Syrové guličky / recept s fotografiami

Ak chcete potešiť svojich blízkych lahodnou pochúťkou, odporúčame vám, aby ste tvarované guľôčky urobili podľa akéhokoľvek receptu uvedeného nižšie. Na výstupe, z tých istých výrobkov, ktoré sú pripravené bežnými tvarohovými koláčmi, dostanete jemné tvarohové šišky. Môžu byť varené s náplňou, alebo jednoducho posypané práškovým cukrom na vrchole, aby sa červené guličky ešte viac chutný vzhľad.

zloženie:

Ako urobiť tvaroh gule

2. Miešajte do hladka.

3. Pridajte tvaroh.

4. Miešajte, snažte sa uhladiť hrudky hrudiek čo najmenšie.

5. Potom pridajte múku, vanilkový cukor a sódu.

6. Mieste cesto, malo by to mäkké a nelepiť sa na ruky. Môžete naliať trochu múky, presný počet špecifikovať v recepte je ťažké, pretože to všetko závisí na obsahu tuku v tvaroh. Akonáhle prestane lepiť, prestaňte naliať múku. Čím mäkšie je cesto, tým viac budú gule jemnejšie.

7. Klobásu s priemerom asi 2 cm narežte a nakrájajte na rovnaké tyčinky. Pre prehľadnosť fotografie, aby ste videli približnú veľkosť, položím vedľa nej čajovú lyžičku.

8. Vraciame loptičky.

9. V malom hrnci alebo utyatnitsa, ako v našom prípade, nalejte rastlinný olej, vyplňte asi 5-7 cm od dna. Snažte sa zachytiť tieto pokrmy tak, aby dno nebolo široké, takže šišky sú úplne ponorené a olej je menej utratený. Zohrejte dobre cez vysoké teplo, potom znížte teplo na médium a uvaríme na ňom. Hádzať tvarohové guličky v predhriatej teplej jedle.

10. Niekoľkokrát sa môžete utopiť - otočte Koloboky hore nohami tak, aby boli rovnomerne červené.

11. Pomocou skimmeru vyberte frypins a vložte ich do cedníka (železné sito), aby sa prebytočný olej vypustil. Môžete položiť na papierové obrúsky, ale tiež absorbuje prebytočný tuk.

Lahodné tvarohové gule sú pripravené

Bon appetit!

Všeobecné zásady varenia

Klasické tvarohy sú vyrábané rovnakým spôsobom ako tvarohové koláče. Tvaroh, múka, cukor a vajcia sa miesia do cesta, z ktorého sú tvarované guličky. Ale potom sú procesy mierne odlišné.
Guličky by mali byť zabalené do múky, krupice alebo strúhanky a smažiť vo veľkom množstve rastlinného oleja, najviac zohriateho. Doba vyprážania 7-10 minút. Počas tohto obdobia bude tvarohový pokrm dosiahnuť nielen pripravenosť, ale aj príjemnú zlatistú farbu. Odstráňte guľôčky z riadu, kde boli vyprážané, by mala byť štrbinová lyžica a rozprestretá na sklenenej miske alebo papierovom uteráku. Toto by sa malo vykonať s cieľom odstrániť prebytočný tuk.
V rúre môžu byť varené syrové guličky. To mierne ovplyvní chuť hotového pokrmu, ale nebudete sa musieť báť zaplavenia tela extra kalórií. Rúra na tento pokrm je lepšie ohriať sa na 180 stupňov dopredu a čakať asi pol hodiny na pripravenosť.
Na rozdiel od tvarohových koláčov, tvarohové guľôčky môžu byť nielen vyprážané a pečené, ale aj varené vo vriacej vode s prídavkom malého množstva soli. Táto možnosť varenia urobí chuť pokrmu viac ako knedle. Mimochodom, v tomto prípade by sa loptičky mali tiež valiť, ale najlepšie v obvyklej múke. Bohužiaľ, tento spôsob varenia nie je vhodný pre všetky recepty. Napríklad: možnosti s náplňou je lepšie variť podľa klasických kánonov.
Tam sú niektoré recepty na guličky tvaroh, ktoré neposkytujú tepelné ošetrenie vôbec. Nižšie bude o tom povedané, takže choďte do toho!

Syrové guľôčky s náplňami

Povedzte, čo sa vám páči, a varenie syrových guličiek, ako aj tvarohových koláčov je nudné a nezaujímavé. Tieto raňajky budú trochu odlišné od štandardu. Preto stojí za to začať rovnako jednoduchou, ale atraktívnejšou variantou - tvarohové guľôčky s výplňou. Ak to chcete urobiť, postupujte takto:

tvaroh - 350-400 g;
krupica - 100 g;
kuracie vajcia - 2 ks;
cukor a soľ podľa chuti;
plnenie -...

Činnosť sa začína bitím tvarohu miešačom / miešačom do jednotného, krémového stavu. Potom sa do nej zavedú žĺtky, krupica, soľ, cukor a všetko sa dôkladne premieša do podoby cesta. Pripravená hmota by mala byť ponechaná samotná 15-20 minút, aby bola krupica mierne napuchnutá. Počas tejto doby je potrebné poraziť vaječné bielky, ktoré čakajú na ich hodinu, až kým sa nedosiahnu stabilné biele vrcholy.
Po tomto čase sa proteínová hmota jemne zmieša s tvarohom. Cesto je pripravené. Teraz je potrebné z neho nalepiť guličky o priemere 4 až 6 cm, potom každú guľôčku vyrovnať do plochého chleba, vložiť upchávku do stredu a otočiť hrany späť do guľôčky.
Mäsový tvarohový dezert s náplňou by mal byť asi 10 minút vo veľkom objeme horúceho oleja. V prípade potreby sa gule môžu piecť v rúre (180 ° C - 30 minút). Horšie nebudú. Hotový výrobok môže byť naliaty do džemu alebo roztavenej čokolády.

Niekoľko slov o plnke. Ako taký môžete použiť rôzne dobroty:

sušené marhule;
slivky;
čerstvé jahody;
varené kondenzované mlieko;
čokoládové lupienky atď.

Ak sa ako náplň použije sušené ovocie, mali by sa naliať do vriacej vody a zakryť vekom po dobu 15 minút, vďaka ošetreniu vodou sa sušené marhule alebo slivky stávajú oveľa mäkšími.

Syry gule, recept so syrom

Ďalšie chuťové vlastnosti tvarohu guľôčky môžu pridať obyčajný syr. Rodinní príslušníci určite ocenia túto kulinársku inováciu. Ak chcete pripraviť podobné raňajky, musíte sa dostať von z košov:

tvaroh - 200 g;
múka - 2,5-3 poháre (možno trochu viac);
tvrdý syr - 200 g;
cukor - 150 - 200 g;
kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
vajcia - 3 ks;
sóda alebo prášok do pečiva - 1 lyžička alebo vrece;
ocot - v prípade použitia sódy.

Beat vajcia dobre, pridajte cukor, pridajte kyslú smotanu a znovu poraziť. Výslednú hmotu nalejeme do misky, kde sa syr a tvaroh zmiešajú navzájom, už nastrúhané na strúhadle. Všetky ingrediencie pokračujú v porážke, kým sa hmota nestane homogénnou. Potom pridajte do misky múku, pridajte sódu z octu (prášok do pečiva) a cesto premieste. Potom je všetko v súlade so štandardom: palicami a smažiť.
Toto jedlo podávame najlepšie so zakysanou smotanou. Hoci tu nie sú žiadne obmedzenia. Komu obaja dávajú prednosť.

