Syr na chudnutie: čo kúpiť?

Ak budete dodržiavať príjem kalórií, pravdepodobne ste sa čudovali viac ako raz, či bolo možné schudnúť so syrom, pretože to nie je len chutné, ale aj veľmi výživný produkt.

• Tak to je. Syr môže obsahovať až 50% tuku a jeho kalorický obsah dosahuje 350 - 400 kcal (50 gramov = 200 kcal). Syr je ľahký (až 20% tuku) má nižšiu energetickú hodnotu, ale napriek tomu by ste nemali relaxovať.

Poďme zistiť, či môžete jesť syr na diétu, čo av akom množstve.

Prínosy prírodného syra (nie syrového výrobku) sú zrejmé. Prípravok je obohatený o vápnik, železo a obsahuje veľa bielkovín. Pomáha obnoviť svaly, posilňuje väzy a kosti, normalizuje črevnú mikroflóru. Syr je nepostrádateľný v strave športovcov, ktorý kombinuje cvičenia na úľavu a intenzívne kardio, takže nie je potrebné sa ho vzdať (ak nie ste na sušičke). Syr na diéte je možný, ale s mierou.

Ako jesť syr, ak schudnete?

Aby ste sa nepreháňali, pamätajte na hlavné pravidlá:

Syr nie je jedlo, ako napríklad cukrík. Je to pochúťka, ktorú možno konzumovať v obmedzenom množstve. A najlepšie nie každý deň. 3 - 4 krát týždenne stačí na uspokojenie potrieb tela bez zvýšenia hmotnosti.

Zvážte kalorický obsah syra. Vždy! Aj keď ste si kúpili syr podľa hmotnosti, a nie sú k dispozícii žiadne informácie o energetickej hodnote, môžete vždy použiť náš stôl kalorických syrov.

Spočítajte jedený. Použite kuchynské váhy. Pre nedostatok z nich - okom. Kus syra na chudnutie by mal byť veľkosť matchbox. To je asi 70 gramov. Lepšie - menej. Ak je to možné - bez masla, buchty, klobás. O týchto "pochúťkach od detstva" v čase chudnutia je lepšie zabudnúť. Namiesto toho, syr môže byť pridaný do šalátu, trela do horúcej misky, a jedol s kávou alebo pohárom suchého vína.

Uprednostňuje sa tuhý syr s nízkym obsahom tuku (9% - 20%), ako aj mäkký syr (feta, mozzarella, ricotta). Vyvarujte sa vysoko slaných potravín (zadržiavajú vodu). Patrí medzi ne syr. Všeobecne platí, že aj pevné odrody nie sú tak hrozné, a môžete jesť syr, keď stráca váhu, hlavná vec je starostlivo prečítať zložky na štítkoch.

Aký druh syra kúpiť v obchode, ak ste na diéte?

Najlepší syr, ako viete, nie je v pasci na myši. Je v súkromnej továrni na syry. Ale kúpiť prírodný poľnohospodársky produkt nie vždy funguje - musíte ísť do supermarketu.

Úlohou je nájsť syr s nízkym obsahom tuku pre diétu.

Tukové syry sa zvyčajne delia na:

• nízky obsah tuku (do 20%);
• pľúca (od 20 do 30%);
• bežné (od 30%).

Na baleniach je uvedený obsah tuku: 20%, 40%, 50%. Tieto čísla udávajú jej obsah v sušine. Ak chcete zistiť presnú sumu, musíte sa pozrieť na BZHU v popise.

V každom prípade by ste nemali kupovať výrobok, berúc do úvahy iba kritérium "tuku". Zloženie musí byť prečítané, aj keď je obal napísaný centimetrovými červenými písmenami: „odmastený“, „9% tuku“, „svetlo“, „zdravý životný štýl“. Je lepšie dávať prednosť produktom s najnižším obsahom tuku (do 17%) a vysokým obsahom bielkovín (asi 30 gramov).

• Odporúča sa kúpiť syr vo vákuovom obale (neodporúča sa podľa hmotnosti, keďže pleseň a iné škodlivé baktérie začínajú veľmi rýchlo pod filmom).
• Pre Ruskú federáciu je relevantný nápis na obale „Vyhovuje technickým predpisom pre mlieko a mliečne výrobky č. 88-F3“ (spĺňa všetky normy).
• Pozrite sa na syr, nie syrový výrobok. Ten obsahuje vo svojom zložení najviac 20% prírodného mlieka, zvyšok - rastlinné oleje a lacné náhrady mliečneho tuku. Hromadia, spôsobujú kardiovaskulárne ochorenia, aterosklerózu, obezitu a množstvo ďalších ochorení.

Farba syra by mala byť jednotná, žltkastá. Ak je úplne bledý, s najväčšou pravdepodobnosťou je v ňom veľa soli, málo vitamínov a živín. Ak je príliš svetlý - veľa farbív. Nízkotučné syry majú svetlú farbu, pretože sú vyrobené z odstredeného mlieka.

Aký druh syra je možné konzumovať pri strate hmotnosti: výrobcovia

Povedzme, dobrý syr nemôže byť lacný. Preto megaekonomické možnosti okamžite. Cena však nie je zárukou. Najlepšie syry sa stále dovážajú - nevyrábame produkt tejto úrovne v priemyselnom meradle. Bohužiaľ.

• Optimálne: Valio Polar, Valio Oltermanni Light, Fitness, Grünlander, Gaudette (obsah tuku od 5 do 10%). Ale je ťažké ich nájsť. V malých mestách je problém.
• Tam sú cenovo dostupnejšie, ale mierne nižšie kvality: Sarmich Gourmet Easy, Syrobogatov Easy, Easy Brest-Litovsk, Lúka čerstvosti, Tisíc jazier (15% tuku), Chembar Easy, Natura, Paradise LOW FAT, diétne syry diéta a ďalšie. Tieto produkty sú prístupnejšie. Možno ich nájsť takmer vo všetkých supermarketoch.

Odpoveď na otázku, či môžete konzumovať syr na diéte. Môžete. Hlavnou vecou je kúpiť syry s dobrým prírodným zložením a nenechať sa uniesť.

Syr na chudnutie: vyberte si najslabšie odrody

"Jedlo bez syra je ako jednooká krása," povedal neprekonaný francúzsky šéfkuchár Jean Anthelm Bria-Savarin a bol trochu v poriadku. Všetci sme na tento produkt zvyknutí: je to on, kto je základom chutného a výživného sendviča na raňajky, pri obede je výborná krémová polievka a večer, čo iné môžu robiť s kúskami lahodného červeného vína?

Ale je čas, aby sme sa zbavili tých extra kíl, a všetci sa začínajú pýtať odborníkov na výživu s nádejou a vo svojich hlasoch, ak môžu jesť syr pri chudnutí - aspoň trochu? Otázka je opodstatnená, pretože v tomto produkte sa kalorický obsah len prevráti a predstavuje 300-400 kcal na 100 g. Je však možné nájsť medzeru.

Je to možné?

Mnohí sa neodvažujú jesť syr pri chudnutí. Z rôznych dôvodov:

• highcalorie;
• nevzťahuje sa na vegánsku kuchyňu;
• obsahuje veľké množstvo tuku;
• drahé;
• nie je základom mono-diéty;
• v množstve diét uvedených v zozname zakázaných potravín.

Kalorie zohráva kľúčovú úlohu, ale je to ona, ktorá sa javí ako najjednoduchší problém na vyriešenie. Syry sa môžu konzumovať v rámci väčšiny diét, pretože nezasahujú do schudnutia, pretože:

• na 1 čas je nepravdepodobné, že budete jesť viac ako 1-2 kusy, ktorých hmotnosť nepresiahne 20-30 g, resp. bude iba 60-80 kcal;
• tí, ktorí sa držia vegánskej stravy, si môžu dovoliť vychutnať si tofu;
• existujú odrody s nízkym obsahom tuku;
• rovnaké tofu nie je tak drahé;
• diétne syry neexistujú, pretože tento výrobok nemôže poskytnúť telu všetky potrebné látky;
• zakázané len v niektorých diétach: vegánske, surové potraviny, beztuky, zelenina. A povolené vo všetkých ostatných.

A ďalšie obrovské plus v prospech syra ako diétneho výrobku: takmer všetky jeho odrody majú nízky GI. Pre porovnanie:

• tofu = 14 jednotiek;
• syr = 0 jednotiek;
• Suluguni = 0 jednotiek;
• syr = 29 jednotiek;
• tvrdé odrody = 0 jednotiek.

Na záver: keď strácate váhu, môžete jesť nízkokalorický syr, bohatý na bielkoviny a nízky obsah tuku, pri dodržaní dennej sadzby. Nepoškodzuje postavu, umožní diverzifikovať stravu a zlepšiť zdravie.

