Recepty na chutnú stravu pre 5 stolov

Existujú diéty, ktoré sú určené špeciálne na kŕmenie pacientov, ktorí sú netrpezliví. Medzi ne patrí aj „piata tabuľka“, ktorá je určená pre tých, ktorí podstúpili operáciu pečene, pankreasu, žlčníka. Teraz sa toto menu stalo dostupným pre domáce použitie. Rôzne recepty pre tabuľku č. 5 vyvracajú stereotyp, že dodržiavanie terapeutických diét je nudné a bez chuti.

Všeobecné zásady tabuľky č

Šetrná diéta je predpísaná pre cholecystitídu, hepatitídu, cirhózu pečene, ochorenie žlčových kameňov a iné ochorenia, pri ktorých je vstrebávanie tuku narušené alebo z niektorých dôvodov sú tučné potraviny kontraindikované. Sacharidy a proteíny sú základom stravy a tuky nie sú úplne vylúčené, ale obmedzené.

Kvôli týmto obmedzeniam je dávka prevažne založená na vlákne, chudom mäse a rybách, tvarohu, sóji. Dôležitá je aj adekvátna tekutina. Okrem bežnej vody možno použiť kompóty, želé. Sú povolené pyré polievky a syrové mäsové pasty.

Jedlo je možné variť varením, dusením a pečením. Nemôžete smažiť. Jedlá by nemali byť horúce a nie studené - s teplotou v rozsahu 20-60 stupňov.

Strava piata tabuľka: jednoduché a zaujímavé recepty

Recepty na diétny stôl 5 môžu používať tí, ktorí potrebujú prísne dodržiavať túto diétu, a tí, ktorí jednoducho chcú diverzifikovať svoju zdravú stravu. K dispozícii je mnoho prvých a druhých kurzov, môžete tiež variť rôzne dezerty a chutné nápoje.

Zucchini zeleninová polievka

Začnime s prvými jedlami. Táto zeleninová polievka s cuketou bude vyžadovať nasledujúce zložky: 300 gramov zemiakov, 150 gramov cukety, 100 gramov mrkvy, 3 polievkové lyžice rastlinného oleja, liter vody, mrkvová šťava.

Opláchnite cuketu, nakrájajte na plátky, dusíme s olejom. Ošúpajte mrkvu, nakrájajte na ne a rozdrvte ich cuketou. Zemiaky dobre umyjeme, ošúpeme, nakrájame na veľké plátky, prikryjeme vodou a varíme, až kým nie sú pripravené. Potom pridajte dusenú zeleninu na zemiakový vývar, pridajte soľ, znovu varte. Pred podávaním pridajte malé množstvo mrkvovej šťavy do každej porcie.

Zmiešaná zeleninová polievka recept

Pre každý deň sú tu aj ďalšie zaujímavé recepty. Napríklad táto zeleninová polievka. Pripravte pre neho: 300 ml zeleninového vývaru, 2-3 zemiaky, 1 paradajka, 1 mrkva, 20 gramov konzervovaného hrášku, 30 gramov cukety, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Nakrájajte zemiaky a cuketu na kocky, nakrájajte mrkvu na hrubý strúhadlo, dusíme. Strúhané paradajky nastrúhajte, aby ste vytvorili šťavu. Vývar by mal variť, dať mrkvu a zemiaky, variť, kým polovica varené. Potom pridajte hrach a cuketu a pripravte sa. Do polievky nalejte paradajkovú šťavu a rastlinný olej. Varte ďalších päť minút.

boršč

Recepty na každý deň v tabuľke 5 môžu obsahovať veľmi chutný borščik. Ingrediencie pre to bude potrebovať nasledovné: 70 gramov čerstvej kapusty, 2 repy, 3 zemiaky, 2 mrkvy, lyžičky paradajkovej pasty, 3 polievkové lyžice rastlinného oleja, 10 g kyslej smotany, lyžičku cukru, 250 gramov zeleninového vývaru.

Najprv nakrájajte kapustu, nakrájajte mrkvu na plátky, rozdrvte repu na hrubý strúhadlo. Do vývaru vložte zemiaky, nakrájané na tyčinky, priveďte do varu. Na panvici umiestnite dusenú repu a mrkvu. Pridajte cukor a paradajkový pretlak niekoľko minút, kým sa neupravia. Podávajte so zakysanou smotanou.

Kuracie párky

Mnohé z našich obľúbených produktov kúpiť v obchodoch sa neodporúča, napríklad, pokiaľ ide o klobásy. Faktom je, že obsahujú nezdravé bravčové mäso a množstvo ďalších škodlivých zložiek, ktoré nemožno použiť v prípade problémov s pečeňou.

Budete potrebovať kuracie filety, ktoré musia byť rozdrvené do mletého mäsa. Potom rozbite pár vajec do šálky (používajte len bielkoviny alebo prepeličie vajcia - potom môžete a úplne). Pridajte korenie, ako je oregano, muškátový oriešok, asafoetida a krupica, aby sa masovému napučaniu pomohlo. Teraz kombinujte komponenty - mleté ​​mäso a zmes krupice, vajec a korenia. Zabalte klobásy do plastového obalu na potraviny a parte ich 40 minút.

Parná omeleta

Klasické vyprážané vajce, ktoré mnohí ľudia radi pripravujú na raňajky, sú v piatej tabuľke vylúčené. Avšak, to môže byť nahradené nemenej chutné a oveľa užitočnejšie recept - omeleta varené v páre. Počas prvých dvoch týždňov po exacerbácii ochorení alebo po operácii pečene, pankreasu, žlčníka, používajte len bielkoviny alebo prepelice úplne. Po uplynutí náročného obdobia môžete raz denne používať najviac jeden žĺtok.

Príprava tohto receptu je pomerne jednoduchá. Oddeľte žĺtok od bieleho a používajte len ten druhý. Porazte ho, pridajte malé množstvo soli a odstredeného mlieka, dajte túto zmes do dvojitého kotla. Omeleta tam musí byť pripravená dvadsať minút. Môžete ju použiť so zelenými.

Kapustové rolky s vareným mäsom a ryžou

Pripravte si nasledujúce ingrediencie: 100 gramov chudého vareného mäsa, 130 gramov čerstvých kapustových listov, 15 gramov ryže, 2 polievkové lyžice kyslej smotany, 30 gramov zelene, dve polievkové lyžice rastlinného oleja.

Varte kapusta listy až do verejnej súťaže. Mletie mäsa cez mlynček na mäso. Ryža, zalejeme vriacou vodou a nechajte ju variť 20 minút, vypustite vodu. Skombinujte mleté ​​mäso, dusenú ryžu, rastlinný olej a zeleninu. Túto zmes zabaľte do listov kapusty, čím sa vytvorí obálka. Plnená kapusta rolka do panvice, prikryjeme vodou tak, že je na rovnakej úrovni s kapustovými rolkami a varíme, až kým nie sú pripravené.

