Pečeň je životne dôležitý orgán, ktorý čistí krv toxických látok, reguluje hladinu cukru v krvi, podieľa sa na trávení, zrážaní krvi. Pri takých ochoreniach, ako je hepatitída, steatohepatitída, malígne a benígne nádory, musíte dodržiavať diétu. Po chirurgickom zákroku sa vyžaduje aj terapeutická výživa, ktorá zahŕňa produkty na opravu pečene.
Aký druh jedla poškodzuje pečeň?
Pečeň je veľká žľaza, ktorá sa podieľa na trávení v dôsledku tvorby žlče v ňom. Táto zelená kvapalina rozdeľuje veľké kvapky tuku z jedla na menšie. Takéto emulgovanie urýchľuje spracovanie lipidov enzýmom pankreasu.
V prípade hepatitídy, mastnej degenerácie, po odstránení časti pečene postihnutej nádorom, je nutné túto tráviacu žľazu ušetriť. Lekári predpisujú diétu 5 podľa Pevznera.
Základné princípy výživy pri ochoreniach pečene:
- Je potrebné sa vyhnúť potravinám bohatým na nasýtené tuky, najmä ak je tuková degenerácia pečene.
- Proteíny sú potrebné v požadovanom množstve (0,8-1,5 gramov na kg telesnej hmotnosti), ale nie v prebytku.
- Jedlo by malo byť ľahko stráviteľné.
Nadbytok nasýtených tukov je škodlivý pre pečeň a žlčník, pretože je potrebné produkovať viac žlče na ich trávenie. Okrem toho je potrava bohatá na lipidy kontraindikovaná u ľudí s mastnou degeneráciou (steatohepatitídou). Tento stav sa môže zmeniť na cirhózu v neprítomnosti liečby a diéty. Koniec koncov, bunky pretekajú tukom a na ich mieste sa vyvíja hrubé jazvové tkanivo.
Proteín je stavebný materiál, ktorý telo potrebuje. Avšak s jeho nadbytkom sa v čreve vyskytuje hnilob a z neho sa absorbujú toxické látky. Indol, skatol, krezol, fenol, kadaverín, putrescín zaťažujú pečeň, pretože tieto zlúčeniny oxidujú a viažu sa.
Normálne trávenie je dôležité pre zdravie pečene, pretože rozklad nestrávených zvyškov slúži ako potrava pre zlú mikroflóru. Škodlivé mikroorganizmy vylučujú toxíny, ktoré sa vstrebávajú do krvi. Preto je potrebné brať do úvahy neznášanlivosť výrobkov a vylúčiť nevhodné, spôsobujúce črevné poruchy.
Prispieť k porušeniu funkcií pečene, ochorení gastrointestinálneho traktu, ako sú:
- Exokrinná insuficiencia pankreasu.
- Hypoacidná gastritída.
- Kŕč zvierača Oddiho, nedostatočná produkcia žlče.
Pri nedostatku lipázy, amylázy, trypsínu a enzýmov chymotrypsínu nie je potravina správne strávená a asimilovaná. Pacienti majú zvyčajne mastnú stolicu. Zníženie kyslosti žalúdka prispieva k hnitiu a rozkladu potravy, najmä bielkovín. Preto v prípade hypoacidnej gastritídy sa betaínhydrochlorid užíva s jedlom as nedostatkom enzýmov - Hermital, Pancreatin, Mezim.
V prípade zlej sekrécie žlče sa odporúčajú lieky - kyselina ursodeoxycholová (Livodeksa, Urdoksa, Ursosan, Ursofalk), Allohol. Zabraňujú vzniku hnilobných procesov.
Produkty škodlivé pre pečeň: t
- Údené výrobky, konzervovanie.
- Chocolate.
- Korenené syry
- Mastné mäso.
- Vyprážané - zdroj voľných radikálov, ktoré zvyšujú zápal.
- Múka.
Údené výrobky obsahujú veľa škodlivých látok. Sušené klobásy, ryby (najmä makrela) - zdroj histamínu, mediátora alergie, ktorý je charakteristický pre ochorenia pečene. Okrem toho, likvidácia tejto látky sa spotrebuje veľa látok, ktoré sú potrebné na zabránenie tukovej infiltrácie steatohepatózou.
Čokoláda narúša aktivitu pečeňových enzýmov.
Staršie syry sú zdrojom histamínu, ktorý viaže lipotropné zlúčeniny potrebné pre normálny metabolizmus lipidov.
Mastné jedlo je veľká záťaž.
Vyprážané mäso prispieva k procesu peroxidácie, ktorý je už zosilnený pri hepatitíde a hepatóze, cirhóze. Oxidácia voľných radikálov vedie k masívnej smrti hepatocytov, zjazveniu funkčne aktívneho tkaniva.
Škrobové potraviny a sladkosti sú obzvlášť škodlivé s mastnou hepatózou. Okrem porušovania metabolizmu tukov, tieto produkty prispievajú k reprodukcii škodlivej črevnej mikroflóry.
Výrobky pomáhajú obnoviť pečeň
Hepatitída, steatóza, cirhóza - závažné ochorenia, ktoré narúšajú životne dôležité funkcie celého tela, potrebujú diétnu liečbu. Jedlo, ktoré človek konzumuje, má veľmi silný vplyv na pečeň a toto spojenie je blízke.
Potraviny, ktoré sú dobré pre regeneráciu pečene sú potraviny, ktoré sú ľahko stráviteľné, obsahujú potrebné vitamíny a minerály. Diéta by mala vylučovať škodlivé prvky.
Čo musíte mať na obnovenie pečene:
- Tvaroh, acidophilus, mliečne výrobky s obsahom tuku najviac 5 - 10%. Obsahujú cholín.
- Repa - zdroj betaínu a vlákniny.
- Tekvica a cuketa.
- Čerstvé kapusta - kyselina lipoová.
- Ľanové semienko, olivový olej, borákový olej, tekvicové semená.
- Jablká, bobule - čučoriedky, brusnice.
- Zelenina.
- Enterálna výživa - Nutrizon, Nutridrink, Modulen - diéta po resekcii pečene, operácia, vyčerpanie po rakovine.
Tvaroh - zdroj vysoko kvalitných bielkovín. Preto lekári odporúčajú, aby pacienti s ochorením pečene spotrebovali približne 200 gramov tohto produktu. Nízkotučný tvaroh obsahuje cholín na opravu buniek a rozkladanie tukov v nich. Okrem toho kyselina mliečna v tvarohu zabraňuje tvorbe hnilobných produktov v čreve a výtoku pečene. Mikroorganizmy čiastočne pomohli rozložiť proteíny a mliečnu laktózu.
Aké potraviny pomáhajú obnoviť pečeň? Acidophilus obsahuje mnoho baktérií mliečneho kvasenia, ktoré odstraňujú hnilobu v čreve, uvoľňujúc detoxikačný systém. Tieto mikroorganizmy tiež vykonávajú tráviacu funkciu.
Repa - zdroj betaínu, užitočná potravina na obnovu pečene. Táto lipotropná látka, ako napríklad cholín, pomáha používať tukové bunky a zlepšuje metabolizmus lipidov. Okrem toho repa obsahuje vlákninu, ktorá viaže toxíny a odstraňuje ich z čriev.
Tekvica, tekvicový olej - výrobky, ktoré pomáhajú obnoviť pečeň. Odporúča sa pre pacientov s vírusovou, toxickou a alkoholickou hepatitídou, mastnou degeneráciou. Obsahuje vlákninu, urýchľuje vylučovanie hormónov súvisiacich s pečeňou a toxických látok.
