750 g teľacieho mäsa (prsia s hrudnou kosťou)
750 g zeleru
125 ml rastlinného oleja
1 cibuľa
1/2 šálky červeného vína
2 polievkové lyžice. paradajkové pyré
Nakrájajte mäso na 2 kusy na jednu porciu, rozotrite soľou, smažte v rastlinnom oleji až do zhnednutia, pridajte nakrájanú jemnú cibuľu, paradajkový pretlak, pridajte 1 liter teplej vody, nalejte víno zmiešané s múkou, varte na miernom ohni.
Oškvarte zeler, opláchnite, nakrájajte na bloky, ktoré nie sú hrubšie ako 1,5 cm, opražte v horúcom oleji nad vysokým teplom, dajte do hrnca, nalejte zvyšok mäsovej omáčky, až kým sa varí na malom ohni.
Vezmite malú panvicu, pridajte cukor, pridajte lyžicu vody, zapnite teplo, prineste cukor na svetlohnedú farbu, vyberte zo sporáka, zalejeme 1 polievkovou lyžičkou. teplá voda, nalejte na zeler, pridajte mäso z inej panvice k nemu, potom ho dajte do rúry zahriatej na strednú teplotu na 10 minút.
Podával dusené teľacie mäso s zelerom, posypané petržlenom.
Teľacie mäso s zelerom
Pre recept budete potrebovať:
- teľacie mäso (slanina s rebrovou kosťou) - 750g
- rastlinný olej - 125 ml
- cukor - 1 lyžička.
- cibuľa - 1 ks.
- paradajkové pyré - 2 polievkové lyžice.
- zeler - 750g
- múka - 1 polievková lyžica.
- červené víno - 1/2 šálky
- petržlen (zelené), soľ, korenie - podľa chuti.
Recept na varenie:
Na varenie je potrebné teľacie mäso s zelerom.
Mäso nakrájame na kúsky (2 na porcie), soľ a smažíme v horúcom oleji. Keď je mäso sčervenené, vložte do neho jemne nakrájanú cibuľu, paradajkové pyré, zalejeme teplou vodou (1 liter) a vínom zmiešaným s múkou. Uvarte na miernom ohni. Ošúpané a umyté zeler nakrájame na tyčinky, 1,5 cm hrubé, smažíme v horúcom oleji nad vysokým teplom, dáme do hrnca, nalejeme omáčku z mäsa a varíme na nízkom ohni až do varenia.
Nalejte cukor do malej panvice, nalejte lyžicu vody a dajte na oheň. Keď sa cukor stane svetlohnedý, vyberte hrniec z tepla, nalejte do neho lyžicu teplej vody a nalejte zeler cez tento spálený cukor. Mäso vložte na panvicu s zelerom a vložte do rúry na 10 minút. Podávajte horúce s nasekanou petržlenovou vňaťou.
priemerné skóre: 0,00
hlasov: 0
Teľacie mäso s zelerom
Teľacie mäso s zelerom
Zloženie: 500 g teľacieho mäsa, 3 stonky zeleru, 2 paradajky, 2 uhorky, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, 3 cibule, 3 polievkové lyžice paradajkového pretlaku, 100 ml mäsového vývaru, 1 lyžica pšeničnej múky, 1 zväzok petržlenu, 1 zväzok koriandru, červené mleté korenie, soľ.
Spôsob prípravy: Stonky zeleru umyte na malé kúsky. Cibuľa čistá, umyte, nakrájajte na krúžky.
Uhorky a paradajky umyte, nakrájajte na plátky. Umyte petržlen a koriandrom (nakrájajte nejaké konáre, aby ste ich ozdobili).
Cibuľu dajte na panvicu, posypte múkou, pridajte petržlen a koriandr, 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja, paradajkový pretlak a smažte 2 minúty.
Opláchnite mäso, nakrájajte na malé kúsky, dajte ho do formy, vymastite zvyšným rastlinným olejom, soľou, korením, nalejte vývar, varte pri 80% výkonu po dobu 8 minút. Potom pridajte zeler, vyprážanú cibuľu a zelené a pečieme pri plnom výkone po dobu 2 minút.