Rezance a varené mäso kastról

Recepty diéta tabuľka 5 pre každý deň môže byť veľmi chutné. Pokúste sa urobiť tento hrniec a presvedčiť sa sami. Budete potrebovať: 80 gramov hovädzieho mäsa a 80 gramov rezancov, vaječný bielok, 10 gramov masla.

Mäso uvaríme, ochladíme a nakrájame. Urobte to isté s rezancami. Vajíčko rozotrite maslom a pridajte do mletého mäsa. Spojte výslednú zmes s rezancami a varte pre pár až do úplného varenia.

Tvarohový puding

Môžete sa rozmaznávať dezertmi! Napríklad tento tvaroh puding, pre ktoré musíte vziať 120 g tvarohu, 60 ml mlieka, 5 g masla, 10 gramov krupice, vaječný bielok, dve lyžičky cukru. Tvaroh utrite jemným sitom a rozšľahajte mixérom. Zmiešajte s krupicou, mliekom, proteínom a cukrom. Namažte pekáč s maslom, nalejte do neho zmes tvarohu. Môžete variť pečenie alebo vo vodnom kúpeli.

Video recept na diétny diétny tvaroh dezert

Ryžový hrniec

Diétne jedlá 5 tabuľky, recepty s fotografiami, ktoré pomôžu pochopiť, ako ich správne variť, môžu byť neuveriteľne chutné, sladké a vzdušné. Napríklad ryžový hrniec. Na jeho prípravu budete potrebovať pohár ryže, 200 g tvarohu, 3 vajcia, 3 jablká, hrsť hrozienok, dve poháre mlieka, 2 lyžice cukru, lyžicu kyslej smotany.

Mlieko skombinujte so pohárom vody a ryžu v zmesi varte až do okamihu. Tvaroh rozomeleme cez sito tak, aby sa stal jemným a vzdušným. Beat vajcia s cukrom. Opláchnite jablká, ošúpajte ich, nakrájajte na kocky. Vypusťte ryžu a nechajte ju vychladnúť. Potom pridajte tvaroh, hrozienka, jablká a zmes vajec a cukru. Všetko dôkladne premiešajte a vložte do pekáča. Poraziť jedno vajce lyžičkou kyslej smotany, nalejte zmes do hrnca. Pečieme až do varenia v rúre s teplotou 200 ° C počas 20-25 minút.

kompót

Je to všetko veľmi jednoduché: varte sladké ovocie vo vriacej vode po dobu 10 minút a vychutnajte si chutný nápoj. A ovocie samotné môže byť ponechané na dezert. Môžete použiť jablká, hrušky, kdoule, hrozno, a tak ďalej.

Berry Kissel

Lahodné recepty diéta 5 tabuľky môžu byť doplnené s týmto nápojom. Odporúča sa používať mierne teplé. Budete potrebovať sladké bobule (môžete si vziať maliny, jahody, čerešne, čučoriedky a tak ďalej), pár lyžíc škrobu, 4 lyžice cukru a dva litre čistej vody.

Opláchnite plody dobre, v prípade potreby odstráňte kosti z nich. Škrob rozpustite v malom množstve vody. Cukor s lesnými plodmi, prikryjeme vodou a varíme až do varu, potom pridáme zriedený škrob, varíme 15-20 minút za miešania, kým zmes nezhustne. Po tomto želé je pripravený.

Tieto, samozrejme, sú len niektoré z receptov na týždennú diétu 5 tabuľky. V skutočnosti je ich oveľa viac a môžete si zostaviť menu podľa svojich individuálnych preferencií a želaní. Hlavná vec - pochopiť, že potreba dodržiavať túto diétu nie je mučenie. Lekárska strava môže byť nielen užitočná, ale aj chutná, a recepty na diétu 5 stolov, varenie, na základe ktorého bude jednoduchý a zábavný proces, vám to pomôže.

Tvarohový kastról v rúre s diétou číslo 5

Tabuľka č. 5 je zdravotne nezávadný výživový systém, ktorý sa predpisuje na problémy s gastrointestinálnym traktom (GIT), pečeňou a žlčovými cestami. Hlavným cieľom stravy je urýchliť proces hojenia, zmierniť bolestivé príznaky, zlepšiť stav tela a zabrániť vzniku komplikácií. K jedlu šetriacemu žalúdku sa odporúča používať ho v rozdrvenej alebo ošumelej forme. Na prípravu dezertov sa často používa tvaroh. Recepty tvarohový kastról v rúre diéta 5 ponúka odrody. Miska je jemná, výživná a chutná.

Funkcia tvarohu kastról pri diéte číslo 5

Tvarohový kastról - zdravé, výživné a chutné jedlo (foto: zakupka.tv)

Diétna strava je nielen zdravá, ale aj chutná. Tvarohový kastról je jedným z pochúťok, ktoré sú k dispozícii s diétou č. Tvaroh môže byť použitý v rozpore s trávením. Nedráždi žalúdočnú sliznicu, je ľahko stráviteľný a nezvyšuje kyslosť. Kastról zachováva dostatočné množstvo užitočných látok, medzi ktoré patria:

Hlavné ingrediencie kastrolu pri tvarovaní syra pri diéte číslo 5:

• nízkotučný tvaroh;
• nízkotučná kyslá smotana;
• vajcia (môžete urobiť bez žĺtka);
• krupice;
• cukor.

Ďalšie zložky môžu byť jablká, hrozienka, sušené marhule, múka, ryžové cereálie, mrkva, nízkotučný jogurt, vanilka. Pred varením kastról, tvaroh je dôkladne trela, môžete šľahať s mixérom. Po ochladení podávame kastról teplý. To je spôsobené tým, že diéta číslo 5 zakazuje používanie teplých jedál.

Priemerný kalorický obsah diétneho tvarohu je 140 kcal na 100 g (ak je tvaroh 0% tuku - 120 kcal). Indikátor závisí od prísad. Ak napríklad pridáte sušené marhule alebo hrozienka, kalorický obsah sa môže zvýšiť na 230 kcal na 100 g.

Chemické zloženie diéty (na 100 g výrobku): t

• 15,8 g proteínov;
• 0,5 g tuku;
• 13,2 g sacharidov.

Hotový kastról sa môže podávať s medom, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku alebo pečenými jablkami v ošuntenej forme. Kastról na dlhú dobu eliminuje pocit hladu.

Rada výživu. Užitočné vlastnosti tvarohu zahŕňajú jeho schopnosť:

• zmiernenie stavu pri mnohých chorobách (gastritída, žalúdočný vred, pankreatitída);
• zlepšiť regeneračnú schopnosť nervového systému;
• posilniť tkanivo kostí a chrupavky;
• na vytvorenie hemoglobínu v krvi;
• znižujú hladinu cholesterolu v krvi, pomáhajú pri liečbe svalovej dystrofie, čistia pečeň škodlivých látok (kvôli aminokyselinám metionínu a cholínu).

