Kurča zapečené so sušeným ovocím

Kombinácia akéhokoľvek druhu mäsa a sušeného ovocia je považovaná za klasickú, takže si pravdepodobne vychutnáte kurča pečené so sušeným ovocím v rúre. Môžete piecť mäso v jednej veľkej forme alebo v malých, takže môžete okamžite slúžiť. Pre slávnostný stôl, takéto jedlo bude určite vyhovovať, najmä ak sa rozhodnete variť v malých formách. Sušené slivky môžu byť použité akékoľvek, ale údené kurča dá svetlo "údené" príchuť.

prísady

• 1 hrsť sušených marhúľ
• 1 hrsť údených sliviek
• 1 cibuľa
• 300 g kuracieho mäsa
• 1 lyžička. soľ
• 2 polievkové lyžice. l. rastlinného oleja

príprava

1. Ak chcete pripraviť chutné jedlo, môžete použiť kuracie filety, alebo vziať akúkoľvek inú časť kuracieho tela, tesne pred dostanete kosti. Môžete použiť dolnú časť nohy a stehno. Kúsky mäsa by nemali byť veľké.

2. Odstráňte veľkú cibuľovú cibuľu a nakrájajte na malé kocky.

3. Na panvici zohrejte rastlinný olej na vyprážanie. Vložte prvú nakrájanú cibuľu, opečte 2-3 minúty na miernom ohni. Potom poslať panvicu a kúsky kurčaťa, soľ a posypať korením. Fry do polovice pripravený, 15 minút.

4. Kým je kurča vyprážané, nakrájajte sušené ovocie na malé kúsky. Môžu byť suché, najmä sušené marhule - v tomto prípade, naplňte ich horúcou vodou po dobu 15-20 minút, potom rez.

5. Kurča s cibuľou rozotrite vo formách. Okrem toho mazať formy nepotrebujú nič, pretože kúsky mäsa boli vyprážané v oleji.

6. Top so sušenými plátkami ovocia. Formy vložte do rúry a pečte na 180 stupňov 20 minút. Kuracie mäso už bolo napoly tak pripravené, takže na ňu stačilo 20 minút. Áno, a sušené ovocie aj suché viac nedáva zmysel.

7. Podávajte kurča priamo v plechovkách alebo ho položte na jedlo, pred podávaním pridajte čerstvé bylinky, zeleninu a prílohu.

Kuracie filé so sušeným ovocím a rozmarínom

Kuracie prsia - diétne mäso, chudé a bohaté na bielkoviny. Je ideálny pre diétu, ale, bohužiaľ, chudnutie často pripraviť veľmi nudné. Varené prsia s pohánkou - to je určite správne, ale ako dlho budete schopní vydržať takúto diétu?

Som za prípravu zdravej výživy produktov chutné, svetlé, krásne. Prečo variť kuracie filé v mojom recepte so sušeným ovocím a rozmarínom? Toto ľahké jedlo môže byť skvelou voľbou na obed alebo večeru. Doplňte ju zeleným zeleninovým šalátom a užite si.

prísady

- 400 g kuracie filé (2-3 ks)
- 50 g sušených marhúľ
- 50 g sušených sliviek
- šťava a kôra z polovice citróna
- pomarančovej kôry
- 1 polievková lyžica. olivového oleja
- 1 lyžička horčica
- 2 lyžičky. javorový sirup alebo tekutý med
- 0,5 tsp mletá škorica
- 0,5 tsp muškátový oriešok
- čerstvo zomleté ​​nové korenie
- 1 vetvička rozmarínu

recept

Nastrúhame pomarančovú a citrónovú kôru, zložíme do hlbokej misy, pridáme citrónovú šťavu.

Pridajte olivový olej, horčicu, javorový sirup alebo med, korenie a rozšľahajte. Bude to naša marináda.

Nakrájajte kuracie filety na veľké kúsky (napr. Ražniči), dajte do misky s marinádou, dobre premiešajte, prikryte lepiacou fóliou a chladte aspoň 2 hodiny *

* Čím dlhšie mäso vylúči, šťavnatejšie a chutnejšie to bude. Zvyčajne nechávam mäso marinovať cez noc.

Namočte sušené ovocie do studenej vody.

Teplo 1 lyžička. olivový olej na panvici s nepriľnavým povlakom a položte si mäso spolu s marinádou. Rýchlo smažte, za stáleho miešania, až do zlatohnedej. Nalejte trochu vody, prikryte a varte asi 15 minút na strednom ohni. Pridajte sušené ovocie vytrhnuté z vody a varte ďalších 5-10 minút. kým nie je pripravený.

Hotové mäso posypeme rozmarínovými listami a podávame so šalátom.

Ak chcete, aby mäso šťavnaté, v žiadnom prípade soľ, marinovanie, pretože soľ absorbuje vlhkosť a mäso bude suché. Soľ je hotové jedlo. Napríklad, nemám soľ vôbec, mám dosť pikantnosť marinády.

Kuracie rolky so sušeným ovocím

Dobré jedlo, ktoré si môžete pripraviť pre svojich blízkych na obed alebo večeru. Jemné kuracie mäso zabalené v rolke s úžasným plnením sušeného ovocia, syrov a orechov osloví všetkých bez výnimky. Jednoduché, ale veľmi krásne jedlo, je vhodné aplikovať nielen na obyčajný stôl, ale aj na slávnostný stôl. Takže recept na kuracie rolky so sušeným ovocím.

Ingrediencie na výrobu kuracích roliek so sušeným ovocím

1. Kuracie filety 3 ks
2. Mäkký syr 6 klinčekov
3. Šalotka 1 zväzok
4. Sušené ovocie 3 lyžice alebo podľa chuti
5. Olivový olej na vyprážanie
6. Vlašské orechy podľa chuti
7. Mleté čierne korenie podľa chuti
8. Soľ podľa chuti

Nie sú vhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatných!

zásoby:

Varenie kuracie rolky so sušeným ovocím:

Krok 1: pripraviť kurča.

Krok 2: pripravte vlašské orechy.

Krok 3: Pripravte si zostávajúce zložky.

Krok 4: vytvorte kuracie rolky.

Krok 5: rožky smažte.

Krok 6: pečené rolky.

Krok 7: Podávajte kuracie rolky so sušeným ovocím.

Tipy pre recept:

- - Aby ste ochránili kuracie filety pred zbytočnými slzami, zakryte ich lepiacou fóliou skôr, ako ju začnete biť.

- - Ak sa vám nepáči vlašské orechy, potom môžu byť nahradené arašidy alebo akékoľvek iné podľa vášho vkusu.

