulovaný cukor 5 g, kyslá smotana 30 g, sušienky 10 g

MirTesen

Tance z taniera a do firmy.

Diéta číslo 5 - Hovädzie Stroganoff s kyslou smotanou omáčkou + bonus

Dúfam, že nie som ešte unavený z mojich diétnych jedál...

Aj naďalej publikovať cyklus diétne recepty, možno sa im uľahčí život pre niekoho.

Diéta číslo 5 - je proteínová strava, v ktorej sa zvyšuje percento bielkovín, znižuje sa obsah sacharidov a minimálne množstvo tuku. Ako je známe, najväčšie množstvo proteínov je obsiahnuté vo výrobkoch živočíšneho pôvodu: v mäse, hydine a rybách. V strave, a najmä pri pankreatitíde, by sa mäso malo variť alebo pariť, trieť alebo mleté ​​(vo forme karbonátky, zemiakovej kaše, hovädzieho stroganoff, knedle, suflé). Pre diétu 5p sa odporúča chudé mäso - hovädzie mäso, teľacie mäso, kurča, moriak, králik. Mäso bez tuku, filmov a šliach. Kuracie mäso bez kože, tuk. Nezahŕňa tučné mäso ako jahňacie, bravčové, husacie, kačacie, zveriny, pečeň, mozgy, obličky, vyprážané a dusené mäso, údené mäso, údeniny, konzervy.

Rozhodol som sa nechať sa hýčkať kúskami mäsa, nie trením a sekaným... tak som premýšľal o hovore stroganoff. Ale najprv musíme variť mäso! Vzal som kus hovädzej drviny 400 gramov - ktorá bola v chladničke, mrkve a kúsku zeleru. Mäso celý kus je spustený do panvice a nalejte studenú vodu na najvyššiu úroveň mäsa. Panvicu zatvorte vekom.

Prinášame do varu a odstránime spodinu a ešte lepšie vyprázdníme vývar a nalejeme mäso s novým podielom vody. Varte pod vekom zatvorené po dobu 1-1,5 hodiny. Pridajte lúpané a nasekané mrkvy, koreň petržlenu a zelerový koreň, soľ podľa chuti. Varte ďalších 30 minút. Mäso je pripravené a môže byť podávané na stole s omáčkou, ktorá zodpovedá diéte, s kašou alebo s zeleninovým pyré, ako je zemiak.

Ale chceli sme hovädzie stroganoff!

Varené mäso (viď vyššie uvedený recept) nakrájame na 3 - 4 cm dlhé kocky, mäso dáme do hrnca, pridáme do neho varenú mrkvu, ktorú sme tiež rozrezali na kocky.

Naplňte mäso a mrkvu kyslou smotanovou omáčkou. Miešajte a varte 15 minút pri nízkej teplote varu.

Hovädzie stroganoff z vareného mäsa podávané s prílohou - varená zelenina, varené zemiaky, zemiaková kaša alebo mrkva, cestoviny.

Podával som s rotínovou pastou a hruškovým šalátom.

Ako urobiť kyslú smotanovú omáčku.

V zásade, omáčka je založená na recepte na výrobu bešamelovej omáčky, namiesto mlieka používame kyslú smotanu.

Takže roztopte kúsok masla asi 30-40 gramov,

pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice múky a dôkladne premiešame, jemne opečieme múku.

Postupne nalejte do vývaru, ja som použil ten, v ktorom bolo mäso varené so zeleninou - nestrácajte dobré!

Nalejte do vývaru, bič s metla tak, že nie sú žiadne hrudky. Chcem sa chváliť korulou - manželom, ktorý sa objavil na BergHOFF, musel som si ho kúpiť, ale vôbec som to neľutoval!

Mieša sa veľmi dobre a nepoškriabe povlak panvice, pretože Špička je vyrobená zo silikónu. Princíp je ako yule - stačí kliknúť na rukoväť hore a dole.

Pridajte 4 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany a neustále sa mieša

priviesť do varu. Osolíme.

Takto rýchlo a jednoducho varíme klasickú smotanovú omáčku.

No, bonus - šalát recept, ktorý sa mi zdal nezvyčajné a vhodné s hovädzieho stroganoff.

