Púpava: dezert na liečbu pečene, chudnutie a silná imunita

Od dávnych čias ľudia oceňujú užitočné vlastnosti púpavy. Vo východnej lekárskej tradícii, on bol nazývaný "elixír života", a Slovania považovali tento kvet za "domáce liečiteľ pre sto chorôb." Vskutku, púpava je schopná očistiť a omladiť telo, ale jeho prudký kvet trvá niekoľko týždňov, a preto musíte mať čas variť z neho chutné a zdravé jedlá. Aký recept na púpavový džem si vybrať? Ako variť a vziať to?

Púpava je divoká rastlina, ktorá sa dobre usadila v oblastiach s miernym podnebím. Tu ho možno nájsť doslova všade - na lúkach, na poliach, na cestách, na trávniku. Kým v mnohých krajinách sa na pestovanie púpavy vynakladajú obrovské sumy peňazí. Zber kvetov vyprodukovaných v polovici mája, kedy je najaktívnejším kvitnutím.

Výhody a kontraindikácie

Použitie púpavy je neoceniteľné. Pravidelne jesť džemy z tejto rastliny, môžete posilniť ochranné bariéry tela, zlepšiť celkové zdravie a vyrovnať sa s mnohými chorobami. Ale nezabudnite, že akékoľvek lieky majú kontraindikácie.

Užitočné vlastnosti

Jednoduchá púpava, ktorá rastie pod našimi nohami, je niekedy účinnejšia ako niektoré farmaceutické lieky. To môže trvať dlho, než zoznam výhodných vlastností džemu z tejto kvetiny, tak to stojí za to zdôrazniť tie hlavné.

• Pre imunitu. Vďaka vysokému obsahu kyseliny askorbovej sú ochranné bariéry tela posilnené, tón sa zvyšuje. Po piatich dňoch používania produktu dochádza k nárastu energie a zvýšeniu účinnosti.
• Zo zápalov. Triterpénové zlúčeniny inhibujú zápalové procesy v tele, bojujú proti infekciám a hubám. Sesquiterpene laktóny zabiť baktérie, vírusy a baktérie.
• Na liečbu pečene. Znižuje zaťaženie tela a pomáha ho čistiť. V počiatočných štádiách cirhózy pečene inhibuje proces degenerácie tkaniva. Púpava tiež pomáha eliminovať stázu žlče.
• Pre centrálny nervový systém. Aspargin a haolin relaxujú nervový systém, pomáhajú ľahšie znášať stres a skúsenosti.
• Pre tráviaci trakt. Jam reguluje množstvo vylučovaných enzýmov, zlepšuje trávenie, podporuje chudnutie. Nástroj tiež bojuje proti fermentácii v črevách a zabraňuje vzniku hemoroidov.
• Pre spoje. Výrazne znižuje príznaky reumatizmu.
• Proti toxínom. Karotenoidy viažu voľné radikály, toxíny a ťažké kovy a odstraňujú ich z tela.
• Z anémie. Vďaka zvýšenému obsahu železa sa zlepšuje kvalita krvi.
• Pre zdravie žien. Užívanie terapeutického púpavého džemu je užitočné v prípade menštruačných porúch a dlhodobej neprítomnosti ovulácie.

Kto nemôže výrobok používať

Recenzie lekárov o púpava jam sú zmiešané. Medzi modernými lekármi je málo priaznivcov ľudových liečebných metód. Ale aj keď Váš lekár nie je skeptický, musíte s ním konzultovať, aby ste sa uistili, že nemá žiadne kontraindikácie. Púpava sa v takýchto prípadoch neodporúča:

• pre diabetikov;
• so sklonom k ​​alergickým reakciám;
• s poruchami trávenia;
• s črevnou obštrukciou;
• počas exacerbácie gastritídy;
• so zvýšenou kyslosťou;
• pre tehotné ženy a deti do piatich rokov;
• v prípade žalúdočného alebo dvanástnikového vredu;
• s ochorením žlčových kameňov.

Recepty Dandelion Jam

Púpava nie je tak populárna ako jahody, čerešne, slivky a iné záhradné plodiny, napríklad. Ale keby všetci vedeli o jeho chuti a blahodarných vlastnostiach, hosteska by napadla trávniky načechranými žltými kvetmi. Okrem toho nie je ťažké variť takýto džem, najmä ak existuje krok za krokom recept.

Púpava: 5 stupňov

Najdlhší a najnáročnejší moment pri výrobe džemu je príprava púpavy. Tento proces zahŕňa päť krokov.

1. Zozbierajte suroviny. Pre jam potrebovať žlté kvetenstvo. V prípravku nie sú použité ani stonky ani listy. Prejsť na suroviny za slnečného dňa, takže všetky púpavy sú odkryté.
2. Umyte kvety. Opláchnite svoju "korisť" pod studenou tečúcou vodou, aby ste umyli pouličný prach a odstránili hmyz, ktorý by sa mohol dostať do kvetov.
3. Žltú časť oddeľte. Ak urobíte džem spolu so zelenými sepals, to bude mať horkú chuť. Preto sa odporúča používať iba žlté okvetné lístky. Ich manuálne oddelenie je dosť pracné a preto sa používajú nožnice.
4. Naplňte vodou. Okvetné lístky by mali namočiť deň v čistej, ľahko osolenej vode.
5. Posledná fáza. Zostáva vypustiť vodu cez cedník a mierne vyschnúť púpavy. Teraz môžete začať variť džem.

Recept číslo 1: classic

Ak chcete prekvapiť svojich blízkych voňavou pochúťkou a zachovať si svoje zdravie, naučte sa robiť púpavú marmeládu. Mali by ste začať s klasickým receptom.

• Púpava kvetenstvo - 400 kusov;
• prevarená voda - dve plné poháre;
• cukor - sedem pohárov.

1. Pripravené okvetné lístky nalejeme dva šálky vody a zapálime.
2. Zmes sa prenesie do varu, potom sa varí ďalšie dve minúty.
3. Keď sa odvar mierne vychladne, pretiahnite ho cez niekoľko vrstiev gázy tak, aby okvetné lístky nespadli do kvapaliny. Už nie sú užitočné.
4. Spojte vývar s cukrom a priveďte do varu. Potom by mala zmes variť ďalších sedem minút.
5. Pripravený džem nalejte do sterilných pohárov, zatvorte viečka kaprónov a odošlite do chladničky.

Recept číslo 2: s citrónom

Púpava jam sa ukáže veľmi sladká a pripomína med chuti. Ak ho uvaríte s citrónom, pochutnáte si na príjemnej kyslosti. Okrem toho bude džem dodatočne nasýtený kyselinou askorbovou, čo ju robí ešte užitočnejšou.

• Púpava kvetenstvo - 400 kusov;
• prevarená voda - dve plné poháre;
• jeden veľký citrón;
• cukor - jeden a pol kilogramu.

1. Pripravené púpavy nalejeme vodou, dáme na oheň a privedieme do varu. Potom by mali variť ďalšiu štvrtinu hodiny.
2. Lemon dobre umyte a nakrájajte na malé plátky spolu s kôrou. Pošlite ho na panvicu tri až päť minút, kým sa púpavy uvaria.
3. Vyberte hrniec s vývar z tepla, zabaliť s uterákom a deku a odísť na jeden deň.
4. Prostredníctvom tenkovrstvy dobre vypracujte vývar a spojte ho s cukrom.
5. Sirup pred varom varíme a ďalších päť minút po ňom. Nechajte ho mierne vychladnúť.
6. Opakujte predchádzajúci krok dvakrát alebo trikrát, až kým je džem viskózny ako med.
7. Hotový výrobok nalejte do plechoviek a schladte.

