Diéta číslo 5 po odstránení žlčníka

Rehabilitácia po akomkoľvek chirurgickom zákroku zahŕňa pomerne závažnú korekciu diéty pacienta. Diéta číslo 5 po odstránení žlčníka bola vyvinutá špeciálne na reguláciu tráviacich procesov, vrátane počas pooperačného obdobia, aby sa zabránilo komplikáciám v pečeni, žalúdku, pankrease a dvanástniku.

Odstránenie žlčníka

Laparoskopická cholecystektómia sa široko používa na liečbu chronickej a akútnej cholecystitídy. Jeho výhodou je, že operácia sa uskutočňuje prepichnutím v brušnej stene tak, že je minimálne poškodená. Neexistuje prakticky žiadny syndróm bolesti a zotavenie je oveľa rýchlejšie ako po otvorenej operácii. Pacient zostáva v nemocnici asi 1 - 2 dni, po ktorom sa vracia do svojej bežnej dennej činnosti a práce.

Laparoskopia sa vykonáva v 95 - 99% prípadov. V situácii, keď sú komplikácie (zápalové, adhézie) alebo anatomické znaky žlčových ciest, sa uskutočňuje otvorený zásah do brušnej dutiny. Najčastejšie ide o minimálne invazívnu operáciu, menej bežnú.

Prečo potrebujem diétu

Bohužiaľ, stráca žlčníka v dôsledku cholecystitídy, človek sa nezbaví žlčových kameňov. Pečeň pokračuje v práci a žlč, ktorej zloženie sa zmenilo dávno pred odstránením, sa nikde neusadí. Výrazne zvyšuje riziko, že sa bude silne vystupovať, hromadiť sa v kanáloch a predstavovať hrozbu pre črevo. Aby sa tomu zabránilo, musí sa pacient naučiť jesť zlomok - toto je prvé a najdôležitejšie pravidlo. Za tohto stavu žlč vyjde včas, čo zabráni vytvoreniu nebezpečného tlaku v kanáloch a tvorbe kameňov v nich a črevá budú poistené z veľkej žlčovej výplne.

Postupom času, funkcia chýbajúce orgán vziať kanály. To sa však deje postupne a len vtedy, ak je dodržaný určitý algoritmus napájania. Spravidla asi rok uplynie pred návratom k obvyklej strave s menšími obmedzeniami.

Zvážte, aké pravidlá musíte dodržiavať v prvých dňoch, týždňoch a mesiacoch po strate žlčníka a to je špeciálna diéta číslo 5.

Vlastnosti stravy počas zotavenia

Pre začiatok je dôležité pochopiť, že nadchádzajúce zmeny v strave - nielen diéta. To je prakticky spôsob života, ktorý bude musieť nasledovať, aby sa zabránilo novým vážnym problémom v práci orgánov gastrointestinálneho traktu.

Urobte tento test a zistite, či máte problémy s pečeňou.

Korekcia podielu živín

Denná dávka by mala byť štruktúrovaná tak, aby skupiny výrobkov mali tieto pomery:

• 25% proteínov. Vysokokvalitné proteíny prispievajú k normalizácii pečene a obnove jej buniek. Optimálnym zdrojom ľahko dostupného a ľahko stráviteľného proteínu sú mliečne výrobky, hydina a ryby.
• 25% tuku. Vzhľadom k tomu, kamene (kamene v žlčníku a jeho kanály) sa skladá z cholesterolu, je potrebné minimalizovať množstvo potravín obsahujúcich cholesterol čo najviac, ale zároveň udržať nenasýtené tuky v potrave. Posledne uvedené zahŕňajú rastlinné oleje. Prispievajú k riedeniu žlče a znižujú riziko tvorby kameňa.
• 50% sacharidov. Napriek tomu, že ich množstvo v strave prevláda, je potrebné pristupovať k výberu sacharidov s osobitnou opatrnosťou. Problém je v tom, že produkty, ako sú pečivo alebo obilniny, vyvolávajú okysľovanie žlče, čo je zase príčinou tvorby kameňov. Súčasne, "ľahké" sacharidy z cukru a výrobky, ktoré ho obsahujú, aj keď nemajú taký účinok, vzhľadom na ich vysoký kalorický obsah, provokujú súbor extra kilogramov a porušenie metabolických procesov. Preto je potrebné hľadať rovnováhu medzi prvou a druhou skupinou produktov obsahujúcich sacharidy.

Prvé dni po operácii

Po operácii v celkovej anestézii nie je príjem potravy a tekutín počas prvých 12 hodín povolený. Pacient je pod prísnym lekárskym dohľadom. Na zníženie smädu je povolené trieť pery špongiou namočenou vo vode alebo opláchnutím úst. Po tejto dobe je pacientovi povolené malé množstvo polievky alebo želé.

Aby žlč nestačila v žľaboch, je veľmi dôležité, aby pacient, dokonca aj v stenách zdravotníckeho zariadenia, upravil príjem potravy v malých dávkach 6 - 7-krát denne a tiež aby ustanovil pitný režim. Príjem tekutín by mal byť tiež frakčný, ale bohatý - najmenej 1,5 litra denne.

Nasledujúci deň po operácii, môžete jesť jedlo v tekutej forme a želé-ako forma: diétne mäso vývar, odvar z jačmeňa, ovocné želé.

V dňoch od tretieho do piateho menu sú doplnené tekutými kašami, dusenými omeletami, sliznatými polievkami na zeleninovom vývari a zemiakovou kašou. Lekár Vám môže povoliť použitie nesladkých a neskvasených štiav (napr. Červená repa), slabo osladený čaj.

Na konci prvého týždňa sú do stravy zahrnuté nízkotučné tvarohy, fermentované mliečne výrobky, diétne varené mäso a ryby. Môžete pridať chlieb do zeleninové polievky, ale nie viac ako 100 g denne. Musí sa vysušiť.

Z nápojov môžete použiť trochu sladený čaj, prírodné šťavy zo zeleniny a ovocia, želé, vývarové boky a nesýtenú minerálnu vodu (musí byť schválený ošetrujúcim lekárom). Množstvo spotrebovanej tekutiny môže dosiahnuť až 2 litre denne.

Ak je regenerácia taká, ako má, pacient je prenesený do diéty č.

Po laparoskopii, strava nie je tak ťažké, pretože tento druh operácie je oveľa menej traumatické. Rozdiely v strave v prvých dňoch po zákroku sú nasledovné:

• pacient môže takmer okamžite použiť tekutinu;
• počas prvých 12 hodín sú povolené malé porcie polievky alebo polievky;
• Na druhý deň, môžete piť bez obmedzenia, a tam je - ľahké jedlo v malých porciách. Varené diétne mäso, ryby, omeleta v pare, nízkotučné vývar, niektoré ovocie a tvaroh sú povolené.
• Prechod na 5. diétu nastáva tretí deň.

Prvý týždeň po prepustení

Ak sa počas hospitalizácie s dávkou, všetko je jasné, pretože zdravotnícky personál vykonáva kontrolu nad ním, potom sa dostať domov, mnoho z operovaných sú stratené: ako môžu pokračovať v jedle?

Aby nedošlo k úderu z režimu zavedeného v nemocnici, doma by mal pacient aj naďalej jesť jedlo v malých porciách asi 6-7 krát denne. Hlavná vec je, že sa to vždy deje v rovnakom čase. Takže žlč bude pridelená len na spracovanie prichádzajúcich potravín, a nie na stagnáciu v žlčových cestách alebo páde do prázdneho žalúdka. Posledný príjem by sa mal uskutočniť najneskôr 2 hodiny pred spaním.

Počas prvého týždňa rehabilitácie mimo nemocnice sú zakázané výrobky „čiernej listiny“ a čerstvá zelenina a ovocie. Zahŕňa aj ražný chlieb. V hlavnom menu "číslo tabuľky 5" po odstránení žlčníka sú varené, dusené a dusené potraviny:

• chudé mäso (karbonátky, karbonátky, karbonátky) a ryby so zeleninou;
• kurča (diétna rolka, pečená v rúre);
• Mliečne a zeleninové polievky;
• celozrnné obilniny a makaróny tvrdej pšenice;
• dusená proteínová omeleta

Domáce jogurty a syry Adyghe sú veľmi dobrými pomocníkmi.

