Recept na varenie jedál s fotografiami, pozri nižšie.
Táto šťavnatá a voňavá uzavretá šťuka rybací koláč sme my a môj manžel ochutnali, keď sme zostali s matkou. Vzhľadom k tomu, že koláč je uzavretý - je tu veľa šťavy vo vnútri, ryby vôbec nevyschli a koláčová kôra sa ukázala byť mäkká a príjemná. Pike je podľa môjho názoru jedným z najkrajších riečnych rýb. V rúre si môžete pripraviť lahodné štiky, alebo variť rybiu polievku, pridať soľ alebo variť šťuku v kyslej smotane. A samozrejme piecť prvotriedne šťuky rybie koláč. Mimochodom, môj otec loví štiky.
Nezabudnite si prečítať odporúčania, ako variť čaj jedného alebo druhého druhu. Koniec koncov, rybí koláč je tak dobrý na čaj! A pravidlá zvárania, napríklad pre rovnaký oolong alebo puer sa môžu výrazne líšiť.
Je to vianočný čas (28. november 2018 - 6. január 2019). Na tejto stránke sa zhromažďujú všetky recepty jedla.
Pike Cake
Moja mama používa univerzálne ľahké droždí cesto, aby rybí koláč. Ako variť, som už povedal v článku o recept na rebarbory koláč. Okrem kysnutého cesta, na pečenie bujnej, voňavej torte budeme potrebovať aj:
- 1 stredne veľká šťuka;
- cibuľa niekoľko hláv;
- čierne korenie a koreniny podľa chuti;
- 1 vajcia;
- citrónová šťava;
- soľ.
Čím väčšie je množstvo cibule použitej v rybej omáčke, takže sa stáva šťavnatejším a chutnejším. Zapamätajte si toto pravidlo. Cibuľu nakrájame na kocky a vmiešame do rastlinného oleja na miernom ohni, až kým nie je mäkká. Čerstvé štiky črevá, umyte, očistite veľké kosti (hrebeň), odrežte plutvy a chvost a hlavu, rybu nakrájajte na malé kúsky. Ak chcete vyplniť rybí koláč, šťuka by mala byť mierne solené, aby to, ľahko posypeme soľou a čiernym korením a nechajte ho cez noc v chladničke pod tlakom. Na druhý deň si môžete piecť koláč.
Priblížené cesto na kvasinky je rozdelené na 2 časti (ešte jedna - na dno koláča, druhá menšie - na vrchole). Vrstva cesta, ktorá sa navinie viac pomocou našich rúk na mazanom a upečenom papieri na pečenie. Väčšina cibule sú položené na dne koláče, potom kúsky štiky posypané citrónom, potom zvyšné cibule a korenia. Na vrchu položíme ďalšiu vrstvu cesta, na spodnej kôre vytvoríme boky a štipku dna koláče na vrchol.
Urobíme malú dieru v koláče pre pary, potom dôkaz na 15 minút. Po preverení namažte povrch koláče porazeným vajcom a umiestnite do vyhrievaného variča alebo rúry. Pečieme asi 40 minút, kým sa nevytvorí zlatohnedá a príjemná rybacia chuť. Taktiež odporúčam, aby všetci milovníci domácich rybích koláčov piecť lahodný rybí koláč s sumcom podľa receptu mojej matky. Užite si jedlo!
Každý má záujem o váš názor!
Nenechávajte v angličtine!
Hneď pod nimi sú formuláre komentárov.
Odporúčam tematický výber receptov: Ruská kuchyňa pike pie nové recepty
Členovia mojej skupiny VKontakte najprv získajú najnovšie recepty. Pridajte sa k nám
5 komentárov
Recenzia napísané 12. marca 2015 v 2:57 hod
Fish-siberian pie, ako ženy s nami.
na spodnej vrstve cesta: 1 - cibulová vrstva podľa ročného obdobia (zelená v lete, okrúhla v zime)
2. Varená ryža Varené ryby na ňom, a potom váš recept.
Komentár napísaný 13. marca 2015 o 12:36
Vďaka za radu, Galina!
Komentované 11. júna 2016 o 8:49 hod
Recept na cesto by sa mal hľadať v inom recepte na tortu a čo by som mal o tom cesta napísať?
Správa bola napísaná 6. januára 2017 o 15:15
Vďaka za recept! Myslím, že to bude chutné! A vôbec nie je ťažké, hlavná vec!
Komentár bol odoslaný 20. júla 2018 o 20:31
Ak sa k koláču pridáva ryža, chutí lepšie.
Pike Cake
Od autora:
Pike tortu dopadá veľmi chutné, šťavnaté a s tenkou vrstvou cesta.
zloženie:
Rastlinný olej - 40 ml. (2 polievkové lyžice. L.)
Soľ - 5 g. (0,5 tsp.)
