Diéta pre rôzne formy cholecystitídy: aké potraviny sú povolené

Strava pre cholecystitídu je hlavným štádiom komplexnej patologickej terapie. Výživa počas zápalu žlčníka zahŕňa požitie produktov, ktoré prispievajú k riedeniu a odtoku tráviacej sekrécie, ktorú pečeň vylučuje. To eliminuje hlavné príznaky zápalu, znižuje riziko exacerbácií a komplikácií.

Podstata diétnej terapie

Strava na cholecystitídu žlčníka sa používa na minimalizáciu zaťaženia hepatobiliárnym systémom. To pomáha eliminovať zápal, nepríjemné príznaky, normalizuje trávenie.

Keď zápal žlčníka vyžaduje nasledujúce pravidlá:

• Lekárska výživa spočíva v použití dusených, varených, pečených jedál;
• Potraviny by mali byť jemne nasekané alebo rozomleté ​​na homogénny stav;
• Strava zahŕňa 3 hlavné jedlá, ľahké občerstvenie. Odborníci na výživu odporúčajú jesť v pravidelných intervaloch v malých porciách;
• Budete musieť vzdať korenené, hrubé, mastné potraviny;
• Je potrebné vytvoriť pitný režim - vypiť až 3 litre vody. Počas každého jedla by mal byť prítomný teplý nápoj;
• Diéta pre zápal žlčníka zakazuje použitie tukov, ktoré sú ťažko stráviteľné. Ak je cholecystitída sprevádzaná ochorením žlčových kameňov, je potrebné obmedziť rastlinné oleje, ktoré môžu viesť k rozvoju žlčovej koliky;
• Je potrebné vzdať sa produktov, ktoré dráždia sliznice orgánov žlčového systému;
• Diétna terapia zahŕňa zahrnutie potravín s vysokým obsahom bielkovín, potravín bohatých na vlákninu do stravy;
• Môže sa použiť potrava, ktorej teplota je 35 - 45 ° C.

Diéta pre cholecystitídu bude musieť byť sledovaná po dlhú dobu aj po odstránení príznakov ochorenia.

Aká je diéta pri akútnej cholecystitíde?

Strava pre akútnu cholecystitídu zahŕňa úplné hladovanie počas prvých dní. Pacientovi je dovolené piť vodu, odvar a extrakty z liečivých surovín, zriedené ovocné šťavy. Celkový denný objem tekutiny by nemal prekročiť 1,5 litra za deň.

Po odstránení prejavených bolestivých pocitov, výživa pre cholecystitídu znamená dodržanie tabuľky č. 5B. Táto verzia diéty zahŕňa vylúčenie akýchkoľvek dráždivých látok, ktoré vám umožňujú účinne odstrániť zápal. Je dôležité znížiť množstvo sacharidov na 180 gramov denne, čím sa úplne eliminujú jednoduché cukry.

Je to dôležité! Denný kalorický obsah - nie viac ako 1600 kcal.

Je nutné používať iba čistú potravu pripravenú bez oleja a soli. Trvanie diéty je 4-5 dní, počas tejto doby je pacient povinný dodržiavať prísny odpočinok.

Takéto produkty sú povolené:

• Slizové polievky, ktoré sa varia s ryžou, ovsenými vločkami alebo krupicou;
• Tekuté obilniny, varené bez mlieka;
• Zeleninové a sladké ovocné šťavy;
• Čisté kompóty;
• Mäso a ryby, ktoré sa varia, sa v peci varia;
• Tvaroh a mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• Sušienky alebo včerajší chlieb.

Po normalizácii stavu pacienta, odstránení príznakov akútnej cholecystitídy je predpísaná diéta podľa tabuľky č. 5A. Jeho trvanie je zvyčajne 2 týždne. Dietetické potraviny sú výrobky z nasledujúceho zoznamu:

• Zeleninové polievky;
• Sušienky a sušienky;
• Teľacie, kuracie, králičie, morčacie, chudé ryby. Z týchto produktov by mali byť varené quelles, hamburgery, souffles;
• Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku v zmesi;
• cestoviny;
• vajec;
• Kashi, varené v pol mlieka;
• Zelenina: repa, tekvica, zemiaky, mrkva, cuketa;
• Ovocie surové a pečené, želé, džúsy, čaj.

Je to dôležité! Povolené používať až 20 g masla počas dňa.

Ako jesť s chronickou cholecystitídou?

Chronický zápal žlčníka je charakterizovaný striedaním období exacerbácie a remisie. Nesprávna strava, stresové situácie, pitie alkoholu, nervová a fyzická námaha vyvolávajú recidívu cholecystitídy. Počas exacerbácie je potrebné dodržiavať terapeutickú výživu predpísanú pre akútnu formu ochorenia. Po odstránení pacientových symptómov sa prenesú do tabuľky č. 5 pre cholecystitídu, obchádzajúc štádium s diétou č. 5A.

Pri cholecystitíde sa odporúča, aby sa vlašské orechy používali na zníženie hladiny cholesterolu v krvi, aby sa normalizoval celkový zdravotný stav pacienta.

V štádiu remisie by denný príjem kalórií mal byť do 2800 kcal, zatiaľ čo množstvo bielkovín je 80 g, tuk - 90 g a sacharidy - 350 g. Používajte až 3,5 litra kvapaliny (kompóty, čaj, nálev a odvar liečivých surovín). Diéta pre zápal žlčníka - spôsob života, ktorý by mal byť sledovaný pre život.

Je to dôležité! Nie je potrebné jesť potraviny, ktoré nespôsobujú chuť k jedlu. Sklamanie v jedle môže narušiť odtok žlče, čo vedie k exacerbácii ochorenia.

Čo nemôže byť s cholecystitídou?

Strava 5 tabuľka s cholecystitída zahŕňa vylúčenie z potravy potravín, ktoré vyvolávajú podráždenie slizníc, zvyšujú hladinu cholesterolu v krvnom obehu, porušujú procesy trávenia. Je preto potrebné odmietnuť takéto zakázané výrobky:

• Mastné mäso, droby, sadlo, kaviár;
• Všetky jedlá s hubami;
• Strukoviny (cícer, sója, špargľa, hrach);
• Zelenina, ktorá spôsobuje podráždenie steny žalúdka;
• Konzervy;
• Kyslé ovocie;
• Sýtené nápoje;
• Bohaté ryby a mäsové vývary;
• Pečenie, cukrovinky, výrobky, ktoré majú v zložení kakao, zmrzlinu. Pri zvýšenej spotrebe cukru sú narušené reologické vlastnosti žlče. Denná dávka lieku by preto mala byť do 70 g;
• Koreniny a koreniny;
• Alkohol s cholecystitídou je kontraindikovaný;
• Chren a horčica.

Je to dôležité! Šťava z kyslej kapusty s cholecystitídou normalizuje črevnú motilitu, pomáha eliminovať toxíny, eliminuje zápal, znižuje bolesť.

Čo môžete jesť s cholecystitídou?

Existujú nasledujúce užitočné produkty pre chronickú cholecystitídu:

• Vajíčka. Môžete jesť 1 žĺtok denne;
• Dietetické odrody mäsa, rýb;
• Produkty rastlinného pôvodu - zdroj vitamínov, stopové prvky, vláknina. Banány, hrušky, jahody, vodné melóny, zelenina, zelenina uľahčujú pocit cholecystitídy;
• Obilniny a cestoviny;
• morské plody;
• Mliečne a mliečne výrobky;
• Chlieb;
• Wafer sušienky;
• Pridanie do kurkumy môže znížiť závažnosť zápalu, zlepšuje odtok žlče;
• Prírodné rastlinné oleje;
• Jam, džem, marshmallow, marmeláda;
• Repné a ovocné šťavy, čaj, vývar a nálev, želé, káva.

Je to dôležité! Pri cholecystitíde má kozie mlieko vďaka obsahu lyzozýmu protizápalový a upokojujúci účinok.

Aký druh diéty má zápal žlčníka stravy naznačujú?

