Chyba 1000 Ray ID: 4826f37da040730d • 2018-12-01 16:32:40 UTC

Existujú diéty, ktoré sú určené špeciálne na kŕmenie pacientov, ktorí sú netrpezliví. Medzi ne patrí aj „piata tabuľka“, ktorá je určená pre tých, ktorí podstúpili operáciu pečene, pankreasu, žlčníka. Teraz sa toto menu stalo dostupným pre domáce použitie. Rôzne recepty pre tabuľku č. 5 vyvracajú stereotyp, že dodržiavanie terapeutických diét je nudné a bez chuti.

Všeobecné zásady tabuľky č

Šetrná diéta je predpísaná pre cholecystitídu, hepatitídu, cirhózu pečene, ochorenie žlčových kameňov a iné ochorenia, pri ktorých je vstrebávanie tuku narušené alebo z niektorých dôvodov sú tučné potraviny kontraindikované. Sacharidy a proteíny sú základom stravy a tuky nie sú úplne vylúčené, ale obmedzené.

Kvôli týmto obmedzeniam je dávka prevažne založená na vlákne, chudom mäse a rybách, tvarohu, sóji. Dôležitá je aj adekvátna tekutina. Okrem bežnej vody možno použiť kompóty, želé. Sú povolené pyré polievky a syrové mäsové pasty.

Jedlo je možné variť varením, dusením a pečením. Nemôžete smažiť. Jedlá by nemali byť horúce a nie studené - s teplotou v rozsahu 20-60 stupňov.

Strava piata tabuľka: jednoduché a zaujímavé recepty

Recepty na diétny stôl 5 môžu používať tí, ktorí potrebujú prísne dodržiavať túto diétu, a tí, ktorí jednoducho chcú diverzifikovať svoju zdravú stravu. K dispozícii je mnoho prvých a druhých kurzov, môžete tiež variť rôzne dezerty a chutné nápoje.

Zucchini zeleninová polievka

Začnime s prvými jedlami. Táto zeleninová polievka s cuketou bude vyžadovať nasledujúce zložky: 300 gramov zemiakov, 150 gramov cukety, 100 gramov mrkvy, 3 polievkové lyžice rastlinného oleja, liter vody, mrkvová šťava.

Opláchnite cuketu, nakrájajte na plátky, dusíme s olejom. Ošúpajte mrkvu, nakrájajte na ne a rozdrvte ich cuketou. Zemiaky dobre umyjeme, ošúpeme, nakrájame na veľké plátky, prikryjeme vodou a varíme, až kým nie sú pripravené. Potom pridajte dusenú zeleninu na zemiakový vývar, pridajte soľ, znovu varte. Pred podávaním pridajte malé množstvo mrkvovej šťavy do každej porcie.

Zmiešaná zeleninová polievka recept

Pre každý deň sú tu aj ďalšie zaujímavé recepty. Napríklad táto zeleninová polievka. Pripravte pre neho: 300 ml zeleninového vývaru, 2-3 zemiaky, 1 paradajka, 1 mrkva, 20 gramov konzervovaného hrášku, 30 gramov cukety, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Nakrájajte zemiaky a cuketu na kocky, nakrájajte mrkvu na hrubý strúhadlo, dusíme. Strúhané paradajky nastrúhajte, aby ste vytvorili šťavu. Vývar by mal variť, dať mrkvu a zemiaky, variť, kým polovica varené. Potom pridajte hrach a cuketu a pripravte sa. Do polievky nalejte paradajkovú šťavu a rastlinný olej. Varte ďalších päť minút.

boršč

Recepty na každý deň v tabuľke 5 môžu obsahovať veľmi chutný borščik. Ingrediencie pre to bude potrebovať nasledovné: 70 gramov čerstvej kapusty, 2 repy, 3 zemiaky, 2 mrkvy, lyžičky paradajkovej pasty, 3 polievkové lyžice rastlinného oleja, 10 g kyslej smotany, lyžičku cukru, 250 gramov zeleninového vývaru.

Najprv nakrájajte kapustu, nakrájajte mrkvu na plátky, rozdrvte repu na hrubý strúhadlo. Do vývaru vložte zemiaky, nakrájané na tyčinky, priveďte do varu. Na panvici umiestnite dusenú repu a mrkvu. Pridajte cukor a paradajkový pretlak niekoľko minút, kým sa neupravia. Podávajte so zakysanou smotanou.

Kuracie párky

Mnohé z našich obľúbených produktov kúpiť v obchodoch sa neodporúča, napríklad, pokiaľ ide o klobásy. Faktom je, že obsahujú nezdravé bravčové mäso a množstvo ďalších škodlivých zložiek, ktoré nemožno použiť v prípade problémov s pečeňou.

Budete potrebovať kuracie filety, ktoré musia byť rozdrvené do mletého mäsa. Potom rozbite pár vajec do šálky (používajte len bielkoviny alebo prepeličie vajcia - potom môžete a úplne). Pridajte korenie, ako je oregano, muškátový oriešok, asafoetida a krupica, aby sa masovému napučaniu pomohlo. Teraz kombinujte komponenty - mleté ​​mäso a zmes krupice, vajec a korenia. Zabalte klobásy do plastového obalu na potraviny a parte ich 40 minút.

Parná omeleta

Klasické vyprážané vajce, ktoré mnohí ľudia radi pripravujú na raňajky, sú v piatej tabuľke vylúčené. Avšak, to môže byť nahradené nemenej chutné a oveľa užitočnejšie recept - omeleta varené v páre. Počas prvých dvoch týždňov po exacerbácii ochorení alebo po operácii pečene, pankreasu, žlčníka, používajte len bielkoviny alebo prepelice úplne. Po uplynutí náročného obdobia môžete raz denne používať najviac jeden žĺtok.

Príprava tohto receptu je pomerne jednoduchá. Oddeľte žĺtok od bieleho a používajte len ten druhý. Porazte ho, pridajte malé množstvo soli a odstredeného mlieka, dajte túto zmes do dvojitého kotla. Omeleta tam musí byť pripravená dvadsať minút. Môžete ju použiť so zelenými.

Kapustové rolky s vareným mäsom a ryžou

Pripravte si nasledujúce ingrediencie: 100 gramov chudého vareného mäsa, 130 gramov čerstvých kapustových listov, 15 gramov ryže, 2 polievkové lyžice kyslej smotany, 30 gramov zelene, dve polievkové lyžice rastlinného oleja.

Varte kapusta listy až do verejnej súťaže. Mletie mäsa cez mlynček na mäso. Ryža, zalejeme vriacou vodou a nechajte ju variť 20 minút, vypustite vodu. Skombinujte mleté ​​mäso, dusenú ryžu, rastlinný olej a zeleninu. Túto zmes zabaľte do listov kapusty, čím sa vytvorí obálka. Plnená kapusta rolka do panvice, prikryjeme vodou tak, že je na rovnakej úrovni s kapustovými rolkami a varíme, až kým nie sú pripravené.

Rezance a varené mäso kastról

Recepty diéta tabuľka 5 pre každý deň môže byť veľmi chutné. Pokúste sa urobiť tento hrniec a presvedčiť sa sami. Budete potrebovať: 80 gramov hovädzieho mäsa a 80 gramov rezancov, vaječný bielok, 10 gramov masla.

Mäso uvaríme, ochladíme a nakrájame. Urobte to isté s rezancami. Vajíčko rozotrite maslom a pridajte do mletého mäsa. Spojte výslednú zmes s rezancami a varte pre pár až do úplného varenia.

Tvarohový puding

Môžete sa rozmaznávať dezertmi! Napríklad tento tvaroh puding, pre ktoré musíte vziať 120 g tvarohu, 60 ml mlieka, 5 g masla, 10 gramov krupice, vaječný bielok, dve lyžičky cukru. Tvaroh utrite jemným sitom a rozšľahajte mixérom. Zmiešajte s krupicou, mliekom, proteínom a cukrom. Namažte pekáč s maslom, nalejte do neho zmes tvarohu. Môžete variť pečenie alebo vo vodnom kúpeli.

Video recept na diétny diétny tvaroh dezert

Ryžový hrniec

Diétne jedlá 5 tabuľky, recepty s fotografiami, ktoré pomôžu pochopiť, ako ich správne variť, môžu byť neuveriteľne chutné, sladké a vzdušné. Napríklad ryžový hrniec. Na jeho prípravu budete potrebovať pohár ryže, 200 g tvarohu, 3 vajcia, 3 jablká, hrsť hrozienok, dve poháre mlieka, 2 lyžice cukru, lyžicu kyslej smotany.

Mlieko skombinujte so pohárom vody a ryžu v zmesi varte až do okamihu. Tvaroh rozomeleme cez sito tak, aby sa stal jemným a vzdušným. Beat vajcia s cukrom. Opláchnite jablká, ošúpajte ich, nakrájajte na kocky. Vypusťte ryžu a nechajte ju vychladnúť. Potom pridajte tvaroh, hrozienka, jablká a zmes vajec a cukru. Všetko dôkladne premiešajte a vložte do pekáča. Poraziť jedno vajce lyžičkou kyslej smotany, nalejte zmes do hrnca. Pečieme až do varenia v rúre s teplotou 200 ° C počas 20-25 minút.

kompót

Je to všetko veľmi jednoduché: varte sladké ovocie vo vriacej vode po dobu 10 minút a vychutnajte si chutný nápoj. A ovocie samotné môže byť ponechané na dezert. Môžete použiť jablká, hrušky, kdoule, hrozno, a tak ďalej.