- - Môžete uvoľniť vlašské orechy z shellu niekoľkými metódami. Najjednoduchšie je použiť špeciálne kladivo na sekanie orechov. Ale ak nie je tam, potom prineste vodu do varu a nalejte orechy na to, prikryte vekom a nechajte 30 minút. Potom bude oveľa jednoduchšie otvoriť škrupiny nožom. Alebo dajte orechy do mrazničky asi 1 hodinu, čo tiež výrazne uľahčí čistenie.

- - Pri výbere sušené ovocie, dávajte pozor na ich farbu, nemala by byť príliš svetlé a lesklé, napríklad správne sušené sušené marhule majú hnedo-šedú farbu a sušené biele hrozienka sú červenohnedé.

- - Plnenie môže byť doplnené korením, ako je napríklad rozmarín.

Kuracie filé so sušenými marhuľami

Kuracie filé so sušenými marhuľami

Ak dávate prednosť nezvyčajným a nezvyčajným chuťou v jedle, odporúčam variť kuracie filé so sušenými marhuľami. Miska je veľmi chutná, zaujímavá, mierne sladkastá. Pre kuracie filé so sušenými marhuľami je najlepšie predložiť varenú ryžu a čerstvú zeleninu. Skúste to, je to naozaj chutné!

prísady

Stupne varenia

Kuracie filé nakrájané na dlhé kocky.

Sušené marhule zalejeme vriacou vodou, prikryjeme, necháme 10-15 minút. Ďalšie, dusené sušené marhule dostať z vody, nakrájame na plátky, nelejte vodu.

Filety umiestnite na panvicu vyhrievanú rastlinným olejom, posypeme korením, čerstvo mletým čiernym korením a smažíme na pomerne vysokom ohni, až kým sa na všetkých stranách mierne opečieme.

Pridajte nakrájanú mrkvu a nakrájané orechy na kuracie filé v kuracích filéch alebo nastrúhané na hrubom strúhadle, soľ všetko.

Sušené marhule tiež pridať na panvicu, premiešajte, varte na miernom ohni asi 5 minút, za občasného miešania.

Posypte múkou celý obsah panvice, zamiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.

Nalejte pár polievkových lyžíc vody vľavo, v ktorom sušené marhule boli namočené, pridajte sójovú omáčku a citrónovú šťavu, mix.

Nalejte túto zmes do panvice, pridajte horúci vývar a nasekaný cesnak, premiešajte, prikryte panvicu vekom. Miska sa varí na najnižšom ohni, občas sa mieša počas 7-10 minút.

Podávajte veľmi chutné a nezvyčajné kuracie filety varené so sušenými marhuľami, podávané s ryžou alebo s iným prílohou.

Kuracie rolky s receptom sušených marhúľ s fotografiami

Obsah stránky:

Kuracia rolka so sušenými marhuľami - veľmi chutné, šťavnaté a originálne studené predjedlo na slávnostnom stole. Kuracie mäso dobre prichádza so sladkými sušenými marhuľami a víno dodáva náplni korenie. Kuracia rolka so sušenými marhuľami a syrom je ľahká, svetlá pochúťka pre každý deň a pri slávnostnom stole a jej príprava nezaberie veľa času.

Je veľmi vhodné, aby ste si takýto kotúč pripravili vopred a pred podávaním len nakrájajte a zaraďte do tanierov. Začneme teda variť so sušenými marhuľami. Dôkladne ho umyjeme a ak je príliš suchý, potom ho na chvíľu namočte do studenej vody. Čítať viac: Kuracie rolky v smotanovom recepte s fotografiami.

Kuracie rolky so sušenými marhuľami

zloženie:

• soľ, čierne korenie
• sušené marhule - 150 g
• koreň zázvoru - 1,5 cm
• kuracie filé - 4 ks.
• nasekané koriandrom a petržlenovou vňaťou - 1 polievková lyžica. l.
• polovica citrónová šťava
• ošúpané vlašské orechy - 0,25 šálky

Metóda prípravy:

1. Umyte sušené marhule, zalejeme vriacou vodou a necháme ich odstáť jednu hodinu. Vykonajte hlboký pozdĺžny rez na mäso zo strany, otvorte ho ako knihu. Zakryte lepiacou fóliou a odbočte do tenkej vrstvy. Odstráňte fóliu, rozotrite filé so soľou a korením.
2. Zázvorová šupka a sekaná. Sušené marhule a brúsiť spolu s orechmi v mixéri. Spojte so zázvorom a zelenými.
3. Na filet rozotrite tenkú vrstvu plnky, navinúť do rolky a zafixovať špáradlom. Posypte rolky citrónovou šťavou, položte na vymastený plech a pečte 30 minút. pri 180 ° C.

Kuracie rolky so sušenými marhuľami

zloženie:

• Kuracie filety - 800 gr.
• Sušené marhule - 100 gr.
• Ruský syr - 100 g.
• Soľ (podľa chuti) - 5 g.
• Mletá paprika (podľa chuti) - 3 gr.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.

Metóda prípravy:

1. Kuracie filety nakrájané na plátky vo forme tág, mierne porazené.
2. Slané mäso, korenie.
3. Vo vnútri každej gule umiestnite 2-3 kúsky sušených marhúľ.
4. Posypte strúhaným syrom.
5. Zabaliť rolku a bodnúť špáradlom.
6. Smažte rožky v rastlinnom oleji až do zlatohnedej farby.
7. Vyprážané rožky vložené do hlbokej misky a vložené do rúry na 25-30 minút pri teplote 170 ° C.

Kuracie rolky so sušenými marhuľami vo fólii

zloženie:

• kuracie filé - 500 g
• sušené marhule - 50 g
• majonéza - 20 g
• horčica - 15 g
• soľ - 0,5 lyžičky
• mleté ​​čierne korenie - 0,5 lyžičky
• slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice

Metóda prípravy:

1. Vezmite si všetko, čo potrebujete na varenie kuracích roliek so sušenými marhuľami.
2. Sušené marhule opláchnite a namočte do horúcej vody na 15 minút.
3. Potom pripravte kuracie filety: dobre opláchnite a odpudzujte.
4. Môžete poraziť pomocou potravinárskeho filmu, potom proces bude rýchlejší.
5. Filety nakrájajte na soľ a korenie.
6. Z tanku so sušenými marhuľami vypustite vodu.
7. Sušené sušené marhule sušte vložkou a sušené marhule nakrájajte na prúžky.
8. Sušené marhule položte na filet z jedného okraja.
9. Zabaliť všetko do role.
10. V miske nalejte horčicu.
11. Pridajte horčicu na horčicu.
12. Zmiešajte všetko.
13. Položte kotúč na fóliu.
14. Rozotrite kuracie rolky so zmesou majonézy a horčice.
15. Zabaliť rolku do fólie ako cukrík.
16. Takéto rolky by mali byť 2 kusy.
17. Namažte plech na pečenie so slnečnicovým olejom a položte naň rolky vo fólii.
18. Vložte pekáč do rúry predhriatej na 180 stupňov.
19. Pečieme 15 minút, potom rozložte fóliu a pečieme ďalších 15 minút.
20. Rezané rolky na malé kúsky.