Potrebujeme repu pečené v rúre, hruška - mám konferenčné odrody (milujem ich pre sladkú chuť) a sušené marhule - mám uzbeckú, zvyčajne kupujem „loď“, ale pretože nebolo to, vzalo to - ukázalo sa, že je klonne sladká!

Nakrájame repu, hrušky a sušené marhule v tenkých kockách,

mix a vyplňte Art. s lyžičkou slnečnicového alebo olivového oleja - mám ukrajinskú chuť a vôňu slnečnicových semien.

Vzhľadom k tomu, že som nepočítal s klonne sladkou chuťou sušených marhúľ, musel som vyvážiť šalát s tvrdým syrom - mám 17% tuku.

Syr sa tiež nakrája na kocky a pridá sa do šalátu.

Prvá a druhá verzia šalátu! ALE! Šalát je lepšie jesť s pretrvávajúcou remisiou.

Bon appetit! Dobré zdravie pre všetkých!

Predchádzajúce pokrmy z cyklu receptov na diétu:

Diétna tabuľka číslo 5: menu a produkty

Tabuľka č. 5 je špeciálna číselná diéta navrhnutá Dr. M.I. Pevzner. Je považovaný za jeden z najlepších pre ľudí trpiacich chorobami pečene, žlčových ciest a žlčníka.

Pevznerova diéta Tabuľka číslo 5 poskytuje výživu s plným obsahom kalórií, ale s obmedzením v tukoch a potravinách obsahujúcich cholesterol. Vylúčené sú aj vyprážané jedlá, ale je tu veľa ovocia a zeleniny.

Indikácie na použitie

• chronickej hepatitídy bez exacerbácie;
• chronickej cholecystitídy;
• cholecystitídy s uzdravením;
• cirhóza pečene, ak je nedostatok funkcie;
• ochorenie žlčových kameňov;
• akútnej hepatitídy a cholecystitídy počas obdobia zotavenia;
• Okrem toho je predpísaná diéta 5, ak nie je výrazná patológia čriev.

Účel stravy

Cieľom piatej diéty je chemicky oholiť pečeň v podmienkach zdravej výživy a normálnych funkcií žlčového systému v tele (jemná výživa).

Všeobecné charakteristiky stravy

• normálny obsah proteínov a sacharidov (s miernym poklesom);
• obmedzený obsah tuku v ponuke;
• Všetky jedlá je možné variť nasledujúcimi spôsobmi - varenie, pečenie, príležitostne - dusenie. Súčasne je potrebné utierať iba zeleninu bohatú na celulózu. Prísne mäso sa odporúča jemne nakrájať na mäso. Nelepiť zeleninovú múku a múku;
• studené jedlá s diétou 5 sa neodporúčajú;
• výrobky s vysokým obsahom látok, ako sú napríklad puríny, kyselina šťaveľová, sú kontraindikované;
• nezahŕňa potraviny, ktoré spôsobujú črevné opuchy, obsahujúce hrubé vlákno, bohaté na extrakčné látky, stimulujúce sekréciu tráviacich štiav;
• stredne obmedzené obmedzenie soli.

Režim napájania

Takže, diéta tabuľky číslo 5: 4-5 krát denne v približne rovnakých porciách.

Odporúča sa piť tekutinu nalačno.

Denná dávka (energetická hodnota a chemické zloženie):

• veveričky - do 80 gr. (50% z nich je živočíšneho pôvodu);
• tuky - do 80-90 gr. (30% z nich je rastlinného pôvodu);
• sacharidy - do 400 gramov;
• kvapalina minimálne 1,5 - 2 litre;
• celková energetická hodnota - približne 2400 - 2800 kcal (vypočítajte misku na kalkulačke kalórií);
• Soľ nesmie obsahovať viac ako 10 g.

Na zachovanie funkcie pečene, ak je predpísaná tabuľka 5, sa odporúčajú hepatoprotektory (napr. Ursosan).

Potraviny, ktoré môžu byť konzumované v strave

Potraviny, ktoré sa počas diéty nejedia

nápoje

• Slabý čierny čaj s citrónom, polosladkou alebo náhradou cukru (xylitol), mlieko;
• Dogrose odvar;
• Šťavy riedené vodou (pre znášanlivosť);
• Čistý kompót z čerstvého a suchého ovocia;
• želé;
• Myši na náhrade cukru (xylitol) alebo polosladké na cukre;
• Morse a želé (nie kyslé);
• Varené harmančeka.