Proteíny, ktoré tvoria tvaroh, môžu byť použité ako náhrada za iné živočíšne proteíny pre ľudí, ktorí sú kontraindikovaní. Keďže tvaroh sa ľahko vstrebáva do tela, odporúča sa pre starších ľudí a deti. Neodporúča sa používať viac ako 100-200 g tvarohu za deň, pretože obsahuje dostatočné množstvo živočíšnych tukov, ktoré prispievajú k upchávaniu pečeňových ciest. Odporúčaný obsah tuku v tvarohu je 5%.

Možno vás bude zaujímať

Recept na klasický tvaroh

Klasický tvarohový kastról - známe jedlo z detstva (foto: vkusvill.ru)

S diétou číslo 5, recept na klasický kastról, okrem tvarohu, obsahuje niektoré krupice. Ingrediencie na varenie:

• 500 g tvarohu;
• dve vajcia;
• 2 polievkové lyžice. l. krupice;
• 2 polievkové lyžice. l. cukor;
• štipka vanilky;
• Art. l. rastlinného oleja.

Tvaroh opatrne trela sitom. Čistá zmes tvarohu sa kombinuje s krupicou a vajcami. Pomocou mixéra porazte ingrediencie. Mala by to byť homogénna hmota. Pridajte cukor a vanilku. Pekáč na pečenie namazaný rastlinným olejom a miesto zmesi tvarohu. Pečieme v rúre, predhriatej na 180 stupňov Celzia. Doba varenia - 30 minút.

Ryžový hrniec

Tvarohový kastról s ryžou vyzerá ako suflé (foto: pinterest.com)

Pridanie ryže dá kastrolu viskóznejšiu textúru. Kalorický obsah pokrmu sa tiež zvýši. Ak chcete diverzifikovať dezert, môžete pridať trochu hrozienok. Požadované zložky:

• tvaroh - 300 g;
• ryža - 200 g;
• hrozienka - 80 g;
• vajcia - 1-2 kusy;
• nízkotučná kyslá smotana - 50 g;
• cukor - 70 g;
• maslo na mazanie formy.

Premyté hrozienky zalejeme studenou vodou a necháme 15 minút. Po vypustení vody a nechajte rozinky vyschnúť. Varíme ryžu. Po ochladení sa zmieša s tvarohom, vajcami a cukrom.

Maslo vymaže pekáč. Šírenie tvarohu-ryžovej hmoty, snaží sa to urobiť rovnomerne. Miska sa piecť 40 minút pri teplote 180 ° C. Hotový pokrm sa podáva so zakysanou smotanou. Jedzte teplé.

Pečený puding kastról recept

Diverzifikujte diétu prípravou kastrolu vo forme pudingu (foto: chkola-gastronoma.ru)

Keď diéta 5 jedlo by malo byť ľahko stráviteľné, byť mäkké a jemné. Preto sa odporúča variť rôzne suflé, peny, zemiakovú kašu, pudingy. Tvarohový kastról na zmenu možno pripraviť vo forme pudingu. Na riad bude potrebovať nasledujúce zložky:

• 400 g tvarohu;
• 2 polievkové lyžice. l. krupice;
• 100 g mlieka;
• 2 polievkové lyžice. l. múka;
• dve vajcia;
• 2 polievkové lyžice. l. cukor;
• trochu masla na mazanie formulára.

Krupica sa naleje mliekom a nechá sa 10 minút. Opatrne sa pretrepe cez sito tvarohu a zmieša sa s vajcami, múkou a cukrom. Cesto sa mieša pomocou mixéra. V zmesi pridajte krupicu a znova premiešajte.

Následne namažte formu na pečenie maslom. Dajte tam syrovú zmes. Pečieme pri teplote 175 - 180 ° C počas 40 minút. Po ochladení sa puding podáva na stole. Jedzte kyslou smotanou alebo ovocím.

Tam je ďalšia možnosť pre varenie tvarohový koláč "puding". Miska obsahuje nasledujúce komponenty:

• tvaroh - 600-700 g;
• vajcia - 4 ks;
• cukor - 3 polievkové lyžice. l.
• prášok do pečiva - h.
• zmes na vanilkový puding - 1 balenie;
• hrsť hrozienok;
• maslo - namazať formu.

Hrozienka zalejeme studenou vodou a namočíme 15 minút. Spojte porazené vajcia a tvaroh pretrepané cez sito. Pridajte cukor, pudingovú zmes a prášok do pečiva. Zložky sa zmiešajú a dôkladne sa šľahajú v mixéri. V hmote pridajte namočené rozinky a znova premiešajte.

Maslo vymaže plech na pečenie. Dajte tam syrovú zmes. Pečieme až do 180 ° C.

Kastról "Puff"

Tvarohový kastról s ovocím je chutná a zdravá kombinácia (foto: cookrook.ru)

Rysy puff kastrol "Puff" v tom, že zahŕňa tvaroh, ovocie a zeleninu, ktoré sú rozložené vo vrstvách na plech na pečenie. Vďaka mrkve dusenej v mlieku sa pokrm stáva šťavnatým a jemným.

Ak chcete pripraviť hrniec, musíte vziať:

• tvaroh - 250 g;
• jablká - 400 g;
• hrozienka - 100 g;
• 2-3 mrkva malá veľkosť;
• cukor - 2 polievkové lyžice. l.
• semolina - Art. l.
• kyslá smotana - pol šálky.

Mrkva sa umyje, ošúpa a nakrája na malé kúsky. Dušené v malom množstve mlieka a pridajte maslo. Jablká sú ošúpané a jadrové, narezané na plátky. Rozprestierajú sa na mrkve, pridávajú sa aj dve vajcia. Tvaroh opatrne trela cez sito, skombinovala s krupicou, cukrom, zvyšnými vajcami a hrozienkami.

Forma na pečenie je naolejovaná. Rozprestrite vrstvu tvarohu, potom vrstvu ovocia. Pečieme až do 180 ° C. Po ochladení sa podáva so zakysanou smotanou.

Tvarohový kastról bez krupice a múky

Niektoré recepty na tvarohový kastról nezahŕňajú múku a krupicu (foto: dietolog.guru)

V strave, môžete zahrnúť tvarohový kastról, na prípravu ktorého nepotrebuje múku a krupicu. Miska zahŕňa:

• nízkotučný tvaroh - 500 g;
• veveričky troch vajec;
• cukor - 3 polievkové lyžice. l.
• kukuričný škrob - 5 polievková lyžica. l.
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
• prášok do pečiva - čl. l.
• vanilka - na špičke noža;
• štipka soli.

Tvaroh utrite cez sito. Čistá hmota sa zmieša s kukuričným škrobom. Pridajte cukor, vanilku a prášok do pečiva. Proteíny sa zmiešajú so štipkou soli v oddelenej nádobe a bijú. Výsledkom je silná svieža pena, ktorá sa opatrne vstrekuje do hmoty tvarohu.