Berry Kissel

Lahodné recepty diéta 5 tabuľky môžu byť doplnené s týmto nápojom. Odporúča sa používať mierne teplé. Budete potrebovať sladké bobule (môžete si vziať maliny, jahody, čerešne, čučoriedky a tak ďalej), pár lyžíc škrobu, 4 lyžice cukru a dva litre čistej vody.

Opláchnite plody dobre, v prípade potreby odstráňte kosti z nich. Škrob rozpustite v malom množstve vody. Cukor s lesnými plodmi, prikryjeme vodou a varíme až do varu, potom pridáme zriedený škrob, varíme 15-20 minút za miešania, kým zmes nezhustne. Po tomto želé je pripravený.

Tieto, samozrejme, sú len niektoré z receptov na týždennú diétu 5 tabuľky. V skutočnosti je ich oveľa viac a môžete si zostaviť menu podľa svojich individuálnych preferencií a želaní. Hlavná vec - pochopiť, že potreba dodržiavať túto diétu nie je mučenie. Lekárska strava môže byť nielen užitočná, ale aj chutná, a recepty na diétu 5 stolov, varenie, na základe ktorého bude jednoduchý a zábavný proces, vám to pomôže.

Recepty na lahodnú diétu pre 5 stolov na každý deň

Diéta 5 je kompletné diétne jedlo, ktoré je predpísané pre choroby pankreasu a žlčníka. Spolu s protidrogovou liečbou je užívanie stravy dôležitou podmienkou pre zotavenie.

Pri menovaní tabuľky číslo 5


Obmedzenia stravy číslo 5 môže uľahčiť prácu pečene a žlčových ciest. Zároveň diétna strava stimuluje tvorbu žlče a zabraňuje tvorbe kameňov v žlčníku.

Diéta 5 stôl je predpísaný pre také ochorenia gastrointestinálneho traktu:

  • pečeň (hepatitída, cirhóza);
  • žlčník (cholecystitída, kamene v mechúre);
  • pankreasu (pankreatitída);
  • žalúdka (gastroduodenitis).

Po chirurgickom odstránení žlčníka je tiež potrebné použiť recepty z tabuľky č. V tomto prípade je cieľom diéty eliminovať možnú stagnáciu žlče v žlčových cestách.

Vlastnosti napájania

Jedlá na piatej diéte sú zlomkové a znamenajú aspoň 5 jedál v malých porciách (do 350 gramov).

Výrobky, ktoré negatívne ovplyvňujú činnosť gastrointestinálneho traktu a vylučovacieho systému, sú vylúčené zo stravy, a to: t

  • akútne;
  • soľ;
  • údené;
  • vyprážané;
  • polotovary z mäsa a rýb;
  • rýchle občerstvenie;
  • alkohol.

V súlade s pravidlami diéty 5 by ste mali uprednostniť také recepty, ktoré používajú jedlá na varenie, varenie a pečenie.

Recepty chutné diéty 5 pre každý deň

Napriek tomu, že mnohé výrobky a spôsoby ich prípravy sú zakázané pravidlami tabuľky č. 5, potraviny môžu byť chutné a pestré. Pri ochoreniach pečene a žlčníka je dovolené jesť zeleninové a mäsové dusené mäso, chudé druhy mäsa a rýb, obilnín, ako aj veľa druhov ovocia a dezertov.

Mrkvová a ryžová pyré polievka


Pre pyré vyžaduje: 200 gramov ryže, dve mrkvy, jednu cibuľu, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polievková lyžica. maslo.

Najprv varíme ryžu. Potom cibuľu nakrájajte a nasypte maslom a za pár minút pridajte nasekanú mrkvu. Potom sa zelenina pasážuje ďalších 10 minút.

Ďalej musíte variť liter vody a pridajte predtým pripravenú zeleninu, ryžu a soľ podľa chuti do hrnca s vodou. Znova variť. Potom sa ryžová polievka rozdrví ponorom, mixér sa pridá do krému a opäť sa privedie do varu.

Pri servírovaní je ryžová polievka zdobená zelenými.

Losos pečený v rúre so zemiakmi


Vyžaduje 500 gr. losos, 100 g. kyslá smotana, zelený kôpor, soľ, rastlinný olej, 4 stredne veľké zemiaky. Zemiaky sú vopred olúpané a uvarené vo vriacej slanej vode. Umyte ryby, nakrájajte na malé prúžky a soľ. Zelení jemne nakrájame, zmiešame s kyslou smotanou.

Ryby a zemiaky dajte do jednej vrstvy na vymastený plech, na vrch posypte kyslou smotanovou omáčkou. Pečieme 15 minút. v rúre na 180 stupňov.

Diétny ovsený puding


Na varenie budete potrebovať: 100 gramov ovsených vločiek, 3 kuracích proteínov, 250 ml. mlieko, lyžička masla, dve polievkové lyžice cukru, štipka soli.

Všetky prísady okrem bielkovín premiešajte, dajte na oheň a varte kašu až do varenia 5-7 minút za miešania. Ďalej, podľa receptu, by ste mali proteíny zraziť do peny, zmiešať s chladenými vločkami. Výsledná zmes sa naleje do foriem a pečie v peci pri teplote 170 ° C počas 20 minút.

Dušená repa so zakysanou smotanou


Na varenie tohto pokrmu potrebujete dve stredne veľké repy, 100 g kyslej smotany, masla a soli.

Repa pred varením, šupkou a kotletou na mlynček na mäso alebo mixér. Na červenej panvici položte maslo a potom nakrájanú repu. Miska by mala byť solená, nalejte kyslú smotanu a dusíme pod vekom na malý oheň po dobu 15-20 minút. Pri servírovaní sa repa posype bylinkami.

Divoká ružová želé


Ak chcete variť želé z vývaru boky, treba 2 lyžice. suché šípky bobule, 1 lyžička želatína, 2 polievkové lyžice. cukor, plátok citróna a pol litra vody.

Prvým z nich je pripraviť odvar z bokov: rozdrvené plody plodov sa nalejú vodou, varia dve minúty a nechajú sa vylúhovať 5-6 hodín. Po filtrácii živnej pôdy.

Ak chcete želé musíte naliať želatínu s malým množstvom vývaru tak, že sa rozšíri. Bude to trvať asi pol hodiny. Počas tejto doby by ste mali rozpustiť cukor v bujóne vývaru a dať vývar na oheň. Do horúcej kvapaliny sa pridá želatína a zmes sa mieša až do úplného rozpustenia bez varu. Po vybratí kvapaliny z tepla sa zmes naleje do želé a nechá sa 10 až 12 hodín vychladnúť na chladnom mieste.

Recepty pre piatu tabuľku pre deti

Chutná a pestrá strava pre deti by mala pozostávať zo zdravých polievok, cereálnych obilnín a množstva čerstvej zeleniny a ovocia. Do dennej diéty pre deti patrí aj mäso a ryby, na prípravu ktorých je veľa receptov, napríklad dusené hamburgery, karbonátky a kastroly atď.

Kuracie mleté ​​karbonátky


Vyžaduje 500 gramov mletého mäsa, 1 šálku ryže, cibuľu, kôpor, petržlen, vajcia, soľ. Na omáčku potrebujete 3 polievkové lyžice kyslej smotany, 1 lyžičku paradajok.

Ryža sa premyje a varí sa počas 10-15 minút. Hotová ryža sa potom znova premyje. Ďalej pridáme mleté ​​mäso, vajce, soľ, nakrájanú zelenú cibuľu a tvarované guľaté karbonátky, ktoré sa môžu zvinúť v múke, krupici alebo strúhanke.

Na omáčku zmiešajte 100 ml. voda, kyslá smotana a paradajkový pretlak.

Mäsové guľky položíme na maslovú panvicu, prikryjeme omáčkou a varíme štvrtinu hodiny. Pred podávaním karbonátky posypané jemne nakrájaným kôprom a petržlenom.

Jáhlová kaše s tekvicou


Na prípravu lahodnej a zdravej tekvicovej kaše je potrebných 500 gramov tekvice, pohár prosa, 750 ml. mlieko, lyžica cukru, štipka soli.

Tekvica sa musí vyčistiť a nakrájať na kocky. Nalejte mlieko do hrnca a priveďte k varu a pridajte tekvicu. Po 15 minútach pridajte proso, cukor a štipku soli. Kašu varíme asi 20 minút. na malom ohni.

Tvarohové želé


Na prípravu tvarohového želé potrebujeme nasledujúce zložky: tvarohový balíček (350 gramov), 30 gramov želatíny, pol šálky mlieka a jogurtu bez plniva, 3 polievkové lyžice medu, sladké ovocie (jahody, broskyne atď.).