Sladké tvarohové guličky

Kto povedal, že tvarohové gule musia byť sladké? V žiadnom prípade! Môžu byť premenené na veľké občerstvenie. Stačí len pripraviť:

tvaroh - 250 g;
tvrdý syr - 100 g (najlepšie je brať parmezán, ale každý iný);
múka - 150-200 g;
vajcia - 2 ks;
cesnak - 2-3 strúčiky;
kôpor - 1/2 zväzku;
sóda - 1/2 lyžičky;
ocot - na hasenie sódy;
soľ - podľa chuti.

Nastrúhame syr, rozdrvíme cesnak a nakrájame zelené. Všetky ingrediencie okrem múky sa kombinujú v hlbokej miske a bijú mixérom až do hladka. Potom pridajte múku do zmesi a mieste cesto. Hotová hmota sa delí na guľôčky, z ktorých každá sa valí v trojobale a smaží v oleji. Slúžiť tento snack môže byť s čímkoľvek a čokoľvek.

Tvarohové guličky bez praženia

Samozrejme, tento dezert nie je vôbec ako tvarohový koláč. Pripomína skôr glazúrovaný tvaroh. Deti majú veľmi rád toto jedlo. Môžete si to vyskúšať. Navyše na to potrebujete iba:

tvaroh - 400 g;
cukor - 4 polievkové lyžice;
kakaový prášok - 1 polievková lyžica;
mlieko - 3 + 4 polievkové lyžice glazúry;
čokoláda - 100 g

V lopatke premiešame kakao, cukor a 3 lyžice mlieka. Zmes sa prenesie do varu a nechá sa vychladnúť približne 10-15 minút. Počas tejto doby poraziť tvaroh s mixérom a pridať k nemu hmotnosť panvy. Všetko dôkladne premiešajte do hladka. Pomocou lyžice máčané v studenej vode, aby vytvorili tvarohové guličky. Ak je to žiaduce, môžu sa valiť v cukríku alebo kokosových lupienkoch.
V tej istej miske, kde sa varilo kakao, rozlomte čokoládu, pridajte 2 lyžice mlieka a dajte platňu na oheň za stáleho miešania. Keď sa čokoláda roztaví lyžičkou, ponorte guličky do výslednej glazúry a navinúť tam celú plochu. Pripravený dezert dajte na misku a na chvíľu ho vložte do chladničky, aby zmrzla zmrzlina.

Varené tvarohové guličky

200 g tvarohu, 1 vajce, 20 g pšeničnej múky, 10 g škrobu, 20 g kyslej smotany, 100 g masla, soľ, cukor podľa chuti.

V tvarohu pridáme vajce, kyslú smotanu, pšeničnú múku, cukor a škrob, dôkladne premiešame. Z výslednej zmesi tvarované guľaté guľôčky. Tvarohové guľôčky spadajú do vriacej slanej vody a varíme, až kým sa nerozplávajú.

Hotové výrobky zložiť v cedníku, potom dať na misku a zalejeme rozpusteným maslom.

Podávajte na stôl so zakysanou smotanou.

Podobné kapitoly z iných kníh

Tvarohové guľôčky

Tvarohové guličky 350 g tvarohu, 3 vajcia, 100 g múky, 80 g cukru, 1 kávová lyžica sóje, rastlinný olej na smaženie. Všetky uvedené komponenty dobre premieste, vytvorte guľôčky z výslednej hmoty, navinúť v múke alebo rozdrviť a ponoriť do horúceho tuku.

Varené jazvy

Varené jazvy 1 kg jaziev, soľ, mleté korenie, bobkový list, rasca, 2 korene mrkvy, petržlen, 4 - 5 klinčekov cesnaku, banda petržlenovej zelene. Na ozdobu: 8 zemiakov, 2 nakladané uhorky, 2 - 3 hodiny namočte pripravené jazvy do studenej vody a pravidelne ich vymieňajte.

Tvarohové guľôčky

Tvarohové guličky 200 g tvarohu, 50 g masla, 2 - 3 polievkové lyžice strúhaného syra a drvené krekry stale ražného chleba, soľ, mleté korenie podľa chuti Dvakrát trieť cez sito alebo preskočiť cez mlynček na mäso, zmiešať s maslom, strúhaným syrom, soľ,

Tvarohové guľôčky

Tvarohové guličky Zloženie: 300 g tvarohu, 50 g kyslej smotany, 10 g karí, 20 g jemne nakrájaného kôpru, 10 g mletých sušených paradajok, korenia a soli podľa chuti Spôsob prípravy: Zmiešajte tvaroh s kyslou smotanou, soľou a korením, potom tvarom z tejto zmesi guličiek

Tvarohové guľôčky

Tvarohové guličky 500 g tvarohu, 3 strúčiky cesnaku, 100 g jadier vlašských orechov, 50 g masla, mletá cez mlynček na mäso, premiešame s drveným cesnakom, pridáme maslo, všetko premiešame, rolujeme guľôčkami a nakrájame na mleté oriešky.

Lopty na syr

Miešané tvarohové guľôčky Vmiešajte do kašovitého tvarohového koláča alebo kašovitého tvarohu s vajíčkom, kyslou smotanou a pšeničnou múkou, pridajte soľ a pridajte trochu zemiakovej múky a cukru. Potom loptičky

Syrové guličky s hrozienkami

Tvarohové guličky s rozinkami Čas prípravy: 10 min Počet porcií: 4 Zloženie: 0,5 kg suchej tvarohy, 0,3 šálky hrozienok bez jám, 1 vajce, 1 polievková lyžica. lyžica cukru, 3 polievkové lyžice. lyžica múka, 100 g kyslej smotany Spôsob prípravy: Zmiešajte tvaroh so surovým vajcom, múkou a cukrom, potom pridajte

Vyprážané tvarohy

Vyprážané tvarohové guľôčky Tvarohové utierky. Beat vajcia, mix s kyslou smotanou, rozpustené maslo, tvaroh, cukor, múka, soľ, dobre premiešajte. Zvinúť hmotnosť 2 cm hrubé, vystrihnúť malé tortilly s pohárom a roll gule. Roll je v múke alebo namáčaním vo vajci,

Varené jazvy

Varené jazvy Odstráňte prevarené jazvy z vývaru, mierne vychladnite, nakrájajte na široké plátky, posypte korením, rascou, nasekaným cesnakom a petržlenovou vňaťou, rolujte ako rolku a kravatu s niťami. Dajte do vývaru, v ktorom boli varené predtým, a varte ďalšiu minútu.