Kuracie rolky s orechmi a sušenými marhuľami

Chcel by som sa podeliť so všetkými recept na šťavnaté a veľmi chutné kuracie prsia roliach s vlašskými orechmi, hrozienkami, sušenými marhuľami a tvrdým syrom, ktorý dáva tomuto pokrmu príjemnú pikantnú chuť. Myslím, že recept bude skôr ako ženská polovica ako muž, pretože kombinácia ovocia a mäsa sa mi zdá rešpektovať slabší sex viac ako silný, hoci možno sa mýlim. Ale v každom prípade odporúčam varenie.

zloženie:

• 2 veľké kuracie prsia:
• hrsť hrozienok;
• 3 sušené marhule;
• hrsť vlašských orechov;
• malá banda petržlenu;
• 2 polievkové lyžice akéhokoľvek strúhaného syra;
• 1 strúčik cesnaku;
• lyžice majonézy;
• 2 polievkové lyžice. rastlinný olej na pečenie.

Metóda prípravy:

1. Kuracie prsia odpudzujú, soľ a odkladajú. Medzičasom mydeme a oparíme hrozienka, sušené marhule a vlašské orechy. Sušené ovocie dobre sušené, nasekané sušené marhule veľkosti hrozienok. Sušenie orechov v mikro na strednú kapacitu po dobu 2-3 minút, kým príjemne orechový zápach je uvedený.
2. Smiať sa v miske so sušeným ovocím, jemne nasekanými orechmi, strúhaným syrom, petržlenom, rozdrveným cesnakom, pridajte majonézu do zväzku. Nalejte jemne plnku na kuracie prsia a navinúť. Môže byť upevnený špáradlom.
3. Dajte do tvaru, zalejeme rastlinným olejom a pečieme 30-40 minút až do varenia. Počas varenia namažte valčeky štetcom so šťavou, ktorá vynikne pri pečení.
4. Je vhodnejšie, aby ste si pripravili pekáč tak, aby v ňom boli naše rulety kompaktné, aby zaberali takmer celú plochu formy, potom bude ľahšie namazať rolky so šťavou, podávané s ryžou alebo zemiakovou kašou je veľmi chutné!

Kuracia rolka so sušenými marhuľami a slivkami

zloženie:

• soľ - na ochutenie sušených sliviek - 100 g
• kuracie filé - 500 g
• majonéza - 100 g
• maslo - 75 g
• cesnak - 2 klinčeky
• čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
• vajce - 2 ks.
• sušené marhule - 100 g
• kefír - 150 ml
• vlašské orechy (lúpané) - 50 g

Metóda prípravy:

1. Predom umyté kuracie filé rezané pozdĺž, ale nie až do konca. Otvorte filet ako knihu. Zabaliť mäso do potravinového filmu, takže to bude pre nás oveľa pohodlnejšie poraziť kladivom a nepoškodiť celistvosť filé.
2. Pridajte solené mäso a posypte čerstvým mletým korením podľa svojho vkusu. Preneste do vhodnej nádoby, nalejte kefír, stláčajte cesnak cez lis, premiešajte a marinujte.
3. Marinovanie čas, najmenej 20 minút, ale ak nie ste v zhone, je lepšie odísť 6-8 hodín. Nebol som v žiadnom zhone, a celú noc som nechal mäso v chladničke. Rolls dopadla ponuka a šťavnaté.
4. Nalejte sušené marhule a slivky do hlbokej misy a prikryjeme vriacou vodou, necháme 15-20 minút napučať. Odkvapkáme, dáme ovocie na obrúsky, trochu osušíme.
5. Opuchnuté sušené ovocie a mrazené maslo nakrájané na stredne veľké kocky, ľahko nakrájajte vlašské orechy s tolcum.
6. Vyprážajte dve tenké omelety. Na jednu omeletu premiešajte v hlbokej platničke, až kým nezostane jedno vajce s jednou polievkovou lyžicou majonézy, pridajte soľ a nalejte ju na mierne naolejovanú panvicu na červeno-horúce pečivo.
7. Ďalšie, najťažší proces: položiť potravinovú fóliu na stôl, dať prekryté nakladané filé na vrchole, potom dal chladené omelety, vrstva sušených marhúľ na vrchole, potom vrstva sliviek, vrstva vlašských orechov, posledný - vrstva masla.
8. Teraz musí byť táto krása starostlivo zložená do rolky a vytiahnutá na niekoľko miest s potravinovým závitom.
9. Zabalte rolku do fólie, preložte na tepelne odolnú formu. Pošlite do predhriatej rúry (190-200 stupňov) po dobu 35-40 minút.
10. Po uplynutí času vyberte rošt z rúry. Jemne rozložte fóliu, rozotrite valce so zvyšnou majonézou a znovu poslať do rúry na 10 minút.
11. Ochladiť rolku, nakrájame na porcie, dáme na misku a podávame.

Kuracie rolky so sušenými marhuľami a slivkami

Jemné kuracie filé s ohromujúcou výplňou ozdobí každý sviatočný stôl. Vzhľadom na nezvyčajnú kombináciu mäsa a sušeného ovocia si túto rolku budú vaši hostia dlho spomínať. Podávajte ako horúce alebo ako studené občerstvenie.

zloženie:

• 800 g kuracie filé;
• sušené marhule hŕstka;
• prerezávať hrsť;
• maslo 50 gramov;
• tvrdý syr 50 gramov;
• soľ, korenie podľa chuti.

Metóda prípravy:

1. Kuracie filety rezané pozdĺžne a mierne porazené, pokryté lepiacou fóliou. Soľ a korenie.
2. Sušené marhule a slivky zalejeme vriacou vodou a necháme 15-20 minút.
3. Sušené ovocie vyprázdnite a nakrájajte na malé kúsky.
4. Dajte plnku na varené kúsky filé a zvinúť rolky, upevnite ich drevenými špajdľami alebo zviazané závitom.
5. Smažte rolky na masle po dobu 3 minút zo všetkých strán.
6. Vložte rožky na plech a pečieme v rúre na 20-25 minút pri 180 stupňoch.
7. Pripravený na navíjanie a chladenie a narezanie na prstene.
8. Podávajte s omáčkou a zelenými.