Diéta na obnovenie pečene by mala zahŕňať čerstvú kapustu - zdroj vitamínu U - kyselina lipoová. Táto zlúčenina spolu s cholínom a betaínom zlepšuje metabolizmus tukov v bunkách a tiež pomáha pri hojení žalúdočných vredov. Zvlášť užitočné pre mastnú dystrofiu (steatózu). Ak je možná intolerancia vlákniny, môže sa konzumovať iba kapustová šťava.
Ľan, olivový olej majú choleretický účinok, zlepšujú trávenie, zabraňujú hnilobe. Obsahujú nenasýtené mastné kyseliny, ktoré napomáhajú zhoršenému metabolizmu tukov. Výživa na obnovenie pečene by mala zahŕňať také oleje.
Jablká obsahujú pektín, ktorý viaže toxické látky v črevách. Diéta po operácii pečene môže zahŕňať pečené jablká.
Bobule sú tiež zdrojom pektínu. Čučoriedky, brusnice a iné bobule obsahujú kyselinu benzoovú, ktorá má antiseptický účinok v črevách a zasahuje do hnilobných procesov.
Zelenina - zdroj vlákniny, ktorá viaže bilirubín, hormóny metabolizované a sulfátované pečeňou, urýchľuje ich vylučovanie. S nedostatkom vlákniny škodlivých mikroorganizmov rozkladajú zlúčeniny, ktoré boli vo viazanej a bezpečnej forme. V dôsledku toho sa tieto látky opäť vstrebávajú do krvného riečišťa, vstupujú do portálnej žily pečene, poskytujú jej zbytočnú prácu a zvyšujú intoxikáciu.
Enterálna výživa - hotové zmesi v naj stráviteľnejšej forme, predpísané pacientom v stave vyčerpania po chemoterapii, operácie na odstránenie nádorov. Diéta po chemoembolizácii pečene, resekcii a iných operáciách môže byť založená len na takých zmesiach ako Nutrizone, Nutridrink, atď. Ideálne na zvýšenie hmotnosti počas vyčerpania, po utrpení vírusových infekcií, s cirhózou.
Výrobky, ktoré prispievajú k obnoveniu pečene, pomáhajú významne zmierniť stav hepatitídy, cholangitídy, fibrózy, cirhózy.
Čo musíte mať na obnovenie pečene?
Pri ochoreniach pečene môžu byť zahrnuté do stravy obilnín, najmä pohánka, ovsené vločky. Obsahujú cenné vlákno. Krupica, strukoviny obsahujú veľa kyseliny fytovej, ktorá viaže vápnik, čo je nežiaduce pre ochorenia pečene. Za týchto podmienok sa zrážanie krvi znižuje.
Nízkotučné mäso - kuracie mäso, morčacie mäso, chudé bravčové mäso a hovädzie mäso sú povolené.
Cestoviny sa môžu jesť, ale obilniny sú vhodnejšie, pretože obsahujú vlákninu.
Diéta na obnovenie pečene - menu:
- Raňajky - tvaroh s nízkym obsahom tuku (10%) kyslej smotany.
- Obed - zeleninová polievka alebo boršč.
- Snack - tekvicové pyré.
- Varené ryby so zeleninou, vinaigrette alebo kapustovým šalátom.
záver
Podrobnejšie menu na regeneráciu pečene Vám lekár odporučí po úplnom vyšetrení. Strava môže liečiť mastnú degeneráciu, ktorá je charakteristická nielen pre obéznych ľudí. Výživa je veľmi dôležitá pre udržanie zdravej pečene.
Výživa na obnovenie pečene
Pečeň v ľudskom tele funguje ako filter, ktorý eliminuje toxické látky. Pri takomto zaťažení môže zlyhať životne dôležitý orgán. Na normalizáciu fungovania "filtra" nestačí len používanie liekov - hepatoprotektorov. Vyžaduje špeciálnu diétu na obnovenie pečene.
Schopnosť liečiť pečeň
Pečeň je úžasný orgán, ktorý sa dokáže uzdraviť. Železo je schopné vrátiť svoj pôvodný objem, aj keď jeho hlavná časť je zničená. Ale ak k tomu v tomto neprispieva, stratí túto schopnosť rok čo rok. Na samovoľné uzdravenie pečene bolo možné poznať faktory, ktoré tomu môžu zabrániť:
- závislosti (alkohol, nikotín, drogy);
- neustály nedostatok spánku;
- Sedavý životný štýl;
- nedostatok čerstvého vzduchu;
- zlé podmienky prostredia;
- iracionálny príjem liekov.
Okrem vyššie uvedeného je proces obnovenia pečeňových buniek spomalený v dôsledku nesprávneho kŕmenia. Mastné jedlo negatívne ovplyvňuje orgán. Napríklad kačacie a husacie mäso, bravčové mäso, sadlo. Existujú odrody rýb, ktoré obchádzajú aj bravčové mäso. Je škodlivé pre žľazu konzumovať makrely, sleďa, halibuta, úhora a čeľade jeseterov.
Oprava pečeňových buniek sa stáva zložitejšou pri súčasnom použití dvoch nekompatibilných produktov. Nemôžete jesť v tandemových bielkovinách a sacharidových potravinách. Je to spôsobené tým, že v prvom prípade sú kyslé enzýmy potrebné na trávenie av druhom prípade na alkálie.
Tak, že „filter“ dokáže samostatne regenerovať, odstráni z vašej stravy nasledovné:
- konzervačné látky (kečup, majonéza, údené mäso, nakladaná a solená zelenina, ocot, atď.);
- karcinogény. Lebo telo je skutočný jed;
- rafinovaný cukor;
- rafinované sacharidy (koláče, biely chlieb, cestoviny atď.).
Samotvorenie buniek je dlhý a nie jednoduchý proces. Ak chcete urýchliť, skúste odstrániť zo svojho života faktory, ktoré spomaľujú. Pomôcť môže aj purifikačná terapia.
Ako obnoviť pečeň po alkohole a antibiotikách
Ľudia sa často pýtajú, ako obnoviť pečeň po pití alkoholu? Tento proces prebieha v niekoľkých fázach:
- Restoratívna terapia poškodených buniek (hepatocytov).
- Terapeutické opatrenia zamerané na vznik nových tkanív.
- Priebeh prijímania finančných prostriedkov na rýchly rast a posilnenie zdravých buniek.
- Použitie liekov, ktoré môžu čiastočne nahradiť mŕtve hepatocyty spojivového tkaniva.
Táto liečba nie je schopná vyliečiť. Je to len udržiavacia liečba. Je dôležité pochopiť, že žiadna liečba nemôže zachrániť zdravie, ak sa nevzdáte používania alkoholických nápojov a nezačína viesť správny životný štýl.
Dlhodobé používanie antibiotík tiež poškodzuje všetky orgány a systémy (často predpisované po operácii). Aktívne prvky liekov sa dostávajú z gastrointestinálneho traktu do obehového systému a odtiaľ prenikajú do žľazy. "Filter" ich rozpozná ako toxické prvky a začne sa rozpadať. Priebeh užívania antibiotík je najmenej 10 dní. Hepatocyty nemajú čas produkovať potrebné enzýmy na spracovanie liekov. V dôsledku toho sa aktívne zložky akumulujú v tele a môžu spôsobiť vážne ochorenie pečene.
