Diétny stôl 3 je terapeutická potrava, ktorá je predpísaná na chronickú zápchu. Pretože všetko, čo jeme má vplyv na črevnú funkciu, správne zvolená strava v krátkom čase pomáha zlepšiť motorické funkcie a pravidelnú stolicu.
Aké ochorenia predpisujú číslo tabuľky 3
Potravinový stôl 3 je predpísaný pre chronické črevné ochorenia bez exacerbácie, ktoré sú sprevádzané zápchou. Táto diéta je dôležitá aj v prípade miernych a slabnúcich exacerbácií črevných ochorení.
Okrem toho, táto diéta môže byť predpísané pre hemoroidy, análne trhliny, a všetky ostatné, ktoré sú sprevádzané nepohodlie počas črevných pohybov.
Základné pravidlá diétnej tabuľky 3
- Celková diéta - 2500 kal.
- 80-90 gramov bielkovín a tukov, 350-400 gramov sacharidov by sa malo zahrnúť do dennej dávky. Polovica denného príjmu bielkovín by mala byť živočíšneho pôvodu. Pokiaľ ide o tuky, živočíšne tuky predstavujú približne 30% dennej hodnoty.
- Strava sa skladá z veľkého množstva surovej zeleniny a ovocia. Práve tieto produkty zvyšujú črevnú motilitu.
- Všetky produkty z tabuľky 3 by mali byť mleté tak málo, ako je to len možné, pretože hrudkovitá potrava tiež výrazne ovplyvňuje pohyblivosť GI.
- Vylúčte zo stravy všetko, čo spôsobuje fermentačné a hnilobné procesy. Z nižšie uvedenej tabuľky sa dozviete, čo môžete a nemôžete jesť na diéte.
- Základ tabuľky 3 - zlomkové jedlá. Jedzte malé množstvo jedla v pravidelných intervaloch 2 - 3 hodiny.
- Ráno, 20 minút pred raňajkami, musíte vypiť pohár studenej vody. Môže byť nahradená čerstvou zeleninovou alebo ovocnou šťavou zriedenou vodou.
- Večer pred spaním sa uistite, že jete potraviny, ktoré zvyšujú črevnú motilitu. Môže to byť kefír alebo kompóty. Veľmi užitočné v tejto súvislosti slivky. Niekoľko kúskov sliviek na noc zabezpečí pravidelné pohyby čriev ráno. Aj na tento účel môžete jesť čerstvé ovocie a bobule.
- Počas dňa musíte vypiť najmenej 1,5 litra vody, okrem džúsov a iných nápojov. Pitný režim hrá dôležitú úlohu v riadnom fungovaní celého gastrointestinálneho traktu.
Strava 3 tabuľka - čo môžete, čo nejesť, (tabuľka)
Tabuľka úpravy 3: funkcie varenia
Diétne potraviny, zamerané na odstránenie zápalu gastrointestinálneho traktu a zlepšenie peristaltiky, zahŕňajú konzumáciu veľkého množstva surovej zeleniny a ovocia vo forme rôznych šalátov (vrátane ovocia). V tejto súvislosti zohrávajú významnú úlohu. Mali by byť varené z povolených obilnín v drobivej forme. Na diétu obilniny s pridaným mliekom sú vítané.
Pokiaľ ide o polievky, mali by byť prevažne zelenina; boršč, polievka okroshka. Na dezert a občerstvenie si môžete uvariť ovocné polievky zo zrelého sladkého ovocia.
Varenie mäsa, hydiny a rýb na diétnom stole 3 je veľmi jednoduché. Spravidla sa varí alebo pečie v jednom kuse. Raz za pár dní je povolené varenie nasekaného mäsa: steak, karbonátky.
Takmer žiadna terapeutická strava nemôže robiť bez tvarohu. Je to veľmi užitočný produkt, ktorý možno použiť na prípravu rôznych jedál: kastról, lenivé knedle, suflé, pudingy. Vítané sú aj nesladené kastrólky s prídavkom povolených obilnín a zeleniny.
Príklad menu diéta tabuľky 3
- Pred raňajkami: pohár studenej vody 20 minút pred jedlom.
- Raňajky: kaše v mlieku s čerstvým ovocím a ovocím.
- Obed: vinaigrette, ovocná šťava.
- Obed: boršč so zakysanou smotanou, pečená merlúza, cuketa a guláš z kapusty, šípkový vývar, ovocie.
- Obed: tvarohový puding, zriedená ovocná šťava.
- Večera: parná omeleta, kefír.
Recepty pre tabuľku 3
Pohankové krupice a tvaroh
Na diéte 3 stoly je toto jedlo presne to, čo potrebujete, pretože kombinuje zdravý tvaroh a pohánku. Okrem toho je toto jedlo veľmi chutné a ľahko sa pripravuje.
Zloženie: pohánka (1 šálka), tvaroh (200 g), vajcia (2 ks), kyslá smotana (pol pohára), mlieko (2 poháre), soľ (pol lyžičky), maslo (2 lyžičky), cukor (2 čajové lyžičky), strúhanka.
Príprava. S cieľom variť zdravý Krupenik pre tabuľku 3 varíme pohánku vo vode. Potom utrite tvaroh s mixérom alebo otočením cez mlynček na mäso. Mix pohánky, tvaroh, vajcia, mlieko, cukor. Pridajte soľ. Výsledná zmes sa dobre premieša. Pripravte nádobu na pečenie: Kefu prelejte maslom a posypte strúhankou. Cesto položte do formy, na vrchu je potrebné namazať celý povrch kyslej smotany Krupenik a na konci naliať trochu masla. Pečieme v rúre na 40 minút.
Na diverzifikáciu stravy použite na prípravu rôznych druhov obilnín Krupenik. Napríklad, ak budete mať ovsené vločky, potom v tomto pokrme môžete pridať ovocie a bobule.
Pečené kapustové karbonátky
Ďalšie zdravé jedlo, ktoré zahŕňa zeleninu a obilniny. Ideálne pre diétne tabuľky číslo 3 ako obed alebo občerstvenie.
Potrebné zložky: kapusta (400 gramov), instantné ovsené vločky (3 polievkové lyžice), vajcia (2 kusy), mlieko (pol pohára), maslo (2 lyžice), soľ podľa chuti. Budete tiež potrebovať silikónové formy pre košíčky.
Príprava. Kapusta jemne nakrájajte. Varte 10 minút na panvici, pridajte olej a vodu. Potom nalejte ovsené vločky do panvice na kapustu a nalejte mlieko. Zmes sa mieša. Na miernom ohni pokračujte v varení ďalších 10 minút.
Vyberte panvicu z ohňa a nechajte kapusta mierne vychladnúť. Pridajte 2 vajcia do zmesi a soľ. Vložte zmes do foriem. Pečieme v peci 30-35 minút. Aby sa dodržali výživové odporúčania uvedené v tabuľke 3, podávajte kotlety s paradajkovou alebo mliečnou omáčkou.
Strava "Číslo tabuľky 3" Pevzner: odporúčania a ponuky na týždeň
Po ťažkostiach s defekáciou, spolu s použitím laxatív by mala nasledovať správna diéta. Terapeutická "Tabuľka 3" Pevznerova diéta je navrhnutá špeciálne pre toto, tým, že dodržiava ponuku na týždeň, môžete dosiahnuť najpozitívnejšie výsledky.
svedectvo
Tabuľka Pevsnerovej liečby 3 je predpísaná pre chronické ochorenia hrubého čreva a tenkého čreva, ktoré sú charakterizované oneskoreným pohybom čriev. Diéta 3 podľa Pevznera je predpísaná pre zápchu v akútnom štádiu aj počas remisie.
Môžete si vybrať správnu pevzner jedlo čítaním zvyšok diéty.
Všeobecné odporúčania
- Diétna strava "3 tabuľka" by mala zvýšiť črevnú motilitu, takže jej základ možno považovať za zeleninu a ovocie, bohaté na vlákninu a potraviny, ktoré poskytujú laxatívny účinok
Je to dôležité! Výhody diéty nebudú, ak nebudete dodržiavať režim pitia. Počas dňa musíte použiť najmenej dva litre čistej vody.
