V mojom recepte, diétne kuracie pilaf vám umožní, aby sa vzdali svoje obľúbené jedlo, jesť chutné a rozmanité, a čo je najdôležitejšie, nie je na zotavenie.
Veľmi zvláštne, na prvý pohľad, fráza "diéta plov." Dodržiavanie pravidiel znižovania kalorického obsahu a zvyšovania chuťových vlastností korenia, a nie tukov a horúčav, môžete tento problém vyriešiť.
Na prípravu diétneho pilaf s kuracím mäsom potrebujeme:
- Jediné kuracie filé
- ryža 200 g
- 2-3 mrkva
- cibuľa 2-3 ks
- sušené marhule 100 gr
- hrozienka 100 g
- cesnak 1 hlava
- koreniny: zira, dráč, kurkuma
Na varenie diétne pilaf, používam veľkú dusenú panvu, má hrubé dno, povlak, ktorý vám umožní smažiť mäso bez oleja. Je možné použiť kotol s nepriľnavým povlakom.
Takže v panvici smažte kuracie prsia bez oleja po dobu 5 minút.
Pridajte mrkvu, nakrájajte na dlhé pásy, cibuľu - polkruhy, varte ďalších 5 minút.
sušené marhule a hrozienka, t
cesnak, celý,
zira a kurkuma na lyžičku,
niekoľko bobúľ čučoriedky,
Zatvorte hrniec s vekom a zapnite vysoké teplo, až kým sa voda nevyparí. Potom znížiť oheň na minimum a nechajte 30 minút.
Pravidelne kontrolujte, či je možné pridať vodu.
Za pol hodiny je pripravený nádherný, voňavý, najchutnejší diétny pilaf s kuracím mäsom. Bon appetit!
Diétne kuracie pilaf
Delicious pilau - jedlo je kontroverzné. Existuje veľa vyprážaných, takmer pred nástupom horenia, komponentov. Je tu veľa tuku. Na druhej strane, jemne podvarená ryža, ktorá absorbuje všetko a silný antioxidačný zelený čaj, robí svoju dobrú prácu. Zdá sa, že je to všetko vyvážené. A mnohí sú kontraindikovaní. Je možné variť lahodný diétny pilaf, dodržiavajúc požiadavky diétnej kuchyne, povedzme šetriace diéty č. 5, kde nie sú žiadne vyprážané jedlá? Ukazuje sa, že môžete. V tomto prípade pomôžeme bežnej mikrovlnnej rúre, s ktorou môžete pracovať zázraky s obilninami a predovšetkým s ryžou.
Priemerné hodnotenie pre toto jedlo
Tento recept ohodnotil 4 osoby
Začneme variť diétne pilaf s kuracím mäsom za 45 minút: Po prvé, musíte variť kuracie prsia. V tomto prípade bolo kurča v mrazničke a požadovalo rozmrazenie. Slaninu umyjeme a nakrájame na malé kocky so stranou 1,5 cm. Umiestnite rez do nádoby na potraviny.
Pridajte sójovú omáčku a strúčiky cesnaku do kúskov kuracieho mäsa, ktoré sa musia vyčistiť a narezať na štvrtiny. Všetko sa premieša a nechá sa 10 minút.
Vezmite mrkvu a jednu cibuľu. Ošúpajte zeleninu a opláchnite.
Cibuľu nakrájajte na štvrtiny krúžkov a mrkvu môžete rozrezať na malé tyčinky.
Zeleninové plátky pridajte na kuracie kúsky, ktoré sú namočené v sójovej omáčke a premiešajte obsah nádoby. Ryža si vezme veľa soli, takže v našom úplne podmienečnom „zirvaku“ môžete bezpečne pridať lyžičku soli bez vrchu. Pridajte pár bobkových listov a pridajte k základu diétny pilaf s kuracím mäsom.
Ryža sa musí umiestniť do samostatnej hlbokej nádoby a trikrát alebo štyrikrát prepláchnuť vriacou vodou. Čistá ryža po horúcom kúpaní sa líši. Zbavujeme ho lepiacej múky, ktorá je dokonca v najdrahšej ryži. Toto premývanie je jedným z garantov drobivosti ryže v pilafe.
Berieme balíček na pečenie kurčiat, ktorý sa predáva s korením "Knorr". Takéto balenie môže byť znovu použiteľné, nebojí sa teploty a je veľmi ľahko premyté a vysušené.
Balenie otvoríme na pečenie a začneme do neho plniť premytú ryžu. Pre poistný balíček s budúcou diétou plov s kuracím mäsom umiestneným na okrúhlom tanieri s nárazníkmi.