Symptómy intoxikácie liekmi sa môžu vyskytnúť nasledovne:
- zhoršenie zdravia;
- migréna;
- nevoľnosť a slabosť;
- struma;
- dermatitída;
- bolesť brucha;
- chuť žlče.
Ako pomôcť žľaze vyrovnať sa s patologickým stavom? Obnovenie sa vykonáva v niekoľkých fázach:
- Špeciálny diétny stôl a pitný režim.
- Liečba liekmi.
- V niektorých prípadoch môže byť potrebné monitorovať v nemocnici.
Ako súčasť komplexnej terapie na čistenie tela po antibiotikách sa môžete obrátiť na alternatívnu medicínu. Akákoľvek technika, ktorá podporuje očistu, musí byť dohodnutá so svojím lekárom.
Diéta na obnovenie
Strava na čistenie pečene zahŕňa nasledujúce potraviny:
- Petržlen. Tráva je obohatená o komplex vitamínov B, C, P, A. Zelení dokonale pomáhajú s patologickými stavmi tela.
- Basil. Pomáha práci žliaz. Normalizuje proces výmeny. Eliminuje trosky a toxíny z tela.
- Rybí olej Pomáha lepšie vstrebávať tuky v tele.
- Ľan a sezamové semienka. Obohaťte telo základnými látkami. Zabráňte hromadeniu toxických prvkov.
- Avocado. Ľudské telo potrebuje antioxidanty na ničenie škodlivých látok. K tomu prispieva aj avokádo.
- Ginger. Táto rastlina vo forme štiav a koktailov dokonale čistí a zabraňuje vzniku chorôb tráviacich orgánov. Ginger môže byť tiež pridaný do prvého a druhého kurzu.
- Karfiol. Pozitívny vplyv na črevnú peristaltiku a tráviaci trakt. Odstraňuje prebytočnú záťaž z pečene.
- Riasy. Obsahuje vo svojom zložení obrovské množstvo vitamínov a prospešných prvkov. Chrániť pečeň pred škodlivými látkami.
- Artičok. Normalizuje produkciu žlče. Neodporúča sa používať na akútnu bolesť žalúdka.
- Fazuľa a šošovica. Potraviny počas regenerácie buniek by nemali obsahovať potraviny s ťažko stráviteľnými proteínmi. Môžu byť nahradené fazuľou a šošovkou.
- Paradajky. Liečba pečene zahŕňa odstránenie prebytku žlče. K tomu prispievajú paradajky.
- Nízkotučné mliečne výrobky. Je obohatený o bifidobaktérie, ktoré obnovujú črevnú mikroflóru a majú pozitívny vplyv na žľazu.
- Kasha. Ovsené vločky, pohánka, pshenka dokonale ovplyvňujú telo ako celok.
Obnovenie hepatocytov trvá dlho. Ak chcete urýchliť proces, postupujte podľa všetkých odporúčaní lekára. Použite všetky potraviny, ktoré opravujú pečeňové bunky, pokiaľ nie sú kontraindikácie.
Vzorové menu
V prípade patológie žľazy je diéta č. 5 určená na čistenie pečene. Vzorové menu pre daný deň:
1. raňajky: pohánková kaša s mliekom a sušienkami.
2. raňajky: tučná tvarohová hmota so sušeným ovocím.
Obed: boršč na zeleninovom vývare so zakysanou smotanou, hovädzími karbonátky, tekvicovým pyré, duseným ovocím, plátkom chleba.
Obed: pečený koláč so želé.
1. večera: zemiaková kaša s vareným mäsom, šípkovým odvarom so sladkosťami.
Vzorové menu na týždeň môžete získať od svojho lekára. Diéta na čistenie pečene musí byť nevyhnutne súčasťou komplexnej liečby. Ale správna výživa nebude fungovať, ak nezačnete správny životný štýl.
Základné pravidlá pre jesť obnoviť pečeň - ako byť zdravý
Pečeň je jedným z najdôležitejších orgánov pre ľudí. Preberá množstvo úloh, pôsobí ako filter, ktorý chráni naše telo pred toxínmi a inými škodlivými látkami. Pri práci bez odpočinku sa tento filter silne opotrebováva. Dnes budeme hovoriť o tom, ako zabezpečiť správnu výživu pre pečeň, ktorá by mala zahŕňať zdravé potraviny.
Jedlo, ktoré nepriaznivo ovplyvňuje funkciu pečene
- Mastné mäso - bravčové, kačacie, hovädzie mäso, ktoré je zdrojom škodlivého cholesterolu.
- Potraviny varené vyprážaním v oleji. Bez ohľadu na to, čo je diétne, akékoľvek jedlo, praženie na panvici, obsahuje veľké množstvo nebezpečných mastných kyselín.
- Sladké a bohaté produkty. Výrobky s pridaným cukrom nie sú menej škodlivé ako tuky - štandard tuku. Je to z nich, že pečeň dostane tuk, ktorý v priebehu času, ktorý je uložený v tele, môže viesť k mastnej hepatóze. Rôzne buchty, sladkosti, čokoláda, koláče - to je škodlivé jedlo, ktoré nezapadá do rámca zdravého stravovania.
Je to dôležité! Najlepší program jedla pre ochorenie pečene sú raňajky o 8:00, druhé raňajky o 10:00, obed o 13:00, popoludňajší čaj o 16:00 a večera o 18: 30-19: 00. Je potrebné jesť aspoň 5-krát denne, frakčne a posledné jedlo by sa nemalo konať neskôr ako 20:00. To vyvoláva hromadenie tuku v tele, porušenie odtoku žlče, výskyt biliárnej dyskinézy a ich zápal.
Zoznam toho, čo je veľmi dôležité pre normálnu funkciu pečene:
4 pravidlá výživy na udržanie zdravia pečene
Chceme udržať taký dôležitý orgán ako pečeň v tóne, nesmieme zabúdať na pravidlá výživy existujúce v dietetike.
Nezabudnite na nenasýtené tuky.
Pri zápale pečene alebo pri iných chorobách sa odporúča používať produkty obsahujúce nenasýtené mastné kyseliny. Patrí medzi ne ovocie, zelenina, morské dary a ryby. Tie, ktoré sú vyrobené z mlieka - tvaroh, kefír a syr Adygei prinášajú svoj prospech. Osobitný dôraz by sa mal klásť na nízkotučné ryby, pohánkovú kašu a ovsené vločky, čo prispieva k zlepšeniu odtoku žlče.
Nenasýtené tuky majú dva typy - mononenasýtené a polynenasýtené. Prvý obsahuje arašidy, avokádo, rybí olej, sezam a olivový olej, arašidy. Hlavným zdrojom druhej sú vlašské orechy, ľan, mandle, sójový olej, ryby.
Je to dôležité! Dokonca aj keď sa človek cíti dobre, množstvo spotrebovaného tuku je stále potrebné kontrolovať. Aby nedochádzalo k stagnácii žlče v žlčových kanáloch a nie k preťaženiu pečene, v každom prípade je neprijateľné jesť príliš často mastné mäso, sadlo, maslo.
Sledujte množstvo spotrebovaných sacharidov
Zamerajte sa na proteíny
Vzdať sa alkoholu
Zoznam potrebnej zeleniny pre pečeň:
Je to dôležité! Ovocie, čerstvá zelenina, obilniny - to je to, čo by malo byť na stole pre bolesti pečene s cieľom obnoviť tento dôležitý orgán.