Približné menu pre cholecystitídu:

• Raňajky. Kastról z tvarohu, čaj s cukrom;
• Druhé raňajky Ovocný šalát z banánov a sladkého jablka, ochutený jogurtom alebo 15% kyslou smotanou;
• Obed. Zeleninová pyré, kuracie mäso s dusenou mrkvou, kompót z mletého ovocia;
• Čas na čaj Sušienky a odvar z bokov;
• Večera. Pečené ryby a cuketové pyré, pšeničný chlieb;
• Pred spaním môžete vypiť 250 ml kefíru alebo obyčajného prírodného jogurtu.

Je to dôležité! Banány pre cholecystitídu by mali byť konzumované ráno, ale nie častejšie 4 krát týždenne.

Odborníci na výživu odporúčajú pripraviť tieto recepty na cholecystitídu:

• Ovocný šalát Hrušky, jablká, banány nakrájané na plátky, sezóna s dátumami a kyslá smotanová omáčka;
• Šalát z mrkvy a jabĺk. Výrobky musia byť strúhané, pridajte 1 lyžičku medu;
• Kuracie šalát Ak chcete variť jedlo, ktoré potrebujete variť kuracie prsia, nakrájame mäso na kocky. Cuketa a mrkva kotleta, dusíme až do verejnej súťaže. Produkty sa miešajú, dochutia sa malým množstvom sójovej omáčky, pridajú sa vlašské orechy;
• Vegetariánska krémová polievka. Ošúpajte a nakrájajte na kocky 2 cukety, mrkvy, baklažánu, papriky, cibule, 5 zemiakov. Do varu priveďte 3 litre vody, po 15 minútach vložte zemiaky. Výnimkami sú cuketa, ktorá pridáva 5 minút pred pripravenosťou. Hotová polievka sa ochladí, zmieša sa s mixérom, nasype sa 20 g olivového oleja a zelenín;
• Jačmeňová polievka. Záď by sa mala variť až do polovice varenia. Cibuľa, mrkva čistá, nakrájame, varíme na oleji s vodou. Nakrájané zemiaky sa potom spolu s koreňmi pridajú do krupice, nasolia. Na stôl sa polievka podáva so zelenými;
• Mušle z rýb. Varíme filety, rozomelíme v mlynčeku na mäso, pridáme 1 žĺtok, 50 g mlieka, 2 g masla, soľ. Výslednú hmotu umiestnite do plechu na pečenie na 200 ° C;
• Pilaf so zeleninou. Cuketa, 2 mrkva, šúpané paradajky, nakrájané na kocky, dusíme v panvici. Umyte ryžu, pridajte do zeleniny a varte do varenia, na konci varenia pridajte sójovú omáčku, olivový olej.

Správna výživa pri cholecystitíde - hlavná časť liečby. Je dôležité prísne dodržiavať odporúčania výživového odborníka, gastroenterológa, aby sa vzdal používania alkoholu, mastných, vyprážaných a údených potravín. Tým sa predlžuje doba remisie.

Krmivo pre cholecystitídu

Cholecystitída je zápal stien žlčníka, ktorý sa vyskytuje u ľudí všetkých vekových skupín. Jedným z hlavných aspektov liečby ochorenia je lekárska výživa. Diéta pre cholecystitídu zahŕňa použitie pokrmov, ktoré prispievajú k riedeniu a odtoku tráviacich sekrétov vylučovaných pečeňou. Strava eliminuje príznaky zápalu, znižuje riziko komplikácií a exacerbácií.

Vlastnosti diétnej terapie

Pri symptomatickej cholecystitíde je dôležitou súčasťou terapie diétna terapia. Je predpísaný pre akútnu formu ochorenia, akútne exacerbácie chronickej cholecystitídy, cholangitídu.

Hlavnou diétou pre ľudí s cholecystitídou je tabuľka 5 a jej typy. Diéta pre zápal sa vyberá individuálne v závislosti od štádia progresie patológie a charakteristík jej priebehu.

Diéta terapia odstraňuje všetky dráždivé látky, pretože to, čo jedlo by malo byť dusené, a pred jedlom potraviny musia byť trela alebo jemne nasekané. Pikantné a mastné jedlá sú vylúčené, a pre cholelitiázu, žĺtky vajec a rastlinných olejov, ktoré majú silný choleretický účinok, musia byť navyše opustené, inak sa môžu objaviť kŕče v pečeni.

Diéta počas exacerbácie

Akútna cholecystitída sa môže vyvinúť ako nezávislé ochorenie alebo chronický záchvat. Charakteristickým príznakom je bolesť v pravej hypochondriu. Často bolesť v oblasti lopatiek, ramien a krku. V tomto prípade sa v ústach môže objaviť kovová chuť alebo horkosť. Pacienti tiež pociťujú nevoľnosť, zvracanie, svrbenie, hnačku a vysokú telesnú teplotu, zožltnutie kože a sliznice očí.

V prítomnosti prvých príznakov akútnej cholecystitídy sa musíte poradiť s lekárom, pretože v takomto prípade je samopodanie neprijateľné. Vo všeobecnosti sú pacienti s touto patológiou, najmä tí, ktorí sú závažní, hospitalizovaní. Sú predpísané celú škálu opatrení, množstvo liekov, ktoré zmierňujú bolesť a eliminujú zápalový proces, špeciálnu diétu.

Diéta počas exacerbácie ochorenia zahŕňa úplné odmietnutie potravy. Pôst by mal trvať 2–3 dni. V tomto čase je povolený len teplý nápoj - dogrose bujón, zriedený vodou, nekyslými šťavami, slabým čajom a bylinnými nálevmi. Množstvo dennej spotrebovanej tekutiny by malo byť najmenej 2 litre.

Po 3 až 4 dňoch liečby je pacientovi umožnené vstúpiť do diétu polokvapalnej kašičky varenej vo vode, ľahkých zeleninových polievkach a želé. V niektorých prípadoch sa do obilnín môže pridať mlieko. Všetky výrobky musia byť dobre prevarené a potom rozstrapkané. Jesť s cholecystitídou je žiaduce v malých porciách aspoň 5 krát denne. K diéte sa postupne pridávajú nízkotučné mäso, tvaroh a ryby.

Jedlo pre chronickú cholecystitídu

Pre pacientov s chronickou cholecystitídou je dôležité zabrániť exacerbácii patológie. Diétna terapia vám umožní obnoviť funkciu žlčníka, normalizovať vylučovanie žlče, zvýšiť metabolizmus, znížiť zaťaženie pečene, žalúdka a čriev. Ak to chcete zabezpečiť, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel:

1. Za deň by malo byť najmenej 5 jedál, ale porcie by mali byť malé, aby sa znížilo zaťaženie žlčníka a čriev.
2. V deň, keď má človek s cholecystitídou, nesmie konzumovať viac ako 3,5 kg potravy (toto množstvo už obsahuje tekutinu).
3. Pacient by mal mať 3 hlavné jedlá a 2 prechodné jedlá denne (ide o občerstvenie, počas ktorého môžete jesť sladké ovocie, sušienky, piť kefír).
4. Je potrebné nielen si zapamätať celý zoznam povolených produktov, ale aj ich správne pripraviť. Jedlo je možné jesť výhradne varené a dusené jedlá. Niektorí ľudia (pre ktorých remisia trvá viac ako 1 rok) môžu jesť zeleninu a mäso s rybami, ale počas varenia je zakázané pridávať do potravín ďalšie tuky a oleje.
5. Rastlinné oleje majú choleretický efekt, takže sa môžu používať v šalátoch, ale po tepelnom spracovaní je prísne zakázané používať.
6. Teplota potravín by nemala byť príliš horúca alebo studená.
7. Zelenina by mala byť v diéte pri každom občerstvení - môžu byť surové, dusené alebo varené. Odborníci odporúčajú jesť avokádo denne.
8. V mäse a rybách obsahuje extrakt, ktorý dráždi žlčník. Vzhľadom na túto funkciu je potrebné variť varením alebo varením v pare. V prvých týždňoch pretrvávajúcej remisie sa neodporúča mať vývar a kurča by sa malo očistiť od pokožky.

