Vážení čitatelia, veľmi často po absolvovaní ultrazvuku pečene a žlčníka počujeme od lekárov, že naše deti boli diagnostikované s biliárnou dyskinéziou. Čo by o tom mali vedieť všetci múdri rodičia? Ako pomôcť dieťaťu? Dnes o tom budeme podrobne diskutovať.
Ak má Vaše dieťa dyskinézu žlčových ciest (DGPD), musíte dodržiavať diétu. Bez nej sa v budúcnosti môžu vyskytnúť vážne zdravotné problémy. Správna diéta v biliárnej dyskinéze u detí umožňuje zachovať funkčnosť žlčníka, pečene, pankreasu. Tieto orgány sú úzko prepojené a narušený tón žlčového systému môže viesť k poruche celého tráviaceho traktu.
Keď dyskinéza žlčníka u dieťaťa, nasledujú diétu č. Ale ak nie sú žiadne záchvaty bolesti, nevoľnosť a iné sťažnosti, jedlo môže byť normálne. Ale v každom prípade musíte opustiť vyprážané a mastné jedlá. Toto pravidlo by v žiadnom prípade nemalo byť porušené. Mastné a vyprážané potraviny spôsobujú zápal žlčníka zvnútra, čím ho zbavujú jeho hlavných funkcií. Povzbudzovať deti, aby jedli hneď od detstva, najmä ak už majú problémy so žlčovým systémom.
Diétne ciele
Zdravá výživa detí s biliárnou dyskinéziou má tieto ciele:
- prevenciu bolesti, nevoľnosti, zvracania a iných symptómov biliárnej dyskinézy;
- prevencia tvorby zubného kameňa, cyst, polypov v žlčníku;
- zabezpečenie normálneho procesu trávenia;
- zlepšenie celkového zdravia dieťaťa.
S riadnym výberom potravinových dávok a diétnych receptov pre biliárnu dyskinézu u detí pomáha úplne upustiť od liekov a zabrániť vzniku závažných komplikácií už v dospelosti. Snažte sa dieťaťu vysvetliť potrebu dodržiavať určité obmedzenia. Deti sú veľmi šikovné, budú počúvať, ak budú riadne motivované pre vysokokvalitnú liečbu.
Ak odborníci trvajú na drogovej terapii, nevzdávajte sa. Zvyčajne lieky pomáhajú predchádzať stáze žlče a urýchľujú tráviaci proces.
Môžete požiadať svojho lekára o liečbu biliárnej dyskinézy u detí s diétou. Lekársku výživu možno kombinovať s predpísanými liekmi. Ale v každom prípade sa určite poraďte s odborníkmi.
Povolené a zakázané výrobky
Aby sa predišlo chybám pri dodržiavaní diéty u detí s biliárnou dyskinéziou, odporúča sa podrobne sa zoznámiť s tabuľkou povolených a zakázaných výrobkov. Interdikcie na DZHVP môžu byť skôr podmienené. Je potrebné monitorovať zdravotný stav dieťaťa a jeho reakciu na určité potraviny a nápoje.
Diéta pre biliárnu dyskinézu
Štatistiky ukazujú, že v krajine trpí každá tretia osoba dyskinéziou žlčových ciest (GIBP). Choroba nenesie smrtiacu hrozbu, ale bez kontroly sa stáva príčinou vážnych komplikácií. Diéta sa používa ako hlavná metóda liečby JVP.
Výber stravy s JVP
Prispôsobením výživy v dyskinézach určitým spôsobom je možné kvalitatívne zlepšiť proces vylučovania žlče, normalizovať prácu celého tráviaceho systému.
Pri diéte by mala byť zachovaná optimálna úroveň energie a zdravia v tele. Preto, aby diéta bola úplná, potrebujete dostatočný obsah proteínov, sacharidov, vitamínov. Množstvo tuku by malo byť obmedzené (najmä žiaruvzdorné, čo bráni vstrebávaniu živín).
Nesmieme zabúdať na formu, v ktorej sa dyskinéza prejavuje:
- s hyperkinetickým uvoľňovaním zo žlče dochádza príliš rýchlo, preto sú vylúčené produkty, ktoré stimulujú motilitu žlčníka a kanálikov (bohaté bujóny, nápoje s plynom, cukrovinky);
- s hypokinetickou žlčou sa nevylučuje dostatočne rýchlo, takže musíte jesť potraviny, ktoré majú choleretický účinok (zelenina, smotana, kyslá smotana).
Ak vezmeme do úvahy klasifikáciu stravy podľa Pevznera, diéta s JVPP zodpovedá diéte č. S takou medicínskou výživou sa normalizuje odtok žlče, práca čriev, orgány tráviaceho traktu, obnovuje sa požadovaná úroveň metabolizmu cholesterolu a tukov.
Pravidlo o obsahu živín: za deň je povolené jesť až 100 gramov bielkovín, 300-350 gramov sacharidov (z ktorých 50-60 gramov je jednoduchých), obsah tuku je obmedzený na 90 gramov (až 30 gramov zeleniny), celkové kalórie nie sú musí prekročiť 2800-3000.
Trvanie diétnej terapie je vybrané v závislosti od závažnosti ochorenia. Odporúčaná doba je najmenej šesť mesiacov.
Princípy stravy pre JVP
Diétna terapia vyžaduje prísne dodržiavanie nasledujúcich zásad:
- Vyžaduje čiastočný výkon. Prejedanie vedie k stresu na žlčník a črevá, takže porcie sú malé, a počas dňa sa jedlo užíva 5-6 krát. To učí žlčník a cesty k uvoľneniu žlče v určitom čase, čo zlepšuje trávenie a zabraňuje stagnácii žlče. Je tiež potrebné sa vyhnúť pôstu.
- Prípustné druhy tepelného spracovania jedál - varenie a pečenie. Toxické látky vznikajúce pri vyprážaní zvyšujú zaťaženie žlčových ciest a žlčníka. Príležitostne je povolené hasenie. Z mäsité mäso je mleté.
- Podávajte pokrmy musia byť teplé. Studené potraviny vedú k kŕčom žlčových ciest.
- Denný príjem soli sa musí udržiavať v rozmedzí 6 - 10 g. Keď jej prebytočná tekutina spomaľuje vypúšťanie tekutiny z tela, zahusťovanie a rušenie výstupu žlče zo žlčníka.
- Denné množstvo pitnej vody by sa malo zvýšiť na 2,5 litra. Tekutina riedi žlč, zabraňuje tvorbe kameňa v žlčníku, pomáha pri odstraňovaní toxínov.
- Alkohol sa musí vylúčiť. Alkohol spôsobuje kŕče žlčových ciest, čo vedie k stagnácii žlče.
- Použite vlákno. Alkalizuje žlč, chráni žlčník pred tvorbou kameňa, pomáha znižovať hladinu cholesterolu, zabraňuje zápche.
- Všetky jedlá sa musia konzumovať s pridaním čerstvých bylín (jedna alebo dve polievkové lyžice). Má choleretický efekt.
Výber výrobkov s JVP
Použitie produktov obsahujúcich mnoho lipotropných látok zvyšuje tekutosť žlče a obsah kyseliny šťaveľovej alebo cholesterolu vedie k zahusťovaniu, prispieva k tvorbe kameňa. Purínové bázy zhoršujú metabolizmus. Povolené použitie minerálnej vody, len nevyhnutne nesýtené. Pri absencii exacerbácie môžete jesť med (niektoré).
- Kashi, krupice.
- Škrobová zelenina, čerstvé zelené.
- Pečené alebo varené ovocie, zriedené ovocné šťavy.
- Varené mäso, ryby (nevyhnutne nízkotučné odrody).
- Zeleninové polievky (nemožno použiť mäsový vývar).
- Jam, marmeláda, marshmallow, marshmallow.
- Žitný alebo pšeničný chlieb. Čerstvé je potrebné vyschnúť alebo nechať ležať.
- Rastlinné oleje.
Čo obmedziť v strave:
- Krupica, ryžové obilniny.
- Cukor (do 30 gramov denne).
- Vajcia (nie viac ako 3 týždenne).
Čo nemôže byť:
- Vyprážané, mastné, korenené.
- Údené, konzervované potraviny, uhorky, uhorky.
- Vnútornosti.
- Obchod omáčky (kečup, majonéza).
- Sýtené nápoje.
- Rýchle občerstvenie, sushi, hranolky.
- Čerstvý chlieb, pečivo z pečiva.
- Čokoláda, zmrzlina.
- Mastné mliečne výrobky.
- Orechy, huby, strukoviny.
- Cesnak, reďkovka, cibuľa, šťovík, reďkovka.
- Rýchlo varené obilniny.
- Žuvačka.
Strava s JVP u dieťaťa
Pre deti sú zakázané potraviny rovnaké ako pre dospelých, ale recepty majú svoje vlastné nuansy:
- Prvé kurzy môžu byť varené s cibuľou. Po rezaní ho držte 15 minút vo vriacej vode. Vypustite vodu, bez praženia, pridajte cibuľu do polievky.
- Mäso môže dopĺňať zeleninové polievky. Varí sa samostatne s karbonátky, potom sa vloží do taniera s prvým pokrmom.
- Rastlinný olej (najmä nerafinovaný) je choleretický produkt s protizápalovými vlastnosťami. Odporúča sa pridať lyžicu na polievky, vedľajšie jedlá.
- Sladkosti dieťa by malo jesť nie viac ako raz denne. Obsahujú cukor, preto sa odporúča nahradiť sladkým pokrmom (pena, ovocné pyré).