Recepty diéta číslo 5 pre pečeň
Aké ovocie je najviac potrebné pre pečeň
Zoznam druhov ovocia povolený pri liečbe gastrointestinálnych ochorení, vedúcich kdoulí, jabĺk, mang, hrušiek, banánov a pomarančov, obsahujúcich veľké množstvo pektínu. Tieto látky sú prírodné sorbenty, potrebné na čistenie tela pred toxínmi a toxínmi. Môžete ich použiť v surovej forme aj po tepelnom spracovaní (pečenie v rúre).
Aké ryby sú najviac potrebné pre pečeň
Je lepšie, aby človek s chorou aj zdravou pečeňou jedol čerstvé mäso a riečne ryby namiesto mäsa. Môže to byť ako nízkotučné odrody - pstruh, treska, merlúza, štika, kapor a mierne nasýtené tukom. Patrí medzi ne sleď, halibut, losos. V každom prípade je to oveľa lepšie ako mäso na varenie. Ryby si však zachovávajú svoje užitočné látky len vtedy, keď sa varia v rúre alebo v pare, bez toho, aby boli vystavené vyprážaniu v oleji.
Liečime pečeň
Liečba, príznaky, lieky
Strava pri obnove pečene
Pečeň je životne dôležitý orgán, ktorý čistí krv toxických látok, reguluje hladinu cukru v krvi, podieľa sa na trávení, zrážaní krvi. Pri takých ochoreniach, ako je hepatitída, steatohepatitída, malígne a benígne nádory, musíte dodržiavať diétu. Po chirurgickom zákroku sa vyžaduje aj terapeutická výživa, ktorá zahŕňa produkty na opravu pečene.
Aký druh jedla poškodzuje pečeň?
Pečeň je veľká žľaza, ktorá sa podieľa na trávení v dôsledku tvorby žlče v ňom. Táto zelená kvapalina rozdeľuje veľké kvapky tuku z jedla na menšie. Takéto emulgovanie urýchľuje spracovanie lipidov enzýmom pankreasu.
V prípade hepatitídy, mastnej degenerácie, po odstránení časti pečene postihnutej nádorom, je nutné túto tráviacu žľazu ušetriť. Lekári predpisujú diétu 5 podľa Pevznera.
Základné princípy výživy pri ochoreniach pečene:
- Je potrebné sa vyhnúť potravinám bohatým na nasýtené tuky, najmä ak je tuková degenerácia pečene.
- Proteíny sú potrebné v požadovanom množstve (0,8-1,5 gramov na kg telesnej hmotnosti), ale nie v prebytku.
- Jedlo by malo byť ľahko stráviteľné.
Nadbytok nasýtených tukov je škodlivý pre pečeň a žlčník, pretože je potrebné produkovať viac žlče na ich trávenie. Okrem toho je potrava bohatá na lipidy kontraindikovaná u ľudí s mastnou degeneráciou (steatohepatitídou). Tento stav sa môže zmeniť na cirhózu v neprítomnosti liečby a diéty. Koniec koncov, bunky pretekajú tukom a na ich mieste sa vyvíja hrubé jazvové tkanivo.
Proteín je stavebný materiál, ktorý telo potrebuje. Avšak s jeho nadbytkom sa v čreve vyskytuje hnilob a z neho sa absorbujú toxické látky. Indol, skatol, krezol, fenol, kadaverín, putrescín zaťažujú pečeň, pretože tieto zlúčeniny oxidujú a viažu sa.
Normálne trávenie je dôležité pre zdravie pečene, pretože rozklad nestrávených zvyškov slúži ako potrava pre zlú mikroflóru. Škodlivé mikroorganizmy vylučujú toxíny, ktoré sa vstrebávajú do krvi. Preto je potrebné brať do úvahy neznášanlivosť výrobkov a vylúčiť nevhodné, spôsobujúce črevné poruchy.
Prispieť k porušeniu funkcií pečene, ochorení gastrointestinálneho traktu, ako sú:
- Exokrinná insuficiencia pankreasu.
- Hypoacidná gastritída.
- Kŕč zvierača Oddiho, nedostatočná produkcia žlče.
Pri nedostatku lipázy, amylázy, trypsínu a enzýmov chymotrypsínu nie je potravina správne strávená a asimilovaná. Pacienti majú zvyčajne mastnú stolicu. Zníženie kyslosti žalúdka prispieva k hnitiu a rozkladu potravy, najmä bielkovín. Preto v prípade hypoacidnej gastritídy sa betaínhydrochlorid užíva s jedlom as nedostatkom enzýmov - Hermital, Pancreatin, Mezim.
V prípade zlej sekrécie žlče sa odporúčajú lieky - kyselina ursodeoxycholová (Livodeksa, Urdoksa, Ursosan, Ursofalk), Allohol. Zabraňujú vzniku hnilobných procesov.
Produkty škodlivé pre pečeň: t
- Údené výrobky, konzervovanie.
- Chocolate.
- Korenené syry
- Mastné mäso.
- Vyprážané - zdroj voľných radikálov, ktoré zvyšujú zápal.
- Múka.
Údené výrobky obsahujú veľa škodlivých látok. Sušené klobásy, ryby (najmä makrela) - zdroj histamínu, mediátora alergie, ktorý je charakteristický pre ochorenia pečene. Okrem toho, likvidácia tejto látky sa spotrebuje veľa látok, ktoré sú potrebné na zabránenie tukovej infiltrácie steatohepatózou.
Čokoláda narúša aktivitu pečeňových enzýmov.
Staršie syry sú zdrojom histamínu, ktorý viaže lipotropné zlúčeniny potrebné pre normálny metabolizmus lipidov.
Mastné jedlo je veľká záťaž.
Vyprážané mäso prispieva k procesu peroxidácie, ktorý je už zosilnený pri hepatitíde a hepatóze, cirhóze. Oxidácia voľných radikálov vedie k masívnej smrti hepatocytov, zjazveniu funkčne aktívneho tkaniva.
Škrobové potraviny a sladkosti sú obzvlášť škodlivé s mastnou hepatózou. Okrem porušovania metabolizmu tukov, tieto produkty prispievajú k reprodukcii škodlivej črevnej mikroflóry.
Výrobky pomáhajú obnoviť pečeň
Hepatitída, steatóza, cirhóza - závažné ochorenia, ktoré narúšajú životne dôležité funkcie celého tela, potrebujú diétnu liečbu. Jedlo, ktoré človek konzumuje, má veľmi silný vplyv na pečeň a toto spojenie je blízke.
Potraviny, ktoré sú dobré pre regeneráciu pečene sú potraviny, ktoré sú ľahko stráviteľné, obsahujú potrebné vitamíny a minerály. Diéta by mala vylučovať škodlivé prvky.
Čo musíte mať na obnovenie pečene:
- Tvaroh, acidophilus, mliečne výrobky s obsahom tuku najviac 5 - 10%. Obsahujú cholín.
- Repa - zdroj betaínu a vlákniny.
- Tekvica a cuketa.
- Čerstvé kapusta - kyselina lipoová.
- Ľanové semienko, olivový olej, borákový olej, tekvicové semená.
- Jablká, bobule - čučoriedky, brusnice.
- Zelenina.
- Enterálna výživa - Nutrizon, Nutridrink, Modulen - diéta po resekcii pečene, operácia, vyčerpanie po rakovine.