Kuracia rolka so sušenými marhuľami

zloženie:

• kurča - 1 ks (1,5 kg)
• vlašské orechy - 1 šálka
• sušené marhule - 200g
• vajce - 2 ks.
• zázvor (zem) - 1 lyžička.
• petržlen (zelené) - 2 lyžičky.
• maslo - 2 polievkové lyžice.
• Majonéza - 3 polievkové lyžice.

Metóda prípravy:

1. Na varenie kuracích roliek so sušenými marhuľami je potrebné...
2. U kurčiat odrežte kožu zo zadnej strany a odstráňte ju kúskom buničiny.
3. Zvyšné mäso oddeľte od kostí a nakrájajte na tenké plátky.
4. Rozotrite plátky na kožu rovnomerne, soľ a korenie.
5. Pre plnku, sušené marhule opláchnite a namočte do studenej vody po dobu 1 hodiny, suché a mleté.
6. Potom zmiešame s orechmi, vajcami, zázvorom a bylinkami, premiešame.
7. Nasaďte plnku na plátky vtákov a vytvorte rolku.
8. Soľ, korenie a zábal vo fólii.
9. Kravatu s povrázkom pre lepšie uchovanie tvaru.
10. Valec pečte v rúre pri 190 ° C 1 hodinu, potom odstráňte povraz a fóliu a pečieme ďalších 10-15 minút.
11. Ochladiť rolku, nakrájame na plátky a ozdobíme majonézou.

Kuracie rolky so sušenými marhuľami a horkým korením

zloženie:

• kuracie prsia 4 ks.
• čierne korenie
• sušené marhule
• šalvia
• korenie
• soľ

Metóda prípravy:

1. Sušené marhule nalejeme horúcou vodou, opláchneme, vypustíme, vysušte sušené marhule uterákom. Voľne kuracie filety z malých bočných výplní, zabaliť do fólie, biť s kladivom, aby sa tenká vrstva.
2. Posypte filetovou soľou, rozotrite chilli papričku, sušené marhule a šalvia na mäso, zvinúť do roliek, odložte.
3. Nasaďte si na stôl polyetylén: niekoľko vrstiev sa prekrýva a ďalšia vrstva v strede pre trvanlivosť. Každá rolka na okraji filmu, prekryje zvyšné malé malé vločky, zvinie rolky vo filme, pevne sa navíja.
4. Je dobré uviazať okraje, aby sa vytvorili husté klobásy. Dajte ich do hrnca s hrubým dnom.
5. Nalejte vodu tak, aby pokrývala rožky. Varte 45 minút, po vytvrdnutí rozrežte rožky so sušenými marhuľami na kúsky.

Sviatočné kuracie rolky so sušenými marhuľami

zloženie:

• 1 veľké kurča
• 3 vajcia
• 50 g. studené mlieko
• 100 g. sušené marhule
• 50 g. kôpor
• 50 g. horúci vývar
• 1 lyžička želatína
• 20 g. mletá paprika
• soľ, korenie

Metóda prípravy:

1. Umyte, osušte, nakrájajte jatočné telá kurčiat cez prsia, otvorte a odstráňte všetky kosti a snažte sa zachovať celú kožu. Bez toho, aby sa koža oddelila od pokožky, mäso sa odrazí a rozprestrie tak, aby sa vytvoril kruh. Marinujte zmesou soli a korenia.
2. Umyté sušené marhule sa varia s vriacou vodou, horúca polievka sa naleje na želatínu, po 10 minútach sa sušené marhule vložia do sita, premieša sa želatína.
3. Vajcia, bez porazenia, miešajte s mliekom a soľou, nepečte vysokú omeletu. Nakrájané sušené marhule nakrájajte na malé kúsky, nakrájajte na kôprom. Pripravené kuracie mazivo so zmesou vývaru a želatíny, rovnomerne rozložené po celom povrchu sušených marhúľ, posypané kôprom, na vrch položte omeletu.
4. Vytvorte kotúč a utiahnite ho gázou, zviazanou závitom. Varená rolka varená v širokej hrnci asi päť litrov po dobu jednej hodiny. Potom ho dajte, bez uvoľnenia z gázy, pod tlakom 2-3 hodiny.
5. Odstráňte tenké plátno z chladeného kotúča, posypte ho paprikou na všetkých stranách a vychladnite.

Ako variť kuracie rolky so sušenými slivkami alebo sušenými marhuľami

Kuracie filety sú už dlho obľúbeným druhom mäsa pre mnohé ženy v domácnosti. Jeho použitie pri varení je vysvetlené niekoľkými dôvodmi, medzi ktorými by mala byť jednoduchosť a rýchlosť varenia kurčiat, jeho relatívna dostupnosť v cenovom rozpätí dostupných produktov, pripisovanie mäsových výrobkov, ktoré sú v dnešnej dobe také dôležité, keď sa toľko ľudí stará o tvar tela a normalizáciu. hmotnosti. Kuracie rolky so sušenými slivkami - to je jedno z najchutnejších a neobvyklých jedál, ktoré možno vyrobiť z kuracieho filé.

zloženie:

• 1 kuracie filé 4 ks.
• 150 g sušených sliviek
• tvrdý syr
• soľ a korenie podľa chuti
• rastlinný olej na pečenie.

Metóda prípravy:

1. Kuracie filety sa musia umyť a odstrániť z povrchu filmu a pruhu. Vypustite papierový uterák. Potom cez celú hrúbku filé sa narezáva tak, aby sa pri otváraní mäsa získala nejaká malá kniha.
2. Pepper a soľ, a filé sám porazil kladivom. Najlepšie je ho zabaliť do pre-polyetylénového jedla tak, aby sa mäso príliš nerozbilo, pretože je veľmi mäkké. Na mäso by ste mali dať nakrájané slivky, trieť tvrdý syr na hrubom strúhadle.
3. Teraz jemne zabaľte kotúč húpacím kreslom a pritiahnite ho nite tak, aby sa pri pečení neotáčal.
4. V tomto prípade je možné pripraviť kotúčové porcie. Takýto kotúč sa pečie na plechu na pečenie, namazanom rastlinným olejom, pri teplote 180 až 200 stupňov v peci počas 20 až 30 minút, v závislosti od hrúbky mäsa a počtu kotúčov.
5. Rolku môžete zabaliť na pečenie vo fólii a 10 minút pred vypnutím rúry rozložte fóliu tak, aby bolo mäso zakryté kôrou. Pripravená rolka na vyčistenie od nite, vychladnutie a narezanie na časti. Ukazuje sa veľmi chutné, uspokojujúce a čo je najdôležitejšie - rýchlo.