• káva;
• kakaa;
• Sýtené a studené nápoje;
• Alkoholické nápoje (všetko je prísne zakázané, vrátane nízkoalkoholických);
• Čokoláda a káva;
• Zelený čaj, listy stevia, bylina z listnatých listov, extrakt zo stévie;
• srvátka;
• čakanka;
• Hibiscus;
• Čerstvé a stláčané šťavy;
• Rohovník.

polievky

• Polievka - to je hlavné jedlo v strave (nie na vývar)!
• Vegetariánske polievky - kaša so zemiakmi, cuketou, tekvicou, mrkvou, krupicou, ovsenými vločkami alebo pohánkou, ryžou, rezancami. Pridá sa 5 g masla alebo 10 g kyslej smotany;
• Ovocné polievky;
• Mliečne polievky s cestovinami;
• Borsch (bez vývaru);
• Polievka vegetariánska;
• Polievka z repy;
• Hrachová polievka (tekutá, s minimálnym prídavkom hrachu);
• Jačmeňová polievka.

• Bujóny varené na mäse, rybách a hubách, ako aj bujóny na báze strukovín, šťavy alebo špenátu;
• Okroshka (na kefír, na kvas, akékoľvek).

Kashi / Groats

• Rozdrvené kaše a polo viskózna pohánka, ovsené vločky, krupica a ryža, uvarené vo vode alebo v polovici s mliekom;
• Rôzne výrobky z obilnín: suflé, kastroly, pudingy zmiešané v polovici s tvarohom, kastról rezancov, tvaroh;
• Pilaf so sušeným ovocím;
• Müsli (bez prísad zakázaných v potrave)
• Ovsené vločky (bez prísad);
• Kuskus, Bulgur;
• Jáhlová kaša;
• Ľanové semená;

• Strukoviny sú vylúčené z obilnín (ako samostatné jedlo);
• Ječmen, jačmeň, kukuričné ​​krupice sú obmedzené;
• Šošovka.

cestoviny

• Nízky obsah tuku

• Mastné pasty;
• Cestoviny so zakázanými zložkami v potrave;
• Cestoviny s horúcimi, krémovými alebo paradajkovými omáčkami.

Mäso / ryby / mäsové výrobky

• Nízkotučné hovädzie mäso, teľacie mäso, králik, kuracie mäso, morka (všetka hydina bez kože). Mäso sa varí vo varenej alebo parnej forme, mleté ​​alebo nasekané (kotlety, suflé, zemiaková kaša, knedle, hovädzie stroganoff, mäkké mäso v kúsku);
• Kapustové rolky, pilaf s vareným plášťom (nie kyslá omáčka);
• Mäsové salámy (veľmi obmedzené);
• Pripravte odrody rýb s nízkym obsahom tuku (zubáč, treska, merlúza, treska, tuniak) takto: varte alebo pečieme po varení. Môžete si vyrobiť quenelles alebo karbonátky, rybie polievky alebo celý kúsok filé. Spotreba je obmedzená trikrát týždenne;
• Čerstvé ustrice;
• Krevety, chobotnice, mušle - obmedzené;
• Losos je obmedzený obsahom tuku a ako občerstvenie, nie ako hlavný chod;
• Knedle s teľacím mäsom alebo kuracím mäsom (cesto, chudé mäso, voda, soľ) - veľmi obmedzené v obsahu tuku a nie nevyhnutne vyprážané;
• Jahňacie mäso (varené a pečené);
• Kuracie prsia varené alebo dusené.

• Obličky, pečeň, jazyk, všetky salámy, údené výrobky, ako aj mäso v konzervách;
• Použitie bravčového tuku je obmedzené a oleje na varenie spolu s hovädzím mäsom a skopovým mäsom sú úplne vylúčené;
• Konzervované ryby
• Solené a údené ryby
• Tučné odrody rýb (losos, pstruh, kapor, úhor, jeseter, jeseter, beluga, sumec atď.);
• Caviar granular (červená, čierna)
• sushi;
• Hovädzí jazyk;
• Krabí tyčinky.

chlieb

• Brankový chlieb;
• Žitný chlieb;
• sušienky;
• Pšeničný chlieb z múky z 1. a 2. stupňa sušeného alebo pečeného pečiva;
• Nesladené sušienky, sušienky;
• Pečené ozdobné výrobky s vareným mäsom a rybami, tvarohom, jablkami;
• Suché sušienky;
• Plátky (sušienky) pšenica;
• Chlieb (bez konzervačných látok);
• Chop off

• Všetky výrobky z listového a sladkého cesta;
• Vyprážané šišky;
• Čerstvý chlieb;
• placky;
• Vyprážané koláče;
• Sušienky z pečiva.