Tvaroh - zdroj vysoko kvalitných bielkovín. Preto lekári odporúčajú, aby pacienti s ochorením pečene spotrebovali približne 200 gramov tohto produktu. Nízkotučný tvaroh obsahuje cholín na opravu buniek a rozkladanie tukov v nich. Okrem toho kyselina mliečna v tvarohu zabraňuje tvorbe hnilobných produktov v čreve a výtoku pečene. Mikroorganizmy čiastočne pomohli rozložiť proteíny a mliečnu laktózu.
Aké potraviny pomáhajú obnoviť pečeň? Acidophilus obsahuje mnoho baktérií mliečneho kvasenia, ktoré odstraňujú hnilobu v čreve, uvoľňujúc detoxikačný systém. Tieto mikroorganizmy tiež vykonávajú tráviacu funkciu.
Repa - zdroj betaínu, užitočná potravina na obnovu pečene. Táto lipotropná látka, ako napríklad cholín, pomáha používať tukové bunky a zlepšuje metabolizmus lipidov. Okrem toho repa obsahuje vlákninu, ktorá viaže toxíny a odstraňuje ich z čriev.
Tekvica, tekvicový olej - výrobky, ktoré pomáhajú obnoviť pečeň. Odporúča sa pre pacientov s vírusovou, toxickou a alkoholickou hepatitídou, mastnou degeneráciou. Obsahuje vlákninu, urýchľuje vylučovanie hormónov súvisiacich s pečeňou a toxických látok.
Diéta na obnovenie pečene by mala zahŕňať čerstvú kapustu - zdroj vitamínu U - kyselina lipoová. Táto zlúčenina spolu s cholínom a betaínom zlepšuje metabolizmus tukov v bunkách a tiež pomáha pri hojení žalúdočných vredov. Zvlášť užitočné pre mastnú dystrofiu (steatózu). Ak je možná intolerancia vlákniny, môže sa konzumovať iba kapustová šťava.
Ľan, olivový olej majú choleretický účinok, zlepšujú trávenie, zabraňujú hnilobe. Obsahujú nenasýtené mastné kyseliny, ktoré napomáhajú zhoršenému metabolizmu tukov. Výživa na obnovenie pečene by mala zahŕňať také oleje.
Jablká obsahujú pektín, ktorý viaže toxické látky v črevách. Diéta po operácii pečene môže zahŕňať pečené jablká.
Bobule sú tiež zdrojom pektínu. Čučoriedky, brusnice a iné bobule obsahujú kyselinu benzoovú, ktorá má antiseptický účinok v črevách a zasahuje do hnilobných procesov.
Zelenina - zdroj vlákniny, ktorá viaže bilirubín, hormóny metabolizované a sulfátované pečeňou, urýchľuje ich vylučovanie. S nedostatkom vlákniny škodlivých mikroorganizmov rozkladajú zlúčeniny, ktoré boli vo viazanej a bezpečnej forme. V dôsledku toho sa tieto látky opäť vstrebávajú do krvného riečišťa, vstupujú do portálnej žily pečene, poskytujú jej zbytočnú prácu a zvyšujú intoxikáciu.
Enterálna výživa - hotové zmesi v naj stráviteľnejšej forme, predpísané pacientom v stave vyčerpania po chemoterapii, operácie na odstránenie nádorov. Diéta po chemoembolizácii pečene, resekcii a iných operáciách môže byť založená len na takých zmesiach ako Nutrizone, Nutridrink, atď. Ideálne na zvýšenie hmotnosti počas vyčerpania, po utrpení vírusových infekcií, s cirhózou.
Výrobky, ktoré prispievajú k obnoveniu pečene, pomáhajú významne zmierniť stav hepatitídy, cholangitídy, fibrózy, cirhózy.
Čo musíte mať na obnovenie pečene?
Pri ochoreniach pečene môžu byť zahrnuté do stravy obilnín, najmä pohánka, ovsené vločky. Obsahujú cenné vlákno. Krupica, strukoviny obsahujú veľa kyseliny fytovej, ktorá viaže vápnik, čo je nežiaduce pre ochorenia pečene. Za týchto podmienok sa zrážanie krvi znižuje.
Nízkotučné mäso - kuracie mäso, morčacie mäso, chudé bravčové mäso a hovädzie mäso sú povolené.
Cestoviny sa môžu jesť, ale obilniny sú vhodnejšie, pretože obsahujú vlákninu.
Diéta na obnovenie pečene - menu:
- Raňajky - tvaroh s nízkym obsahom tuku (10%) kyslej smotany.
- Obed - zeleninová polievka alebo boršč.
- Snack - tekvicové pyré.
- Varené ryby so zeleninou, vinaigrette alebo kapustovým šalátom.
záver
Podrobnejšie menu na regeneráciu pečene Vám lekár odporučí po úplnom vyšetrení. Strava môže liečiť mastnú degeneráciu, ktorá je charakteristická nielen pre obéznych ľudí. Výživa je veľmi dôležitá pre udržanie zdravej pečene.
Diéta na obnovenie pečene: funkcie, výber potravín, menu
Ľudská pečeň vykonáva viac ako 500 rôznych funkcií a je nevyhnutným orgánom. Moderný životný štýl a také faktory, ako je zlá ekológia, nepravidelná a nezdravá strava, chemické prísady, stres a iné, môžu ohroziť zdravie aj silnej a fyzicky silnej osoby. Po prvé, pečeň samotná berie úder. Alergia, hepatitída, hormonálna nerovnováha, zhoršená imunita, obezita, kožné ochorenia - to nie je úplný zoznam chorôb, ktoré môžu byť spôsobené zlým zdravotným stavom pečene. Ktoré potraviny pomôžu očistiť pečeň a ako upraviť výživnú stravu? Náš článok je venovaný týmto otázkam.
Obnova a čistenie pečene cez diétu
Pečeň je orgán schopný obnoviť niektoré zo svojich postihnutých buniek. Samozrejme, v rozumných medziach, ale je to vo vašej moci mu pomôcť, najmä preto, že pečeň vykonáva množstvo užitočných funkcií.
Obnovenie pečene, obnovenie prirodzenej obrany tela proti množstvu vonkajších faktorov: jedy, alergény, toxíny. Mimochodom, ak pečeň začne bolieť, potom je ovplyvnená viac ako 50%. Má niekoľko nervových zakončení, takže jednoducho nemôže dať „núdzový signál“. Takže musíte premýšľať o výžive, aby ste obnovili pečeň.
Stav pečene je ovplyvnený:
- Škodlivé (nadmerne mastné, vyprážané, údené) jedlo.
- Alkoholické nápoje (rozkladné produkty ničia pečeňové bunky a vyvolávajú zápal).
- Lekárske lieky (to je pečeň, ktorá musí byť rozdelená do samostatných zložiek).
- Nesprávna strava (hladovanie a nepravidelný príjem potravy ovplyvňuje pečeň).
- Stres a nadmerný stres.
Ak sa pečeň nedokáže vyrovnať s jej funkciami, môžete si všimnúť nasledujúce príznaky: anémia, neustála únava, zažívacie problémy, časté alergické reakcie, vyrážky na koži.
Základné pravidlá stravovania
Diéta na čistenie pečene neznamená žiadne komplexné opatrenia alebo úplnú zmenu v strave. Tu sú jeho základné pravidlá:
- Aby pečeň mohla šúpať, potrebujete minerály a vitamíny, takže výživa musí byť kompletná. Vitamín C je obzvlášť dôležitý, potrebuje konzumovať aspoň 1000 mg denne.