Dajte mäso na jedlo, usporiadajte s plátkami paradajok a uhoriek, ozdobte zvyšnými vetvičkami zelene.
Podobné kapitoly z iných kníh
Teľacie mäso s zelerom
Teľacie mäso so zelerom Zloženie: 800 g teľacie mäso, 1 mrkva, 1 petržlen, 3 korene, 1 cibuľa, 50 g tuku, 1 lyžica nízkotučnej kyslej smotany, 1/2 zväzku zelenej petržlenu, korenie, soľ. pranie, sekanie. Tuky jemne nasekané. mrkva,
Pečené teľacie mäso s baklažánom, sladkou paprikou, zelerom, kyslou smotanou, petržlenom, rozmarínom a kôprom "Od kuchára reštaurácie vo Varne"
Pečené teľacie mäso s baklažánom, sladkou paprikou, zelerom, kyslou smotanou, petržlenom, rozmarínom a kôprom "Od kuchára reštaurácie vo Varne" Zloženie: 700 g teľacieho mäsa, 5 baklažánov, 5 sladkých paprík, 1 horké korenie, 1 koreň zeleru, 2 klinčeky cesnaku, 150 g kyslej smotany, 1-2
Teľacie mäso *
Teľacie mäso * Najlepšie teľacie mäso z Pontus az, Rouen, Caen, Montargis, Pikardia. Teľatá sa chovajú v blízkosti Paríža, ich mäso by sa nemalo zanedbávať. Teľacie mäso, ktoré sa konzumuje v Paríži, je šťavnatejšie ako na iných miestach. Prvý dôvod tejto nadradenosti jej
teľacie
Teľacie mäso Najlepší teľací jedol je šesť týždňov alebo dva mesiace. Jeho mäso by malo byť šťavnaté a pri vyprážaní určite vybielené. Je mierne želatínový, uspokojivý, ľahší pre žalúdok stráviť po chorobe a dobré pre ľudí všetkých potravín.
teľacie
Teľacie mäso Zadná štvrtina alebo noha obličky robí vynikajúcu pečienku; zvyčajne sa odrezáva zhora, s tenkými šikmými kúskami; ale iné milenky, s vedomím, že počet jedál nie je taký veľký, že nie všetky pečienky by mohli byť zničené a nechceli pokaziť vzhľad
TEĽACIE
teľacie
Teľacie mäso Mäso býka mladšieho ako jeden rok, s bledoružovým alebo ružovým odtieňom, sa môže nazývať teľacím mäsom, v telecom telecom tele menej ako 1% tuku, v panvici - 2,8%, ale obsah tuku v hrudníku dosahuje 18,7%. Preto je teľacie mäso obzvlášť užitočné pre plné deti.
teľacie
Teľacie mäso Mäso býka mladšieho ako jeden rok, s bledoružovým alebo ružovým odtieňom, sa môže nazývať teľacím mäsom, v telecom telecom tele menej ako 1% tuku, v panvici - 2,8%, ale obsah tuku v hrudníku dosahuje 18,7%. Preto je teľacie mäso obzvlášť užitočné pre plné deti.