Squash varené

Varené patissons Zloženie: squash - 500 g, olivový olej - 2 - 3 lyžice. lyžice, sušienky - 2 polievkové lyžice. lyžice, soľ, mladé patissons dobre umyť, nakrájame na plátky 1 - 1,5 cm hrubé a varíme v osolenej vriacej vode až do mäkka. Vypustite vodu, vložte mušle do misky a zalejeme

Tvarohové guľky s krupicou, vajcami, strúhankou a cukrom "Transcarpathian Gombovtsy"

Tvarohové guľky s krupicou, vajcami, strúhankou a cukrom "Zakarpatská Gombovská"? 500 g tvarohu? 3/4 šálky krupice? 3 vajcia? 2 polievkové lyžice. lyžice mletých suchárov? 2 polievkové lyžice. lyžice cukru? 1 lyžička soli Soľte rošt cez sito, pridajte krupicu, cukor, soľ, vajcia a všetky

Syrové guličky s hrozienkami

Tvarohové guľôčky s rozinkami Zloženie 300 g tvarohu, 0,5 lyžice škrobu, 50 g hrozienok (ľahké, bez semien), 1 polievková lyžica múky, 1 polievková lyžica cukru, 2 lyžice pečeného masla, kyslá smotana (môže byť nahradená maslom alebo džemom) ochutnať

Syrové guličky s hrozienkami

Tvarohové guličky s hrozienkami Zloženie 0,5 kg suchého tvarohu, 0,3 šálky hrozienok bez jám, 1 vajce, 1 polievková lyžica. lyžica cukru, 3 polievkové lyžice. lyžice múky, 100 g kyslej smotany Spôsob prípravy: Tvaroh zmiešame so surovým vajcom, múkou a cukrom, potom pridáme rozinky, vysušíme a vysušíme na obrúsku. cesto

Guličky s tvarohom s jablkami

Tvarohové guličky s jablkami - tvaroh - 250 g - jablká (zelené a červené) - 1 ks - vajce - 1 ks - múka - 2 polievkové lyžice. Lyžice - hrozienka - 1 polievková lyžica. lyžica - granulovaný cukor - 2 lyžice. Lyžice - soľ - 1 štipka vanilky - na špičke nôžky - strúhanka 4 porcie 30 minút

Bookitut.ru

Varené tvarohové guličky

200 g tvarohu, 1 vajce, 20 g pšeničnej múky, 10 g škrobu, 20 g kyslej smotany, 100 g masla, soľ, cukor podľa chuti.

Hotové výrobky zložiť v cedníku, potom dať na misku a zalejeme rozpusteným maslom.

Podávajte na stôl so zakysanou smotanou.

Tvarohové knedle so zakysanou smotanou

500 g tvarohu, 300 g pšeničnej múky, 6 vajec, 40 g masla, 125 g kyslej smotany, soľ podľa chuti.

Tvaroh cez sito, preosiať múku, poraziť vajcia. Z tvarohu, 200 g múky a polovica rozšľahaných vajec, miesime cesto, potom ho dôkladne premiešame, postupne pridáme zvyšnú múku a vajcia. Cesto uvalíme na postroj a nakrájame na knedle.

Knedlíky vyložené vo vriacej osolenej vode a varíme až do konca. Varené knedle v cedníku, zalejeme vriacou vodou, dáme do misky s roztopeným maslom.

Pri servírovaní nalejte tvarohové knedle so zakysanou smotanou.

Mäsové guľky

1 kg škrobu, 750 ml mlieka, 300 g kyslej smotany, 500 g tvarohu, 1 vajce, soľ podľa chuti.

Ak chcete, aby tvaroh náplň, opatrne trieť s drevenou lyžicou, pridajte vajcia a soľ, dobre premiešajte.

Pridajte soľ do vriaceho mlieka a opatrne, bez varu, varte škrob. Urobte gule z horúcej hmoty a naplňte ich tvarohovou náplňou.

Mäsové guľky namočené vo vriacej osolenej vode a varíme, až kým neplávajú.

Podávajte so zakysanou smotanou.

Knedle s tvarohom a kapustou

250 g tvarohu, 125 ml mlieka, 800 g kapusty, 1 veľká cibuľa, 300 g pšeničnej múky, 2,5 vajec, 65 g masla, 30 ml rastlinného oleja, soľ podľa chuti.

Umyte kapustu, odlúpnite vonkajšie listy, odrežte stonku, nakrájajte hlavu kapusty na niekoľko kusov, spusťte ju na 20-30 minút v studenej vode a potom opláchnite. Varená kapusta v slanej vode s nízkym bodom varu v panvici s vekom zatvoreným až do konca. Vyprázdnite vývar, stláčajte kapustu a preskočte s tvarohom cez mlynček na mäso.

Cibuľa čistá, umyte, nakrájajte na polovice krúžkov, smažte v rastlinnom oleji, potom pridajte do tvarohovej kapustovej hmoty, soľ a dôkladne premiešajte.

Pridajte k múke vyhrievané mlieko, vajcia a soľ, mieste tuhé cesto. Navinúť do vrstvy a rezané kruhy s priemerom nie viac ako 5 cm.Priložte pripravené mleté mäso do stredu každého kruhu, potom ich preložte na polovicu a pritlačte hrany. Do vriacej nasolenej vody knedle nakrájame a uvaríme, kým je veko zatvorené, až kým nie je pripravené, potom odkvapkáme do cedníka.

Pred podávaním nalejte rozpustené maslo na stôl.

Knedle s tvarohom a zemiakmi

250 g tvarohu, 6 - 7 zemiakov, 1 cibuľu, 300 g pšeničnej múky, 125 ml mlieka, 3 vajcia, 30 ml rastlinného oleja, 65 g masla, korenie a soľ podľa chuti.

Zemiaky umyte, ošúpajte, varte, mierne vychladnite a preskočte cez mlynček na mäso spolu s tvarohom.

Cibuľa čistá, umyte, nakrájajte na polovice krúžkov a smažte v rastlinnom oleji. Tvaroh a zemiaková hmota v kombinácii s cibuľou, soľou a korením, dôkladne premiešajte.

Pridajte k múke vyhrievané mlieko, vajcia a soľ, mieste tuhé cesto. Roll to v tenkej vrstve, vystrihnúť kruhy, uprostred ktorého sa pripravil mleté mäso, potom zložiť do polovice a štipka hrany. Knedle namočené vo vriacej osolenej vode a varíme až do jemného pečenia.

Pri podávaní nalejte rozpustené maslo.

Zemiakové knedle s tvarohom

6 - 7 zemiakov, 1 vajce, 40 g pšeničnej múky, 100 g tvarohu, 10 g masla, soľ podľa chuti.

Tvaroh utrite cez sito. Preosiať múku. Biť vajcia. Ošúpajte zemiaky, umyte, varte, mierne vychladnite, pretrite cez sito, potom pridajte múku, vajce a soľ, všetko dôkladne premiešajte.

Pripravenú zemiakovú pastu dajte na stôl, posypte múkou, navinúť do vrstvy, ktorá nie je hrubšia ako 5 mm. Vystrihnite kruhy z vrstvy, uprostred ktorej dáte tvaroh. Kruhy sa prehýbajú na polovicu a zvierajú hrany. Knedle máčané vo vriacej osolenej vode a varíme, až kým neplávajú. Hotové knedle položíme na misku a nalejeme rozpusteným maslom.

Omeleta s tvarohom

200 g tvarohu, 8 vajec, 125 ml mlieka, 60 g masla, soľ podľa chuti.

Rozbite vajcia, oddelte bielky od žĺtkov. Veveričky šľahajú s mliekom a soľou, nalejeme na panvicu, vymastíme a pečieme až do konca.

Hotovú omeletu položte na tanier, na vrch položte nastrúhaný tvaroh zmiešaný so žĺtkami. Omeleta sa zloží na polovicu a naleje sa roztopeným maslom.

Zemiaky plnené tvarohom

6 zemiakov, 200 g tvarohu, 2 vajcia, 20 g pšeničnej múky, 50 g brynzy, 25 g masla, 60 g kyslej smotany, soľ podľa chuti.

Tvaroh zmiešaný s vajcami, pšeničnou múkou, soľou a strúhaným syrom. Ošúpajte zemiaky, umyte ich, nakrájajte na polovicu, odstráňte uprostred, odrežte spodnú polovicu polovíc, aby ste ich stabilizovali, potom ich naplňte plnkou z tvarohu.