Pacient si už môže dovoliť symbolické dezerty: marshmallow alebo marshmallow.

Najlepšie nápoje sú stále považované za nesladený čaj a dogrose vývar a pitná voda sa odporúča nahradiť minerálnou vodou, ale až po konzultácii s lekárom.

O mesiac neskôr

Špecifickosť výživy počas tohto obdobia rehabilitácie je postupný návrat k zvyčajnej strave. Jej základom je 5. diéta. Menu sa rozširuje, ale, samozrejme, pozostáva len z autorizovaných produktov. V skutočnosti, pacient bude musieť dodržiavať túto diétu a po 6 mesiacoch a o rok neskôr. V tomto štádiu je preto lepšie konečne akceptovať skutočnosť, že odteraz by tabuľka nemala byť:

• tučné bravčové a hovädzie, jahňacie, slanina. Podľa tohto zákazu sa používa aj kačacie mäso;
• tučné polievky a bujóny - povolené sú len diétne polievky;
• nič vyprážané Takéto potraviny, aby sa mohli stráviť, musia byť spracované s vysokou koncentráciou žlče. Bohužiaľ, po operácii sa stáva nemožným;
• žiadne koreniny a horúce omáčky, ktoré vyvolávajú zvýšenú produkciu žlče;
• studené nápoje a zmrzlina, pretože zima môže spôsobiť kŕče žlčových ciest a bolesť;
• jedlá, ktoré zahŕňajú maslo alebo margarín, to znamená koláče, pečivo a podobné tučné dezerty;
• Kyslé produkty: nakladaná zelenina, riad, na prípravu ktorých sa použil ocot, kyslé ovocie (kivi, citrusy). Suché víno je tiež na tomto zozname;
• sýtené nápoje. To znamená, že minerálna voda by mala byť tiež bez plynu.

Dva mesiace po laparoskopii

V tomto štádiu je pacient konfrontovaný s úlohou snažiť sa nedráždiť tráviaci systém a venovať pozornosť proteínovým potravinám, ktoré prispievajú k riedeniu žlče. Ak dva mesiace po operácii nie sú žiadne bolesti a nepríjemné pocity, môžete postupne „diverzifikovať tabuľku 5“ nasledovne:

• variť polievky na chudé kuracie mäso, ale vyhnúť sa praženie zeleniny pre ich obliekanie. Aby sa zvýšila nutričná hodnota a chuť týchto jedál, pridajú sa k nim trochu olivového alebo maslového (ghee) masla;
• za druhé, môžete jesť chudé varené mäso a prílohu rôznych zeleniny: karfiol, cuketa a squash, repa, tekvica, mrkva. Samozrejme, že nemôžete smažiť zeleninu, ale v guláš, pretože sú veľmi chutné. V hotových jedlách môžete pridať trochu zelenej;
• ryby môžu byť nielen dusené alebo varené - vynikajúca možnosť by bola výplň. Vývar je lepšie urobiť menej koncentrovaný. Na jeho zriedenie môžete použiť zeleninový vývar s pridaním želatíny;
• Výborné, ľahko stráviteľné bielkovinové jedlo a jedálny lístok, ktorý môže výrazne osviežiť prísnu diétu, bude chobotnica, mušle a krevety, ktoré by mali byť varené;
• ešte viac bielkovín telo dostane s tvarohom, lepšie ako nízky obsah tuku. Ako alternatívu a ešte užitočnejšiu variantu jej použitia bude kastról s tvarohom;
• Dezerty môžu tiež pomôcť vytvoriť žlčové riedidlá: pečené jablká, jablkový marshmallow, alebo marmeládu.

O tri mesiace neskôr

O štvrtinu neskôr, diéta po odstránení žlčníka už obsahuje celý zoznam povolených potravín. Do tejto doby sa obmedzenia, ktoré sa spočiatku ťažko dodržiavali, stali určitým spôsobom života. Diétna výživa pomáha nielen prispôsobiť sa životu bez jedného z vnútorných orgánov, ale ako ukazuje prax, výrazne zlepšuje celkové zdravie. Všetky krvné obrazce sa vrátia do normálu, nadváha zmizne.

Povolené produkty diéty číslo 5 v tomto štádiu a ďalej sú:

• zeleninové a mliečne polievky s celozrnnými obilninami;
• sypké póry;
• diétne ryby a mäso (morčacie, kuracie, chudé hovädzie mäso), varené alebo dusené;
• kuracie vajcia (môžete jesť 1 ks denne);
• mlieko a mliečne výrobky. Tieto musia byť čerstvé a obohatené bifidobaktériami;
• varená alebo dusená zelenina;
• cestoviny z tvrdých pšeničných zŕn;
• mierne množstvo rastlinného oleja;
• sladkosti vo forme pastily, marmelády, želé, pudingov, džemu, domáceho džemu a medu;
• sušené ovocie: sušené marhule a slivky v malých množstvách;
• čerstvé ovocie a bobule: jahody, maliny, marhule, psík. Je lepšie dávať prednosť sladkým plodom, vyhýbať sa kyslým. Pre tých, ktorí potrebujú zriediť žlč, sú vodné melóny ideálne, takže v lete ich môžete bezpečne zdôrazniť. Z melónu by sa naopak malo upustiť;
• piť čaj, kávu s mliekom, bujóny divokej ruže a pšeničné otruby, čerstvé šťavy.

Jedlá po celý rok

V prvých mesiacoch po operácii si pacienti s ťažkosťami zvyknú na mnohé diétne výrobky, takže približne jeden rok sa dostane na úplný prechod na určitú diétu. Počas tohto obdobia človek potrebuje upevniť úspech pri vytváraní zvyku jesť zlomok a často. To isté sa deje s zakázanými výrobkami. Hoci pacientova hlava chápe, že poruchy sú spojené s vážnymi následkami, pre mnohých je veľmi ťažké stretnúť sa s myšlienkou, že grilované kurča alebo knedle s bravčovým mäsom a dva druhy omáčok už nebudú na tanieri.

Strava „5. tabuľka“ však znamená odmietnutie takýchto produktov:

• tučné mäso, ryby a hydina, sadlo, kaviár;
• salámy, údené výrobky, polotovary;
• vyprážané jedlá;
• bohaté polievky a mastné vývary;
• uhorky, konzervy a nakladané potraviny;
• huby;
• hrubé vlákno, strukoviny;
• všetko je kyslé a korenisté;
• výrobky s vysokým obsahom esenciálnych olejov: cesnak, cibuľa, reďkovka, reďkovka;
• Cukrovinky, cukrovinky;
• čerstvý chlieb;
• studené a teplé jedlá a nápoje;
• silná čierna káva, kakao;
• alkohol.

Samozrejme, odmietnutie takéhoto množstva zvyčajného jedla je často veľmi ťažké, takže si niekedy môžete dopriať niečo nevinné zo zoznamu. Napríklad si doprajte malý kúsok sušienky (najjednoduchšie, bez krému) alebo kyslú smotanu, varenú na nízko tukovej kyslej smotane.

Na sviatky, keď sú stoly naplnené zakázanými riadmi a výrobkami, by ste nemali byť príliš leniví a pripravovať alternatívne možnosti, ktoré sú bezpečné pre osobu, ktorá nemá žlčník. Čo sa týka alkoholu, najmä silných nápojov alebo šampanského, neexistujú žiadne alternatívy. Ak je rehabilitácia v poriadku, potom je v niektorých prípadoch povolené popíjať suché víno.

Príklad sily hodín

Časový interval medzi jedlami je maximálne 3 hodiny.

• Prvé raňajky: pikantná kaša, dusená proteínová omeleta, čaj.
• Druhé raňajky: otruby, diétne sušienky alebo sušienky (voliteľné), džús.
• Obed: zeleninová polievka, parný kotlet alebo varené kuracie prsia, varená mrkva, kompót zo sušeného ovocia alebo želé.
• Snack: čerstvé ovocie.
• Večera: varené ryby, zemiaková kaša alebo dusená zelenina, čaj s mliekom.
• Druhá večera: ryazhenka alebo kefír 1-2 hodiny pred spaním.