Recept číslo 3: s čerešňovými listami

Ak máte radi neobvyklé chute, varte džem s čerešňovými listami. Táto prísada dodá korenistú tartitu a miernu horkosť na uviaznutie.

• Púpava kvetenstvo - 500 kusov;
• prevarená voda - šesť pohárov;
• citrón - dva kusy;
• čerešňové listy - 12 kusov;
• cukor - jeden a pol kilogramu.

1. Na pripravené púpavy pridáme nakrájanú citrónovú kôru a umyté čerešňové listy.
2. Naplňte zmes vodou a zapálte.
3. Zmes sa prenesie do varu a varí sa ďalších 10 minút.
4. Odstráňte vývar z tepla a nechajte ho stáť jeden deň.
5. Naplňte vývar, spojte ho s cukrom a dajte ho späť na sporák.
6. Po vychladnutí tekutiny sa musí variť ďalšiu hodinu. Sirup musí byť neustále miešaný.
7. Keď sa džem ochladil, zostáva ho naliať do sterilných nádob a schovať v chladničke.

Recept číslo 4: s korením

Milovníkom korenistých chutí odporúčame vyskúšať púpavový džem s korením. Je dvojnásobne chutnejšia a zdravšia.

• Púpava kvetenstvo - 500 kusov;
• prevarená voda - jeden liter;
• pol citrónu;
• malý koreň zázvoru;
• badyan - dve hviezdy;
• cukor - jeden a pol kilogramu.

1. Púpava sa pripraví vodou. Tu pošlite badin, nakrájaný zázvor a citrón kúsky s kôrou.
2. Nádobu položte na sporák a kvapalinu priveďte do varu. Potom by sa mala variť ďalších desať minút.
3. Odstráňte vývar z tepla a nechajte ho stáť 12 hodín.
4. Kmeň tekutiny cez tenká, stlačiť korenie lístky dobre.
5. Pridajte cukor a varte do vývaru. Potom si sirup nechajte variť ďalšiu hodinu a pol.
6. Nalejte džem do vopred pripravených pohárov a schladte.

Recept číslo 5: s podbehom bez varenia

Ak chcete kombinovať výhody dvoch rastlín v jednej pochúťke, vyskúšajte recept na mama a nevlastnú mamu a púpavy bez varenia.

• Púpava kvetenstvo;
• listy podnož - dvakrát menej ako púpavy;
• tekutý med - dvojnásobok objemu bylinnej zmesi.

1. Upravené púpavy a umyté listy podnože cez mlynčeky.
2. Mix bylinnej hmoty s medom.
3. Počas nasledujúcich 12 hodín by sa malo podať „zaseknutie“. Keď sa tráva usadí, hmotu premiešajte.
4. Hotový výrobok musí byť skrytý v chladničke a konzumovaný s čajom počas epidémie nachladnutia.

Ako si vziať

Pampeliška jam pre pečeň, srdce, kĺby a ďalšie systémy v tele bude užitočné, aj keď len jesť ako pochúťku na čaj. Aby sa však dosiahol výraznejší účinok, postupujte podľa niektorých pokynov.

• Ako užívať na pečeň. Pite pohár teplej vody alebo zeleného čaju najmenej päťkrát denne, pričom v ňom rozpustite tri čajové lyžičky džemu. Ak je vaším cieľom je čistenie pečene, nahradiť čaj s bodliak mliečny odvar.
• Ako užívať na srdce a cievy. Do dvoch týždňov budete musieť jesť na lyžičku džemu na prázdny žalúdok. Po mesačnej prestávke sa kurz môže opakovať.
• Ako sa kĺbov. Do mesiaca na lačný žalúdok zjedzte lyžičku džemu. Po dvoch mesiacoch opakujte kurz.
• Ako sa z bronchitídy. Po každom jedle zjedzte dve polievkové lyžice džemu s čajom. Priebeh liečby je desať dní.
• Ako sa na imunitu a čistenie krvi. Jedzte lyžičku džemu denne. Urobte to kedykoľvek počas dňa, bez ohľadu na jedlo.

Dnes púpava nespravodlivo zabudla. Dosť obdivovať koberec žltých kvetov, ľudia okolo. Stojí za to ísť príkladom z Číny. Robia púpava šaláty a ďalšie jedlá, rovnako ako liečivé tinktúry. Pre nich to nie je len burina, ale cenná potravina, ktorá je špeciálne pestovaná na plantážach. Vzhľadom na to, že ľudia žijúci v Číne sú v dobrom zdravotnom stave, ich skúsenosti môžu byť dôveryhodné. Varenie púpava jam je jednoduché, a je ťažké preceňovať jeho výhody.

Púpava zachováva: 5 receptov na veľmi užitočný liek bez chemikálií! Varte a zabudnite na mnohé choroby.

Výhody púpavého džemu, ak stále existujú tí, ktorí nevedia:

- stimuluje nervový systém;

- normalizuje výmenné procesy;

- zvyšuje svalový tonus;

- zlepšuje stav pokožky;

- normalizuje procesy trávenia;

- znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy;

- má choleretické vlastnosti.

Zvlášť cenené produkty založené na púpavách pre ich prínos k liečbe pečene a prevencii jej chorôb.

Ako zbierať púpavy pre džem

To nie je veľmi ťažké, ale všeobecné pravidlá, ktoré je potrebné si zapamätať, sú jednoducho potrebné, pozorujúc ich vždy, keď zbierate suroviny pre ďalšiu časť tejto jedinečnej liečivej pochúťky!

Jam by mal byť 98-100% zložený z kvetov púpavy (1-2% listov a nôh kvetov je dovolené obohatiť zloženie džemu s užitočnými látkami).

Kvety je možné strihať (napríklad nožnicami) alebo jednoducho vyberať. Na to je lepšie zvoliť rastliny, ktorých „vek“ je najmenej 2 roky, sú cennejšie z hľadiska chemického zloženia. Môžete ich rozlíšiť podľa veľkosti: sú to veľké Borea a kvety samotné - oveľa lepšie.

Na prípravu džemu je najlepšie použiť čerstvé kvety, skôr než sušené. Venujte pozornosť rastlinám, na ktorých rastú: musia byť zdravé a svieže.

Zbierajte púpava kvety vo výnimočne čisté (vrátane - z hľadiska ekológie!) Miesta, ďaleko od nebezpečného priemyslu, veľkých osád, diaľnic, a tak ďalej.

Púpava zachováva: jednoduchý recept krok za krokom

Je pripravený na relatívne krátky čas a samotný recept nespôsobí ťažkosti ani pre ľudí, ktorí sú ďaleko od kulinárskeho umenia.

Dôkladne opláchnite približne 400 gramov kvetov čistou tečúcou vodou a nakrájajte na kuchynský nôž alebo mlynček na mäso.

Povolené a používať ako celok. Ideálne, ak ich namočíte 10-12 hodín vopred.