V panvici roztopíme maslo, dáme tam plnené zemiaky a zahrejeme, kým sa zemiaky nezhnednú. Potom postupne zalejeme 200 ml vody, prikryjeme a dusíme, kým nie sú zemiaky mäkké.

Pred podávaním nalejte kyslú smotanu na stôl.

tvarohové

500 g tvarohu, 125 g pšeničnej múky, 0,5 vajec, 40 g cukru, 20 g masla, 100 g kyslej smotany, soľ podľa chuti.

Tvaroh s drevenou lyžicou, pridajte 100 g múky, vajec, cukru a soli, dôkladne premiešajte. Hmota na vytvorenie bochníka s priemerom 5-6 cm, narezaná na rovnaké kúsky, ktoré sú obalené v zvyšnej múke a dávajú im tvar omrvinky.

Dajte tvarohové koláčiky na panvici namazanej rozpusteným maslom a vyprážajte na oboch stranách.

Pri podávaní nalejte kyslú smotanu na stôl.

Tvaroh tvaroh s rascou

500 g tvarohu, 80 g pšeničnej múky, 0,5 vajec, 25 g masla, 70 g kyslej smotany, rasca, soľ podľa chuti.

Utierky na tvaroh. Kmín, umyte, zalejeme horúcou vodou a nechajte napučať 1-1,5 hodiny. V tvarohu pridajte napučanú rascu, vajce, soľ, 60 g múky, všetko dôkladne premiešajte.

Tvaroh s tvarom bochníka s priemerom 6 cm, narezaný na rovnaké kúsky, ktoré sú rozdrvené v zvyšnej múke a dávajú im tvar bitov. Na panvici položte tvarohové koláčiky, namazané roztopeným maslom a vyprážajte na oboch stranách.

Podávajte so zakysanou smotanou.

Tvarohové koláče s mrkvou

500 g tvarohu, 3 veľké mrkvy, 35 g masla, 20 g krupice, 1 vajce, 40 g cukru, 170 g pšeničnej múky, 50 ml rastlinného oleja.

Tvaroh utrite cez sito. Mrkva sa ošúpa, umyje sa, strúhajú sa a strúhajú sa maslom v malom množstve vody, potom sa naleje do krupice a zahrieva sa, až kým cereálie nenapučia. Ochladená mrkva, zmes s tvarohom, vajcami, cukrom a 130 g múky.

Od pripravenej hmoty až po tvarohové koláčiky, obaľovali ich v zostávajúcej múke a vyprážali v rastlinnom oleji.

Podávajte s kyslou smotanou, mliekom alebo kyslou smotanovou omáčkou.

Tvarované tyčinky

500 g tvarohu, 600 g múky, 2 vajcia, 70 g cukru, 125 g kyslej smotany, 10 g jedlej sódy, 150 g margarínu, 40 g práškového cukru, soľ podľa chuti.

Tvaroh s drevenou lyžicou, pridajte 500 g múky, vajec, cukru, kyslej smotany, sódy, soli a dôkladne premiešajte. Výsledná hmota sa navinie do vrstvy o hrúbke 1 cm, potom sa narezie na pásy široké 2 cm a dlhé 10 cm.

Vymažte tyčinky v roztavenom margaríne. Pri podávaní posypte práškovým cukrom.

Tvarohové kotletky

500 g tvarohu, 5 zemiakov, 170 g pšeničnej múky, 2 vajcia, 40 g rastlinného oleja.

Ošúpajte zemiaky, umyte, varte, mleté mäso spolu s tvarohom. Zmes dobre premiešajte, pridajte vajcia, 150 g múky a dôkladne premiešajte.

Tvarované karbonátky z tvarohu a zemiakovej hmoty, navinúť do zvyšnej múky a smažiť v rastlinnom oleji.

Pri servírovaní môžete misku naliať kyslou smotanou.

Cuketa a tvarohové kotletky

1 kg cukety, 200 g tvarohu, 2 vajcia, 40 g pšeničnej múky, 30 g petržlenu, 200 ml rastlinného oleja, soľ podľa chuti.

Umyte squash, šupky, odstráňte semená, jemne nakrájajte, soľ a nechajte 5-10 minút. Potom stlačte, pridajte vajcia, múku, strúhaný tvaroh a jemne nasekanú petržlenovú vňať, všetko dôkladne premiešajte.

Hmotnosť v lyžici, máčané v predhriatom rastlinnom oleji a smažiť na oboch stranách až do zlatohnedej.

Podávajte s kyslým mliekom zmiešaným s kašou cesnaku, nasekanou petržlenovou vňaťou a soľou.

Tvarohové krevety a ryby

500 g suchého tvarohu, 500 g tresky, 100 g pšeničného chleba, 170 ml mlieka, 1 cibuľa, 125 ml rastlinného oleja, 50 g strúhanky, korenie a soľ podľa chuti.

Ryby nakrájané na filety bez kože a kostí, narezané na kúsky. Cibuľa čistá, umyte, nakrájajte na polovice krúžkov a smažte v malom množstve rastlinného oleja. Chlieb namočený v mlieku. Tvaroh, ryby, chlieb a cibuľa. Soľ, korenie a zmes. Z tvarohu a masy rýb tvoria karbonátky, obaľujú ich v trojobale, vyprážajú sa na oboch stranách v rastlinnom oleji a pripravujú sa v rúre.

Podávajte so zeleninovou oblohou.

Zrazy z tvarohu s hrozienkami

500 g tvarohu, 60 g pšeničnej múky, 1 vajce, 45 g cukru, 250 g hrozienok, 50 g strúhanky, 35 g masla, 125 g kyslej smotany.

Tvarujte cez sito, pridajte múku, cukor, vajcia a dobre premiešajte. Rozkvasené busty, umyť, zalejeme vriacou vodou a inkubovať 30 minút.

Tvarohová hmota tvarohu na zákuskoch, uprostred ktorej sa položili hrozienka, zviera okraje koláčov. Výrobky pečené v trojobale a smažte na panvici v rozpustenom masle.

Podávajte so zakysanou smotanou.

Tvarohové palacinky s cibuľkou

500 g tvarohu, 2 vaječné žĺtky, 1 proteín, 1 cibuľu, 20 g cukru, 250 g pšeničnej múky, 170 g kyslej smotany, 30 ml rastlinného oleja, 125 g masla, soľ podľa chuti.

Tvaroh utrite alebo mletý, rozomlieť cukrom a žĺtkami. Cibuľa čistá, umyte, nakrájajte na polovice krúžkov a smažte v rastlinnom oleji. Pridajte cibuľu, múku, šľahanú bielkovinu, soľ do tvarohu, všetko dôkladne premiešajte.

Zmes rozotrite lyžičkou na panvici s rozpáleným maslom a smažte až do zlatohnedej farby.

Podávajte s kyslou smotanou a cukrom.

Tvarohové lievance a červená repa

500 g tvarohu, 1 - 2 repy, 1 - 2 jablká, 250 g múky, 250 ml mlieka, 2 vajcia, 20 g cukru, 40 g masla, 70 ml rastlinného oleja, 250 g kyslej smotany, soľ podľa chuti.

Tvaroh utrite cez sito. Umyte jablká, ošúpajte ich, odstráňte jadro a potom nakrájajte na tenké plátky. Umyte repu, varte, šupku a rošt na jemnom strúhadle. Potom zmiešajte s múkou, jablkami, tvarohom, mliekom, vajcami, cukrom a soľou.