Na vrchole ryže naložíme pseudo "zirvak" zmes kúskov kuracieho mäsa z bieleho mäsa, krájanú mrkvu a cibuľu. Môžete pridať niekoľko celých klinčekov cesnaku a trochu čierneho korenia. Pridajte rastlinný olej. Do vaku sa tiež naleje zvyšná sójová omáčka. Pridajte asi 1 šálku prevarenej vody, zatvorte vrecko špeciálnou sponou a vložte do nádoby mikrovlnnú rúru.
Varíme pilaf na polovicu výkonu štandardnej mikrovlnnej rúry. Expozícia nie je dlhšia ako 35 minút. Potom odstráňte hotový diétny pilaf s kuracím mäsom z mikrovlnnej rúry. Otvorte obal na pečenie.
Pilaf z vrecka vložte do samostatnej veľkej hlbokej platne a premiešajte.
Diétny pilaf s kuracím mäsom v mikrovlnnej rúre je pripravený. Posunuli sme ho na a la carte platne. Zdobíme čerstvými zelenými a tiež nakladanou alebo čerstvou zeleninou. Odpusť mi všetky moje kotlíky a wok panvice, ale ryža v takomto kúpaní sa ukázala byť chutnejšia! Bon apetít!
Kuracie prsia Diéta Pilaf
prísady
- 300g ryže na pilaf
- 800 g kuracie filé
- 2 cibule
- 2 stredné mrkvy
- 2 hlavy cesnaku
- rastlinného oleja
- soľ
- čierne mleté korenie
- korenie na pilaf (dráč, zira, kurkuma, červená paprika)
Podrobný recept
Premyť ryžu a namočiť 30 minút.
Cibuľa čistá a nakrájaná na polovice krúžkov.
Ošúpajte mrkvu, nakrájame na prúžky.
Kuracie filé umyte, osušte a nakrájajte na malé kúsky.
V kotlíku alebo hrubostennej stewpan (som použil posledný), zahriať rastlinný olej a smažiť cibuľu až do zlatohnedej.
Pridajte mrkvu. Mieša sa počas 3 až 4 minút.
Dajte mäso. Varte so zeleninou a miešajte 10 minút.
Mäso a zeleninová soľ. Pepper to. Pridajte korenie. Nastreknite 1/2 šálky horúcej vody. Dusíme 10 minút.
Vypusťte ryžu. Vložte ryžu do hrnca. Vyrovnaný. Pridajte horúcu vodu tak, aby pokrývala ryžu 1,5 cm, cesnak zatlačte do ryže, priveďte do varu, zredukujte teplo a prikryte pokrievkou. Varte 20-25 minút.
Získať cesnak z pilaf. Pilaf sa pohne.
Diétne kuracie pilaf
Možnosť 1. Klasický recept na diétne pilaf s kuracím mäsom
Pilaf je pomerne bežné jedlo, a to nielen na východe, ale v mnohých iných krajinách. Tradične sa vyrába z mäsa, ryžových obilnín, tuku, rôznych druhov zeleniny a rôznych korenín a korenia. V hotovej forme je veľmi voňavé a chutné, ale vysoko kalorické, takže si každý nemôže dovoliť hodovať sa na nich. Diétna verzia pokrmu je rovnako chutná a chutná, a čo je najdôležitejšie, nepoškodzuje postavu.
zloženie:
- 525 g dusenej ryže s dlhými zrnami;
- štyri kuracie prsia;
- 2 cibule;
- 2 mrkvy;
- 65 ml rafinovaného oleja;
- čierne korenie, soľ - 45 g;
- 20 g korenia kurkumy;
- 30 g suchej bazalky.
Krok za krokom recept na diétne pilaf s kuracím mäsom
Krúpy dôkladne umyte tečúcou vodou. Je naplnená vriacou vodou a nejakú dobu ponecháva stranou.
Kuracie prsia sa nakrájajú na malé kúsky, umyjú.
Olej sa naleje do veľkého železného hrnca, dobre spaľuje na priemernom ohnivom ohni. Kusy prsníka sú v ňom rozložené, vyprážané po dobu ôsmich minút s častým miešaním.
Všetka zelenina sa čistí, narezáva: cibuľa - brčka, mrkva - najtenšie pruhy.
Na prsia v hrnci ležia cibuľu, pečené niekoľko minút.
Mrkva sa pridáva a pečená spolu ďalších 12 minút.
Na konci vyprážania je solené, ochutené korením, kurkuma, bazalka, všetko je dôkladne premiešané.
Voda sa naleje do železného hrnca, až kým nie sú produkty úplne zakryté, pokryté vekom a po dobu 20 minút.
Opuchnutá ryža je položená spolu s vodou, v ktorej bola nasiaknutá a varená všetkých 15 minút s otvoreným vekom.