Recepty jedál

Piate číslo diéty znamená odmietnutie použitia rôznych produktov. Napriek tomu, že budete mať trochu času a fantázie, aj bez žlčníka, môžete jesť chutné a uspokojujúce.

Tvarohová pasta na raňajky

• syrový tuk 9% - 100 g;
• kyslá smotana alebo smotana - 1 polievková lyžica;
• cukor - 1 polievková lyžica.

Príprava:
Zložky dôkladne premiešajte. Ideálne by mala byť hmota preosiata cez sito.
Druhá verzia pasty - bez cukru, ale s čerstvými bylinkami a štipkou soli. Môže sa použiť na rýchle a zdravé občerstvenie so sušeným otrubovým chlebom. Zmes sa nanesie na základňu a na vrch sa umiestni tenký kúsok duseného alebo vareného hovädzieho mäsa.

Zeleninová polievka

• varené kuracie mäso - 150 g;
• zeleninový vývar alebo zriedené kurča;
• mrkva - 1 ks;
• koreň zeleru;
• soľ;
• rastlinný alebo smotanový olej - 5 g.

Príprava:
Mletú zeleninu a varíme vo vývare. Potom k nim pridáme nasekané mäso, soľ a maslo. Priveďte do varu, nechajte mierne vychladnúť a rozdrvte v mixéri. Namiesto mrkvy a zeleru môžete použiť akúkoľvek sezónnu zeleninu.

Hotová polievka môže byť zdobená zelenými, podávaná so zakysanou smotanou alebo malým množstvom sušienok.

Rybie reďkovky

• rybie filé - 200 g;
• smotana alebo mlieko - 2 polievkové lyžice;
• vajcia - 1 ks;
• sušený chlieb - 1 kus;
• soľ.

Príprava:
Kým chlieb je namočený v mlieku (smotana), ryby sú rozdrvené na konzistenciu mletého mäsa, pridané k nemu chlieb, vaječný bielok a soľ podľa chuti. Mleté mäso hnette, vytvorte malé karbonátky a rozotrite ich vo vodnom kúpeli alebo v predhriatej rúre. Pripravia sa asi 20 minút.

Jablká pečené s hrozienkami, orechmi a medom

• jablká (kyslá odroda) - požadované množstvo;
• hrozienka;
• orechy;
• med;
• škorica.

Príprava:
Ovocie sa dobre umyje a odstráni z nich stonku. Vo výklenku položte zvyšok ingrediencií, posypaný škoricou. Jablká sa pečú v predhriatej rúre asi 40 minút.

Hlavnou vecou je nebrať stravu číslo 5 po odstránení žlčníka ako záťaž. Mal by sa stať bežným spôsobom života, ktorý pomôže po operácii rehabilitovať, zabrániť vzniku komplikácií a žiť ďalej.

Diéta po cholecystektómii: menu s receptami

Cholecystektómia - odstránenie žlčníka. Žlčník je pomocný, ale dôležitý orgán tráviaceho systému. Vytvára žlč, ktorá sa po požití jedla uvoľní do dvanástnika. Po cholecystektómii riziko vzniku kameňa nezmizne. Pri nesprávnej diéte sa môžu tvoriť v žlčovodoch, preto je dôležité, aby sa po cholecystektómii sledovala špecializovaná diéta. Tabuľka Pevznerovej stravy 5 je zameraná na normalizáciu tráviaceho systému a ochranu pred tvorbou nových kameňov v budúcnosti.

Aká je diéta po cholecystektómii

Pooperačná diéta po cholecystektómii je dôležitou zložkou liečby a obnovy organizmu. Po podstúpení chirurgického zákroku na odstránenie žlčníka musíte dodržať diétu Pevsner Table 5 po zvyšok svojho života. Diéta 5 je zameraná na šetrenie orgánov gastrointestinálneho traktu a prevenciu tvorby kameňa v budúcnosti.

Diéta po cholecystektómii v prvých dňoch neumožňuje stagnáciu potravy a nepreťažuje zažívacie orgány. Po operácii na odstránenie žlčníka môžete vypiť slabý čaj, ovocnú šťavu zriedenú vodou. Neskôr v menu sú jogurt, varená repa, mrkva suflé. Po cholecystektómii je potrebné vypiť veľké množstvo vody bez plynu na zriedenie žlče. V prvom týždni po operácii je povolené jesť jedlo len v tekutej forme, aby sa zabránilo zápche (tekuté kaše, polievky, suflé, smoothies). Po cholecystektómii je chlieb úplne vylúčený zo stravy, s výnimkou raže. V druhom týždni po operácii je povolené mäso, pokrmy z rýb, dusené a potom pretierané sitom.

Strava po laparoskopickej cholecystektómii sa má pozorovať aspoň mesiac. Mastné, vyprážané, korenené, korenené jedlá, ľahké sacharidy, alkohol a nápoje sýtené oxidom uhličitým sú vylúčené zo stravy. Nové potraviny by sa mali zavádzať do vašej stravy postupne. Odstránenie obmedzení zakázaných potravín v strave po cholecystektómii je možné len so súhlasom gastroenterológa.

Diéta 5 po cholecystektómii - základné pravidlá:

• Denná dávka pre diétu po cholecystektómii by mala pozostávať z 50% komplexných sacharidov (obilniny, zelenina, ovocie), 25% ľahko stráviteľných proteínov (hydina, mäso, ryby) a 25% tukov rastlinného pôvodu (rastlinný, ľanový olej).
• Frakčná sila. Mali by ste jesť aspoň 5-krát denne, najlepšie v rovnakom čase;
• Časti by mali byť malé;
• Potraviny by sa mali dôkladne žuť;
• Posledné jedlo by malo byť najneskôr 4 hodiny pred spaním;
• Potraviny sa musia udržiavať v teple. Príliš horúce alebo studené jedlá sú vylúčené;
• Výrobky obsahujúce tuky živočíšneho pôvodu sú obmedzené;
• Vyprážanie je vylúčené. Jedlá s diétou po cholecystektómii môžu byť varené, dusené, pečené, dusené.

Povolené a zakázané výrobky

Strava po cholecystektómii Tabuľka 5 podľa Pevznera - povolené potraviny:

• Nízkotučné mäso a hydina (hovädzie mäso, teľacie mäso, králik, moriak, kurča);
• Nízkotučné ryby (prednostne morské);
• Mliečne a fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku (tvaroh, kefír, jogurt, kyslé mlieko);
• Obilniny a obilniny (ovos, pohánka, ryža, proso);
• Zeleninové polievky, slabé mäsové vývary;
• otrúb;
• vajec;
• Zelení (najmä kurkuma a bobkový list pri diéte po cholecystektómii);
• Zelenina (najmä mrkva a tekvice);
• Sladké ovocie a bobuľoviny;
• Zelenina, ľanové semeno, maslo;
• Sušené ovocie;
• Med, marshmallow, marmeláda sú povolené v obmedzenom množstve v potrave po cholecystektómii.

Strava po cholecystektómii Tabuľka 5 od spoločnosti Pevzner - zakázané potraviny:

• Mastné mäso a hydina (jahňacie, bravčové, kačacie, husacie);
• Mastné ryby;
• Bravčový, hovädzí a skopový tuk;
• salámy;
• Vyprážané, korenené, údené, nakladané, kyslé jedlá;
• Koreniny a koreniny;
• Cesnak, cibuľa, reďkovka, reďkovka;
• huby;
• kapusta;
• Fazuľa, hrach, šošovica;
• Celozrnný chlieb;
• Bohaté mäsové, huby a rybie vývary;
• Sladké pečivo, sladkosti, dezerty;
• Zmrzlina;
• aspik;
• Sýtené nápoje;
• Alkoholické nápoje sú prísne zakázané pri diéte po cholecystektómii.

Strava po cholecystektómii Tabuľka 5 - týždenné menu (raňajky, občerstvenie, obed, popoludňajšie občerstvenie, večera):

utorok:

• Ovsené vločky s ovocím;
• Chop off banán;
• Štíhly boršč Dušená merlúza;
• Pohár kefíru;
• Zemiaková kaša. Dušené teľacie kotletky. Šalát zo strúhanej mrkvy.