Príprava:

1. Nalejte vodu na pitie (650 mililitrov), dajte na strednú teplotu a po varení varte asi 25 minút. Trvajte na 10 minútach a namáhajte cez tenké plátno.
2. Výsledný odvar pridajte na panvicu (najlepšie je použiť hliníkové riady) a 1200 gramov bieleho repného cukru. Varte ďalších 10 minút. Potom je džem úplne pripravený na jedenie.
3. Ak pridáte 50-100 mililitrov viac vody a rovnaké gramy menej cukru, môžete získať viac tekutý produkt - sirup, ktorý bude tiež veľmi chutný, voňavý a zdravý.

Skladovanie: Jam alebo sirup je možné skladovať v chladničke, v sklenených nádobách, rozbaliť do 1 mesiaca. Ak sú mramorové, doba skladovateľnosti sa za rovnakých podmienok predlžuje o ďalších 11 mesiacov.

Recept na púpava jam s citrónom

Túto metódu môžete variť takmer rovnakým spôsobom ako v prvom recepte, len po varení kvetov vo vode, musíte pridať 2 stredne citróny do hrnca, predtým umyté a nakrájané na plátky.

Zároveň sa doba varenia predĺži na 35 minút (namiesto 25). Citrónová kôra nie je potrebná na škrabanie. Produkt dodá príjemnú, sotva znateľnú horkosť.

Tento džem by sa mal skladovať rovnakým spôsobom, aký sa varí bez citrónu. Môže sa tiež zvinúť pod kryty.

Možnosť rýchleho zaseknutia pre 400 kvetov

Klasický recept je, aby sa púpava med. Odvar z kvetov v kombinácii s cukrom a variť až do hustoty. Trvá to trochu času. Ale bude potrebné vziať si prestávku, aby kvety vylúhovali do vývaru a dávali mu živiny.

Bude to:

400 kvetov púpavy;

dve poháre vody.

Príprava:

Púpavy sú oddelené od zelených častí, ktoré dávajú horkosť.

Nalejte vodu a zapálte.

Varte päť minút po varení.

Nechajte tri hodiny, môžete cez noc.

Pridajte k nemu cukor a varte 10-15 minút.

Nalejte banky.

Recept na 100 kvetov

Zvyčajne je púpava jam pripravená vo forme medu, to znamená, že po varu sú kvety odstránené. Môžete však variť džem a naozaj, s buničinou rastliny. Samozrejme, kvety sa rozpadnú, ale to mnohým nevadí.

Bude to:

100 hlavíc kvetov;

dve poháre vody;

dve poháre cukru.

Príprava:

Vzhľadom k tomu, že kvetenstvo zostane v hotovom výrobku, zelené husté základy musia byť starostlivo odstránené. Ak zelené sepály padnú, nie je kritické.

Umyte suroviny, pridajte cukor, nechajte stáť asi hodinu.

Nasaďte si oheň a nalejte pohár vody.

Varte pri nízkej teplote varu približne 15 minút.

Na monitorovanie konzistencie by mal byť zaseknutý vodný roztok, inak po ochladení zhustne.

Upravte hrúbku vodou.

Pripravený pokrm ochlaďte a vložte ho do nádoby.

Púpava a podnož

Kľučka je podobná púpavke a má tiež užitočné vlastnosti. Recept na púpavy a pazúrovité konzervy zahŕňa použitie medu namiesto cukru.

Bude to:

200 kvetov púpavy;

kvetenstvo kvetov - v akomkoľvek pomere;

príprava

Umývajte kvetenstvo, suché, šíriace sa na tkanine.

Dajte spolu s vodou do hrnca, varte päť minút.

Mierne chladný, prenos do pohárov, naplnenie až na vrchol.

Rovnomerne rozprestretý horný med.

Obsah nádoby opatrne premiešajte špachtľou.

V prípade potreby môže ponorný mixér rozomlieť produkt do stavu zaseknutia.

Nechajte vychladnúť, zavrieť a vyčistiť v chlade.

Studený režim - bez varenia

Púpava môže byť pripravená bez varenia, potom živiny zostanú ešte viac. Tento recept je ideálny pre cirhózu pečene a jej ďalších ochorení. Voliteľne si môžete vybrať cukor alebo med.

Bude to:

100 kvetov púpavy;

300 g cukru alebo tri polievkové lyžice medu.

príprava

Umyte a osušte suroviny.

Mince alebo veľmi jemne nasekané nožom.

Kombinujte s medom alebo cukrom.

Usporiadajte do pohárov, prikryte pergamen a kravatu.

Uchovávajte iba v chladničke.

Čas použiteľnosti - do šiestich mesiacov.

Ako si vziať terapeutický džem

Vo všeobecnosti posilňujúce účely a na prevenciu rôznych ochorení, ako aj na urýchlenie procesu hojenia u väčšiny chorôb sa konzumujú 1-2 lyžice denne, 4-5 krát týždenne, bez ohľadu na jedlo.

Pre ochorenia kardiovaskulárneho systému: 2 hodiny pred raňajkami, 1 lyžičku denne po dobu 2 týždňov. Kurzy sa môžu opakovať až 5-krát ročne, po mesačnej prestávke.

Pre ochorenia kĺbov: 1 polievková lyžica denne ráno na lačný žalúdok počas 1 mesiaca. Po 2 mesiacoch sa priebeh zvyčajne opakuje.

Ak chcete obnoviť pečeň a očistiť krv: dávka je rovnaká ako na regeneračné účely.

Na liečbu infekčných ochorení horných dýchacích ciest: 1 lyžica 3 krát denne, približne 10 dní, po jedle alebo 1 hodinu pred ním.

kontraindikácie

✔ Alergia na ktorúkoľvek zo zložiek.

Rit Gastritída v štádiu zhoršenia.

Ept Peptický vred žalúdka alebo dvanástnika.

Púpava jam: výhody a poškodenia slnka-sladkosti

Vďaka jednému skvelému spisovateľovi každý vie o púpavom víne. Ale džem z tohto slnečného kvetu je nespravodlivo zabudnutý. Jeho chuť je podobná medu, farba na slnku a jeho použitie pomôže prežiť najťažšiu zimu bez prechladnutia a depresií.

Foto: Depositphotos Poslal: 13-Smile.

Kalórie a zloženie

100 g púpavej marmelády obsahuje asi 192 kcal, asi 1 g proteínu, asi 49 g sacharidov, nie viac ako 0,15 g tuku. V tejto časti obsahuje asi 3 gramy vlákniny potrebné pre normálne fungovanie čreva.

Minerálne zloženie zlatej pochúťky je veľmi bohaté:

• fosfor (41 mg);
• draslík (231 mg);
• vápnik (139 mg);
• železo (1,7 mg);
• zinok (0,27 mg);
• mangán (0,22 mg).

Tiež v džemu obsahuje malé množstvo selénu, jódu, medi a ďalších prvkov.

V pochúťke je veľa vitamínov, napríklad 18 mg kyseliny askorbovej a 2,4 mg tokoferolu. Pomerne veľa vitamínov B: riboflavín a pyridoxín, tiamín, pantotén a kyselina listová. Tiež prítomné: cholín, vitamíny K a PP. Konzervy púpavy obsahujú veľa beta-karoténu.

Užitočné vlastnosti

Výhody púpavej marmelády sú pomerne značné, dokonca aj pri veľkom množstve cukru v nej obsiahnutom.