Ryža v hrnci s lyžičkou sa bude posúvať, prikryť vekom a variť ďalších 10 minút.
Všetko je dôkladne a dôkladne premiešané, ponechané niekoľko minút, potom rozložené do tanierov, sypané zelenou podľa priania. Plátky čerstvej zeleniny sa podávajú na samostatnom tanieri.
Namiesto kuracích pŕs, môžete použiť iné zložky kurča, napríklad stehná, nohy alebo krídla. Suchá bazalka je prijateľná na nahradenie čerstvej.
Možnosť 2. Rýchly recept na diétne pilaf s kuracím mäsom
Ak sa vám páči pilaf veľmi, a ako vždy nie je dosť času na varenie podľa tradičného receptu, potom diétne pilaf s kuracím mäsom na panvici bude vynikajúcou alternatívou pre vás. Tu je hlavnou vecou pred nasiaknutím ryže niekoľko hodín alebo v noci, nasledujúce ráno, dôkladne opláchnite tečúcou vodou a chutné, voňavé, drobivé pilafy sa budú variť v priebehu niekoľkých minút.
zloženie:
- 5 kuracích paličiek;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- mletá kurkuma, rasca - 25 g;
- dusená ryža - 245 g;
- 40 g soli;
- rafinovaný olej - 65 ml.
Ako variť diéta kuracie pilaf
Kuracie stehná sú narezané. Filet je narezaný tenkými podlhovastými prúžkami, položený na panvici s predhriatým olejom a pečený šesť až päť minút za stáleho miešania na ohni o niečo viac ako je priemer.
Cibuľa sa čistí mrkvou, nakrájame na malé kocky.
Zelenina sa ukladá na mäso, malý plameň ohňa je regulovaný a všetko spolu pečené ďalších 6 minút.
Celý obsah panvice je nasolený, ochutený korením a korením, všetko je dobre premiešané a zahriaty ďalšie 3 minúty.
Ryža nasiaknutá vodou sa položí na panvicu, 400 ml vody sa naleje a varí pod vekom 30 minút na pokojnom ohni.
Po zjemnení ryže sa všetko dôkladne premieša, naplní sa 10 minút a položí sa na platne, posypané zelenými.
Pre pikantnosť a vôňu, rovnako ako chutný vzhľad, môžete pridať paradajkový pretlak po položení zeleniny.
Možnosť 3. Diétny pilaf s kuracím mäsom v pomalom hrnci
Ďalšia verzia diétneho pilaf s kuracím mäsom, ktorá sa pripravuje rýchlo a ľahko. Okrem obvyklých tradičných produktov, tento recept obsahuje rôzne druhy sušeného ovocia, ktoré dávajú pokrmu zaujímavú, výraznú chuť s ľahkou, príjemnou sladkosťou.
zloženie:
- 255 g cibule;
- 260 g mrkvy;
- kuracie prsia v množstve štyroch kusov;
- 35 g akéhokoľvek korenia;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 410 g akejkoľvek ryže;
- 50 g hrozienok, sušených marhúľ a sliviek;
- soľ, čierne korenie - 15 g;
- 45 ml rafinovaného oleja.
Krok za krokom recept
Prsia sú narezané na kúsky, umyté.
Lúpaná zelenina je rezaná: cibuľa - brčka, mrkva - na každom strúhadle.
Sušené ovocie sa umyje a namočí do horúcej vody po dobu 25 minút.
Opuchnuté sušené ovocie je narezané: sušené marhule so slivkami na malé kúsky a hrozienka sa používajú celé.
Hrniec je upravený v programe "pečivo" alebo "vyprážanie", sú stanovené v kapacite prsníka, olej je naliaty a vyprážané po dobu 25 minút za miešania.
Po 8 minútach vyprážania, korenia, soli, korenia, predmytej a nasiaknutej ryže, celých neodlúpaných strúčikov cesnaku sa naleje sušené ovocie, naleje sa voda, kým nie sú všetky prísady úplne zakryté, veko sa zatvorí a varí sa v programe pilaf po dobu 15 minút.
Po signáli prístroja sa nádoba naplní do nádrže v režime „ohrev“ na 12 minút.
Všetko je dobre premiešané, strúčiky cesnaku sú odstránené, pilaf je rozložený na platne.
Diétny pilaf s kuracím mäsom sa môže variť nielen v pomalom hrnci, ale aj v dvojitom kotle. Alebo v mnohorozmernom režime "parený", to bude tiež dopadať chutné, chutné, a čo je najdôležitejšie, veľmi užitočné.
