Vďaka jednému skvelému spisovateľovi každý vie o púpavom víne. Ale džem z tohto slnečného kvetu je nespravodlivo zabudnutý. Jeho chuť je podobná medu, farba na slnku a jeho použitie pomôže prežiť najťažšiu zimu bez prechladnutia a depresií.
Foto: Depositphotos Poslal: 13-Smile.
Kalórie a zloženie
100 g púpavej marmelády obsahuje asi 192 kcal, asi 1 g proteínu, asi 49 g sacharidov, nie viac ako 0,15 g tuku. V tejto časti obsahuje asi 3 gramy vlákniny potrebné pre normálne fungovanie čreva.
Minerálne zloženie zlatej pochúťky je veľmi bohaté:
- fosfor (41 mg);
- draslík (231 mg);
- vápnik (139 mg);
- železo (1,7 mg);
- zinok (0,27 mg);
- mangán (0,22 mg).
Tiež v džemu obsahuje malé množstvo selénu, jódu, medi a ďalších prvkov.
V pochúťke je veľa vitamínov, napríklad 18 mg kyseliny askorbovej a 2,4 mg tokoferolu. Pomerne veľa vitamínov B: riboflavín a pyridoxín, tiamín, pantotén a kyselina listová. Tiež prítomné: cholín, vitamíny K a PP. Konzervy púpavy obsahujú veľa beta-karoténu.
Užitočné vlastnosti
Výhody púpavej marmelády sú pomerne značné, dokonca aj pri veľkom množstve cukru v nej obsiahnutom.
Tu sú niektoré z vlastností ochuteného dezertu:
- tóny hore;
- stimuluje nervový systém;
- zlepšuje metabolické procesy;
- normalizuje chuť k jedlu;
- pomáha pri spoločných chorobách;
- čistí telo toxínov;
- poskytuje jemný laxatívny účinok;
- zlepšuje stav pokožky;
- zastavuje zápalové procesy;
- má choleretické vlastnosti;
- účinne lieči zápchu a hemoroidy;
- pomáha zbaviť sa parazitov.
Keďže niektoré liečivé vlastnosti si vyžadujú objasnenie, budeme sa o nich viac starať.
- Výrobok pomáha pri liečbe ochorení pečene, pomáha obnoviť tento orgán na bunkovej úrovni.
- Použitie džemu je tiež neoceniteľné pre ľudí, ktorí potrebujú znížiť kyslosť žalúdka. To je dôvod, prečo táto jarná sladkosť môže a mala by sa konzumovať s niektorými typmi gastritídy.
- S deformáciou žlčníka a problémami s prúdením žlče sa odporúča, aby sa sladký púpavový nektár konzumoval v malých množstvách, pretože poskytuje mäkký choleretický efekt.
- Púpava je vhodná na zápalové a infekčné ochorenia močových ciest a močového mechúra.
- Lieky možno použiť na otravu jedlom spôsobenú E. coli.
- Pri práci so škodlivými látkami pomáha očistiť telo jedov, toxínov.
- Antioxidačné vlastnosti výrobku môžu slúžiť ako prevencia procesov rakoviny, spomaľujú starnutie, výrazne zlepšujú stav pokožky.
- Pomôže vyrovnať sa s rôznymi prechladnutiami a zabráni vzniku bronchitídy.
- Je to ľudový liek na liečbu ochorení kostného tkaniva, najmä artritídy a dny.
- Táto solárna pochúťka poskytuje upokojujúci účinok, normalizuje fungovanie centrálneho nervového systému. Preto je žiaduce jesť so stresom, nespavosťou, neurózou, zvýšenou podráždenosťou.
Odborníci z tradičnej medicíny veria, že púpava jam prináša obzvlášť hmatateľné výhody v anémii, astme, nedostatku vitamínov a hypertenzii.
Úspešné kombinácie
Výhoda tohto zaseknutia sa zvyšuje s jeho kombináciou s niektorými ďalšími produktmi.
V prípade prechladnutia je žiaduce jesť s citrónom alebo v zmesi s medom.
Na upokojenie nervového systému je jemnosť omývaná bylinkami: mäta, harmanček, melissa alebo slabý čaj s bergamotom.
Na zvýšenie choleretického a protizápalového účinku používajte výrobky z semien marinku mliečnej (napr. Jedlo).
A samozrejme, tento slnečný džem dokonale dopĺňa jemnú chuť zeleného čaju.
Citrónová púpava Jam
Tam sú recepty, v ktorých sa odporúča pochúťka s citrónom. Tento dezert má príjemnú kyslosť a osloví tých, ktorí nemajú radi sladký džem. Okrem toho je užitočná pre:
- posilnenie imunity;
- zvýšiť chuť k jedlu;
- čistenie tela;
- odstránenie nedostatku vitamínu C;
- prevencia a liečba prechladnutia a bronchitídy;
- odstránenie edému;
- eliminovať zápal na koži.
Avšak so zvýšenou kyslosťou žalúdka môže takáto kombinácia poškodiť organizmus. Buďte opatrní!
Poškodenie a kontraindikácie
Výrobok si musíte pripraviť sami zberom púpaviek v ekologicky čistej oblasti. Inak, škodlivé látky, ktoré akumulujú rastliny, a ísť do džemu. To je dôvod, prečo je lepšie obísť kvety v blízkosti diaľnice alebo na nádvorí viacpodlažnej budovy v megacity.
Alergické reakcie zvyčajne nespôsobujú. Ale ak sa prejedáte, môžete si zarobiť diatézu alebo pár pupienkov.
S citlivosťou na jód je žiaduce zdržať sa používania púpavého džemu.
Nezneužívajte dezert s exacerbáciami gastritídy, kameňov v žlčníku, ako aj tendencia k hnačke alebo nevoľnosti.
Všeobecne platí, že púpava jam by mal byť konzumovaný v primeraných množstvách - niekoľko lyžičiek čaju, nie viac. Potom nebude žiadna škoda.
Ako a prečo používať počas tehotenstva?
Tu sú dôvody, prečo je žiaduce zahrnúť túto sladkosť do stravy počas tehotenstva:
- Púpava vám umožní rýchlo a bezpečne doplniť zásoby vitamínov a minerálnych látok, ktoré sú potrebné pre tehotnú ženu.
- Pomáha tiež zbaviť sa edému a zlepšiť stav pokožky.
- Posilňuje imunitný systém a chráni telo pred prechladnutím a inými chorobami.
- Je tiež dôležité, aby produkt čistil tráviaci systém od toxínov a iných škodlivých látok.
Lekári odporúčajú jesť nie viac ako 3 polievkové lyžice denne. Najlepšie je pridávať voňavé sladkosti do čaju.
Ale ak máte problémové tehotenstvo, poraďte sa so svojím lekárom - pomôže vám vybrať si dennú dávku džemu a tiež zabezpečí, že je kombinovaný s vašimi liekmi.
Ako zbierať púpavy na džem?
Ak chcete zbierať suroviny, je lepšie ísť von z mesta alebo do krajiny.
- Musíte si vybrať dvojročné rastliny - ich kvety majú liečivý účinok. Takéto prípady majú masívnejší podzemok a sú väčšie ako ich susedia.
- Musíte roztrhnúť najväčšie kvetenstvo.
- Vyberte si kvety čistej zlatej farby bez zatemnenia na okvetných lístkoch.
- Kvetenstvo sa musí starostlivo narezať na samotný uzáver.
- Posledná, predbežná príprava fázy jam - mletie.
