Recepty jedál po odstránení žlčníka

Kamene v žlčníku môžu spôsobiť nepohodlie, spôsobiť silnú bolesť a predstavujú nebezpečenstvo pre život pacienta. Bežnou liečbou tohto ochorenia je cholecystektómia. Počas tejto operácie sa žlčník odstráni. Tráviaci systém po cholecystektómii je prestavaný na prácu bez tohto orgánu. Aké výrobky sú povolené a zakázané v takom čase, ako organizovať diétu?

Diétne odporúčania po odstránení žlčníka

Žlčník vyzerá ako vrecko v tvare hrušky. Tento orgán akumuluje žlč vylučovanú pečeňou, ktorá potom vstúpi do čreva, keď obsahuje mastné jedlá. Žlč má schopnosť rozdrviť, spracovať tuk, ktorý je nevyhnutný pre absorpciu a asimiláciu organizmom. Pravidelné zneužívanie ťažkých potravín bohatých na cholesterol vedie k žlčovým kameňom.

Ak je pacient narušený neznesiteľnými bolesťami a konzervatívna liečba nemá účinok, lekári môžu odporučiť odstránenie orgánu. Keď sa žlčník odstráni, tráviaci systém sa zmení, preto, aby sa proces normalizoval, je potrebné dodržiavať diétu. Jej princípom je znížiť množstvo prichádzajúceho tuku.

Po odstránení žlčníka sa žlč produkovaná pečeňou už nemôže hromadiť v tele, takže je ťažké pre pacienta tráviaci systém stráviť potraviny s vysokým obsahom tuku. Odporúča sa zahrnúť do ponuky zeleninu, ktorá obsahuje veľa vlákniny. Je lepšie ich používať v dusenej, varenej, pečenej forme alebo urobiť z nich bozky, kompóty. Po odstránení žlčníka pre správne trávenie potravy, by ste mali jesť 5-6 krát denne v intervaloch 3 hodín.

Čo môžete jesť v prvých dňoch po operácii

Po odstránení žlčníka je potrebné presne dodržiavať odporúčania lekára o výžive. Pacient, ktorý sa po operácii vrátil na oddelenie, nemôže piť vodu 4 hodiny. Počas tohto obdobia je mu dovolené len utierať pery vlhkou bavlnou a potom po 4-5 hodinách opláchnuť ústa vodou / bylinným odvarom.

• 24 hodín po odstránení žlčníka sa nechá piť nejaké nesýtené minerálne vody / šípkový bujón.
• Keď po cholecystektómii uplynulo 36 hodín, obsluhovaná osoba bude môcť vypiť nesladený čaj, želé bez cukru alebo kefíru. Denná dávka príjmu tekutín je 1,5 litra.
• V deň 3 po operácii sa odporúča jesť 5-8 krát denne. Pridajte k diéte: polievky varené vo vode / vývare a mleté ​​cez sito, s 1 lyžičkou. kyslá smotana / maslo, jablko, červená repa alebo tekvicový džús, želé, zemiaková kaša, proteínová omeleta, varené ryby, sladký čaj.
• V piaty deň po odstránení žlčníka sa v ponuke nachádza zatuchnutý / včerajší biely chlieb, sušienky a sušienky. Výrobky z múky pre pacienta od tohto dňa sa môžu jesť 100 g denne.
• Šiestemu dňu po operácii sa osobe umožní zahrnúť do stravy strúhanú tekutú kašu (pohánka, pšenica, ovsené vločky). Musia byť pripravené s mliekom (1: 1). Od tej doby bolo menu doplnené mletým mäsom, varenými rybami, zeleninovým pyré, mliečnymi výrobkami. Voda sa nechá piť v množstve 1,5 l-2 l.
• Od 8 do 45 dní po odstránení žlčníka musíte dodržiavať diétu. Zahŕňa použitie varených parných jedál. Pacientove menu môže zahŕňať: varené mäso a ryby, dusenú mrkvu, cuketu, mleté ​​mliečne kaše, sleď, vopred nasiaknuté mliekom, tvarohové pudingy, karbonátky, karbonátky, kotlety, dusenú omeletu z bielkovín, zeleninové polievky, ovocné želé, šťavy.

Lekárska strava v období zotavenia - tabuľka č

1,5 mesiaca po odstránení žlčníka sa pacientom odporúča dodržiavať terapeutickú diétu č. Je to špeciálna potrava s obmedzením tuku a normálnou konzumáciou bielkovín, sacharidov. Ak budete nasledovať túto diétu nemôže jesť jedlo varené s vyprážaním. Odporúča sa jesť pokrmy, varené, dusené alebo dusené. Takáto výživa pomôže vytvoriť správnu prácu tráviaceho systému a normalizovať celkový stav pacienta, ktorý podstúpil odstránenie žlčníka.

Povolené a zakázané výrobky

Pri zostavovaní menu pre pacienta po odstránení žlčníka je potrebné mať na pamäti, že existujú produkty, ktoré sú odporúčané a zakázané konzumovať. Prísne dodržiavanie terapeutickej diéty číslo 5 pomôže telu rýchlo sa prispôsobiť tráveniu potravy bez účasti vzdialeného orgánu. Pacient bez žlčníka je užitočný pri konzumácii mliečnych rastlinných tukov, čo pomôže urýchliť prechod žlče. Napríklad, na prípravu raňajok sa hodí kastról z tvarohu, omeleta.

Slabé vývary budú mať priaznivý vplyv na trávenie bez žlčníka. Tuky by mali byť prítomné v menu, pretože sú potrebné pre metabolické procesy. Mali by však byť minimálnym počtom. Má priaznivý vplyv na ľanový olej tráviaceho traktu. Po odstránení žlčníka, kurkumy a bobkového listu sa odporúča na varenie. Pozrite si tabuľku zakázaných a povolených produktov:

Varené, dusené mäso (teľacie, hovädzie, králičie)

Pečené, varené ryby, kurča

Pražené arašidy, orechy, semená

Údené mäso, uhorky, uhorky

Mliečne výrobky (s nízkym obsahom tuku)

Ružičkový kel, brokolica

Bravčové, hovädzie, jahňacie vývar

Zeleninové šaláty s kyslou smotanou / rastlinným olejom

Jahňacie, bravčové, kačacie, husacie

Polievky na mäsovom vývare z chudého mäsa

Korenené korenie, korenie

Menu stravy pre každý deň

Po odstránení žlčníka, šetriaca diéta bude mať priaznivý vplyv na zažívacie orgány. Zahŕňa len varené, dusené a pečené po varení. Varenie sa odporúča s malým množstvom oleja. Varené potraviny by mali pozostávať z nasekaných kúskov, mäkkých alebo tekutých. Denná dávka masla je 20 gramov, zeleniny - asi 40 gramov. Čaj / káva sa môže piť s pridaním beztučného mlieka. Denná dávka chleba - 150 g. Šťavy / čerstvé šťavy by sa mali vypiť, zriediť vodou. Tu je podrobná ponuka na 7 dní:

kaša z mliečnej ryže (120 ml), tvaroh (130 g), káva

Sušienky (2 ks), Bran (2 lyžice. L.), Compote (200 ml)

Ovesná polievka (120 ml), rezance (150 g), kotleta (2 ks)

Hroznová želé (120 ml)

Zemiaková kaša (140 g), rybie karbonátky (110 g), tvarohový puding (120 g), čaj

Pohánka (140 g), parná omeleta z 2 vajec

Tvaroh (90 g), čaj

Varené mäso (140 g), varená ryža (100 g), zeleninová polievka (120 ml), šípkový bujón

Repný šalát (120 g), jablkový kompot

Varené / dusené chudé ryby (110 g), mrkvové pyré (150 g)

Kaša na mlieku (70 g), nízkotučný tvaroh (70 g), káva

Pečené jablká (2 ks), nízkotučný syrový sendvič, čaj

Mliečna ryžová kaša (120 ml), kuracie karbonátky (2 ks), squashové pyré (150 g), kompót so slivkami