Vedeli ste, že... Francúzi považujú deň, keď neskúsili jeden kus syra, zbytočne žili?

Výhody

Ak pravidelne pridávate syr do vašej stravy počas chudnutia, bude mať najpozitívnejší vplyv na zdravie, pretože má množstvo užitočných vlastností:

• zlepšuje trávenie;
• je zdrojom draslíka, vápnika a proteínov;
• normalizuje krvný obeh;
• zvyšuje účinnosť, dáva živosť a energiu;
• aktivuje bunkové dýchanie;
• zmierňuje nespavosť;
• upokojujúci účinok na nervový systém, ktorý pomáha vyrovnať sa so stresom, čím sa znižuje produkcia kortizolu, ktorý prispieva k ukladaniu tuku a stimuluje chuť k jedlu;
• normalizuje procesy rastu a vývoja v detstve a dospievaní;
• zvyšuje erektilnú kapacitu u mužov;
• podporuje zrakovú ostrosť, zabraňuje ochoreniam očí.

Nie je prekvapujúce, že má taký komplexný účinok na telo. Ide o sklad ľahko stráviteľných proteínov, mliečneho tuku, aminokyselín, minerálnych solí, vitamínov rozpustných vo vode a tukoch (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Spôsobom výroby

1. Čerstvé - to je tvaroh, ktorý je v mnohých krajinách považovaný za syrový výrobok.
2. Mäkká - má kôru z formy: s umytou kôrou (lieči sa alkoholom) a našuchorená (s plesňou).
3. Polotvrdé a tvrdé: varené (parmezán, mozzarella) a nevarené (Gouda, čedar).
4. Nakladané: syr, suluguni, feta.
5. Modrá - s plesňou (Roquefort).
6. Fused: orbita, viola, priateľstvo, jantár.
7. Údený: klobása, chvost.

Ak sa spoliehate na túto klasifikáciu, odporúča sa používať čerstvé a tvrdé syry pri chudnutí. Tí s plesňou sú drahé a vyžadujú si zvyk na ich vôňu a chuť. Napriek nízkemu kalorickému obsahu odrôd soľanky obsahujú príliš veľa soli, čo narúša rovnováhu vody v tele a prispieva k tvorbe edému, čo je neprijateľné a zároveň stráca váhu. Existuje príliš veľa prísad, farieb a príchutí v tvarovanom syre, takže by ste mali byť opatrní. Údený sa neodporúča používať, pretože tento spôsob varenia je zakázaný v strave av správnej výžive.

Surové

1. Krava: viac ako 85% odrôd.
2. Kozy: Shavrou, Manchego.
3. Ovce: biely syr.
4. Marec: Kurt.
5. Zmiešané: feta (ovčie a kozie mlieko).

Najužitočnejšie je získať z kozieho mlieka, ale je ďaleko od stravy, pretože obsahuje veľké množstvo tuku. Ovce a kobyla je ťažké získať. Preto všetko, čo zostáva chudnutie - krava.

Obsah tuku

1. Diéta (10%).
2. Tučný na štvrtinu (20%).
3. Tučné (30%).
4. Trojštvrťový tuk (40%).
5. Tučné (45%).
6. Veľmi tučné (50%).
7. Krémová (60%).
8. Maximálna krémová (85%).

Mnohé odrody majú podobné odstupňovanie. Preto je dôležité starostlivo preštudovať obal a kúpiť syr, ktorý nemá viac ako 40% tuku. Najlepšia voľba - štíhla.

Podľa druhu kvasu

1. Srvátka (ricotta).
2. Syridlo.
3. Kyslé mlieko: strúhané (zelené), tvaroh.

Fermentované mlieko - najprirodzenejšie, je vyrobené z odstredeného mlieka, ktoré je fermentované pomocou fermentu kyseliny mliečnej. To môže byť bezpečne jesť na akúkoľvek diétu.

Prítomnosťou prísad

1. S orechmi.
2. So zelenými.
3. S lukom.
4. S cukrom.
5. S hubami.
6. S lososom.
7. S čokoládou.
8. So šunkou atď.

Chcete schudnúť bez toho, aby ste sa vzdali syra? Potom je lepšie, aby si ju kúpiť s ďalšími chuťou: na predĺženie jeho trvanlivosti, výrobcovia pridať veľa konzervačných látok do výrobku.

To je fakt. Doteraz nikto nemôže vypočítať, koľko odrôd syra vyrobeného v dnešnom svete. Najväčší prehľad tohto produktu urobil Andre Simon - francúzsky výrobca syrov. Vo svojom spise „O syre“ sa spomína 839 druhov, ktoré napísal viac ako 17 rokov.

Obsah kalórií

Vzhľadom k tomu, že pre chudnutie musíte vybrať najviac nízkokalorické syry, táto tabuľka vám ukáže, ktoré z nich sú diétne a ktoré z nich nie je lepšie zneužívať.

Kalorická hodnota v tabuľke je prírastková, tj najnižšia odroda v prvých polohách.

Nízkokalorické

Vysoký obsah kalórií

Podľa tejto tabuľky sú vedúci predstavitelia:

1. Najvyššie kalórie - Mascarpone, najnižšia-kalórie - Tofu.
2. Najviac bielkovín - parmezán, najnižší obsah bielkovín - Mascarpone.
3. Najťažšie je Mascarpone, najmenej tučné je Fermentované mlieko.
4. Väčšina sacharidov - Omichka.

Zo sveta hviezd. Obľúbeným syrom Salvadora Dalího je Camembert.

kontraindikácie

Je potrebné upustiť od tejto metódy znižovania hmotnosti v prítomnosti nasledujúcich podmienok a faktorov:

• obezita (o spôsoboch zaobchádzania s touto chorobou sme už napísali);
• vred;
• gastritídu;
• tendencia k opuchu;
• zápal pankreasu;
• intolerancia laktózy;
• cholecystitída;
• ateroskleróza;
• hypertenzia;
• ochorenie obličiek;
• vek detí do 2 rokov.

Prirodzene, z jedného kusa 2-3 krát týždenne sa uvedené choroby nezhoršia. Ak však plánujete zahrnúť syr do stálej stravy, prítomnosť týchto chorôb vám to nedovolí.

Okrem toho nezabudnite, že každá odroda má aj svoj vlastný zoznam kontraindikácií. Napríklad tí, ktorí majú plesne, sú zakázané jesť počas tehotenstva. Ale tofu môžu byť ľudia trpiaci intoleranciou laktázy. Takže každý prípad vyžaduje samostatné zváženie a konzultáciu s lekárom.

To je zaujímavé. Skladovateľnosť niektorých odrôd je veľmi obmedzená a po jej uplynutí môžu byť otrávené. Taký je napríklad bri.

Spôsoby ako schudnúť

Deň pôstu

Denná dávka nie je väčšia ako 200 g, t.j. približne 40 g pre každé jedlo (2 platne / kúsky). Na tento účel si môžete vybrať tofu, fitness syr (polotvrdé syridlo), tvaroh alebo srbský syr, ako aj akékoľvek pevné odrody. Zelený čaj a voda sú povolené. Nie je nič nemožné. Výsledok je mínus 1 kg. Opakovať sa môžete len raz za mesiac.

Prečítajte si viac o tom, ako schudnúť na "zakázanom" produkte počas dňa vykládky, prečítajte si našu samostatnú recenziu.

Syry Diéta

Typ: nízkokalorický proteín. Termín: 1 týždeň. Výsledky: 3-4 kg. Obtiažnosť: stredná.

Odporúča sa na chudnutie na pozadí intenzívneho tréningu. Povolené sú všetky nízkotučné bielkovinové potraviny (kuracie prsia, ryby, mliečne nápoje, vaječné bielky, strukoviny). Hlavnou podmienkou je jesť kúsok syra s nízkym obsahom tuku trikrát denne. Odborníci na výživu radia mozzarellu, ricotta, almetta, philadelphia, Adyghe. Odporúča sa zahrnúť do stravy rôznych odrôd.

Zvedavý fakt. Francúzi sú láskaví k syru. Považujú ho nielen za diétne kvôli minimálnemu množstvu sacharidov, ale aj za predĺženie života a dávajú radosť z lásky (afrodiziakum).

odporúčanie

Ako si vybrať kvalitný?

Obsah kalórií by nemal byť vyšší ako 300 kcal na 100 g výrobku, obsah tuku by nemal prekročiť 40%. Čím nižšie sú tieto hodnoty, tým lepšie výsledky chudnutia. Kompozícia by mala obsahovať iba prírodné zložky: kvas a mlieko, prípadne aj korenie. Nezabudnite si pozrieť dátum exspirácie. Vosková vrstva by mala byť hladká, pevná, jednotná, bez pľuzgierov, poškodenia a bieleho zvyšku.