Cukor - 30 g. (3 lyžičky)
Suché droždie - 12 gr.
Voda - 300 ml. (1,5 tbsp. Teplý)
Múka - 600 gr. (môže potrebovať viac)
Cibuľa - 4 ks. (Large)
Mleté čierne korenie - 5 gr.
Maslo - 150 gr.
Príprava:
Pike čistý, črevá. Odrežte hlavu, chvost a plutvy. Vytiahnite hrebeň a maximálny počet kostí. Mám malé štiky, takže som ich nebral na kúsky. Ak máte veľkú rybu, potom ju nakrájajte na kúsky.
V miske premiešajte vajce, soľ, cukor, droždie a rastlinný olej.
Pridajte vodu, všetko premiešajte vidličkou.
Pridajte múku. Múka môže potrebovať viac, než je uvedené v zložkách, závisí od kvality múky.
Mäkké, elastické cesto.
Cesto vložte do vrecka a nechajte ho 20 minút na teplom mieste.
Panvica s rastlinným olejom.
Kým cesto odpočíva, môžete cibuľu šúpať a nakrájať na polovičné krúžky. Čím viac cibule v takomto koláči, tým chutnejšie.
Cesto je rozdelené na 2 časti, jedna časť by mala byť o niečo väčšia. Vyvaľkajte cesto, dajte ho na plech.
Dajte viac ako polovicu cibule. Zároveň si rmutte ruky.
Cibuľa vložil štiku filé.
Soľ a korenie koláč.
Vysielanie zostávajúcich cibule.
Vzhľadom k tomu, štika mäso je suché, určite musíte pridať maslo na koláč v kusoch.
Vyklopte druhú časť cesta, zakryte tortu a pripojte okraje. Koláč sa umiestni do predhriatej rúry na 180 ° C počas 50 minút.
A teraz, jednoduchý spôsob, ako byť horná kôra koláča mäkká. Vytiahnite tortu z pece, v strede urobte rez nožom s krížom.
Dajte pohár hore dnom na rez a nechajte koláč po dobu 10-20 minút, kým sa kôra nestane mäkkou a už nikdy nebudete musieť zakryť koláče uterákmi.
Užite si jedlo!
Ďalšie recepty z tejto kategórie:
Cake - souffle "Vtáčie mlieko"
Čas: 120 minút
Zloženie: voda, želatína, maslo, múka, prášok na pečenie cesta, cukor, smotana, vajce, vanilkový cukor, tmavá čokoláda, kondenzované mlieko, vanilín, kyselina citrónová
Crispy Wafer Rolls
Čas: 30 minút
Zloženie: maslo, múka, prášok do pečiva, cukor, vajce
Košíčky s plnkou "Vulcan"
Čas: 60 minút
Zloženie: rastlinný olej, mlieko, múka, prášok na pečenie cesta, cukor, vajce, krupica, džem
Vafle na kefír
Čas: 30 minút
Zloženie: kefír, maslo, múka, cukor, jedlá sóda, vajce
Belgické vafle
Čas: 30 minút
Zloženie: maslo, múka, prášok do pečiva, cukor, vajce
Medový koláč so sušenými slivkami
Čas: 60 minút
Zloženie: maslo, med, múka, cukor, kyslá smotana, jedlá sóda, slivky, vajcia
Košíčky z želé
Čas: 30 minút
Zloženie: múka, prášok do pečiva, vajce, želé
Tvarohový koláč s tvarohom
Čas: 60 minút
Zloženie: maslo, múka, cukor, kyslá smotana, jedlá sóda, tvaroh, vajcia, krupica
Puff tašky s náplňou
Čas: 60 minút
Zloženie: zemiaky, údené kuracie prsia, mleté čierne korenie, kyslá smotana, soľ, lístkové cesto bez kvasníc, vajcia
Domáce mäsové paštičky s mäsom
Čas: 60 minút
Zloženie: voda, hovädzie mäso, cibuľa, rastlinný olej, múka, mleté čierne korenie, cukor, bravčové mäso, soľ, kôpor
Čerstvé koláče
Pečenie rýb kombinuje výživu a prínosy pre telo, takže morské plody sa často stávajú náplňou pre koláče. Niektoré možnosti sa však používajú oveľa menej často. Napríklad nie každá gazdinka pripravuje koláče so štikou. A márne, pretože táto ryba je dokonale kombinovaná s cesta - a obsahuje obrovské množstvo cenných stopových prvkov. Takže ak máte túto rybu v chladničke, potom šťuka koláč bude skvelé riešenie. Existuje niekoľko možností, ako variť, zvážte najčastejšie.
prísady
Pamätajte si, že ich môžete voľne meniť - meniť proporcie a dokonca pridať nové prvky k vášmu vkusu v koláče s čerstvou šťukou - recept bude mať z toho úžitok. Čím viac koláč bude vyhovovať vašim preferenciám, tým väčšia spokojnosť z neho bude. Ale pred experimentovaním sa odporúča aspoň raz variť koláč podľa receptu. Tu sú zložky, ktoré potrebujeme na prípravu základnej verzie tohto receptu.