Keď chcete pripraviť púpavy na zimu, vysušte hlavy kvetov na slnku, zakryte ich gázou alebo zmrazte suroviny v chladničke.
Najlepšie recepty
Existuje mnoho variácií v príprave púpava delikates. Vybrali sme najzaujímavejšie recepty pre tento lahodný liek.
Sladký jemný sirup
- Musíte vziať asi 400 kvetov, 1,5 kg cukru a 500 ml vody.
- Opláchnite kvety, ľahko vysušte a dajte do hrnca.
- Surová voda a priviesť do varu.
- Varte 2 minúty po naliatí výsledného vývaru na inú panvicu.
- Odhoďte kvety a nalejte cukor do vývaru a varte 9 minút. Nezabudnite odstrániť penu!
- Horúci sirup na polievanie.
Silný džem
- Približne 350 kvetenstvo sa umýva, sekne.
- Surovinu nalejte 600 ml vody, varte asi 20 minút.
- Potom nalejte 1,3 kg cukru a varte ďalších 7 minút.
- Nalejte cez poháre, kým jam nemá čas vychladnúť.
Citrónový recept
- Pre tento kyslý dezert potrebujete 400 kvetov, 500 ml vody a 3 citróny a ďalších 1,5 kg cukru.
- Umyté púpavy nalejte studenú vodu, nechajte stáť 7-8 hodín.
- Potom stláčajte kvetenstvo, nalejte do nich 500 ml vody, varte a varte 15 minút.
- Nakrájajte citróny na plátky s kôrou, pridajte do vývaru a varte ďalšie 3 minúty.
- Potom odstráňte suroviny zo sporáka, nechajte jeden deň na chladnom mieste.
- Po tom, nalejte cukor do vývaru.
- Varí sa asi 15 minút a ochladí sa. Tento postup sa musí opakovať trikrát.
Recepty možno zmeniť podľa svojho vkusu. Pridajte napríklad pomaranče, listy ríbezlí, škoricu. Púpavy môžete nechať v džeme alebo čistiť. V priemere 400 čerstvých kvetenstvo by malo mať 1-2 kg cukru.
Púpava kvetina jam prospech a poškodenie
Tento krásny zlatý kvet je jedným z prvých, ktorý nás na jar poteší. Je nenáročný a zdobí pustatiny a ostrovčeky zelene niekde pod plotom alebo na verande. Je to púpava, obľúbená u detí a tých, ktorí sa zaujímajú o tradičnú medicínu.
Púpava - lekár 100 chorôb
Zloženie "komôrkov a koreňov" púpavy obsahuje mnoho stopových prvkov: horčík, sodík, draslík, vápnik, fosfor, železo, zinok, mangán, selén, meď. Existujú beta karotén, vitamíny C, K, E, PP a vitamíny skupiny B. To všetko robí púpava naozaj vzácny zdroj zdravotných výhod.
Táto rastlina má hypoglykemické vlastnosti, pomáha schudnúť, odstrániť prebytok z tela. Púpava koreň prášok hojí rany. A z toho si môžete urobiť náhradnú kávu, neškodnú pre zdravie.
Môžete z neho urobiť šalát. Vyberte púpava, žihľava (pre-opálené) a šťovík listy v rovnakých častiach. Môžete pridať sen alebo špenát. Listy necháme 30 minút v slanej vode (na odstránenie horkosti a dezinfekcie), potom rez a naplníme rastlinným olejom a citrónovou šťavou (trochu kyslé šťavy).
Môžete si urobiť šalát bez pridania ďalších divokých-rastúce listy, pridanie púpava len s záhradnými bylinkami: petržlen, kôpor, zeler, repy topy.
Mladé listy púpaviek môžu byť pridané spolu s ďalšími jarnými zelenými do polievky alebo boršče.
Čo je používanie púpavej marmelády?
Najkrajšia a najúžasnejšia vec, ktorá sa dá vyrobiť z púpav, je samozrejme džem (a pravdepodobne víno spievané R. Bradburym). Púpava má nepopierateľné užitočné vlastnosti a varenie nie je vôbec ťažké.
Púpava Jam
- Púpava kvetenstvo - 300 ks;
- voda - 0,5 l;
- cukor - 1 kg.
Takže najprv musíte dôkladne umyť kvetenstvo, aby ste sa uistili, že v nich nesedí žiadny hmyz. Nalejte pol litra vody a varte asi 15 minút, päť minút pred odobratím tepla, pridajte dve nakrájané citróny na púpavy. Trvajte na tom, deň, kmeň, pridajte kilogram granulovaného cukru - a znovu na oheň. Jam by sa mal niekoľkokrát variť a ochladzovať, kým nezíska konzistenciu dobrého medu. Ak chcete, aby džem zostal v zime, mal by sa zvinúť do sterilných pohárov.
Je ťažké vymenovať všetko, čo pomáha púpavému džemu. Po prvé, má veľmi priaznivý vplyv na pečeň, okrem iného pomáha pri hepatitíde. Látky, ktoré sú súčasťou púpavy, obnovujú aj bunky pečene.
Púpava je tiež veľmi prospešná ako antioxidant, ktorý pôsobí aj proti voľným radikálom - možné príčiny onkológie.
Anémia, astma, cholecystitída, diabetes, urolitiáza, zápcha, dna, hypertenzia - to je neúplný zoznam chorôb, ktoré tento báječný bojuje.
Je ťažké si predstaviť, že púpava jam môže mať kontraindikácie. V skutočnosti nie sú. Ale rovnako ako každá biologicky aktívna látka, púpava jam môže byť nesmierny prínos, a dokonca aj poškodenie, ak je to nerozumné liečiť.
Púpavy môžu byť škodlivé, ak sa neprijmú opatrenia.
Nemali by ste používať púpava pacientov s obštrukciou žlčových ciest: je to silný choleretic, takže to môže skončiť zle.
Osoby s vredmi a gastritídou by mali vykonávať svoju zvyčajnú opatrnosť.
Púpava jam je vynikajúca, ale medicína! Nemôžete ho zneužiť. Predávkovanie môže spôsobiť problémy s tráviacim traktom.
Je potrebné zbierať kvety preč z ciest: zloženie púpavy je už veľmi bohaté, nemali by ste ju dopĺňať soľami ťažkých kovov a iných nečistôt.
Pre väčšinu z nás, vzhľad svetlé, slnečné púpavy znamená príchod teplých dní, odpočinku a dobrej nálady, pretože je nemožné sa usmievať, vidieť pred nami celé zúčtovanie týchto veselých farieb. Púpava je však schopná nielen potešiť nás svojím vzhľadom, ale aj výrazne zlepšiť našu pohodu. Nie každý si je vedomý takej nezvyčajnej pochúťky, ako je púpavová marmeláda, ktorej výhody a škody podrobne zvažujeme v našom článku.
Tí, ktorí mali aspoň raz v živote možnosť vyskúšať si dezert, nikdy nezabudnú na neporovnateľnú medovú chuť a teplú jantárovo žltú farbu. Táto prírodná sladkosť bude skvelým doplnkom k šálke večerného čaju, poteší nás svojou pôvodnou chuťou a priaznivo ovplyvňuje celé telo.
Takže, poďme pochopiť, čo je užitočné púpava jam.
Zloženie a kalórie
Púpava, ktorú mnohí ľudia zvyknú vnímať ako obyčajný burinu, je v skutočnosti veľmi cenná rastlina, ktorá sa často používa v rôznych receptoch tradičnej medicíny. V kurze sú všetky časti kvetu - listy, korene, šťava a samozrejme samotné kvetenstvo. Zo zrelých košíkov sa pripravuje púpavový džem, ktorého výhody vyplývajú z bohatého minerálneho a vitamínového zloženia použitých surovín.