- Mali by ste sedieť pri stole 4-6 krát denne, porcie by nemali byť veľké.
- Diéta "Tabuľka 3" by mala mať nasledujúce kalórie - 3000 Kkl za deň
- Množstvo spotrebovanej soli - nie viac ako pätnásť gramov denne
- Menu diéta "Tabuľka 3", ako sme už povedali, obsahuje veľa zeleniny a ovocia. Zelenina môže byť varená, pečená alebo dusená.
Je to dôležité! Jedna tretina z celkového množstva ovocia a zeleniny sa musí konzumovať čerstvá.
- Vylúčte všetky produkty, ktoré môžu spôsobiť črievanie a zhnitie v črevách.
Tabuľka výrobkov
Čo môže a čo nemôže jesť, pozorovanie stravy "Tabuľka číslo 3". Tabuľka diétne výrobky číslo 3 obsahuje veľa rôznych výrobkov a jedál, takže hladný pacient nebude ponechaný.
Strava 3 tabuľka: tabuľka výrobkov a menu pre týždeň so zápchou
Pozrime sa na nuansy terapeutickej výživy na zápchu. Ťažisko pozornosti je diéta 3 tabuľka, čo je možné, čo nie je, tabuľka so zoznamom produktov, ktoré vám umožnia prispôsobiť prácu čriev a menu na týždeň.
Diéta 3 Pevzner tabuľka určená špeciálne pre liečbu zápchy (iný názov pre problém). Iné indikácie tiež slúžia ako indikácie: hemoroidy, rektálna trhlina a niektoré chronické patologické stavy čriev.
Mimoriadne dôležitou fázou spracovania potravín je čistenie tela od zvyškov, pravidelné a dostatočné.
Bohužiaľ, vnímame vyprázdňovanie čriev ako príliš citlivú tému. Následky plachosti sú poľutovaniahodné. Ľudia nemôžu požiadať o pomoc na niekoľko mesiacov, vziať nevhodné laxatíva na vlastnú päsť, spoliehať sa na ľudové prostriedky - jednoducho nie ísť k lekárovi so slovami "Mám zápchu."
Kliknite na položku číslo 2 - a tabuľka je pred vami: môžete / nemôžete pre všetky skupiny potravín.
Urobte si chvíľku a odpovedzte na komentáre. Naši čitatelia sa zaujímali o zápchu u detí, ako zavádzať terapeutické jedlo v rušný deň v práci a tiež sa podelili o svoje úspešné skúsenosti s použitím neštandardných metód, najmä osteopatie.
Rýchla navigácia v článku:
Princípy tabuľky diéta 3
Pochopme, ako telo funguje pri dodržiavaní princípov diéty pre zápchu. Čo robíme a aké výhody dostávame dodržiavaním Diéta 3.
Jeme frakčné - 4-5 krát denne: 3 hlavné jedlá, 1-2 občerstvenia.
Po prvé, poskytuje pravidelný odtok žlče, stabilnú hladinu cukru v krvi a pripravenosť pankreasu na produkciu dostatočného množstva enzýmov pre každé jedlo.
Vylúčte ťažké a exotické jedlá.
Týmto zabezpečujeme tráviaci systém proti preťaženiu v procese asimilácie ťažkých a neznámych potravín. Alergia ustupuje, ospalosť, plynatosť a ťažkosť v žalúdku po jedle preč.
Odstráňte zo stravy prázdne kalórie.
Muffin, rýchle občerstvenie, alkohol, atď. Väčšina „kalorických bômb“ s extrémne nízkou nutričnou hodnotou je známa väčšine ľudí. Ich odstránením zo stravy v prospech zdravých potravín stabilizujeme všetky druhy metabolizmu, zvyšujeme príjem živín, znižujeme falošný hlad, harmonizujeme pohyblivosť a dokonca odstraňujeme príznaky únavy a straty pamäti.
Zvýšte množstvo vlákniny.
Vláknina je účinná peristaltika a vytvára podmienky pre zdravú črevnú mikroflóru. Berieme do úvahy skutočnosť, že v črevách sa rodí sila imunity. A sorpčné vlastnosti vlákna môžu zabrániť absorpcii prebytočných a potenciálne škodlivých látok.
Pijeme viac vody.
Najmenej 1,2-1,5 litra čistej vody denne. Voda pracuje v tandeme s vláknom, uľahčuje pohyb potravy bolus cez črevá a vstrebávanie živín.
Vylučujeme alebo prísne obmedzujeme produkty, ktoré sú pripojené.
Tu je potrebné zohľadniť individuálnu reakciu. Existuje priemerný zoznam výrobkov s fixáciou. Dáme to za tabuľkou.
Diéta 3: tabuľka výrobkov môže / nemôže
Podrobnosti o tom, čo je možné, čo nie je možné pre tabuľku s diétou 3, v tabuľke nižšie:
Najmenej 1,2-1,5 litra čistej vody denne (!) - naplňte fľašu ráno a vypite počas dňa. Takže je ľahšie dosiahnuť cieľový objem.
Ako liečiť fixačné produkty
Existujú produkty s veľmi hlasnou slávou "jedlo, ktoré sa pripája." Medzi nimi - niektoré cenné ovocie a bobule, bohaté na kyseliny (hrozno, čučoriedky, cornels, egreše), plnotučné mlieko, zelené banány, silný čierny čaj, káva, kakao.
Ako ich používať je citlivá otázka. Spoľahnite sa na osobnú odozvu organizmu av čase prijatia konkrétneho jedla. Ak si napríklad nemôžete predstaviť ráno bez kávy alebo čaju, môžete ich ľahko vložiť do diéty. Urob si svoj obľúbený tonic ráno choleretic.
Podrobnosti o výbere choleretic potravín, prečítajte si článok "Ako upraviť prácu čriev s zápchou," Lekárska výživa. Vysvetlili sme aj príčiny a mechanizmy zápchy a čo je najdôležitejšie! - podrobne popísané úplný zoznam lekárskych metód doma. Môžete si vybrať pre seba najefektívnejšie.
Menu pre každý deň
Hodnotiť, ako pestrá môže byť tabuľka 3. Diéta pre týždeň je pre každého jednoduchá a všetky recepty budú k dispozícii a chutné!
- Raňajky: varená pohánka, zelený čaj, sušené figy (2 kusy).
- 2. raňajky: tvaroh s nízko tukovou kyslou smotanou.
- Obed: polievka bez mäsa, parný kurací rezeň, kompot zo sušeného ovocia.
- Obed: kefír zo živého kvásku.
- Večera: zeleninový šalát, zemiaková kaša, jogurt.
- Raňajky: kaša so sušeným ovocím, zeleninový šalát, ryazhenka.
- 2. raňajky: ovocné pyré (jablká, slivky).
- Obed: polievka z morských plodov, tuniakový šalát a zelenina.
- Obed: nekvašený chlieb s otrubami, kefír.
- Večera: pohánková kaša, rybie kotlety, bylinkový čaj.
- Raňajky: karfiol a brokolica šalát, miešané vajcia, čaj.
- 2. raňajky: kompót jabĺk a sušeného ovocia, med.
- Obed: šalát z cvikly, polievka s kuracím mäsom.
- Obed: šalát z morských rias a mrkva.
- Večera: dusené mäsové karbonátky, zeleninový šalát so slivkami, kompót.
- Raňajky: šťava s dužinou (mrkva, hruška, jablko), tvaroh so zakysanou smotanou.
- 2. raňajky: mrkva a jablkový šalát.
- Obed: šalát z repy, sliviek a orechov, zeleninová polievka, dusená ryba.
- Obed: ryazhenka, mandle (3-5 kusov).
- Večera: mlieko, zeleninové pyré, chlieb.
- Raňajky: kefír, šalát s mrkvou a syrom, cereálie s otrubami.