- V popoludňajších čajoch alebo ako druhé raňajky, môžete jesť (vždy s nápojmi) suché sušienky alebo suchú sušienku.
- Po jedle sa deťom odporúča, aby si na chvíľu ľahli a pod svoju pravú stranu položili teplú vykurovaciu podložku.
Ukážkové menu pre JVP u detí:
- mať raňajky so 100 gramami obilnín s mliekom, piť želé;
- pri 2. raňajkách piť ovocné šťavy alebo jesť ovocie;
- pri obede jedia boršč, po rybí guláš;
- v popoludňajšom čaji, piť jogurt alebo hostinu na jablkách pečených v rúre;
- Najesť sa s parnou omeletou so 100 gramami varených kuracích pŕs;
- pred spaním vypite pohár s nízkym obsahom tuku jogurtu.
Doplnok stravy s DZHVP
Ukážkové menu pre JVP pre dospelých:
- na raňajky jesť pšenicu obilnín, piť šálku čaju;
- pri 2. raňajkách piť čerstvo nariedenú ovocnú šťavu zriedenú vodou;
- pri obede jesť dusenú kapustu so 150 g kuracích filé;
- popoludní piť želé;
- na večeru jesť tekvicovú kašu;
- V noci, jesť 100 gramov nasiaknuté slivky s pohárom s nízkym obsahom tuku kefír.
Aj s obmedzením menu na týždeň môže byť veľmi rôznorodé.
V prípade exacerbácie ochorenia by sa mala diéta zmeniť a dodržiavať počas dvoch týždňov:
- Potraviny by sa mali drviť alebo trieť. Urobte mäso s mlynčekom na mäso.
- Pečieme alebo utierame ovocie.
- Banány je potrebné dusiť, potom utrite.
- Vylúčte šťavy zo zeleniny. Ovocie a bobuľovina sa zriedi vodou.
Recept na morské plody špagety
Na prípravu bude potrebovať mlieko, cestoviny, maslo, krevety, mušle, múku. Špagety sa uvaria v hrnci so slanou vodou a potom sa umyjú. Morské plody sú rozložené na panvici s maslom a sušené na malom ohni. Spolu s múkou sa pridáva mlieko; miešanie misky, dusenie ďalších 10 minút Výsledná omáčka je ochutená špagetami.
Fish Meatball Recipe
Miska je užitočná pre hypokinetickú aj hyperkinetickú dyskinézu. Potrebujete kuracie vajce, čerstvé šťuky. Rybie mäso predtým oddelené od kostí sa posiela do mlynčeka na mäso. Plnka sa mieša s kuracím vajcom, malé mäsové guľôčky, nie viac ako orech, sa z výslednej hmoty formujú.
Voda sa varí. Po varení je solený a až do pripravenosti (7-8 minút) do neho spadajú mäsové guľky. Ak chcete, môžete použiť rastlinný olej, zalievanie hotových loptičiek. Do mrazničky môžete vložiť surové karbonátky (v tomto prípade variť 10 minút). Pohanka alebo zemiaková kaša sa dobre hodia ako príloha.
Pri dodržiavaní pravidiel zdravej výživy v biliárnej dyskinéze sa procesy vylučovania žlče a vylučovania, trávenia a stolice vracajú do normálu. Po diéte zabraňuje útokom ochorenia, komplikáciám, podporuje chudnutie, zlepšuje psycho-emocionálny stav.
Diéta pre biliárnu dyskinézu: približné týždenné menu
Keď je zhoršená motilita žlčníka alebo kanálikov, je nedostatočné alebo nadmerné prúdenie žlče do dvanástnika, čo spôsobuje poruchy v odbúravaní komplexných tukov a je sprevádzané symptómami, ako sú nevoľnosť, bolesť a ťažkosť v pravej hypochondriu, poškodená stolica. Lekári diagnostikujú biliárnu dyskinézu (DGPD) u približne jedného z troch dospelých.
Ak chcete pomôcť zbaviť sa nepríjemných príznakov môže byť špeciálna diéta.
Symptómy ochorenia a diéta závisia od typu JVP. Biliárna dyskinéza nespôsobuje patológiu žlčníka, kanálikov alebo pečene, iba porušenie pohybu žlče pozdĺž žlčových ciest.
Existujú dva typy chorôb:
- 1. Hyperkinetika. Ak sa zvierač sťahuje príliš pomaly a žlč sa rýchlo pohybuje do dvanástnika, nemá čas sa zbaviť prebytočnej vody a prichádza v zriedenej forme, ktorá spôsobuje akútne záchvaty bolesti v pravej hypochondriu, ktoré rýchlo prechádzajú, nevoľnosť, svrbenie. Hyperkinetickú hyperpláziu častejšie postihujú mladí ľudia a deti.
- 2. Hypokinetika. Keď príliš pomalý postup žlč získava hrubú textúru a má tiež negatívny vplyv na trávenie. Táto forma ochorenia postihuje dospelých pacientov po 40 rokoch. Pre hypokinetický typ patológie je v pravej hypochondriu tupá bolesť, ktorá môže trvať niekoľko dní, nadúvanie, nevoľnosť a zápcha.
Pri inej klasifikácii je stav žlčových ciest indikovaný hypotonickým (ak sa žlč zvyšuje príliš rýchlo) a hypertonickým typom (keď je veľmi pomalý).
Diéta bude závisieť od typu ochorenia. Keď primárnymi prejavmi ochorenia na liečbu je dostatočná priľnavosť k nekomplikovanej strave.
Počas exacerbácií by sa mala diéta dodržiavať veľmi prísne, v období remisie, môžete pridať mastné jedlá. Trvanie liečby je do 6 mesiacov.
V tabuľke sa nachádza vzorové menu na týždeň pre rôzne typy chorôb:
napájanie
Pri obidvoch typoch ochorení žlčových ciest existuje niekoľko všeobecných zákazov potravín a pravidiel liečby.
Odporúča sa dodržiavať nasledujúce predpisy:
- Počas liečenia jedia najmenej 4 krát denne, ideálne 6 krát. Ak nie je možné jesť správne pri práci, potom je lepšie urobiť si malé občerstvenie s mliečnymi výrobkami a ovocím (nie kyslé) ako jesť „rýchle občerstvenie“.
- Po hlavnej konzumácii jedla po 2 hodinách vypite zriedenú šťavu alebo mliečne výrobky. Zlepší sa trávenie.
- Interval medzi jedlami by nemal byť dlhší ako 3 hodiny.
- Posledné jedlo je 2-3 hodiny pred spaním (ale nie viac).
- Jedlá by mali byť teplé, ale nie horúce a nie studené.
- Každé ráno sa odporúča jesť 1 polievkovú lyžicu ošúpaných otrúb.
Medzi zakázané potraviny pre akýkoľvek typ JVP:
- Čerstvé, vysoko tučné, cukrovinky.
- Rýchle občerstvenie.
- Nápoje obsahujúce CO2.
- Navarous (prvé) bujóny.
- Mastné mäso.
- Rastlinný margarín, rafinované rastlinné oleje.
- Domáce prípravky a uhorky s vysokým obsahom octu.
- Väčšina korenia.
V súčasnosti nie je nezvyčajné, že JVP sa diagnostikuje nielen u dospelých, ale aj u detí, čo uľahčuje rýchle tempo života. Musíte sa porozprávať s dieťaťom a vysvetliť poškodenie sladkostí, „rýchleho občerstvenia“ a sódy. V opačnom prípade môžete sledovať diétu pre dospelých s opravou chutí dieťaťa.
Vývoj diéty pre biliárnu dyskinézu počas tehotenstva sa musí dohodnúť s lekárom. Vzhľadom k tomu, výživa počas tehotenstva má rad funkcií.
Diéta pre biliárnu dyskinézu: diéta a vzorka menu
Bez ohľadu na to, aká liečba je predpísaná pre biliárnu dyskinézu, nebude účinná bez diéty. Po prvé, musíte jesť pravidelne, nedovoľte dlhé prestávky medzi jedlami.
Základné pravidlá výživy pre rôzne typy JVP u dospelých a detí
Nuly diéty zvyčajne špecifikuje ošetrujúci lekár. Závisia od typu dyskinézy.
Napríklad v prípade nadmernej sekrécie žlče sú produkty, ktoré vedú k sekrécii, úplne vylúčené. S hypomotorickou funkciou je naopak potrebné stimulovať tvorbu žlče. Preto sa do diéty zavádza kyslá smotana, smotana, maslo.
Závažnosť diéty závisí od rozsahu ochorenia. Ak sa začne exacerbácia ochorenia, potom musíte veľmi prísne dodržiavať zavedenú diétu.
Ak chcete rýchlo obnoviť, postupujte podľa niekoľkých pravidiel:
- Vylúčte zakázané potraviny zo stravy.
- Zvýšiť frekvenciu jedla.
- Varenie potravín šetrí metódy.
- Jesť každý deň približne v rovnakom čase.
- 2 hodiny pred spaním si dohodnite ľahkú večeru.
Čo môže a nemôže jesť?
Keď dyskinéza pridelila diétu 5. Je potrebné, aby sa úplne zlepšil tráviaci systém.
Špeciálnym spôsobom sa distribuuje denný obsah stavebného materiálu. V deň, keď budete potrebovať jesť bielkoviny nie viac ako 100 gramov. Tuky nemôžu konzumovať viac ako 90 gramov. Maximálny obsah kalórií je až 3000.