- Odstráňte potraviny, ktoré obsahujú zahusťovadlá, emulgátory, stabilizátory a konzervačné látky. Pri čistení pečene takéto produkty poškodzujú.
- Jedzte 2 polievkové lyžice mletého ľanového semena denne. Zlepšíte zažívací proces a zabránite nadmernej tvorbe hormónov. Aj tento olej úspešne zvláda túto úlohu.
- Zlepšiť prácu pečene a bylín: bodliak mliečny, ľubovník bodkovaný, mäta, púpava koreň, dráč, tyran, rebrík. Stojí za to pripomenúť, že pre vážne zdravotné problémy, tehotenstvo, dojčenie, veľa poplatkov sú kontraindikované, preto je nutná konzultácia s lekárom.
- Jedzte frakčné, 4-5 krát denne v malých porciách. Posledné jedlo by malo byť najneskôr do 20.00 hod.
- Je to pravidlo variť vlastné jedlo z nespracovaných potravín (kúpiť kus mäsa, nie je pripravený mleté mäso, zlikvidujte pohodlie potravín, dokonca aj kefír a jogurt sú lepšie pripravené doma).
- Spotreba tukov, bielkovín a sacharidov by mala byť vyvážená. Nadmerné dávkovanie sacharidov vedie k obezite pečene a veľké množstvo rastlinného tuku zabraňuje vstrebávaniu vitamínov.
- Pite denne aspoň 3 litre vody.
- Nezabudnite sa pozrieť na trvanlivosť výrobkov a dodržiavať ich podmienky skladovania.
- Je vhodnejšie pariť, variť alebo variť. Vyprážané alebo pečené až do ostrého jedla - dodatočné zaťaženie pečene.
- Ak užívate lieky dlhšiu dobu, požiadajte svojho lekára, aby Vám predpísal liek, ktorý obnovuje pečeňové bunky a odtok žlče (hepatoprotektor).
Povolené a zakázané výrobky
Diéta na čistenie pečene musí obsahovať nasledujúce produkty:
- Basil - obnovuje metabolické procesy a čistí krv.
- Rybí olej - podporuje vstrebávanie tukových potravín.
- Ľanové semená - zabraňujú ďalšiemu hromadeniu toxínov.
- Avokádo - obsahuje antioxidanty, ktoré ničia toxíny a škodlivé zlúčeniny.
- Zázvor je vynikajúcou prevenciou proti chorobám tráviaceho traktu.
- Karfiol - zmierňuje zaťaženie pečene, zlepšuje črevnú peristaltiku.
- Sea kale - produkt, ktorý čistí pečeň a obsahuje množstvo užitočných látok, vrátane zinku, jódu, vápnika atď.
- Čistený artičok je choleretický produkt.
- Fazuľa a šošovica - zlepšujú trávenie, bohaté na ľahko stráviteľné proteíny.
- Paradajky - majú choleretický účinok.
- Kyselé mliečne výrobky - netučný jogurt a kefír dokonale zlepšuje mikroflóru v črevách, stabilizuje tráviaci proces, zmierňuje stres z pečene.
- Obilniny - pohánka, ryža, pšenica a ovsené vločky pozitívne ovplyvňujú pečeň a gastrointestinálny trakt ako celok.
Vo vašej strave môže byť aj:
- Nízkotučné mäso, diétna klobása a šunka.
- Nízkotučné ryby (najlepšie more).
- Nepríjemné pečivo, včerajší chlieb.
- Vajcia (nie viac ako 2 denne).
- Unsharp syr.
- Zelenina a maslo.
- Rezance, rezance.
- Zelenina (surová aj dusená alebo varená).
- Ovocie (okrem kyslých odrôd).
- Polievky (na mlieko, nízkotučný vývar, zelenina).
- Zakysaná smotana a ovocné omáčky.
- Čaj s citrónom, bylinné čaje, nekyslé prírodné šťavy, niekedy káva s mliekom.
V ponuke musíte vylúčiť:
- Mastné mäso a ryby.
- Sýtené nápoje, alkohol, kakao.
- Korenené koreniny, mastné omáčky, vrátane majonézy, kečupu a omáčky.
- Údené a vyprážané jedlá, rýchle občerstvenie.
- Marinády, nakladaná zelenina, konzervované potraviny.
- Pikantné a korenené syry, kyslé tvarohy, kyslá smotana.
- Čerstvý chlieb, pečivo, sladkosti.
- Huby, reďkovky, reďkovky, strukoviny, špenát.
Diéta pre ochorenie pečene
Opis prúdu k 18.6.2017
- Účinnosť: terapeutický účinok za dva týždne
- Podmienky: 6 mesiacov alebo viac
- Náklady na výrobky: 1300-1400 rubľov. týždenne
Všeobecné pravidlá
Ochorenia pečene sú v súčasnosti rozšírené v dôsledku rastu liečebných, vírusových alebo toxických účinkov na orgán. Chronická hepatitída je najčastejšie ochorenie pečene. U 60-70% pacientov s hepatitídou nemusia byť žiadne sťažnosti a patológia sa náhodne zistí, keď sa zistí hepatomegália (zväčšená pečeň) a zmeny vo vzorkách pečene. V niektorých prípadoch je debutom ochorenia dekompenzovaná cirhóza pečene (prejavuje sa ascitickým syndrómom, krvácaním z kŕčových žíl pažeráka).
Pečeň sa podieľa na procesoch trávenia, produkuje žlč a dopĺňa zásoby energie tela (ukladá glykogén), preto sa podieľa na regulácii metabolizmu sacharidov. Dôležitosť problému spočíva v tom, že chronické a akútne poškodenie pečene sa vyskytuje so symptómami zlyhania pečene, pri ktorom sú všetky funkcie pečene inhibované a najzávažnejšie je porušenie detoxikačnej funkcie. Pečeň neutralizuje toxíny a jedy, odstraňuje prebytočné toxické medziprodukty (fenol, etanol, acetón, amoniak, ketónové kyseliny), prebytočné hormóny a vitamíny.
Akútne zlyhanie pečene môže byť výsledkom závažnej vírusovej hepatitídy, otravy (priemyselné jedy, lieky) alebo krvných transfúzií inej skupiny. Postupuje rýchlo (niekoľko hodín alebo dní) a je včasná. Chronické zlyhanie pečene sprevádza cirhózu alebo zhubné nádory. Rozvíja sa postupne (týždne alebo mesiace), ale pitie alkoholu, krvácanie do žalúdka, fyzické vyčerpanie môže proces urýchliť.
Pretože pečeň hrá dôležitú úlohu v metabolizme amoniaku, hyperamonémia sa pozoruje u pacientov s chronickými ochoreniami (zvýšenie hladiny amoniaku v krvi). Rýchlo sa zvyšujúci nárast toxických metabolitov vedie k rozvoju hepatickej encefalopatie. Táto porucha mentálnej a nervovej aktivity sa môže vyskytnúť pri akejkoľvek chorobe pečene, ktorá sa vyskytuje s nedostatkom jej funkcie a je hroznou komplikáciou. Pacient vyvinie zmenu osobnosti, zhoršené vedomie a intelektuálnu poruchu. Zvýši sa chuť do jedla, nezrozumiteľná reč, poruchy spánku, zmätenosť a ospalosť. Častejšie je tento stav prejavom terminálneho štádia chronických difúznych ochorení (cirhóza), čo vedie k rozvoju kómy a stáva sa príčinou smrti.