- 2. raňajky: čerstvé ovocie zo zoznamu povolených.
- Obed: chudý boršč, šťuka, pečená v rúre, pár uhoriek.
- Obed: jablko alebo hruška, pitie jogurtu.
- Večera: zeleninový guláš s mäsom a tekvicou, vývar boky.
- Raňajky: pohánková kaša s uhorkovým šalátom.
- 2. raňajky: domáci tvaroh s ovocím.
- Obed: zeleninová polievka, grécky šalát, dusené kuracie prsia.
- Snack: ovocné pyré, 2-3 vlašské orechy.
- Večera: zelený čaj, tekvica, pečená v rúre so sladkou omáčkou.
- Raňajky: miešané vajcia so zeleninou (cuketa, paradajky), malý bochník, kefír.
- 2. raňajky: mrkvový šalát s orechmi a kyslou smotanou.
- Obed: ryby pečené v rúre, zeleninová polievka, pár surovej zeleniny.
- Obed: pomaranč alebo pár jabĺk, ryazhenka.
- Večera: dusená kapusta s mäsom, čajom, bobuľovinou.
Lahodné recepty na každý deň
Tu sú recepty na menu pre každý deň v tabuľke diéta 3. Pozrite sa bližšie: aj podľa popisu sú jednoduché, prístupné a užitočné!
Varená repa so slivkami a orechmi
Grind grated sladký koreň. Prelievajte 10 minút v pare s vriacou vodou, premyte v tečúcej vode a nakrájajte na plátky. Hrubo nasekané orechy. Skombinujte ingrediencie a sezóna s olivovým olejom v polovici s citrónovou šťavou.
Rovnaký recept s pridaním jablka, surovej tekvice alebo mrkvy bude iskriť novými farbami, zostať šťavnaté a príjemné.
Smoothies s pomarančom, figom a kefirom
Polovica veľkého pomaranča, 3 sušené ovocie, 100-150 ml kefíru. Tu môžete pridať akékoľvek otruby a malý tvaroh.
Pečené jablká s omáčkou z otrúb
Pečte ako obvykle odstránením stredu. Naplňte omáčku pridaním otruby. Kombinujeme hustý jogurt alebo homogénne fermentované mlieko tvaroh, niekoľko dátumov a otruby a krútenie v mixéri. Pridajte hrubo nasekané orechy a hmotu odložte do drážky ovocia.
Ranná kaša na kefír s ovsenými vločkami a slivkami
- Kefír - 250-300 ml
- Sušené slivky - 8 ks.
- Ovsené vločky - 1-2 lyžice. lyžice
- Ľanové semienko (brúsiť v mlynček na kávu) - 1-2 lyžičky
- Kakaový prášok - 1 lyžička
Varenie raňajky vo večerných hodinách. Namočte slivky vo vriacej vode (10 minút), opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. V kefír, pridajte vločky, krájané sušené ovocie, nasekané ľanové semeno, kakaový prášok, premiešajte a vložte do chladničky až do rána.
Dúfame, že náš príbeh, čo je diéta 3 tabuľka, čo je možné, čo je nemožné, tabuľka výrobkov s podrobnosťami o použití a menu na týždeň bude užitočné pre vás na ceste k dobrému trávenia a dobrému zdraviu.
Hľadal som informácie na opravu stoličky bez akéhokoľvek lieku. Sám by si vzal presne preháňadlo, ale moja dcéra chce niečo neškodné. Začnem s vodou: vôbec nič nepiť, pár šálok čaju denne, niekedy mlieko. Voda vôbec nemá rád! Teraz do toho nalejem. Všetko ostatné sa zdá byť v poriadku, takmer každý deň jeme šaláty, má rada jablká. Jogurty niekedy jesť z obchodu, s prísadami, sladké. Pravdepodobne musia byť nahradené niečím užitočnejším...
Ahoj, Karina! Čaj, obzvlášť silný čierny, namiesto vody je zlým pomocníkom pri zápche. Mlieko tiež nie je jednoznačným produktom. Existujú deti a dospelí, ktorí nedokážu účinne rozkladať bielkoviny z plnotučného mlieka, čo samo o sebe posilňuje a zhoršuje trávenie.
Je zmysluplné zvážiť nahradenie mlieka pitím jogurtu bez cukru (napríklad Activia, pretože táto TM obsahuje „živé baktérie“). Ale ponúknuť nápoj nie s chlebom alebo sušienkami, ale trochu cukru s jablkom alebo pomarančom a pár orechov. Toto je dobré popoludňajšie občerstvenie alebo 2. raňajky, deti zvyčajne ľahko súhlasia. Alebo si vezmite ľahký recept cookie, s pridaním otruby.
Voda sa zavádza postupne, počíta sa podľa telesnej hmotnosti: najmenej 20 ml na 1 kg. Pre hlavný zväzok urobte niečo zaujímavé. Farebné a sladké domáce nealkoholické nápoje, farebný ľad - pre leto. V dopoludňajších hodinách, nalejte svoje dcéry osobné okuliare s chvályhodným podpisom s duchom marker - na celý deň. Alebo darujte športovú fľašu fantázie, aby ste mohli so sebou nosiť - na všetky ročné obdobia. Niekedy je to jednoduchšie s deťmi ako s dospelými, sú viac citlivé na poskytovanie herných momentov režimu.
Nech všetko funguje bez drog! A vráťte sa a povedzte, aké úspechy!
Napíšte niečo, čo ste v poriadku... Ale vždy som odporučený odborníkmi na výživu, aby som jedol často, ale zlomok. Môžem to urobiť len počas prázdnin, ale čo v práci? O siedmej ráno som mal raňajky, obedoval som v jednej hodinovej prestávke a ja som sa vrátil domov o 19:00. Sudochki nosiť s nimi nie je možnosť - po celú dobu so zákazníkmi. Práca je tiež sedavý...
Máte pravdu, v rytme moderného života sa mnoho odporúčaní špecialistov dotýka ich rafinovaného rozmeru. Strava 3 tabuľka - nie je výnimkou. Odborníci na výživu však musia opísať realitu fyziológie. Bez nich sme zapojení do sebaklamu, jesť v rozpore s potrebami tela, na základe „rýchlej laxatívnej pilulky“, v takom prípade.
Ani váš režim nie je slepou uličkou pre zlomkovú moc. Ako sa pozeráte na nasledujúce možnosti?
- Často piť, obyčajnú čistú vodu, aspoň 1 sklo 1 krát za 1,5-2 hodiny. Pitie tiež prispieva k pravidelnému odtoku žlče - dôležitému faktoru úspechu pri liečbe zápchy.
- Vezmite si do kancelárie súbor zdravého občerstvenia na rýchle občerstvenie, aby ste si mohli vychutnať 2. raňajky alebo aspoň občerstvenie v dopoludňajších hodinách. S popoludňajším občerstvením dostanete 4 jedlá denne a zároveň si poobede zachovávate svoju pracovnú kapacitu.
- Potraviny, ktoré sú zdravé a viac či menej vhodné na konzumáciu „na úteku“ sú hrsť orechov a fľaša jogurtu alebo jablka, hrušky (pripravené ráno, zabalené vo fólii a nezabudnuté jesť, takéto pohodlie a pohodlie). a estetika zo strany, nepotrebujú spotrebiče a sudochkov). Alebo sušené ovocie. 3-5 kusov sušené figy, sušené marhule, slivky bez jám. Existujú tiež špeciálne, pohodlné a nie vzácne výrobky s otrubami, napríklad vláknina v granulách. Hŕstka takýchto granúl (každá s veľkosťou prsta falangy) a fľaša kefíru sú rýchle a primerané občerstvenie.
V priemernej kancelárii a dokonca aj na recepcii, ak chceme silne, máme čas chytiť si cukrík a chytiť cookie.Môžete zaobchádzať s rovnakými užitočnejšími produktmi, ale nie po častiach v skromnej výške, ale vybrať si jasný čas okolo 16:30,
Samozrejme, práce sú iné. Nehádajte svoje funkcie. Ale ak je aspoň nejaká šanca mať občerstvenie v izolácii od zákazníkov ešte raz, okrem obeda, stojí za to.