Nalejte želatínu s mliekom a dajte na pol hodiny. Počas tejto doby, zmes tvaroh, jogurt, med s mixérom, aby sa krémová tvaroh hmotnosť. Po tom, dajte zmes mlieka na pomalý oheň a miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Mliečna zmes by sa mala ohrievať čo najviac, ale neprivádzať do varu.

Potom vyberte panvu z tepla, a po štvrťhodine, zmes tvarohu a mliečnej zmesi. Bobule budú potrebné na ozdobenie tvarohového želé: môžu byť umiestnené na dne sklenenej zmrzlinovej misy a potom nalejte tvarohovú želatínovú hmotu, alebo môžu byť zdobené želé na vrchole.

Aby sa kašovité želé pripravili, misky s dezertom sú chladené 3 hodiny.

Berry Souffle


Nasledujúce zložky budú potrebné pre Soufflé: bobule (čučoriedky, ríbezle, jahody, atď) - 2 šálky, kuracie vajcia biele - 5 ks., Cukor - 2 polievkové lyžice.

Bobule sa rozplývajú cukrom a varia až do stavu jam asi pol hodiny. Počas tejto doby, dobre šľahané proteíny. Keď sú plody pripravené, musíte mix jam s veveričkami. Následne namažte formu maslom, vylejte výslednú zmes a pečte 15 minút. v peci s teplotou 200 ° C.

Pečieme suflé tesne pred podávaním. Horúce suflé môžu byť posypané práškovým cukrom.

Lazy knedle so sušenými marhuľami


Rýchle a chutné jedlo, pre ktoré potrebujete 250 gramov koláčov, 1/3 šálok múky, 1/3 šálky krupice, jedno vajce, 3 lyžice cukru, 100 gramov. sušené marhule, maslo.

Ak chcete cesto, mletý tvaroh s cukrom a vajcom, pridajte krupicu a múku. Tvarované cesto sa navinie do guľôčky, prikryje sa lepiacou fóliou a nechá sa 20 minút. Počas tejto doby sa sušené marhule melú pomocou mlynčeka na mäso alebo miešačky.

Je potrebné urobiť tenký kotúč cesta a plnku. Na tento účel sa cesto tvarohu zvinie do dlhého obdĺžnika, pozdĺž ktorého v strede rozprestrie výplň tenkým prúžkom a horný a dolný okraj cesta sú pevne spojené. Ďalšie rolka nakrájame na malé kúsky široké 1 - 1,5 cm a varíme 4 minúty.

Lazy knedle so sušenými marhúľami podávané horúce, zalievanie na vrchole s rozpusteným maslom.

Menu pre týždeň

Chutné menu pre tabuľku 5, ktoré poskytuje telu potrebné množstvo živín, by malo zahŕňať dennú spotrebu chudého mäsa alebo rýb, čerstvú zeleninu a ovocie, cereálie a jedlá z tvarohu.

Počet receptov na tabuľku č. 5, ktoré je možné použiť v menu pre každý deň, je pomerne veľký, takže riad sa takmer neopakuje.

Menu diéta "5 tabuľky": chutné recepty pre každý deň

Sovietskymi lekármi vyvinuli niekoľko druhov diét na organizáciu výživy pacientov v nemocniciach. Medzi nimi bol "piaty stôl" - špeciálne jedlo pre tých, ktorí prežili operáciu pečene, pankreasu, stratili žlčník. Dnes je menu pre tabuľku 5 široko dostupné a je považované za hit medzi tými, ktorí sa snažia konzumovať len potraviny s nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom tuku.

1. Tabuľka č. 5 - všeobecné zásady

Jemná liečivá diéta číslo 5 je predpísaná tým, ktorí majú choroby zo zoznamu: cholecystitída, cholelitiáza, hepatitída rôznych variácií, cirhóza a iné ochorenia, pri ktorých je absorpcia tuku narušená alebo z akéhokoľvek dôvodu sú tučné potraviny kontraindikované. Súčasne sa môžu normálne konzumovať sacharidy a bielkoviny a tuky sa nedajú úplne vylúčiť.

Kvôli týmto obmedzeniam sú prevažne v strave vlákniny (ovocie, zelenina, vláknina), ryby s nízkym obsahom tuku, hydina, mäso, tvaroh a sója), ako aj tekutiny. V tomto prípade sa jedná o tekutiny od kompotov z tradičnej zmesi sušeného ovocia a bozku a končiace s pyré polievkami a syrovými paštikami.

Z receptov tabuľky č. 5 sú vylúčené výrobky obsahujúce veľké percento tukov - olejov, tukových mäsa, vyprážaných potravín, dráždivých látok sliznice GIT a spôsobujúcich zvýšenú sekréciu žlče (napríklad éterické oleje v citrusových plodoch, horúce korenie, údené mäso).

Spôsoby varenia pre tých, ktorí jedia na piatej diéte, tri: varenie, dusenie a pečenie. Jedlá sú podávané vo vyhrievanej alebo sub-set forme - to je, teplé, ale nie oparenie a nie zima.

Podrobnosti tabuľky 5 - v letáku nižšie.

Podľa posudkov tých, ktorí sú nútení žiť s takou šetriacou diétou, najviac chýba cibuľa a cesnak. Asafoetida môže pomôcť v tejto ťažkosti. Ide o orientálne korenie, ktoré sa zároveň podobá chuti a vôni. Druh cesnakového cesnaku v jednej fľaši. A vlastnosti sú užitočné, ale nespôsobujú bolesť na pravej strane, ako sa to deje po jednom použití cesnaku.

Všeobecne platí, že všestranné koreniny šetria sliny z nepríjemnej chuti jedla. Ale nie skladovať s morom rôznych podozrivých zložiek, a prírodné, čistý - majoránka, oregano, rozmarín, kurkuma, petržlen. Mimochodom, korenie je zakázané, ale jeho funkcia luskáčikov dokonale zvláda muškátový oriešok.

2. Recepty na chutné jedlá na každý deň na diéte číslo 5

Tam sú jedlá, ktoré každý deň nie je žiadna príležitosť, žiadna túžba. A tam sú tie, ktoré sme pripravení jesť takmer denne a nikdy ich nebudeme unavovať. Pretrvávajme na týchto potravinách vo vzťahu k diéte č.

Parná omeleta

Namiesto klasického chrumkavého vyprážaného raňajkového stola nám tabuľka päť ponúka dusené vajcia. V prvých 2 týždňoch po exacerbácii ochorenia alebo po operácii pečene, žlčníka, pankreasu, by sa mali na recept použiť len vaječné bielky. Alebo úplne prepeličte vajcia. Po náročnom období nie je možné konzumovať viac ako 1 žĺtok za 24 hodín.

Príprava omeletických proteínov parnej bielkoviny. Vajcia sa delia na „frakcie“ pomocou rodinnej dedičstva - nikel-strieborná lyžica. Jednoduchý taky. Proteín vyzdvihnúť, potom môžete kŕmiť žĺtok domov vo forme pravidelnej omelety. Takže, proteín. Beat, pridajte pár zŕn soli a vložte ho do misky odstredeného mlieka s odstredeným mliekom. Príprava trvá 20 minút. Môžete jesť so zelenými - petržlen, koriandrom, kôprom nie sú kontraindikované. Pre tých, ktorí ju milujú horšie a chabé bez korenia, odporúčame v procese bitia riadiť muškátový orieškový prášok do mliečnej hmoty.

Kuracie párky

Kúpiť v obchode - nie náš spôsob, pretože všetky percentá receptov pre tabuľku číslo 5% sú založené na známych a osvedčených produktoch. A v salámovom produkte vyrobenom v závode Ny sa môže stretnúť s takou neuveriteľnou vecou ako „surový tuk“. Viete, ale je to sadlo. Pre tých, ktorí majú chorú pečeň, žlč ako smrť.

Takže kúpiť mäkké ružové filé, nakrájame na mleté ​​mäso. Zároveň sme porazili pár vajec v pohári (potrebujeme bielkoviny, alebo prepelice úplne), zmiešame ich s korením - oregano, asafoetida, muškátový oriešok - as návnady, aby sa to zväčšilo. Potom spojíme dve jedlé zložky - zmes zdobenia s korením a vajcami a mletým mäsom. Rozbalte párky v plastovom obale na jedlo, urobte pár 40 minút.

Zeleninová polievka

Vývar na zelenine môže byť tiež úžasne chutné. Najprv v litrovej panvici s vodou na horúcom horáku hodíme nasekanú kapustu a pol zemiaky. V panvici pridajte mrkvu s asafotidou. Môže byť na sójovej omáčke. Nalejte mrkvu s prepeličími vajcami, premiešajte. Pridajte všetko do vriacej polievky. Pri servírovaní povolenej zelenej a beztučnej kyslej smotany. Rovnako ako lahodné kuracie karbonátky s ryžou (filé, korenie, ryža, prepeličie vajíčko).