Kuracia rolka so sušenými marhuľami v slanine

zloženie:

• Kuracie filety - 1 ks (200 - 250g)
• Horčica - 2 - 3 dezertné lyžičky (v závislosti od sily horčice)
• Soľ - podľa chuti
• Mleté čierne korenie - voliteľné
• Bacon - 4 dlhé pásy
• Sušené marhule - 40 g
• Cesnak - 2 klinčeky

Metóda prípravy:

1. Od začiatku musíme vyčistiť dva klinčeky cesnaku a umyť a namočiť sušené marhule.
2. Neskoršie sušené marhule sa jemne nasekajú a cesnak sa preskočí cesnakovým lisom a mieša sa v miske.
3. Opláchnite kuracie filety pod vodou a osušte na uteráku. Potom to všetko odpudzuje dobre na oboch stranách.
4. Aby ste sa uistili, že v kuchyni nemáte šplouchanie, vložte mäso do plastového vrecka.
5. Odrezané mäso by malo byť solené na oboch stranách a vnútro filé by malo byť potiahnuté horčicou.
6. Na hranu filetu vložte predtým získanú zmes cesnaku a sušených marhúľ.
7. Zabaľte kuracie mäso do rolky a potom, keď sa rolka zabalí, rolujte rolku v páse slaniny.
8. Takúto rolku pripravte rýchlo v peci pri teplote 180 ° C počas 10 - 15 minút.
9. V tomto prípade hlavná vec nie je preháňať rolku v rúre, pretože všetka šťava z nej môže vyjsť a bude suchá.
10. To je všetko, čo je naša rolka pripravená k jedlu. Nechajte stáť 10 minút a potom podávajte.
11. Takýto kotúč môže byť podávaný ako celý, tak nasekaný.
12. Nikto zatiaľ nezrušil krásny stôl a preto, ak chcete, aby vaše jedlo vyzeralo ešte chutnejšie, rozrežte kotúč na malé plátky.

Kuracia rolka so sušenými marhuľami a pestom

Ak chcete, aby kuracie prsia nie sú suché a bez chuti, stačí, aby sa to z toho. Potom sa zmení na skutočné umelecké dielo, ktoré sa nehanbí podriadiť slávnostnému stolu. Ak sa chcete naučiť variť kuracie rolky so sušenými marhuľami a pestom, pozorne si prečítajte tento recept.

zloženie:

• Kuracie prsia - 1 ks (bez kože)
• Sušené marhule - 75 gramov
• Petržlen - 1 zväzok
• Basil - 1 Bundle
• Parmezán - 30 gramov
• Cesnak - 2 zuby
• Olivový olej - 100 mililitrov
• Soľ, korenie - podľa chuti

Metóda prípravy:

1. Kuracie prsia umyte a osušte papierovými uterákmi. Odlúpnite ho z filmov. Rezané pozdĺžne na tenké kúsky. Poraziť každý kúsok filé, trieť soľou a korením.
2. V malej nádobe premiešajte nasekanú petržlenovú vňať a bazalku, mletý cesnak pretlačte, pridajte nastrúhaný parmezán a nalejte ho olivovým olejom. Dôkladne premiešajte. To bude vaša pesto omáčkou. Na každý kúsok hydiny rozotrite lyžicu omáčky, správne.
3. Sušené marhule umyte a osušte. Nakrájajte na malé kocky a položte na každý kúsok kuracích pŕs na vrchole pesto omáčky.
4. Roll každý kus kurča, aby sa role. Nie je nutné ho upevňovať špáradlom alebo baliť kulinárskou niťou, pretože na to sa použije fólia.
5. Každý kotúč zabaľte do potravinovej fólie. Dajte ich na plech. Predhrejte rúru na sto osemdesiat stupňov a pečte v nej dvadsať minút. Podávajte horúce.

Kuracie rolky so syrom a sušenými marhuľami

Lahodné kuracie rolky plnené v rúre nie je ťažké variť s rôznymi náplňami: šampiňóny, orechy, sušené ovocie. Navrhujem však variť s lahodnými lahodnými syrmi a sušenými marhuľami, pretože sladkosť sušeného ovocia sa hodí k akémukoľvek mäsu a syr s cesnakom dodáva jemnú korenistú chuť.

zloženie:

• 2 kuracie prsia s hmotnosťou 500 - 600 gramov;
• 100 g tvrdého syra;
• 50 g sušených marhúľ a hrozienok;
• 1 strúčik cesnaku;
• soľ, čierne korenie;
• maslo.

Metóda prípravy:

1. Varenie kuracie rolky so syrom a sušenými marhuľami v rúre:
2. Kuracie prsia sa jemne oddelia od kostí, položia sa na doštičku.
3. Nakrájajte na dva kusy. Kladivo prsia do formácie, snažte sa neroztrhať jemné kuracie mäso. Posypte soľou a korením.
4. Namočte sušené marhule a hrozienka vo vriacej vode po dobu 10 minút, potom nakrájajte na malé kocky. Syr trie na jemnom strúhadle spolu s cesnakom.
5. Odrezať rozbité kurča dosky na malé štvorčeky, ležal na nich 1 lyžička. Sušené ovocné náplne, malé štvorcové maslo a posypané strúhaným syrom.
6. Fold roliach a šíriť smažiť v horúcom, priamo vyhrievaný rastlinný olej na panvici, kým nie je ponuka-hnedá kôra je tvorená.
7. Potom preneste všetok tento dobrý plech na pečenie a potom o 20 minút neskôr v rúre môžete posypať syrom na vrchole.
8. Chutné sviatočné pečivo so syrom už cítiť neuveriteľne chutné, a požiadať o stôl!.
9. Podávajte teplé s prílohou, aj keď sú chutné a studené. Naše úžasné rolky pre každého budú vynikajúce a tiež dokonale vhodné pre víno alebo šampanské.

Klasické sušené marhule Rolls

Kuracie mäso je celkom neutrálne v chuti a veľmi dobre sa mieša s rôznymi prísadami a korením. V tomto recepte Vám ponúkame kuracie stehná so zmesou sušených marhúľ, horčice a karí. Skúste to, budete milovať!

zloženie:

• 6 porcií
• 6 kuracie stehná (filé na koži alebo celé)
• 100 g sladkokyslých sušených marhúľ
• 1 polievková lyžica. l. marhuľový džem
• 1 lyžička. zrnitá horčica
• 1/2 lyžičky kari prášok
• soľ, čerstvo mleté ​​čierne korenie
• extra panenský olivový olej
• zelený šalát na servírovanie

Metóda prípravy:

1. Namočte sušené marhule v horúcej pitnej vode na 30 minút.
2. Ak použijete celé kuracie stehná, z nich vystrihnite kosť.
3. Stehno položte na prehnutý film, prikryte ho ďalším kusom zloženého filmu a opatrne, aby ste nepoškodili celistvosť kusov.
4. Odstráňte fóliu, soľ a korenie mäsa.
5. Zmäkčené sušené marhule (bez tekutiny) rozdrvte v mixéri, pridajte karí, horčicu a džem.
6. Na vnútornej strane stehien položte plnku sušených marhúľ, zvinujte rožky a zapnite ich špáradlami. Čítať viac: Kuracie rolky v smotanovej omáčke recept s fotografiami.
7. Zohrejte olivový olej v panvici a hnedé pečivo zo všetkých strán pretrepte stredným teplom.
8. Potom znížte teplotu, prikryte vekom a smažte ďalších 10-15 minút a pravidelne ho otáčajte, kým nebude pripravený.
9. Podávajte rolky so zeleným šalátom.

