Diéta po odstránení žlčníka: ako jesť na prvom mieste a 5 povinných pravidiel do budúcnosti

Kamene, ktoré nepodliehajú konzervatívnej liečbe - hlavná indikácia na odstránenie žlčníka. Lekári upokojujú: pacienti, ktorí podstúpili takýto chirurgický zákrok, sa rýchlo zotavili. A ak dodržiavajú odporúčania lekára a jedia správne, môžu žiť celý život. Aký druh diéty je potrebný po odstránení žlčníka v prvých dňoch po operácii av budúcnosti?

Žlčník je „rezervoárom“ na akumuláciu žlče. Žlč sa podieľa na trávení, čo spôsobuje zmenu črevného zažívania žalúdka. Žlč vstupuje do dvanástnika cez spoločný žlčovod.

Prečo potrebujete „znížiť“

Hlavnou indikáciou chirurgického zákroku na odstránenie žlčníka - cholecystektómia - je cholelitiáza. Pre cholecystitídu sa niekedy vyžaduje aj chirurgická liečba.

Starosti o kamene

Pri žlčových kameňoch sa v žlčníku alebo v jeho kanáloch vytvárajú kamene. Vedecky povedané. Vo veľkosti a chemickom zložení sú rozdielne. Sú také, ktoré sú menšie ako milimeter. A niekedy lekári extrahovať kamene veľkosti kuracie vajcia. Tvorba žlčových kameňov trvá niekoľko mesiacov až desaťročia.

Žlčové kamene tvoria z dvoch dôvodov. Po prvé, žlč stagnuje. Po druhé, kvalita a konzistencia zmien žlče v dôsledku metabolických porúch.

Tvorba kameňov prispieva k:

  • prejedanie;
  • hlad;
  • nepravidelné jedlá;
  • nevyvážená expresná diéta;
  • zvýšený cholesterol;
  • sedavá práca;
  • tehotenstva;
  • niektoré hormonálne lieky;
  • obezita;
  • poruchy funkcie pankreasu.

Ak sú kamene v žlčníku a nepohybujú sa, človek ich nemusí ani „cítiť“. Ale keď presuniete kamene na krk žlčníka, príznaky sa prejavia. Je to horká chuť v ústach, nevoľnosť, zvracanie, "streľba" pod okrajom vpravo.

Kamene spôsobili zápal

Zápal žlčníka sa nazýva cholecystitída. Príčinou jej vývoja môže byť cholelitiáza, avšak cholecystitída je často predispozičným faktorom pre tvorbu cholelitiázy u pacienta.

Bakteriálna infekcia a parazity môžu tiež slúžiť ako impulz pre rozvoj cholecystitídy. Choroba sa vyvíja na pozadí pankreatitídy. Iné rizikové faktory: vrodené abnormality, pokročilý vek, suché jedlo.

Medzi hlavné príznaky cholecystitídy patrí paroxyzmálna bolesť v pravej hypochondrii spojená s príjmom potravy.

Žlčník pre pacientov s diagnózou "cholecystitídy" sa odstráni, ak je ochorenie sprevádzané cholelitiázou. Bezčervená cholecystitída sa zvyčajne lieči liekmi. Taktiež sa využíva fyzioterapia, priebežne sa odporúča kúpeľná liečba a šetrná diéta.

Laparoskopická metóda: moderný prístup k liečbe a strave

Moderné lekári podporujú vynikajúceho kolegu. Kamene sa nevyskytujú, ak žlčník funguje správne. To znamená, že kamene nie sú príčinou, ale účinkom. A ešte účinnejší spôsob liečby tohto ochorenia ako chirurgický zákrok nebol doteraz vynájdený.

Ale samotná technológia operácie skočí dopredu. Ak prvý pacient Karl Langenbuch strávil takmer sedem týždňov v nemocnici po odstránení žlčníka, teraz sú pacienti prepustení na druhý alebo tretí deň! A každý rok lekári v arzenáli majú viac a viac nových príležitostí.

Dnes lane chirurgia na odstránenie žlčníka je veľmi zriedkavé. Je to spôsobené tým, že pacient potrebuje dlhý čas na zotavenie sa z nich. A tiež zvyšuje riziko mnohých komplikácií: pooperačnej prietrže, adhézie, problémov s koncepciou u žien.

Pooperačné funkcie

Požiadali sme gastroenterológa Andreja Naletova o ďalšie informácie o tom, ako vybudovať správnu výživu po odstránení žlčníka. „U väčšiny pacientov nevzniknú po odstránení žlčníka žiadne problémy. Samozrejme, za predpokladu, že spĺňajú všetky lekárske predpisy. Títo pacienti sa rýchlo vracajú do služby. Odporúča sa dodržiavať jednoduchú diétu číslo 5, ktorá je užitočná aj pre úplne zdravých ľudí, “hovorí Andrei Vasilyevich.

Existujú však prípady, keď má pacient postcholecystektomický syndróm. Vývoj tejto patológie sa dá predpokladať s výskytom mnohých príznakov po operácii: zmena v povahe stolice, bolesť brucha, nevoľnosť, vracanie na vrchole bolesti, slabosť, letargia.

„Prečo sa to deje? Otázka je diskutabilná. Medzi príčiny patrí dysfunkcia zvierača Oddiho. Ide o druh ventilu, ktorý reguluje prietok žlče a pankreatickej šťavy do dvanástnika. Pacient môže mať aj iné problémy orgánov gastrointestinálneho traktu, ktoré neboli diagnostikované pred operáciou, a preto neboli vyriešené. Je nemožné poprieť skutočnosť, že príčinou syndrómu postcholecystektómie môžu byť chyby chirurga počas operácie, “hovorí lekár.

Diéta po odstránení žlčníka: prvý týždeň

Nasledujúca diskusia sa preto zaoberá výživou len tých pacientov, ktorí nemajú pooperačné komplikácie po odstránení žlčníka a súvisiacich zdravotných problémoch. Menu pre prvý týždeň po cholecystektómii je navrhnuté tak, aby jemne pomohlo telu naladiť sa na prácu v nových podmienkach.

Diéta po odstránení žlčníka laparoskopiou v dňoch ako je tento.