Môžete si dovoliť:
- Výrobky z jemnej múky.
- Zeleninové a cereálne polievky.
- Mäso nízkotučné odrody.
- Ryby.
- Klobása a doktorandstvo.
- Mliečne výrobky.
- Mäkké varené vajcia.
- Obilniny a zelenina.
Med v malých množstvách je povolený mimo akútneho štádia. Môžete jesť marshmallow, marmeládu a piť slabý čaj. Minerálna voda je tiež užitočná, ale mala by byť bez plynu.
Nie je dovolené jesť pokrmy z vnútorností. Musíte zabudnúť na tuk, údené mäso, miešané vajcia. Zakázané pečivo, smotana a mlieko 6%.
Vzorové menu pre týždeň s biliárnou dyskinéziou
Napriek množstvu obmedzení je možné menu pre tento týždeň meniť. Pamätajte, že vyprážanie produktov je prísne zakázané, pretože dochádza k zničeniu polysaturovaných mastných kyselín a tvorbe toxických látok.
Dospelý Diéta
Dospelé menu by nemali obsahovať ťažké jedlá. Preto je lepšie na chvíľu zabudnúť na huby, fazuľa a orechy. Ale ako občerstvenie môžete využiť ovocné a mliečne jedlá.
Pozitívny vplyv na žlčové cesty má polievka a tekvicová kaša. Tá sa môže jesť ráno alebo večer. Menu môžete pestovať s vinaigrette na nerafinovanom rastlinnom oleji, ružovom odvare alebo sušenom ovocnom kompóte.
Doplnok stravy u detí s DZHVP
Musíte upraviť dieťa tak, aby bolo pre neho bezbolestné vylúčiť zo stravy rýchle občerstvenie, sýtené nápoje, zmrzlinu a žuvačku.
Nahraďte celozrnné hranolky chlebom a sušienkami. Z dezertu je povolené jesť zrelé jahody, piť kompót, ovocné šťavy a robiť smoothies.
Bolesť a nepohodlie môžu spôsobiť príjem veľkého množstva sacharidov a tukov. Keď uplynie obdobie exacerbácie, bude možné rozšíriť diétne menu.
Dušená zelenina, tvaroh a mäsové pokrmy môžu urýchliť proces hojenia.
Recepty jedál
Často v biliárnej dyskinéze lekári kladú dôraz na pohánkovú kašu. Je to spôsobené tým, že obsahuje bohatú ponuku minerálov.
Táto zložka vedie k stimulácii črevnej motility, znižuje zažívacie zaťaženie žlčníka a pečene. Na varenie zeleninovej polievky s pohánkou budete potrebovať:
Zemiaky, mrkvu umyjeme a ošúpeme. Varte zeleninový vývar. Keď sú všetky zložky takmer pripravené, pridajte premytú pohánku. Nakrájaný syr a zeleninu nakrájame na párne kúsky asi 10 minút pred koncom varenia.
Pre rôzne diéty môžete variť špagety s morskými plodmi.
Krevety a mušle majú vysokú nutričnú hodnotu. Môže byť úspešne použitý v rôznych štádiách ochorenia. Najprv varte špagety v osolenej vode a opláchnite. Sušené morské plody na miernom ohni s maslom. Potom zostáva pridať mlieko a múku. Omáčka sa varí ďalších 10 minút za pomalého miešania. Potom ich naplňte špagetami.
kontraindikácie
V prvom rade by sa mali vylúčiť produkty obsahujúce puríny, kyseliny šťaveľové, éterické oleje a cholesterol. Tieto zložky vedú k tomu, že žlč sa stáva hustejšou, jej odtok je narušený. Ale špeciálna diéta má svoje vlastné kontraindikácie.
Napríklad, ak je žlčový trakt naplnený kameňmi a kanály sú zúžené, je potrebná ešte prísnejšia lekárska výživa.
Kontraindikácie diéty sú:
Výsledky diéty
Zvyčajne sa zdravotný stav zlepšuje asi 2-3 dni. Pocit ťažkosti zmizne, koža má zdravú farbu.
Diéta pre biliárnu dyskinézu
Diéta pre biliárnu dyskinézu je jednou zo zložiek podmienok pre úspešnú liečbu tohto ochorenia, ktorú predpisuje gastroenterológ.
Vlastnosti stravy v biliárnej dyskinéze ^
Biliárna dyskinéza je posunutie stien žlčových ciest, v dôsledku čoho stagnuje žlč a aktivita trávenia sa znižuje. Dôsledky tohto ochorenia môžu byť veľmi odlišné:
- cholangitída,
- chronická cholecystitída,
- zápal žalúdka,
- zápal pankreasu,
- atopická dermatitída,
- drastického úbytku hmotnosti.
Potrebujem diétu pre biliárnu dyskinézu? K tejto otázke 100% lekárov odpovie jednoznačným „áno“, pretože veľká časť účinnosti liečby závisí od výživy.
Aké sú príznaky dyskinézy:
- Bolesť v oblasti rebier na pravej strane;
- Poruchy trávenia po jedle;
- Závažnosť a bolesť po konzumácii sušienok, buchty a iných suchých potravín;
- Bolestivý stav po telesnej výchove alebo fyzickej aktivite;
- nervozita;
- nespavosť;
- hyperhidróza;
- Bolesti hlavy.
Aby sa zmiernili všetky symptómy a prispeli k rýchlemu uzdraveniu pacienta, lekári predpisujú terapeutickú diétu pre biliárnu dyskinézu.
Podstatou diéty pre dyskinézu žlčových ciest je množstvo obmedzení, vďaka ktorým je možné dosiahnuť pozitívne výsledky. Medzi zakázané produkty patria:
- Mastné potraviny;
- Vyprážané jedlá;
- Bujóny a prvé kurzy pripravené na ich základe;
- Všetky omáčky, vrátane majonézy;
- Káva a silný čaj;
- Proso krupice;
- Huby, strukoviny a orechy;
- Zmrzlina;
- Žuvačky;
- Korenené korenie;
- Maslo a kyslá smotana (obmedzené);
- Tučný tvaroh.
Lekárska výživa v biliárnej dyskinéze je založená na nasledujúcich produktoch:
- Kaše z pohánky, ovsených vločiek a jačmeňa;
- Zelenina a zelenina;
- Mliečne výrobky;
- Ovocné a ovocné šťavy zriedené vodou;
- Citrusy (okrem citrónu);
- Chudé mäso a ryby;
- Vajcia (3 kusy týždenne);
- Rastlinný olej (nerafinovaný).
Diétne pravidlá pre biliárnu dyskinézu:
- Nemôžete jesť vyprážané potraviny;
- Jedzte malé jedlá päťkrát denne;
- Vyhnite sa prejedaniu;
- Používajte iba predrezané alebo skrútené v mäsových výrobkoch.
Pri pozorovaní týchto jednoduchých odporúčaní diéty pre dyskinézu je možné v krátkom čase znížiť symptómy bolesti a urýchliť príjem výsledkov liečby.
Diéta pre biliárnu dyskinézu: menu a terapeutické nutričné vlastnosti
Diéta pre biliárnu dyskinézu: terapeutické menu, recepty
Diéta - tabuľka číslo 5 pre biliárnu dyskinézu: menu
Táto diéta je predpísaná lekári pre obnovu celého systému vnútorných orgánov. Umožňuje používanie sacharidov a bielkovín, ktoré podliehajú týmto pravidlám: t
- Nesmiete konzumovať viac ako 100 g proteínov denne, sacharidov do 350 g a tukov do 90 g;
- Denný príjem kalórií by nemal byť väčší ako 3000 kcal;
- Každý deň musíte vypiť 2 litre vody;
- Jedzte každé 3 hodiny;
- Jedálny lístok by mal obsahovať jablká, chudé mäso a ryby, tvaroh, šunku, diabetickú klobásu, varené vajcia s mäkkým varom, parné omelety, vinaigrety, čaj a ovocné šťavy a ovocné šťavy.
Diéta pre biliárnu dyskinézu u detí
V tomto prípade je potrebné zvýšiť počet jedál, ktoré dieťa potrebuje, až 6-krát, a z jedál dať prednosť tvarohu, ovsené vločky, kissel a kefír.
- Máme raňajky 100 g tvarohu, nápoj želé;
- Na obed jeme niekoľko plodov alebo pár plodov;
- Obed s dusenou zeleninou a rybami;
- Na obed jedia pečené jablká;
- Máme večeru s omeletou a 100 g kurčiat.
Diéta pre biliárnu dyskinézu u dospelých
Pre priaznivý výsledok ochorenia by ste mali jesť karfiol, mrkvu, cuketu, jablká, melón a tekvicu a pre prehľadnosť použite túto ponuku:
- Máme raňajky s šálkou čaju a ovsených vločiek;
- Na obed, občerstvenie;
- Obedujeme s dusenou kapustou, 150 g kurčiat alebo rýb;
- Obedujeme šálku želé;
- Na večeru jeme tekvicovú kašu.
Diéta pre dyskinézu žlčníka
Pri dodržaní tohto príkladu bude pacient schopný výrazne zmierniť svoj stav:
- Ráno jeme šalát v rastlinnom oleji, pijeme kávu s mliekom, jedíme tvaroh so zakysanou smotanou;
- Na obed pijeme jablkový džús zriedený vodou v rovnakom pomere;
- Jeme zeleninovú vegetariánsku polievku, dusenú repu a sušený ovocný kompót;
- Na obed pijeme bujóny;
- Máme večeru s dusenými rybami, zeleninovým gulášom a čajom.