Forma na pečenie je natretá rastlinným olejom a umiestnená tam zmesou tvarohu. Pečte pri teplote 180 ° C v peci. Doba varenia - 45 minút.

Diétny stôl číslo 5 je vhodný na ochorenia pečene, žlčových ciest a gastrointestinálneho traktu. Diéta obsahuje šetriace jedlo, ktoré pomáha zlepšovať trávenie, zmierňuje bolestivé príznaky a urýchľuje proces hojenia. Tvarohový kastról - jeden z odporúčaných jedál pre diétu číslo 5. Dezert je bohatý na živiny a je dobre stráviteľný. Nájdete tu širokú škálu kastról recepty s fotografiami, ktoré vám pomôžu ľahko pripraviť jedlo doma. Jedna z možností varenia hrniec je opísaná vo videu nižšie.

Liečebný stôl №5 - 8 chutné recepty

Lekárska strava "Tabuľka číslo 5" - jeden z najúčinnejších spôsobov, ako zlepšiť zdravie, keď sú problémy s pečeňou, žlčníkom. Môžete sa držať takejto diéty 1,5-2 roky, pretože je úplne neškodný, a jedlá na jedálnom lístku sú zdravé a chutné.

S touto metódou výživy sa smú používať výrobky ako mäso a ryby s nízkym obsahom tuku, mliečne výrobky, rôzne druhy zeleniny, cestoviny, ovocie s nízkou kyslosťou, ako aj obilniny, vajcia, med, džem, sušené ovocie, sušienky a chlieb. Z nápojov odporúčame prírodné šťavy, kompóty, dogrose infúzie, čaj s mliekom.

Kategoricky nie je možné zahrnúť do stravy: vyprážané a studené potraviny, bohaté výrobky, pečené so smotanou, korenistými a horkými potravinami, cukor, mastné mäso a ryby, strukoviny, huby, konzervy, zmrzlinu, čokoládu, ako aj čerstvý chlieb, údené mäso, marinády. Nápoje sú vylúčené oxidom uhličitým, kávou, kakaom, alkoholom. Prečítajte si viac o diéte tu - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Užitočné a chutné recepty na diétu Tabuľka č

• Tvaroh - 250 g
• Vajcia - pár kusov
• Jablká - pár kusov
• Krupica - dve polievkové lyžice
• Cukor - dve polievkové lyžice
• Maslo - jedna polievková lyžica
• Zakysaná smotana - 3-4 lyžice. l.
• Mlieko - pol pohára
• Niektoré soli

1. Tvaroh sa kombinuje s cukrom, pridáva sa mlieko, hmota sa dobre premieša.
2. Zmes je obohatená o krupicu, rozbite vajcia, potom pridajte soľ a znova premiešajte.
3. Šupky, dužina s kameňmi sa z jabĺk odstraňujú.
4. Pridajte nastrúhané jablká do hmoty tvarohu a prineste jednotnú konzistenciu.
5. Po pol hodine sa zmes rozotrie na plech na pečenie, naolejovaný.
6. Najvyššia hmota tvarohu rozdrvená kyslou smotanou a poslaná do horúcej rúry. Pečieme na 180 stupňov za hodinu.

Hovädzie kotletky s cuketou

• Mleté hovädzie mäso s chlebom - 120 g
• Maslo na plnku - 5 g
• Ghee - 3 g
• Squash - 200 g
• Tvrdý syr - 5 g
• Zakysaná smotana - 80 g
• Maslo - 5g

1. Mäsové guľky tvoria mleté ​​mäso, varíme ich v panvici naolejovanom 20 minút.
2. Lúpaná cuketa kôra nakrájame na plátky, odstráňte jadro, varte v mierne slanej vode.
3. Na plech pečený maslom, položte cuketu, v každej položte na paličku, na vrch posypte kyslou smotanou a posypte strúhaným syrom. Pečenie s cuketou poslanou do rúry.

Ovesné sušienky

• Ovsené vločky - 500 g
• Vajcia - pár kusov
• Maslo - 100 g
• Zakysaná smotana - 300 g
• Cukor - jeden pohár
• Niektoré soli

1. Ovesné vločky sa sušia v sušiarni, rozdrvia na prášok, potom sa zmiešajú s inými produktmi, zmiešajú sa, získajú sa cesto.
2. Plech je namazaný maslom a rozotretý na neho prilepené guľôčky cesta, pečené v miernom ohni.
3. Po 15-20 minútach odstráňte cookies z rúry.

Pečené ryby so zeleninou

• Nízkotučné ryby (filé) - dva malé kúsky
• Mrkva, cukety - každá zelenina
• Polovica cibule
• Maslo - 20 g
• Niektoré soli

1. Lúpaná mrkva, cibuľa sa nakrája na plátky a cuketa sa rozdrví strúhadlom.
2. Na vymastený plech na pečenie položte vrstvy cibule, rybie filé, mrkva, cuketa, soľ.
3. Hmota sa odošle do horúcej pece a pečie 40 minút pri teplote 150 ° C.

Kastról - tekvica s rezancami

• Pumpkin Grated - 1 šálka
• Vermicelli - 200 g
• Mlieko - pol šálky
• Vajcia - jeden kus
• Zakysaná smotana - pár lyžíc
• Cukor - pár lyžíc
• Maslo - jedna polievková lyžica
• Niektoré soli

1. Strouhané tekvicové soli, pridajte cukor k nemu a dusené mäso, nie priniesť do plnej pripravenosti.
2. Samostatne varené rezance do polovice pripravené, filtrované, pridajte k nemu mlieko, maslo a nechať stranou na pol hodiny.
3. Dusená tekvica v kombinácii s cestovinami, rozbiť vajcia, všetky zmiešané.
4. Výsledná zmes sa nanesie na plech na pečenie a pečie sa v priemere 20 minút.
5. Po stanovenom čase sa kastról podáva na stole, naleje sa kyslou smotanou na vrch.

• Mrkva - 50 g
• Čerstvé uhorky - 200 g
• Zemiaky - 150 g
• Okurka - 60 g
• Zelená cibuľa - 80 g
• Vajcia - jeden kus
• Zakysaná smotana - 50 g
• Cukor - 10 g
• Kvas - 500 g
• Niektoré soli

1. Mrkva, zemiaky, repa, oddelene varené, chladené, lúpané.
2. Uhorky sa odstránia šupkou.
3. Všetka zelenina nakrájame na kocky a navzájom sa spojíme.
4. Varíme vajce, nakrájame a pridáme k nim jemne nakrájanú cibuľu, kyslú smotanu, cukor, soľ, kvas a inú zeleninu.
5. Hmota je miešaná, zdobená zeleňou na vrchole.