Pre test:
- 1 vajcia;
- 1/2 lyžičky soľ;
- 1,5 polievkovej lyžice. cukor;
- 2 polievkové lyžice. rastlinný olej;
- vrece suchých kvasníc;
- 1,5 šálky teplej vody;
- 600 g. kvalita múky.
Pre vyplnenie:
- 500 g. šťuka;
- 4 veľké cibule;
- 1 lyžička soľ;
- štipka mletého korenia;
- malé balenie masla.
Varenie šťuka
Hlavnou zložkou tohto pokrmu je samozrejme štika. Preto je to práve toto, ktoré musí byť zvolené najviac opatrne.
Existuje niekoľko možností. Môžete si jednoducho kúpiť mrazené rybie filé. V tomto prípade problémy s prípravou úplne zmiznú, stačí počkať, kým nezmrzne.
Ak si kúpite šťuku ako celok, potom je potrebné najprv sa uistiť, že je čerstvá, a po druhé, musíte ju čo najviac znížiť.
Najprv očistite ryby, črevá, potom odrežte hlavu, plutvy a chvost. Odstráňte hrebeň a pokúste sa odstrániť čo najviac kameňov. Pamätajte, že štika je celkom „kostnatá“ a ak sa malé kosti po upečení zmäknú, potom nemôžete povedať to isté o veľkých.
Proces varenia
1. Zmiešajte cukor, vajcia, droždie, rastlinný olej, soľ a vodu v miske. Všetko je dôkladne premiešané.
2. Do tejto zmesi sa pomaly naleje múka. Ak sa cesto ukáže byť vodnaté, potom môžete pridať viac múky, ako je uvedené v recepte. Cesto by malo byť mäkké a elastické.
3. Potom sa cesto vloží do vrecka, ktoré sa na dvadsať minút posiela na teplé miesto. V tejto dobe môžete robiť plnka.
4. Cibuľa je krájaná, prednostne polkruhy, fileta je tiež narezaná na niekoľko kusov, najmä ak bola ryba príliš veľká.
5. Teraz môžete vyvrhnúť polovicu (alebo skôr, trochu väčšinu cesta) - a dať na ňu mierne pokrčený cibuľu a filé. Ďalšie, sezóna s korením, dal inú cibuľu - a maslo, ktoré bude zjemniť trochu suché rybie filé.
6. Môžete pridať zemiakovú vrstvu, ktorá pokrýva filé s varenými zemiakmi. Potom bude šťuka rybí koláč ešte chutnejší. Ďalšou možnosťou je koláč s čerstvou štikou a ryžou. Rice vrstva bude koláč s šťuka obzvlášť uspokojujúce.
7. Potom je všetko pokryté druhou časťou testu - a môžete začať pečiť rybí koláč zo šťuky.
8. Pečivo môžete piecť v rúre, predhriatej na 180 stupňov. Koláč so štikou sa pečie asi 50 minút. Môžete ho tiež piecť v pomalom sporáku, zapnúť ho do režimu pečenia - alebo, ak to nie je k dispozícii, potom v akomkoľvek inom podobnom režime.
Ak chcete, aby sa koláč po upečení zmäkol, môžete na ňom urobiť kríž s nožom - a otočenú nádobu umiestnite na desať minút. Potom môže byť podávaný koláč, mierne ochladený.
Pike rybnik z šťuky
Uverejnené 06/29/2014
Poslal: salviya [Offline]
kalórie: Nie je uvedené
Čas varenia: Nie je uvedené
Čo variť rybí koláč je potrebné vyčistiť šťuku z šupky a očistiť drobky. Rezané plutvy a chvost. Veľmi opatrne vytiahnite chrbticu a snažte sa zbaviť väčšiny kostí v štike. Pike filet soľ a posypeme korením na varenie štiky.
Filety odložte na 12 minút, aby ste ich nasiakli soľou. Hniesť cesto na rybí koláč. K tomu, bič vajcia v miske, soľ a rasca.
Pridajte múku, ryazhenku a maslo.
Hnetené cesto utrite.
Ak múka nestačí, pridajte viac, kým sa cesto nestane pružným. Na plnenie, mrkvu, nastrúhame na veľkom strúhadle a nasekanú cibuľu.
Pridajte do plnky plnené bulharské korenie.