Možnosť 4. Diétny pilaf s kuracím mäsom v rúre
Veľmi chutné a drobivé diétne pilaf s kuracím mäsom v rúre. Vzhľadom na krátke trvanie vyprážania výrobkov na masle, pokrm získava neuveriteľnú ľahkosť a úžitok. S takýmto nádherným receptom zvládne každý kuchár.
zloženie:
- 4 strúčiky cesnaku;
- 6 kuracie stehná;
- 1 cibuľa;
- 2 mrkvy;
- 45 g korenia na pilaf;
- čierne korenie, soľ - 35 g;
- 345 gramov ryže s okrúhlym zrnom.
Ako variť
Lúpané cibuľové slamky, vyprážané na panvici v oleji po dobu 2 minút.
Na cibuľu sa pridá mrkva, nastrúhaná na kórejskom strúhadle, pečená spolu ďalšie 2 minúty na strednom ohni.
Kuracie stehná sa umyjú pod prúdom vody a položia sa na panvicu na zeleninu.
Plátky cesnaku sa uvoľňujú z šupky, prechádzajú cez cesnak a zavádzajú sa do panvice, všetko sa dôkladne premieša, zahrieva sa 3 minúty.
Všetky ingrediencie z panvice sa prenesú na hlbokú panvicu, povrch je dobre vyrovnaný.
Zhora sa ryža umyje a opuchne vo vode, posype sa korením, soľou, korením, naleje sa pol litra vody, vloží sa do horúcej pece na 45 minút.
Pri servírovaní zdobené zelenými.
Takýto pilaf sa môže variť v porciách v kvetináčoch.
Možnosť 5. Diétne pilaf s kuracie a granátové jablko semien
Recept je jednoduchý, ingrediencie sú jednoduché, jedlo je chutné - skvelá voľba pre diétu pilau s kuracím mäsom.
zloženie:
- dusená ryža - 620 g;
- mrkva - 4 ks;
- granátové jablko - 2 ks;
- cibuľa - 4 ks;
- kuracie prsia - 900 g;
- cesnak - 1 hlava;
- hrozienka - 120 g;
- koreniny na mäsové jedlá, mletá zira, dráč - každá po 25 g;
- vriaca voda - 755 ml.
Krok za krokom recept
Železný hrniec sa položí na stredné teplo, dobre vyhrievaný. Položte ošúpanú a nakrájanú cibuľu, naleje sa malé množstvo vody a všetko bude trvať 3 minúty.
Ryžové cereálie sa dôkladne opláchnu studenou vodou. Je naplnená čistou vodou a niekoľko minút ponecháva stranou, aby sa zväčšila.
Hrozienka sa odstránia z odpadkov, premyjú, mierne vysušia na papierovej utierke.
V železnej nádobe sa zelenina položí na plátky prsníka, posypaná zirou, soľou, korením, korením a vyprážané 12 minút za stáleho miešania.
Mrkva je ošúpaná a narezaná na slamky, vriaca voda sa naleje, dobre premieša, uzavrie sa vekom a 15 minút sa dusí.
Opuchnutá ryža sa skombinuje s hrozienkami a rozloží sa do liatiny, povrch sa vyrovná, hlava cesnaku sa nevyčistí, do stredu stredu sa naleje trochu vriacej vody, prikryje sa vekom a najprv sa na veľkom ohnisku ohňa zahrieva, potom sa malý plameň upraví a pokrm sa dusí, kým sa kvapalina neodparí.,
Oheň je vypnutý, liatina je zabalená do hustej tkaniny a odložená na 15 minút.
Ovocie granátového jablka sa čistí, semená sa položia na tanier.
Súčasný pilaf je položený na tanieroch, posypaný semenami granátového jablka, zdobený vetvičkami akejkoľvek zelene.
A ak chcete mierne zvýšiť obsah kalórií v miske a zvýšiť ich výživnosť, potom pri dusení zeleniny môžete naliať malé množstvo rafinovaného oleja.
Kuracie prsia Diéta Pilaf recept
Pilaf je možno najobľúbenejšie orientálne jedlo. Znie to vážne, aj keď v skutočnosti je tak hlasno nazývaný pokrm pozostávajúci len z dvoch hlavných zložiek - ryže a mäsa.
Zpravidla sa klasický pilaf pripravuje z odrôd veľmi tuku a bez pridania vody. Tradične sa to deje vo veľkých kotloch, kde ryžové dusené mäso spolu s veľkými kúskami mäsa a zeleninou. Všetko je ochutené voňavými bylinkami a po varení sa konzumuje ručne. Áno, obyvatelia Ázie, najmä kočovný, ktorý sa stal predchodcom tohto pokrmu, nepoužívali príbory.
V dnešnej dobe bol recept na pilaf transformovaný natoľko, že pripomína trochu pôvodnú verziu. Dnes Vám ponúkame varenie diétneho pilaf - namiesto mastného jahňacieho mäsa použijeme chudé kuracie prsia (filé).