• Zemiaky - jedna koreňová zelenina
• Mrkva - jeden kus
• Polovica repy
• Kapusta - 300 g
• Rastlinný olej - 50 g
• Bobkový list - 2-3 ks
• Zakysaná smotana - jedna polievková lyžica
• Zelení - 20 g
• Jedna malá cibuľa
• Niektoré soli

1. Cibuľa sa nakrája a dusí spolu so šťouchanou mrkvou.
2. Po 5 minútach pridajte nakrájanú kapustu a niekoľko minút varte, potom nalejte trochu prevarenej vody.
3. Po 10 minútach obeda sa bobkový list ponorí, pridajú sa nakrájané zemiaky a pridá sa horúca voda.
4. Boršč varil 30 minút, potom pridal kašu a nechal na ohni ďalších 10 minút.
5. Na konci je obed ozdobený jemne nasekanou zelenou a podávaný na stole so zakysanou smotanou.

A na dezert... recept na tvarohové muffiny

Dodržiavanie tejto diéty je jednoduché, pretože každý deň môžete variť jednoduché, chutné a veľmi zdravé jedlá z vašich obľúbených jedál.

Recepty na kastról tvarohu pre diétu číslo 5

Liečebná tabuľka číslo 5 - je špecializované pravidlá zdravej výživy, ktoré predpisujú lekári v prípade diagnostikovania porúch v orgánoch tráviaceho systému, pečene. Dezerty v takejto diéte môžu byť tiež prítomné - tvaroh sa často používa na ich prípravu. Napriek veľkému množstvu obmedzení obsahuje diéta číslo 5 veľa receptov na kastról tvarohu. Tvaroh kastról pre diétu číslo 5 - veľmi chutné, jemné jedlo, nepoškodzuje trávenie. Hlavnou úlohou takejto výživy je urýchliť zotavenie, znížiť intenzitu bolesti, normalizovať celkový zdravotný stav a zabrániť nebezpečným následkom ochorenia. Ak chcete, aby jedlo mäkšie pre žalúdok, je nutné sekanie alebo mletie.

Výber produktu

Diéta číslo 5 zahŕňa také cenovo dostupné a chutné jedlo ako tvarohový kastról. Ľudské telo je vzhľadom na obmedzenia spôsobené zdravotnými problémami ťažšie. Diéta číslo 5 pomáha obnoviť prácu pečene a žlčových ciest. To znamená obmedzenia. Ale tvarohový kastról, varený podľa špeciálnych receptov, je jedným z najchutnejších jedál tohto potravinového systému.

Hlavnými zložkami pre rúry na varenie sú:

• nízkotučný tvaroh alebo výrobok s minimálnym obsahom tuku;
• nízkotučná kyslá smotana;
• vajcia, vždy, keď je to možné, iba bielkoviny;
• krupice;
• cukor.

Ďalšie povolené zložky kompozície kastrolu môžu byť:

• jablká;
• hrozienka, sušené marhule;
• vanilka;
• nízkotučný jogurt;
• ryžové cereálie;
• mrkva.

Je potrebné piecť teplé, chladné pole. Diéta zakazuje použitie teplých jedál.

Analýza kalórií

Diéta - to neznamená len zdravé jedlo. Akákoľvek potrava pre osobu by mala byť tiež chutná, takže jej priaznivý účinok sa niekoľkokrát zvyšuje. Tvarohový kastról na diéte č. 5 je povolený dezert. V zložení kastrolu po tepelnom spracovaní zostáva mnoho dôležitých látok pre ľudské telo: vitamíny: A, B, PP, E, železo, vápnik, horčík a fosfor, fluór.

Obsah kalórií v diéte je približne 140 kcal na 100 g. Ak je tvaroh úplne bez tuku - iba 120 kcal. Presný údaj bude závisieť od sprievodných zložiek. Pridanie sušeného ovocia zvyšuje obsah kalórií až na 230 kcal.

Do chemického zloženia hotového pokrmu patria: t

• proteíny - 15 g;
• tuk 0,5 g;
• sacharidy - 12 g

Po varení sa dezert dobre hodí s medom, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, pečenými jablkami. Kastról pomôže trvalo sa zbaviť hladu. Proteíny v tvarohu sú schopné účinne nahradiť iné živočíšne bielkoviny, ktoré sú kontraindikované pri predpisovaní diéty č. Optimálny obsah tuku v produkte je až 5%.

Klasický recept

Pre klasický recept na tvarohový kastról diéta číslo 5 bude vyžadovať nasledujúce zložky:

• 2 polievkové lyžice krupice;
• 125 ml mlieka;
• 2 lyžice kyslej smotany;
• dve jablká;
• 50 g masla;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• 250 g tvarohu;
• vajcia.

1. Brúsené tvarohovo sito.
2. Kombinujte tvaroh, vajcia, cukor, krupicu, mlieko, kyslú smotanu, všetko dôkladne premiešajte.
3. Nechajte stáť 20 až 30 minút.
4. Pridajte pred-olúpané a nakrájané jablká, premiešajte.
5. Cesto vylejte do formy a varte v rúre, ktorá sa zahrieva na 180 ° C 50 minút.
6. Miska je pripravená! Môžete prášok a slúžiť.
   

Bez krupice a múky

Recept na kastról s tvarohom bez krupice a múky bude ešte ľahší a ešte menej stresujúci pre telo. Na varenie:

• libra nízkotučného tvarohu;
• 3 kuracie vajcia;
• 5 lyžice kukuričného škrobu;
• 3 polievkové lyžice cukru;
• vanilka;
• určitú soľ;
• slnečnicový olej.

1. Počas prípravy cesta môžete rúru zapnúť. Takže má len čas zahriať sa na 180 stupňov.
2. V hlbokom kontajneri kombinovať kukuričný škrob a tvaroh, potom nalejte cukor, vanilka a môže byť trochu prášok do pečiva.
3. Oddelene sa roztopia chladené proteíny štipkou soli, čím sa vytvorí stabilná pena. Jemne premiešajte v cesto.
4. Namažte pekáč s olejom a vylejte výslednú hmotu. Rúra na 45 minút.

Puff Casserole

Ide o originálny recept na tvarohový puding podľa diéty č. 5, v ktorom sa tvaroh a ovocie ukladajú vo vrstvách, vďaka čomu je dezert šťavnatý a veľmi jemný. Pre recept, ktorý potrebujete:

• balenie tvarohu, asi 400 g;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• jedna mrkva;
• jedno veľké jablko;
• 100 g hrozienok, toľko fíg;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• polievková lyžica krupice,
• 2 vajcia.

1. Ošúpte a nakrájajte mrkvu. Potom sa dusil vo vode alebo v mlieku s prídavkom oleja.
2. Keď je mrkva pripravená, pridajte jablká, nakrájané, nakrájané figy a 2 vajcia.
3. Tvaroh roztieraný sitom v kombinácii s krupicou, cukrom, vajcami a hrozienkami.
4. Vo formulári musíte vložiť 2 diely do vrstiev. Po prvé, tvaroh, potom ovocie a zelenina, a tak striedať niekoľkokrát.
5. Pečte dezert na 180 stupňov asi 40 minút, kontrola pripravenosti.