Taisiya, toto sa nazýva výhovorky. Ak sa len porozprávate. Tam bude ospravedlnenie, nebude žiadne zdravie. Tvrdá pravda, ospravedlňte ma.
Mám napätie s vodou, nemôžem sa naučiť piť. A túžby, to znamená, že neexistuje žiadny smäd ako taký, dobre, okrem toho, že v letnom horúčave. Mám podozrenie, že to spôsobilo problém. Vo všeobecnosti som to urobil sám pre seba: prvá je voda, druhá je frakčná výživa, aby som bol úprimný, nikdy som nedodržal harmonogram s dlhými prestávkami „raňajky-obed-večera“, pre mňa to nestačí trikrát, takže s tým je to ľahšie. A sušené ovocie. Predtým vždy v taške ich vzal do práce, ale teraz niečo prestalo, je potrebné obnoviť dobrý zvyk)
A v akom veku môžete použiť diétu 3? Moje dieťa (4 roky) má tendenciu k zápche. Je to vhodné pre neho jedlo alebo deti majú nejaké vlastnosti?
Vitajte! Princípy tejto diéty sú vo všeobecnosti vhodné pre deti od 3 rokov, ktoré sú premiestnené do spoločného stola. Špeciálny dôraz na detskú výživu so sklonom k zápche je:
1) Naučte sa piť vodu! Začnite ráno čistou vodou na lačný žalúdok zo 100 ml. Výpočet za deň: najmenej 20 ml na 1 kg hmotnosti.
2) Odstráňte želé, silný čaj a plnotučné mlieko, pridajte kyslé mlieko s normálnym obsahom tuku „živými baktériami“ (domáci kvas);
2) Prísne strihané výrobky z bielej pšeničnej múky (biely chlieb, cestoviny), môžete sa pokúsiť zaviesť rozpustnú vlákninu (to nie je to isté ako naše obvyklé otruby, čítaj o psylliu);
3) Buďte opatrní pri hojnom používaní pšenice a ovsených otrúb, dokonca aj v celozrnnom chlebe. Predávkovanie môže interferovať s absorpciou vápnika, železa atď.
4) Odstráňte obilniny, kde je málo vlákien (krupica, ryža), a vo všeobecnosti obmedzte príjem obilnín, zamerajte sa na najviac výživné (napríklad pohánka);
5) Zameranie na zeleninu (dusená, pečená, čerstvá jemne nasekaná alebo drvená) a mäso, malé ryby, vajcia;
6) Patrí sem nakladaná zelenina a mierne tri sušené ovocie - sušené marhule, figy, slivky;
7) Denný produkt s inulínom (napríklad mierne zrelý alebo mierne nezrelý (= tesný, s čistou žltou kožou) banán, čerstvé zelené, špargľa, strúčik cesnaku, štipka čakanky na nápoj).
Ak problém pretrváva, obráťte sa na pediatrického gastroenterológa. A nebojte sa slova "dysbakterióza", napriek odfrknutiu z oficiálnej klasifikácie.
Prajeme vám zdravie! A ak je to potrebné, rýchle stretnutie s kompetentným špecialistom!
A vždy mám problémy s pohybmi čriev, ktoré začínajú počas letných prázdnin. Čoskoro dovolenku a výlet do mora, a ja očakávam s radosťou as hororom. Diéta tam nasledovať príliš nefunguje. Budem sa snažiť podľa vášho receptu mať raňajky s ovsené vločky s slivkami a ľanové semená.
Celulóza + voda presne pomáhajú. Najzaujímavejšia vec, o ktorej viem dobre. A ja som túto metódu použil predtým, ale úplne som zabudol (musím ísť a prečítať si, čo je potrebné pre pamäť)) Dokonca, ako sa ukázalo, majú v krabici 2 balenia vlákien. Jeden - ľan, druhý - konope. Takže si myslím - ako začať...)))
Tabuľka 3 je stále relevantná pri 70-80%. Odporúčam mu obohatiť novinky zdravej výživy. Existuje viac vody a rozpustnej a nerozpustnej vlákniny (pektíny, psyllium, semená nasiaknuté cez noc) a nevyhnutne prebiotiká. Na vašich stránkach máte platný inulínový článok. Dôležitá látka, ktorú je potrebné podporovať pre všetkých, najmä pre ľudí s problematickým črevným čistením.
Oh, prosím vás Bran, rovnaké ovsené vločky, alebo ľanové semienko a nemôžete si myslieť, kde kúpiť módny pektín. Nehovoriac, že je to expert, ale veľa som čítal o mojich vredoch. Nechcem nechať všetok výťažok v lekárni)) Pre akékoľvek odporúčania musíte zachovať kritiku svojho stavu. Ak sa niekto cíti zle, ale máte pravdu, potom podľa svojho blahobytu a života. V priebehu rokov som bol zachránený slivky, otruby, kefír, a veľa vody s trochou citróna na chuť. A tu si v ďalšom článku prečítate, že sa na nič nesťažujete a v niektorých prípadoch by ste nemali jesť veľa. Správna výživa - nie Pythagorean nohavice)) Náročná vec. Niekedy je strašné žiť, keď sa ponoríte do výskumu a správ. Kdekoľvek sa obrátite, všade, kde riskujete, nie tak, tak to))
Trpel som zápchu syna 7 rokov. No, v žiadnom prípade! Tablety, diéty, mikroklystre... Akonáhle sme boli odporučení ísť na osteopata, narovnal si krk (!) A dvakrát stlačil chrbticu. Tri mesiace sme žili normálny život. Ale jedlá z odporúčaní zostali. Najmä syn miluje pečené jablká v omáčke otruby. A niekedy som kazí rodinu kaši na kefír. Všetci milujeme experimenty, takže strava nie je prekážkou.
Ďakujem. Úplné detaily a dobrá prezentácia. Pohodlný stôl, prehľadné menu na týždeň, recepty, bez ďalších okolkov. Budem sa tešiť s radosťou.
Lekárska diéta číslo 3
Pokročilé vzdelávanie:
- Gastroenterológia s endoskopiou.
- Ericksonova self-hypnóza.
Diéta číslo 3 je špeciálny výživový program vyvinutý slávnym sovietskym vedcom gastroenterológom a odborníkom na výživu Manuelom Pevznerom. Táto terapeutická diéta je predpísaná pre chronické črevné ochorenia sprevádzané zápchou. Problémy s pravidelným pohybom čriev sú pomerne časté, často spôsobené nesprávnou stravou, sedavým životným štýlom a nekvalitnými potravinami. Všetky tieto faktory ovplyvňujú väčšinu pracujúcich a študentov. Tiež diéta číslo 3 je často predpísané pre starších ľudí, pretože črevná peristaltika sa zhoršuje s vekom.
Chronická, dlhodobá zápcha vedie k závažným komplikáciám, ako je kolitída, rektálne ochorenia. Tretia Pevznerova diéta zabráni týmto následkom včas. Prečítajte si viac o strave, čo môžete jesť, ako variť a ako sa konečne vrátiť do normálneho menu.
Podstata diéty číslo 3
Celý cyklus diét vyvinutých M. Pevznerom je zameraný na liečbu rôznych skupín ochorení: gastritídy, vredov, pankreatitídy, infekčných ochorení, urolitiázy atď. Lekárske diéty vytvorené v polovici minulého storočia lekári doteraz úspešne využívali. Každá diéta sa nazýva „tabuľka“ a má vlastné poradové číslo.
Tretina tohto cyklu sa predpisuje pacientom so zápchou spôsobenou chronickým ochorením čriev. Je predpísané v štádiu neostrých alebo blednúcich exacerbácií alebo bez exacerbácií. Táto tabuľka môže byť tiež odporúčaná pre pacientov s diabetom 2. typu, vzhľadom na obmedzenia potravín s vysokým obsahom „rýchlych“ sacharidov. Účelom diéty je obnoviť pohyblivosť gastrointestinálneho traktu, zlepšiť metabolizmus, stimulovať regeneráciu sliznice žalúdka a čriev.