Kuracie mäso so sušenými marhuľami: 10 chutných receptov

Toto jedlo je vhodné ako pre slávnostný stôl, tak aj pre jednoduchú večeru s rodinou. Uvarte to dosť ľahko!

Recept 1: kurča so sušenými marhuľami na panvici

• 2 stredné kuracie filety (asi 400 g)
• 100 g. sušené marhule
• 1 veľká cibuľa
• 2 polievkové lyžice. (s kopcom) kyslou smotanou (tučnejšia, hrubšia omáčka bude)
• ½ lyžičky karí (alebo chuť)
• 1/3 lyžičky mletá paprika (voliteľné)
• soľ, korenie podľa chuti
• 1 polievková lyžica. sol. oleje (na smaženie)

Umyte kuracie filety, osušte ich, rozrežte na polovicu a potom každú polovicu naprieč vláknami na tenké plátky, hrubé asi 0,5 cm.

Nakrájajte cibuľu s tenkým perím, opláchnite sušené marhule, osušte a nakrájajte na tenké kocky.

Zahrejte na panvici. maslo, cibuľu opečieme na transparentnosť (3-4 min.), pridáme nasekané filety a smažíme, až kým sa kurča nerozjasní (1-2 min.)

Pridajte kyslú smotanu, soľ podľa chuti a varte (bez pokrievky) za občasného premiešania, až kým nebudete pripravení (2-3 minúty). Je dôležité, aby ste to nepreháňali, všetko je pripravené veľmi rýchlo.

Podávajte okamžite, zalejte výslednú omáčku. Ryža je ideálna na ozdobu.

Recept 2: kurča so sušenými marhuľami a sušenými slivkami

• Kuracie filety - 700 g
• Cibuľa - 1 veľká cibuľa
• Slivky bez kameňov - 50 g (alebo jedna veľká hrsť)
• Sušené marhule - 50 g
• Kari - 1 lyžička
• Soľ - podľa chuti

Umyte sušené marhule a slivky dôkladne a zalejeme vriacou vodou po dobu 10-15 minút. V horúcej vode, sušené ovocie trochu napučať a stávajú sa mäkšie, budú ľahšie rezať.

Kým sušené ovocie je namočené, umyte kuracie filety, suché a nakrájame na kocky strednej veľkosti. Môžete použiť kuracie prsia, ale to bude šťavnatejšie, ak budete mať filety z bokov.

Cibuľu ošúpeme a kockujeme. Čím menšie, tým lepšie. Zahrejte nejaký rastlinný olej na panvici a vložte do neho cibuľu. Cibuľu opražte na miernom ohni, až kým sa za stáleho miešania nezhnedne.

Kým cibuľu opekáte, vypustite vodu zo sušeného ovocia, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na veľké kúsky.

Keď cibuľa začervenať, pridajte k nemu karí, premiešajte a udržujte v ohni ďalšie 2-3 minúty. V kuchyni sa rozšíri jedinečná chuť, ktorá priťahuje všetky domácnosti)))

Pridajte oheň na maximum a dajte na panvicu predrezané kuracie filé. Smažte kurča za stáleho miešania, až kým nebude biela. Takže všetky šťavy sú zapečatené vo vnútri a kurča zostane šťavnaté.

Akonáhle sliepka zafarbí na bielu, znížte požiar na minimum. Pridajte na panvicu ¾ šálky vody a pridajte nakrájané sušené ovocie.

Panvicu prikryjeme panvicou a kurča varíme 10-15 minút. Na konci varenia, soľ kurča. Nepreháňajte kurča na sporáku, inak to bude ťažké. Počas tejto doby bude mať sušené ovocie čas rozptýliť sa a premeniť na omáčku.

Kuracie mäso so sušenými slivkami a sušené marhule pripravené.

Podávajte teplé sušené kurča s akoukoľvek prílohou podľa vášho výberu. Podľa môjho názoru, vedľajšie jedlo z ryže je obzvlášť dobré pre takéto kurča.

Recept 3: kurča so sušenými marhuľami pečené v rúre

• Domáce veľké kurča - 2,5 kg - 3 kg
• Sušené marhule - 300 g
• Kdoule - 0,5 kg
• Mandarínky (môžete a citrón) - 300 g
• Hmeli-suneli - 1 lyžička
• Zelení - 1 zväzok
• Soľ - 1, 5 lyžičiek.
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice.
• Voda alebo vývar - 1,5 polievkovej lyžice.
• Kari - 1 lyžička

Vyberte si kurča, musí byť elastické, veľké a nemrazené. Starostlivo ho umyte, ak je to potrebné, odstráňte perie - je to ľahké, ak mierne porazíte jatočné telo nad otvoreným ohňom. Uistite sa, že kurča vyschne na papierovom uteráku, pretože nepotrebujeme prebytočnú vodu. Potom kurča rozotrite so soľou a korením, nalejte mandarínovú šťavu alebo, ak ste si nekúpili kyslé mandarínky, citrónovú šťavu. Vyparíme zo sušených marhúľ, režimu kdoule a naplníme ich kuracím mäsom. Pripevníme bruško špízom a pošleme do rúry na dve hodiny, cez stredné teplo, zalejeme vývarom do plechu na pečenie a prikryjeme kura s fóliou. Musíme sa uistiť, že vývar nie je úplne uvarený, a ak je teplo veľmi silné, potom sa to stane rýchlo. Preto, ak niečo, musíte pridať trochu vody na plech a uhasiť oheň. Predtým, ako si vyberiete z rúry, skontrolujte, či je pripravená: prepichneme špajdľ na niekoľkých miestach k kosti a uistite sa, že šťava, ktorá vychádza z diery, je priehľadná, bez krvi. A tak je vaše kurča pripravené! Aróma sa zrazí a nohy sa ponáhľajú k stolu. Nie je to ťažké, ale spôsobuje nepochybné potešenie.

Kuracie mäso trením soľou a korením.

Vyparíme zo sušených marhúľ, režimu kdoule a naplníme ich kuracím mäsom.