štvrtok:

• Dýňová kaša;
• Chop off broskyňa;
• Hash. Dušené morčacie karbonátky;
• Pohár ryazhenka;
• Obr. Hovädzie karbonátky. Šalát zo strúhanej repy.

štvrtok:

• Pohanková kaša s mliekom;
• Chop off hruška;
• Zeleninová polievka. Varené kuracie filé;
• Pohár jogurtu;
• Tekvica hrniec Odvar z divokej ruže.

Utorok:

• Tvarohové koláče s hrozienkami a kyslou smotanou;
• Chop off Jablko;
• Vývar. Varené morčacie filé;
• Pohár mlieka. Wafer sušienky;
• Pike ostriež pečený v rúre. Šalát zo strúhanej mrkvy.

piatok:

• Parná omeleta;
• oranžová;
• Ryžová polievka Dušené karbonátky z teľacieho mäsa;
• Pohár kefíru;
• Parné kuracie kotletky. Zeleninový guláš.

sobota:

• Mliečna polievka;
• Chop off 2 marhule;
• Zeler krémová polievka. Pečené morčacie filé;
• Pohár prírodného jogurtu s bylinkami;
• Platesa bradavičnatá, zapečená so zemiakmi. 2 paradajky.

nedeľa:

• Tvarohový puding;
• Chop off tomel;
• Polievka z repy Varené kuracie prsia;
• Pohár jogurtu;
• Pohanka. Rybie suflé. Uhorka a paradajkový šalát.

V intervaloch medzi jedlami s diétou po cholecystektómii môžete piť vodu, zriedené zeleninové a ovocné šťavy, slabý čaj, odvar z bylín a bobúľ.

recepty

Dýňová kaša

zloženie:

• Tekvica 1 kg;
• Mlieko 500 ml;
• Cukor 1 polievková lyžica.
• Proso 3 lyžice;
• Maslo 30 gr.

Metóda prípravy:

1. Ošúpajte tekvicu, nakrájajte na malé kocky, preneste ju do hrnca, nalejte vodu a varte na strednom ohni 10 minút, kým sa neupraví.
2. Rozdrvte tekvicu v mixéri na konzistenciu pyré.
3. Posuneme tekvicové pyré do hrnca, zalejeme mliekom, pridáme cukor a maslo, zapálime.
4. Po varení mlieka, znížiť plyn, pridajte proso, premiešajte.
5. Varte 10 minút na nízkom ohni až do varenia. Po varení nechajte kašu vylúhovať 15 minút.

Dýňová kaša je obzvlášť zdravé jedlo počas obdobia zotavovania po cholecystektómii. Zapnite tekvicovú kašu v diétnom menu na raňajky.

Fish Soufflé

zloženie:

• Rybie filé 500 g;
• Mlieko 100 ml;
• Vajcia 1 ks;
• Mrkva 1 ks;
• Múka 2 lyžičky;
• Maslo 10 g;
• Soľ štipka.

Metóda prípravy:

1. Umyte rybu, osušte ju, nakrájajte na malé kúsky, dajte ju na panvicu, nalejte pol pohára vody, pošlite ju na oheň.
2. Peel mrkva, rošt, pridať k rybám. Na miernom ohni varte 10 minút, až kým sa voda úplne neodparí.
3. Rybu rozomlieť v mriežke v mixéri.
4. Nalejte 100 ml mlieka do čistej panvice, pridajte múku, premiešajte, až kým nebude hustá, vypnite plyn.
5. Nalejte omáčku do mletých rýb, pridajte žĺtok, soľ, premiešajte.
6. Porazte vaječný bielok na mixéri až do penenia, pridajte do plnky.
7. Plnivo dajte do pekáča. Varíme v peci ohriatej na 200 ° C po dobu 25 minút, až kým nie je zlatistá.

Úžasne jemná rybia suflé je ideálna ako hlavné jedlo pre diétu po cholecystektómii.

Zeleninový guláš

zloženie:

• 2 zemiakové zemiaky;
• Mrkva 1 ks;
• Cuketa 1 ks;
• Bulharské korenie 1 ks;
• Paradajkový pretlak 2 polievkové lyžice;
• Rastlinný olej 2 polievkové lyžice;
• Salt pinch;
• Zelení podľa chuti.

Metóda prípravy:

1. Peel zemiaky a mrkvu, papriky semená.
2. Zemiaky, mrkvu a cuketu nakrájajte na malé kocky, korenie na prúžky.
3. Na panvici vyhrievanej rastlinným olejom dusíme zeleninu 7 minút. Pridajte paradajkový pretlak a pol pohára vody, soľ.
4. Varíme pod vekom po dobu 25 minút, občas premiešame.
5. Pred podávaním ozdobte misku nakrájanými bylinkami podľa chuti.

Zeleninový guláš obohatí telo vitamínmi, a preto sa odporúča, aby ste ho zahrnuli do diéty s diétou po cholecystektómii.

Hovädzie Stew

Hovädzie Stew

zloženie:

• Mleté hovädzie mäso 500 g;
• 2 vajcia;
• Chuť zelených;
• Soľ štipka.

Metóda prípravy:

1. Zelení umyli, nasekali.
2. Pridajte mleté ​​vajcia, bylinky a soľ, premiešajte do hladka.
3. Vytvárame malé okrúhle karbonátky s mletým mäsom. Ruky navlhčené vodou tak, aby sa plnka nelepila.
4. V pomalom hrnci nalejte pohár vody, nastavte tvar. Dajte mäsové guličky na formulári.
5. Varenie 40-50 minút v režime "Parník".

Hovädzie mäso z hovädzieho mäsa sú užitočné v strave po cholecystektómii.

Tvarohový puding

zloženie:

• Tvaroh 500 gr;
• 3 vajcia;
• Mlieko 350 ml;
• Cukor 150 g;
• vanilín;
• hrozienka;
• Múka 2 polievkové lyžice;
• Bobule.

Metóda prípravy:

1. Pridajte múku do mlieka, priveďte do varu, zamiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám.
2. Vajcia porazíme cukrom, zmiešame s tvarohom, pridáme vanilín.
3. V tvarohovej hmote poslať mliečnu omáčku, zmiešať s mixérom.
4. Výslednú hmotu syreniny vložte do pekáča. Top s plodmi podľa chuti.
5. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov po dobu 20-25 minút až do zlatohnedej.

Doprajte si tvarohový puding počas cholecystektomickej diéty.

Strava po cholecystektómii

Strava po cholecystektómii, ktorú lekári predpisujú ihneď po operácii, je nevyhnutným predpokladom na zabezpečenie normálneho fungovania pečene. Pretože v neprítomnosti žlčníka, všetka žlč produkovaná pečeňou (a to je približne 700-800 ml denne) ide priamo do dvanástnika.

A pre pečeň, a všeobecne pre trávenie, to vytvára určité problémy. Koniec koncov, žlčník nielen akumuluje žlč a podľa potreby ho napája ďalej cez tráviaci trakt, ale tiež ho privádza do fyziologicky nevyhnutného stavu: žlč sa zahusťuje a stáva sa aspoň 10 krát koncentrovanejším. Dodržiavanie diéty po cholecystektómii je preto spôsobené potrebou maximálneho obnovenia zažívacích funkcií v podmienkach núteného „neúplného“.

Aká je diéta po cholecystektómii?

Podľa lekárskych štatistík za posledných 10-15 rokov sa počet pacientov, ktorí podstúpili cholecystektómiu, to znamená operáciu na odstránenie žlčníka, výrazne zvýšil: takmer polovica milióna ľudí ročne stráca tento orgán v samotných Spojených štátoch. Preto otázka, aký druh stravy po cholecystektómii je nevyhnutný pre normálne fungovanie tela, nestráca svoj význam.