Teľacie mäso s zelerom
Teľacie mäso so zelerom Zloženie: 500 g teľacieho mäsa, 3 stonky zeleru, 2 paradajky, 2 uhorky, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, 3 cibule, 3 polievkové lyžice paradajkového pretlaku, 100 ml mäsového vývaru, 1 polievková lyžica pšeničnej múky, 1 zväzok petržlenovej vňaťy, 1 zem koriandra
Teľacie mäso s zelerom
Teľacie mäso so zelerom Zloženie: 500 g teľacieho mäsa, 3 stonky zeleru, 2 paradajky, 2 uhorky, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, 3 cibule, 3 polievkové lyžice paradajkového pretlaku, 100 ml mäsového vývaru, 1 polievková lyžica pšeničnej múky, 1 zväzok petržlenovej vňaťy, 1 zem koriandra
Teľacie pečené s cibuľou a zelerom
Teľacie mäso, pečené s cibuľou a zelerom Komponenty Teľacie mäso - 700 g Kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 1 šálka cibule Žiarovka - 3 4 ks. Zeler - 100 g Rastlinný olej - 3 - 4 lyžice Múka s otrubami - 1 polievková lyžica Soľ - podľa chuti Spôsob varenia Mäso uvarte
Teľacie pečené s cibuľou a zelerom
Teľacie mäso, pečené s cibuľou a zelerom Komponenty Teľacie mäso - 700 g Kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 1 šálka cibule Žiarovka - 3 4 ks. Zeler - 100 g Rastlinný olej - 3 - 4 lyžice Múka s otrubami - 1 polievková lyžica Soľ - podľa chuti Spôsob varenia Mäso uvarte
Teľacia príchuť
Aromatické teľacie zložky Teľacie mäso - 800 g Hroznové červené víno - 1 šálka Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice Citrónová šťava - 1 polievková lyžica Cesnaku - 2 klinčeky cibuľa cibule - 1 ks. Bobkový list - 2 ks. Mletá bazalka - 1 lyžička Allspice - 3-4
Teľacie pečené s zelerom a pórom
Teľacie mäso zapečené so zelerom a pórom Komponenty Teľacie mäso - 600 g Maslo - 2 lyžice cibule - 2 ks. Pór - 0,5 stopka Mrkva - 1 ks. Paradajky - 2 ks. Koreň zeleru —100 g Petržlen a bylinky koriandru - 1 zväzok Soľ - podľa chuti Metóda
Pečené teľacie mäso s baklažánom, sladkou paprikou, zelerom, kyslou smotanou, petržlenom, rozmarínom a kôprom "Od kuchára reštaurácie vo Varne"
Pečené teľacie mäso s baklažánom, sladkou paprikou, zelerom, kyslou smotanou, petržlenom, rozmarínom a kôprom "Od šéfkuchára reštaurácie vo Varne" Zloženie 700 g teľacieho mäsa, 5 baklažánov, 5 sladkých paprík, 1 horké korenie, 1 koreň zeleru, 2 klinčeky cesnaku 500 g kyslej smotany, 1-2
Teľacie s kdoule
Teľacie mäso s kdoule 750 g teľacieho mäsa, 100 g rozpusteného masla, 1 lyžička. paradajkové pyré, 500 g kdoule, 25 g cukru, 1 polievková lyžica. l. pšeničná múka, 2 lyžičky. spálený cukor, soľ podľa chuti, teľacie mäso nakrájame na plátky, smažíme na masle. Pridajte paradajkové pyré, smažte, zalejeme horúcou vodou.
Pečené teľacie mäso s zelerom a cesnakom
Zvieratko zabaľte do fólie a vložte do predhriatej rúry na 10-15 minút, potom vyberte mäso so soľou, korením, posypte bylinkami, posypte citrónovou šťavou. Dajte tymián, zeler a cesnak na vrch mäsa, nalejte trochu vody do panvice.
Pečieme pečieme v rúre bez fólie pri 200 ° C, pravidelne vyberáme mäso z rúry a vylievame ju do výslednej šťavy. Pred podávaním nechajte pečené mäso stáť niekoľko minút.
Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.
Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com
Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM
Teľacie mäso s zelerom
Encyklopédia receptov. 2014.
Pozrite sa, čo "teľacie mäso s zelerom" v iných slovníkoch:
Teľacie mäso so smotanovou omáčkou so zeleninou - Typ jedla: Kategória: Produkty: Recept... Encyklopédia receptov
Teľacie mäso s paradajkovou omáčkou - Typ misky: Kategória: Čas varenia (minúty): 2 Produkty: Recepty na varenie... Encyklopédia receptov
Teľacie mäso s hráškom - Miska Typ: Kategória: Čas varenia (minúty): 5 recept na varenie... Encyklopédia receptov
Teľacie mäso s paradajkou - riad Typ: Kategória: Produkty: Recept... Encyklopédia receptov
Teľacie mäso s kapary - Typ potraviny: Kategória: Čas prípravy (minúty): 15 Produkty: Recept… Encyklopédia receptov
Teľacie mäso s baklažánom - Miska Typ: Kategória: Čas prípravy (Minúty): 10 Produkty: Recept… Encyklopédia receptov
Dušené teľacie mäso - Typ misky: Kategória: Produkty: Recept… Encyklopédia receptov
Teľacie mäso s hubami - Typ jedla: Kategória: Produkty: Recept... Encyklopédia receptov
Teľacie mäso s cuketou - Miska Typ: Kategória: Čas varenia (minúty): 2 Produkty: Recepty na varenie... Encyklopédia receptov
Teľacie mäso s kyslou smotanou - Typ misky: Kategória: Čas prípravy (minúty): 20 Produkty: Recept… Encyklopédia kulinárskych receptov
Recept: Teľacie orientálne s zelerom a brokolicou - domáce
Skúšali sme také mäso v čínskej reštaurácii, páčilo sa nám to a rozhodlo sa to zopakovať doma. Prirodzene, nemal som presný recept, všetko som pripravoval podľa vlastných pocitov. Musím povedať, že to dopadlo chutne, vyzerá to ako originál))
Moje teľacie mäso bolo veľmi čerstvé, veľmi mladé. Rozrezal som ho na malé kúsky, aby sa mohol rýchlejšie vypustiť.