Kdoule sa nakrájame na veľké plátky, ako by to bolo na otvorenom koláči.

Špendlík zapichneme bruško kurčaťa.

Nalejte kurča na panvicu s olivovým olejom.

Vrchol nášho novoročného kuracieho obalu s fóliou na varenie.

A tak je vaše novoročné kurča pripravené!

Aróma novoročného kurča sa zrazí a nohy sa ponáhľajú k stolu.

Nie je to len novoročné jedlo, ale umelecké dielo.

Recept 4: kuracia rolka so sušenými marhuľami

• kuracie filé - 500 g
• sušené marhule - 50 g
• majonéza - 20 g
• horčica - 15 g
• soľ - 0,5 lyžičky
• mleté ​​čierne korenie - 0,5 lyžičky
• slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice

Vezmite si všetko, čo potrebujete na varenie kuracích roliek so sušenými marhuľami.

Sušené marhule opláchnite a namočte do horúcej vody na 15 minút.
Potom pripravte kuracie filety: dobre opláchnite a odpudzujte. Môžete poraziť pomocou potravinárskeho filmu, potom proces bude rýchlejší.

Filety nakrájajte na soľ a korenie.

Z tanku so sušenými marhuľami vypustite vodu. Sušené sušené marhule sušte vložkou a sušené marhule nakrájajte na prúžky.

Sušené marhule položte na filet z jedného okraja.

Zabaliť všetko do role.

V miske nalejte horčicu.

Pridajte horčicu na horčicu.

Položte kotúč na fóliu.

Rozotrite kuracie rolky so zmesou majonézy a horčice.

Zabaliť rolku do fólie ako cukrík.

Takéto rolky by mali byť 2 kusy.
Namažte plech na pečenie so slnečnicovým olejom a položte naň rolky vo fólii.
Vložte pekáč do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme 15 minút, potom rozložte fóliu a pečieme ďalších 15 minút.

Rezané rolky na malé kúsky. Bon appetit!

Recept 5: Kurací šalát so sušenými marhuľami a orechmi

• 1 varené kuracie filé
• 2 vajcia
• 1 varená mrkva
• 8-10 kusov sušených marhúľ
• Vlašské orechy, cesnak podľa chuti
• Soľ, mleté ​​čierne korenie, majonéza

Šalát vrstvený, majonéza promazyvaya. Kuracie filé, cesnak (pridajte soľ a korenie):

Sušené marhule variť vriacej vody. Jemne nakrájajte:

Rošt vajcia:

Vrch posypte nasekanými orechmi. Ochladiť pred podávaním:

Kuracie prsia dusené so sušeným ovocím

Veľmi jemné kurča so sladkokyselou omáčkou zo sušeného ovocia. Kto má rád túto kombináciu, pozývam.

Ingrediencie pre "kuracie prsia dusené so sušeným ovocím":

• Kuracie prsia - 2 ks
• Cibuľa - 1 ks
• Mrkva (malá) - 1 ks
• Bulharské korenie (veľké červené) - 1/6 ks
• Soľ - 1 lyžička.
• Nové korenie (zmes červenej a čiernej) - 1 lyžička.
• Ghee - 1 polievková lyžica. l.
• Rastlinný olej - 1/2 čl. l.
• Sušené ovocie (mám 4 kúsky fíg, 4 kusy sušených marhúľ, 4 kusy suchého banánu, 2 kusy postaveného dátumu, 1 polievková lyžica hrozienok) - 2 polievkové lyžice. l.

Doba varenia: 30 minút

Dávky na kontajner: 2

Recept "Kuracie prsia dusené so sušeným ovocím":

Salt kuracie prsia (ak máte čas, môžete odísť na 30 minút na soľ).

Fry na panvici v rastlinnom oleji pod vekom na oboch stranách až do ľahkej kôry.

Cibuľa nakrájame na polovice krúžkov.

Mrkvu nakrájame na polovičné krúžky a dno na krúžky.

Pepper svojvoľne nasekal.

Opečieme zeleninu v rozpustenom masle až do mäkkej cibule. Ochutnajte soľ a korenie.

Pridajte sušené ovocie a smažte 1 minútu.

Zelenina a ovocie sa posúvajú nabok, na spodok kotla sa ukladajú pražené prsia.

Mäso prikryte zeleninou a ovocím, pridajte vriacu vodu (aby bol prsník napoly plný).
Varíme na miernom ohni 20 minút.

Bon appetit.

Tento recept je účastníkom akcie "Spolu varenie - kulinársky týždeň". Diskusia o varení na fóre - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34t=5815

Prihlásiť sa k skupine Cook v kontakte a získať desať nových receptov každý deň!

Pridajte sa k našej skupine v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!

Zdieľajte recept s priateľmi:

Ďalšie možnosti receptov

Kuracie prsia dusené so sušeným ovocím

• 96
• 164
• 4273

Podobné recepty

Odpočivá pohánka

• 6
• 50
• 927

Kuracie mäso "Persilad"

• 86
• 71
• 2141

Kuracie filé so zeleninou

• 15
• 18
• 8772

Kuracie pečené s tymiánom a citrónom

• 21
• 56
• 2508

Kuracie "Delicious chutné" podľa rodinného receptu

• 44
• 233
• 7772

Kuracie paličky pečené s kalíškom

• 22
• 40
• 1160

Kuracie krídla "Hostia na prahu"

• 14
• 47
• 5067

Kuracie stehná "Nostalgia"

• 38
• 22
• 2869

Kuracie rolky s pečeňou a hubami

• 42
• 759
• 14377

Skúste variť spoločne

Teplý šašlikový šalát

• 146
• 789
• 12830

Squash lievance s mätou a sójovou omáčkou

• 72
• 342
• 8138

tvarohový koláč

• 234
• 1132
• 150910

Fotografie "Kuracie prsia dusené so sušeným ovocím" varené (12)

Komentáre a recenzie

15. február mtata # (autor receptu)

5. jún 2017 mtata # (autor receptu)

4. jún 2017 dalyjo #

4. jún 2017 dalyjo #

5. jún 2017 mtata # (autor receptu)

5. jún 2017 mtata # (autor receptu)

4. január 2015 Svetusenka #

5. január 2015 mtata # (autor receptu)

5. január 2015 Svetusenka #

22. október 2014 AnnaSi #

22. október 2014 mtata # (autor receptu)

22. október 2014 asesia2007 #

22. október 2014 mtata # (autor receptu)

22. október 2014 asesia2007 #

22. október 2014 mtata # (autor receptu)

20. október 2014 LorochkaT #

20. október 2014 mtata # (autor receptu)

20. október 2014 kotenochkin #

20. október 2014 kotenochkin #

20. október 2014 mtata # (autor receptu)

