Diéta puding

Tvarohový puding možno právom považovať za originálny anglický dezert. Toto jedlo, ktoré má jedinečnú jemnú chuť, dokáže potešiť každého. Hosteska však bude potrebovať znalosť technológie varenia pudingu, aby si jej členovia vážili svoje úsilie.

Anglický puding

V srdci tradičného anglického pudingu sa spravidla nachádza tvaroh, mlieko, vajcia, cukor a maslo. Pridanie ďalších zložiek je celkom prijateľné a je spôsobené chuťovými preferenciami. Ak chcete znížiť počet "škodlivých" kalórií, môžete zmeniť cukor na fruktózu.

Klasický recept na tvarohový puding zahŕňa varenie tohto dezertu na vodnom kúpeli. Môžete však variť v rúre. Nemali by sme zabúdať na jednoduché pravidlo - všetky výrobky musia byť pri izbovej teplote. Maslo by malo byť zmäkčené, a tvaroh - trela cez sito.

  • Tvaroh - 400 g;
  • Mlieko - 1,5 sklenené sklo;
  • 2 vajcia;
  • Maslo - dve polievkové lyžice;
  • Cukor - 50 g
  1. Žĺtky, oddelené od bielkovín, by mali byť mleté ​​spolu s cukrom, pridávať mlieko, maslo (najlepšie roztavené), a potom dôkladne premiešať a kombinovať s pripraveným strúhaným tvarohom.
  2. Vaječné bielky s mixérom, musíte poraziť až do stavu silnej peny a jemne ich vylejte.
  3. Po prvé, musíte piecť tvaroh puding nie dlhšie ako tridsať minút, nastavenie teploty rúry na približne 250 stupňov.
  4. Potom, čo hmotnosť trochu stúpa, musíte nastaviť teplotu na 180 stupňov a piecť puding, kým nie je pripravený. Pred plnením musí byť forma pudingu naolejovaná a posypaná strúhankou.

Varenie Klasický anglický puding pre deti

  • Krupica - 20 g;
  • Mlieko (môže byť odstredené) - 100 g;
  • Tvaroh - 200 g;
  • 1 vajcia;
  • Cukor - 2 veľké lyžice.
  1. Z krupice a mlieka, musíte najprv variť krupicu, potom sa ochladí.
  2. Vaječný žĺtok by mal byť búšil spolu s polovicou celej normy cukru, potom zmiešané s pripraveným strúhaným tvarohom a varenou krupicou.
  3. Vaječné bielok je potrebné spolu so zvyšným cukrom dobre poraziť do silnej peny, potom ju jemne premiešajte do hlavných zložiek.
  4. Výsledná hmota tvarohu by sa mala rozdeliť na formy a poslať do pece. Formuláre je potrebné vyplniť najviac ¾ celkového objemu. Pri teplote 180 stupňov pečieme puding dosť tridsať minút.

Chladený puding


Na vrchole leta, viac ako inokedy, ako deti, tak dospelí budú mať radi lahodnú chladenú puding. Na jeho prípravu bude potrebné:

  • Mlieko - 200 g;
  • 2 vajcia;
  • Maslo - lyžica;
  • Cukor - 2 polievkové lyžice. l.
  • Vanilín (podľa chuti);
  • škrob;
  • Soľ.
  1. Rýchlosť mlieka sa musí rozdeliť na časti. Do panvice nalejte jednu časť (150 g) mlieka a pridajte cukor, vanilín, soľ a maslo.
  2. Mliečna zmes, kontinuálne miešaná drevenou (nie kovovou) špachtľou, musí byť privedená do varu.
  3. Vo zvyšku mlieka (50 g), musíte zmiešať dve žĺtky a škrob, a potom nalejte túto zmes vajcia-mlieko v tenkom potoku v miske horúceho mlieka, nezabudnite neustále miešať. Potom by sa zmes mala opäť variť a variť na nízkom ohni počas piatich minút.
  4. Keď je puding trochu studený, môžete pridať tvaroh a pomocou mixéra nasypať hmotu na jednotnú konzistenciu, potom ju nechať vychladnúť v chladničke. Tento puding veľmi rýchlo zamrzne.
  5. Na zlepšenie chuti chutného dezertu ho môžete ozdobiť bobuľami alebo posypať strúhanou mliečnou čokoládou. A môžete len naliať puding jam.

Diétne tekvica puding


Dýňový puding je nielen zdravý, ale aj nízky obsah kalórií. Vlákna, ktoré je v tekvici prítomné v dostatočnom množstve, stimulujú črevnú motilitu a odstraňujú nahromadené toxíny a trosky.

  • Tekvica - 1 kg;
  • Pšeničná múka - 2 lyžice (tabuľka);
  • Cukor - 3 lyžice;
  • Mlieko - pol šálky;
  • 3 vajcia.
  1. Najprv je potrebné správne pripraviť tekvicu. K tomu, úplne odstrániť semená a šupky.
  2. Takto vyčistený produkt sa musí narezať na tenké, malé plátky, vložiť do misky a naplniť vodou (1 šálka). Ďalej musíte panvicu pevne prikryť vekom a dusiť tekvicu na malý oheň tridsať minút, kým nie je tekvica dostatočne mäkká.
  3. Na brúsenie tekvice môžete použiť mlynček na mäso alebo mixér. V samostatnej nádobe budete musieť kombinovať a poraziť ten istý mixér s vajcami, múkou, cukrom a mliekom. Porazte, kým sa nevytvorí perzistentná pena. Potom by ste mali premiešať drvené tekvice a vaječné mlieko "kokteil".
  4. Výsledná hmota musí byť rozdelená vo forme a umiestnená v peci vyhrievanej na teplotu 180 stupňov na pečenie. Priemerná doba varenia je dvadsať až tridsať minút. Povrch pudingu by mal mať vynikajúci odtieň. Hotové tekvicové jedlo môžete podávať so šľahačkou, kyslou smotanou, medom alebo ovocným džemom.

Diétna ryžový nákyp

Ryžový puding je súčasťou terapeutického menu číslo 7 a zároveň má toto jedlo vynikajúcu chuť.

  • Ryža - 70 g;
  • Rozinka - 15 g;
  • Mlieko (odstredené) - 50 g;
  • Cukor - 20 g;
  • Maslo - 15 g;
  • Vajcia - 1 kus;
  • Zakysaná smotana - 30 g;
  • Drobečková navigácie: 5 g
  1. Najprv je potrebné variť lepkavú ryžovú kašu. Vaječný žĺtok, predtým oddelený od proteínu, sa musí zmiešať s mliekom (odstredené), pridať do chladenej kaše (60 stupňov) a dôkladne premiešať. Vaječný bielok musí byť šľahaný až do vytvorenia hrubej peny.
  2. Šľahaná bielkovina musí byť opatrne pridaná do kaše a premiešaná.
  3. Forma pudingu by mala byť dobre naolejovaná, posypaná cukrom a strúhankou. Vyplňte formulár na celý zväzok.
  4. Potom by sa mali vyplnené formuláre umiestniť do malej panvice. A potom umiestnite tento hrniec do väčšej nádoby naplnenej horúcou vodou a tesne prikryte vekom. Varte ryžový puding od tridsiatich minút do jednej hodiny.
  5. Podávame takú ryžovú kašu s ovocnou omáčkou, kyslou smotanou alebo len zalievaním maslom.

Diétne pudingy

Puding je tradičný anglický dezert, ktorý je po stáročia jedným z hlavných jedál vianočného stola. Spočiatku bola pripravená vo vodnom kúpeli mlieka, cukru, vajec a múky. Bola tu aj pikantná verzia, na základe ktorej slúžil ako mäsový vývar. Dnes, puding recepty môžu počítať viac ako sto - v rôznych krajinách majú svoje vlastné charakteristiky a tajomstvo varenia.

