Recept: Originálny zeleninový guláš - s vareným mäsom

Dobrý deň, užívatelia stránky PhotoRepipe!

Mám rád chutné pokrmy, ktoré sú pripravené rýchlo, a každý má rád výsledok. Nedávno som naozaj chcela zeleninový guláš s mäsom, kde sa kombinovala akákoľvek zelenina. A dnes sa s vami chcem podeliť o recept na varenie môjho zeleninového guláša.

Všeobecne platí, že mäso môže byť prijaté surové a dusíme na miernom ohni až do polovice varené. Ale tentokrát som si vzal varené mäso a nakrájam na kúsky, takže proces varenia začne varením zeleniny.

Cibuľa čistá, umývaná a jemne narezaná. Nalejte slnečnicový olej do vyhrievanej panvice a cibuľu osmažte.

Medzitým čistíme mrkvu, umyjeme ju, nakrájame na malé kocky a pridáme do cibule.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na podlhovasté kúsky (vo všeobecnosti je tvar rezu osobnou záležitosťou každého) a tiež poslať na panvicu.

Dusíme 5-10 minút pod uzavretým vekom.

Pridajte paradajkový pretlak. Ak je pasta kyslá, môžete pridať nejaký cukor.

Tiež pridajte soľ a sezóna s korením. Mal by som čierne korenie, korenie a provensálske bylinky.

Pridajte mäso a dusíme opäť 5-7 minút pod vekom.

Všetko dobre premiešajte, nalejte trochu prevarenej vody a vývar, potom bude dusené mäso šťavnatejšie. Obal s vekom a nechajte 15 minút chradnúť.

Na konci času, pridajte uhorky, premiešajte a nechajte na ohni, kým nie sú hotové.

Teraz môžete slúžiť.

Miska dopadá chutné, šťavnaté, a ak nechcete ľutovať korenie, je to tiež voňavé. A vzhľadom na to, že dusené mäso má aj mäso, je to aj výživné.

Ak je mäso už varené, potom sa pokrm rýchlo varí, asi 45-50 minút.

Je ťažké presne povedať, koľko stojí cena, ale nie viac ako 50 rubľov.

Varené mäso dusené mäso so zeleninou

Ohodnoťte tento recept:

Na prípravu pokrmu "dusené mäso so zeleninou" budete potrebovať:

Ako variť "dusené varené mäso so zeleninou":

Opláchnite mäso, nakrájajte na malé kúsky a varte v osolenej vode, až kým nie je polovica varená, pridajte bobkový list.

Ošúpajte zemiaky, cibuľu a mrkvu, opláchnite a kocky. Umyte fazuľa a sekanie. Pripravenú zeleninu kombinujte s mäsom a dusíme až do varenia.

Pred podávaním pokrm nasypte nasekaným cesnakom a nasekanou zeleninou.

Varené mäso dusené mäso

Doba varenia: 60 min.
Prípravný proces: 20 min.
Typ prípravy: kalenie
Dávky: 1

Nutričná hodnota na porciu: 14 g tuku, 17 g proteínu, 7 g sacharidov

Výrobky: hovädzie 115 g, zemiaky 30 g, mrkva 40 g, cuketa 45 g, rastlinný olej 5 g, kyslá smotana 20% 5 g, fenikel 7 g, soľ 0,5 g, zeleninový odvar 50 g

1. Mäso umyte, očistite od šliach a tuku, varte až do pripravenia, nakrájajte na 3 - 4 kúsky na jednu porciu.
2. Spracovaná zelenina: mrkva, cuketa, jemne nasekaná, uvarená v malom množstve zeleninového vývaru s rastlinným olejom.
3. Nakrájame zemiaky na kocky, pridáme zvyšný zeleninový odvar, skombinujeme so zeleninou, mäsom, pridáme soľ, kyslú smotanu, dusíme do mäkka.
4. Pri podávaní posypeme nasekaným kôprom.