100 g lahodného produktu z čerstvých kvetov obsahuje:
- Horčík a draslík - 24 mg, resp. 232 mg. Dostatočné množstvo týchto minerálov zabezpečuje normálne fungovanie kardiovaskulárneho a tráviaceho systému ľudského tela.
- Vápnik - 140 mg. Základná zložka nášho kostného systému.
- Fosfor - 42 mg. Nevyhnutný pre správny metabolizmus.
- Železo, zinok, mangán, selén a meď sú dôležitými prvkami pre správne fungovanie vnútorných orgánov a udržiavanie ich stavu na správnej úrovni.
Okrem toho, púpava džem obsahuje beta - karotén vo veľkých množstvách (je to tento vitamín, ktorý "dáva" ich žiarivo žltá farba na farby), tiamín, riboflavín, cholín, vitamíny vitamínu K a dokonca jeden z najčastejšie predpísaných vitamínov - pyridoxín (B6 ).
Kalorický džem je nízky a závisí predovšetkým od množstva cukru použitého pri procese varenia. V priemere dve polievkové lyžice hustého džemu obsahujú približne 150 kcal.
Najkomplexnejšie vo svojich liečivých vlastnostiach je džem, varený z plných košov rastlín zozbieraných v ekologicky čistých miestach rastu.
S cieľom získať čo najväčší úžitok z používania výrobku, snažte sa dodržiavať pravidlá jeho prípravy a skladovania a tiež nezvyšujte odporúčanú dávku sladkostí.
Púpava užitočné vlastnosti a kontraindikácie
Ako sme už pochopili, vysoký obsah biologicky aktívnych látok v rastline robí púpavu a jej produkty skutočným prírodným liečivom, ktoré pomáha v mnohých patologických stavoch nášho tela.
Od tých čias, keď všetky choroby neboli liečené syntetickými prípravkami, ale s pomocou darov matky - prírody, sa najčastejšie používala púpava v týchto chorobách ako:
- anémia;
- hypertenzia;
- hepatitídy a iných ochorení pečene;
- slabá imunita;
- problémy s činnosťou čreva;
- ochorenia kĺbov - artritída, reumatizmus a dna;
- ochorenie žlčových kameňov.
Vzhľadom na svoje silné antioxidačné vlastnosti, púpava a džem z neho je profylaktickým činidlom pre mnoho vážnych ochorení, vrátane onkológie.
Ale najbežnejším spôsobom použitia tejto sladkej medicíny je boj proti nachladnutiu, najmä počas chladného obdobia.
Užívanie lyžice púpavy jam každé ráno, než budete jesť, budete poskytovať svoje telo s radom látok potrebných pre jeho správne fungovanie. Podporte svoj imunitný systém a nechajte stráviť celú zimu bez sezónnych chrípkových a ARVI epidémií.
Ale keďže v prírode nie je všeliek, tak púpava zachováva nielen úžitok, ale aj škody za určitých špecifických okolností.
Je kontraindikované zneužívať liek, ak ste boli diagnostikovaný:
- diabetes, najmä v dekompenzovanom stave;
- nadmerná hmotnosť;
- alergia alebo individuálna neznášanlivosť zložiek kvetu;
- záchvat gastritídy sprevádzaný nauzeou a vracaním;
- hypotenzia (nízky krvný tlak).
Nezabudnite, že púpavový džem je silný biologický produkt, ktorý môže ovplyvniť nezrelý organizmus, preto sa deťom mladším ako 5 rokov odporúča podávať liečbu len po konzultácii s lekárom.
Ale počas tehotenstva je povolené použitie púpavej marmelády, samozrejme. Okrem toho, počas obdobia dojčenia môžu prvky rastliny zvýšiť laktáciu a zlepšiť chuť materského mlieka.
Použitie bylinných zložiek ako liečba, je potrebné mať na pamäti, že púpava jam má nielen užitočné vlastnosti, ale aj kontraindikácie. Optimálna dávka fytoterapeutov zvažuje až 2 polievkové lyžice hotového výrobku denne.
Púpava džem pre pečeň
Púpava liečivá, ktorá rastie v mnohých na území našej krajiny, je prírodný hepatoprotector, podobný vo svojom účinku na lieky tejto akcie, predávané v lekárni reťazcov. To je dôvod, prečo je púpava jam pre pečeň považovaná za obzvlášť užitočnú, schopnú nielen prevencie, ale aj zastavenia priebehu niektorých závažných ochorení tohto dôležitého vnútorného orgánu.
Čo presne je použitie púpavej marmelády na liečbu patologických stavov pečene:
- Púpava má schopnosť opravovať choré bunky, čím bojuje proti rozvoju cirhózy.
- Často sú príčinou indispozície rôzne intoxikácie tela. V tomto prípade, pričom sa rastlina pomáha zbaviť sa toxínov, rádionuklidov a toxínov, pomáha normalizovať pečeň.
- Pravidelné používanie prírodného produktu bez chemických prísad má priaznivý vplyv na metabolizmus, urýchľuje metabolizmus a saturuje bunky prospešnými zložkami.
So všetkou úctou k bylinnej medicíne, v žiadnom prípade nemôže odmietnuť liečbu predpísanú vám profesionálny lekár. Nezabúdajte, že lekár vám na základe výsledkov vyšetrenia a údajov z testov predpisuje liečbu na základe vašich individuálnych indikácií.
Takže, teraz vieme presne, aké výhody a poškodenie púpavého džemu je. Vychutnajte si prirodzenú kyticu tejto pochúťky, môžete si byť istí, že nielenže získate neuveriteľnú chuť, ale aj vaše zdravie a dlhovekosť.
Drahí priatelia, že nie je príliš dlhá doba, keď môžete zásobiť zimu s veľmi nezvyčajným džemom. To je púpava jam.
Neobvyklý, zdravý a krásny džem, ktorý pomáha udržiavať zdravie. Aktívne pôsobí pri ochoreniach pečene, kĺbov, zníženej imunity a ďalších patologických stavov.
Budeme hovoriť viac o všetkých jeho úžasných vlastnostiach nižšie.
Použite zoznam v modrom ráme, aby ste rýchlo prešli na požadovanú časť článku:
Dnes v článku:
400 púpava jam s citrónom
Citrón zvyšuje prospešné vlastnosti púpavy. Môžete si sami nastaviť množstvo: počet citrónov v recepte môžete zvýšiť, alebo ich môžete úplne pridať.
prísady
- 400 kvetov púpavy bez nôh
- 1 kg cukru
- 1 citrón
- dobrá nálada
Proces varenia
Zbierame púpavy v ekologicky čistom prostredí, mimo ciest a nebezpečných podnikov. Vyberte si dobre otvorené žlté kvety a odrezané na spodnej časti hlavy.
Fúkané na toto dobrodružstvo nebudú šťastné a rýchlo sa priblížia, takže by to malo byť.
Výsledné kvety musia byť dobre umyté tečúcou vodou.
Potom naplňte naše púpavy čistou vodou. A trvajte 24 hodín. To je nevyhnutné na to, aby sa zanechala horkosť a mliečna šťava.
Ďalšie, stlačte kvety a dať ich do hrnca, v ktorom budeme variť.
Naplňte naše púpavy 1 litrom čistej vody. Mína a oparený citrón. Bude sa zaoberať kožou.