Puding má veľa spoločného s kastrólom, ale líši sa od neho v jeho špeciálnej hodvábnosti. Na dosiahnutie tohto efektu sa používa mlieko alebo škrob (a často obidve zložky) a všetky zložky sa uvedú do maximálneho homogénneho stavu. Keď varíte nízkokalorický puding, tento bod by mal byť venovaný osobitná pozornosť, pretože nie je tu žiadny smotanový krém alebo maslo v receptoch.

Jednoduchá krupica puding s banán

  • Krupica - 80 g
  • Mlieko - 600 ml
  • Banán - 1 ks.
  • Škorica, sladidlo podľa chuti

Náš výber vychádza z veľmi, možno, natívneho dezertu - krupice pudingu. S minimálnym množstvom ingrediencií a extrémnou jednoduchosťou prípravy sa vždy ukáže byť jednoducho zrušený. A ak pridáte ovocie, bobule alebo hrozienka, vyjde ohromujúci dezert. Na tieto účely sme si vybrali banán, ktorý svojou mäkkosťou neporušuje citlivosť pudingu.

Mlieko by sa malo priviesť do varu. Tak, že to pravdepodobne nehorí, môžete teplo vo vodnom kúpeli. Pomaly nalejte krupicu do vriaceho mlieka za stáleho miešania, potom pridajte škoricu a sladidlo. Mieša sa až do úplnej homogenity. Potom vyberte z tepla, nalejte do foriem čo najskôr, kým hmota nezhustne, a "utopiť" v ňom kúsky banánov ľubovoľnej veľkosti. Keď sa puding chytí, môže byť podávaný.

  • Proteín - 4 g
  • Tuk - 3 g
  • Sacharidy - 14 g
  • Kalórie - 95 kcal

Diétny ryžový puding v pomalom hrnci

  • Okrúhla ryža - 1 polievková lyžica.
  • Mlieko - 2 polievkové lyžice.
  • Vajcia - 4 ks.
  • Jablká - 3-4 ks.
  • Sladidlo, škorica podľa chuti

Ryžový puding je ďalším „hosťom“ od detstva. Je pravda, že práve tie isté deti často nepáči tento dezert kvôli nejakej lepkavosti, ale v dospelosti spôsobuje spomienka na túto „zamrznutú kašu“ nostalgiu. Okrem toho je možné modernizáciu receptov na ryžový nákyp babičky, aby bol dezert ešte lepší. A pomôcť tomuto multicooker.

Ryža by sa mala uvariť v mlieku a pridať trochu sladidla. Zatiaľ čo sa ochladí, poraziť vajcia škorica a tiež pridať malé množstvo sladidla. Ošúpajte jablká, nakrájajte na malé kúsky a dajte do misky. Pošlite tam ryžu a rozšľahané vajcia, dobre premiešajte. Varte 50 minút v režime pečenia.

  • Proteín - 4 g
  • Tuk - 3 g
  • Sacharidy - 16 g
  • Kalorický obsah - 112 kcal

Chata syr puding v rúre

  • Tvaroh 0% - 400 g
  • Vajcia - 2 ks.
  • Sladidlo, vanilka podľa chuti

Ďalší dezert, ktorý mnohí z nás boli v detstve regalovaní. Pre športovcov je to obzvlášť dobré, pretože množstvo bielkovín v ňom sa len prevráti. Ak ste unavení zo žuvania suchého nízkotučného tvarohu, tento puding úspešne osvetlí vaše diétne dni.

Pre jeho prípravu je lepšie vziať homogénny pastovitý tvaroh. Granulát je však tiež vhodný, ale najprv ho musíte utrieť cez sito alebo ho rozomlieť mixérom. Vaječné bielky by mali byť oddelené od žĺtkov a na chvíľu ich vyberať v chladničke, pridávať žĺtky do tvarohu a dôkladne premiešať a posielať rovnaké sladidlo a vanilku. Ochladené proteíny sa pretrepú miešadlom, až kým nezačne načechraná pena, a potom sa jemne, aby sa zachovala ľahkosť hmoty, sa pena zmieša s tvarohom. Potom, pokiaľ je to možné, až kým sa hmota neusadí, vložte ju do foriem a odošlite do pece predhriatej na 200 ° C počas 15-20 minút.

  • Proteín - 16 g
  • Tuk - 2 g
  • Sacharidy - 1 g
  • Kalórie - 90 kcal

Tekvica citrón puding

  • Tekvica (lúpaná) - 300 g
  • Citrón - 1 ks.
  • Mlieko - 500 ml
  • Kukuričný škrob - 3 polievkové lyžice.
  • Sladidlo, škorica podľa chuti

Varte tekvicu v mlieku, dokiaľ nie je jemná, pridajte škoricu a sladidlo, potom rmutujte mixérom. V zmesi pridajte chuť z celého malého citróna a šťavy z jeho polovice, zalejeme škrobom. Zmes znovu nasaďte na pomalý oheň a pomaly premiešajte, kým nezhustne. Potom nalejte hmotu do foriem a vychladnite.

  • Proteín - 2 g
  • Tuk - 2 g
  • Sacharidy - 12 g
  • Kalórie - 68 kcal

Pikantná pikantná puding

  • Pohanková múka - 40 g
  • Mlieko - 300 ml
  • Sladidlo podľa chuti
  • Škorica - 1 tyčinka
  • Kardamóm - 3-4 jadrá
  • Karafiát - 2-3 ks.
  • Mletý muškátový orech - 1 štipka

Pohánková kaša pre športovcov - ako pizza pre korytnačky ninja. Ale z pohánky, môžete variť a ďalšie zaujímavé pokrmy - napríklad puding. Je pravda, že to bude trvať pre to nie obilniny, ale múka.

Tyčinky zo škorice, kardamón a klinčeky by sa mali vopred vložiť do mlieka. Odporúča sa nechať 8-10 hodín, v noci - ideálne. Ďalej je táto technológia približne rovnaká ako pri príprave krupice. Mlieko uvaríme, varíme po varení, pridáme sladidlo a muškátový oriešok a potom pomaly nalejeme pohánkovú múku a dôkladne premiešame. Za nepretržitého miešania sa varí až do hustoty a potom sa zmes naleje do foriem a nechá sa vychladnúť. Môžete tiež pridať trochu kakaa, pomarančovej kôry, slivky, hrozienka, zázvor alebo kumquat do dezertu.

  • Proteín - 4 g
  • Tuk - 3 g
  • Sacharidy - 13 g
  • Kalórie - 100 kcal

Diéta Čokoládový puding

  • Mlieko - 250 ml
  • Kakaový prášok - 25 g
  • Škrob z kukurice - 15 g
  • Sladidlo, vanilka podľa chuti

Priznajte to - bolo to pre tento recept, že ste otvorili článok. Pretože o čom iný môže človek na diéte snívať, ak nie o čokoláde a jej derivátoch? Aj keď praktizujete IIFYM, v rámci vyváženého BJU, nemôžete jesť veľa čokolády, a niekedy chcete, aby ste ich "z brucha" zjedli.

Recept na diétny shoko-puding je obscénne jednoduchý. Vo vriacom mlieku by sa mal naliať kakaový prášok a miešať, kým sa nerozpustí. Potom sa pridá vanilín a sladidlo a potom sa pridá kukuričný škrob. Za stáleho miešania varíme zmes na miernom ohni až do hustoty a potom nalejeme do foriem alebo zmrzlinových misiek. Môžete podávať puding s jahodovou alebo banánové plátky, orechy alebo lístky mäty.