Mliečne / fermentované mliečne výrobky

• Zakysaná smotana (minimálny obsah tuku) a syr (nie je ostrý a vo veľmi obmedzenom množstve);
• Najviac 2% tuku kefír, jogurt a tučný alebo nízkotučné tvaroh, mlieko - 200 gramov. Môžete tiež ochutnať syry, syry a kastroly, lenivé knedle a tvarohové koláče, kyslé mlieko, pudingy;
• Syr feta - obmedzený obsahom tuku;
• Jogurty (bez konzervačných látok).

• Syry zo solených odrôd sú vylúčené;
• Mastné mliečne výrobky;
• Krém, mlieko 6%, ryazhenka, tvaroh;
• Srvátka.

zelenina

• Škrobová zelenina, uvarená a pečená v ošuntenom vzhľade: zemiaky, karfiol, mrkva, cuketa, tekvica, repa, čínska kapusta;
• Šaláty (Romain, Kukurica, Ľadovec a iné neutrálne až chuťové šaláty) v obmedzenom množstve;
• Bulharské korenie (v obmedzenom množstve);
• avokádo;
• Morský kale;
• uhorky;
• Paradajky (vo veľmi obmedzenom množstve, v prípade zhoršenia - vylúčiť);
• Zelené fazuľa - samotné struky môžu byť dusené alebo pečené;
• Zeler, brokolica (lepšie po tepelnom spracovaní).

• Zelenina je vylúčená z húb, kukurice, šťavy, špenátu a rebarbory, reďkovky, reďkovky, repy, baklažánu, cesnaku, cibule, špargle;
• Zelená cibuľa, nakladaná zelenina, konzervované výrobky vrátane konzervovaného hrášku;
• Byliny a šaláty sú horké, kyslé, korenisté (petržlen, kôpor, špenát, čakanka, rukola, vlys, atď.) - nie ako hlavná zložka alebo hlavné jedlo, len ako dekorácia alebo ako príchuť v minimálnom množstve;
• Paradajkový pretlak;
• Biela kapusta v surovej forme (povolené variť jedlo s tepelným spracovaním v minimálnom množstve).

Ovocie / Bobule

• Jablká - len zrelé, mäkké a nekyslé, pyré surové, pečené;
• Najviac 1 banán za deň;
• Čistý kompót z čerstvého a suchého ovocia, želé a peny na náhradkách cukru;

Granátové jablko (nezneužívajte), s výnimkou hemochromatózy;

Ako môžete diverzifikovať svoje menu, pozorovať diétu číslo 5?

Diétne tabuľky číslo 5 je špeciálne menu pre ľudí s rôznymi ochoreniami pečene. Správna výživa pomáha zlepšiť zdravie pacienta, preto je nevyhnutné dodržiavať všetky odporúčania.

Čo môžete jesť s diétou číslo 5?