Sušienky (2 ks), Galette (50 g), želé (200 ml)

Dušený karfiol (190 g), sleď (120 g), čaj

Kaše s ryžou (120 g), mäsové mäso (2 ks), Káva

Tvaroh (70 g), zapekané hrušky (2 ks), Čaj

Zeleninová polievka (120 ml), mäsové mäso (2 ks), varená zelenina (150 g), kompót so sušenými marhuľami

Sušienky (2 ks) S akýmkoľvek džemom (130 g), čerstvým (200 g)

Pečená treska (120 g), varená mrkva (130 g), čaj

Pšeničná kaša (130 g), mäsové pyré (150 g), káva

Jogurt (150 ml), paradajky (2 ks), čaj

Zeleninová polievka na chudom mäsovom vývare (120 ml), pečený karfiol (150 g), kompót s brusnicami, mäsový kotlet (2 ks)

Sušienky (2 ks), Marmeláda (120 g), pohár čerstvého

Dýňové pyré (160 g), rybí rezeň (2 ks), Čaj

Kukuričná kaša (130 g), mäsová paštéta (150 g), káva

Uhorky (1 ks), Bran (2 lyžice. L.), Čaj

Zeleninová polievka s ryžou (120 ml), vareným mäsom (140 g), repovým pyré (130 g), kompótom

Syrové koláče (5-6 kusov), kyslá smotana (150 ml), každá čerstvá šťava (200 ml)

Zemiaková kaša (150 g), varená zemiaková kaša (120 g), čaj

Jačmenná kaša (130 g), kastról s tvarohom (150 g), káva

Jogurt (200 ml), mandarínky (2 ks), čaj

Rassolnik (130 ml), makaróny (150 g), hovädzí stroganoff (140 g), kompót s brusnicami

Ryžový puding (150 g), 2 sušienky, čerstvé (200 ml)

Kapusta (200 g), pečená tekvica (150 g), čaj

Recepty na diétu

Prvé kurzy s šetrnou diétou po odstránení žlčníka sú polievky, ktoré sú varené v zeleninovom vývare. Na ich prípravu použite dobre prevarené, strúhané krupice, rezance, zeleninu. Raz týždenne sa odporúča jesť kašu s malými rezancami alebo ryžou ráno. Na druhej strane je vhodné zahrnúť do stravy diéty, zeleninové pyré, rajnice z rýb, tvaroh, cereálie, pečené alebo varené zeleniny. Po odstránení žlčníka, zemiakov, mrkvy, karfiolu, cukety, repy, brokolice a tekvicových pokrmov bude prospešné pre telo. Tu sú niektoré recepty:

Polievka polievka s tekvicou

Umytý kus tekvice nakrájame na kúsky a dusíme, utrite. Mlieko priniesť do varu, a potom dal do jeho krupice. Obilinu premiešajte lyžičkou, aby ste zabránili vzniku hrudiek. Varte 10 minút, potom pridajte nasekanú tekvicovú, cukor a trochu varte v kaši. Podávajte horúce. Toto jedlo je dobré na raňajky.

Zelenina v hrnci

Zemiaky a cuketa nakrájame na kocky a varíme až do polugotovogo stavu. Mrkvu nakrájame na kocky a pridáme maslo. Zeleninu dajte vo vrstvách do hrnca na pečenie. Najprv rozložte zemiaky, potom kúsky cukety a poslednú vrstvu - mrkvu. Zakysanou smotanou zrieďte malým množstvom teplej vody a naplňte ju zeleninou. Umiestnite hrniec do rúry a počkajte, kým nebudú pripravené všetky prísady.

Video tipy na diétu po odstránení žlčníka

Keď sa jedlo spracováva, žlčník hrá dôležitú úlohu, pretože kontroluje tok žlče do čreva. Jeho odstránenie ovplyvňuje celý gastrointestinálny trakt. Aby sa zabránilo vzniku komplikácií po cholecystektómii, lekári odporúčajú, aby operovaní pacienti dodržiavali prísne obmedzenia potravín. Tipy na šetrnú diétu po odstránení žlčníka dávajú odborníkom. Vo videu vám povie, ktoré produkty sú škodlivé a ktoré sú obzvlášť užitočné po operácii:

Diétne recenzie

Keď bol žlčník odstránený, najprv som dodržal všetky odporúčania lekára o výžive. Ale potom prešla na známe a obľúbené jedlo, ktoré varila pre svoju rodinu. Na tejto diéte, som sa silne zotavil a začal trpieť pálenie záhy, grganie, bolesť v mojej strane. Lekár trval na tom, aby som sa po odstránení žlčníka vrátil k predtým odporúčanej diéte a opäť som začal jesť chudé potraviny. Po niekoľkých týždňoch tejto diéty sa môj stav vrátil do normálu, moja hmotnosť sa začala znižovať.

Súhlasila s odstránením žlčníka, pretože mučila konštantnú bolesť z žlčových kameňov. Po operácii bola kŕmená podľa odporúčaní lekára. Spočiatku to bolo trochu ťažké, ale po mesiaci alebo dvoch po odstránení žlčníka som si zvykla na novú diétu. Vďaka nemu sa cítim dobre a nemôžem trpieť bolestivými útokmi. Niekedy si dovolím jesť niečo zakázané, ale nie moc.

Moja svokra pred 1 rokom zažila odstránenie žlčníka. Lekár jej pripísal diétu číslo 5, ale dodržiavala ju len niekoľko mesiacov a potom začal jesť ako pred operáciou. Po chvíli sa jej stav zhoršil, cholesterol sa zvýšil. Pod mojím dohľadom začala brať tabletky a dodržiavať prísnu diétu. Postupne sa jej stav začal zlepšovať a lekár povedal, že tabuľka číslo 5 by sa musela dlhodobo rešpektovať.

Informácie uvedené v článku majú len informatívny charakter. Materiály podľa článku nevyžadujú samošetrenie. Na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta môže diagnostikovať a poradiť iba kvalifikovaný lekár.

Funkcia diéta pri odstraňovaní žlčníka

Obsah článku:

• Špeciálne funkcie
  
• Povolené výrobky
  
• Zakázané výrobky
  
• menu
  
• recepty
  

Diéta pri odstraňovaní žlčníka je diéta, ktorej cieľom je maximálne uvoľniť žlčové prúdy, korigovať sekréciu žlče a zároveň zabezpečiť absorpciu užitočných látok organizmom v dostatočnom množstve. Aby ste zabránili opakovaniu ochorenia, musíte dodržiavať špeciálnu diétu. Upravte počet recepcií a technológiu varenia, obmedzte sortiment.

Funkcia diéta po odstránení žlčníka

Po cholecystektómii potrebuje telo reštrukturalizáciu. Žlč, ktorá sa vylučuje pečeňou, sa predtým nahromadila v žlčníku a vylučovala sa len vtedy, keď sa jedlo dostalo do žalúdka. Keďže teraz sa nikde nehromadí, neustále odteká. Ak normalizujete reprodukčnú a vylučovaciu činnosť, žalúdočná sliznica bude neustále podráždená a objaví sa stagnácia.

Cieľom adaptácie je normalizácia výživy po odstránení žlčníka. Ak budete dodržiavať všetky odporúčania, po 1,5-2 mesiacoch, žlčovod prevezme jeho funkcie a bude možné vrátiť sa do normálneho životného režimu.

V prvý deň sa aplikuje potrebná kvapalina. Na druhý deň máte možnosť piť na vlastnú päsť, potom sa začína návrat do ústnej výživy. Po 5 až 6 dňoch po laparoskopii a 9 až 10 po otvorenom chirurgickom zákroku sa pacient premiestni do tabuľky číslo 5, špeciálne navrhnutej odborníkom na výživu Pevsner pre pacientov s cholecystitídou v remisii a kompenzácii.

Zásady diéty číslo 5 po odstránení žlče:

Frakčný potravinový režim, odporúča sa jesť 5-6 krát denne, porcie - približne hŕstka.