  • Proteín - 5 g
  • Tuk - 5 g
  • Sacharidy - 11 g
  • Kalórie - 103 kcal

Mäso Puding

  • Kuracie filety - 500 g
  • Vajcia - 3 ks.
  • Cuketa - ½ ks.
  • Soľ, korenie podľa chuti

Nemáte rád sladkosti? Máme pre vás tiež chutný recept. Kuracie prsia puding určite poteší tých, ktorí sú unavení zo žuvacích suchých varených filé. Varenie je jednoduché. Mäso musí byť rozomleté ​​v mixéri alebo mlynčeku na mäso. Potom pridajte žĺtky do mletého mäsa a dočasne umiestnite biele do chladničky. Napoly polovicu cukety na strednom strúhadle a zmiešame s mletým mäsom, poslať soľ a korenie na rovnakom mieste. Miešajte studené veveričky mixérom, až kým sa nevyschne pena a jemne premiešajte v mletom mäse. Hmotu vložte do formy (alebo formy) a odošlite na 30-40 minút do predhriatej rúry na 200 ° C.

  • Proteín - 12 g
  • Tuk - 2 g
  • Sacharidy - 2 g
  • Kalórie - 80 kcal

Zhrnutie štýlu

Ak sa vaša chuť k jedlu už odohráva po prečítaní receptov, je čas dať mu kredit tým, že pripravíte jednu z diétnych pudingov. Bude sa vám to páčiť!

Diétna ryžový nákyp

zloženie:

  • 1/2 šálky ryže Arborio (ryža s okrúhlym zrnom alebo krátkosrstá ryža, tiež nazývaná rizoto)
  • 2 1/2 šálky mlieka
  • 1 šálka vriacej vody
  • 2 lyžice levandule
  • 2/3 šálky cukru
  • 2 1/2 šálky lyžice kukuričného škrobu

Diétny puding na varenie ryže:

1. Mlieko, cukor a levanduľu uvarte v malej nádobe a nechajte vychladnúť aspoň 30 minút.

2. Nalejte vriacu vodu cez ryžu a varte v panvici na strednom ohni s polovičným uzáverom po dobu 15 minút, až kým ryža nepohlcuje všetku vodu.

3. V malej miske zmiešajte kukuričný škrob s niekoľkými lyžicami vody a pridajte trochu mlieka, aby sa zvýšila teplota zmesi.

4. Výslednú zmes pridajte do mlieka. Napojte mlieko cez sitko do hrnca s ryžou a varte ďalších 30 minút, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia.

5. Umiestnite puding do šálok a vložte do chladničky, potiahnutej plastovým obalom.

6. Keď je puding chladný - podávajte, posypte levanduľou na vrchole.

Ako variť ryžový puding diéta

Pokračuje séria jesenných receptov a ďalej v rade je pestrý diétny ryžový puding. V kompozícii nenájdete bielu ryžu ani cukor. Pri krbe nájdete more pozitívnych a útulných anglických večerov.

Pred prípravou pudingu by som rád odpovedal na veľmi populárnu otázku: „Ako variť ryžový puding doma tak, aby bol vzdušný?“. Zapamätať si niekoľko pravidiel:

  • Vyberte si kvalitnú ryžu. Lacná ryža je veľmi lepkavá a mení sa na ťažký homogénny koláč, ktorý je ťažké niečo urobiť.
  • Poraziť biele až do sebavedomých vrcholov. Čím lepšie to urobíte, tým väčšie je šance, že dostanete vzduchový puding.
  • Nepreháňajte to plnivami. Zaťažia dezert. Maximálny vzdušný ryžový puding sa ukáže, ak nepridáte ovocie ani iné prísady.
  • Ak varenie puding nie je v skvelej kondícii, ale v malých, je pravdepodobnejšie, že zostane vzdušný a nebude sa usadzovať.

No, teraz pokračujte priamo k príprave ryžového pudingu diétne zloženie.

Recepty na ryžový nákyp:

  • 60 g hnedej ryže
  • Dve vajcia
  • 1 lyžičku olivového oleja
  • 150 gramov odstredeného mlieka
  • 30 gramov hrozienok
  • Náhrada cukru podľa chuti

Ako variť ryžový puding:

  1. Ak chcete začať, namočte hrozienka na pol hodiny vo vriacej vode alebo jablkovej šťave.
  2. Hnedá ryža smažiť asi 5 minút v olivovom oleji, potom pridajte mlieko a varte na miernom ohni asi desať minút.
  3. Žĺtky oddeľte od proteínov. Bite bielky na vrcholy, a miešajte žĺtky so sladidlom a poraziť tiež.
  4. Vyberte ryžu z tepla, premiešajte so žĺtkami a hrozienkami. Pre jemnejšiu textúru ich môžete šľahať v mixéri.
  5. Do zmesi postupne pridávajte proteíny. Hmotu premiešajte zdola nahor tak, aby proteíny nespadli.
  6. Dajte puding do foriem, a pečieme na 170 stupňov asi 30 minút. Pozrite sa na vzhľad dezertu. Akonáhle zhnedne, ryžový puding sa dá vytiahnuť.

Kalórie na 100 gramov:

  • Sacharidy - 18 gramov
  • Tuk - 6 gramov
  • Proteín - 6 gramov
  • Kalórie - 156 kcal

Teraz viete, ako urobiť diétne ryžový puding.

Tento recept je dosť pre 2-3 porcie, takže zdieľať občerstvenie so svojimi blízkymi.

Liečime pečeň

Liečba, príznaky, lieky

Recepty na ryžový nákyp

Anglický puding je lahodný dezert, ktorý získal popularitu po celom svete. Pripravuje sa v mnohých krajinách a prináša klasický recept. Puding z tohto nestratil vôbec, počet fanúšikov tohto pokrmu len zvýšil. Nové domáce kuchárske recepty urobili z tradičnej anglickej kuchyne oveľa zaujímavejšou a chutnejšou.

Ako variť ryžový puding doma

Ryžový puding - pokrm britskej kuchyne z ryže s prídavkom mlieka, hrozienok, orechov a ďalších prísad. Takéto jedlo prospieva telu: je ľahko stráviteľné, nasýtené mikroživinami a vitamínmi. Varenie ryžového pudingu nie je ťažké, jeho komponenty sú k dispozícii a každý hosteska zvládne tento proces. Existuje niekoľko tajomstiev, ako urobiť ryžový dezert doma:

  • Poraziť veveričky dôkladne - pridať objem pudingu.
  • Použite okrúhlu ryžu - zachováva krémovú textúru pokrmu.
  • Formulár vyplňte hmotnosťou najviac tri štvrtiny.
  • Rozinky, ovocie by nemali byť príliš veľa.
  • Neváhajte zadať svoje obľúbené korenie v základni: kardamón, škorica, aníz. Šafran alebo kurkuma dodá krásnu zlatú farbu na pečenie.
  • Správne pripravený dezert sa ľahko odkláňa od stien nádoby na pečenie.
  • Po pečení nechajte puding mierne vychladnúť.

V pomalom hrnci

Ryžový puding v hrncovom hrnci dopadá nádherne, podobne ako koláč. Dokonale si drží tvar, nerozpadá sa. Keď sú v peci všetky potrebné ingrediencie, zapnite potrebný program a môžete robiť aj iné veci. Okrem toho nehrozí nebezpečenstvo usadenia hmoty, ako pri pečení v rúre. Pomalý varič pomôže zachovať štruktúru pudingu a skrátiť čas varenia.