Diéta pre črevnú dyskinézu
Existuje aj iná diétna možnosť, že ľudia s dyskinéziou môžu úspešne využiť:
- Máme raňajky so zeleninovým šalátom s dresingom z olivového oleja, vypite šálku čaju s mliekom;
- Na obed jeme grapefruit;
- Jedlá ryžová polievka a varené mäso, piť čaj;
- Obedujeme s ovocnou šťavou;
- Máme večeru na varených zemiakoch a kúsok rýb.
Diéta pre pankreatickú dyskinézu
Nasledujúca diéta sa používa na zmiernenie bolestivých príznakov:
- Máme raňajky s kašou, vareným vajcom a čajom;
- Na obed zjedzte pár jabĺk;
- Najesť sa s zemiakovou kašou a rybami, rovnako ako zeleninová polievka;
- Na obed pijeme kefír, jedeme 2 ks. marshmallow;
- Uveďte večeru s rezancami s karbonátky, vypite šálku čaju;
- Pred spaním pijeme kefír.
Diéta pre dyskinézu a chronickú pankreatitídu
V prípade komplikácií diskurzu je potrebné dodržiavať prísne obmedzenia, medzi ktoré patrí aj zákaz používania čerstvej zeleniny - môžu byť konzumované v pare, dusenom alebo varenom.
- Ráno zjeme balenie tvarohu, vypijeme pohár mlieka alebo čaju;
- Na obed jeme bobule alebo ovocie;
- Obedujte chudú polievku s varenými zemiakmi;
- Strávime kefír (200 g);
- Na večeru jeme varenú zeleninu a kuracie filé.
Diéta pre dyskinézu a gastritídu
Proteíny sú tu preferované, ale sacharidy budú musieť byť obmedzené:
- Máme raňajky s pohánkovou kašou v mlieku, pijeme zelený čaj;
- Ovocie bez kyslého ovocia;
- Najesť sa s pohánkovou polievkou a varenou zeleninou;
- Obedujeme tvaroh;
- Na večeru jeme syrový kastról a zeleninový guláš.
Diéta pre dyskinézu GIT: recepty
Zeleninová polievka recept
- Ošúpeme a nakrájame zemiak, nakrájame mrkvu;
- Zeleninu naplňte vodou (350 ml), varte;
- Keď je zelenina mäkšia, pridajte 70 g premytej pohánky;
- Spracovaný syr rozomeleme, pred pripravenosťou pridáme 10 minút;
- Posypte zelenými.
Kuracie Souffle recept
- Peel 2 kuracie prsia z kože a tuku, aby mleté mäso, soľ, mix so surovým vajcom a nakrájaný kôpor;
- Namočené v bochníku mliečnej drviny zmiešanej s mletým mäsom;
- Nalejte pekáč s rastlinným olejom, vložte ho do polovice porcie;
- Zakryte všetky plátky nakrájaných paradajok a potom položte zvyšné mäso;
- Pečieme v rúre 20 minút pri teplote 70 stupňov.
Výsledky, spätná väzba a poradenstvo od lekárov o správnej výžive v biliárnej dyskinéze
Včasná prevencia dyskinézy v žlčníkových kameňoch má za cieľ zabrániť stresovým situáciám a nervovým poruchám, pretože najčastejšie sú primárnou príčinou vzniku ochorenia.
Tipy, ako sa vyhnúť biliárnej dyskinéze
- Dodržujte správnu výživu;
- Nezačínajte priebeh ochorení nervového systému;
- Jedzte malé jedlá pravidelne;
- Jedzte len zdravé potraviny.
Výsledky diéty s biliárnou dyskinéziou:
- Uvoľnenie pacienta, odstránenie symptómov bolesti;
- Rýchlejšie vytvrdzovanie.
Lekári recenzia
Anna, 39 rokov, gastroenterológ:
„Ako ukazuje prax, práve nervové poruchy, ktoré najčastejšie spôsobujú vznik chorôb vnútorných orgánov, by sa všetci ľudia mali vyhnúť stresovým situáciám a okamžite sa poradiť s lekárom. Pokiaľ ide o diétu, svojim pacientom odporúčam tabuľku č.
Catherine, 43, gastroenterológ:
"Aby sa zabránilo rozvoju ochorenia u dieťaťa, je potrebné dať prednosť jeho menu obilnín a iných jedál s podobnou konzistenciou - to urýchli proces hojenia".
Maria, 33, gastroenterológ:
"Spolu s diétou je žiaduce piť veľa vody, pretože Pomáha čistiť telo. Tiež odporúčam jesť viac proteínových produktov - v tejto situácii prinesie viac výhod ako sacharidy “
Diéta pre biliárnu dyskinézu
Popis k 17. júnu 2017
- Účinnosť: terapeutický účinok po 14 dňoch
- Podmienky: od 3 mesiacov a viac
- Náklady na výrobky: 1300-1400 rubľov týždenne
Všeobecné pravidlá
Žlč je stále vylučovaná pečeňou a hromadí sa v žlčníku medzi jedlami. Jeho vstup do čreva po jedle závisí od dobre koordinovanej práce celých orgánov žlčového systému: pečeňových kanálikov (vpravo a vľavo), spoločného pečeňového kanálika, žlčníka, cystického kanála a spoločného žlčovodu, ktorý sa otvára do dvanástnika cez Vaterovu bradavku (v jej hrúbke je Oddiho zvierač, ktorý reguluje tok žlče do čreva). Tento zvierač sa skladá z troch zvieračov. Úlohou prístroja na sfinkter je regulácia toku žlče do dvanástnika.
Takáto komplexná biliárna dráha poskytuje prechod pre žlč a zúčastňuje sa na jej zložení, pretože sliznica absorbuje vodu, chloridy, hydrogenuhličitany a tak ďalej. Jesť je silný stimulant na redukciu močového mechúra. Keď vstupuje do 12-dvanástnika, cholecystokinín sa vyrába na reguláciu redukcie GI. Čas jeho redukcie závisí od zloženia potravy - bohaté a mastné jedlo spôsobuje jeho dlhé zníženie až do vyprázdnenia žalúdka. Pri prijímaní nízkotukových potravín av malom množstve krátkodobej redukcie. Po kontrakcii klesá tón a začína doba plnenia žlče.
Keď sa vyskytne biliárna dyskinéza (DZHVP), nie je synchrónna, nadmerná alebo nedostatočná kontrakcia žlčníka, kanálov a sfinkterov kanálov. Existujú dva typy porúch: hypertonické (so zvýšením tónu močového mechúra a sfinkterov a ostré uvoľnenie žlče) a hypotonické (s poklesom tonusu sfinkterov a pomalým prúdením žlče z močového mechúra). Tieto stavy sú regulované autonómnym nervovým systémom a môžu byť spôsobené nervovými pocitmi, hormonálnymi poruchami, chorobami gastrointestinálneho traktu a nutričnými poruchami (konštantná konzumácia mastných a korenených jedál, nadmerné intervaly medzi jeho príjmami).
S hypotonickou dyskinéziou v žlčníku dochádza k stagnácii žlče a jej neadekvátnemu vstupu do tráviaceho traktu. Stagnácia žlče môže spôsobiť zápal žlčníka a byť nevyhnutným predpokladom pre tvorbu kameňov, pretože proces zhrubnutia žlče sa vyskytuje v močovom mechúre a stáva sa bohatším na cholesterol. Pacient s touto poruchou sa obáva konštantných bolestí v pravej hypochondriu, ktoré sa môžu zvýšiť alebo znížiť. Nauzea a zvracanie, zápcha, horká chuť v ústach, slabosť a rýchla únava.
U pacientov s hypertenznou dyskinéziou, akútna paroxyzmálna bolesť v pravej hypochondriu (počas fyzickej námahy, behu), prerušovaná stratená stolica, nevoľnosť, vracanie so žlčou a nedostatok chuti do jedla sú znepokojujúce. Typickými pre takýchto pacientov sú podráždenosť, bolesť hlavy, únava, tachykardia, potenie. Keďže dyskinézy sú funkčné poruchy, racionálna výživa prispieva k ich korekcii.
Diéta pre biliárnu dyskinézu a ochorenie pečene je založená na rovnakých princípoch, takže hlavnou tabuľkou je tabuľka č. 5 so zavedením rôznych produktov, pričom sa berie do úvahy typ dyskinézy.
Základné princípy výživy:
- Množstvo žiaruvzdorných tukov (skopové, bravčové, hovädzie, husacie, kačacie), ktoré sú ťažko stráviteľné, je okrem zvýšenej mastnej hepatózy obmedzené. Zo živočíšneho tuku, ktorý umožňuje maslo, sa lepšie vstrebáva a je zdrojom retinolu a kyseliny arachidónovej.
- Množstvo proteínu zodpovedá fyziologickej norme (100 g).
- Obsahuje lipotropné výrobky (tvaroh, vaječné bielky, ryby, chudé mäso).
- Jedlo sa varí vo vode (v pare) a pečie, vyprážanie je vylúčené.
- Potraviny sú rozdrvené na hypertonickú dyskinézu a na hypotonickú dyskinézu nie je potrebné mletie.
- Frakčná výživa (až 5-6 krát).
- Soľ je obmedzená na 8 g.
- Kvapalina do 1,5-2 litrov.
Obsah kalórií by mal zodpovedať spotrebe energie osoby. Potraviny s nízkou energetickou hodnotou vedú k mastnej infiltrácii pečene, bunkovej smrti s rozvojom spojivového tkaniva.