Pre začiatok, urobil marinádu, recept nižšie.
Tu je zmes sa ukázalo, že sa naleje mäso.
Všetko dobre premiešajte rukami a chladte 30 minút.
Plátky veľkého zeleru a cibule. To je vlastnosť čínskej kuchyne - všetka zelenina v jedlách je vždy viditeľná.
Brokolica je tiež hrubá, pridávam ju na samom konci, keď je oheň už vypnutý, nie je potrebné, aby sa brokolica premenila na handru - mala by byť trochu vlhká.
Vo vyhrievanom oleji, pečené kúsky teľacieho mäsa na kôru, potom spustil teplo, pridal pol pohára vody a nechal dusiť pod vekom po dobu 40 minút.
Snažil som sa mäso, teľacie mäso je takmer pripravené, môžete pridať zeleninu. Prvá cibuľa a zeler. V 1/2 pohára vody zriedenej 2 lyžičky. škrob (žiadne sklíčka) a nalejte mäso touto vodou.
Ďalších 15 minút, a to je mäso v omáčke som dostal.
Vypol oheň, pridali kúsky brokolice, prikryli vekom a nechali na sporáku. Mäso je pripravené, podáva sa malá brokolica.
Varené zemiaky (hoci by bolo možné ryžu, pretože mäso je východné!) A podávali na večeru.
Toto je moja porcia - bolo to chutné, mimo slov!
Teľacie mäso s zelerom
- Prsia s hrudnou kosťou - 750 g
- rastlinný olej - 125 ml,
- cukor - 1 lyžička,
- cibuľa - 1 hlava,
- paradajkové pyré - 2 polievkové lyžice,
- zeler - 750 g,
- múka - 1 polievková lyžica,
- červené víno - 1/2 šálky
- petržlen,
- soľ a korenie podľa chuti.
Mäso nakrájame na kúsky (2 na porcie), soľ a smažíme v horúcom oleji.
Keď je mäso sčervenené, vložte do neho jemne nakrájanú cibuľu, paradajkové pyré, zalejeme teplou vodou (1 liter) a vínom zmiešaným s múkou.
Uvarte na miernom ohni.
Ošúpané a umyté zeler nakrájame na tyčinky, 1,5 cm hrubé, smažíme v horúcom oleji nad vysokým teplom, dáme do hrnca, nalejeme omáčku z mäsa a varíme na nízkom ohni až do varenia.
Nalejte cukor do malej panvice, nalejte lyžicu vody a dajte na oheň. Keď sa cukor stane svetlohnedý, vyberte hrniec z tepla, nalejte do neho lyžicu teplej vody a nalejte zeler cez tento spálený cukor. Mäso vložte na panvicu s zelerom a vložte do rúry na 10 minút.
Podávajte horúce s nasekanou petržlenovou vňaťou.
recept Teľacie mäso s zelerom, ktoré posiela šéfkuchár Lyuba
Rumunský teľací guláš s zelerom
prísady
Hovädzí hrudník nakrájajte na 2 kusy na jednu porciu, rozotrite do nich soľ a korenie a na panvici nabrúste s rastlinným olejom, pridajte jemne nakrájanú cibuľu, paradajkový pretlak, múku, nalejte do litra teplej vody s vínom, znížte teplotu a varte.