Výživa po operácii

Pre choligitídu a cholecystitídy je indikovaná cholecystektómia. Po operácii nemôžete jesť jedlo po dobu 12 hodín. Potom, aby sa uspokojil hlad, je povolené jesť kašu, zeleninovú polievku alebo piť želé. Po 5 dňoch môžete do menu pridať zeleninové pyré, tvaroh, diétne mäso a rybie pokrmy.

V prvých 3 mesiacoch Vám lekár predpíše číslo tabuľky 5. Dôsledné dodržiavanie pravidiel výživy a frakčnej výživy je dôležité pre obnovenie činnosti tráviaceho traktu. Po uplynutí tejto doby lekár určí, či je možná akákoľvek relaxácia, ale pacient bude musieť po zvyšok svojho života dodržiavať diétu.

Alkoholické nápoje sú prísne zakázané v prvých 2 rokoch po operácii. V budúcnosti môže byť obmedzenie zmiernené: v niektorých prípadoch je povolené používanie červeného vína a nealkoholického piva. Telo mnohých pacientov, ktorí podstúpili operáciu, netoleruje alkohol.

Zoznam povolených produktov

Chronická forma ochorenia môže byť sprevádzaná exacerbáciou žalúdočných vredov, ak budete jesť veľké množstvá surového ovocia, zeleniny a ražného chleba. Jedlo je hlavne dusené, môžete ho jesť varené. Správna výživa pre cholecystitídu zahŕňa nasledujúce jedlá a potraviny:

1. Pšeničný chlieb, v niektorých prípadoch je povolené používať raž. Je povolené jesť len chlieb, aby sa zabránilo črevnému opuchu. Pomer sa rozširuje chudými produktmi s mäsom alebo tvarohom, sušienkami.
2. Kasha. Ryža, krupica, proso a ovos sa môžu jesť. Pudingy môžu byť vyrobené z nich alebo sladké ovocie môžu byť pridané do kaše.
3. Pasta. Môžu byť buď pečené alebo varené, ale nie vyprážané. Mnohí ľudia ich najprv uvaria a potom, ak je to potrebné, zahrievajú ich v panvici, pre pacientov s cholecystitídou je takéto zahrievanie kontraindikované.
4. Polievky. Pripravujú sa výlučne na zeleninovom vývare, môžu obsahovať cestoviny, obilniny alebo zeleninu. Na prevenciu ochorenia sa používajú mliečne odrody s obilninami. Tiež povolená polievka a červená repa.
5. Vajcia a miešané vajcia.
6. Kyslá smotana, ovocné a mliečne omáčky. Ak majú predpis múku, potom v procese varenia nemôže byť vyprážané.
7. Mäso a ryby. Použitie chudého mäsa (napríklad králika alebo teľacieho mäsa) má pozitívny účinok, najmä hydinové mäso. Okrem toho je žiaduce vstúpiť do menu ryby, najlepšie more. Mäso a ryby by mali byť pečené alebo varené. Odporúča sa variť jedlá v celých kusoch, ale povolené sú aj dusené mäsové guľky alebo karbonátky.
8. Mliečne výrobky. Je povolené používať neakútne druhy syrov, kefír, jogurt, suché a kondenzované mlieko s cholecystitídou. Pre odrody môžete variť knedle, suflé alebo pudingy.
9. Masa. Môžete jesť salámu a šunku. Pred nákupom, musíte sa pozrieť na zloženie výrobku a vyhnúť sa klobásy, ktorá obsahuje veľké množstvo chemických prísad.
10. Nápoje. Zelený, nie silný typ čierneho čaju (môžete pridať citrón), vývar boky, ovocné nápoje a šťavy bez cukru, želé.
11. Semená. Semená tekvice, ľanu a slnečnice.
12. Zelenina. Uhorky, zemiaky, kapusta a karfiol, paradajky, cuketa, repa, mrkva. Cibuľu možno pridávať do potravín, len predtým, než sa musí variť. Zeleninové šaláty sú oblečené s kyslou smotanou alebo rastlinným olejom.
13. Kôpor a petržlen.
14. Sladkosti. Patrí medzi ne med, džem, marshmallow, želé a marshmallows.
15. Ovocie a bobule. Ríbezle, slivky, jablká, granátové jablká, jahody, banány (najviac 1 kus za deň).

Zakázané výrobky

Tabuľka 5 pri cholecystitíde zahŕňa vylúčenie jedál z denného menu, ktoré vyvolávajú podráždenie sliznice, zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi. Pacienti so zápalom žalúdočnej steny by sa mali vzdať nasledujúcich produktov: t

1. Alkoholické nápoje. Alkohol vedie k tvorbe kameňov a prispieva k ich pohybu v žlčníku. Z tohto dôvodu sa alkohol môže konzumovať len raz za 2-3 mesiace av minimálnej dávke. Niektorí lekári odporúčajú piť pohár suchého bieleho vína každý deň.
2. Niektoré druhy zeleniny. Ak má pacient cholecystitídu žlčníka, je zakázané jesť konzervovanú a nakladanú zeleninu, zelenú cibuľu, reďkovky, šťovík, reďkovky a cesnak. Tento zoznam môže byť doplnený korením, ako je horčica, čierne korenie. Okrem toho človek nemôže jesť huby a orechy.
3. Mastné mäso, droby, sadlo.
4. Strukoviny (cícer, sója, špargľa).
5. Kyslé ovocie a bobule (napríklad brusnice).
6. Sýtené nápoje a priemyselná šťava.
7. Vývar z rýb a mäsa.
8. Pečenie, cukrovinky, výrobky, ktoré majú v zložení kakaa. Pri častom používaní cukru došlo k porušeniu reologických vlastností žlče. Povolená denná dávka cukru je 70 g.

Menu pre týždeň

Teplota potravín by mala byť mierna (nie menej ako 15 ° С a nie viac ako 62 ° С), nadmerne horúce alebo studené potraviny môžu vyvolať útok.

Príklad týždenného menu pre cholecystitídu:

1 raňajky - krupica s klobásou, šípkový vývar alebo sladký čierny čaj.
Snack - jablko so 100 g tvarohu s nízkym obsahom tuku.
Obed - varené kuracie filé s pšeničnými krupicami, uhorka a paradajkový šalát, kompót.
Snack - sladké sušienky, kissel zo sušeného ovocia
Večera - mliečna polievka, 3 sušienky.

1 raňajky - 200 g lenivých knedlíkov, šípkový vývar.
Snack - banán na brúsenie na jemnom strúhadle a zalejeme 1 lyžičku. med.
Obed - ryžová kaša s jablkami, dusená, kompót alebo zelený čaj.
Snack - pečené jablko a želé.
Večera - kapustový šalát, miešané vajcia z 1 vajca.

1 raňajky - tvarohový kastról s prídavkom 100 g bobúľ, čierny čaj s mliekom.
Snack - hrsť sušeného ovocia.
Obed - pečené kuracie mäso so zeleninou a kompótom.
Bezpečné, - šalát z ružičkového kelu a uhoriek.
Večera - makaróny so syrom, šípkový vývar.

1 raňajky - mliečna kaša s čajovou lyžičkou medu, zelený čaj.
Snack - plátok žitného chleba, čierny čaj s 1 lyžičkou. cukor.
Obed - zemiaková kaša, chudé varené bravčové mäso, 3 paradajky, zapustené olivovým olejom a posypané petržlenovou vňaťou.
Čas na čaj - čaj a nízkotučný jogurt.
Večera - pečené papriky, vývar boky.

1 raňajky - mliečna kaša, 80 g varenej salámy, slabý čaj.
Snack - 200 g pečené tekvice, šípky odvar.
Obed - 250 g kuracieho mäsa, hovädzieho stroganoff (100 g), ražný chlieb.
Čas na čaj - 3 plátky syra, čierny čaj s mliekom.
Večera - zeleninový pilaf a kúsok chleba.

1 raňajky - 300 g tvarohu, 4 sušičky, zelený čaj.

Snack - nakrájaná mrkva (200 g), šípkový odvar.

Obed - polievka s chudými rybami, varená zelenina (150 g), kompót.

Snack - niekoľko plátkov syra (80 g), paradajky s kôprom a petržlenom.

Večera - dusená cuketa (250 g), vývar boky.