  • Prvý deň. Musíte sa zdržať akéhokoľvek jedla a nápojov. Keď sa pacient zotaví, suché ústa ho budú rušiť. Na zmiernenie tohto stavu správca vtiera pacientovi pery mokrými gázovými podložkami. Sú navlhčené v alkalickej alebo prevarenej vode. Po piatich až šiestich hodinách môže pacient opláchnuť ústa nesladeným bylinným odvarom. Ale nemôžete prehltnúť kvapalinu.
  • Druhý deň. Teraz môže pacient postupne piť teplý, nesladký šípkový nápoj, nesýtenú alkalickú vodu. Celkový objem tekutiny je až liter. Okrem toho, nízkotučné kefír, kissel, čaj a cukor bez kompótu sa objavujú v strave. Prvá potrava by sa mala konzumovať frakčne v intervaloch tri až štyri hodiny. Objem jednej porcie je asi 150 g.
  • Tretí - piaty deň. Pooperačné menu sa rozšíri. Tu je to, čo môžete jesť: zemiaková kaša, chudé varené ryby vo forme paštéty. A vyskúšajte aj polievky v zeleninovom vývare, ktoré prešli cez sito.
  • Šiesty - siedmy deň. Teraz môžete pridať suchý chlieb. Zadajte kašu z drvených obilnín. Sú vyrobené vo vode alebo v mlieku, zriedené na polovicu vodou. Mäso nízkotučné odrody sú varené karbonátky alebo karbonátky. Objavte chudé mlieko a kyslé mlieko. A tiež varené a nasekané zeleniny. Približne rovnaké jedlo poskytuje "utierané" diétu číslo 1. Tabuľka číslo 1 je zvyčajne menovaný yazvennikami počas exacerbácie.

Menu pre obdobie obnovy

Diéta číslo 5 po operácii na odstránenie žlčníka je kompletné, ale jemné jedlo. Pacientka konzumuje prevažne varené alebo parné jedlá. Môžete použiť pomalý varič. Toto zariadenie umožňuje variť jedlo, ktoré spĺňa požiadavky diéty, s minimálnymi časovými nákladmi. Niekedy môžete piecť tvaroh alebo ovocie. Surové potraviny sú nežiaduce. Potraviny musia brúsiť. Napríklad, mäso je vždy skrútené mletým mäsom.

Príjem kalórií - 2600 kcal. Mala by jesť často. Minimum - štyri posterings a lepšie - six. Nižšie sú uvedené zoznamy užitočných a škodlivých produktov v piatej tabuľke po odstránení žlčníka.

Tabuľka - Zotavenie po cholecystektómii: užitočné a škodlivé produkty

Príklad denného menu pacienta, ktoré je obnovené po cholecystektómii.

  • Raňajky číslo 1. Parný fishcake. Oškvarené varené zemiaky. Tea.
  • Raňajky číslo 2. Nízkotučné tvarohy šľahané s mixérom do pastovitého stavu.
  • Obed. Polievka z ryžovej krupice na zeleninovom vývare. Pohanková kaša Varené hovädzie pyré. Kompót.
  • Čas na čaj Wafer sušienky. Pitie z bokov.
  • Večera. Varené kuracie prsia paštéta. Kašu na vode alebo polovicu mlieka. Polievkové ovocie.
  • Dve hodiny pred spaním. Kefír.

Tu sú ďalšie povolené recepty: tvarohový kastról, charlotte, guláš z králika, mleté ​​mäso a strúhaný zemiakový kastról, strúhaný jabĺk a mrkvový koláč.

Ako žiť a jesť

Ako dlho trvá zotavenie? Všetky individuálne. Podľa posudkov sa niektorí pacienti po 1 mesiaci vracajú do zvyčajného života. Zároveň sa môžu pochváliť v tematických fórach, ktoré, ako predtým, doprajte v piatok rýchle občerstvenie, smotanové dezerty a dokonca aj alkoholické párty.

Lekári, mierne povedané, neschvaľujú takéto „experimenty“ s potravinami. Áno, pacienti, ktorí podstúpili cholecystektómiu, by do konca svojho života nemali jesť len „kašu malaši“.
Ale strava po mesiaci odstránenia žlčníka by nemala skončiť tak, akoby sa nič nestalo. Je potrebné ju nechať krok za krokom, niekde v priebehu roka.

Napríklad po približne 3 mesiacoch môžete bezpečne prejsť na kusovité jedlo, variť pravidelnú obilnú kašu a pripravovať prvé mäso. A je lepšie zaviesť čerstvú zeleninu a ovocie do menu najskôr po 6 mesiacoch. Zároveň sú tu aj bezvýznamné pravidlá, ktoré budú musieť nasledovať za šesť mesiacov a desať rokov odteraz...

Gastroenterológ Andrei Naletov odporúča, aby tí pacienti, ktorí žijú bez žlčníka, dodržiavali päť pravidiel.

  1. Trochu. Teraz, keď v tele nie je žiadna skladba pre žlč, tajomstvo ide priamo z pečene do čreva. To znamená, že žlč je menej koncentrovaná. To je dosť na to, aby sme zvládli skromné ​​množstvo jedla. Veľké časti tela sú však už veľmi ťažko stráviteľné. Žalúdok z prejedania bude bolieť, nauzea, vracanie, frustrácia sú možné.
  2. Často sú. Najmenej štyri až päť tabuliek. To je dôležité, aby sa zabránilo stagnácii žlče. Koniec koncov, tajomstvo sa môže hromadiť v kanáloch, ktorý je plný tvorby nových kameňov v intrahepatických kanálikoch.
  3. Limit cholesterolu. Opäť platí, že vysoký obsah tejto látky v tele - jedna z hlavných príčin vzniku kameňov.
  4. Pohybujte sa a starajte sa o seba. Diéta po odstránení žlčníka naznačuje, že pacient zmení nielen svoje stravovacie návyky, ale tiež zmení svoj postoj k sebe a svojmu zdraviu. Je potrebné, aby váha v poriadku, prestať fajčiť, naučiť sa vyhnúť stresu a získať dostatok spánku. Je dôležité starať sa o osobnú hygienu a hygienu doma. Potrebujete aj fyzické cvičenie. Sú to prevencia kongestívnych procesov v žlčovodoch. Už po 1 mesiaci po operácii môžete začať cvičiť denne. V budúcnosti stojí za to robiť cvičenia. Ako možnosť sa zaregistrujte na kúpanie.
  5. Udržujte mikroflóru. Vyššie bolo povedané, že žlč neutralizuje škodlivé mikroorganizmy v čreve. Po chirurgickom zákroku na odstránenie žlčníka sa baktericídna funkcia žlče oslabuje. V dôsledku toho môže pacient trpieť zápchou alebo naopak stratenou stolicou. Tu je povinná konzultácia s gastroenterológom. Možno, že po cholecystektómii, pacient bude odporúčané lieky na obnovenie mikroflóry. Ako preventívne opatrenie sa odporúča opustiť dezerty. Sladkosti sú najlepšie nahradené bobúľami.

Gastroenterológ zdôrazňuje, že problémy so žlčníkom nevznikajú od nuly. A pacient sa dostane k chirurgom z kombinácie dôvodov. A nutričné ​​chyby sú jedným z najvýznamnejších. Preto ak sa pacient po cholecystektómii chce vyhnúť novým zdravotným problémom, v každom prípade sa bude musieť zmeniť. Najmä strava po operácii na odstránenie žlčníka trvalo kladie tabu na alkohol, sadlo, tuk, údené a slané.