1. 1. Pekárske a múka. Keď diétna strava umožnila akékoľvek pekárenské výrobky z chudého cesta. Chlieb by sa nemal konzumovať čerstvo upečený, ale včera. Výhodný je raž a pšeničný chlieb.
2. 2. Mäsové a údenárske výrobky. S diétou povolené jesť chudé mäso. Mal by byť nasekaný, varený alebo dusený. Zoznam povolených produktov zahŕňa aj šunku a varenú klobásu.
3. 3. Ryby. Všetky chudé ryby. Pred použitím musí byť varený, plnený alebo pečený.
4. 4. Vajcia. Povolené variť omeletu, a môžete jesť jeden vaječný žĺtok denne.
5. 5. Mliečne výrobky. Diéta číslo 5 umožňuje mlieko, kefír, kyslú smotanu, tvaroh, ryazhenka a jogurt. Ale všetky potraviny by mali byť minimálne tuku!
6. 6. Cestoviny a obilniny. Na choroby pečene sú obzvlášť užitočné pohánky a ovsené vločky. Z cestovín by sa mali uprednostniť rezance.
7. 7. Prvé kurzy. Ľahké polievky na báze rezancov, rezancov alebo ryže. Zeleninové a exotické ovocné polievky sú tiež povolené. Pri varení prvé jedlá nepridávajte vyprážané cibule!
8. 8. Sladkosti. Napriek tomu, že diétne potraviny, malé množstvo sladkostí sú pravidelne povolené regale. Povolené sladkosti zahŕňajú marmeládu, cukríky a sladkosti (iné ako čokoláda).
9. 9. Nápoje. Milovníci kávy budú potešení, ako to dovolí tento lahodný nápoj, ale určite s pridaním mlieka! Môžete tiež piť čierny čaj s citrónom, bujóny z bujónu, nekyslé ovocné a zeleninové šťavy. Uistite sa, že pite veľa čistenej nesýtené vody, najmenej 2 litre denne.

Pri ochoreniach pečene je dôležité obmedziť spotrebu niektorých potravín, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú fungovanie pečene a gastrointestinálneho traktu ako celku.

Čo nie je jesť s diétou číslo 5? Zoznam zakázaných produktov je uvedený nižšie:

1. 1. Pekárske a múka. Patrí medzi ne: čerstvý biely chlieb, akékoľvek pečivo, toast a toastový chlieb, koláče, koláče s vysokým obsahom smotany.
2. 2. Sladkosti. Počas liečebného obdobia stojí za to sa zdržať zmrzliny a čokolády (horké, mliečne, porézne).
3. 3. Mäsové výrobky. V prípade ochorení pečene je potrebné zdržať sa: kačice, pečene, obličiek a mozgov zvierat a hydiny, údených mäsových výrobkov, mäsových tukov, konzervovaného a duseného mäsa, akéhokoľvek vyprážaného mäsa.
4. 4. Ryby a morské plody. Od stravy na vylúčenie mastných, solených a údených rýb, konzervovaných potravín, kaviáru jesetera a lososa obyčajného.
5. 5. Vajcia. Ak máte ochorenie pečene, nemôžete jesť miešané vajcia a varené vajcia!
6. 6. Mliečne výrobky. Vylúčiť z menu krém s obsahom tuku, tvarohom a kyslou smotanou s vysokým obsahom tuku.
7. 7. Potraviny s vysokým obsahom tuku. Plne vylúčiť pri varení a jedení: pečené mlieko a maslo, margarín, akékoľvek sadlo.
8. 8. Zelenina. Napriek tomu, že zelenina je bohatá na množstvo vitamínov a minerálov, nie sú vždy schopné priniesť úžitok pre ľudské zdravie. V prípade ochorení pečene nie je dovolené jesť žiadne druhy: huby, reďkovky, reďkovky, šťovík, repu, špenát, cesnak, ako aj nakladanú zeleninu.
9. 9. Prvé kurzy. Počas dodržiavania terapeutickej diéty číslo 5, musíte zabudnúť na tieto pokrmy ako polievka, polievka v tukovom mäse a vývar z rýb, okroshka.
10. 10. Omáčky a koreniny. S chorou pečeňou - žiadne horúce omáčky a koreniny! Je prísne zakázané pridávať do jedál: chren, adjika, korenie, korenie, horčicu. Tiež úplne odstrániť majonézu, aby sa minimalizovalo pridanie soli do potravín.
11. 11. Nápoje. Absolútna hranica pre alkoholické nápoje, energiu, sladkú vodu, kakao a čiernu kávu.

Napriek tomu, že strava je považovaná za ťažké a ťažké obmedzenie na menu, piata diéta sa vyznačuje rôznymi výdatnými a chutnými jedlami.

V tabuľke sú uvedené približné diétne menu na tabuľke 5.

Počas dňa môžete jesť akékoľvek ovocie.

Na obed - dusená ryža, karbonátky, pohár kompótu.

Vo večerných hodinách - pohár mlieka.

Na večeru - šalátový šalát, vaječný žĺtok, pohár nizkotučného jogurtu.

Počas dňa môžete jesť malé množstvo nízkotučného tvarohu.