1 raňajky - tekvicový koláč (200 g), čierny čaj so smotanou.

Snack - 100 g sušeného ovocia, sladkého čaju.

Obed - dusené karbonátky (200 g), uhorka, kapusta a petržlenový šalát (30 g).

Snack - plátok žitného chleba, zeleného čaju.

Večera - ryžová kaša, kefír.

Recepty jedál

Zeleninová polievková pyré. Na prípravu polievky je potrebné vziať cuketu, baklažán, mrkvu, cibuľu, sladkú papriku (2 ks.), Zemiaky (5 ks), 2 polievkové lyžice. l. olivový olej, zelené. Najprv je potrebné pripraviť korenie: musí sa ponoriť do vriacej vody, a potom za studena a šupky. Zelenina nakrájaná na kocky. Varíme 3 litre tekutiny, zemiaky dáme do hrnca a pridáme soľ.

Po 10-15 minútach musíte pridať všetky zvyšné ingrediencie, okrem cukety (pridajú sa 5 minút pred koncom varenia). Výsledná hmota sa musí ochladiť, rozomelieť v miešači a pridať bylinky a olivový olej.

Plnené korenie. Aby sa toto jedlo, musíte vziať 6 papriky, 0,5 kg kuracích filé, 3 polievkové lyžice. l. varená ryža, mrkva a cibuľa (2 ks každý), pohár paradajkovej šťavy, 2 strúčiky cesnaku, papriky a bobkový list. Pepper je potrebné vyčistiť a prepichnúť vidličkou. Potom musíte premiešať varenú ryžu, mleté ​​kuracie filety, nasekaný cesnak, papriku. Nakrájajte cibuľu a mrkvu, dusíme v panvici do mäkkého stavu a pridáme paradajkovú šťavu. Pripravené plnky je potrebné vyplniť korenie, dať na plech a pečieme v rúre na 30-40 minút.

Pečené jablká. Pre prípravu bude potrebovať 4 veľké jablká, 1 vajce, 100 g tvarohu, 2 polievkové lyžice. l. cukor a škorica. Jablká musia vystrihnúť uprostred. Beat žĺtok so škoricou a cukrom, zmiešajte túto hmotu s tvarohom v mixéri. Potom musíte naliať trochu vody na plech, dať plnené jablká a piecť pri 180 ° C po dobu 15 minút.

Squid polievka. Zloženie: 100 g kapusty, uhorky (250 g), chobotnice, greeny, 800 ml zeleninového vývaru a soli. Squid by mal byť ošúpaný a narezaný na malé prúžky. Varíme vývar a pridáme k nemu kapustu a potom varíme 6 minút. Pridajte polievku olihne a uhorky, pridajte soľ a varte 4 minúty. Pripravená polievka na posypanie nasekanými zelenými.

Rybie suflé. Musíte užívať 30 ml mlieka, 90 g rýb, vajec, soli a kúsok masla. Najprv je potrebné variť rybie filé, rozomelieť v mlynčeku na mäso alebo v mixéri, pridať žĺtok, mlieko, soľ a maslo do plnky, všetky zložky musia byť dôkladne premiešané. Bielkoviny musia byť šľahané a pridané do zvyšku výrobkov. Misku pridáme na panvicu a pečieme pri teplote 180 ° C. Je povolené piecť suflé v špeciálnych plechovkách a pare.

Výhody a nevýhody

Výhody diétnej terapie pri cholecystitíde zahŕňajú:

1. Menu je fyziologicky vyvážené.
2. Pacienti ľahko tolerujú.
3. Umožňuje zlepšiť celkový stav osoby a zabrániť exacerbácii ochorenia
4. Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje funkciu žlčníka.

1. Musíte mať zručnosti a voľný čas na varenie.
2. Diéta s dlhým trvaním.

recenzia

Olga, 25 rokov, Novosibirsk: Po operácii na odstránenie žlčníka som sa rozlúčil s obvyklou diétou, ktorú som mal predtým. Lekár predpísal diétu číslo 5. Pre mňa to nič nepovedalo, pretože táto diéta je predpísaná pre mnoho chorôb gastrointestinálneho traktu. Vzhľadom k strave mal veľa vecí, aby sa vzdali.

Z toho, čo môžete - je to ražný chlieb alebo chlieb s otrubami, mliekom a mliečnymi výrobkami, chudé mäso a niekoľko ďalších produktov. Ak je to žiaduce, menu môže byť veľmi pestrá, pretože súbor povolených produktov je veľký, môžete variť veľa jedál. Navyše, na nejakú dobu tiež zakázali jesť surovú zeleninu - rovnaké uhorky, reďkovky a paradajky. Nemôžete jesť paradajky varené - akýkoľvek druh paradajkovej pasty, zemiaková kaša, kečupy.

Evgenia, 34, Moskva: Bol som diagnostikovaný s cholecystitídou, keď som bol vyšetrený na klinike, bol som testovaný. Potom predpísanú liečbu a diétnu terapiu. Lekár predpísal takúto diétu: Najprv sa všetky produkty varili alebo varili s použitím dvojitého kotla a potom sa utreli. Dusená nemôže byť, keď zhoršenie, a upiecť tiež nemôže. Všetko len variť.

Vylúčené zo stravy všetky mastné, údené, konzervované potraviny, dokonca vajcia a mlieko nemôže, atď Môžete len varené kurča a potom utieral alebo vo forme parné kotlety bez oleja, atď Varené mukózne polievky, utierané kaše, zelenina, ryby, tiež obilnín, trenie alebo rolovanie.

Môžete maslo trochu, pretože tam vitamín A, rastlinné oleje. Všetko by malo byť teplé, nie horúce a nie studené. Lekár ma varoval, že je to dôležité, pretože chlad môže vyvolať útok. Po zlepšení nám umožnili postupne jesť dusené a pečené potraviny a po mesiaci som všetko prestal čistiť a začal som pridávať čerstvé jahody, zeleninu a ovocie. Vláknina je užitočná na zlepšenie zloženia žlče a zníženie jej schopnosti tvoriť kameň. Nachádza sa v obilninách, riasech, otruboch.

Evgeny Terentyev, odborník na výživu, Vladivostok: Predpisujem diétu číslo 5 pre takmer všetkých pacientov s ochoreniami gastrointestinálneho traktu, pretože strava tejto diéty zahŕňa zníženie množstva tuku, zníženie príjmu soli, obmedzenie alebo odstránenie žĺtkov a produktov s purínmi. Strava je vyvážená a rozmanitosť povolených potravín umožňuje ľuďom, aby sa necítili ohromení. Menšie obmedzenie jedla neovplyvňuje stav mojich pacientov a prospešný je aj zákaz mastných, vyprážaných a údených potravín.

Jedným z kľúčových produktov v potrave pre cholecystitídu je chudé mäso (jeho výber je veľký: hovädzie, teľacie, kuracie a dokonca chudé bravčové mäso). Odporúčam jesť ryby príliš chudé, ale nie viac ako 3 krát týždenne. Zoznam povolenej zeleniny je široký (zahŕňa takmer všetku zeleninu). Malo by sa objasniť, že ovocie a bobule sa môžu konzumovať v akejkoľvek forme.

Pre pacientov s chronickou cholecystitídou odporúčam zavedenie prípravkov do stravy, ktoré zlepšujú tok žlče. Patrí medzi ne otruby, niektoré druhy zeleniny a ovocia. Na zníženie hladiny cholesterolu v krvi sú užitočné rastlinné oleje obsahujúce polynenasýtené mastné kyseliny, vitamín E a fosfolipidy.

Moji pacienti sa často pýtajú na pôst kvôli cholecystitíde. Vždy im odpovedám, že krátkodobý pôst je predpísaný len v prípade akútnej a ťažkej exacerbácie chronického typu ochorenia, po operácii. Ale zároveň je hladovanie kontraindikované u pacientov so žlčovým kameňom, pretože vedie k stagnácii žlče a prispieva k tvorbe kameňa.

Terapeutická diéta pre zápal žlčníka

Jednou z komplikácií žlčových kameňov je zápal žlčníka. S touto chorobou, nevoľnosť, bolesť v pravej hypochondrium, telesná teplota stúpa.