Trvalý čas na jedenie, to "disciplíny" pečeň, urýchľuje adaptáciu. Táto povaha potraviny vám umožňuje vyvinúť návyk - vylučovanie žlče sa zvyšuje v určitých časových intervaloch.

Večera najneskôr 3 hodiny pred spaním.

Výrobky by mali byť čo najviac rozdrvené.

Nemôžete jesť potraviny a jedlá, ktoré stimulujú vylučovanie žlče - kyslé, slané, mastné, sýtené, atď.

Technológia varenia: varenie, dusenie, pečenie. Odporúča sa nepoužívať mikrovlnnú rúru do 1,5 mesiaca po operácii.

Jedlá sa podávajú teplé. Horúca alebo studená stimuluje vylučovanie žlče.

Odporúča sa obmedziť množstvo soli na 8-10 mg denne.

Polovica upečeného jedla v diéte prvý a pol mesiaca by nemala byť.

Musíte dodržiavať všetky odporúčania ošetrujúceho lekára. V prípade potreby je adaptačné obdobie doplnené liekmi, ktoré zlepšujú trávenie a urýchľujú vylučovanie žlče.

Trvá asi rok, kým sa prispôsobí novému štátu, ale určité obmedzenia zostávajú na celý život.

Povolené potraviny na diétu po odstránení žlčníka

S odporúčaniami na rozšírenie obchodu s potravinami nastaviť každý deň pridať len jeden typ nových potravín, a kúsok po kúsku. Je potrebné analyzovať stav pacienta, zistiť, ako tento liek pôsobí na telo. Ak sa stav zhorší, musíte urobiť krok späť a vrátiť sa k chudobnejšej strave.

Zoznam povolených produktov:

Minerálna voda, zásaditá, bez plynu;

Pečený tovar - sušený biely chlieb, pikantné sušienky a sušienky;

Polievky, okrem húb;

Vták a mäso: kuracie mäso, moriak, teľacie mäso, hovädzie mäso, králik;

Nízkotučné ryby - pstruh, šťuka, morský vlk, pollock, merlúza, treska;

Semi-viskózne kaše - ovsené vločky, pohánka, jačmeň, ryža, jačmeň;

Vajcia sú len veveričky;

Oleje - malé množstvo;

Zelenina, ovocie, bobule a zelenina - po tepelnom spracovaní;

Nápoje - ľahko varený čaj a káva z čakanky, mlieka a kyseliny mliečnej, kompótov, ovocných nápojov, štiav;

Ľahko solený sleď, namočený v mlieku, vinaigrette s nakladanou uhorkou;

Tvaroh, mäkké nekvasené syry, všetok redukovaný tuk;

Dezerty - želé, želé, džem, marshmallow, marmeláda, malý med.

Odporúčania nie sú absolútne. Ak telo nevníma žiadny druh potravy, musí sa zlikvidovať.

Zahrnutie morských plodov do menu pacienta by sa malo skontrolovať u ošetrujúceho lekára alebo odborníka na výživu. Efektívne neutralizujú škodlivý cholesterol, ale akumulujú ťažké kovy a toxíny z prostredia, v ktorom žijú. Názoroví odborníci na výživu výrobkov tohto typu sa odlišujú.

Zakázané potraviny po odstránení žlčníka

Zoznam zakázaných potravín sa zužuje postupne, omnoho pomalšie, ako sa rozširuje zoznam povolených jedál. Existujú však produkty, ktorých kontraindikácie sú absolútne a budú musieť byť navždy opustené bez ohľadu na zdravotný stav.

Medzi takéto potraviny patria:

Stravovacie jedlá - hranolky, hamburgery a iné rýchle občerstvenie;

Bohaté výrobky s nadbytkom smotany, pečiva, sladkého pečiva;

Mastné a vyprážané;

Kulinársky tuk v akejkoľvek forme;

Solený kaviár.

Zoznam dočasných potravinových obmedzení:

Čerstvý chlieb, sladké pečivo, vyprážané cesto;

Vedľajšie mäsové výrobky a salámy;

Bohaté polievky a bujóny;

Konzervované potraviny všetkých druhov;

Klobásy, s výnimkou vyššie uvedených;

Mastné ryby - makrela, červené ryby, sumce a podobne;

Prútené mäso a sadlo;

Koreniny a koreniny, ktoré stimulujú fermentáciu;

Cukrovinky, cukrovinky, čokolády a dlaždice, zmrzlina;

Silné nápoje - káva, alkohol, sóda;

Strukoviny - vo fazuli av strukoch;

Výrobky, ktoré neboli spotrebované pred, napríklad, ovocie z trópov.

Po rehabilitácii je možné vrátiť sa k týmto produktom, ale postupne ich používať, aby sa zabránilo prejedaniu. Produkty v tomto zozname nie sú užitočné. Pred ich vrátením do menu by ste mali zvážiť, či to musíte urobiť?

Ak zloženie húb, strukovín a zeleniny sú živiny, tuk a vyprážané stimuluje tvorbu tuku a hromadenie nadbytočnej hmotnosti. Návrat na plný tréning po odstránení žlčníka je nemožný. Nadmerná hmotnosť môže vyvolať recidívu ochorenia - kvôli porušeniu metabolických procesov sa kamene v žlčových kanáloch začnú tvoriť znova.

Zdravie pacientov je vo veľkej miere závislé od sebadisciplíny a vôle. Je ťažké odolať zákazom, ale pacient si musí byť vedomý toho, že porušenie odporúčaní spôsobuje zhoršenie stavu. Symptómy exacerbácie: nevoľnosť, slabosť, pálenie záhy, možné vracanie a zápcha.

Jedálny lístok po odstránení žlčníka

Keď je odstránený žlčový kameň, hlavná diéta začína 2 týždne. Plné jedlá - niekoľko jedál, individuálne jedlá - od 2 týždňov. V tomto čase sa pacient už voľne pohybuje, črevo je plne funkčné. Menu je založené na jedlách z stravy Pevzner - tabuľka 5 a 5a.

Na raňajky alebo večeru si môžete vychutnať výber:

Časť čerstvého nízkotučného tvarohu alebo kastrolu.

Cereálne pokrmy - akékoľvek cereálie, okrem manny a prosa, pretože tieto obilniny majú tendenciu napučiavať v črevách, pretože ich trávenie vyžaduje zvýšené uvoľňovanie žlče.

Zemiaky, okrem vyprážaných. S akýmkoľvek spôsobom varenia zeleniny knead do stavu pyré.

Bielkovinová omeleta Naraz môžete jesť omeletu z 2 kuracích proteínov alebo z 12 prepelíc.

Mäsové a rybie pokrmy vyrobené z mletého mäsa alebo pečené vo fólii do mäkka. Vláknitá štruktúra mäsa vás okamžite vráti k chudobnej strave.

Šaláty z varenej zeleniny - vinaigrette, "zima" bez surovej cibule a vaječného žĺtka a podobne.

Kastrólky a tvarohové pudingy - najlepšie dusené.

V komplexe riadu nie sú kombinovať. Nemôžete chytiť mäso so šalátom alebo piť jedlo s nápojmi. Prvých 6 týždňov po operácii je žiaduce dodržiavať oddelenú diétu.

Pohár teplého mlieka alebo ľahko uvarený čierny čaj s mliekom;

Čerstvo vylisovaná šťava zo sladkých plodov alebo ovocia - prvé 2 týždne po operácii, je polovične zriedená vodou, potom je množstvo vody znížené, med môže byť pridaný podľa chuti.

Výber jedál na obed:

Zeleninové polievky - pred podávaním, dusíme zeleninu;

Chudý boršč bez vyprážania, mäso sa varí oddelene;

Polievka s karbonátky;

Mliečne polievky s malým množstvom obilnín;

Mleté mäsové jedlá - karbonátky alebo karbonátky;

Zeleninové vedľajšie jedlá.

Občerstvenie na báze fermentovaných mliečnych nápojov a dezertov. Konzumujú sa 30-40 minút po hlavnom príjme potravy.