Prognóza závisí od závažnosti zlyhania pečene a môže sa zlepšiť, ak sa liečba uskutoční okamžite. Použite intenzívnu infúznu terapiu, nútenú diurézu, plazmaferézu, enterosorbenty, väzbové a vylučujúce toxíny (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotiká.
Všetky tieto ochorenia a stavy sú veľmi závažné, takže je dôležité pre nepohodlie alebo bolesť v pečeni, stratu chuti do jedla, nevoľnosť, horké ústa alebo ťažkú nemotivovanú slabosť, aby ste sa včas poradili s lekárom, vyšetrili, začali liečbu a dodržiavali správnu výživu.
Aká diéta by sa mala dodržiavať pri týchto chorobách? Hlavnou tabuľkou chorôb pečene a žlčníka (cholecystitída), žlčových ciest (cholangitída) je Medical Table No. 5, ktorá má niekoľko odrôd odporúčaných pre rôzne typy ochorení. Diéta pre ochorenie pečene v akútnom období by mala byť čo najjemnejšia - to je tabuľka č. 5A. Účelom vymenovania tejto stravy je šetrenie všetkých zažívacích orgánov - nielen pečene, ale aj žalúdka a pankreasu. To sa dosahuje iba varenými (parnými), čistými pokrmami: krútené mäso, kurča, ryby, varená zelenina, varené polotekuté obilniny. Vylúčené sú sautéing, dusenie a vyprážanie, surová zelenina.
Potraviny v akútnom období obsahujú:
- Znížené množstvo žiaruvzdorných tukov a soli.
- Zvýšené množstvo lipotropných produktov (tvaroh, pohánka, srvátka, cmar).
- Polievky varené v zeleninovom vývare s krupicami a mletou zeleninou. Zeleninu nie je možné vyprážať na polievky. Polievky pyré sú povolené. Naplňte polievky kyslou smotanou, mliekom alebo smotanou.
- Pšeničný chlieb (odrody I a II) a chudé sušienky.
- Nízkotučné mäso a ryby vo forme varu a pary a iba nasekané mäsové výrobky, ryby sa môžu konzumovať ako kus.
- Krupica, pohánka, ryža, ovsené vločky a ovsené vločky, z ktorých je kaša uvarená vo vode (môžete pridať mlieko). Kash sa rozplýva na polokvapalnú konzistenciu. Jemné varené rezance a malé cestoviny sú povolené.
- Nízkotučné mliečne výrobky, tučný tvaroh (prírodné a pokrmy z neho). Mlieko a maslo - len v jedlách. Kyslá smotana sa používa ako korenie na jedlá.
- Bielkovinové omelety.
- Rastlinný olej (v hotových jedlách a len ak je dobre tolerovaný).
- Zelenina (zemiaky, karfiol, tekvica, mrkva a repa) sa varí a mletá.
- Zrelé, sladké ovocie v surovej forme sa konzumuje len s pyré, pečené a varené.
- Čaj s citrónom, čaj s mliekom, dogrose infúzia, voda bez plynu.
- bujóny;
- Žiaruvzdorné tuky, koreniny, koreniny, uhorky a uhorky, konzervované potraviny;
- hrubé vlákno (strukoviny, kvety, orechy, semená, huby, kapusta), zelenina s éterickými olejmi (reďkovky, cibuľa, cesnak, cibuľa, reďkovky);
- tučné mäso, droby a tučné ryby;
- pečivo so smotanou, čierny chlieb, muffiny, proso;
- káva, zmrzlina, čokoláda, kakao;
- vaječné žĺtky;
- Kyslé ovocie a bobuľoviny, surová zelenina a ovocie;
- alkohol a nápoje s plynom.
Po úľave od ataku musí nasledovať rovnaká výživa s pečeňovou kolikou. Biliárna (pečeňová) kolika je prejavom ochorenia žlčových kameňov, keď z akéhokoľvek dôvodu dochádza k pohybu kameňov, kontrakcii žlčníka, sprevádzanému útokom ostrých bolestí v pravej hypochondriu. Jedlo môže byť vyvolané kolikou, mastnými alebo korenistými potravinami, prejedaním, stresom, fyzickou námahou alebo otrasom.
V budúcnosti je nevyhnutná hepatická kolika pre ich prevenciu:
- Vylúčte zo stravy potraviny, ktoré zvyšujú žlč alebo ostro obmedziť ich (surový vaječný žĺtok, rastlinné oleje).
- Nejedzte vyprážané potraviny a alkohol.
- Korenené koreniny a jedlá, marinády.
- Zaviesť viac vlákniny v strave (zelenina, otruby, ovocie).
- Jedzte mliečne výrobky, ktoré, podobne ako rastlinné potraviny, podporujú alkalické žlčové reakcie, čo zabraňuje ďalšiemu zvyšovaniu kameňov.
- Vypite 1,5-2 litrov vody na skvapalnenie žlče a zabránite jej stagnácii.
Po chirurgickom zákroku na pečeni (na poranenie, odstránenie nádoru, atď.), Iba na druhý deň, sa v malých dávkach (až do 0,5 šálky) každé 3 hodiny zavádzajú do kŕmenia nízkotučné kefír, čaj a kissel.
Tretí deň sa príjem potravy vo frakčných dávkach (100 až 150 g) nechá až 8-krát denne. To môže byť zemiaková kaša, pyré polievky a pyré varené ryby, zriedené šťavy (jablko, tekvica) a čaj. O týždeň neskôr, zahŕňajú kašu kašu (pohánka, ovsené vločky), varené mäso (valcované alebo šľahané v mixéri, tvaroh, kefír, jogurt a zeleninové pyré). Potom je pacientovi predpísaná diéta číslo 5A na 2 mesiace s prechodom na piatu tabuľku.
Po tom, na obnovu pečene na dlhú dobu (až šesť mesiacov alebo neustále, v závislosti na stave), Tabuľka 5 sa odporúča, je predpísané po vírusovej hepatitíde, je hlavnou silou pre chronickú hepatitídu a cirhózu bez exacerbácie. Aj keď je stav pacienta uspokojivý a často sa nevyskytujú žiadne sťažnosti, táto tabuľka liečby tiež zabezpečuje šetrenie pečene, ale mierne. Zabezpečuje vykladanie metabolizmu tukov a cholesterolu a stimuláciu črevnej aktivity.
Diéta pre pečeň, ktoré nemožno jesť
V hlavnej tabuľke je v porovnaní s č. 5A rozšírený zoznam povolených potravín a metód ich prípravy (je povolené pečenie), ale existujú aj výrobky a jedlá, ktoré sa nedajú konzumovať:
- tučné ryby a mäso;
- bujóny;
- Konzervy, údené mäso, údeniny;
- korenené koreniny, koreniny a omáčky, nakladaný ocot;
- strukoviny a zelenina s vysokým obsahom éterických olejov (reďkovky, všetky druhy reďkoviek, cesnaku a cibule v surovej forme);
- koláče, koláče, plnotučné mlieko a smotana, vyprážané koláče, muffiny;
- jedlá pripravené vyprážaním.
Okrem hlavných produktov, ktoré sú uvedené v tejto tabuľke diét, ktoré budú diskutované nižšie, musíte zahrnúť denné potravinové produkty užitočné pre pečeň:
- Zelenina a ovocie, listová zelenina. Zo zeleniny možno odlíšiť tekvicovú, tekvicovú šťavu a jedlá z nej. Je to ľahko stráviteľná zelenina a vďaka svojmu vysokému obsahu vitamínu E, ktorý podporuje trávenie a trávenie potravy, uvoľňuje pečeň.