Niekedy dochádza k žltačke a zvracaniu. Zápal žlčníka sa nazýva cholecystitída. Teraz je táto choroba veľmi rozšírená.

Niekedy chorí ľudia si ani neuvedomujú, že už majú nejaké zdravotné problémy. Najčastejšie sa to stáva jasným počas rutinnej prehliadky alebo keď sa odkazuje na lekára z iného dôvodu.

Ak je žlčník zapálený, v žiadnom prípade by sa nemal samoliečiť. Pri prvých príznakoch choroby sa musíte poradiť s lekárom. Vďaka predpísanej liečbe môže výrazne zmierniť stav pacienta.

Ale tiež dôležité jesť správne. Diéta pre zápal žlčníka je rovnako dôležitá ako jeho liečba liekmi.

Na čo slúži diéta?

Prvá vec, ktorú sa vzdať, je alkohol

S touto chorobou má terapeutická výživa za cieľ zvýšiť funkciu oddelenia žlče, preto by sa mala diéta predpisovať len s prihliadnutím na charakteristiky priebehu ochorenia a jeho štádia. Okrem toho by výživa mala zodpovedať aj osobitostiam fungovania všetkých telesných systémov.

Čo je povolené?

Je dôležité jesť viac čerstvého ovocia a zeleniny, pretože majú mierny choleretický účinok a zlepšujú črevnú motilitu.

Suché sušienky sú dobrou voľbou pre raňajky alebo malé občerstvenie počas dňa. Pomôže rýchlo uspokojiť hlad a nespôsobí poškodenie zdravia. Je tiež zakázané piť surové vajcia, ale toto je amatér.

Zápal žlčníka nie je pre pacienta taká veta, pretože existuje množstvo výrobkov, ktoré sa ešte môžu konzumovať. Patrí medzi ne:

• nízkotučné mliečne výrobky: sušené mlieko, syr, tvaroh;
• obilniny, fazuľa, cestoviny;
• polievky s mliekom alebo ovocným vývarom. Zeleninové polievky sú tiež dobré;
• Môžete tiež jesť zeleninu a dokonca aj maslo, ale len vo veľmi malom množstve;
• mäso by malo byť chudé. To je najlepšie pre výživu pre zápal žlčníka, aby sa zmestili kurča alebo hovädzieho mäsa. Ryby nie sú zakázané, ale aj nízkotučné odrody. Je lepšie pariť alebo variť;
• môžete jesť akékoľvek zelené, konzervovaný hrášok a kapusta sú tiež povolené;
• džem a med, cukor môže byť použitý v tejto chorobe.

Rastlinné tuky, to znamená olivový, sójový, slnečnicový olej, sa musia používať v potrave na zápal žlčníka. Obsahujú fosfolipidy, polynenasýtené mastné kyseliny, vitamín E, ktoré prispievajú k riedeniu žlče. Tiež, to sú rastlinné oleje, ktoré zvyšujú kontrakcie svalových vlákien žlčníka.

Zakázané produkty

Mastné jedlo - nepriateľ tela so zápalom žlčníka

S touto chorobou, musíte okamžite opustiť používanie vyprážané, korenené a mastné potraviny. Tieto produkty môžu spôsobiť zvýšenú sekréciu pankreasu a žalúdka, čo je nežiaduce v zapálenom žlčníku.

Odmietnutie škodlivých potravín vyžaduje od pacienta veľa úsilia a vôle, ale starostlivosť v tomto prípade by mala byť predovšetkým.

Jedlo sa môže užívať len vo forme tepla a studené a teplé jedlo by sa malo tiež zlikvidovať. Kyselé ovocie je lepšie jesť. Tiež nemôžete jesť príliš slané jedlo, je lepšie pod soľou trochu.

Z toho vyplýva logický záver, že domáce uhorky a solené prípravky zo zeleniny a húb sa musia ponechať v minulosti. To isté platí pre buchty a iné sladkosti.

Samozrejme, táto požiadavka bude veľkou výzvou pre sladkého zuba, ale ak ide o udržanie dobrého zdravia alebo záchranu života, niečo sa musí obetovať. Musíme sa vzdať zápalu žlčníka a čerstvého chleba. Musíte počkať, až sa na druhý deň trochu otočí a potom sa najesť.

Pokiaľ ide o kávu a alkoholické nápoje - v tomto prípade úplný zákaz. Je to potrebné, aby nedošlo k progresii ochorenia a najťažším komplikáciám. Vyprážané a varené vajcia by tiež nemali byť súčasťou vašej stravy. Sú kontraindikované pre akékoľvek problémy so žlčníkom.

Pri akútnom zápale v potrave by nemali byť omáčky, vývar z rýb alebo mäsa, ako aj údené výrobky. Mnoho zeleniny je tiež úplne zakázané: fazuľa, hrach, sójové bôby, kapusta a ďalšie.

Približná strava

S akútnou a ťažkou cholecystitídou, nemôžete jesť nič po celý deň. Žlčník bude len ďakovať. Namiesto jedla, šťavy z ovocia a bobúľ, zriedené vodou, rovnako ako dogrose vývar alebo sladký čaj bude robiť. Minerálna voda môže byť braná ako hlavná kvapalina. Je potrebné piť niekoľkokrát denne a pridať k tomuto sušienky.

So zlepšením pacienta v strave patrí jedlo v ošuntenej forme. To môže byť porridge z ryže, krupice, ovsa, a tiež sliznice v utieraný pohľad z rovnakej krupice. Ideálnym doplnkom k diéte bude nízkotučný tvaroh a ryby, strúhané mäso, želé, želé a peny.

Na pôstné dni môžete využiť tvaroh a kefír, ryžový kompót, ovocie, hroznovú diétu. Ak nie je žiadna bolesť, musíte dodržiavať diétu číslo 5. Zahŕňa rovnaké množstvo rastlinných a živočíšnych tukov.

Pri liečbe cholecystitídy je dôležité pozorovať nielen predpísanú liečbu, ale aj vhodnú diétu. To pomôže rýchlejšie vyliečiť chorobu.

Možnosť menu pre cholecystitídu

Na raňajky si môžete urobiť ovsenú kašu s klobásou, tvarohový kastról s hrozienkami, lenivé knedle, kaše preso. Na treťom môžete piť čaj, vývar boky, kávu s mliekom, želé.

Pri druhom raňajkách si môžete vychutnať banán a tvaroh, jablkový a hruškový šalát s medom, sendviče z squashového kaviáru, pečené tekvice. Na obed sa zvyčajne pripravujú tieto jedlá: - zeleninová polievka s pšeničnými krupicami, paprika plnená mäsom a ryžou, pohánková kaša s duseným mäsom, zeleninová polievka so zelenými, zemiaková kaša, nízkotučné varené ryby a paradajky. Ako tretina môžete podávať čaj, kompót alebo želé.

Na obed môžete jesť Adygei alebo tvaroh, paradajky so zelenou, čaj alebo ovocnú šťavu. Na večeru vhodné mliečne ryžové polievky so sušienkami, vinaigrette, miešané vajcia so zelenými, cestoviny so syrom, ovocný pilaf, zeleninový guláš. Tretia sa podáva čaj s mliekom, vývar boky, kompót.

Ako dlho dodržiavať obmedzenia týkajúce sa potravín

Na exacerbáciu cholecystitídy je predpísaná prísna diéta. Po odstránení bolesti sa pacient presunie do diéty č. 5a asi mesiac. Potom musí pacient dlhodobo dodržiavať diétu číslo 5, aby sa predišlo komplikáciám a ústupom ochorenia.

Postoj k alkoholu a hody

Alkohol je prísne zakázaný pri cholecystitíde. Vedie k vzniku nových žlčových kameňov a riziku vzniku hepatickej koliky. Okrem toho, s cholecystitis alkoholické nápoje nemožno brať ani z dôvodu, že sú zvyčajne opitý za studena, a to je zakázané v tejto chorobe.