Na obed - polievka s ryžou a rezancami, pohár mlieka, sekaná.

Ako večer na uspokojenie hladu - zeleninový šalát.

Na večeru - repa šalát, šálka čierneho čaju.

Počas dňa môžete jesť akékoľvek ovocie.

Na obed - varený hovädzí a zeleninový šalát.

Na večeru - zemiaková kaša a dusená ryba.

Popoludní - malý podiel tvarohu a jablkovej šťavy.

Na obed - tekvicová kaša, rybie filé, varené alebo dusené.

Vo večerných hodinách môžete jesť omeletu na mlieko.

Na večeru - dusená ryža, kapustový šalát s morskými plodmi a vaječný žĺtok, jablkový džús.

Popoludní - šalát z banánov, jabĺk a hrozienok, naplňte jogurtom.

Na obed - zeleninová polievka, pohár mlieka.

Na večeru, kastról s kuracím mäsom, čierny čaj s mliekom.

Počas dňa môžete vypiť pohár s nízkym obsahom tuku jogurtu.

Na obed pohánkové kaše, dusené rybie karbonátky, prírodné šťavy.

Na večeru - varené hovädzie mäso, dusená kapusta, kompót.

Happy snack šalát vinaigrette.

Na obed - zemiaková kaša, kotleta z duseného mäsa, kompót.

Na večeru - rybia polievka, tekvicový šalát, pohár mlieka.

Dve základné pravidlá diéty 5:

• malé porcie,
• musíte jesť 4-5 krát denne.

Menu na týždeň je možné mierne upraviť.

Okrem diéty 5 existuje diéta 5a, ktorá je určená striktne podľa pokynov ošetrujúceho lekára. Je určený na závažné lézie pečene, hepatitídy a cirhózy. Jedálny lístok musí byť zostavený prísne individuálnym spôsobom skúseným odborníkom na výživu.

Diéta číslo 5 je denné menu. Nekomplikované jedlá sa dajú ľahko pripraviť doma, navyše nebudú žiadne ťažkosti s receptmi na chutné pokrmy - sú bežné pre každodenné varenie.

Ako príklad uvádzame recepty na každodenné stravovanie pre diétu 5 a diétu 5a.

Neobvyklý recept na diétne kotletky s tvarohom. Ako ich variť? Veľmi jednoduché!

Vyžadujú sa tieto zložky:

• šťavnatý kus hovädzieho mäsa - 140 gramov;
• tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku - 30 gramov;
• jedno slepačie vajce;
• maslo - 10 gramov.

Dôkladne opláchnite mäso, odstráňte tuk a šľachy. Bez rezu, v jednom kuse, varíme hovädzie mäso v hrnci. Varené mäso a mleté ​​mäso ochlaďte. Vo výslednej plnke pridáme tvaroh. Miešajte s hovädzím mäsom a tvarohom, potom znovu mleté. Potom pridajte vajíčko, maslo a malé množstvo vody. Dôkladne premiešajte a rozdeľte na malé porcie na výrobu karbonátky.

Namažte plech na pečenie s maslom, dajte naň kúsky mletého mäsa vo forme kotletiek a pečte v rúre, až kým sa neskončí.

Lahodná diéta omeleta je nielen pre ochorenia pečene, ale aj pre chudnutie.

Na prípravu tohto jedla bohatého na bielkoviny sú potrebné nasledujúce zložky:

• 3 kuracie vajcia;
• hovädzie 110 gramov;
• mlieko - 5 polievkových lyžíc;
• maslo - 10 gramov;
• štipka soli.

Dôkladne umyte mäso, odstráňte šľachy a tuk. Varíme celý kus v hrnci s vodou. Po ochladení sa mäso nechá prejsť cez mlynček na mäso. Rozbite vajcia do hlbokej misy, pridajte mlieko a porazte lyžičkou alebo metla. V plnke pridajte zmes mlieka a vajec, trochu soli a premiešajte. Prineste pripravenosť do dvojitého kotla.

Ľahká diéta polievka je veľmi ľahké urobiť. Vyžadujú sa tieto zložky:

Množstvo ingrediencií, ktoré si vyberiete, závisí od toho, koľko porcií je pripravená. Je to celkom jednoduché pripraviť a môžete variť čerstvú polievku denne. Ak je v dome dieťa, potom sa odporúča variť viac - zeleninová polievka je užitočná nielen pre dospelých s ochorením pečene, ale aj pre telo dieťaťa.