Je potrebné zdôrazniť, že prvé jedlo po operácii je povolené len po 12 hodinách av nemocnici bude pacientovi ponúknutá strúhaná zeleninová polievka, kaša na vode (tiež mletá), želé z nekyslých bobúľ. Po 3 - 4 dňoch sa k diéte pridáva zeleninová kaša a chudé mäso, varené morské ryby (chudé, mleté), nízkotučný tvaroh. A potom je predpísaná diéta č. 5, ktorá by mala byť sledovaná tri alebo štyri mesiace po operácii.

Diéta 5 po cholecystektómii

Akákoľvek strava - vrátane stravy 5 po cholecystektómii - zahŕňa vylúčenie určitých potravín z dennej stravy, rovnako ako rozdelené jedlá, to znamená, jesť menšie množstvo, ale častejšie - 5-6 krát denne. Všetky potraviny by mali byť čo najviac rozdrvené, nie príliš horúce alebo studené.

Vzniká prirodzená otázka, čo po konzumácii cholecystektómie nemožno jesť? Dodržiavanie diéty číslo 5 úplne eliminuje používanie:

• tuk (mastné mäso a ryby, bohaté vývary, bravčová masť, mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku atď.);
• vyprážané (všetky pokrmy musia byť uvarené, dusené alebo pečené, niekedy dusené);
• údené a konzervované;
• uhorky a uhorky (vrátane domácich konzerv);
• korenené koreniny a omáčky (horčica, chren, kečup, majonéza atď.);
• vnútornosti (pečeň, obličky, mozog);
• huby, hubové vývary a omáčky;
• surová zelenina (vrátane cibule a zelenej cibule) a strukoviny;
• raž a čerstvý biely chlieb;
• výrobky z múky na pečenie, koláče a palacinky, koláče a pečivo so smotanou;
• čokoláda, kakao a čierna káva;
• alkoholické nápoje (vrátane suchého vína a piva).

A teraz odpovedáme na otázku, čo môžem jesť po cholecystektómii?

Podľa stravy 5 po cholecystektómii je dovolené zahrnúť do diéty:

• chudé mäso (hovädzie, teľacie, králičie) a hydina (kuracie, morčacie) - varené alebo pečené;
• chudé ryby (varené alebo dusené);
• obilniny a vegetariánske polievky so zeleninou a obilninami (ako aj s rôznymi cestovinami);
• zelenina - dusená alebo dusená;
• nízkotučné mliečne výrobky (kefír, jogurt, tvaroh, syr), ale kyslá smotana - len ako korenie;
• nekyslé ovocie a bobuľoviny (čerstvé, vo forme bozkov, kompótov, pien alebo želé);
• včerajší alebo špeciálne sušený biely chlieb;
• med, džem, džemy.

Tiež diéta 5 po cholecystektómii zavádza obmedzenie na maslo (nie viac ako 45-50 g denne) a rastlinný olej (nie viac ako 60-70 g denne). Denná sadzba chleba je 200 g, cukor - 25-30 g. Naliehavá rada odborníkov na výživu je vypiť šálku nízkotučného kefíru na noc.

Okrem toho môžete piť slabý čaj, zriedený vodou, non-kyslé šťavy, káva s mliekom, kompóty a šípkové infúzie. Keď už hovoríme o pitnom režime po cholecystektómii. Niektorí odborníci na výživu odporúčajú vypiť až 2,5 litra tekutiny denne; iné - najviac 2 litre; iní tvrdia, že limit spotreby tekutín je 1,5 litra (aby sa zabránilo nadmernému vylučovaniu žlče)...

Postupom času sa mäso a ryby v neodtrhnutej forme, ako aj surová zelenina, postupne začleňujú do lekárskej výživy. V zásade sa pozoruje diéta 5 po cholecystektómii asi dva roky.

Diétne menu po cholecystektómii

Cez obmedzenie používania mnohých potravín, môže byť diétne menu po cholecystektómii rôznorodé a celkom výživné, to znamená, že je vyvážené v kalóriách. Pre pečeň to bude oveľa užitočnejšie, ak nahradíte bohatý boršč na bravčové mäso so zeleninovou polievkou na slabom kuracím vývare alebo zeleninovom vývare. Tu sú príklady diétnych menu, ktoré odporúčajú gastroenterológovia a odborníci na výživu v súlade s diétou 5 po cholecystektómii.

Ponuka I

Na raňajky: mliečne ovsené vločky, parný tvaroh kastról, čaj s mliekom.

Obed: tvaroh, pečené jablko bez cukru.

Obed: rozdrvená ryžová polievka so zeleninou, parné kuracie kotletky s mrkvou a tekvicovým pyré, želé.

Čas na čaj: pohár šťavy.

Večera: varené chudé ryby s dusenou zeleninou, čaj.

Ponuka Možnosť II

Na raňajky: tvaroh so zakysanou smotanou a cukrom, pyré z pohánkovej kaše s maslom, čaj s mliekom.

Obed: ovocné pyré.

Obed: zeleninová polievka, varené kuracie prsia so zeleninou, ovocný kompót.

Snack: čerstvá ovocná pena.

Večera: varené ryby so zemiakovou kašou, tvarohom suflé s rozinkami, čaj.

Možnosť III

Na raňajky: ryžová kaša s mliekom, čaj s bielymi krutónmi.

Obed: pečené jablko s cukrom.

Obed: strúhaná polievka so zeleninou, dusená mäsová kotleta so zeleninovým pyré, želé.

Obed: odvar z divokej ruže.

Večera: dusené rybie karbonátky so zemiakovou kašou, tvarohový kastról s tekvicou, čajom.

Diétne recepty po cholecystektómii

Väčšina cholesterolových diét sa ľahko pripravuje po cholecystektómii.

Napríklad, pre chutné a zdravé zeleninové polievky, pyré dosť vziať malý karfiol (odporúčané všetkými odborníkmi na výživu), ošúpať, rozdeliť do kvetenstvo a dať na 15-20 minút v studenej slanej vode. Potom opláchnite kapustu a pošlite vo vriacej vode (pridajte soľ).

Nádoba by nemala byť zakrytá vekom, asi 5 minút by sa mala prevariť pri vysokej teplote a potom asi 10 minút pri nízkej teplote. Skimmer vyberie hotovú kapustu z vývaru, nakrája na homogénnu hmotu a vráti sa na panvicu. Vysušte lyžicu pšeničnej múky na panvici (bez oleja) a zrieďte vo vode pri izbovej teplote, dobre premiešajte (tak, aby neexistovali žiadne hrudky) a nalejte do hrnca. Varte niekoľko minút na pokojnom ohni, nasaďte lyžičku masla. V miske polievky posypte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Ale recept na parné mäsové guličky z kurčiat alebo moriek s pridaním zeleniny. To bude trvať 300 g vtáčie filé, 1 mrkva, malá hlava cibule, 150 g cukety, banda kôpor a soľ.

Mleté mäso sa pripravuje z mäsa a zeleniny (a oddelene sa rozdrví a potom sa spoja), mäsové guľôčky sa tvoria z mletého mäsa a varia v dvojitom kotle asi 25 minút.

Diéta po cholecystektómii má hlavný cieľ - dať pečeň, ktorá stratila "spojenca" - žlčníka, a celý tráviaci systém čas prispôsobiť sa novým podmienkam fungovania. Postupujte podľa diéty predpísané lekári, a všetko bude lepšie s časom.

Tabuľka 5 s odstráneným žlčníkom: diétne menu a recepty

Všetky orgány a systémy vykonávajú jedinečné funkcie, takže chirurgické odstránenie jedného orgánu ovplyvňuje životne dôležitú činnosť celého organizmu. Chirurgia na odstránenie žlčníka je bežný postup, po ktorom človek žije úplne normálne. Je však dôležité pochopiť, že plný život je možný len s primeranou rehabilitáciou. V tomto prípade je diéta neoddeliteľnou súčasťou komplexných regeneračných procedúr. Strava s odstráneným žlčníkom je tabuľka 5 podľa Pevsnerovej klasifikácie. V tomto článku budeme rozumieť, čo by malo byť diéta 5 po odstránení žlčníka, a tiež zvážiť, ako urobiť menu správne a čo jedla variť.