Lievance sa smažia vo vyhrievanej panvici v rastlinnom oleji. Hotové palacinky nalejeme roztopeným maslom, podávame kyslú smotanu samostatne.

Vermicelli lievance s tvarohom

500 g tvarohu, 100 g vermicelli, 40 g cukru, 4 vajcia, 75 g masla, soľ podľa chuti.

Tvarohová brúsená drevená lyžica. Rezance uvaríme, vypustíme do cedníka, necháme vypustiť vodu a vychladneme. Zmiešajte varené rezance s tvarohom, cukrom, soľou a žĺtkami. Veveričný bič a za miešania jemne vmiešajte do zmesi tvarohu.

Rozpustite maslo na panvici. Vo vriacom oleji polievková lyžica šíri výslednú hmotu a vypráža palacinky na oboch stranách až do zlatistej kôry.

Podávajte horúce s roztopeným maslom.

Tvarohové tyčinky

500 g tvarohu, 500 g masla, 800 g pšeničnej múky, 80 g práškového cukru, 160 g ghí, príchuť škorice.

Stlačte tvaroh, pridajte zmäknuté maslo, múku a mieste cesto. Hotové cesto necháme 2 - 3 hodiny na chladnom mieste, potom ho navlhčíme do hrubej vrstvy, nakrájame na štvorstranné tyčinky dlhé 10 cm a smažíme v rozpustenom masle.

Pri podávaní posypte tyčinky práškovým cukrom zmiešaným so škoricou.

Tvaroh s figami a orechmi

500 g tvarohu, 125 g pšeničnej múky, 4 vajcia, 60 g cukru, 120 g figov, 200 g vlašských orechov, 60 g masla, 170 g kyslej smotany, soľ podľa chuti.

Mince tvarohu, preosiať múku, namočte figy po dobu 30 minút v horúcej vode, potom nakrájajte jemne. Orechové jadrá vypražte bez oleja a jemne nakrájajte. Tvaroh kombinovať s polovicou múky, vaječných žĺtkov, figy a orechy, soľ a dôkladne premiešať.

Pripravená hmota sa rozdelí na rovnaké časti, dá sa im zaoblený tvar a navinie sa do zvyšnej múky. Tvaroh na oboch stranách opečieme do zlatistého sfarbenia, potom ich umiestnime do rúry na 5 - 7 minút.

Podávajte teplé so zakysanou smotanou.

Kastról s tvarohom so zeleninou a ovocím

500 g tvarohu, 7 - 8 jabĺk, 250 g hrozienok, 200 g figov, 10 vajec, 150 g masla, 125 g cukru, 600 g krupice, 3-4 mrkvy, 250 g špenátu, 15 ml rastlinného oleja, 300 g kyslá smotana.

Lúpať mrkva, umyť, nakrájame na tenké prúžky a dusíme, až kým nie je varené na masle s trochou vody. Špenát sa umyje, suší, narezáva na tenké prúžky, pridá sa do mrkvy, varí sa 5 minút. Peel jablká, vyberte jadro, nakrájame na malé kocky. Figúrky sa držia 30 minút v horúcej vode a potom sa jemne nasekajú. Jablká a figy kombinovať so zeleninou a polovica normy vajec, všetko dôkladne premiešajte. Utierky z tvarohu, zmiešame s krupicou, cukrom, zvyškami vajec a vypranými hrozienkami. Vo forme, maslom, dať do 4 vrstiev syrovej zmesi a ovocia a zeleniny hmoty. Najvyššia úroveň, posypeme rastlinným olejom.

Hotový kastról podávaný so zakysanou smotanou.

Tvarohový koláč s ryžou

500 g tvarohu, 200 g ryže, 250 g vlašských orechov, 60 g suchých pšeničných krekrov, 170 ml smotany, 1 citrón, 3 vajcia, 170 ml paradajkovej omáčky, 10 g masla, červenej papriky a soli podľa chuti.

Varíme ryžu, zmiešame s tvarohom, nakrájanými orechmi, mletým chlebom a smotanou. Stláčajte šťavu z citrónu, pridajte ju do tvarohu spolu s vajcami, soľou a korením, všetko dôkladne premiešajte.

Nalejte zmes na vymastenú panvicu, hladinu a pečte v rúre.

Pri servírovaní rozkrájajte tortu na niekoľko kúskov a nalejte na paradajkovú omáčku.

Tvaroh rolka s vajcom

500 g tvarohu, 7 vajec, 125 ml mlieka, 170 g pšeničnej múky, 600 g cukru, 35 g masla, 125 g hrozienok, brusnicový džem a soľ podľa chuti.

Tvaroh cez sito, premiešajte s cukrom a hrozienkami. Dôkladne premiešajte múku, mlieko, vaječné žĺtky a soľ v kombinácii so šľahačkou. Hmotu nalejte na vymastenú panvicu a pečte v rúre. Nasaďte mletý tvaroh na hotovú omeletu, potom vyvaľte omeletu vo forme kotúča a zohrejte ju v rúre.

Pri servírovaní zalejeme brusinkovou marmeládou.

Kapustové rolky s tvarohom

500 g tvarohu, 900 g kapusty, 6 vajec, 100 g tuku, 250 g kyslej smotany, 30 g masla, soľ podľa chuti.

Tvaroh utrite cez sito. Varte varené vajcia, nakrájajte a premiešajte s tvarohom. Umyte kapustu, šupku, odstráňte stonku a varte vo vriacej osolenej vode po dobu 10 minút. Potom vyberte kapustu z vody, rozoberte listy, rezanie stonky na hrúbku listu.

Dajte mletý tvaroh na kapusta listy, tvoria kapusta roliach a smažiť na panvici v rozpustenom tuku. Potom dajte kapustové rolky na plech, nalejte kyslú smotanu a upiecť.

Pri podávaní nalejte rozpustené maslo.

Lilek plnený syrom a tvarohom

700 g veľkých baklažánov, 500 g tvarohu, 500 g brynzy, 50 g masla, soľ podľa chuti.

Umyte baklažán, pozdĺžne rozrežte na polovice, soľ a nechajte pôsobiť 30 minút. Potom vypustite uvoľnenú šťavu, pečieme baklažány v rúre až do polovice varenia a potom odstráňte jadro z polovíc. Tvaroh utrite, premiešajte so syrom, tento baklažán naplňte touto zmesou. Pripravené polovičky baklažánu dajte do vymastenej formy a pečte v rúre.

Dolma s tvarohom a syrom

300 g hroznových listov, 500 g tvarohu, 100 g syra, 50 g petržlenu, 50 g kôpru, 1 vajce, 40 g masla, 5 g cukru, 1 citrón, 1 cibuľu, 30 ml rastlinného oleja, 350 g kyslej smotany.

Umyte hroznové listy, zalejeme vriacou vodou, nakrájame stonky. Umyte kôpor a petržlen, jemne nakrájajte. Cibuľa čistá, umyte, nakrájajte na polovice krúžkov a smažte v rastlinnom oleji. Tvaroh, zmiešame so syrom, vajcom, bylinkami a cibuľou. Nakrájajte tvaroh na každý hroznový list, nakrájajte listy do obálky a dusíme, až kým nie je varené s trochou vody, masla a cukru. Pečené kapustové rolky v peci až do zlatohnedej farby.

Podávajte so zakysanou smotanou.

dezerty

Hmota tvarohu

600 g tvarohu, 40 g masla, 60 g cukru, 50 g smotany alebo kyslej smotany, 100 g hrozienok, 50 g kandizovaného ovocia, vanilka na špičke noža, soľ podľa chuti.