Mäso Pate

To môže byť kladený na raž diéta bochník, a tam bude nádherný lahodný sendvič. Pate je pripravený najjednoduchším spôsobom. Vezmite si kuracie prsia, králik alebo moriak, 800 gramov, oregano, muškátový oriešok, asafoetida, zelené a 50 gramov masla. Dovoľte mi, aby som vám pripomenul, že maslo môže byť, ale kúsok po kúsku. Nebudete okamžite zaútočiť a zjesť všetkých 800 gramov paštéta, v ktorej je 50 gramov oleja? A stále potrebujú syr s nízkym obsahom tuku. To všetko je starostlivo zlalender (rozpustené maslo) a pripravený.

Ovesná kaša, kráľovská

Oh! Ovsené vločky - obedinenie, všetky ideálne ochorenia. V menu pre tabuľku 5 ju môžete jesť pre stovky rôznych receptov. Sladké, cukrové a odstredené mlieko - k dispozícii, s hrozienkami a sušenými marhuľami so slivkami - môžete, s medom - prosím! Varíme jednu až tri, to znamená jednu časť vločiek a tri vody. Dokonca aj v kuracích vývaroch s kúskami mäsa bude v poriadku. A so strúhaným syrom. A so zemiakovou kašou.

A ak si po uvarení rozmixujete ovsené vločky v zemiakovej kaši a posypeme škoricou - bude tu škótska verzia. Pre odrody pridajte plnivá ako kondenzované mlieko, javorový sirup, ovocie, bobule, marmeládu.

A kompót

Bez nej - nikde. Cook všetko, čo je sladké a cenovo dostupné z ovocia po dobu 10 minút vo vriacej vode a vychutnať si. Varené hrušky, kdoule, jablká, hrozno z kompótu - na dezert.

Diéta 5 sa vám vzdala, recepty na každodenné jedlo nespôsobujú otázky, ale stále cítite bolesť? Pravdepodobne preto, že ste svoju diétu nerešpektovali. Je dôležité pri ochoreniach pečene a žlčníka, pretože žlč vzniká počas 3 - 4 hodín, a ak nemá prístup k potravinám, začína bolesť. Vzhľadom k tomu, že je potrebné jesť trochu (300 gramov potravín optimálne), po takom intervale. S cieľom uľahčiť vašu ťažkú ​​bitku s miskami a pohármi predstavujeme chutné menu na týždeň.

3. Menu na diétu 5 na týždeň

pondelok

  • Raňajky: ovsené vločky s hrozienkami, nápoj z rohovníka
  • Druhé raňajky: varené jablko, suché sušienky (Leningradskoye, 2 ks)
  • Obed: zeleninová polievka s kuracími mäsovými guľkami, malé rezance
  • Snack: nízkotučné tvarohové smoothies
  • Večera: parná omeleta, chlieb
  • Druhá večera: tvaroh s jablkovým džemom

utorok

  • Raňajky: ovsené vločky s broskyňami
  • Druhé raňajky: sušené banány, 4 ks.
  • Obed: kuracie filé so zmiešanou zeleninou
  • Snack: acidophilus, kúsok bieleho chleba
  • Večera: tvaroh paštéta, varené vajce
  • Druhá večera: pohár kefíru (v lete s jahodami)

streda

  • Raňajky: ovsené vločky s kondenzovaným mliekom
  • Druhé raňajky: košíček so sušenými marhuľami
  • Obed: lenivé knedle
  • Snack: sendvič s domácou klobásou
  • Večera: mrkvový pyré s dusenými rybami
  • Druhá večera: kefír smoothie s hruškou

štvrtok

  • Raňajky: kaša so sušenými marhuľami
  • Druhé raňajky: kefírová obálka s tvarohom
  • Obed: perlový jačmeň s mletým kuracím mäsom
  • Obed: šťava, smoothie alebo acidophilus
  • Večera: zeleninová polievka
  • Druhá večera: tvaroh s džemom

piatok

  • Raňajky: ovsené vločky s jahodovým džemom
  • Druhé raňajky: tvarohový kastról
  • Obed: Pečené kuracie prsia s zemiakmi
  • Snack: jablko
  • Večera: tvarohový koláč
  • Druhá večera: Ovocné pyré s cukrom.

sobota

  • Raňajky: ovsené vločky s domácou marmeládou
  • Druhé raňajky: tvarohový kastról s hrozienkami
  • Obed: kuskus, varené "a la" pilaf
  • Bezpečné, 2 Kiwi
  • Večera: Sushi s chudé ryby a uhorky
  • Druhá večera: Detské ovocné pyré

nedeľa

  • Raňajky: kaša s marshmallows
  • Druhé raňajky: parná omeleta
  • Obed: kuracie kapustové rolky
  • Snack: šalát z uhoriek
  • Večera: tvarohový kastról
  • Druhá večera: cherry-kefir smoothie

Dieta číslo 5 vám určite pomôže. A nemusíte sa obávať takých nepríjemných dôsledkov konzumácie ťažkých, dráždivých potravín, ako je hnačka, nevoľnosť, pálenie záhy a nadúvanie. Hlavná vec - dodržiavať zásady, kúpiť a zjesť správne potraviny s nízkym obsahom tuku, a všetko s vlastnou pečeň a žlč bude dobré!

Liečebný stôl №5 - 8 chutné recepty

Lekárska strava "Tabuľka číslo 5" - jeden z najúčinnejších spôsobov, ako zlepšiť zdravie, keď sú problémy s pečeňou, žlčníkom. Môžete sa držať takejto diéty 1,5-2 roky, pretože je úplne neškodný, a jedlá na jedálnom lístku sú zdravé a chutné.

S touto metódou výživy sa smú používať výrobky ako mäso a ryby s nízkym obsahom tuku, mliečne výrobky, rôzne druhy zeleniny, cestoviny, ovocie s nízkou kyslosťou, ako aj obilniny, vajcia, med, džem, sušené ovocie, sušienky a chlieb. Z nápojov odporúčame prírodné šťavy, kompóty, dogrose infúzie, čaj s mliekom.

Kategoricky nie je možné zahrnúť do stravy: vyprážané a studené potraviny, bohaté výrobky, pečené so smotanou, korenistými a horkými potravinami, cukor, mastné mäso a ryby, strukoviny, huby, konzervy, zmrzlinu, čokoládu, ako aj čerstvý chlieb, údené mäso, marinády. Nápoje sú vylúčené oxidom uhličitým, kávou, kakaom, alkoholom. Prečítajte si viac o diéte tu - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Užitočné a chutné recepty na diétu Tabuľka č

  • Tvaroh - 250 g
  • Vajcia - pár kusov
  • Jablká - pár kusov
  • Krupica - dve polievkové lyžice
  • Cukor - dve polievkové lyžice
  • Maslo - jedna polievková lyžica
  • Zakysaná smotana - 3-4 lyžice. l.
  • Mlieko - pol pohára
  • Niektoré soli
  1. Tvaroh sa kombinuje s cukrom, pridáva sa mlieko, hmota sa dobre premieša.
  2. Zmes je obohatená o krupicu, rozbite vajcia, potom pridajte soľ a znova premiešajte.
  3. Šupky, dužina s kameňmi sa z jabĺk odstraňujú.
  4. Pridajte nastrúhané jablká do hmoty tvarohu a prineste jednotnú konzistenciu.
  5. Po pol hodine sa zmes rozotrie na plech na pečenie, naolejovaný.
  6. Najvyššia hmota tvarohu rozdrvená kyslou smotanou a poslaná do horúcej rúry. Pečieme na 180 stupňov za hodinu.

Hovädzie kotletky s cuketou

  • Mleté hovädzie mäso s chlebom - 120 g
  • Maslo na plnku - 5 g
  • Ghee - 3 g
  • Squash - 200 g
  • Tvrdý syr - 5 g
  • Zakysaná smotana - 80 g
  • Maslo - 5g
  1. Mäsové guľky tvoria mleté ​​mäso, varíme ich v panvici naolejovanom 20 minút.
  2. Lúpaná cuketa kôra nakrájame na plátky, odstráňte jadro, varte v mierne slanej vode.
  3. Na plech pečený maslom, položte cuketu, v každej položte na paličku, na vrch posypte kyslou smotanou a posypte strúhaným syrom. Pečenie s cuketou poslanou do rúry.

Ovesné sušienky

  • Ovsené vločky - 500 g
  • Vajcia - pár kusov
  • Maslo - 100 g
  • Zakysaná smotana - 300 g
  • Cukor - jeden pohár
  • Niektoré soli
  1. Ovesné vločky sa sušia v sušiarni, rozdrvia na prášok, potom sa zmiešajú s inými produktmi, zmiešajú sa, získajú sa cesto.
  2. Plech je namazaný maslom a rozotretý na neho prilepené guľôčky cesta, pečené v miernom ohni.
  3. Po 15-20 minútach odstráňte cookies z rúry.

Pečené ryby so zeleninou

  • Nízkotučné ryby (filé) - dva malé kúsky
  • Mrkva, cukety - každá zelenina
  • Polovica cibule
  • Maslo - 20 g
  • Niektoré soli
  1. Lúpaná mrkva, cibuľa sa nakrája na plátky a cuketa sa rozdrví strúhadlom.
  2. Na vymastený plech na pečenie položte vrstvy cibule, rybie filé, mrkva, cuketa, soľ.
  3. Hmota sa odošle do horúcej pece a pečie 40 minút pri teplote 150 ° C.