20. október 2014 kotenochkin #

20. október 2014 mtata # (autor receptu)

20. október 2014 mtata # (autor receptu)

16. október 2014 barska #

17. október 2014 mtata # (autor receptu)

17. október 2014 barska #

18. október 2014 mtata # (autor receptu)

15. októbra 2014 krásna žena #

15. október 2014 mtata # (autor receptu)

15. októbra 2014 krásna žena #

15. október 2014 mtata # (autor receptu)

15. októbra 2014 krásna žena #

15. október 2014 mtata # (autor receptu)

15. októbra 2014 krásna žena #

7. október 2014 Zhmenka AI #

7. október 2014 mtata # (autor receptu)

7. október 2014 Zhmenka AI #

7. október 2014 mtata # (autor receptu)

7. október 2014 Tato-sha #

7. október 2014 mtata # (autor receptu)

5. október 2014 felix032 #

5. október 2014 mtata # (autor receptu)

18. november 2014 Violl #

18. november 2014 felix032 #

3. augusta 2014 Olga Pokusaeva #

3. august 2014 mtata # (autor receptu)

3. august 2014 Violl #

04.08.2014 Olga Pokusaeva #

4. august 2014 Violl #

4. august 2014 Irina Tajibova #

04.08.2014 Olga Pokusaeva #

4. august 2014 Irina Tajibova #

04.08.2014 Olga Pokusaeva #

4. august 2014 Irina Tajibova #

26. júl 2014 veronika1910 #

27. júl 2014 mtata # (autor receptu)

25. júl 2014 avani #

25. júl 2014 mtata # (autor receptu)

24. júl 2014 Natulia70 #

24. júl 2014 mtata # (autor receptu)

24. júl 2014 para_gn0m0v #

24. júl 2014 mtata # (autor receptu)

23. júl 2014 Alex Justace #

23. júl 2014 mtata # (autor receptu)

23. júl 2014 felix032 #

23. júl 2014 mtata # (autor receptu)

Zanechajte komentár alebo recenziu receptu

Zaregistrujte sa alebo sa prihláste, ak ste sa už zaregistrovali.

Na stránku sa môžete prihlásiť bez registrácie a zadávania hesla pomocou svojho účtu na nasledujúcich stránkach:

Ak nie ste s niečím v novom dizajne spokojní, napíšte svoje pripomienky, aby sme to mohli opraviť.

Prihlásenie bez registrácie

Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.

Kuracie filé so sušeným ovocím a rozmarínom

Na 100 gramov:
134,57 kcal. B / F / U: 16,54 g / 2,16 g / 11,67 g.

Kurča je obzvlášť užitočné v kombinácii so zeleninou - zelenina normalizuje kyslosť a zlepšuje vstrebávanie kuracieho mäsa.

prísady

• 400 g kuracie filé (2-3 ks)
• 50 g sušených marhúľ
• 50 g sušených sliviek
• šťava a kôra z polovice citróna
• pomarančovej kôry
• 1 polievková lyžica. horčica
• 2 lyžičky. tekutý med
• 0,5 tsp mletá škorica
• 0, 5 lyžičiek muškátový oriešok
• čerstvo zomleté ​​nové korenie
• 1 vetvička rozmarínu

Kuracie rezeň recept so sušeným ovocím a rozmarínom

• Nastrúhame pomarančovú a citrónovú kôru, zložíme do hlbokej misy, pridáme citrónovú šťavu.
• Pridajte horčicu, med, korenie a trochu rozšľahajte. Bude to naša marináda.
• Nakrájajte kuracie filety na veľké kúsky (ako napr. Ražniči), dajte do misky s marinádou, dobre premiešajte, prikryte lepiacou fóliou a dajte do chladničky aspoň 2 hodiny. Čím dlhšie bude mäso vylúhovať, tým bude šťavnatý a chutnejší.
• Namočte sušené ovocie do studenej vody.
• Panvu zohrejte nepriľnavým povlakom a mäso položte spolu s marinádou. Nalejte trochu vody, prikryte a varte asi 15 minút na strednom ohni. Pridajte sušené ovocie vytrhnuté z vody a varte ďalších 15-10 minút. kým nie je pripravený.
• Hotové mäso posypeme rozmarínovými listami a podávame so šalátom.

Ak chcete, aby mäso šťavnaté, v žiadnom prípade soľ, marinovanie, pretože soľ absorbuje vlhkosť a mäso bude suché. Soľ je hotové jedlo. Napríklad, nemám soľ vôbec, mám dosť pikantnosť marinády.

Kuracie filé so sušenými marhuľami

Skutočným príkladom kombinácie zdanlivo nekompatibilných zložiek.

ZLOŽENIE

• kuracie filé 4 ks
• cesnak 2 zuby
• Škorica 1/4 lyžička
• sušené marhule 250 gramov
• biele víno 100 mililitrov
• kyslá smotana 2 Čl. lyžice
• strúhaný smotanový syr 50 g
• soľ a korenie Chuť

Krok 1

1. Opláchnite mäso, mierne osušte a trochu odpudzujte, aby ste ho sploštili. Cesnak rozdrvte a rozdrvte. Filety umyte cesnakom, posypte soľou, korením a škoricou.

Krok 2

2. Sušené marhule dôkladne umyte, namočte 10 minút vo vriacej vode a potom ich rozrežte na malé kúsky.

Krok 3

3. Predhrejte rúru na dve stovky stupňov. Rozložte si filé, dajte sušené marhule do stredu každého kusu a rolujte filé do kotúčov. Pre spoľahlivosť utesnite filety špeciálnymi špajdľami.

Krok 4

4. Umiestnite rolky na nádobu na pečenie, rozrieďte víno vodou v pomere 1: 2, vrchné časti roliek potrite kyslou smotanou a vložte do rúry, pravidelne nalievajte filety so šťavou, ktorá sa hromadí v spodnej časti formulára. Po 25 minútach mäso posypte strúhaným syrom a pečieme ďalších 10 minút. Pri servírovaní je potrebné odstrániť špajdle a v prípade potreby ozdobiť misku zelenými.

Kuracie filé so sušeným ovocím

zloženie:

Na varenie môžete potrebovať:

Metóda prípravy:

Kuracie filé nakrájame na dve polovice, ale nie až do konca: tak, aby sa dali kombinovať do obálky. Na jednej polovici dajte trochu sušeného ovocia, a druhý zatvorte a upevnite hrany špáradlom. Soľ, korenie podľa chuti.

Zmiešajte vajcia s mliekom. Filet je navinutý v múke, potom v zmesi vaječného mlieka, potom opäť v múke, v trojobale, na konci je navinutý do maku.

Na oboch stranách smažte v rastlinnom oleji až do zlatohnedej farby.