Tvaroh sa pretiera cez sito alebo mleté mäso, zmieša so smotanou alebo kyslou smotanou, pridá sa cukor, soľ a maslo, všetko dôkladne premieša. Do hotového tvarohu pridajte vanilku, kandizované ovocie a hrozienka.

Vare gáza, stlačiť. Mokrá gáza, zložená na polovicu, rozloží drevený skladací tvar. Pripravenú hmotu tvarohu dajte do formy a umiestnite ju pod tlač. Na odvádzanie tekutiny dajte hmotu na chladné miesto na jeden deň.

Tvaroh s medom

400 g tvarohu, 60 g cukru, 200 g medu, 4 žĺtky, 80 g masla, 100 g smotany alebo kyslej smotany.

Tvaroh pretieral cez sito alebo mleté mäso.

Rozdrvte žĺtky s cukrom a medom, pridajte zmäkčené maslo, šľahajte do nadýchanej hmoty. Tvaroh zmiešajte s výslednou hmotou, dôkladne premiešajte.

Podávame so šľahačkou alebo kyslou smotanou.

Chata syr Souffle s Cherry Jam

500 g tvarohu, 40 g masla, 2 vajcia, 40 g krupice, 40 - 60 g cukru, 40 g múky, 100 g čerešňového džemu.

V krupici za stáleho miešania, nalejte 150 ml vody, dajte na nízku teplotu a varte až do mäkka. Rozomlieť žĺtky s cukrom. Zmiešajte krupicu s kašou a vaječným žĺtkom, pridajte polovicu pred-rozpusteného masla, dôkladne premiešajte. Potom jemne vložte šľahané bielky, premiešajte. Namažte formy zvyšným maslom, posypte múkou, dajte do nich hmotu tvarohu. V rúre sa dusí alebo pečie.

Pri podávaní nalejte čerešňový džem.

Tvaroh suflé s mrkvou

500 g tvarohu, 4 mrkvy, 5 vajec, 30 g masla, 170 g krupice, 300 g kyslej smotany, 250 g práškového cukru.

Peel mrkva, umyte a varte pre pár. Umyte varenú mrkvu s tvarohom, pridajte žĺtky, práškový cukor a krupicu, zmes dôkladne premiešajte, potom vstreknite šľahané biele. Pripravenú zmes dajte do formy, namazanej maslom, vložte do vodného kúpeľa s horúcou vodou, zatvorte veko a paru, kým nebude pripravený.

Hotovú polievku mierne vychladnite, položte na tanier a nakrájajte na niekoľko kusov. Pri podávaní nalejte kyslú smotanu na stôl.

Tvaroh Souffle s Cookies

500 g tvarohu, 80 g sušienok, 60 g cukru, 2 vajcia, 80 ml mlieka, 40 g masla, 170 g kyslej smotany.

Tvaroh utrite cez sito. Rozdrviť sušienky, zmiešať s cukrom, zalejeme mliekom a inkubujeme 5-10 minút.

Čistý tvaroh v kombinácii so sušienkami, žĺtkami a roztopeným maslom, dobre premiešame, potom pridáme šľahané biele.

Nalejte zmes do vymastenej formy, hladký povrch a paru pripravte.

Pri podávaní nalejte kyslú smotanu na stôl.

Souffle so sušenými marhuľami a orechmi

500 g tvarohu, 40 g krupice, 3 vajcia, 60 g cukru, 125 ml mlieka, 250 g sušených marhúľ, 250 g vlašských orechov, 50 g masla, 170 g kyslej smotany.

Tvaroh utrite cez sito. V krupici za stáleho miešania, nalejte 150 ml vody, dajte na nízku teplotu a varte až do mäkka. Zmiešajte tvaroh s krupicou, pridajte žĺtky, cukor, maslo, dobre rozomelú a pridáme šľahané vaječné bielky. Jemne nakrájajte orechy, utrite sušené marhule, umyte a jemne nakrájajte.

Kombinujte tvaroh s drvenými orechmi a sušenými marhuľami, všetko dôkladne premiešajte, dajte do vymastenej formy a upiecť.

Pri podávaní nalejte kyslú smotanu na stôl.

Jablkový suflé s tvarohom

1 kg jabĺk, 500 g tvarohu, 3 vajcia, 1 citrón, 250 g cukru, 350 g vlašských orechov, 40 g krupice, 50 g masla, 500 ml ovocného sirupu, 40 g strúhanky z pšenice.

Odrezať citrónovú kôru, stlačiť šťavu. Umyte jablká, jadro, nakrájajte na malé kúsky a posypte citrónovou šťavou. Tvaroh, pridajte žĺtky, cukor, citrónovú kôru, drvené vlašské orechy a krupicu, premiešajte a potom pridajte šľahané bielky.

Zmes nalejte do vopred namazaného a posypaného strúhankou a pečte v rúre na 180 - 200 ° C.

Pri podávaní nalejte ovocný sirup na stôl.

Jablká plnené tvarohom a hrozienkami

150 g tvarohu, 8 jabĺk, 100 g hrozienok, 40 g masla, 40 - 60 g cukru, 20 g krupice, 5 vaječných žĺtkov, 250 g kyslej smotany, 20 g kakaového cukru.

Jablká umývať, odrezať hornej. Opatrne odstráňte jadro a časť buničiny. Extrahovaná buničina sa jemne naseká.

Tvaroh pretieral cez sito alebo mleté mäso. Rozdrviť a vysušiť. Tvaroh zmiešaný s dužinou jabĺk, hrozienok, cukru, krupice, žĺtok a rozpusteného masla, všetko dôkladne premiešajte. Veci jabĺk s tvarohom, dajte na plech a upiecť v rúre. Pri podávaní nalejte kyslú smotanu na stôl a posypte práškovým cukrom.

Tvarohový puding

500 g tvarohu, 60 g masla, 50 g strúhanky, 375 g krupice, 4 vajcia, 50 ml tekutého ovocného sirupu, soľ podľa chuti.

Tvaroh, pridáme maslo, krupicu, šľahané bielky, soľ a sirup, všetko dôkladne premiešame. Pripravenú zmes položte na vymastenú vložku a posypte strúhankou, potom navinúť obrúsku v podobe bochníka a kravatu na okrajoch. Ponorte servítku s hmotou tvarohu do vriacej slanej vody a varte 30 minút.

Dušená puding

500 g tvarohu, 375 g krupice, 60 g cukru, 2 vajcia, 60 g hrozienok, 15 g masla, 50 g strúhanky, vanilín na špičke noža.

Tvaroh pretieral cez sito alebo mleté mäso. Hrozienku umyte a osušte. Vanilín sa rozpustí v 30 ml horúcej vody. Rozomlieť žĺtky s cukrom. Veveričky porazili.

V strúhanom tvarohu vstúpiť do vajcia-cukor zmesi, vanilky a hrozienok, mix, potom zadajte vaječné bielky. Hmotu vložte do mazaného a posypaného strúhankou, varte vo vodnom kúpeli 20-30 minút.

Puding môže byť podávaný s džemom, kyslou smotanou alebo sladkou omáčkou.

Tvarohový puding so sušenými marhuľami a mrkvou

500 g tvarohu s nízkym obsahom tuku, 3 mrkvy, 100 g sušených marhúľ, 125 g cukru, 3 vajcia, 170 g kyslej smotany, 50 g krupice, 25 g masla.