Výsledky môžete zdieľať s priateľmi:

Varené mäso dusené mäso

Varené mäso dusené mäso na diétu:

Na prípravu mäsa používaného v klinickej výžive sa zvyčajne používajú kúsky sviečkovice alebo šunky z hovädzieho mäsa alebo prvotriedneho teľacieho mäsa. Môžete použiť ramenné časti alebo hrudník. Pre výživovú výživu je možné bravčové mäso používať vo výnimočných prípadoch a len chudé.

Ragu sa pripravuje nasledovne: najprv sa mäso varí. Krájané mäso (30-50 gr.) Sa naleje studenou vodou a varí spolu s aromatickou zeleninou.

Nakrájaná mrkva a repa sa nalejú malým množstvom vriacej vody a dusia sa až do polovice varenia, potom sa k nim pridá hrášok.

Po tom všetkom je pokrm ochutený múkou zriedenou v studenej vode, vložené do neho varené mäso a plátky paradajok. Všetci spolu trochu guláš.

Do hotového pokrmu sa pridajú maslo, kyslá smotana a zelené.

• Pre tých, ktorí na diéte 7, je všetko pripravené bez soli.

Recept obsahuje:

Mäso - 150, maslo (alebo zelenina) - 5-10, kyslá smotana - 5 - 10, múka - 3, mrkva - 40, rutabaga - 40, hrášok - 20, paradajky - 25, petržlen - 10, cibuľa - 20 g greeny podľa chuti.

Varené mäso dusené mäso

Pre guláš s receptami budete potrebovať:

• mäso (chudé hovädzie mäso) - 200g
• zemiaky - 3-4 zemiaky
• mrkva - 1 ks.
• petržlenová vňať - 1 ks.
• zelený hrášok - 3 polievkové lyžice.
• múka - 1 polievková lyžica.
• maslo - 1 polievková lyžica.
• kyslá smotana - 1-2 st.l.
• greeny podľa chuti
• Paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica.
• soľ - podľa chuti

Stew recept:

Na varenie vareného mäsa je potrebné dusené mäso.

Mäso nízkotučné hovädzie mäso očistené od filmov a šliach, variť až do konca.

Peel zemiaky, mrkva, petržlen, opláchnite, nakrájajte na plátky a varte pre pár.

Dusená paradajková pasta na masle, pridajte 1 polievkovú lyžicu vody.

Hotové mäso nakrájame na kocky, dáme do panvice, pridáme dusenú mrkvu, petržlen, zemiaky, zelený hrášok. Nalejeme paradajkovou omáčkou, ochutíme soľou a kyslou smotanou, varíme.

Pri podávaní posypte nasekanými zelenými.

priemerné skóre: 0,00
hlasov: 0

Varené mäso dusené mäso

V masle alebo margaríne, zmes smažíme, pridáme múku, nalejeme víno a za stáleho miešania prinesieme do hrubého stavu. Pridajte mäso, zelený hrášok, bobkový list, soľ a dusíme ďalších 10 minút. Nasaďte si zemiakovú kašu a ihneď podávajte.

Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM

Varené mäso dusené mäso

Mäso nízkotučné hovädzie mäso očistené od filmov a šliach, variť až do konca.

Peel zemiaky, mrkva, petržlen, opláchnite, nakrájajte na plátky a varte pre pár.

Dusená paradajková pasta na masle, pridajte 1 polievkovú lyžicu vody.

Hotové mäso nakrájame na kocky, dáme do panvice, pridáme dusenú mrkvu, petržlen, zemiaky, zelený hrášok. Nalejeme paradajkovou omáčkou, ochutíme soľou a kyslou smotanou, varíme.

Pri podávaní posypte nasekanými zelenými.