Farba - mliečna, so žltkastým nádychom. Vôňa by nemala byť kyslá ani ostrá. Rozštiepky na zuboch - obsahuje škrob, je lepšie si ho nekupovať. Lepkavá konzistencia indikuje porušenie výrobných postupov. Chuť kvalitného výrobku je slaná s krémovým nádychom.

Kedy je lepšie jesť?

Optimálny čas je na raňajky. Podľa vedeckého výskumu, ráno je žalúdok schopný plne absorbovať všetky výživové prvky syra. Na obed ho môžete použiť ako prísadu do diétneho jedla (krémová polievka, julienne, zeleninový šalát). Na večeru môžete jesť malý kúsok, pretože podľa princípov správnej výživy by posledné jedlo malo byť bielkoviny. Ale v neskorý večer, v noci, sa neodporúča jesť pri chudnutí, alebo s normálnou stravou. Bielkoviny a tuky spôsobia, že žalúdok bude ťažký a spomalí proces trávenia.

V akej forme?

Výnimočne čerstvé. Pečená syrová čiapka a drvivá masa krémovej polievky sú na vrchole kulinárskeho pôžitku, ale pre nich je málo. Počas tepelného spracovania sa proteín zničí a množstvo tuku sa zvýši. A nesnaž sa jesť zima. Nakrájajte kúsok a držte pri izbovej teplote aspoň pol hodiny.

Ako ukladať?

Na hornej polici chladničky nie viac ako týždeň. Akonáhle sa pleseň objaví na ňom, stane sa pevnou, pokrytou žltou kôrou alebo kvapôčkami tekutiny, neriskujte svoje zdravie - vyhoďte ju.

So svetom - vlákno. Lídrom vo výrobe je Amerika. Lídrom v spotrebe je Grécko. Najlepší výrobok je vyrobený vo Švajčiarsku. Znalci - Francúzi.

Najvyššia recenzia

• Adygei (264 kcal)

Vlasť - Cherkessk. Pripravené z kravského mlieka s prídavkom fermentovanej mliečnej srvátky, pasterizované pri vysokých teplotách. Zaobchádza mäkké dietnej triedy. Má kyslé mlieko, korenistú, mierne slanú chuť, má jemnú, hrubú textúru. Obsahuje aminokyseliny, vitamíny A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, vápnik, horčík, sodík, fosfor, zinok, meď.

• Fetaxa (251 kcal)

Vlasť - Stredozemie. Pripravené z ovčieho mlieka na báze syrového kvasu koaguláciou. Vzťahuje sa na nakladané odrody. Má špecifickú, korenistú, mierne slanú chuť, niečo pripomínajúce Philadelphiu a vôňu tvarohu. Bohatý na vitamíny E, D, C, B, A, vápnik, sodík, fosfor, horčík, síru, draslík, železo. Odporúča sa pre diétne programy, pretože normalizuje črevnú mikroflóru. Dobré v zeleninových šalátoch.

• Suluguni (286 kcal)

Vlasť - Gruzínsko. Vyrába sa z kravského a byvolieho mlieka pasterizačnou metódou na báze štartovacieho kvasu. Vykonáva sa úplne ručne. Nie je použitá žiadna technológia stroja. Týka sa nakladaných syrov. Má kyslé mlieko, mierne slanú chuť. Má hustú, vrstvenú konzistenciu. Obsahuje vitamíny zo skupiny B, aminokyseliny, železo, zinok, meď, vápnik, fosfor, draslík. Môže byť použitý v rámci úbytku hmotnosti, pretože rieši problémy súvisiace s obehovým systémom.

• Ricotta (147 kcal)

Vlasť - Taliansko. Lieči mäkké, tvarohové triedy. Je vyrobený z kravského alebo ovčieho mlieka. Je založený na srvátke zostávajúcej po príprave iných syrov s prídavkom syridla. Má sladkú chuť, bez kyslej vône. Obsahuje fosfor, draslík, zinok, vitamíny A, D, E, K. Stimuluje činnosť mozgu, tlmí chuť k jedlu, blokuje útoky na hlad.

• Feta (264 kcal)

Vlasť - Grécko. Je vyrobený z ovčieho mlieka s pridaním kozieho mlieka. Týka sa mäkkých syrov. Má mierne slanú chuť a korenistú arómu. Obsahuje vápnik, fosfor, riboflavín, kyanokobalamín. Zlepšuje psycho-emocionálne pozadie, zabraňuje prejedaniu (ako sa vyrovnať s neodolateľnou nenasytnosťou a tým, čo vedie k tomu, čo sa dá naučiť z článku skôr).

• Mozzarella (253 kcal)

Vlasť - Taliansko. Vyrába sa z mlieka čiernych byvolov (klasická verzia), ale v obchodoch nájdete iba produkt kravy. Týka sa varených syrov. Má jemnú, ale sviežu chuť. Bohatý na bielkoviny, mastné kyseliny a monosacharidy. Používa sa v rámci úbytku hmotnosti v dôsledku nízkeho obsahu kalórií a zlepšeného trávenia.

• Biely syr (262 kcal)

Vyrobené v rôznych krajinách. Je vyrobený z oviec, kôz, kravského mlieka. Týka sa nakladaných syrov. Má kyslé mlieko, mierne slanú chuť. Obohacuje telo vitamínmi a minerálmi. Vápnik v syre sa absorbuje oveľa lepšie ako z akéhokoľvek iného syra.

• Sirtaki (231 kcal)

Vlasť - Grécko. Vyrobené z kravského mlieka. Týka sa nakladaných syrov. Má špecifickú brakickú chuť. Obsahuje bielkoviny, ktoré telo dobre vstrebáva, takže je to sirtaki, ktoré môžete jesť na večeru, bez strachu z problémov so žalúdkom. Zlepšuje trávenie a krvný obeh.

• Tofu (85 kcal)

Vyrobené v rôznych krajinách. Vyrobené zo sójových bôbov. Má neutrálnu chuť. To je najužitočnejší syr na chudnutie, pretože obsahuje veľa bioaktívnych látok a minimálne množstvo kalórií, môže byť zahrnutý do diéty akejkoľvek diéty (vrátane vegetariánskej), pretože sa líši podľa rastlinného pôvodu. Môže byť tvrdá (mäkká) a mäkká (hodváb).

Pre porovnanie. Každý sa pýta, prečo tofu vyniká proti všetkým ostatným odrodám s nízkym obsahom kalórií a nízkou cenou. Nebude to vyzerať ako zázrak, keď poznáte nasledujúce čísla. Na výrobu obyčajného syra trvá 10 litrov mlieka, na rovnaké množstvo tofu - len 600 g sójových bôbov.

Takže môžete jesť syr pri chudnutí, hlavná vec je vybrať správnu odrodu a nesmie prekročiť dennú spotrebu.

Aký syr je vhodný na diétu?

Syr je chutnou pochúťkou a zdravým doplnkom k dennej strave. Len majte na pamäti, že nie každá odroda je vhodná na použitie v období aktívneho chudnutia. Predstavujeme TOP - 7 syrov pre tých, ktorí sú diéty alebo sa bojí získať pár kíl navyše.

1. Ricotta syr

Je vyrobený z nízkotukovej srvátky a nie z mlieka, preto obsahuje obrovské množstvo albumínových proteínov (do 13 gramov). V tomto prípade je obsah tuku jeden z najnižších: od 24 do 8%, v závislosti od typu.

Čerstvý syr Ricotta, ktorý má konzistenciu mäkkých cestovín, je vynikajúci na prípravu nízkokalorických, šľahaných ovocných dezertov a sendvičov. Niet divu, že je zjedený štíhlymi Talianmi na raňajky. Jeden plátok obsahuje iba 50 kalórií (100 gramov - maximálne 174 kcal), ale napriek tomu je veľmi výživný a umožňuje vám rýchlo získať dostatok.

Tento druh syrového tvarohu je chránič pečene a imunitný pomocník. Dávajte si pozor na údené a ochutené Ricotta: majú príliš veľa soli.

2. Hermelín (s plesňou)

Ide o špeciálnu odrodu, pri ktorej sa naraz používa niekoľko typov špeciálnych húb. Pre svoj rast huba berie laktózu z mlieka, takmer úplne ju zbaví konečného výrobku.

Preto sa Camembert napriek svojmu kalorickému obsahu (asi 300 kcal) odporúča pre tenké osoby trpiace neznášanlivosťou mliečnych výrobkov v dôsledku nedostatku laktázy.