Extrakčné látky (bujóny), výrobky obsahujúce cholesterol, korenie, plnotučné mlieko sú obmedzené. Rýchle občerstvenie, hranolky, solené orechy, voda s plynom, údené mäso, klobásy sú vylúčené.
V hypotonickej dyskinéze žlčových ciest a po cholecystektómii, v prítomnosti biliárneho syndrómu, je potrebné stimulovať žlčový systém choleretickými výrobkami. Pri tejto poruche sa odporúča množstvo stravy č. 5 - tabuľka č. 5 L / F (lipotropný tuk). Pretože v tejto patológii je potrebné stimulovať sekréciu žlče, zlepšiť cirkuláciu žlče a motorickú funkciu močového mechúra a čriev, diéta obsahuje vysoký obsah tukov, najmä zeleniny a vlákniny (zelenina, ovocie, pšeničné otruby), ktoré majú choleretický účinok.
Súčasne sú obmedzené alebo eliminované stráviteľné sacharidy (cukor, med, sladkosti, zaváraniny, džemy, sladké pečivo), ktoré prispievajú k stáze žlče (v prípade obezity). Vo všeobecnosti ide o kompletnú diétu s fyziologickým obsahom bielkovín, obohatenú o lipotropné látky, ktoré zabraňujú tukovej pečeni (mastnej hepatóze).
Ak by biliárna dyskinéza u dospelých na hypotonickom type potravy mala zahŕňať čo najviac produktov s choleretickým účinkom:
- Rastlinné oleje by mali tvoriť 50% celkového množstva tuku. Podieľajú sa na syntéze prostaglandínov, ktoré riedia žlč a zvyšujú kontrakcie žlčníka. Je dôležité používať rastlinné oleje bez tepelného spracovania (na obliekanie šalátov, hotových obilnín a polievok).
- Zelenina, ovocie a bobule prakticky stimulujú vylučovanie žlče, okrem toho, že eliminujú zápchu. Tento moment je dôležitý, pretože každodenné pohyby čriev sú tonizujúce do žlčových ciest. Najvýraznejší účinok pomarančov, avokáda, mandarínky, melóny, melóny, slivky, hrušky, citróny a zelenina - tekvica, kôpor, rebarbora, špenát.
- Šťavy - kapusta, repa, brusnica.
- Pšeničné otruby (30 g denne). Sú varené s vriacou vodou a opuchnuté pridajú 2 polievkové lyžice trikrát denne do všetkých jedál. Bran zlepšuje priechod žlčou a znižuje pravdepodobnosť tvorby kameňa, pretože znižuje obsah cholesterolu v žlči.
- Vaječné žĺtky.
- Dôležitý je častý a zlomkový príjem potravy - zlepšuje tok žlče a odporúča sa aj rozšírenie motorickej aktivity.
V hypertonickej dyskinéze žlčníka sa predpisuje aj diéta č. 5, ale s redukciou celkového množstva tuku na 60 g, poklesom množstva rastlinných olejov (až na výnimku) a celulózy. Niektoré zvyšujú množstvo jednoduchých sacharidov. Strava № 5Щ možno tiež považovať za variant výživy. Poskytuje maximálnu schazhenie pečeň a ďalšie orgány tráviaceho traktu a znižuje intenzitu vylučovania žlče. Vyznačuje sa zníženým množstvom tuku, s výnimkou produktov obsahujúcich cholesterol, extraktívnych látok (bujóny) a hrubých vlákien (reďkovky, reďkovky, otruby, cesnak, huby, uhorky, cibuľu, sladké papriky). Vo výžive týchto pacientov je potrebné vylúčiť surovú zeleninu a ovocie - môžete jesť len pečené alebo dusené.
- polievky, zeleninová kaša, bujóny sú vylúčené;
- chudé mäso a ryby (lepšie v sekanej forme);
- limit vajec na jeden deň (len bielkoviny);
- mlieko, nízkotučný tvaroh;
- pečená a dusená zelenina (zemiaky, cuketa, karfiol, tekvica, mrkva);
- ovocie a bobule sú zrelé, sladké vo forme kompótov, peny, želé a strúhaného ovocia;
- ovocie, ovocné šťavy.
Pri všetkých typoch dyskinézií a symptómoch podráždenosti a neuróz je indikovaný zvýšený obsah horčíka v potrave a môže byť použitá diéta horčíka. Znižuje svalové kŕče, znižuje podráždenosť a má analgetický účinok. Diéta obsahuje celozrnný chlieb, pohánkové a proso krupice, odvar brandy, zeleninu a ovocie, sušené ovocie.
Intestinálna dyskinéza (alebo spastická kolitída) je tiež funkčná porucha, ktorá sa prejavuje bolesťou, plynatosťou, zmenami stolice a abdominálnym diskomfortom. Motorická funkcia hrubého čreva je narušená a súčasne sú pozorované spastické alebo atonické stavy v jeho rôznych častiach, ale nezistili sa žiadne organické zmeny. Hlavnou príčinou črevnej dyskinézy je stres (chronický alebo akútny) a príznaky ochorenia sa môžu objaviť niekoľko týždňov po ňom. Okrem gastroenterologických ťažkostí má pacient neurotické poruchy (úzkosť, nervozita, zhoršenie nálady, depresívne stavy, znížený výkon). Často s črevnou dyskinéziou sa zápcha vyskytuje, menej často - striedaním s hnačkou.
Liečba závisí od formy črevnej dyskinézy: laxatíva, stimulanty motility, antispasmodiká (na zápchu) a absorbujúce, sťahujúce látky (na hnačku) na pozadí sedatív a sedatív. Na zmiernenie alarmu môže byť potrebná účasť psychológa.
Veľká pozornosť sa venuje výžive a stravovacím návykom.
- Frakčná výživa - je dôležité, aby ste sa nezačali prejedávať a nepreťažovali črevá.
- Varené a pečené jedlá.
- Žitný chlieb
- Denná spotreba fermentovaných mliečnych výrobkov.
- Kaša varená vo vode (akákoľvek, okrem ryže na zápchu).
- Obmedziť (vylúčiť) pečenie, výrobky z múky, korenia, údené mäso, tučné mäso a ryby, korenené jedlá.
- Odmietnutie alkoholu.
- Vylúčte repu, reďkovky, reďkovky, cesnak, huby.
Pri zápche je odôvodnené zavedenie výrobkov, ktoré stimulujú pohyb čriev. Účinným v tomto prípade môže byť diéta číslo 3. Toto je kompletná strava, ktorú môžete neustále držať. Zahŕňa výrobky, ktoré zvyšujú črevnú motilitu (zelenina, ovocie, pekárenské výrobky s otrubami, obilniny, mliečne nápoje, otruby, slivky, vlákninu, repu, med).
Vylúčené výrobky, ktoré zlepšujú fermentáciu a hnilobu (vyprážané potraviny, strukoviny, jednoduché sacharidy, tučné potraviny). Na prázdny žalúdok sa odporúča piť vodu s medom, džúsmi a na noc - kefír, infúzie sušeného ovocia (sušené slivky, sušené marhule) a potom jesť dusené ovocie alebo len jesť časť čerstvého ovocia. Je potrebné vylúčiť výrobky, ktoré oneskorujú vyprázdňovanie čreva: čokoláda, drieň, želé, kakao, silný čaj, brusnice, čierna káva, granátové jablko, čučoriedky, hrušky, cestoviny, červené víno, jemné syry.
Liečime pečeň
Liečba, príznaky, lieky
Recepty Jvp
Aká je diéta pre dyskinézu?
Ak je potrebné podporovať zdravie zmenou potravy, je potrebné odpovedať na otázku - akú diétu pre dyskinézu?
Diéta pre dyskinézu je založená na princípoch liečenia chorôb pomocou výživy:
- Po prvé, hlavnou zásadou tejto diéty je frakčná výživa. Namiesto obvyklých troch alebo štyroch jedál by sa mal denný počet jedál a jedál rozdeliť na päť alebo šesťkrát.
- Jedlo sa podáva v malých porciách s hlavným cieľom - aby sa zabránilo prejedaniu.
- Hlavný dôraz je kladený na čerstvú zeleninu, ovocie, bylinky a bobule. Počas dňa potrebujú veľa jesť. Každé jedlo by malo byť sprevádzané príjmom ovocia, zeleniny alebo zeleniny.
- Ochutnajte akékoľvek pokrmy s nasekanou zelenou (jedna alebo dve polievkové lyžice).
- Musíte sa rozlúčiť s mastnými potravinami a živočíšnymi tukmi. Výhodné sú nerafinované rastlinné oleje, ale nie viac ako desať gramov za deň.
- Vyprážané, solené, údené, nakladané, korenené jedlá sú tiež zakázané. Výhodné sú nádoby, ktoré sa varia varením, varením v pare alebo pečením v rúre.
- Spotreba jednoduchých sacharidov (suché sušienky, čaj s cukrom, sladké jedlá s cukrom) by sa mala minimalizovať. Maximálna denná dávka cukru je tridsať gramov tohto produktu.
Diéta 5 pre biliárnu dyskinézu
Diéta 5 pre biliárnu dyskinézu sa používa na zlepšenie celého tráviaceho systému. Dlhodobé používanie tohto štýlu výživy má priaznivý vplyv na fungovanie pečene, žlčníka a žlčových ciest. Súčasne telo pacienta nemá nedostatok užitočných zložiek, pretože všetky potrebné prvky sú zavedené s potravou na udržanie optimálnej úrovne energie a pohody. Pomocou odporúčanej výživy je možné obnoviť požadovanú úroveň metabolizmu tukov a cholesterolu. Ďalším efektom je normalizácia fungovania všetkých častí čreva.