S ryžou

Ryža robí kastról viskózny a pridáva do neho kalórie. Keď diéta č. 5, kastról z tvarohu s ryžou nepoškodí telo vôbec, naopak, ryža obaľuje sliznicu zažívacieho traktu a chráni ju pred zranením. Na varenie budete potrebovať:

• 150 gramov ryže;
• 350 g tvarohu;
• 75 g hrozienok;
• veľké vajcia;
• 65 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
• maslo na panvicu;
• 75 g cukru.

1. Opláchnite hrozienka a namočte ich do studenej vody na štvrť hodiny. Vypusťte vodu a nechajte ju prirodzene vyschnúť.
2. Varíme ryžu, chladíme, kombinujeme s vajcom a tvarohom, zalejeme cukrom a môžete ochutnať vanilku na chuť.
3. Formulár potrite maslom a vložte do neho cesto.
4. Pečte dezert asi 40 minút pri 180 stupňoch.

Kastról ryže s tvarohom podávaný, zalievanie kyslej smotany alebo sirupu z džemu.

Recept na puding

Jedlá z tvarohu nemajú prakticky žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi, preto sú zahrnuté do povoleného jedla s diétou č. 5, je povolené jesť aj pri večeri. Puding - originálny a chutný dezert, pre jeho prípravu v diéte, ktorú potrebujete:

• 200 g tvarohu s malým obsahom tuku;
• lyžica cukru;
• vajec;
• 2 polievkové lyžice krupice;
• 2 polievkové lyžice mlieka;
• 2 malé lyžičky kyslej smotany 15% tuku;
• malá hrsť pšeničných sušienok;
• jablko:
• slnečnicový olej.

1. Varenie začína brúsením tvarohu, môžete ho dokonca urobiť bežnou vidlicou.
2. Oddeľte žĺtok a bielu. Žĺtok sa zmieša s hmotou tvarohu. Do cesta sa pridáva cukor a všetko sa dôkladne premieša, až kým nie je homogénny.
3. Odlúpnite jablko a odstráňte pahýľ, rošt na hrubom strúhadle, pridajte k hmote.
4. Prelejte proteín do peny a jemne premiešajte v tvarohu.
5. Je lepšie, aby sa forma hlboko, tuk s olejom a posypeme strúhankou, potom dať tvaroh cesta, a šíriť s kyslou smotanou na vrchole.
6. Pečte dezert v 200 stupňoch v rúre na 20-25 minút. Tento čas je dosť na to, aby ste získali nezvyčajný chutný a zdravý puding.

Aj tento pokrm môže byť pripravený v pomalom hrnci, prečítajte si recept v tomto článku.

Výhody a spôsob, ako diverzifikovať recepty

Aby bol dezert vzdušnejší a ešte ľahší pre organizmus, odporúča sa brúsiť tvaroh so sitom. V tom istom čase sa vajcia môžu pridávať priamo do tvarohu, alebo sa najprv porazia žĺtky a biele. Kastról je možné diverzifikovať s jablkami, sušeným ovocím - to sú tiež povolené potraviny na diétu, budú dať jedlo originality a diverzifikovať stravu.

Tvaroh je povolený na použitie v tejto diéte, pretože má tieto užitočné vlastnosti:

• zmierňuje stav zmiernením sliznice pri patológiách gastrointestinálneho traktu - gastritíde, pankreatitíde;
• posilňuje tkanivo chrupavky a obnovuje stav kostí;
• pomáha tvoriť hemoglobín v krvi;
• znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Cez závažnosť diéty číslo 5, tvaroh je schválený výrobok, a z neho si môžete pripraviť veľa receptov na užitočné kastról, ktoré nepoškodzujú stav gastrointestinálneho traktu. Taktiež odporúčame ďalšie lahodné recepty tvarohu pečeného pudingu v rúre a diétne v pomalom hrnci.

Liečime pečeň

Liečba, príznaky, lieky

Tvaroh kastról 5 recept tabuľky

Liečebná tabuľka číslo 5 - je špecializované pravidlá zdravej výživy, ktoré predpisujú lekári v prípade diagnostikovania porúch v orgánoch tráviaceho systému, pečene. Dezerty v takejto diéte môžu byť tiež prítomné - tvaroh sa často používa na ich prípravu. Napriek veľkému množstvu obmedzení obsahuje diéta číslo 5 veľa receptov na kastról tvarohu. Tvaroh kastról pre diétu číslo 5 - veľmi chutné, jemné jedlo, nepoškodzuje trávenie. Hlavnou úlohou takejto výživy je urýchliť zotavenie, znížiť intenzitu bolesti, normalizovať celkový zdravotný stav a zabrániť nebezpečným následkom ochorenia. Ak chcete, aby jedlo mäkšie pre žalúdok, je nutné sekanie alebo mletie.

Výber produktu

Diéta číslo 5 zahŕňa také cenovo dostupné a chutné jedlo ako tvarohový kastról. Ľudské telo je vzhľadom na obmedzenia spôsobené zdravotnými problémami ťažšie. Diéta číslo 5 pomáha obnoviť prácu pečene a žlčových ciest. To znamená obmedzenia. Ale tvarohový kastról, varený podľa špeciálnych receptov, je jedným z najchutnejších jedál tohto potravinového systému.

Hlavnými zložkami pre rúry na varenie sú:

• nízkotučný tvaroh alebo výrobok s minimálnym obsahom tuku;
• nízkotučná kyslá smotana;
• vajcia, vždy, keď je to možné, iba bielkoviny;
• krupice;
• cukor.

Ďalšie povolené zložky kompozície kastrolu môžu byť:

• jablká;
• hrozienka, sušené marhule;
• vanilka;
• nízkotučný jogurt;
• ryžové cereálie;
• mrkva.

Je potrebné piecť teplé, chladné pole. Diéta zakazuje použitie teplých jedál.

Analýza kalórií

Diéta - to neznamená len zdravé jedlo. Akákoľvek potrava pre osobu by mala byť tiež chutná, takže jej priaznivý účinok sa niekoľkokrát zvyšuje. Tvarohový kastról na diéte č. 5 je povolený dezert. V zložení kastrolu po tepelnom spracovaní zostáva mnoho dôležitých látok pre ľudské telo: vitamíny: A, B, PP, E, železo, vápnik, horčík a fosfor, fluór.

Obsah kalórií v diéte je približne 140 kcal na 100 g. Ak je tvaroh úplne bez tuku - iba 120 kcal. Presný údaj bude závisieť od sprievodných zložiek. Pridanie sušeného ovocia zvyšuje obsah kalórií až na 230 kcal.

Do chemického zloženia hotového pokrmu patria: t

• proteíny - 15 g;
• tuk 0,5 g;
• sacharidy - 12 g

Po varení sa dezert dobre hodí s medom, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, pečenými jablkami. Kastról pomôže trvalo sa zbaviť hladu. Proteíny v tvarohu sú schopné účinne nahradiť iné živočíšne bielkoviny, ktoré sú kontraindikované pri predpisovaní diéty č. Optimálny obsah tuku v produkte je až 5%.