Unikátna technológia výroby tohto produktu zo surového mlieka, ktoré neprešlo žiadnym tepelným spracovaním, si zachováva maximum aminokyselín a vitamínov rozpustných v tukoch, ktoré sú užitočné pre ľudské telo. Preto naozaj pomáha udržať kosti silné, zuby a svaly - silné, nervy - oceľ a mozog - jasné.

Modro-sivá pleseň na povrchu Camembertu je často na pochybách o jeho bezpečnosti. Ponáhľame sa ubezpečiť: odpadové produkty tejto huby, ktorá je nasýtená syrom, sú neškodné. A on sám rýchlo zomrie v kyseline chlorovodíkovej v žalúdku bez toho, aby ovplyvnil črevá. Tento syr je však vzácny, ale môže byť zdrojom infekcie listeriózou, bakteriálnou infekciou prenášanou surovým mliekom. Preto sa neodporúča zaradiť do menu pre deti a osoby s výraznou imunodeficienciou, vrátane tehotných žien počas všetkých období.

Cez enormné výhody, Camembert, hlavná surovina pre výrobu plnotučného mlieka, je lepšie nepoužívať tých, ktorí už majú nadváhu.

3. Mozzarella

Jeden z najjemnejších a ľahko stráviteľných syrov. Vrcholom jeho prípravy - pri fermentácii syridla, tj čiastočnom štiepení surovín pomocou tráviacich enzýmov vylučovaných zo žalúdka teliat. Vďaka tejto špeciálnej technológii sú všetky užitočné stopové prvky, proteíny a vitamíny uložené v Mozzarelle a okamžite pripravené na absorpciu.

Tento syr takmer nikdy nespôsobuje poruchy trávenia a môže byť konzumovaný v každom veku. Je pravda, že ak nemáte nedostatok laktázy.

Kalorický obsah 100 gramov mozzarelly môže v závislosti od obsahu tuku dosiahnuť 350 kcal. Odvodené mlieko Odrody Mozzarella obsahujú v priemere 160 kalórií.

V každom prípade je malá časť tohto syra dostatočná na výrobu zeleninových šalátov s pikantnými zelenými, ľahkými sendvičmi, jedinečnými kastrólmi.

4. Tofu

Je to absolútne unikátny výrobok, ktorý nie je vyrobený zo živočíšnych, ale zo rastlinných surovín - sójového mlieka. Jeho zrazený s vápnikom obsahujúcimi doplnky, ktoré tofu len dokonalé zloženie.

Posúďte sami: maximum nízkoalergénnych rastlinných bielkovín, s minimom tuku (do 5%) v kombinácii s celým radom vitamínov a užitočných stopových prvkov. Súčasne nie je úplne prítomný len cholesterol, ale vzhľadom na fytoestrogény obsiahnuté v Tofu, keď je spotrebovaný, je tiež znížená hladina škodlivých lipoproteínových frakcií. To znamená, že krvné cievy sú zbavené cholesterolových plakov, ktoré zužujú ich lumen.

Tofu je kulinársky sen, chameleónový produkt. Môže byť podrobený akémukoľvek druhu tepelného spracovania bez straty užitočných vlastností. Vzhľadom k svojej vlastnej neutrálnej chuti a schopnosti rýchlo byť nasýtený chuťou iných zložiek, môže byť použitý na varenie absolútne žiadne jedlo. Je rovnako dobrý v zložení sladkých dezertov, zeleninových alebo mäsových pochúťok, teplého a studeného občerstvenia. Zároveň môže výrazne znížiť kalorický obsah hotového pokrmu, pretože sám obsahuje iba 90 kcal na 100 gramov.

Vzhľadom na vysoký obsah bielkovín môže Tofu čiastočne kompenzovať nedostatok mäsa alebo mlieka v strave vegetariánov a vegánov, ako aj ľudí, ktorí dodržiavajú prísnu cirkevnú rýchlost alebo trpia neznášanlivosťou (kvôli alergiám) živočíšnych bielkovín.

5. Čečen

Je to len 5-10% tuku. Zvonka a chuť sa podobá suluguni. K dispozícii vo forme vrkôčikov, predávajú sa čerstvé alebo údené. Jeho vôňa a chuť je čisto mliečna a mierne korenistá, a to všetko preto, že dozrieva v slanom náleve a mieša s tvarohom alebo iným druhom syrového výrobku.

Hoci Chechil sa používa v diele Protasov na chudnutie, tí, ktorí chcú schudnúť, musia byť na stráži. Vzhľadom k veľkému množstvu soli môže výrazne zvýšiť chuť do jedla a spôsobiť zadržiavanie tekutín v tele. Výsledkom je, že nasledujúce váženie bude vykazovať hmatateľný prírastok hmotnosti.

6. Adygei syr

Jedna z najznámejších a cenovo dostupných odrôd. Považuje sa za nízkokalorický produkt: 100 g. len 240 kalórií. Bohatý na vápnik, fosfor, nasýti organizmus komplexom vitamínov rozpustných v tukoch. Poskytuje príjemnú pikantnú chuť zeleninovým šalátom, ľahkým sendvičom na báze chleba. Vďaka svojej hustej konzistencii sa môže použiť na prípravu rôznych diétnych konzerv. Vzhľadom k hmatateľnej slanej chuti, tí, ktorí sú náchylní k opuchu pod očami po spánku, sa odporúča používať ráno.

7. Feta syr

Takmer bez sacharidov, čo prispieva k rýchlemu prírastku hmotnosti. Preto môže byť zahrnutý do diéty s poruchou tolerancie na sacharidy a cukrovkou. Tuk sa z neho absorbuje len čiastočne. Chudnutie dievčatá môžu pridať tento syr na zeleninové šaláty s olivami, ako to robia Gréci. Ak ste alergický na bielkoviny kravského mlieka, môžete bezpečne používať Fet, vyrobený z kozieho alebo ovčieho mlieka. Ale kúsok po kúsku, nezabudnite na pomerne vysoký kalorický obsah: 290 kcal na 100 gramov.

Aký druh syra môžete jesť?

Je možné si vybrať diétu, ktorá bola účinná a užitočná a chutná?

Ak sa rozhodnete, môžete si vybrať diétu so syrom.

Len pri výbere syra pre diétu je potrebné mať na pamäti, že nie každý druh je vhodný na chudnutie.

Na to, aby sa extra kilogramy dostali bez problémov, musíte si vybrať ten správny produkt.

Aký druh syra môžete jesť?

Medzi mnohými syrmi existujú určité typy, ktoré vám určite pomôžu schudnúť.

Syr Adygei. Nepochybne, lídrom medzi syrmi, ktoré možno použiť v strave je syr Adygei.

To je jedna z najznámejších a cenovo dostupných odrôd. Považuje sa za nízkokalorický produkt: 100 g. len 240 kalórií.

Bohatý na vápnik, fosfor, nasýti organizmus komplexom vitamínov rozpustných v tukoch.

Poskytuje príjemnú pikantnú chuť zeleninovým šalátom, ľahkým sendvičom na báze chleba.

Vďaka svojej hustej konzistencii sa môže použiť na prípravu rôznych diétnych konzerv.

Vzhľadom k hmatateľnej slanej chuti, tí, ktorí sú náchylní k opuchu pod očami po spánku, sa odporúča používať ráno.

Tofu. Syry tofu sú absolútne jedinečným výrobkom, ktorý nie je vyrobený zo zvierat, ale zo rastlinných surovín - sójového mlieka.

Jeho zrazený s vápnikom obsahujúcimi doplnky, ktoré tofu len dokonalé zloženie.

Posúďte sami: maximum nízkoalergénnych rastlinných bielkovín, s minimom tuku (do 5%) v kombinácii s celým radom vitamínov a užitočných stopových prvkov.

Súčasne nie je úplne prítomný len cholesterol, ale vzhľadom na fytoestrogény obsiahnuté v Tofu, keď je spotrebovaný, je tiež znížená hladina škodlivých lipoproteínových frakcií.

To znamená, že krvné cievy sú zbavené cholesterolových plakov, ktoré zužujú ich lumen.

Tofu je kulinársky sen, chameleónový produkt. Môže byť podrobený akémukoľvek druhu tepelného spracovania bez straty užitočných vlastností.

Vzhľadom k svojej vlastnej neutrálnej chuti a schopnosti rýchlo byť nasýtený chuťou iných zložiek, môže byť použitý na varenie absolútne žiadne jedlo.

Je rovnako dobrý v zložení sladkých dezertov, zeleninových alebo mäsových pochúťok, teplého a studeného občerstvenia.

Zároveň môže výrazne znížiť kalorický obsah hotového pokrmu, pretože sám obsahuje iba 90 kcal na 100 gramov.

Chechil. Chechilský syr je vláknitý nakladaný syr, ktorý sa podobá suluguni v konzistencii. Tento syr nemá nič spoločné s iným.