Diéta číslo 5 pre dyskinézu by sa mala používať pomerne dlhú dobu: jeden a pol roka sa považujú za minimálne obdobie používania. A zmeniť stravu, zaviesť akékoľvek kulinárske inovácie je možné len po konzultácii s odborníkom.
Pokiaľ ide o diétu číslo päť, nebojte sa, že je zakázané "takmer všetko." To nezodpovedá skutočným ustanoveniam diéty, ktoré vám umožňujú konzumovať bielkoviny a sacharidy v normálnych množstvách. Samozrejme, tuky s refraktérnymi vlastnosťami, dusíkatými látkami extrakčnej povahy a cholesterolom sa vzdávajú "mimo stôl". Mäso s drsnou konzistenciou podlieha treniu alebo silnému mletiu, rovnako ako zelenina, ktorá sa skladá z hrubého vlákna. Pri varení rôznych jedál, múky a zeleniny nie sú pasážované, ale jednoducho sušené v panvici bez tuku a pri nízkej teplote ohrevu. Treba dbať na teplotu hotových jedál, ktoré sú podávané pacientovi - musia byť na pohodlnej teplote, teda dvadsaťpäť stupňov a nič viac.
Denný obsah potrebného "stavebného materiálu" a potrebných látok sa rozdeľuje takto: t
- Z bielkovín nemôžete jesť viac ako sto gramov.
- Z tukov je povolené konzumovať až deväťdesiat gramov (z toho jedna tretina sú rastlinné tuky).
- Povolené množstvo sacharidov je od 300 do 300 gramov (z ktorých počet jednoduchých sacharidov je až päťdesiat až šesťdesiat gramov).
- Maximálny obsah kalórií v dennej strave je od 2800 do 3000.
- Musíte sa zdržať veľkého množstva soli: môžete konzumovať až šesť až desať gramov.
- Denné množstvo vody pre pacienta - až do dvoch litrov.
Dôležitá nuancia stravy - musíte jesť trochu každé tri hodiny.
Výrobky a jedlá, ktoré sú odporúčané pre diétu číslo 5:
- Výrobky z dužinovej múky plnené vareným mäsom a rybami, jablká, tvaroh - knedle, knedle.
- Zeleninové polievky a cereálne polievky na zeleninovom vývare; vegetariánska polievka a boršč; mliečne polievky s cestovinami; ovocné polievky.
- Mäso a hydina nízkotučné odrody - teľacie mäso, chudé hovädzie mäso, bravčové mäso, králik, kurča. Vták môže byť použitý bez kože. Mäso a hydinové varenie, pečenie po varení, varenie v kúsku alebo nasekanej forme.
- Ryby nízkotučné odrody vo varu a pečené po varu. Môžete jesť sleďa namočeného v mlieku; rôsolovité ryby (ktoré musíte vopred variť); Ryby dusené so zeleninou; šaláty z morských plodov.
- Povolené sú doktorandské, diabetické a mliečne salámy; šunka - nie ostrá a nízkotučná; mliečne salámy.
- Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku - mlieko, jogurt, kefír. Tvaroh s obsahom tuku nepresahujúcim dvadsať percent, ktorý sa môže konzumovať čerstvý alebo z neho vyrobený kastról, lenivé knedle a pudingy. Zakysaná smotana môže byť použitá iba ako prísada do jedál - šalátov a pod.
- Vajcia môžu byť konzumované len varené mäkké varené alebo vo forme parných omeliet.
- Môžete použiť akýkoľvek druh obilnín.
- Rôzne druhy zeleniny (okrem zakázaných), ktoré môžu byť konzumované čerstvé, varené, pečené a dusené.
- Jedlá môžu byť ochutené omáčkami - zeleninová, mliečna, kyslá smotana, sladká zeleninová omáčka. Z korenín a korenia sa uprednostňuje škorica, petržlen a kôpor.
- Zo šalátov a predjedál môžete jesť vinaigrettes, šaláty z čerstvej zeleniny s rastlinným olejom.
- Môžete jesť ovocie a bobule, robiť ovocné šaláty, non-kyslé kompóty a želé z nich.
- Sladkosti, ktoré sú povolené diétou - med, džem, cukrovinky (okrem čokolády), marmelády, pusinky, snehové gule.
- Nápoje - čaj, šťavy zo zeleniny, ovocia a bobúľ.
Takže, s tým, čo bez ľútosti, sa musíte na dlhú dobu alebo navždy zúčastniť, aby ste optimalizovali svoje zdravie? Okrem všeobecného zoznamu jedál a výrobkov, ktoré nie je možné konzumovať počas dyskinézie (uvedené v príslušnej časti), sa k nim pridáva: t
- Výrobky, ktoré sú bohaté na extrakty, kyselinu šťaveľovú a éterické oleje, podliehajú úplnému a okamžitému vylúčeniu. Preto, cibuľa, cesnak, reďkovky, šťovík, špenát a reďkovky musia povedať rozhodujúce "Rozlúčka!".
- Okrem vyššie uvedených vývarov a polievok, budete musieť zabudnúť na slanú polievku, rovnako ako rôzne okroshkas.
- Mastné mäso, ktoré je vylúčené, sa pridáva do vedľajších produktov - pečeň, mozog, obličky.
- Solené a rôzne kaviár sú pridané do zoznamu mastných rýb.
- Hovorilo sa už o údenom mäse, ale je potrebné, aby sa na ňom podieľali nielen s nimi, ale s väčšinou druhov klobás.
- Konzervované potraviny - mäso, ryby sa tiež považujú za nevhodné výrobky.
- Milovníci tukov by sa mali rozlúčiť so všetkými druhmi - jahňacie, bravčové, hovädzie. Kulinárske tuky sú tiež vylúčené zo stravy bez ľútosti.
- Miešané vajcia v akejkoľvek forme a varené varené vajcia sú nevhodné potraviny.
- Nemôžete použiť krém a mlieko s obsahom tuku šesť percent.
Ak chcete mať plnú predstavu o tom, čo sa nemá konzumovať s diétou číslo päť, musíte sa oboznámiť s časťou, v ktorej sú označené zakázané potraviny a jedlá, a potom k nim pridať vyššie uvedený zoznam.
Diéta pre dyskinézu u detí
Prvým krokom pri organizovaní diéty pre dieťa bude rozhovor s ním, počas ktorého musíte dieťaťu vysvetliť, že sa musíte vzdať rôznych obľúbených vecí, ktoré chcete obnoviť. Niektoré z nich sú v tom čase vylúčené, ale niektorí budú musieť navždy zabudnúť.
Dieťa bude musieť zabudnúť na:
- Zmrzlina a iné studené jedlá a jedlá.
- Rýchle občerstvenie, raňajkové cereálie, kukuričné vločky, popcorn, hranolky, sušienky.
- Sýtené nápoje - o "Fante", "Pepsi-Cola", "Coca-Cola", "Sprite", limonády a ďalšie.
- Minerálna voda s plynom.
- Žuvačka.
Sýtené a studené nápoje a jedlá sú z určitých dôvodov zakázané. Pri biliárnej dyskinéze sa môže vyskytnúť napríklad spazmus žlčových ciest, čo vedie k výskytu záchvatu a vzniku bolesti.
Úplný zoznam zakázaných výrobkov pre dyskinézu u detí je rovnaký ako u dospelých. V prípade potreby si môžete prečítať príslušnú časť o zakázaných potravinách v tejto chorobe.
Diéta pre biliárnu dyskinézu u detí je nasledovná. Existujú produkty a jedlá, ktoré môžu deti konzumovať počas choroby:
- Z prvých chodov by sa mali uprednostniť zeleninové polievky, zeleninové polievky s obilninami, vegetariánsky boršč a kapustová polievka a mliečne polievky.
- Z druhých kurzov by sa malo uprednostniť:
- nízkotučné odrody mäsa, hydiny a rýb; variť z nich varené jedlá alebo parné kotlety, karbonátky, knedle;
- vedľajšie jedlá - ryža a pohánková kaša, cestoviny, varená zelenina;
- mliečne kaše (okrem prosa); parný syrový kastról;
- mliečne výrobky - mlieko, kefír, nízkotučný ryazhenka, nízkotučný tvaroh, kyslá smotana a maslo (ako dressing), nesolené syry;
- parné omelety; vajcia s mäkkým varom - najviac dve - trikrát týždenne;
- rastlinný olej;
- sušený pšeničný chlieb, galetová pečeň, suché sušienky;
- všetko okrem zakázanej zeleniny.
- Z dezertov by sa malo uprednostniť:
- zrelé sladké ovocie; bobule - jahody a jahody;
- šťavy zo sladkého ovocia a bobuľovín; kompóty a želé; ovocné pyré;
- slabý čaj;
- zo sladkostí - med, džem, marmeládu, marshmallow, marshmallow, karamel.
Pri príprave jedál pre deti existuje niekoľko nuancií, ktoré je potrebné zvážiť:
- V prvých jedlách je možné pridať cibuľu, ale musí sa podľa toho spracovať. Cibuľa sa musí narezať a naliať vriacu vodu na pätnásť minút. Potom musíte vypustiť vodu a dať cibuľu do polievky, bez vyprážania.