Kastról - tekvica s rezancami

  • Pumpkin Grated - 1 šálka
  • Vermicelli - 200 g
  • Mlieko - pol šálky
  • Vajcia - jeden kus
  • Zakysaná smotana - pár lyžíc
  • Cukor - pár lyžíc
  • Maslo - jedna polievková lyžica
  • Niektoré soli
  1. Strouhané tekvicové soli, pridajte cukor k nemu a dusené mäso, nie priniesť do plnej pripravenosti.
  2. Samostatne varené rezance do polovice pripravené, filtrované, pridajte k nemu mlieko, maslo a nechať stranou na pol hodiny.
  3. Dusená tekvica v kombinácii s cestovinami, rozbiť vajcia, všetky zmiešané.
  4. Výsledná zmes sa nanesie na plech na pečenie a pečie sa v priemere 20 minút.
  5. Po stanovenom čase sa kastról podáva na stole, naleje sa kyslou smotanou na vrch.
  • Mrkva - 50 g
  • Čerstvé uhorky - 200 g
  • Zemiaky - 150 g
  • Okurka - 60 g
  • Zelená cibuľa - 80 g
  • Vajcia - jeden kus
  • Zakysaná smotana - 50 g
  • Cukor - 10 g
  • Kvas - 500 g
  • Niektoré soli
  1. Mrkva, zemiaky, repa, oddelene varené, chladené, lúpané.
  2. Uhorky sa odstránia šupkou.
  3. Všetka zelenina nakrájame na kocky a navzájom sa spojíme.
  4. Varíme vajce, nakrájame a pridáme k nim jemne nakrájanú cibuľu, kyslú smotanu, cukor, soľ, kvas a inú zeleninu.
  5. Hmota je miešaná, zdobená zeleňou na vrchole.
  • Zemiaky - jedna koreňová zelenina
  • Mrkva - jeden kus
  • Polovica repy
  • Kapusta - 300 g
  • Rastlinný olej - 50 g
  • Bobkový list - 2-3 ks
  • Zakysaná smotana - jedna polievková lyžica
  • Zelení - 20 g
  • Jedna malá cibuľa
  • Niektoré soli
  1. Cibuľa sa nakrája a dusí spolu so šťouchanou mrkvou.
  2. Po 5 minútach pridajte nakrájanú kapustu a niekoľko minút varte, potom nalejte trochu prevarenej vody.
  3. Po 10 minútach obeda sa bobkový list ponorí, pridajú sa nakrájané zemiaky a pridá sa horúca voda.
  4. Boršč varil 30 minút, potom pridal kašu a nechal na ohni ďalších 10 minút.
  5. Na konci je obed ozdobený jemne nasekanou zelenou a podávaný na stole so zakysanou smotanou.

A na dezert... recept na tvarohové muffiny

Dodržiavanie tejto diéty je jednoduché, pretože každý deň môžete variť jednoduché, chutné a veľmi zdravé jedlá z vašich obľúbených jedál.

Strava 5 tabuľka: chutné a zdravé recepty

Diéta číslo 5 - špeciálne navrhnutý výživový systém na obnovenie normálneho fungovania pečene a žlčových ciest. Je predpísaný na chronickú hepatitídu, cholecystitídu, pankreatitídu, cirhózu pečene, cholelitiázu, ako aj na akútne prejavy ochorení počas obdobia zotavenia. Diéta vylučuje použitie mastných, vyprážaných, korenených, kyslých a nakladaných potravín. Jedlo sa dá ľahko pripraviť doma pomocou receptov vhodných pre 5. stolovú stravu. Lahodné recepty pre piatu tabuľku uľahčia pohyb stravy.

Všeobecné recepty pre tabuľku č

Polievky pyré sú vhodné ako prvé jedlo pre stôl č. 5 (foto: 1000.menu)

Keď diéta číslo 5, jedlo by malo byť dusené, pečené, varené, alebo dusené. Odporúča sa jesť jedlo vo forme drveného, ​​treného alebo pyré. Jedlá by mali byť teplé, príliš horúce alebo studené jedlo nie je povolené.

Na obed si môžete urobiť zemiakovú kašu s kašou. Na to použite nasledujúce zložky: t

  • kuracie prsia - 200 g;
  • zemiaky - 3 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • soľ podľa chuti

Kuracie mäso je narezané na pásy a uvarené. Zemiaky, cibuľu a mrkvu umyjeme, ošúpeme a kockujeme. Zelenina sa umiestni do samostatnej panvice, naleje sa vodou, dá sa na sporák a varí sa až do konca. Po tom, varené kuracie prsia sa pridáva do zeleniny a celá hmota sa rozomelie do stavu zemiakovej kaše s použitím mixéra. Potom pridajte soľ a znovu varte. Po varení polievky sa sporák vypne. Podával teplý.

Na druhý súbor kapusta roliach. Ak ich chcete pripraviť, vezmite:

  • chudé mäso - 100 g;
  • ryža - 15 g;
  • čerstvé listy kapusty - 130 g;
  • kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l.
  • zelené - 30 g;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • soľ podľa chuti

Varte kapusta listy až do verejnej súťaže. Oddelene varíme mäso a niekoľkokrát ho prejdeme cez mlynček na mäso. Ryža zalejeme vriacou vodou a necháme 20 minút, potom sa voda vypustí. Mince sa kombinujú s dusenou ryžou, zelenými a rastlinnými olejmi. Výsledná hmota je zabalená do listov kapusty vo forme obálok. Kapustové rolky sú umiestnené v panvici, naplnenej vodou (mala by byť na rovnakej úrovni s kapustovými rolkami) a varená až do pripravenosti.

Menu môžete diverzifikovať prípravou ryžového hrnca. Miska obsahuje nasledujúce zložky:

  • ryža - 1 šálka;
  • vajcia - 3 ks;
  • tvaroh - 200 g;
  • jablko - 3 ks;
  • mlieko - 2 šálky;
  • cukor - čl. l.
  • hrsť hrozienok;
  • zakysaná smotana - Art. l.

Dôkladne umyte ryžu. Mlieko sa zmieša so pohárom vody a v tejto zmesi sa varí ryža až do varenia. Medzitým, trieť tvaroh so sitom a poraziť dve vajcia s cukrom. Jablká sa umyjú, ošúpajú a nakrájajú na kocky. Keď sa ryža varí, kvapalina sa vypustí a nechá sa vychladnúť. Potom pridajte jablká, miešané vajcia, hrozienka, tvaroh a cukor. Hmota sa dobre premieša a uloží do vopred pripravenej formy na pečenie. Zostávajúce vajíčko sa kombinuje s kyslou smotanou a šľahačkou. Zmes sa naleje na kastról a odošle do pece. Pečieme 20-25 minút, kým nie sú varené pri teplote 200 ° C.

Možno vás bude zaujímať

Recepty na diétu 5a

Lazy knedle sú jednoduché a zdravé raňajky jedlo (foto: foodandmood.com.ua)

Diéta 5a sa predpisuje na exacerbáciu chronických a akútnych foriem cholecystitídy, hepatitídy a žlčových kameňov. Diéta obmedzuje príjem tuku a soli. Vzhľadom k tomu, že sa odporúča jesť jedlo v nakrájané alebo strúhané forme, môžete zahrnúť tvarohové suflé s repou v diétne menu. Na varenie musíte vziať:

  • nízkotučný tvaroh - 30 g;
  • repa - 150 g;
  • krupica - 15 g;
  • maslo - 10 g;
  • polovica vaječného bielka.

Repa sa umyje a varí, až kým sa varí spolu s šupkou. Po vyčistení a trení na jemnom strúhadle. Pridajte polovicu masla a mlieka. Zmes sa za stáleho miešania zahrieva za nízkeho tepla. Nalejte krupicu a pokračujte v varení na malom ohni, kým nie je krupica pripravená. Potom sa hmota trochu ochladí, pridáva sa tvaroh a jemne sa mieša odspodu nahor, čím sa postupne ovplyvňuje šľahaná pena. Zmes sa rozloží do formy, vopred naolejuje a naparí až do konca. Podávame s kyslou smotanou.

Na raňajky, dobre fit lenivé knedle a. Toto je veľmi jednoduché a chutné diétne jedlo. Na jeho prípravu budú potrebné nasledujúce produkty:

  • čerstvý tvaroh - 500 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • múka - 3/4 šálky;
  • cukor - 2 polievkové lyžice. l.
  • štipka soli.

Syrový syr sa pretrepe cez sito a zmieša s vajcom. Pridajte cukor, štipku soli a múky. Cesto by malo byť mäkké s elastickou konzistenciou, mierne lepkavé a vlhké. Predmočené ruky vodou, začínajú vyrezávať knedle. Na to sa z výsledného cesta vytvorí saláma, ktorá sa rozreže na rovnaké kúsky. Forma knedlíkov môže byť ľubovoľná, podľa vašich preferencií. Po vriacej vode a ponorení do nej pripravené knedle. Varte maximálne 3 minúty. Požiar môže byť vypnutý, keď všetky knedle plávajú na povrch. Podávame s kyslou smotanou.