Pre tento recept pilau potrebujete:
- 500 g filé z kuracieho mäsa;
- 1 šálka ryže (použil som jeden, ale dlhý by sa hodil aj);
- Jedna veľká mrkva;
- jedna veľká cibuľa;
- olej na rafináciu slnečnice;
- trochu soli
- na ochutenie korenia z karí;
- tri poháre vody.
Popis varenia pilaf s kuracím mäsom:
Cibuľu a mrkvu, hrubo nasekáme a opražíme na panvici, pridáme slnečnicový olej.
Kuracie filety dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a potom nakrájajte na malé kúsky. Potom pridajte kurča do zeleniny.
Panvicu prikryjeme pokrievkou, trochu zahrejeme a dusíme asi desať minút.
Ryža sa dobre umyje pod tečúcou vodou a rozotrie sa na panvici na kuracie filé. Naplňte tri poháre vody, soľ trochu ochutnajte, pridajte korenie a všetko premiešajte. Obal s vekom, priveďte k varu, potom urobte veľmi pomalý oheň a nechajte ho asi štyridsať minút.
To je všetko, diéta plov je pripravený. Veľmi uspokojivé a úplne nekomplikované jedlo. Podávajte s čerstvým zeleninovým šalátom podľa vlastného výberu. Bon appetit!
Recept na pilaf s kuracím mäsom od Lyudmily Litvinovej.
Recept: Diétne Pilau - kuracie prsia
Premyť ryžu, namočiť. Nakrájajte veľké kuracie prsia, cibuľu a mrkvu. Olej zahrejte v panvici, pridajte korenie a soľ. Dobre sa zahrejte. Cibuľu a mrkvu opečieme v tomto masle až do zlatohnedej farby, potom pridáme kuracie prsia. Fry. Akonáhle je kurča napoly varené
, pridajte ryžu, trochu viac soli, nalejte vodu tak, aby ryža úplne pokrývala. Zamiešame. Hrubo nasekáme cesnak, dáme na vrch vody, redukujeme teplo a dáme pilaf guláš až do chvíle. Trvá to asi 20 minút. Akonáhle sa ryža varí, pilaf sa môže vypnúť. Obal s teplým uterákom a odpočinúť asi 10 minút, potom môžete poslúžiť. Bon appetit!
Recept a úbytok hmotnosti: ľahký pilaf
Dobrý deň, milí čitatelia! Dnes je témou môjho článku diétny plov. Áno, počuli ste správne: toto jedlo naozaj existuje.
Myslíte si, že bez chuti? Alebo to nie je vhodné do vašej hlavy, že pilaf môže byť ľahký ako vo varení, tak v kalóriách? Všetko v poriadku!
2000 rokov na obed
Viete, že pilaf je najstaršie orientálne jedlo a je viac ako 20 storočia starý? Počas tejto doby bolo veľa možností na jeho prípravu.
A nie bez dôvodu, pilaf sa zamiloval do ľudí. Musíte priznať, že medzi nami bude veľké množstvo milovníkov vankúšov. Tradičný recept pokrmu zahŕňa použitie takýchto odrôd mäsa ako jahňacie alebo bravčové mäso.
Avšak, oni sú docela kalórie a nebude vyhovovať tým, ktorí chcú schudnúť alebo sú zvyknutí na správnej výživy.
Nebojte sa! Tam je vždy cesta von: je to celkom jednoduché variť lahodné pilaf zo zeleniny, kuracie, morčacie alebo hovädzie mäso (z hľadiska lekárov, tieto druhy mäsa majú diétne vlastnosti).
V článku budem hovoriť o výbere, prínosoch a nebezpečenstvách ryže, citovať recepty pilafov, o ktorých sa zistilo, že si zachovávajú tvar, a tiež poskytujú niektoré užitočné odporúčania.
Je strašidelná ryža, ako je namaľovaná
Pred písaním, ako urobiť pilaf, chcem vám pripomenúť pozitívne a negatívne vlastnosti ryže.
Výhody. Táto obilnina obsahuje veľké množstvo sacharidov a bez lepku (bielkovín), ktoré môžu spôsobiť alergie.
Ryža má vitamíny B1, B2, B3, PP a B6. Pomáhajú transformovať všetky živiny na užitočnú energiu.
Harm. Je dôležité si uvedomiť, že biela leštená ryža je škodlivá pre telo - je to rafinovaný produkt a častá konzumácia môže viesť k obezite. Prispievajú tak k rozvoju cukrovky, kardiovaskulárnych ochorení atď.
Varovanie! Zahrnúť do svojho jedálnička správne odrody ryže - hnedé, hnedé, neleštené, a potom nebude žiadne zdravotné problémy.