Ako jesť počas rehabilitačného obdobia po odstránení žlčníka

Problémy s močovým mechúrom môžu viesť k abnormalitám v iných orgánoch (foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Moderná úroveň vývoja medicíny umožňuje operáciu odstrániť žlčník (cholecystektómiu) s najmenším zranením. Používa sa na odstránenie laparoskopie žlčníka. Pri takejto operácii trvá hlavné obdobie rehabilitácie pod dohľadom lekárov v priemere dva týždne. Podľa lekárskych predpisov, deň po operácii nemožno jesť. Prvé jedlo na druhý deň zvyčajne zahŕňa ľahkú zeleninovú polievku a kašu na vode. Ďalší diétny režim zabezpečuje maximálne šetrenie orgánov a oddelení zapojených do patologického procesu pečene, žlčových ciest a čriev. Faktom je, že po operácii pečeň naďalej produkuje žlč, ale v neprítomnosti žlčníka okamžite vstúpi do čreva. To môže vyvolať rozvoj zápalu pečeňového kanálika a črevných stien, pretože žlč už nepodlieha predbežnému spracovaniu v žlčníku a má dráždivé vlastnosti. Z podobného dôvodu sa môže narušiť proces štiepenia a trávenia tukov.

Piaty deň po operácii je možné pridávať do pacientovej dávky mletú zeleninu a chudé mleté ​​mäso. To isté platí aj pre ryby, ktoré sa môžu do menu vniesť v drvenej forme. Dobre tolerovaný nízkotučný tvaroh.

V prvých dňoch rehabilitácie po cholecystektómii môže teda diétne menu obsahovať:

• Zeleninové polievky (lepšie polievky).
• Dobre uvarená kaša na vode.
• Kaše varená alebo varená zelenina.
• Nízkotučné varené mäso a ryby vo forme zeminy.
• Nízkotučný tvaroh.
• Bozky z ovocia s nízkym obsahom cukru.

Diéta po odstránení žlčníka

Po odstránení žlčníka sa zobrazí frakčné kŕmenie (foto: www.poslevipiski.ru)

V gastroenterológii sa široko používa Pevznerova terapeutická strava č. 5 (tabuľka 5), ​​ktorá má niekoľko modifikácií. Všetky diéty 5 tabuliek sú navrhnuté podľa nasledovných princípov:

• Čiastkové jedlá (najmenej 5 jedál denne).
• Malé porcie (veľkosť päste alebo veľkosť dlane).
• Jedlá a nápoje by sa nemali konzumovať príliš chladno alebo horúco.
• Množstvo jednoduchých sacharidov a tukov je prísne obmedzené.
• Všetky vyprážané sú úplne vylúčené.
• Použitie korenín, korenia a korenia vo varení, ako aj množstvo soli, je obmedzené.
• Vynímajú sa údené výrobky, uhorky a uhorky.
• Zakázané tukové dezerty so smotanou a čokoládou.
• Použitie kávy, silného čaju, kakaa je obmedzené, sladká sóda je zakázaná.
• Tabu na užívanie alkoholu a fajčenie.

Diéta číslo 5 pomáha normalizovať celkový stav gastrointestinálneho traktu (GIT), a to po odstránení žlčníka, ako aj pri ochoreniach žlčníka a žlčových ciest, lekári predpisujú diétu, ktorá je klasifikovaná ako diéta číslo päť s indexom „a“., Dodržiavanie diéty 5a poskytuje pacientovi dobrú výživu v šetrnom režime vo vzťahu k zažívacím orgánom, na ktoré sa pri odstraňovaní žlčníka (pankreasu, pečeni, dvanástniku, žalúdku) prerozdeľuje dodatočná záťaž. Prísne dodržiavať diétne diéty by mali byť do 4 mesiacov po operácii.

Lekárske poradenstvo Po intenzívnom 4-mesačnom kurze diétnej terapie počas rehabilitačného obdobia je potrebné dodržiavať diétnu diétu približne 2 roky. To je nevyhnutná podmienka pre úplné uzdravenie a reštrukturalizáciu tela po operácii.

Charakteristické znaky výkonových tabuliek pre pooperačné obdobie sú nasledovné:

• Zníženie tukového zaťaženia tráviaceho systému znížením príjmu tukov.
• Jedlo sa konzumuje hlavne v mletej forme, čo znižuje riziko podráždenia citlivých membrán tráviacich orgánov.
• „Ťažké produkty“ sú vylúčené, ktorých trávenie vyžaduje aktívnu prácu enzymatických reakcií. Tieto výrobky zahŕňajú huby, niektoré strukoviny, tučné mäso a ryby, mastné syry.
• Zakázané jedlá obsahujúce veľa extraktív. Patrí medzi ne bohaté mäso a rybie vývar.
• Pri varení sa nepoužívajú žiaruvzdorné a priemyselne hydrogenované tuky (sadlo, margarín).
• Vylúčené žiadne údené jedlá a konzervované potraviny.
• Zakázané mastné, korenené a slané omáčky (majonéza, horčica, chren, kečup atď.).
• Spotreba surového ovocia a zeleniny je obmedzená.
• Neodporúča sa jesť čerstvý chlieb.
• Zákaz veľkých množstiev kofeínu a kakaa, a teda pokrmov, ktoré ich obsahujú (káva, čokoláda, silný čaj).
• Nie je povolené používať smotanové dezerty a sladké pečivo.
• Žiadna tekutina a sladká voda sýtená oxidom uhličitým.

Je to dôležité! Po cholecystektómii je množstvo tuku v strave prísne obmedzené. Za deň je povolených až 40 g krémovej a 60 g rastlinných olejov v rôznych jedlách.

Vzorka menu diéta číslo 5 na týždeň

V prípade potreby dodržiavajte dlhú diétu. Je dôležité, aby ste sa naučili, ako si vyrobiť menu, čím sa stane rôznorodým a prispôsobeným vašim vlastným preferenciám.

Odborná rada. Keď je žlčník odstránený, je vhodné pred spaním používať pohár nonfat kefíru denne.

Vytvorenie diétneho menu môže spôsobiť určité ťažkosti. Na uľahčenie tejto úlohy ponúkame približnú týždennú diétu 5 stolov po odstránení žlčníka:

Recepty na odstránenie žlčníka

Žlčník, podobne ako iné vnútorné orgány, je vystavený rôznym patológiám, pričom liečba mnohých z nich je možná len chirurgicky.

Chirurgický zákrok na odstránenie žlčníka sa nazýva cholecystektómia, a podobne ako každý iný chirurgický zákrok, spôsobuje vážne napätie v tele.

Žlčník sa zvyčajne odstráni v nasledujúcich prípadoch:

1. s kameňmi v žlčníku (ak žlčový kal, ktorý vzniká pri stagnácii žlče (v dôsledku cholestázy) spôsobuje tvorbu veľkých kameňov, ktoré nemožno odstrániť inými prostriedkami;
2. s blokovaním žlčových ciest žlčovými kameňmi;
3. s polypom v žlčníku väčším ako 10 milimetrov;
4. v akútnej forme cholecystitídy (zápal stien žlčníka, ku ktorému dochádza pri stagnácii žlče);
5. pri chronickej cholecystitíde typu hlienu;
6. v prítomnosti nádorov;
7. v prípade hnisania a gangrény;
8. v rozpore s integritou tohto vnútorného orgánu;
9. ak toto telo prestane fungovať.

Predtým sa cholecystektómia uskutočňovala výlučne tradičným abdominálnym spôsobom. Táto technika sa praktizuje aj teraz (najmä v núdzových prípadoch), avšak odstránenie žlčníka sa vykonáva najmä laparoskopiou (laparoskopia žlčníka je minimálne invazívna operácia vykonávaná špeciálnym laparoskopickým nástrojom cez malé (približne centimetre) punkcie v brušnej dutine). Kontrola tohto minimálne invazívneho zásahu sa vykonáva pomocou videokamery. Pri odstránení žlčníka laparoskopiou je pacient minimálne zranený, čo minimalizuje riziko komplikácií po operácii a tiež významne skracuje dobu rehabilitácie.