Tu sú niektoré z vlastností ochuteného dezertu:

• tóny hore;
• stimuluje nervový systém;
• zlepšuje metabolické procesy;
• normalizuje chuť k jedlu;
• pomáha pri spoločných chorobách;
• čistí telo toxínov;
• poskytuje jemný laxatívny účinok;
• zlepšuje stav pokožky;
• zastavuje zápalové procesy;
• má choleretické vlastnosti;
• účinne lieči zápchu a hemoroidy;
• pomáha zbaviť sa parazitov.

Keďže niektoré liečivé vlastnosti si vyžadujú objasnenie, budeme sa o nich viac starať.

1. Výrobok pomáha pri liečbe ochorení pečene, pomáha obnoviť tento orgán na bunkovej úrovni.
2. Použitie džemu je tiež neoceniteľné pre ľudí, ktorí potrebujú znížiť kyslosť žalúdka. To je dôvod, prečo táto jarná sladkosť môže a mala by sa konzumovať s niektorými typmi gastritídy.
3. S deformáciou žlčníka a problémami s prúdením žlče sa odporúča, aby sa sladký púpavový nektár konzumoval v malých množstvách, pretože poskytuje mäkký choleretický efekt.
4. Púpava je vhodná na zápalové a infekčné ochorenia močových ciest a močového mechúra.
5. Lieky možno použiť na otravu jedlom spôsobenú E. coli.
6. Pri práci so škodlivými látkami pomáha očistiť telo jedov, toxínov.
7. Antioxidačné vlastnosti výrobku môžu slúžiť ako prevencia procesov rakoviny, spomaľujú starnutie, výrazne zlepšujú stav pokožky.
8. Pomôže vyrovnať sa s rôznymi prechladnutiami a zabráni vzniku bronchitídy.
9. Je to ľudový liek na liečbu ochorení kostného tkaniva, najmä artritídy a dny.
10. Táto solárna pochúťka poskytuje upokojujúci účinok, normalizuje fungovanie centrálneho nervového systému. Preto je žiaduce jesť so stresom, nespavosťou, neurózou, zvýšenou podráždenosťou.

Odborníci z tradičnej medicíny veria, že púpava jam prináša obzvlášť hmatateľné výhody v anémii, astme, nedostatku vitamínov a hypertenzii.

Úspešné kombinácie

Výhoda tohto zaseknutia sa zvyšuje s jeho kombináciou s niektorými ďalšími produktmi.

V prípade prechladnutia je žiaduce jesť s citrónom alebo v zmesi s medom.

Na upokojenie nervového systému je jemnosť omývaná bylinkami: mäta, harmanček, melissa alebo slabý čaj s bergamotom.

Na zvýšenie choleretického a protizápalového účinku používajte výrobky z semien marinku mliečnej (napr. Jedlo).

A samozrejme, tento slnečný džem dokonale dopĺňa jemnú chuť zeleného čaju.

Citrónová púpava Jam

Tam sú recepty, v ktorých sa odporúča pochúťka s citrónom. Tento dezert má príjemnú kyslosť a osloví tých, ktorí nemajú radi sladký džem. Okrem toho je užitočná pre:

• posilnenie imunity;
• zvýšiť chuť k jedlu;
• čistenie tela;
• odstránenie nedostatku vitamínu C;
• prevencia a liečba prechladnutia a bronchitídy;
• odstránenie edému;
• eliminovať zápal na koži.

Avšak so zvýšenou kyslosťou žalúdka môže takáto kombinácia poškodiť organizmus. Buďte opatrní!

Poškodenie a kontraindikácie

Výrobok si musíte pripraviť sami zberom púpaviek v ekologicky čistej oblasti. Inak, škodlivé látky, ktoré akumulujú rastliny, a ísť do džemu. To je dôvod, prečo je lepšie obísť kvety v blízkosti diaľnice alebo na nádvorí viacpodlažnej budovy v megacity.

Alergické reakcie zvyčajne nespôsobujú. Ale ak sa prejedáte, môžete si zarobiť diatézu alebo pár pupienkov.

S citlivosťou na jód je žiaduce zdržať sa používania púpavého džemu.

Nezneužívajte dezert s exacerbáciami gastritídy, kameňov v žlčníku, ako aj tendencia k hnačke alebo nevoľnosti.

Všeobecne platí, že púpava jam by mal byť konzumovaný v primeraných množstvách - niekoľko lyžičiek čaju, nie viac. Potom nebude žiadna škoda.

Ako a prečo používať počas tehotenstva?

Tu sú dôvody, prečo je žiaduce zahrnúť túto sladkosť do stravy počas tehotenstva:

1. Púpava vám umožní rýchlo a bezpečne doplniť zásoby vitamínov a minerálnych látok, ktoré sú potrebné pre tehotnú ženu.
2. Pomáha tiež zbaviť sa edému a zlepšiť stav pokožky.
3. Posilňuje imunitný systém a chráni telo pred prechladnutím a inými chorobami.
4. Je tiež dôležité, aby produkt čistil tráviaci systém od toxínov a iných škodlivých látok.

Lekári odporúčajú jesť nie viac ako 3 polievkové lyžice denne. Najlepšie je pridávať voňavé sladkosti do čaju.

Ale ak máte problémové tehotenstvo, poraďte sa so svojím lekárom - pomôže vám vybrať si dennú dávku džemu a tiež zabezpečí, že je kombinovaný s vašimi liekmi.

Ako zbierať púpavy na džem?

Ak chcete zbierať suroviny, je lepšie ísť von z mesta alebo do krajiny.

• Musíte si vybrať dvojročné rastliny - ich kvety majú liečivý účinok. Takéto prípady majú masívnejší podzemok a sú väčšie ako ich susedia.
• Musíte roztrhnúť najväčšie kvetenstvo.
• Vyberte si kvety čistej zlatej farby bez zatemnenia na okvetných lístkoch.
• Kvetenstvo sa musí starostlivo narezať na samotný uzáver.
• Posledná, predbežná príprava fázy jam - mletie.

Keď chcete pripraviť púpavy na zimu, vysušte hlavy kvetov na slnku, zakryte ich gázou alebo zmrazte suroviny v chladničke.

Najlepšie recepty

Existuje mnoho variácií v príprave púpava delikates. Vybrali sme najzaujímavejšie recepty pre tento lahodný liek.

Sladký jemný sirup

1. Musíte vziať asi 400 kvetov, 1,5 kg cukru a 500 ml vody.
2. Opláchnite kvety, ľahko vysušte a dajte do hrnca.
3. Surová voda a priviesť do varu.
4. Varte 2 minúty po naliatí výsledného vývaru na inú panvicu.
5. Odhoďte kvety a nalejte cukor do vývaru a varte 9 minút. Nezabudnite odstrániť penu!
6. Horúci sirup na polievanie.

Silný džem

1. Približne 350 kvetenstvo sa umýva, sekne.
2. Surovinu nalejte 600 ml vody, varte asi 20 minút.
3. Potom nalejte 1,3 kg cukru a varte ďalších 7 minút.
4. Nalejte cez poháre, kým jam nemá čas vychladnúť.