Vyrába sa vo forme vláknitých vlákien spojených do zväzku.

Chuť a vôňa tohto syra je fermentovaná, ostré, vláknité cesto je husté, povrch výrobku je drsný. Tuk obsahuje až 10%, vlhkosť - nie viac ako 60%, soľ - 4-8%.

Ricotta je nezmenenou zložkou talianskych raňajok.

Často sa nazýva syr, ale to nie je úplne pravda: koniec koncov, nie je pripravený z mlieka, ako sme si mysleli, ale zo srvátky zostávajúcej po varení iných syrov.

Plátok ricotty obsahuje v priemere 49 kalórií a 4 gramy tuku, z ktorých polovica je nasýtená.

Obsah tohto výrobku má najnižšie množstvo sodíka v porovnaní s inými syrovými výrobkami.

Vďaka svojej vysokej nutričnej hodnote a pôsobivému zloženiu vitamínov a minerálov ricota poskytuje rýchly pocit plnosti.

Okrem toho je tento druh tvarohu uznaný ako ochranca našej pečene, pretože obsahuje metionín, aminokyselinu obsahujúcu síru.

Syr Feta. Tento syr je takmer bez sacharidov, čo prispieva k rýchlemu prírastku hmotnosti.

Preto môže byť zahrnutý do diéty s poruchou tolerancie na sacharidy a cukrovkou. Tuk sa z neho absorbuje len čiastočne.

Chudnutie dievčatá môžu pridať tento syr na zeleninové šaláty s olivami, ako to robia Gréci.

Ak ste alergický na bielkoviny kravského mlieka, môžete bezpečne používať Fet, vyrobený z kozieho alebo ovčieho mlieka.

Ale kúsok po kúsku, nezabudnite na pomerne vysoký kalorický obsah: 290 kcal na 100 gramov.

Mimochodom, majte na pamäti, že syr Feta má podobnú chuť ako syr, takže môžete urobiť náhradu.

Mozzarella. To je jeden z najjemnejších a ľahko stráviteľných syrov.

Vrcholom jeho prípravy - pri fermentácii syridla, tj čiastočnom štiepení surovín pomocou tráviacich enzýmov vylučovaných zo žalúdka teliat.

Vďaka tejto špeciálnej technológii sú všetky užitočné stopové prvky, proteíny a vitamíny uložené v Mozzarelle a okamžite pripravené na absorpciu.

Tento syr takmer nikdy nespôsobuje poruchy trávenia a môže byť konzumovaný v každom veku. Je pravda, že ak nemáte nedostatok laktázy.

Kalorický obsah 100 gramov mozzarelly môže v závislosti od obsahu tuku dosiahnuť 350 kcal. Odvodené mlieko Odrody Mozzarella obsahujú v priemere 160 kalórií.

V každom prípade je malá časť tohto syra dostatočná na výrobu zeleninových šalátov s pikantnými zelenými, ľahkými sendvičmi, jedinečnými kastrólmi.

Farmársky syr. Tento syr má podobnú chuť ako Adyghe, ale obsahuje omnoho menej soli, takže je ideálny pre diéty so syrom. Farmársky syr má jemnú chuť a príjemnú vôňu.

Pri pravidelnom používaní syra Farmersky sa zlepšujú procesy tvorby krvi, stimulujú sa procesy dýchania v tkanivách a telo sa nabíja energiou.

Vďaka vápniku zlepšuje stav kostrového systému. Vitamíny skupiny B, ktoré sú súčasťou syra, normalizujú nervový systém.

Farmársky syr je skvelý na víno, podáva sa ako predjedlo. Pridáva sa aj do šalátov, kastrólov a posypaných teplými jedlami.

Obsah kalorií v syre je 207 kcal na 100 gramov výrobku.

Nízkotučné syry pre diétu: zoznam odrôd

Väčšina ľudí, ktorí idú na diétu, odmietajú obrovské množstvo výrobkov a tiež zo syra. Tento prístup je zásadne nesprávny, pretože produkt fermentovaného mlieka obsahuje bielkoviny, vápnik a ďalšie látky, ktoré sú pre organizmus užitočné. Počas úbytku hmotnosti by sa mal konzumovať nízkokalorický syr, ktorý obsahuje tuk, ale nie je škodlivý pre obrázok.

Ktorý syr sa považuje za syr s nízkym obsahom tuku

Diétny syr sa vyrába z kvasinkových a koagulačných enzýmov, ktoré sa pridávajú do odstredeného mlieka. Pena, ktorá sa objaví na povrchu nápoja, sa odstráni a samotná kvapalina sa použije na prípravu fermentovaných mliečnych výrobkov povolených na konzumáciu počas diéty. Neexistujú žiadne úplne beztukové odrody, je tu diétny syr obsahujúci asi 30 g tuku v sušine.

Môžem jesť syr na diéte

Mnohí odborníci na výživu zastávajú názor, že syr s nízkym obsahom tuku je nielen možný, ale aj nevyhnutný pri diéte. Obsahuje mnoho zdravých mikroprvkov (železo, fosfor, draslík, vápnik, zinok), bielkoviny a vitamíny (A, B, C, D, E, F, PP). Existuje aj špeciálna diéta, hlavná časť stravy, ktorá sa skladá z rôznych druhov syrov.

Zvyšok menu obsahuje zeleninu, ovocie, potraviny obohatené proteínmi. Po 10 dňoch syrového zoštíhľovania uvidíte kalom 5 kg. Vysoko kvalitný mliečny výrobok, ktorý neobsahuje tuky rastlinného pôvodu, nepoškodzuje postavu. Odborníci na výživu odporúčajú takéto nízkotučné syry na diétu: Fitness, Tofu, Gaudette, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, granulovaný tvaroh (s obsahom tuku maximálne 5%).

Nízkotučné syry pri diéte

Dnes na predaj nájdete obrovské množstvo rôznych druhov syrov. Vyrábajú sa rôznymi technológiami, od kozieho, kravského, konského, ťavého a ovčieho mlieka. Preto majú rôzne chute, vône. Mliečne výrobky vhodné pre diétu, musíte byť schopní vybrať si právo. Názory odborníkov na výživu o tom, aké odrody syra pre diétu sú najvhodnejšie, sa líšili. Pri kúpe je dôležité venovať pozornosť nielen percentuálnemu podielu tuku, ale aj počtu kalórií obsiahnutých v 100 g hotového výrobku.

tuhý

Ak sa rozhodnete schudnúť, použite tučné nízkotučné odrody fermentovaného mliečneho výrobku na diétu. Väčšina z nich má vysokú energetickú hodnotu, ale v malých množstvách neprispieva k hromadeniu tukových zásob. Tvrdé syry obsahujú lecitín, ktorý urýchľuje metabolizmus lipidov, čo pomáha rozkladať tuky a znižovať hladinu cholesterolu. Na diéte môžete použiť tieto odrody:

1. Rusko. Má tvar valca, žltú farbu, mierne sladkastú krémovú chuť. Konzistencia sa vzťahuje na polotuhé odrody bez tuku. Jeho kalorický obsah je asi 360 kcal / 100 g, obsah tuku - 50%. Často sa používa na prípravu občerstvenia, pizze, opekania mäsa, rýb, zeleniny atď.
2. Švajčiar. Má tvar nízkeho valca, bielej alebo svetložltej farby, výraznú vôňu a sladko-slabo korenistú chuť. V hrúbke švajčiarskeho syra sú oválne alebo okrúhle oči. Obsah tuku vo výrobku je 45%, kalorický obsah je 380 kcal / 100 g. Táto odroda sa často používa na varenie polievok, cesta, kastról, koláčov, sendvičov.
3. Parmezán je nízkotučná syrová diéta, ktorá má krehkú, rozpadajúcu sa štruktúru, špecifickú vôňu, jemnú chuť a korenistú dochuť. Používa sa ako samostatné jedlo, pridáva sa do polievok, šalátov, pizze. Parmezán je vynikajúci v kombinácii s octom balsamico. Obsahuje 32% tuku, 292 kcal / 100 g.
4. Cheddar (33% tuku, 380 kcal / 100 g). Má plastickú konzistenciu, žltkastú farbu, orechovú chuť s ľahkou kyslou chuťou. Považuje sa za užitočný vzhľadom na jeho zložku bielkovín, vápnika, fosforu, aminokyselín, vitamínov a minerálov. S nízkym obsahom tuku syrový toast, šaláty, polievky, omáčky a fondue.
5. Dutch. Má mliečnu chuť s mierne sladkastou alebo naopak kyslou (v závislosti od starnutia) chuťou, bielou alebo svetložltou farbou, hustou štruktúrou s očami rôznych tvarov. Holandské nízkotučné syry sa harmonicky miešajú s jablkami, hroznom a bielym vínom. Obsah tuku - 45%, kalórie - 345/100 g. V malom množstve je možné konzumovať počas diéty.
6. Gaudette. Polotuhé, nemastné, povolené počas diéty. Obsahuje 199 kcal / 100 g a veľa vápnika, podiel tuku - 7%. Má jemnú korenistú chuť, ktorá sa používa na prípravu občerstvenia, horúceho prvého a druhého kurzu.