Bez ohľadu na to, aká chirurgická metóda sa používa, musí pacient s odstráneným žlčníkom prispôsobiť svoj životný štýl na základe nových podmienok existencie. A predovšetkým ide o diétu a diétu. Produkty po odstránení žlče, ktoré sa môžu a nedajú spotrebovať, ako aj nutričné ​​vlastnosti po odstránení žlčníka - budeme ďalej analyzovať.

Strava po cholecystektómii - stravovacie návyky v neprítomnosti žlčníka

Režim a diéta po odstránení žlčníka (ako v skutočnosti s cholecystitídou, so stázou žlče a kamene v žlčníku) sú predpísané v diétnych odporúčaniach, ktoré sa nazývajú "Tabuľka liečebnej tabuľky 5" (diéta číslo 5), Po odstránení kameňov zo žlčníka a samotného orgánu je proces trávenia potravy narušený, pretože nie je miesto, kde by sa žlč akumulovali a koncentrovali, a vstupuje do čriev neustále, bez ohľadu na to, či je potrava v gastrointestinálnom trakte alebo nie. Tekutejšie žlčové žlče rozdeľujú tuky menej efektívne a ich agresivita môže spôsobiť zápal črevnej sliznice. V tomto ohľade je veľmi dôležité nielen jesť zdravé výživové výrobky, ale aj dodržiavať určitú diétu a existujú len tie produkty, ktoré sú schopné poskytovať najúčinnejší tok žlče a vyhnúť sa kongestívnym procesom žlčových ciest (cholestáza).

Vlastnosti výživy po operácii na odstránenie žlčníka (v prvých dňoch)

V tomto čase zdravotnícky personál nemocnice monitoruje pacienta na správnu výživu, ale nikto vás nebude nútiť správne jesť. Preto je nevyhnutné, aby pacient liečil požiadavky na potraviny so všetkou vážnosťou a pochopením, inak bude účinok operácie blízky nule.

Menu po odstránení žlčníka (prvý mesiac po odstránení žlčníka a týždeň po operácii)

1. Prvý deň Počas prvých dní po cholecystektómii sa človek nemal jesť ani piť. Povolené je len zmáčanie pier mokrým tampónom. Po šiestich hodinách môžete začať vypláchnutie úst bylinnými nálevmi alebo odvarmi, ale - bez prehltnutia. Deň intervencie je prvé 2 hodiny úplného odpočinku, pacient nemá povolené jesť a piť vodu. V extrémnych prípadoch môžete pery a ústa utrieť mokrým tampónom.
2. Počas druhého a tretieho dňa môžete pacientovi postupne podať infúziu alebo odvar z bokov po odstránení žlčníka alebo čistej, nesýtenej teplej vody. Denný objem tekutiny počas týchto dvoch dní by nemal presiahnuť jeden liter. Stále je to nemožné, ale je už možné (a dokonca nevyhnutné) začať vstávať a chodiť.
3. Po troch dňoch, štvrtý deň, môžu byť do pacientovej diéty zavedené ovocné kompóty alebo želé. Aj v tejto dobe môžete dať nízkotučné kefír po odstránení žlčníka alebo nesladené typy jogurtov. Celková denná rýchlosť tekutín stúpa na jeden a pol litra. Pevné jedlo, zatiaľ čo nemôžete jesť.
4. Počnúc piatym dňom po zákroku môžete do diéty pridať malé množstvo pyré z zeleninového pyré. Ak znášate hlad, ktorý sa stane úplne neznesiteľným, aby sa zlepšil psychický stav pacienta, je dovolené dať mu sto gramov nesolených sušienok sušených z bieleho chleba.
5. Na siedmy deň vstupuje do platnosti hlavná tabuľka č. Jej hlavnou zásadou je frakčná výživa, ktorej podstatou je častá (päť až sedemkrát denne) konzumácia malých porcií diétnych potravín (nevyhnutne - v rovnakých časových intervaloch). Takáto výživa vám umožňuje poskytovať čo najefektívnejšie rozdeľovanie potravín a optimálny tok žlče. Všetky jedlá v dňoch od siedmeho do desiateho by sa mali trieť, variť alebo variť, alebo - dusiť, teplota riadu by mala byť teplá.
6. Jesť tuhé potraviny je povolené od desiateho dňa, ale všetky ostatné odporúčania by sa mali dodržiavať aspoň jeden rok.

Predpokladá sa, že tieto požiadavky sú typické pre abdominálnu cholecystektómiu. Po laparoskopii žlčníka sú požiadavky zachované, menia sa len podmienky rozšírenia stravy, ktoré určí lekár na základe výsledkov operácie. Jedlo po odstránení žlčníka (laparoskopia alebo laparotómia) nezávisí od spôsobu operácie a diéta je pre oba prípady rovnaká. Výživa po odstránení žlčníka počas prvého mesiaca je najviac obmedzená. Po mesiaci a pol sa diéta rozširuje, ale počas prvých troch mesiacov je strava dosť prísna.

Odborníci odporúčajú osobu bez žlčníka (mimochodom, pacient s patológiami tohto orgánu a so stagnujúcou žlčou), aby počas celého svojho života sledovali takúto diétu a diétu, aj keď lekári v niektorých prípadoch mohli občas dopriať zakázané potraviny, ak sa pacient cíti dobre dlhú dobu. Kľúčové slovo je tu „občas“, pretože diéta samotná zostane hlavnou výživnou stravou. Je možné po odstránení žlče jesť tieto alebo iné výrobky - rozhoduje len ošetrujúci lekár.

Čo môže a nemôže jesť s touto diétou. Zoznam produktov pre pacientov podstupujúcich cholecystektómiu

Dôležité vedieť! 78% ľudí s ochorením žlčníka trpí problémami s pečeňou! Lekári dôrazne odporúčajú, aby pacienti s ochorením žlčníka podstúpili očistenie pečene aspoň raz za šesť mesiacov. Prečítajte si viac.

Ako je uvedené vyššie, všetky jedlá by sa mali variť buď v pare alebo vo vode. Umožňuje výrobu kastrólov. O vyprážaných, korenených a tukových jedlách v diétnom menu po odstránení žlčníka budete musieť zabudnúť. Nasledujúce typy produktov sú tiež zakázané:

• všetky druhy omáčok, korenia a korenia;
• všetky druhy húb;
• Konzervované, nakladané výrobky a polotovary;
• rýchle občerstvenie;
• tučné mäso (bravčové, hovädzie, jahňacie, kačacie a husacie) a tučné ryby, ako aj bujóny na nich založené;
• sladkosti;
• pečenie;
• zmrzlina;
• káva;
• silný čaj;
• čokoláda;
• strukoviny (fazuľa, hrach, šošovica atď.);
• Kyslé ovocie a bobule;
• niektoré druhy zeleniny s vysokým obsahom éterických olejov (napríklad reďkovky);
• Sýtené a alkoholické nápoje;
• iné škodlivé produkty s odstráneným žlčníkom.

Zoznam výrobkov, ktoré majú povolené používať diétu 5 po odstránení žlče:

• nízkotučné diétne mäso (teľacie, kuracie, morčacie);
• nízkotučné druhy morských a riečnych rýb;
• rastlinné oleje (v obmedzenom množstve);
• sladké ovocie a bobule (vrátane myšlienky kompótov a čerstvých džúsov);
• zelenina (okrem zakázanej), a to v surovej aj varenej forme (zemiaková kaša, kastról, dusená zelenina, polievky atď.);
• obilniny bohaté na vlákninu (pohánka, krupica, ryža, jačmeň, ovsené vločky) ako súčasť polievok alebo obilnín;
• zeleninové polievky;
• melón;
• med;
• nesýtená minerálna voda;
• nízkotučné mliečne výrobky (kefír, jogurt);
• tvaroh;
• jedno vajce týždenne;
• iné dietetické potraviny s nízkym obsahom cholesterolu a ťažkých živočíšnych tukov.

Dietológ alebo ošetrujúci lekár vám pomôžu urobiť diétu v neprítomnosti tohto vzdialeného orgánu na základe individuálnych charakteristík vášho tela. To pomôže odstrániť stagnujúci žlč z tela a normalizovať tráviaci proces na mnoho rokov.