V rúre

Ak chcete variť ryžový nákyp v rúre, musíte dodržiavať určité podmienky:

  • Cesto naplňte ovocím, hrozienka by mali byť mierne - pri použití veľkého množstva ďalších prísad sa cesto nesmie zvyšovať.
  • Po nastavení požadovanej teploty je lepšie otvoriť dvierka rúry menej často: puding sa môže usadiť. Pripravenosť je možné skontrolovať bežným špáradlom. Ak špáradlo zostane suché po prepichnutí torty, dezert je pripravený.

Ryžový puding - recept s fotografiami krok za krokom

  • Doba varenia: 1 hodina 10 minút
  • Služby: 4 osoby
  • Kalorické jedlá: 165,5 kcal / 100 g
  • Účel: dezert
  • Kuchyňa: Anglická
  • Náročnosť prípravy: stredne ťažká

Na varenie anglického dezertu môžete použiť jednoduchý recept na ryžový puding. Na pečenie budete potrebovať špeciálne pokrmy: cedník na umývanie ryže, malý hrniec a misku, pekáč. Pred varením ryžu rozdeľte a dobre ju umyte. Ak chcete, aby dezert voňavé, pridajte korenie a všetky druhy korenia na chuť - citrónová kôra, muškátový oriešok, vanilín alebo klinčeky.

  • ryža - 1 polievková lyžica;
  • vajcia - 4 ks;
  • citrónová kôra - 1 ks;
  • cukor - 50 g;
  • maslo –30 g;
  • krém - ½ st.
  • mlieko - 2 t;
  1. Varené umyté ryže s mliekom až do polovice varené.
  2. Žĺtky oddeľte od bielkov a mierne šľahajte s polovicou celého podielu cukru.
  3. Zmiešajte s ryžou, dôkladne premiešajte.
  4. Veveričky šľahajú so zvyškami cukru.
  5. Jemne kombinujte s ryžou a žĺtkami.
  6. Pridajte krém a znova premiešajte.
  7. Naplňte cesto, pečte na 175 stupňov 60 minút.
  8. Pripravený pokrm nechajte vychladnúť.
  9. Pred podávaním nalejte sirup.

S jablkami

  • Doba varenia: 1 hodina a 15 minút
  • Služby: 6 osôb
  • Kalorické jedlá: 153,2 kcal / 100 g
  • Účel: dezert
  • Kuchyňa: Anglická
  • Náročnosť prípravy: stredne ťažká

Pripravte jablká: šupky, kosti odstráňte spolu s jadrom, nakrájajte na plátky. Nevyhadzujte jablkovú šupku, varte ju 5 minút a namnožte výsledný vývar. Varíme ryžu na puding, pridáme cukor a trochu soli. Krupica nasiaknutá jablkovou príchuťou, chuťou a ryžovým pudingom s jablkami bude ešte zdravšia, bohatšia a chutnejšia.

  • ryža s okrúhlym zrnom - 180 g;
  • mlieko - 0, 5 litrov;
  • maslo - 60 g;
  • vanilkový cukor - 10 g;
  • citrónová šťava - 1 lyžička;
  • vajcia - 5 ks;
  • cukor - 50 g;
  • jablká - 4 ks;
  • soľ - štipka;
  • cukor;
  • škorica.
  1. V nádobe nalejte 2 šálky jablkového vývaru a varte ryžu.
  2. Do hotovej ryže zadajte citrónovú šťavu, mlieko, ghí, vanilku a soľ.
  3. Rozdeľte vajcia na biele a žĺtky.
  4. Oddeľte polovicu cukru, rozomieľajte s ním žĺtky a kombinujte s ryžou.
  5. Bite bielych so zvyšným množstvom cukru na stabilnú, našuchorenú penu.
  6. Dajte časť ryže do misky, položte kúsky jabĺk na vrch, posypte práškovým cukrom.
  7. Zvyšnú hmotu položte a rovnomerne ju rozložte.
  8. Pečte v rúre na 180 stupňov po dobu 40 minút.
  9. Predtým, ako vyberiete hotové pečivo z plesne, je mierne vychladené a na vrchole sypané škoricou a práškovým cukrom.

S hrozienkami

  • Doba varenia: 1 hodina 20 minút
  • Služby: 4 osoby
  • Kalorické jedlá: 141,5 kcal / 100 g
  • Účel: dezert
  • Kuchyňa: Anglická
  • Náročnosť prípravy: médium.

Snehobiely, ľahký a výdatný dezert sa varí po celom svete. Postupom času, recept na ryžový nákyp s hrozienkami urobil zmeny charakteristické pre kulinárske chute ľudí z rôznych krajín: sú pridané miestne sušené ovocie, mliečne výrobky sa líšia. Pre ryžový puding je vždy miesto na každodennom stole a slávnostné.

  • mlieko - 1,5 st.;
  • cukor - 60 g;
  • ryžové cereálie - 100 g;
  • hrozienka - 50 g;
  • citrónová šťava - 4 polievkové lyžice. l.
  • citrónová kôra - 20 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • maslo - 50 g;
  • soľ.
  1. Rozpustite maslo v miske.
  2. Pridajte premyté ryžové cereálie, smažte, kým sa neobjaví lesklá kôra.
  3. Vložte ryžu s nakrájanou citrónovou kôrou do vriaceho mlieka.
  4. Potom ryžu s mliekom na miernom ohni 7 - 10 minút.
  5. Beat vajcia s cukrom.
  6. Pridajte šľahané žĺtky, premiešajte a odstráňte z tepla.
  7. Spojte citrónovú šťavu s hrozienkami, ryžou a žĺtkami.
  8. Zložky kombinovať, dať do formy, pečieme na 170 stupňov 1 hodinu.

Pre deti

  • Doba varenia: 60 minút
  • Dávky: 1 osoba
  • Kalorické jedlá: 115 kcal / 100 g
  • Účel: dezert
  • Kuchyňa: Anglická
  • Náročnosť prípravy: stredné

Ryžový nákyp pre deti je dobrým doplnkom základnej výživy. To môže byť dané na dieťa, počnúc jeden a pol roka, a dieťa bude jesť s radosťou. V hmote ryže niekedy pridajte pochúťky, ktoré sú obzvlášť obľúbené u detí. Hotové jedlo môže byť podávané s mangom, banánmi, bobuľami, nalejte sirup. Tento recept obsahuje tipy, ako správne pripraviť detský dezert s maximálnym prínosom.

  • ryža - 3 polievkové lyžice. l.
  • Apple –1 ks;
  • mlieko - 1 polievková lyžica;
  • vajcia - 1 ks;
  • maslo - 1 lyžička;
  • cukor - 2 lyžičky.
  1. Nalejte mlieko do polo-varenej ryže, pridajte cukor, varte až do viskóznej kaše.
  2. Pridajte cukor do žĺtku, dobre mele.
  3. Proteín sa pretrepe do stavu peny.
  4. Chop ošúpané jablko s strúhadlo.
  5. V kaši pridajte žĺtok a jablkový pretlak.
  6. Postupne vstrekujte proteín a hnette zmes.
  7. Pečieme pri 180 ° C 35 minút.

S tekvicou

  • Doba varenia: 1 hodina a 15 minút
  • Služby: 6 osôb
  • Kalorické jedlá: 181 kcal / 100 g
  • Účel: dezert
  • Kuchyňa: Anglická
  • Náročnosť prípravy: stredné

Puding s ryžou a tekvicou bude chutný so správnym výberom tekvice. Krmné odrody nie sú vhodné na tento účel - musíte si vybrať jedlo, so sladkou dužinou jasne oranžovej farby. Tekvica by mala byť ošúpaná a nakrájaná na malé kúsky. Potom vylejte mlieko a od chvíle varu priveďte do polopripraveného tepla. Nemalo by dusiť, ale dusiť.