mäkký

Odborníci na výživu tiež odporúčajú používanie mäkkého nízkotučného syra pre diétu. Najobľúbenejšie odrody sú:

1. Oltermani (obsah tuku 5-10%, 270 kcal / 100 g). Má mliečnu chuť a sladkú a kyslú pachuť s miernou horkosťou, jednotnú textúru s otvormi takmer rovnakej veľkosti. Vďaka jemnej chuti, minimálnemu množstvu soli a nevtíravej aróme sa Oltermani používa na výrobu sendvičov, šalátov, prvého, druhého, ovocných šalátov.
2. Chechil je syr s nízkym obsahom tuku, vláknitý typ vhodný na diétu. Vyrába sa vo forme nití zozbieraných zväzkom alebo spojených šnúrkou, copákom, loptou. Často sa predáva v údenej forme, má ostrú chuť, bielu alebo svetložltú farbu. Obsahuje 5-10% tuku, 253-313 kcal / 100 g a veľa soli. Používa sa na výrobu šalátov, pizze, koláčov.
3. Fitness Viola Polar (5-10% tuku, 250 kcal / 100 g) je nízkotučný fermentovaný mliečny výrobok, ktorý je obľúbený u tých, ktorí dodržiavajú diétu. Namiesto tuku často obsahuje jogurt, čo ho robí ešte užitočnejším na chudnutie. Má bohatú mliečnu chuť s chuťou prísad, ktoré sú v nej často prítomné: huba, čokoláda, šunka. S fitness Viola Polar pripravte sendviče a šaláty.
4. Syry Nízky tuk Mozzarella obsahuje bielkoviny, fosfor, vápnik a mastné kyseliny. Obsah tuku je od 17 do 24%, kalorický obsah - 149-240 kcal / 100 g. Predáva sa vo forme bielych guličiek, ktoré sú vo fyziologickom roztoku, majú mliečnu chuť. Mozzarella je kombinovaná s korením, bazalkou, paradajkami, olivovým olejom.
5. Ricotta je syr s nízkym obsahom tuku pripravený z mlieka, ale zo srvátky bez pridanej soli. Jeho obsah tuku je 9-18%, kalorický obsah je 174 kcal / 100 g. Konzistencia produktu je sypká s nasládlou chuťou. Ricotta je kombinovaná s brokolicou, ovocím, lososom, bazalkou, šunkou, cestovinami.
6. Feta. Pripravený z ovčieho mlieka má obsah tuku 60% (290 kcal / 100 g), ale môže byť aj dietetický, obsahujúci 30% tuku, ak sa na jeho výrobu používa kozie mlieko. Druhá verzia gréckeho syra je vhodná pre diétu. Farba feta je biela alebo krémová, textúra je drobivá, vôňa je tvaroh. Chuť závisí od odrody, môže byť jemná krémová, slaná a korenistá. V kombinácii so zeleninou, bylinkami, zeleninou, korením, často používaným na výrobu šalátov.

Syr so stravou: všetky výhody a nevýhody

Syr je už dlho na jedálnom lístku ľudstva. Naši predkovia rýchlo zvládli vedu výroby syra a neskôr ju vylepšili s každým storočím. V súčasnosti existujú stovky odrôd tohto fermentovaného mliečneho výrobku, z ktorých každý je svojím spôsobom dobrý. Ak sa môžete bezpochyby nazývať gurmán vo svete syrov, a to je jediná vec, ktorú sa nikdy určite nevzdáte, ale zároveň ste zmätení otázkou, ako rýchlo a bez akýchkoľvek ťažkostí, aby ste sa dostali do formy, potom je tento článok pre vás. Nastal čas odpovedať na často kladené otázky: „Je možné dať syr na diétu?“ A „Aký druh syra môžete jesť na diéte?“.

"Pre" syrovú diétu

Počas diéty, syr môže prispieť neporovnateľné množstvo bielkovín do akéhokoľvek iného výrobku. A bez tejto podstatnej stavebnej zložky nemôže existovať správna a zdravá strava. Koniec koncov, keď chýba v potrave, telo aktívne „spaľuje“ v ohnisku metabolických procesov svalov - vlastného proteínového tkaniva, a preto dochádza k strate hmotnosti. Hoci je tvrdý syr superkalorický výrobok a môže obsahovať až päťdesiat percent tuku a priemerný obsah kalórií 340 až 380 kilokalorií na 100 gramov výrobku, nemali by ste ho tak ako tak odmietnuť. Aká je cesta von? Ak chcete minimalizovať množstvo tuku v potrave, vylučujte tuhé odrody syra. A ak je pre vás dôležitý počet kalórií, vezmite do úvahy skutočný obsah kalórií v syre. Ak nebudete jesť viac ako 50 gramov ľahkého syra denne, dostanete nie viac ako dvesto kilokalórií. Všeobecne platí, že aj tvrdé triedy nie sú tak hrozné, a môžete jesť syr na diétu, len v tomto prípade, obmedziť jeho spotrebu a mať na pamäti kalórie.

Syr je známy svojím zložením, vrátane množstva vápnika a proteínov. Avšak napriek skutočnosti, že strava je syr, je potrebné pozorne sledovať nápisy na jeho etikete, ako sú tuky a kalórie, pričom vyberáte nízkotučné jedlá. To môže byť domáci syr alebo nízkotučné tvaroh - s relatívne nízkym obsahom kalórií, obsahujú veľa dobrôt a sú celkom uspokojujúce. Pigtail syr nie je zlý, aj keď je o niečo viac kalórií a vďaka svojmu vysokému obsahu solí môže zadržať vodu v tele, čo znižuje účinnosť diét. Okrem toho, jesť syr, keď diéty má iné nevýhody.

"Proti" syr pri diéte

V prvom rade stojí za zmienku možné problémy s trávením, najmä zápcha. Napriek tomu, že syr sa vstrebáva skôr, nie každý organizmus primerane vníma mliečne výrobky. Problém nedostatku laktózy, to znamená minimálneho obsahu alebo neprítomnosti enzýmu potrebného na trávenie laktózy, možno vyriešiť použitím diéty bez laktózy, ktorá je populárna v krajinách severnej Európy. Avšak, ak ste nejedli syr predtým, ako sa pokúsite schudnúť, potom počas diétnych obmedzení by ste nemali experimentovať s týmto produktom. Tvrdé syry v kombinácii s nedostatočnou spotrebou vody môžu spôsobiť značné nepohodlie, v takom prípade je lepšie ich vyhodiť. Prebytok cholesterolu, ako aj preťaženie vylučovacieho systému organizmu (pečeň a obličky) tiež tento produkt neberie do úvahy a obmedzuje jeho používanie. Vo všeobecnosti nezabudnite, že syr nenahrádza celý súbor požadovaných látok, ktoré sú obsiahnuté v obilninách, zelenine, ovocí a iných výrobkoch.

Aký druh syra môžete jesť?

Pri diéte je lepšie vybrať si syr, založený na svetlej chuti alebo vôni. Môžu byť pridané k určitému pokrmu v malých množstvách, čo zníži kalorický obsah. Takže, kozí syr crotten de Chavignol nie je príliš mastný, ale má bohatú ovocnú alebo orechovú príchuť, ktorá môže pridať nádych pikantnosti aj v malých množstvách. Ak sa vám páči syr vo forme snack, jesť plátok "Oltermani" s 17 percent tuku, úmerne zníženie obsahu kalórií alebo objemu hlavného jedla. "Camembert", rovnako ako všetky syry s plesňou, je veľmi voňavý, takže ho musíte len cítiť pred večerou.

Aby sa výrazne znížil konečný obsah kalórií na úkor syra, môžete ho namiesto krájania roštu. Dobrou alternatívou by bola aj nízkokalorická syrová omáčka z múky, odstredeného mlieka a syra s výraznou chuťou. Okrem toho, odborníci na výživu odporúčajú, keď diétu, najprv si syr z chladničky, nechať sa zahriať v prirodzených podmienkach - takže si môžete vychutnať celý rozsah chuti jedením len jeden malý kus. Odpoveď na otázku „Môžete jesť syr pri diéte?“ Je pozitívna, ale ako vo všetkom, musíte vedieť, kedy zastaviť.