Nakrájajte citrón a pošlite ho spoločnosti do púpavy. Dobre premiešajte. Túto zmes dajte na strednú teplotu a varte asi 30 minút.
Po tejto dobe dostaneme bohatý bylinný odvar so špecifickou vôňou. Musíme ho odstrániť z tepla, zakryť a trvať 6 hodín pri izbovej teplote.
Po 6 hodinách sa živná pôda prefiltruje cez gázu v niekoľkých vrstvách, stlačia sa. Dort odstránený.
Tu je zlatá kvapalina zostáva po tomto postupe.
Vraciame ho späť do hrnca a pridáme cukor.
Varte na strednom ohni, až kým nedosiahnete správnu konzistenciu. Ale nie menej ako pol hodiny. Čím dlhšie varíte - tým hrubší je zaseknutý papier. Pamätajte si, že po ochladení zhustne.
Hotový džem sa naleje do sterilných nádob.
Púpava je pripravená! Je nádherný, zlatý, pripomínajúci mladého medu. Niekedy sa nazýva „púpavkový med“.
Trvanlivosť tohto zaseknutia: 1 mesiac v chladničke bez zošitia. A 1 rok navinul na tmavom chladnom mieste.
Poďme zistiť, ako užitočné púpava jam a ako ju používať správne, aby nedošlo k poškodeniu.
Púpava výhody jam a poškodenie a ako používať
Niet divu, že "púpava med" od staroveku bol považovaný za liečivý produkt. Jeho vplyv je veľmi mierny, ale hmatateľný.
Jeho prospešné vlastnosti sú:
- stimuluje imunitný systém a posilňuje telo
- zmierňuje zápal
- chráni a čistí pečeň a kanály (choleretic)
- baktericídne a antivírusové
- lieči tráviaci trakt, zlepšuje črevnú mikroflóru
- antistresová
Poškodenie púpavej marmelády môže spôsobiť, ak nevenujete pozornosť kontraindikáciám (o nich tesne pod).
Použite ho podľa tejto schémy:
Posilniť imunitný systém a urýchliť zotavenie z prechladnutia
- 1-2 lyžice denne, najlepšie večer, v noci spolu s teplým čajom.
Pre ochorenia srdca a krvných ciev
- denne pred raňajkami (2 hodiny), aby 1 lyžička. kurz 2 týždne. Po tom, mesiac prestávka. Môžete dokončiť až 5 kurzov ročne.
Na liečbu a prevenciu ochorení kĺbov
- denne pred raňajkami (1-2 hodiny) a 1 polievková lyžica. l kurz 1 mesiac. Po tom, prestávka na 2 mesiace. Po 2 mesiacoch sa kurz môže opakovať.
Ako vziať púpava jam pre pečeň a čistenie krvi
- 1-2 lyžice denne, 4-5 krát týždenne. Je užitočné kombinovať džem a prijímať hepatoprotektory pre komplexné účinky.
Na liečbu akútnych respiračných ochorení
1 lyžička 3 krát denne. Trvanie recepcie je 10 dní.
Ako každý liek, aj keď chutné, púpava jam má kontraindikácie:
- deti do 5 rokov
- cukrovka
- alergie
- akútnej gastritídy
- vred
- žlčníkové kamene
Bolo by najlepšie, keby ste pred zápisom získali podporu špecialistu.
Trvalé buriny sú známe rôznymi názvami (hrádza, džbán na mlieko a iné) a majú takmer 1000 odrôd. Z nich viac ako 70 druhov bolo študovaných a aplikovaných, čo je dosť na vyliečenie mnohých ochorení. Púpava kvetenstvo sa líšia veľkosťou a tvarom koša, majú plátky trstiny. Stonka je naplnená mliečnou šťavou.
Obsah článku:
Med kvet obsahuje veľa užitočných prvkov. Navyše vrcholy a korene rastliny majú liečivé účinky. Zvlášť ak sú zozbierané správne a včas. Koniec koncov, každá kvetina má určitý čas, keď koncentrácia látok dosiahne svoje maximum. Sú rozbité práve v čase, keď sa púčiky začínajú otvárať. Potom sa v kompozícii nachádzajú organické kyseliny, glykozidy, ktoré dávajú horkosť, živicu a mastné látky, saponíny. Iba peľ obsahuje polovicu periodickej tabuľky (kobalt, zinok, mangán a iné).
Prírodné vlastnosti púpavy
Listy slzy skôr. Dosť na naplnenie horúcou vodou tvoril výhonky získať prirodzený kokteil, ktorý naplní sezónne nedostatok vitamínov. Mladé rastliny takmer neobsahujú horkosť a z nich robia krásu šalátov, nakladané ako uhorky. Jemné púčiky chutia ako kapary. V južných krajinách sa používajú čerstvé výhonky spolu s petržlenovou vňaťou a inými zelenými. V Európe sa púpava pestuje v záhrade.
Ak je džem z kvetov, potom z koreňov dostanete osviežujúci nápoj, tonizujúci nie menej ako káva (čakanka). V populárnych receptoch populárne extrakty z koreňov, ktoré sú nevyhnutné:
- zápal lymfatických uzlín;
- zápcha;
- dermatitída;
- nervová vzrušivosť.
Prítomnosť horčíka, veľké množstvo antioxidantov zabraňuje rakovine a cukrovke, normalizuje metabolizmus vody a soli v tkanivách, čo je dôležité pre hypertenziu a rehabilitáciu po mŕtvici.
Bylinkári patrí púpava v protinádorové poplatky, púpava jam pre pečeň so žltačkou sa odporúča. Antivírusové a anthelmintické rastliny prekvapujú celým radom možností, ako čeliť vážnym chorobám.
- Šťava paralyzuje životne dôležitú aktivitu húb a patogénnych mikróbov v dôsledku alkalického obsahu.
- Insekticídne vlastnosti rastliny medu sa využívajú pri liečbe rôznych foriem lišajníkov, ekzémov a bradaviek zapálených akné.
- Utieranie tváre vývarom výrazne zlepšuje stav mastnej pleti. Odporúča sa tiež piť na zlepšenie laktácie.
Výhody púpavy jam
Kvetina môže byť hodnotená pre to, že má schopnosť pozdvihnúť náladu, povzbudiť, očistiť telo toxínov, bez ohľadu na formu, v ktorej vstupuje do tela: ako extrakt alebo dezert. Je to dobré pre púpavy konzervy, ak vitamíny môžu byť čiastočne zničené počas tepelného spracovania? Avšak, výhody púpavy jam sú zrejmé. Aspoň preto, že prírodný vzorec obsahuje množstvo stopových prvkov a dôležitých zložiek (skupina B, C, F), ktoré:
- zabrániť obezite;
- liečia gastritídu (šťava neutralizuje zvýšenú kyslosť);
- stimuluje chuť do jedla a zažívacie procesy;
- glykozidy odstraňujú kamene a piesok zo žlčníka;
- dezert je nevyhnutný pre choroby sleziny.
Astmatici potrebujú len pár lyžíc púpavej marmelády, aby zabránili uduseniu. Medonos rozširuje cievy, čo uľahčuje dýchanie a krvný obeh. Táto funkcia pomáha predchádzať ischemickým a koronárnym mozgovým príhodám.
Recept na púpavový džem na liečbu pečene má klasický základ, hoci na túto tému existuje mnoho variácií. Pre užitočný dezert choďte do kvetenstva. A potom všetko ide podľa schémy: cukor + citrón. Zahustený sirup, identifikovaný podľa farby, chuti a konzistencie s medom, je zapečatený v nádobách. Rozdiel vo varení je v akom zmysle je pripravený. Liečivé vlastnosti určujú koncentráciu horkosti.