Vyplnenie jatočných tiel ďalších 5-6 minút. Naplňte soľou a posypte korením. Cesto vylejte do tenkej vrstvy a rozotrite na plech na pečenie. Na vrchole cesta v strede ležia ryby v rozšírenej forme. Odrezali sme časť chvosta a položili ho dopredu - to bude hlava nášho budúceho rybára.
Ochladenú zeleninovú náplň rozložte na ryby.
Horná časť ryby je zabalená, ako je znázornené na fotografii.
Je to v poriadku, ak bude náplň z rýb trochu vypadnúť, toto všetko uzavrieme cesto. Pozdĺžne prúžky rezáme z cesta a spracúvame ako na fotografii.
Potom vytvorte hlavu a chvost cesta.
Rybie oči môžu byť vyrobené z korenia alebo jednoducho z kusu cesta pokrytého kmínmi. Rybnik prikryte fóliou tak, aby sa koláč nespálil.
Posielaný v rúre 45 minút. 15-20 minút pred pripravenosťou musí byť fólia odstránená z koláča tak, aby Rybnik zčervenal a získal krásnu farbu.
Cake-rybnik piecť pri teplote 185 stupňov.
Pripravený teplý koláč úhľadne nakrájaný na kúsky a rozotretý na tanieroch. Dúfame, že sa vám páčil foto recept na rybí koláč a určite ho využijete a uvaríte tento koláč doma.
A pozrite sa na recept na koláč s tvarohom.
Pike Fish Pie s zemiakmi
Ruské jedlo bolo vždy na stole zdobené rybími koláčmi. Tento jednoduchý recept na varenie rybie koláč bude požehnaním pre vás ozdobiť každú oslavu. Pike rybí koláč môže byť vyrobený z akéhokoľvek druhu cesta: nafúknuť, droždie alebo shortbread.
Môžete tiež experimentovať s plnením koláčov - pridajte ryžu namiesto zemiakov alebo iných zložiek. Ponúkame Vám prípravu štiky a zemiakového koláča s nami, ktorého recept si môžete podľa potreby zmeniť podľa svojho vkusu.
Treba povedať, že ak chcete urobiť pike tortu, recept, ktorý ponúkame, je najúspešnejší. A samozrejme, toto občerstvenie je jedinečné svojou vôňou a chuťou!
Samozrejme, existuje veľa rôznych receptov na pečenie koláča so štikami a zemiakmi, ale takmer nikto takéto koláče neupravuje so surovými rybami! Ak sa rozhodnete pre šťavnaté mastné ryby, potom bude cesto ešte chutnejšie, pretože nasiakne vôňu rýb a zemiaky sa stanú božskými.
Vo všeobecnosti ide o nepostrádateľné občerstvenie pre dovolenku, ktorá je navyše pripravená v rekordnom krátkom čase.
Požadované produkty
Zložky potrebné na varenie:
- 1 šálka múky;
- 6 polievkových lyžíc majonézy;
- 3 kuracie vajcia;
- sóda alebo prášok do pečiva;
- jeden zemiak;
- 1 lyžička soľ;
- 1 cibuľa;
- 700 gramov rýb (okrem šťuky, tresky, morského vlka);
- olej.
Varenie cesta a plnky
Začneme variť rybí koláč zo šťuky, ktorej recept je pred vami.
Pripravíme všetky produkty potrebné na varenie koláča. Ak chcete začať, pripravíme náplň, pretože to bude trvať veľmi málo času na cesto.
- Nakrájajte zemiaky na malé tyčinky. Ak sú zemiaky šťavnaté, potom najprv musíte variť až do polovice variť, aby sa lahodný koláč s šťukou a zemiakmi.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovičné krúžky alebo brúsime.
- Každé rybie filé posypte, posypte korením a položte jeden na druhý tak, aby šťuka a zemiakový koláč boli nasýtené korením.
Zaväzujeme sa pripraviť cesto na jedlo. Ak chcete získať perfektný koláč so štikou a zemiakmi, musíte zmiešať vajcia s mixérom, pridať soľ a majonézu a všetko znovu poraziť. Majonéza by mala dostať lyžicu so šmýkačkou. Pomaly vstupujte do múky, ktorá je vopred zmiešaná so sódou alebo práškom do pečiva. Pri príprave štiky je veľmi dôležité, že recept by mal byť taký hrubý ako kyslá smotana.
V peci!
Zapnite a nastavte rúru na zohriatie. Medzitým namažte formu (ak nie je na dosah ruky - bude to robiť panvica na smaženie) s olejom. Vhodné ako krémové, tak aj olivové. Nalejte polovicu cesto do panvice alebo do formy, na neho nalejte slabo solené zemiaky.
Zhora sme položili vrstvu nakrájanej cibule, ktorú sme pripravili na pečenie koláča so zemiakmi. Ak sa vám nepáči chuť cibule, potom je buď mierne vyprážané (tak, že nebude nejaký druh pikantnosť, že surové cibule odovzdať), alebo nedávajte cibuľu vôbec.