Motilita gastrointestinálneho traktu je motorická aktivita tenkého a hrubého čreva, takže ak je zlomená, potom je zápcha, nadúvanie. Na stimuláciu motorickej aktivity je predpísaná diéta č. 3, ktorá obsahuje dostatočné množstvo vlákniny, prospešného bifidu a laktobacilov. Celulóza je rastlinné vlákno, ktoré aktivuje črevnú motilitu a nachádza sa vo väčšine čerstvej zeleniny a ovocia. Lakto a bifidobaktérie sú prospešné mikroorganizmy, ktoré obývajú črevá a podporujú dobré trávenie a vstrebávanie potravy.
Zakázané produkty, ktoré spôsobujú procesy rozkladu a fermentácie v čreve. Tabuľka č. 3 preto stanovuje vylúčenie z vyprážanej stravy pacienta, mastných, nakladaných potravín, údeného mäsa, plnotučného mlieka, sýtených nápojov. Tieto produkty sa neodporúčajú u väčších objemov a zdravých ľudí a vo všeobecnosti sú kontraindikované u pacientov na tretej diéte.
Tabuľka 3 - je kompletná a vyvážená strava s objemom 2500 kcal, ktorá obsahuje všetky potrebné zložky potravín, vitamíny a minerály. Musí obsahovať bielkoviny (asi 100 g denne), takže základom stravy bude vláknina. Ak existuje veľa vlákniny, ale nie sú tam žiadne proteíny, jeho hrubé vlákna napučiavajú a tiež vedú k fermentácii. Okrem toho, každý deň budete musieť jesť sacharidy a tuky (zeleniny a zvierat).
Strava je typická pre väčšinu terapeutických diét. Za deň musíte konzumovať 4-6 malých porcií. Je dôležité, aby ste odolali príliš veľkým pauzám medzi jedlami a každé 3-4 hodiny. Porcie by mali byť mierne, nie príliš veľké, ale nie malé. Optimálny objem jedla by sa mal umiestniť do dvoch dlaní.
Ráno sa odporúča začať s pohárom studenej vody s medom alebo džúsom. V noci je užitočné piť kefír, jogurt, alebo jesť nejaké sušené ovocie, slivky sú najvhodnejšie. Kašu je možné variť v mlieku zriedenom vodou 1: 1. Vylúčené vyprážané jedlá a pečené s kôrou.
Ak chcete lepšie pochopiť stravu, zvážte zoznam výrobkov: čo je možné, čo je nemožné.
Výrobky pre tabuľkové číslo 3
Základom diéty bude zelenina a ovocie. Vylúčené iba nakladané, slané jedlá, rovnako ako kyslá kapusta.. Tam je zeleninové jedlo môže byť surové alebo varené. Mletie je voliteľné, na tretej diéte je vhodnejšie jesť hrudkovité jedlo. Obmedziť používanie zemiakov, kapusty a hrachu.
Zelenina je zakázaná: cibuľa, reďkovky, cesnak, reďkovky, repy. Všetky druhy húb, z ktorých môžete občas variť vývar, ale plody samé nie sú.
Z ovocia a bobúľ je zakázané: kdoule, čučoriedky a drieň.
Múka tiež dokonale zvyšuje črevnú motilitu. Môžete jesť otruby a pšeničný chlieb 2 odrody. Raž - iba ak je dobre znášaná (je lepšie sa poradiť s lekárom). Akékoľvek pečivo by malo byť včera. Sušené výrobky, suché sušienky a sušienky, sú perfektné.
Je zakázané jesť čerstvé pečivo, vermicelli z mäkkých odrôd pšenice, bohaté a nafukovacie výrobky, pečivo z najkvalitnejších múky.
Mäso a ryby by mali byť chudé (odrody s nízkym obsahom tuku): teľacie mäso, hovädzie mäso, králik, kurča, merlúza, treska. Je potrebné zabezpečiť, aby v zaoblení neboli žiadne šľachy, fascie a pruhy. Limit bravčového a jahňacieho mäsa (nie viac ako 2 krát týždenne). Povolené akékoľvek morské plody, okrem konzerv.
Zakázané údené mäso a ryby, konzervované.
Obilniny môžu byť súčasťou polievok, obilnín, rajníc. Kaša musí byť drobivá, nie lepkavá. Polievky a boršč - hrubé.
Z obilnín zo stravy sú vylúčené: krupica a ryža, ktoré majú fixačný účinok. Je tiež potrebné ostro obmedziť luskoviny a ságo.
Vajcia môžu byť dusené, pridané do jedál, varené mäkké varené, omelety so zeleninou alebo syrom.
Je zakázané smažiť vajcia a variť tvrdo varené.
Z mliečnych výrobkov, môžete jesť non-kyslé tvaroh v jeho prirodzenej forme, non-tukové mlieko, prírodný jogurt. Krém, kyslá smotana, tvrdý syr je možné pridať do jedál.
Je potrebné vylúčiť ostré druhy syrov, mliečnych a mliečnych výrobkov nad 5% tuku.
Dezerty sú vhodné na použitie doma: marmeládu, želé, marshmallow, marshmallow. Vhodné sú ovocné polievky, smoothies, šaláty a celé ovocie (okrem zakázaných).
Vylúčte výrobky s čokoládou a smotanou. Hotové cukrovinky sa môžu konzumovať, ale mierne s normálnou toleranciou (bez smotany a čokolády).
V strave číslo 3 je dôležitý pitný režim. Odporúča sa používať slabý čaj, bez mlieka, čakanky, akýchkoľvek prírodných džúsov a kompótov. Môžete tiež piť vývar boky a otruby na zlepšenie zažívacieho traktu.
Vylúčené: prírodná káva, kakao, želé, silný čaj, najmä s mliekom.
Omáčky a korenia možno použiť v minimálnom množstve a len prirodzene. Môžete použiť zelené pre jas chuti: petržlen, kôpor, bobkový list.
Je potrebné vylúčiť horúce korenie a omáčky: adjika, čiernu a červenú papriku, chren, horčicu atď. Mastné omáčky ako majonéza sú tiež zakázané.
Potraviny sa môžu variť v rafinovanom rastlinnom oleji a masle. Je zakázané používať živočíšne a kulinárske tuky: margarín, roztieraný. Ak je diéta 3 predpísaná pre diabetes, navyše zo zoznamu sú odstránené potraviny s obsahom cukru: mrkva, repa, banány, cukrovinky, atď.
Dodržiavanie stravy číslo 3 nevyžaduje od pacienta veľa úsilia, pretože diéta je dostatočne rozšírená. Z tohto dôvodu, aby vaše týždenné menu nebude ťažké. Ak chcete dobre jesť na diéte a neporušiť pravidlá klinickej výživy, môžete pridať do zoznamu receptov. Zdravé jedlo je teraz veľmi časté a nájsť recepty, ktoré sú vhodné pre diétu, je veľmi jednoduché. Tabuľka 3 je často predpisovaná na dlhú dobu, takže liečba by nemala byť záťažou alebo mučením. Preto je veľmi dôležité, aby bola strava pestrá.
Recepty na tabuľku 3
Uistite sa, že jesť tekuté jedlo raz denne. Polievky sa pripravujú z jedného kusa mäsa v druhom vývare, je tiež dobré použiť boršč v menu, rôzne studené polievky. Je lepšie dávať prednosť rastlinným vývarom. Zvážte komplexnú verziu studenej zeleninovej polievky a niekoľko neobvyklých receptov z bežných výrobkov.
Diétna repa
- 2 stredne varené repy;
- citrónový klin;
- 0,5 litra nízkotučného kefíru;
- 1 polievková lyžica. l. cukor;
- nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.