Lúpať mrkvu, umyť, variť a vychladnúť. Tvaroh a mrkva sa pretierajú cez sito alebo mleté mäso. Umyte sušené marhule, jemne nakrájajte, kombinujte s hmotou tvarohu-mrkvu, pridajte krupicu, žĺtky a cukor, všetko premiešajte, potom opatrne pridajte šľahané bielky. Výslednú hmotu dajte do namazanej formy a varte, kým nie je pripravená vo vodnom kúpeli.

Podávajte so zakysanou smotanou.

Chlieb tvaroh

500 g tvarohu, 4 vajcia, 125 g cukru, 375 g krupice, 100 g kandizovaného ovocia, 80 g hrozienok, pomarančová kôra, 60 g masla, 50 g strúhanky, soľ podľa chuti.

Tvaroh cez sito, pridajte žĺtky, cukor, kôru, krupicu a rozpustené maslo, všetko dobre premiešajte a porazte.

V tvarohovej hmote pridajte umyté rozinky, kandizované ovocie a šľahané vaječné bielky. Zmes dajte do vymastenej a posypanej strúhankou a potom pečte v rúre.

Podávajte s ovocným sirupom alebo džemom.

Malinový a tvarohový dezert

500 g malín, 500 g tvarohu, 50 g kokosových lupienkov, 100 g cukru, vanilka na špičke noža.

Mletý tvaroh, mix s cukrom a vanilkou, dôkladne mletý. Malina na triedenie, umývanie a sušenie. Pomocou cukrovinkovej striekačky dajte hmotu tvarohu do misiek, na vrchole ozdobte malinami.

Pri podávaní posypte kokosovými lupienkami.

Babička s tvarohom

500 g tvarohu, 300 g chleba, 80 g hrozienok, 125 ml mlieka, 40 g suchárov, 60 g cukru, 2 vajcia, 40 g masla alebo margarínu.

Chlieb nakrájaný na plátky. Mletý tvaroh alebo mletý cez sito, pridať cukor, 1 vajcia a umyté hrozienka. Mlieko zmiešajte so zvyšným vajcom, ponorte jednu stranu plátkov chleba do tejto zmesi.

Chlieb vložený do jednej vrstvy, navlhčenej stranou panvice, namazanej maslom alebo margarínom a posypaný strúhankou, na neho položíme zmes tvarohu. Na vrchu zmesi tvarohu položte ďalšiu vrstvu plátkov chleba navlhčenú hore. Pečieme v rúre až do varenia.

Vyprážaný tvaroh

500 g tvarohu, 4 vajcia, 40 g cukru, 170 g hrozienok, 25 g masla, 40 g strúhanky mletej pšenice, vanilky na špičke noža, soľ podľa chuti.

Tvaroh. Rozdrvte žĺtky s cukrom a vanilkou. Tvaroh kombinovaný s vaječnou zmesou, umytými hrozienkami a soľou všetko dôkladne premiešame. Vo výslednej hmote jemne vstúpte do rozbitých vaječných bielkov.

Nasaďte hmotu tvarohu do formy, namažte maslom a posypte strúhankou, pečte v rúre.

Tvaroh babička s mandľami

500 g tvarohu, 60 g masla, 170 g cukru, 125 g mandlí, 4 vajcia, vanilka na špičke noža, soľ podľa chuti.

Tvaroh, jemne nasekané mandle. Zmiešajte pripravený tvaroh s mandľami, 50 g rozpusteného masla, vanilínu, soli a vaječných žĺtkov s cukrom. Všetko dôkladne premiešajte, opatrne pridajte šľahané vaječné bielky na výslednú hmotu.

Namažte formu maslom, dajte do nej hmotu tvarohu a upečte babičku v rúre.

Babička z tvarohu a ryže

500 g tvarohu, 175 g ryže, 50 g masla, 5 vajec, 80 g hrozienok, 40 g cukru, 350 g kyslej smotany, soľ podľa chuti.

Tvaroh s drevenou lyžicou, pridať vaječné žĺtky, búšil s cukrom, 30 g zmäknutého masla, umyté hrozienka, soľ, všetko dôkladne premiešajte.

Ryža triediť, umyť, zalejeme 300 ml vody, varíme, kým nie je pripravená, mierne vychladnutá a premiešajte s tvarohom. Veveričky dobre bijú a opatrne vstupujú do hmoty tvarohu. Pripravenú zmes dajte do formy, vopred namažte maslom a upiecť.

Pripravená babička nakrájaná na porcie a podávame so zakysanou smotanou.

Tvarohový koláč so škoricou

500 g tvarohu, 375 g cukru, 40 g hrozienok, 5 g škorice, 4 vajcia, 30 g masla, 10 ml rastlinného oleja, 25 g mletej drviny z pšeničnej múky, soľ podľa chuti.

Tvaroh pretieral cez sito alebo mleté mäso. Rozdrvte žĺtky s cukrom a premiešajte s tvarohom. Hrozienka sa dôkladne umyla, vysušila, pridala sa do hmoty tvarohu.

Pripravenú zmes nasolíme, pridáme škoricu, všetko dôkladne premiešame a potom spojíme so šľahanými proteínmi.

Namažte formu maslom, posypte mletou strúhankou, dajte do nej syreninovú hmotu, hladký povrch, posypte rastlinným olejom. Babička piecť v rúre.

Babička s kyslou smotanou

500 g tvarohu, 500 g kyslej smotany, 3 vajcia, 375 g cukru, 150 g ražného chleba.

Tvaroh. Rez chrumku z chleba a nakrájame na malé kocky. Tvaroh v kombinácii s kyslou smotanou a vaječnými žĺtkami, búšil s cukrom a chlebom. Porazte biele a jemne premiešajte s pripravenou hmotou. Olejová forma, vložená do pripravenej zmesi. Babička piecť v rúre.

Tvarohový dezert s melónom a hroznom

300 gramov melónu, 200 gramov hrozna bez semien, 500 gramov tvarohu, 100 gramov cukru, 50 gramov tekutého medu, vanilka na špičke noža.

Mletý tvaroh, mix s cukrom a vanilkou. Umyte melón, odrežte kôru, odstráňte kosti a nakrájajte na kocky. Umyte, vysušte, odstráňte hrozno z kefiek. Dajte tvaroh s pomocou cukrovinkovej striekačky do misiek, ozdobte hroznom a melónom na vrchole.

Pri podávaní nalejte tekutý med cez stôl.

Tvarohový dezert s hruškami

4 veľké hrušky, 500 g tvarohu, 250 g kyslej smotany, vanilky na špičke noža, 50 g brusnice, 150 g cukru, 100 g tmavej čokolády.

Mleté syry, pridáme kyslú smotanu, cukor a vanilku, dôkladne premiešame. Umyte hrušky, nakrájajte ich na polovicu, odstráňte jadro časťou dužiny, potom materiál s brusnicovým džemom. Na misku dajte hmotu tvarohu, pripravte na nej pripravené hrušky.

Pri servírovaní nalejte roztavenú horkú čokoládu na stôl.

Dezert s jahodami

500 g tvarohu, 300 g jahôd, 250 g kyslej smotany, 100 g tmavej čokolády, 1 vápno, 100 g cukru.

Jahody poprsie, umyť, suché. Mince tvarohu, pridáme kyslú smotanu, limetkovú šťavu a cukor, dôkladne premiešame. Tvaroh jemne premiešame s jahodami, vložíme do misky, posypeme strúhanou čokoládou na hrubom strúhadle.

Pri podávaní môžu byť okraje misiek zdobené plátkami limetky.