Recepty na diétu 5p

Dietetické rybie karbonátky - jeden z odporúčaných jedál pre diétu číslo 5p (foto: iamcook.ru)

Diéta 5p sa predpisuje pri chronickej pankreatitíde. Na raňajky s týmto typom diéty si môžete pripraviť dusenú proteínovú omeletu. Na to je potrebné:

  • vaječný bielok - 2 ks;
  • mlieko - 20 ml;
  • maslo - 1 lyžička;
  • štipka soli.

Vaječné bielky so soľou sa šľahajú šľahačkou alebo mixérom, kým sa nevytvorí pena. Potom pridajte mlieko a jemne ho premiešajte v metla. Hmota zostane vzdušná, ale bude mierne uvoľnená. Potom namažte silikónovou maslovou formou, ktorá je umiestnená v špeciálnej vložke pre dvojitý kotol. Forma sa naplní hmotou proteín-mlieko a varí sa na pár počas 10 minút.

Na obed si môžete podať diétne karbonátky z šťuky ostrieža. Na varenie potrebujete niekoľko ingrediencií:

  • filé z ostrieža;
  • jedno vajce;
  • soľ podľa chuti

Filet z Pike perch prechádza cez mlynček na mäso. Výsledná náplň sa spojí s vajcom a dôkladne premieša. Potom sa vytvoria malé mäsové guľôčky, vložia sa do slanej vriacej vody a varia sa až do pripravenosti. Hotové karbonátky môžu byť dosolit chuť a ak je to potrebné, zalejeme trochu oleja.

Recepty na diétu 5sh

Pre mäsové jedlá môžete použiť iba nízkotučné odrody mäsa (foto: slimsecret.ru)

Diéta 5 je predpísaná pre exacerbáciu syndrómu postcholecystektómie. Na obed s diétou tohto typu, môžete jesť varené morka v mliečnej omáčke. Na varenie musíte vziať:

  • morčacie mäso - 140 g;
  • pšeničná múka - 5 g;
  • mlieko - 50 ml;
  • maslo - 5 g;
  • štipka soli.

Morčacie mäso sa umyje, vysuší, nakrája na kúsky, vloží do hrnca a naleje trochu vody. Nádoba je pokrytá vekom a mäso sa dusí na nízkom ohni až do varenia. Medzitým sa pripravuje mliečna omáčka. K tomu zmiešajte mlieko, maslo a sušenú múku. Zmes sa naleje na kúsky morky a prenesie sa do varu. Po ochladení podávame na stôl, keď je pokrm teplý.

Rybie pokrmy môžu byť varené merlúzy so zeleninou. Na to je potrebné:

  • filé z merlúzy - 2 kusy;
  • mrkva - 1 ks;
  • cuketa - 1 ks;
  • polovica žiarovky;
  • maslo - 20 g;
  • soľ podľa chuti

Zelenina sa dobre umyje a čistí. Cibuľa sa nakrája na krúžky a mrkva a cuketa sa trú na strúhadle. Cibuľa na pekáčku, potom filé z merlúzy európskej. Na vrchole ryby je pokrytá vrstvou mrkvy a cukety. Miska je solená a pečená pri 150 ° C počas 40 minút.

Recepty na diétny stôl 5l / w

Mrkva a jablkové pyré sú vhodné na raňajky alebo ako občerstvenie (foto: magiclady.net)

Diétny stôl 5l / w sa predpisuje pri chronických ochoreniach pečene s biliárnym syndrómom. Jedlo by malo byť ľahko stráviteľné, mäkké a teplé. Napríklad, na raňajky, môžete jesť mrkvu a jablkové pyré. Miska obsahuje nasledujúce zložky:

  • mrkva - 2 ks;
  • Jablko - 1 ks;
  • mlieko - 100 ml.

Mrkva sa umyje, vyčistí, nakrája na kocky, vloží sa do hrnca s vodou a varí sa 30 minút. Odlúpnite jablko z kože, jadra a nakrájajte na kocky. Varené mrkvy a jablká sa posielajú do misy mixéra a rozomelú na zemiakovú kašu. Do hotového pokrmu sa pridá mlieko a podáva sa na stole.

Ako prvý kurz si môžete vychutnať polievku s kuracími karbonátky. Miska obsahuje nasledujúce zložky:

  • zemiaky - 1 ks;
  • kuracie prsia - 1 ks;
  • perličkový jačmeň - 30 g;
  • pol cibule;
  • mrkva - 1 ks;
  • Paradajka - 1 ks;
  • zakysaná smotana - Art. l.
  • banda petržlenu;
  • soľ podľa chuti

Kuracie prsia mleté ​​a tvarované karbonátky. Samostatne prevarený jačmeň do varenia. Mrkva, cibuľa a zemiaky sa umyjú, ošúpajú a nakrájajú na kocky. Paradajka sa zbaví kože a rozdrví sa strúhadlom. Mrkva, cibuľa a koreň petržlenu sa umiestnia na samostatnú panvicu. Nalejte vodu a varte pol hodiny. Potom pridáme zemiaky, hotový jačmeň, nakrájané paradajky a karbonátky. Polievka sa privedie do varu, pridá sa trochu soli a pokračuje sa v varení ďalších 15-20 minút. Potom nechajte variť pod zatvoreným vekom. Hotový pokrm je zdobený petržlenom a podávaný so zakysanou smotanou.

Recepty na diétu 5p

Tvarohový puding je dobrým dezertom pri diéte 5p (foto: youtube.com)

Tabuľka 5p predpísaná pre komplikácie po operácii v dôsledku peptického vredu. Na raňajky si môžete pripraviť karfiolové suflé. Miska obsahuje také produkty:

  • karfiol - 600 g;
  • mlieko - 70 g;
  • krupica - 30 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • maslo - 10 g;
  • soľ podľa chuti

Kapusta je varená a rozstrapkaná. Krupica je nasiaknutá v mlieku 30 minút. Oddeľte žĺtok od bielkoviny, šľahajte na penu. Do strúhanej kapusty sa pridávajú vaječný žĺtok, maslo, šľahaná biela a napučaná krupica. Souffle sa umiestni do plechoviek na pečenie a 10 minút sa posiela do rúry.

Na dezert si môžete pripraviť puding z tvarohu. Na to je potrebné:

  • tvaroh - 120 g;
  • mlieko - 60 ml;
  • krupica - 10 g;
  • maslo - 5 g;
  • cukor - 2 lyžičky;
  • vaječný bielok.

Tvaroh opatrne trela cez sito a porazila mixérom. Mieša sa s mliekom, krupicou, cukrom a bielou vaječnou bielou. Maslo namažte pekáč a vložte do neho zmes tvarohu. Pečieme pri teplote 160 - 180 ° C počas 25 - 30 minút.

Rada výživu. Na plnenie svojej funkcie potrebuje pečeň výživnú podporu a dostupnosť všetkých stavebných blokov. Pôst a podvýživa v rôznych stupňoch vedie k porážke celého organizmu. Najcitlivejšie na poruchy príjmu potravy sú pečeň.

Negatívom je výživa s nízkym obsahom bielkovín. Je dokázané, že pri podvýžive alebo hladovaní sa množstvo neutrálneho tuku v pečeni zvyšuje 7-krát. Pri hladovaní v žlči sa znižuje obsah žlčových kyselín, zvyšuje sa koncentrácia cholesterolu a riziko vzniku cholelitiázy.

Diéta číslo 5 sa používa pri ochoreniach pečene a žlčových ciest. Výživa pomáha zlepšovať stav tela a zabraňuje vzniku komplikácií. Existuje niekoľko druhov stravy v závislosti na chorobe, v ktorej je predpísaný. Pre každý ošetrovací stôl si môžete vybrať rôzne recepty na chutné a zdravé jedlá, ktoré sú založené na zozname povolených a zakázaných produktov. Video nižšie vám povie viac o vlastnostiach tabuľky liečby №5.

Diéta tabuľky číslo 5 - čo to nemôže byť? Podrobný opis

Diétny stôl číslo 5 je určený špeciálne pre tých, ktorí trpia chorobami tráviaceho traktu, pečene a žlčníka a iných chorôb. Sledovaním diétnej tabuľky číslo 5 sa môžete ľahko zbaviť bolestivých príznakov, zlepšiť stav a postupom času dosiahnuť dobré výsledky v liečbe.

Základné princípy diéty číslo 5

Hlavnou charakteristikou diéty číslo 5 je významné obmedzenie príjmu určitých potravín a jedál, ako aj odporúčania na používanie určitých potravín.

Stravovanie by sa malo vykonávať v malých dávkach 5-6 krát denne. Jedlá pre diétu číslo 5 sa pripravujú hlavne varením alebo pražením. Možné je tiež kalenie alebo naparovanie. Odporúča sa, aby sa všetky pokrmy brúsili a brúsili čo najviac. Diéta znamená dennú kalorickú rýchlosť 1600 kcal, ktorá umožňuje dlhú dobu dodržiavať túto diétu.