Je dôležité si uvedomiť, že jesť ryžu (a všetky pokrmy z nej) môže byť 1-2 krát týždenne av prvej polovici dňa, pretože je to pomalý sacharid (trávia dlho), a je nežiaduce zahrnúť ho na večeru.
Výber ryže pre pilaf
Pripomeňme si, že ste niekedy varili pilaf aspoň raz v živote? Mal som: namiesto pilaf sme dostali kašu so zeleninou / mäsom.
To sa deje s nesprávnou voľbou ryže. Pred nákupom obilnín v obchode, dávajte pozor na balenie.
Pre pilaf sú najlepšie odrody s oválnymi zrnami, strednou dĺžkou a nízkym obsahom škrobu.
Je dôležité, aby záď nebola vystavená brúseniu a lešteniu: škrupina zrna obsahuje bohaté minerálne a vitamínové zloženie, ktoré má komplexný pozitívny účinok na ľudské telo.
Srdečné a užitočné
Rastlinný pilaf
Možno najlepšia voľba pre správnu výživu. Chutné a netriviálne jedlo. Pri varení používa minimálne množstvo ingrediencií a času.
Má najnižší obsah kalórií - 85 kcal na 100 g. Môžete kombinovať rôzne druhy zeleniny. Tu je môj obľúbený recept.
- 1 šálka ryže
- 1 veľká mrkva
- 1 sladká paprika
- 1 cibuľa
- 1 mladá cuketa
- 1 mladý baklažán
- Niektoré zeler
- 1 lyžička olivového oleja
- Malá banda zelených (kôpor, petržlen)
- Soľ, korenie - podľa chuti
Všetka zelenina nakrájame na kocky, potom ich smažíme až do zlatohnedej, pridáme soľ, korenie. Dajte všetko do kotlíka alebo do multicookerovej misy (ako ja).
Ryžu dobre umyte a jemne položte na vrch rastlinnej zmesi. Nalejte vriacu vodu tak, aby bola 1,5 cm pokrytá ryžou. Pridajte trochu viac soli, korenia a korenia na pilaf.
Dusíme na miernom ohni 35 minút. Po varení všetko premiešajte s jemne nasekanou zelenou a podávajte.
Kúpim korenie na pilaf, kamkoľvek idem. Napríklad, veľmi voňavé korenie priniesol z Krymu, kúpil na centrálnom trhu v Jalte.
Je dôležité, aby boli čerstvé. Skladujte v tesne uzavretých sklenených nádobách po dobu jedného roka. Potom strácajú svoju chuť.
Kuracie pilaf
Toto jedlo nie je ťažké pripraviť. Jeho obsah kalórií bude závisieť od časti jatočného tela kurčaťa, ktorú používate v recepte. Najnižšia sadzba v kuracích filéch je 120 kcal na 100 g, zatiaľ čo kuracie paličky majú 190 kcal na 100 g.
- 300 g kurčiat (ľubovoľná časť podľa vášho výberu)
- 1 veľká mrkva
- 1 veľká cibuľa
- 1 lyžička olivový olej (môže byť bez neho)
- 1 šálka ryže
- Soľ a korenie - podľa chuti
Filet nakrájame na kocky, mrkvu tri na hrubom strúhadle, nakrájame cibuľu na polkruhy, soľ a pridáme korenie. Všetko smažíme v kotlíku na lyžičke olivového oleja (ktorý je nevyhnutný - bez praženia).
Umyte ryžu dobre (až do čistej vody), potom ju jemne položte na zeleninu s mäsom (nemiešajte), zalejeme vriacou vodou tak, aby voda pokrýva ryžu 1,5 cm.
Zatvorte veko, varte na strednom ohni 30 minút. Potom zahrejeme ďalších 20 minút nad nízkym teplom. Po varení pilaf mix. Bon appetit!
Turecko Pilaf
Tento recept je veľmi jednoduchý. Obsah kalórií závisí od toho, ktorá časť mäsa vyberieme: stehno alebo prsia. Stehno má ukazovateľ 173 kcal na 100 g a prsník 125.
- Turecko - 300 g
- Cibuľa - 1 ks
- Mrkva - 3 kusy
- 1 šálka ryže
- Korenie, soľ - podľa chuti
- Cesnak - 1 strúčik
Nakrájajte moriak na malé kúsky, cibuľu nakrájajte a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Nakrájajte dusené prísady do kotla, pridajte soľ a korenie.
Ryžu dobre umyte pod tečúcou vodou a položte na dusené mäso a zeleninu. Naplňte vriacou vodou tak, aby pokrývala 1,5 cm ryže.
Pridajte príchuť cesnaku. Pod vekom jemne varte 50 minút. Hotový pokrm je zmiešaný a môže byť podávaný na stole.