Po prvé, jemne nasekáme mrkvu a koreň, nakrájame uhorku na tenké plátky. Varte všetky nasekané ingrediencie, kým nebudete pripravení v malom množstve vody.

Umyte ryžu, ošúpajte zemiaky, nakrájajte na malé kocky a varte, kým nebudete pripravení v oddelenej panvici. Potom pridajte prevarenú zeleninu na panvicu so zemiakmi a ryžou. Pridajte trochu soli, pridajte jemne nasekané čerstvé zelené a premiešajte.

Varená zeleninová polievka bude chutný prvý kurz pre deti i dospelých. Diétna polievka bude pomôckou pre zdravie, ak sa človek zaujíma nielen o ochorenie pečene, ale aj o zle fungujúci žalúdok.

Ďalší recept na prvý kurz s jednoduchou prípravou a úžasnou chuťou!

Na prípravu polievky sú potrebné nasledujúce zložky:

• mrkva;
• paradajky;
• uhorky;
• zemiaky;
• zelené (petržlen alebo kôpor);
• listy zeleného šalátu;
• kyslá smotana;
• maslo;
• kyselina citrónová;
• soľ.

Najprv opláchnite zeleninu a zeleninu v horúcej vode. Uhorky nakrájame na tenké plátky a dáme do hrnca s malým množstvom vriacej vody. Pridajte štipku kyseliny citrónovej.

Nakrájajte mrkvu na tenké plátky, varte na miernom ohni, pridajte malé množstvo masla do vody. Výsledný vývar sa zmieša s odvarom z uhoriek. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na tenké plátky a pridáme do odvarov. Varte 15 minút.

Nakrájajte paradajky na malé kocky (odporúča sa odstrániť šupku z paradajok). Šalát jemne nasekaný. Spolu s nakrájanými paradajkami pridajte zeleninový vývar. Varte maximálne 10 minút.

Keď podávate prvé jedlo na stole, pridajte kyslú smotanu, malé množstvo masla a jemne nakrájanú zelenú na časť polievky.

Diétny šalát Vinaigrette - jeden z obľúbených jedál u ľudí s ochorením pečene. Plnený čerstvou zeleninou, šalát nielen pomáha uspokojiť hlad, ale má aj priaznivý vplyv na ľudské zdravie.

Na prípravu dietetického vinaigrette budete potrebovať nasledujúce zložky:

• červená repa;
• mrkva;
• uhorky;
• paradajky;
• listy zeleného šalátu;
• zemiaky;
• rastlinného oleja.

V prvom rade treba zeleninu dôkladne umyť v horúcej vode. Zemiaky a mrkva, bez peelingu, "v uniforme", varíme až do konca. Potom, chladné, šupky, nakrájame na malé kocky.

Varte cukrovú repu oddelene od zvyšku zeleniny, až kým nie je v ponuke. Ochladí sa, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. V hlbokej miske alebo v malej panvici kombinujte jemne nasekanú mrkvu, zemiaky a repu. Miešajte, nalejte malé množstvo rastlinného oleja.

Peel uhorky, nakrájame na tenké plátky, pridajte k celkovej hmotnosti. Nakrájajte paradajky na malé plátky, pridajte do šalátu. Trochu nasolte a dôkladne premiešajte. Pred podávaním, môžete znovu naliať trochu vinaigrette s malým množstvom rastlinného oleja.

Správna výživa môže byť nielen zdravá, ale aj chutná! Liečiť s radosťou!

A trochu o tajomstvách.

Zdravá pečeň je kľúčom k vašej dlhovekosti. Toto telo vykonáva obrovské množstvo životne dôležitých funkcií. Ak ste si všimli prvé príznaky gastrointestinálneho traktu alebo ochorenie pečene, a to: zožltnutie bielkoviny očí, nevoľnosť, zriedkavé alebo časté stolice, musíte jednoducho konať.

Odporúčame, aby ste si prečítali názor Eleny Malyshevovej o tom, ako rýchlo a ľahko obnoviť prevádzku LIVER len za 2 týždne. Prečítajte si článok >>