- Niekedy môžete pridať vegetariánske zeleninové polievky s mäsovými výrobkami. Za týmto účelom varte mäsové guľky z mäsa oddelene a vložte ich do taniera s prvým pokrmom.
- V polievkach pridajte lyžicu rastlinného oleja. Je tiež dobré pridať rovnaké množstvo rastlinného oleja na rôzne vedľajšie jedlá z obilnín a zeleniny. Rastlinný olej má cenné vlastnosti - mierny choleretický účinok, ako aj protizápalový účinok. Pri výbere rastlinného oleja by sa mali uprednostniť nerafinované oleje domácich výrobcov kvôli ich dobrej kvalite.
- Čerstvé zelené sú nepostrádateľným atribútom diétnej tabuľky pre dyskinézu. Pri rozomletí by sa mali pridávať do prvých jedál, obilnín a zeleninových príloh.
- Dieťa môže počas choroby jesť určité množstvo sladkostí. To je pochopiteľné zo zoznamu povolených potravín. Ale nezneužívajte sladkosti - mali by byť konzumované nie viac ako raz denne. Namiesto sladkých potravín obsahujúcich cukor je lepšie nechať hýčkať vaše dieťa upečenými jablkami s medom, ovocnými pyré a parnými pudingmi, sladkým ovocím alebo bobuľovým pena.
- Suché sušienky a suché sušienky sa môžu konzumovať len s nápojmi, ako druhé raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie. Slúžia ako prísada do čajov, kompótov, bozkov, kefíru, ryazhenky.
Diéta pre črevnú dyskinézu
Intestinálna dyskinéza je ochorenie charakterizované poruchou motorickej funkcie črevného traktu. Existujú dve formy manifestácie ochorenia - hypomotorické (hypokinetické) a hypermotorové (hyperkinetické).
Hypomotorická intestinálna dyskinéza je funkčná porucha motility, ktorá je spojená so znížením peristaltiky. Zároveň má pacient porušenie kresla - vyprázdňovanie čriev je zriedkavé av malom objeme je zápcha. Pacient sa obáva ďalších príznakov - nadúvanie a ťažkosti v črevách, nadúvanie - silný výtok plynu, bolesť v hrubom čreve. Lokalizáciu bolesti nemožno identifikovať, pacienti sa sťažujú, že to bolí "všade v žalúdku."
Jednou z príčin hypomotorickej dyskinézy čreva je výživa, ktorá sa môže nazvať "sterilná" kvôli silnému spracovaniu produktov. Napríklad, niektorí dospelí považujú za nevyhnutné, aby ste pred použitím ošúpali všetky druhy ovocia a zeleniny z kože - jablká, uhorky a tak ďalej. Niektoré z starostlivých mamičiek nalievajú čerstvé ovocie a zeleninu s vriacou vodou, aby zničili baktérie, namiesto ich opláchnutia tečúcou vodou. Takéto činnosti sú úplne zbytočné a vedú k vzniku dysbakteriózy a poruchy črevných funkcií.
Aj nedostatok potravy vo fermentovaných mliečnych výrobkoch a produktoch z hrubozrnných obilnín (kaša, chlieb) môže viesť k hypomotorickej intestinálnej dyskinéze.
Intestinálna hypermotorová dyskinéza je nadmerná motorická aktivita tohto orgánu trávenia. V tejto forme dyskinézy sa črevné vyprázdňovanie vyskytuje príliš často na to, aby sa užitočné látky absorbovali do črevných stien. Prejav hypermotorovej dyskinézy s častými paroxyzmálnymi bolesťami - kŕče v rôznych častiach brucha a časté nutkanie vyprázdniť hrubé črevo, hnačka.
Patologické zmeny funkcie čreva, ktoré vedú k výskytu hypermotorickej dyskinézy, sú spojené so zhoršenou črevnou mikroflórou. Tento proces spôsobuje chorobu spôsobenú jedlom. Takéto porušovanie môže byť tiež spôsobené dlhodobým požitím potravy nezlučiteľným s typom trávenia.
Hypermotorová intestinálna dyskinéza sa často prejavuje na pozadí neopodstatneného hladovania - rôzne diéty u žien, napoly vyhladované modely a módne modely.
Diéta pre črevnú dyskinézu umožňuje normalizovať všetky funkcie čriev a zlepšiť stav pacienta. Pri rôznych formách dyskinézy existuje typ diéty. Toto bude popísané nižšie v príslušných častiach.
Strava pre hypomotorickú dyskinézu
Hypomotorická dyskinéza sa prejavuje poklesom metabolických procesov a motorickou funkciou zažívacích orgánov. Prideľte hypomotorickú (hypokinetickú) dyskinézu čreva, žlčníka a žlčových ciest.
Príčiny hypomotorických črevných porúch boli diskutované skôr. Strava pre hypomotorickú dyskinézu čreva umožňuje, aby sa zhoršené funkcie tráviacich orgánov stali normálnymi a zahŕňali nasledujúce zásady:
- Jedlo sa má užívať často av malých porciách.
- Potraviny by sa mali konzumovať v teplej forme.
- Studené potraviny pomáhajú zlepšiť pohyb čriev.
- Technológia spracovania potravín je nasledovná. Jedlá musia byť dusené, varené, dusené, pečené v rúre.
Výrobky, ktoré môžu stimulovať motorické funkcie čriev a zaviesť pravidelný proces vyprázdňovania hrubého čreva, sa zavádzajú do stravy pacienta:
- varné obilniny - pohánka, proso, perlový jačmeň, varené vo vode;
- zelenina v akejkoľvek forme a čerstvé zelené;
- ovocie a bobuľoviny vo veľkých množstvách, najmä banány a jablká;
- sušené ovocie - dátumy, figy, sušené slivky, sušené marhule;
- mliečne výrobky - kefír, ryazhenka, jogurt, prírodné jogurty, tvaroh, rôzne druhy syrov, kyslá smotana;
- šťavy z čerstvej zeleniny a ovocia; ovocné nápoje, ovocné nápoje z ovocia, sušené ovocie a bobule;
- Ražný chlieb a pšeničná múka;
- otruby, ktoré môžu byť pridané do polievok a obilnín;
- chudé mäso, hydina a ryby; mäsové výrobky;
- prvé kurzy - zeleninová vegetariánska, ovsené vločky; boršč, polievka z červenej repy, kapustová polievka, uhorka; polievka zo studeného ovocia;
- rôzne rastlinné oleje;
- maslo a ghí;
- varené vajcia;
- rôzne sladkosti - cukor, med, zmrzlina, džem, želé; sladkosti by sa mali konzumovať v malých množstvách a nie viac ako raz denne;
- možné použitie mierneho korenia;
- z nápojov - slabý čaj a kvas.
Je potrebné vylúčiť zo stravy pacienta (alebo prísne obmedziť) tie produkty, ktoré prispievajú k fermentačným procesom a hnilobám v črevách:
- strukoviny - fazuľa, hrach, šošovica, cícer, sója a podobne;
- kapusta;
- hroznové a jablkové šťavy.
Zoznam zakázaných výrobkov je takýto: t
- tučné mäso, hydina a ryby;
- údené výrobky;
- obilniny - ryža, krupica a ovsené vločky;
- cestoviny - rezance, rezance, cestoviny;
- zelenina - zemiaky, reďkovky, reďkovky, repa, cibuľa, cesnak;
- korenené koreniny, koreniny a jedlá - korenie, horčica, chren, adjika, a tak ďalej;
- pekárenské výrobky - chlieb vyrobený z prvotriednej múky; pečenie pečiva a lístkového cesta; výrobky z múky - sušienky a podobne;
- Konzervované potraviny;
- Oleje na varenie rôznych druhov;
- z nápojov - silný čaj, káva, kakao, mlieko, želé;
- sladkosti - čokoláda, čokoláda, čokoládové pasty a krémy;
- ovocie a bobule - kdoule a čučoriedky;
- akékoľvek alkoholické nápoje rôznej sily.
Liečivé byliny a poplatky, ktoré sa dobre používajú na hypomotorickú dyskinézu čreva - kôru rakytníka, senna list, rebarbora, Zhoster. Tieto rastliny majú laxatívny účinok, ktorý stimuluje črevnú motilitu.
Diéta pre hypomotorickú (hypokinetickú) dyskinézu žlčníka a žlčových ciest bude opísaná v nasledujúcej časti.
Diéta pre hypermotorovú dyskinézu
Potraviny, ktoré pacient konzumuje počas prechodu na diétu, by mali byť nasýtené všetkými užitočnými zložkami. Správna rovnováha bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, minerálov a stopových prvkov je venovaná zvýšená pozornosť vzhľadom na to, že pacient by nemal byť oslabený a vyčerpaný v dôsledku prechodu na zdravú výživu.
Strava hypermotorovej črevnej dyskinézy má charakter bez tabliet a obsahuje rastlinné tuky vo veľkých množstvách. To je nevyhnutné na neutralizáciu účinku potravy bohatej na vlákninu, ktorá spôsobuje zvýšenie črevnej motility a kŕče v nej.
Na samom začiatku dodržiavania nového dietetického režimu musíte opustiť používanie zeleniny. Toto by sa malo uskutočniť kvôli tomu, že zelenina akéhokoľvek druhu je bohatá na vlákninu a pomáha zvyšovať črevnú motilitu a zlepšuje jej vyprázdňovanie.
Ak sa objavia výrazné zlepšenia stavu pacienta, môžete začať zavádzať zeleninu v malých množstvách. Spočiatku sa konzumujú len vo varenej forme a postupne sa pridávajú surové.