Raz za 3 mesiace si môžete vziať malé množstvo alkoholu na nejakú dovolenku. Ale dávka by mala byť naozaj veľmi malá, nie viac ako 100 gramov. Všeobecným princípom liečby a diéty pre cholecystitídu nie je vôbec užívať alkohol a zabrániť exacerbácii ochorenia.

záver

Pri zápale žlčníka musíte dodržiavať diétu. Okrem toho má strava veľký význam. Lekári odporúčajú jesť najmenej 6 krát denne, ale v malých porciách. Žlčník môže byť chránený pred ťažkými nákladmi. Distribúcia príjmu potravy v čase stimuluje najlepšie oddelenie žlče.

S touto chorobou, musíte tiež piť čo najviac vody, asi 2 litre denne. Ale všetky nuansy liečby a diéty musia byť prediskutované so svojím lekárom. Väčšina jedla by mala ísť do žalúdka ráno. Vo večerných hodinách by ste nemali jesť príliš veľa, aby ste nútili žlčník do práce.

Dodržujte nasledujúce pravidlá:

1. Keď zápal žlčníka je úplne opustiť ostré, údené, tuk a vyprážané.
2. V strave by mali prevládať kaša a vegetariánske polievky.
3. Ovocie by sa malo jesť čo najviac, ale nemali by byť veľmi sladké alebo kyslé.
4. Táto diéta neposkytuje orechy, paradajky a baklažány, preto by mali byť opustené.
5. Na varenie musíte použiť ne-živočíšny tuk, rafinovaný slnečnicový olej.

Iba dodržiavaním pravidiel a odporúčaní lekára, ako aj dôsledným dodržiavaním diéty, môžete dosiahnuť pozitívne výsledky a poraziť chorobu. Nasledujúci návod na výživu môže byť užitočný:

Zápal príznakov žlčníka

cholecystitída

Cholecystitída je zápal žlčníka.

Cholecystitída je akútna a chronická.

príznaky

Pre cholecystitídu je charakteristická bolesť alebo ťažkosť v pravej hypochondriu po cvičení, bohatý príjem potravy, požitie mastných alebo vyprážaných potravín, po vzrušení, s podchladením. Bolesť môže byť nudná, boľavá alebo intenzívna. Bolesť pri cholecystitíde sa môže podať v pravej ruke, v pravom ramene.

Pacienti sa tiež obávajú nevoľnosti, prázdneho svrbenia, pocitu horkosti v ústach. Možné zvýšenie telesnej teploty.

Vývoj akútnej a chronickej cholecystitídy predisponuje stázu žlče a poškodenie stien žlčníka.

Stagant bile prispieva k:

• porušenie diéty (dlhé prestávky medzi jedlami, potravinové pomery);
• sedavý spôsob života;
• zápcha;
• tehotenstva;
• metabolické poruchy (diabetes, obezita. ateroskleróza);
• prekážky prúdenia žlče (napr. opistorhi).

Poškodenie stien žlčníka môže byť spôsobené:

• žlč so zmenenými fyzikálno-chemickými vlastnosťami;
• kamene;
• pankreatické enzýmy prúdiace do žlčovodu;
• poranenia žlčníka.

Liečba cholecystitídy

Lôžko je indikované len počas exacerbácie, sprevádzanej bolesťou brucha, teplotou. Dlhodobé obmedzenia pohybov nepriaznivo ovplyvňujú priebeh cholecystitídy, pretože prispievajú k stagnácii žlče.

Počas záchvatu žlčovej koliky je dôležité čo najskôr odstrániť syndróm bolesti. Na tento účel môžete použiť bez sila, antispasmodiku.

Počas útoku bolesti aplikujte mierne teplo do oblasti pravej hypochondria vo forme nevyhrievaných fliaš s teplou vodou, ohrievacieho obkladu.

Indikácia na liečenie cholecystitídy antibiotikami je exacerbácia zápalového procesu v žlčových cestách, sprevádzaná bolesťou, teplotou. Priebeh liečby antibiotikami nie je trvanlivý (7-10 dní). Antibiotiká na cholecystitídu sa musia používať v kombinácii s baktisubtilom a vždy s vitamínmi (C, skupiny B, A).

Uchyľujú sa k širokospektrálnym antibiotikám - ampiokom, amoxicilínu, amoxiclavu. V prípade detekcie v žlči Giardia je potrebná liečba antigénmi.

Vitamínová terapia (v akútnom období, vitamíny A, C, B1, B2, PP a ďalšie cykly vitamínov B6 a B12, B15, B5, E) by mala byť povinnou súčasťou liečby pacientov s cholecystitídou.

Pri liečení pacientov s cholecystitídou je potrebné široko používať cholagogue prípravky, pretože znížením stagnácie žlče v postihnutom mechúre prispievajú aj k rýchlejšej eliminácii zápalových zmien.

Síran horečnatý sa najčastejšie kombinuje vo forme 5% alebo 10% roztoku v čajovej lyžičke, dezerte alebo polievkovej lyžici 3 krát denne s holosas (1 čajová lyžička 3 krát denne), studený (tablety 2-3 krát denne) alebo liečivé rastliny.

Krmivo pre cholecystitídu

Jedným z hlavných faktorov liečby pacientov s cholecystitídou je diéta. Vyžaduje sa určité zvýšenie jedla (až 4-6-krát), pretože to zlepší tok žlče.

Je žiaduce obohatiť jedlo o otrubový chlieb, tvaroh, vaječný bielok, ovsené vločky, tresku, kvasinky.

Pacienti s cholecystitídou zle tolerujú tuk, tučné mäso, hydinu, ryby. Zo živočíšnych tukov sa odporúča používať iba maslo. Veľmi užitočné rastlinné oleje (kukurica, slnečnica, olivy). Nenasýtené mastné kyseliny (arachidonová, linolová, linolénová) obsiahnuté v nich stimulujú sekréciu žlče, zlepšujú funkčný stav pečene. Rastlinné oleje by sa mali pridávať do vinaigret, šalátov, kyslej kapusty alebo podávať v čaji, dezertu, lyžičke 2-3 krát denne pred jedlom. Z sacharidov obmedziť iba potraviny, ktoré obsahujú veľa zle stráviteľné vlákniny (kapusta, repa, atď). Množstvo tekutiny sa zvyšuje, pretože zlepšuje tok žlče.

Pacienti s exacerbáciou cholecystitídy sa odporúčajú len vegetariánske polievky. Nezahŕňa vyprážané potraviny (najmä obalované), veľmi studené nápoje a jedlá (zmrzlina, výrobky z chladničky), koreniny (ocot, korenie, cesnak, cibuľu, korene, horčicu, chren), huby, všetky klobásy, šunku, údené mäso, konzervované potraviny, krátke pečivo, krémové koláče, akékoľvek vyprážané koláče, palacinky, kávu a kakao.

Mliečne, vegetariánske a ovocné polievky sú podávané pacientovi, od druhých chodov - varená zelenina v akejkoľvek forme, obilniny, pudingy, varené ryby a mäso (s výnimkou bravčového mäsa, jahňacieho mäsa, diviny, mozgu, obličiek bohatých na extraktívne látky). Nápoje sú povolené - slabý čaj, kompót, ovocný nápoj, želé, džúsy (ale nie v konzervách), mlieko, jogurt, kefír, snehová guľa, ryazhenka, biely a čierny chlieb (najlepšie včera), spracované (ale nie občerstvenie) tvaroh - Priateľstvo, jantár, kyslé mlieko, neostré syry. Užitočné výrobky, ktoré obsahujú veľa horčíkových solí: chlieb a otruby (napr. Health Bread), pohánka a ovsené vločky; surové ovocie, zelenina, bobule. Užitočné reďkovky (ale nie reďkovky). Diétna liečba by sa mala vykonávať doma 3 roky po poslednej exacerbácii s cholecystitídou a 1,5 roka s biliárnou dyskinéziou.

Ľudová liečba

Ľudová liečba akútnej a chronickej cholecystitídy je použitie bylinných odvarov.