Klasický recept

Pre klasický recept na tvarohový kastról diéta číslo 5 bude vyžadovať nasledujúce zložky:

• 2 polievkové lyžice krupice;
• 125 ml mlieka;
• 2 lyžice kyslej smotany;
• dve jablká;
• 50 g masla;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• 250 g tvarohu;
• vajcia.

1. Brúsené tvarohovo sito.
2. Kombinujte tvaroh, vajcia, cukor, krupicu, mlieko, kyslú smotanu, všetko dôkladne premiešajte.
3. Nechajte stáť 20 až 30 minút.
4. Pridajte pred-olúpané a nakrájané jablká, premiešajte.
5. Cesto vylejte do formy a varte v rúre, ktorá sa zahrieva na 180 ° C 50 minút.
6. Miska je pripravená! Môžete prášok a slúžiť.
   

Bez krupice a múky

Recept na kastról s tvarohom bez krupice a múky bude ešte ľahší a ešte menej stresujúci pre telo. Na varenie:

• libra nízkotučného tvarohu;
• 3 kuracie vajcia;
• 5 lyžice kukuričného škrobu;
• 3 polievkové lyžice cukru;
• vanilka;
• určitú soľ;
• slnečnicový olej.

1. Počas prípravy cesta môžete rúru zapnúť. Takže má len čas zahriať sa na 180 stupňov.
2. V hlbokom kontajneri kombinovať kukuričný škrob a tvaroh, potom nalejte cukor, vanilka a môže byť trochu prášok do pečiva.
3. Oddelene sa roztopia chladené proteíny štipkou soli, čím sa vytvorí stabilná pena. Jemne premiešajte v cesto.
4. Namažte pekáč s olejom a vylejte výslednú hmotu. Rúra na 45 minút.

Puff Casserole

Ide o originálny recept na tvarohový puding podľa diéty č. 5, v ktorom sa tvaroh a ovocie ukladajú vo vrstvách, vďaka čomu je dezert šťavnatý a veľmi jemný. Pre recept, ktorý potrebujete:

• balenie tvarohu, asi 400 g;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• jedna mrkva;
• jedno veľké jablko;
• 100 g hrozienok, toľko fíg;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• polievková lyžica krupice,
• 2 vajcia.

1. Ošúpte a nakrájajte mrkvu. Potom sa dusil vo vode alebo v mlieku s prídavkom oleja.
2. Keď je mrkva pripravená, pridajte jablká, nakrájané, nakrájané figy a 2 vajcia.
3. Tvaroh roztieraný sitom v kombinácii s krupicou, cukrom, vajcami a hrozienkami.
4. Vo formulári musíte vložiť 2 diely do vrstiev. Po prvé, tvaroh, potom ovocie a zelenina, a tak striedať niekoľkokrát.
5. Pečte dezert na 180 stupňov asi 40 minút, kontrola pripravenosti.

S ryžou

Ryža robí kastról viskózny a pridáva do neho kalórie. Keď diéta č. 5, kastról z tvarohu s ryžou nepoškodí telo vôbec, naopak, ryža obaľuje sliznicu zažívacieho traktu a chráni ju pred zranením. Na varenie budete potrebovať:

• 150 gramov ryže;
• 350 g tvarohu;
• 75 g hrozienok;
• veľké vajcia;
• 65 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
• maslo na panvicu;
• 75 g cukru.

1. Opláchnite hrozienka a namočte ich do studenej vody na štvrť hodiny. Vypusťte vodu a nechajte ju prirodzene vyschnúť.
2. Varíme ryžu, chladíme, kombinujeme s vajcom a tvarohom, zalejeme cukrom a môžete ochutnať vanilku na chuť.
3. Formulár potrite maslom a vložte do neho cesto.
4. Pečte dezert asi 40 minút pri 180 stupňoch.

Kastról ryže s tvarohom podávaný, zalievanie kyslej smotany alebo sirupu z džemu.

Recept na puding

Jedlá z tvarohu nemajú prakticky žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi, preto sú zahrnuté do povoleného jedla s diétou č. 5, je povolené jesť aj pri večeri. Puding - originálny a chutný dezert, pre jeho prípravu v diéte, ktorú potrebujete:

• 200 g tvarohu s malým obsahom tuku;
• lyžica cukru;
• vajec;
• 2 polievkové lyžice krupice;
• 2 polievkové lyžice mlieka;
• 2 malé lyžičky kyslej smotany 15% tuku;
• malá hrsť pšeničných sušienok;
• jablko:
• slnečnicový olej.

1. Varenie začína brúsením tvarohu, môžete ho dokonca urobiť bežnou vidlicou.
2. Oddeľte žĺtok a bielu. Žĺtok sa zmieša s hmotou tvarohu. Do cesta sa pridáva cukor a všetko sa dôkladne premieša, až kým nie je homogénny.
3. Odlúpnite jablko a odstráňte pahýľ, rošt na hrubom strúhadle, pridajte k hmote.
4. Prelejte proteín do peny a jemne premiešajte v tvarohu.
5. Je lepšie, aby sa forma hlboko, tuk s olejom a posypeme strúhankou, potom dať tvaroh cesta, a šíriť s kyslou smotanou na vrchole.
6. Pečte dezert v 200 stupňoch v rúre na 20-25 minút. Tento čas je dosť na to, aby ste získali nezvyčajný chutný a zdravý puding.

Aj tento pokrm môže byť pripravený v pomalom hrnci, prečítajte si recept v tomto článku.

Výhody a spôsob, ako diverzifikovať recepty

Aby bol dezert vzdušnejší a ešte ľahší pre organizmus, odporúča sa brúsiť tvaroh so sitom. V tom istom čase sa vajcia môžu pridávať priamo do tvarohu, alebo sa najprv porazia žĺtky a biele. Kastról je možné diverzifikovať s jablkami, sušeným ovocím - to sú tiež povolené potraviny na diétu, budú dať jedlo originality a diverzifikovať stravu.

Tvaroh je povolený na použitie v tejto diéte, pretože má tieto užitočné vlastnosti:

• zmierňuje stav zmiernením sliznice pri patológiách gastrointestinálneho traktu - gastritíde, pankreatitíde;
• posilňuje tkanivo chrupavky a obnovuje stav kostí;
• pomáha tvoriť hemoglobín v krvi;
• znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Cez závažnosť diéty číslo 5, tvaroh je schválený výrobok, a z neho si môžete pripraviť veľa receptov na užitočné kastról, ktoré nepoškodzujú stav gastrointestinálneho traktu. Taktiež odporúčame ďalšie lahodné recepty tvarohu pečeného pudingu v rúre a diétne v pomalom hrnci.