Citrónový recept

1. Pre tento kyslý dezert potrebujete 400 kvetov, 500 ml vody a 3 citróny a ďalších 1,5 kg cukru.
2. Umyté púpavy nalejte studenú vodu, nechajte stáť 7-8 hodín.
3. Potom stláčajte kvetenstvo, nalejte do nich 500 ml vody, varte a varte 15 minút.
4. Nakrájajte citróny na plátky s kôrou, pridajte do vývaru a varte ďalšie 3 minúty.
5. Potom odstráňte suroviny zo sporáka, nechajte jeden deň na chladnom mieste.
6. Po tom, nalejte cukor do vývaru.
7. Varí sa asi 15 minút a ochladí sa. Tento postup sa musí opakovať trikrát.

Recepty možno zmeniť podľa svojho vkusu. Pridajte napríklad pomaranče, listy ríbezlí, škoricu. Púpavy môžete nechať v džeme alebo čistiť. V priemere 400 čerstvých kvetenstvo by malo mať 1-2 kg cukru.

Púpava jam - energia leta a slnka v banke

Púpava zachováva - v tomto článku nájdete všetko o tom, ako urobiť túto chutnú prírodnú pochúťku a ako je to dobré pre vaše zdravie.

Púpava jam - užitočné vlastnosti a recept

Kto nemá rád džem?

Tento sladký výrobok nie je ochotný užívať si deti aj dospelých. Prečo nie len urobiť jam.

V kurze sú všetky druhy ovocia a bobúľ. Starostlivé ženy v domácnosti ju pripravujú na zimu, aby ju celá domácnosť zjesť s radosťou celú zimu.

Medzitým môže byť džem vyrobený z jednoduchých púpav. Varenie tohto druhu džemu v našom rozpočte veľa neznamená. Nie je to len chutné, ale aj užitočné.

Čo je užitočná púpava?

Rastlina patrí k trvalke, je považovaná za burinu a má asi 1 000 druhov. Ale nielen púpava ľudí ho dignifikuje, má mnoho ďalších mien, napr.

Púpava má objemový charakter kvetenstva a vo vnútri stonky je mliečna šťava.

Kvet patrí medu rastlín.

Obsahuje veľa látok, z ktorých je nepochybné použitie pre naše telo.

Okrem toho sú látky s užitočnými vlastnosťami obsiahnuté vo vrcholoch aj v koreňoch. Ale tu by ste mali vziať do úvahy jednu funkciu.

Najužitočnejšie vlastnosti púpavy sa prejavia len vtedy, ak je kvet správne a včas zozbieraný.

Každá rastlina sa vyznačuje vlastným časom, kedy je koncentrácia unikátnych živín v ich šťavách maximálna. Ich zber začína, keď sa púčiky začnú otvárať.

V tejto dobe v ich zložení možno nájsť dostatočný organický charakter kyselín, glykozidov, ktoré dávajú rastlinám charakteristickú horkosť.

Existuje mnoho mastných a živicových látok v rastline, saponíny.

Ak hovoríme o peľu, potom je možné nájsť polovicu prvkov, ktoré D.I. Mendeleev zaradený do svojho stola.

• Púpava listy

Púpava listy sú roztrhané skôr.

Aby ste získali vynikajúci vitamínový kokteil, musíte naliať vriacu vodu na dostatok mladých výhonkov. V mladých rastlinách nie je takmer žiadna horkosť. Z nich je dovolené robiť čerstvý šalát, ktorý sa mimochodom vykonáva pomerne často.

• Púpava korene

Z koreňov púpavy urobte skvelý tonický nápoj. Podľa mnohých je schopný fandiť nie menej ako čakanka.

Existuje mnoho populárnych receptov, kde sa vyžaduje prítomnosť púpavy.

Extrakt sa pripravuje z koreňov, ktoré sú schopné pomôcť s rôznymi ochoreniami:

• Je vhodné používať, ak sú lymfatické uzliny zapálené.
• To je dobrý nástroj, ak sú zápcha.
• Dermatitída je tiež indikáciou pre použitie extraktu koreňov púpavy.
• Bude to dobrý liek pre ľudí, ktorí majú zvýšenú nervóznu podráždenosť.
• Púpavy sú užitočné počas rehabilitačného obdobia pre tých, ktorí utrpeli mŕtvicu. Pre ženy, ktoré dojčia, sa púpava odporúča na zlepšenie laktácie.
• Použitie púpavy je vážnou prevenciou proti výskytu zhubných nádorov a diabetu.
• Použite ho pri mnohých ochoreniach pečene, sprevádzaných žltačkou. Závod má antivírusové a antihelminthic akcie.

Púpava Jam - pravidlá varenia

Základom pre výrobu džemu sú kvety rastliny.

Napriek tomu, že rastlina patrí k burinám, jej zložky sú jasne vyjadrené ich liečivé vlastnosti.

Liečivé vlastnosti púpavy jam

Ako je teda džem z tejto rastliny užitočný?

V každom prípade, bez ohľadu na to, čo vredy, použitie púpava džem je vždy spojený so zvýšenou náladou a dobrými duchmi. Takýto džem je známy nielen svojimi liečivými vlastnosťami, ale aj chutným.

Použite ho s výhodami v nasledujúcich prípadoch:

• Nepochybne to ukáže pozitívne vlastnosti vo vzťahu k tým, ktorí sledujú ich váhu a rozhodli sa schudnúť. Koniec koncov, púpava jam môže zabrániť obezite;
• Pre osoby s anamnézou gastritídy to bude tiež užitočné. Táto okolnosť je spôsobená tým, že je schopná neutralizovať zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy;
• Púpavy zachovávajú chuť do jedla a normalizujú trávenie všeobecne;
• Ak beriete púpavú marmeládu každý deň, aspoň v čajovej lyžičke, môžete zabezpečiť, že prebytočná tekutina z tela jednoducho zmizne;
• Jam z podobnej rastliny s medom je účinným nástrojom v boji proti horúčke;
• Jeho použitie prispieva k odstráneniu kameňov zo žlčníka;
• Je vhodné ho použiť pre osoby, ktoré majú problémy so slezinou;
• Astmatici určite potrebujú jesť niekoľko lyžičiek tohto džemu denne. Môžete tak zabrániť záchvatom astmy. Terapeutický účinok je spôsobený tým, že medu rastliny majú schopnosť rozšíriť krvné cievy. Pomôže pri kašli;
• Nepostrádateľným asistentom bude jam pre tých, ktorí majú problémy s pečeňou. Hepatocyty pečene majú kolosálnu regeneračnú schopnosť. Avšak pri hepatitíde sú tak masívne a zomierajú. Ale púpava jam pomáha im obnoviť, posilnenie regeneračných procesov.

• Kde zbierať kvety?

S osobitnou pozornosťou je potrebné pristupovať k otázke miesta zberu púpav.

Púpava celkom dobre absorbuje všetky chemikálie, ktoré sú v nej schopné pretrvávať aj po tepelnom spracovaní.

Preto je lepšie ani sa nepokúšať robiť džem z mestských kvetov alebo tých, ktoré sa zbierali v blízkosti diaľnic.

Pre zber je lepšie vybrať si pole, ktoré je ďaleko od mestského zhonu. Je lepšie to urobiť na bezvetrnom slnečnom dni a zbierať iba tie kvety, ktoré sa konečne otvorili.

Výroba púpavy jam

Mnohí, po prečítaní tohto článku, prejavia túžbu urobiť taký džem sami. Okamžite vzniká otázka, ako variť?