Jedna repa musí byť narezaná na kocky a druhá na malej alebo hrubej strúhanke. Zo strúhanky - vytlačte šťavu. Citrón tiež nakrájame na malé kúsky. Kocky repy a citróna dajte na tanier, posypte cukrom, nalejte kefír a šťavu z repy. Pridajte greeny a zamiešajte. Pripravená polievka na státie v chladničke.
Mrkvová želé
Lúpaná mrkva by mala byť narezaná na ľubovoľné kocky alebo prúžky a variť, kým nebude pripravená. Potom vypustite polovicu vody do samostatnej nádoby, nalejte do nej cukor a kyselinu citrónovú, vložte do varu. Mrkva so zvyšným vývarom na utieranie do hladka. Zmiešajte sirup, mrkvovú hmotu a pripravenú želatínu. Želé sa rozdelí na časti a ochladí v chladničke.
Diétna majonéza
- 1 vaječný žĺtok;
- 50 ml rastlinného oleja;
- 1 lyžička. cukor alebo náhrada;
- 2 lyžičky. roztok kyseliny citrónovej.
Beat žĺtok s cukrom alebo xylitol, pomaly pridávanie rastlinného oleja. Keď sa hmota stane hustou a homogénnou, musíte pridať kyselinu citrónovú a všetko premiešať. Táto omáčka je vhodná aj na cukrovku.
Ak chcete, aby sa vaša terapeutická strava uľahčila, zvážte výberové menu na týždeň pre diétu číslo tri.
Menu pre tabuľku číslo 3
Ako už bolo spomenuté, deň určite budete potrebovať jesť niekoľko surovej čerstvej zeleniny a ovocia, časť polievky alebo boršč a drobivé cereálie.
V pondelok
Ráno: nekyslý tvaroh s čerstvým ovocím, čaj s mliekom.
Na obed: zeleninová polievka s karbonátky, plátky sušeného chleba.
Pre občerstvenie: sušienky s hrozienkami, džús.
Vo večerných hodinách: dusená pohánka s kuracím mäsom, čerstvým paradajkovým alebo zeleninovým šalátom.
V utorok
Ráno: omeleta so syrom a dusenými paradajkami, čakanka s mliekom alebo smotanou.
Na obed: polievka z cvikly s chlebom.
Pre občerstvenie: čaj s pusinky alebo marshmallow.
Vo večerných hodinách: karfiolová kastról s mäsom.
Pred spaním: malé kyslé mlieko.
V stredu
V dopoludňajších hodinách: dve varené vajcia, varená klobása, čaj.
Na obed: diéta boršč, trochu kyslej smotany, chlieb.
Pre občerstvenie: pečené jablká s medom, trochu škorice.
Vo večerných hodinách: dusené králičie alebo teľacie kotlety, zeleninový šalát.
Pred spaním: pár sliviek, džús.
Vo štvrtok
Ráno: ovsená kaša na mlieku so sušenými marhuľami, čaj.
Na obed: rybia polievka so zelenými, chlieb.
Na občerstvenie: sušenie, čaj s mliekom, ovocie.
Vo večerných hodinách: mrkvové palacinky, trochu kyslej smotany, džús.
Pred spaním: kefír.
V piatok
Ráno: parná omeleta, sendvič s domácou paštikou, čaj s mliekom.
Na obed: vývar s mäsom a zeleninou, sušienky.
Pre uštipnutie: toast z chleba 2 odrody, med, čaj alebo džús.
Vo večerných hodinách: pečené ryby, vinaigrette.
Pred spaním: prírodný jogurt, sušené marhule.
V sobotu
V dopoludňajších hodinách: squashové lievance (bez kôry), trochu kyslej smotany, čaj.
Na obed: polievka zeleniny v hubovom vývare, sušienky.
Pre občerstvenie: čerstvé ovocie.
Vo večerných hodinách: dusený karfiol, varené teľacie mäso alebo plátok chudého bravčového mäsa.
Pred spaním: kyslé mlieko.
V nedeľu
Ráno: ovsené vločky s čerstvým ovocím, čakanka so smotanou.
Na obed: okroshka (bez zemiakov).
Na občerstvenie: zeleninový šalát, oblečený s olejom.
Vo večerných hodinách: rezance s mletým mäsom, džús.
Pred spaním: hrsť sliviek.
Môžete vykonať osobné úpravy v ponuke vzorky. Čím dlhšie je diéta pozorovaná, tým ľahšie bude menu. Hlavnou vecou nie je prekročiť pravidlá stravy a poradiť sa s lekárom. Neodporúča sa „predpisovať“ takúto diétu na gastrointestinálne ochorenia na vlastnú päsť. Zdravá osoba môže periodicky používať tabuľku č. 3, ale s prerušeniami.
Ďalšie odporúčania
Aby bolo možné vrátiť sa k obvyklej strave čo najrýchlejšie, je dôležité prísne dodržiavať všetky pravidlá tejto diéty: jesť zlomok, nie prejedať, nemajú hladovať, piť dostatok vody.
Tak, že zakázané potraviny nie sú „zvádzané“ apetítom, je lepšie ich neuchovávať v chladničke alebo v kuchyni. Je potrebné byť veľmi pozorný pri sviatkoch a pri jedle na párty. Je nepravdepodobné, že slávnostný stôl bude diétne kastroly a polievky. Neváhajte sa opýtať, čo je zahrnuté v miske a vybrať len to, čo môžete jesť.
Tí, ktorí pracujú, sa budú musieť naučiť, ako si so sebou vziať domáce jedlo. Diétna príprava potravín vyžaduje čas, ale komplikácie spojené s chronickým narušením činnosti čriev môžu trvať oveľa viac úsilia, peňazí a času. Ak je to možné, odporúča sa nosiť čerstvé ovocie, sušičky, kompóty na občerstvenie (a ani sa zastaviť v blízkosti stánkov s rýchlym občerstvením).
Dobré pre črevnú motilitu ovplyvňuje fyzická aktivita a cvičenie. Nie je nutné sa zaregistrovať v telocvični, ráno môžete cvičiť. Cvičenia priamo v posteli sú vhodné pre laziest: zdvíhanie nôh a tela, 15-20 krát. Tiež užitočné sú prechádzky na čerstvom vzduchu a lezenie po schodoch. Ak nie je veľa času na prechádzky, môžete sa dostať z minibusu o niečo skôr a ísť pokojným tempom.
Aby sa normalizovalo trávenie a zabránilo sa budúcim gastrointestinálnym ochoreniam a peristaltike, je užitočné jesť v rovnakom čase, v stredných dávkach, na obmedzenie vyprážania a mastenia. Je tiež dôležité si uvedomiť, že alkohol a fajčenie vytvárajú "priaznivé" podmienky pre ťažké gastrointestinálne ochorenia, nepriaznivo ovplyvňujú sliznicu, vyvolávajú gastritídu a vredy.
Číslo diétnej tabuľky 3
Obsah článku:
Terapeutickú diétu (alebo tabuľku) číslo 3 odporúčajú lekári pre chronické ochorenia gastrointestinálneho traktu a žlčových ciest, pre zápchu, hemoroidy.
Tabuľka č. 3 zahŕňa elimináciu jedál, ktoré zvyšujú akékoľvek fermentačné / hnilobné procesy v čreve, vyprážané potraviny.
Menu je vytvorené s prihliadnutím na stimuláciu motorickej funkcie gastrointestinálneho traktu.
Diétne pravidlá a funkcie diéta číslo 3
Základné požiadavky na stravu: varenie v pare, pečené a varené; použitie rastlinných prípravkov, nie je potrebné brúsenie.
Mali by ste jesť 5-6 krát denne.
Povolené výrobky
- Zeleninové šťavy (slivky, marhule, mrkva a paradajka).
- Bujóny z otrúb a dogrose.
- Náhradná káva a sladký slabý čaj.
- Kyslé mlieko a syr.
- Nízkotučný tvaroh, kefír (1%, 1-dňový), kyslé mlieko.
- Olej je povolený a zelenina a krémová.
- Suché sušienky, jemné pečivo, chlieb a celozrnný chlieb.