5 receptov na chutné pancreatitis casseroles

Diéta pre akútnu a chronickú pankreatitídu (zápal pankreasu) je postavená podľa prísnych pravidiel. Použitie mnohých produktov musí byť obmedzené alebo úplne vylúčené zo stravy - aspoň do konca obdobia exacerbácie. To však neznamená, že by diétne menu malo pozostávať len z nesolených obilnín a polievok varených vo vode. Stôl pacienta sa môže líšiť s rôznymi potravinami, vrátane rôznych druhov kastról, ktoré budú rovnako užitočné pre dospelých aj deti. V tomto článku sú ponúkané jednoduché a chutné recepty.

Pečenie výrobkov v diétne menu

V samotnom názve pokrmu je náznak prospechu: produkty, ktoré obsahuje, nie sú varené, nepražia sa, ale pečú. Tento spôsob prípravy vám umožňuje uchovať všetky zložky - bielkoviny, vitamíny, stopové prvky v najľahšie stráviteľnej forme. Podľa odborníkov na výživu je kastrol na pankreatitídu alebo cholecystitídu, zápal žlčníka, povolený nielen v chronickej fáze, ale aj počas exacerbácie, okrem obdobia sprevádzaného horúčkou, nevoľnosťou, vracaním a bolesťou brucha. Keď zápalový proces ustúpi a príznaky akútnej intoxikácie zmiznú, môžete bezpečne zadať liečbu v menu.

Jedlo je známe tým, že sa dá variť z takmer všetkého. Diéty sú:

Pre diétne tabuľky fit niektorý z týchto produktov. V tvarohu, ryži a krupici sa do hlavnej zložky pridáva ovocie, ak ide o zemiaky alebo cestoviny, môžete pridať mäsovú a zeleninovú zložku, čím sa jedlo stane chutnejším a zároveň sa zvýši jeho úžitok.

Recepty na pankreatitídu

Zvážte recepty na varenie kastról, ktoré sú povolené pre pankreatitídu, tam sú tiež farebné a chutné fotografie. Široká ponuka možností vám umožňuje, aby sa menu pacienta stalo čo najrôznejším.

Tvaroh

Obsahuje nasledujúce zložky:

• vaječný bielok z 5 vajec;
• 500 g tvarohu so stredným obsahom tuku;
• 1 polievková lyžica krupice;
• 0,5 lyžice granulovaného cukru;
• jablká sladké a kyslé odrody - 3 kusy;
• čerešne - 50 g;
• banány - 1 kus.

Dajte tvaroh do mixéra a poraziť, kým krémová hmota. Ošúpajte jablká, uvoľnite banány z kože a čerešne z kostí. Všetky kaše v mixéri oddelene od tvarohu. Mix tvarohu s krupice, cukru, ovocia a bielkovín, dať do formy, pečieme 35 minút v rúre, predhriate na 180 stupňov Celzia.

Taký dezert je silou a pomalým varičom. Treba dať syr so všetkými prísadami a zapnúť zariadenie, nastaviť ho do režimu „Pečenie“.

Mrkvový hrniec

• surový koreň - 200 g;
• obsah mliečneho tuku 3,2% - 1,5 šálky;
• kyslá smotana 20% - 40 g;
• 10 g masla, krupice a cukru;
• jedno vajce;
• 5 g suchárov;
• soľ - podľa chuti.

Opláchnite mrkvu pod prúdom vody a rozotrite. Zrieďte mlieko vodou na polovicu a varte v ňom zeleninu až do polovice varenia. Pridajte krupicu, dobre premiešajte a pokračujte v varení, až kým nebude jemná.

Chladené mlieko-mrkva zmes, cukor, soľ a vajcia. Namažte plech a posypte strúhankou. Nasaďte na neho výslednú hmotu. Pečieme pol hodiny v rúre a nastavte teplotu na 180 stupňov Celzia.

Kastról z mäsových cestovín

Jedlo je ľahko stráviteľné a výživné. Je potrebné:

• malé rezance - 2 šálky;
• mlieko a voda - 2 šálky;
• biele kuracie mäso - 300 g;
• proteín z 2 vajec;
• soľ - podľa chuti, ale nie zneužitá.

Varíme kurča, prejdeme mixérom. Rezance uvaríme v zmesi mlieka a vody, vypustíme do cedníka a necháme odtiecť. Dajte do toho plnku, vaječné bielky, premiešajte. Pečieme v rúre 15 minút.

Zemiakový kastról s mäsom

Zemiakový škrob sa kombinuje s mäsovými bielkovinami - jedna zložka pomáha vstrebávať druhú a spoločne vytvára výborný a výživný duet. Jednoduchosť prípravy vám umožní vyrovnať sa s nie najskúsenejším šéfkuchárom. Je potrebné:

• teľacie mäso alebo kurča (biele mäso) - 300 g;
• šúpané zemiaky - 600 g;
• mlieko - 150 ml;
• kuracie vajcia - 2 kusy;
• maslo - 30 g;
• kyslá smotana 20% - 20 g;
• soľ - podľa chuti.

Ošúpajte zemiaky, varte a rmutujte do zemiakovej kaše, pridajte teplé mlieko. Puree pretrepať, aby sa stal sviežim. Mäso a mleté ​​mäso alebo miešačku uvaríme, pomleté ​​mäso premiešame s roztopeným maslom, zemiakovú kašu vychladneme a vajce vložíme a potom rozdelíme na polovicu. Položte polovicu zemiakov v rovnomernej vrstve na dno mazanej, naolejovanej formy, prelejte vrstvou mletého mäsa a prikryte ju ďalšou vrstvou zemiakovej kaše. Vrchná vrstva zemiakov s kyslou smotanou a dať do rúry, vyhrievané na 250-280 stupňov po dobu 30-35 minút na pečenie.

Tekvica s ryžou

Tekvica - diétna zelenina, povolené v akomkoľvek štádiu zápalu pankreasu. V kombinácii s ryžou dostávame výživné a zdravé jedlo varené podľa všetkých pravidiel dietetiky. trvať:

• 1 šálka ryže;
• 3 - 4 poháre strúhanej surovej tekvice;
• 2 vajcia;
• 150 g ľahkého soleného tvrdého syra s nízkym obsahom tuku;
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja;
• 0,5 čajovej lyžičky soli;
• 2 poháre vody.

Premyte ryžu a pridajte vodu. Dajte do misky s vekom a varte v mikrovlnnej rúre. Nechajte ryžu stáť v peci ďalších 10 minút, aby absorbovala vodu a paru. Ošúpajte tekvicu a strúhajte, strúhajte aj syr. Zmiešajte všetky ingrediencie a 2/3 kúsky strúhaného syra. Hladké zmesi na vrchole a posypeme zvyšným syrom. Pečieme v mikrovlnnej rúre.

Všetky tieto varianty kastról sú vhodné na diétne zásobovanie pacientov s patologickými stavmi gastrointestinálnych orgánov, vrátane pankreatitídy počas prechodu ochorenia z akútneho do chronického štádia.

Objemy komponentov sa líšia podľa vôle, hlavná vec nie je zneužívať soľ a syr, pretože tieto produkty dráždia pankreas.