Diéta pre žlčové kamene

Žlčové ochorenie alebo krehká cholecystitída sa hovorí, keď žlč stagnuje v žlčníku, stáva sa hrubým, čo prispieva k vyzrážaniu solí, z ktorých sú tvorené konkrementy (kamene) ako v samotnom mechúre, tak v žlčových cestách.

Hlavnou príčinou vzniku ochorenia je zápal žlčníka a žlčových ciest a spôsobuje tvorbu kameňov a exacerbáciu ochorenia žlčových kameňov a nevhodnú diétu. Kamene, ktoré sa tvoria v tejto patológii, sú zložené hlavne z produktov zhoršeného metabolizmu cholesterolu a žlčových solí.

Základné pravidlá stravovania

Účelom diéty pre ochorenie žlčových kameňov je poskytnúť primeranú výživu, ktorá obsahuje normálne množstvo bielkovín a sacharidov, ale je trochu obmedzená v spotrebe tuku.

Takto dosiahnuté

• chemická schazhenie pečeň
• jeho funkcie a funkcia žlčových ciest sú normalizované,
• zabrániť tvorbe nových kameňov.

V súlade s tabuľkou zdravotných tabuliek podľa Pevsnera, diéta pre ochorenie žlčových kameňov odkazuje na tabuľku č.

Denný obsah živín v ošetrovacom stole pre kamene žlčníka:

• proteíny - 85-90gr, z ktorých približne 45-50gr sú živočíšneho pôvodu;
• tuky 70-80gr, z toho do 30gr rastlinného pôvodu;
• sacharidy 300 - 350 g (nie viac ako 70 - 80 g cukru);
• soľ na 10 g.

Energetická hodnota ošetrovacej tabuľky je 2170-2480 kcal za deň.

Režim napájania

Jedlo v prítomnosti žlčových kameňov a žlčových ciest by malo byť zlomkové, 5-6 krát denne.

Časté jedlá majú priaznivý vplyv na funkciu žlčníka, prispievajú k konštantnému a rovnomernému oddeľovaniu žlče a malé a časté občerstvenie má pozitívny vplyv na prácu zažívacieho traktu, prispieva k lepšiemu vstrebávaniu živín a zabraňuje zápche.

Je obzvlášť dôležité pozorovať hodiny jedla, ktoré upravujú žlčník, aby syntetizoval žlč v určitom čase, čo zabraňuje kŕčom v pečeni.

Kuchárske spracovanie potravín

Všetky jedlá by sa mali podávať v ošumelej alebo rozdrvenej forme, v takom prípade sa zaťaženie žlčníka znižuje a nevyvoláva prebytočnú žlč, čo spôsobuje kŕče žlčových ciest a vyvoláva koliku.

Výrobky musia byť uvarené, pečené bez kôry alebo dusené. Zriedka povolené hasenie.

Je zakázané smažiť, počas ktorého sa tvoria oxidované tuky, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú priebeh žlčových kameňov.

Teplota potravín

Jedlo by nemalo byť príliš chladné alebo horúce (15-65 ° C). Studené a teplé jedlá stimulujú tvorbu žlče a dráždia sliznicu žalúdka.

Soľ a kvapalina

Zavádza sa určité obmedzenie stolovej soli až do 10 gramov denne. Sodík priťahuje tekutiny, zahusťuje krv (a preto žlč), spôsobuje opuchy.

Spotreba voľnej tekutiny by mala byť aspoň dva litre denne, čo vám umožní zvýšiť objem cievneho lôžka, „rozpustiť“ žlč a odstrániť toxické látky z tela, vrátane žlčových solí.

alkohol

Malo by byť obmedzené a je žiaduce odmietnuť prijať alkoholické nápoje. Po prvé, alkohol spôsobuje kŕče žlčových ciest a močového mechúra, čo prispieva k vzniku pečeňovej koliky a tiež preto, že nápoje obsahujúce alkohol sa často podávajú studené.

Potravinové pravidlá

Jedlo by malo vyvolať chuť k jedlu, preto je vhodné jesť v krásne podávanom stole av uvoľnenej atmosfére. Každý kus sa musí dôkladne žuvať, čo prispieva k nasýteniu malých množstiev jedla, uľahčuje prácu žalúdka a čriev a nepreťažuje žlčník.

Zakázané výrobky

Tabuľka liečby pre ochorenie žlčových kameňov vylučuje produkty, ktoré prispievajú k produkcii žlče vo veľkých množstvách (extrakčné látky, éterické oleje, puríny), žiaruvzdorné tuky, pretože sú ťažko stráviteľné a stresujú pečeň a žlčník, ako aj potraviny bohaté na cholesterol.

Potraviny by sa nemali konzumovať s vysokým obsahom dusíkatých látok a kyseliny šťaveľovej, podporuje tvorbu solí, ktoré sa vyzrážajú a tvoria žlčové kamene.

Neodporúča sa zahrnúť do potravín dráždivé produkty tráviaceho traktu, ktoré spôsobujú plyn a hnilobu v čreve.

Je potrebné obmedziť spotrebu jednoduchých sacharidov, ktoré zvyšujú hladinu „zlého cholesterolu“, najmä pri nadváhe.

Zoznam zakázaných produktov zahŕňa:

• čerstvý chlieb, pečivo, biely chlieb, vyprážané šišky a koláče, palacinky a palacinky, koláče;
• korenené a slané syry, tvaroh s vysokým obsahom tuku, kyslá smotana, smotana, ryazhenka, zemské mlieko;
• žĺtok a miešané vajcia (množstvo cholesterolu);
• živočíšne tuky, sadlo, margarín, olej na varenie;
• bohaté mäso a rybí vývar, hríbové polievky, okroshka;
• huby v akejkoľvek forme;
• obilniny: jačmeň, proso, jačmeň;
• strukoviny, šťovík, kapusta, ružičková kapusta, špenát;
• rebarbora, cibule a cesnaku, reďkovky a reďkovky - veľa éterických olejov a dusíkatých látok;
• tučné ryby (losos, jeseter, úhor, sumec), konzervované ryby, údené mäso a solené ryby;
• droby (pečeň, obličky, jazyk), mäso v konzervách, údené mäso, hovädzie mäso;
• salámy, salámy, salámy;
• kaviár, sushi;
• rýchle občerstvenie;
• korenené a horké byliny (kôpor, petržlen, bazalka, tymián);
• korenie: horčica, chren, majonéza, korenie, ocot;
• takmer všetky druhy ovocia a bobúľ sú surové, najmä hrozno, maliny, brusnice, brusnice;
• maslové krémy, zmrzlina, čokoláda;
• nápoje: kakao, silný čaj, káva;
• tučné mäso: bravčové, kačacie, husacie.

Povolené výrobky

Diéta pre ochorenie žlčových kameňov zahŕňa potraviny bohaté na pektíny a lipotropné látky.

Pektíny majú obaľujúci a protizápalový účinok, viažu toxíny a odstraňujú ich z tela, sú potravinovým substrátom pre normálnu črevnú mikroflóru.

Lipotropné látky skvapalňujú žlč, odstraňujú tuky z pečene, zabraňujú ukladaniu cholesterolu v cievach a odstraňujú prebytočný tuk z tela.

Okrem toho, lekárska výživa pre kamene v žlčníku by mala byť bohatá na vlákninu, ktorá stimuluje črevnú motilitu a zabraňuje zápche, a teda intoxikácii tela.

Aj pri žlčníkových kameňoch sú potraviny s vysokým obsahom horčíka prospešné, zmierňujú kŕče žlčníka a žlčových ciest, majú protizápalový účinok a normalizujú črevnú motilitu.

Zoznam schválených produktov zahŕňa:

• chlieb z otrúb, raž, včerajší chlieb alebo sušienky, sušienky, sušienky, suchý suchár;
• ovsené vločky, varená pohánková kaša, viskózna ryža a krupica, varené v mlieku s vodou (50/50) alebo vo vode;
• varené cestoviny;
• chudé a nedestruktívne mäso (teľacie mäso, králik, kuracie mäso bez kože, hovädzie mäso, jahňacie mäso);
• nízkotučné šunky, mliečne salámy;
• ryby s nízkym obsahom tuku (polynenasýtené mastné kyseliny - lipotropný účinok), solená keta, losos;
• morské plody (ustrice, chobotnice, krevety, morské riasy) obsahujú jód, ktorý viaže cholesterol;
• pšeničné otruby, pohánka, orechy, najmä kešu, slnečnicové a tekvicové semená obsahujú horčíkové a rastlinné oleje;
• maslo v riade, nerafinovaný rastlinný olej;
• čaj a káva s mliekom, alkalickou vodou (Essentuki, Borjomi), pyré, dusené ovocie, šípkový čaj, zriedené šťavy;
• vegetariánske polievky (boršč, polievka z červenej repy, mlieko s rezancami, ovocie);
• zelenina, bohatá na pektíny - repa, tekvice, mrkva a škrob - zemiaky, cuketa, karfiol, môže byť bulharské korenie, uhorky;
• sladké alebo pečené jablká, banány, sladké granátové jablko;
• želé, marmeláda, marshmallow, sušené ovocie, želé a pena;
• mlieko, kefír, jogurt, nízkotučný tvaroh a kyslá smotana - vďaka vitamínu D sa pH žlče posúva na alkalickú stranu, čo zabraňuje usadzovaniu solí a tvorbe kameňov;
• vaječný bielok vo forme parných omeliet;
• neakútne syry obmedzené.

Potreba diéty a následky porušenia

Lekárska výživa pre žlčové ochorenie zabraňuje tvorbe nových kameňov, normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, a tým zabraňuje vzniku aterosklerózy, aktivuje črevá, zabraňuje zápche.

Tiež šetriaci princíp diéty umožňuje optimálne fungovanie žalúdka, žlčníka a pankreasu, „riedenie“ žlče, umožňuje vyrovnať sa s prebytkom hmotnosti a aktivuje rast prospešnej mikroflóry v čreve.

Plná a obohatená strava posilňuje imunitný systém, blahodarne pôsobí na spánok a náladu, zabraňuje exacerbácii ochorenia.

Dôsledky nedodržania diéty

Zanedbanie princípov terapeutickej výživy pri žlčových kameňoch prispieva k častej exacerbácii a vzniku črevnej koliky.

Tiež, nedodržiavanie stravy je plná rozvoja komplikácií (pankreatitída, dvanástnikový vred, kolitída) a chirurgia.

Výživové pravidlá pre cholelitiázu (cholelitiáza): čo môže a čo nemôže

Príčinou narušenia žlčníka, jeho zápal môže byť dedičnosť, stres, nezdravá strava, ktorej dominujú mastné ťažké potraviny. Liečba JCB nie je len liek, ale aj správna diéta.

Prečo je diéta potrebná pre ochorenia žlčníka?

Je dôležité vedieť, že ak žlč cirkuluje nesprávne, v žlčníku sa postupne tvoria kamene. V tomto procese hrá dominantnú úlohu cholesterol, ako aj minerálne soli. S porušením metabolizmu cholesterolu a vody, ako aj s niektorými infekciami, stagnáciou žlče, dochádza k jej kalcifikácii a tvoreniu kameňov.

Hlavnou úlohou diéty so žlčovými kameňmi je eliminácia porušovania metabolizmu cholesterolu a zníženie zaťaženia žlčníka, ktoré je nepriaznivo ovplyvnené nadmerným príjmom soli. Prvý je obmedzený na spotrebu tukov a komplexných sacharidov. Obnoviť zlomený metabolizmus cholesterolu bude, ak opustíte výrobky obsahujúce jeho prebytok.

Povolené výrobky v JCB

Ľudia, ktorí trpia chronickým JCB, môžete použiť:

• jemne sušený žitný alebo pšeničný chlieb;
  
• nie viac ako lyžica masla denne;
  
• obmedzené množstvo olivového alebo slnečnicového oleja (na zálievku);
  
• nesladená kapusta;
  
• nesladené cookies (galetny, "Maria");
  
• vajcia s mäkkým varom alebo parné omelety, ale výhodne bez žĺtkov;
  
• jedlá z rýb s nízkym obsahom tuku, hydiny, mäsa;
  
• Mäkké ovocie;
  
• Konzervovaný hrášok;
  
• zelená čerstvá alebo dusená zelenina;
  
• obilniny, najmä pohánka, ryža alebo ovsené vločky;
  
• surové nesolené orechy v malých množstvách.
  

Rastlinné produkty, ako napríklad marhule, prispievajú k rýchlemu odstráneniu solí a cholesterolu. Čo sa týka nápojov, mali by ste uprednostniť minerálnu vodu: Polyana Kvasova, Yessentuki, slávna Borjomi, Luzhansky atď. Prioritou je jednoduchá zelenina, varená vo vode aj surová. V zásade by sa mali všetky produkty, ktoré sa môžu jesť s cholelitiázou, buď variť, alebo pečiť, alebo sa môžu dusiť.

Pacienti môžu jesť polievky, ale výhodne nie na mäso, ale na obilninové alebo zeleninové vývary. Niektorí sa oddávajú mliečnym polievkam, ktoré normalizujú črevnú peristaltiku. Ryby, hydina a mäso by mali byť nevyhnutne chudé, pečené alebo varené. Žiadne vyprážané karbonátky a kúsky! Menu môže obsahovať bobule, syr, tvaroh, ale s nízkym obsahom tuku, masla a smotany v obmedzenom množstve.

Zvlášť užitočné pre pacientov trpiacich ochorením žlčových kameňov, mrkva, melóny, tekvice, melóny. A ak sa chcete potešiť sladkosťami, najmä na dovolenke, potom bude povolený domáci med, džem, marmeláda, cukrík.

Čo je zakázané jesť pri chorobách žlčníka

Ak chcete normalizovať žlčník, zbaviť sa kameňov a zlepšiť stav, stojí za to odmietnuť tieto produkty:

• čerstvý biely chlieb a pečivo;
  
• mäsové výrobky;
  
• tukové mäsové výrobky a hydina;
  
• slané, ale aj morské tučné ryby, konzervované potraviny;
  
• polievky na rybách a mäsovom vývare s veľkými kúskami mäsa;
  
• mliečne výrobky;
  
• kyslé a tvrdé ovocie;
  
• jačmeň;
  
• zmrzlina, čokoláda, halva;
  
• fazuľa;
  
• cestoviny (môžu byť v minimálnom množstve a tvrdých odrodách);
  
• huby, cesnak, zelenú cibuľu, špenát a tiež štrk, reďkovku, reďkovku;
  
• alkohol, kakao, instantná a celá káva, sladká sóda, silný čaj;
  
• korenia.
  

S vývojom a zhoršením JCB sa z ponuky odstránia všetky solené a bohaté mäsové pokrmy z húb a tukov, omáčky a konzervované potraviny. Je zakázané jesť klobásy, údené mäso, vyprážanú zeleninu. Šťovík a špenát zvyšujú kyslosť v tele, čo nepriaznivo ovplyvňuje žlčník.

Lekárska výživa v ZhKB

Lekárska výživa počas žlčových kameňov má svoje vlastné charakteristiky:

• V deň pacienta musí konzumovať 100 gramov bielkovín, 450-500 g sacharidov, 70 g tuku, soľ - nie viac ako 8-10 gramov.
  
• Kvapalina vo forme jednoduchej vody by mala byť prítomná v potrave v množstve najmenej 2 litre.
  
• Jedlá sú lepšie rozdelené na malé porcie, ale tam sú častejšie - 5-6 krát denne.
  
• Nevykonávajte dlhé intervaly v príjme potravy, nie dlhšie ako 3 hodiny, aby žlč bola rovnomerne rozložená a nestačila.
  
• V krmive by mal prevládať ľahký proteín - parné mäso alebo rybie karbonátky, proteínová omeleta, tvaroh, nízkotučné syry a mlieko.
  
• Vyživujú telo nenasýtenými tukmi z červených rýb, avokáda, olivového oleja alebo orechov.
  
• Ľudia trpiaci nadváhou sa odporúča úplne odstrániť potraviny bohaté na komplexné sacharidy - obilniny, cestoviny, chlieb, sladkosti.
  
• Štandardné kalórie denne je 2500-3000 kalórií.
  
• Cukor je lepšie nahradiť sorbitol alebo xylitol, ale nie viac ako 2 polievkové lyžice. lyžice denne.
  
• Najmenej 2 krát denne sa vyžaduje občerstvenie. Pre nich, pečené jablko, kus sušeného chleba s medom, želé alebo pena nesladené ovocie, želé, vývar boky, trochu nízkotučné tvaroh, ochutené kyslou smotanou.
  

Diéta číslo 5

Počas obdobia remisie lekári odporúčajú používať diétu č. Je určený na uľahčenie práce pankreasu, pečene a žlčníka. Zložky povolené v rámci tejto diéty sa používajú len ako základ: zelenina sa melie a mäso sa rozomelie v mixéri alebo sa nechá prejsť cez mlynček na mäso.

Ukážkové menu na 7 dní

Na raňajky: čaj s mliekom, ovsené vločky na vode, nízkotučný tvaroh.

Na obed: karbonátky, polievka s obilninami na zeleninovom vývare, bobuľovina.

Na obed: sušienky, pohár kefíru.

Na večeru: banán a tvarohový kastról.

Pred spaním: pohár chudého jogurtu.

Na raňajky: pohánka na vode alebo s mliekom, bielkovinová omeleta dusená, slabá káva s mliekom.

Na obed: polievka s vývarom z rýb, ryža a parný kotlet, kompót.

Na obed: bagely s kefírom.

Na večeru: varené kurča so zemiakmi, nekyslé ovocie.

Pred spaním: mrkvová šťava.

Na raňajky: ryžová mliečna polievka, nízkotučné syry, slabý čaj.

Na obed: vegetariánska polievka s cestovinami, varené hovädzie mäso, pohánka, želé.

Na obed: sušienky a kompót.

Na večeru: tekvicové placky, sušienky s čajom.

Pred spaním: nízkotučný kefír.

Na raňajky: krupica, parné koláče, káva s mliekom.

Na obed: zeleninový kastról, polievka s cuketou, bobuľovina.

Na obed: ovocie, kompót.

Na večeru: varené kapustové rolky, sušienky, šípkový vývar.

Pred spaním: netukový jogurt alebo kefír.

Na raňajky: hovädzí guláš s ryžou, bagely, nesladený čaj.

Na obed: polievka bez paradajok, varené mäso alebo rolka, želé s ovocím.

Na obed: nízkotučný tvaroh so zakysanou smotanou.

Na večeru: tekvicová kaša, nesladená šťava.

Spať: Compote.

Na raňajky: dusená zelenina s karbonátky, káva.

Na obed: zemiaková kaša a cereálna polievka so zeleninou, varené ryby, džús.

Na obed: ovocné pikantné odrody.

Na večeru: tvarohový kastról, sušienky, čaj bez cukru.

Pred spaním: nízkotučný kefír.

Na raňajky: ovsené vločky s mliekom, varená klobása, čaj s mliekom.

Na obed: vegetariánska polievka, sekaná, ovocné želé.

Na obed: sušenie a čaj.

Na večeru: varené ryby s nízkym obsahom tuku, rezeň z repy, kompót.

Pred spaním: kefír.

Takáto diéta niekedy umožňuje zavedenie niektorých zakázaných potravín, ako sú káva alebo klobásy. Ale je určený pre obdobie, keď choroba ustúpila.

Diéta horčíka s JCB

Dobrým výsledkom cholelitiázy je horčík diéta, ktorá sa zameriava na potraviny bohaté na horčík. Jej strava je tiež bohatá na vitamíny a vlákninu. Takéto kombinácie pomáhajú zlepšovať odtok žlče, zmierňujú kŕče a odstraňujú nepríjemné pocity, rovnako ako bránia zápche, ktorá často sprevádza ICB. Diéta režim úplne eliminuje soľ, nadmerný príjem tekutín a je rozdelená do niekoľkých cyklov 2-4 dni.

Prvý cyklus je jemný nápoj.

V prvých dňoch diéty je povolená len teplá tekutina: sladké šťavy z ovocia a bobúľ, zelený čaj s cukrom, dogrose vývar, mierne zriedený vodou. Objem navrhovanej kvapaliny - 2-3 poháre denne. Tieto porcie sa opijú malými lyžičkami, ale často počas dňa.

Druhý cyklus - kaša jedla

Stravované jedlo sa pridáva do menu z prvého cyklu. Môžu to byť polievky alebo sliznice (krupica, ryža, ovsené vločky), ako aj nesladené ovocné peny, prírodné želé, želé.

Tretí cyklus je nové jedlo.

Na piaty deň môžete pridať chudé mäso, tvaroh alebo ryby. Jedlá sa varia v malých porciách vo varenej forme alebo sa dusia a konzumujú v 5-6 recepciách.

Po ukončení horčíkovej diéty sa odporúča diéta 5 týždňov. Ale lekár musí predpísať diétne režimy.

Výživa pre cholelitiázu (video)

Aké produkty sa môžu konzumovať a čo by sa malo zlikvidovať s cholelitiázou. Z toho, čo vzniká a či je možné, zmenou stravy, zmierniť prejavy choroby a zbaviť sa kameňov, sa poučíme z videa.

Diéta po operácii

Po operácii na odstránenie kameňov zo žlčníka je dôležité dodržiavať špeciálnu diétu. V prvých dňoch po operácii nie je dovolené jesť tuhé potraviny. Potom môžete jesť varené mleté ​​mäso, zeleninu, chlieb. V dopoludňajších hodinách, odporúča proteín omeleta, o niečo neskôr - nízkotučné tvaroh s čajom. Na obed, vhodné mrkva-zemiaková kaša a ovsená polievka. Vo večerných hodinách sa pečené jablko pripravuje ako popoludňajšie občerstvenie a na večeru varené ryby, zeleninové dusené mäso a kefír.

Užitočné recepty pre JCB

Zemiaky a mrkvu varíme oddelene. Nastrúhajte a premiešajte v mixéri, pridajte horúce mlieko. Varte niekoľko minút za stáleho miešania.

Varte ryžu a zemiaky oddelene s mrkvou. Všetky zložky v mletej forme sa zmiešajú, pridajú sa maslo, naleje sa do vody a hmota sa privedie do varu.

V nízkotučnom tvarohu pridajte žĺtok, trochu cukru, kyslú smotanu a mlieko. Zmes sa šľahá v mixéri, ktorý sa posiela do dvojitého kotla. Ukázalo sa, že vzduch sa suší, nie zaťažuje pacientove orgány.

Cuketa polievka s ovsenými vločkami

Varíme ovsené vločky a rozomelíme. Jemne nakrájanú ošúpanú cuketu, zatlačte ju do stavu zemiakovej kaše, pridajte ovsené vločky do vývaru. Plus pohár mlieka a priveďte do varu, pridajte štipku soli a cukru. Na konci hodíme kúsok masla do polievky.

Diéta pre cholelitiázu

Podstatou ochorenia žlčových kameňov je ukladanie kameňov do žlčníka a kanálov. Spúšťacím mechanizmom na tvorbu kameňov sú dlhotrvajúce zápalové procesy alebo infekčné ochorenia.

Dôvody jej vzniku sú dedičné predispozície, zhoršený metabolizmus, nedostatok pohybu a výživy, ktoré dlhodobo nespĺňajú prijaté normy.

Hlavnou zložkou liečby je správne zvolená strava pre cholelitiázu spolu s liečbou liekmi a používaním ľudových prostriedkov. Pomôže nielen rýchlo odstrániť všetky nepríjemné príznaky, zlepšiť stav pacienta, ale aj zastaviť zápalový proces v žlčových cestách. Okrem toho dlhodobá adherencia spomaľuje tvorbu nových kameňov v žlčových cestách.

Horčík Diéta pre Gallstone choroba

Veľmi dobrým výsledkom pri cholelitiáze je dodržiavanie špeciálne vyvinutej stravy na báze horčíka. V tejto diéte sa obsah horčíka zvyšuje 4-násobne v porovnaní s normou.

Okrem toho je strava bohatá na vlákninu a vitamíny. Táto kombinácia pomáha zmierniť kŕče a bolesť, ako aj zlepšiť funkciu čriev. To pomáha vyrovnať sa s problémom zápchy, ktorá často sprevádza cholelitiázu.

Soľ je úplne vylúčená zo stravy a príjem tekutín je obmedzený. Režim je reprezentovaný tromi po sebe nasledujúcimi cyklami po 2 až 4 dňoch.

Prvý cyklus

Na začiatku liečby by mala byť výživa pre cholelitiázu čo najjemnejšia. V prvých dňoch je povolená len teplá tekutina: sladený zelený čaj, sladké bobule a ovocné šťavy, zriedené vodou a šípkovým vývarom. V deň je povolené piť 2-3 poháre navrhovanej kvapaliny. V tomto prípade by mal byť nápoj v malých porciách (1 dezert alebo lyžica) a veľmi často.

Druhý cyklus

Horčík Diéta pre Gallstone choroba

Po ukončení prvého cyklu sa do stravy môže pridať trochu mletého jedla. Môžete si vybrať medzi sliznicami a mletými polievkami a ovsené vločky, krupica alebo ryža obilnín, nesladené prírodné želé, ovocné peny a želé.

Tretí cyklus

Po 4 dňoch môžete pridať nízkotučné tvarohy, mäso a ryby.

Všetky potraviny by sa mali variť naraz v malých porciách. Parenie alebo varenie je povolené. Mali by ste jesť 5-6 krát denne.

Po dokončení tejto diéty by mala ísť na diétu číslo 5a, trvanie ktorého je 3-4 týždne.

Výživa pre cholelitiázu počas exacerbácie

Hlavnou úlohou stravy v akútnej cholelitiáze je organizovanie dočasného odpočinku do chorého orgánu v období exacerbácie a posilnenia sekrečnej funkcie pri zlepšovaní stavu a remisie. Pacientovi sa zvyčajne predpisuje diéta číslo 5a.

Charakteristiky stravy:

• výživa by mala byť úplná z hľadiska obsahu a rovnováhy živín, ako aj kalorického obsahu (odhadovaný denný príjem kalórií je 2300 - 2800 kalórií);
• Malo by byť 5 jedál denne, z toho 3 hlavné a 2 malé občerstvenie;
• všetky potraviny by mali byť mierne teplejšie ako izbová teplota, je zakázané jesť studené alebo teplé jedlo;
• Jedlá by sa mali skladať hlavne z mletých produktov (to sa robí s cieľom znížiť záťaž tráviaceho traktu);
• Používanie potravín obsahujúcich nasýtené tuky, cholesterol a kyselinu šťaveľovú by malo byť obmedzené;
• 1 lyžička soli je povolená;
• denne vypiť aspoň 2 litre vody.

Počas dovolenej diéty:

• niekoľko kúskov sušeného bieleho chleba alebo špeciálnych dietetických sušienok;
• kúsky rýb a mäsa s nízkym obsahom tuku vo forme mletej hmoty kotlety, dusenej alebo varenej;
• nízkotučné parné ryby, ako aj ryby vo forme zemiakovej kaše alebo polievok pripravených z vareného produktu;
• želé ryže na báze slabého rastlinného vývaru;
• proteín omladená omeleta (povolené sú až 3 proteíny denne, ale iba 1 žĺtok);
• s dobrou znášanlivosťou všetkých nízkotukových mliečnych a mliečnych výrobkov;
• 1 lyžica masla denne;
• mliečna kaša varená v polovici s vodou;
• suflé obilniny;
• rezance;
• dusená alebo dusená zelenina vo vlastnej šťave;
• sladké a zrelé ovocie, tepelne upravené (varené, pečené alebo dusené);
• želé, pastila, prírodné ovocné želé a pena, až 2 lyžičky medu denne;
• slabo varený čaj s mliekom, čakankou, dogrose odvar, ovocné a zeleninové šťavy v polovici s vodou.

Paradajka je jednou zo zeleniny, ktorú môžu používať ľudia s ochorením žlčových kameňov. O tom, čo vitamín je obsiahnutý v paradajkách, a dozvedieť sa o jeho prospešné vlastnosti na našich webových stránkach.

Prečítajte si, aké potraviny sú tu bohaté na draslík. A tiež o výhodách tohto minerálneho prvku.

Zoznam zakázaných potravín určených na liečbu žlčových kameňov: t

• čerstvý chlieb, ako aj raž a buchty;
• tučné mäso a hydina, droby, sadlo, ako aj vyprážané, údené a konzervované potraviny;
• mastné alebo solené ryby, kaviár, konzervované ryby;
• polievky v mäse alebo vývar z rýb s veľkými kúskami varenej zeleniny;
• vajcia (povolené je iba parné omelety);
• Mastné mliečne výrobky;
• drobivá kaša a jačmeň;
• cestoviny;
• všetky fazuľa;
• zelenina: reďkovka, špenát, reďkovky, kapusta, šťovík, šampiňóny, cibuľa, cesnak;
• tvrdé a kyslé ovocie;
• halva, zmrzlina a čokoláda;
• akékoľvek korenie;
• všetky alkoholické nápoje, prírodná a instantná káva, kakao, sýtené nápoje, silný čaj.

Príklady menu pri diéte číslo 5a

Na začiatku obmedzení stanovených touto diétou sa môže zdať veľmi ťažké. Ale dobrá správa je, že odhadované trvanie liečby nepresiahne 3-4 týždne.

A ak vezmete do úvahy kompetentné plánovanie diéty, môžete jesť pestrú a chutnú, a to aj s takým obmedzeným súborom povolených potravín.

Deň 1

Raňajky: parná omeleta s odstredeným mliekom; malá časť mliečnej polievky.

Obed: rybí suflé; akákoľvek kaša varená v mlieku s vodou.

Večera: nízkotučné kúsky teľacieho mäsa dusené s paradajkami; varená zelenina.

Deň 2

Raňajky: dusené syrové suflé; časť akejkoľvek strúhanej kaše.

Obed: mletá vegetariánska polievka; bravčový steak z bieleho mäsa s dusenou zeleninou. Večera: kaša varená ryba s mrkvou a zemiakmi.

Deň 3

Raňajky: mliečna polievka s cestovinami; domáci kompot s kúskami ovocia bez cukru.

Obed: zeleninová polievková pyré s mliekom; pohánková kaša s dusenými kúskami kurčiat.

Večera: rybie dusené krokety s mrkvovým pyré; dusené zemiaky s nízkotučným syrom.

Okrem toho nezabudnite usporiadať občerstvenie aspoň 2 krát denne. Pre toto dokonalé: kúsok sušeného bieleho chleba s 1 lyžičkou medu; pečené jablko; domáce ovocné peny a želé bez pridaného cukru; pol balenia nízkotučného tvarohu s 1 lyžicou kyslej smotany; odvar z dogrose, želé alebo 1 šálka jogurtu.

Princípy podpornej výživy pre cholelitiázu v remisii

Podporná výživa pre cholelitiázu

Po 3-4 týždňoch výživy podľa lekárskej diéty číslo 5a, musíte konzultovať s odborníkom. Bude schopný posúdiť stav pacienta av prípade viditeľných zlepšení a absencie sťažností umožní pridanie ďalších produktov do stravy.

Lekári odporúčajú, aby pacienti v období remisie ochorenia boli kŕmení podľa diéty č. Vo všeobecnosti sú pravidlá výživy a zoznam povolených potravín veľmi podobné vo všetkých stravách patriacich do kategórie č. Ale nová diéta vyžaduje veľkú záťaž na tráviaci trakt, takže nie je potrebné po celú dobu je len pozemné jedlo.

Základné princípy klinickej výživy:

• mali by ste jesť v malých porciách a snažte sa, aby interval medzi jedlami nebol dlhší ako 3 hodiny;
• vždy, keď je to možné, vždy by ste mali jesť;
• denná miera spotreby čistej nesýtenej vody je 2 litre za deň, to znamená asi 8 pohárov;
• diéta by mala byť bohatá na chudé a ľahko stráviteľné bielkoviny (dávajte pozor na tvaroh, parné omelety, ryby s nízkym obsahom tuku a mäso, mlieko a syry s nízkym obsahom tuku a obilnín, ako sú ovsené vločky a pohánka);
• mali by ste zjesť dostatok nenasýtených tukov obsiahnutých v avokáde, červených rybách, orechoch a olivovom oleji;
• ak má pacient nadváhu alebo obezitu, potom je potrebné vylúčiť potraviny bohaté na sacharidy, tj cestoviny, obilniny a chlieb;
• Tieto náhrady cukru môžete použiť ako xylitol alebo sorbitol (najviac 2 polievkové lyžice denne);
• približný kalorický príjem je 2800-3000 kalórií.

Zinok je veľmi prospešný stopový prvok pre ľudí so žlčovými kameňmi. Výrobky obsahujúce zinok a ich vlastnosti sú opísané v našom článku.

Páči sa vám zucchini? Prečítajte si tu menu cuketa diéta.

Ako môžete zvýšiť imunitu dospelého - http://ialive.ru/zdorovie/immunitet/kak-povysit-immunitet-organizma.html. Informatívne a zaujímavé.

Počas diéty sú povolené nasledujúce potraviny:

• včerajší alebo mierne sušený pšeničný a ražný chlieb;
• neschválené cookies;
• 1 lyžica masla a cukru za deň;
• miešané vajcia a vajcia s mäkkým varom (pravidlo o obmedzení počtu žĺtkov sa zachováva);
• nízkotučné zeleninové, obilné, mliečne a ovocné polievky;
• jedlá z chudého mäsa, hydiny a rýb;
• Zelenina, Zelenina, Domáce kapusta a Konzervovaný hrášok;
• akékoľvek ovocie s nepevným šupkou;
• malá hrsť nesolených surových orechov.

Zakázané potraviny:

• alkoholické a sýtené nápoje, káva, silný čaj;
• čerstvé pečivo a muffiny;
• Tučné cukrovinky;
• nasýtené mäsové a rybie vývary;
• Mastné mliečne výrobky;
• tučné mäso a ryby, sadlo, klobásy, kaviár;
• huby;
• zelenina s vysokým obsahom éterických olejov a kyseliny šťaveľovej (napríklad cesnak, reďkovky, cibuľa, špenát a šťovík);
• fazuľa;
• čokoláda, výrobky so smotanou, zmrzlina;
• horčica, chren, korenie a iné horúce korenie.

Menu diéta číslo 5 s ochorením žlčových kameňov

A čo menu vyzerá s touto diétou?

Deň 1

Raňajky: tvaroh so zakysanou smotanou a 1 lyžica cukru; 2 broskyne alebo 1 červené jablko.

Obed: vegetariánska zeleninová polievka; pečené kuracie prsia s malou porciou zeleninového šalátu.

Večera: rybí guláš v bielej omáčke; ryža dusená.

Odporúčania pre ovsené vločky stravy, rovnako ako mnoho užitočných receptov z ovsených vločiek, môžete sa dozvedieť v našom článku.

Prečítajte si tu o horčíku v jedle. Známky jeho nedostatku a prebytku v tele.

Deň 2

Raňajky: 1 mäkké varené vajce; ovsené vločky na mlieko a vodu s ovocím.

Obed: šalát s kyslou smotanou; biele kuracie mäso guláš so zeleninou.

Večera: pečené červené ryby so zemiakovou kašou.

Deň 3

Raňajky: mliečna polievka s cestovinami; ovocná pena.

Obed: Kuracie Kyjev biele mäso; dusená zelenina.

Večera: veľká časť zeleninového šalátu; dusené chudé mäso.

Pre 2 občerstvenia denne vyberte z nasledujúceho zoznamu: niekoľko orechov; ovocný šalát; 2 kúsky ovocných cukroviniek; časť mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku; Plátok sušeného chleba so syrom.

Nechajte si kúsok torty s tukovým krémom, urobte správnu večeru a nahradiť ďalšie sústo pohárom kefíru. Takýto prístup pomáha nielen zachovať zdravie a pohodu, ale tiež netrpí zbytočnými obmedzeniami.

Recepty na ochorenie žlčových kameňov

Môžete použiť nasledujúce recepty na diverzifikáciu menu a zároveň neprekračovať rozsah potravín povolených diétou. Tieto jedlá sa môžu konzumovať s diétou číslo 5 a 5a.

Karfiol Omeleta

• 2 vaječné bielky
• 150 g kapusty (asi 4-5 kvetenstvo)
• 1/4 šálky mlieka
• 1 lyžička rastlinného oleja

Varíme karfiol a rozoberajte na jednotlivé kúsky. Vložte do parnej nádoby, naolejovanej. Biť bielky spolu s mliekom. Naplňte zmes karfiolom a parou.

Tvaroh a mrkva suflé

• 1 stredná mrkva
• 2 polievkové lyžice mlieka
• 1 polievková lyžica krupice
• pol vajca (môžete len žĺtok)
• štvrť balenie nízkotučného tvarohu
• 1 lyžička cukru
• 1 lyžičku masla

Mrkvu odlúpnite a nakrájajte na tenké prúžky. Cook a kaše. Pridajte mlieko a priveďte do varu. Nalejte cereálie a varte 10 minút. Pridajte všetky ostatné zložky a dobre rozšľahajte. Potom varte pre pár.

Dušená Souffle z Pike Perch

• 100 gramov filé
• 1 polievková lyžica mlieka
• 1 lyžička múky
• 1 vajce
• 2 lyžičky rastlinného oleja

Nakrájajte filety, úplne ich ochlaďte a prejdite cez mlynček na mäso. Mlieko zahrejte, pridajte múku a dôkladne premiešajte. Výslednú bielu omáčku zmiešame s masou rýb, pridáme žĺtok, maslo a premiešame. Beat proteín v chladnej pene (na uľahčenie procesu, môžete pridať niekoľko kryštálov soli) a opatrne pridať k hmotnosti. Variť pre pár.

Kuracie knedle

Na prípravu budete potrebovať:

• 90 g kuracieho filé
• 3 dezertné lyžice mlieka
• 1 lyžička múky
• 1/4 vajcia (polovičný proteín)

Mleté mäso rozomelíme na mlynčeku na mäso a potom ho rozomelíme jemným sitom. Pripravte si bielu omáčku a pridajte ju do mäsovej hmoty. Dôkladne premiešajte a injikujte šľahaný proteín. Varíme hrniec s vodou. Vytvorte knedle s lyžičkou a ponorte sa do vody. Varte, kým sa nevysunie.

Preto je povinné dodržiavať terapeutické diéty na korekciu stavu pacienta v prípade cholelitiázy. A iba komplexná terapia pomôže napraviť vylučovanie žlče, vyhnúť sa tvorbe nových kameňov a predĺžiť stav remisie. Bohužiaľ, dnes neexistujú žiadne spôsoby, ako konečne vyliečiť chorobu, preto, aby sa udržal stav, je potrebné neustále udržiavať preventívnu diétu.

Tiež sa prihlásiť k odberu aktualizácií stránok prostredníctvom RSS, alebo sa k nám na sociálnych sieťach sledovať aktualizácie na Vkontakte, Facebook, Odnoklassniki, Google Plus alebo Twitter. Ďakujem!

Doplnok stravy

Žlčové ochorenie (ICD) je patológia, pri ktorej sa v žlčníku postupne vytvárajú kamene rôznych veľkostí a štruktúr. Vo väčšine prípadov musí byť vzdelávanie odstránené, ak liečba konzervatívnou alebo tradičnou liečbou nepriniesla výsledky. JCB je vždy sprevádzaná choligitídou, pri ktorej dochádza k podráždeniu orgánov.

komplikácie

JCB patrí do kategórie nebezpečných chorôb. Pri akútnom zápalovom procese existuje riziko poškodenia žlčových ciest alebo ich upchatia kamienkami. Tento stav je závažnejší a spôsobuje mechanickú žltačku. Keď praskne žlčovod alebo kanál, začne hnisavý absces a obsah sa rozšíri do brušnej dutiny. A ak odstránite kamene zo žlče, môže byť šetrný zákrok, potom v takomto stave je nutná operácia brucha. Keď je to rez v brušnej dutine.

Vzhľad kameňov

Takmer 70% žlčových kameňov je založených na cholesterole. Druhá skupina kameňov má zmes zloženú z cholesterolu a vápenatých solí. Iba 7% kameňov má čistú vápenatú bázu. Tvorba cholesterolových kameňov nie je spojená s vnútornými poruchami. Záleží na nesprávnej výžive osoby. Prebytok tejto látky prichádza len so špecifickou potravou.

Zbaviť sa žlčových kameňov bez pomoci drog je takmer nemožné. Zistite, že existujú lieky na liečbu kameňov v žlčníku.

Základné pravidlá výživy

Diéta pre patológiu žlčových kameňov je založená na úprave produktov:

1. Znižuje sa množstvo sacharidov a tukov živočíšneho pôvodu.
2. Vylučujú sa transgénne tuky, ako sú omáčky, kečup, majonéza, margarín, polotovary, rafinovaný olej a suché koncentráty.
3. Počas exacerbácie nejedzte mastné mäso, ryby, sadlo, žĺtky, bujóny na tuku.
4. Vo veľkých množstvách by mali prichádzať rastlinné potraviny bohaté na vlákninu. Vďaka maslu, ktorý obsahuje lecitín, sa zložky cholesterolu navzájom neviažu.

Telo musí byť naplnené rôznymi minerálmi a soľami, ktoré rozpúšťajú cholesterol. To sa vykonáva alkalickou minerálnou vodou. Je lepšie použiť vodu štvrtej triedy, najviac obohatenú iónmi. Najobľúbenejšie sú Borjomi a Essentuki. Minerálna voda sa odporúča vypiť nalačno alebo jednu hodinu pred jedlom. Kvapalina sa vypije vo veľkých dúškoch, najmenej 150 ml naraz. Minerálna voda sa predhreje na 45 stupňov. Aby sa zabránilo negatívnym účinkom plynov, najprv sa uvoľňujú z fľaše.

Približné denné výživové zloženie stravy:

• proteíny - 100 gramov;
• tuky - do 70 gramov;
• sacharidov - 400 gramov.

Soľ je obmedzená na maximum (nie viac ako 10 gramov na deň) a jedlo sa distribuuje do niekoľkých porcií denne. Frakčný režim zníži zaťaženie žlčníka. Celkové množstvo čírej kvapaliny bez polievky alebo vývaru by malo byť aspoň 2000 ml denne.

Pri správnej diéte sa výrazne zlepšuje funkčnosť žlčníka. Existuje pravidelný a jednotný tok žlče. Frakčné, ale výživné porcie majú dobrý účinok na všetky orgány tráviaceho traktu.

Povolené výrobky

Existuje mnoho potravín, ktoré možno konzumovať:

• zelenina, ovocie;
• smotana, kyslá smotana, maslo;
• bobule (len po tepelnom spracovaní);
• Chliebové výrobky s otrubami, ražnou múkou;
• pekárenské výrobky, sušienky, sušienky, sušené sušienky;
• ovsené vločky, pohánka, ryža (tekutá), krupica, varená vo vode;
• cestoviny;
• králičie mäso, teľacie mäso, kuracie filé, jahňacie mäso;
• salámy s mliekom (pre deti);
• ryby s nízkym obsahom tuku;
• rôzne morské plody s vysokým obsahom jódu;
• orechy, semená;
• čaj s pridaným mliekom;
• kompót, infúzia dogrose, šťavy, zriedené vodou;
• zeleninové, mliečne polievky bez hovädzieho vývaru;
• repa, tekvice, zemiaky, mrkva, karfiol, sladká paprika, cuketa a uhorky;
• sladké jablká (pečené), banány, granátové jablká;
• Cukrovinky zo želé;
• marmeláda, pastila, marshmallows, želé, puding;
• produkty kyseliny mliečnej;
• dusená bielkovina;
• akékoľvek druhy neostrých syrov.

Zakázané výrobky

Pacienti s patológiou žlčových kameňov musia úplne odstrániť niektoré produkty. Do tejto kategórie patria produkty, ktoré prispievajú k zvýšenej sekrečnej aktivite s obsahom éterických olejov alebo žiaruvzdorných tukov. Nemôžete konzumovať produkty obsahujúce dusíkaté látky, kyselinu šťaveľovú a extraktívne zložky. Po spracovaní sa premenia na malé zrná piesku, ktoré sa neskôr stanú kameňmi.

Je zakázané jesť potraviny, ktoré podporujú zvýšenú tvorbu plynov a hnilobné procesy v čreve. Jednoduché sacharidy čo najnižšie.

Patrí medzi ne:

• čerstvé pečivo, muffiny, vyprážané cesto;
• syry obsahujúce korenie a soľ;
• tuk tvaroh, ryazhenka;
• varený žĺtok, vyprážané miešané vajcia;
• masť, olej na varenie;
• bujóny vyrobené z mastného mäsa;
• všetky jedlá z húb;
• mäso okroshka;
• biela kapusta;
• špenát, šťovík;
• rebarbora, cibule;
• reďkovky, reďkovky;
• tučné ryby, droby;
• mäsové konzervy, údené mäso;
• rôzne salámy;
• kaviár;
• rýchle občerstvenie;
• sushi;
• bylinky, koreniny;
• krémy, čokoláda;
• zmrzlina;
• bobule a ovocie v surovej forme;
• káva;
• akékoľvek mastné mäso.

Spracovanie riadu

Potraviny konzumované v utieranej forme. Povolené sú varené, dusené alebo pečené výrobky bez tuku. Raz alebo dvakrát týždenne môžete jesť dusenú zeleninu. Počas vyprážania vo všetkých potravinách sa začína tvoriť oxidovaný tuk. Ak tieto lieky používate počas exacerbácie, zvýši sa spazmus v kanálikoch.

Optimálna teplota potraviny nie je nižšia ako 15 a nie vyššia ako 65 stupňov. Výrobky obsahujúce alkohol sú zakázané. Prudká relaxácia a kontrakcia krvných ciev vedie k zhoršeniu odtoku žlče.

Ukážkové menu na týždeň

Diéta v JCB nie je vždy možné vyvíjať v spojení s odborníkom na výživu. Vo väčšine prípadov je pacient jednoducho uvedený zoznam potravín, ktoré by nemali byť konzumované.

Napriek významným obmedzeniam, na základe povolených produktov, môžete vytvoriť vynikajúce kompletné menu:

• pondelok

1. Prvé raňajky: dusená vaječná omeleta a pohánková kaša varená v rúre (50/50 mlieka a vody). Teplý slabý čaj s mliekom.
2. Druhé raňajky: syr, otruby, kefír.
3. Obed: zeleninová polievka s ražným chlebom. Parné kotletky s varenými makarónmi, čaj.
4. Večera: zemiaková kaša bez pridania mlieka, varených rýb, mliečneho čaju.

Posledné jedlo sa vykonáva za dve hodiny. Môžete jesť pečené jablko alebo vypiť pohár kefíru.

• utorok

1. Prvé raňajky: krupica na vode, želé s galetami cookies.
2. Druhé raňajky: hrsť orechov.
3. Obed: kurací vývar s ražným chlebom, ovsené vločky, dusené králičie karbonátky. Na dezert, marmeládu s mliečnym čajom.
4. Večera: zeleninový kastról ochutený syrom. Compote s galetny cookies.

• streda

1. Prvé raňajky: tekutá ryžová kaša na vode s mliekom, mliečny čaj.
2. Druhé raňajky: šalát z uvarenej mrkvy, repy a vlašských orechov, ochutený nerafinovaným olejom.
3. Obed: jáhlová polievka s plátkami kuracieho filé, puding, slabý čaj.
4. Večera: zemiaková kaša, karfiolová kastról.

• štvrtok

1. Prvé raňajky: pohánková kaša, kefír.
2. Druhé raňajky: žitný chlieb, kefír, nízkotučný tvaroh.
3. Obed: pohánková polievka s kúskami králičieho mäsa, zeleninové teplé pyré. Na dezert - marmeládu a mliečny čaj.
4. Večera: kastról, kefír.

• piatok

1. Prvé raňajky: pšeničná kaša, kuracia zelenina. Čaj s mliekom a sušený piškótový koláč
2. Druhé raňajky: ražný chlieb, 15 gramov masla, čaj.
3. Obed: hovädzí vývar so zeleninou, varený cestovinový kastról. Pre dezert - nesolené sušienky, kompót.
4. Večera: varený karfiol so syrom kastról.

• sobota

1. Prvé raňajky: kastról nízkotučného tvarohu s jablkami, kompót.
2. Druhé raňajky: sušienky, želé.
3. Obed: ryžová polievka so zeleninou, zemiaková kaša, varené ryby s mrkvou. Pre dezert - marshmallows s čajom.
4. Večera: omeleta z bielych vajec.

• nedeľa

1. Prvé raňajky: kukuričná kaša, kus hovädzieho mäsa, kompót.
2. Druhé raňajky: hrsť orechov
3. Obed: polievka z červenej repy, ryžové kotlety, varené kurča. Na dezert - pena, čaj.
4. Večera: varené cestoviny, syr a zelenina kastról.

Z tohto videa sa môžete dozvedieť o výžive s cholelitiázou a jej účinku na zotavenie a čo sa stane, ak nebudete dodržiavať túto diétu.

Diéta pre cholelitiázu

Opis aktuálny k 06/08/2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 14 dňoch
• Podmienky: od 3 mesiacov a viac
• Náklady na výrobky: 1300 - 1400 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Žlčové ochorenie sa považuje za dysmetabolické ochorenie, pri ktorom sa tvoria žlčové kamene na pozadí metabolickej poruchy cholesterolu alebo bilirubínu. Kamene sú cholesterol, pigment (alebo bilirubín), vápnik a zmiešané.

Cholesterol a čierny pigment sa tvoria častejšie v močovom mechúre a hnedé v kanálikoch. Dôvodom ich vzniku je nadmerné nasýtenie žlčového sedimentu. V žlčníku sa proces zhrubnutia žlče neustále vyskytuje a stáva sa viac nasýtený cholesterolom.

Tvorba kameňov je dynamický proces a zrážanie kryštálov sa strieda s ich rozpúšťaním, hoci čiastočne. Vo formovanom kameni sa množstvo ťažko rozpustného cholesterolu neustále zvyšuje a zväčšuje sa jeho veľkosť. V priebehu roka sa rast kameňa pohybuje od 1 do 4 mm, nové sa tvoria iba u 14% pacientov.

Pri výskyte cholelitiázy cholesterolu majú určitú úlohu predispozícia rodiny, defekty v syntéze solubilizátorov, geografická poloha, obezita, cirhóza pečene, tehotenstvo, cukrovka, stáza močového mechúra a dyslipoproteinémia (zvýšený cholesterol v krvi). Určité miesto zaujme nezdravá strava: nadbytok sacharidov a živočíšnych bielkovín v strave, nedostatok rastlinných vlákien a rastlinných bielkovín.

V počiatočných štádiách ochorenia môže byť na ultrazvuku niekoľko rokov zistená hrubá žlč (žlčový kal), presýtená cholesterolom, čo je obdobie porušovania jej fyzikálno-chemických vlastností. Klinické prejavy ochorenia chýbajú a tento čas je najvýhodnejší pre konzervatívnu liečbu (zníženie litogenity žlče a normalizácia biliárnej exkrécie).

Ak sa nezmenia zmeny chemického zloženia žlče, ale zápal sliznice a hypomotorická dysfunkcia močového mechúra sa spoja, začne sa tvorba mikrolitrov až do 5 mm. Toto obdobie tiež prebieha bez klinických prejavov. Účinná je konzervatívna liečba (genoterapia).

Potom sa mikrolity zlepia a vytvoria makrolity väčšie ako 5 mm. Poruchy zápalu a motility žlčníka sa zhoršujú. Už sa objavujú niektoré nešpecifické symptómy: boľavá bolesť, horká chuť v ústach, ťažkosť v pravej hypochondriu, ktorá je dôsledkom chýb v strave, tendencia k nadúvaniu, častá hnačka a zápcha. Počas útoku sa náhle objavia ostré, neznesiteľné bolesti, ktoré vyžarujú na pravú ruku a lopatku, sprevádzané nevoľnosťou, opakovaným zvracaním, ktoré neprináša úľavu. Vyvoláva záchvat požitia alkoholu a požitie tukových potravín, chvenie, jazdu na koni, psycho-emocionálny stres alebo nesenie ťažkosti.

Keď sa zistia makrolidy, pacientom sa ponúka litotripsia (fragmentácia v prítomnosti jedného a niekoľkých kameňov) alebo kontaktné rozpustenie kameňov (kontaktná lítolýza). Týmto spôsobom sa rozpúšťadlo vstrekuje do bubliny alebo do potrubí. Rozpustia sa len kamene cholesterolu akejkoľvek veľkosti. Metyl-terc-butyléter sa používa na tento postup v prítomnosti kameňov v močovom mechúre a propionátovom éteri v žlčovodoch.

žlčové kamene

Ako už bolo uvedené, jesť potraviny s vysokým obsahom cholesterolu, tukov a rafinovaných sacharidov, chaotická strava a nevyvážená výživa ovplyvňujú tvorbu kameňov. Pri symptómoch žlčových kameňov je nutná diétna liečba vo všetkých štádiách ochorenia. Ako je uvedené vyššie, v skorých štádiách žlčového kalu je možné úplne upraviť zloženie žlče a zabrániť tvorbe kameňov. Vo fáze microliths výživa a používanie liekov môže zmeniť zloženie žlče a rozpustiť ich, a s tvorenými kameňmi - stabilizovať ich rast a zabrániť exacerbácii (biliárna kolika).

Pozrime sa, aký druh diéty na ochorenie žlčových kameňov možno predpísať? Základnou stravou je Tabuľka č. 5 a jej odrody v závislosti od štádia ochorenia. Samozrejme, že pri cholelitiáze by sa potraviny obsahujúce cholesterol nemali konzumovať a odporúča sa obohatenie stravy o vlákninu. Cholesterol kamene sa nachádzajú u ľudí, ktorí trpia prejedaním, zneužívaním živočíšnych tukov, mastných mäsa, vajec a kaviáru. Odstraňuje tiež korenené a mastné jedlá, vaječné žĺtky a so zlou toleranciou sú rastlinné oleje obmedzené, ktoré majú výrazný choleretický účinok a môžu vyvolať útok žlčníka žlčníka.

Diétna liečba kameňov v žlčníku zahŕňa:

• Limit tukov na 80 g (75% zvierat, zeleniny - 25%).
• Zvýšenie vlákniny (v dôsledku zeleniny a ovocia).
• Zvýšenie obsahu produktov s horečnatými soľami.
• Na elimináciu stagnácie príjmu žlčových potravín až 6-krát denne.
• Neodporúča sa piť alkoholické nápoje (ani v "malých" množstvách).
• Nedovoľte zvýšenie telesnej hmotnosti. Pri súbežnej obezite je potrebné znížiť energetickú hodnotu diéty obmedzením množstva tuku (70 g) a sacharidov (250 - 300 g). Úbytok hmotnosti priaznivo ovplyvňuje priebeh žlčových kameňov.
• Litogenita žlče je eliminovaná dlhodobým užívaním kyseliny chenodeoxycholovej a kyseliny ursodeoxycholovej (najmenej 6 mesiacov).

V prvej fáze ochorenia nie sú žiadne zakázané potraviny, ale musíte dodržiavať diétu, pretože jesť v určitom čase stimuluje vylučovanie žlče a motorickú funkciu močového mechúra.

Mimo exacerbácie je nevyhnutné mierne šetrenie žlčníka a pečene, normalizácia biliárnej exkrécie a hladín cholesterolu, čo poskytuje pomer bázy Tabuľka č. Jedná sa o fyziologicky hodnotnú stravu, ktorá poskytuje frakčný príjem potravy, čo prispieva k pravidelnému toku žlče. Príjem kalórií je 2400-2600 kcal (bielkoviny - 80 g, tuky - 80 g, sacharidy - 400 g).

Použitie soli (10 g), tukov (najmä žiaruvzdorných), kvapalín v rozsahu 1,5-2 litrov je obmedzené. Jedlá sú varené, dusené a už pečené bez kôry. Zelenina na jedlá nie je passeed a fray iba zelenina bohatá na vlákninu, rovnako ako strunné mäso. Vyžaduje jasný režim a príjem potravy 5-6 krát denne.

Keďže je nevyhnutné mierne stimulovať vylučovanie žlčou a zabrániť vzniku kameňov, diéta poskytuje:

• Veľké množstvo vlákniny (kvôli použitiu zeleniny a ovocia), čo je obzvlášť potrebné v prítomnosti zápchy. Okrem toho sa do stravy zavedú otruby.
• Šaláty a vinaigrety, ochutené nerafinovaným rastlinným olejom (treba vymeniť, olivový olej má osobitnú hodnotu).
• Akákoľvek zelenina, bobule a ovocie.
• Jesť mliečne výrobky a rastlinné potraviny na dosiahnutie alkalických žlčových reakcií. V tomto ohľade sú obilné výrobky a výrobky z múky, ktoré alkalizujú žlč, nevýhodné, preto by mali byť tieto produkty obmedzené, najmä ak majú nadváhu.
• Je potrebné uprednostniť pohánkové, proso, ovsené a jačmenné obilniny a obilný chlieb, ktorý okrem iného zásobuje organizmus horčíkom.
• Zavedenie dostatočného množstva bielkovín (chudé ryby, mäso, tvaroh, kuracie bielkoviny) a rastlinné oleje, ktoré zvyšujú produkciu endogénnych žlčových kyselín. Povolené sú jedlá z vaječných bielkov, obmedzenie sa vzťahuje na žĺtky - pri ťažkej hypercholesterolémii sa môže denne konzumovať len 0,5 žĺtka.
• Jesť potraviny bohaté na vitamín A (mlieko, smotana, tvaroh, kyslá smotana, maslo).
• Dodržiavanie dostatočného pitného režimu (až 2 litre denne), ktorý zabraňuje stagnácii žlče, ako aj princípom pravidelnej a frakčnej výživy.

Vylúčené zo stravy:

• výrobky s éterickými olejmi (cesnak, citrus);
• vysoko extraktívne jedlá (všetky vývary, kapusta);
• zelenina s vysokým obsahom kyseliny šťaveľovej (šťaveľ, špenát);
• krátke pečivo, krátke pečivo a lístkové pečivo;
• tučné mäso a vedľajšie produkty obsahujúce cholesterol (pečeň, obličky, mozgy), všetky vyprážané potraviny;
• alkohol;
• ľahko stráviteľné sacharidy (cukor, džem, cukrovinky, med, sladkosti) sú obmedzené.

Diéta horčíka s cholelitiázou (obzvlášť indikovaná pri zápche, ako aj dyskinéza s nedostatočným vyprázdňovaním močového mechúra) je založená na tabuľke č. pohánka a proso, krupica, otruby, zelenina a ovocie, vrátane sušeného ovocia).

Všetky tieto produkty stimulujú vylučovanie žlčou, zvyšujú motorickú funkciu žlčníka a čriev, čo v konečnom dôsledku pomáha eliminovať cholesterol, z ktorého sa tvoria žlčové kamene počas stázy žlče. Diéta horčíka však nie je predpísaná v prítomnosti gastritídy, enterokolitídy s fermentáciou a hnačkou, ako aj počas obdobia exacerbácie.

Diéta pre cholelitiázu v období exacerbácie

Pri exacerbácii JCB prvý deň, aby sa maximalizoval gastrointestinálny trakt, sú úplne vyhladované. V tento deň môžete piť slabý čaj, zriedené šťavy, čajové lístky šípky. Protizápalový variant je predpísaný na 2-3 dni - Diéta №5В, okrem akýchkoľvek mechanických a chemických dráždivých látok. Odporúča sa krátkodobo až 5 dní.

V ňom sú sacharidy obmedzené na 200 g (kvôli jednoduchému - cukor, džemy, med, džem), obsah proteínov je znížený (na 80 g), rovnako ako množstvo tuku. Jedlo sa varí bez soli a len pyré: vo forme suflé, zemiakovej kaše a slizkých polievok. Je dôležité dodržiavať frakčnú výživu (najmenej 5-krát) a prijímať potraviny v malých porciách. Kalórie na 1600 kcal, zabezpečuje príjem tekutín (2-2,5 l / deň).

V strave sa uvádzajú iba:

• ľahká kaša na vode a bez oleja;
• slizové polievky (na báze ovsených vločiek, ryže a krupice);
• tekutá strúhaná kaša (ovsené vločky a ryža) s pridaním mlieka;
• Želé, zeleninové šťavy, kompóty so strúhaným ovocím;
• strúhané varené mäso (trochu), nízkotučný tvaroh, postupne sa zavádzajú varené ryby;
• pšeničný chlieb alebo sušienky.

Potom sa terapeutická výživa rozšíri a na ôsmy deň sa pacienti premiestnia do stravy 5A a potom do základnej tabuľky č.

V JCB je do patologického procesu zapojený gastroduodenálny systém, pankreas a črevo. Pankreatitída je častejšia u žien vo veku 50-60 rokov s obezitou a hyperlipidémiou. Pre cholelitiázu a pankreatitídu sa používa rad tabuliek č. 5 - tabuľka č. Vyznačuje sa ešte väčším obmedzením tukov a sacharidov, ktoré stimulujú funkciu pankreasu. Extrakčné látky (odvar z kapusty, mäsových a rybích vývarov) a hrubé vlákniny zeleniny sú tiež obmedzené. Pri obezite sa odporúča znížiť príjem kalórií v dôsledku významného obmedzenia sacharidov. Všetky jedlá sú varené vo varenej alebo parnej forme a rozdrvené.

V prípade krehkej cholecystitídy, ktorá má sklon k častým exacerbáciám, sa odporúča chirurgická liečba. V pooperačnom období je veľmi dôležité kŕmiť pacienta. 12 hodín po operácii sa nechá v malých dúškoch vypiť vodu bez plynu (do 500 ml denne). Na druhý deň sa nízkotučný kefír, nesladený čaj a kissel zaviedli do dávky v dávkach maximálne 0,5 šálky v intervaloch 3 hodín.

Počas 3 - 4 dní je jedlo povolené a jedlá sú organizované až 8-krát denne, po 150 g porciách: zemiaková kaša (polotekutá), polievky s kašou, vaječné bielky z vaječných bielkov, kaša varená, ovocné želé. Z tekutín môžete vypiť zriedené šťavy (jablko, tekvica) a čaj s cukrom. Piaty deň sa zavedú galetové sušienky a sušený pšeničný chlieb. O týždeň neskôr pridáme rozdrobenú kašu (pohánka, ovsené vločky), varené rolované mäso, tvaroh, kefír, jogurt a zeleninové pyré. Potom môže byť pacient presunutý do tabuľky číslo 5A, o niečo neskôr - do tabuľky 5.

Po operácii sú v dôsledku toho možné lézie žlčových ciest: cholangitída a choledocholitiáza - tvorba kameňov v spoločnom žlčovom kanáli, ktorý sa prejavuje kolickými bolesťami, žltačkou, horúčkou a zimnicou. Ak sa choledocholitiáza neodstráni naliehavo, potom sa stúpa vzostupná cholangitída.

Vzhľadom na prevalenciu primárneho alebo sprievodného ochorenia sú určené tabuľky č. 5A alebo č. 5B. Vylúčené potraviny bohaté na cholesterol, hrubé vlákno, éterické oleje, ktoré spôsobujú fermentáciu, zdroje extraktív. Potraviny sa pripravujú iba utierané. Mäsové jedlá sú len nasekané alebo pyré a varené ryby sú povolené v kuse. Obmedzte počet zeleninových jedál a nechajte ich len vo forme vareného pyré. Ovocie je vo forme želé, duseného ovocia so strúhanými plodmi a ovocím a jablká sa pečú.

Po cholecystektómii, v prítomnosti duodenitídy a pankreatitídy, je predpísané jemné Diéta # 5SC. Používa sa do 3 týždňov pred ústupom bolesti a dyspeptickými poruchami. Potom zadajte číslo základnej tabuľky 5.

Ak po cholecystektómii nastane stagnácia žlče, potom sa odporúča tabuľka 5 L / F - lipotropný tuk. Pomáha zvyšovať vylučovanie žlče, má lipotropný účinok. Ide o fyziologicky plnohodnotnú diétu, ale obsah jednoduchých sacharidov je obmedzený a obsah tukov sa zvyšuje (v rovnakom pomere zvierat a zeleniny). Okrem parných pokrmov sa zaviedli aj pečené jedlá a stimulovali vylučovanie žlče, nie korenené a nesolené občerstvenie. Povolené použitie cestovín a drobivej kaše, pečená zelenina a čerstvé ovocie. Potraviny nie sú rozdrvené. Vyprážanie je vylúčené. Jedlo v malých porciách.