Hovädzie Pilaf
Toto jedlo je pripravené najdlhšie. Je lepšie brať chudé hovädzie mäso, je to menej tuku. Pilaf s takýmto mäsom má indikátor 218 kcal na 100 g.
- Hovädzie mäso - 300 g
- Mrkva - 3 kusy
- 1 cibuľa
- Ryža - 1 šálka
- Cesnak - 1 strúčik
- Soľ, korenie - podľa chuti
Cibuľa nakrájame na polovice krúžkov, mrkvu na kocky, mäso na malé kúsky, pridáme soľ a korenie. Všetko opečieme v bezolejovej panvici, potom nalejeme trochu vody a 10 minút varíme.
Dobre umyte ryžu. Nakrájame mäso a zeleninu v kotlíku, na vrch položíme ryžu, vyrovnáme, nalejeme vriacou vodou tak, aby pokrývala ryžu 1,5 cm, pridajte strúčik cesnaku. Tomim cez nízke teplo po dobu 60 minút. Po varení všetko premiešajte.
Pilaf v pomalom hrnci
Nemôžeme povedať o recepte v tomto úžasnom zázračnom hrnci. Varenie v pomalom hrnci uľahčuje život moderným ženám v domácnosti.
Všetko je tu jednoduché: hodiť ingrediencie do misky, zvoliť požadovaný režim. Beh tam a späť, ako sporák, nie je potrebné.
- 300 g akéhokoľvek mäsa (alebo bez neho) t
- Mrkva - 3 kusy
- 1 ks cibule
- 1 hlava cesnaku
- Ryža - 1 šálka
- Soľ, korenie - podľa chuti
Mäso nakrájajte na malé kúsky, nakrájajte cibuľu na pol krúžky, nakrájajte mrkvu na kocky. Dajte celý krájanie do misky pomalého variča, smažte, potom pridajte trochu vody. Vyberte režim "kalenia" (po dobu 10 minút).
Pridajte soľ a korenie. Dobre umyte ryžu a dajte na dusenú zeleninu s mäsom. Naplňte vriacou vodou tak, aby voda pokrývala 1,5 cm ryže.
Dajte celú neloupanú hlavu cesnaku a pár listov bobkového listu. Zatvorte veko multicooker, zapnite režim „pilaf“ na 45 minút. Nakoniec všetko zmiešame. Bon appetit!
Čo si pamätať
Takže, dnes som vám povedal, ako urobiť lahodný pilaf pre tých, ktorí sledujú svoju stravu a hmotnosť. Dodržiavajte tieto základné pokyny:
- Jedzte pilaf ráno.
- Je lepšie pripraviť jedlo bez mäsa (v článku „Ako výživa ovplyvňuje ľudské zdravie“ som napísal o nebezpečenstvách jeho konzumácie)
- Vyberte si správne odrody ryže.
- Nejedzte pilaf príliš často vo vašej strave.
Uvidíme sa v nasledujúcom článku, priatelia! Nezabudnite si objednať aktualizácie.
Kuracie prsia Diéta Pilaf recept
Pilaf je možno najobľúbenejšie orientálne jedlo. Znie to vážne, aj keď v skutočnosti je tak hlasno nazývaný pokrm pozostávajúci len z dvoch hlavných zložiek - ryže a mäsa.
Zpravidla sa klasický pilaf pripravuje z odrôd veľmi tuku a bez pridania vody. Tradične sa to deje vo veľkých kotloch, kde ryžové dusené mäso spolu s veľkými kúskami mäsa a zeleninou. Všetko je ochutené voňavými bylinkami a po varení sa konzumuje ručne. Áno, obyvatelia Ázie, najmä kočovný, ktorý sa stal predchodcom tohto pokrmu, nepoužívali príbory.
V dnešnej dobe bol recept na pilaf transformovaný natoľko, že pripomína trochu pôvodnú verziu. Dnes Vám ponúkame varenie diétneho pilaf - namiesto mastného jahňacieho mäsa použijeme chudé kuracie prsia (filé).
Pre tento recept pilau potrebujete:
- 500 g filé z kuracieho mäsa;
- 1 šálka ryže (použil som jeden, ale dlhý by sa hodil aj);
- Jedna veľká mrkva;
- jedna veľká cibuľa;
- olej na rafináciu slnečnice;
- trochu soli
- na ochutenie korenia z karí;
- tri poháre vody.
Popis varenia pilaf s kuracím mäsom:
Cibuľu a mrkvu, hrubo nasekáme a opražíme na panvici, pridáme slnečnicový olej.
Kuracie filety dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a potom nakrájajte na malé kúsky. Potom pridajte kurča do zeleniny.
Panvicu prikryjeme pokrievkou, trochu zahrejeme a dusíme asi desať minút.