Približné denné menu je rozdelené do 6 jedál:

Ráno - tvarohový kastról s jablkami alebo hrsť strúhaných orechov, čaj s mliekom bez cukru;

Snack - 2 sušienky s ryazhenkou;

Obed - tanier chudého boršče s lyžičkou kyslej smotany, kuracie filé so zemiakovou kašou, bobuľový kompót;

Bezpečné, - časť želé, sušienky, jogurtu;

Večera - zeleninový šalát s pridaním prevarenej repy na prílohu, oblečený s lyžičkou slnečnicového oleja, kúsok rýb pečený v pergamene, čaj, naplnený šípkou;

Pred spaním pol pohára mlieka alebo kefíru.

V strave detská výživa z pohárov nezahŕňajú. Konzervanty sú zahrnuté v zložení všetkých produktov dlhodobého skladovania.

Recepty na diétu po odstránení žlčníka

Hladová strava nemá žiadny vzťah k pooperačnej diéte. Jedlo - pestrá, jedlá - chutné, výrobky - čerstvé.

Aké jedlá možno vložiť do stravy:

Plnka na sendvič. V mixéri, mleté ​​kuracie mäso, 1 blanšírované paradajky, 1 vaječný bielok, 1/3 šálky jogurtu, zmes je trochu nasolená. Rozmazaný na kúsku sušeného bieleho chleba. Miska je vhodná na občerstvenie alebo druhú večeru.

Diétna polievka. Varíme 2 zemiaky a jednu paradajku až do varenia, pridáme sušené biele chlebové krutóny, varíme ďalších 5 minút, pridáme soľ. Rozdrviť v mixéri, nalial tenký prúd nízkotučné smotany - pol pohára.

Zeleninová polievka s kuracím mäsom. Petržlenový koreň, 1 mrkva, niekoľko karfiolových kvetenstiev a polovica veľkých zemiakov sú jemne nasekané. Kuracie mäso - filet - variť, dvakrát naliať vodu. Zelenina sa naleje do slabého, hotového vývaru, varí sa až do pripravenosti, potom sa na polievku pridá nakrájané kuracie mäso, približne 150 g, a všetko sa zmieša s mixérom. Pred podávaním môžete naplniť strúhaným syrom a kyslou smotanou, podávanou s bielymi krutónmi. Syr sa naleje do polievky, ktorá už bola odstránená z tepla, nemala by „rozpúšťať“ - roztavený syr bude dráždiť sliznicu zažívacieho traktu.

Rybie knedle. Plátok chleba je namočený v mlieku alebo nízkotučnom smotane, surové biele rybie filety sa zomlievajú 2-3 krát v mlynčeku na mäso, takže všetky kosti sú mleté. Lisovaný chlieb, vaječný bielok sa pridávajú do mletého mäsa, mierne sa solia, hnetia a tvoria sa malé guľôčky. Varíme knedle vo vriacej vode. Môžete si ho podávať sami alebo pridať do pyré polievky.

Mäsové knedle s tvarohom. 200 g teľacieho mletého mäsa s mlynčekom na mäso, pridajte 150 g tvarohu, kúsok chleba, namočené v mlieku, 1 vaječný bielok, soľ podľa chuti. Vytvorte knedle alebo kúsky, rozprestreté v dvojitom kotle.

Obloha. Varíme mrkvu, tekvicu, zemiaky a premiešame v mletej forme. Zložky sa spoja podľa vašej chuti.

Dezert. Zloženie: 0,5 kg čerstvých marhúľ alebo broskýň, 1 polievková lyžica cukru, 15 g želatíny. Želatína sa rozpustí vo vriacej vode, nechá sa 30 minút. Ovocie sa umyli, priviedli do stavu zemiakovej kaše a potom ohriali zemiakovú kašu na ohni, ale nepriviedli do varu. Zmiešajte ovocné pyré so želatínou a nalejte do foriem. Môžete konzumovať 50 g porcií.

Mäsové suflé. Je potrebné vopred pripraviť formu fólie a namazať ju maslom. Varíme kuracie filety až do polovice varenia, porazíme kyslú smotanu s vaječným bielou a lyžičkou, rozložíme do formy a vložíme do parníka. Varte 15 minút.

Tvarohový kastról. Tvaroh - 250 g - šľahané v mixéri s proteínmi 2 vajcia, pridáme trochu cukru, krupicu - 2 polievkové lyžice, lyžičku masla. Všetko dôkladne premieste, rozotrite v silikónovej forme a pečte v peci pri 160 ° C približne 40 minút. Podávame s lyžičkou marmelády alebo medu.

Po mesiaci a pol môžete do denného menu pridať orechy, čerstvé plody a ovocie, zeleninové šaláty, znížiť počet jedál až 5-krát denne.

Nemalo by sa ponáhľať. Narušené trávenie je spôsobené nielen nedostatkom „kapacity“ akumulácie sekrécie žlče, ale aj znížením koncentrácie špecifických enzýmov potrebných na trávenie. Preto je potrebné prispôsobiť technológiu varenia - mala by byť ľahko stráviteľná v nových podmienkach.

Ako jesť po odstránení žlčníka - pozrite si video:

Recepty jedál po odstránení žlčníka, diéta po operácii

Cholecystektómia je stresujúca. Ale v niektorých prípadoch bez operácie nebudete riadiť. Takýto pozoruhodný príklad je postup resekcie žlčníka. Cholecystektómia sa vykonáva vtedy, keď už došlo k obštrukcii žlčového kanála kameňom alebo ak je pravdepodobnosť tejto udalosti veľmi vysoká.

V tomto prípade je voľba malá - buď operácia alebo smrť z prasknutia žlčovodu. V minulosti sa cholecystektómia vykonávala širokopásmovým spôsobom a teraz sa vykonáva laparoskopická operácia. Vynára sa otázka, ako žiť bez žlčníka?

Strava v pooperačnom období

Tabuľka 5 sa odporúča po odstránení žlčníka

Chirurgický zákrok na žlčníku úplne vyvažuje celý tráviaci systém. Preto musíte dodržiavať všetky odporúčania lekára o výžive v pooperačnom období. Prvý týždeň po cholecystektómii:

• Deň intervencie je prvé 2 hodiny úplného odpočinku, pacient nemá povolené jesť a piť vodu. V extrémnych prípadoch môžete pery a ústa utrieť mokrým tampónom.
• Po 6 hodinách, pitie nie je povolené, ale môžete opláchnuť ústa odvar z byliniek. Aké liečivé rastliny budú používané lekárom alebo sestrou intenzívnej starostlivosti.
• 2 a 3 dni po zákroku - povolené piť bujóny bujónu. Celkový objem tekutiny v tomto období je 1 l za deň. Jedlo je zakázané brať, ale môžete sa dostať z postele a chodiť.
• 4 dni - ovocný kompót, želé, kefír alebo nesladený jogurt sa zavádza do stravy. Celkový objem tekutiny nie je vyšší ako 1500 ml za deň. Pevné potraviny sú zakázané.
• 5 dní - kompóty a ovocné šťavy, malé zemiakové alebo zeleninové pyré. Ak nemáte vôbec žiadnu silu tolerovať, môžete jesť 100 g bielych sušienok bez soli a korenín.
• 7 dní - dávka sa rozširuje - môžete jesť iné potraviny ako vyprážané, korenené, pikantné, mastné jedlá. Potraviny by sa mali utrieť. Výživová frakcia.
• 10 dní - povolené jesť tuhé jedlo, ale všeobecné odporúčania o strave sú uložené.

V budúcnosti, váš život - je diéta №5. Rok alebo dva po zásahu, môže občas dopriať zakázané výrobky.

Diéta číslo 5. Čo môžete jesť bez strachu?

Odporúčame varené jedlá.