Naozaj, pre niekoho, kto nikdy predtým neurobil takú vec, je úloha náročná, ale dosť realizovateľná. Ako variť tento nádherný liečivý džem? A ako urobiť džem chutný?

V tom nie je nič zložité, recept je jasný a prístupný pre takmer akúkoľvek hostesku. Hlavná vec je robiť všetko krok za krokom a presne.

• Varenie kvety rastliny. Triedenie sa vykonáva a hlava s driekom je oddelená. Niektorí opustia stonku. To sa nedá urobiť, inak sa zasekne nepríjemný nazelenalý odtieň. Farba správne uvareného džemu by mala byť nasýtená, slnečná.
• Potom, čo je surovina triedená, je premytá a opiera sa v cedníku, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť.
• Čas na suché kvety sú umiestnené vo vode a varu. Expozícia nie je dlhšia ako 15 minút. Je lepšie, ak sú riady na tento účel vyrobené z keramiky alebo skla.
• Potom sa musí naplniť budúci džem. Čas infúzie je značný a trvá najmenej 8 hodín. Na tento účel je panvica umiestnená na chladnom mieste.
• Keď uplynie doba infúzie, hmota sa musí vypustiť. To sa robí čo najlepšie, starostlivo stláčanie kvetov. V opačnom prípade sa množstvo zaseknutého papiera jednoducho zníži.
• Potom sa uskutoční opakované varenie. Hneď ako sa kvapalina varí, okamžite sa pridá cukor a varí sa ďalších 20 minút.
• Pred koncom sa tam naleje polovica citrónovej šťavy. Potom sa farba jamu stáva jantárovou, nasýtenou. Ak nemáte citrón na ruky, môžete ho nahradiť kyselinou citrónovou.
• Akonáhle je konzistencia džemu silnejšia, odstráni sa z pece.
• Sirup po zahustení, vo vzhľade bude pripomínať med. Potom by sa mal naliať do banky a produkt bude pripravený na použitie.

Dandelion Jam - Recept od čitateľa

Teraz vám nehovorím, aké choroby ľudia liečia s pomocou tejto rastliny a aké vitamíny obsahuje, však poznamenávam, že je vhodné jesť len polovicu čajovej lyžičky takýchto konzerv za deň a môžete zabudnúť na všetky vírusové ochorenia.

Vzhľadom k tomu, že teraz je sezóna púpavy, sú ako slnko kvitnúce v radoch, odporúčam okamžite začať pripravovať najchutnejšie púpava jam. Ste veľmi prekvapení, ale samotný proces je najjednoduchší.

• hrsť púpav,
• 350 g cukru
• pohár vody

Ihneď začať proces varenia s najťažšou - narvem na ulici púpavy. Stonky okamžite vyhodia alebo roztrhnú kvety tak, že sa odtrhnú iba vrcholy. Výber kvetov odhalil. Zvyčajne vždy volám svoju sedemročnú dcéru, aby mi pomohla. Nielenže mi pomáha vyberať púpavy, ale má aj čas splietať vence.

• Opúšťame domov s kvetmi.
• Opatrne vymyte každý kvet.
• Umyté kvety sme dali na panvicu.
• Naplňte ich pohárom vody.
• Dajte hrniec s kvetmi púpavy na ohni. Varte ich päť minút po vriacej vode.
• Potom sa prefiltruje cez gázu získanú odvar.
• Pridajte k nemu cukor a pošlite ho späť do ohňa.
• Cook jam na konzistenciu, ktorá vám najlepšie vyhovuje.

Pripravený džem s pomocou obyčajnej lyžice je položený v bankách, pevne korok s viečkami.

kontraindikácie

Napriek tomu, že takýto produkt má nesporný prínos, môže tiež spôsobiť škodu.

Počet osôb so zvýšenou citlivosťou na púpavú marmeládu môže mať individuálnu neznášanlivosť.

Rastlina môže spôsobiť alergie, takže jej použitie by malo byť opustené pre tých, ktorí trpia pollinosis.

Peptický vred a gastritída so sekrečnou insuficienciou sú tiež obmedzeniami.

Varte lahodné púpavy a zostaňte zdravé!

Púpava med: výhody a recept doma

Med alebo púpava je nezvyčajná, ale chutná a zdravá pochúťka. Používa sa nielen ako dezert, ale aj na liečbu chorôb. Zvážte, aké výhody a poškodenie púpavového džemu, ako zbierať rastliny a pripraviť suroviny pre med a aké recepty na varenie pochúťky existujú vo varení.

Kalórie a zloženie

100 g džemu obsahuje 191 kcal. Prevláda v množstve sacharidového džemu - 48 g na 100 g výrobku, zatiaľ čo bielkoviny a tuky sú obsiahnuté v nevýznamnom množstve - menej ako 1 g.

Takáto bohatá kompozícia vysvetľuje prospešné vlastnosti púpavového medu.

Výhody púpavy jam

Takýto med môže byť použitý ako na profylaxiu, tak na liečenie mnohých ochorení. Produkt pôsobí naraz v niekoľkých smeroch:

1. Má priaznivý vplyv na pečeň - často sa používa na hepatitídu.
2. Zvyšuje imunitu, ničí baktérie a úspešne bojuje proti nachladnutiu, príznakom kašľa, bolesť v krku, zápal priedušiek.
3. Prispieva k regenerácii žlčníka po operácii.
4. Zlepšuje trávenie a metabolizmus.
5. Zmierňuje záchvaty astmy.
6. Znižuje hladinu cholesterolu.
7. Má mierny laxatívny účinok.
8. Zabraňuje srdcovým ochoreniam, posilňuje cievy.
9. Pomáha pri artritíde a osteochondróze.

Okrem iného, ​​džem omladzuje, zlepšuje celkový tón a obnovuje telo, odstraňuje z neho trosky a čistí krv.

Kedy a ako zbierať púpavy na džem

K dispozícii sú prísady na púpavový džem, takže táto pochúťka je dobrou alternatívou k sladkostiam v supermarketoch. Musíte však správne zbierať rastliny.

Najlepšie obdobie na zber je máj a jún. Väčšina nektáru v kvetoch sa nachádza v poludnie, takže táto denná doba je tiež najvýhodnejšia pre zber surovín.

Okrem toho veľké množstvo nektárových púpav zostane v suchom počasí, takže daždivý deň a deň po daždi nie je najlepší čas zbierať. Odporúča sa strihať len kvitnúce kvety.

Príprava surovín

Zachytené kvety sa premyjú pod tečúcou vodou. Ak boli púpavy zozbierané v úplne ekologickom prostredí, potom ich nemusíte umývať príliš dlho, aby sa zabránilo strate významnej časti nektáru. Keď sa používajú kvety na varenie, musia sa odstrániť salsy.

Populárne Púpava Med Recepty

Vo varení existuje mnoho spôsobov, ako urobiť džem - od najjednoduchšieho po originál, vrátane ďalších zložiek na zlepšenie chuti medu. Začnime s najjednoduchším.

Jednoduchý recept na púpavový džem

Nekomplikovaný med z 300 púpav je pripravený nasledujúcim spôsobom. 300 kvetov nalejte 2 šálky studenej vody a varte 2 minúty. Potom sa vývar hodí na cedník, pokrytý gázou. Po ochladení by mali byť kvety stlačené. Pridajte 4 šálky cukru do kvapaliny a varte 7 minút. Pripravený džem v horúcej forme sa naleje do čistých pohárov a prikryje sa papierom. Po ochladení sa med uchováva v chladničke.