Dezert z tvarohu s čučoriedkami

500 g tvarohu, 200 ml kondenzovaného mlieka, 200 g čučoriedok, 100 g tmavej čokolády.

Mince tvarohu, zmiešajte s kondenzovaným mliekom. Tvarohová hmota vložená do misky. Čučoriedky triedia, umyjú, sušia a položia na tvaroh.

Pri podávaní posypeme tmavou čokoládou, strúhanou na hrubom strúhadle.

Dezert "Chryzantéma"

500 g tvarohu, 150 g cukru, 50 g kokosových lupienkov, 200 g veľkých kukuričných lupienkov, vanilka na špičke noža.

Mletý tvaroh, mix s cukrom a vanilkou. Z tvarohu sa vytvoria malé guľôčky. Použitie kukuričné vločky, aby sa okvetné lístky, uvedenie je v niekoľkých radoch pozdĺž priemeru gule.

Dajte výrobky na ploché misky, posypte kokosovými lupienkami.

Tvarohový dezert s jablkami a škoricou

500 g jabĺk, 1 citrón, 500 g tvarohu, 200 g kyslej smotany, škorica na špičke noža, 100 g cukru.

Umyte jablká, ošúpajte ich, odstráňte jadro, nakrájajte na plátky a posypte citrónovou šťavou. Mletý tvaroh alebo mletý cez sito, pridajte cukor a škoricu, dôkladne premiešajte. Jablká na ploché misky, dať tvaroh na vrchole toho.

Dezert "Ice Fairy Tale"

500 g tvarohu, 300 g zmrzliny, 100 g jahôd, 200 g cukru, vanilín na špičke noža.

Mletý tvaroh, mix s cukrom a vanilkou. Tvarohová hmota pomocou cukrovinkovej striekačky na vloženie do misky. Urobte loptičky zo zmrzliny a položte ich na vrch tvarohu. Jahodová busta, umývanie, sušenie, narezávanie na štvrtiny a miesto v zmrzlinových miskách.

Pri podávaní na stôl môžu byť okraje misiek zdobené celými jahodami.

Dezert z tvarohu s banánmi

500 g tvarohu, 250 g kyslej smotany, 3 banány, 150 g cukru, 100 g tmavej čokolády, vanilka na špičke noža.

Miešajte tvaroh spolu s banánmi, pridajte kyslú smotanu, cukor a vanilku, dôkladne premiešajte. Čokoládový rošt na hrubom strúhadle. Tvarohová hmota pomocou cukrovinkovej striekačky na vloženie do misky.

Pri servírovaní ozdobte dezert čokoládou.

Tvarohový dezert s orechmi

500 g tvarohu, 250 g kyslej smotany, 20 g citrónovej kôry, 150 g cukru, vanilka na špičke noža, 200 g kešu orechov, 2-3 vetvičky mäty.

Mince tvarohu, zmiešame s kyslou smotanou, vanilkou, cukrom a jemne nasekanou citrónovou kôrou. Nakrájajte kešu. Tvarohová hmota vložená do misky a posypaná orechmi.

Pri servírovaní ozdobte lístkami mäty.

Varené tvarohové guličky

Hlavné zložky:

tvaroh
vajíčka
krupica
cukor

20 minút

2 porcie

Kalórie na 100 gramov:
234 kcal.

Kategória: Recepty tvarohu

Je to jednoduchý a originálny recept, pripomínajúci lenivé knedle, ale sú omnoho mäkšie, pretože múka v nich sa používa oveľa menej, ale skôr krupica, aj keď ju možno nahradiť múkou. Upečené guľôčky vyprážajte v chlieb, dostanete veľmi chutné a originálne jedlo. Sladká sladká náplň vo vnútri a chrumkavá poteší aj deti. Skúste to skúsiť!

zloženie:

Tvaroh - 250 g
Vajcia - 1 ks.
Krupica - 2 polievkové lyžice.
Cukor - 3-4 lyžice.
Soľ - štipka
Drobeček - 3-4 st.l.

Ako variť recept s postupnými fotografiami:

V hlbokom kontajneri položte tvaroh, pohnite vajcom, pridajte cukor a soľ. Dobre hnetíme vidličkou, aby neboli žiadne hrudky.

Tvaroh je fermentovaný mliečny výrobok vyrobený starými Slovanmi a Rimanmi. Nemá zmysel argumentovať o jeho výhodách. Je považovaný za jeden z nevyhnutných produktov v ľudskej strave, pretože obsahuje veľké množstvo bielkovín, tukov, vitamínov a stopových prvkov. Fosfor a vápnik majú priaznivý vplyv na tvorbu kostí, aminokyseliny sú vynikajúcim preventívnym opatrením pre ochorenia pečene, vitamíny B zlepšujú fungovanie nervového systému. Tvaroh je úplne absorbovaný organizmom, pomáha eliminovať toxíny a toxíny. Odborníci na výživu odporúčajú používať syr pre deti, starších, tehotné ženy. Tí, ktorí chcú schudnúť, by mali byť tiež uvedení do stravy tohto výrobku.

Napriek všetkým výhodám by sa tento mliečny výrobok nemal konzumovať viac ako 100 g / deň. Faktom je, že nadbytok bielkovín môže nepriaznivo ovplyvniť prácu obličiek a obsah tuku viac ako 8% môže viesť k nadbytku cholesterolu.

V kulinárskej praxi sa používa na prípravu veľkého množstva jedál. Domácnosti najradšej varia dezerty: tvarohové koláče, kastrólky, lenivé knedle. Tvarohové guličky - chutné, zaujímavé a čo je najdôležitejšie, zdravé jedlo. Deti, ktoré nie sú príliš ochotné používať fermentovaný mliečny výrobok, sa mu budú páčiť.

Nemali by ste si vybrať syrový tvaroh, pretože je pre neho ťažké dať tvar a gule sa jednoducho rozpadnú. Pred varením by sa mal dobre pretrieť cez sito alebo len miesiť vidličkou tak, aby hmotnosť bola homogénna a hotové výrobky boli jemné.

V tomto recepte môže byť krupica nahradená múkou, ale ak použijete krupicu, gule budú veľmi vzdušné, pretože krupica ich neprilepí.

Okrem toho sa do cesta pridajú rôzne korenia: vanilka, škorica, mäta. Dávajú hotovým výrobkom novú chuť a príjemnú arómu. Môžete "skryť" kúsky ovocia vo vnútri lopty, napríklad sušené marhule, slivky, jablká, hrušky.

Potom, čo sú hotové výrobky varené, môžu byť okamžite podané na stôl, pre-napojená sladkou omáčkou. Avšak, sú oveľa zaujímavejšie, keď sú mierne vyprážané pri krčení. Pri podávaní posypte práškovým cukrom alebo nalejte kyslú smotanu, kondenzované mlieko, med.

Približný kalorický obsah hotového pokrmu je približne 261 kcal / 100 g.

Proteíny - 11,6 g;
Tuk - 13,9 g;
sacharidy - 22,0 g

Treba mať na pamäti, že sladké omáčky zvyšujú kalorický obsah potravín, takže ich príliš veľa nepoužívajte.

Tabuľka 5. Tvarohové guličky s medom

Tvarohová hmota pripravená pre tvarohové koláče. Nízkotučné tvarohy zmiešané s vajcom, múkou, dobre premiešame hmotu a tvarované guličky (vo forme karbonátky). Po varení varte v osolenej vode, vypnite teplo a nechajte stáť na peci. Podávame s medom a kyslou smotanou.