Nie všetci pacienti jasne chápu, ako sa diéta č. 5 odlišuje od iných jedál. Lekári nie sú vždy schopní jasne, jasne a zrozumiteľne vysvetliť, aké výrobky sú povolené a ako ich správne pripraviť. Na začiatku minulého storočia vyvinul terapeut Pevzner 15 rôznych odporúčaní o výžive pacientov v závislosti od ich diagnózy.

Diéta číslo 5 je určená na rozvoj stravy pacientov s patológiami pečene, žlčníka, cirhózy, gastritídy a duodenitídy. Povolené potraviny na diétu číslo 5:

• Chlieb - len včera - raž, biela v závislosti od preferencií pacienta. Výrobky z nesladeného cesta s rôznymi náplňami.
• Polievky bez zazharki - najlepšie vegetariánske alebo mliečne výrobky.
• Nízkotučné ryby a jedlá z neho. Varené alebo pečené.
• Mäso - chudý vták, bravčové mäso, hovädzie mäso, králičie mäso - dusené, varené, pečené.
• Zelenina a maslo v primeraných dávkach.
• Rôzne obilniny - obilniny, obilniny, kastroly.
• Omelety, ale nie viac ako 1 vajcia na deň.
• Zelenina s výnimkou vyprážaných.
• Ovocie okrem nakladaného.
• Akékoľvek nápoje - džúsy, odvarky, bozky, čaj, slabá káva.

Zakázané potraviny s diétou číslo 5:

• Vyprážané cesto - o koláčoch a pastiách by sa malo zabudnúť.
• Bohaté mäso, rybie polievky.
• Tučné mäso a ryby, droby.
• Smotanové, slané tučné syry.
• Niektoré zeleniny, nakladané výrobky.
• Korenené a teplé korenie.

Sušené ovocie môže byť pridané do obilnín.

Nenechajte ukončiť chutné jedlo! Diéta číslo 5 - to nie je veta. Vyvinutý veľký počet jedál, ktoré budú kŕmiť užitočné, a uspokojí vynikajúce chute akejkoľvek gurmán.

Raňajky položky

Tvarovaná pasta

Čo potrebujete:

1. Maximálny obsah tuku v tvarohu je 9 - 100 g
2. Zakysaná smotana alebo smotana - 1 polievková lyžica. l.
3. Cukor - 1 polievková lyžica. l.

Všetky produkty sa dôkladne premiešajú. Nešikovné hostesky môžu prejsť hmotou cez sito. Variácie tohto receptu - pridajte soľ podľa chuti, nakrájanú zelenú - kôpor, petržlen - a máte recept na slanú tvarovú pastu. Rozprestrite cestoviny na včerajší kúsok chleba, na vrch položte kúsok vareného kurčaťa alebo hovädzieho mäsa a na stole máte plné raňajky, občerstvenie alebo občerstvenie.

krupica

• Manka - 2 polievkové lyžice. l.
• Mlieko - 3/4 šálky
• Voda - 1/4 šálky
• Maslo - 1 lyžička.
• Cukor podľa chuti, ale nie viac ako 1 polievková lyžica. l.

Mlieko, voda, soľ, cukor, poslať do hrnca, priveďte do varu a pridajte krupicu. Za stáleho miešania varíme až do hustoty. Pridajte maslo a ozdobte kašu kyslými plodmi alebo kúskami ovocia. Ak chcete neobvyklú krupicu, potom skúste pridať čerstvé mrkvy pri varení. Koreňová plodina sa umyje, čistí a trie na veľmi jemnom strúhadle. Varíme kašu podľa štandardnej technológie, 3 minúty pred koncom varu pridáme mrkvu na panvicu, premiešame a necháme variť. Hotová kaše s maslom.

Omelínový proteín

• Proteín 3 vajcia
• Mlieko - 30 g
• Soľ, maslo

Bielku oddeľte a šľahajte mliekom a soľou. V ideálnom prípade sa táto omeleta pripravuje na parnom kúpeli v dvojitom kotle. Čo ak nie je taký kuchynský prístroj? Namažte panvicu s nepriľnavým povlakom s olejom, zapálte. Vo vyhrievanej panvici zalejeme rozdrvený proteín, prikryjeme vekom a dusíme na miernom ohni, až kým nie je pripravený.
Podávajte so zeleninovým šalátom alebo kyslou smotanovou omáčkou.

Lazy knedle

• Tvaroh - 1 balenie alebo 250 g
• Múka - 2 polievkové lyžice. l.
• Cukor podľa chuti, ale nie viac ako 1 polievková lyžica. l.
• Vajcia - 1 ks.
• soľ

Dôkladne premiešajte všetky produkty, vareniki. Varíme vo vriacej vode. Podávajte s kyslou smotanou alebo omáčkou z bobúľ.

Čo máme na obed?

Zeleninová polievka s ovsenými vločkami

Zeleninové polievky sa pripravujú jednoducho a chutia

• Zemiaky - 200 g
• Ovsené vločky alebo vločky pre rýchle varenie - 2 lyžice. l.
• Mrkva - 1 ks.
• Morská soľ alebo varenie
• Maslo alebo rastlinný olej - 5 g

Zeleninu jemne nakrájajte, nalejte 500 ml vody a dajte na oheň. Varte do polovice pripravený. Pridajte ovsené vločky a varte ďalších 5 minút. Na konci soli pridajte maslo, bylinky.

Mrkvová polievka

• Zeleninový alebo slabý kurací vývar - 500 g
• Veľká mrkva - 2 ks.
• Maslo alebo rastlinný olej - 2 lyžičky.
• Soľ, zelené - podľa chuti

Umyte mrkvu, nakrájajte na malé kocky. Nalejte zeleninu alebo kurací vývar a varte, kým nie je pripravená koreňová zelenina. Pridá sa soľ, olej a mieša sa v miešači, až kým nie je hladká štruktúra podobná pyré. Podávajte s krutónmi bieleho alebo čierneho chleba, s kyslou smotanou alebo strúhaným syrom. Môžete variť 1 vajcia a ozdobíme polovicami hotového jedla. Takto pripravená a tekvicová krémová polievka. Podávajte so sušenými tekvicovými semienkami.

Kuracia krémová polievka so zeleninou

• Varené kurča - 150 g
• Zeleninový alebo slabý kurací vývar
• Mrkva - 1 ks.
• Zeler koreň, petržlen
• Soľ, zelené
• Zeleninový alebo smotanový olej - 5 g

Zeleninu jemne nakrájajte, nalejte pripravený vývar a varte. Pridajte kuracie mäso (odporúča sa použiť prsia), soľ a pridajte maslo a priveďte do varu. Beat v mixéri. Podávame s krutónmi, strúhaným syrom, kyslou smotanou a čerstvými bylinkami. Na polievky, zemiakovú kašu, môžete použiť akúkoľvek sezónnu zeleninu - mrkvu, zemiaky, karfiol, brokolicu, zelený hrášok. Ukradnú jednu technológiu.

Rybie koláčiky alebo knedle

Ryby môžu byť pečené alebo dusené

• Biele rybie filé - 200 g
• Mlieko alebo smotana na namáčanie chleba - 2 polievkové lyžice. l.
• Chlieb - 1 kus
• Vajcia - 1 ks.
• Soľ podľa chuti

Namočte chlieb do mlieka alebo smotany. Mletie rýb do stavu mletého mäsa, pridajte lisovaný chlieb, soľ, pridajte vaječný bielok. Mleté mäso dôkladne premiešajte. Potom všetko závisí od pokrmu, ktorý si vyberiete. Ak chcete rybie kotlety, potom forma a varíme vo vodnom kúpeli. Alebo piecť v rúre. Ak chcete uhasiť, potom vytvorte malé guľôčky a varte vo vriacej vode alebo vývare. Rybie knedle sa podávajú samostatne, takže ich možno doplniť akoukoľvek krémovou polievkou. Výsledkom je plný, bohatý pokrm.

Knedle alebo hovädzie karbonátky s tvarohom

• Nízkotučné hovädzie alebo teľacie mäso - 200 g
• Chlieb - 1 kus
• Nízkotučný tvaroh - 100 g
• Vajcia - 1 ks.
• Mlieko na namáčanie chleba
• Soľ podľa chuti

Mleté mäso rozomelíme na mlynček na mäso, pridáme tvaroh, chlieb, vajce, soľ. Zmiešajte plnku. Tvarovky, karbonátky alebo knedle. Varte v rúre alebo na parnom kúpeli. Podobne sa varia mäsové kastroly. Môžete pridať jemne nakrájanú zeleninu - mletú mrkvu, tekvice, karfiolové kvety alebo brokolicu.
Prílohy k týmto jedlám zapadajú - kaša, dusená zelenina, cestoviny. Povolené zemiaky, mrkva, tekvicové pyré. Možné sú variácie zeleninového pyré. Môžete zmeniť recept - napríklad, aby zemiak-tekvica alebo mrkva-tekvica, zemiaková kaša-mrkva.

Dezerty. Život bez sladkého je smutný

Operatívny zásah nie je dôvodom, prečo sa nebudete chcieť liečiť chutným a zdravým dezertom. Ale musíte si uvedomiť, že torta s krémom z mastného masla v prvom roku po cholecystektómii je hrozbou pre vaše zdravie. Preto musíte prejsť na bezpečné diétne sladkosti.

Orange Jelly

• pomaranče
• Cukor - 2 lyžičky. na 1 pohár pripravenej šťavy
• Želatína - 10 g.

Stláčajte šťavu z ovocia. Ak sa vám nepáči kúsky buničiny, kvapalina sa môže filtrovať cez sito. Želatína Nalejte 50 ml studenej vody a nechajte napučať 1/2 hodiny. Pridajte cukor do šťavy a teplo na sporáku na teplotu 70-80 stupňov. Varovanie! Šťava by nemala variť! Pridajte želatínu a dôkladne premiešajte. Nalejte na zmrzlinu misky a poslať do chladničky nastaviť. Týmto spôsobom sa želé vyrába z akéhokoľvek ovocia a bobúľ.

Marhuľová pena

Tabuľka 5: Diétne jedlá môžu byť tiež chutné!

• Čerstvé marhule - 500 g
• Cukor podľa chuti, ale nie viac ako 1 polievková lyžica. l.
• Cardamom - 1 box, ale nie je to nutné
• Želatína - 10 g

Želatína nalejte vodu na 1/2 hodiny. Ovocie umyte, odstráňte kosti, kašu v mixéri. Pridajte cukor a bušil kardamómové zrná do malty. Pripravená zemiaková kaša teplá na teplotu 80 stupňov, ale nie variť. Pridajte želatínu a premiešajte. Nalejte do pohárov a pošlite do chladničky.

Pečené jablká s hrozienkami, medom a orechmi

• Sour Apples
• Rozinky, orechy, med

Jablká umyte a odstráňte stonku. Dajte rozinky a orechy do výslednej depresie, posypte škoricou, pridajte 1/2 lyžičky medu. A v rúre na 40 minút.

Tvaroh kastról s omáčkou z bobúľ

• Tvaroh - 500 g
• Cukor - 15 g
• Vajcia - 3 ks.
• Krupica - 30 g
• Olej - 5 g

Tvarohový šľahač v mixéri. Pridajte vajcia, cukor, sušené ovocie podľa potreby, krupicu. Dôkladne premiešajte.
Na formulári rozotrite maslo, dajte pripravenú hmotu a odošlite do rúry na 40 minút. Podávajte s omáčkou z bobúľ, džemom, kyslou smotanou a dobrou náladou. Pre omáčku, šľahať akékoľvek bobule v mixéri. Pridajte cukor podľa chuti a užívajte si. To je základ. Na požiadanie sa do hmoty tvarohu pridajú mrkva, tekvica a jablká, rozdrvené na jemnom strúhadle. Ukazuje sa nové chutné a zdravé jedlo.

Resekcia žlčníka nie je koniec lahodného života. Naopak, telo bude očistené od všetkých nezdravých sladidiel, príchutí a iných umelých odpadkov. V budúcnosti sa pacient bude tiež zaujímať, ako sa jesť chipsy a sušienky a ako je to bez chuti. Výber jedál je obrovský! Bola by to túžba zachovať si zdravie!

S diétou po odstránení žlčníka sa vám predstaví video:

Všimli ste si chybu? Vyberte ju a stlačte kláves Ctrl + Enter.

LiveInternetLiveInternet

-Tagy

-kategórie

• FINE ARTS (910)
• ART CREATIVE (187)
• ŽIVOT (121)
• SUR (113)
• TALES A ILUSTRÁCIE (110)
• SCÉNIA (108)
• ANIMALIZÁCIA (76)
• 3D / PC LAKOVANIE (59)
• SCÉNA A NÁKLADY (57)
• FANTASY / FANTASY (54)
• MESTO (47)
• DOMY A INTERIÉRY (41) t
• HUMOR / CAT (40)
• FLORISTIKA (39)
• KLASIKA (35)
• SOCHA (34)
• LISOVACIA / NAPÁJACIA (32)
• PORTRÉT (31)
• ANCIENT / TRADITION (30)
• ABSTRAKTY / FRACTALS (29)
• FOTO REALIZÁCIA (22)
• DOLLS / OBRÁZKY (21)
• VODA (21)
• GRAFIKA (18)
• HANDICRAFT (12)
• PLAVKY (10)
• PHOTOART (670)
• SCENERY (218)
• FLORISTIKA (110)
• ANIMALIZÁCIA (99)
• ŽIVOT (70)
• PODĽA KRAJINY A OBSAHOV (66) t
• CITY (54)
• MACRO (49)
• PODPRAVA VODY (42)
• ĽUDIA / MODELY (41)
• HUMOR / POZITÍVNE (29)
• SUR (23)
• COLLAGES / PIECES / THINGS (12)
• PRIESTOR (7)
• Ilúzie (4)
• RUČNÉ INŽINIERSTVO (2) t
• CESTOVANIE (636)
• CESTOVANIE V ZAHRANIČÍ (516)
• CESTOVANIE V RUSKU (68)
• CESTOVANIE V BÝVALOM ZSSR (32)
• NAŠE TRIPS A WALKS (24)
• O NÁS A O TOM (POZNÁMKY CESTOVNÍKOV) (15)
• CARET TO ME, CARET! (2)
• PLANET EARTH (531)
• LIVE CORNER (GROUND) (151)
• OSOBA (71)
• BOTANICKÁ (59)
• LIVE CORNER (VODA) (40)
• GEOLÓGIA (30)
• LIVE CORNER (AIR) (25)
• EKOLÓGIA (17)
• MICROCOSMOS (10)
• GEOGRAFIA A ETNOGRAFIA (8)
• JOYES (494)
• KUNSTKAMERA (391)
• ARCHIART (235)
• TECHNOLÓGIE (48)
• PRÍRODNÉ VEDY (27)
• PRIESTOR (10)
• LITKLUB (361)
• MÔJ KREATIVITA (SAMOSPRÁVNE) (112)
• PSYCHOLÓGIA A FILOZOFIA (82)
• ZLATÉ SLOVA (42)
• V BLÍZKOSTI KOPÍROVANIA (39)
• PREČÍTAJTE A SCHVÁLTE! (37)
• MY BOOKBALLS (11)
• OBĽÚBENÉ QUOTES (3)
• MYTHS A FOLKLORE (2)
• DOMOVSKÉ PRÍPADY (295)
• KUCHYNĚ (58)
• HRÁTOVÉ HRY (39)
• DINER (34)
• HOROSKOPY A SKÚŠKY (28) t
• I NÁPOJ A NEPREHRAŤ (20)
• FOTO MASTERRY (19)
• SLIPPER (18)
• DETSKÝ SVET (14)
• DOBRÁ CHODA (10)
• COSMETIC (10)
• SKRUTKA NA VOĽNI (8) t
• NÁKUPY (7)
• ONLINE OBCHODY (6)
• FITNESS (3)
• DOVOLENKA (3)
• PC / POČÍTAČE (3) t
• ČASOVÝ STROJ (285)
• NOVINKY Z BUDÚCNOSTI (34) t
• Chcem žiť krásne! (220)
• DIZAJN A INTERIÉR (196)
• JUDGE SHOP (38)
• TREASURY (21)
• WARDROBE (197)
• Čo a s čím (97)
• Tipy pre profesionálov (67)
• Podnikanie (66) t
• Luky pre skutočných mužov (51)
• Pre voľný čas (48)
• Obuv (30) t
• Musí mať (23)
• Nakupovanie (23)
• Príslušenstvo (6) t
• MOUNTAIN STYM ODPORÚČA (141)
• KINO A DIVADLO (108)
• NATIVE PARTY (93)
• MOJE MOSKVA (58)
• Vtáky z Moskvy a Moskovskej oblasti (26)
• Flóra oblasti Moskvy a Moskvy (13) t
• Zvieratá z Moskvy a Moskovskej oblasti (4) t
• RUSKÝ SVET (80)
• VONKAJŠIE (73)
• TOP (50)
• SUPERIOR A NEFINOVANÝ (50)
• NOVINKY ZO SVETA ZVIERAT (44)
• STAR + AKÉKOĽVEK KONČATINY (37)
• MÚZEÁ A VÝSTAVY (34)
• STRUČNÝ FAKT (6)
• HUDBA (1)

-hudba

-Stolné hry online

-Vyhľadávanie podľa denníka

-Prihlásiť sa e-mailom

-nevedno

-štatistika

Jedlá po odstránení žlčníka prísne recepty 5a

1. Ryžová krémová polievka so zeleninou.

- 5 g masla

- 10 g 10 alebo 15% kyslej smotany

Umyte ryžu, zalejeme vriacou vodou a varíme, kým nie je pripravená. Potom sa pretrite sitom.

Ošúpajte mrkvu a zemiaky, nakrájajte na plátky a varte v malom množstve vody. Potom tiež pretrite sito.

V odvar s ryžovou ryžou, horúcim mliekom, ryžovou zeleninou, maslom, soľou a varom. Pri podávaní na stôl naplňte polievku kyslou smotanou.

2. Polievka z karfiolovej pyré

- 100 g karfiolu

- 5 g masla

Zemiaky a karfiol uvaríme a spolu s tekutinou ich pretrieme cez sito.

Umytú ryžu dajte do vriacej vody a jednu hodinu varte, potom utrite, kombinujte s polievkou, soľou, dobre ohrejte a naplňte mliekom.

Pred podávaním dajte kúsok masla.

3. Polievka z ovsených vločiek s cuketou

- 20 g ovsených vločiek "Hercules"

- 5 g masla

Ovesné vločky "Hercules" zaspať vo vriacej vode, variť, kým pripravený (asi 1 hodinu) a utrite kvapalinou.

Pečieme cuketu, jemne nakrájame, varíme v malom množstve vody spolu s olejom, kým nie je pripravená a utrite.

Pridajte 2/3 horúceho mlieka, šťouchanú cuketu, soľ, trochu cukru, dobre premiešajte a priveďte k varu vo vývare spolu s pyré "Hercules".

Zo zvyšného horúceho mlieka a vajec uvarte zmes vaječného mlieka a naplňte ju polievkou.

Pri podávaní vložte olej (5 g).

Zmes vaječného mlieka (šnúrka): vajce premiešajte, postupne pridávajte horúce mlieko za stáleho miešania, zohrejte ho slabým zahrievaním vo vodnom kúpeli, kým nezhustne, nie vriaci.

4. Parné mäso kotlety s tvarohom

Mäso nakrájame na kúsky, dvakrát preskočíme cez mlynček na mäso.

Do mletého mäsa pridajte rozdrvený tvaroh, dobre premiešajte, vytvorte paličky a varte v parnej panvici.

5. Varené kuracie knedle

- 90 g kuracie rezky

- 5g pšeničnej múky

Pripravené kuracie mäso oddeľte od kostí (je lepšie použiť kuracie filé), mleté ​​mäso, trieť cez jemné sito, potom pridať chlieb nasiaknutý vodou alebo mliekom.

Výslednú hmotu dôkladne porazte, na mäsovú hmotu pridajte bielu omáčku, znova premiešajte a pridajte bielkovinu, ktorá bola šľahaná do hrubej peny. Znížte dezertnú lyžicu vo vriacej, mierne osolenej vode a varte, kým nie je pripravený (kým sa škorica nevysunie).

6. Mäsový puding s krupicou

Varíme krupicu vo vode, naplníme olejom a vychladneme.

Vare mäso, mleté ​​mäso, trieť cez sito, potom pridajte chladené kaše, vajcia a mlieka. Výslednú hmotu dôkladne porazte, pretrepte cez sito a varte vo forme mazanej maslom po dobu 45 minút vo vodnom kúpeli alebo v dvojitom kotle.

O pálení záhy

23/09/2018 admin Komentáre Žiadne komentáre

Žlčník sa hromadí v žlči potrebnom na trávenie. Existujú situácie, keď je s vytvorenými patológiami orgánu nevyhnutné jeho odstránenie. Laparoskopia na odstránenie žlčníka sa vykonáva, keď je orgán zablokovaný kameňmi. V pooperačnom období, v neprítomnosti žlče, je nerovnováha celého zažívacieho systému. Preto po laparoskopii, na obnovenie a udržanie tráviacich funkcií organizmu, potrebujete správnu výživu a prísnu diétu.

Diéta je to, čo človek bude musieť žiť po odstránení žlčníka, takže stojí za to sa zoznámiť a naplánovať lekársku výživu pacienta.

Diéta číslo 5

V deň chirurgického zákroku je pacientovi zakázané jesť a piť, až po 2-3 dňoch dovoliť prvý príjem tekutín. Prvé požitie pevnej potravy, po odstránení žlče, je povolené po 5 dňoch a potom vo forme zemiakovej kaše. Ďalej (v neprítomnosti žlče) je pridelené špeciálne menu pre pacientov. Akákoľvek strava, vrátane diéty číslo 5, je založená na vylúčení zakázaných potravín. Počet jedál sa zvyšuje až 5-6-krát, ale jeho objem sa znižuje. Potraviny by nemali pozostávať z veľkých kusov, nemali by byť horúce ani studené. Podľa špeciálnej diéty sú po operácii z ponuky vylúčené nasledujúce produkty:

• mastné (mliečne výrobky, mäso, ryby, sadlo, bujóny);
• kyslá smotana (len na zlepšenie chuti);
• vyprážané;
• údené;
• Konzervy (uhorky, marinády);
• horúce (koreniny, koreniny, majonéza);
• mäsové výrobky;
• huby v akejkoľvek forme;
• čerstvý chlieb, dokonca aj výrobky z raže a masla;
• čerstvá zelenina;
• káva, čokoláda;
• alkoholické nápoje, tabak.

Podľa dietetických odporúčaní môžete po operácii jesť:

• obilniny;
• polievky so zeleninou, cestoviny (bez vývaru);
• varené chudé mäso (hovädzie, morčacie, kuracie) a ryby;
• zelenina: varená a dusená;
• ovocie, bobule (nie kyslé) ​​čerstvé, varené;
• mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• sušený chlieb, strúhanka;
• med, džem.

Keď je žlčník odstránený, odporúča sa sedieť na podobnej diéte približne 2 roky. Ale nezúfajte, odborníci na výživu vyvinuli rôzne recepty, ktoré nepoškodzujú zdravie a dávajú gastronomické potešenie aj pri zachovaní diéty číslo 5.

Raňajky položky po odstránení žlčníka

Na rozdiel od zákazu mnohých výrobkov môžu byť raňajky chutné a výživné.

Tvarovaná pasta

Na varenie pripravte tvaroh (80 g), kyslú smotanu (15 g), med (20 g), cukor (10 g), sladké jablká (30 g). Pre dokonalú konzistenciu utrite tvaroh cez sito. Potom pridajte kyslú smotanu, strúhané jablko a cukor. Top nalievanie medu.

Milovníci nie sú sladko-soľní, zelene sa pridávajú do hmoty tvarohu. Výsledný pokrm sa rozotrie na sušený chlieb a podáva sa so slabým čajom.

krupica

Budeme potrebovať nonfat mlieko (0,5 šálky) a rovnaké množstvo vody, krupice (1,5 lyžice), cukor podľa chuti (nie viac ako 1 polievková lyžica.). Mlieko sa zriedi vodou a zapáli sa. V troche ohrievanej kvapaliny, neustále miešané, zavádzame obilniny, cukor. Keď sa mlieko varí, varíme kašu 5-7 minút. 3 minúty pred koncom varenia môžete pridať sladké bobule a trochu masla.

Bielkovinová omeleta

Z 3 vajec používame len bielkoviny. Beat dobre, soľ trochu a pridajte 2 polievkové lyžice. l. mlieko. Kto má dvojitý kotol, je čas ho použiť. Ak nie, ohrejte panvu a namažte olejom. Nalejte šľahané biele, znížiť teplo a zatvorte veko. Nech ich trápia. V priebehu 5-7 minút je omeleta pripravená.

Knedle pre lenivé

Milovajú ich deti, rýchlo sa pripravujú, sú vhodné na jedlo pri odstraňovaní žlčových a lenivých knedlíkov sú len chutné. Na varenie potrebujete 200 gramov tvarohu, 1 vajce, cukru (nie viac ako 15 gramov), soli, múky (30 gramov). Zložky sa zmiešajú, vytvorí sa kus cesta. Z neho vyrábame klobásy z cesta a tvarované knedle. Varíme vo vriacej vode. Podávame s kyslou smotanovou omáčkou, želé.

Recepty na večeru

Najideálnejšia možnosť pre teplé diétne jedlá - zeleninový vývar. Preto prvý recept.

Zeleninová ovsená polievka

Vezmeme zemiaky (200 g), mrkvu (2 ks). 10 minút pred pripravenosťou soľ a pridáme ovsené vločky. Na konci varenia si môžete dať kúsok masla a zelených.

Mrkvová krémová polievka

Pre krémovú polievku si vezmite 2 veľké mrkvy, nalejte vodu alebo slabý vývar, varte, kým nebudete pripravení. Varená koreňová zelenina sa rozomelie mixérom, zriedi sa vývarom, pridá sa kyslá smotana, soľ a privedie sa do varu. Podávaná polievka so sušienkami. Táto technológia môže byť použitá na výrobu akejkoľvek zeleninovej krémovej polievky.

Zeleninová kuracia polievka

Táto polievka sa pripravuje podľa predchádzajúcej technológie. Môžete pridať akékoľvek čerstvé, mrazené zeleniny. Všetky zložky spolu s kuracím mäsom sú uvarené, mleté ​​v zemiakovej kaši. Pri podávaní pridajte nejaké sušienky, posypte strúhaným syrom.

Rybie karbonátky, karbonátky

Potrebné biele rybie mäso, mlieko, chlieb, vaječný bielok, soľ. Namočte chlieb do mlieka. Rybacie filety rozomelíme v mlynčeku na mäso a spojíme s chlebom, pridáme vaječný bielok, soľ a miesime. Potom konáme podľa nálady. Chcem kotletky - vytvárame ich, ale pripravujeme ich na pár. Ak chcete karbonátky - varte vo vode. Mimochodom, karbonátky sú skvelé pre polievkové pyré.

Varené ryby so zeleninou

Mäso z bielych rýb uvaríme a podávame v mliečnej omáčke so zeleninou na prílohu. Druhou možnosťou je piecť varené rybie filé v rúre so zeleninou, naplnené kyslou smotanovou omáčkou.

Hovädzie karbonátky alebo knedle

Technológia varenia hovädzej karbonátky sa nelíši od rybej misky. Tam je malý trik - pridať kaše syr na mleté ​​mäso, jedlo bude zase mäkšie. Po premiešaní všetkých zložiek, tvoriacich karbonátky, kotlety alebo karbonátky začneme variť. Parný kúpeľ, rúra - tie spôsoby varenia, ktoré sú vhodné pre diétu. Ak pridáte zeleninu na mleté ​​mäso, dostanete mäso kastról.

Na ozdobu sú vhodné akékoľvek kaše, varená zelenina a zeleninové pyré. Nebojte sa zmeniť ingrediencie, pokrmy stále chutná.

dezerty

Zdá sa, že život bez sladkosti je nemožný. A keď to diéta zakazuje, chcete viac sladkostí. Preto ponúkame niekoľko možností, ktoré nepoškodzujú zdravie odstráneného žlčníka, ale potešia.

Orange Jelly

Želé je lepšie variť sami, ako nákup ready-made. Bude potrebovať želatínu (10 g), pomaranče (1 pohár šťavy), 2 lyžičky. cukor. Najprv musíte namočiť želatínu do 3/4 šálky vody na 30 minút pred napučaním. Pridajte cukor do vylisovanej šťavy a zahrejte na 70 stupňov. Pozor, nemôžete priviesť k varu. Pridajte želatínu, miešajte až do úplného rozpustenia a nalejte do foriem. Chvíľu to trvá trochu dlhšie, kým sa ochladí, nastavený na „zahusťovanie“. Želé teda môže byť vyrobená z akéhokoľvek ovocia.

Marhuľová pena

Technológia varenia je podobná želé. Vezmite čerstvé marhule a rozomelete ich. Pridajte k nemu cukor (nie viac ako 1 polievková lyžica) a zohrejte ho, nepriveďte ho do varu. Vo vyhrievanom pyré pridajte vopred nasiaknutú želatínu (10 g). Dajte chladné, nalejte do formy a do chladničky.

Pečené jablká

V kyslé jablká, vystrihnúť jadro. Naplňte prázdny priestor orechmi, hrozienkami, nalejte med na vrchol. Môžete piecť v rúre (40 minút) alebo v mikrovlnnej rúre (15 minút, v spodnej časti formulára je potrebné naliať trochu vody).

Tvarohový kastról

Samotná kastrólka je veľmi chutná pochúťka a s pridaným ovocím je ešte chutnejšia. Tvaroh (0,5 kg) rozomelie cez sito, pridá sa cukor (30 g), bielkoviny (3 ks), krupica (2 polievkové lyžice. L.) a čerstvé ovocie (sušené ovocie). Všetky zmesi, ležať vo vymastenej forme. Pečieme 40 minút. Podávame s omáčkou z bobúľ (varíme bobule s cukrom šľahaným v mixéri), ​​želé, kyslej smotany.

šaláty

Zeleninový šalát s mäsom

Budeme potrebovať hovädzie mäso (chudé kurča) 300 gr, 3 ks. zemiaky, 2-3 čerstvé uhorky, vajce, hrášok a kyslú smotanu. Predvarené mäso, zemiaky, vajcia, nakrájané na malé kocky. Pridajte uhorku, hrášok, zeleninu a naplňte kyslou smotanou. Pre chutnú chuť môžete pridať jablko.

šalát

Na šalát bude potrebovať zemiaky, repu, mrkvu, zelenú a hrášok. Predvarená zelenina nakrájaná na kocky, pridajte hrášok a zmiešajte s lyžičkou rastlinného oleja.

Nové zemiaky so zeleninou a bylinkami

Varte nové zemiaky, vychladnite a nakrájajte na malé kocky. Samostatne nakrájajte paradajky, čerstvú uhorku, kôpor. Spojte všetky zložky, soľ, naplňte rastlinným olejom. Šalát je pripravený.

Laparoskopia na pankrease neukončuje gastronomické závislosti. Premýšľajte o tejto situácii ako o tlaku na začiatok zdravej výživy: žiadne prídavné látky v potravinách, žiadne farbivá. Možnosti dostatočne diverzifikujú ponuku. Cook a byť zdravý!