Čerstvo pripravené šťavy v minimálnych dávkach sa prijímajú po zelenine. Potom ich počet môže byť zvýšený až z polovice šálky 2 -3-krát denne.
Pacienti s hypermotorovou dyskinéziou musia byť opatrní pri používaní pšeničných otrupov, pretože môžu spôsobiť záchvaty bolesti a nadúvania. Počiatočná dávka otruby - jedna lyžička, ktorá sa má užiť ráno, sa zapije vodou. Ak sa stav pacienta zlepšuje, môžete postupne zvyšovať množstvo otrúb ich pridaním do potravín.
Keď je hypermotorová dyskinéza užitočná na konzumáciu potravín a jedál, ktoré spomaľujú črevnú motilitu:
- Čučoriedky, vtáčie čerešne, hrušky, drieň, kdoule. Tieto plody a bobule obsahujú veľké množstvo sťahujúcich tanínov, ktoré fixujú stoličku. Je užitočné vyrábať nápoje z týchto plodov - odvarov a želé. V ich surovej forme sa hnačka neodporúča používať, pretože zvyšujú motorickú funkciu čriev.
- Silný čaj, väčšinou zelené odrody; kakao varené vo vode.
- Polievky s vysokým obsahom hlienotvorných zložiek, kaše v utieranej forme; želé. Tieto jedlá majú vysoký obsah látok, ktoré nedráždia gastrointestinálny trakt, majú viskóznu konzistenciu a pomaly prechádzajú črevami.
- Z obilnín užitočná ryža a krupica.
- Teplé jedlo a nápoje.
Opäť treba poznamenať, že vyššie uvedené jedlá a výrobky sa odporúčajú na hnačku a sú zakázané na zápchu.
Diétne menu pre dyskinézu
Príkladné diétne menu pre dyskinézu počas štyroch dní je nasledovné.
- Raňajky - ovsené vločky, zeleninový šalát s rastlinným olejom, slabý zelený čaj s chlebom.
- Druhé raňajky - pohár čerstvo pripravenej ovocnej šťavy, zriedenej vodou.
- Obed - zeleninová polievka s rastlinným olejom, varené mäso, kapustový šalát s rastlinným olejom, kompót sušeného ovocia.
- Čas na čaj - čerstvé ovocie.
- Večera - pohánková kaša, varený repný šalát s kyslou smotanou, slabý zelený čaj.
- Pred spaním - pohár kefíru, sto gramov nasiaknutých sliviek.
- Raňajky - tvaroh so zakysanou smotanou, pohárom ryazhenky.
- Druhé raňajky sú čerstvé ovocie.
- Obed - cereálna polievka so zeleninou, varené ryby, dusená zelenina, želé.
- Snack - kompót so suchými sušienkami.
- Večera - jáhlová kaše, uhorkový šalát s rastlinným olejom, slabý zelený čaj s chlebom.
- Pred spaním - pohár kefíru, sto gramov nasiaknutých sušených marhúľ.
- Raňajky - mliečna ryžová kaša, slabý zelený čaj s chlebom.
- Druhé raňajky - pohár čerstvo pripravenej ovocnej šťavy, zriedenej vodou.
- Obed - šošovicová polievka z rôznych druhov zeleniny s rastlinným olejom, dusené mäsové guľky, šalát s rastlinným olejom, sušený ovocný kompót.
- Čas na čaj - čerstvé ovocie.
- Večera - parná omeleta, šalát z čerstvej zeleniny, slabý zelený čaj s chlebom.
- Na noc - pohár kefíru, sto gramov nasiaknutých sliviek.
- Raňajky - pohánková kaša so sušeným ovocím (sušené slivky, sušené marhule, hrozienka) a med, slabý čaj s chlebom.
- Druhé raňajky sú čerstvé ovocie.
- Obed - vegetariánska polievka s rezancami, varené ryby, zemiaková kaša, zeleninový šalát, želé.
- Čaj čas - ovocný kompot s galetny cookies.
- Večera - zemiakové knedle so zakysanou smotanou, čerstvý šalát.
- Na noc - pohár kefíru.
Recepty na liečbu dyskinézie
Diétne recepty na dyskinézu by mali byť rozdelené do niekoľkých podskupín. V prvom rade existujú rôzne jedlá, ktoré sú užitočné pre hypomotorickú a hypermotorovú dyskinézu. Tiež existujú určité rozdiely v diéte s dyskinéziou črevného a žlčníka, pozdĺž žlčových ciest.
Šalát z varenej repy s mrkvou - užitočný na hypomotorickú (hypokinetickú) dyskinézu čreva a žlčníka, ako aj žlčových ciest.
Zloženie: 1-2 repy, 2-3 mrkvy, nerafinovaný rastlinný olej - olivový, slnečnica.
- repa a mrkva musia variť; prvá repa sa varí a potom mrkva, pretože repa sa varí dlhšie;
- varená zelenina sa ošúpala a trie na veľkom strúhadle;
- Šalát potrebuje trochu soli a pridáva do chuti rastlinný olej.
Pike perch mäsové guľky sú užitočné pre všetky typy črevných a žlčníkových dyskinéz, žlčových ciest.
Zloženie: jedna čerstvá surová šťuka, jedna slepačia vajcia.
- mäso z rýb je oddelené od kostí a prechádza cez mlynček na mäso;
- k mletému mäsu sa pridá vajce a všetko sa dôkladne premieša;
- musíte urobiť malé karbonátky, približnú veľkosť, ako orech;
- dajte panvicu na oheň, vodu dajte do varu a pridajte soľ;
- dajte mäsové guličky do vriacej vody a varte až do pripravenia, asi 7 minút;
- Varené karbonátky môžu byť mierne solené a, ak je to potrebné, posypané rastlinným olejom.
Pike perch karbonátky môžu byť zmrazené a varené podľa potreby. Potom sa doba varenia zvýši na 10 minút. Pre mäsové guľky sa hodia nasledujúce vedľajšie jedlá - zemiaková kaša, pohánková kaša. 3.
Dýňová kastról s jablkami - vhodný pre pacientov s hypomotorickou (hypokinetickou) dyskinéziou čreva a žlčníka, žlčových ciest.
Zloženie: tekvica - 150 gramov, jablká - 50 gramov, polovica jedného vaječného proteínu, cukor - jedna lyžička, maslo - 5 gramov, mleté sucháre - jedna lyžička, kyslá smotana - dve lyžičky, mlieko - jedna polievková lyžica, krupica - dve čajové lyžičky.
- ošúpajte tekvicu a potom ju nakrájajte na malé kúsky spolu s jablkami;
- dajte do hrnca, pridajte trochu vody a pod pokrievkou niekoľko minút duste, kým nezmäknete;
- potom rozdrvte na hrubú hmotu pomocou mixéra alebo rozdrvte rozdrvením;
- do výsledného pyré pridajte mlieko a dajte na oheň, prineste pyré do varu a vložte krupicu, potom premiešajte pyré;
- potom pridajte maslo a cukor, premiešajte;
- pyré by sa mali ochladiť do teplého stavu a vložiť do nej proteín, ktorý by sa nemal zvlniť; všetko dôkladne premiešajte;
- tuk na pečenie a posypeme strúhankou;
- dajte tam zemiakovú kašu, nahoďte a namažte kyslou smotanou;
- piecť na 170 stupňov.
Dýňová kastról s jablkami podávaný so zakysanou smotanou alebo ovocnou omáčkou.
Sušené marhule kissel je dobré jedlo na prípravu pre pacientov s hypermotor intestinálnej dyskinéze.
Zloženie: sušené marhule - 150 gramov, zemiakový škrob - jedna polievková lyžica, voda - štyri poháre, cukor - podľa chuti.
- sušené marhule umyté a uvarené v malom množstve vody;
- potom musíte vodu vypustiť do inej nádoby a nechať na ďalšie varenie;
- sušené marhule sa pretrepú cez sito, cedník, rozomelú mixérom;
- do vysušených marhúľ pridajte odkvapkanú tekutinu, cukor a zvyšnú vodu (na rozpustenie škrobu musíte nechať tri štvrtiny pohára vody);
- škrob v zostávajúcej vode;
- dajte tekutinu so sušenými marhuľami na oheň, priveďte do varu a jemne do nej nalejte zriedený škrob;
- Kissel by mal byť zmiešaný a okamžite vypnutý;
- Nalejte horúcu kvapalinu do nádob a použite v chladenej forme.
Jam z jabĺk v zhone - tento sladký pokrm je užitočný pre všetky typy črevnej dyskinézy a žlčníka, žlčových ciest - hypomotorický (hypokinetický) a hypermotorický (hyperkinetický).
Zloženie: jablká v akomkoľvek množstve, voda, cukor - podľa chuti.
- šupky jabĺk, rezané a šupky vo vnútri;
- nakrájajte jablká na malé kúsky;
- nalejte malé množstvo vody do panvice - trochu zakryte dno postele, dajte jablká do panvice, prikryte a duste;
- musíte skontrolovať pripravenosť jabĺk lyžičkou: ak sa pri stlačení jablká ľahko zohrejú, potom do nich pridajte cukor;
- potom sa všetko dobre premieša a varí sa päť minút;
- potom sa vriaca hmota rýchlo prenesie do sterilných nádob, ktoré sa musia rýchlo uzavrieť viečkami a zvinúť;
- takýto džem sa skladuje pri teplote miestnosti.