  • tekvica - 700 g;
  • mlieko - 2 t;
  • ryža - ½ st.;
  • voda - 100 ml;
  • vajce - 3 ks;
  • cukor - 1 dezertná lyžica;
  • soľ.
  1. Varíme ryžu v mlieku.
  2. Pripojte tekvicu s mliekom a ryžou.
  3. Pridajte žĺtky s cukrom, premiešajte.
  4. Postupne zavádzajte šľahané bielky, soľ.
  5. Pečieme pri teplote 200 stupňov 40 minút.

Žiadne vajcia

  • Doba varenia: 45 minút
  • Služby: 4 osoby
  • Kalorické jedlá: 154 kcal / 100 g
  • Účel: dezert
  • Kuchyňa: Anglická
  • Náročnosť prípravy: ľahká

Ak sledujete svoju váhu, sú na diéte alebo z nejakého dôvodu nemôžu jesť vajcia, dávajte pozor na tento recept na lahodný dezert. Bezvaječný puding sa varí veľmi rýchlo, ale obsahuje veľa zdravých potravín: jablká, ryžu, mandle. Na varenie si vyberte nádobu s hrubými, vysokými stenami tak, aby bola záď dobre uvarená.

  • okrúhla ryža - 1 polievková lyžica;
  • voda - 3 polievkové lyžice;
  • krém - 2 polievkové lyžice;
  • jablká - 3 ks;
  • cukor - 8 polievková lyžica. l.
  • maslo - 80 g;
  • mandľové vločky - veľká hrsť.
  1. Soľ vody a ryže v ňom.
  2. Pridajte lyžicu cukru, nalejte smotanu, varte 10 minút;
  3. Hmota sa varí na hustú, viskóznu ryžovú kašu.
  4. Mandle nalejeme na plech, posypeme 3 lyžicami cukru a nanesieme 30 g masla.
  5. Panvicu vložte do horúcej rúry na 10 minút.
  6. Lúpané jablká nakrájame na malé plátky.
  7. Dajte ich na panvicu, soľ a posypte 4 polievkovými lyžicami. l. cukor, vložte 50 gramov masla a 10 minút.
  8. Podávajte s mandľami a karamelovými jablkami v pudingu.

Tvaroh a ryžový puding

  • Doba varenia: 60 minút
  • Služby: 4 osoby
  • Kalorické jedlá: 224 kcal / 100 g
  • Účel: dezert
  • Kuchyňa: Anglická
  • Náročnosť prípravy: stredné

Ryža - tvarohový puding nevyžaduje veľa času na varenie, obsahuje jednoduché, užitočné ingrediencie. Ako variť pochúťku, aby bolo krásne a svieži? Pre tento dezert je lepšie zvoliť si okrúhlu ryžu, je to skvelé pre uchovanie vzdušnej, jemnej textúry hotového pokrmu. Tvaroh môže byť bez tuku alebo tuku. Tento lahodný, zdravý tvarohový kastról sa najlepšie podáva s čerešňovým alebo brusnicovým džemom.

  • okrúhla ryža - 1 polievková lyžica;
  • soľ - štipka;
  • vajcia - 1 ks;
  • cukor –1/4;
  • tvaroh - 250 g;
  1. Nalejte do nádoby dve poháre vody, pridajte ryžové cereálie a varte.
  2. Zaviesť pre-porazené vajcia.
  3. Dajte tvaroh, premiešajte.
  4. Uvedenie do misky na pečenie, dokonca aj na povrchu, piecť na 200 stupňov pol hodiny.

Na vode

  • Doba varenia: 45 minút
  • Služby: 4 osoby
  • Kalorické jedlá: 181 kcal / 100 g
  • Účel: dezert
  • Kuchyňa: Anglická
  • Náročnosť prípravy: ľahká

Ryžový nákyp na vode sa skladá z dostupných surovín, rýchlo a ľahko sa varí. Aby sa produkt nerozpadol a nerozpadol, je prípustné pridať niekoľko lyžíc múky. Ryža babička je vhodný pre chudé diétne raňajky alebo obed. Môžete pridať bobule, ovocie, citrusové kôry, hrozienka, a orechy na váš vkus. Aby bol dezert chutnejší, pred podávaním sa naleje na med, sladký sirup alebo sladkú smotanovú omáčku.

  • ryža - 1 polievková lyžica;
  • voda - 3 polievkové lyžice;
  • jablká - 400g;
  • hrozienka - 50 g;
  • citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
  • škorica - podľa chuti;
  • cukor - 6 polievková lyžica. l..
  1. Premyte ryžové cereálie.
  2. Lúpané jablká nakrájame na malé plátky.
  3. Nalejte citrónovú šťavu.
  4. Rozinky dajte do šálky, oparte vriacou vodou, prikryte podšálkou.
  5. Miešajte jablká s hrozienkami a škoricou.
  6. Dajte kus ryže vo forme.
  7. Nasaďte plnku, posypte cukrom.
  8. Vrchná vrstva zostávajúce ryže.
  9. Varte pri 150 ° C počas 25 minút.

Z ryžovej kaše

  • Doba varenia: 1 hodina a 15 minút
  • Služby: 6 osôb
  • Kalorické jedlá: 129, 5 kcal / 100 g
  • Účel: dezert
  • Kuchyňa: Anglická
  • Náročnosť prípravy: ľahká

Najbežnejšie ryžové jedlo je kaša varená v mlieku alebo vo vode. Výhody takéhoto jedla pre telo sú neoceniteľné: je tu nasýtenie mikroprvkov, vitamínov, čistenie a eliminácia toxínov, škodlivých látok. Ryžový mliečny puding úspešne dopĺňa dennú stravu a má všetky vyššie uvedené prospešné vlastnosti.

  • mlieko - 1 l;
  • ryža - 1 polievková lyžica;
  • vajcia - 3 ks;
  • citrónová kôra - 20 g;
  • cukor - 50 g;
  • maslo –30 g;
  • krém - ½ šálky.
  1. Varte kašu s mliekom.
  2. Pridajte k tomu olej a citrónovú kôru.
  3. Beat vajcia s cukrom, nie oddeľujúce bielkoviny.
  4. Dajte smotanu a rozšľahané vajcia do kaše, zamiešajte.
  5. Naplňte hmotou, vypaľujte pri 175 ° C počas 1 hodiny.
  6. Hotový výrobok nechajte vychladnúť a slúžiť.

dietetický

  • Doba varenia: 1 hodina 10 minút
  • Služby: 3 osoby
  • Kalorické jedlá: 168 kcal / 100 g
  • Účel: dezert
  • Kuchyňa: Anglická
  • Náročnosť prípravy: ľahká

Ryžový hrniec môže byť výdatný, výživný hlavný chod, ale môže byť pripravený ako lahodný dezert. Diéta ryžový puding pomáha organizovať prácu žalúdka a čriev, čistí telo. Je vhodnejšie pripraviť misku z hnedej neleštenej ryže - je to najužitočnejší zástupca tohto typu obilnín a namiesto cukru použite náhradku.