- Zeleninové polievky a polievky na ľahkom mäsovom vývare so zeleninou.
- Všetka zelenina, zelenina. Dôraz - na repu. Povolené: zelený hrášok a fazuľa, ako aj kyslá kapusta.
- Kaša - len drobivá, nie viskózna.
- Cestoviny, fazuľa.
- Mäso - chudé, hydina (piecť kus alebo variť). Výrobky z mletého mäsa.
- Morské plody a chudé ryby (variť, piecť).
- Mlieko a kyslá smotana omáčky - len na zeleninové bujóny.
- Kuracie vajce - nie viac ako 1 denne a len pridanie do misky.
- Ovocie s plodmi. Zameriava sa na slivky, melóny a hrušky, marhule, figy.
- Med a džem, rôzne kompóty.
- Občerstvenie: zeleninové šaláty a kaviár, ovocné šaláty, studená aspika a aspik, nízkotučné šunky, sleď - len namočené.
Zakázané výrobky
- Vyprážané vajcia a varené vajcia.
- Cibuľa s cesnakom, repou s reďkovkami, reďkovkami a šampiňónmi.
- Výrobky z obilnej múky, buchty bohaté / nafúknuté.
- Akékoľvek konzervované a údené mäso.
- Mastné mäso a ryby.
- Bobule - drieň, kdoule a čučoriedky.
- Krémové a čokoládové výrobky.
- Bozky a kakao, ako aj silná káva / čaj.
- Horčica a chren, všetky druhy feferonky.
- Omáčky sú horúce a mastné.
- Alkohol.
- Tuky sú zvieracie / kulinárske.
- Ryža s hranicou krupice.
Čo je diétne menu číslo 3 na týždeň pre dospelých?
Menu pre pondelok:
- 1. raňajky: pohánka s maslom + zeleninový vinaigrette (rastlinný olej namiesto omáčky) + sladká káva (môžete pridať mlieko).
- 2. raňajky: surové jablko.
- Obed: zeleninová polievka + dusená mrkva v mlieku + mäsový guláš (chudé mäso) + kompóty + sušienky.
- Snack: nasiaknuté slivky - 75 g.
- Večera: aspic z chudých rýb + pohár rybacieho vývaru + tekvica-jablkový hrniec + sladký čaj.
- Pred spaním: pohár kefíru so lyžičkou (miešaním) rastlinného oleja.
Menu v utorok:
- 1. raňajky: 100 g varenej repy s olivovým olejom + puding (tvaroh) + sladký čaj (s mliekom).
- 2. raňajky: pečené jablko.
- Obed: zeleninová polievka s perličkovým jačmeňom + kapustová rolka (plnka - varené mäso) + mliečna želé.
- Bezpečná, strúhaná mrkva (surová) s olivovým olejom alebo kyslou smotanou.
- Večera: nízkotučné marinované ryby + pohánková krupenik + tvaroh / kyslá smotana + sladký čaj.
- Pred spaním: kefír + lyžica rastlinného oleja.
Streda:
- 1. raňajky: zeleninový šalát a 50 g vareného mäsa + dusená proteínová omeleta s hrncom + sladký čaj (s mliekom).
- 2. raňajky: 100 g čerstvých plodov alebo 50 g čerstvých paradajok / uhoriek.
- Obed: polievka bez mäsa + dusená repa + 90 g vareného mäsa + kompót.
- Bezpečné, namočené sušené marhule.
- Večera: dusená mrkva s mäsom zrazami + tekvica souffle.
- Pred spaním: kefír.
Štvrtok:
- 1. raňajky: jáhlová kaša + zeleninový šalát (paradajky, zelená cibuľa, olivový olej) + sladký čaj s mliekom.
- 2. raňajky: jablko alebo 75 gramov hrozna.
- Obed: zeleninová polievka + dusená kapusta s mäsom (piecť) + jablková pena.
- Trezor, tvaroh.
- Večera: mrkva a jablkový puding so slivkami + palacinky plnené mäsom.
- Pred spaním: kefír.
Piatkové menu:
- 1. raňajky: varené zemiaky s bielymi varenými rybami v mliečnej omáčke + baklažán baklažán + sladký čaj (môže byť s mliekom).
- 2. raňajky: smotana.
- Obed: ľahký vývar s malými rezancami + varené kurča s kapustou (varené, farebné) + strúhané jablko s medom.
- Snack - sušené slivky (namočené).
- Večera: dusená repa + mrkva palacinky + sladký čaj (môže byť s citrónom).
- Pred spaním: kyslé mlieko.
Sobotné menu:
- 1. raňajky: ovsené vločky + 100 g vareného mäsa + 100 g hrachu + sladký čaj (s mliekom).
- 2. raňajky: strúhaná mrkva s jablkami, na obliekanie - kyslá smotana.
- Obed: zeleninový guláš s vareným chudým mäsom + studená repa polievka + brusnicový želé.
- Obed: varená repa, dressing - citrónová šťava a olivový olej.
- Večera: dusená mrkva + kotlety pečené v kyslej smotane + tvarohový koláč + sladký čaj.
- Pred spaním: kefír.
Nedeľné menu:
- 1. raňajky: mrkva-tvaroh souffle + sleď s rastlinným olejom (len nasiaknuté) + sladký čaj (s mliekom).
- 2. raňajky: kvasnicový nápoj + zeleninový šalát (jablká / kapusta / olivový olej).
- Obed: polievka v zeleninovom vývare + dusená tekvica + hovädzie stroganoff (varené mäso!) + Kompót.
- Obed: varená repa, na obliekanie - citrónová šťava s rastlinným olejom.
- Večera: dusená mrkva + kapustový rezeň + karbonátky (mäso) pečené so zakysanou smotanou + sladký čaj.
- Pred spaním: kefír s lyžičkou rastlinného oleja.
Ako urobiť menu pre deti?
Detská diéta číslo 3 sa v podstate nelíši od dospelého „stola“. S výnimkou snáď spôsobu varenia v súlade s vekom.
Pre deti od jedného a pol roka do troch rokov v tejto ponuke sa surová zelenina väčšinou nahrádza pečenými a dusenými. Surová zelenina vo veľkom množstve pre tento vek - to je problém s používaním a trávením potravy.
Pre drobky môžete variť:
- Dýňové a mrkvové palacinky (samozrejme pečené).
- Soufflé a dusené kastroly.
- Kefír a jogurt.
- Namočené sušené ovocie s kefírom, tvarohom.
Staršie deti:
- Šaláty z mäkkého ovocia.
- Pečený med s tekvicou alebo jablkami.
- Pečené omelety.
- Squash kastról.
Odporúča sa tiež obmedziť mäso pre bábätká na 1 krát týždenne, a v zostávajúcich 6 použiť pečené alebo varené ryby v menu.
Vzorové menu na 1 deň pre dieťa je nasledovné:
- Raňajky: zeleninový šalát + pečená omeleta.
- 2. raňajky: slivky (namočené) + pečené jablko.
- Obed: polievka z červenej repy (bez mäsa) + varené ryby + pohár kompótu.
- Snack: palacinky z tekvice (mrkva).
- Večera: kaše + ovocný šalát.
- Pred spaním: pohár kefíru.
Tabuľka č
Opis prúd od 07.05.2017
- Účinnosť: terapeutický účinok za 5-7 dní
- Podmienky: neustále
- Náklady na výrobky: 1200-1300 rubľov týždenne
Všeobecné pravidlá
Terapeutická strava sa predpisuje pre choroby a sleduje špecifické ciele. Pri chronických črevných ochoreniach (bez exacerbácie alebo exacerbácie blednutia) s prevahou zápchy, je uvedená tabuľka č. 3, diéta č. 3 podľa Pevsnera, ktorá umožňuje normalizáciu zhoršených funkcií čriev. Ide o fyziologicky kompletnú stravu s prevahou vlákniny a horčíka, ktorej zdrojom sú zelenina, čerstvé ovocie, sušené ovocie, obilniny, mliečne nápoje.