Môžete sa zoznámiť so zoznamom produktov, ktoré sa nedajú spotrebovať, ako aj s výrobkami, ktoré sa môžu a odporúčajú používať, a to tak, že si preštudujete tabuľku uvedenú nižšie.

Diéta tabuľka číslo 5 - tabuľka, čo je možné a čo nie

  • čerstvý chlieb, pizza, koláče, palacinky, palacinky;
  • Maslo koláče;
  • údené mäso, kaviár;
  • mastné ryby a mäso (jahňacie, husacie, bravčové), sadlo;
  • vyprážané vajcia, uvarené;
  • mastné bujóny, zelené polievky, haš;
  • Nakladané potraviny;
  • Konzervované potraviny;
  • čerstvé ovocie a bobuľoviny;
  • greeny;
  • dezerty - zmrzlina, čokoláda;
  • obilniny - proso, perlový jačmeň, kukurica;
  • alkohol, silný kávový nápoj, hroznová šťava.
  • stale chlieb (včera alebo podpchenny);
  • Sladké pečivo s tvarohom, jablká;
  • soufflé, puding, kastról (chudé);
  • varené ryby;
  • hydinové mäso;
  • dusené vajcia;
  • bujóny na zelenine;
  • Mliečne a vegetariánske polievky;
  • kyslé kyslé kapusta;
  • cereálie a pyré pre deti;
  • nízko tučné „želé“, kyslé tvarohy, chudé syry, jogurty;
  • jablká a banány 1 ks. za deň;
  • zelenina (okrem paradajok);
  • med, sušené ovocie;
  • kaša - ryža, ovsené vločky;
  • voda, dogrose infúzia, prírodné šťavy, želé, čaj.

Strava 5 stôl - odporúča sa jesť zeleninu

Diéta číslo 5 pre deti

Moderné deti sú čoraz častejšie postihnuté chorobami tráviaceho traktu, žalúdka a pečene, takže sú tiež predpísané diétne tabuľky číslo 5. Diéta pre deti je najvhodnejšie pre nižšie telo dieťaťa, a má niektoré odporúčania pri príprave jedál pre deti:

  1. Namiesto mäsových jedál je mäsová detská výživa povolená v nádobách, ale dôkladne zomletá a homogenizovaná.
  2. Úplne odstrániť zo stravy alergény alebo nestráviteľné potraviny.
  3. Výrobky a varené jedlá by sa mali obmieňať tak, aby dávali dieťaťu maximálne množstvo vitamínu.
  4. Menu je potrebné pripraviť v malých porciách.
  5. Tabuľka 5 režim napájania obsahuje 5-6 jedál denne pre deti.
  6. Všetky pokrmy (najmä ťažké) musia byť opatrne mleté ​​a tým vytvoriť homogénnu hmotu.

Strava číslo 5 menu - na týždeň

Tabuľka 5 je kompletne vyvážená a navrhnutá tak, aby bez poškodenia tela obmedzila spotrebu (úplne vylúčila) škodlivých produktov. V tomto prípade je diéta navrhnutá tak, aby telo spotrebovalo potrebné vitamíny, bielkoviny a stopové prvky.

Odporúča sa, aby všetky porcie v menu boli malé, polievky sa čo najviac varili, aby sa brúsili tuhé potraviny alebo brúsili.
Diéta číslo 5 a vyvinuté menu pre každý deň znamenajú jesť teplé pokrmy, piť upokojujúci vývar na boky alebo bylinný čaj na noc.

Každý deň je únavné používať infúziu šípky alebo liečivú, zdravotne zlepšujúcu vodu s vápnikom, horčíkom atď. Diéta na týždeň pre diétu číslo 5:

pondelok

Z: „Ovsené vločky“ varené v mlieku so sušenými slivkami, sušenými marhuľami alebo hrozienkami + bylinkovým čajom;
A: Ľahká polievka v zeleninovom vývare + kuracie mäso + kompót z duseného ovocia na sušenom ovocí;
P: Vývar šípky + nízkokalorické sušienky;
W: zemiaková kaša + dusené rybie kotletky + zelený čaj.

utorok

Z: Dušená rýchla omeleta + čaj s bylinkami;
A: nízkotučné červené repy, zeleninové kapusty + želé;
P: Vyprážané jablká + diétne ovsené vločky cookies;
W: Dušená pohánková kaša + hovädzie mäso (variť 2-2,5 hodiny) + šípkový bujón.

streda

Z: Kastról + čaj;
A: Pohánková polievka so zeleninou + parné mäsové guľky + kompót;
P: Ľahký šalát bez majonézy;
W: Pilau + kefír.

štvrtok

B: varené vajcia + jablková omáčka + bylinkový čaj;
A: Varená morka + hrášok + kyslá kapusta + šťava;
P: 1 polievková lyžica. kefir 1% + bochník;
U: Pôstna pohanková kaša + stale chlieb + želé.

piatok

Z: Polievka na mlieku so špagetami + bylinným odvarom;
A: Lean polievka so zemiakmi + varené ryby + želé;
P: Slaw mrkva a kocky jabĺk;
W: zemiaková kaša + chudé hydinové mäso + kefír.

sobota

G: Kyslý tvaroh, nasypaný kyslou smotanou (1%) + vajce s mäkkým varom + kompótom;
A: Polievka na čerstvej zelenine + chudé dusené koláče + šípkový bujón;
P: Šťava so sušienkami;
U: Kaše s mliekom a ryžou + chlieb s maslom, syrom s nízkym obsahom tuku.

nedeľa

D: Lazy nízkotučné knedle + čaj;
A: Zeleninová polievka + rezance a mäsový koláč + bobuľovité želé;
P: Jeden banán;
U: Krupicová kaša s mliekom + čaj s bylinkami.

Diétne recepty pre tabuľku číslo 5

Jedlá a jedlá na týždeň podľa tejto stravy by mali byť zlomkové, t.j. 5-6 krát denne, čím sa nenarušuje metabolizmus a nedovoľuje telu, aby zažil hlad.

Pomocou zoznamu navrhovaných produktov a dennej stravy môžete prepojiť predstavivosť a vytvoriť množstvo originálnych, chutných jedál. Strava 5 tabuľka a recepty, chutné recepty s vlastnými rukami pre piatej tabuľke eliminuje monotónnosť. Je dôležité vedieť, ako správne variť, podľa odporúčaných receptov. Poďme zistiť pár receptov na diétu číslo 5.

Zeleninová polievka s chlebom a maslom, diétny recept, tabuľka 5

Klasická krémová polievka je dobrou náhradou elitnej krémovej polievky.

  • 1 1 vody;
  • 150 g pšeničného chleba (stale);
  • 2-3 zemiaky;
  • 1 žĺtok;
  • 0,5 tbsp. mlieko;
  • 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
  • 2-3 paradajky;
  • soľ.

Ošúpajte paradajky a zemiaky, varte, kým nie sú pripravené, pridajte na panvicu plátky chleba až do úplného varenia (5 minút). Výsledok predchádzajúcich prác sa mieša v mixéri. Výsledné pyré priniesť do varu, nalejte štipku soli, nalejte do mlieka, pre-šľahané so žĺtkom. Pred použitím pridajte trochu oleja. Za pár minút môžete urobiť chutnú a výživnú diétnu polievku.

Diéta s vlastnými rukami

Jednou z najlepších polievok odporúčaných pre diétu je červená repa.

  • 350 g odvar z čerstvej (mrazenej) repy;
  • 70 až 100 g repy;
  • 100 g uhoriek;
  • zelené cibule (1/2 zväzkov);
  • 1/2 vajec;
  • 15 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
  • banda zelených.

Na varenie červenej repy budete potrebovať nakrájať tenké, už varené repy, nakrájané na tenké plátky s cornichons a greeny. Zelenina sa kombinuje s vývarom z repy, v ktorom sa varí, a soľou. Vo výslednej polievke pred použitím pridajte 1/2 vajec, nalejte kyslú smotanu podľa chuti a nasekanú zeleninu.

Dušené karbonátky na diétu

Jemné dusené diétne karbonátky urobia na stole vynikajúcu súťaž klasických mäsových jedál.

  • 300 g filé z nízkotučných vtákov (kuracie, prípadne hovädzie);
  • 50 gramov ryže;
  • 30 g masla.

Z vybraného mäsa oddeľte tuk, odrežte šľachy, jemne nakrájajte alebo otáčajte v mlynčeku na mäso. Vyhodíme odpadky, opláchneme ryžu a namočíme 20 minút, viskóznu kašu uvaríme. Zmiešajte mäso a ryžu, ponorte ruky do hmoty a vytvorte kotlety. Varte v dvojitom kotle podľa odporúčaní výrobcu dvojitého kotla. Pred podávaním ozdobte jemne nasekanou zelenou.

Dusený baklažán so zakysanou smotanovou omáčkou

  • modrá 5 kusov;
  • 5 polievková lyžica. l. maslo;
  • 1 polievková lyžica. kyslá smotana (1% tuku).