Pri plnom namáčaní kvetov sa stráca životodarná sila. Aby sa čo najviac zachoval prospešný obsah, okvetné lístky by sa mali ponechať v sirupe na jeden deň. Potom všetky cenné látky prejdú do kvapalného média. Ďalším znakom pri príprave kvetov na spracovanie je prítomnosť malého hmyzu, ktorý nechce opustiť biotop. Na zjednodušenie procesu sú žlté škatuľky rozložené na listy papiera, kde sa plazia mláďatá.
Užitočné vlastnosti púpavy jam
Recept na púpavový džem na ošetrenie pečene na 100 g obsahuje 55 g sacharidov, takmer 1 g bielkoviny, 16 g tuku, 2 popola, niektoré vlákniny. Minerálne zloženie poskytne život podporujúce systémy 25 g horčíka a 42 g sodíka, draslíka (230 g) a fosforu (40 mg), nižšie percento mangánu a zinku a vzácne zložky medi a selénu. Čo sa týka vitamínov, sú uvedené tieto údaje:
- C (17 mg) a E (2, 2 mg).
- Dostatočné množstvo tiamínu, pyridoxínu, cholínu, PP, K, riboflavínu.
- Mierne indikátory kyseliny listovej a pantoténovej (každá 13 mg).
Uvedené údaje postačujú na overenie užitočnosti púpavého džemu.
Púpava je vhodná pre pečeň, pretože:
- pomáha obnoviť poškodené orgánové bunky po hepatitíde;
- účinné pri cholecystitíde;
- používa sa urolitiáza;
- na prevenciu bronchitídy;
- s hemoroidmi;
- s artritídou, dnou.
Použitie púpavy jam jesť pri pití čaju je dobre známe. Proces zabezpečí rýchle zaspávanie. Na zlepšenie choleretických vlastností by sa mal vypiť zeleným čajom alebo pohárom tohto bodliaka.
Čo je užitočné púpava jam?
Čaj z koreňa rastliny je známy svojimi diuretickými vlastnosťami, čo je cenné pri chudnutí. Spolu s dezertom zlepšuje prácu obličiek a odstraňuje tuk z prebytočnej tekutiny. To má pozitívny vplyv na chudnutie, je však len jednou z podmienok komplexného programu na zníženie hmotnosti, pretože rastlina neovplyvňuje termogenézu. Zloženie čaju nemožno kombinovať:
- s diuretikami, pretože začína intenzívne produkovať žalúdočnú šťavu;
- antikoagulanciá - prijatie vedie k krvácaniu;
- diabetické lieky - je možná hypoglykémia.
Vo všetkých prípadoch existuje riziko nízkej absorpcie liekov.
Kontraindikácie púpavy jam
Kvety rastúce v blízkosti hlavnej línie absorbujú výfukové plyny, čo umožňuje hovoriť o nebezpečenstvách púpavého džemu. Preto sa zhromažďujú v odľahlých oblastiach. Treba mať na pamäti, že sila má dvojročné rastliny. Pre jam je lepšie odtrhnúť veľké koše. Aby sa dosiahol maximálny úžitok, po vysušení by sa mali hrubé korene rozdrviť do stavu piesku.
Liečivé vlastnosti a kontraindikácie púpavej marmelády boli dlho študované. Alergické reakcie a podobné javy nie sú zaznamenané, avšak existujú malé obmedzenia. Ak porovnáme výhody a poškodenia receptov púpavej marmelády, musíme vychádzať z osobnej tolerancie produktu. Ľudia citliví na jód, a priori, by sa mali vyhnúť pitiu čaju z koreňa alebo extraktu.
S prítomnosťou kameňov v žlčníku a zhoršením gastritídy by sa dezert nemal ani zneužívať, inak by to mohlo viesť k zvracaniu alebo črevnej nevoľnosti, najmä v kombinácii s farmakologickými prípravkami. Vychutnajte si lahodný dezert a spomeňte si na životodarnú silu jemných púpav.
Púpava kvety Jam
Jar je najkrajšia a radostná doba roka, pretože všetko sa začína prebúdzať z chladnej zimy, zeleň a kvitne. Počas tohto obdobia kvitnú úžasne sladké púpavy. Kupodivu dosť, ale môžu sa jesť, pretože sú nielen chutné, ale aj neuveriteľne prospešné pre ľudské zdravie. Vzhľadom k tomu, že u mladých listov nie je horkosť, zvyčajne sa pridávajú do zeleninových šalátov. Pokiaľ ide o svetlé kvety, môžu byť použité na výrobu voňavé a jemné džem, rovnako ako jemné víno. Púpava je prírodná a neuveriteľne užitočná jantárová liečba.
Odporúča sa jesť v prípade patológií žlčníka a pečene, bronchiálnej astmy a anémie. Pochúťka má očistný všeobecný posilňujúci účinok, čistí telo toxínov a trosky, vykonáva prevenciu onkológie.
Užitočné vlastnosti džemu
Málokto vie, ale púpava obsahuje železo, vitamín B, fosfor, vápnik a draslík, ako aj tokoferol. Bohaté chemické zloženie vám umožní vysporiadať sa s pečeňovými patológiami, zápalovými procesmi, hepatitídou a hemoroidmi, chorobami urogenitálneho systému a cholecystitídy. Jam poskytuje hlboké, bezpečné čistenie celého tela od toxínov, hlienu a trosky, voľných rádionuklidov a parazitov.
Napriek obrovským výhodám má jam nejaké kontraindikácie na recepcii. Je prísne zakázané jesť pochúťku proti exacerbácii gastritídy av prítomnosti kameňov v močovom mechúre. Vzhľadom k tomu, že rastlina absorbuje nielen užitočné, ale aj všetky škodlivé tvory, musíte zbierať na čistom mieste.
V opačnom prípade nebude varený džem nič dobré. Na liečbu mnohých patológií môžete použiť nielen džem, ale aj med na báze púpav. Na tieto účely sa užíva päťkrát denne, pričom sa do teplého čaju pridajú dve alebo čajové lyžičky.
Tajomstvo varenia chutné a zdravé džem
Aby ste si mohli vychutnať jantárovú pochúťku, budete potrebovať aspoň 450 púpavových hláv, ktoré bude treba variť. Ak chcete zbierať rastliny v poludnie, pretože v tejto dobe sú hlavy úplne otvorené. Pred začatím varenia by ste mali dôkladne a dôkladne umyť surovinu, aby ste ju vyčistili od prachu, hmyzu. Konzistencia džemu je podobná prírodnému medu.
Najlepšie miesto na uskladnenie hotového výrobku je chladnička. Varíme púpavy v miske alebo panve z medi, nehrdzavejúcej ocele. Ak bol džem vyrobený v smaltovanom hrnci, potom ho môžete schladiť. V prípade, že sa použil akýkoľvek iný kontajner, hotový džem sa okamžite naleje do sklenených pohárov. Predtým sa dávkujú vriacou vodou a sušia sa.
Klasický recept na púpavový džem
Jarná pochúťka má svetlú a bohatú farbu, výbornú arómu a úžasnú chuť. Okrem toho je dezert pripravený pomerne jednoducho a rýchlo. Zber surovín netrvá dlhšie ako tridsať minút. Jam bude pripravený do 24 hodín. Existuje veľké množstvo receptov, a to tradičné, s čerešňových listov a citrusov.