Syry Diéta

Nechajte sa hýčkať plátok jemného gurmánskeho syra - to je výška radosti a žiadna diéta nie je prekážkou! Áno, syr je tukový a vysokokalorický produkt, ale ospravedlňte ma, nevstrebávate ho do kúskov. Niekoľko tenkých plátkov, ktoré nepresiahnu 30 gramov hmotnosti, jedia na raňajky s celozrnným chlebom alebo bochníkom, dá vám poplatok za veselosť a dobrú náladu, nezabudnite tiež na to, aby ste vám dali vitamíny B!

DÔLEŽITÉ! Pozrite sa, ako zarábam v dôchodku doma mycelium od 42 tr. za mesiac! Vezmite 3 litre. Prečítajte si viac »

Ak sa budete držať prísnej stravy s obmedzeným zoznamom povolených potravín a počítanie kalórií, v tomto prípade je vhodnejšie používať nízkotučné syry na diétu - to je mozzarella, hermelín, ricotta, tofu, čečenec, Adygei, feta. Niektorí výrobcovia okrem toho vyrábajú tradičné syry, ale s nízkym obsahom tuku. Pri zvyčajnom obsahu tuku v syre v 45-50% obsahuje nízkokalorický obsah 15 až 20%.

Ak nesedíte na tuhej strave a dodržiavate správne a zdravé jedlo, potom neexistujú žiadne zákazy. Jedzte akýkoľvek obľúbený druh syra, ale samozrejme v primeraných množstvách. Ideálny čas na konzumáciu syra sú raňajky alebo občerstvenie pred alebo po obede. Na večeru je lepšie uprednostniť ľahšie jedlá.

Málo, premýšľajte o tom, aký druh syra je na diéte, je dôležité vedieť, s čím sa tento syr môže konzumovať. Syr, keď je diéta lepšie použiť vo forme zdravých sendvičov so zeleninou a cereálnym chlebom. Mal by som vám pripomenúť, že v sendviče by nemalo byť žiadne maslo? Okrem sendvičov možno do zeleninových šalátov pridať aj syr.

Ale o mäse pečenom pod syrovou kôrou alebo zemiakovým kastrólom so syrom je lepšie zabudnúť pred sviatkami. Nevkladajte svoje telo takýmito ťažkými produktmi v obvyklom čase.

Čo pripravujeme:

• zrelé voňavé paradajky - 3 ks;
• Syr Mozzarella (veľké guličky) - 300 g;
• olivový olej;
• čerstvá bazalka;
• soľ;
• čierne korenie.

Ako variť:

1. 1. Paradajky a syr nakrájaný na kruhy, 0,5 cm hrubé, ležia na miske, striedajú sa medzi sebou a lístkami bazalky, listy bazalky by nemali byť skryté, budú sa javiť ako výhodné, ak sú skryté nerovnomerne.
2. 2. Soľ a korenie. Odporúča sa použiť čerstvo zomleté ​​korenie. Oblečený olivovým olejom. Šalát je pripravený slúžiť!

Odchýliť sa od tradičného receptu, môžete použiť recept na balzamikový ocot, provensálske byliny, cesnak.

A trochu o tajomstvách.

Príbeh jedného z našich čitateľov Iriny Volodiny:

Moje oči boli obzvlášť frustrujúce, obklopené veľkými vráskami a tmavými kruhmi a opuchom. Ako úplne odstrániť vrásky a vrecká pod očami? Ako sa vyrovnať s opuchom a začervenaním? Ale nič nie je také staré alebo mladý ako jeho oči.

Ale ako ich omladiť? Plastická chirurgia? Zistil som - nie menej ako 5 tisíc dolárov. Hardvérové ​​postupy - fotorejuvenizácia, plyn-kvapalina pilling, rádio zdvíhanie, laser facelift? Mierne dostupnejší - kurz je 1,5-2 tisíc dolárov. A kedy nájsť celú tú dobu? Áno, a stále drahé. Práve teraz. Preto som si pre seba vybral inú cestu.

Výhody syra vo fitness výžive. Je možné jesť syr pri chudnutí? Časť 1

Výhody syra vo fitness výžive. Je možné jesť syr pri chudnutí? Časť 1

Všetci milovníci syrov VÍTAJTE! Dnešný článok bude venovaný výlučne tomuto produktu. Dozvieme sa všetko o výhodách syra, zistíme, či je možné schudnúť so syrom a aké druhy syrov je lepšie uprednostniť. Všetci, ktorí sa zaujímajú o túto tému, si pohodlne sadnite, čoskoro začneme s preskúmaním najlepších syrov vo výžive fitness a chudnutí. A na začiatok, trochu úvod.

Syr - obľúbený výrobok od detstva

Všetci vieme, od detstva, čo je syr: najprv v materskej škole sme jedli kašu na raňajky a maslový sendvič a malý kúsok syra; o chvíľu neskôr, mama, keď bola celý deň poslaná do školy, urobila ten istý sendvič so syrom, ale už bola väčšia a klobása bola naštartovaná; No, teraz sme sami robiť všetky druhy šalátov, sendvičov a občerstvenie s týmto nádherným produktom. Syr bol vždy, je a bude vítaným hosťom v našej chladničke (aspoň pre tých, ktorí si prečítali tento článok).

Niekoľko článkov bolo napísaných o zdravotných účinkoch syra a väčšina z nich dokazuje pozitívny účinok tohto výrobku na stav tela ako celku. Ale tu je o tom, či je možné schudnúť so syrom, a čo je jeho použitie v boji proti kilám sú protichodné názory. A dnes sa dozviete celú pravdu o syre a jeho prospešných vlastnostiach, a potom sa môžete sami rozhodnúť, či by ste mali používať syr pri chudnutí, a ak áno, ktorý syr je na to lepšie vybrať?

Mnohí odborníci na výživu a odborníci na výživu obmedzujú konzumáciu syra v strave chudáka. A to nie je príležitostné.

Väčšina druhov syra má dostatok kalórií a má vysoké percento tuku v ich zložení. Ale nie ALL. Existujú také druhy syrov, ktoré sa dajú použiť nielen na chudnutie, ale aj na to. Syr na chudnutie - to nie je zakázaný výrobok, ak viete, ako si vybrať správny syr a používať ho v správnom množstve.

Na tomto infographic, môžete vidieť, aké druhy syrov existujú, a podľa akých kritérií sú klasifikované.

Kritériá pre výber syra na chudnutie

Keď hovoríme o vyváženej strave s predpojatosťou pre chudnutie, musíte pri výbere „správneho“ syra dodržiavať niektoré pravidlá. Predtým, ako začnete používať akýkoľvek výrobok vo svojej strave, vrátane syra, musíte preskúmať jeho zloženie, obsah kalórií a uistiť sa, že proces spaľovania tukov, ktorý sa dosahuje pravidelným cvičením a výživou, nebude narušený a zastavený z dôvodu nesprávneho používania. vybraných produktov. Preto pri výbere jedného alebo druhého typu syra na chudnutie je potrebné venovať pozornosť:

1. Percentuálny podiel tuku (počet gramov tuku na 100 gramov);
2. Množstvo proteínu v jeho zložení na 100 g produktu;
3. Kalorický syr
4. Chuť: nie pikantná, nie príliš slaná.

Pri výbere syra v tomto poradí vedome dávam tieto kľúčové body.

Najdôležitejšie je percento obsahu tuku v syre na chudnutie. Je lepšie uprednostniť nízkotučné syry s obsahom tuku 9-17% (ideálne), ale môžete povoliť konzumáciu 18-25% odrôd v malých množstvách.

Druhá vec, ktorú musíte venovať pozornosť, je, samozrejme, množstvo bielkovín na 100 g výrobku, pretože syr je hlavným zdrojom bielkovín, stavebného materiálu pre vaše svaly, a zároveň zohráva dôležitú úlohu pri chudnutí, spotrebe "Lev" dávka všetkých kalórií jesť.

Ďalším bodom, ktorým je potrebné venovať pozornosť, je obsah kalórií syra. Snažte sa vyhnúť mäkkým a tvrdým syrom s vysokým obsahom kalórií, čo naznačuje, že ich obsah tuku je dostatočne vysoký. Ale tu sú niektoré nuansy: stáva sa, že syr má vysoký obsah kalórií, ale má iné výhody v boji proti obezite. Napríklad syr Camembert so značným kalorickým obsahom (300 kcal) sa odporúča pre ľudí, ktorí trpia nedostatkom laktázy a nemôžu si dovoliť jesť mliečne výrobky. A tiež tu sú syry Cheddar a parmezán, ktoré majú vysoký obsah kalórií (402 kcal a 431 kcal), ale vysoký obsah bielkovín (28 g a 38 g na 100 g výrobku) a ich použitie v malých množstvách prispievajú k výžive a výžive. tvarovanie svalov.