Varenie je celkom jednoduché, budete musieť lilky lúpať, nakrájať na plátky. Dajte nasekané modré na panvici, pridajte maslo a 2 polievkové lyžice. vodu, dusíme pod vekom.

Králik souffle doma pre tabuľku číslo 5

  • 200 g králičieho mäsa;
  • 30 g masla;
  • 7 g múky;
  • 80-100 ml mlieka;
  • pol vajca.

Pripravte si jatočné telo: zbavte sa tuku, strihaných šliach, pomaly varte asi 1 hodinu. Počas varenia pripravte omáčku: porazte mlieko, maslo a múku. Výsledné mäso porazte mixérom a pridajte mliečnu omáčku. Para a sezóna s zeleninovým pyré.

Klasický recept na tvarohový puding

  • 300 g chudého tvarohu;
  • 30 gramov krupice;
  • 70 ml mlieka;
  • 30 gramov diétneho syra;
  • 1 vajcia;
  • 20 g masla;
  • 70 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku.

Zmiešajte a zmiešajte jedno vajce a nízkotučné tvarohy, pridajte jemne nasekaný syr. Namočte krupicu vopred a pridajte k hmotnosti tvarohu a vajec. Zmes dobre premiešajte a pomaly pridajte šľahaný proteín. Pred-namažte formu s maslom a dajte do nej puding, posypte nasekaným syrom na vrchole, pečieme v rúre až do varenia. Pridajte kyslú smotanu a džem do pudingu pred jedlom.

Delikátna polievka so zemiakmi a kuracím mäsom pre diétnu tabuľku číslo 5

Polievka zemiakovej kaše a kuracieho mäsa je výživným a výdatným pokrmom, ktorý je nielen chutný, ale aj užitočný. Pri odrode môžete niektoré komponenty nahradiť, pridať zeleninu atď.

  • 200 g kuracie filé;
  • 2-3 zemiaky;
  • mrkva;
  • cibule;
  • soľ podľa chuti

Varenie je jednoduché a jednoduché, netrvá dlho. K tomu budete musieť šupku a jemne nasekať kuracie filety. Varíme kurča až do konca. V tomto okamihu šúpeme zemiaky, mrkvu a cibuľu, nakrájame na kocky alebo kocky. Varíme všetku zeleninu a pridáme k nej varené kuracie kúsky. Výsledná zmes sa mieša v miešači do hladka. Polievka je pripravená!

Lahodný chudý diétny pilaf

Napriek tomu, že klasický pilaf je tučné a bohaté jedlo, ale nahrádzať niektoré zložky, pilaf môže byť chutný a netučný. To môže bezpečne jesť dospelých a dieťa.

  • 400-500 g chudého hovädzieho mäsa;
  • 500 g vopred nasiaknutej ryže;
  • 2 mrkvy;
  • cibule;
  • soľ podľa chuti

Vybraný kus mäsa, dokonca chudý, sa musí variť, niekoľkokrát vymieňať vodu. To pomôže, aby bolo veľmi mäkké, takmer drobivé a jemné. Každé varenie (asi 2-3 krát) by malo dosiahnuť var. Ak je vybrané kurča, nie je potrebné takéto varenie. Kým mäso varí, pripravte zeleninu: ošúpajte mrkvu a strúhajte, nakrájajte cibuľu. Počkajte, kým sa mäso ochladí a nakrájajte na malé kocky. Kombinujte vo veľkom kotle mäso a zeleninu a varte výsledný tanier na malom ohni. Varená soľ pilafu. Potom pridajte dôkladne premytú a vopred namočenú ryžu. Naplňte kotol vodou a varte na miernom ohni. Miešajte pravidelne.

Diétne kapustové rolky, tabuľka č

Delikátne jemné kapustové rolky určite zaujmú nielen dospelých, ale aj deti.

Na to potrebujete:

  • kapusta;
  • 2 mrkvy;
  • 2 paradajky;
  • cibule;
  • tvrdé vajcia;
  • 1 polievková lyžica. ryže;
  • rastlinný odvar;
  • soľ.

Celá celá kapusta sa varí, až kým listy nie sú mäkké. Potom, starostlivo oddeliť každý okvetný lístok kapusta. Samostatne v kotlíku varíme ryžu až do varenia. Nakrájajte vajce, nakrájajte cibuľu, ošúpanú mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Paradajku nastrúhajte na strúhadle a všetky výsledné platne na panvici varíme. Zmiešajte ryžu s vajcami a zeleninou, dusíme vopred, celú zmes jemne zabalíme do listov kapusty. Opatrne položte všetky kapustové rolky, nalejte zeleninu a duste až do varenia. Pred podávaním a použitím ozdobte jemne nasekanou zelenou a kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.

Rezance a mäsový koláč

  • 500 g jatočného tela bravčového mäsa;
  • 3 cibule;
  • 500 g akýchkoľvek rezancov;
  • 1 korenie;
  • 5 vajec;
  • 100 g diétneho syra;
  • mlieko (1% tuku);
  • greeny;
  • korenia.

Mleté bravčové mäso, cibuľu nakrájajte a prejdite cez ňu. Všetky komponenty sa kombinujú, varia sa až do varenia na malom ohni. Bulharské korenie nakrájame na prúžky, varíme rezance, strúhame syr s nízkym obsahom tuku na jemnom strúhadle. Špagety a korenie vložené do formy, naolejované, dali druhú vrstvu mletého mäsa a cibule, posypte treťou vrstvou syra. Potom pripravte vaječnú zmes na nalievanie: porazte vajce, mlieko a nalejte pripravený blok do formy. Výsledný koláč vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov. Hotový pokrm môže byť odstránený vo forme zlatej kôry.

Lazy knedle

Strava číslo päť ponuky každý miluje lenivé knedle, že deti a dospelí ocenia.

  • 500 g. tvaroh;
  • 2 polievkové lyžice. l. cukor;
  • 1 vajcia;
  • 200 g múky;
  • soľ.

Mix nízkotučné tvaroh a surové vajcia, pridajte šepot soli a všetko dôkladne premiešajte. Nalejte cukor a múku, všetko premiešajte až do konzistencie cesta. Zmes, ktorá sa nelepí na ruky, sa mieša v riedkom cesto a klobáse. Výsledný kus nakrájajte na krúžky. Ponorte ruky do oleja a zvinúť požadovaný tvar. Varené hotové knedle po dobu 2-3 minút, varené knedle, ktoré plávajú na hladinu vody budú kritériom pripravenosti. Ak máte veľa, môžete ich zmraziť do budúcnosti. Takže za pol hodiny môžete vytvoriť chutné diétne jedlo.

Tvaroh a ryžový hrniec

Lekárska strava ponúka lahodný sladký kastról z ryže a tvarohu, ktorý je ideálny ako hlavné jedlo, ako aj jemný dezert.

  • 1 polievková lyžica. ryže;
  • 300 g tvarohu;
  • 3 vajcia;
  • 3 jablká;
  • hrozienka;
  • 2 polievkové lyžice. cukor;
  • 2 polievkové lyžice. mlieko;
  • 1 polievková lyžica. kyslá smotana.

Zmiešajte vodu a mlieko av tejto zmesi varte ryžu až do varenia. V tejto dobe, nízkotučné tvarohu grind, bude to viac ponuky. Na mletie cukru s vajcami. Opláchnite, ošúpajte a nakrájajte jablká na plátky. Pridajte tvaroh, hrsť hrozienok, jabĺk a mletých vajec na chladenú ryžu. Výslednú hmotu dajte do vopred namazanej formy, zalejeme vajcom a kyslou smotanou, pečieme asi 30 minút pri 180 stupňoch.

Recept na vývar boky - perfektný diétny nápoj

Výživné boky v diéte 5 sa vyznačujú liečivými vlastnosťami, navyše sú to tonizujúce a upokojujúce nápoje.

Na varenie budete potrebovať:

Vývar sa pripravuje celkom jednoducho, je len potrebné zvoliť správne proporcie, šípka sa odoberá do vody v častiach 1:10. Šípka je veľmi koncentrovaná, takže voda je potrebná viac ako 10-krát viac ako bobule. Pred pitím, musíte dôkladne sekanie divokej ruže. To výrazne skráti čas infúzie odvaru. Nalejte dogrose do vody a priveďte zmes do varu, odstráňte infúziu z ohňa, prikryte pevne viečkom a nechajte nejaký čas vytekať, aby sa naplnila (približne 10-12 hodín). V prípade potreby môžete pridať niekoľko cukru.

Všetky jedlá ponúkané s receptami sú jednoduché na prípravu a nevyžadujú vážne výdavky. Diéta je navrhnutá tak, aby sa stôl chutný a výživný.

Okrem terapeutických vlastností vám diéta umožňuje dosiahnuť čistú pokožku, dobré trávenie, zlepšuje vitalitu a celkové zdravie tela. Okrem tonických vlastností pre telo, menu diéta 5 čistí pečeň, umožňuje dosiahnuť vynikajúci tvar.