Silný púpava Jam

Ako urobiť púpava jam, aby bolo hrubé a lepkavé? Je potrebné rozomlieť asi 350 kvetov, pridať 400-500 ml vody a variť 20 minút. Ďalej musíte pridať 1 kg cukru, potom variť ďalších 7-10 minút. Nalejte džem do sklenenej nádoby a nechajte vychladnúť.

Med zo 400 púpaviek s citrónom

Púpava s citrónom je pripravená o niečo ťažšia. Vyžaduje nasledujúce zložky: t

• 400 kusov púpav;
• 1 alebo 2 citróny;
• 500 ml vody;
• 1 kg cukru;
• 1 lyžička. kyselina citrónová.

Deň pred varením sa kvety nalejú slanou vodou - preto je ľahšie sa zbaviť hmyzu. O deň neskôr, kvety potrebujú stlačiť, pridajte vodu a varte 15-20 minút. Potom pridajte cukor, strúhanú spolu s citrónovou kôrou a kyselinou citrónovou. Po varu sa varí ďalších 5 minút.

Púpava bez varenia

V nádobe musíte položiť vrstvy púpavy a cukru. Na 1 časti kvetov sú 2 diely cukru. Hmotnosť by mala byť starostlivo podkopaná. Je potrebné dokončiť vrstvu cukru. Potom sa nádoba uzavrie vekom a nechá sa stáť na slnečnom mieste 2 týždne. Po uplynutí tejto doby sa zaseknutý papier uloží do chladničky.

Ako používať púpava jam

Tento liečivý produkt je užitočný ako súčasť rôznych receptov. Avšak na liečenie rôznych chorôb alebo ochorení existujú rôzne spôsoby použitia medu.

Na liečbu zápalu a celkového tonusu

Na zníženie negatívneho účinku zápalových procesov sa do roztoku ostropestreca pridáva med. Pre všeobecné zdravie tela môže byť pridaný zelený čaj. Odporúča sa rozpustiť lyžicu džemu v pohári vody a vypiť na prázdny žalúdok.

V prípade nervového preťaženia

Expozícia nadmernému emocionálnemu stresu na tele môže byť znížená niekoľkými lyžičkami púpavého džemu. V tomto prípade sa produkt umyje teplým mliekom alebo bylinkovým čajom.

Na liečbu chronickej zápchy

Na zápchu sa odporúča pridať 10-15 g medu do pohára teplého mlieka a vypiť ho každý deň na noc. Môžete pridať 50 g džemu v polovici pohára repy. To znamená, že nápoj na lačný žalúdok, pred raňajkami.

S hepatitídou

Musíte zmiešať pohár medu, repnej šťavy, chrenu, mrkvy, rovnako ako 30 ml vodky a šťavy z 2 citrónov. Prostriedky trvajú a berú 1 polievkovú lyžicu každý deň pol hodiny pred jedlom.

Vlastnosti použitia púpavej marmelády počas tehotenstva

Med z púpavy bude užitočný pre ženy počas tehotenstva a dojčenia. Prečo je táto pochúťka obzvlášť užitočná v tomto konkrétnom čase?

1. Med pomáha kompenzovať nedostatok vitamínov a minerálov potrebných pre ženské telo počas tehotenstva a kŕmenia dieťaťa.
2. Púpava jam pomáha zbaviť sa edému a zlepšiť stav kože.
3. Nástroj posilňuje imunitný systém a chráni pred nachladnutím, extrémne nežiaduce počas tehotenstva.

Je však potrebné opatrne používať púpavový džem počas tehotenstva. Odporúča sa jesť maximálne 3 polievkové lyžice denne. Ak tehotenstvo pokračuje s komplikáciami, riziká vedľajších účinkov sa zvyšujú, preto by ste sa pred použitím mali vždy poradiť so svojím lekárom.

Môžu deti púpava jam

Pochúťka niekedy negatívne ovplyvňuje zdravie detí. Deti do 5 rokov môžu mať silnú alergiu na púpavy.

V každom prípade je lepšie riskovať a konzultovať s pediatrom pred liečbou dieťaťa s takýmto zaseknutím.

Čo môžete kombinovať med z púpavy

Zvyčajne sa med konzumuje s čajom a mliekom, rozotiera sa na sendvičoch a pridáva sa do pečiva. Okrem tohto jednoduchého použitia, púpava jam jam kombinuje s melissa, čerešňové listy, sladkého drievka, mladé ihly a rôzne užitočné byliny.

Kontraindikácie a poškodenie výrobku

Napriek veľkým výhodám púpavej marmelády má táto pochúťka množstvo kontraindikácií.

1. Pacienti s diabetom sa neodporúčajú používať med kvôli veľkému množstvu cukru v ňom.
2. Ľudia, ktorí sú náchylní na alergie, najmä na akýkoľvek med, by sa mali užívať s opatrnosťou, občas av malých množstvách.
3. Použitie jamu v hypotenzii môže ďalej znížiť tlak.
4. Vredy žalúdka, akútna gastritída a množstvo ďalších patologických stavov gastrointestinálneho traktu sú ochorenia, pri ktorých sa neodporúča zneužívať púpavový med. Veľké množstvá džemu dráždia črevnú stenu a sliznicu žalúdka.
5. Kvôli laxatívnemu účinku džemu by ho nemali používať ľudia náchylní na voľné stolice a črevné poruchy.

Okrem toho, džem ich púpavy - je to stále sladká pochúťka. Obsahuje veľa cukru, takže ho musíte používať s mierou, aby ste sa vyhli priberaniu na váhe.

záver

Výhody a poškodenia púpava jam pre každého sa môže líšiť v závislosti na zdraví alebo veku. Púpava med je zdravý, chutný a prírodný produkt, ktorý sa dá použiť ako náhrada dezertu a rôznych farmaceutických výrobkov. Napriek zjavným prínosom pre telo je však dôležité zvážiť možné kontraindikácie pred použitím nápravy.

recenzia

Početné prehľady o priaznivých účinkoch medu na telo potvrdzujú jeho výhody.

Púpava Jam

Púpavy sú nielen vtipné zlaté lúky na jar a búrka záhradníkov a záhradkárov, ale aj veľmi užitočné rastliny. A sú úplne užitočné - od špičky koreňov až po kvety. V ľudovom liečiteľstve sa púpavy používajú pri liečbe všetkých ochorení, ktoré spôsobujú tvorbu kameňov, s ochoreniami žalúdka, zápchy, opuchu a hemoroidov. Čerstvé listy sú bez horkosti a skvele vyzerajú v šalátoch. A suché možno nastaviť na oheň a vdychovať dym pri liečbe kašľa. Korene púpavy obsahujú užitočnú šťavu. Nemeckí vojaci používali ako sušené, tak pražené korene púpavy na výrobu náhradiek kávy počas oboch svetových vojen. Mimochodom, v Číne púpava je stále považovaná za zeleninu, na rozdiel od Európy, ktorá sa s ňou ťažko bojuje, ako burina.