Pravidlá výživy pre tých, ktorí odstránili žlčník

Aké problémy sa môžu vyskytnúť po odstránení žlčníka? Ako im zabrániť

Nebezpečenstvo: Zažívacie ťažkosti

Normálne sa žlč produkuje v pečeni, vstupuje do žlčníka, hromadí sa tam, stáva sa viac koncentrovaným a keď sa potrava vstrekuje do dvanástnika. Po operácii sa žlč posiela do čreva priamo z pečene, takže jej koncentrácia je nižšia - stačí len stráviť malé porcie jedla. Ak človek žerie veľa, je v žalúdku ťažkosť, nevoľnosť.

Okrem toho odstránenie žlčníka vedie k zníženiu aktivity tráviacich enzýmov.

Ako sa vyhnúť?

Postarajte sa o pečeň. V prvých mesiacoch po operácii vyberte varené a dusené jedlá, najlepšie pyré. Všetky vyprážané, mastné, korenisté, slané budú musieť byť dočasne zakázané, rovnako ako alkohol. To umožní, aby sa tráviaci systém prispôsobil novým podmienkam. Po šiestich mesiacoch môže byť diéta rozšírená o čerstvé ovocie a zeleninu (okrem cibule, cesnaku, reďkoviek, citrónov), rýb a mäsa. Po roku a pol - späť k obvyklej strave. Je však lepšie upustiť od žiaruvzdorných tukov (napríklad jahňacie alebo tučné) a príliš korenistých jedál počas celého života.

Pomaly žuť. Postupný vstup potravy do žalúdka vám umožní „prebudiť“ enzýmy a dodať pečeni čas, aby sa dostali do práce.

Vezmite enzýmy. Po odstránení žlčníka ľudia často potrebujú lieky na nahradenie niektorých chýbajúcich enzýmov. Obráťte sa na odborníka a vyberte požadovaný nástroj.

Nebezpečenstvo: nové kamene

Neprítomnosť žlčníka vôbec nezaručuje, že človek nikdy nebude mať žlčové kamene. Zmeny v zložení žlče alebo jej stagnácia vedú k ich vytvoreniu (s 'href =' http: //www.aif.ru/health/leksprav/diskineziya_zhelchnogo_puzyrya_tipy_bolezni_pervye_simptomy_i_taktika_lecheniya '> diskinesia žlčníka). Bohužiaľ, prevádzka zloženia žlče sa nemení. Stagnácia sa môže opakovať, až teraz v žlčových kanáloch.

Ako sa vyhnúť?

Jedzte často a kúsok po kúsku. Každé jedlo stimuluje vylučovanie žlče, a čím častejšie sa stáva, tým je menej pravdepodobné, že je stagnácia. Ideálne - 5-7 krát denne. Ale ak človek sedí pri stole len 2-3 krát denne a jeho jedlo je bohaté, oneskorenie v žlči je veľmi pravdepodobné.

Znížte príjem cholesterolu. Z neho sa tvoria kamene. Jedzte menej mastné mäso, maslo (asi 20 g denne môže byť), vyberte nízkotučné mliečne výrobky.

Pohybujte sa. Po 1,5 - 2 mesiacoch po operácii sa odporúča začať pešie výlety každý deň po dobu 30 - 40 minút. Chôdza zabraňuje stagnácii žlče. Plávanie funguje podobným spôsobom: voda poskytuje jemnú masáž do dutiny brušnej. Registrácia v bazéne môže byť šesť mesiacov až rok po odstránení žlčníka. Ranné cvičenia sú tiež užitočné - môžu byť spustené v rovnakom čase ako prechádzky. Ale môžete namáhať vaše brušné svaly skôr ako za rok.

Nebezpečenstvo: nepokoje v črevách

V niektorých prípadoch sa po odstránení žlčníka ľudia sťažujú na nadúvanie, zápchu alebo naopak hnačku. Dôvodom je syndróm nadmerného rastu baktérií v tenkom čreve.

Koncentrovaná žlč zo žlčníka nielen podporuje lepšie trávenie, ale tiež ničí niektoré škodlivé mikróby, ktoré žijú v dvanástniku. Baktericídny účinok žlče z pečene je oveľa slabší. Preto mikróby neumierajú a množia sa, čo vedie k nerovnováhe mikroflóry.

Ako sa vyhnúť?

Zmeniť charakter výživy. Vývoj mikróbov prispieva k sladkostiam. Nahraďte ich bobúľami: jahody, maliny, čučoriedky alebo čierne čučoriedky. Majú baktericídny účinok - to udrží normálny stav mikroflóry. Škorica a klinčeky majú rovnaký účinok - skúste ich pridať do jedál v miernom množstve.

Podporte mikroflóru. Potrebujete probiotiká s bifidobaktériami a laktobacilmi, ako aj prebiotiká - prípravky obsahujúce vlákninu, ktoré slúžia ako potrava pre prospešnú mikroflóru.

Poraďte sa s lekárom. K dnešnému dňu existujú účinné schémy na odstránenie nadbytočného bakteriálneho rastového syndrómu. Patria medzi ne antibakteriálne lieky alebo intestinálne antiseptiká, ktoré pôsobia priamo na mikróby v čreve a prakticky sa neabsorbujú do krvi. Samozrejme, že len gastroenterológ si môže vybrať správne prostriedky.

Diéta s odstráneným žlčníkom: správne menu a diéta

Žlčník hrá úlohu zásobníka na zber žlče a ak narušuje jeho činnosť, pankreas trpí: tajomstvo z kanálov sa neodstráni včas, stagnuje a zhustne. Ak sa z jedného dôvodu alebo iná cholecystektómia (odstránenie žlčníka) vykonáva, potom sa v budúcnosti potrava organizuje tak, aby sa zabránilo stagnácii a zhrubnutiu žlče v kanáloch. Diéta s odstráneným žlčníkom má osobitný význam pre ďalšiu stabilizáciu práce a zachovanie zdravia pankreasu.

Pankreas a žlčník majú spoločné kanály. Žlč produkovaná žľazou sa zhromažďuje v mechúre, privádza sa na požadovanú konzistenciu a pohybuje sa pozdĺž kanálov do čreva. Tu dochádza k aktivácii enzýmov (lipidov, amyláz, proteáz atď.), Ktoré rozkladajú tuky, proteíny a sacharidy, ktoré sa už spracovali v žalúdku. Tajomstvo musí byť vyrobené v požadovanom množstve, inak je proces vstrebávania užitočných látok do krvi rozbitý.

So stagnáciou žlče v močovom mechúre alebo kanálikoch sa zahusťuje, vytvárajú sa konkrementy, ktoré môžu blokovať samotné priechody a upchávať žlčník. S hrozbou prasknutia je potrebné cholecystektómiu - odstránenie žlčníka laparoskopiou.

Po operácii sa žlč už nemôže hromadiť a okamžite vstupuje do pankreasu cez kanály. Ten nemá čas na jeho spracovanie, sekrécia stagnuje a enzýmy sa začínajú rozkladať v tkanivách samotnej žľazy a dochádza k pankreatitíde. Pri cholecystektómii je výskyt tohto ochorenia nevyhnutný.