Všeobecne platí, že cibuľa je skvelý doplnok k rybám.
Položte našu rybu na vrstvu cibule. Zostávajúce cesto teraz môžete bezpečne naliať na ryby a rozotrieť rovnomernou vrstvou lyžičkou alebo špachtľou v rovnomernej vrstve.
Koláč by mal byť pečený v priemere 35-45 minút. Drevená špajza vám pomôže určiť stupeň pripravenosti vášho majstrovského diela. Pri pohľade by mal vyzerať dosť chutne a dobre vstať.
Už ste pripravili tortu s rybami, nemusíte ju okamžite rozrezať na porcie. Najprv sa musí prikryť uterákom a nechať vychladnúť asi desať minút. Potom už môžete prejsť na krásne slávnostné jedlo a nakrájať na porcie.
Viac takýchto receptov na našich webových stránkach:
- Pike Fish Rice Cake
Voňavé rybie koláče sa pripravujú pomocou droždia, varenej ryže, cibule a surovej šťuky. Ihneď musím povedať, že práca je nepríjemná, takže pripravujú jedlo najčastejšie.
Sumec ryby Cake
Sumec je veľmi populárny medzi rybármi. Len takí profesionáli dokážu dostať ryby takej impozantnej veľkosti.
Pike mäso - výrobok pre výživovú výživu
Pravdepodobne si každý pamätá slová z rozprávky „podľa želania šťuky, podľa môjho želania“. V ruskom folklóri sú skutočne len tí zástupcovia fauny.
Koláč s pórkom a zemiakmi
Burbot je ryba, ktorá stojí v slovanskom varení. Tradičnými jedlami ruskej, ukrajinskej a slovenskej kuchyne sú napríklad koláče s bylinami a zemiakmi, alebo hamburgery vyrobené z byliniek.
Rybnik pike recept foto
On je naozaj génius. Dokonca aj dieťa to zvládne! 5 minút na prípravu a zároveň je veľmi chutné a jemné! Odporúčam! Zloženie: - 500 g krakovania "Ryba" - 1 liter kyslej smotany, 250 g cukru, 2 banány (je to možné a sušené marhule).
Tu je recept, ktorý svojou jednoduchosťou presahuje silu najviac nešikovného clunk. V skutočnosti, okrem sleďa, potrebujeme trojlitrovú nádobu, aj keď to, čo dávam, je niekoľko podmienok, kde si svoje ryby osolíte, nech je to.
Zloženie: Kukuričné tyčinky 1 balenie 60 g Kondenzované mlieko 1 môže Orechy, koksové triesky Príprava: 1. Mleté kukuričné tyčinky prelejte cez mlynček na mäso, pridajte kondenzované mlieko, zamiešajte 2 kusy. Teraz z hmoty, ktorú tvoríme malé guľôčky, položíme kúsok matice, zvinujeme ju.
Akonáhle bolo toto občerstvenie podávané vo všetkých reštauráciách s rešpektom! Škoda, že na neho zabudli. Zloženie Treska pečeň 150 g Zemiaky 3 ks. Mrkva 2 ks. Vajcia 3 ks. Nakladané uhorky 3 ks. Pevná látka.
Nádherné buchty a vzhľad a chuť! Veľmi dobré na raňajky s čajom alebo kávou. Budete potrebovať: Mlieko 200 mlSahar 2 lyžičky Suché droždie 1 lyžička Pšeničná múka 300 g Rastlinný olej 2 lyžice.
Pike Rice Cake recept
Téma koláče je taká dôležitá ako vždy a veľmi široká, takže som chcel povedať o príprave tohto pokrmu, napríklad na príklade štiky s ryžou.
Lahodná a voňavá štika je pečená z kysnutého cesta pomocou predvarenej ryže, cibule a rýb vo varenej forme.
Táto práca je starostlivá a nepríjemná. Chcem vopred varovať, preto je spravidla tento pokrm pripravený na sviatky.
Predpokladá sa, že najchutnejšie rybie koláče sú získané z odrôd mastných rýb, ako je pstruh, ale ak pridáte niekoľko kúskov masla do rybieho koláča, potom vás uistíme, že to nebude horšie.
Pre tento recept potrebujeme:
- 1 šťuka 2-3 kg;
- pohár ryže;
- cibuľa (2-3 veľké cibule);
- olej;
- cesto;
- soľ, korenie podľa chuti;
- vajce na mazanie tortu.
Začnime prípravou cesta - primárnou a dôležitou zložkou koláča.
Ingrediencie pre cesto:
Proces varenia
Mieste cesto - mierne zahrejte mlieko na približne 37-39 stupňov, rozpustite v ňom kvasinky, všetko rozmiešajte, až kým sa úplne neroztopia.