Z púpavy môžete variť veľa zdravých a chutných jedál. Jedná sa o prvé jarné vitamínové šaláty, všetky druhy tinktúr a likérov, od šťavy z koreňov a listov v zmesi s medom, aby ste získali užitočný liek, ktorý podporuje krvný obeh a zlepšuje fungovanie pečene. Dokonca vyrábajú víno z púpav - milovníci sci-fi si spomínajú na príbeh Raya Bredburyho "Víno z púpav". Toto víno je už dlho pripravené v Anglicku a má dobré liečivé účinky. Ale najznámejšie jedlo púpavy je džem alebo med. To bolo, že púpava jam má lásku kúzlo. Možno je. Ale to, čo je nepochybné, je zdravotný prínos púpavy jam. Púpava má pozitívny vplyv na pečeňové bunky a pomáha pri liečbe porúch močových ciest. Púpava obsahuje antioxidanty, ktoré odstraňujú trosky a toxíny z tela, čo pomáha v boji proti obezite. Púpava je vhodná pre vysoký krvný tlak, cukrovku, anémiu, žltačku a môže byť dokonca použitá na prevenciu rakoviny.

Ale najdôležitejšie je, že púpava, na rozdiel od niektorých liečivých bylín, nemá žiadne kontraindikácie, nemá žiadne vedľajšie účinky a je absolútne bezpečná. Preto sa tento džem môže jesť po celú zimu rovnako ako lahodný na čaj.

Púpava sa musí zbierať na jasnom slnečnom dni v poludnie, aby sa odhalili všetky kvety. Púpavy sú najlepšie zozbierané z výhod civilizácie, niekde vo vzdialených lúkach alebo lesných potokoch. Neodoberajte púpavy v blízkosti ciest, v blízkosti závodov alebo tovární - inak riskujete, že budete mať zápach plný škodlivých chemikálií. Púpava sa pripravuje rôznymi spôsobmi. Niekto dáva prednosť kvetom, ktoré sú vyňaté zo zelenej nádoby, najprv umyť alebo namočiť, ale niekomu je ľúto, že si opláchne peľ. Naše stránky pre vás vybrali niekoľko receptov, podľa ktorých môžete púpavový džem urobiť tak či onak, podľa vlastnej chuti.

Púpava sa naleje do čistých plechoviek a uzavrie silnými nylonovými krytmi. Uchovávajte ho na chladnom mieste, v chladničke alebo v pivnici.

Púpava číslo 1

zloženie:
370-400 ks. púpavy
2 zásobník voda
7 zásobník cukor.

Príprava:
Opláchnite kvety, prikryte vodou a zapálte. Po varení varte 2 minúty. Zakryte cedník gázou, na ňom zložte púpavy a stláčajte. Vo výslednom vývare pridajte cukor, dajte na oheň a varte. Po varu uvarte 7 minút po varení, nalejte džem na čisté poháre a zatvorte viečka.

Púpava číslo 2

zloženie:
370-400 ks. púpavy
500 ml vody
1-2 citróny
1 1,5 kg cukru.

Príprava:
Namočte púpava kvety do studenej vody, stláčajte, zalejeme 500 ml vody a varíme 15 minút. 3 minúty pred koncom varenia pridajte citróny spolu s kožou, nakrájame na plátky. Odstráňte vývar z tepla a nechajte ho variť 24 hodín. Kmeň, stláčajte, pridajte cukor a varte v 2-3 krokoch na viskozitu medu.

Púpava jam číslo 3

zloženie:
3-litrový kvet kvetov púpavy,
2 citróny
2,5 kg cukru
2 litre vody.

Príprava:
Umyté a vymenené kvety dať na panvicu a vyplniť s prevarenou vodou. Obal a odísť na jeden deň. Kmeň, pridajte citróny, nakrájajte na kocky, cukor a dajte do ohňa. Uvarte jam na miernom ohni, až kým nebudete neustále miešať.

Púpava číslo 4

zloženie:
500 kusov kvety púpavy,
2 citróny
12 čerešňových listov,
6 stoh voda
1,6 kg cukru.

Príprava:
Rýchlo umyte kvety studenou vodou, osušte, pridajte citróny, strúhané spolu s kožou a čerešňové listy. Naplňte vodou a varte na miernom ohni, za stáleho miešania 10 minút. Vyberte z tepla, nechajte ho variť 24 hodín. Naplňte infúziu cez tenké plátno, pridajte cukor a varte hodinu, občas premiešajte. Ochladzujte, prelejte banky.

Púpava číslo 5

zloženie:
400 ks. kvety púpavy,
1 kg cukru
1 liter vody.

Príprava:
Vypočítané púpavy hlavy, bez oplachu, dať do hrnca a prikryte vodou. Zakryte a nechajte vychladnúť. Kmeň, pridajte cukor a varte 20 minút. Po varení odstráňte bielu penu. Pripravený džem nalejte do pohárov.

Púpava s kyselinou citrónovou

zloženie:
300 ks. púpavy
1 kg cukru
2 zásobník voda
½ lyžičky kyselina citrónová.

Príprava:
Uvar si sirup z vody s cukrom. Vo vriacom sirupe znížte ošúpané zelené a umyté kvety, premiešajte a nechajte variť. Varíme od okamihu varu 20 minút. 2-3 minúty pred pripravenosťou pridajte kyselinu citrónovú (alebo polovicu citrónovej šťavy), varte a odstráňte z tepla. Nechajte jeden deň. Na druhý deň, hmotu pretlačte gázou, vložte ju späť do ohňa a varte 20 minút.

Púpava jam s citrónmi a pomarančmi

zloženie:
250 g kvetov púpavy,
1,5 litra vody
1 citrón,
2 pomaranče,
750 g cukru na liter odvaru.

Príprava:
Umyte pomaranče a nakrájajte ich na tenké plátky. Opláchnite a vysušte kvety. Fold púpavy a pomaranče v miske, prikryjeme vodou a varíme hodinu. Naplňte vývar. Vypočítajte množstvo cukru, pridajte ho do vývaru, nalejte citrónovú šťavu a dajte variť ďalšiu hodinu na nízku teplotu, občas premiešajte. Ochladzujte, prelejte banky.

Púpava s pektínom

zloženie:
400 ks. kvety púpavy,
6 stoh voda
6 stoh cukor,
1 citrón,
6-8 lyžičky. práškový pektín.

Príprava:
Umyté a preosiate kvety naplniť vodou, dať na oheň a priviesť do varu. Znížte teplo na médium a varte 5-10 minút. Odstráňte z tepla a vychladnite. Obal a nechajte cez noc. Kmeň, nasadený na oheň a teplo. Pridajte cukor a varte. Varí sa za miešania, aby sa cukor rozpustil, pena sa odstráni 10 minút. Odstráňte z tepla a vychladnite. Pridajte pektín, ohrejte až do zhustnutia (podľa inštrukcií na obale), vyberte z tepla a nalejte citrónovú šťavu. Nalejte do sterilizovaných pohárov. Zakryte kryty kaprónov. Uchovávajte v chladničke alebo v pivnici.

Umyté kvety bez zelenej nádoby ležali v sklenenej nádobe, bohato ich sypali cukrom. Cukor by sa mal brať asi 2 krát viac ako púpavy. Nádobu prikryte viečkom a vystavte slnku 2 týždne. Naplňte šťavu a kmeň. Uchovávajte v chladničke v tesne uzavretom obale.

Veľa šťastia!