Hlavnou výhodou navrhovaného receptu je, že ho môže pripraviť nováčik a skúsený šéfkuchár. Dezert má nízky obsah kalórií, zloženie obsahuje minimálne množstvo zložiek, konkrétne vodu, púpavy a cukor.
Hotová pochúťka je ideálna pre vegetariánov a všetkých tých, ktorí nasledujú obrázok, snažia sa jesť správne a vyvážene. Klasický recept je považovaný za najjednoduchší, cenovo dostupný a rýchlo pripravený. Sto gramov džemu obsahuje asi 192 kilokalórií.
Zoznam požadovaných komponentov:
- voda - 500 ml;
- granulovaný cukor - 700 gramov;
- Púpava kvetenstvo - 200 kusov.
Funkcie krok varenie užitočné zaobchádza:
- Prečítajte si recept, pripravte všetky potrebné produkty.
- Zbierajte púpavy na ekologicky čisté miesto, a potom oddeliť stonky z kvetenstvo. Potrebnú časť opláchnite a osušte.
- Kvety naliať tri poháre čistej vody a poslať na sporák. Priveďte do varu, varte dvanásť minút, nezabudnite pravidelne miešať.
- Výsledný odvar by mal mať žltý odtieň.
- Vyberte hrniec z pece, prikryte vekom a nechajte päť hodín. Počas tohto obdobia by sa farba mala zmeniť na zelenú, takže sa nemusíte báť.
- K získanej priehľadnej zmesi sa živná pôda prefiltruje cez jemné sito. Kvety vytlačiť. Pridajte tri a pol šálky cukru a posuňte panvicu na sporák. Odporúča sa miešať pravidelne, aby sa úplne rozpustili všetky kryštály cukru.
- Keď sa vývar dostane do varu, je potrebné urobiť minimálnu úroveň požiaru pol hodiny. To pomôže kvapaline vypariť a farba džemu sa stane bohatou jantárovou.
Ako variť džem s cherry listami
Technológia varenia tohto džemu sa veľmi nelíši od tradičnej. Jedinou možnosťou je, že dezert bude dominovať príjemnej chuti a vôni čerstvých čerešní. Ak chcete, aby dezert viac nasýtený, chutný, môžete pridať takúto zložku ako citrónová kôra.
Doba varenia je dvanásť hodín. Energetická hodnota sto gramov džemu je najmenej dvesto kilokalórií.
zloženie:
- citrón - 2 ks;
- Púpava kvetenstvo - 400 kusov;
- voda - 500 ml;
- cukor - 1,2 kg;
- Čerešňové listy - 12 kusov.
Jam krok za krokom krok za krokom:
- Preskúmajte recept, pripravte si všetky ingrediencie, aby ste na ňom nestrávili čas v procese varenia. Zozbierajte požadovaný počet púpav, dôkladne ich opláchnite a osušte.
- Opláchnite citróny vodou, osušte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Púpavy by mali byť zmiešané s pre-opláchnutými čerešňovými listami a citrónovou kôrou.
- Aby bola chuť jasnejšia a chutnejšia, môže sa pridať malé množstvo citrónovej šťavy. Výsledná zmes sa naplní vodou a odošle do pece.
- Priveďte bujón do varu, varte dvanásť minút. Potom môžete zo sporáka vybrať, nechať vylúhovať 10 hodín.
- Broth kmeň s gázou. Pridajte určené množstvo cukru a pošlite do stredného ohňa, je dôležité, aby sa zavaril. Varte na miernom ohni hodinu.
- Hotový džem balený v sklenených nádobách, predtým oparený vriacou vodou.
Jam, varený podľa navrhovaného receptu, má svetlú a nezvyčajnú chuť. Môže sa jesť s čajom a inými teplými nápojmi.
Originálny recept na pomarančový džem s púpavami
Bohatým doplnkom klasického džemu je šťavnatá zrelá pomaranč. Hotová pochúťka môže byť bezpečne použitá ako nezávislá pochúťka na čaj, ako aj do akéhokoľvek pečiva a pečiva. Po preskúmaní navrhovaných možností varenia sa môžete vyhnúť akýmkoľvek ťažkostiam v procese varenia tohto dezertu. Liečba bude pripravená za trinásť hodín. Kalorická hodnota sto gramov výrobkov je 191 kilokalórií.
Zoznam požadovaných produktov:
- Púpava kvetenstvo - 400 kusov;
- voda - 500 ml;
- cukor - 1,2 kg;
- oranžová - 2 ks.
Technológia fázového varenia užitočných lahôdok:
- Po prečítaní podrobného receptu by ste mali začať pripravovať produkty a zbierať púpavy. Je dôležité vedieť, že kvety absorbujú nielen užitočné látky, ale aj škodlivé. Preto ich môžete zbierať v čistých priestoroch. Nemôžete to urobiť v blízkosti diaľnice, tovární, priemyselných podnikov a ďalších inštitúcií.
- Oddeľte kvetenstvo od zelene, dôkladne opláchnite vodou, aby ste odstránili nežiaduci hmyz a prach, a potom vysušte.
- Pomaranče opláchnite vodou, nakrájajte, bez peelingu. Potom môžete bezpečne pridať do púpavy. Zmes sa naleje dostatočným množstvom vody a odošle sa do variča. Varte desať alebo dvanásť minút, trvajte najmenej päť hodín.
- Výsledný bujón pretlačte cez sito, pridajte cukor, varte 30 minút. Pripravený džem s púpavy a pomaranče nalial do bánk.
Dezert varený podľa tohto receptu má neuveriteľnú arómu, vynikajúcu chuť, jemnú textúru a svetlé farby. Lieky oslovia nielen dospelých, ale aj deti.
Jednoduchý recept na púpavový džem bez varenia
Prezentovaný spôsob varenia sa považuje za najjednoduchší, cenovo dostupný a rýchly. Málokto vie, že púpava dezerty sú tak chutné a zdravé. Hotový džem sa nelíši od všetkých ostatných. Jediný rozdiel možno považovať za spôsob prípravy a zloženia liečiva.
Je zaujímavé, že v tomto recepte nemusíte používať granulovaný cukor, je odvážne nahradený prírodným medom. Doba varenia je trinásť hodín. Energetická hodnota sto gramov pochúťky je 180 kilokalórií.
Požadované komponenty:
- voda - 3 šálky;
- med - 300 gramov;
- 400 púpav.
Príprava krok za krokom:
- Zbierať požadovaný počet púpav. Mali by byť umyté a sušené, prečo sa otáčajú mlynčekom na mäso, kuchynským robotom alebo mixérom.
- Na jeden liter sirupu budete potrebovať štyri polievkové lyžice medu.
- Zmes dôkladne premiešajte, prikryte a nechajte vychladnúť dvanásť hodín.
Tento recept je považovaný za najjednoduchší zo všetkých, takže by ste mali venovať väčšiu pozornosť. Púpava na báze púpavy nie je len dezert, ale aj veľmi chutný, zdravý, výživný liek.
Púpava Jam
Púpava jam - recept na neočakávané. Ale toto je ozajstná špina zdravia! Recept na púpavový džem pomôže pripraviť nielen voňavú, ale aj veľmi užitočnú pochúťku, pretože džem alebo, ako sa to tiež nazýva, púpavkový med sa používa ako prírodný prostriedok. Hlavná vec na zapamätanie - kvety na džem by mali byť zbierané len v ekologicky šetrných miestach, ďaleko od ciest.