LiveInternetLiveInternet

-hudba

-kategórie

• Car. Garáže. (147)
• VOV.VOLOSY FISH. RÔZNE. (26)
• Akrylové farby. Akvarel. (22)
• Anjeli (3)
• Animácie + telefóny. Smartphony. (133)
• Kytice, kvety, gif, valentinky (45) t
• Na prasiatko LiRu (133)
• Vitráže (11)
• Ročné obdobia + predpoveď (408)
• Pružina (71)
• Winter. Vianočné remeslá. (238)
• Leto (31)
• Jeseň (66)
• Pletenie (2283)
• Pletené papuče a ostatné (258) t
• Pletenie s korálky (15) t
• Pletenie s kožušinou (6) t
• Háčkovanie (614)
• Sovieti; Rôzne. (199)
• Lúče. + hračky (a háčkovanie) (1128)
• Ozdoby. Írsky kruh. (58)
• Horoskop. Známky zverokruhu astrológia (60)
• Decoupage. Výzdoba. (125)
• Oslava narodenín (21)
• Deti. Video. (314)
• Pre diáre, pozadia (348)
• Iné (53)
• Ďakujem. Krásne nápisy. (18)
• Klipart (14) t
• Dekorácie (9)
• Dom, chata (1094)
• Pestujeme huby, korenie, kvety a iné rôzne. (194)
• Záhradný dizajn, lavičky a iné.
• Kvetinový záhon, nápady (101)
• Police, dekor. To je zaujímavé. (41)
• Články. Gen. Praktické. (582)
• Skladovanie vecí; starostlivosť o veci (24) t
• Milá nálada (32)
• Priatelia (9)
• Maľba + kompilácia fotografií (1647)
• Krása žien (85)
• Materstvo (10)
• Rôzne. Múzeí. To je zaujímavé. (283)
• Kresby ceruzkou (29)
• Umelci (1211)
• Zver. Zvieratá. (1959)
• Zvieratá (66) t
• Domáce zvieratá (90) t
• Zábavné zvieratá (424) t
• Láska, priateľstvo (104)
• Rôzne. Video. Zastavovací rám. (846)
• Inteligentné zvieratá (90) t
• Fakty o zvieratách. Signs. (297)
• Zdravie (8421)
• Bolesť v kĺboch. Bolavé nohy. (284)
• Wellness nabíjanie (409)
• Vision. Cvičenia pre oči. Rôzne. (152)
• Kozmetika, make-up. Masky. (169)
• Masti (125)
• Oleje (185)
• Kukurica, natoptysh, podpätky päty. Kostí. (105)
• Ľudové prostriedky, metódy. (669)
• O vitamínoch. O drogách. (72)
• Čistenie tela (415)
• Pomôžte si. Múdry body. (769)
• Rôzne. Zaujímavé, omladenie.. (1859)
• Srdce (83)
• Tipy. Masáž. Užitočné produkty. (714)
• Traviny, rastúci svet. Zdravá zelenina, korenie..Gr (779)
• Posilniť nechty. Rôzne. (108)
• Starostlivosť o vlasy (394) t
• Starostlivosť o pleť (650) t
• Liečivé čaje, nápoje, tinktúry (528)
• Art. Talenty. (263)
• Obrázky s kódmi; KOMENTÁRE + kód (135)
• Bonsai (21)
• Kino. (423)
• Koláž (17)
• Krása, móda. MASKY Tipy. (167)
• Kone (25)
• Magic (964)
• Kúzla, amulety. Runy. Stávať. (96)
• Veštenie Ľudová múdrosť. (44)
• Pozemky (90)
• Modlitby (195)
• Rôzne. Peniaze mágia. Signs. (257)
• Tipy. MANTRA BEREGINIA. (228)
• Zázraky. Numerológia (54)
• Mobilný telefón (23) t
• Múdrosť (218)
• Podobenstvo. Testy. (108)
• Klipové klipy (1376) t
• Pre dušu, zabudnuté melódie; Poistený (554)
• Rôzne. Starý záznam; zámoria. Obľúbené. (324)
• Karaoke a obľúbené piesne, X-faktor (78)
• Klasický, valčík, tango (131)
• Rímske (56)
• Chanson (72)
• Pamätáme si (101)
• Zátišie (59)
• Nevysvetliteľné, ale pravdivé. Neuveriteľné fakty (190)
• Tapety na plochu (101)
• Moje flash disky (1075)
• Tipy. Lokalít. Gadgets. (213)
• Rôzne. Online TV. YouTube. (192)
• prehrávače; generátory (72) t
• Bezpečnosť (16)
• Lekcia na KP. Internet. (475)
• Šťastný nový rok pozdravy (326) t
• 8. marec; Deň Tatyany (39)
• Ostatné pozdravy. Stopáž. (20)
• Pohľadnice (13) t
• Deň sv. Valentína; 23. február (24)
• Maslenitsa (4)
• Moji priatelia flash disky (41)
• Retro obrazy (33)
• Veľká noc (24) t
• Všetko najlepšie k narodeninám (19)
• Užitočné tipy. Bude to užitočné. (1798)
• Príroda (1369)
• Moja dedina (21)
• Západy slnka a východu slnka (24) t
• Zaujímavé, iné + priestor (384)
• Krásne miesta (297)