Beat vajcia so soľou a cukrom, potom pridajte výslednú hmotu do mlieka, pridajte preosiate múky a mieste cesto.
Po dávke pridajte kyslú smotanu a mieste, až kým neprestane prilepiť k rukám a miske, ale zároveň by nemala byť strmá.
Cesto prikryte uterákom alebo obrúskom, pošlite na teplé miesto. Čakáme, kým sa nezvýši. Potom musíte hniesť a znova pustiť. Potom začneme upiecť.
Kým naše cesto chodí, pripravte náplň.
S cieľom variť šťuku chutné, je najlepšie, aby ju čerstvé. Vyčistite, otrite, odstráňte hlavu, plutvy a chvost.
Poznámka: neponáhľajte posielať odpad pri čistení v koši, pretože Môžete tiež variť ucho z hlavy štiky.
Šťuku nakrájajte na stredne veľké kúsky a odošlite ju do varu na strednom ohni 30-35 minút.
Ďalšou fázou je zbavenie sa všetkých kostí, vrátane malých.
Mäso nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu smažte až do zlatohnedej. Pripravte ryžu. Umyte a varte do varenia (asi 20-25 minút).
Zmiešajte všetky výsledné ingrediencie pre koláč spolu: rybu, cibuľu a ryžu (soľ a korenie podľa chuti).
Zakryjeme plech s pergamenovým papierom na veľkosť koláča a na neho nanesieme vrstvu valcovaného cesta na zavesenie.
Náplň rozprestierame, prikryjeme druhou vrstvou cesta a stláčame boky koláče.
Pec sa zahreje na 180 až 190 ° C. Kým sa zahrieva, rozbite vajíčko, oddeľte žĺtok od proteínu. Šľahajte žĺtok a tuk namažte.
Koláč umiestnite na strednú časť rúry a pečte 40-45 minút.
Tak, lahodný pike rybí koláč s ryžou je pripravený. Vyberieme ho a namastíme maslom.
Pie pie - recept s prípravou na vizuálnu prípravu
Fry, varíme, dusíme - s rybami môžete robiť absolútne čokoľvek. Lahodne lahodný koláč so štikami, recept, z ktorého vám dám fotografiu, pomôže diverzifikovať každodenné večere s úžasným majstrovským dielom.
Rybie mäso akejkoľvek odrody je veľmi užitočným a výživným výrobkom. Je bohatý na vitamíny, mikroelementy, a čo je najdôležitejšie - fosfor. Fry, varíme, dusíme - s rybami môžete robiť absolútne čokoľvek. Lahodne lahodný koláč so štikami, recept, z ktorého vám dám fotografiu, pomôže diverzifikovať každodenné večere s úžasným majstrovským dielom. Po príprave tejto pochúťky sa budete ľahko hýčkať s vašimi blízkymi a drahými, zatiaľ čo vy sami sa nikdy nebudete unavovať ani preťažovať.
Takže koláč s šťukou, recept, ktorý vám popíšem krok za krokom v tomto článku, je dlhoročná stará ruská pochúťka, ktorá bola prítomná na takmer každom stole sebaúcty hostesky. Je to jednoduché a jednoduché na prípravu, takže sa nemusíte báť ťažkostí a choďte do toho!
Pike Pie Recipe - Krok za krokom Sprievodca
Pozrime sa bližšie na recept na koláč so štikou, podrobne popíšeme celý proces varenia. Základom tohto pokrmu je, samozrejme, cesto a náplň. Cesto môže byť pestré: čerstvé, nafúknuté alebo droždie - je to na kuchárovi, to znamená na vás. Plnenie štiky koláč, recept, ktorý som opísal, môže byť tiež upravená, v závislosti na preferenciách a obľúbené vedľajšie jedlá z vašej rodiny. V mojom dome skoro všetci jedia so zemiakmi. Varené zemiaky, dusené alebo dusené - nezáleží na tom, hlavná vec je, že bez tejto zeleniny si nemôžeme predstaviť náš život. A môžete skúsiť pridať ryžu alebo pohánku, ovsené vločky alebo krupicu - všetko podľa individuálnej chuti. Stručne povedané, popíšem a vizuálne zobrazím na fotografii recept na koláč so štikou v mojom varení, a môžete ho pridať alebo zmeniť, ak chcete.
Pie pie - komponenty
Na prípravu tohto obyčajného, ale veľmi chutného jedla používame nasledujúce komponenty:
- Pike fish - 1 kg šúpaného mäsa;
- Zemiaky - 3 ks;
- Cibuľa - 2 ks;
- Obchod alebo domáce listové pečivo - 0,5 kg;
- Maslo - 100 gramov;
- Jedno vajce;
- Slnečnica alebo olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Soľ, čierne korenie, korenie rýb.