Liečebná tabuľka číslo 5 - všetko nie je tak smutné, ako sa zdá. Vzorové menu po odstránení žlčníka

V skutočnosti, menu 5 z tabuľky po odstránení žlčníka môže byť pestrá a chutná. Ďalej uvádzame niekoľko receptov na odstránenie žlčníka. Recepty sú dosť jednoduché, ale umožňujú vám vytvoriť veľmi rôznorodé menu pri odstraňovaní žlčníka pre každý deň. Stojí za zmienku, že recepty jedál s kameňmi v žlčníku alebo cholecystitídy sa nelíšia od tých, ktoré uvádzame nižšie. Existujú aj chutné jedlá s takou výživou.

Varenie na raňajky

Tvarovaná pasta

Ak chcete takú pastu, musíte vziať 100 gramov tvarohu, lyžicu kyslej smotany a lyžičku cukru. Všetko dobre premiešajte (potom môžete prejsť cez sito). Na základe takejto pasty je možné pripraviť veľa jedál pridaním soli a zelenín, sušeného ovocia alebo bobúľ namiesto cukru. Tento tvarohový výrobok sa môže jesť ako samostatné jedlo, alebo ho môžete rozotrieť na včerajší biely chlieb a dať kus vareného teľacieho mäsa alebo kurča. Zdravý a chutný sendvič je hotový a plný.

Zmiešajte dve polievkové lyžice krupice so pohárom mlieka zriedeného vodou (3/4 mlieka a ¼ vody). Pridajte lyžičku masla a chuť - cukor (ale nie viac ako lyžicu). Varte na hustú konzistenciu a nechajte vychladnúť na teplú teplotu. Môžete jesť v tejto forme, môžete - s plodmi alebo plodmi.

Keďže vaječný žĺtok je zakázaný, berieme tri vaječné bielky, 30 gramov mlieka, soľ a maslo. Bielkoviny sú zmiešané s mliekom a šľahané šľahačkou alebo mixérom. Všeobecne platí, že táto omeleta je najlepšie dusená, ale ak nie je parník, môžete variť na panvici (najlepšie s non-stick vrstvou bez oleja). Pripravte si zeleninový šalát - a budete mať vynikajúce raňajky.

Vezmeme jeden balíček tvarohu (250 gramov) a dve polievkové lyžice múky. Pridajte lyžicu cukru a jeden vaječný bielok. Soli a dôkladne premiešajte. Z výslednej zmesi knedle vyleštíme a uvaríme vo vriacej vode. Veľmi chutné so zakysanou smotanou.

Diétne recepty

Zeleninová ovsená polievka

Vezmeme dvesto gramov zemiakov, dve polievkové lyžice ovsených vločiek alebo vločiek a jednu mrkvu. Pridajte trochu soli a päť gramov rastlinného oleja. Zelenina nakrájame na malé kúsky, nalejeme pol litra vody a dáme na sporák. Akonáhle je zelenina napoly varená, pridajte ovsené vločky a potom varte ďalších päť minút. Soľ na konci chuti lepšie. Pre chuť, môžete pridať trochu masla a byliniek.

Polievka z kuracieho krému

Budeme potrebovať 150 gramov vareného kurča, jednu mrkvu a zeleninový vývar, rovnako ako zeler (koreň), petržlen, zelené, päť gramov rastlinného oleja a niektoré soli. Jemne nakrájanú zeleninu vložíme do vývaru a varíme až do polovice varenia a potom dáme kurča (lepšie - prsia). Potom pridáme soľ, pridáme olej a počkajte, kým sa varí. Potom dajte všetko do mixéra a metla. Veľmi chutné s bielymi sušienkami, strúhaným syrom, bylinkami a kyslou smotanou. Pre takéto polievky môžete použiť farebnú alebo čínsku kapustu, zemiaky, brokolicu a podobne. Spôsob varenia sa nemení.

Vezmeme 200 gramov mletého bieleho rybieho filé, dve polievkové lyžice mlieka, jedno vajce a plátok bieleho chleba. Mlieko, namočte chlieb a stláčajte, potom ho pridajte do mletých rýb. Potom zmes premiešajte s vaječným bielou a pridajte soľ. Potom urobte guľôčky tejto zmesi a varte vo vode alebo zeleninovom vývare. Ak nechcete knedle, ale kotletky, potom z takejto plnky môžete variť buď v pare alebo v rúre.

Teľacie kotletky alebo knedle

Pripravený podobne ako predchádzajúce jedlo a ako zložky mletého mäsa sa používajú: 200 gramov chudého teľacieho mäsa; kúsok bieleho chleba včera; 100 gramov nízkotučného tvarohu; mlieko na namočenie chleba; jeden vaječný bielok. Cook - si knedle. Para alebo v rúre - tam budú chutné a zdravé hamburgery.

Aké šaláty sú možné po odstránení žlčníka?

Večera by mala byť ľahká, takže večer nie je nič lepšie ako šalát. Tu sú niektoré jednoduché a užitočné recepty:

Zeleninový šalát s diétnym mäsom

Na prípravu takéhoto šalátu potrebujeme tristo gramov chudého kuracieho alebo teľacieho mäsa, tri zemiaky, pár čerstvých uhoriek, jedno vajce, malý zelený hrášok a kyslú smotanu. Predvarené mäso alebo hydina, zemiaky a vajcia. Potom všetko nakrájame na malé kúsky (spolu s uhorkami) a premiešame pridaním hrachu. Plníme kyslou smotanou a - chutný a zdravý šalát je pripravený. Milovníci chutnej chuti odporúčajú pridať nejaké sladké jablko a zelené.

Vezmeme varené zemiaky, varenú repu a mrkvu, nejaký zelený hrášok a zelené. Všetky prísady (okrem hrachu, samozrejme) nakrájame na malé kúsky a premiešame. Potom pridajte bylinky a rastlinný olej (nie viac ako jednu polievkovú lyžicu). To je všetko - vychutnajte si jedlo.

Čerstvý zemiakový šalát so zelenými

Varené mladé zemiaky ochladíme a nakrájame na kocky. Potom pridajte nasekané čerstvé paradajky a uhorky a posypte kôprom. Miešajte, pridajte soľ a naplňte rastlinným olejom (jedna polievková lyžica). Chutné, užitočné a uspokojujúce.

Všetky tieto šaláty sa môžu jesť s kameňmi v žlčníku, s polypy žlčníka a inými patológiami tohto orgánu.

Ako bez sladkého? Dezertné menu

Napriek tomu, že diéta číslo 5 zakazuje sladkosti, stále má nielen zdravé, ale aj chutné sladké dezerty. Lahodný a zdravý prírodný med po odstránení žlčníka pomôže bez cukru, ak sa pridáva do čaju a iných dezertných jedál.

Tu sú niektoré recepty, ktoré uhasia vaše túžby po sladkostiach:

Vytlačte pomarančový džús, pre každé pohár, z ktorého si vezmeme dve lyžičky cukru a desať gramov želatíny. Ak nechcete, aby dužina v želé - kmeň šťavy cez sito. Želatína sa musí naplniť 50 ml studenej vody a nechať napučať pol hodiny. Pridajte cukor v šťave v uvedených pomeroch a zahrejte na peci na teplotu 70 až 80 stupňov. Hlavná vec je, že šťava nie je variť. Potom vložte želatínu a dobre premiešajte. Potom nalejte homogénnu oranžovú hmotu do foriem a nechajte ju zmraziť v chladničke. Môžete tiež želé z iných druhov bobúľ alebo ovocia.

Vezmeme pol kilogramu čerstvých marhúľ, lyžice cukru a 10 gramov želatíny. Môžete, ale nie nevyhnutne, vziať ďalšiu krabicu kardamómu (pre amatérske). Pripravte želatínu rovnako ako v predchádzajúcom recepte. Umyte meruňky v mixéri do stavu zemiakovej kaše, pridajte cukor a kardamón, rozdrvené v mažiari. Výsledná zmes sa zahreje na 80 ° C, aby sa zabránilo varu. Potom vložte želatínu a dôkladne premiešajte. Nalejte na varené malé šálky a vložte do chladničky.

Tvarohový kastról, ochutený omáčkou z bobúľ