Najrozšírenejšou pri cholecystitíde bola kolekcia podľa N. G. Kovaleva:

• Calendula officinalis (nadzemná časť),
• záhradný kôpor (semená) - 10 g, biela breza (listy) - 10 g,
• lesné palice (tráva) - 10 g,
• jalovec obyčajný (ovocie) - 10 g,
• Harmanček (kvety) - 20 g,
• lesné jahody (bobule) - 20 g,
• biela ruža (okvetné lístky) - 20 g,
• Preslička (výhonky) - 30 g,
• kukuričný hodváb - 30 g,
• divoké ruže hnedé (drvené ovocie) - 40 g

5 - 6 g zberu sa varí s 500 ml vriacej vody, naplní sa 50 - 150 ml 3 krát denne po dobu 10-15 minút. pred jedlom. Chuť je horká, vôňa je príjemná.

V posledných rokoch našli široké uplatnenie v liečbe pacientov trpiacich chorobami žlčníka a žlčových ciest, prípravkov obsahujúcich éterické oleje (najmä nemecký rovauhol a enatín). Ako choleretic, môžete použiť čiernu reďkovku šťavy a 1 polievková lyžica 3 krát denne pred jedlom po dobu 10-20 dní.

Choleretický účinok polyatomových alkoholov (sorbitol, manitol a xylitol) bol presvedčivo dokázaný. Sorbitol stimuluje produkciu endogénneho cholecystokinínu, zvyšuje bakteriálnu syntézu vitamínov B1 a B2, zvyšuje absorpciu vitamínu B12. Sorbitol sa môže používať vo forme 10 - 15% roztoku 50 - 75 ml 3-krát denne namiesto síranu horečnatého. Xylitol sa tiež predpisuje v rovnakej dávke.

Pri chronickej cholecystitíde sa všeobecne predpisuje piť minerálne vody s nízkou a strednou slanosťou s prevahou uhľovodíkov, síranov, chlóru, horčíka, sodíka a vápnika. Používa sa termálna voda (35–42 C) alebo hypertermálna (42–50 C) teplota.

Minerálne vody stimulujú vylučovanie žlče, vylučovanie, znižovanie viskozity a skvapalňovanie. V malých dúškoch vypite vodu v množstve 3 ml na 1 kg telesnej hmotnosti. Častejšie sa používajú Essentuki číslo 4, 17, 20, Smirnovskaya, Borzhom, Slavyanovskaya.

Ak je cholecystitída komplikovaná gastritídou s vysokou kyslosťou, minerálna voda sa podáva 1 - 1,5 hodiny pred jedlom, gastritída s normálnou alebo nízkou kyslosťou - 40 minút. pred jedlom. Priebeh liečby minerálnymi vodami 1-1,5 mesiaca. s prestávkou medzi budúcim 3-6 mesiacom.

Ako organizovať jedlo pre cholecystitídu

Pri liečbe cholecystitídy nie je dôležitá ľudská strava. Výživa pre zápal žlčníka by mala znížiť nielen zápalové procesy, ale tiež zabrániť stagnácii žlče. Ak je žlč v samotnom orgáne a kanály nestačia, potom je to zabránenie tvorby kameňov.

Keď sa cholecystitis vyskytuje v ťažkej forme, potom aspoň na jeden deň by ste mali odmietnuť jesť. Môžete použiť iba teplé tekutiny (všetky druhy ovocných a bobuľových štiav, zriedené v polovici vodou, slabý sladký čaj, dogrose bujón, alebo Borjomi minerálnu vodu). Piť tekutinu je v malých porciách, od 750 do 1200 ml, môžete jesť niekoľko sušienok.

Keď sa stav zlepší, bolesť v procese liečby sa stáva nie je tak intenzívny, môžete zahrnúť do stravy stravy v nosenej forme. V malých dávkach je potrebné užívať jedlo až 6 krát denne.

Nasledujúce jedlá by sa mali konzumovať v malých porciách:

1. drvené slizové polievky (krupica, ryža, ovsené vločky);
2. kaše (krupica, ryža, ovsené vločky);
3. peny, želé, želé.

Po ustúpení väčšiny príznakov je možné pridať nasledujúce produkty:

1. nízkotučný tvaroh;
2. nízkotučné odrody varených rýb;
3. mäso v ošuntenej forme;
4. strúhanka

Ako jesť

Väčšina lekárov má sklon veriť, že počas obdobia exacerbácie a aktívnej liečby zápalu žlčníka, musíte rýchlo na pár dní, a potom usporiadať niekoľko ďalších vykladacích dní. To bude užitočné najmä pre tých, ktorí majú nadváhu. Dni nalačno sa môžu pravidelne nastavovať tak, aby sa znížila hmotnosť.

Druhy stravy pre pôst dní.

1. Tvaroh a kefír. Na jeden deň môžete konzumovať až liter kefíru, až 300 g nízkotučného tvarohu a cukru v rozsahu 50-100 g).
2. Rice kompót. Jeden a pol litra kompótu, ryža vo forme kaše alebo slizovej polievky, pripravená z 50 g suchej ryže.
3. Meloun alebo hrozno. Dve libry zrelých bobúľ. Použitie v 6 recepciách za jeden deň.
4. Ovocie. Až 2 kg zrelých jabĺk. Tento výtok je užitočný na to, aby odolal ľuďom, ktorí majú sklon k procesom rozkladu v čreve.

Po ústupe bolesti a iných príznakov sa predpisuje diéta č. 5 na liečbu cholecystitídy. Pri cholecystitíde je táto potravina nevyhnutná. Podľa tejto diéty by sa malo denne konzumovať 100 g kvalitných bielkovín a tukov. Rastlinné a živočíšne tuky v rovnakom množstve. Množstvo sacharidov je asi 400 g. Energetická hodnota až 2900 Kcal. Mala by sa konzumovať v malých porciách - toto sa nazýva frakčná výživa. Táto potravina prispieva k lepšiemu odtoku žlče. Ak okamžite vezmete veľké množstvo jedla, potom sa zlomí rytmus oddelenia žlče, žlčové kanály sa znížia a vyskytne sa bolestivý záchvat.

Aké potraviny použiť.

• Rôzne polievky: zelenina, ovocie, mliečne výrobky.
• Mäso. Prednosť by mali mať nízkotučné odrody hovädzieho mäsa, kuracie mäso, moriak, králik. Môžete použiť lekársku klobásu a chudú šunku.
• Varené alebo dusené ryby: merlúza, treska, ostriež, pleskáč, štika. Môžete tiež nasiaknutý sleď.
• Surová a varená zelenina a ovocie vo forme šalátov. Môžete piecť zeleninu.
• Cestoviny táto diéta povolené: rezance a rezance.
• Jeden kuracie vajce každý druhý deň. Vajcia môže byť varená (mäkká) alebo vo forme omelety.
• Mliečne výrobky. Ak je mlieko dobre tolerované, môže sa konzumovať ako celok, ako aj v rôznych jedlách. Dobré mliečne výrobky, tvaroh a jedlá a mu (suflé, knedle). Syry môžu byť mierne (Jaroslavľ, Rusko). Na varenie sa môže použiť petržlen alebo kôpor, kyslá smotana v malom množstve. V hotovom pokrme môžete pridať tiché maslo alebo rastlinný olej.
• Nápoje. Jedná sa o slabý sladký čaj alebo kávu, bobule, ovocné alebo zeleninové šťavy.

Bielkoviny, tuky a sacharidy - ktoré môžu a nemôžu

Diéta by mala obsahovať rastlinné tuky. Sú užitočné pri liečení chronických lézií žlčníka. Je to slnečnicový, olivový, sójový, kukuričný olej. Obsahujú veľa polynenasýtených mastných kyselín, vitamín E, fosfolipidy. Všetky tieto prospešné látky rastlinných olejov zlepšujú štruktúru bunkových membrán, majú priaznivý vplyv na krvné cievy, normalizujú metabolizmus cholesterolu, podieľajú sa na syntéze prostaglandínov, ktoré prispievajú k riedeniu žlče a zvyšujú kontrakcie svalových vlákien orgánu. Je veľmi dôležité používať dostatočné množstvo rastlinného tuku pre tých, ktorí majú žlčové stagnácie.