Pie Pie - Varenie
Takže, aby sa koláč s šťuku, ktorého recept je jednoduchý, vezmeme si šťuku a pomocou magických nástrojov, ako je nôž a prkno, oddelíme filety od kosti. Výsledné mäso jemne nakrájajte, opatrne ho zbavte malých kostí. Soľ, korenie, posypeme korením na ryby a nejaký čas odídeme, aby mleté ryby obsahovali všetku arómu a chuť našich korenín.
Potom vezmite cesto a uložte ho na stôl, po jeho pokropení múkou alebo položením listu pergamenu. Cesto by sa malo zvinúť rovnomerne, asi jeden centimeter hrubý. Je to veľmi dôležité, pretože ak je hrubšia, nemusí sa normálne pripravovať a príliš tenký plech určite praskne, čím sa uvoľní výplň a pokazí celý vzhľad nášho koláča.
Cesto položte na plech na pečenie, vopred potiahnutý pergamenovým papierom a namazaný slnečnicovým alebo olivovým olejom. Zemiaky rozotrite v strede listu cesta, ošúpané a nakrájame na tenké kruhy, ako napríklad hranolky. Najvyššie položená cibuľa, rozpadnutá tenkými krúžkami. A nad korunou stvorenia - voňavé a zdravé mleté ryby. Dokončili sme pyramídu kúskami masla, roztrúsene náhodne. Oblátku naplňte do cesta, všetko namažte porazeným vaječným žĺtkom a odošlite do rúry na 50-60 minút. Teplota by mala byť 180-200 ° C.
Po uplynutí potrebného času sme si vybrali tortu a rozotreli ju na veľký tanier. Verte mi, že všetci vaši blízki budú cítiť vôňu oveľa skôr pri stole, ktorý sa okamžite rozšíri po kuchyni. Môžete konzumovať toto jedlo, a to ako teplé a studené. Zavolajte celú rodinu pri stole a vychutnajte si skutočne majstrovské dielo!
Domáce pike koláč
Pike koláč nie je varený často, vzhľadom k tomu, že je to veľmi nepríjemné a časovo náročné jedlo. Ale po tom všetkom, nejaký pokrm nejaký čas trvá, a môžete stráviť pár hodín na takomto majstrovskom diele ako štika. Uisťujem vás, že to stojí za to. Pike Fish Pie má mnoho možností. Ryža, tvaroh, zemiaky, cibuľa sa pridávajú k plnke štiky, ale dám vám klasický recept na šťuku s fotografiou toho, ako ju pripravujú sibírske milenky.
Pike koláč je vyrobený z droždia cesta, a vziať do úvahy čas, ktorý potrebujete variť. Samozrejme si môžete kúpiť hotové droždie v obchode, ale po tom všetkom je domáce cesto oveľa chutnejšie?
Ako variť štiku?
Making pike pie začína prípravou šťuky. Toto nie je rýchly proces a cesto môže kysnúť do tej doby.
Ako vziať šťuku, malé alebo veľké - každý sa rozhodne pre seba. Veľká štika je ľahšie čistiteľná. Kosti sú väčšie a ľahšie odstrániteľné.
V plytkej štike sa však odstráni len hrebeň s rebrami a vôbec nevenujú pozornosť malým kostiam.
Vyčistite šupku, črevá, odstráňte hlavu a hrebeň. Je tiež lepšie odstrániť kožu z šťuky, ak je ryba veľmi veľká a koža je hrubá.
Opláchnite štrk, rozotrite ho na drevenú dosku a nakrájajte na malé kúsky. Soľ, korenie, premiešajte a prilepte lepiacou fóliou tak, aby bolo mäso mierne marinované.
Koláčový koláč, recept na droždie
Pri 1,5 kg štiky pripravte cesto podľa nasledujúceho receptu:
- 600 gramov múky (a niektoré ďalšie);
- 300 gramov teplej vody alebo mlieka;
- 60 gramov rastlinného oleja;
- 12 gramov suchých kvasiniek;
Pripravte cesto na šťuku K tomu nalejte do misky teplú vodu, droždie a cukor so soľou. Dajte droždie rozpustiť a riadiť vajcia.
Nalejte múku a mieste cesto. Cesto nie je veľmi chladné, malo by byť mäkké a elastické. Zhromaždite ju v miske, zalejeme rastlinným olejom, prikryjeme uterákom a necháme stáť jednu hodinu. V tomto okamihu sa postarajte o cesto a rozdrvte ho, ak sa začne plaziť z misy. Olej sa pridáva takým spôsobom, že neinterferuje s fermentáciou, ale počas samotného zapaľovania zmiešaného s cesta.
Cesto by malo stúpať 2-3 krát, a potom, dajte cesto na stôl a dobre ho mieste.