So správnou diétou a diétou je možné minimalizovať následky odstránenia žlčníka, ale budete musieť dodržiavať obmedzenia počas celého svojho života.

Správna strava s odstráneným žlčníkom je určená nielen na stabilizáciu sekrécie tajomstva, ale aj na zabránenie vzniku kameňov v kanáloch v budúcnosti, na zníženie zápalu a zaťaženia pankreasu.

Pri laparoskopickom odstránení žlčníka je pacientovi zakázané jesť alebo piť 5 hodín. Potom môžete vypiť pol litra vody, pričom každý sip každých 20 minút (proces sa rozprestiera niekoľko hodín).

Na druhý deň, môžete piť až 2 litre tekutiny, môžete piť vodu, slabý čaj, riedke želé, nízkotučné jogurt. Z potraviny povolené iba veľmi tekutá polievka, ktorá sa varí na cereálnom vývare bez soli. Žiadne jedlo sa už neberie v čase, keď sa doň môže vložiť dlaň pacienta. Tam je potreba každé 3-4 hodiny.

Na tretí deň sa pridáva kašovitá kaša a kaša bez mlieka (pohánka, ovos, ryža), zeleninové pyré (tekvica, mrkva), ako dezert pečený jablkový pyré, pyré z tvarohu, jogurt s nízkym obsahom tuku. Všetky potraviny sa melú v pyré, trú, varia len na vode, bez tuku a soli.

Od piateho dňa sa pacientovi umožnilo vyrobiť omeletu vyrobenú z vaječných bielkovín, polievku v druhom kuracích vývaroch, zeleninovú polievku, 100 g bielych sušienok.

V prvých dňoch po odstránení žlčníka sa všetky jedlá pripravujú len v ošuntenej forme, podávajú sa výnimočne teplé (+ 35–40 ° C), bez soli a konzumujú sa v malých porciách.

Ak je zotavenie pacienta úspešné, potom sa od druhého týždňa prenesie do tabuľky číslo 5 (podľa Pevznera). Urobte to postupne, pridajte 1-2 nové jedlá denne. Základné pravidlá stravy:

  1. 1. Kaše sú varené v odstredenom mlieku, podávané bez trenia, ale musia byť tekuté a slizké.
  2. 2. Mäso a ryby sú uvarené a mleté ​​v mixéri alebo mlynčeku na mäso.
  3. 3. Zelenina dusená a trením v zemiakovej kaši.
  4. 4. Dezerty dopĺňajú pyré ich čerstvých jabĺk a banánov.

Počas tejto doby sa do nádob pridáva malé množstvo soli. Pitný režim znamená normálnu tekutosť.

V neprítomnosti komplikácií v treťom týždni sa pacient presunie do tabuľky č. Takéto poradie výživy je určené po odstránení žlčníka na celý život. Jeho menu sa výrazne líši od špeciálnej diéty na chudnutie (napríklad proteínová diéta Dyukana) a obsahuje sadu produktov a jedál, ktoré priaznivo ovplyvňujú tvorbu žlče a jej propagáciu cez kanály.

Návyk a normalizácia tráviaceho ústrojenstva sa vyskytujú počas prvého roka po operácii. V budúcnosti musíte neustále udržiavať rozvinutý režim.

Medzi všeobecné požiadavky - frakčné potraviny v malých porciách (nie viac ako 400 g) v pravidelných intervaloch. V ideálnom prípade sa príjem potravy uskutočňuje v rovnakom čase aspoň 6-krát denne, čím sa zabezpečí rovnomerný tok žlče.

Je neprijateľné, aby pacient jedol v chladnom stave (z chladničky, zmrzliny, želé atď.), Čo vyvoláva zvýšenú produkciu sekrécie.

Po odstránení žlčníka by človek nemal jesť vyprážané jedlá, pečené jedlo so zlatou kôrou, tieto prípravky zadržiavajú látky, ktoré zvyšujú oddelenie žlče v produktoch.

Všetky potraviny počas prvých 3 - 4 týždňov po cholecystektómii sa pripravia v ošuntenej, rozdrvenej a rozomletej forme. V budúcnosti musí opatrne žuť.

Základné spôsoby varenia: var, dusenie, pečenie. Pre túto stravu sú vhodné mikrovlnné rúry, varič, rúra, sporák.

Väčšina tukov je rastlinná (obzvlášť užitočný ľanový olej), zo zvierat je povolené len malé množstvo masla (do 10 g denne). Celé rastlinné tuky by mali trvať až 50% z celkového množstva.

Jedlo by malo byť teplé (+ 35–40 ° C), dobre nasekané a bez horúceho korenia.

Úplný prechod na tabuľku číslo 5 sa vykoná najskôr šesť týždňov po operácii. Súbor povolených produktov je pomerne široký. Kalorický obsah dennej dávky 1500 - 1700 Kcal. Množstvo spotrebovaného tuku je výrazne obmedzené a tvorí maximálne 25% (60 - 70 g), proteíny a sacharidy zostávajú na normálnej úrovni (35% - bielkoviny, 40% - sacharidy). množstvo soli sa zníži na 10 g za deň, cukor na 25 g, nahradí sa náhradami cukru.

Tabuľka povolených potravín

Správne stravovanie po odstránení žlčníka bude mať životnosť. Zároveň je dôležité nielen jesť potravu rôznym a včasným spôsobom, ale aj vzdať sa produktov, ktoré môžu vyvolať rýchly odtok žlče, tvorbu plynu v črevách a posilniť produkciu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku.

Zoznam zakázaných produktov obsahuje niekoľko skupín:

  • tukové mäso a ryby a bohaté vývary z nich;
  • bohaté pečivo s veľkým množstvom tuku, koláčov, krémov, sladkostí;
  • klobásy a údené mäso;
  • všetky druhy horúceho korenia, vrátane cibule a cesnaku;
  • obilné cereálie (fazuľa, hrach) biela kapusta, čierny chlieb, sýtené nápoje a iné výrobky, ktoré zvyšujú tvorbu plynu;
  • všetky druhy vyprážaných potravín;
  • alkohol.

Diéta je určená na vykonávanie viacerých úloh naraz:

  1. 1. Stabilizujte žlčový kanál.
  2. 2. Znížiť zaťaženie pankreasu, minimalizovať prejavy pankreatitídy.
  3. 3. Zabrániť tvorbe nových kameňov v žlčovodoch.

Diéta po odstránení žlčníka

Opis aktuálny k 03/05/2017

  • Účinnosť: terapeutický účinok za 1-3 mesiace
  • Podmienky: od 1,5 mesiaca do jedného roka
  • Náklady na produkty: 1200 - 1350 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Bez ohľadu na to, ktorá technika cholecystektómie sa používa - laparoskopia alebo tradičná otvorená cholecystektómia, najdôležitejšou zložkou liečebného a rehabilitačného obdobia je diéta v pooperačnom období a zvlášť dôležité sú prvé dni po operácii.

Po operácii po dobu 4-6 hodín je prísne zakázané piť akúkoľvek tekutinu. Je povolené iba zvlhčovať pery pacienta vodou a o niečo neskôr (po 5-6 hodinách) je možné opláchnuť ústnu dutinu bylinnými infúziami.

Po 12 hodinách a do rána nasledujúceho dňa po operácii sa nechá piť nesýtenú vodu každých 10 až 20 minút v malých porciách (1-2 dózy) s celkovým objemom maximálne 500 ml.

Na druhý deň sa do diéty zavedie nízkotučný kefír, nesladený čaj, želé (do 1,5 l / deň). Porcia - najviac ½ šálky. Frekvencia prijatia - 1 čas / 3 hodiny.

Tretí / štvrtý deň je pacientovi umožnené jesť jedlo: polokvapalné zemiakové kaše, pyré polievky v zeleninovom vývare, vaječné bielky z vaječných bielkov, mleté ​​varené ryby, ovocné želé a 1 lyžičku kyslej smotany s nízkym obsahom tuku. Jedlá do 8-krát denne, v dávkach 150-200 g. Z tekutín môžete použiť šťavy (jablko, tekvica) a čaj s cukrom.

Piaty deň sa do krmiva vložia sušienky, sušený pšeničný chlieb (nie viac ako 100 g).

Na 6. - 7. deň sa zavádza kaša (pohánka, ovsené vločky), varené ryby a mäso, nízkotučné strúhané tvarohy, zeleninové pyré, mliečne výrobky.

Ôsmy deň po laparoskopii žlčníka, v závislosti od závažnosti a prevahy symptómov hlavného, ​​sprievodného alebo komplikujúceho ochorenia, sú predpísané diéty 5A, 5, 5P (1 alebo 4 skupiny). Voliteľne je predpísaná diéta číslo 5SC (opísaná v časti „odrody“).

Základná strava po odstránení žlčníka - Tabuľka č. 5 a jej varianty. V prípade ťažkého zápalového procesu po dobu 3 - 4 dní možno predpísať protizápalovú možnosť tabuľky 5 - Diéta 5B. Jeho vlastnosťou je obmedziť množstvo príjmu potravy. Kalorická diéta na úrovni 1600-1700 kcal (55-65 g proteínov, 40-50 g tuku, 250 g sacharidov).

Všetky jedlá sú podávané výhradne pyré bez vývaru a pridaním masla: rôzne druhy slizových polievok, polokvapalné pyré obilnín so zahrnutím malého množstva odstredeného mlieka, želé, pyré kompótov, zeleninových štiav. Ďalej, v strave malých množstiev dôkladne strúhaným duseným mäsom, dusenými rybami, varenými rybami, nízkotukovým tvarohom, sušienkami alebo sušeným pšeničným chlebom.

Jedlo po odstránení žlčníka najmenej 5 krát, frakčné, približne 200 g, bez soli, s veľkým množstvom tekutiny (približne 2,5 l / deň). Ďalej, po dobu 8-10 dní je pacientovi predpísaný Diéta 5A a potom Diet №5.

Diéta číslo 5 odkazuje na fyziologicky kompletnú výživu a je navrhnutá tak, aby normalizovala proces vylučovania žlčou a znižovala hladinu cholesterolu v krvi. Odporúčané frakčné a časté (5-6-krát denne) jedlo, ktoré prispieva k odtoku žlče. S cieľom zvýšiť vylučovanie žlče sa zelenina zavádza vo forme vinaigrette a šalátov, ochutených nerafinovanými rastlinnými olejmi.

V strave sú takmer všetky ľahko stráviteľné sacharidy výrazne obmedzené, pretože ich príjem prispieva k rozvoju stagnujúcej žlče (sladkosti, džemy, cukor, med) a zeleniny, ktoré obsahujú kyselinu šťaveľovú a esenciálne oleje vo veľkom množstve (šťovík, špenát, citrusy).

S cieľom stimulovať vylučovanie žlče v strave patrí zelenina, bobule a ovocie, kuracie vajcia (nie viac ako jeden). Príjem kalórií na úrovni 2800-3000 kcal (100 g proteínov, 90 g tukov, 450 g sacharidov). Príjem soli v množstve 8-10 g, kvapalina - 1,5 l.

Keď sa ochorenie žlčových kameňov často vyskytuje pri sprievodných ochoreniach priľahlých vnútorných orgánov - dvanástnika, pankreasu, žlčových ciest: duodenitídy, cholangitídy, pankreatitídy, dyskinézie. A často v tejto súvislosti po cholecystektómii vyvíja postcholecystectomical syndróm (Oddiho zvierača dysfunkcia), čo je sprevádzané konštantným uvoľňovaním nízke koncentrácie žlče do dvanástnika s ďalším prídavkom patogénnych organizmov a rozvoj zápalu sliznice, čo vedie k bolesti, poruchy trávenia a črevné ochorenia. Tieto účinky odstránenia bubliny sú tiež korigované výživou.

V tomto prípade je nutné redukovať proces vylučovania žlče, ktorý sa dosahuje redukciou množstva tuku na 60 g kvôli úplnému vylúčeniu akýchkoľvek tuhých taviteľných živočíšnych tukov a rastlinných olejov zo stravy. Surové ovocie a zelenina, tučné mäso / ryby, údené mäso a korenené jedlá z cibule, reďkovky, cesnaku, reďkoviek, silných vývarov na báze mäsa / rýb / húb sú úplne vylúčené zo stravy. Spotreba extrakčných látok, ľahko stráviteľných sacharidov, hrubých vlákien, soli a kvapaliny sa tiež znižuje na 1,5 litra denne.

Keď je menovaný zápal pankreasu po cholecystóme Tabuľka 5P. Zároveň v strave zvyšuje obsah bielkovín až na 120 gramov a je obmedzená na mastné a sacharidové potraviny. Celková diéta je znížená na 2500 Kcal. Teplé, sladké, korenené, kyslé a vysoko tučné potraviny, ktoré spôsobujú stimuláciu pankreasu a potraviny obsahujúce veľa vlákniny, purínových báz a extrakčných látok, sú vylúčené.

druh

Po cholecystektómii pri hypermotorovej biliárnej dyskinéze, alebo pri súbežnej pankreatitíde, sa šetrná diéta predpisuje ako duodenitída (č. 5). Používa sa 14-21 dní až do vymiznutia bolesti a dyspeptických symptómov. Potom sa pacient presunie na číslo diéty 5.

Všeobecná charakteristika - znížený kalorický obsah do 2000 - 2200 Kcal v dôsledku obmedzenia príjmu tukov (rastlinný olej a tiež potraviny bohaté na cholesterol). Spotreba ľahko absorbovaných sacharidov klesá v strave.

Úplne vylúčené z diétnych výrobkov obsahujúcich puríny, dusíkaté extrakčné látky, hrubé vlákno. Ľahko asimilované proteíny nie sú obmedzené. Množstvo soli nie je väčšie ako šesť gramov. Potraviny sa pripravujú v pare alebo vo vode.

Pitný režim - až 2 litre tekutiny denne. Päť jedál denne, maximálne 200 g porcií s jedným dňom vykládky za týždeň. Chemické zloženie: 90 g proteínov, 60 g tukov (okrem rastlinných tukov), 300 g sacharidov.

Keď sa po laparoskopickej cholecystektómii objaví lapidácia žlče na pozadí hypomotorickej dyskinézy, pacientovi sa predpíše lipotropná tuková diéta (č. 5 L / W) na zlepšenie črevnej motorickej funkcie a stimuláciu sekrécie žlče. Celkový príjem kalórií je približne 2600 kcal.

Zvláštnosťou diéty tejto diéty je vysoký obsah tuku (50% musí byť rastlinný olej) a znížený obsah jednoduchých sacharidov (až 300 g) a mierny nárast bielkovín (až 100 g). Lipotropné proteínové produkty (chudé mäso, vaječné bielky, ryby, tvaroh), pšeničné otruby, rastlinné rafinované oleje a zelenina sa zavádzajú do stravy.

Tukové cesto, plnotučné mlieko, živočíšne žiaruvzdorné tuky, korenie úplne vylučujú. Ostro obmedzená na spotrebu extraktov (mäsový / rybí vývar), výrobkov obsahujúcich cholesterol. Potraviny sa pečú alebo varia, oleje sa pridávajú výlučne do hotových jedál, mletie je voliteľné.

svedectvo

  • diéta číslo 5B - s výrazným zápalom po cholecystektómii;
  • diéta číslo 5A - na 8 - 10 dní liečby;
  • diéta číslo 5 - vo fáze regenerácie, po diéte 5A;
  • diéta číslo 5SC po cholecystektómii s hypermotorickou dyskinéziou žlčových ciest alebo so sprievodnou pankreatitídou, duodenitídou;
  • diéta № 5Л / Ж - po cholecystektómii na pozadí hypomotorickej dyskinézy na zlepšenie črevnej motorickej funkcie a stimuláciu sekrécie žlče;
  • diéta číslo 5P - po cholecystektómii pri akútnej pankreatitíde.

Povolené výrobky

Produkty a jedlá povolené po operácii zahŕňajú: cereálne / zeleninové polievky, včerajší pšeničný chlieb, krutóny z pšeničného chleba, sušený piškótový koláč, kotlety, ryby, chudé mäso (králik, hovädzie mäso, chudé jahňacie mäso), dusené, varené kuracie kúsky, ryazhenka, kefír, celé netučné mlieko, jogurt, nízkotučný tvaroh a jedlá z neho (lenivé knedle, kastról), nízkotučné syry, kuracie vajcia alebo proteínová omeleta (jeden deň), varené cestoviny a cereálie (ovsené vločky a pohánka) ), squash teľa a, zeleninové šaláty s rastlinným olejom, greeny, vinaigrette, nízkotučné šunky, lekárske salámové ovocie a ovocné šťavy, sušené ovocie, nekyslé ovocie a bobuľoviny, cukríky, marmeládu, čierno-zelený čaj, dogrose bujón, nesýtenú minerálnu vodu.

K pripraveným potravinám sa pridávajú tuky živočíšneho a rastlinného pôvodu.

Diéta s odstráneným žlčníkom

Pre hromadenie žlče v ľudskom tele je oddelený špeciálny priestor - žlčník. Funkciou žlče je rozpad potravy v dvanástniku. Ak je zo zdravotných dôvodov potrebné tento orgán odstrániť, je dôležité, aby osoba dodržiavala celý nasledujúci život určitej diéty. To je vysvetlené tým, že žlč už nie je schopná sa hromadiť na určenom mieste a vstupuje do tráviaceho traktu. S takýmto klinickým obrazom sa kvantitatívny indikátor koncentrácie enzýmov a žlče znižuje, v dôsledku čoho je pre telo ťažké stráviť tučné a hrubé potraviny. V skutočnosti je cholecystektómia (chirurgický zákrok na odstránenie orgánu) dôležitá na úpravu diéty. Tráviaci trakt sa tak bude ľahšie prispôsobovať novým podmienkam.

Diéta s odstráneným žlčníkom

Oprava výživy s výnimkou škodlivých potravín môže zabrániť zápalovým procesom a postupom času obnoviť proces trávenia. Preto menu, ktoré obsahuje tepelne spracované potraviny a trenie potravín, môže urýchliť proces adaptácie.

Jedlá v prvých dňoch po cholecystektómii

Diéta by mala byť postavená na základnom princípe - odmietnutí žiaruvzdorných lipidov, ktoré sú obsiahnuté v živočíšnych produktoch, najmä tukoch. Zákaz sa vzťahuje aj na údené mäso, solenie, konzervovanie, slané potraviny. Ďalej je dôležité dodržiavať diétu.

Povolené a zakázané výrobky pri odstraňovaní žlčníka

V prvých dňoch po chirurgickom zákroku jedia potraviny podľa princípu ošetrovacej tabuľky 5a. Ako základ sa tu berú diétne mäso, zeleninové polievky, mliečne výrobky s obsahom tuku 0%, chudé ryby. Ak striktne dodržiavate diétnu výživu z tabuľky 5a, potom je možné opätovne ovplyvniť postihnutú funkciu pečene, aby sa minimalizoval zápal pankreasu.

Varovanie! Po cholecystektómii sa ukázalo, že pacienti používajú produkty s vysokým obsahom rastlinných tukov alebo mliečnych tukov. Vďaka nim sa výtok žlče zlepší. Pacient čo najrýchlejšie bude schopný obnoviť funkčnosť tráviaceho traktu.

Odporúča sa variť všetky potraviny výlučne v pomalom hrnci a dvojitom kotle. Základ stravy po odstránenom orgáne je založený len na použití varených alebo pyré. Počet recepcií počas dňa by mal byť aspoň päťkrát (v malých porciách). Je dôležité nerušiť teplotný režim - cca 40 ° C.

Aké potraviny nie je možné použiť po odstránení žlčníka

Pomoc! Tráviace orgány sú schopné podráždiť pod vplyvom studeného a horúceho jedla, takže žlčové cesty budú spazmické.

Denný príjem potravy musí byť 2300 kcal. Celkom: bielkoviny - 100 gramov, tuky - 50 gramov, sacharidy 300 gramov. Ukazovateľ soli je tiež veľmi dôležitý - jeho hraničná rýchlosť je 6-8 gramov. Musíte dodržiavať pitný režim a vypiť aspoň jeden a pol litra denne.

Gastroenterológovia (odborníci na výživu podobného názoru) trvajú na tom, že diéta by mala byť prísna a podľa hodín. Stanovený postup je schopný stabilizovať postihnutú gastrointestinálnu funkciu. Po odstránení žlčníka, tráviaci systém utrpí značné škody - naliehavá potreba obnoviť funkčnosť úpravou výživy.

Princíp zlomkovej energie

Je prísne zakázané používať všetky alkoholické nápoje, ako aj ovocie a zeleninu bez tepelného spracovania (zintenzívnia procesy trávenia). Čerstvé ovocie sa preto musí zdržať šesť mesiacov.

Čo je povolené po odstránení žlčníka?

Nezabudnite navštíviť teplé jedlá, medzi nimi sú povolené: všetky mleté ​​polievky, zeleninové krémové polievky, cereálie a cestoviny, ktoré sa pripravujú v zeleninovom vývare. Hlavnou otázkou je príjem chleba. Ak je to pšenica, potom ju použite ako toast alebo trochu sušené.

Ryby a mäso

Samostatnou položkou sú mäsové výrobky a rybie pokrmy. Na prípravu stravy by sa mal vybrať len chudý druh mäsa - to môže byť kuracie alebo hovädzie mäso. Ak pridáte ryby do menu, potom voľba môže byť zastavená pri merlúze, mintai, corope. Tieto výrobky môžu byť varené dusené karbonátky, soufflés.

Pomoc! Počas varenia nezabudnite odstrániť kožu vtáka, môže to komplikovať proces trávenia.

Štíhle zdroje

Zelenina a ovocie

Medzi povolené produkty patrí jeruzalemský artičok, zemiaky, repa, cuketa, tekvica, kapusta. Je nevyhnutné, aby boli všetky výrobky pred použitím tepelne spracované. Ovocné výrobky vo forme suflé, pudingov a zemiakovej kaše. Povolené ovocie piecť.

Po odstránení žlčníka je povolené použitie jeruzalemských artičokov

Zrná a tuky

Na plnenie obilnín (pohánka, ryža, ovos) by sa mali vybrať iba rastlinné oleje (medzi ne patrí ľanové semienko, sezam, olivový olej, tekvica). Maslo môžete pridať do obilnín len vtedy, ak nie je slané.

Obilniny sa odporúča naplniť napríklad sezamovým olejom.

Mliečne výrobky

Osobitná pozornosť by sa mala venovať výberu mliečnych výrobkov. Pre diétu je potrebné vyzdvihnúť jogurt, kefír, nízkotučný tvaroh. V obmedzených množstvách môžete použiť kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku.

To je dôležité! Vajcia, ako základná potrava pre tých, ktorí sú na diéte, môžu používať v dennej sadzbe nie viac ako jeden. Môže byť použitý v procese jedenia a výroby omelety.

dezerty

Diéta - neznamená, že musíme úplne opustiť chutné jedlo, vrátane dezertov. Napríklad v obmedzenom množstve môžete jesť marshmallows a marmeládu, med a džemy, marshmallow. Džemy sú tiež povolené. Najlepšie je zdržať sa iných sladkostí.

Marshmallow a marmeláda povolené po odstránení žlčníka

nápoje

Pred začiatkom diéty by mala byť zásoba na bokoch. Ľahké odvar z týchto plodov je veľmi užitočné. Zoznam povolených výrobkov dostal čaj, kávové nápoje s použitím mlieka. To je užitočné pri diéte piť ovocné kompóty, želé a uzvara.

Boky bujónu sú veľmi užitočné na použitie po operácii.

Zoznam zakázaných výrobkov

Existujú produkty, ktoré po odstránení žlčníka spadajú pod neodvolateľné tabu:

  • všetky druhy húb;
  • všetky koreniny;
  • agresívna zelenina (cibuľa a cesnak, koreň chrenu), fazuľa, kapusta (biela kapusta);
  • odstredené mlieko a všetky produkty pochodovania (kyslá smotana, tvaroh, syry);
  • zákaz ovocia citrusových plodov, malín, ríbezlí, brusníc;
  • je zakázané variť mäso a hubový vývar;
  • tučné mäso a ryby: bravčové mäso, kačica, makrela;
  • čierny a ražný chlieb;
  • medzi zákuskami by ste mali zabudnúť na čokoládu a zmrzlinu, koláče a iné podobné sladkosti;
  • odmietnutie omáčok a všetkých druhov marinád;
  • soda a alkoholické nápoje boli nad rámec toho, čo je povolené.

Zoznam zakázaných potravín po odstránení žlčníka

Vzorové menu

Po operácii by menu malo byť zostavené na základe všeobecných odporúčaní špecialistu. Najlepšie je použiť radu gastroenterológa alebo sa odporúča vyhľadať pomoc kompetentného odborníka na výživu. Koniec koncov, aby bolo telo plne vybavené celým komplexom vitamín-minerál, je potrebné diverzifikovať stravu prostredníctvom rôznych variácií pri príprave povolených potravín.

Aká by mala byť diéta po odstránení žlčníka v prvých dňoch a po 1 mesiaci?

Diéta po odstránení žlčníka je dôležitou súčasťou rehabilitačného procesu, ktorý je nevyhnutný pre prispôsobenie sa zažívacieho systému novým podmienkam fungovania. Každá operácia je pre telo vážnym stresom. Odstránenie žlčníka (cholecystektómia) však nie je katastrofa. Po chirurgickom zákroku môže pacient viesť dlhý plný život, pri dodržaní špeciálnej diéty.

Prečo cholecystektómia chirurgia?

Žlčník je dôležitým orgánom potrebným na normálne trávenie. Je to akýsi rezervoár, v ktorom sa hromadí žlč. Potom sekrécia žlče podľa potreby vstupuje do dvanástnika a podieľa sa na procese trávenia potravy a asimilácii instantných vitamínov a tukov.

Choroby žlčníka (cholelitiáza, cholecystitída, cholangitída) vedú k tomu, že telo postupne stráca svoju funkciu. Nečinný žlčník predstavuje vážne ohrozenie zdravia, pretože existuje riziko hnisavého zápalu a rozvoja peritonitídy. Závažný stav, ktorý si vyžaduje okamžitý chirurgický zákrok, vzniká vtedy, keď je žlčovod blokovaný kameňom.

Odstránenie žlčníka pomáha zabrániť vážnym zdravotným následkom. Dnes sa prakticky nevykonávajú operácie brucha, využívajúc laparoskopickú metódu, keď je postihnutý orgán odstránený malou punkciou v brušnej dutine. To pomáha minimalizovať pooperačné komplikácie a významne redukovať dobu rehabilitácie.

Život človeka s odstráneným žlčníkom je úplne kompletný a líši sa od života obyčajného človeka len v tom, že po operácii musíte dodržiavať určitú výživovú schému, pretože odstránenie dôležitého orgánu mení samotný tráviaci systém. To znamená, že diéta po cholecystektómii musí byť prísne dodržiavaná, bez ktorej je pacientova remisia nemožná. Mal by sa stať súčasťou života, ale v žiadnom prípade by nemal byť vnímaný ako druh trestu alebo stavu menejcennosti.

Čo sa stane po operácii?

Po operácii na odstránenie žlčníka pečeň naďalej produkuje žlč, ale rezervoár, v ktorom je uložený, už neexistuje. Preto zaťaženie padá na žlčové kanály. Samozrejme, že nevykonávajú funkcie vzdialeného orgánu, ale iba žlč smerujú z pečene do tráviaceho systému. Vzhľadom k tomu, že produkovaná žlč sa nemá akumulovať, jej koncentrácia sa znižuje a neustále sa dostáva do čreva, v „zriedenej“ forme a vo veľkom objeme.

Takáto zmena môže byť plná zápalu žlčových ciest a dvanástnika. Okrem toho, pretože žlč má kamkoľvek sa koncentrovať, množstvo enzýmov zodpovedných za rozklad tukov je v nej oveľa nižšie. Tento moment musí brať do úvahy diétu po operácii na odstránenie žlčníka.

Ako jesť po operácii?

Pre ľudí žijúcich s odstráneným žlčníkovým mechúrom by mali byť dve pravidlá vo výžive axiomom:

  • musíte jesť často a kúsok po kúsku, aby žlč v čreve nestagovala, ale bola okamžite konzumovaná;
  • potrava by nemala byť ťažká a tuková, takže nízka koncentrácia žlče je dostatočná na jej rozdelenie a asimiláciu.

Pokiaľ ide o samotnú schému energie, závisí to od dvoch faktorov:

  • od času, ktorý uplynul od operácie;
  • zo spôsobu, akým bola vykonaná cholecystektómia.
Diéta po laparoskopii

Táto metóda odstraňovania orgánov je najmodernejšia a najmenej traumatická. Pacient je spravidla prepustený 3. deň po operácii, ale diéta po laparoskopickom odstránení žlčníka znamená rovnaké obmedzenia ako pri normálnej chirurgickej operácii.

Prvý deň po operácii je nemožné nielen jesť, ale aj piť vodu. Môžete len navlhčiť pery vlhkou handričkou alebo opláchnite ústa bylinným odvarom. Potom, postupne, pacient má dovolené piť po kúsku (dogrose vývar, prevarená voda), a po troch dňoch, začnú zavádzať povolené potraviny do stravy. Potom musí pacient dodržiavať prísnu diétu 5a a dodržiavať zlomkovú diétu. To znamená, jesť často a kúsok po kúsku (5-6 krát denne) v rovnakom čase. Základné princípy výživy po odstránení žlčníka:

  • Najjemnejšie. To znamená, že všetky jedlá sa podávajú v ošumelej, prevarenej forme, čo uľahčuje proces trávenia.
  • Tepelné spracovanie. Jedlá sú dusené, varené, dusené alebo pečené. Tento spôsob varenia, ako praženie, je úplne vylúčený. Všetky jedlá by mali byť podrobené tepelnému spracovaniu, vylúčené sú ťažké potraviny, zelenina a ovocie s hrubým vláknom.

Aké produkty sú zakázané?

Recepty na diétu po odstránení žlčníka sú rozmanité a rozmanité, odborník na výživu vždy pomôže vyvinúť a vybrať najlepšiu možnosť menu pre každý deň. Preto by ste nemali obzvlášť prebývať v zozname jedál, ale musíte mať na pamäti, ktoré potraviny by mali byť trvalo vylúčené z diéty:

  • koreniny, koreniny;
  • cibule;
  • reďkev;
  • cesnak;
  • reďkev;
  • huby;
  • tučné mäso;
  • tuk;
  • hovädzie, skopové a kačacie tuky;
  • údené a čiastočne údené salámy: t
  • tučné mäso a ryby;
  • Sýtené nápoje;
  • cukrovinky (zákusky, zákusky), sladkosti;
  • Maslo koláče;
  • hrach, fazuľa;
  • zmrzlina;
  • aspic, aspic;
  • instantné rezance;
  • celý sortiment rýchleho občerstvenia;
  • Nakladaná a konzervovaná zelenina;
  • rybie ikry;
  • mäso z kačíc, husí, zveriny a výrobkov poľovníctva, napríklad - mäso z losov, medveď atď.;
  • úplný zákaz alkoholu.

Pokiaľ ide o iné obmedzenia, okrem spôsobu spracovania potravín je dôležitá aj jeho teplota, nemala by byť horúca ani studená, to znamená, že jedlá by sa mali podávať v teplej forme.

Prvý týždeň bez žlčníka

Najťažšie a psychologicky ťažké momenty obmedzenia stravovania a životného štýlu sú diéta po odstránení žlčníka v prvých dňoch po operácii. Zahŕňa osemdňovú adaptáciu osoby na nové fyziologické procesy fyziológie:

  • Prvý deň Počas dňa po ukončení operácie, úplný zákaz jesť, vrátane pitia. V skutočnosti to nie je také hrozné, ako sa zdá, pretože väčšinu času pacient spí.
  • Druhý deň Môžete piť teplú prevarenú vodu, vývar z bokov a sušené ovocie bez cukru (najviac 150 ml naraz).
  • Tretí deň Pridajte tekvicu, mrkvu alebo šťavu z repy, napoly zrieďte vodou, nefatným kefírom, pikantným a slabým čajom.
  • Štvrtý deň Môžete postupne zahrnúť do diéty tekuté zeleninové pyré, šťouchané vegetariánske polievky. Jednorazové množstvo jedla by nemalo byť väčšie ako 100 gramov a musíte jesť 8-10-krát denne.
  • Piaty deň Včera je pšeničný chlieb, sušienky, varená zelenina, nízkotučné parné ryby sú pridané do dávky.
  • Šiesty deň. Môžete zadať v menu kašu, ovsené vločky, proso, pohánka. Kaša by mala byť dobre uvarená a trela sa na vode.
  • Siedmy deň. Môžete začať jesť všetky kyslé mlieko nonfat produkty a ovocné a zeleninové pyré (detská výživa), mäsové výrobky z mletého kuracieho mäsa (parné knedle, karbonátky, suflé).
  • Ôsmy deň Časti sa postupne zvyšujú, ale nie viac ako 200 gramov na dávku a počet jedál denne znížený na 6-8.

Týždeň po ukončení operácie sa spravidla vykonáva úplné vyšetrenie, po ktorom lekári odporúčajú ďalšiu výživu. Od sovietskych čias zostali v zdravotníctve tzv. Číslované diétne listy, ktoré plne zohľadňovali špecifiká ochorenia a boli určené ako pripomienka pre pacienta. Najviac odporúčané a univerzálne pre pacientov s odstráneným žlčníkom je "Dieta číslo 5".

Tabuľka 5 - diéta po odstránení žlčníka

Na prvý pohľad sa môže zdať, že strava 5 po odstránení žlčníka je veľmi prísna a neskutočná. To však nie je tento prípad. Ak máte túžbu a čas, môžete výrazne diverzifikovať menu a objaviť veľa užitočných a chutných jedál. Dáme približné menu na týždeň, ktoré si môžete osvojiť.