• Hmyzu. Rôzne. (73)
• Mraky, prvky. Sopky. (88)
• Podvodný svet. Ďalšie zaujímavé. (111)
• obrázky; fotografov. Makro fotografie (332)
• Vtákov. Video. (355)
• Deliče (12) t
• Iné (2740)
• Zaujímavosti o ľuďoch Psychológia, Sebapoznanie, Bioener (500)
• To je zaujímavé. PE / Tragédia. NOVÉ VŠETKY Predpovede. (415)
• Video. Karikatúry. Rozprávky. (96)
• Ruská ríša (22)
• Žiť a učiť sa (16)
• Skvelí ľudia. History. (86)
• Staroveké civilizácie (35)
• Ženy (146)
• Meteority (3)
• Pohode. Komatoritsa. (309)
• Rôzne predmety, architektúra, hrady, múzeá. (232)
• Rámy (142)
• Oprava domácich majstrov (12) t
• Tipy. kúpeľa; domu. Banky, úver. (68)
• Úžasné rastliny. Fakty. (92)
• Fakty o príbehu. Zeme. Rôzne. (177)
• Feng Shui (42)
• Humor. Anekdoty. Aforizmy. (198)
• Náboženstvom. Iné (21)
• Veľký príspevok. Veľká noc (9) t
• Reštaurovanie starých vecí (4) t
• Recepty (13504)
• Elektrické vafle (7) t
• Výrobník chleba (6)
• Konvektomat (2) t
• Palacinky, lievance, ploché chleby, belyashi (312) t
• Nádoby vo fólii a "rukávoch" (2) t
• Jedlá na lačno (84) t
• Jedlá zo zemiakov (309)
• Jedlá z morských plodov (3) t
• Vaječné jedlá (63) t
• Jedlá s pita chlebom (95) t
• Cestoviny (33)
• Všetko z baklažánu, cukety. (225)
• Hlavné jedlá + soljanka (180)
• Pečenie je iné. + Chlieb. (751)
• Huby (174)
• Delikatesy z kurčiat a iných vtákov (853) t
• Dezert. Manna. Sladkosti. (695)
• Džemy, džemy, džemy (178) t
• Raňajky. Večera, sendviče, toasty. (241)
• Občerstvenia. Pizza. Taštičky. (811)
• Kastról (194)
• Kapusta. Pepper. (194)
• Koktaily (3)
• Konzervovanie, morenie, sochory (765)
• Marinády, koreniny, omáčky (72) t
• Zmrzlina (41) t
• Multicooker (148)
• Mäso je iné, plnkou. Kebab. (767)
• Nápoje, čaj. šťavy. Koktaily. (307)
• Parník, mikrovlnná rúra (45) t
• Veľkonočné tému Dovolenka dr-f. (136)
• Veľkonočný tortu (99)
• Pečeň, srdce, komory, pľúca (179)
• Sušienky, perníky, cukríky, lízanky (313)
• Pie (985)
• Patties (284)
• Dovolenkové menu (74) t
• Rôzne. Carving. Salo. (513)
• Ryby, morské plody (564) t
• Šaláty (372)
• Servítky (41) t
• Sleď obyčajný (145) t
• Sirupy (6)
• Tipy. Kulinárske triky. (466)
• Omáčky, dressingy Krémy na torty. (205)
• Polievky, prvé kurzy. (244)
• Souffle (6)
• Tvaroh. Syr. (193)
• Cesto (306)
• Koláče, rožky, koláče, muffiny. (559)
• Tekvica, cuketa (180)
• Šperky, "majstrovské diela". (202)
• Maľovanie (7) t
• Vyšívanie (4068) t
• Rôzne. To je zaujímavé. (185)
• Aplikácia, patchwork technika. (109)
• Batika (3)
• Beadwork (75)
• Papierenský priemysel (204) t
• Plsteniu. Zázraky plsti. (69)
• výšivky; + korálky (487)
• Tapisérie (12)
• Dekorácie (45) t
• Hračky (457)
• Výrobky zo stuh, vyšívacích stuh (188) t
• Kanzashi (66)
• Quilling, Kunasayga (38)
• Sochárstvo (32) t
• MK + video (171)
• Veľká noc (111) t
• Tkanie z novín, iné. (157)
• Darčeky pre domácich majstrov (109)
• Remeslá. Zmeny. Pena. (429)
• Prírodné farbivá (9) t
• Nástroje a príslušenstvo (77) t
• Scrapbooking (17)
• Tipy (134)
• Šablóny na maľovanie (vyšívanie) (19) t
• Ozdoby. Drahé kamene (88)
• Kvety (165)
• Šitie (552)
• Šiť papuče (61)
• Záhrada (1351)
• Pestujeme kvety a iné veci. (342)
• Z plastových fliaš. Rôzne. (138)
• Tipy. Rôzne. Škodcami. (854)
• Svadby. (2)
• Symboly roka (30)
• Tipy pre dizajnérov (1)
• Tipy na fotografie (0)
• Práčka (23) t
• Poézie. Bajky. Poézie. Básnici Proza. Spisovatelia. (776)
• Foto. Snímanie makra. (438)
• Photoshop. Fikcia. (331)
• Chrámy, katedrály, kláštory, kostoly (298) t
• Sviatky, ikony; svätí. Signs. Rada (169)
• Kvety (194)