Cesto rozdeľte na dva kúsky a vychutnajte si náplň štiky.
Ošúpte 3-4 cibule, nakrájajte, posypte soľou a jemne stlačte, kým cibuľa nezačne šťavu.
Cibuľu miešajte so štikou. Všetko, náplň je pripravená.
Nádobu na pečenie namažte rastlinným olejom. Neľutujte olej a po stranách. Koniec koncov, tortu stúpa, a môže držať formy.
Polovicu cesta navinúť na požadovanú veľkosť a pomocou valčeka ho presunúť na miesto. Rozprestrite cesto a uistite sa, že v cesta nie sú žiadne diery.
Nalejte rovnomerne na cesto. Pike je trochu suchý, a to môže byť opravené. Vezmite 100 gramov masla a jemne ho nakrájajte
Je lepšie, ak je mierne zmrazená. Maslo nasypeme na náplň a znovu vyhladíme.
Vykrajte druhú časť cesta a koláč zakryte. Pritlačte okraje a štetcom nažehnite na šľahačku.
Použite špáradlo, urobte niekoľko prepichnutí okolo koláča a zapnite rúru na 180 stupňov.
Počas ohrevu rúry bude koláč chvíľu stáť a stúpať. Snažte sa v tomto čase tlieskať ani neklepať, aby cesto nespadlo.
Dajte koláč do rúry a pečieme ho, kým nie je pripravený. Zvyčajne je to 30-40 minút, ale je lepšie navigovať farbu kôry. Mal by byť zlatý a lesklý.
Vyberte tortu z rúry a zakryte ju, najprv papierom na pečenie a potom uterákom. Pike koláč by mal mierne vychladnúť a variť.
To je všetko, teraz viete, ako variť koláč so štikou v rúre, a dúfam, že zložitosť vás nebude vystrašiť. Áno, a nie je nič zložitejšie. A ak zvážite, ako chutný koláč s šťukou je, môžete stráviť trochu viac času na varenie ako obvykle.
Ako variť šťuku tortu v rúre
Pike koláč je výborné jedlo s nádhernou arómou. Hlavnou zložkou - rybie filé, ktorá obsahuje mnoho látok, ktoré sú užitočné pre ľudské telo - horčík a fosfor, draslík, a mnoho ďalších vecí - dáva nasiakavosť a pikantnosť na jedlo. Dusená alebo pečená ryba sa považuje za zvlášť užitočnú, pretože si zachováva maximálne užitočné vlastnosti. Mimochodom, z neho môžete variť veľa rôznych a chutných jedál, a to ako každodenné a slávnostné.
Obzvlášť populárne medzi obyvateľmi našej krajiny je koláč so štikou, ktorého recepty sú masové. Aby bolo chutné, šťavnaté a topenia v ústach, mali by ste použiť jeden z populárnych receptov.
prísady
Aby ste získali chutný koláč so štikou, ktorého receptom je použitie cesta z kvasiniek, mali by ste pripraviť nasledujúce zložky:
- 1 kilogram vykosteného filetu zo štiky.
- 2 žiarovky strednej veľkosti.
- 200 g ryže.
- 1 vajce.
- rastlinného oleja.
- soľ, korenie, obľúbené korenie.
- 6 g kvasiniek (suché).
- 5 g soli.
- 15 gramov cukru.
- 1,5 šálky teplej vody.
- 0,5 šálky slnečnicového oleja.
- múka.
príprava
Ak chcete variť rybí koláč zo šťuky, musíte:
- Všetky ingrediencie na cesto, miesiť a nechať stáť po dobu 2,5 hodiny.
- Cibuľu ošúpeme a nasekáme.
- Varíme ryžu.
- Rybu odlúpnite a nakrájajte na filety, ktoré treba vysušiť a ochutiť korením a soľou.
- Hotové cesto musí byť rozdelené na dve časti. Prvá časť sa vyvalí a položí na plech, ktorý je potrebné zapamätať na mastnotu rastlinným olejom, potom sa na ňu vloží štika náplň v nasledujúcom poradí: rybie filé, cibuľa, ryža. Druhá časť cesta sa tiež zvinie a naukladá na vrchol. Okraje štipky.
- Z vyššie uvedeného, je štika tortu z droždie cesto je rozmazané vajcom a prepichnuté na niekoľkých miestach, potom poslal na pečenie v rúre. Aby sa dobre pečieme, potrebujete 45 minút, pričom teplota v rúre by mala byť 180 stupňov.
Toto pečivo je neuveriteľne jemné a voňavé. Ak je to potrebné, po varení misky sa môže namazať malým kúskom masla a nechať stáť niekoľko minút. Vedieť, ako urobiť pike tortu v rúre, môžete vždy liečiť seba a svojich blízkych s úžasným pokrm z dostupných produktov.