Leto sa ešte nezačalo a už teraz je možné uskutočniť prvú úrodu na budúcu zimu. V jednom z časopisov som dostal recept na púpavú marmeládu. Dozvedel som sa, že chutí ako med a je veľmi užitočný - okamžite som sa rozhodol variť niekoľko pohárov, kým sú ešte púpavy.
Uprostred jari, naša krajina je pokrytá žltým "koberec" krásne, našuchorené púpavy, ktoré sú veľmi užitočné. Vďaka jednému slávnemu spisovateľovi, každý vie o púpavom víne, ale púpava jam je nespravodlivo zabudnutá. Dnes sa chcem podeliť o recept na varenie lahodnej a zdravej prírodnej púpavy.
Púpava jam - recept užitočný a originálny. Ako urobiť púpava jam, že vonia ako na jar?
Leto v jar! Amber aromatická pochúťka, konzistencia je veľmi podobná medu.
Svetlý, voňavý púpavový džem (alebo púpava "med") je nielen veľmi príjemný k chuti - má veľkú liečivú silu a je neuveriteľne zdravý.
Dnes pripravujeme zdravý púpavový džem, ktorý chutí ako med.
Chutné a voňavé džemy môžu byť pripravené nielen z tradičného ovocia a bobúľ. Púpava džem podľa chuti nie je horšia ako obvyklé odrody ovocia a bobúľ, nie je to nič, čo sa nazýva púpava med. Snažte sa, aby púpava jam, recept na jeho prípravu je jednoduchý, a budete radi zbierať suroviny pre púpava jam sám.
Púpava - recept na tradičnú a zároveň nezvyčajnú pochúťku. Užitočné a chutné púpava džem je ľahko pripraviť a budete prekvapiť svojich hostí a hostí s neobvyklým dezertom.
Cítiť sa ako včela a variť med sami! Presnejšie povedané, je to púpava kvetina jam, ale budeme predpokladať, že med je z púpavy kvetov.
Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.
Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com
Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM
Púpava kvety Jam
Púpava kvetina jam je lahodný, domáce, veľmi užitočný liek, ktorý pomáha pri prechladnutí, ako je chrípka, bolesť hrdla a dokonca aj zápal priedušiek. Bezprostredne po varení má táto sladkosť skôr tekutú konzistenciu, ale keď sa pár dní vylúhuje, stáva sa hustou, hustou, jemnou chuťou a jemnou kvetinovou arómou!
Prísady na výrobu džemu z kvetov púpavy
- Púpavy (žlté kvety) 400 kusov (ak sú malé 500 kusov) t
- 1,5 litra čistenej vody
- Soľ (na namáčanie) v 1 litri vody 10 gramov
- Cukor 1,5 kg
- Citrón 2 kusy
Nie sú vhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatných!
zásoby:
Gumové rukavice, Cedník, Hlboká miska, Plastový potravinársky obal, Chladnička, Papierové kuchynské utierky, Krájacia doska, Kuchynský nôž, Hlboká Anti-Stick panva alebo Medená panvica s vekom - 2 kusy (objem 4-5 litrov), Sito s jemnou sieťovinou, Sterilná gáza, Drevená kuchynská lyžica alebo metla, Sporák, Shumovka, Kuchynský uterák - 2 kusy, Pollitrová sklenená nádoba - 4 - 5 ks, Skrutkovaný kovový kryt (možné s gumičkou) - 4-5 ks, Širokohrdlá kanvica, Naberačka, Vlnená deka, Zmrzlinové misky, misy alebo dezerty e váza pre servírovanie
Vytváranie džemu z púpavových kvetov:
Krok 1: pripravujeme púpavy.
Na začiatku zbierame 400 veľkých alebo 500 malých kvetov púpav bez stoniek. Je lepšie to robiť v miestach ďaleko od ciest av gumových rukaviciach tak, aby koža rúk nezosvetlila z miazgy rastlín.
Potom ich privedieme domov, vyriešime, odstránime prebytočnú trávu, letáky, vložíme ich do cedníka a opláchneme. Potom soľ rozpustíme v bežnej tečúcej vode rýchlosťou 1 litra 10 gramov soli v hlbokej miske, dáme do nej púpavy, zmiešame ich s tekutinou, utiahneme riad s plastovým obalom na potraviny a odošleme ich do chladničky na 1 hodinu. Tento proces je nevyhnutný na odstránenie mláďat, mravcov a iných zvierat z kvetov.
Po uplynutí požadovaného času nalejte vodu z misky, opatrne opláchnite púpavy soľou, znova ich vyhoďte späť do cedníka a nechajte ju 10-15 minút, aby ste sa zbavili prebytočnej kvapaliny.
Krok 2: pripraviť citróny.
Krok 3: pripraviť odvar z púpaviek a citrónov.
Krok 4: pripravte misky na konzerváciu.
Krok 5: odfiltrujte odvar.
Krok 6: pripravte pampeliškový kvetový džem.
Na panvici s odvarom z púpavy nalejte 1,5 kg cukru a položte ho na nízke teplo.
Akonáhle jam začne mierne variť, všimneme si čas a varíme ho 1,5 - 2 hodiny, čas od času odstraňujeme penu so štrbinovou lyžičkou a neustále miešame drevenou lyžicou, a najlepšie metlou, tak, aby nedošlo k popáleniu. Postupne sa začne zosvetľovať, stáva sa transparentným a hrubým.
Keď trvá konzistencia hustého sirupu, pokračujte ďalším krokom.
Na každú sterilizovanú nádobu umiestnime na všetky sterilizované nádoby zavlažovaciu nádobu so širokým hrdlom, nalejeme na ne hotový džem a prikryjeme horúcimi sterilizovanými viečkami.
Ak sú priskrutkované, pevne ich utiahnite utierkou. Kryty s elastickým? Potom korkové všetky ochrany s kľúčom špeciálne navrhnutý pre tento účel.
Potom otočí poháre hore nohami, skontroluje vzduch, ak nie sú žiadne bubliny, položte prázdne miesto na podlahu hore nohami, zabaľte ho do deky tak, aby neboli praskliny, a nechajte ho stáť v tejto forme po dobu 2-3 dní bez náhlych zmien teploty. Potom pošleme jam na chladné miesto: sklad, pivnica alebo pivnica.
Krok 7: podávajte púpavový džem.
Tipy pre recept:
- do kvetinového vývaru sa pridáva veľmi často niekoľko balíčkov vanilkového cukru alebo pol tyčinky škorice;
- namiesto gázy môžete použiť tenkú bielizeň;
- niekedy nepoužívajte celé kvety, a vziať len ich žlté listy.
Púpava Jam
Púpavy sú nielen vtipné zlaté lúky na jar a búrka záhradníkov a záhradkárov, ale aj veľmi užitočné rastliny. A sú úplne užitočné - od špičky koreňov až po kvety. V ľudovom liečiteľstve sa púpavy používajú pri liečbe všetkých ochorení, ktoré spôsobujú tvorbu kameňov, s ochoreniami žalúdka, zápchy, opuchu a hemoroidov. Čerstvé listy sú bez horkosti a skvele vyzerajú v šalátoch. A suché možno nastaviť na oheň a vdychovať dym pri liečbe kašľa. Korene púpavy obsahujú užitočnú šťavu. Nemeckí vojaci používali ako sušené, tak pražené korene púpavy na výrobu náhradiek kávy počas oboch svetových vojen. Mimochodom, v Číne púpava je stále považovaná za zeleninu, na rozdiel od Európy, ktorá sa s ňou ťažko bojuje, ako burina.