Oškvarte a umyte zelerový koreň, nakrájajte na tyčinky asi 1,5 cm a opražte v horúcom oleji, vložte do hrnca, nalejte omáčku, ktorá zostala z mäsa, varte do varenia na nízkom ohni, zapnite rúru na zahriatie na strednú teplotu.
Rozpustite cukor v malej panvici na svetlohnedú farbu s lyžičkou vody, vyberte z pece a nalejte lyžicu teplej vody, premiešajte, nalejte karamel do zeleru, pridajte kúsky mäsa a odošlite do rúry na 10 minút.
Teľací guláš v rumunčine s zelerom podávaný na stôl s horúcou a posypaný nasekanou petržlenovou vňaťou.
Špagety s hovädzím mäsom a zelerom
Ak varíte len pre dospelých, nalejte 150 ml bieleho vína namiesto teplej vody do mäsa. Časť omáčky nie je možné miešať s cestovinami a podávať na stole samostatne a podľa potreby pridávať.
Jedná sa o tenké, okrúhle prierezy, podobné tyčiam alebo lanám (motúzy).
Teľacie mäso je mäso 4-5 mesiacov staré teľa. Milovníci mäsa rešpektujú túto pochúťku pre vynikajúcu chuť. Zo všetkých druhov teľacieho mäsa je obzvlášť cenené mäso z mliečnych teliat, ktoré sú kŕmené iba mliekom.
Pestovanie na posteli, to je veľmi podobné cibule - rovnaké zelené listy, ako šípky rastúce ako ventilátor. Pór však nemá žiarovky. Miesto toho má pór len zosilnený biely falošný kmeň. Ale to je najviac chutné.
Mrkva je tak populárna ako zemiaky a niektoré sa im páčia ešte viac. Najlepšia mrkva, mladá, jarná, začína v apríli, jemná, sladká, chrumkavá. Je známy svojím vysokým obsahom karoténu, ktorý je neuveriteľne dobrý pre zrak.
Tento lisovaný, granulovaný, aromatický syr vyrobený z polotučného nepasterizovaného kravského mlieka sa vyrába len v jednom regióne Talianska - v blízkosti Parmy. Na jeho hnedej škrupine je vyrazené "Parmigiano Reggiano".
Cesnak je rastlina cibuľovej rodiny s korenistou chuťou a špecifickou vôňou.
Olivový olej je tradične súčasťou stredomorskej stravy a populácie, v ktorých je olivový olej bežným každodenným produktom, sa vyznačujú dlhovekosťou a vynikajúcim zdravím.
CELETÍN S CELDER
Druh: Druhé jedlá Sekcia: Rumunská kuchyňa
Zloženie: Prsia s hrudnou kosťou - 750 g, rastlinný olej - 125 ml, cukor - 1 lyžička, cibuľa - 1 hlava, paradajkové pyré - 2 polievkové lyžice, zeler - 750 g, múka - 1 lyžica, červené víno 1/2 šálky, petržlen, soľ a korenie podľa chuti.
Príprava: Mäso nakrájajte na kúsky (2 na jednu porciu), soľ a smažte v horúcom oleji. Keď je mäso sčervenené, vložte do neho jemne nakrájanú cibuľu, paradajkové pyré, zalejeme teplou vodou (1 liter) a vínom zmiešaným s múkou. Uvarte na miernom ohni. Ošúpané a umyté zeler nakrájame na tyčinky, 1,5 cm hrubé, smažíme v horúcom oleji nad vysokým teplom, dáme do hrnca, nalejeme omáčku z mäsa a varíme na nízkom ohni až do varenia. Nalejte cukor do malej panvice, nalejte lyžicu vody a dajte na oheň. Keď sa cukor stane svetlohnedý, vyberte hrniec z tepla, nalejte do neho lyžicu teplej vody a nalejte zeler cez tento spálený cukor. Mäso vložte na panvicu s zelerom a vložte do rúry na 10 minút. Podávajte horúce s nasekanou petržlenovou vňaťou.
© 2006-2018 Všetky práva vyhradené Kopírovanie obsahu je zakázané.