  • hnedá ryža - 60 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • olivový olej - 1 lyžička;
  • mlieko s nízkym obsahom tuku - 150 g;
  • hrozienka - 30 g;
  • sladidlo - podľa chuti;

1. Namočte hrozienka do vriacej vody, nechajte napučať.

2. Ryža sa jemne smaží na masle, až kým nebude priehľadná.

3. Nalejte cereálie s mliekom, varte maximálne 15 minút.

4. Oddeľte žĺtky od proteínov.

5. Bielkovinový bič až do penenia.

6. Zmiešajte žĺtky s náhradou cukru.

7. Mix ryžovej kaše so žĺtkami hrozienok, dobre poraziť.

8. Presne zaviesť proteíny, vložené do mazanej formy.

9. Pečieme na 170 ° C pol hodiny.

Ako v materskej škole

  • Doba varenia: 1 hodina a 15 minút
  • Služby: 4 osoby
  • Kalorické jedlá: 168 kcal / 100 g
  • Účel: dezert
  • Kuchyňa: Anglická
  • Náročnosť prípravy: stredne ťažká

Ryža je užitočná pre telo dieťaťa a je ľahko stráviteľná. Preto sa odporúča podávať ho deťom pravidelne. V predškolských zariadeniach sú takéto pochúťky niekedy pripravené pre deti. Pre maximálnu konzerváciu prospešných látok je vhodnejšie, aby ryžový puding ako v materskej škole bol parný. K nej sa pridávajú obľúbené detské pochúťky: orechy, hrozienka, banán, mango. Hotové jedlo, nalial sladkým ovocím alebo kyslou smotanovou omáčkou bude určite páčiť dieťa, a on bude jesť s radosťou.

  • mlieko - 1 l;
  • ryža - 200 g;
  • maslo - 70 g;
  • cukor - 2 polievkové lyžice. l.
  • vanilka - podľa chuti;
  • jahoda - 3 ks.
  1. Mletie ryže v šálke mixéra do sekaného stavu.
  2. Varte v mlieku so štipkou soli.
  3. Zmiešajte s maslom a cukrom, dobre bite až do hladka.
  4. Nechajte masu vychladnúť, položte puding, ako v materskej škole, v malých formách, ozdobte krásne krájaným ovocím (jahody).

Ako si vyrobiť ryžový nákyp - tipy šéfkuchára

Pomocou receptov krok za krokom je ľahké pripraviť si vynikajúci dezert pre každý vkus. Každé jedlo má svoje vlastné nuansy varenia, s vedomím, že budete vždy variť chutné a chutné. Ak chcete, aby ryža puding podľa všetkých pravidiel, musíte počúvať rady kuchárov:

  1. Ryža by sa mala dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou - nedrží sa spolu.
  2. Množstvo vody pri varení ryže musí zodpovedať 1: 2 (ryža - voda).
  3. Po prvé, ryža sa privedie do varu nad vysokým teplom, potom sa teplota zníži a varí sa až do varenia.
  4. Na konci varenia môžete pridať trochu citrónovej šťavy, cukru, masla a štipky soli. To zlepší chuť a nedovolí, aby sa zrná držali pohromade.
  5. Do masy ryžového pudingu nemôžete vložiť príliš veľa prísad, čo môže spôsobiť, že sa usadí.

Ryžový nákyp: 8 skvelých receptov


Delikátny a lahodný dezert doma - varíme ryžový puding! Veľmi chutné s plodmi, jablkami, džemom!

Recept 1: ryžový puding (fotky krok za krokom)

Keď chcete urobiť lahodný, nezvyčajný a krásny dezert, potom si všimnite tento recept. Odporúčam vám variť "ryžový puding", ktorý podľa vášho vkusu nie je horší ako francúzske dezerty. Moje dcéry milujú tento puding, rovnako ako manžel, ktorý je stále sladký. Ryža v obvyklej forme, zriedka jej, dokonca veľmi chutné a drobivé, ale puding je veľmi rád a okamžite nepochopí, že je ryža. Hmota je veľmi jemná, takže ryža sa tam naozaj necíti. Takýto dezert je, ako chápete, nielen chutný, ale aj užitočný. Recept na ryžový puding je úplne jednoduchý, môžete ho ľahko zopakovať. Ale aby ste pravdepodobne nemali žiadne otázky, ukážem vám celý proces podrobne, krok za krokom as fotografiou.

  • 150 g okrúhlej ryže;
  • 2 kuracie vajcia;
  • 200 gramov mlieka;
  • 150 gramov cukru;
  • 20 gramov masla;
  • štipku vanilínu;
  • ½ lyžičky. l. škorica.

Varíme ryžu vo vode, ale len polovicu. Zvyčajne sa ryža varí 10 minút a potom sa vypustí voda.

Plním ryžu s mliekom, teraz varím ryžu v mlieku na veľmi mäkké. Kolo zrna ryže je vhodný pre recept veľmi dobre, tam je veľa lepku v ňom, puding bude dopadať ako želé.

Vo varenej ryži som dal cukor, pretože dezert by mal byť sladký.

Aj keď je ryža stále horúca, dal som tam maslo, ktoré sa roztopí za minútu.

Dal som trochu škorice, čo robí pečenie len magickým. Hmotu ryže niekoľkokrát premiešajte.

Len ryža sa ochladí, pridajte žĺtky na to.

A kuracie bielkoviny sa miešajú s mixérom pri maximálnej rýchlosti. Keď z bielkovín vychádza našuchorená pena, vypnem mixér.

Šľahané veveričky vložené do ryžovej hmoty na puding.

V silikónovej forme sa naleje hmota ryže. Dal som do rúry, ktorá sa zahreje na 160 stupňov. Pečenie pudingu 30 minút.

Hotovú ryžový puding som zobrala z pece pomocou lepenia, nechala úplne vychladnúť. Potom, s ľahkosťou, beriem puding z formy priamo na tanieri.

Podávajte k stolu. Puding dokonale zachováva svoj tvar a nerozpadá sa. Zároveň však zostáva mäkká a vzdušná.

Recept 2, krok za krokom: ryžový puding v peci

  • zásobník 1 ryže
  • zásobníka cukru 1
  • maslo 100 g
  • mlieko 2 stak.
  • vajcia 4 ks

Umyte ryžu vo vriacej vode. Po 10 minútach varu zložte späť na sito a nechajte vodu odtekať. Vráťte do hrnca, nalejte horúce mlieko a varte 15 minút a potom vychladnite.

Veveričky bijú v hustej pene.

Rozomlieť žĺtky s cukrom.

Pridajte rozpustené maslo, žĺtky a biele na ryžu a jemne premiešajte. Pečieme na 180 stupňov 30-40 minút.

Sladký, vzdušný puding je pripravený! Bon appetit.

Recept 3: Diétna ryžová kaša (s fotografiou)

Ponúkam vám recept na vegánsky šošovkový ryžový puding. Pripravuje sa v ryžovom mlieku s pridaním ryžovej múky. Textúra pudingu trochu pripomína taliansky dezert panna cotta.

K tomuto ryžovému pudingu sa hodí akékoľvek ovocie alebo bobule. Napríklad, tento dezert s plátkami nektárinky alebo broskyne vyzerá veľmi krásne.

Varenie ryžového pudingu je jednoduché.

  • 4 polievkové lyžice. ryžová múka,
  • 3 polievkové lyžice. trstinový cukor
  • 2 lyžičky. citrónová kôra,
  • 500 ml. mlieko z ryže,
  • štipka vanilky,
  • štipka soli
  • štipka kyseliny citrónovej,
  • ovocie na dekoráciu.

Suché zložky ryžového pudingu zmiešajte: múku, cukor, vanilku, soľ a kyselinu citrónovú. Kyselinu citrónovú pridávajte len vtedy, ak chcete kysnúť puding. Bez kyseliny citrónovej sa získa jemnejšia, jemnejšia chuť.

Nalejte ryžové mlieko do suchých prísad. Miešajte metla tak, aby neexistovali žiadne hrudky.