Ale teraz sa obraciame k úvahe o tých typoch syrov, ktoré sú na „zlatom priemere“: majú pomerne nízky obsah kalórií a vysoký obsah bielkovín, takže ich spotreba bude mať len pozitívny vplyv na proces chudnutia.

Najlepšie druhy syrov na chudnutie

Ovčí syr - 160-260 kcal, obsah tuku 20%, bielkoviny - 20 g

Syr je diétny výrobok s vysokým obsahom živočíšnych bielkovín, fosforu, vápnika a ďalších užitočných minerálnych látok, vitamínov skupiny B, C, E, A a nízkym obsahom tuku. Syr je ideálnou voľbou syra na chudnutie. 100 g syra vám poskytne každodennú potrebu bielkovín, obohatí vás o množstvo živín a zároveň vám poskytne chuť na potešenie.

Ricotta - 172 kcal, obsah tuku od 8 do 24%, bielkoviny - 11 g

Syr Ricotta nie je vyrobený z mlieka, ale zo srvátky. Neobsahuje žiadne bežné mliečne bielkoviny, len albumínový proteín, ktorý sa nachádza v ľudskej krvi, preto je jeho vstrebávanie rýchlejšie a jednoduchšie. Tento nízkokalorický syr je bohatý na užitočné stopové prvky, vitamíny, je mínou vápnika a skutočným nálezom pre tých, ktorí sa o seba starajú. Je vhodnejšie použiť ricottu z kravského mlieka, pretože obsahuje iba 8% tuku.

Tofu - 72-90 kcal, obsah tuku do 5%, bielkoviny - 8 g

Ak neviete, aký druh syra na chudnutie si vyberiete a nebojte sa jesť ďalší kus, potom sa tofu stane vašim životným lanom. Tento syr je super-nízkokalorický, rovnako ako jeden z majiteľov v obsahu vysoko kvalitných rastlinných bielkovín, ktorý obsahuje takmer všetky esenciálne aminokyseliny. Tofu je bielkovina vysokej kvality (vďaka ktorej môže ľahko súťažiť s mäsovými bielkovinami), a preto sa rýchlo vstrebáva do tela a dodáva potrebnú energiu do vašich svalov.

Mozzarella - 160-280 kcal, obsah tuku - od 17 do 24%, bielkoviny - 28 g

Mozzarella je jedným z druhov syrov, ktoré nie sú kontraindikované pri chudnutí. Je bohatý na fosfor, vápnik, obsahuje dostatočne veľké množstvo ľahko stráviteľných proteínov a prospešných mastných kyselín, ktoré sú potrebné na udržanie rovnováhy v tele. Mozzarella sa hodí k čerstvej a pečenej zelenine, bylinám, ako aj k plodom a olivám.

Feta - 290 kcal, tuk - 24%, bielkoviny - 17 g

Syr Feta je slávny syr používaný pri príprave gréckeho šalátu, ako aj iné zeleninové šaláty a občerstvenie. Feta s obsahom tuku 24% má priemerný obsah kalórií a je takmer bez sacharidov, takže môže byť bezpečne použitý na chudnutie. Ale obsah tuku niektorých druhov tohto syra dosahuje 50%, preto pri výbere syra počas úbytku hmotnosti tejto značky stojí za to venovať veľkú pozornosť zloženiu a obsahu tukov v tomto produkte, nesmie prekročiť 24 g.

Brie - 291 kcal, obsah tuku 23%, bielkoviny - 21 g

Syr Brie je mäkká odroda syra pôvodom z Francúzska, je pokrytá plesňou a má krémovo-orechovú príchuť. Malý obsah kalórií a dostatočne veľké množstvo bielkovín a aminokyselín robí tento syr schváleným prípravkom na chudnutie. Aj tento syr je bohatý na minerály, ako je vápnik, fosfor, draslík, atď, čo z neho robí nielen chutné, ale aj veľmi užitočné.

Syr Adygei - 240 kcal, obsah tuku - 14%, bielkoviny - 19 g

Adygei syr na chudnutie je nepostrádateľným produktom pre všetkých milovníkov mliečnych výrobkov. Patrí k mäkkým druhom srvátkových syrov, má syrovú konzistenciu a príjemnú mliečnu chuť. Je dobré ho používať, pridávať do šalátov, rozotierať na bochníky, z neho vyrábať rôzne občerstvenia a dokonca kombinovať s ovocím. Syr Adygea je univerzálny produkt, ktorý nepoškodzuje vašu postavu a zároveň vás obohacuje fosforom, vápnikom, množstvom vitamínov a esenciálnych aminokyselín.

No, zvažovali sme hlavné druhy užitočných syrov, zatiaľ čo schudneme. Musíme však pamätať na to, že pri strate hmotnosti je len jeden syr, aj keď rôznych druhov, v každom prípade je to nemožné! Väčšina syrov neobsahuje sacharidy vôbec (najmä nízkokalorické) a tie, ktoré obsahujú, sú zanedbateľné od 0,1 do 1 g na 100 g produktu. Preto, aby sa syr diéty a obmedziť svoju diétu len syr je zakázané, pretože je ľahké dostať telo intoxikované proteínmi.

Kedy a v akom množstve môžete jesť syr?

Ako som už predtým napísal, syr na chudnutie je lepšie zvoliť nízkokalorické a nízkotučné odrody. Obsah kalórií v syre by mal byť od 70 kcal do 290 kcal na 100 g výrobku, a percentuálny obsah tuku - 9-17% (u ľudí s tenkým telom, ktorí nie sú náchylní na nadmernú hmotnosť, môžete použiť syry viacerých druhov tuku). Tiež je potrebné si uvedomiť, že výrazná slaná alebo korenistá chuť syra, zvyšuje chuť do jedla a spôsobuje zadržiavanie tekutín v tele, preto sa vyhnite takýmto druhom syra.

Pravidlá konzumácie syra na chudnutie:

1. Recepcia: raňajky / občerstvenie / neskorá večera
2. Hmotnosť v gramoch na deň: 80-100 g (jeden rez 15-25 g)
3. Koľko dní v týždni: 2-3.

• Čo môžete jesť večer bez poškodenia postavy?

Čo je užitočný syr?

Aký druh syra môžete jesť a zároveň schudnúť, sme zistili, teraz sa poďme bližšie pozrieť na výhody syra vo fitness diéte. Takže výhody syra:

• Dostatočne vysoké množstvo bielkovín umožňuje rýchlejšie zotavenie svalov po tvrdom tréningu a „uzdravenie“ výsledných mikrotrhlín vo svalovom tkanive.
• Syry s nízkym obsahom tuku (9-20%) spomaľujú proces asimilácie sacharidov, čo má pozitívny vplyv na úbytok hmotnosti.
• Syr na chudnutie je nepostrádateľným zdrojom bielkovín, ktoré spolu s cvičením na úľavu a účinným kardiom sa podieľajú na tvorbe tónovaného tela.
• Fosfor pomáha obličkám odstraňovať produkty degradácie a znižuje bolesť svalov po cvičení.
• Vápnik posilňuje kosti.
• Nízkotučné syry majú pozitívny vplyv na krvný tlak, ktorý je veľmi dôležitý počas intenzívneho kardio tréningu alebo silového tréningu.
• Syr zlepšuje črevnú mikroflóru a pomáha lepšie stráviť živiny.

Ale aj syr má opačnú stranu medaily, ktorá nie je taká jasná... Táto téma je dosť objemná a vážna, takže ju zakrývam v samostatnom článku Che Harm. Ako sa syr zmenil zo zdravého výrobku na nebezpečný? A kto je na vine? Vrelo odporúčam čítať tento článok, najmä pre všetkých syromanov, ktorí používajú syry každý deň a vo veľkých množstvách.

Chudnutie syr je užitočnou súčasťou vašej stravy. Môže byť použitý pri príprave rôznych šalátov, sendvičov, občerstvenia v kombinácii so zeleninou, ovocím, cestovinami z tvrdej pšenice a inými pomalými sacharidmi. Výhody syra na chudnutie sú nepopierateľne preukázané. Každý, kto chce schudnúť a udržiavať zdravie a svalovú hmotu, je nevyhnutné používať denné množstvo všetkých potrebných vitamínov, minerálov a bielkovín. A pridaním syra s nízkym obsahom tuku do vašej zvyčajnej diéty obohatíte svoje telo o množstvo živín, a čo je najdôležitejšie, pomôže mu bojovať s nadváhou.

S tebou bol tvoj tréner, Janelia Skrypnyk!

PS: Môžete schudnúť a vychutnať si jedlo! Čo vám úprimne prajem a so svojím obľúbeným syrom =)