V strave by malo byť dostatočné množstvo bielkovinových potravín (tvaroh, ryby a mäso) a rastlinných olejov. Vďaka nim sa znižuje tendencia k tvorbe kameňov. Žlč bola v tekutejšom stave, je potrebné normalizovať acidobázickú rovnováhu. Hodnota pH žlče by mala byť zásaditá alebo zásaditá. Ak je pH kyslé, bude mať sklon k tvorbe kameňa. Sacharidy vo forme múky a obilnín dokonale zvládajú túto úlohu, čím prispievajú k liečbe cholecystitídy. Tiež v tomto ohľade, fermentované mliečne výrobky, ovocie a bobule.

Strava s vysokým obsahom ovocia a zeleniny, bohatá na vlákninu, pomáha riediť žlč a znižovať schopnosť tvoriť žlčové kamene. Jedná sa o výrobky, ako sú jablká, paradajky, mrkva, melón a ďalšie. Je vhodné pridávať do riadu otruby. Odporúčaná rýchlosť je 30 g denne. Otruby musia byť vopred naplnené vriacou vodou a uchovávané, kým nenaplnia. Potom pridajte do riadu v lyžici. Otruby nie sú len "lalok" pre črevá, ale tiež prispievajú k vylučovaniu žlče, znižovaniu cholesterolu a schopnosti tvoriť kamene. Kurz nasávania by mal trvať 1-1,5 mesiaca.

Ak sa počas vyšetrenia zistil zvýšený svalový tonus žlčových ciest a žlčových ciest, na zníženie hypertonicity v procese liečby sa odporúča použiť potraviny bohaté na horčík. Medzi tieto produkty patria pohánkové a pšeničné obilniny, otruby, zelenina. Je potrebné vylúčiť zo stravy výrobky, ktoré dráždia pečeň a žlčník. Sú to tučné mäsové vývary, živočíšne tuky (okrem masla), fazuľa a tekvica, vyprážané jedlá, pečenie, brusnice a červený ríbezle, teplé korenie (korenie, chren, ocot, horčica). A samozrejme, nemôžete piť alkohol. Pamätajte, že dodržiavanie stravy - jeden z hlavných bodov liečby ochorení gastrointestinálneho traktu.

Odporúčame prečítať:

Diéta pre zápal žlčníka

Cholecystitída v našom veku stresu, nedostatok času a rýchleho občerstvenia je pomerne častým ochorením tráviaceho systému, diéta so zápalom žlčníka mu pomôže vyrovnať sa s ňou. Jej hlavnou zásadou: výživa by mala byť jemná, pozitívne ovplyvňovať príznaky ochorenia a zároveň plne naplniť potrebu energie pre celý život.

Čo môžete jesť - čo nie

Lekári hovoria, že príznaky cholecystitídy možno úplne odstrániť špeciálnou diétou.

• horkosť v ústach;
• retching, belching, pálenie záhy;
• ťažké, opuchnuté brucho, bolesť na pravej strane;
• hojné sliny;
• pálenie záhy.

Ak sa ukáže s vami, mali by ste navštíviť gastroenterológa a vyšetriť ho, po ktorom predpíše potrebnú liečbu. Ale ovplyvniť nepríjemné príznaky by mali okamžite zmeniť svoj jedálniček.

Ako základ je možné užívať stravovaciu tabuľku č. 5, ktorá je určená pre tých, ktorí sa podrobujú liečbe ochorení tráviaceho systému. Pomáha odstraňovať zlý cholesterol, zabraňuje stagnácii žlče, znižuje zaťaženie pečene.

Jeho podstatou je odmietanie mastných, vyprážaných, korenených, nakladaných, slaných omáčok, kávy, čokolády, muffinu, údených mäsových výrobkov, alkoholických nápojov, sódy. Zo živočíšnych tukov sú žiaruvzdorné výrobky obzvlášť škodlivé: jahňacie, bravčové, kačacie a husacie. Pivo a šampanské sú jed pre vás. Nielen, že sú tieto alkoholické nápoje, ale aj perlivé.

Zelenina a ovocie sú vítané v akejkoľvek forme, okrem nakladaných a nakladaných.

Neodporúča sa jesť kyslé šťavy a sójové výrobky. Polievky a mäsové vývary v jedálnom lístku by nemali byť príliš bohaté. Hubové jedlá sú nežiaduce. Telo je slabo absorbované.

Výživa počas zápalu žlčníka naznačuje, že v ponuke jedla príjemná teplota: horúca a ľadová podľa zákazu.

Z obľúbenej zmrzliny, tiež bude musieť byť opustený. S cholecystitída v žiadnom prípade nemôže sedieť celý deň na kávu, a potom jesť v noci: dlhé prestávky medzi jedlami len zhoršiť príznaky ochorenia.

Režim napájania

Odhadovaná denná sadzba (nie viac ako 2 000 kilokalórií) je rozdelená na šesť - sedem malých jedál.

Môžete zadať ďalšie občerstvenie: jablko, mrkva, krakovač, takže jedlo sa stane ešte viac zlomkom. Každé jedlo stimuluje vylučovanie žlče a znižuje riziko jeho stagnácie.

Musíte jesť v malých porciách, bez preťaženia tráviaceho systému, najlepšie v rovnakom čase. Takýto režim sa má pozorovať nielen v období exacerbácie alebo počas liečby, ale aj počas remisií.

• Na raňajky sa odporúča jesť vajcia s mäkkým varom alebo proteínovú omeletu, rôzne cereálie s mliekom, nízkotučné mliečne výrobky a tvaroh.
• Občerstvenie - rôzne zelené šaláty, môžete pridať malé množstvo morských plodov. Ako dressing - trochu rastlinného oleja alebo citrónovej šťavy.
• Na prvý - jemne pyré polievky zo zeleniny a kurča, rybia polievka z nízkotučné odrody, mliečne polievky.
• Na druhom - kurča, teľacie mäso, králik parený alebo pečený, parné kotlety a karbonátky z týchto druhov mäsa, chudé ryby podobného spôsobu prípravy, cestoviny z tvrdej pšenice, zemiaková kaša, vedľajšie jedlá z obilnín alebo varenej zeleniny.
• Ak chcete sladký, môžete zapnúť menu marmelády, marshmallows, pudingy, souffles, trochu džem alebo džem. Ale najlepšou možnosťou by bolo jesť viac ovocia.

Dôležité: minimum soli a voda, šťavy, kompóty, ovocné nápoje (nie príliš sladké) - maximálne.

Reagovať na blaho

Diéta pre zápal žlčníka musí byť riadená závažnosťou ochorenia: či je pacient v remisii, akútnej fáze alebo priebehu ochorenia je chronický.

Keď dôjde k zhoršeniu, najmä ak je emetické nutkanie, je lepšie, aby ste na pár dní nič nejedli, len pite veľa tekutín: bylinné infúzie, nesýtená minerálna voda, voda tónovaná ovocnou šťavou. V tomto prípade by ste mali ísť na schôdzku s gastroenterológom, alebo dokonca zavolať lekára doma, aby predpísal liečbu.

Na tretí deň sa odporúča jesť zeleninovú zeleninu, nenasýtené vývary a piť želé. Ak sa cítite lepšie, nechajte si tvaroh, párované karbonátky alebo trochu upečenú rybu, mliečnu kašu.

Ak má lekár diagnostikovanú chronickú kalkulačnú cholecystitídu, prístup k výžive by mal byť ešte presnejší. Mali by ste ísť do all-vegetariánskeho menu, príležitostne pridávať pár chudých rýb a proteínovej omelety.

Môžete jesť tekvicovú kašu, piť kompót z divokých hrušiek, mäty piepornej a šípkového čaju, zeleninové šťavy. Ako korenie sa uprednostňuje kurkuma, ktorá stimuluje vylučovanie žlče a podporuje pečeňové bunky. Ďalším plusom takejto diéty je, že pomôže vrátiť nielen zdravie, ale aj štíhlosť postavy.

Dokonca aj keď príznaky choroby zmizli a blaho sa zotavilo, nemali by ste sa búriť na pivo a párky v rožku, aby sa liečba nezačala znova. Môžete doplniť svoju stravu tým, že vitamíny, najmä zo skupiny B a kyseliny askorbovej, rovnako ako probiotiká a enzýmy, ktoré liečia tráviaci systém.