Strava zahŕňa studené prvé kurzy, sladké jedlá a nápoje s plynom. Zároveň sú vylúčené produkty, ktoré zlepšujú fermentáciu a rozpad (vyprážané potraviny), dráždia sliznicu a stimulujú vylučovanie žalúdka a pankreasu (horúce korenie, chren, horčica atď.). Poskytuje miernu mechanickú stimuláciu a chemickú schazhenie.
Potraviny sa pripravujú prevažne v nepomletej forme, uvarené vo vode alebo pečené. Zelenina sa odporúča surová a varená. Jesť 4-6 krát denne. Je dôležité dodržiavať pitný režim - 1,5 litra voľnej tekutiny denne. Je to preto, že steny konečníka s nedostatkom tekutiny začínajú nasávať vodu zo stolice, stávajú sa tvrdými a ťažko prechádzajú cez análny kanál.
Diéta №3 pre zápchu berie do úvahy vplyv výrobkov na funkciu hrubého čreva, preto sú produkty, ktoré zvyšujú jeho motilitu a eliminujú zápchu, zahrnuté do maxima.
Medzi tieto produkty patria:
- bohaté na cukry - džem, cukor, sirupy, med;
- obsahujúce soľ - solené ryby, solená zelenina, konzervované pochutiny;
- s vysokým obsahom organických kyselín - nakladaná a nakladaná zelenina, kyslé ovocie a ich šťavy, nápoje z fermentovaného mlieka, ovocné nápoje;
- bohaté na vlákninu - otruby, strukoviny, sušené ovocie, orechy, celozrnný chlieb, proso, jačmeň, pohánka, jačmeň, ovsené vločky, surová zelenina;
- mäso s vysokým obsahom spojivového tkaniva;
- Sýtené nápoje;
- voľné tuky konzumované na prázdny žalúdok vo veľkých množstvách (1-2 polievkové lyžice.) kyslá smotana a smotana (100 g alebo viac), vaječné žĺtky;
- studené jedlá (150 C), používané na lačný žalúdok alebo ako prvé kurzy na obed - okroshka, polievka z červenej repy, aspiku, studenej aspiky, ako aj všetky nápoje a zmrzlina. Hlavným faktorom stimulácie črevnej motility je rozdiel v telesnej teplote a užívanom produkte;
- koumiss a kvass, ktoré majú dvojnásobný účinok v dôsledku obsahu organických kyselín a oxidu uhličitého;
- náchylné k opuchu - vláknina, otruby, morské riasy;
- Kyslá kapusta - zdroj organických kyselín a vlákniny.
Toto sú všeobecné zásady výživy pre zápchu. Ak dôkladnejší prístup k výberu stravy, mali by ste zvážiť jej príčinu a sprievodné ochorenia tráviaceho systému:
- Ak sa zápcha vyskytne u zdravých ľudí v dôsledku sedavého životného štýlu, dlhej, šetrnej diéty, ale nie sú tam žiadne choroby zažívacích orgánov, je určená tabuľka 15, ale so zvýšeným obsahom preháňadiel.
- Ak sa zápcha objaví na pozadí exacerbácie chronických črevných ochorení, najprv predpíšte tabuľku 4B šetriace a potom číslo 4B. Vylučujú hrubé vlákniny a zahŕňajú ne-hrubé stimulanty peristaltiky (studené sladké nápoje na lačný žalúdok, zeleninové šťavy, šťouchané repy, slivky, mrkva, karfiol s prídavkom rastlinného oleja, pečené jablká, kefír).
- V prípade ochorení pečene so zápchou je znázornená diéta č. 5, ale s nárastom vlákniny a horčíka (pohánka, jačmeň, ovsené vločky, otrubový chlieb a cereálny chlieb, proso, zeleninové a ovocné šťavy, prírodná zelenina, ovocie, med).
- V prípade peptického vredu a prítomnosti zápchy, tabuľka 1 bude hlavnou terapeutickou potravou, ale aj zvýšením zeleniny len vo forme zemiakovej kaše, jemne drveného a nevyhnutne vareného (mrkva, repa, cuketa), dobre uvareného sušeného ovocia, rastlinného oleja.
Diéta číslo 3 pre zápchu u detí nie je príliš odlišná od toho u dospelých, ale má svoje vlastné vlastnosti, ktoré budú uvedené v osobitnej časti nižšie.
svedectvo
Chronické črevné ochorenia s prítomnosťou zápchy vo fáze blednutia exacerbácie alebo v remisii.
Povolené výrobky
Diéta Tabuľka №3 zahŕňa takmer všetky zeleniny: repa, mrkva, šalát, uhorky, paradajky, tekvica, cuketa, karfiol, ktoré môžu byť použité v syre, dusené a varené ako obloha, a tiež vo forme kastról. S dobrou toleranciou povolené riady kapusta a zelený hrášok, ale varené. Môžete použiť vinaigrettes s rastlinným olejom, zeleninový kaviár, morský kale. Vzhľadom k svojej schopnosti napučať, to je užitočné pre zápchu. To môže byť použitý sušené v práškovej forme alebo jemne nasekané na 1-3 lyžičky. deň namočený vo vode. Odporúčame tiež šaláty a konzervované morské riasy.
Prvé jedlá sa pripravujú v slabom a chudom mäse / vývar z rýb. Na základe skutočnosti, že je potrebné získať viac vlákniny, je potrebné pripraviť predovšetkým zeleninové prvé jedlá (studené jedlá, boršč, kapustová polievka, červená repa), ako aj polievky pridaním perlového jačmeňa. Vyberte si mäso s nízkym obsahom tuku, kuracie mäso, morčacie mäso - sú ľahšie stráviteľné a „opúšťajú“ črevá, než ťažké mäso. Mäsové jedlá sú varené, pečené. To isté platí pre ryby.
Je potrebné poznamenať, že akékoľvek mäso je ťažko stráviteľný produkt a jeho denná spotreba je nežiaduca, ako mnohí zaznamenali nárast zápchy. V tomto prípade by proteínové produkty mali uprednostňovať ryby a mäso sa užíva 1-2 dni v týždni. Drobivé kaše, kastroly a cereálie s mliekom sa vyrábajú z pohánky, jačmeňa perličkového, proso, jačmeňa a pšeničných obilnín. Rovnako dôležitý je správny spôsob varenia jedla. Ryby a mäso by sa mali variť v kuse a kaša by mala byť drobivá („zemiaky s kašou“ nie sú zahrnuté, vrátane zemiakovej kaše).
Kyselé mliečne nápoje obsahujú organické kyseliny vo veľkých množstvách, preto varenety, kefír, jogurt, matsoni, koumiss, acidofilný jogurt, a mali by byť prítomné v potrave budú užitočné pri zápche. Mlieko je povolené len v jedlách. Čerstvý tvaroh a jedlá z neho sú vítané: pudingy, kastroly s prídavkom obilnín, lenivé knedle.
Povolený krém, mäkký syr v malom množstve a kyslá smotana v jedlách. Vajcia sa môžu konzumovať až 2 kusy denne a uvariť vo forme parných omeliet, omeliet so zeleninou a vajec s mäkkým varom.
V diéte by mali byť prítomné neobmedzené množstvá čerstvého sladkého ovocia a bobúľ, nasiaknuté sušené ovocie v prírodnej forme av jedlách, plodoch obsahujúcich vlákno a cukor (sušené marhule, sušené slivky, sušené marhule, figy). Z cukrovinky sú povolené: džem, med, marshmallow, marmeláda, mliečny karamel. Chlieb je povolený pšenica, ale z múky 2. triedy, zrno, doktorand, a s dobrou toleranciou môže byť raž. Všetky pečivo by malo byť včera pečenie.
Môžete oprieť o sušienky (galetnye) a suché sušienky. Povolené sýtené ovocné a bobuľové nápoje a minerálna voda s plynom, slabý čaj, kávové náhradky, odvar otrúb, šípkový vývar, šťavy slivky, marhule, mrkva, červená repa, paradajka a ďalšie.