Z púpavy môžete variť veľa zdravých a chutných jedál. Jedná sa o prvé jarné vitamínové šaláty, všetky druhy tinktúr a likérov, od šťavy z koreňov a listov v zmesi s medom, aby ste získali užitočný liek, ktorý podporuje krvný obeh a zlepšuje fungovanie pečene. Dokonca vyrábajú víno z púpav - milovníci sci-fi si spomínajú na príbeh Raya Bredburyho "Víno z púpav". Toto víno je už dlho pripravené v Anglicku a má dobré liečivé účinky. Ale najznámejšie jedlo púpavy je džem alebo med. To bolo, že púpava jam má lásku kúzlo. Možno je. Ale to, čo je nepochybné, je zdravotný prínos púpavy jam. Púpava má pozitívny vplyv na pečeňové bunky a pomáha pri liečbe porúch močových ciest. Púpava obsahuje antioxidanty, ktoré odstraňujú trosky a toxíny z tela, čo pomáha v boji proti obezite. Púpava je vhodná pre vysoký krvný tlak, cukrovku, anémiu, žltačku a môže byť dokonca použitá na prevenciu rakoviny.
Ale najdôležitejšie je, že púpava, na rozdiel od niektorých liečivých bylín, nemá žiadne kontraindikácie, nemá žiadne vedľajšie účinky a je absolútne bezpečná. Preto sa tento džem môže jesť po celú zimu rovnako ako lahodný na čaj.
Púpava sa musí zbierať na jasnom slnečnom dni v poludnie, aby sa odhalili všetky kvety. Púpavy sú najlepšie zozbierané z výhod civilizácie, niekde vo vzdialených lúkach alebo lesných potokoch. Neodoberajte púpavy v blízkosti ciest, v blízkosti závodov alebo tovární - inak riskujete, že budete mať zápach plný škodlivých chemikálií. Púpava sa pripravuje rôznymi spôsobmi. Niekto dáva prednosť kvetom, ktoré sú vyňaté zo zelenej nádoby, najprv umyť alebo namočiť, ale niekomu je ľúto, že si opláchne peľ. Naše stránky pre vás vybrali niekoľko receptov, podľa ktorých môžete púpavový džem urobiť tak či onak, podľa vlastnej chuti.
Púpava sa naleje do čistých plechoviek a uzavrie silnými nylonovými krytmi. Uchovávajte ho na chladnom mieste, v chladničke alebo v pivnici.
Púpava číslo 1
zloženie:
370-400 ks. púpavy
2 zásobník voda
7 zásobník cukor.
Príprava:
Opláchnite kvety, prikryte vodou a zapálte. Po varení varte 2 minúty. Zakryte cedník gázou, na ňom zložte púpavy a stláčajte. Vo výslednom vývare pridajte cukor, dajte na oheň a varte. Po varu uvarte 7 minút po varení, nalejte džem na čisté poháre a zatvorte viečka.
Púpava číslo 2
zloženie:
370-400 ks. púpavy
500 ml vody
1-2 citróny
1 1,5 kg cukru.
Príprava:
Namočte púpava kvety do studenej vody, stláčajte, zalejeme 500 ml vody a varíme 15 minút. 3 minúty pred koncom varenia pridajte citróny spolu s kožou, nakrájame na plátky. Odstráňte vývar z tepla a nechajte ho variť 24 hodín. Kmeň, stláčajte, pridajte cukor a varte v 2-3 krokoch na viskozitu medu.
Púpava jam číslo 3
zloženie:
3-litrový kvet kvetov púpavy,
2 citróny
2,5 kg cukru
2 litre vody.
Príprava:
Umyté a vymenené kvety dať na panvicu a vyplniť s prevarenou vodou. Obal a odísť na jeden deň. Kmeň, pridajte citróny, nakrájajte na kocky, cukor a dajte do ohňa. Uvarte jam na miernom ohni, až kým nebudete neustále miešať.
Púpava číslo 4
zloženie:
500 kusov kvety púpavy,
2 citróny
12 čerešňových listov,
6 stoh voda
1,6 kg cukru.
Príprava:
Rýchlo umyte kvety studenou vodou, osušte, pridajte citróny, strúhané spolu s kožou a čerešňové listy. Naplňte vodou a varte na miernom ohni, za stáleho miešania 10 minút. Vyberte z tepla, nechajte ho variť 24 hodín. Naplňte infúziu cez tenké plátno, pridajte cukor a varte hodinu, občas premiešajte. Ochladzujte, prelejte banky.
Púpava číslo 5
zloženie:
400 ks. kvety púpavy,
1 kg cukru
1 liter vody.
Príprava:
Vypočítané púpavy hlavy, bez oplachu, dať do hrnca a prikryte vodou. Zakryte a nechajte vychladnúť. Kmeň, pridajte cukor a varte 20 minút. Po varení odstráňte bielu penu. Pripravený džem nalejte do pohárov.
Púpava s kyselinou citrónovou
zloženie:
300 ks. púpavy
1 kg cukru
2 zásobník voda
½ lyžičky kyselina citrónová.
Príprava:
Uvar si sirup z vody s cukrom. Vo vriacom sirupe znížte ošúpané zelené a umyté kvety, premiešajte a nechajte variť. Varíme od okamihu varu 20 minút. 2-3 minúty pred pripravenosťou pridajte kyselinu citrónovú (alebo polovicu citrónovej šťavy), varte a odstráňte z tepla. Nechajte jeden deň. Na druhý deň, hmotu pretlačte gázou, vložte ju späť do ohňa a varte 20 minút.
Púpava jam s citrónmi a pomarančmi
zloženie:
250 g kvetov púpavy,
1,5 litra vody
1 citrón,
2 pomaranče,
750 g cukru na liter odvaru.
Príprava:
Umyte pomaranče a nakrájajte ich na tenké plátky. Opláchnite a vysušte kvety. Fold púpavy a pomaranče v miske, prikryjeme vodou a varíme hodinu. Naplňte vývar. Vypočítajte množstvo cukru, pridajte ho do vývaru, nalejte citrónovú šťavu a dajte variť ďalšiu hodinu na nízku teplotu, občas premiešajte. Ochladzujte, prelejte banky.
Púpava s pektínom
zloženie:
400 ks. kvety púpavy,
6 stoh voda
6 stoh cukor,
1 citrón,
6-8 lyžičky. práškový pektín.
Príprava:
Umyté a preosiate kvety naplniť vodou, dať na oheň a priviesť do varu. Znížte teplo na médium a varte 5-10 minút. Odstráňte z tepla a vychladnite. Obal a nechajte cez noc. Kmeň, nasadený na oheň a teplo. Pridajte cukor a varte. Varí sa za miešania, aby sa cukor rozpustil, pena sa odstráni 10 minút. Odstráňte z tepla a vychladnite. Pridajte pektín, ohrejte až do zhustnutia (podľa inštrukcií na obale), vyberte z tepla a nalejte citrónovú šťavu. Nalejte do sterilizovaných pohárov. Zakryte kryty kaprónov. Uchovávajte v chladničke alebo v pivnici.
Umyté kvety bez zelenej nádoby ležali v sklenenej nádobe, bohato ich sypali cukrom. Cukor by sa mal brať asi 2 krát viac ako púpavy. Nádobu prikryte viečkom a vystavte slnku 2 týždne. Naplňte šťavu a kmeň. Uchovávajte v chladničke v tesne uzavretom obale.
Veľa šťastia!