Ryža sa dobre umyje pod tečúcou vodou a rozotrie sa na panvici na kuracie filé. Naplňte tri poháre vody, soľ trochu ochutnajte, pridajte korenie a všetko premiešajte. Obal s vekom, priveďte k varu, potom urobte veľmi pomalý oheň a nechajte ho asi štyridsať minút.
To je všetko, diéta plov je pripravený. Veľmi uspokojivé a úplne nekomplikované jedlo. Podávajte s čerstvým zeleninovým šalátom podľa vlastného výberu. Bon appetit!
Recept na pilaf s kuracím mäsom od Lyudmily Litvinovej.
Diétne kuracie pilaf
Vynikajúci pilau možno variť doma, bez nutnosti používať drahé mastné mäso. Bežné kurča je v poriadku.
ZLOŽENIE
- Obrázok 1 Sklo
- Voda 2 Okuliare
- Kuracie krídla 6 kusov
- Vedúci 2 kusov cesnaku
- Mrkva 2 kusy
- Bow 1 kus
- Rastlinný olej 50 ml
- Zira 0,5 čajové lyžičky
- Soľ, korenie Chuť
Krok 1
Kuracie krídla nakrájame na 3 časti kĺbov a dobre vyprážame na zahriatom rastlinnom oleji až do zlatohnedej farby. Potom pridajte rascu a varte ďalších 5 minút.
Krok 2
Potom pridajte nasekanú cibuľu a mrkvu.
Krok 3
Tiež hádzať do panvice neupierané strúčiky cesnaku, korenie ochutnať a ďalej smažiť spolu ďalších 10 minút, za občasného miešania.
Krok 4
Potom pridajte premytú ryžu a vodu. Priveďte do varu, prikryte a varte 20 minút. V tomto okamihu neotvárajte kryt. Potom mix pilaf, ak je vlhkosť - držte to trochu na ohni s vekom otvorené. Pripravte hotový pilaf do porcií a ihneď podávajte.
Kuracie prsia Diéta Pilaf
Vzhľadom k tomu, že som musel držať diétu "tabuľka číslo 5", musel som prísne obmedziť moju stravu.
Ale túžba jesť lahodne nie je veľa. Preto teraz hľadám chutné diétne jedlá, ktoré nie je ťažké pripraviť sám (pretože nie som ženatý, aj keď dievčatá zvyčajne neupravujú veľmi dobre;))).
Jedným z nich je Pilaf s kuracím mäsom! už slintanie;))
Tu je samotný recept (skôr dva), ktoré som našiel na internete:
1 kg kuracích pŕs,
2 šálky hnedej ryže (mám ľahké),
4 polievkové lyžice olivového oleja (konečne vhod!)
súbor korenia pre pilaf (koľko HZ nepísalo),
2 mrkva (nie je jasné, čo mrkva;)) veľkosť záleží!)
hrniec s hrubou stenou alebo kotlom.
Prsia nakrájame na prúžky alebo kocky, po očistení pokožky môžete okolo J. Umyte ryžu, varte v ryžovom variči alebo jednoducho varte, až kým nie je uvarená v samostatnej panvici. Mrkva jemne nasekaná. Na dne hrnca zohrejte maslo, dajte do neho polovicu korenia a nasekané kuracie prsia smažte v zmesi s mrkvou. Pridajte ryžu, nalejte trochu vody, počkajte, kým nie je pripravená pod viečkom. Na konci sa odporúča soľ a korenie. Nalejte extra (zvyšné korenie).
Diéta pilaf predpis Julia Vysotsky (Ja ani neviem, kto to je J)
400 g morčacích prsníkov bez kože a kostí (kde to môžem získať?),
pohár hnedej ryže (mám len bielu!)
1 mrkvu (treba kúpiť),
1 cibuľa (tiež treba kúpiť)
soľ a korenie podľa chuti (je, ale nemôžem)
stewpan (čo je to?),
olivový olej (len premýšľal, čo s tým?).
Nalejte olej do panvice, vložte do nej mrkvu a cibuľu, jemne nasekanú, potom pridajte mäso (morčacie mäso, v mojom prípade kurča), nakoniec nalejte premytú ryžu a pridajte vodu v pomere 3 dielov vody k 1 časti výslednej hmoty. Ryža môže byť predvarená v dvojitom kotle alebo v hrnci na ryžu. Varte, kým mäkké prísady, pridajte soľ a korenie na konci chuť.
Všetko je jasné, išiel som variť! Samozrejme, najprv do skladu na mrkvu.
Večera celibátu / Hlavná trieda šéfkuchára Ilya Lazersona / Podrobný recept /
Diétne kuracie pilaf s greeny / azerbajdžanskou kuchyňou: