Pôst dní

Pôstne dni (kontrastné dni) sú špeciálne vybrané diéty čiastočného pôstu, ktoré sú súčasťou systému klinickej výživy (pozri) a používajú sa na dysfunkcie tráviaceho systému a metabolizmu.

Terapeutický účinok dní nalačno je spojený s vlastnosťami chemického zloženia stravy. Pôstne dni sú rozmanité a sú pomenované podľa hlavného produktu, ktorý je súčasťou stravy. Obvykle sa používajú nasledujúce dni manipulácie.

Mlieko - každé dve hodiny 100 ml mlieka alebo 80 ml jogurtu, kefíru alebo ryazhenky. Mlieko-tvaroh - 5-6 pohárov mlieka a 300 g tvarohu. Pri chorobách kardiovaskulárneho systému v štádiu subkompenzácie a dekompenzácie, s obezitou, dnou, cirhózou pečene s ascites.

Tvaroh - 400 - 600 gramov chudého tvarohu, 60 gramov kyslej smotany a 100 gramov mlieka alebo tvarohu vo forme tvarohových koláčov, pudingu. Priraďte k srdcovým ochoreniam, obezite, ateroskleróze.

Zelenina - surová zelenina alebo kombinácia surovej a varenej zeleniny. Uhorkový deň - 2 kg čerstvých uhoriek sa konzumuje v 5-6 recepciách. Deň zemiakov - 1,5 kg pečených zemiakov s malým množstvom rastlinného oleja alebo kyslej smotany v 5 recepciách po 300 g. Deň melónu - 1,5 kg zrelého melónu bez šupky je rozdelených do 5 recepcií. Dni nalačno sú predpísané pre obezitu, dnu, diatézu kyseliny močovej, hypertenziu, ochorenie obličiek, srdcové zlyhanie, epidémiu hepatitídy na začiatku a vo výške žltačky, akútnu cholecystitídu a angiocholitídu, chronickú hepatitídu a cirhózu pečene s ascitom.

Ovocie - rôzne druhy ovocia a bobúľ, surové alebo varené (kompóty), niekedy v kombinácii s ryžovou kašou. Jablko - 1,5-2 kg sladkých zrelých jabĺk v ich prirodzenej forme, pyré, lúpané alebo pečené. Compote - kompót 200 - 250 g suchého ovocia, 100 - 120 g cukru a 6 - 6% pohárov vody. Ak je to uvedené, pridajte 2 porcie ryžovej kaše po 25 g ryže.

Môžete si 500 g sušených marhúľ, umytých vriacou vodou, dať v 5 recepciách počas dňa. Priraďte s hypertenziou, obezitou, nefritídou, zlyhaním srdca, ochorením pečene. Jablkové pôstne dni raz alebo dvakrát týždenne sa predpisujú na chronickú kolitídu a enterokolitídu v období hnačky a nestabilnej stolice.

Čaj - 5-6 pohárov prírodného čaju s cukrom, 10 g cukru na jednu šálku čaju. Priraďte k ochoreniam pečene a žlčových ciest, nefritíde, akútnej gastroenterokolitíde na začiatku liečby.

Mäso - mäso 300 - 600 g (surová hmotnosť) a 400 - 500 g surovej zeleniny (kapusta, uhorky, paradajky), varené alebo dusené (repa, mrkva, kapusta, cuketa, tekvica), maslo alebo zelenina 25 g alebo kyslá smotana 50 g Predpísané pre obezitu v kombinácii s aterosklerózou.

Pôstne dni sú pridelené na 1-2 dni opäť v intervaloch 7-10 dní, berúc do úvahy všeobecnú výživu pacienta, toleranciu dní nalačno, povahu ochorenia. Pri vykonávaní dní vykládky je potrebné dodržať lôžko v nemocnici alebo v sanatóriu. Ak sú pacienti dobre znášaní nalačno, môžu byť podávaní ambulantne, ale s nevyhnutnou podmienkou pre odpočinok na lôžku. Pri pobyte u obéznych pacientov bez porúch cirkulácie a funkcie pečene nie je nutný odpočinok na lôžku.

Pôstne dni sú potravinové dávky so špeciálnou sadou produktov, ktoré majú terapeutický účinok na metabolické poruchy a zmeny funkcií gastrointestinálneho traktu.

Najčastejšie používané dni výtoku čaju (5-6 pohárov prírodného čaju s cukrom, 10 g cukru na 1 šálku); jablko (1,5-2 kg zrelých sladkých jabĺk v ich prirodzenej forme, pečené alebo pyré bez kože pred konzumáciou); zelenina a ovocie (1,5-2 kg rôznych druhov ovocia, bobúľ alebo zeleniny v surovej forme, prírodné alebo v šalátoch); kompót (kompót 200 - 250 g sušeného ovocia, 100 - 120 g cukru a 6 - 6,5 šálok vody); mliečne výrobky (5-6 pohárov mlieka alebo výrobkov z kyslého mlieka: kefír, ryazhenka atď.); mlieko a tvaroh (5-6 pohárov mlieka a 300 g tvarohu); tvaroh [400-600 g tvaroh, 60 g kyslej smotany a 100 g mlieka] alebo tvaroh v produktoch: puding, tvarohové koláče (tvaroh - 500 g, vajce - 1 ks, kyslá smotana - 50 g, maslo - 50 g, pšeničná múka - 40 g)]; mäso [chudé mäso 300–600 g (surová hmotnosť) a 400–500 g surovej zeleniny (kapusta, uhorky, paradajky, listový šalát), varené alebo dusené (repa, mrkva, kapusta, cuketa, tekvica), maslo alebo zelenina 25 g alebo kyslá smotana 50 g]; ryžové ovocie [jablká sú surové, pyré alebo pečené, alebo kompót 200 - 250 g sušeného ovocia, 100 - 120 g cukru (pre diabetikov bez cukru), kaša z mliečnej ryže, 3 porcie (25 g ryže, 250 na mlieko na porciu )]; ovsené vločky [5 porcií ovsených vločiek (ovsené vločky 40 g, mlieko 250 g, maslo 5 g na porciu)].

Pri vykonávaní pôstnych dní sa denný počet výrobkov delí na 5 recepcií. Kvapalina (čaj, káva, voda) sa podáva podľa pokynov lekára v závislosti od formy ochorenia a stavu pacienta.

Indikácie. V prípade akútnej gastroenteritídy, exacerbácií chronickej kolitídy a enterokolitídy (výrazné dyspeptické javy a hojná hnačka) si na začiatku liečebného obdobia určte deň vyprázdňovania čaju; s chronickou kolitídou a enterokolitídou počas hnačky a nestabilnej stolice - pôst nalačno (1-2 krát týždenne) v kombinácii s diétou a inými terapeutickými opatreniami (jablká sú podávané zrelé, sladké odrody vo forme čerstvo pripravenej kaše surového jablka bez šupy). V prípade epidémie hepatitídy, na začiatku a vo výške ikterického obdobia, akútnej cholecystitídy a angiocholitídy, exacerbácií chronickej cholecystitídy a angiocholitídy, záchvatov cholelitiázy, cirhózy pečene s ascites, chronickej hepatitídy a cirhózy pečene, pri použití príznakov hepatálnej insuficiencie, používajú zeleninové a ovocné vzory a ovocie, a budú používať tabuľku na plodné a plodové cvičenia, ktoré budú použité na zdravé a ovocné cvičenia, ktoré budú použité pre zdravé a ovocné ovocie., melón, mrkva atď.), dusená, ryžové ovocie, mliečny tvaroh av cirhóze pečene s ascites - a dni pôstu mlieka.

Pre obezitu sú predpísané dni tvarohu, mäsa, zeleniny a ovocia nalačno (jablká, slivky, čerešne atď., Ktoré obsahujú najviac 10 - 12% sacharidov). Pôstne dni sú predpísané 1-2 krát týždenne na pozadí diét s obmedzeným kalorickým obsahom.

Pri ateroskleróze v kombinácii s nadváhou - rovnaké dni nalačno ako pri obezite (mäso alebo tvaroh - nie viac ako 300 g denne). Keď je obehové zlyhanie II - III stupňa s opuchom alebo ťažkou kongesciou v pľúcach, mlieko (100 g mlieka 8-krát denne, v noci 20 g glukózy s 1/2 šálky čaju), sú predpísané dni vyprázdňovania jabĺk (jablká sú surové, pyré alebo pečené). s cukrom). Pri srdcových arytmiách nemajú dni nalačno žiadny pozitívny účinok. S hypertenziou v obdobiach vysokého krvného tlaku as rozvojom zlyhania obehu - dni pôstu jabĺk.

S akútnou nefritídou v prvých dňoch ochorenia, chronickou nefritídou a nefrózou s výskytom azotémie, edémom, zvýšeným krvným tlakom, dní nalačno sú uvedené a jablko, zelenina, ovocie, kompót - s azotémiou a mliečnymi a mliečnymi tvarohmi - s nefrózou s edémom. S cukrovkou v kombinácii s obezitou - rovnaké dni nalačno ako s obezitou, s cukrovkou so symptómami acidózy - dni ryže a ovsených vločiek, 1-2 krát týždenne počas liečby v nemocnici.

Mode. Vo väčšine prípadov sa počas pôstnych dní pozoruje pokoj na lôžku v podmienkach nemocnice alebo sanatória av budúcnosti, s dobrou znášanlivosťou, môžu byť dni pôstu predpísané na ambulantnom základe, ale s dodržiavaním pokoja na lôžku. Pacienti s obezitou v neprítomnosti príznakov zlyhania obehového systému a abnormálnej funkcie pečene nie je možné predpísať.

Kontraindikácie na menovanie dní pôstu: kombinácia týchto ochorení s chronickou normatsidnym gastritída, gastroduodenitída, vredová choroba. Relatívne kontraindikácie sú výrazné vegetatívne-vaskulárne neurózy, zlá tolerancia hladu.

Strava nalačno (dni)

Priraďte dni nalačno, aby ste zabezpečili jemný režim vnútorných orgánov a systémov s cieľom normalizovať metabolizmus. Pôstne dni zlepšujú vylučovanie metabolických produktov z tela a zvyšujú účinnosť diétnej terapie.

Pravidlá pre dni vybavovania

Počas pôstu nalačno sa konzumuje veľké, ale nízkokalorické potraviny.

Počas pôstu nalačno sa jedlo užíva 5-6-krát denne v rovnakých dávkach počas dňa.

Dni nalačno sa pohybujú od 600 do 1000 kcal.

Na rozdielne dni, chlieb, všetky sladké, a stolová soľ sú vylúčené zo spotreby.

V deň pôstu by pacient nemal cítiť silný pocit hladu, aby sa v nasledujúcich dňoch vyhnul prejedaniu.

Pôst dní môže byť naplánovaný na ambulantnej báze pre 1-2 dni nie viac ako 1-2 krát týždenne. V stacionárnych podmienkach podľa uváženia ošetrujúceho lekára.

Podľa prevahy živín v strave sa vykladanie stravy zvyčajne delí na bielkovinové (tvaroh, mäso, ryby); sacharid (cukor, ovocie, ryža a ovocie); mastné (kyslá smotana, smotana); s prevažujúcim použitím tekutiny (šťavy, čaj).

Podľa prevládajúcich potravinárskych výrobkov sa vykladaná strava delí na vegetariánsku zeleninovú stravu; mliečne výrobky (mlieko, kefír, tvaroh); cukor; mäso a ryby; tekuté (šťavy zo zeleniny a ovocia, bujóny z bujónu, minerálna voda).

Špeciálni odborníci na výživu opisujú špeciálne diéty horčíka a draslíka (so zvýšením obsahu horčíka alebo draslíka), diéty a diétu Carrel.

• Cukorná diéta.

Indikácie: akútna nefritída, zlyhanie obličiek a pečene, ochorenia žlčových ciest.

Diéta: 5 krát denne, 1 šálka čaju s 30 g cukru.

Diéta s ryžovým kompótom (Kempnerova diéta).

Indikácie: arteriálna hypertenzia, zlyhanie obehu, zlyhanie obličiek, ochorenia pečene a žlčových ciest.

Diéta: 6 krát denne, 1 pohár sladkého kompótu, 2 krát so sladkou ryžovou kašou, uvarený vo vode bez soli. Len jeden deň - 1,5 kg čerstvého alebo 240 g suchého ovocia, 50 g ryže, 120 g cukru, 1,5 litra kvapaliny.

Indikácie: obezita, arteriálna hypertenzia, zlyhanie obehu, akútna nefritída a zlyhanie obličiek, ochorenia pečene a žlčových ciest.

Diéta: 300 g zrelých surových jabĺk v surovej forme alebo vo forme jabĺk, vrátane pečených jabĺk 5-6 krát denne, len 1,5-2 kg. 1,5 kg jabĺk - kalórií - 690 kcal. Pri chronickej kolitíde s hnačkou sa odporúča, aby sa každých 2,5-3 hodiny (5-6-krát denne) konzumovalo 250-300 g utieraných zrelých jabĺk bez šupky a semien.

Diéta sušeného ovocia.

Indikácie: arteriálna hypertenzia, zlyhanie obehu, ochorenie pečene a žlčových ciest.

Diéta: 100 g nasiaknutých sliviek (sušených marhúľ, hrozienok atď.) 5-krát denne, len 0,5 kg.

Indikácie: arteriálna hypertenzia, zlyhanie obehu, nefritída, dna, nefosfatúria, renálne ochorenie obličiek, ochorenia pečene a žlčových ciest, obezita.

Diéta: 300 - 400 g melónovej buničiny 5-krát denne, len 1,5 - 2 kg. Okrem toho sa do diéty nepridáva žiadna kvapalina.

Indikácie: nefritída, arteriálna hypertenzia, zlyhanie obehu.

Diéta: 300 g varené v šupke alebo pečené zemiaky bez soli, len 1,5 kg.

Indikácie: obezita, arteriálna hypertenzia, diabetes mellitus typu II s obezitou, nefritída, ochorenia pečene a žlčových ciest, dna, ochorenie obličkových kameňov bez fosfatúrie.

Diéta: 300 g čerstvých uhoriek bez soli 5 krát denne, len 1,5 kg.

Indikácie: obezita, ateroskleróza, arteriálna hypertenzia, metabolický syndróm, nefritída, ochorenia pečene a žlčových ciest, dna, ochorenie obličiek bez fosfatúrie, diatéza kyseliny močovej.

Diéta: V 1,2-1,5 kg čerstvej zeleniny a ovocia, ktoré neobsahujú purínové zásady, pridajte malé množstvo kyslej smotany alebo rastlinného oleja, 4-5 krát denne, 200-250 g vo forme šalátov bez soli.

Indikácie: obezita. Vykonáva sa počas normálnej funkcie pečene.

Diéta: 5 krát denne, jedno vajce a 10 gramov jabĺk s šálkou bujónu (bez cukru). Kalórie - 650 kcal.

Indikácie: obezita, ateroskleróza s obezitou. Diéta: 140 g ovsených vločiek vo vode 5-krát denne, len 700 g obilnín (200 g ovsených vločiek); 1-2 poháre čaju a šípkového bujónu.

200 g ovsených vločiek uvarených vo vode - kalórií - 790 kcal.

• Mliečna (kefírová) strava.

Indikácie: obezita, ateroskleróza, arteriálna hypertenzia, metabolický syndróm, zlyhanie obehu, nefritída, ochorenia pečene a žlčových ciest, dna, ochorenie obličkových kameňov bez fosfatúrie.

Diéta: 200 - 250 g mlieka, kefíru, jogurtu (môže byť redukovaný tuk) 6 krát denne, len 1,2 - 1,5 l. 1,5 litra kefíru - kalórií - 800 kcal.

Mliečna diéta možnosť: Každé 2 hodiny, 6 krát denne, dať 100 ml teplého mlieka av noci 200 ml ovocnej šťavy s 20 g glukózy alebo cukru. Môžete pridať 2 krát denne do 25 g sušeného pšeničného chleba. Tvarohová diéta.

Indikácie: obezita, diabetes mellitus typu II, ateroskleróza a hypertenzia s obezitou, zlyhaním obehového systému, ochorením pečene a žlčových ciest.

Strava: 70 g tvarohu 9% tuku alebo nízkotučné 5 krát denne. 2 šálky čaju, 1 šálka šípkového vývaru, 2 šálky nízkotučného kefíru, len 1 l.

Jednou z možností je diéta s tvarohom-kefír (mlieko) (diéta Yarotsky): 250 - 400 g tvarohu a 1 l kefíru (mlieko) počas dňa.

Znížený tvaroh a kefírový deň: tvaroh - 200 g, kefír - 400 g. Kalórie - 690 kcal.

Možnosť tvarohového dňa: Tvaroh so zakysanou smotanou (400-600 g) alebo tvarohový koláč, puding. Tvaroh je rozdelený do 4 dávok 100-150 g a 15 g kyslej smotany pre každý príjem. Okrem toho dávajú 2 šálky kávy s mliekom bez cukru a 1-2 šálky bujónu šípky. Mäsová (rybia) diéta.

Indikácie: obezita, ateroskleróza, metabolický syndróm.

Diéta: 70 g nízkotučné varené mäso alebo varené ryby 5 krát denne, len 350 g; 100 - 150 g zeleniny (kapusta, mrkva, uhorky, paradajky) 5 krát denne, len 0,6 - 0,9 kg; 1-2 poháre čaju bez cukru.

Možnosť mäsa: varené hovädzie mäso - 400 g, surová biela a varená kapusta - 400 g (alebo šalát z mrkvy, uhoriek, paradajok, karfiolu). 2 poháre kávy s mliekom bez cukru, 1-2 poháre šípkového vývaru. Kalórie - 675 kcal.

• Kyslá smotana (mastná) diéta.

Indikácie: obezita, zriedkavo s obezitou diabetes mellitus typu II.

Diéta: 80 g kyslej smotany 20% tuku 5 krát denne, len 400 g, 1 - 2 šálky šípky bujónu. Mastný deň so smotanou.

Diéta: Krém 500-700 ml denne v rovnakých porciách každé 2 hodiny v čistej forme alebo s kávou, čajom bez cukru.

• Juice Diet

Indikácie: obezita, ateroskleróza, arteriálna hypertenzia, diabetes typu II s obezitou, ochorenia obličiek, pečene a žlčových ciest, dna, ochorenie obličkových kameňov bez fosfatúrie.

Diéta: 600 ml šťavy zo zeleniny alebo ovocia, zriedené 200 ml vody alebo 0,8 litra šípkového bujónu, na 4 dávky. Čaj Diéta.

Indikácie: akútna gastritída, akútne alebo exacerbácie chronických črevných ochorení s hnačkou.

Diéta: 7 krát denne, 1 šálka čaju s 10 g cukru.

Správna výživa pri chronickej hepatitíde C

Výživa pri chronickej hepatitíde C je najdôležitejším bodom pre udržanie zdravia a budúceho života človeka. Hepatitída je závažné infekčné ochorenie, ktoré sa vyvíja v dôsledku poškodenia pečeňových buniek vírusmi, ktoré vstúpili do ľudskej krvi.

Diéta odporúčaná lekármi

Uistite sa, že použitie veľkého množstva čistenej vody, jesť asi 7 krát denne. Pitie zeleného čaju s medom, vodou z minerálnych prameňov (Borjomi, Essentuki) môže do vody pridávať cukor. Prijatie ovocných a bobuľovitých štiav, zriedených 50 až 50% vodou, čajom vareným z šípok, obnovuje pracovné funkcie pečene. Jedlá zahŕňajú konzumáciu rôznych tukov, je lepšie ich pridať do čerstvo pripraveného pokrmu, ale nie viac ako 30 g denne:

• maslo;
• olivový;
• slnečnica;
• kukurica;
• konope;
• ľanový olej.

Môžete jesť zeleninu, mliečne polievky, boršč, okroshka, piť ovocné nápoje, prírodné bozky. Z obilnín sú vhodnejšie manka, ryža, ovsené vločky, pohánka a proso. Mäso na použitie bez obsahu tuku:

• kuracie prsia;
• králičie mäso;
• morčacie;
• chudé druhy hovädzieho mäsa.

Jedlá na varenie pre pár, karbonátky a karbonátky sú povolené. Mierne pridávajte soľ, cukor, 6-8 g denne. Pre pečeň je studená strava prísne kontraindikovaná, len teplá alebo izbová. Diéta pre chronickú hepatitídu umožňuje pestrú stravu chudých rýb:

• hake;
• šťuka;
• walleye.

Príležitostne sú povolené omelety, varené prepelice, tvrdé rezance, nasiaknuté sleďy. Chlieb je len 1 alebo 2 mleté, bez kvasiniek, včerajšie pečivo, nie bohaté a nie sladké sušienky vo forme sušienok.

Priaznivý vplyv na zdravie zeleniny v pečeni:

Do kŕmnych zmesí je povolené pridávať fermentované mliečne výrobky: nekorenené syry, nízkotučné tvarohy, tvarohové knedle, suflé, pudingy varené vo vode s mliekom, kyslé mlieko, kefír. V malých množstvách, môžete kôpor, bobkový list, petržlen, škorica, vanilka. Získanie chorých vitamínov, minerálov, pozitívny vplyv na pečeň. Horčík je v zemiakoch, slivkách, stimuluje vylučovanie žlče, zinok a meď regulujú metabolizmus, znižujú počet vírusov v tele. Pôstne dni by mali byť zeleninové, jablkové, tvarohové.

Jedlo pre chronickú hepatitídu zahŕňa konzumáciu sladkého ovocia, bobúľ, sušeného ovocia - hrozienok, sušených marhúľ, fíg, sliviek. Ovocie, zelenina sú povolené v pozemnej forme.

Môžete použiť zemiakovú kašu, džem, džem, omáčky, z dezertov len marmeládu, marshmallow, a marshmallow sú povolené.

Čo by malo byť vylúčené zo stravy

Úplne kontraindikované použitie akýchkoľvek alkoholických a nealkoholických nápojov, rýb, mäsových jedál z mastných mäsových výrobkov. Je zakázané užívať lieky, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú zdravie pečene.

Je povinné vylúčiť:

• nakúpené salámy, salámy;
• bravčová masť, margarín, rybí olej, rozmarín;
• druhy mastných rýb - sumec, jeseter, poter;
• korenistý syr, smotana, kyslá smotana;
• surové vajcia, vyprážané vajcia, varené vajcia;
• všetky druhy nakladaného a soleného nálevu;
• šošovica, hrach, fazuľa, fazuľa;
• šťovík a špenát;
• huby;
• údené výrobky;
• konzervované potraviny - ryby, mäso;
• zmrzlina;
• káva;
• kakaa;
• koreniny;
• kyslé a nezrelé ovocie;
• orechy, mandle;
• koláče, čokoláda, krémové koláče;
• majonéza, ocot, chren, kečup, všetky druhy horčice;
• korenie;
• vyprážané mäso, ryby;
• rybí vývar;
• mozog, srdce, obličky, pečeň;
• kapusta, reďkovka, reďkovka;
• sýtené nápoje.

Chronická hepatitída si vyžaduje odstránenie známych a známych jedál, ktoré majú zvýrazňovače chuti, príchute, konzervačné látky, mnohé farbivá, zo stravy. Je nevyhnutné, aby ste sa postarali o dni pôstu 1 alebo 2 krát za mesiac, aby sa postupne zvyšoval kalorický obsah jedál.

V boji proti chorobe, použitie ľudových prostriedkov neposkytuje pozitívne výsledky, ale len zhoršuje stav pečene.

Pozorovanie diéty, človek bude žiť do staroby. Chronická hepatitída je závažné ochorenie a diéta predlžuje ľudský život.

Liečime pečeň

Liečba, príznaky, lieky

Dni hladovania hepatitídy C nalačno

Zdravím vás, čitatelia.

Diéta pre hepatitídu je mimoriadne dôležitá. Znižuje zaťaženie chorého orgánu a zvyšuje jeho hlavné funkcie:

• vylučovanie žlče;
• metabolizmus cholesterolu a tukov;
• akumuláciu glykogénu.

Tabuľka liečby sa líši v závislosti od formy a priebehu ochorenia. Pri akútnej vírusovej alebo toxickej hepatitíde je pacientom predpísaná diéta č. 5a. Chronická forma, ako aj počas poklesu akútneho obdobia je nevyhnutne sprevádzaná lekárskou tabuľkou č.

Jedlo pre akútnu hepatitídu

V akútnom priebehu ochorenia je uvedená tabuľka č. 5a, ktorej zloženie je približne nasledovné:

83 - 92 g proteínov (približne 50% z nich musí byť živočíšneho pôvodu);
75 g tuku (35% zeleniny);
330 g sacharidov;
2 1 kvapaliny;
4 g soli.
Energetická hodnota diéty pri akútnej hepatitíde je 2400 kilokalórií.

Počet jedál, ako v mnohých lekárskych stoloch - asi 5-6 krát, ale ich objem je upravený v súlade s celkovým kalorickým obsahom.
Jedlá sú tepelne spracované: dusené, pečené, varené vo vode a dusené. Výhodné sú nasekané alebo dokonca rozdrvené potraviny, ktorých teplota bude príjemná a nedráždi orgány tráviaceho traktu.
Úlohy diéta:

• Jemná starostlivosť o telo.
• Stimulácia hlavných funkcií pečene.
• Aktívne zásobovanie tela glykogénom.
• Prevencia rizika prerastania pečeňových buniek tukom
• Spúšťanie regeneračných procesov organizmu.
• Zlepšiť metabolizmus.

Mali by ste vedieť!
Strava by mala byť bohatá na vitamín A, B, B3, B15, C. Prispievajú k regeneračným procesom pečene.
Ak sa zaznamená závažná exacerbácia hepatitídy s ťažkou intoxikáciou, je potrebné vypiť väčšie množstvo vody.

Výrobky, ktoré umožňujú diétu číslo 5a

Mimoriadne dôležité je používanie takýchto látok: t
pektín (jablká, slivky, figy, dátumy, marhule a iné);
lipotropiká (hovädzie mäso, tvaroh, morské plody a ryby, vajcia, sójová múka);
glykogénu (cukor, med, dátumy, hrozienka, banány, tomel, melón, figy).

Povolené výrobky

• jemne stale chlieb vyrobený z pšeničnej múky, sušienok;
• zeleninové bujóny;
• krupica, ovsené vločky, ryžové krupice;
• rezance;
• teľacie mäso, kuracie mäso, moriak, králik;
• riečne a chudé morské ryby;
• mlieko, jogurt, nekvašený tvaroh;
• bielky z kuracích vajec;
• zemiaky, repa, karfiol, mrkva, tekvice, cuketa, cuketa;
• Sladké, mäkké ovocie a bobule;
• čaj, káva, odvar zo sušeného ovocia alebo šípky;
• najviac 30 g masla;
• rafinované rastlinné oleje.

Recepty diéta číslo 5 pre hepatitídu

Zakázané výrobky

Zložky, pokrmy, z ktorých je nežiaduce podávať pacientovi akútnu hepatitídu, zahŕňajú:

• chlieb prvej čerstvosti, z ražnej múky, pečiva s vysokým obsahom tuku;
• silný vývar z mäsa alebo rýb;
• tučné mäso, droby, údeniny;
• údené výrobky;
• Konzervované potraviny;
• olejové, solené, sušené ryby;
• mastné, veľmi kyslé mliečne výrobky;
• slané a ostré syry;
• vaječný žĺtok;
• huby a dekorácie na nich;
• fazuľa;
• zelenina a ovocie s vysokým obsahom hrubých vlákien - repa, reďkovka, šťovík, reďkovky, cibuľa, cesnak (kapusta a jablká môžu byť použité po tepelnom spracovaní);
• proso, jačmeň a iné drobivé obilniny;
• kakao a výrobky s jeho obsahom;
• silná čierna káva, nápoje sýtené oxidom uhličitým;
• živočíšne tuky.

Pôst dní

Pri dôsledne progresívnej akútnej hepatitíde je potrebné ďalšie držanie dní nalačno. Ak sa kontraindikácie nevyskytujú, má sa to urobiť raz za 10 dní.
Tieto možnosti sú skvelé:

Deň cukru

Obsahuje až 180 g ľahko stráviteľných sacharidov a dodáva telu asi 600-750 kilokalórií. Je to takto: po 2,5 - 3 hodinách prestávky pacient vypije 250 mililitrov stredne horúceho čaju (nie viac ako 55 °), do ktorého sa pridáva 35 gramov cukru (prednostne tak, aby bol nerafinovaný). Ochorenie je kontraindikované u diabetes mellitus av prípade poruchy funkcie obličiek je prísne kontrolovaný príjem tekutín.

Deň pôstu:

600 g diétneho tvarohu zmiešaného s 50 g kyslej smotany 10 - 15% tuku a jesť v štyroch dávkach (dodatočne sa môže vypiť pol litra dogrose bujónu);
400 g tvarohu s dvoma lyžičkami cukru, ktorý sa má jesť počas dňa, môžete piť kefír;
500 g tvarohu a 400 g dusených sliviek bez kameňov na použitie na 6 recepciách.

Ryža a kompót deň.

Ryžové cereálie v množstve 50 g varené s prídavkom 100 g cukru. Sutra po 2,5 - 3 hodinách vypije 150 ml jablkového kompótu a rozdelí kašu na obed a večeru.

Viac informácií o vykladacích dňoch som napísal v jednom z článkov tu

Diéta pre chronickú hepatitídu

• Energetická hodnota - od 2400 do 2900 kalórií.
• Eliminácia potravín obsahujúcich puríny a kyselinu šťaveľovú.
• Obmedzenie množstva soli na dve čajové lyžičky.
• Vyhnúť sa výrobky bohaté na hrubé vlákno, rovnako ako stimulácia vylučovanie žalúdočných štiav.

Presné množstvo jedlých bielkovín, tukov a sacharidov na základe telesnej hmotnosti pacienta:
pri výpočte bielkovín sa hmotnosť osoby musí vynásobiť 1,5–2,2 (v závislosti od fyzickej aktivity);
tuky - o 1,2 - 1,8, sacharidy - o 4-6.

Hlavná časť tuku by mala spadať na rastlinný olej, obzvlášť cenný pre sezamovú, olivovú a tekvicovú pečeň. Je povolené aj maslo.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať proteínom, ktoré zahŕňajú lipotropné látky. Zodpovedajú za zlepšenie metabolizmu cholesterolu v tele a zabraňujú infiltrácii pečene. Lipotropiká sú obsiahnuté v mliečnych výrobkoch, chudom hovädzom mäse, rybách, vajciach.
Rýchlosť sacharidov by mala byť 80 g denne. Môžu to byť sladké ovocie, cukor a všetky výrobky obsahujúce cukor. Hoci bude lepšie nahradiť cukor medom.
Zoznam odporúčaných a zakázaných potravín je podobný diéte č. 5a, ale s odstránením obmedzenia používania výlučne mletých alebo varených potravín.

Výživa pre hepatitídu C - užitočné a zakázané potraviny

Pri hepatitíde C väčšina tkaniva pečene ovplyvňuje zápalový proces, ktorý v chronickej forme môže viesť k cirhóze pečene. Na podporu poraneného orgánu a na naloženie zdravých hepatocytov pomocou výživy. Diéta hepatitídy C je zameraná na obnovenie hladkého fungovania pečene a zmiernenie celkového stavu pacienta.

Správna výživa pre hepatitídu C je hlavnou oporou pre poškodenú pečeň.

Správna výživa s hepatitídou C

Zápal pečene nepriaznivo ovplyvňuje fyziologický proces, počas ktorého potravina podlieha fyzikálnym a chemickým zmenám a vstrebáva sa do krvi.

Pre pacientov s hepatitídou C je tabuľka 5 považovaná za najškodlivejšiu diétu - vyváženú, ale prísnu diétu, ktorá má svoje vlastné charakteristiky:

• konzumovať diétne potraviny s minimálnym obsahom tukov, cholesterolu, éterických olejov a kyseliny šťaveľovej;
• potraviny musia byť dôkladne mleté ​​- kašovitá alebo tekutá konzistencia;
• Vhodné spôsoby varenia sú spôsoby varenia v pare, pare a pare, praženie je vylúčené;
• zákazu alkoholu (najmä s toxickou hepatitídou), cigariet;
• jesť jedlo v malých porciách každé 3-4 hodiny;
• Je zakázané jesť teplé alebo studené jedlá, stredne teploty riadu sú najlepšou voľbou.

Základom diéty hepatitídy C je minimálny príjem soli.

Čo nemôže jesť s hepatitídou C?

Piate číslo diéty neumožňuje použitie jedál, ktoré vyvolávajú stagnujúce procesy v žlčových kanáloch, silne zaťažujú pečeň, tráviaci trakt alebo majú dráždivý účinok.

Zakázané výrobky v akejkoľvek forme a type hepatitídy (akútne, chronické, vírusové, toxické) zahŕňajú:

• tukové mäsové a rybie vývary;
• mliečne výrobky s vysokým obsahom kalórií;
• tukové odrody rýb a mäsa, údené droby;
• konzervované potraviny, nakladané výrobky (šampiňóny, olivy, uhorky, paradajky, kyslá kapusta), korenie a korenie, horčica, majonéza, kečup;
• fazuľa, fazuľa, šťovík, špenát, reďkovka, cesnak, zelená cibuľa, šampiňóny, reďkovka, horké korenie, chren, kukurica;
• droždie, pečivo, čokoláda, smotanové výrobky, zmrzlina;
• nápoje s plynom, silný čaj, káva, alkohol;
• olej živočíšneho pôvodu a droby, palmový extrakt.

Čo môžete jesť choré?

Výhodou diétne tabuľky číslo 5 - obsah výrobkov, ktoré obnovujú pečeň:

• avokáda a jablká podporujú syntézu nových pečeňových buniek a elimináciu toxínov;
• banány, hrozno, broskyne dodávajú poškodenému orgánu prírodný cukor;
• Citrusové plody, najmä pomaranče a citróny, majú antioxidačný účinok a obsahujú veľa vitamínu C, ktorý pomáha stimulovať očistné procesy v pečeni.

Ovocie obsahuje produkty regenerujúce pečeň.

Zoznam schválených výrobkov je rozsiahly, čo vám umožňuje jesť rôzne a vyvážené.

Môžete jesť:

• chudé polievky so zeleninou, obilniny;
• varená, pečená a tiež dusená alebo surová zelenina - mrkva (mrkvová šťava), paradajky (paradajková šťava), cibuľa, repa, zemiaky, uhorky, sladká paprika, kapusta;
• ovsené vločky, ryža, krupica, pohánka, cestoviny;
• odrody s nízkym obsahom tuku (pollock, štika), mäsové diéty (teľacie, králičie, kuracie, morčacie);
• pečivo bez pečenia a droždia, sušienky, marmeláda, med, marshmallows, včerajší chlieb (s otrubami, pšenica);
• odstredené mlieko, nízkokalorický kefír, ryazhenku, syr, jogurt, maslo.

Druhy stravy pre vírusovú hepatitídu

Na základe závažnosti sú formy hepatitídy odlišné a diéta. V štádiu remisie je zoznam schválených liekov rôznorodejší ako počas exacerbácie, keď pacienti musia dodržiavať nielen prísnu diétu, ale tiež vypočítať počet kalórií spotrebovaných za deň.

Pôst je prísna kontraindikácia pre akúkoľvek formu hepatitídy.

S chronickou hepatitídou

Chronická hepatitída C je latentná - väčšinou je to obdobie remisie ochorenia. Výživa je zameraná na udržanie postihnutého orgánu a prevenciu jeho podráždenia (exacerbácia patológie) - tabuľka 5 s dennými kalórmi do 3100 kcal.

S akútnou hepatitídou

Akútny zápalový proces v pečeni vyžaduje nielen pohotovostnú lekársku starostlivosť, ale aj nutričnú úpravu - používa sa tabuľka 5a.

Diéta číslo 5a - tuhšia forma potravy v akútnej hepatitíde

Diéta sa líši prísnymi obmedzeniami v potravinách:

• celkové množstvo spotrebovaného tuku by nemalo prekročiť 70 gramov za deň;
• koncentrácia proteínu - do 80 g;
• podiel sacharidov na celkovej strave je 330 - 350 g;
• denné množstvo spotrebovanej soli - do 8 g;
• Maximálny príjem kalórií denne by nemal prekročiť 2500 kcal.

Pri diéte č. 5a sú hlavnými jedlami varená zelenina, chudé polievky a kaše (ovsené vločky, ryža, pohánka). Môžete jesť čerstvé ovocie, pečené, piť želé, džús. Všetky potraviny by mali byť rozomleté ​​do stavu, v ktorom sú kašovité a odoberané v intervaloch 2,5-3 hodiny.

Dodržiavanie diétnych požiadaviek na akútnu hepatitídu znižuje záťaž na pečeň a má na jej prácu šetrný účinok, čo jej umožňuje preložiť patológiu do štádia remisie a vyhnúť sa rozvoju cirhózy.

Zotavenie po liečbe

Počas obdobia rehabilitácie po exacerbácii hepatitídy, počas prvých 2 - 3 týždňov, diéta č. 5a pokračuje, ale bez mletia potravín na tekutú hmotu. Akonáhle symptómy ustúpia a choroba sa dostane do remisie, môžete prejsť na tabuľku 5, ktorá by mala byť sledovaná najmenej 6 - 12 mesiacov.

Obdobie regenerácie si vyžaduje zvýšenú spotrebu farmaceutických prípravkov s vitamínmi:

• kyselina listová;
• riboflavín;
• tiamín;
• kyselina nikotínová;
• pyridoxín;
• kyselina askorbová.

Vitamínové komplexy podporujú telo počas zotavovacieho obdobia po liečbe

Po zotavení nie sú žiadne kategorické odporúčania pre potraviny, ale aby sa zachovala zdravá pečeň, odporúča sa držať sa zdravej výživy.

Menu pre týždeň na udržanie pečene

Prísne obmedzenia diéty č. 5 nie sú dôvodom na odmietnutie chutného jedla. Z užitočných produktov, ktoré sú povolené k jedlu, si môžete každý deň pripraviť pestré menu.

Výživa a strava pre pacientov s hepatitídou, týždenné menu

Zdravím vás, čitatelia.

Diéta pre hepatitídu je mimoriadne dôležitá. Znižuje zaťaženie chorého orgánu a zvyšuje jeho hlavné funkcie:

• vylučovanie žlče;
• metabolizmus cholesterolu a tukov;
• akumuláciu glykogénu.

Tabuľka liečby sa líši v závislosti od formy a priebehu ochorenia. Pri akútnej vírusovej alebo toxickej hepatitíde je pacientom predpísaná diéta č. 5a. Chronická forma, ako aj počas poklesu akútneho obdobia je nevyhnutne sprevádzaná lekárskou tabuľkou č.

Jedlo pre akútnu hepatitídu

V akútnom priebehu ochorenia je uvedená tabuľka č. 5a, ktorej zloženie je približne nasledovné:

83 - 92 g proteínov (približne 50% z nich musí byť živočíšneho pôvodu);
75 g tuku (35% zeleniny);
330 g sacharidov;
2 1 kvapaliny;
4 g soli.
Energetická hodnota diéty pri akútnej hepatitíde je 2400 kilokalórií.

Počet jedál, ako v mnohých lekárskych stoloch - asi 5-6 krát, ale ich objem je upravený v súlade s celkovým kalorickým obsahom.
Jedlá sú tepelne spracované: dusené, pečené, varené vo vode a dusené. Výhodné sú nasekané alebo dokonca rozdrvené potraviny, ktorých teplota bude príjemná a nedráždi orgány tráviaceho traktu.
Úlohy diéta:

• Jemná starostlivosť o telo.
• Stimulácia hlavných funkcií pečene.
• Aktívne zásobovanie tela glykogénom.
• Prevencia rizika prerastania pečeňových buniek tukom
• Spúšťanie regeneračných procesov organizmu.
• Zlepšiť metabolizmus.

Mali by ste vedieť!
Strava by mala byť bohatá na vitamín A, B, B3, B15, C. Prispievajú k regeneračným procesom pečene.
Ak sa zaznamená závažná exacerbácia hepatitídy s ťažkou intoxikáciou, je potrebné vypiť väčšie množstvo vody.

Výrobky, ktoré umožňujú diétu číslo 5a

Mimoriadne dôležité je používanie takýchto látok: t
pektín (jablká, slivky, figy, dátumy, marhule a iné);
lipotropiká (hovädzie mäso, tvaroh, morské plody a ryby, vajcia, sójová múka);
glykogénu (cukor, med, dátumy, hrozienka, banány, tomel, melón, figy).

Povolené výrobky

• jemne stale chlieb vyrobený z pšeničnej múky, sušienok;
• zeleninové bujóny;
• krupica, ovsené vločky, ryžové krupice;
• rezance;
• teľacie mäso, kuracie mäso, moriak, králik;
• riečne a chudé morské ryby;
• mlieko, jogurt, nekvašený tvaroh;
• bielky z kuracích vajec;
• zemiaky, repa, karfiol, mrkva, tekvice, cuketa, cuketa;
• Sladké, mäkké ovocie a bobule;
• čaj, káva, odvar zo sušeného ovocia alebo šípky;
• najviac 30 g masla;
• rafinované rastlinné oleje.

Recepty diéta číslo 5 pre hepatitídu

Zakázané výrobky

Zložky, pokrmy, z ktorých je nežiaduce podávať pacientovi akútnu hepatitídu, zahŕňajú:

• chlieb prvej čerstvosti, z ražnej múky, pečiva s vysokým obsahom tuku;
• silný vývar z mäsa alebo rýb;
• tučné mäso, droby, údeniny;
• údené výrobky;
• Konzervované potraviny;
• olejové, solené, sušené ryby;
• mastné, veľmi kyslé mliečne výrobky;
• slané a ostré syry;
• vaječný žĺtok;
• huby a dekorácie na nich;
• fazuľa;
• zelenina a ovocie s vysokým obsahom hrubých vlákien - repa, reďkovka, šťovík, reďkovky, cibuľa, cesnak (kapusta a jablká môžu byť použité po tepelnom spracovaní);
• proso, jačmeň a iné drobivé obilniny;
• kakao a výrobky s jeho obsahom;
• silná čierna káva, nápoje sýtené oxidom uhličitým;
• živočíšne tuky.

Pôst dní

Pri dôsledne progresívnej akútnej hepatitíde je potrebné ďalšie držanie dní nalačno. Ak sa kontraindikácie nevyskytujú, má sa to urobiť raz za 10 dní.
Tieto možnosti sú skvelé:

Deň cukru

Obsahuje až 180 g ľahko stráviteľných sacharidov a dodáva telu asi 600-750 kilokalórií. Je to takto: po 2,5 - 3 hodinách prestávky pacient vypije 250 mililitrov stredne horúceho čaju (nie viac ako 55 °), do ktorého sa pridáva 35 gramov cukru (prednostne tak, aby bol nerafinovaný). Ochorenie je kontraindikované u diabetes mellitus av prípade poruchy funkcie obličiek je prísne kontrolovaný príjem tekutín.

Deň pôstu:

600 g diétneho tvarohu zmiešaného s 50 g kyslej smotany 10 - 15% tuku a jesť v štyroch dávkach (dodatočne sa môže vypiť pol litra dogrose bujónu);
400 g tvarohu s dvoma lyžičkami cukru, ktorý sa má jesť počas dňa, môžete piť kefír;
500 g tvarohu a 400 g dusených sliviek bez kameňov na použitie na 6 recepciách.

Ryža a kompót deň.

Ryžové cereálie v množstve 50 g varené s prídavkom 100 g cukru. Sutra po 2,5 - 3 hodinách vypije 150 ml jablkového kompótu a rozdelí kašu na obed a večeru.

Viac informácií o vykladacích dňoch som napísal v jednom z článkov tu

Diéta pre chronickú hepatitídu

• Energetická hodnota - od 2400 do 2900 kalórií.
• Eliminácia potravín obsahujúcich puríny a kyselinu šťaveľovú.
• Obmedzenie množstva soli na dve čajové lyžičky.
• Vyhnúť sa výrobky bohaté na hrubé vlákno, rovnako ako stimulácia vylučovanie žalúdočných štiav.

Presné množstvo jedlých bielkovín, tukov a sacharidov na základe telesnej hmotnosti pacienta:
pri výpočte bielkovín sa hmotnosť osoby musí vynásobiť 1,5–2,2 (v závislosti od fyzickej aktivity);
tuky - o 1,2 - 1,8, sacharidy - o 4-6.

Hlavná časť tuku by mala spadať na rastlinný olej, obzvlášť cenný pre sezamovú, olivovú a tekvicovú pečeň. Je povolené aj maslo.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať proteínom, ktoré zahŕňajú lipotropné látky. Zodpovedajú za zlepšenie metabolizmu cholesterolu v tele a zabraňujú infiltrácii pečene. Lipotropiká sú obsiahnuté v mliečnych výrobkoch, chudom hovädzom mäse, rybách, vajciach.
Rýchlosť sacharidov by mala byť 80 g denne. Môžu to byť sladké ovocie, cukor a všetky výrobky obsahujúce cukor. Hoci bude lepšie nahradiť cukor medom.
Zoznam odporúčaných a zakázaných potravín je podobný diéte č. 5a, ale s odstránením obmedzenia používania výlučne mletých alebo varených potravín.

Dieta hepatitídy C

Popis k 27.11.2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 30 dňoch
• Podmienky: neustále
• Náklady na výrobky: 1500-1600 rubľov. týždenne

Všeobecné pravidlá

Z odrôd hepatitídy C je najnebezpečnejšia hepatitída C. Úmrtnosť je výrazne vyššia ako u hepatitídy A. V 75% prípadov sa stáva chronickou a 20–40% pacientov trpí cirhózou pečene, 1–4% sa vyvíja hepatocelulárnym karcinómom. Ak má pacient do 6 mesiacov stanovenú krv Hepatitída C, môžeme hovoriť o chronickej forme ochorenia. Choroba je potenciálne smrteľná. Progresívne poškodenie pečene sa často vyskytuje bez príznakov a prejavuje sa v štádiu cirhózy, keď liečba už nie je účinná.

Hlavným spôsobom prenosu je krv, čo je dôvod, prečo sa choroba šíri v súvislosti so závislosťou na striekačke a opakovaným použitím nesterilných ihiel. Existujú aj iné možné spôsoby infekcie: hemodialýza, transfúzia krvi, poškodenie kože nesterilnými ihlami, prenos slinami a počas pohlavného styku. Keď sa vírus dostane do tela, sú možné dve možnosti:

• Akútna hepatitída (ikterická alebo anicterická forma) s povinnými klinickými príznakmi hepatitídy (zväčšenie pečene, intoxikácia, asténne a dyspeptické syndrómy).
• Asymptomatická forma - nie sú žiadne sťažnosti a príznaky charakteristické pre hepatitídu.

Akútne manifestné formy sú mierne, stredne závažné a závažné. V niektorých prípadoch dochádza k predĺženému priebehu: s predĺženou žltačkou a zvýšenými enzýmami v krvi. Asymptomatická forma je najbežnejšia, ale v akútnom období sa nezistila. Pacienti nemajú podozrenie, že majú infekciu a slúžia ako zdroj infekcie pre iných. V budúcnosti sa subklinické formy môžu skončiť zotavením alebo zmenou chronickej hepatitídy.

Zotavenie je pozorované v 15-25% všetkých prípadov akútnej hepatitídy, v iných prípadoch - prechodu na chronickú formu. S chronickým priebehom sú klinické prejavy menšie: zvýšená únava, slabosť, zlá nálada, môže nastať pokles chuti do jedla, nevoľnosť po mastných alebo korenených potravinách. V prípade chronickej formy s vysokou aktivitou je choroba zvlnená - obdobia exacerbácie sú nahradené remisiou. Opakované exacerbácie končia prechodom na vírusovú cirhózu pečene.

Liečba hepatitídy C a diéta

Liečba hepatitídy C je drahá a pravdepodobnosť zotavenia je nízka. Roferon A (interferón alfa-2a) sa odporúča na liečbu. Liečba interferónom je indikovaná u pacientov vo veku od 18 do 60 rokov v prítomnosti trvalého zvýšenia hladín ALT a HCV RNA v krvi. 3 milióny IU sa podávajú 3-krát týždenne počas jedného roka, ak HCV RNA zmizne po 3 mesiacoch od začiatku liečby. Ak sa zistí po 3 mesiacoch liečby, nie je vhodné pokračovať v liečbe. Najúčinnejšia liečba IFN alfa s nízkou hladinou vírusovej RNA a prítomnosť miernych histopatologických zmien v pečeni podľa výsledkov biopsie.

Okrem interferónu alfa-2a sa môže použiť ribavirín. Existuje niekoľko liečebných režimov: IFN alfa, ribavirín v kombinácii s IFN alfa, len ribavirín, kortikosteroidy s ribavirínom.

A interferónová terapia je absolútne účinná u 35% pacientov, v 65% prípadov prispieva k pozitívnej dynamike pečeňových transamináz a v 29% má podporný účinok. U 50-90% pacientov po zrušení sa však pozoruje opakovaná exacerbácia. Veľmi nádejná môže byť liečba Pegasysom. Dlhodobé odstraňovanie z tela umožňuje priradiť ho raz týždenne. Úradný liek je proti používaniu liečby nalačno na vírusovú hepatitídu. Je to spôsobené tým, že:

• Pečeň nedostáva živiny a môže stratiť 50% svojho objemu. Je to orgán metabolizmu, preto pacienti majú závažné metabolické poruchy.
• Pri pôste sa toxíny z čriev absorbujú a prechádzajú pečeňou.
• Vírusová záťaž sa zvyšuje.
• Dlhodobý pôst s cirhózou môže prispieť k rozvoju hepatálnej encefalopatie.

Treba mať na pamäti, že neexistujú žiadne potvrdené údaje o vysokej účinnosti hladovania v tejto chorobe. Nie je možné zohľadniť individuálne prípady zlepšenia zdravia. Určité obmedzenia a vylúčenie potravín a potravín škodlivých pre pečeň z potravy sa považujú za terapeutickú diétu, a nie hladovanie.

Faktory ako zneužívanie alkoholu a nezdravá strava do značnej miery urýchľujú proces poškodenia pečene. Aký druh diéty pre hepatitídu C by sa mal aplikovať? Pacienti by mali dodržiavať diétu №5 v období remisie a počas exacerbácie - №5А. Sortiment tejto možnosti zodpovedá diéte №5, ale obsahuje dôkladnejšie kulinárske spracovanie - varenie a povinné stieranie alebo rmutovanie. Diéta sa aplikuje 2-4 týždne a potom sa pacient prenesie do hlavného stola.

Všeobecné zásady výživy pacientov sú:

• Poskytuje kompletné bielkoviny (1,0 - 1,2 g na kg hmotnosti).
• Zvýšte jej obsah v tukovej hepatóze. Poznamenáva sa, že závažná hepatocytová dystrofia je prítomná vo vírusovej hepatitíde C.
• Obmedzenie proteínov pri zlyhaní pečene v štádiu dekompenzácie a hroziacej kómy.
• Primeraný obsah tuku do 80 g / deň.
• Poskytovanie komplexných sacharidov (mali by byť 50% energetickej hodnoty) vďaka použitiu obilnín, obilnín, zeleniny a ovocia.
• Obohatenie stravy o vitamíny (skupina B, C, folát).
• Obsah kontrolnej soli (limit na 8 g a pre edémy a ascites - do 2 g).
• Zahrnutie špecializovaných produktov do potravín (proteínové kompozitné zmesi na proteínovú korekciu stravy).

Diéta by nemala obsahovať potraviny, ktoré dráždia žlčové kanály, ako aj zle stráviteľné žiaruvzdorné tuky. Pacienti s chronickou hepatitídou C sa vyznačujú zvýšením hmotnosti, čo je spôsobené zvýšeným kalorickým príjmom v dôsledku živočíšnych tukov a veľkého množstva jednoduchých sacharidov, takže sú obmedzené v strave.

Diéta pre hepatitídu C by mala obsahovať dostatočné množstvo bielkovín, pretože jej použitie znižuje katabolické procesy (rozklad), normalizuje imunitný stav pacienta a zlepšuje funkciu pečene. Jesť primerané množstvo proteínu je podmienkou pre udržanie svalových a regeneračných pečeňových buniek.

Výživa pacienta je obohatená o lipotropné produkty - zlepšujú metabolické procesy v pečeňových bunkách a zabraňujú vzniku mastnej degenerácie. Sú to hovädzie mäso, mlieko, srvátka, tvaroh, sója, sójová múka. Jedlo je dusené, dusené, varené alebo pečené a podávané vo forme tepla 5 krát denne. V hlavnej strave nie je jedlo rozdrvené.

Strava by mala obsahovať dostatočné množstvo vitamínov (skupina B, kyseliny listové a kyseliny lipoové).

Zdroje kyseliny listovej: šalát, cibuľa, petržlen, fazuľa, fazuľa, šošovica, brokolica, karfiol a ružičkový kel, obyčajná biela mrkva, mrkva, kukurica, melóny, paradajky, tekvica, repa, špargľa. Šošovka obsahuje takmer polovicu dennej normy. Z ovocia možno nazvať pomaranče, citróny, mineola, hrušky, jablká, maliny, ríbezle, marhule, jahody, banány, kivi, hrozno, granátové jablko, papája. Obsahuje pohánku, pšenicu a raž, ale pri varení sa množstvo znižuje. Vitamín strávený úplne, ak tam sú klíčiace plodiny.

Kyselina lipoová obsahuje hovädzie mäso, všetky druhy kapusty, hrášok, papriku, tekvicu, repu, cibuľu, maniok, baklažán, ryžu, pohánku, ovsené vločky, hovädzie mäso, kyslú smotanu, mliečne nápoje, vajcia, granátové jablko, marhule, tomel, čerešňu, pomaranče, jablká, slivky, kdoule, figy, čierne ríbezle, moruše, ostružiny, lieskové orechy, mandle, kešu.

Pre pacientov s chronickými ochoreniami pečene je tiež dôležité poskytovanie selénu, medi, vápnika, horčíka, fosforu av prípade cirhózy zinku. Zistilo sa, že nedostatok zinku zvyšuje účinky hepatálnej encefalopatie. Je potrebné zahrnúť produkty s týmito mikroelementmi alebo ich doplniť prísadou minerálno-vitamínových komplexov.

Zdroje selénu sú morské plody, para orechy, celé zrná, celé jedlo, hydinová pečeň, hovädzia a bravčová pečeň, pšeničné otruby, ryža, pšenica, kukurica.

Horčík sa môže získať použitím sezamových semien, kešu, mandlí, para orechov, banánov, sušených marhúľ, sliviek, grapefruitu, manga, melónov, sójových bôbov, čiernych fazule, arašidov, listovej zeleniny, tekvice, artičokov, mangoldu, halibuta, ostrieža, platesy.

Vysoký obsah vápnika v mliečnych výrobkoch, citrusoch, sezamových semenách.

Meď spolu s vitamínom C znižuje aktivitu vírusov a je obzvlášť dôležitá pri hepatitíde. Zdrojmi medi sú sójové, tvrdé syry.

Známe zdroje zinku sú morské plody, hovädzie mäso, živočíšna pečeň, pšeničné otruby, kaleráb, arašidy, píniové oriešky, brazílske, orechové, makové semená, sezamové semená, tekvicové semená a slnečnicové semená.

Väčšina pacientov s ochorením pečene má nedostatok vitamínu D. V tele je tento vitamín produkovaný pôsobením slnečného žiarenia. Ale slnečné žiarenie môže byť škodlivé pre pacientov s hepatitídou. Ak pacient dostane liek, môže zhoršiť priebeh ochorenia a znížiť účinnosť antivírusovej liečby. Okrem toho riboverín a sofosbuvir spôsobujú fotosenzitivitu (alergiu na slnko) sprevádzanú vyrážkami, svrbením a dokonca spálením slnkom. V tomto ohľade by ste sa mali vyhnúť dlhodobému pobytu na slnku a opaľovať sa do 10 hodín po 18 hodinách. Musíte použiť opaľovací krém s SPF 30 a ochranný odev.

Vitamín D možno získať z potravy. Sú to sleď, treska a halibut, kyslá smotana, losos, makrela, mliečne výrobky, tvaroh, maslo. Niekedy si môžete dovoliť tieto vysokokalorické potraviny.

S hepatitídou, môžete zariadiť pôst dní: jablko (až 1,5 kg za deň), zelenina (rovnaký počet surovej zeleniny, možno čiastočne nahradiť ovocie), tvaroh (norma je 500 g), kefír (1,5 l za deň).

S cirhózou pečene s príznakmi zlyhania pečene v strave pacienta obmedziť množstvo bielkovín. Je nevyhnutná na prevenciu encefalopatie.

Pacient by mal používať hlavne rastlinné bielkoviny (zelený hrášok, strukoviny, quinoa, orechy, semená, sezam). Paralelne sa do diéty zavádzajú proteínové zmesi s rozvetvenými aminokyselinami. Je tiež preukázané zvýšenie sacharidov v strave kvôli jednoduchej a zložité.

Poskytuje použitie vlákniny (obilniny, celozrnný chlieb, zelenina, ovocie, otruby). Rozpustná vláknina (ovocie, zelenina, sušené fazuľa, šošovica, sójové bôby, ovsené vločky, ryža, jačmenné krupice, orechy, semená) a zle absorbované disacharidy (laktulóza) ovplyvňujú metabolizmus dusíka v črevách a sú užitočné pri zlyhaní pečene. Je tiež dôležité používať doplnky obsahujúce zinok.

Pri miernej encefalopatii sa krátko vstrekne proteínová reštrikcia. Tento počet je obmedzený (50-75% vekovej normy) na prevenciu edému mozgu. V prípade progresívneho deficitu v stave pred komatózou je živočíšna bielkovina úplne vylúčená a tuky sú výrazne obmedzené / eliminované. V dostatočnom množstve by mal pacient dostať ľahko stráviteľné sacharidy: ovocné a bobuľové šťavy, čaj s cukrom, infúziu sušeného ovocia, želé a ovocné nápoje.

Pacientom sa predpisuje parenterálna výživa a pitný režim je pod prísnou kontrolou, pretože ascites a edém sa zvyšujú. Efektívna nutričná podpora zahŕňa enterálnu výživu: dôkaz-hexaénová kyselina a štruktúrované lipidy, aminokyseliny s rozvetveným reťazcom. To pomáha zabezpečiť normálnu výživu a zlepšiť kvalitu života pacientov.

Počas obdobia vysadenia z kómy sa bielkovina postupne zavádza do stravy a zvyšuje sa jej množstvo. Dlhodobý pobyt na diéte bez bielkovín neposkytuje normálne reparatívne procesy v pečeni. Ľahký ascites, ktorý nespôsobuje veľa ťažkostí počas dýchania a pohybu, často nevyžaduje obmedzenie soli. V závažnejších prípadoch je soľ obmedzená na 1-2 mmol / kg telesnej hmotnosti.

Povolené výrobky

Správna výživa počas remisie zahŕňa:

• Nízkotučné mäso a hydina (mali by ste uprednostniť hovädzie, kuracie, morčacie, teľacie mäso, mäsové bravčové mäso je obmedzené), varené varenie a pečenie po varení. Na zmenu si môžete pripraviť pokrmy z mletého mäsa (hamburgery, zrazy, knedle, kotlety, rajnice).
• Nízkotučné ryby, ktoré musia byť zahrnuté do stravy častejšie ako mäso, pretože je ľahšie stráviteľné. Rybie pokrmy sa tiež varia vo varenej a pečenej forme. Používajú sa treska, treska merlang, štika perchová, pollock, navaga, šťuka, merlúza.
• Zakysaná smotana alebo mliečne omáčky na mäso, ryby a zeleninové jedlá. Tieto omáčky sa používajú na pečenie.
• Polievky v zeleninovom vývare. Varia sa s obilninami, cestovinami alebo zeleninou. V období remisie, zložky polievok nie sú rozdrvené, a dávka je rozšírená o boršč a kapustová polievka, ktorá môže byť varená s kapustou savoy, ak biela kapusta spôsobuje opuch. Predpokladom pre varenie prvý kurz nie je používať zazharki zeleninu a obmedziť množstvo paradajkovej pasty.
• Šedý a biely chlieb, môže byť raž a otruby. Všetok chlieb spotrebovaný sušený. Pacienti môžu používať sušienky, sušienky, pečené koláče chudého cesta.
• Veľa zeleniny (okrem reďkovky, reďkovky, cesnaku, húb, zelenej cibule, nakladanej zeleniny). Sú konzumované surové alebo dusené. Môžete si zemiakovou kašou so zeleným hráškom. Zelený hrášok je ľahká bielkovinová potrava, ktorá na rozdiel od jedál zo zrelých strukovín nespôsobuje nadúvanie. V vinaigrettes sú povolené pridať kyslé kyslé kapusty, a jedlá naplnené kôprom a petržlenom.
• Ovocie a bobule v akejkoľvek forme. Jediná podmienka - musia byť zrelé. Sušené ovocie je užitočné pre pacientov, pretože obsahujú stopové prvky potrebné pre toto ochorenie. Z ovocia pripravte kompóty, želé, želé.
• Mierne množstvo sladkostí. Môže byť pusinky a pusinky, marmeláda, karamel, cukrík bez čokolády, prírodný marshmallow, džem a med.
• Vajcia sa konzumujú vo forme omeliet alebo mäkkého varu.
• Maslo (20-30 g), pretože sa dobre vstrebáva a obsahuje vitamíny rozpustné v tukoch. Je nevyhnutné obmedziť žiaruvzdorné tuky vzhľadom na to, že sú slabo absorbované a spôsobujú vývoj mastnej degenerácie pečene. Je veľmi dôležité používať rastlinné oleje, ktoré zvyšujú tvorbu žlče a vylučovanie žlče. Nenasýtené mastné kyseliny rastlinných olejov aktivujú lipolýzu (rozklad tuku) a zlepšujú metabolizmus cholesterolu. Môžete použiť akékoľvek nerafinované oleje (olivy, bavlna, sója, slnečnica, ľanové semeno, kukurica). V miske sa pridávajú v prírodnej forme. Výška závisí od tolerancie - zvyčajne 2-3 lyžice. l.
• Nízkotučné mliečne výrobky, ktoré majú lipotropný účinok, by mali byť denne v potrave. Okrem toho poskytujú pacientovi vápnik. Môžete použiť kefír, obyčajný jogurt, acidophilus, jogurt, tučný tvaroh a mlieko v zložení jedál. Kyslá smotana sa používa ako korenie na jedlá.
• Všetky obilniny, ktoré sa používajú na výrobu kaše, kastról so zeleninou a tvarohom.
• Nedostatok zeleného čaju, bylinného čaju, vody bez plynu, zeleninových a ovocných štiav, infúzie dogrose.