-Vyhľadávanie podľa denníka

-Prihlásiť sa e-mailom

-záujmy

-Pravidelní čitatelia

-spoločenstvo

-štatistika

domáce guláš z vareného mäsa

domáce guláš z vareného mäsa

Pre každého občana, ktorý žil a jedol v Sovietskom zväze, sú dusené mäso suché kúsky mäsa, plávajúce hnedá hustá omáčka neurčitej chuti. Prírodné ragú z Talianska je mastná, voňavá omáčka zo sladkej hovädzej pary. Raz som jedol taký guláš v útulnej a tichej reštaurácii v blízkosti supermarketu v Bologni, ktorý začína za námestím starobylého talianskeho mesta a v mojej pamäti som si uchovával všetky detaily môjho obeda.

Okrem údajov z klasického receptu na výrobu bolonského gulášu, ktorý trvá približne hodinu a pol varenia, je v krajine mnoho ďalších, menej náročných na prácu. Taliansky kuchár, spisovateľ Mario Batali, píše o týchto receptoch vo svojej knihe. Navrhuje použiť hlavný princíp domácej talianskej kuchyne: nikdy neodhadzujte zvyšky jedál varených vopred, je to reálna ekonomika zeleniny.

Ak sa tak stane, potom je včerajšie varené mäso úplne vhodné na varenie talianskych dusených mäsa. Tento proces varenia domácich gulášov z vareného mäsa sa zníži presne o polovicu a chuť pokrmu bude vynikajúca, o čom som bol presvedčený podľa rady Mario Bataliho.

• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 1 cibuľu a jednu mrkvu (nakrájame na malé kocky);
• 2 rozdrvené strúčiky cesnaku;
• 1 koreň zeleru, nakrájaný na malé kúsky;
• 200 g. suché červené víno;
• 400 g. paradajková pasta alebo konzervované paradajky vo vlastnej šťave;
• 300 g. varené mäso, ktoré je potrebné nakrájať na malé kocky alebo ho rozomelieť;
• soľ;
• šálka strúhaného parmezánu (podľa vlastnej chuti).

Nalejte do panvice s hladkým dnom alebo na panvici a potom ohrievajte olivový olej na miernom ohni. Po vyprážaní cibule, cesnaku, mrkvy a zeleru na masle dobre dusíme všetko na veľmi nízkej teplote po dobu asi 8 minút, kým všetka zelenina nezmäkne. Keď všetko zmäkne, pridáme červené víno, paradajkový pretlak, mäso a všetko dáme do varu.

Varte na veľmi nízkom ohni asi 15 minút alebo zistite, že väčšina kvapaliny sa neodparí. Uvarte cestoviny v osolenej vode, ale neprelievajte soľou (soľ po dobu 1 minúty až do úplného varenia). Keď sú cestoviny úplne pripravené, naberieme pol šálky vody a pridáme do nášho guláša. Voda, ktorá zostáva, odtok. Pridajte túto varenú cestovinu na panvicu s omáčkou, dôkladne premiešajte a zahrejte 20 sekúnd, kým sa cestoviny dobre nezmiešajú s omáčkou. Podávajte teplé jedlo na stole a rozotrite ho na parmezán.

Varené mäso dusené mäso

• 100 g vareného bravčového mäsa
• 1-2 zemiaky
• 50 gr karfiolu
• 1 malá mrkva
• 1 tsp konzervovaný zelený hrášok
• 1/2 cibule
• 1 pohár vody
• 1/2 lyžičky múky
• 50 ml mlieka
• 1/2 lyžičky soli

1. Bravčové mäso nakrájajte na malé kúsky, dajte na panvicu s horúcou vodou (1/2 šálky). Dali sme si pomalý oheň.

2. Nakrájané zemiaky, mrkvu a cibuľu dajte do hrnca na približne 20 minút a na guláš pošlite karfiol, dajte zelený hrášok. Nalejte do vody, pridajte soľ a premiešajte.

3. dusíme dusené mäso na miernom ohni 24 minút. Zadajte mliečnu zmes s mliekom, ktoré skončíte.

4. Miešanie nepretržite, ďalšie 3 - 4 minúty variť a odstrániť guláš z tepla.

Poznámka:
Stew, pravé francúzske jedlo, tradične varené s mäsom alebo fazuľou. Zo zeleniny si mrkva, zemiaky, cibuľu, paradajky. Súprava korenia pre pravidelný guláš je pomerne jednoduchá: soľ, bobkový list, čierne korenie. Niekedy sa k chuti pridáva petržlen.

Zeleninový guláš s vareným mäsom № 632

Diétne jedlo: dusená zelenina s vareným mäsom

Technologická karta (recept) № 632

Typ ošetrenia: kalenie

Diéty: Diet 5, Diet 9, Diet 10, Diet 15.

Recept (rozloženie jedla) na 100 gramov čistého jedla:

Hmotnosť vareného mäsa

Hmotnosť dusenej cibule

Veľa dusenej petržlenu

Veľa dusenej mrkvy

Nutričná hodnota, kalorický obsah a chemické zloženie misky (vitamíny, stopové prvky):

Odporúčané diétne jedlá na 1 jedlo (gramy):

Technologická mapa varenia v zdravotníckom zariadení (nemocnica, sanatórium):

Späť na zoznam potravín: Mäsové jedlá

Tento recept si môžete stiahnuť v ľubovoľnom programe série Power:
Najprv uložte recept do súboru a potom ho vložte do programu. inštrukcia

Chcete zľavu na diétny program?
Viac informácií nájdete tu.

* Poznámka: tu sa uvádza napríklad hmotnosť len niektorých výrobkov, všetky údaje sú plne uvedené v navrhovanom programe "Výživa výživy".