Dajte panvicu so zmesou na oheň, priveďte do varu. Varte na najpomalšom ohni, miešajte metlou asi 10-15 minút.

Nathrem citrónová kôra na jemnom strúhadle. Iba žltá časť šupky. Biela horká.

Pridajte citrónovú kôru do vriacej zmesi ryže.

Akonáhle má puding požadovanú hrúbku, vyberte panvicu z tepla. Skontrolujte hustotu lyžičkou - hotový puding z lyžice takmer nevyteká. Majte na pamäti, že po ochladení je puding stále výrazne zahusťovaný.

Nalejte ryžový puding do pohárov a nechajte priestor na ovocnú výzdobu. Úplne vychladnúť pri izbovej teplote, potom v chladničke na niekoľko hodín, alebo ešte lepšie odstrániť cez noc.

Pre dekoráciu, rezané akékoľvek ovocie na tenké plátky.

Podávame chladené, chudé ovocie ochutené ryžovým nákypom na dezert.

Recept 4: Klasický ryžový nákyp s rozinkami

Nič nie je ľahšie a rýchlejšie ako varenie ryžového pudingu. Môžete piecť "čistý" ryžový puding, ale ak pridáte malé hrozienka, sušené marhule, čerstvé jablká alebo banány, obvyklý dezert sa okamžite zmení na skutočnú pochúťku. Často varím ryžový puding s hrozienkami, puding je jemný, chutný a nízkokalorický.

Mimochodom, puding je anglický názov, v Rusku sa toto jedlo nazývalo babičkou ryže, dlho varili babičku a vedeli o svojich stravovacích vlastnostiach.

  • 1 šálka ryže
  • 2 šálky mlieka
  • 3 vajcia
  • 4 polievkové lyžice. cukor
  • 50 g. hrozienka (voliteľné)
  • ½ lyžičky vanilkový cukor
  • maslo na mazanie
  • džem na dekoráciu

Musím povedať, že tento recept na ryžový puding neobsahuje maslo a v ňom je aspoň cukor, pretože chýbajúca sladkosť dáva hrozienka. Ak sa chystáte variť obyčajný puding z jednej ryže, potom sa množstvo cukru zvýši.

Takže najprv varíme ryžu. Varíme najbežnejším spôsobom - vo veľkom množstve vody. Čo je dobré na tejto metóde, okrem jednoduchosti, je skutočnosť, že škrob opúšťa ryžu spolu s vodou a dezert je ľahší.

Varte ryžu na puding po dobu 10 minút, potom vypustite vodu, ak je to žiaduce, ryžu môžete umyť.

Semi ready ryža naliať dva šálky mlieka.

Priveďte ryžu do varu a varte ďalších 20-25 minút na nízkom ohni pod vekom. Výsledkom je, že dostávame veľmi jemnú ryžovú kašu s prakticky žiadnou tekutinou. Keď sa ryža varí, vypnite teplo, nechajte ryžu mierne vychladnúť.

Kým ryža varí, pripravte hrozienka. V šálke alebo malej miske dusené hrozienka s vriacou vodou. To je potrebné nielen na napučanie hrozienok, ale aj na odstránenie oleja, ktorý výrobcovia používajú na zlepšenie vzhľadu sušeného ovocia. Voda musí byť vypustená.

Vezmite tri vajcia. Vajíčka porazte mixérom alebo mixérom.

Nie je potrebné deliť vajcia na žĺtky a biele a potom ich biť oddelene, ako v sušienke. Len poraziť vajcia po dobu 5-7 minút, kým vajcia hmota sa stáva vzdušné a zvyšuje objem.

Pridajte cukor do rozdrvených vajec, môžete pridať trochu (½ lyžičky) vanilkového cukru. Poraziť.

V mierne chladené ryže zalejeme dusenými hrozienkami, zalejeme rozšľahanými vajcami.

Všetko sa premieša a rozloží vo forme, vopred namazané maslom.

Puding z ryže sme vložili do dobre vyhrievanej rúry, pečieme 30 minút pri teplote 170 ° C. Ak použijete malé časti, čas varenia sa skráti. Orientačný bod - na povrchu ryžového pudingu sa objavuje krásna červenohnedá kôra, okrem toho sa puding začína odkláňať od strán formulára.

Dostaneme hotový ryžový puding z rúry.

Odstráňte formu, dajte ryžový puding chladný.

Ponúkame na predaj puding mierne teplé alebo chladené, nalejte džem, med, kondenzované mlieko, čokoláda alebo sladké kissel, aj keď bez toho, aby to všetko ryža babička ukáže byť veľmi chutné.

Recept 5: Lahodný ryžový puding s jablkami

Ako je známe, ryžové pudingy sa pripravujú bez múky a vajec, pretože ich štruktúra je mäkká, mäkká a veľmi ľahká. Takúto pochúťku môžu konzumovať všetci bez výnimky aj veľmi malé deti a ľudia v starobe. A dnes pripravíme presne toto, užitočné a veľmi chutné jedlo - ryžu a jablkový puding!

  • Mlieko 1,5 litra na varenie a 100 mililitrov chladu (na škrob)
  • 300 g ryže
  • Cukor 200 gramov
  • Soľ 1 lyžička
  • Škorica 1 lyžička
  • Citrónová kôra polovica lyžičky
  • Pomarančová kôra polovica lyžičky
  • Čistená voda 1 šálka
  • Zemiakový škrob 4 lyžice
  • Jablko 5-6 kusov
  • Cukor 4 polievkové lyžice
  • Škorica 1 lyžička
  • Citrónová šťava (čerstvá) 1 lyžička
  • Zemiakový škrob 1 polievková lyžica
  • Mlieko 100 mililitrov

Najprv prejdeme cez ryžu, odstránime poškodené zrná a akýkoľvek vrh. Potom ju nalejte do cedníka s jemnou sieťovinou, dôkladne opláchnite pod studenou tečúcou vodou a nechajte v tejto forme 5 - 6 minút, aby sklo malo prebytočnú kvapalinu. Zrna posúvame do hlbokej nepriľnavej panvy, nalejeme ich pohárom čistenej vody a položíme na strednú teplotu.

Po varení znížte teplotu variča na malú úroveň a varte ryžu, neustále miešajte drevenou kuchynskou stierkou, až kým sa všetka voda neodparí. Tento proces bude trvať približne 5 až 6 minút.

Potom vyberte hrniec z kachlí, a na jeho miesto dal ďalšie, naplnené správnym množstvom mlieka, a priviesť ju do varu.

Potom dajte soľ, cukor a tiež mierne vychladenú ryžu do vareného mlieka a varte 20-25 minút.

Potom pridáme škoricu, citrón a pomarančovú kôru do výslednej zmesi, všetko premiešame, vypneme sporák, zakryjeme panvicu s pokrievkou, položíme ju na chladné miesto a úplne ju ochladíme.

Nestrácame čas zbytočne, pristupujeme k príprave jabĺk. Opláchneme ich pod studenou tečúcou vodou, osušíme papierovými utierkami, ošúpeme ich jeden po druhom, nakrájame na dve polovice, z nich vyberieme semená, nakrájame na malé kocky do veľkosti 1 cm a prenesieme ich do hlbokej misy.

Tam tiež pridať škoricu.

Nalejte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu.

Nalejte zemiakový škrob.

Zmiešajte všetky výrobky s lyžičkou na jednotnú konzistenciu. Potom dajte misku stranou, kým zmes ryže nevychladne a rúru zahrejte na 180 stupňov Celzia.

Po určitom čase nalejte do pohára 100 ml studeného mlieka a zrieďte 4 polievkové lyžice zemiakového škrobu.

Výsledná zmes sa naleje do ochladenej masy ryže.

Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké a prejdite na ďalší krok.

Polovicu zmesi ryže posúvame do tepelne odolného pekáča a vyrovnajte ju lyžičkou.

Top ležal v umeleckom neporiadku jabĺk.

Urobte to tak, aby ovocie ležalo rovnomerne.

A naplňte ich zostávajúcou zmesou ryže, tiež ju vyrovnajte okolo obvodu formulára.

Po tom, polopripravený puding do predhriatej rúry na 20-25 minút.

Potom rúru vypnite a misku nechajte stáť ďalších 10 - 12 minút.

Teraz si dáme na ruky kuchynské cvočky, usporiadame formulár na doštičku, predtým položenú na kuchynský stôl, a ochutíme ochutené jedlo na požadovanú teplotu.

Potom ho posypeme zvyšnou škoricou a podávame na stôl v teple alebo zime.

Po varení je ryža a jablkový puding buď úplne vychladený alebo mierne ochladený, nakrájaný na malé kúsky (štvorce), rozložený na tanieroch a podávaný s teplými nápojmi: čaj, kakao alebo káva. Na požiadanie môže byť každá časť tohto aromatického pokrmu doplnená o obľúbený džem, džem, kondenzované mlieko, čerstvé bobule, ovocie, krémy, rozpustenú čokoládu alebo sladké omáčky. Užite si to!

Recept 6: ryžový nákyp s brusnicami v pomalom hrnci

Ak ste unavení z bežnej kaše, a chcete si diverzifikovať svoje menu, odporúčam vám variť ryžový puding v pomalom hrnci. Varenie ryžového pudingu je rýchle a jednoduché. Najprv musíte variť ryžovú kašu s mliekom a potom môžete začať pečenie samotného pudingu. Ryžový puding varený podľa môjho receptu má úžasnú chuť a vôňu. Puding je chutný, výživný a výživný. Bude milovať nielen dospelých, ale aj deti.

  • Rice - ¾ viac pohárov;
  • Mlieko - 2 poháre;
  • Lingonberry - 3 polievkové lyžice;
  • Vajcia - 2 kusy;
  • Maslo - 50 gramov;
  • Granulovaný cukor - 1 sklo.

Na výrobu ryžového pudingu použijeme ryžu, mlieko, brusnice, vajcia, maslo a granulovaný cukor.

Dajte ryžu na panvicu. Potom nalejte mlieko. Na multicooker nastavte režim "Mliečna kaša".

V hlbokej miske premiešajte vajcia a granulovaný cukor. Prípadne môžete pridať trochu vanilky.

Do zmesi vaječný cukor vložte varenú ryžu a pridajte kúsok masla. Olej by sa mal úplne roztopiť.

Pridajte brusnice a všetko dobre premiešajte.

Panvu namažte maslom. Môžete ju tiež posypať múkou. Nalejte zmes ryže do panvice.

Na multikolóne nastavte režim "Pečenie" na 50 minút. Pečeme ryžový puding až do signálu. Bon appetit!

Recept 7: Ryžová kaša Domáce puding

Puding môže byť jeden aj horúci a studený. V kombinácii s ovocím a čokoládou získava osobitnú chuť a vôňu. Skúste ryžový puding na raňajky alebo obed. Budete milovať.

  • Mlieko 1 šálka
  • Okrúhla ryža 60 gr
  • Maslo 25 gr
  • Rozinka 20 g
  • Vajcia 2 ks.
  • Cukor 1 polievková lyžica. lyžicu

Najprv sa ryža umyje studenou vodou. Je vhodnejšie variť ryžu v kotlíku, takže ju použijeme. Naplňte jednu časť obilnín dvomi časťami vody, priveďte do varu a varte 10 minút.

Ryža zalejeme prevareným mliekom, soľou. Pokračujeme v varení pol hodiny. Po varení nechajte kašu vychladnúť.

Zapnite rúru tak, aby sa mohla zohriať na 180 stupňov. K ryžovej kaši pridajte umyté hrozienka, vajcia, cukor a vanilín.

Všetky uvedené zložky sa musia dôkladne premiešať. Pred vložením zmesi do formy, nezabudnite ho namazať kusom masla (ak použijete formu silikónu, potom to nie je nutné). Prípravok na ryžový nákyp sme pripravili v pripravenej forme, vyrovnali. V prípade potreby môžete mazať povrch vajíčka pudingu tak, že pri pečení sa vytvorí hrudkovaná kôra.

Keď sa rúra zahreje na požadovanú teplotu, vloží sa do formy s miskou (výhodne bližšie k stredu rúry). Doba pečenia misky, ako je ryžový puding, je približne 30-40 minút. Presným dôkazom pripravenosti pudingu bude jeho zlatá farba.

Akonáhle je ryžový puding pripravený, položte ho na veľký tanier, nakrájajte na kúsky a zavolajte ľuďom v blízkosti čaju! Spolu s dezertom dajte na stôl džem, džem alebo kondenzované mlieko.

Recept 8: ryža a bobuľový puding (krok za krokom)

Zdieľanie tajomstvo o tom, ako kŕmiť svoje dieťa mliečnu ryžovú kašu: Pripravte si bobule guľaté zrno puding. Tento dezert kaše bude milovať vás a vaše deti.

  • Ryža - 100 g
  • Mlieko 3,5% - 300 ml
  • Maslo - 30 g
  • Berry jam - 3 lyžičky.
  • Vajcia - 3 ks.
  • Cukor - 25 g
  • Vanilín - 2 g
  • Soľ - podľa chuti
  • Mrazený cukor
  • Čerstvé bobule
  • Listy mäty

Premyte ryžu, osušte. V panvici roztopte asi 5 g masla a ryžu smažte, až kým nebudete jemne karamelizovať za stáleho miešania počas 3 minút.

Rúru vložte na teplotu 180 ° C. Žĺtky oddeľte od proteínov. Beat žĺtky do peny, a biely na silné vrcholy.

Nalejte mlieko do panvice, pridajte ryžu a varte na miernom ohni 20 minút po varení, občas premiešajte. Pridajte cukor a zvyšné maslo, ponechajte asi 5 g, aby sa mazali formy (používam okrúhly ramekín 12 cm x 6 cm).

Nalejte hmotu žĺtka do ryže s mliekom, odstráňte ju zo zahrievania a intenzívne miešajte, kým sa ľahká hmota nezhustí 2-3 minúty. Pridá sa vanilín a soľ.

Ð ?? Ð ?? MIESTNY BORER Ð ?? Ñ ?? Ñ ?? Ñ ?? в Ñ ?? Ð¸Ñ ?? Ñ ​​?? BRIEF, Ñ ?? нÐÑÑ Ñ ?? Ñ ?? Ñ ​​?? Ð¾Ð³Ð½Ñ ?? V tvare tvaru tvaru tvaru Kričanie Výkyvné rameno Ð ?? Ñ ?? Ñ ?? Ñ ?? OK 2-3 RAs 2-3 Ð ?? оР± Ð ° Ð²Ð¸Ñ ?? Ñ ?? Veľkosť obrázka

Pridajte šľahané bielky, jemne premiešajte masu ryže zdola nahor.

Namažte formy na pečenie. V spodnej časti formulárov ležia 2 polievkové lyžice. puding, potom 1 lyžička. marmeládu, na vrchu položte zvyšnú hmotnosť ryže. Formuláre vložené do hlbokej panvice, naplnené vodou.

Pečieme pri teplote 170 ° C počas 25 minút alebo do zlatohnedej.

Ochlaďte, posypte práškovým cukrom. Podávajte s čerstvými plodmi, ozdobte lístkami mäty.