- Karfiol, ružičkový kel a brokolica obsahujú síru, ktorá pomáha zlepšiť detoxikačnú funkciu pečene. Sú tiež bohaté na vitamín K, ktorý je nevyhnutný pre jeho normálnu prevádzku.
- Repa a mrkva sú bohaté na beta-karotén, z ktorého sa v tele syntetizuje vitamín A, ktorý zlepšuje elimináciu voľných radikálov. Ostatné látky repy a mrkva skvapalnený žlč, zlepšenie eliminácie toxínov.
- Všetky druhy ovocia obsahujú antioxidanty, ktoré zabraňujú procesom oxidácie a poškodenia buniek. Maximálne množstvo antioxidantov obsahuje čierne ríbezle, sladkú papriku, divokú ružu a citrusy.
- Morská kapusta obsahujúca veľké množstvo solí jódu a kyseliny algínovej. Algináty viažu chemické zlúčeniny a soli ťažkých kovov.
- Artičok - normalizuje tok žlče a znižuje hladinu cholesterolu.
- Nízkotučné mliečne výrobky (kefír, ryazhenka, acidophilus, prírodný jogurt). Liečia črevnú mikroflóru a do určitej miery odstraňujú škodlivé látky z tela. Tvaroh obsahuje lipotropné látky, preto je veľmi užitočný pre tieto ochorenia.
- Obilniny (pohánka a ovsené vločky) sa vyznačujú vysokým obsahom vitamínov B a PP potrebných pre pečeň.
- Oleje lisované za studena (olivové, konopné, ľanové) - ich užitočnosť spočíva vo vysokom obsahu antioxidačných vitamínov E a omega-3 mastných kyselín. Vitamín E prispieva k ochrane bunkových membrán a chráni bunky pred smrťou. Okrem rastlinných olejov, jeho vysoký obsah v vlašských orechoch, chokeberry, rakytníku a blackberry.
- Sušené marhule obsahujúce draslík a horčík znižujú riziko rakoviny pečene.
- Med - aktivuje tvorbu žlče a pomáha obnoviť pečeňové bunky.
- Vlašské orechy, ktoré obsahujú aminokyselinu arginín, pomáhajú znižovať množstvo toxínov, sú tiež bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné na udržanie funkcie tohto orgánu.
- Dodržiavanie pitného režimu je rovnako dôležité pre zlepšenie funkcie pečene - toxíny sa vylučujú vodou.
Pridanie citrónovej šťavy a grapefruitu do vody zlepšuje detoxikačné schopnosti orgánu a zlepšuje jeho samočistiace procesy. Citrónová šťava stimuluje tvorbu žlče, z ktorej sa toxíny uvoľňujú do čriev.
Ak sa zaznamenajú stagnácie žlče, urobia sa úpravy v strave: obmedzujú cukor a zavádzajú viac zeleniny, ovocia, zeleniny a ovocných štiav a tiež rastlinné oleje. Celkové množstvo tuku v tomto stave mierne stúpa, ale na úkor zeleniny.
V prípade cirhózy, ktorá má benígny priebeh, sa odporúča mať stálu diétu. Pri dyspeptických symptómoch je pacient presunutý do diéty č. 5A a s hnačkou a steatorouou (znížená absorpcia tuku) je množstvo tuku redukované na 50 g, vylučuje mlieko a všetky preháňadlá (repa, rebarbora, repné šťavy, sušené marhule, slivky).
Pri cirhóze vyskytujúcej sa v ascite sa odporúča nízkoenergetická diéta (do 2000 kcal) obsahujúca 70 g proteínu a nie viac ako 0,5 g soli. Všetky jedlá sú pripravené bez soli. Chlieb bez soli a maslo sú povolené. Tiež znížiť množstvo tekutín a vstrekovaných produktov obsahujúcich draslík (sušené marhule, slivky). Jedlá by mali byť prevažne vegetariánske. Odporúča sa niekoľko dní (až do 10) preniesť pacienta do tabuľky č.
Toxická hepatitída spôsobuje príjem hepatotoxických liekov, zneužívanie alkoholu a jeho náhrad. Produkty rozkladu etanolu (acetát a acetaldehyd) majú hepatotoxický účinok, narúšajú funkciu bunkových membrán. Niektoré priemyselné jedy majú afinitu k tkanivu pečene a majú na ne účinok aj v malých dávkach. V prípade toxického poškodenia sa vykonáva detoxikačná liečba, predpisujú sa enterosorbenty, hepatoprotektory, choleretické lieky. Odporúčania pre klinickú výživu sa nelíšia od odporúčaní uvedených vyššie: v ťažkých podmienkach je hlavnou tabuľkou diéta č. 5A so zlepšením.
Povolené výrobky
Výživa chorej pečene zahŕňa:
- Polievky v zeleninových vývaroch (obilniny, zelenina, cestoviny, boršč, kapustová polievka, mlieko). Zelenina na polievky nie je pasážovaná, ale je uložená v prirodzenej forme.
- Pšeničný chlieb (stale) do 500 g denne. Žitný chlieb je povolený (ak ho pacient dobre znáša), suché sušienky, chudé a netučné sušienky.
- Hovädzie, králičie, kuracie a teľacie mäso. Oni sú najprv varené a potom pečené. Je potrebné mať na pamäti, že pokrmy krúteného mletého mäsa ľahšie stráviteľné a znížiť zaťaženie žalúdka.
- Nízkotučné ryby a ryby pečené so zeleninou.
- Rôzne cereálie vo forme kaše a rajnice s tvarohom a zeleninou.
- Nízkotučné mliečne výrobky: kefír, acidophilus, bifilife, kyslé mlieko, bifidok, bifidum kefir. Pri výskyte meteorizmu je kvapalné kreslo, ktoré ich obmedzuje.
- Odporúča sa každodenné používanie netučného tvarohu (lepšieho ako prírodného) a jedál.
- Mlieko a kyslá smotana by sa mali používať ako prísada do riadu.
- Vajcia - do 3 kusov v priebehu týždňa, omelety alebo vajcia s mäkkým varom. Počet žĺtkov je obmedzený len lcd.
- Zelenina pečená a dusená a čerstvá. Paradajky sa používajú v obmedzených množstvách kvôli možnosti pálenia záhy, použitie paradajkovej pasty nie je povolené.
- Šaláty z čerstvej zeleniny, ktoré pacient dobre znáša, s pridaním rastlinného oleja, kaviáru z cukety, domáceho pyré. Z korenia - rasca, bobkový list, kôpor a petržlen.
- Mäsové, rybie a zeleninové jedlá môžu byť podávané s omáčkami (kyslá smotana, zelenina a mlieko), s výnimkou húb a varené vo vývare.
- Ovocie a bobule sú povolené len nekyslé, konzumujú sa čerstvé a spracované (kompóty, peny a želé).
- Cukor, marmeláda, karamel, karamel, marshmallow, med, (1-2 lyžičky), Jams. Cukor je nahradený xylitolom (čiastočne).
- Malé množstvo orechov (vylúčené arašidy).
- Maslo a rastlinný olej sa môžu pridávať v malých množstvách do hotových jedál, ich tepelné spracovanie je vylúčené.
- Čaj (slabý), zeleninové šťavy, káva s mliekom (slabé), dogrose infúzia, stolová voda bez plynu, odvar z pšeničných otrúb.